วิธีสร้างเมนูประจำวัน แหล่งข้อมูลที่ดีที่สุดสำหรับการวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ของคุณ

นิสัยที่สำคัญและจำเป็นอย่างหนึ่งซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นอย่างมากคือการสร้างเมนูประจำสัปดาห์
ก่อนที่ฉันจะเริ่มวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ กระบวนการเตรียมอาหารก็เหมือนกับการแข่งม้าที่ใช้ฟอง และในอุปมานี้ ฉันก็คือม้า ทุกวันฉันถามตัวเองด้วยคำถามเดิม: “มื้อเย็นจะทำอาหารอะไรดี” 1. ทำไมเราต้องมีเมนูประจำสัปดาห์?
หลังจากเปิดตู้เย็นคำถามก็กลายเป็น “สิ่งที่คุณมี” จะปรุงอะไรดี? และเนื่องจากมีของขาดหายไปในตู้เย็นและของใช้อยู่เสมอ คุณจึงต้องแต่งตัว ไปร้านค้าหรือตลาดเพื่อซื้อของที่หายไป และยืนเข้าแถว หลังจากกลับมาถึงบ้าน ฉันแค่อยากได้อะไรที่ง่ายกว่านี้และเร็วขึ้นเท่านั้น เพราะพลังงานทั้งหมดของฉันหมดไปกับการวิ่งไปที่ร้านและกลับ เป็นผลให้ไส้กรอกหรือเกี๊ยวส่วนใหญ่มักถูกนำออกจากช่องแช่แข็ง... สำหรับการตำหนิด้วยมโนธรรมที่ว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี มีการโต้แย้งอย่างหนักแน่น: ฉันมีเวลาและพลังงานน้อยเกินไปในการปรุงอาหารบ่อยๆ

