วิธีทำสูตรสลัดมิโมซ่า สลัดผักกระเฉดที่มีลำดับชั้นที่ถูกต้อง

สลัดที่มีชื่อดอกไม้ที่สวยงามเช่น "มิโมซ่า" ครองตำแหน่งสูงสุดในบรรดาสลัดสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่ ท้ายที่สุดมันทำหน้าที่เป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลเป็นส่วนใหญ่เช่นเดียวกับและแน่นอนคุณสามารถปรุงในวันธรรมดาได้

สูตรใน ดูคลาสสิกนอกจากปลาแล้วยังมีผักต้มอีก 2 ประเภท ได้แก่ มันฝรั่งและแครอท สักพักก็เริ่มใส่ส่วนผสมต่างๆ เช่น หัวหอมในขณะที่เขาทำ จานนี้ฉ่ำกว่าและเผ็ดกว่า และแน่นอน ไข่ต้ม- ในความหลากหลายพวกเขามีบทบาทหลายอย่างพร้อมกัน: รสชาติและการตกแต่ง ไข่ขาวจะถูกขูดแล้ววางเป็นชั้นๆ เราปิดด้านบนของสลัดด้วยไข่แดงซึ่งทำให้ดูเหมือนดอกไม้ที่มีชื่อเดียวกัน หลังจากนั้นทุกชั้นจะเคลือบด้วยมายองเนส

ดังนั้นหากคุณไม่รู้ว่าจะเตรียมสลัดอะไรให้คุณอย่าทรมานตัวเองนาน ๆ แต่ใช้สูตรสลัดผักกระเฉดที่ฉันเลือกให้คุณในแบบคลาสสิกหรือลองทำดู

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง – 340 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว- 1 พวง
• มายองเนสสีดำ พริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุก จากนั้นพักให้เย็นและปอกเปลือก

จากนั้นจึงทาทับ เครื่องขูดหยาบใส่มันฝรั่งลงในชามสลัดลึก ปรับระดับแล้วทามายองเนสบาง ๆ ด้านบน

ใช้ส้อมนวด ซูริกระป๋องเกลี่ยให้ทั่วมันฝรั่งและทาด้วยมายองเนส

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตโรยด้านบนแล้วทามายองเนสบาง ๆ

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดส่วนหลังบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วสลัด จากนั้นโรยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทาด้วยมายองเนส

ตอนนี้ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบวางไว้บนไข่แล้วทา ชั้นดีมายองเนส

ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียดแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวสลัดอย่างระมัดระวัง

สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อชามสลัด ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนสุก แล้วเราก็เสิร์ฟมันไปที่โต๊ะ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับอาหารกระป๋อง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม - 4 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 500 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• อาหารกระป๋อง (ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน) - 1 ชิ้น
• ชีสแข็ง— 300 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 1/2 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักใบเขียวพริกไทยป่นและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ แล้วหลังจากเย็นลงแล้วจึงปอกเปลือกออก

บดไข่แดงด้วยส้อมจนได้เกล็ดละเอียดหรือบดละเอียด

ขูดผักและชีสต้มทั้งหมดบนเครื่องขูดหยาบ

ปอกหัวหอมสับเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วเทลงไป น้ำร้อนให้เติมน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดความขมของหัวหอมและเพิ่มเข้าไป รสชาติพิเศษจานของเรา

จากอาหารกระป๋อง ย้ายปลาลงในชามแล้วบดด้วยส้อม

ตอนนี้เราเริ่มวางมันลงในชามหรือชามสลัดที่เหมาะสม ขั้นแรกคือชั้นของปลาที่เราทาด้วยมายองเนส

จากนั้นก็มาถึงโปรตีนขูดซึ่งเราใช้มายองเนสด้วย

เรากระจายแครอทในชั้นที่สามและทามายองเนสด้วย

อีกชั้นหนึ่งคือชีสขูดซึ่งเราปรุงรสด้วยมายองเนสด้วย

สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งกระจายไข่แดงที่สับอย่างระมัดระวังให้ทั่วพื้นผิว

ใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้สลัดสุกแล้วจึงเสิร์ฟ!

สลัดมิโมซ่าแสนอร่อยพร้อมแซลมอนสีชมพูและข้าว

วัตถุดิบ:

• แซลมอนสีชมพู – 200 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เกลือและพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ต้มข้าวในน้ำเค็มจนนิ่ม จากนั้นใส่ลงในกระชอน

ต้มแครอทและไข่ จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังสับชีสและแครอทแยกกันบนเครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ตอนนี้เราใส่รูปทรงบางอย่างลงบนจาน เช่น คุณสามารถตัดมันออกมาได้ ขวดพลาสติกและใส่ข้าวต้มลงไปซึ่งเราอัดด้วยมายองเนส

ชั้นถัดไปวางปลาแซลมอนสีชมพูสับด้วยส้อมซึ่งเราใช้มายองเนส

วางชั้นหัวหอมไว้ด้านบนของปลาแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวรอบๆ ขอบ

จากนั้นมาบดโปรตีนและมายองเนส

และวางชีสขูดไว้บนแครอท ทามายองเนสเป็นชั้นๆ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็นำมันออกมาเอาแบบฟอร์มออกแล้วตกแต่งสลัดด้วยไข่แดงขูดละเอียดและสมุนไพรหากต้องการ

สลัดผักกระเฉดกับมันฝรั่งและชีส (วิดีโอ)

น่ากิน!!!

ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะโต้แย้งกับความจริงที่ว่า "มิโมซ่า" เป็นหนึ่งในสลัดที่ง่ายที่สุดอร่อยที่สุดและเป็นที่ต้องการอยู่เสมอ รสชาติไร้ที่ติน่ารับประทาน รูปร่างและความพร้อมของส่วนผสมทำให้เป็นเมนูคลาสสิกตลอดกาล และเช่นเดียวกับสลัด "พื้นบ้าน" วันนี้คุณสามารถทำ "มิโมซ่า" ได้อย่างน้อยหนึ่งร้อยชิ้น ตัวเลือกต่างๆ- แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมเวอร์ชันของแท้ที่ได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา "มิโมซ่า" แบบคลาสสิกพร้อมอาหารกระป๋องก็พร้อมให้บริการคุณ! เราจะบอกวิธีเตรียมมิโมซ่าอย่างเหมาะสมว่าลำดับของเลเยอร์ควรเป็นอย่างไร ในความเป็นจริงสูตรจะแตกต่างจากที่หลายคนคุ้นเคยกับการพิจารณาแบบคลาสสิก ไม่มีส่วนผสมของผักต้มหรือข้าว - ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกเติมลงในสลัดในเวลาต่อมาประมาณกลางทศวรรษที่ 90 เมื่อแม่บ้านถูกบังคับให้คิดบางอย่างที่รื่นเริง น่าพึงพอใจ และอร่อยจากผลิตภัณฑ์ที่มีและราคาถูก สูตรคลาสสิกต้องการส่วนผสมเพียง 5 อย่างเท่านั้น - ปลากระป๋อง, ไข่, ชีส, หัวหอมและเนย รวมทั้งมายองเนสขั้นต่ำสำหรับเป็นชั้นและก้านสมุนไพรสองสามก้าน และอย่าปล่อยให้การมีน้ำมันอยู่ในสูตรทำให้คุณกลัว - ชั้นของน้ำมันบางมากจนคุณไม่รู้สึกเลยในสลัด! ไม่เพิ่มไขมัน แต่น้ำมันทำให้สลัดมีรสชาตินุ่มและนุ่มยิ่งขึ้น

ข้อมูลรสชาติ สลัดวันหยุด/สลัดปลา

วัตถุดิบ

• ปลากระป๋อง – 1 บ.;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัวเล็ก;
• ชีสแข็งหรือกึ่งแข็ง - 100 กรัม
• เนย – 50-80 กรัม
• มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) – 30 กรัม

วิธีปรุงมิโมซ่าคลาสสิกกับอาหารกระป๋องตามลำดับชั้น

ก่อนอื่นให้ใส่เนยในช่องแช่แข็งเพื่อให้แข็งตัว หลังจากล้างไข่ให้สะอาดแล้วเทลงไป น้ำเย็นเติมเกลือเล็กน้อยแล้วต้มประมาณ 10 นาที ตั้งแต่วินาทีที่เดือด

ในเวลาเดียวกัน คุณยังสามารถปรุงส่วนผสมอื่นๆ ของสลัดได้ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งสับละเอียดก็ยิ่งดี หลังจากหั่นแล้วคุณจะต้องลวกด้วยน้ำเดือดหรือบีบเล็กน้อยเพื่อให้หัวหอมปล่อยน้ำและนิ่มลง

เราเอาของเหลวออกจากปลาซันนี่กระป๋อง เอากระดูกขนาดใหญ่ออกหากมันรบกวนคุณ และบดปลาด้วยส้อม

หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้แตะไข่ที่เสร็จแล้วชนกันเพื่อให้เปลือกแตก (ซึ่งจะทำให้ปอกไข่ได้ง่ายขึ้นและเร็วขึ้น) แล้วลดระดับลงด้านล่าง น้ำเย็น- เมื่อไข่เย็นพอ ให้ปอกเปลือก ตากแห้ง และแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ถัดไปคือการปั้น ตามเนื้อผ้าสลัดจะวางเป็นชั้น ๆ และขอแนะนำให้ใช้ชามสลัดขนาดใหญ่มากกว่าหนึ่งชาม แต่เพื่อให้สลัดเป็นส่วน ๆ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงความยุ่งเหยิงที่คุณจะได้รับอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้เมื่อคุณตักส่วนหนึ่งขึ้นมา ของสลัดด้วยช้อน ลำดับของชั้นในมิโมซ่าก็มีความสำคัญเช่นกัน - ความกลมกลืนของรสชาติโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการประกอบสลัด ชั้นแรกเป็นผ้าขาวสับด้วยเครื่องขูดหยาบ

ชั้นที่สาม. ต่อไปเราวางปลาซันรีกระป๋องและเคลือบมายองเนสบางๆ ในชั้นนี้

เราใส่หัวหอมเล็กน้อยลงบน saury - นี่คือชั้นที่สี่

ชั้นที่ห้า จากนั้นไข่แดงสับ - 4 ฟองสำหรับสลัดและ 1 ฟองสำหรับตกแต่งเมื่อเสิร์ฟ นอกจากนี้เรายังเคลือบมายองเนสเป็นชั้นบาง ๆ ให้กับไข่แดง และหลังจากนั้นคุณก็สามารถนำมายองเนสออกได้ โดยที่คุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป เห็นด้วยว่าใส่มายองเนสเยอะมาก สลัดก็จะไม่มันเยิ้มเลย

