ตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆในการทำแยมแอปเปิ้ล

แยมเป็นของหวานคล้ายเยลลี่ที่ทำจากผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอไม่เหมือนกับแยม สามารถรับประทานแยมกับขนมปัง ไอศกรีม คาสเซอโรล แพนเค้ก แพนเค้ก เพิ่มลงในพายและขนมอบอื่นๆ แยมที่ปรุงในหม้อหุงช้าจะคงไว้สูงสุด สารที่มีประโยชน์และวิตามิน

สารประกอบ:

1. แบล็คเคอแรนท์ - 1 กก
2. เพคติน - 1 ซอง
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ล้างและจัดเรียงลูกเกด ลบกิ่งใบและผลเบอร์รี่ที่ไม่ดี ทำให้ลูกเกดแห้ง เทผลเบอร์รี่ลงในเครื่องปั่นเติมน้ำตาล 1/3 แล้วบดทุกอย่างจนเนียน
• เทมวลที่ได้ลงในชามหลายเมนูใส่เพคตินและผสมให้เข้ากัน เปิดโหมด "ซุป" และปรุงเป็นเวลา 5 นาที
• หลังจากผ่านไป 5 นาทีมวลลูกเกดควรเดือดจากนั้นเทน้ำตาลที่เหลือลงไปแล้วปรุงต่ออีก 20 นาทีโดยคนตลอดเวลา อย่าลืมเอาโฟมออกด้วย
• พร้อม แยมลูกเกดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับขนมอบและรีดลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

การทำแยมสตรอเบอร์รี่

สารประกอบ:

1. สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
2. วอลนัท - 300 กรัม
3. น้ำตาล - 0.5 กก
4. น้ำ - 250 มล

การตระเตรียม:

• จัดเรียงสตรอเบอร์รี่ เอาก้านออก แล้วล้างออกให้สะอาด วางผลเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก
• วางสตรอเบอร์รี่และปอกเปลือก วอลนัทลงในเครื่องปั่น เติมน้ำตาล 1/3 แล้วบดส่วนผสมให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.
• เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและน้ำที่เหลือ ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงอาหาร แยมสตรอเบอร์รี่ภายในหนึ่งชั่วโมง
• พร้อมแยมม้วนเป็นขวดและเก็บในที่เย็น

แยมเชอร์รี่เอาใจคนชอบหวาน

สารประกอบ:

1. เชอร์รี่ - 1 กก
2. มะนาว - 3 ชิ้น
3. น้ำตาล - 0.5 กก

การตระเตรียม:

• วางเชอร์รี่ในกระชอน ล้างและเอาเมล็ดและก้านออก บดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่น
• ขูดผิวมะนาวบนเครื่องขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมะนาว ใส่ส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำตาล) ลงในชามหลายเมนู ตั้งโหมด "สตูว์" หรือ "ซุป" และปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาที
• จากนั้นใส่น้ำตาลนำส่วนผสมไปต้มแล้วผสมทุกอย่างให้ละเอียด ต่อไปทำอาหาร แยมเชอร์รี่โดยเปิดฝาไว้ประมาณ 20 นาที คนอย่างสม่ำเสมอและขจัดฟองออก
• แยมควรจะค่อนข้างหนา หลังจากนั้น พักให้เย็นลง แล้วเทใส่ขวดและเก็บในที่เย็น

Apple jam - คลาสสิกตลอดกาล

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล - 1.5 กก
2. น้ำตาล - 700 กรัม
3. กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดในเครื่องปั่น
• โอนส่วนผสมแอปเปิ้ลลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาลและ กรดซิตริก- เปิดโหมด "การอบ" สำหรับหลายเมนูแล้วนำส่วนผสมไปต้มโดยปิดฝา
• จากนั้นเปลี่ยนเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "สตูว์" และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที ระหว่างทำอาหารต้องคนเป็นระยะๆ
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มอบเชยกระวานหรือขิงลงในแยมได้ เสิร์ฟแยมแอปเปิ้ลที่เสร็จแล้วกับชา

แยมผลไม้สำหรับของหวาน

สารประกอบ:

1. แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
2. ลูกแพร์ - 2 ชิ้น
3. มะเดื่อ - 7 ชิ้น
4. น้ำตาลทรายแดง - ¼ช้อนโต๊ะ
5. อบเชยป่น - 1 ช้อนชา
6. กานพลูป่น - ¼ ช้อนชา
7. กระวานบด - ¼ช้อนชา
8. น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ปอกผลไม้ทั้งหมดแล้วหั่นเป็นชิ้น เป็นชิ้นเล็ก ๆและใส่ในหม้อหุงช้า เพิ่มน้ำผึ้งและปรุงแยมในโหมด "ซุป" จนกระทั่งแอปเปิ้ลและลูกแพร์นิ่มลงอย่างสมบูรณ์ บดผลไม้ด้วยส้อมจนกลายเป็นน้ำซุปข้นที่เนียน ใส่น้ำตาล อบเชย กระวาน และกานพลู ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• ปรุงแยมประมาณ 2 ชั่วโมง ผลที่ได้คือคุณควรได้รับ น้ำซุปข้นผลไม้ด้วยเนื้อสัมผัสที่เรียบเนียน แยมผลไม้สามารถแช่เย็นได้ 2 สัปดาห์ หรือแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
• เสิร์ฟแยมกับชาหรือใส่ในขนมอบ

