วิธีอบเค้กฟองน้ำในหม้อหุงข้าว Elenberg สูตรบิสกิตที่สมบูรณ์แบบในหม้อหุงช้า

ด้วยเทคโนโลยีใหม่ ๆ แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถเตรียมบิสกิตได้ บิสกิตที่เตรียมในหม้อหุงช้าจะนุ่มและมีกลิ่นหอมมากด้วยเหตุนี้จึงดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น การอบประเภทนี้เหมาะสำหรับการทำเค้กและขนมอบทุกประเภท

วัตถุดิบ:

ไข่สด 3 ฟอง;
น้ำตาล 200 กรัม
200 ก แป้งสาลี เบี้ยประกันภัย;
นม 150 มล.
50 ก น้ำมันดอกทานตะวัน(อย่างอื่นไม่มีกลิ่นก็ได้);
ผงฟู 1/2 ถุง (ผงฟู);
วานิลลาเล็กน้อย

การตระเตรียม:

ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนขึ้นฟู เติมน้ำตาลทีละน้อยแล้วตีต่อ
ใส่นมเนย ปัด. ผสมแป้งด้วย ผงฟูและวานิลลา ร่อน
เพิ่มลงในส่วนผสมไข่ที่ตี คนแป้งจนเนียน ใส่แป้งที่ได้ลงในหม้อหุงช้า
สำหรับสูตรบิสกิต ให้ตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโปรแกรม "การอบ" เวลา 60 นาที ปิดฝา. คลิก "เริ่ม"
หลังจากสัญญาณดังกล่าว คุณสามารถปล่อยให้หม้อหลายใบตั้งไฟทิ้งไว้เพื่อให้บิสกิตเป็นสีน้ำตาล หากคุณต้องการสีเข้มกว่า
เย็น.
ตัดเป็นเค้ก
ทาครีม. อ่านเพิ่มเติม:

น่าทาน!

บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหาร:

ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง (หากไม่มีอันใหญ่ให้เอาอันเล็ก 5 ฟอง)
แป้งคุณภาพสูง 1 ถ้วย;
น้ำตาลน้อยกว่า 1 ถ้วยเล็กน้อย
น้ำตาลทรายวานิลลาหนึ่งถุงหรือวานิลลาเล็กน้อย

ทำอย่างไร:

ตีไข่ที่อุณหภูมิห้องเสมอด้วยเครื่องผสมจนเกิดฟอง จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อไปอีก 8-10 นาที ขั้นแรกด้วยความเร็วปานกลาง และสุดท้ายด้วยความเร็วสูงสุด

สำคัญ: หากคุณกำลังใช้ น้ำตาลวานิลลาเติมลงในทรายธรรมดาแล้วตีด้วยไข่ หากใช้วานิลลินควรผสมกับแป้ง

ร่อนแป้งสองหรือสามครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจนให้มากที่สุด
เทลงในส่วนผสมวิปปิ้งโดยแบ่งเป็นส่วนๆ โดยค่อยๆ ผสมเนื้อหาของชามจากบนลงล่าง ในขั้นตอนนี้ คุณจะไม่สามารถใช้เครื่องผสมอาหารได้ ไม่เช่นนั้นแป้งจะยุบทันที
เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันให้ทาเนยด้วยเนยอย่างรวดเร็วแล้วเทแป้งลงไป
เราตั้งค่าโหมด "เตาอบ" และอุณหภูมิเป็น 150 องศา
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับรุ่นของอุปกรณ์ แต่โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 35-40 นาที

รายการส่วนผสม:

น้ำและนมอย่างละ 1 แก้ว
2 ไข่;
น้ำตาลและแป้งอย่างละ 2 ถ้วย
โกโก้ 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชกลั่น 0.5 ถ้วย;
ผงฟูและโซดาอย่างละ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

ขั้นตอน:

ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนที่สุด เค้กช็อคโกแลตสปันจ์บนน้ำเดือด
เริ่มจากวานิลลากันก่อน น้ำตาลปกติและไข่ - ตีให้เข้ากันประมาณ 4-5 นาที
จากนั้นเทเนยและนมลงในส่วนผสม
ร่อนแป้งพร้อมกับโกโก้ โซดา ผงฟู แล้วใส่ลงในของเหลวทีละชิ้น
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว
วางแป้งลงในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วอบเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

เค้กสปันจ์สำหรับสูตรหลายเมนูพร้อมรูปถ่าย

รายการสินค้า:

น้ำตาล 200 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน
ผงโกโก้ 60 กรัม
ผงฟู 10 กรัม
น้ำ 175 มล.
น้ำมันพืช 125 มล.
กระรอก 3 ตัว;
ไข่ทั้ง 4 ฟอง;
เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

เราเริ่มต้นด้วยการเตรียมโกโก้
เทน้ำเดือดลงบนผง คนให้เข้ากัน และปล่อยให้เย็น
แยกไข่แดง 4 ฟองแล้วบดด้วยน้ำตาลทราย 150 กรัม
เทโกโก้ลงในส่วนผสม ตามด้วยเนย ร่อนแป้งพร้อมกับเกลือและผงฟู
ในหลายขั้นตอนให้เติมแป้งลงในของเหลวในขณะที่คนให้เข้ากันตลอดเวลา
ในชามอีกใบตีไข่ขาวทั้งหมดและน้ำตาล 50 กรัม แล้วค่อยๆ ใส่ลงในแป้ง
เทของหวานในอนาคตลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วอบประมาณ 80 นาที

คำแนะนำ! เพื่อให้แน่ใจว่าของหวานออกมาเป็นสีเขียวชอุ่ม คุณสามารถแทนที่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะด้วยแป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่งในปริมาณเท่ากัน

เมื่อพร้อมแล้ว ให้ทิ้งเค้กไว้ในพิมพ์ สิ่งสำคัญคือต้องพลิกขนมอบคว่ำและตั้งกระทะในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นลง วิธีนี้จะช่วยให้ชิฟฟ่อนไม่ตกตะกอน

