สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาทอดแสนอร่อย

เราคุ้นเคยกับการกินแตงกวาแบบดิบ และหลายๆ คนอาจขมวดคิ้วก่อนรับประทานอาหารจานที่ซับซ้อน เช่น สลัดแตงกวา แตงกวาทอด- แต่ถ้าวลีนี้เจ็บหูแล้วล่ะก็ ต่อมรับรสผู้คิดค้นนวัตกรรมด้านอาหารบางคนจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน มาเผชิญหน้ากันเถอะ แตงกวาทอด- จานสำหรับทุกคน รสชาติชวนให้นึกถึงบวบอย่างคลุมเครือ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเริ่มต้นด้วยการเตรียมสลัดแตงกวาทอดในปริมาณเล็กน้อยและทดลองเพิ่มส่วนผสม คุณจะเลือกอย่างไรให้มากที่สุด สูตรที่เหมาะสมทำอาหารทานกันทั้งครอบครัวได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

แตงกวาสด— 500 กรัม

หัวหอม- 1 หัว

พริกหยวก— 1-2 ชิ้น

มะเขือเทศ– ผลไม้ลูกเล็ก 3-4 ผล

น้ำมันพืช- สำหรับการทอด

เครื่องเทศ:เกลือพริกไทยดำป่น

วิธีการทอดแตงกวา

ล้างแตงกวาแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว ถอดก้านออก ตัดเป็นเส้น หากแตงกวามีขนาดใหญ่คุณต้องใส่เกลือก่อนปล่อยทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำออก วางในกระทะด้วยน้ำมันพืชที่อุ่น ทอดกวนจนนิ่ม (ไม่เกิน 5 นาที)

ส่วนผสมหลักพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถทดลองได้แล้ว มาทำความสะอาดกันเถอะ หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอดในน้ำมันพืช เพิ่มแตงกวา ผัดเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาลองกัน!

คุณสามารถเปลี่ยนสลัดจากแตงกวาและหัวหอมทอด พริกหยวก- นอกจากนี้ยังต้องปอกเปลือกโดยเอาก้านและเมล็ดออก หั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนนิ่มในกระทะ

มาลองกัน!

รสชาติของสลัดแตงกวาทอดจะยิ่งเผ็ดร้อนยิ่งขึ้นหากคุณใส่มะเขือเทศทอดลงไป ล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัว มะเขือเทศลูกเล็กตัดเป็นวงกลม ทอดในน้ำมันพืชด้านหนึ่งเพื่อไม่ให้มะเขือเทศกลายเป็นโจ๊ก

ใส่กระเทียมสับ

สลัดแตงกวาผัดกับแครอทและกระเทียม

• กระเทียม – 5 กลีบ
• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง

อย่าเทลงในกระทะ จำนวนมาก น้ำมันดอกทานตะวันตั้งไฟให้สูงมากแล้วทอดแตงกวาหั่นเป็นวงกลมบางๆ เมื่อเวลาผ่านไป 3 นาที ให้นำออกมาเป็น "เปลือกสีทอง" วางบนจาน

ปอกแครอทแล้วเสียดสีโดยเฉพาะอย่างยิ่งบนเครื่องขูดละเอียดใส่ในกระทะแล้วทอดด้วยวิธีเดียวกันเป็นเวลาสองสามนาทีด้วยไฟแรง จากนั้นใส่แตงกวาลงในแครอทเช่นเดียวกับกระเทียมที่ผ่านการกดใส่พริกไทยแดงและดำเกลือน้ำตาลเล็กน้อยปาปริก้าผักชีและทุกอย่างที่คุณต้องการ อุ่นสลัดแตงกวาทอดด้วยไฟปานกลางสักสองสามนาที แล้วคุณจะลองหรือม้วนเป็นขวดก็ได้

สลัดแตงกวาผัดซีอิ๊วและเมล็ดงา

• แตงกวา – 5 ชิ้นขนาดกลาง
• กระเทียม – 4 กลีบ
• เมล็ดงา – 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง – 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแดงป่นร้อน - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็น 4 ส่วน ใส่เกลือ ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้: หั่นกระเทียมตามยาวเป็นชิ้น ๆ ทอดใส่พริกไทยในน้ำมันในกระทะที่ร้อนดีจนเป็นสีเหลืองทอง (สองสามนาที) เรายังใส่แตงกวาที่นี่ทอดเพิ่ม ซอสถั่วเหลืองเกลือและ เมล็ดงาผสมแล้วคุณสามารถลองสลัดแตงกวาทอด