แยมแอปริคอท

สารประกอบ:

1. แอปริคอตแห้ง - 1 กก
2. น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
4. ขิงขูด - 1 ช้อนชา
5. อบเชยป่น - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

• ล้างแอปริคอตแห้ง ตากให้แห้ง สับแล้วใส่ในหม้อหุงช้า เติมน้ำ น้ำตาล ขิง และอบเชย ปรุงแยมได้ที่ ฝาปิดในโหมด "ซุป" หรือ "สตูว์" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
• อย่าลืมคนส่วนผสมขณะทำอาหาร เมื่อถึงเวลา ให้เปิดฝาแล้วปรุงแยมต่อไปอีก 2 ชั่วโมง โดยคนเป็นครั้งคราว
• จัดเรียงใหม่ แยมแอปริคอทลงในขวดที่ร้อนและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้หนึ่งเดือน

แยมส้มสำหรับนักชิม

สารประกอบ:

1. ส้ม - 7 ชิ้น
2. มะนาว - 2 ชิ้น
3. น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

• ผ่าครึ่งส้ม 1 ผลแล้วขูดความเอร็ดอร่อยจากนั้น ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว ปอกส้มที่เหลือด้วย แต่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เปลือก
• ตัดเนื้อส้มออกเป็น 8 ส่วน และแต่ละส่วนออกเป็น 3 ส่วนเพิ่มเติม ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว เพื่อป้องกันไม่ให้แยมมีรสขม ให้เอาฟิล์มสีขาวออกจากผลส้ม
• วางผลไม้ที่เตรียมไว้ลงในชามอเนกประสงค์ ใส่น้ำตาล แล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" รอจนกระทั่งเดือดแล้วปรุงแยมประมาณ 30 - 40 นาที
• หากคุณต้องการได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยสมบูรณ์คุณต้องตีผลไม้ด้วยเครื่องปั่นก่อนปรุงอาหาร

นิทานฤดูใบไม้ร่วง: ความลับในการทำอาหาร แยมแอปเปิ้ล

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังมาและการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทำให้แม่บ้านกังวลว่าพวกเขาจะมีเวลารับมือกับการเตรียมการหรือไม่ การอบแห้ง น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม - เราคุ้นเคยกับสิ่งนี้แล้ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งใหม่ ๆ เช่นแยมแอปเปิ้ล ของหวานนี้เหมาะสำหรับดื่มชา และยังใช้เป็นไส้พาย บิสกิต พัฟเพสตรี้ และขนมอบอื่นๆ ได้อีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา ธรรมชาติทำให้แน่ใจว่าเราได้รับสารมากมายที่ร่างกายต้องการ แหล่งที่มาที่มีอยู่. แอปเปิ้ลประกอบด้วยฟรุกโตส วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

ฟรุกโตสช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานและเสบียงที่รวดเร็ว สารอาหารเซลล์สมอง วิตามินบี 5 มีหน้าที่เร่งการดูดซึมไขมันและน้ำตาล วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เพคตินและไฟเบอร์มีหน้าที่ งานที่ถูกต้อง ระบบย่อยอาหาร, โพแทสเซียม - สำหรับไต, เหล็ก - สำหรับการสร้างเม็ดเลือด วิตามิน A, B, C, E, P ร่วมกับแมงกานีส ทองแดง และยาปฏิชีวนะสมุนไพร - ไฟตอนไซด์ ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างทรัพยากรในการป้องกันของร่างกาย

แอปเปิ้ลเป็นพืชผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง

คนอังกฤษมีสุภาษิตว่า “แอปเปิ้ลสองผลต่อวันจะช่วยให้คุณลืมเรื่องไปหาหมอได้” การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการกินแอปเปิ้ลในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้คุณฟื้นฟูร่างกายและอายุยืนยาวขึ้น Epicatechin polyphenol ที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้หัวใจอยู่ในสภาพดี และรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 85% ดังนั้นจึงช่วยเติมเต็มของเหลวในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ข้อดีที่สำคัญมากของผลไม้เหล่านี้ก็คือ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและย่อยได้เร็ว นั่นคือคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักจากแอปเปิ้ลไม่ว่าคุณจะกินแอปเปิ้ลไปกี่ลูกก็ตาม!