บิสกิต Kefir ในหม้อหุงช้า

ส่วนประกอบ:

3 ไข่;
kefir หนึ่งแก้ว;
แป้ง 2 ถ้วย;
ผงฟู 1 ช้อนชา (หรือโซดา 0.5 ช้อนชาดับด้วย kefir)
น้ำตาล 150 กรัม
มาการีน 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน:

ตีไข่ที่เย็นแล้ว โดยเติมทีละน้อย น้ำตาลทราย.
เมื่อมวลเพิ่มขึ้นและโปร่งสบายก็ถึงเวลาเทมาการีนที่ละลายแล้วลงไป
ถัดไปคือตาของ kefir
ผสมส่วนประกอบทั้งหมด
รวมผงฟูกับแป้งแล้วร่อนลงบนส่วนผสมไข่
ใช้ช้อนคนเบา ๆ ให้แป้งเนียน
ทาเนยลงในกระทะหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป
ตั้งค่าโหมด "อบ" และตัวจับเวลาเป็น 60 นาที
เมื่ออุปกรณ์แจ้งว่าอบพร้อมแล้ว ให้กด "หยุด" และปล่อยให้เค้กร้อนเป็นเวลา 15 นาที
จากนั้นคุณก็สามารถปิดอุปกรณ์ นำพายออกมา ตกแต่งและเสิร์ฟได้

สูตรคลาสสิกสำหรับเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้า

เราจะต้อง:

แป้งสาลี - 150 กรัม;
ไข่ไก่จำนวน 5 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 150 กรัม;
เนยเล็กน้อยสำหรับทากระทะ

ขั้นตอน:

ขั้นแรกตีไข่กับน้ำตาล
ใส่น้ำตาลลงในไข่แล้วตี
คุณต้องตีให้เข้ากันเพื่อเพิ่มส่วนผสมด้วยออกซิเจนเพื่อให้ฟูมาก
ความพร้อมของไข่ที่ตีสามารถกำหนดได้จากปริมาตร โดยจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
คุณจะไม่ได้รูปแบบคงที่เหมือนไข่ขาววิปปิ้ง เนื่องจากเราตีไข่ร่วมกับไข่แดง
ต่อไปเราจะทยอยมาแนะนำกัน ส่วนผสมไข่แป้ง.
ควรร่อนแป้งก่อนใช้เสมอ ซึ่งจะช่วยขจัดส่วนผสมที่ไม่จำเป็นในแป้งและเพิ่มออกซิเจน
ออกซิเจนมีความสำคัญอย่างยิ่งในการปรุงอาหารประเภทแป้ง
ค่อยๆ ใส่แป้งลงในไข่ที่ตีแล้วผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย หรือคุณสามารถใช้เครื่องตีแป้งกับที่ตีแป้งก็ได้
คุณควรเตรียมมวลแป้งหนาเป็นเนื้อเดียวกันให้พร้อมสำหรับการอบ
ตอนนี้เราเตรียมผู้เล่นหลายคนแล้ว
ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ชามหลายเมนูแล้วทาด้วยเนย
นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้บิสกิตที่เสร็จแล้วติดกับแม่พิมพ์
คุณสามารถหล่อลื่นด้วยแปรงได้ แต่จะสะดวกกว่ามากหากใช้มือหล่อลื่น
หล่อลื่นทุกอย่างให้ทั่วโดยไม่ข้าม
แบบฟอร์มมีรอยเปื้อน
โอนส่วนผสมลงในชามหลายเมนู
หากแป้งไม่กระจายทั่วกระทะ ให้นำชามแล้วเขย่าเล็กน้อย
วางชามแป้งลงในเมนูหลายเมนู ตั้งค่าโหมด "การอบ" เวลา - 50 นาที แล้วกด "เริ่ม"
หลังจากเวลาผ่านไป ให้ทิ้งบิสกิตไว้ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูที่ปิดอยู่ต่อไปอีก 15 นาทีเพื่อให้พักได้
เราตรวจสอบความพร้อมโดยเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน หากไม้จิ้มฟันแห้งตลอดความยาว แสดงว่าเค้กสปันจ์พร้อมแล้ว

ควรนำจานออกจากแม่พิมพ์จะดีกว่าดังนี้:

นำชามออกมาคลุมด้วยจานแล้วพลิกกลับ
ยกแม่พิมพ์ขึ้นและเค้กสปันจ์จะยังคงอยู่บนจาน
สิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องเสิร์ฟอย่างสวยงามด้วย
คุณสามารถตัดขนมของเราเป็นชิ้น ๆ ใส่จานโรย น้ำตาลผงและตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้
หรือตัดเป็นเค้กสองชั้นแล้วเกลี่ยด้วยครีมก็จะได้เค้กที่อร่อย

วิธีการปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ไข่ขนาดใหญ่ 4 ฟอง;
แป้งหนึ่งแก้ว
วานิลลิน;
น้ำตาล 100 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1.ก่อนเริ่มทำอาหาร คุณต้องนำไข่ออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร เมื่อตีวิปปิ้งควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเฉพาะในกรณีนี้เค้กสปันจ์จะประสบความสำเร็จ
2. เตรียม multicooker สำหรับการอบ ในการทำเช่นนี้ให้อัดจาระบีที่ด้านล่างของหม้อหุงข้าวด้วยน้ำมัน
3. ร่อนแป้งและวานิลลาผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง ทำเช่นนี้เพื่อให้แป้งอุดมด้วยออกซิเจน
4. ตอกไข่ลงในชามลึก ไม่จำเป็นต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เทน้ำตาลลงไปแล้วไปได้เลย! ปัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน วิธีที่ดีที่สุดและสะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้โดยใช้มิกเซอร์
5. หลังจากที่ส่วนผสมไข่ได้มวลฟูและเป็นฟองแล้วให้ใส่แป้งที่ร่อนและวานิลลาลงไปทีละน้อย คนด้วยไม้พายตามเข็มนาฬิกา
6. ตอนนี้เทมวลผลลัพธ์ลงใน multicooker อย่างระมัดระวัง และอบที่อุณหภูมิ 150 องศา สำหรับหลายเมนูแต่ละเมนู เวลาในการอบจะขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล โดยปกติแล้ว 40 นาทีก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหารให้เสร็จ
7. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจากหม้ออเนกประสงค์แล้วปล่อยให้เย็นประมาณหลายชั่วโมง

น่าทาน!