ฉันจำสามีของฉันได้ ซึ่งเบื่อหน่ายกับการคร่ำครวญไม่รู้จบของฉันว่า “โอ้ ฉันจะทำอาหารอะไรดี” แนะนำให้เตรียมเมนูล่วงหน้าในการซื้อ สินค้าที่จำเป็นและปรุงอาหารตามแผน ฉันปฏิเสธข้อเสนอนี้ว่าไร้สาระ: ฉันจะวางแผนในวันจันทร์ว่าฉันต้องการอะไรในวันพฤหัสบดีได้อย่างไร เช่น ใส่เนื้อแต่อยากกินปลา. หรือฉันจะซื้อส่วนผสมสำหรับสลัดโอลิเวียร์ แต่ฉันไม่อยากปรุง: ทำไมต้องทิ้งมันทั้งหมด? สามีของฉันยักไหล่และทิ้งฉันไว้ตามลำพัง
และตอนนี้เป็นการพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ: ภรรยาฟังสามีของคุณ! หากคุณโต้เถียงว่าใครถูกและใครผิด ในกรณีส่วนใหญ่ผู้ชายก็พูดถูก เพราะผู้หญิงอย่างเราสวย มีอารมณ์ และมีเสน่ห์ และพวกเขาเป็นผู้ชาย มีเหตุผลและมีเหตุผล และเมื่อเราได้รับคำแนะนำจากอารมณ์ "ฉันไม่ต้องการและจะไม่" ก็มาจากสามัญสำนึก: "มีปัญหา - นี่คือวิธีแก้ปัญหา" และถ้าฉันฟังคำแนะนำที่สมเหตุสมผลของสามีทันที มันจะช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มากทั้งสำหรับฉันและเขา
จากนั้นช่วงหนึ่งในชีวิตฉันก็มาถึงเมื่อฉันไม่สามารถเป็นแม่บ้านที่ไม่ดีและไร้ระเบียบได้อีกต่อไป ครอบครัวของเราเต็มไปด้วยลูกสาวที่มีเสน่ห์ การหลงลืมและขาดสมาธิของฉันกลายเป็นข้อแก้ตัวทันที เป็นไปได้ไหมที่จะอธิบายให้เด็กน้อยฟังว่าแม่ของเขาไม่เลี้ยงเขาเพราะเธอลืม? หรือเธอไม่เปลี่ยนผ้าอ้อมเพราะเธอเหนื่อย การดูมีความสุขเล็กๆ น้อยๆ ในบ้านทำให้ฉันมีระเบียบมากขึ้น และเริ่มมองหาวิธีที่จะทำทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นการเป็นภรรยาที่ดี เป็นแม่ที่เอาใจใส่ และไม่ลืมตัวเอง
ฉันจำคำแนะนำของสามีได้ และวันหนึ่งฉันก็นั่งลงที่โต๊ะและทำเมนูแรกประจำสัปดาห์ ตลอดหลายเดือนต่อมา ขณะที่ฉันเสริมสร้างนิสัยนี้ ก็มีการค้นพบที่ไม่คาดคิดและน่าตกใจเกิดขึ้น
ประการแรก การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก ปรากฎว่าการช็อปปิ้งและการยืนต่อแถวใช้เวลามากกว่าการทำอาหารเอง และการค้นพบนี้ทำให้ฉันประหลาดใจมาก ฉันซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสัปดาห์ละครั้ง - ในวันเสาร์ และหลังจากนั้นฉันก็ไม่เสียเวลาอันมีค่าไปกับการช้อปปิ้ง
ประการที่สอง การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะช่วยประหยัดพลังงานและความเครียด ฉันไม่ดิ้นรนกับสิ่งที่จะทำอาหารเย็นอีกต่อไป ฉันเผื่อเวลาไว้หนึ่งชั่วโมงในเย็นวันศุกร์เพื่อหาคำตอบสำหรับคำถามเหล่านี้ สัปดาห์หน้าแค่ดูเมนูแล้วเริ่มทำอาหารได้เลย โชคดีมีสินค้าถึงมือครบเลย
ประการที่สาม การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเงิน เป็นหลักเพราะสามารถวางแผนได้ การใช้เหตุผลสินค้า. ตัวอย่างเช่นหากสำหรับอาหารบางจานคุณต้องการกะหล่ำดอกหนึ่งในสี่ส่วนในวันอื่น ๆ ของสัปดาห์คุณสามารถเลือกสูตรอาหารที่มีผักนี้ได้ เป็นผลให้ไม่มีอะไรเสียหายหรือสูญหาย ซึ่งหมายความว่าเงินจะไม่สูญเปล่า นอกจากนี้ การซื้อสินค้าจำนวนมากในคราวเดียว (ตลอดทั้งสัปดาห์) ในร้านค้าขนาดใหญ่และไฮเปอร์มาร์เก็ตยังมีประโยชน์เนื่องจากระบบส่วนลดและราคาที่ต่ำ
ประการที่สี่ ครอบครัวของฉันเริ่มกินอาหารที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ อาหารสะดวกซื้อที่ซื้อในร้านหายไปจากตู้เย็นของฉัน แต่คุณสามารถหาสมุนไพรสด ผัก และผลไม้ในนั้นได้เสมอ ฉันวางแผนเมนูโดยพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าซุปผักและสลัดควรอยู่บนโต๊ะทุกวัน และควรมีปลา สัตว์ปีก และเนื้อสัตว์ทุกสัปดาห์ ลูกของฉันไม่รู้ว่าคุกกี้หรือมัฟฟินที่ซื้อในร้านมีรสชาติเป็นอย่างไร ฉันสามารถเลี้ยงเขาด้วยเค้กโฮมเมดหรือ ของหวานสดจากผลไม้แล้วไม่ต้องกลัวว่านอกจาก “อร่อย” แล้วจะกินสารก่อมะเร็งเข้าไปอีกเพียบ วัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม
สุดท้ายนี้ การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยพัฒนาทักษะการทำอาหารของฉันได้อย่างมาก ฉันมีเวลาว่าง เพิ่มความแข็งแกร่งและความปรารถนาที่จะลองสูตรอาหารใหม่ๆ ปรุงอาหารที่น่าสนใจและน่าสนใจสำหรับครอบครัวและเพื่อนของฉัน อาหารอร่อย- ก่อนหน้านี้เมื่อผมเห็น สูตรที่น่าสนใจฉันเขียนมันลงในสมุดบันทึกการทำอาหารและอนิจจาใน 90 เปอร์เซ็นต์ของกรณีฉันลืมหรือไม่สามารถหาเวลาและโอกาสในการเตรียมมันได้ ตอนนี้ ถ้าฉันสนใจสูตรอาหาร 90 เปอร์เซ็นต์ของเวลาทั้งหมดจะพร้อมปรุงในสัปดาห์หน้า
กล่าวโดยสรุป การสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้กลายเป็นหนึ่งในนิสัยที่สำคัญและจำเป็นที่สุดสำหรับฉัน ซึ่งทำให้ชีวิตของฉันง่ายขึ้นมาก และเปลี่ยนขั้นตอนการทำอาหารที่น่าเบื่อให้กลายเป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้น สามีของฉันไม่เคยเบื่อที่จะคุยอวดกับเพื่อนและคนรู้จักว่าเขาโชคดีมากที่มีภรรยาที่ทำอาหารเก่ง และฉันไม่รู้สึกทรมานกับมโนธรรมของฉันอีกต่อไปว่าฉันเป็นแม่บ้านที่ไม่ดี ในทางตรงกันข้ามทุกวันและทุกสัปดาห์ฉันปรับปรุงเรียนรู้และค้นพบสิ่งใหม่ ๆ เพื่อความสุขทุกวันด้วยความอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพคนที่คุณรัก
การวางแผนเมนูในตัวเองไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับปัญหาทั้งหมดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการจัดเตรียมอาหารที่บ้าน
การสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะไม่ช่วยแก้ปัญหาต่างๆ เช่น:
- ไม่สามารถและไม่เต็มใจที่จะเรียนรู้การทำอาหาร หากแม่บ้านรู้วิธีปรุงอาหารเพียงสามจาน (เช่น ไข่คน พาสต้า และแซนด์วิช) ไม่ว่าเธอจะพยายามสร้างเมนูที่สมดุลและหลากหลายแค่ไหนเธอก็ไม่ประสบความสำเร็จ เริ่มจากตัวอักษรก่อนแล้วค่อยอ่าน ก่อนอื่นเราเรียนรู้ที่จะทำอาหารอย่างน้อยหลายสิบจาน - จากนั้นเราจะสร้างเมนูจากพวกเขา
- ขาดวินัยในตนเองและปรารถนาที่จะเปลี่ยนแปลงตนเองให้ดีขึ้น การสร้างเมนูไม่ใช่ทุกอย่าง สิ่งสำคัญที่สุดคือทำตามเมนูนี้ หากคุณสร้างสรรค์เมนูที่สมบูรณ์แบบแต่กลับแขวนไว้บนประตูตู้เย็นโดยไม่มีการใช้งานจริง คุณก็จะเสียเวลาไปกับการสร้างสรรค์เมนูดังกล่าว ข้อแก้ตัวเช่น: “เมื่อวานฉันวางแผนจะปรุงปลา แต่วันนี้ฉันอยากกินเนื้อจึงตัดสินใจเปลี่ยนกฎ” มีแต่จะนำไปสู่ความผิดหวังในระบบการวางแผนเมนู เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้น ปัญหาจะไม่อยู่ในระบบ แต่เกิดจากการขาดวินัยในส่วนของคุณ หากคุณได้ตัดสินใจที่จะสร้างเมนูและทำตามนั้นแล้ว ให้รักษาคำพูดไว้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์แล้วจึงประเมินผลลัพธ์เท่านั้น
- ทำลายสมาชิกในครอบครัวคนอื่น หากเป็นเรื่องปกติในครอบครัวของคุณที่แม่บ้านทำอาหารให้ทุกคนแยกจากกันและขึ้นอยู่กับความต้องการในทันทีของพวกเขา คุณก็สามารถอิจฉาสมาชิกในครอบครัวของคุณและแสดงความเคารพต่อระดับความรักที่คุณมีต่อพวกเขา หากสิ่งนี้เหมาะกับคุณ ก็ปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้นต่อไป แต่ถ้าคุณรู้สึกว่าการปรนเปรอนักชิมที่บ้านต้องแลกมาด้วยเวลาว่างและพลังงาน และคุณต้องการเปลี่ยนสถานการณ์ มันไม่ได้จำกัดอยู่เพียงการสร้างเมนูเท่านั้น ก่อนที่จะร่างขึ้นจำเป็นต้องตกลงว่าสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนให้ความยินยอมโดยสมัครใจเพื่อปฏิบัติตาม และหลังการรวบรวม แสดงความมุ่งมั่นและความแข็งแกร่งของตัวละครเพื่อเตือนใจผู้จู้จี้จุกจิกในการตัดสินใจของตนเอง และนี่ยากกว่าแค่สร้างเมนู...
- คาดหวังผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับระบบอื่นๆ การวางแผนเมนูต้องอาศัยการฝึกฝน และยิ่งคุณฝึกฝนมากเท่าไร ผลลัพธ์ที่ดีกว่า- เกือบจะแน่ใจว่าเมนูแรกที่คุณสร้างจะไม่สมบูรณ์แบบ แม่นยำยิ่งขึ้นนี่คือลักษณะที่ปรากฏบนกระดาษ แต่ทันทีที่คุณเริ่มติดตาม ปรากฎว่าวันนี้คุณปรุงมากเกินไป และตอนนี้รู้สึกทรมานกับคำถามว่าจะวางของเหลือไว้ที่ไหน และพรุ่งนี้กลับน้อยเกินไป และวันมะรืนพวกเขาไม่ได้คำนวณความแข็งแกร่งของพวกเขาเลย และแทนที่จะทำอาหารสี่จานที่วางแผนไว้ พวกเขาทำได้เพียงจานเดียว ดังนั้นเมนูจริงจะแตกต่างจากที่วางแผนไว้อย่างมาก แต่ฉันสัญญาได้อย่างแน่นอนว่าหากคุณยังคงปฏิบัติตามระบบนี้ต่อไป ทักษะของคุณในฐานะแม่บ้านที่ดีจะพัฒนาขึ้นทุกวัน เมนูของคุณจะใช้งานได้จริงมากขึ้นเรื่อยๆ และการทำอาหารของคุณจะสร้างความพึงพอใจมากขึ้น ตามกฎแล้วนิสัยใดๆ จะเกิดขึ้นภายในหนึ่งเดือน แค่ให้เวลาและพื้นที่กับตัวเองสำหรับความผิดพลาด
2. เราจัดทำรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร
เราจึงได้ข้อสรุปว่าการสร้างเมนูประจำสัปดาห์เป็นสิ่งที่มีประโยชน์และจำเป็น แต่จะเริ่มต้นที่ไหน? คุณสามารถลองจับวัวข้างเขาทันทีและสร้างเมนูตัวอย่างได้ ดูเหมือนว่าจะง่ายกว่านี้: แบ่งกระดาษออกเป็น 7 ส่วนตามวันในสัปดาห์และจดจานที่เราจะปรุงในแต่ละวัน
แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกที่เรียบง่ายเท่านั้น ก่อนอื่นมันเป็นเรื่องยากมากที่จะจำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีทำอาหารได้ในทันที ในกรณีนี้กระบวนการสร้างเมนูอาจใช้เวลานานและเจ็บปวดโดยพยายามจดจำสูตรอาหารอื่น ถ้าไม่มีอะไรพิเศษที่ต้องจำหรือคุณขี้เกียจเกินกว่าจะเสียเวลากับสิ่งนี้เมนูประจำสัปดาห์จะทำให้คุณประหลาดใจอย่างไม่เป็นที่พอใจไม่เพียง แต่คุณเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครอบครัวของคุณด้วยความซ้ำซากจำเจและความขาดแคลนด้วย
ดังนั้นก่อนที่คุณจะขี่ม้าไปข้างหน้าพร้อมดาบแนะนำให้ชะลอความเร็วเล็กน้อยและทำงานเบื้องต้น: รวบรวมรายการอาหารที่เรารู้วิธีทำอาหาร เชื่อฉันเถอะว่าถ้าคุณสร้างเมนูประจำสัปดาห์โดยมีรายการดังกล่าวต่อหน้าต่อตาคุณจะช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการนี้ได้อย่างมากและเมนูจะน่าสนใจและหลากหลายมากขึ้น
ในการรวบรวมรายการดังกล่าว เราจะต้องมี: กระดาษหนึ่งแผ่น ปากกา หรือคอมพิวเตอร์ เวลาว่างประมาณหนึ่งชั่วโมง หากคุณจดสูตรอาหารที่คุณทำบ่อยๆ ให้เตรียมตัวเองด้วยบันทึกเหล่านี้
ตอนนี้แบ่งกระดาษ (ไฟล์) เพื่อให้ได้ 6 คอลัมน์:

ตัวอย่างตารางที่ต้องกรอก
สามารถเพิ่มจำนวนคอลัมน์ได้หากต้องการ แต่ทั้ง 6 คอลัมน์นี้จะเป็นคอลัมน์พื้นฐาน สามารถลดได้ก็ต่อเมื่อไม่มีใครในครอบครัวเคยทานอาหารเช้า ซุป สลัด ของหวาน ฯลฯ
ตอนนี้จำอาหารทั้งหมดที่คุณรู้วิธีปรุงและป้อนลงในคอลัมน์ที่เหมาะสม หากคุณกินอาหารแปรรูป (เช่น มูสลีสำหรับอาหารเช้าหรือไส้กรอกเป็นอาหารจานที่สอง) ให้จดบันทึกไว้ด้วย ตอนนี้เป้าหมายของเราไม่ใช่แนวทาง การกินเพื่อสุขภาพแต่เป็นเพียงรายการตัวเลือกอาหารที่มีอยู่ทั้งหมดสำหรับเมนู

ตัวอย่างเช่น:


ฉันแนะนำให้คุณกรอกจานนี้จนกว่าคุณจะได้ผ่านทุกจานที่คุณรู้วิธีทำอาหาร หากคุณต้องการหยุดพักก็ให้หยุดพักแล้วเริ่มโจมตีถังขยะความทรงจำด้วยความกระฉับกระเฉงอีกครั้ง อย่าหยุดจนกว่าคุณจะมีอาหารอย่างน้อย 20 จาน นี่คือขั้นต่ำเปล่า โดยไม่ต้องคอมไพล์ใด เมนูดีมันจะยากมากเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ หากจำนวนจานที่บันทึกไว้ใกล้เข้ามาหรือมากกว่า 50 คุณสามารถแสดงความยินดีและเรียกว่าเป็นแม่บ้านที่มีทักษะได้แล้ว
การพูดนอกเรื่องโคลงสั้น ๆ: เมื่อฉันรวบรวมรายการแบบนี้ครั้งแรก ฉันรู้สึกประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์อย่างมาก ปรากฎว่าความคิดของฉันเกี่ยวกับตัวเองในฐานะแม่บ้านที่ทำอาหารเก่งมาก อาหารที่แตกต่างกันกล่าวอย่างอ่อนโยนคือพูดเกินจริง ฉันแทบจะไม่ได้รวบรวมสิ่งของสองโหลเข้าด้วยกัน
การค้นพบครั้งนี้กลายเป็นแรงจูงใจที่ทรงพลังมากสำหรับฉันในการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารใหม่ๆ และขยายขอบเขตของเมนู ตั้งแต่นั้นมา รายการของฉันก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก รวมถึงในหมวดหมู่และหมวดหมู่ย่อยด้วย
ฉันหวังว่าหลังจากที่คุณสร้างรายการอาหารแล้ว จะมีแต่เรื่องเซอร์ไพรส์เชิงบวกเท่านั้น ถ้าไม่ ก็ไม่สายเกินไปที่จะเรียนรู้และปรับปรุง
3. เลือก แบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับเมนู
ฉันจะพูดถึงสามตัวเลือกหลักสำหรับแบบฟอร์มนี้ แสดงตัวอย่าง และจัดเตรียมไว้ให้ เทมเพลตสำเร็จรูปสำหรับการดาวน์โหลด และคุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าแบบฟอร์มใดที่สะดวกสำหรับคุณมากกว่า
ตัวอย่างเช่น นี่คือหน้าตาเมนูประจำสัปดาห์ของฉัน (การ์ดอยู่ที่ประตูตู้เย็น):




ฉันไม่ได้ทำในรูปแบบนี้ทันที: ฉันใช้เวลานานในการเลือกตัวเลือกที่สะดวกสำหรับฉันและทดลองกับรูปแบบต่างๆ แต่ตอนนี้กระบวนการได้เกือบเป็นอัตโนมัติและไม่ก่อให้เกิดปัญหาใดๆ
จะสร้างเมนูประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
ตัวเลือก #1 เมนูประจำสัปดาห์สามารถรวบรวมทางอิเล็กทรอนิกส์ในรูปแบบฟรีในทุกโปรแกรมที่สะดวกสำหรับคุณ โปรแกรมสากลสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้คือ Word และ OneNote (รวมอยู่ในแพ็คเกจ Microsoft Office พื้นฐาน) ตัวอย่างเช่น เมนูฤดูร้อนของฉันมีลักษณะดังนี้:
วันจันทร์
อาหารเช้า - ไข่คนกับมะเขือเทศ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - เบอร์ริโต (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - องุ่น
อาหารเย็น - คาสปาโช่ (ใหม่) + พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ใหม่)
วันอังคาร
อาหารเช้า - ข้าวต้ม (ใหม่)
อาหารกลางวัน - คาสปาโช่ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่ (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ใหม่) + สลัดกะหล่ำปลีสดพร้อม น้ำสลัดกระเทียม(ใหม่)
วันพุธ
อาหารเช้า - โจ๊กเซโมลินา (ใหม่)
อาหารกลางวัน - บวบและแพนเค้กมันฝรั่ง (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แยมพาย (ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ใหม่)
วันพฤหัสบดี
อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ต (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปครีมมะเขือยาวกับมะเขือเทศอบ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - พายแยม (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - Bitochki จาก ปูอัด(ใหม่) + วงแหวนพริกไทย อัดแน่นไปด้วยคอทเทจชีสและสีเขียว (ใหม่)
วันศุกร์
อาหารเช้า - โจ๊กข้าวโพดบนน้ำ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ปูอัด (ในตู้เย็น) + พริกไทยยัดไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร (ในตู้เย็น)
อาหารว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล(ใหม่)
อาหารเย็น - ซุปดอกกะหล่ำ (ใหม่)
วันเสาร์
อาหารเช้า - โจ๊กบัควีท (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปดอกกะหล่ำ (ในตู้เย็น)
ของว่างยามบ่าย - แอปเปิ้ลสตรูเดิ้ล (ในตู้เย็น)
อาหารเย็น - หมู เคลือบสีส้ม(ใหม่)+ยำขนมจีนกับ ผักกาดขาวปลีและไก่ (ใหม่)
การเตรียมใช้ในอนาคต - มะเขือยาวแช่แข็ง
วันอาทิตย์
อาหารเช้า - ขนมปังไข่ (ใหม่)
อาหารกลางวัน - ซุปเห็ดแชมปิญอง (ใหม่)
ของว่างยามบ่าย - เค้กเลมอน (ใหม่)
อาหารเย็น - หมูเคลือบส้ม (ในตู้เย็น) + สลัดจีนกับผักกาดขาวและไก่ (ในตู้เย็น)
บันทึก:ฉันเตรียมอาหารเช้าทุกวันอย่างไม่ขาดสาย และในวันอื่น ๆ ฉันสลับกัน: วันคู่ฉันเตรียมซุปและของหวานเป็นเวลาสองวัน และในวันคี่ฉันเตรียมอาหารจานที่สอง (เช่นสองวันด้วย) และสลัด การสลับแบบง่ายๆ นี้ช่วยประหยัดเวลาและความพยายามได้มาก และมี (!) อยู่ในตู้เย็นเสมอ อาหารพร้อมซึ่งมีประโยชน์มากในสถานการณ์ที่ “แขกอยู่หน้าประตูบ้าน” หรือ “วันนี้ฉันขี้เกียจทำอาหารบางอย่าง” “ใหม่” คือสิ่งที่กำลังจัดเตรียมอยู่ในวันนี้โดยเฉพาะ “ในตู้เย็น” ได้แล้ว อาหารพร้อมซึ่งเตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง
เมื่อเวลาผ่านไป ฉันพบว่าแบบฟอร์มอิเล็กทรอนิกส์ไม่สะดวกนัก เนื่องจากเมนูควรอยู่ในครัว ไม่ใช่ในคอมพิวเตอร์ เป็นการดีที่สุดที่จะอยู่ในบริเวณที่เข้าถึงได้ใกล้ที่สุดเสมอเช่นที่ประตูตู้เย็น จากนั้นฉันก็เปลี่ยนรูปแบบสำหรับเมนู
ตัวเลือกหมายเลข 2- ปรากฎว่าการใช้เมนูที่พิมพ์สะดวกกว่ามาก ฉันสร้างเทมเพลตสากลสำหรับเมนูประจำสัปดาห์ พิมพ์ออกมา กรอกด้วยมือ แล้วแขวนไว้ที่ประตูตู้เย็น ไม่จำเป็นต้องเสียเวลาสร้างเมนูในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์อีกต่อไป และเมนูเองก็ปรากฏต่อหน้าต่อตาคุณเสมอ และมองเห็นเมนูในรูปแบบนี้ได้ง่ายขึ้นมาก ฉันพิมพ์แบบฟอร์มดังกล่าวพร้อมกันเป็นเวลาหกเดือน (26 แบบฟอร์ม) จากนั้นจึงนำออกจากโฟลเดอร์พิเศษตามความจำเป็นเท่านั้น
เทมเพลตของฉันมีลักษณะเช่นนี้ ทางด้านขวาเป็นตัวอย่างของฉัน เมนูฤดูหนาวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์จัดทำในรูปแบบนี้