สูตรอาหาร

แยมเรียกอีกอย่างว่า Confiture เมื่อพิจารณาจากความสม่ำเสมอ คุณอาจคิดว่าการเตรียมของหวานนี้ค่อนข้างยากและใช้เวลานาน เนื่องจากต้องเติมเจลาตินลงไป ไม่มีอะไรแบบนั้น: ต้องขอบคุณเนื้อหาของสารและองค์ประกอบบางอย่างที่ทำให้แอปเปิ้ลเจลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อให้ รสชาติพิเศษ, เติมเครื่องเทศลงในแยมเมื่อปรุงอาหาร, สมุนไพรหอม, สีส้ม และ น้ำมะนาว- หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมากคุณสามารถทดลองได้ เราเสนอสูตรอาหารหลายรายการที่คุณสามารถทำตามได้อย่างแน่นอนหรือใช้เป็นพื้นฐานในการตระหนักถึงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลฉ่ำไม่สุกเกินไป – 1 กก.
• น้ำ – 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 1 กก. ขึ้นอยู่กับความหวานของพันธุ์แอปเปิ้ล
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• อบเชย – 1 ช้อนชา;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

โปรดทราบ: น้ำในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้ - แอปเปิ้ล, องุ่น หากคุณกำลังใช้ น้ำตาลทรายแดงแล้วแยมก็จะได้ร่มเงาสวยงาม

เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลคุณสามารถเบี่ยงเบนไปเล็กน้อย สูตรดั้งเดิมและเพิ่มบางอย่างของคุณเอง

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก หากแอปเปิ้ลมีผิวหยาบก็ควรตัดออก

ตะแกรงแอปเปิ้ล เครื่องขูดหยาบ- จุ่มมวลที่ได้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนียน คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 60 นาที ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีแยมจะข้นขึ้น ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมะนาว อบเชย และขิง ผสมให้เข้ากัน

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหลายวัน

สูตร "เศรษฐกิจ"

สูตรง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมน้อยชิ้น เสียเงินและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 แก้ว

สำหรับแยมนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยได้ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือกที่หั่นแล้ว แต่นำไปใส่ในกระทะอีกใบ

เทน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ลที่สับแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มวลทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

นำกระทะที่มีเปลือกมาเติมน้ำแล้ววางลงไป ความร้อนปานกลางและต้มประมาณ 10 นาที หลังจากที่เปลือกเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ล วางบนไฟแล้วปรุงจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที คนให้เข้ากัน ลดความร้อน และปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับแอปเปิ้ลให้เล็กลงเพื่อให้แยมเดือดได้ดีขึ้น

หลังจากเดือดมวลรวมจะน้อยกว่าของเดิม 2 เท่า ในขั้นตอนนี้ ให้ตรวจสอบความพร้อม: นำจานรองแห้ง หยดแยมเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที เอียงจานรอง: ถ้าแยมไม่หยด แสดงว่าพร้อมแล้ว

ติดขัดในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกในหม้อหุงช้าจะไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ ปรุงได้เร็วกว่าบนเตามาก น้ำจะเดือดออกไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่แอปเปิ้ลจะไม่ไหม้ หากหม้อหุงข้าวของคุณมีฟังก์ชั่นการเลือกอุณหภูมิ ให้เลือกอันที่ระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

สำหรับแยมนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แม้แต่แอปเปิ้ลซากศพก็ได้

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมได้เร็วขึ้น

• ปอกแอปเปิ้ลโดยหั่นเป็นเส้นกว้าง วางเปลือกในชามหลายเมนู เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เปิดโหมด "Steam" แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้เพกตินจะเดือดออกมาจากเปลือก ซึ่งเป็นสารเดียวกับที่ทำให้แยมเจล
• แกะเปลือกออกจากชามด้วยช้อนมีรูแล้วทิ้งไป ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วเติมน้ำตาล เปิดโหมด "ดับ" เวลา - 1 ชั่วโมง ปิดฝา.
• ผสมมวลที่ได้แล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที อย่าปิดฝาให้แน่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องคนแยมสองสามครั้ง
• หลังจากที่แยมสุกแล้ว (สามารถบอกได้จากความหนาและความสมบูรณ์ของมัน) สีสดใส) วางไว้ในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

โปรดทราบ: เมื่อเตรียมแยมในหม้อหุงช้า คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสม แอปเปิ้ลไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัม มิฉะนั้นแยมจะเดือดระหว่างปรุงอาหารและทำให้อุปกรณ์ของคุณเสียหาย ฝาปิดอาจติดแน่นจนต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ

แยมจากแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าแยมแอปเปิ้ลสามารถ "เจือจาง" ได้ ส่วนผสมต่างๆที่จะได้รับ รสชาติที่ผิดปกติ- ลองทำแยมสารพันโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ นอกเหนือจากแอปเปิ้ล คุณจะไม่เสียใจเลย!

แอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการรวมกันนี้ แอปเปิ้ลจะทำให้ลูกแพร์มีความเปรี้ยว และลูกแพร์จะทำให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อย่าลืมเพิ่มส้มหรือมะนาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวหรือส้ม 1 ผล
• น้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

สัดส่วนเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเลือกได้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ลและไม่ว่าคุณจะชอบหรือไม่ แยมหวานหรือด้วยความเปรี้ยว คุณยังสามารถใช้มะนาวและส้มเพิ่มได้หากต้องการให้ได้รสชาติซิตรัสที่เด่นชัด

แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแยม

ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก เพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากเปลือกมะนาวและบด

วางกระทะด้วยส่วนผสมบนไฟอ่อน ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งแยมข้นและเกาะติดแน่นที่ด้านข้าง

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 2 แก้ว

• ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มสีขาวออก เปลือกส้มตะแกรงโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวด้านใน
• ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มเป็นน้ำซุปข้น
• ถูน้ำซุปข้นร้อนผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ชิ้นส้ม และความเอร็ดอร่อย
• ผัดส่วนผสมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

เมื่อทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาว ให้พยายามรักษาสัดส่วนของน้ำตาลไว้

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลและมะนาวได้ในลักษณะเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องเพิ่มน้ำตาล (เช่น 1.5 - 2 กก.) รสเปรี้ยวมะนาวไม่ได้ครอบงำของหวาน

แอปเปิ้ลและลูกพลัม

ครอบครัวของคุณจะชอบแยมนี้อย่างแน่นอน ของเขา ความลับเล็กๆ น้อยๆ– อบเชยซึ่งเพิ่มรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 แท่งอบเชย

ลูกพลัมก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับแยมแอปเปิ้ล

• ล้างผลไม้แล้วปล่อยให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและบริเวณที่เสียหายออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
• ลูกพลัมสำหรับแยมควรสุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย ไม่เน่าเสียและไม่มีรูหนอน นำหลุมออกจากลูกพลัม
• วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
• วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแท่งอบเชยลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวจนนุ่มและคนอย่างต่อเนื่อง
• หลังจาก แยมพลัมและแอปเปิ้ลเมื่อข้นขึ้น ให้ยกออกจากเตา นำอบเชยออก แล้วใส่ในขวดโหล

วิดีโอเกี่ยวกับการทำแยมแอปเปิ้ล

จัดเก็บอย่างไรให้ถูกต้อง?

เพื่อให้แยมของคุณคงอยู่ได้นานและไม่เน่าเสียในช่วงฤดูหนาว ให้บรรจุในขวดโหลที่สะอาดผ่านการฆ่าเชื้อ และทำให้แห้งสนิท ฝาโลหะที่คุณจะม้วนขวดจะต้องต้มและทำให้แห้งก่อน แยมนี้สามารถเก็บได้ทั้งในห้องเย็นและที่ อุณหภูมิห้อง.

หากคุณวางแผนที่จะเก็บแยมไว้ข้างใต้ ปกไนลอนควรล้างให้สะอาด

ปฏิบัติตามกฎการเก็บรักษาเพื่อให้แยมไม่สูญเสียรสชาติและคุณภาพ

ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถเก็บแยมได้เมื่อเตรียมสัดส่วนของผลไม้และน้ำตาลคือ 1: 1 หากมีน้ำตาลน้อยลงมาก ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน

ห้องที่จัดเก็บต้องสะอาด แห้ง และระบายอากาศได้ดี มิฉะนั้นแยมอาจมีรสหวาน ขึ้นราหรือหมักได้

สูตรขนมหวานที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้จะต้องกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณอย่างแน่นอน โปรดแน่ใจว่าได้โปรด แยมแอปเปิ้ลครอบครัวของคุณ คนที่คุณรัก และเพื่อนๆ แบ่งปันสูตรอาหารและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวในความคิดเห็น

ฤดูใบไม้ร่วงกำลังมาและการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลทำให้แม่บ้านกังวลว่าพวกเขาจะมีเวลารับมือกับการเตรียมการหรือไม่ การอบแห้ง น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม - เราคุ้นเคยกับสิ่งนี้แล้ว ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเตรียมสิ่งใหม่ ๆ เช่นแยมแอปเปิ้ล ของหวานนี้เหมาะสำหรับดื่มชา และยังใช้เป็นไส้พาย บิสกิต พัฟเพสตรี้ และขนมอบอื่นๆ ได้อีกด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแอปเปิ้ล

แอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา ธรรมชาติทำให้แน่ใจว่าเราได้รับสารมากมายที่ร่างกายต้องการจากแหล่งที่เข้าถึงได้ แอปเปิ้ลประกอบด้วยฟรุกโตส วิตามินซี วิตามินบี โพแทสเซียม แมกนีเซียม และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

ฟรุกโตสช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงานอย่างรวดเร็วและให้สารอาหารแก่เซลล์สมอง วิตามินบี 5 มีหน้าที่เร่งการดูดซึมไขมันและน้ำตาล วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

เพกตินและไฟเบอร์มีหน้าที่รับผิดชอบในการทำงานที่เหมาะสมของระบบย่อยอาหาร โพแทสเซียมสำหรับไต และธาตุเหล็กในการสร้างเม็ดเลือด วิตามิน A, B, C, E, P ร่วมกับแมงกานีส ทองแดง และยาปฏิชีวนะสมุนไพร - ไฟตอนไซด์ ช่วยปรับปรุงภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างทรัพยากรในการป้องกันของร่างกาย

แอปเปิ้ลเป็นพืชผลไม้ที่พบมากที่สุดในละติจูดของเรา ซึ่งสามารถนำมาใช้ในการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวได้หลายอย่าง