เค้กช็อคโกแลตสปันจ์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

นม 200 มล.
ผงโกโก้ 4 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาล 100 กรัม
น้ำมันพืช 150 มล.
วานิลลิน;
แป้ง 400 กรัม
ไข่ 4 ชิ้น;
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมเค้กสปันจ์ช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า:
1. ใช้เครื่องผสมตีส่วนผสมไข่และน้ำตาลประมาณ 10 นาที
2. เพิ่มนมและเนยที่นั่นผสมทุกอย่าง
3. หลังจากผสมมวลทั้งหมดแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไป ผสมแป้ง
4. ทาน้ำมันที่ก้น multicooker แล้วเทแป้งของเราลงไป
5. อบประมาณ 80 นาที โดยใช้โหมด “อบ”
6. นำบิสกิตที่เสร็จแล้วออกจาก multicooker อย่างระมัดระวังและเย็น

น่าทาน!

บิสกิตในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

ไข่ 4 ชิ้น
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3/4 ชต.
ผงฟู 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตวง ปริมาณที่ต้องการแป้งและน้ำตาล
โดยทั่วไปแล้วสามารถนำมาอบกับจานได้ สัดส่วนแบบคลาสสิก: 1:1.
ฉันลดน้ำตาลลงเล็กน้อย 3/4 ถ้วยเพื่อคุณภาพ ขนมอบสำเร็จรูปมันไม่มีผลกระทบใดๆ
มันจะไม่หวานเกินไปก็แค่นั้น
ร่อนแป้ง 1-2 ครั้งผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อเพิ่มออกซิเจนและกำจัดก้อนที่อาจเกิดขึ้น
เพื่อจุดประสงค์ในการทดลอง ฉันตัดสินใจทำของหวานโดยเติมผงฟู ดังนั้นฉันจึงร่อนมันพร้อมกับแป้ง
ฉันไม่ได้สังเกตเห็นผลกระทบใดๆ เป็นพิเศษ ยกเว้นว่าขนมอบมีรูพรุนมากขึ้น
ตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟอง
เมื่อระดับฟองไข่เพิ่มขึ้น ให้ใส่น้ำตาล ตีส่วนผสมต่อไป
ตีจนส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีขาว มันควรจะเรียบเนียนนุ่มและหนาแน่นเล็กน้อย
เพื่อไม่ให้มวลไข่ตกตะกอนควรผสมแป้งด้วยไม้พายแทนการใช้เครื่องผสม
ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม โดยค่อยๆ ค่อยๆ ผสมจากล่างขึ้นบน
ไม้พาย (คุณสามารถใช้ส้อมได้) ควรยกชั้นแป้งขึ้นในแนวตั้ง โดยไม่ต้องคนในแนวนอนเป็นวงกลม
วิธีการเติมแป้งนี้ช่วยให้คุณรักษาความโปร่งสบายและความฟูของแป้งได้
ทาจารบีชามหลายเมนูด้วยเนย คุณจะต้องหล่อลื่นด้านล่างและสูงขึ้นไปสองสามเซนติเมตรเท่านั้น
ควรปล่อยให้ผนังแห้งดีกว่า: บิสกิตจะลอยขึ้นมาอย่างดีโดยเกาะติดกับพื้นผิวแห้ง
ค่อยๆ ใส่แป้งลงในชาม โดยใช้ไม้พายช่วย
ปิดฝา multicooker แล้วเปิดโหมด "การอบ" ใน Polaris เวลาเริ่มต้นคือ 1 ชั่วโมง และนี่ ตัวเลือกที่เหมาะในกรณีนี้.
คุณไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงอะไรเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือคลิก "เริ่ม"
การนับถอยหลังจะเริ่มทันที ดังนั้นภายใน 1 ชั่วโมง ขนมอบก็จะพร้อมรับประทาน
เมื่อสัญญาณพร้อมดังขึ้น คุณจะต้องปิด multicooker
เปิดฝา คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วดึงออกมา
หลังจากผ่านไปสักครู่ คุณก็สามารถนำขนมอบที่มีกลิ่นหอมออกมาได้
หากจำเป็น ให้ใช้ไม้พายไปตามด้านข้างของเค้ก โดยคลายออกจากด้านข้างของชาม
หากต้องการนำออกจาก multicooker จะสะดวกที่สุดถ้าใช้ที่นึ่ง
จำเป็นต้องติดตั้งบนชาม
จากนั้นจับที่แถบแล้วหมุนชามโดยคว่ำขนมอบลง
อย่างไรก็ตาม เมื่อพลิกชาม ส่วนที่สว่างจะกลายเป็นด้านล่างของขนมอบ จึงไม่สามารถมองเห็นได้
ไม่เช่นนั้นสปันจ์เค้กก็จะไร้ที่ติ: นุ่ม ชุ่มชื้นปานกลาง นุ่มและอร่อย

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข!