สลัดแตงกวากับเนื้อ “เรียบง่าย”

• แตงกวา – 4 ชิ้นขนาดกลาง
• หัวหอม – 1 ชิ้น ใหญ่
• ชิ้นเนื้อใด ๆ เนื้อสับ - 300 กรัมจะทำ

ปอกแตงกวาและหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้น: แตงกวาเป็นเส้น, หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ เราตัดเนื้อ ก้อนเล็ก ๆหรือใช้เนื้อสับทอดในน้ำมันใส่หัวหอมหลังจากผ่านไป 10 นาทีและหลังจากนั้นอีก 5 นาทีก็ใส่แตงกวา ทอดเป็นเวลา 10 นาที ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

ไฟไม่ควรอ่อนเพื่อให้สลัดแตงกวาทอดมีเปลือกสีทองและทอด

หากคุณต้องการปรนเปรอครอบครัวและแขกของคุณด้วยบางสิ่งที่แปลกและฉุน แตงกวาทอดคือสิ่งที่คุณต้องการ นี้ จานเดิมไม่ใช่สำหรับทุกคน แต่มันสามารถกลายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยได้ด้วยตัวเองและเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแซนวิชและสลัด นอกจากนี้ให้ทอดผักรก - วิธีที่ดีประมวลผลการเก็บเกี่ยว

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาทอด: วิดีโอ

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาทอด

เตรียมภาษาเกาหลีแบบพึ่งตนเองได้อย่างรวดเร็ว ของว่างแตงกวาคุณสามารถใช้ซีอิ๊ว เอา ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสูตร:

แตงกวาขนาดใหญ่ (1 ชิ้น) - กระเทียม (1-2 กลีบ) - ผักชีฝรั่ง (1 พวง) - เกลือแกง (2 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืชสำหรับการทอด

ล้างแตงกวาสดและทำให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. โยนชิ้นผัก เกลือแกงและเคลือบฟันหรือ เครื่องแก้วภายใน 10 นาที หลังจากเวลานี้ ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก แตงกวาทอดทั้งสองด้านในดอกทานตะวันกลั่นหรือ น้ำมันมะกอกก่อนที่จะปรากฏตัว เปลือกโลกสีทอง.

ก่อนทอดสามารถม้วนแตงกวาเป็นชิ้น ๆ ในเกล็ดขนมปังหรือแป้งสาลีร่อน

ใส่ผักทอดลงในชาม ผสมกับกระเทียมบดและผักชีฝรั่งสับ เทซีอิ๊วลงบนแตงกวา ปิดผนึกให้แน่นแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที อย่าแช่แข็งจาน!

วิธีการทอดแตงกวาดอง

คุณสามารถทอดได้ไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักดองด้วย - มันจะเป็นสิ่งที่ไม่คาดคิด ของว่างรสอร่อยซึ่งจะช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับอาหารของนักชิมทุกคน เตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับสูตรนี้:

แตงกวาดองลูกเล็ก (7-8 ชิ้น)- แป้งสาลี(4 ช้อนโต๊ะ) - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง (อย่างละ 1 พวง) - เนยสำหรับทอด

หั่นผักเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาเมล็ดออก หั่นแตงกวาแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้วโรยแป้งที่ร่อนไว้ ผัดผักใส่ เนยทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล วางแตงกวาบนจานแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ นี้ นอกจากนี้ที่ดีถึง มันฝรั่งบดและผักต้ม ตุ๋น และอบอื่นๆ

แตงกวาทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและซอสกระเทียม สำหรับน้ำเกรวี่ ให้ผสมกระเทียมบด พริกไทยดำป่น และเกลือตามชอบ แช่เย็นก่อนใช้