คนอังกฤษมีสุภาษิตว่า “แอปเปิ้ลสองผลต่อวันจะช่วยให้คุณลืมเรื่องไปหาหมอได้” การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ยืนยันว่าการกินแอปเปิ้ลในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้คุณฟื้นฟูร่างกายและอายุยืนยาวขึ้น Epicatechin polyphenol ที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต ทำให้หัวใจอยู่ในสภาพดี และรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือด

แอปเปิ้ลประกอบด้วยน้ำ 85% ดังนั้นจึงช่วยเติมเต็มของเหลวในร่างกายได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ข้อดีที่สำคัญมากของผลไม้เหล่านี้คือมีแคลอรี่ต่ำและสามารถย่อยได้เร็ว นั่นคือคุณจะไม่ได้รับน้ำหนักจากแอปเปิ้ลไม่ว่าคุณจะกินแอปเปิ้ลไปกี่ลูกก็ตาม!

สูตรแยมแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แยมเรียกอีกอย่างว่า Confiture เมื่อพิจารณาจากความสม่ำเสมอ คุณอาจคิดว่าการเตรียมของหวานนี้ค่อนข้างยากและใช้เวลานาน เนื่องจากต้องเติมเจลาตินลงไป ไม่มีอะไรแบบนั้น: ต้องขอบคุณเนื้อหาของสารและองค์ประกอบบางอย่างที่ทำให้แอปเปิ้ลเจลได้อย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเพิ่มรสชาติพิเศษให้เติมเครื่องเทศสมุนไพรหอมส้มและน้ำมะนาวในระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมากคุณสามารถทดลองได้ เราเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่คุณสามารถทำตามได้อย่างแน่นอนหรือใช้เป็นพื้นฐานในการตระหนักถึงจินตนาการในการทำอาหารของคุณ

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิก

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แอปเปิ้ลฉ่ำไม่สุกเกินไป - 1 กก.
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลทราย - ประมาณ 1 กก. ขึ้นอยู่กับความหวานของพันธุ์แอปเปิ้ล
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• ขิง - เพื่อลิ้มรส

โปรดทราบ: น้ำในสูตรนี้สามารถแทนที่ด้วยน้ำแอปเปิ้ลหรือน้ำองุ่นได้ ถ้าใช้น้ำตาลทรายแดงจะทำให้แยมมีสีสวย

เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลคุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยและเพิ่มบางอย่างของคุณเอง

ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ล้างผลไม้ ผ่าครึ่ง แล้วเอาแกนออก หากแอปเปิ้ลมีผิวหยาบก็ควรตัดออก

ขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดหยาบ จุ่มมวลที่ได้ลงในน้ำเชื่อมแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนเนียน คนอย่างสม่ำเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้แยมไหม้

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ประมาณ 60 นาที ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีแยมจะข้นขึ้น ในขั้นตอนนี้คุณต้องเติมน้ำมะนาว อบเชย และขิง ผสมให้เข้ากัน

วางแยมที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนไว้ใต้ฝาแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหลายวัน

ถ้าคุณติด โภชนาการที่เหมาะสมและน้ำตาลเท่านี้ก็มากเกินไปสำหรับคุณ ลองทำแยมไร้น้ำตาลดู แต่สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้องเลือกแอปเปิ้ลที่มีความหวานมากกว่าเช่น Medunitsa, Gala, Candy, Gloster มิฉะนั้นสูตรจะยังคงเหมือนเดิม

สูตร "เศรษฐกิจ"

สูตรง่ายๆ ที่ใช้ส่วนผสมน้อยชิ้น เสียเงินและเวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะต้องการ:

• แอปเปิ้ล 2 กก.
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำ 0.5 แก้ว

สำหรับแยมนี้คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่ยังไม่สุกเล็กน้อยได้ ล้างและปอกเปลือกผลไม้ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น อย่าทิ้งเปลือกที่หั่นแล้ว แต่นำไปใส่ในกระทะอีกใบ

เทน้ำตาลลงบนแอปเปิ้ลที่สับแล้วเขย่าให้เข้ากันเพื่อให้มวลทั้งหมดกระจายเท่าๆ กัน

ใช้กระทะพร้อมเปลือก เติมน้ำ วางบนไฟร้อนปานกลาง และเคี่ยวประมาณ 10 นาที หลังจากที่เปลือกเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้เทของเหลวที่ได้ลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ล วางบนไฟแล้วปรุงจนนิ่ม การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที คนให้เข้ากัน ลดความร้อน และปล่อยให้เคี่ยวต่ออีกประมาณหนึ่งชั่วโมง

สับแอปเปิ้ลให้เล็กลงเพื่อให้แยมเดือดได้ดีขึ้น

หลังจากเดือดมวลรวมจะน้อยกว่าของเดิม 2 เท่า ในขั้นตอนนี้ ให้ตรวจสอบความพร้อม: นำจานรองแห้ง หยดแยมเล็กน้อย ปล่อยให้เย็นสักสองสามนาที เอียงจานรอง: ถ้าแยมไม่หยด แสดงว่าพร้อมแล้ว