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ถ้วย;
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
เนย – 100 กรัม
สำหรับครีม:
นมวัว - 1 แก้ว;
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
แป้งสาลีพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
น้ำตาลทรายขาว – 100 กรัม;
เนย– 50 กรัม;
ผงโกโก้ - 1 ช้อนชา;
น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 80 มิลลิลิตร;
กล้วยสด – 1 ชิ้น;
อัลมอนด์ทั้งหมด – 100 กรัม

การเตรียมแป้ง:

ตีไข่ด้วยเครื่องผสม เพิ่มเนยละลายเย็นและน้ำตาลปกติกับวานิลลา
เนยสามารถละลายได้ในไมโครเวฟ
เทแป้งเป็นส่วนๆ นวดแป้งเบา ๆ เทลงในชามหลายเมนูทาเนยไว้ล่วงหน้า
เปิดโหมด "การอบ" เวลาทำอาหารคือ 45 นาที เมื่อผ่านไป 25 นาทีแรก คุณจะต้องพลิกพายกลับด้านอย่างระมัดระวังโดยให้อีกด้านคว่ำลงเพื่อให้อบเท่ากัน
ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมตัว คัสตาร์ด- อ่านเพิ่มเติม:
ตีไข่ในกระทะ เติมนมอุณหภูมิห้อง น้ำตาล และแป้ง
ผสมครีมด้วยการตีให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งบนเตา ต้มบนไฟอ่อน คนตลอดเวลา
ผ่านไปครึ่งแรกของการปรุงพายแล้วให้พลิกกลับ
ทันทีที่ครีมเริ่มไหลและเดือด ให้ปิด ใส่เนย แล้ววางไว้บนขอบหน้าต่างให้เย็น
เทครีมสามช้อนโต๊ะลงในชามใส่โกโก้ผสม
เรานำพายออกจากเมนูหลายเมนูพร้อมแล้ว! ผ่าครึ่งจะได้เค้ก 2 ชั้น
เทครีมบางส่วนออก วางกล้วยที่หั่นเป็นวงแล้วแช่ในน้ำเชื่อม
ปิดด้วยเค้กชั้นที่สองแล้วเกลี่ยด้วยครีมที่เหลือ
เทครีมโกโก้ลงในถุงพลาสติก เจาะรูแล้ววาดรถ คุณสามารถใช้ถุงขนมก็ได้
เพื่อความสวยงาม ให้ทาอัลมอนด์ให้ทั่วเส้นผ่านศูนย์กลางของเค้ก
ปล่อยให้นั่งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อแช่

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
ไข่ไก่ – 4 ชิ้น;
น้ำตาล - 1 แก้ว;
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง;
เนย – 100 กรัม
นม - 1 แก้ว;
แป้ง 1 ช้อนชา;

วิธีทำอาหาร:

สำคัญมาก: ไม่ควรมีไข่แดงแม้แต่น้อยในไข่ขาว ไม่เช่นนั้นไข่ขาวและน้ำตาลจะไม่ข้นขึ้น (ผ่านการทดสอบแล้ว ดังนั้นอย่าเสี่ยง!) ถ้าไข่แดงแตกเป็นสีขาว อย่าใช้วิธีนี้ ให้นำไข่อีกใบมาแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง

เตรียมส่วนผสมทั้งหมด
ตวงแป้ง น้ำตาล แป้ง ควรใช้ในระดับกรัมเพื่อความแม่นยำ
ควรแบ่งน้ำตาลออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันทันที
ร่อนแป้ง
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง
ฉันแนะนำให้แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงในภาชนะที่แยกจากกัน จากนั้นจึงใส่ทุกอย่างลงในถ้วยที่แตกต่างกัน
ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์แล้วโรยด้วยเซโมลินา ไม่เช่นนั้นบิสกิตจะติดกับขอบ
เปิด multicooker เพื่อให้ร้อน
ก่อนปรุงอาหารควรอุ่นเครื่องหลายเมนูด้วยวิธีนี้จะดีกว่า
ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งด้วยเครื่องตีแบบความเร็วต่ำจนเป็นสีขาว และวางไว้ข้าง ๆ ปล่อยให้มันยืน
นำผ้าขาวใส่น้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสมโดยใช้กำลังต่ำจนกระทั่งมวลเปลี่ยนเป็นสีขาว
ผ้าขาวและน้ำจะขึ้นเป็นฟองสีขาวอย่างรวดเร็ว
จากนั้นค่อย ๆ เติมน้ำตาลลงในสตรีมแล้วตีให้เข้ากัน
เมื่อน้ำตาลหมด ให้เพิ่มพลังของเครื่องผสมและตีไข่ขาวให้เป็นก้อนหนา
นั่นคือมวลไม่ควรไหลออกจากภาชนะ
มันควรจะนิ่งอยู่ในชาม
โดยปกติจะใช้เวลา 3-7 นาที ขึ้นอยู่กับเครื่องผสมอาหาร หากไข่แดงไม่ตกไข่ ทุกอย่างก็จะออกมาดีตามที่ควร
มันควรจะเป็นมวลหนา
แล้วเพิ่มเข้าไป มวลโปรตีนบดไข่แดงกับน้ำตาลแล้วผสมกับช้อนหลายเมนู ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวังโดยใช้การเคลื่อนไหวขึ้นและลง
จากนั้นผสมแป้งกับแป้งและวานิลลิน แล้วค่อยๆ ใส่ส่วนผสมที่มีไข่แดงและไข่ขาวลงไป แล้วผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
ไม่จำเป็นต้องเททุกอย่างออกในคราวเดียวไม่เช่นนั้นจะมีก้อนเนื้อ
เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และผสมลงในส่วนผสม
เมื่อคุณผสมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว ให้เทส่วนผสมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
ปรับระดับพื้นผิวเพื่อให้เค้กขึ้นสม่ำเสมอ
วางชามลงในหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์แล้วปิดฝา
ทันทีที่ผู้เล่นหลายคนส่งเสียงบี๊บ ให้เปิดทันที
นำจานออกโดยใช้ภาชนะนึ่ง
ทิ้งบิสกิตไว้ในตำแหน่งนี้แล้วปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
หลังจากที่บิสกิตเย็นลงแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะหั่นเป็นเค้กได้ง่ายขึ้น

น่าทาน!