เพื่อนร่วมชาติของเราก็รัก ผักผัด: มะเขือยาว บวบ มันฝรั่ง และอื่นๆ อีกมากมาย อย่างไรก็ตามพวกเขาไม่คุ้นเคยกับการทอดแตงกวา ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับประเพณีอาหารตะวันออกอาจคิดว่าแตงกวาในรูปแบบนี้ไม่อร่อย แต่คนเอเชียชอบกินแบบนี้ เมื่อได้ลองของว่างนี้แล้ว ชาวยุโรปส่วนใหญ่สังเกตว่ามันน่าอร่อย รสเผ็ดค่อนข้างชวนให้นึกถึงสควอช แตงกวาทอดสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้จากแตงกวาทั้งขนาดเล็กและรก สูตรอาหารกระป๋องดังกล่าวสมควรได้รับความสนใจจากแม่บ้านแม้แต่ผู้ที่ไม่เคยพยายามเตรียมแตงกวาด้วยวิธีนี้ก็ตาม

คุณสมบัติการทำอาหาร

การเตรียมแตงกวาทอดสำหรับฤดูหนาวนั้นง่ายกว่าการปรุงอาหารที่ไม่มีประสบการณ์มาก ล้างผลไม้หั่นเป็นเส้นหรือวงกลมใส่เกลือและบางครั้งก็ดอง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันเดือดทั้งสองด้านใส่ในขวดที่เติมน้ำมันร้อนและน้ำดองปิดและเก็บไว้ เพื่อรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดมีบางสิ่งที่ต้องพิจารณา

• อาหารเรียกน้ำย่อยจะดูสวยงามหากคุณใช้ผักที่มีขนาดใกล้เคียงกันและหั่นในลักษณะเดียวกัน
• ในการเตรียมอาหารจานคุณสามารถใช้ไม่เพียง แต่แตงกวาที่ยังอ่อน แต่ยังมีแตงกวาที่โตเกินไป แต่ไม่ควรทำให้เสีย
• เพื่อป้องกันไม่ให้แตงกวาติดกระทะในระหว่างการทอดสามารถชุบแป้งได้
• ต้องฆ่าเชื้อขวดสำหรับแตงกวาทอดที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว ฝาปิดยังผ่านการฆ่าเชื้อด้วยการต้มอีกด้วย อนุญาตให้คลุมชิ้นงานด้วยฝาพลาสติกได้เฉพาะในกรณีที่เก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น หากต้องการจัดเก็บในที่ร่ม แม้แต่ขวดที่เย็น ก็ต้องปิดฝาขวดไว้ ฝาโลหะมั่นใจได้ถึงความรัดกุม

สภาพการเก็บรักษา บวบทอดขึ้นอยู่กับสูตรที่ใช้ พวกเขามักจะมีราคาค่อนข้างดีแม้ว่าเมื่อใดก็ตาม อุณหภูมิห้อง- อายุการเก็บรักษาของขนมอาจนานถึง 12 เดือน

แตงกวาผัดกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 1 ลิตร):

• แตงกวา – 1–1.2 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 50 มล.
• น้ำมันพืช - 100–120 มล.
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• เกลือ, สมุนไพรสดผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างแตงกวา หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 1 ซม. หากคุณใช้แตงกวาที่โตมาก ให้เลือกการหั่นแบบอื่น: แบ่งผลไม้ตามยาวออกเป็น 4 ส่วนด้วยมีด ตัดบริเวณที่มีเมล็ดขนาดใหญ่ออก แล้วหั่นเนื้อที่เหลือเป็นชิ้น ๆ ลูกบาศก์ แตงกวาที่มีเปลือกหยาบสามารถปอกเปลือกก่อนได้
• เกลือแตงกวาผัดทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที
• ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้ววางชิ้นแตงกวาเป็นชั้นเดียว
• ทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน
• วางแตงกวาทอดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใช้ช้อนกดลงไป
• มีดสับผักใบเขียวและกระเทียมอย่างประณีตใส่น้ำมันที่เหลือหลังจากทอดแตงกวาทอดสักสองสามนาทีวางแตงกวาแล้วเทน้ำมันร้อนลงไป
• ปิดฝาขวดด้วยฝาปิดที่เตรียมไว้
• วางผ้าเช็ดตัวไว้ที่ด้านล่างของกระทะแล้ววางขวดแตงกวาไว้ เทน้ำลงในกระทะเพื่อให้ระดับถึงไม้แขวนขวดและน้ำส้มสายชูลงในขวด
• วางกระทะบน ไฟช้า- ฆ่าเชื้อขวดโหล 10-20 นาทีหลังจากน้ำเดือด เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของขวดโหล: ขวดขนาดครึ่งลิตรจะใช้เวลา 10 นาที, ขวดขนาดลิตรจะใช้เวลา 20 นาที
• นำขวดออกจากกระทะ ม้วนขึ้น และวางไว้ด้านล่างขึ้น คลุมด้วยผ้าห่มเพื่อให้ได้ผล ห้องอบไอน้ำ– เมื่อเย็นลงในสภาวะดังกล่าว ของว่างจะต้องได้รับการเก็บรักษาเพิ่มเติม