คุณสามารถดาวน์โหลดเทมเพลต "เมนูรายสัปดาห์" ในรูปแบบ doc ได้ที่ท้ายโพสต์นี้

อย่างไรก็ตาม โครงการนี้มีข้อเสียอยู่หลายประการ ตัวอย่างเช่น แยกจากเมนู จำเป็นต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์สำหรับสัปดาห์ - มองหาสูตรอาหารแต่ละสูตรจากที่วางแผนไว้สำหรับสัปดาห์นั้น และจดส่วนผสมที่จำเป็น นอกจากนี้ ฉันเป็นคนมองเห็น ดังนั้นสำหรับฉัน การจำอาหารจานเดียวโดยใช้ชื่อนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย หลังจากนั้นไม่กี่เดือน ฉันก็ก้าวไปสู่ขั้นต่อไป
ตัวเลือกหมายเลข 3 - การ์ดแม่เหล็ก
ฉันจดสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันรู้วิธีทำอาหารในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์แล้วแนบรูปถ่ายมาด้วย (ใน แบบฟอร์มเสร็จแล้ว- จากนั้นในโปรแกรม Word ฉันวาดแผ่น A4 เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาด 5x9 (ตรงกับขนาดของกระดาษปกติ) นามบัตร- ในแต่ละสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันเขียนชื่ออาหาร ส่วนผสมของอาหารนั้น และเพิ่มรูปภาพ โดยรวมแล้วฉันได้ไพ่ 12 ใบในแผ่นเดียว ฉันสร้างสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แยกกันพร้อมชื่อวันในสัปดาห์


แผ่น A4 พร้อมการ์ด
ต่อไปผมเช็คสมุดโทรศัพท์แล้วพบว่าเมืองเรามีบริการพิมพ์บนแผ่นแม่เหล็กที่ไหนบ้าง ปรากฎว่าอยู่ในศูนย์คอมพิวเตอร์ที่ใกล้ที่สุด ที่นั่นพวกเขาพิมพ์การ์ดเหล่านี้ให้ฉันด้วยเครื่องพิมพ์อิงค์เจ็ต ฉันจ่ายเงินสำหรับแต่ละแผ่นเป็นจำนวนเงินประมาณ 2 ดอลลาร์ ฉันตัดแผ่นเป็นการ์ดด้วยกรรไกรธรรมดา
เนื่องจากการ์ดมีขนาดเท่ากับนามบัตร ฉันจึงจัดเก็บไว้ในที่ใส่นามบัตรทั่วไป โดยแบ่งออกเป็นหมวดหมู่: ซุป อาหารจานหลัก สลัดและของหวาน