ขนมอบเหล่านี้มักถูกเรียกว่า "ขนมปังขนมอบ" เนื่องจากเค้กสปันจ์มักใช้ทำเค้ก โรล ขนมอบ และลูกกวาด อีกด้วย แป้งบิสกิตไม่แน่นอนมาก มีคนไม่มากที่สามารถอบเค้กที่ฟูและสูงได้ตั้งแต่ครั้งแรก แต่มีข่าวดี: ทุกคนสามารถทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าได้ อุปกรณ์ครัวนี้สามารถแข่งขันกับเตาอบได้

บิสกิตคลาสสิกในหม้อหุงช้า

ความสำเร็จของการอบเค้กสปันจ์คลาสสิกทั้งในเตาอบและในหม้อหุงช้านั้นขึ้นอยู่กับสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบและจะเป็นดังนี้:

4 ใหญ่ ไข่ที่เลือกหรือ 5 ไข่ไก่ขนาดเล็กกว่า;
น้ำตาลคริสตัล 200 กรัม
แป้งสาลีคุณภาพพรีเมี่ยม 160 กรัม
วานิลลิน 2 กรัม
เนย 20-30 กรัมสำหรับทาชาม

กระบวนการอบทีละขั้นตอน:

ตีไข่ลงในชามลึกแล้วเติมน้ำตาลที่นั่น ตีส่วนผสมเหล่านี้ด้วยเครื่องผสม โดยค่อยๆ เคลื่อนจากความเร็วปานกลางถึงสูงสุดอย่างราบรื่น ขั้นตอนการตีควรใช้เวลาประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้มวลเบาและใช้พื้นที่ในชามมากกว่าเดิม 2-3 เท่า
เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งหล่น ให้ผสมผงวานิลลาและแป้งด้วยไม้พายในส่วนเล็กๆ โดยเลื่อนจากล่างขึ้นบน ก่อนอื่นต้องร่อนส่วนผสมเหล่านี้ผ่านตะแกรงละเอียด 2-3 ครั้ง
อัดจาระบีหลายกระทะ ชิ้นเล็ก ๆเนย. ค่อยๆ เทแป้งลงไป ปรับระดับพื้นผิวแล้วปรุงด้านล่าง ฝาปิดในโหมด "การอบ" หรือ "คัพเค้ก" ระยะเวลาของการอบโดยตรงจะขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์และอาจอยู่ที่ 45-60 นาที

หากต้องการตรวจสอบความพร้อมของเค้กสปันจ์ เพียงกดนิ้วตรงกลาง หากจะสปริงกลับและคืนรูปร่างให้พร้อม มิฉะนั้นหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมก็ควรจะอุ่นไว้สักพัก

ขนมอบอันเขียวชอุ่มและอ่อนโยน

ขนมอบที่ฟูที่สุดจะได้มาเมื่อแยกไข่ขาวและไข่แดงระหว่างขั้นตอนการนวดแป้ง แต่เพื่อให้ทุกอย่างได้ผลจริงๆ ไม่ควรใส่ไข่แดงแม้แต่หยดเดียวเข้าไปในไข่ขาว

ในการอบเค้กฟองน้ำนุ่ม ๆ ในหม้อหุงช้าคุณต้องทำ:

ไข่ไก่ 7 ฟอง;
น้ำตาล 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
แป้ง 160 กรัม
แป้ง 30 กรัม

ไม่มี ความลับพิเศษไม่มีการเตรียมตัว

หากสูตรใกล้เคียงกับสูตรคลาสสิกก็จะไม่มีการเติมผงฟูลงในแป้งเนื่องจากโครงสร้างที่นุ่มนวลโปร่งสบายและมีรูพรุนนั้นรับประกันโดยโปรตีนที่ถูกวิปปิ้งเป็นโฟมที่แข็งแรง

หากแป้ง "หนักกว่า" ด้วยน้ำมัน น้ำเชื่อม หรือถั่ว คุณควรเติมโซดาหรือผงฟูลงไป เช่น ในสูตร

หากคุณเทแป้งลงบนผลไม้หรือผลเบอร์รี่หั่นบาง ๆ แล้วอบคุณจะได้ผลไม้ที่ดีหรือ พายเบอร์รี่เหมือนชาร์ล็อตต์

สิ่งที่น่าสนใจมากคือสิ่งที่เรียกว่า เค้กฟองน้ำชิฟฟ่อน- นี่คือผลิตภัณฑ์อบที่มีปริมาณไข่ขาวเป็น 2 เท่าของไข่แดง ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ใส่ไข่แดงและน้ำมันพืชไร้กลิ่น ใส่แป้งแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว คุณเพียงแค่ต้องคนด้วยช้อนโดยเฉพาะไม้เพื่อไม่ให้ "อุดตัน" แป้ง

เค้กสปันจ์อีกประเภทหนึ่งจัดทำในลักษณะเดียวกัน - เจนัวส์ ข้อแตกต่างก็คือไม่ใช่น้ำมันพืช แต่จะมีการเติมเนยละลายลงในเจนัวส์ ไข่จะถูกตีในอ่างน้ำอุ่น

วีแกน (ไม่มีไข่) หรือ ตัวเลือกถือบวชเกี่ยวข้องกับการแทนที่ไข่ด้วยแป้งที่เจือจางในน้ำ.