เมื่อขวดใส่ขนมเย็นลงแล้ว คุณสามารถนำไปวางไว้ในตู้กับข้าวหรือที่อื่นๆ ที่คุณมักจะเก็บอุปกรณ์ฤดูหนาวไว้ หากคุณวางแผนที่จะเก็บแตงกวาทอดไว้ในตู้เย็น คุณสามารถหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อในขวดโหลได้

แตงกวาผัดกับหัวหอมสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• แตงกวา – 1.2 กก.
• หัวหอม – 0.4 กก.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9 เปอร์เซ็นต์) – 40 มล.
• น้ำ – 1 ลิตร;
• น้ำมันพืช – 120 มล.

วิธีทำอาหาร:

• หั่นแตงกวาเป็นครึ่งหรือสี่วง โดยไม่บางเกินไป (หนาประมาณ 1 ซม.) เกลือโดยใช้เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ปอกหัวหอม หั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง
• ผ่ากลีบกระเทียมลงครึ่งหนึ่ง
• เทน้ำมันลงในหม้อหรือภาชนะอื่นๆ ที่คุณวางแผนจะปรุงเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและตั้งไฟให้ร้อน
• ใส่กระเทียมลงในน้ำมันแล้วทอดประมาณ 3-4 นาที เอากระเทียมออก
• ระบายน้ำออกจากแตงกวา ผสมแตงกวากับหัวหอมแล้วใส่ในหม้อต้ม
• ทอดมัน ไฟสูงกวนจนชิ้นผักเป็นสีน้ำตาลแต่ยังคงเนื้อแน่น
• ใส่ผักทอดลงในขวดที่เตรียมไว้แล้วเติมน้ำมันที่เหลือ
• ต้มน้ำละลายเกลือและน้ำตาลที่เหลือลงไปต้มประมาณ 2-3 นาที
• เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด ยกลงจากเตา
• เทน้ำดองร้อนๆ ลงบนผัก
• ม้วนขวด พลิกกลับ ห่อแล้วปล่อยให้เย็นในห้องอบไอน้ำ

หากคุณวางแผนจะเก็บขนมไว้นานกว่า 6 เดือน ควรนำไปฆ่าเชื้อ 10-20 นาทีก่อนม้วน อาหารกระป๋องที่ทำจาก สูตรนี้,สามารถจัดเก็บไว้ในห้องเย็นใดก็ได้

แตงกวาผัดกับมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

องค์ประกอบ (ต่อ 1.5 ลิตร):

• แตงกวา – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 0.3 กก.
• หัวหอม – 0.2 กก.
• กระเทียม – 6-9 กลีบ;
• พริก (ไม่จำเป็น) – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (6 เปอร์เซ็นต์) – 60 มล.
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• หั่นแตงกวาเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลมหนาประมาณ 5 มม.
• ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง
• หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ
• ที่ด้านล่างของกระทะด้วย เคลือบสารกันติดตั้งน้ำมันให้ร้อนใส่แตงกวาลงไปแล้วทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
• เพิ่มหัวหอมหลังจากผ่านไป 5 นาทีให้ใส่มะเขือเทศ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสับได้ ชิ้นเล็ก ๆพริกไทยเกลือ ลดความร้อนและเคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาทีใต้ฝา
• เทน้ำส้มสายชูลงไปผัด ยกกระทะลงจากเตา
• วางขนมลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ทิ้งให้เย็นใต้ผ้าห่มโดยคว่ำลง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ทำขึ้นตามสูตรนี้สามารถเก็บไว้ได้ดีที่อุณหภูมิห้อง