เลเยอร์ถัดไปถูกสร้างขึ้นตามคำขอของผู้กินและผู้ปรุงอาหารเท่านั้น ทั้งสองตัวเลือก (มีและไม่มีสมุนไพร) จะเป็นคลาสสิก ถ้าอยากได้หุ่นสวย ชั้นสีเขียวและคุณไม่มีอะไรเทียบกับผักใบเขียวในสลัด - อย่าลังเลที่จะสับผักใบเขียวแล้ววางลงบนไข่แดง และชั้นสุดท้ายในลำดับสลัดจะเป็นเนย นำออกจากช่องแช่แข็ง ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางลงบนกรีน ชั้นของน้ำมันควรจะบางที่สุดโดยผสมกับผักใบเขียวได้จริง

ตามเนื้อผ้าสลัดตกแต่งด้วยไข่แดงขูด ในกรณีนี้จำเป็นต้องกดเลเยอร์ก่อนหน้าทั้งหมดเล็กน้อยเพื่อเน้นโครงสร้างชั้นของสลัด แต่ "ผง" ไข่แดงควรจะเขียวชอุ่มเหมือนดอกมิโมซ่าที่โปร่งสบาย โรยหน้าสลัดด้วยสมุนไพรเล็กน้อย (หรือหลาย ๆ ชนิด) แล้วมิโมซ่าสุดคลาสสิกก็พร้อมแล้ว!

เครือข่ายทีเซอร์

ก่อนเสิร์ฟ สลัดจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 ถึง 60 นาที และสามารถเสิร์ฟได้

แบบนี้ สลัดแสนอร่อย“ผักกระเฉด”ด้วย ลำดับคลาสสิกเราได้เตรียมชั้นไว้แล้ว ลองดูด้วย

ระหว่างชามสลัดใบใหญ่กับโอลิเวียร์กับปลาแฮร์ริ่งจานใหญ่ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์แบบดั้งเดิม ตารางเทศกาลคุณจะได้พบกับความอร่อยที่ชวนน้ำลายสอมากมาย โรยหน้าด้วยไข่แดงบด นี่คือมิโมซ่า หนึ่งในสลัดคลาสสิกสำหรับงานแต่งงาน วันชื่อ และการเฉลิมฉลองปีใหม่

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า

สลัดนี้ถือกำเนิดขึ้นในช่วงอายุเจ็ดสิบของศตวรรษที่ผ่านมา มีองค์ประกอบที่เรียบง่ายและทำได้สำเร็จ เอาชนะใจผู้คนนับล้านได้ ตอนนี้เตรียมสลัดมิโมซ่าแต่ละครอบครัวมีความลับและรูปแบบของตัวเอง ใส่ไข่ หัวหอมและมายองเนส ชีส มันฝรั่ง ข้าวและแครอทลงในปลาสูตรดั้งเดิม และนั่นเยี่ยมมาก! สูตรอาหารที่หลากหลายสร้างความสุขให้กับผู้ชื่นชอบอาหาร หากพวกเขาบอกคุณว่าสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบนั้น "ไม่จริง" และผักกระเฉดที่ถูกต้องนั้นทำแตกต่างออกไป - อย่าฟัง! ของว่างนี้มีหลากหลายรูปแบบจนคลาสสิกจะเป็นของที่คุณชื่นชอบ

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด

พื้นฐานของสลัดที่คุณชื่นชอบคือปลากระป๋องในน้ำมัน พวกเขาทำมิโมซ่ากับตับปลา ปลารมควันร้อนๆ ปูอัดและแม้กระทั่งปลาเฮอริ่ง - ตามที่คุณต้องการ กับ สูตรโปรดตัดสินใจล่วงหน้ามากเกินไป ตัวเลือกคลาสสิกที่ร้านขนมชื่อดังการเตรียมส่วนผสมสำหรับสลัด ง่ายมาก: ส่วนประกอบสลัดทั้งหมดจะต้องสับ แยกปลาออกจากกระดูกสับละเอียดหรือบดด้วยส้อม

นอกจากส่วนประกอบของปลาแล้ว ไข่ไก่มักจะเติมหัวหอมและมายองเนส ผักต้ม(มันฝรั่ง, แครอท) ซึ่งขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใช้ ผักรากดิบและผลไม้ (แครอท ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล) บดเป็นชิ้นเล็กๆ คุณใช้ชีสแปรรูปหรือชีสแข็งหรือไม่? ขูดบนเครื่องขูดด้านดี สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุด ไข่ต้มแยกเป็นไข่ขาวและไข่แดงแล้วบดด้วยเครื่องขูดหรือส้อม