แล้วทุกอย่างก็เรียบง่าย เมื่อสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ ฉันจะนำที่ใส่นามบัตรพร้อมการ์ดออกมา และภายใต้ชื่อวันในสัปดาห์ ฉันแขวนอาหารที่ฉันต้องการเตรียมไว้ที่ประตูตู้เย็น (ดูรูปด้านบน)
ข้อดีของระบบดังกล่าว:
การสร้างเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณไม่จำเป็นต้องเขียนหรือวาดอะไรเลย
การ์ดแต่ละใบมีรายการส่วนผสม ดังนั้นฉันจึงไม่แยกรายการซื้อของประจำสัปดาห์ เมื่อไปที่ร้าน ฉันแค่นำบัตรติดตัวไปด้วย ใส่ไว้ในกระเป๋าเงิน ตรวจดู และซื้อทุกสิ่งที่ฉันต้องการ
การ์ดจะแขวนอยู่บนตู้เย็นขณะทำอาหาร ฉันสามารถดูส่วนผสมและปริมาณที่ต้องการได้ตลอดเวลา
และสุดท้ายก็รวดเร็วและสะดวกสบาย ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่ง
ฉันหวังว่าประสบการณ์ของฉันในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์จะเป็นประโยชน์กับคุณและจะช่วยให้คุณสร้างแบบฟอร์มที่สะดวกสำหรับคุณ
4. จัดทำเมนูประจำสัปดาห์โดยคำนึงถึงทรัพยากรและความสามารถ
เราจะต้องมีรายการอาหารที่เราสามารถปรุงได้และแบบฟอร์มที่เราเลือกไว้สำหรับจัดระเบียบเมนู (แบบฟอร์ม เทมเพลต แบบฟอร์มอื่นๆ) หากเรามีเครื่องมือเหล่านี้อยู่แล้ว การสร้างเมนูก็ไม่ต้องใช้เวลาและความพยายามมากนัก
แต่ถ้าคุณเริ่มกระบวนการนี้ทันทีคุณจะพบคำถามที่ไม่มีคำตอบซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะจัดทำเมนูต่อไปในสัปดาห์นี้:
- ส่วนตัวแล้วคุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากขนาดไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์?
- คุณจะทำอาหารกี่จานทุกวัน?
- คุณจะทำอาหารด้วยตัวเองหรือด้วยความช่วยเหลือ?
- สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์? เป็นเรื่องดีถ้าเงินของครอบครัวมีทรัพยากรที่ไม่สิ้นสุด แต่จะเป็นอย่างไรหากงบประมาณของครอบครัวมีข้อจำกัด?
- จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? พวกเขาชอบอาหารอะไร?
ลองดูคำถามเหล่านี้
1. คุณอยากจะใช้เวลาทำอาหารมากแค่ไหนในวันธรรมดาและวันหยุดสุดสัปดาห์? ก่อนที่จะเพิ่มอาหารจานใดๆ ลงในรายการ ให้ประมาณเวลาที่ใช้ในการเตรียมอาหาร เช่น ถ้าคุณทำงานและกลับบ้านตอนเย็น คุณก็ไม่ควรวางแผนมื้อเย็นที่ต้องใช้เวลาเตรียมเกิน 30 นาที เลือกใช้อาหารที่เตรียมไว้แล้วซึ่งเพียงแค่ต้องอุ่น หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ทำเองที่บ้าน (เช่น เกี๊ยวสำเร็จรูป) หรืออาหารมื้อด่วน
เพื่อประหยัดเวลา ให้ปรุงครั้งละมากๆ 2-3 ครั้ง (เช่น ซุป) อาหารเย็นเมื่อคืนนี้กลายเป็นอาหารกลางวันของวันนี้ได้ง่ายๆ (หรือเตรียมตัวไปทำงาน) และที่เหลือสามารถแช่แข็งและใช้ในภายหลังได้ ตัวอย่างอาหารที่สามารถแช่แข็งหรือเตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตสามารถพบได้ในส่วนก่อนหน้าของบทความ (ดูลิงก์ที่จุดเริ่มต้นของโพสต์)
หากต้องการในวันหยุดสุดสัปดาห์คุณสามารถอุทิศเวลาในการทำอาหารมากขึ้นและรวมไว้ในเมนูได้ อาหารที่ซับซ้อน(เช่นจาก แป้งยีสต์หรืออาหารจานเนื้อที่ต้องหมักนาน)
2. เราจะเตรียมอาหารกี่จานในแต่ละวัน? ฉันเชื่อมั่นว่าแม่บ้านที่ดีไม่เพียงแต่เป็นแม่ครัวเท่านั้นที่ต้องจัดหาอาหารอร่อยและหลากหลายให้กับครอบครัวของเธอ แม่บ้านที่ดี- ก่อนอื่นนี่คือผู้หญิงที่มีความสุขได้รับการดูแลเป็นอย่างดีและพึงพอใจซึ่งหาเวลาให้กับครอบครัวและเพื่อตัวเธอเอง และเตาและห้องครัวก็เป็นเรื่องรองอยู่แล้ว
หากคุณมีความคิดที่ว่าอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นทุกมื้อควรประกอบด้วย “มื้อที่หนึ่ง มื้อที่สอง สลัด + ผลไม้แช่อิ่ม” และอาหารทุกจานต้องสดใหม่ ให้ประเมินเวลาและพลังงานของคุณอย่างมีสติ หากมีโอกาสให้สร้างเมนูโดยคำนึงถึงความต้องการเหล่านี้ หากคุณทำได้และต้องการทำอาหารเพียงวันละครั้งกับอาหารจานเดียว ให้สร้างเมนูที่เรียบง่ายกว่านี้ หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ทุกวัน ก็แค่สร้างเมนูที่ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอาหารที่เตรียมไว้โดยสำรองไว้ 2 วัน
เช่น ฉันเป็นแม่บ้าน เลยมีเงินทำอาหารเช้าได้ทุกวัน วันอื่นๆ ฉันก็สลับกัน วันคู่ทำซุปและของหวานได้ 2 วัน วันคี่ก็ทำอาหารจานหลัก (ก็กิน 2 วันเหมือนกัน ) และสลัด ดังนั้นนอกเหนือจากอาหารที่ปรุงสดใหม่แล้ว ยังมี "ของเมื่อวาน" ในตู้เย็นอยู่เสมอ
3. คุณจะทำอาหารคนเดียวหรือมีคนช่วย? หากมีคนที่บ้านพร้อมที่จะช่วยคุณทำอาหารก็อย่าปฏิเสธความช่วยเหลือนี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถมอบหมายให้ครอบครัวของคุณทำงานเบาๆ ของ "ผู้ช่วยเชฟ" ได้ เช่น ปอกมันฝรั่ง กะหล่ำปลีฝอย ล้างจาน ฯลฯ หรือให้คนอื่นเตรียมอาหารจานเด่นสัปดาห์ละครั้ง
เราได้พัฒนาประเพณีในครอบครัวของเราแล้ว: ในเช้าวันอาทิตย์ สามีของฉันทอดมันฝรั่งที่ "เป็นเอกลักษณ์" นี่จึงเป็นอาหารจานแรกๆ ที่ฉันใส่ไว้ในเมนู
4. สามารถจัดสรรเงินค่าจัดเลี้ยงได้เท่าไหร่ต่อสัปดาห์? คำถามมีความละเอียดอ่อนตามความเกี่ยวข้อง มีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่สามารถอวดทรัพยากรทางการเงินที่ไม่มีวันหมดและความจริงที่ว่าพวกเขาสามารถที่จะไม่นับเงินได้ คนส่วนใหญ่นับและจินตนาการคร่าวๆ ว่าพวกเขาสามารถจ่ายค่าอาหารได้เท่าไหร่และใช้จ่ายไม่ได้เท่าไร ประมาณว่าคุณสามารถจัดสรรอาหารได้เท่าไรในหนึ่งสัปดาห์ และเลือกอาหารตามความสามารถทางการเงินเหล่านี้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถให้ความสำคัญกับอาหารราคาถูกที่มีราคาสูงถึง 1 ดอลลาร์ จาก 1 ดอลลาร์ถึง 3 ดอลลาร์ เป็นต้น (ยังไงก็จะเล่าเรื่องอาหารราคาต่ำให้ฟังเร็วๆ นี้ครับ)
โดยส่วนตัวฉันเชื่อว่าอาหารควรเรียบง่ายและราคาไม่แพง เงินที่เหลือไปใช้จ่ายกับสิ่งที่สำคัญกว่าอาหารได้ดีกว่า: สุขภาพ สันทนาการ การศึกษา ฯลฯ ดังนั้น เมื่อจัดทำงบประมาณครอบครัว ฉันจึงได้รับคำแนะนำจากหลักการที่ว่า “วันนี้ลูกๆ ของฉันกินปลาเฮกบ่อยกว่าปลาแซลมอนจะดีกว่า แต่พรุ่งนี้พวกเขาจะมีโอกาสได้เรียนที่อ็อกซ์ฟอร์ด” คุณสามารถเห็นด้วยและโต้แย้งกับสิ่งนี้ได้ แต่ฉันชอบวิธีนี้มากกว่า
5. จะทำให้รสนิยมและความปรารถนาของทุกคนที่บ้านพอใจได้อย่างไร? คำตอบนี้จะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด: คุณสามารถและควรให้ครอบครัวของคุณมีส่วนร่วมในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์ โดยคำนึงถึงรสนิยมและความชอบของพวกเขา ให้โอกาสพวกเขาเลือกอาหารจานโปรด และอย่าลืมอาหารจานโปรดของคุณด้วย
ดังนั้นเมื่อตอบคำถามเหล่านี้และคำนึงถึงทรัพยากรและโอกาสที่เรามีอยู่ ให้สร้างเมนู: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ เก็บรายการอาหารที่คุณรู้วิธีปรุงไว้ต่อหน้าต่อตาและจดรายการอาหารที่เลือกไว้ลงในบรรทัดที่เหมาะสมของเมนูประจำสัปดาห์
เป็นผลให้คุณควรได้รับเมนูประจำสัปดาห์ซึ่งการดำเนินการดังกล่าวจะไม่เพียงทำให้พนักงานต้อนรับเบื่อหน่ายเท่านั้น แต่ยังนำมาซึ่งความสุขอีกด้วย
หากดูเมนูที่รวบรวมแล้วคุณรู้สึกสนุกสนานกับการรอคอยสัปดาห์ที่วางแผนไว้ ฉันขอแสดงความยินดีกับคุณ - คุณได้รวบรวมเมนูที่ยอดเยี่ยมแล้ว!
5. จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
การทำรายการซื้อของชำรายสัปดาห์ให้ประโยชน์อะไรแก่เราบ้าง