แตงกวาทอดเป็นของว่างยอดนิยมในประเทศแถบเอเชีย เพื่อนร่วมชาติของเราหลายคนชอบอาหารจานนี้ ด้วยการปิดแตงกวาทอดในฤดูหนาวคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษในช่วงฤดูหนาว

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารที่คุ้นเคย ในลักษณะที่ไม่ธรรมดา- ดูเหมือนว่าจะมีแตงกวาอยู่กี่จาน! พวกเขาบริโภคสดและดองเค็มและเพิ่มลงในสลัด ปรากฎว่ามีสูตรมากมายสำหรับแตงกวาทอดด้วย โดยวิธีการนี้ จานโปรดปูกาเชวา. ในเวลาเดียวกันคุณสามารถทอดทั้งแตงกวาสดและแตงกวาดองโดยมีหรือไม่มีเครื่องเทศในแป้งหมักดองและวิธีการอื่น ๆ แตงกวาผัดจะพบมากที่สุดใน อาหารตะวันออก- มาดูสูตรอาหารยอดนิยมกัน

แตงกวาทอดในแป้ง

คุณจะต้องการ:

• แตงกวาสดขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• สีดำ พริกไทยป่น– เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
2. ตีไข่ผสมกับแป้ง เกลือ และพริกไทย
3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ
4. จุ่มวงแหวนแตงกวาแต่ละอันลงในแป้งแล้วทอดในกระทะทั้งสองด้าน

แตงกวาชุบเกล็ดขนมปัง

ในการเตรียมแตงกวาตามสูตรนี้ คุณจะต้อง:

• แตงกวาสดขนาดกลาง – 3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว – 150 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาเปลือกออก
2. เปิดเตาทอดหรือกระทะทอดด้วย จำนวนมากน้ำมัน
3. ในชามผสมเกลือด้วย เกล็ดขนมปังและม้วนแต่ละชิ้นเข้าไป
4. ทอดแต่ละอันทั้งสองด้าน
5. วางชิ้นทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสครีมและกระเทียม- ในการเตรียม ให้ผสมผักชีฝรั่งสับละเอียด กระเทียมบด ครีมเปรี้ยว และเกลือเล็กน้อย

แตงกวาผัดเกาหลีกับเมล็ดงา

ในการทอดแตงกวาตามสูตรนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวาสด– 3 ชิ้น;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว–1 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาให้บางที่สุด ตามหลักการแล้ว สิ่งเหล่านี้ควรเป็นวงกลมที่เกือบจะโปร่งใส
2. วางลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมันประมาณ 5 นาที
3. วางไว้ในจานลึก
4. ในการเตรียมซอส ให้ผสมซีอิ๊ว น้ำมะนาว กระเทียมสับ น้ำตาล และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ
5. เทลงบนแตงกวา คน.
6. ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที เวลานี้จำเป็นสำหรับการหมักจาน
7. โรยหน้าด้วยงาขาวตามภาพ

ผักดองทอด

คุณสามารถทอดไม่เพียง แต่สดเท่านั้น แต่ยังสามารถแตงกวาดองได้อีกด้วย

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แตงกวาดองขนาดกลาง – 5 ชิ้น;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นแตงกวาดองเป็นวงบาง ๆ
2. จุ่มแต่ละอันในแป้งแล้วทอดในน้ำมันที่อุ่นในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

ทุกคนมีช่วงเวลาในชีวิตที่ร่างกายต้องการสิ่งแปลกใหม่ แต่ไม่มีเงินไปร้านอาหาร แต่เป็นช่วงเวลาที่ผู้คนถูกสร้างขึ้น อาหารเลิศรส"ไม่มีอะไรเลย" ลองนึกภาพว่าคุณบังเอิญเจอหัวข้อการทอดแตงกวาในกระทะและบังเอิญว่าคุณสนใจ แต่ไม่มีข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับการเตรียมอาหารจานนี้เป็นของดั้งเดิม

นั่นเป็นเหตุผลที่งานของเราคือช่วยให้คุณผู้ชื่นชอบความสุขในการกินอย่างฟุ่มเฟือยค้นหาสิ่งที่ใช่ สูตรสดใหม่และด้วยเหตุนี้จึงวาดภาพชีวิตสีเทาด้วยสีสันสดใส