ลำดับของชั้น

คำถามที่ถกเถียงกันคือสิ่งที่อยู่เบื้องหลังสิ่งที่อยู่ในโครงสร้างเลเยอร์ที่ "ถูกต้อง"? ที่นี่เราสามารถให้คำแนะนำทั่วไปได้เท่านั้น แต่ไม่สามารถกำหนดหลักการได้ แตกต่าง แม่บ้านที่มีประสบการณ์จัดเรียงชั้นต่างๆ ในลำดับที่แตกต่างกัน แต่แต่ละชั้นกลับกลายเป็นมิโมซ่าแสนอร่อย! พวกเขาเริ่มทำสลัดด้วยชั้นปลาซึ่งปกคลุมด้วยหัวหอมสับละเอียด แต่ถ้าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยใช้มันฝรั่งหรือข้าวก็ควรเริ่มด้วย จัดเรียงส่วนประกอบเป็นหนึ่งหรือสองชั้น ชั้นบนสุดต้องเป็นไข่แดง - นี่อาจเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นเพียงอย่างเดียว

อาหารกระป๋อง

คุณรู้ไหมว่าทำไมมิโมซ่าถึงได้รับความนิยมในสหภาพโซเวียต? อาหารกระป๋องที่จำเป็นในการสร้างก็มีวางจำหน่ายเป็นครั้งคราว พวกเขาสามารถซื้อสำหรับโอกาสและซ่อนไว้สำหรับวันหยุด นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาปลาสำหรับมิโมซ่ามีการใช้อันที่แตกต่างกัน อาจเป็นปลาแซลมอนกระป๋องก็ได้ น้ำผลไม้ของตัวเองและปลาซาร์ดีนในน้ำมัน และแม้กระทั่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง มีแต่ปลาเข้า. ซอสมะเขือเทศ- อร่อย พัฟสลัดมาจากตับปลา ปลาแดงรมควันร้อนๆ ปูอัด ปลาหมึก

สลัดมิโมซ่า - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ทั้งหมด สูตรสลัดมิโมซ่าของที่รวบรวมไว้ที่นี่เรียกได้ว่าคลาสสิคเลยทีเดียว ในการทำของว่างที่ต้องการ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ที่คุณพบในตู้เย็นในปัจจุบัน เช่น เปลี่ยนชีสแข็งเป็นชีสแปรรูป หัวหอมด้วยหัวหอมสีเขียว และปลาแซลมอนด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่ง แม้จะอยู่เป็นชั้นๆ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่จำเป็นต้องลงทะเบียนสำหรับ จานทุกวันส่วนประกอบทั้งหมดสามารถผสมและปรุงรสด้วยมายองเนสได้อย่างง่ายดาย และสำหรับการเสิร์ฟในพิธี ให้ใส่ส่วนผสมลงในทาร์ตแล้วโรยด้วยไข่แดง

กับปลากระป๋อง

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• ปริมาณแคลอรี่: 272 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• อาหาร: สหภาพโซเวียต;

ภาชนะมิโมซ่าใสขนาดใหญ่กับอาหารกระป๋องและ มันฝรั่งต้มถือได้ว่าขาดไม่ได้บนโต๊ะที่จัดไว้สำหรับงานฉลองใหญ่ มันฝรั่งทำให้อาหารมีปริมาณมากขึ้น น่ารับประทานมากขึ้น และในขณะเดียวกันก็ขจัดรสชาติของไขมันส่วนเกินตามแบบฉบับของปลากระป๋องในน้ำมันด้วย สำหรับสูตรนี้แม่บ้านเลือกปลาแซลมอนในน้ำผลไม้ของตัวเอง แต่จานนี้เข้ากันได้ดีกับปลาซาร์ดีน ปลาทูน่า หรือแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ รสชาติจะแตกต่าง แต่ก็วิเศษไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 3 ชิ้น;
• มายองเนสสีอ่อน – 150 กรัม;
• สาขาผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทำสลัด ให้ต้มมันฝรั่ง ไข่ และแครอทก่อน
2. เตรียมผลิตภัณฑ์ในแต่ละชั้น นำปลาออกจากกระดูกแล้วบดด้วยส้อม ขูดแครอทและมันฝรั่งอย่างหยาบ ไข่แดงคุณต้องขูดบนกระต่ายขูดละเอียด หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ บดไข่แดงด้วยส้อม
3. บนจานหรือในภาชนะแก้ว วางมันฝรั่ง ปลา หัวหอม ไข่ขาวขูดครึ่งหนึ่ง แครอท และไข่ขาวอื่นๆ เรียงเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นยกเว้นหัวหอมด้วยซอสเล็กน้อย
4. ปกปิดส่วนบนของโครงสร้างอย่างไม่เห็นแก่ตัว ซอสมายองเนสจัดกิ่งผักชีลาวให้สวยงามโรยด้วยไข่แดงซึ่งควรเลียนแบบช่อดอกของดอกไม้ในฤดูใบไม้ผลิที่มีชื่อเดียวกัน

ซูรี่ด้วย

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-6 ท่าน
• วัตถุประสงค์: ของว่างวันหยุด
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อันนี้ก็อร่อย สูตรมิโมซ่ากับปลาซันรี่ยังสามารถอ้างได้ว่าเป็นอาหารคลาสสิกของโซเวียต เติมแตงกวาดองหรือดองเล็กน้อยลงไป เหมือนคนอื่นๆ พัฟสลัดก็สามารถปั้นเป็นชามที่มีด้านใสได้ ตัวเลือกการแสดงอีกอย่างหนึ่งคือจัดวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับโดยให้ด้านบนอยู่ด้านล่างและด้านล่างอยู่ด้านบน เมื่อพลิกชามสลัดคุณจะได้จานที่ตกแต่งอย่างสวยงามมากซึ่งเหลือเพียงการตกแต่งด้วยไข่แดง