เค้กสปันจ์ฟูนุ่มทำจากน้ำมะนาว เพิ่มน้ำมะนาวน้ำมันพืชและผงฟูลงในองค์ประกอบคลาสสิกของไข่แป้งและน้ำตาล

สูตรคลาสสิกที่สมบูรณ์แบบ

แม้ว่าสูตรอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดจะเรียกว่าบิสกิตตามกฎการทำอาหาร แต่ตัวเลือกนี้สามารถทนชื่อนี้ได้

การเตรียมขนมอบที่โปร่งสบายด้วยพื้นผิวที่เรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบเป็นสัญลักษณ์ของความมีฝีมือของเชฟทำขนมมาโดยตลอด ในปัจจุบันนี้ ต้องขอบคุณอุปกรณ์ที่หลากหลาย ทำให้กระบวนการนี้ง่ายขึ้น และผู้เล่นหลายคนก็จะอบมันโดยไม่มีสไลด์หรือรอยแตก

ข้อมูลสูตร

ประเภทอาหาร:ยุโรป
ประเภทของจาน: ของหวาน
วิธีทำอาหาร: ในหม้อหุงช้า
เสิร์ฟ:6-8
40 นาที

วัตถุดิบ:

ไข่ – 4 ชิ้น
น้ำตาล – 5 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช - อัดจารบีแม่พิมพ์

สูตรทำอาหาร:

รวมไข่แช่เย็นกับน้ำตาลและหยิก กรดซิตริก- ตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

เพิ่มแป้งและผสมแป้ง ควรร่อนแป้งและเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อนจากบนลงล่าง อย่าตีไม่ว่าในกรณีใด ๆ - ผ้าขาวอาจร่วงหล่นและแป้งจะไม่หลุดออกมา

อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้ววางเค้กในอนาคตไว้ที่นั่น ปรับระดับพื้นผิว

อบด้วยการตั้งค่า "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที หากปริมาณผลิตภัณฑ์มากกว่าในสูตร ให้เพิ่มเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง

หลังอบไม่ควรเปิดฝาทันที - รอประมาณ 10-15 นาที นำชามออกมา พักให้เย็นเล็กน้อย จากนั้นจึงนำออกอย่างระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป. หากคุณต้องการแช่บางสิ่งอย่างรวดเร็ว ให้ตัดส่วนบนออก.

ตัดเฉพาะตอนที่อากาศเย็นเท่านั้น!

สูตรช็อคโกแลตในน้ำเดือด

เค้กสปันจ์ช็อคโกแลตหอมกรุ่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงสูตรอาหารที่มีรูปถ่ายกำลังได้รับความนิยมในพอร์ทัลการทำอาหารหลายแห่ง

ลักษณะเฉพาะของมันคือในระหว่างการเตรียมน้ำเดือดจะถูกเทลงในแป้งซึ่งมักจะไม่ทำ

ฉันชอบตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ - มันประสบความสำเร็จเสมอ

ยังคงเป็นไปไม่ได้ที่จะเบี่ยงเบนไปจากสัดส่วนที่เสนอและส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของโกโก้

โกโก้คุณภาพต่ำสามารถทำลายรสชาติได้อย่างมาก

เค้กสปันจ์ที่ประสบความสำเร็จควรตัดเป็นเค้ก 3-5 ชั้นแล้วทาครีมอีกชั้นเพื่อให้ได้เค้กที่อร่อย เนื่องจากแป้งมีรสหวานมากมีความเด่นชัด รสช็อกโกแลตจากนั้นก็สามารถแรเงาด้วยความเปรี้ยวได้โดยการทำครีมเปรี้ยวหรือ ครีมนมเปรี้ยวกับผลเบอร์รี่

สินค้า:

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ (ปริมาณ 200 มล.)
น้ำตาล (ควรเป็นน้ำตาลผง) – 2 ช้อนโต๊ะ
นม – 200 มล
น้ำเดือด – 200 มล
ไข่ขนาดใหญ่ – 2 ชิ้น
โซดา – 1.5 ช้อนชา
ผงฟู – 1.5 ช้อนชา
น้ำตาลวานิลลา – 1.5 ช้อนชา
ผงโกโก้ – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนพร้อมสไลด์
น้ำมันพืช – 1/3 ถ้วย

การตระเตรียม:

ก่อนเริ่มทำอาหารควรคลุมไว้เป็นวงกลม กระดาษ parchmentชาม ทากระดาษและด้านข้างด้วยเนยละลาย
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำตาลวานิลลาจนเกิดฟองที่เข้มข้นและคงตัว ตีไข่แดงเบา ๆ ใส่นมและเนย คนให้เข้ากัน เพิ่มวิปปิ้งขาว
รวมแป้ง, โซดา, ผงฟู, โกโก้และร่อน
เทแป้งในส่วนเล็กๆลงไป ส่วนที่เป็นของเหลวแป้งและคนให้เข้ากันตามที่คุณเพิ่ม
หลังจากนวดแป้งแล้วคุณต้องเทน้ำเดือดลงในแป้งในคราวเดียวคนให้เข้ากันเทลงในชามแล้วปิดฝา แป้งจะเหลวมาก - นี่คือวิธีที่ควรจะเป็น
ตั้งโหมด "อบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง จากนั้นเปิดโหมด "อุ่นเครื่อง" เป็นเวลา 20 นาที ก่อนที่ช่วงเวลานี้จะหมดลง จะไม่สามารถเปิดฝาหม้อหุงข้าวได้ จากนั้นเปิดทิ้งขนมอบไว้ "พัก" เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วเอาออกโดยใช้ชามตาข่ายสำหรับนึ่ง

เค้กสปันจ์น้ำผึ้งอันเขียวชอุ่ม

นี่เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับ "Ryzhik" ที่มีชื่อเสียง

สามารถตัดเป็นเค้กบางๆ ได้ 2-3 ชิ้น

ครีมคัสตาร์ดคลาสสิกเหมาะสำหรับมันทำจากเนยและนมข้นต้มหรือเนยด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งเหลว

เช่น เค้กหอมสำหรับเค้กมักจะดูโปร่งสบายเป็นพิเศษเสมอ

สิ่งที่คุณต้องการ:

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล (น้ำตาลผง) – 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ขนาดใหญ่ – 5 ชิ้น
โซดา – 1 ช้อนชา
น้ำผึ้งธรรมชาติ – 6 ช้อนโต๊ะเต็ม

วิธีการอบ:

ผสมแป้งและโซดาแล้วกรอง
ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผง (2/3 ของปริมาตรผงทั้งหมด) จนเกิดฟองที่เข้มข้นและคงตัวแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น บดไข่แดงด้วยผง 1/3
ในชามเคลือบฟันหรือเทฟลอน ละลายน้ำผึ้ง เติมเบกกิ้งโซดา คนให้เข้ากัน และอุ่นน้ำผึ้งจนมีปริมาตรเป็นสองเท่า ใส่ไข่แดงลงในน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน และใส่ไข่ขาวทีละน้อย
เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน
วางชาม multicooker ด้วยกระดาษวงกลม ทากระดาษและผนังด้วยน้ำมัน เทแป้งและปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "การอบ" และ 20 นาทีในโหมด "อุ่น" เปิดฝา ทิ้งขนมอบไว้ในหม้ออเนกประสงค์เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมา

สูตรง่ายๆด้วย kefir

ฉันทำเค้กสปันจ์นี้ค่อนข้างบ่อย - ส่วนผสมธรรมดามากและมักจะออกมาดีอยู่เสมอ

และไม่ต้องวุ่นวายกับการเตรียมตัวมากนัก

ส่วนประกอบ:

แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
kefir – 1 ช้อนโต๊ะ
มาการีนสำหรับการอบ – 100 กรัม
ไข่ – 3 ชิ้น
ผงฟู – 1 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ร่อนแป้งกับผงฟู
ละลายมาการีน.
ตีไข่กับน้ำตาลจนเป็นฟองเท kefir ตีอีกครั้งใส่มาการีนที่ละลายแล้ว
เพิ่มแป้งลงในส่วนของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งนึ่งและลูกเกดลงในแป้งได้ คุณจะได้พายที่นุ่มฟู
อบประมาณหนึ่งชั่วโมงในชามที่ทาน้ำมันโดยมีแผ่นกระดาษรองอบอยู่ด้านล่าง

ถึงพนักงานต้อนรับในกระปุกออมสิน

สำหรับ มีความสุขกับการอบมีความจำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ที่ระบุในสูตร โดยปกติจะแสดงเป็นหน่วยกรัม เช่นเดียวกับช้อนและแก้ว
ทุกมาตรการใน สูตรที่ทันสมัยให้เทียบกับแก้วมาตรฐานขนาด 200 มล. ประกอบด้วยแป้ง 120 กรัม และน้ำตาล 180 กรัม ตำราอาหารยุคโซเวียตหมายถึงแก้วเจียระไนที่มีชื่อเสียงซึ่งมีปริมาตร 250 มล. (200 มล. ในแก้วเจียระไนเทอยู่ใต้ขอบ) ประกอบด้วยแป้ง 150 กรัม น้ำตาล 200 กรัม
พลังของ multicooker Redmond คือ 860 วัตต์ พลังของ Polaris คือ 685 วัตต์ Mulinex คือ 600 วัตต์ เวลาที่ระบุไว้สำหรับพลังงานที่พบบ่อยที่สุด - 860 วัตต์ ดังนั้นสำหรับเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ใช้พลังงานต่ำควรเพิ่มเวลาในการอบประมาณครึ่งหนึ่ง
หาก multicooker ไม่มีโหมด "ทำความร้อน" คุณสามารถเปิด "โยเกิร์ต", "พาสเจอร์ไรซ์" หรือโหมดอื่น ๆ ได้ โดยตั้งอุณหภูมิไว้ตั้งแต่ 50 ถึง 80 องศา ฟังก์ชั่น Multicook เหมาะอย่างยิ่งที่นี่

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

เค้กสปันจ์น้ำมะนาวที่แปลกและเรียบง่ายนั้นเตรียมได้ง่ายหากคุณใช้เคล็ดลับจากวิดีโอนี้:
https://youtube.com/watch?v=vRpklQROIOo

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

แม่บ้านทุกคนรู้ดีว่าเค้กสปันจ์เป็นพื้นฐานของของหวานส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดคุณสามารถทาด้วยครีมใดก็ได้แล้วรับ เค้กแสนอร่อยหรือแม้แต่ขนม แต่ในการอบขนมอบคุณต้องปฏิบัติตามสูตรและเทคโนโลยีไม่เช่นนั้นเค้กจะร่วงหล่นและจะไม่ฟูและสวยงาม
ตามแบบคลาสสิกแป้งบิสกิตนั้นค่อนข้างยากในการเตรียมคุณต้องตีไข่ขาวจากไข่แดงแยกกันและผสมให้เข้ากัน แต่นี่ไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุดและไม่ใช่ที่สุด วิธีง่ายๆการทำอาหาร. ฉันมองหาสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับฉันในการอบเค้กสปันจ์โดยไม่ต้องใช้ความพยายามและรวดเร็วมานานแล้ว และเมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันมีความสุขที่ได้อบเค้กสปันจ์ด้วยวิธีนี้และฉันอยากจะแนะนำให้คุณจริงๆ เค้กสปันจ์ง่าย ๆ ในหม้อหุงช้าซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายของการเตรียมการที่ฉันต้องการนำเสนอนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายจนแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการทำอาหารเหล่านี้
แป้งสำหรับบิสกิตนี้ทำได้ค่อนข้างเร็ว ฉันไม่ได้แยกไข่ขาวและไข่แดง แต่ตีส่วนผสมไข่กับน้ำตาลในคราวเดียว แต่แน่นอนว่าฉันปฏิบัติตามกฎพื้นฐานซึ่งแม้แต่ในสูตรนี้คุณก็ทำไม่ได้หากไม่มี
สิ่งสำคัญคือต้องมีไข่สำหรับทำแป้ง อุณหภูมิห้องและแป้งก็ร่อนได้ดี นอกจากนี้ในระหว่างการอบอย่ามองเข้าไปในชามหลายเมนูเพื่อไม่ให้รบกวน ระบอบการปกครองของอุณหภูมิไม่เช่นนั้นบิสกิตจะไม่ขึ้นตามที่เราต้องการ
หลังจากอบเค้กแล้ว อย่าลืมพักให้เย็นบนตะแกรงสักสองสามชั่วโมง บางครั้งฉันเตรียมเค้กล่วงหน้าหนึ่งวัน จากนั้นจึงนำไปใช้เป็นของหวานเท่านั้น