ติดขัดในหม้อหุงช้า

แยมแอปเปิ้ลคลาสสิกในหม้อหุงช้าจะไม่ต้องใช้เวลามากจากคุณ ปรุงได้เร็วกว่าบนเตามาก น้ำจะเดือดออกไปในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แต่แอปเปิ้ลจะไม่ไหม้ หากหม้อหุงข้าวของคุณมีฟังก์ชั่นการเลือกอุณหภูมิ ให้เลือกอันที่ระบุไว้ในสูตร

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 0.5 กก.
• น้ำ 1 แก้ว

สำหรับแยมนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลชนิดใดก็ได้ แม้แต่แอปเปิ้ลซากศพก็ได้

หม้อหุงช้าจะช่วยให้คุณทำแยมได้เร็วขึ้น

1. ปอกแอปเปิ้ลโดยหั่นเป็นเส้นกว้าง วางเปลือกในชามหลายเมนู เทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว เปิดโหมด "Steam" แล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที ระหว่างนี้เพกตินจะเดือดออกมาจากเปลือก ซึ่งเป็นสารเดียวกับที่ทำให้แยมเจล
2. แกะเปลือกออกจากชามด้วยช้อนมีรูแล้วทิ้งไป ใส่แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปที่เหลือแล้วเติมน้ำตาล เปิดโหมด "ดับ" เวลา - 1 ชั่วโมง ปิดฝา.
3. ผสมมวลที่ได้แล้วเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที อย่าปิดฝาให้แน่น ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณต้องคนแยมสองสามครั้ง
4. หลังจากที่แยมสุก (คุณสามารถบอกได้จากความหนาและสีที่สดใส) ให้เทลงในขวดที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ

โปรดทราบ: เมื่อเตรียมแยมในหม้อหุงช้า คุณไม่ควรเพิ่มปริมาณส่วนผสม แอปเปิ้ลไม่ควรเกินหนึ่งกิโลกรัม มิฉะนั้นแยมจะเดือดระหว่างปรุงอาหารและทำให้อุปกรณ์ของคุณเสียหาย ฝาปิดอาจติดแน่นจนต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดพิเศษ

แยมจากแอปเปิ้ลและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

เราได้กล่าวไปแล้วข้างต้นว่าแยมแอปเปิ้ลสามารถ "เจือจาง" ด้วยส่วนผสมต่าง ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่ผิดปกติ ลองทำแยมสารพันโดยใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ นอกเหนือจากแอปเปิ้ล คุณจะไม่เสียใจเลย!

แอปเปิ้ลและลูกแพร์

ในการรวมกันนี้ แอปเปิ้ลจะทำให้ลูกแพร์มีความเปรี้ยว และลูกแพร์จะทำให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว อย่าลืมเพิ่มส้มหรือมะนาว

คุณจะต้องการ:

• ลูกแพร์ 1 กิโลกรัม
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำมะนาวหรือส้ม 1 ผล
• น้ำตาล 1-2 กิโลกรัม

สัดส่วนเหล่านี้ทำให้คุณสามารถเลือกได้ ตัวอย่างเช่น ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของแอปเปิ้ล และไม่ว่าคุณจะชอบแยมหวานหรือเปรี้ยวก็ตาม คุณยังสามารถใช้มะนาวและส้มเพิ่มได้หากต้องการให้ได้รสชาติซิตรัสที่เด่นชัด

แอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นส่วนผสมที่ลงตัวสำหรับแยม

ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์ หั่นผลไม้เป็นชิ้นแล้วบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร

ใส่ส่วนผสมลงในชามลึก เพิ่มน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากเปลือกมะนาวและบด

วางกระทะด้วยส่วนผสมบนไฟอ่อน ปรุงอาหารโดยคนบ่อยๆ จนกระทั่งแยมข้นและเกาะติดแน่นที่ด้านข้าง

ใส่แยมที่เสร็จแล้วลงในขวด

แอปเปิ้ลและส้ม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• ส้ม 1 กก.
• น้ำตาล 1.2 กก.
• น้ำ 2 แก้ว

1. ล้างส้มให้สะอาด ปอกเปลือก แบ่งเป็นชิ้น เอาฟิล์มสีขาวออก ขูดเปลือกส้มโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวด้านใน
2. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและคว้านแกน ขูดบนเครื่องขูดหยาบ เติมน้ำแล้วปรุงจนแอปเปิ้ลนิ่มเป็นน้ำซุปข้น
3. ถูน้ำซุปข้นร้อนผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาล ชิ้นส้ม และความเอร็ดอร่อย
4. ผัดส่วนผสมและปรุงเป็นเวลา 15 นาที อย่าลืมคนอย่างต่อเนื่อง เมื่อแยมพร้อมแล้ว ให้เทใส่ขวดโหลแล้วปิดฝา

เมื่อทำแยมแอปเปิ้ลกับส้มและมะนาว ให้พยายามรักษาสัดส่วนของน้ำตาลไว้

คุณสามารถทำแยมแอปเปิ้ลและมะนาวได้ในลักษณะเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องใช้น้ำตาลมากขึ้น (เช่น 1.5 - 2 กก.) เพื่อไม่ให้รสเปรี้ยวของมะนาวมีอิทธิพลเหนือของหวาน