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องกระป๋อง – 1 ขวด;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 3-4 ชิ้น;
• แตงกวาดอง (เล็ก) – 3-4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 150-200 กรัม
• สาขาผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนปรุงอาหาร ให้ต้มผักในแจ็คเก็ตและไข่ต้มสุก
2. แยกเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับชั้นต่างๆ: ขูดมันฝรั่ง, แครอท, ผ้าขาว, แตงกวาบนเครื่องขูดหยาบ, หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงหรือก้อน, ปลาบดและไข่แดงด้วยส้อม
3. จัดเรียงอาหารเรียกน้ำย่อยเป็นชั้นๆ โดยเคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส วางปลาบนมันฝรั่ง จากนั้นตามด้วยหัวหอม แครอท แตงกวา ไข่ขาว.
4. ตกแต่งจานด้วยไข่แดงและสมุนไพร

กับปลาแซลมอนสีชมพู

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 257 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของว่างวันหยุด
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ก่อนที่จะเตรียมสลัดแสนอร่อยให้ศึกษาก่อนสูตรมิโมซ่ากับปลาแซลมอนสีชมพูและรูปถ่ายที่แสดงให้เห็นการสร้างสรรค์และการตกแต่งทีละขั้นตอน ของขบเคี้ยวนี้ไม่เพียงแต่จะต้องอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องสดใส สวยงาม และน่าจดจำอีกด้วย มันจะเพิ่มความแปลกใหม่ให้กับรสชาติ แอปเปิ้ลเขียวซึ่งมักใช้ในรูปแบบต่างๆ ของธีมมิโมซ่า เพื่อป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลขูดคล้ำคุณต้องโรยมัน น้ำมะนาว- ขอแนะนำให้หมักหัวหอมด้วย

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว (กลาง) – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 4 ชิ้น;
• แครอท (กลาง) – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• มายองเนส – 150-200 กรัม
• เกลือสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับ ชั้นที่แตกต่างกัน- ต้มผักและไข่ขูดบนเครื่องขูดหยาบ บดไข่แดงแยกจากไข่ขาว
2. หัวหอมต้องสับและหมักด้วยน้ำมะนาว โรยแอปเปิ้ลขูดด้วยความเปรี้ยวด้วยเพื่อไม่ให้เป็น "สนิม" แยกชิ้นส่วนแซลมอนสีชมพูแล้วใช้ส้อม
3. ลำดับของชั้นจะเป็นดังนี้: แอปเปิ้ล ปลา หัวหอม มันฝรั่ง แครอท โปรตีน และไข่แดง หลังจากนั้นให้ทาซอสเล็กน้อย เพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในชั้นแครอทและมันฝรั่ง

ด้วยชีส

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 270 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของว่างวันหยุด
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

ในส่วนนี้จะอธิบายสูตรที่มีชื่อเสียงและอร่อยมาก”สลัดมิโมซ่ากับชีส». มักพบได้ไม่เพียงแต่ในงานเลี้ยงที่บ้านเท่านั้น แต่ยังพบได้ในร้านกาแฟ ร้านอาหาร ห้องจัดเลี้ยง- เวอร์ชันพิธีการจะแสดงด้วยชีสแข็ง กับ ชีสแปรรูป- วิธีที่ถูกกว่า แต่ก็อร่อยไม่น้อย ชีสถูกขูดและวางไว้ในชั้นบนสุดชั้นใดด้านหนึ่ง สูตรใช้หัวหอมผักกาดหอมทำให้ได้อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีรสชาติอ่อนๆ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ขนาดกลาง) – 3-4 ชิ้น;
• แครอทต้ม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 150-200 กรัม
• เกลือ กิ่งสมุนไพร

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนเตรียมสลัด ให้ต้มผักและไข่ก่อน
2. เตรียมส่วนผสมสำหรับแต่ละชั้นแยกกัน ขูดมันฝรั่ง, แครอท, ไข่ขาว, ชีส (ละเอียดหรือหยาบ - ตามรสนิยมของคุณ) สับปลากระป๋องและไข่แดงด้วยส้อม สับหัวหอมอย่างประณีต
3. สร้างโครงสร้างเป็นชั้นๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอส มันฝรั่งและแครอทจะต้องเค็ม ลำดับของชั้นอาจเป็นดังนี้: มันฝรั่ง, ปลา, หัวหอม, แครอท, ชีส, ไข่ขาว, ไข่แดงพร้อมสมุนไพรเป็นของตกแต่ง

กับข้าว

• ระยะเวลา: 30-40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4-6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 270 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: ของว่างวันหยุด
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

มิโมซ่ากับข้าวและกระป๋อง - สลัดนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่าสลัดที่ทำจากมันฝรั่ง ข้าวเป็นสารตัวเติมที่ดีเยี่ยม เหมาะที่จะนำไปแช่ในปลาและผัก ช่วยดูดซับกลิ่นและรสชาติของส่วนผสมทั้งหมด จานนี้สามารถทำได้ด้วยชีสละลาย แตงกวาดอง ข้าวโพดหรือแอปเปิ้ล ระวังอย่าให้ข้าวสุกจนเกินไปเพื่อไม่ให้เป็นรูปทรงและเหนียว