วิธีการทอดแตงกวาในแป้งในกระทะ

หากคุณพร้อมสำหรับการทดลองทำอาหาร ให้นำแตงกวาที่คุณชื่นชอบออกมาแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย ที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักประหลาดใจอย่างแน่นอน จานแปลกใหม่- มาปรุงด้วยวิธีพิเศษโดยใช้แป้ง

วัตถุดิบ

• แตงกวา – 3 ชิ้น
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ – 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การปรุงแตงกวาในแป้ง

1. ตีไข่ ใส่แป้ง ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และผสมให้เข้ากัน
2. หั่นแตงกวาเป็นชิ้น
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
4. จุ่มแตงกวาลงในแป้งที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงนำไปทอดในกระทะแต่ละด้านจนกรอบ

คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับน้ำสลัดใดก็ได้: เค็ม, ร้อนหรือเผ็ด - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

มีการเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่คุณไม่ควรทดลองมากเกินไป เป็นการดีกว่าที่จะรักษารสชาติที่สดใหม่ตามธรรมชาติของผลไม้

แตงกวาทอดในน้ำส้มสายชูไวน์

วัตถุดิบ

• — 800 ก + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ + -
• - 0.5 ช้อนชา + -
• — 1 ชิ้น + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -
• เนย - สำหรับทอด + -

วิธีทอดแตงกวาสดในกระทะด้วยน้ำส้มสายชู

สูตรการทอดผลไม้สิวทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่าย แต่ก็ไม่แปลกและอร่อยเลย ตัวอย่างนี้เป็นของเรา สูตรถัดไปคั่ว แตงกวาสดวี น้ำส้มสายชูไวน์- เทคโนโลยีการทำอาหารเกือบจะเหมือนกับในสูตรด้านบน แต่รสชาติก็ฉุนกว่า

1. ผ่าครึ่งแตงกวาแล้วเอาเมล็ดออกด้วยช้อน (อย่างระมัดระวัง)
2. การตัดผลไม้ เป็นชิ้นเล็ก ๆ,ใส่ในชามใส่เกลือ,โรยด้วยน้ำตาล,เทน้ำส้มสายชูลงไป
3. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้สะเด็ดน้ำออกด้วยกระชอน แล้ววางแตงกวาก้อนไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว
4. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันจนสุกครึ่ง
5. เพิ่มชิ้นแตงกวาลงในกระทะทอดอาหารต่อไปด้วยไฟแรงสูงคนตลอดเวลา

ผักดองทอด

เราได้บอกคุณไปแล้วถึงวิธีการทอดแตงกวาสดในกระทะ ตอนนี้มาพูดถึงการทอดกันดีกว่า ผักเค็ม- แตงกวาดองรสเผ็ดไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น รูปแบบบริสุทธิ์คุณสามารถตรวจสอบสิ่งนี้ได้หากคุณพยายามทอดผลไม้กรอบด้วย กระเทียมหอมในน้ำมันในกระทะ หลังจากการเตรียมการนี้ คุณจะมีอาหารจานโปรดอีกหนึ่งจานอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ

• แตงกวาดอง – 5 ชิ้น
• แครอทสด – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 3-4 กลีบ (หรือเพื่อลิ้มรส)
• มายองเนส - สำหรับแต่งตัว (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เตรียมขนมแตงกวาดอง

1. แตงกวาสามลูก เครื่องขูดหยาบทอดในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเคี่ยวบนไฟอีกสักครู่
2. ในกระทะแยกทอดแครอทขูด
3. โอนแครอทไปที่แตงกวา
4. สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะ
5. ผสมผลิตภัณฑ์ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส

ปริมาณมายองเนสขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ แต่จำไว้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรกระจาย

เมื่อแขกมาถึงโดยไม่คาดคิด สูตรอาหารใด ๆ ในการเตรียมแตงกวาแสนอร่อยนี้จะช่วยคุณเสมอ การทอดแตงกวาในกระทะไม่ใช่เรื่องยากดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงสามารถคุ้นเคยกับเทคนิคการทำอาหารได้ ทดลองกับอาหารจานนี้และทำให้ทุกคนประหลาดใจด้วยนวัตกรรมการทำอาหารของคุณ

น่าทาน!