วัตถุดิบ:
- ไข่โต๊ะ – 4 ชิ้น,
- แป้งสาลีพรีเมี่ยม – 1 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่สมบูรณ์),
- วานิลลินหรือน้ำตาลวานิลลา - ไม่จำเป็น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนทำแป้งควรนำไข่ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อไม่ให้ไข่เย็น จากนั้น ตอกไข่ใส่ชามแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วต่ำ

ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายที่เราผสมกับน้ำตาลวานิลลา

ต่อไปเราเพิ่มความเร็วในการตีเพื่อให้ได้มวลปุย
ดังนั้นตีส่วนผสมไข่ประมาณ 8-10 นาที ในช่วงเวลานี้มวลไข่เพิ่มขึ้นเกือบสองเท่า

จากนั้นร่อนแป้งสาลี

และใช้ช้อนใส่ลงในส่วนผสมไข่อย่างระมัดระวัง

เราทำสิ่งนี้อย่างช้าๆ และไม่ใช้มิกเซอร์เพื่อจุดประสงค์นี้ เราจำเป็นต้องผสมมวลที่โปร่ง เบา และเป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นเทมวลนี้ลงในชามหลายเมนูที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้า (พร้อมเนย)

เราตั้งค่าโหมด "การอบ" ซึ่งตั้งโปรแกรมไว้ในอุปกรณ์ของคุณ ปิดฝาแล้วปรุงบิสกิตเป็นเวลา 40 - 50 นาทีที่อุณหภูมิ 140 องศา สิ่งสำคัญคืออย่ามองในช่วง 20 นาทีแรกเพื่อที่แป้งจะได้ไม่ตก

เราเอามันออกมา เค้กสำเร็จรูปและต้องแน่ใจว่าปล่อยให้เย็นอย่างน้อยสองสามชั่วโมง

พยายามทำให้กระบวนการซับซ้อนและปรุงอร่อยมาก

Multicooker เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำบิสกิตเนื่องจากผลิตภัณฑ์อบใด ๆ ในนั้นจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างสมบูรณ์แบบ มันไม่จำเป็นต้องเป็น ปรุงอาหารที่ดีเพื่อเตรียมบิสกิตเพราะใคร ๆ ก็สามารถจัดการสูตรนี้ได้ต้องขอบคุณ multicooker เค้กสปันจ์มันออกมานุ่มมาก บางเบา อบได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่ตกตะกอน สิ่งสำคัญคือการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องและผู้เล่นหลายคนจะจัดการส่วนที่เหลือให้คุณ

ภารกิจหลักในการเตรียมแป้งสำหรับเค้กสปันจ์ในอนาคตคือการตีไข่ให้ดีเนื่องจากความยิ่งใหญ่ของอาหารจานเสร็จจะขึ้นอยู่กับสิ่งนี้
ไข่จะต้องสด
คุณสามารถตีไข่ด้วยน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสมหรือส้อมหรือที่ตีก็ได้
ก่อนใช้งานจะต้องร่อนแป้งผ่านตะแกรงก่อนจึงจะอุดมไปด้วยออกซิเจน
เบกกิ้งโซดาและผงฟูอาจไม่จำเป็นหากตีไข่และน้ำตาลอย่างเหมาะสม
ถ้าคุณเติมโกโก้ลงในแป้ง คุณจะได้บิสกิตช็อกโกแลต
บิสกิตในหม้อหุงข้าวหลายเมนูจะต้องปรุงในโหมด "การอบ"
เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนการอบและก่อนเสิร์ฟ ควรทำให้เค้กสปันจ์เย็นลงเล็กน้อย
หากคุณเพิ่มผลไม้หรือผลเบอร์รี่ลงในแป้งคุณจะได้ชาร์ล็อตต์
เค้กสปันจ์สามารถใช้เป็นพื้นฐานในการทำเค้กและขนมอบได้ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มครีมหรือทำให้ชุ่ม
ของหวานที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่ง ช็อคโกแลตขูด น้ำตาลผง วิปครีม และผลไม้
รสชาติของบิสกิตจะถูกเน้นและเปิดเผยด้วยชาหรือนม

บิสกิตในหม้อหุงช้า: สูตรคลาสสิก

สูตรคลาสสิกสำหรับการทำเค้กสปันจ์ในหม้อหุงช้าถือว่าง่ายและตรงไปตรงมาที่สุดและยังเหมาะสำหรับทำเค้กด้วย คุณเพียงแค่ต้องตัดของหวานที่ทำเสร็จแล้วตามยาวเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเติมครีม อร่อยเลียนิ้วดี!

ไข่ – 5 ชิ้น;
น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
เนย – 10 กรัม;
น้ำตาลวานิลลา – 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนได้มวลสีขาวฟู (ประมาณ 10 นาที) ซึ่งควรเพิ่มปริมาตร
เพิ่มน้ำตาลวานิลลา
เพิ่มแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด แต่คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมได้
ทาเนยลงในชามอเนกประสงค์ ใส่แป้งลงไปแล้วค่อยๆ เกลี่ยให้เรียบ
เปิดโปรแกรม "อบ" และรอ 50 นาที
ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้นำบิสกิตออกแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

บิสกิตในหม้อหุงช้าพร้อมนมข้น

เค้กสปันจ์ที่เตรียมไว้ตามสูตรนี้จะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม ชุ่มชื่น เหมาะสำหรับรับประทานในร้าน แบบฟอร์มเสร็จแล้วเพราะมันดีในตัวเองและไม่จำเป็นต้องมีการชุบและใช้ในการทำขนมโฮมเมด เค้กฟองน้ำเพื่อเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก คุกกี้ หรือขนมอบในอนาคต