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• ข้าวต้ม – 200 กรัม;
• แครอท (กลาง) – 2-3 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม;
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนที่จะเตรียมสลัดคลาสสิกพร้อมข้าวและอาหารกระป๋อง ให้เตรียมส่วนผสม: ต้มแครอทและไข่ เปิดอาหารกระป๋องแล้วเอากระดูกออกจากปลา
2. ขูดแครอท, ชีส, ไข่ขาว, หัวหอมสับละเอียด, ปลาสับและไข่แดงด้วยส้อม
3. ทำสลัดหลายชั้นในภาชนะใสที่มีก้นแบน ชั้นแรกเป็นข้าวต้ม หากปรุงโดยไม่ใส่เกลือ ให้เติมเกลือลงไปเล็กน้อย ลำดับถัดไป: ปลา หัวหอม แครอท ชีส เศษไข่ (เริ่มจากไข่ขาวก่อน ตามด้วยไข่แดง) กระจายแต่ละชั้นเท่าที่จำเป็นด้วยซอส

ด้วยอาหารกระป๋องและชีส

• เวลา: 30 นาที
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

คลาสสิค ด้วยอาหารกระป๋องและชีสไม่มีมันฝรั่งหรือข้าว สลัดใช้เฉพาะปลา ไข่ ผัก และชีสแข็งเท่านั้น พยายามอย่าใส่มายองเนสมากเกินไปเพราะจานนี้มีน้ำมันอยู่แล้ว ขนมนี้ไม่จำเป็นต้องเป็นขุย มันดูดีในทาร์ตและเป็นไส้ขนมปังพิต้าหรือเป็นสเปรดบนแซนด์วิช

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• หัวหอมสลัดหวาน – 1 ชิ้น
• มายองเนส - โอเค 100 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก ตัดสินใจว่าจะเตรียมสลัดอย่างไร โดยจะมีหรือไม่มีชั้นก็ได้ หากคุณต้องการรับประทานอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว ให้สับและผสมส่วนผสมทั้งหมด ความต้องการ การนำเสนอที่สวยงามจาน - คุณจะต้องคนจรจัดอีกต่อไป (ประมาณห้านาที)
2. บดไข่ต้มสุก: ขาว - บนกระต่ายขูดละเอียด, ไข่แดง - เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม แยกปลาออกจาก เมล็ดขนาดใหญ่และสับมันด้วย
3. วางอาหารกระป๋อง หัวหอม ชีส และโปรตีนเป็นชั้นๆ ในชามสลัดใสขนาดเล็ก ทาซอสเล็กน้อยในแต่ละชั้น โรยด้านบนของจานด้วยเศษไข่แดง

ไม่มีมันฝรั่ง

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดจานอาหารเช้า
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

อีกหนึ่ง ผักกระเฉดไม่มีมันฝรั่งซึ่งเตรียมด้วยชีสแปรรูปก็เช่นกัน สลัดหลายชั้นหรือผสมอาหารเช้าอย่างรวดเร็ว เพิ่มเล็กน้อยลงในจาน แอปเปิ้ลขูด– อาหารเรียกน้ำย่อยจะได้รสเปรี้ยว ซื้อชีสเช่น "Druzhba" ซึ่งมีความหนาแน่นและขูดได้ดีบนเครื่องขูดแบบละเอียด ส่วนผสมนี้สามารถนำไปใช้เติมไข่ครึ่งหนึ่ง ทาร์ต ถ้วย หรือภาชนะแตงกวาสด

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• สลัดหัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลเขียว – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – ประมาณ 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมดด้วยมีด เครื่องขูด หรือส้อม
2. วางปลา หัวหอม ชีส แอปเปิ้ล และโปรตีนเป็นชั้นๆ ทาแต่ละชั้นด้วยซอสมายองเนส
3. สลัดปลากับชีสและแอปเปิ้ลโรยด้วยไข่แดงและสมุนไพร

ด้วยเนย

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 258 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดจานอาหารเช้า
• ห้องครัว: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

สูตรข้างต้นสามารถทำให้น่าสนใจยิ่งขึ้นได้ เนยสักชิ้นจะช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับจาน อร่อยมิโมซ่าด้วย เนย และเมื่อใช้ชีสละลายเช่นเดียวกับสองสูตรก่อนหน้านี้ ก็สามารถเป็นอาหารจานรื่นเริงหรือน่ารักได้ อาหารเช้าของครอบครัว- เก็บปลากระป๋องสองสามขวดไว้ในน้ำมันเพื่อที่คุณจะได้ดูแลตัวเองได้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• ยากหรือ ชีสแปรรูป– 200 กรัม;
• เนย – 60 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัมขึ้นไป
• สีเขียว.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไข่และชีสโดยสับบนเครื่องขูดแบบละเอียด พับไข่ขาวแยกจากไข่แดง บดปลาซาร์ดีนด้วยส้อม โดยเอาเมล็ดขนาดใหญ่ออก
2. ปลาชั้น, ชีส, ไข่ขาว, ราดซอสแต่ละอย่าง ทาน้ำมันลงบนสลัดโดยตรง
3. ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและไข่แดง