ประการแรกการไปร้านค้าพร้อมรายการที่รวบรวมไว้ล่วงหน้าจะสนุกและรวดเร็วยิ่งขึ้น คุณรู้ว่าคุณต้องการอะไรและไม่ต้องเสียเวลาคิดและสงสัย
ประการที่สอง หากคุณปฏิบัติตามรายการ คุณจะไม่ต้องเสียเงินเพิ่มกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่จำเป็น
ประการที่สาม มันจะช่วยประหยัดพลังงานของคุณ: คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านหลายครั้ง (หรือส่งสามีของคุณ) เพื่อซื้อของที่ถูกลืม ยืนเข้าแถวและเสียเวลากับสิ่งนี้ โดยทั่วไปแล้วเป็นกิจกรรมที่เป็นภาระ การใช้เวลา 15 นาทีเขียนรายการ ดีกว่าใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเดินทางไปร้านอีกครั้ง

จะทำรายการซื้อของประจำสัปดาห์ได้อย่างไร?
1. เปิดสูตรอาหารที่คุณเลือกและเขียนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่รวมอยู่ในนั้นใหม่

2. เพิ่มรายการอาหารที่ไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสูตรอาหารแต่บริโภคระหว่างสัปดาห์ (ขนมปัง เครื่องปรุงรส เกลือ น้ำตาล ชา กาแฟ ฯลฯ)

3. รวมผลิตภัณฑ์ที่ซ้ำกัน ตัวอย่างเช่นหากเราต้องการไข่สองฟองสำหรับสูตรหนึ่งและสำหรับสูตรที่สองให้รวมเป็นบรรทัดเดียว: - ไข่ - 3 ชิ้น

4. ขีดฆ่าผลิตภัณฑ์จากรายการนี้ที่คุณมีอยู่แล้วที่บ้าน ตัวอย่างเช่น ถ้ามีมันฝรั่ง 5 หัวในรายการซื้อของ และคุณมีอีกครึ่งถุงเก็บไว้ที่บ้าน คุณก็สามารถขีดฆ่ารายการนี้ได้อย่างปลอดภัย

5. แบ่งรายการสินค้าตามตำแหน่งของชั้นวางในร้านของคุณ ตัวอย่างเช่น ฉันซื้อสินค้าที่ไฮเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ ดังนั้นเพื่อไม่ให้รีบเร่งไปยังแผนกต่างๆ ฉันจึงสร้างรายการผลิตภัณฑ์ตามสถานที่ตั้งทันที:
- ร้านขายของชำ;
- ผลิตภัณฑ์นม
- เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก ไข่
- ปลาและอาหารทะเล
- ผัก ผลไม้ สมุนไพร
- อาหารแช่แข็ง
- ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาด
- ชา กาแฟ เครื่องปรุงรส
- เบ็ดเตล็ด
6. พิมพ์ (หรือเขียนใหม่) รายการ หากคุณต้องการสร้างเมนูสำหรับสัปดาห์ในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์และมีโอกาสที่จะถ่ายโอนไปยัง PDA (คอมพิวเตอร์พกพาส่วนบุคคล สมาร์ทโฟน เครื่องสื่อสาร ฯลฯ ) หรือแสดงโดยตรงบนหน้าจอโทรศัพท์ของคุณ แบบฟอร์มนี้สะดวกมาก : คุณไม่จำเป็นต้องพิมพ์หรือเขียนใหม่อะไรเลย ก็เพียงพอแล้วที่จะนำโทรศัพท์ของคุณไปที่ร้านและตรวจสอบจอภาพซื้อทุกสิ่งที่คุณต้องการจากรายการ
7. กำหนดวันในการซื้อ เตือนครอบครัวของคุณว่าคุณกำลังวางแผนช้อปปิ้งในวันนี้ และใช้ความช่วยเหลือจากพวกเขาหากจำเป็น
นั่นคือทั้งหมดที่ ด้วยการสร้างเมนูประจำสัปดาห์และรายการช้อปปิ้ง เราได้ทำให้ชีวิตของเราง่ายขึ้นมาก จึงมีเวลาว่างสำหรับสิ่งที่สำคัญและน่าสนใจมากขึ้น สร้างเงื่อนไขสำหรับการประหยัดงบประมาณของครอบครัวและการขยายทักษะและความสามารถในการทำอาหาร
หากคุณพยายามสร้างเมนูและทำตามระบบนี้เป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน คุณจะสามารถสร้างนิสัยที่เป็นประโยชน์และจำเป็นได้
การเป็นแม่บ้านที่ดีเป็นเรื่องง่าย!

อาหารเช้า.โจ๊กเหลวใด ๆ ในช่วงเวลาที่ยากลำบากที่สุด - น้ำครึ่งและครึ่งพร้อมนม + มาการีนแทนเนย ซุปนม(กับข้าวหรือบะหมี่ มักจะใส่นมและน้ำครึ่งครึ่ง แต่ใส่ไข่ลงไป) นมกับขนมปังสด ถ้าคุณมีไข่ ก็ให้เลือกแบบต้มยาง คนละ 1 ฟอง ขนมปังกับเนยและชีส

อาหารเย็น.ครั้งแรกมักจะเป็นเช่นนั้นเสมอ แม่ปรุง Borscht หรือซุปกะหล่ำปลีที่ยอดเยี่ยมด้วยไขกระดูก กระทะขนาดใหญ่ก็เพียงพอสำหรับสองหรือสามวัน

กุเลชอีกอัน ซุปถั่ว, บะหมี่ไก่- แม่ทำบะหมี่เอง ไก่ต้มหนึ่งตัวต่อกระทะ แล้วแบ่งให้ทุกคน บางตัวมีปีก บางตัวมีขา พ่อวางไก่ลงในชาม เล่านิทานว่าชายคนหนึ่งแบ่งห่านอย่างไร

นอกจากนี้ยังมีซุปจากถุงจาก ปลากระป๋อง- ในช่วงเวลาที่ยากลำบาก - "ซุปเกี๊ยว"

อย่างที่สองมักจะไม่มีเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น มักกะโรนีและชีส หรือโจ๊กบัควีทกับเนย (จานแยก)

อาหารเย็น.มันบด พาสต้า ข้าว โจ๊กบัควีท- หรือเนื้อสับเป็นชั้นบางๆ ในหม้อปรุงอาหารมันฝรั่ง

ในที่นี้ ตัวอย่างเช่น อาหารเย็นปกติ: มักกะโรนีและชีส + ชาใส่น้ำตาล เบเกิล ขนมปังขิง

ไม่ค่อยได้รับประทานเนื้อสัตว์ โดยปกติจะอยู่ในรูปของชิ้นเนื้อและเป็นส่วนเพิ่มเติมจากอาหารจานหลัก ไม่เคยปรุง เนื้อทอดหรือด้วย ซอสร้อน- ถ้ามันฝรั่งทอดก็ไม่มีเนื้อสัตว์ แต่มีสลัด บ่อยกว่านั้น - มันฝรั่งตุ๋นพร้อมเนื้อปรุงในหม้ออัดความดัน

มีสลัดเยอะมาก กะหล่ำปลี - สีเขียว ถั่วกระป๋อง- ผักใบเขียว หรือมะเขือเทศ-แตงกวา- หัวหอม- หรือกะหล่ำปลีดองแบบโฮมเมด