แอปเปิ้ลและลูกพลัม

ครอบครัวของคุณจะชอบแยมนี้อย่างแน่นอน ความลับเล็กๆ น้อยๆ ของมันคืออบเชยซึ่งเพิ่มรสชาติที่ฉุน

วัตถุดิบ:

• พลัมสีเหลือง 1 กก.
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1.5 กก.
• 1 แท่งอบเชย

ลูกพลัมเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับแยมแอปเปิ้ล

1. ล้างผลไม้แล้วปล่อยให้แห้ง ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนและบริเวณที่เสียหายออก แล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ลูกพลัมสำหรับแยมควรสุกหรือสุกเกินไปเล็กน้อย ไม่เน่าเสียและไม่มีรูหนอน นำหลุมออกจากลูกพลัม
3. วางผลไม้ที่เตรียมไว้ในกระทะที่เหมาะสมแล้วปิดด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ประมาณ 6-7 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
4. วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแท่งอบเชยลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือดแล้วให้ลดไฟและเคี่ยวจนนุ่มและคนอย่างต่อเนื่อง
5. เมื่อแยมลูกพลัมแอปเปิ้ลข้นแล้ว ให้ยกออกจากเตา นำอบเชยออก แล้วใส่ลงในขวดโหล

03.01.2018

แยมแอปเปิ้ลมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอย่างแท้จริง จานอร่อย- ในเวลาเดียวกันมีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ายิ่งแอปเปิ้ลที่ใช้ในการเตรียมราคาถูกและมีรสเปรี้ยวมากขึ้นเท่าใดความละเอียดอ่อนก็จะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น ผลไม้เน่าเสียเล็กน้อยรวมทั้งซากศพเหมาะสำหรับแยมอย่างไรก็ตาม ก่อนอื่นคุณจะต้องกำจัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมดและคัดแยกผลไม้ก่อน

หากไม่มีผลไม้มากก็สามารถปรุงอะโรมาติกได้อย่างรวดเร็วแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้า Polarisเนื่องจากอุปกรณ์นี้ทำงานเหมือนกับหม้ออัดความดัน ด้วยเทคนิคการทำอาหารนี้สารที่เป็นประโยชน์จึงไม่มีเวลาระเหย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างแยมกับแยมทั่วไปคือโครงสร้างของมัน ตัวอย่างเช่นแยมแอปเปิ้ลควรโปร่งแสงและมีความหนืดแน่นอนชวนให้นึกถึงเยลลี่ที่มีความสม่ำเสมอ นั่นเป็นเหตุผลแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าจัดทำขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. ขั้นแรกให้ล้างผลไม้และนำเปลือกและแกนออกเนื่องจากเมล็ดไม่ควรเข้าไปในแยม
2. จากนั้นจึงวางผิวหนังไว้ที่ด้านล่างของเมนูหลายเมนูและเทน้ำลงไป (1 ช้อนโต๊ะ)
3. เปิดโหมด "ทำอาหาร" ตั้งเวลาไว้ 20 นาที - คุณต้องปล่อยให้ของเหลวเดือดอย่างทั่วถึง
4. เป็นผลให้เพกตินเริ่มหลุดออกจากเปลือกซึ่งทำให้แยมมีความหนาตามที่ต้องการ เพกตินส่วนใหญ่สามารถหาได้จากแอปเปิ้ลเขียวพันธุ์ต่างๆ ซึ่งมีผิวค่อนข้างหนา
5. หลังจากที่ของเหลวมีความหนาขึ้นโฟมหนาแน่นจะเริ่มปรากฏขึ้น - ต้องเอาออกและน้ำซุปพักไว้
6. ไกลออกไป แอปเปิ้ลติดขัดใน Redmond หลายเมนูเตรียมตัวได้ง่ายยิ่งขึ้น – เปิดโหมด “สตูว์”
7. ผลไม้ถูกตัดเป็นลูกบาศก์ (ต้องเอาแกนออกล่วงหน้า) และวางไว้ประมาณ 2/3 เต็มในชามของอุปกรณ์
8. ปิดฝาแล้วตั้งเวลาเป็น 60 นาที
9. สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่ายิ่งแอปเปิ้ลมีรสเปรี้ยวมากเท่าไร มากกว่าคุณต้องเติมน้ำตาล - ใช้น้ำตาลประมาณ 500 กรัมสำหรับชามหลายเมนูขนาด 6 ลิตร
10. กำลังวางแผนทำอาหารแอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวไม่ควรเติมน้ำตาลมากเกินไปเพราะจะทำให้ได้น้ำตาลมากและจะไม่โปร่งใส
11. หลังจากผ่านไป 40 นาที ให้เปิดฝาแล้วผสมส่วนผสมแอปเปิ้ลให้เข้ากัน
12. จากนั้นให้ถอดวาล์วออก ปิดฝาอุปกรณ์แล้วตั้งค่าโหมด "การอบ"
13. คุณต้องเปิดฝาเป็นระยะ ๆ (ประมาณทุกๆ 10 นาที) และคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้แยมไหม้
14. หลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งชั่วโมงมวลจะข้นขึ้นและได้ความสม่ำเสมอที่ถูกต้องสีของแยมจะเปลี่ยนเป็นสีเหลือง
15. ถ้าจะเตรียมตัว แอปเปิ้ลแยมในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาวมันถูกเทลงไป ขวดปลอดเชื้อให้ปิดฝาให้สนิทแล้วทิ้งไว้ให้เย็น ทันทีที่แยมเย็นลงก็สามารถส่งไปที่ห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