ด้วยหัวหอมสีเขียว

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดจานอาหารเช้า
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมการ: ง่าย

หัวหอมเหมาะสำหรับสลัดที่คุณชอบมิโมซ่า. กับ หัวหอมสีเขียว รสชาติของจานกลายเป็นฤดูร้อนสดใสและฉุนเฉียว ควบคุมจำนวนขนสีเขียว อย่าปล่อยให้มันบดบังธีมของปลาในอาหาร กุ้ยช่ายต้นฤดูใบไม้ผลิ (skoroda) มีประโยชน์ในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ หากคุณได้กุ้ยช่ายเขียวมาได้ ส่วนผสมของไข่กับปลาจะสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 แพ็ค 100 กรัม
• มายองเนส – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. บดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกันด้วยมีด เครื่องขูด หรือส้อม
2. วางปลา หัวหอม ชีส และโปรตีนเป็นชั้นๆ กระจายแต่ละชั้นด้วยซอส
3. ตกแต่งจานด้วยไข่แดงและหัวหอมสีเขียว

ไม่มีชีส

• เวลา: 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: สำหรับ 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่: 249 กิโลแคลอรี (ต่อ 100 กรัม)
• วัตถุประสงค์: อาหารเรียกน้ำย่อยวันหยุดจานอาหารเช้า
• อาหาร: สหภาพโซเวียต
• ความยากในการเตรียมตัว: ง่ายมาก

สลัดมิโมซ่าไม่มีชีส- มาก ของว่างด่วนซึ่งเหมาะสำหรับแซนด์วิช ขนมปังพิต้า กรูตง เธอสามารถเป็นเนื้อสับสำหรับแต่ละคนได้ จินตนาการการทำอาหารก็สามารถทานร้อนได้ มันฝรั่งบดหรือเพียงช้อนจากชามหรือจานรอง สามารถทำได้ภายในสิบนาที โดยห้านาทีจะต้องต้มไข่

วัตถุดิบ:

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 4-5 ชิ้น;
• มายองเนส – 50 กรัม;
• หัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. สับอาหารด้วยมีดและส้อม อย่าลืมเอาก้างใหญ่ออกจากตัวปลาด้วย
2. ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยซอส สนุก.

วิธีทำสลัดผักกระเฉด - เคล็ดลับการทำอาหาร

ออกแบบมาเพื่อทำที่บ้านสลัดชั้นจาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายเอาใจคนรักอาหารหลายชั่วอายุคน บังคับชั้น มิโมซ่าคลาสสิค – ปลา ไข่ หัวหอม และซอสมายองเนส เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ อย่าใส่มายองเนสมากเกินไปเพื่อไม่ให้ปริมาณไขมันในอาหารเรียกน้ำย่อยมากเกินไป จานที่เตรียมไว้จะต้องเก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

วีดีโอ

แล้วใครล่ะจะไม่รู้จักมิโมซ่า? นี่คือหนึ่งในที่สุด สลัดยอดนิยมในหมู่พนักงานต้อนรับของเรา ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเป็นอย่างนั้นหรือเปล่า ของว่างเย็น ๆได้รับการจัดเตรียมมาตั้งแต่ยุค 70 ของศตวรรษที่ผ่านมา เขาเป็นเหมือน "โอลิเวียร์" กลายเป็น คลาสสิคอย่างแท้จริงและไม่ใช่ผู้หญิงรุ่นแรกที่เตรียมมันทุกปีในช่วงวันหยุดทั้งหมด ในช่วงเวลานี้สลัดมีการพัฒนาและเปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา

แม่บ้านแต่ละคนทำมิโมซ่าในแบบของเธอเอง เพราะในช่วงหลายปีที่ผ่านมาคุณสามารถปรับเปลี่ยนทุกอย่าง ปรับให้เข้ากับรสนิยมของคุณและเตรียมสลัดนี้โดยหลับตา เพราะเหตุนี้ สูตรคลาสสิกหลงทางนิดหน่อย และผู้หญิงยุคใหม่ก็ไม่รู้ว่า “มิโมซ่า” ดั้งเดิมนั้นควรจะเป็นอย่างไร นี่เป็นสูตรสำหรับสลัดแบบเดียวกับที่ปรุงไว้เมื่อหลายปีก่อน ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักเพียง 5 ส่วนเท่านั้น ซึ่งเรียงซ้อนกันเป็นชั้นๆ ตามลำดับ และคุณจะพบว่าด้านล่างเป็นอย่างไร

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง) – 1 กระป๋อง;
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• หัวหอม - หัวหอมเล็ก 1 อัน;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• เนย (เนย) – 50-80 กรัม
• มายองเนส – 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - สำหรับตกแต่ง

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่า

ต้องเก็บน้ำมันไว้ ตู้แช่แข็งก่อนปรุงอาหารเพราะน้ำที่ละลายแล้วไม่เหมาะกับมิโมซ่า ปล่อยให้ไข่สุกอย่างน้อย 10 นาที นำเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับ เป็นชิ้นเล็ก ๆ- เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมสับจนนิ่มลงเล็กน้อย กำลังเปิดขวด ปลาซาร์ดีนกระป๋องสะเด็ดน้ำมันแล้วใช้ส้อมบดเนื้อปลา เราทำความสะอาดไข่ต้มและแยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