คุณสามารถใช้เพื่อกระจายรสชาติของอาหารอันโอชะนี้ ส่วนผสมเพิ่มเติม, ตัวอย่างเช่น:

• เพิ่มอบเชยเล็กน้อย - นั่นแหละ ชนะ-ชนะกลิ่นหอมของเครื่องเทศนี้จะทำให้รสชาติของแยมดั้งเดิมและไม่เหมือนใคร (อย่าเพิ่มเครื่องเทศมากเกินไป)
• ปรากฎว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อแยมแอปเปิ้ลและส้มในหม้อหุงช้าe ขอแนะนำให้เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวเล็กน้อยซึ่งจะช่วยให้ ความขมขื่นเล็กน้อยอาหารอันโอชะและกรดจะขจัดความหวานหากมีน้ำตาลมากเกินไป
• วานิลลินหรือวานิลลาเข้ากันได้ดีกับแยมแอปเปิ้ลและทำให้ของหวานมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
• มะยมจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมเนื่องจากมีเพคตินจำนวนมากและความเปรี้ยวเล็กน้อยเข้ากันได้ดีกับรสชาติของแอปเปิ้ล
• ลูกแพร์เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแอปเปิ้ลและ รูปร่างแยมสว่างและเป็นต้นฉบับ
• ควรเพิ่มถั่วในตอนท้ายของการปรุงอาหารเท่านั้น เนื่องจากถั่วสามารถเปลี่ยนเนื้อสัมผัสของแยมได้อย่างมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ทำให้รสชาติสดใสและน่าสนใจ

• เมื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณไม่สามารถเทวัตถุดิบได้มากกว่า 2/3 ของปริมาตรโถของอุปกรณ์ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร แยมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มปริมาณเล็กน้อย หากเต็มทั้งชาม แอปเปิ้ลอาจติดอยู่ที่ฝาด้านบนและอุปกรณ์จะเสียหายโดยสิ้นเชิง ยึดมั่นในสิ่งนี้เสมอ คำแนะนำง่ายๆคุณสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาดังกล่าวได้อย่างง่ายดาย
• เกือบทุกสูตร แยมแอปเปิ้ลกลายเป็นแยมอย่างรวดเร็วซึ่งเตรียมได้ง่ายมากโดยใช้หม้อหุงช้า อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ จำเป็นต้องลดปริมาตรน้ำลงครึ่งหนึ่ง และปรับระยะเวลาในการเตรียมการรักษาเล็กน้อย
• เมื่อเตรียมแยมแอปเปิ้ลในหม้อหุงข้าวหลายเมนูสิ่งสำคัญคือต้องยกฝาขึ้นเป็นระยะและต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมที่ก่อตัวออกแล้ว ด้วยเหตุนี้สูตรนี้จึงไม่แตกต่างจากนี้ รุ่นคลาสสิกใช้เตา
• ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบแยมแอปเปิ้ล ดังนั้นคุณจึงสับแอปเปิ้ลก่อนเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เนียน แยมที่ทำเสร็จแล้วจะหนาขึ้น แต่ก็อร่อยไม่น้อย แยมนี้ใช้เติมโรลหรือขนมหวานประเภทอื่นๆ ได้
• หากต้องการให้แยมหนาขึ้น ประมาณสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเจลาตินที่ละลายไว้ก่อนหน้านี้ลงไป น้ำเย็นขึ้นอยู่กับ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของเหลวใช้เจลาติน 5 กรัมต่อแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• รสชาติจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับประเภทของผลไม้ที่เลือก ขนมสำเร็จรูป- เช่น ผลไม้รสเปรี้ยวจะทำให้แยมมีรสชาติสดชื่นขึ้น แอปเปิ้ลสีแดงจะให้สีเข้มกว่า ไม่เหมือนผลไม้สีเขียว ความชุ่มฉ่ำของแอปเปิ้ลส่งผลต่อความสม่ำเสมอของแยม

ข้อดีอย่างหนึ่งของแยมแอปเปิ้ลคือความสามารถในการทดลองเพราะแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย ด้วยการใช้ multicooker กระบวนการทำอาหารจึงง่ายขึ้นอย่างมากเนื่องจากตอนนี้ไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงและเสียเวลาอันมีค่า แม่บ้านทุกคนสามารถประดิษฐ์ได้ สูตรของตัวเองแยมแอปเปิ้ล เติมส่วนประกอบใดๆ ลงไป ทำให้เนื้อครีมข้นขึ้นและหนาแน่นขึ้น หรือเป็นของเหลว

ผลไม้และผลเบอร์รี่

คำอธิบาย