มาถึงส่วนที่สนุกแล้ว: การรวบรวมส่วนผสมเพื่อทำสลัด นี่คือสลัดหลายชั้นและเราจะทำสลัดค่ะ แบบฟอร์มแบ่งส่วน(ควรเป็นแบบถอดออกได้) ชั้นแรกเป็นไข่ขาวขูด

ต่อไปเป็นชีสขูด

ตอนนี้เราวางหัวหอม

ตอนนี้วางไข่แดงขูด (สำรองไข่แดงไว้สำหรับตกแต่ง) หล่อลื่นด้วยมายองเนสอีกครั้ง

ตอนนี้เรานำเนยออกจากช่องแช่แข็งแล้วเสียดสี ทาน้ำมันบางๆ ไว้ด้านบนสุดของสลัด

ตกแต่งผักกระเฉดด้วยไข่แดงขูด

นำออกจากพิมพ์แล้วเสิร์ฟ

ปรากฏตัวใน ครั้งโซเวียต- ได้ชื่อมาจากความคล้ายคลึงของไข่แดงขูดกับดอกมิโมซ่า องค์ประกอบของโซเวียต "มิโมซ่า" รวมอยู่ด้วย ปลากระป๋อง,ไข่ต้ม,หัวหอม,ชีส,มายองเนส

เมื่อเวลาผ่านไปสลัดก็เปลี่ยนไปมีการเพิ่มหรือเปลี่ยนส่วนผสม วันนี้มีจานหลากหลายรูปแบบ ตัวอย่างเช่น สลัด “Classic Mimosa” ซึ่งใช้มันฝรั่งและแครอทแทนชีส ยังเป็นที่นิยมคือตัวเลือกที่มีการเพิ่ม ข้าวต้ม. รสชาติไม่ธรรมดา สลัดคลาสสิกให้แอปเปิ้ล สูตรอาหารแพร่หลายโดยแทนที่ปลากระป๋องด้วยปูอัด ปลาแซลมอน หรือตับปลาคอด

เมื่อปรุงอาหารสิ่งสำคัญคือต้องใช้มายองเนสที่มีแคลอรี่สูงหนา ๆ เพราะจะทำให้เสีย รสชาติที่แท้จริงสลัดจริง

สูตร "มิโมซ่า" กับแอปเปิ้ลน่าสนใจเป็นพิเศษ ต้องขอบคุณผลไม้เหล่านี้ที่ทำให้สลัดที่ทุกคนคุ้นเคยได้รับรสหวานอมเปรี้ยว หากเตรียมไว้สำหรับผู้ใหญ่ก็ควรใช้แอปเปิ้ลเขียวถ้าสำหรับเด็กก็ควรใช้สีแดง สลัดนี้ไม่เพียงเหมาะสำหรับวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับมื้อเย็นกับครอบครัวด้วย

ขั้นตอนการเตรียมไม่ซับซ้อน: เพียงต้องการการดูแลและความอดทนในการจัดวางแต่ละชั้นให้เท่า ๆ กัน และรับประกันคำชมจากพนักงานต้อนรับ!

สูตรสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง (คุณสามารถใช้ปลากระป๋องชนิดใดก็ได้ในน้ำมัน: แซลมอนสีชมพู, ปลาซาร์ดีน, ปลาซาร์ดีน)
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• ไข่ 5 ฟอง
• 5 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แอปเปิ้ล 1 ลูก
• แครอทขนาดกลาง 3-4 อัน
• ผักใบเขียว, เกลือ, มายองเนส - เพื่อลิ้มรส

วิธีเตรียมสลัดมิโมซ่ากับแอปเปิ้ล:

ล้างมันฝรั่งและแครอทแล้วต้มในเปลือกและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง

ต้มไข่แยกกัน

หั่นหัวหอมเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ

ปอกผักที่เย็นแล้วแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแยกจากกัน

ปอกไข่และแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ขูดไข่ขาวบนเครื่องขูดหยาบ และไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

วางอาหารกระป๋องบนจานแล้วบดด้วยส้อม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบสลัดได้แล้ว ควรวางส่วนผสมเป็นชั้นๆ หลังจากแต่ละชั้นคุณจะต้องทามายองเนส ครั้งสุดท้าย- ก่อนไข่แดง ใช้จานแบนแล้วเกลี่ยมันฝรั่งขูดให้ทั่วบริเวณ ชั้นที่สองจะเป็นปลากระป๋อง ชั้นที่สามคือหัวหอมสับละเอียด ที่สี่คือโปรตีน ชั้นที่ห้าคือแครอท และสุดท้ายก็แอปเปิ้ล สลัดโรยด้วยไข่แดงด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี ถ้า สลัดพร้อมใส่ไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงก็จะชุ่มฉ่ำและนุ่มนวลยิ่งขึ้น

อย่างไรก็ตาม สลัดผักกระเฉดยังสามารถนำมาทำเป็นจานแบ่งส่วนได้อีกด้วย ในการทำเช่นนี้คุณต้องวางมันลงบนจานแบนเล็ก ๆ ตามจำนวนแขก

คุณชอบ Olivier มากกว่าเสมอหรือไม่? จากนั้นรีบเขียนสูตรสลัดโซเวียตในตำนานอย่างรวดเร็ว!