สลัดทั้งหมดแต่งตัวอยู่เสมอ น้ำมันดอกทานตะวันแม่ของฉันไม่เคยใช้มายองเนส

แต่พวกเขากินปลาบ่อยกว่าเนื้อสัตว์ สิ่งที่ฉันชอบคือปลาคอดตุ๋นกับหัวหอมและแครอท เฮค พอลล็อค เย็น แม่ของฉันชอบปลามาตลอดชีวิต พ่อรักทุกสิ่งอย่างแน่นอน มักจะมีปลากระป๋อง (กินแบบมีกระดูกก็ได้): ปลาทะเลทะเลชนิดหนึ่งในซอสมะเขือเทศ, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาแมคเคอเรล, ปลาซาร์ดีน

Vinaigrette - ด้วย กะหล่ำปลีดองหรือปลาเฮอริ่ง ผักถูกนึ่งในหม้ออัดแรงดัน (เราซื้อมาโดยเฉพาะ)

และจนถึงทุกวันนี้เรารักแม่มาก สลัดมันฝรั่ง: มันฝรั่งนึ่งในเปลือก ปอกเปลือกอย่างรวดเร็ว และในขณะที่ยังร้อนอยู่ คลุกเคล้ากับครึ่งวงแหวนบาง ๆ หัวหอม(ควรเป็นสีแดง) ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและเกลือแสนอร่อย ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง แต่คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน

แพนเค้ก, แพนเค้ก - กับเนย, ครีมเปรี้ยว, แยม คอทเทจชีสเป็นของหายาก โดยปกติแล้ว คอทเทจชีสจะรับประทานในลักษณะนี้ โดยใส่ครีมเปรี้ยวและน้ำตาล

คาสเซอโรล - คอทเทจชีส, มันฝรั่ง, พาสต้า ฯลฯ

เด็กผู้หญิงที่กำลังเติบโตอบขนมด้วยตัวเองมากมาย เริ่มเขียนหนังสือสูตรอาหารประจำบ้าน และฝันถึงอาหารจานเด็ด ตั้งแต่อายุ 12 ปี ส่วนใหญ่ Olya และ Anya ยุ่งอยู่ในครัว

เรากินผักและผลไม้ตามฤดูกาลและมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้: องุ่น - กล่อง, แอปเปิ้ล - กล่อง ฯลฯ

พวกเขาซื้อแตงโมหนึ่งเกวียน มีราคา 5-8 โกเปก/กก. และถ้าแตงโมหรือแตงเป็นเพียงพวกมันก็ไม่มีอาหารอยู่กับพวกมันอีกต่อไป

ในฤดูหนาวทุกวันจะมีแครอทขูด ในฤดูร้อนทุกวันพวกเขาจะนำพืชพรรณเขียวขจีมาจากสวนและในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ปรุงซุปสีน้ำตาลและตำแย

สำหรับของหวาน - ผลไม้แห้ง: ลูกเกด, อินทผลัม แล้วก็มาร์ชแมลโลว์และแยมด้วย Halva - ดอกทานตะวันทาฮินี - เป็นที่รักของทุกคนและซื้อในกล่องขนาด 10-16 กก.

Alyosha วัย 2 ขวบเติมบัวรดน้ำด้วยตัวเอง 1961

ชุดผลิตภัณฑ์ปกติในตระกูล Nikitin (60-80) ราคาเป็นราคาโดยประมาณ

นม 1 ลิตร (บนก๊อก) - 28 โกเปค เราซื้อมันเกือบทุกวัน - กระป๋อง 4 ลิตร พวกเขาดื่มมันโดยไม่ต้ม

ครีมเปรี้ยว 1 กก. - 1 ถู 70 โคเปค เราซื้อมันมาในกระป๋องพลาสติกชนิดพิเศษขนาด 1.5 กก.

คอทเทจชีส 1 กก. - ไขมันต่ำ 85 โกเปค ปกติ 1 ถู

ไข่ 1 ฟอง - 90 โคเปค และ 1 ถู 30 โคเปค

เนย 1 กก. - 3 รูเบิล 50 โคเปค

ชีส "Poshekhonsky", "ดัตช์", 1 กก. - 2 รูเบิล 70 kopecks "รัสเซีย" - 3 รูเบิล เราซื้อเป็นประจำ

• ข้าวไรย์ 1 ก้อน - 12 โกเปค;
• ข้าวสาลี (สีเทา) 1 ก้อน 0.8 กก. - 15 โกเปค
• ข้าวสาลีขาว 1 ก้อน (อิฐ) 0.8 กก. - 22 โกเปค

เบเกิล - 6 โกเปค (นำมาจากมอสโกเป็นครั้งคราวทุกคนได้หนึ่งในสี่หรือครึ่ง)

คุกกี้ขนมปังขิง 1 กก. - 1 ถู ชอบมากและซื้อบ่อยๆ

น้ำตาลทราย 1 กก. - 90 โกเปค มันใช้เวลามาก

มันฝรั่ง 1 กก. - 10-12 โกเปค แครอท, หัวบีท - 15-20 โกเปค

บัควีท 1 กก. - 55 โกเปค (แต่ในร้านค้าแทบไม่มีเลย) ข้าวกลม - 88 โกเปค ฉันคิดว่าพาสต้า 33 โกเปค ต่อกิโลกรัม

โจนาธานแอปเปิ้ล 1 กก. - 1 ถู 50 โคเปค

ในสวนมีกูสเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ผักชีฝรั่งและพาร์สลีย์ แครอท สีน้ำตาลอ่อน หัวไชเท้า แอปเปิ้ล เชอร์รี่ และลูกพลัม ในบริเวณใต้ต้นสนมีสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ แต่ทุกอย่างเติบโตได้ไม่ดีในสวนและสวนผักเนื่องจากต้นสนและต้นสนบดบังแสงแดด ครั้งหนึ่งเราปลูกมันฝรั่งด้วยตัวเอง

ไม่ค่อยได้ซื้อ

ขนมปังก้อน (1 ก้อน 0.5 กก. ราคา 25 โกเปค) แต่เราไม่ชอบเลย ข้าวสาลีธรรมดาอร่อยกว่า

ไส้กรอก:

ผลิตภัณฑ์นม 1 กก. - 2 รูเบิล 20 โคเปค “ หมอ” และ “มือสมัครเล่น” (มีไขมัน) - 2 รูเบิล 90 โคเปค เราซื้อมันเป็นครั้งคราว “ Krakovskaya” - 3 รูเบิล 60 โคเปค

กล้วย 1 กก. - 2 รูเบิลเป็นอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม ในวันหยุด - 1 ชิ้นต่อพี่ชาย

ลิ้น - 7 kopecks, ชอร์ตเค้ก - 8 kopeck, ขนมปังแคลอรี่สูง - 10 kopeck เค้ก - 22 โกเปค สิ่งเหล่านี้ไม่ได้ซื้อจริง: มอบให้ที่โรงเรียนเป็นอาหารเช้าหรือนำโดยแขก

ช็อคโกแลต "Alenka" 100 กรัม - 90 โกเปค เธอเป็นที่รักมากและไม่ค่อยปรากฏตัว มันถูกแบ่งออกเป็นแท่งๆ ละ 5 สี่เหลี่ยมเสมอ แต่ละคนจะได้รับไม้เหล่านี้หนึ่งอัน นี่ถือว่าเป็นธรรมชาติโดยสมบูรณ์ - ดูสิว่าเธอใหญ่แค่ไหน มักจะแบ่งขนมหวานด้วย: ได้รับครึ่งหนึ่ง

แอปริคอตแห้ง น้ำผึ้ง และถั่วมีราคาแพงและหายาก โดยจะรับประทานทีละน้อย

สิ่งที่ไม่เคยเกิดขึ้นบนโต๊ะ:

• เนื้อรมควัน, ไส้กรอกราคาแพง;
• แฮม หมูต้ม ปลาแดง (จริงอยู่ที่คนทั่วไปไม่มี)

เราไม่เคยซื้อมายองเนส ซอสมะเขือเทศ ซอส และแทบไม่มีเค้กและขนมหวานเลย

ช่องว่าง

ในฤดูหนาวทุกคนมักจะหมักกะหล่ำปลีด้วยกัน - ถังขนาดใหญ่เก็บไว้ในห้องใต้ดิน แม่ทำแยมแอปเปิ้ล (จากแอปเปิ้ลของเธอเอง) ในฤดูหนาว เราทำเกี๊ยวซ่ากับทั้งครอบครัวเป็นครั้งคราวและแช่แข็งไว้

ในวันหยุด แม่ของฉันมักจะอบพายเสมอ แป้งถูกวางในตอนเช้าในกระทะขนาด 15 ลิตรโดยใช้ยีสต์ พ่อและผู้เฒ่าร่วมนวด - นี่เป็นงานที่ต้องใช้แรงงานมาก จากนั้นพ่อก็จะยกกระทะขึ้นบนเพดานขึ้นไปบนชั้นวางสูงข้างใต้ ผ้าเช็ดตัวสะอาด- พวกเขาวิ่งไปและรู้สึกว่า: มันเพิ่มขึ้น - มันไม่ขึ้นไปถึงขอบเหรอ? จากนั้นพวกเขาก็ทิ้งมันลงบนโต๊ะอย่างเคร่งขรึม (เราชอบดูกระบวนการนี้มาก) มันใหญ่โต มีชีวิตชีวา วางอยู่บนโต๊ะในครัว อวบอ้วนและมีกลิ่นเหม็น เราปั้นทุกอย่างเข้าด้วยกัน: ด้วยกะหล่ำปลี (ไส้พิเศษ - กะหล่ำปลีต้มบวกเนยบวกสับ ไข่ต้มสุก) กับข้าวและไข่ บางครั้งก็ใส่เนื้อและหัวหอม ขนมปัง - ด้วยน้ำตาลและน้ำมันดอกทานตะวัน จากการทดสอบเดียวกัน พายหวาน- กับ แยมแอปเปิ้ล: ตะแกรงที่ทำจากแป้งและแยมโรยด้วยฮาลวาหรือคอทเทจชีสไส้หวาน (รวมถึงฮาลวาด้วย)

พ่อก็นำกระดูกป่นมาจากที่ไหนสักแห่งด้วย แนะนำให้เพิ่มโดยแพทย์ชาวเอสโตเนีย Eer Danilovich Rannak - สำหรับฟัน และเขานำมาจากเอสโตเนียอร่อย แล้วมันก็หมดลง และพ่อก็ได้รับแป้งจากแหล่งอื่นมาซึ่งน่ารังเกียจมาก แต่เรากินเพราะพ่อบอกว่าเราต้องกิน

อาหารเรียบง่าย สด และอร่อยอยู่เสมอ

ไม่มีการร้องเรียนเกี่ยวกับความอยากอาหาร เช่นเดียวกับโรคอื่นๆ กระเพาะอาหารเกิดขึ้นน้อยมากจนเป็นเหตุการณ์จริง ในความเป็นจริงทุกคนมีฟันที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ

อาหารยังคงไม่เปลี่ยนแปลงแม้ว่าจะมีเงินปรากฏก็ตาม

ซื้อหนังสือเล่มนี้

การอภิปราย

เป็นเรื่องที่น่าทึ่งมากที่ผู้อ่านของสหภาพโซเวียตมองว่าโจ๊กกับเนยเทียมและ "อาหารเย็นธรรมดา: มักกะโรนีและชีส + ชากับน้ำตาล, เบเกิล, ขนมปังขิง" เป็นบรรทัดฐานในบางครั้ง หม้อปรุงอาหารและสลัดมันฝรั่งบดพร้อมหัวหอมสับภายใต้น้ำมันแสงแดดครึ่งดวง วันนี้แม่บ้านคนไหนจะเน่าเสียกับการปรุงแบบนี้ ทุกวันนี้ใครๆ ก็รู้ดีว่า “ผู้ชายไม่กินหญ้า แต่ต้องการเนื้อสัตว์” ไม่เช่นนั้นคำบ่นของเพื่อนบ้านก็จะหมดไป ชีวิตเป็นเรื่องยากลำบากในสหภาพโซเวียต

เรายังเลิกเนื้อรมควัน ไส้กรอก และมายองเนสด้วย ฉันไม่เคยซื้อเนยเทียมเลย มีแต่เนยที่มีไขมันอย่างน้อย 82.5% เลยลองทำไส้กรอกเอง แต่แทนที่จะกินมายองเนส เราก็กินครีมเปรี้ยว

เราก็กินตามปกติ
แต่เกี่ยวกับกระดูกป่น นี่เป็นค่าใช้จ่ายมากเกินไป เป็นต้นทุนของความสูงสุด เป็นเรื่องไม่ดีเมื่อเอาเรื่องดี ๆ ไปสู่เรื่องไร้สาระ เป็นไปได้มากว่าแป้งนี้ทำมาจากอะไร? ไม่ใช่ความละเอียดอ่อนเลย

มันตลกดี ครอบครัวของเรา (มอสโก ผู้ใหญ่ที่มีรายได้เฉลี่ยสองคน และเด็กก่อนวัยเรียนสองคน) กินเกือบจะเหมือนกัน ในฐานะแม่ที่ทำงาน ฉันเป็นผู้ริเริ่มทำให้มันง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ทั้งในด้านการจัดองค์ประกอบภาพและการทำอาหาร และทุกคนสามารถรับประทานโจ๊กเป็นมื้อเช้า มื้อเย็น และซุปได้อย่างมีความสุขโดยไม่ต้องเสียเวลาทานมื้อกลางวันในวันหยุดสุดสัปดาห์ ไม่รวมเนยเทียม มายองเนส/ซอสมะเขือเทศให้น้อยที่สุด ไม่ได้ซื้ออาหารและขนมหวาน (ยกเว้นผลไม้แห้งและแยมผิวส้ม/มาร์ชเมลโลว์ธรรมชาติ + แยมของคุณเอง) ในช่วงสุดสัปดาห์ฉันเก็บตำแยในป่าที่เดชาปรุงซุปขนาด 5 ลิตรทุกคนส่งเสียงดังและขอเพิ่มสัปดาห์หน้าฉันจะปรุงสีน้ำตาล ฉันขูดอาติโช๊คเยรูซาเล็มที่อยู่เหนือฤดูหนาวด้วยแครอท, กระเทียมป่าสับ, ราดด้วยน้ำมันพืช - อร่อย! เราซื้อเนื้อสัตว์จากเกษตรกรที่เรารู้จักจำนวนมาก - เนื้อสดแสนอร่อยในราคา 250 รูเบิลต่อกิโลกรัม ลูกสาววัย 5 ขวบของเราชอบทำเนื้อสับด้วยตัวเองบนเครื่องแปรรูปให้เป็นชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก เม่น หรือสปาเก็ตตี้โบโลเนส และเราก็แช่แข็งบางส่วนไว้ . เราใส่เกลือลงในปลา - นาวาก้าเลมอนมาและแฮร์ริ่งเอง ในช่วงฤดูกาลเราเก็บเห็ดที่เดชาในป่า (คุณลองลูกชิ้นผสมกับเห็ดน้ำผึ้งแล้วหรือยัง - มันนุ่มมาก) ผลเบอร์รี่ (สำหรับแยมและผลไม้แช่อิ่ม) แล้วเราก็เก็บเกี่ยวหญ้าเพื่อ ชาสมุนไพร(มิ้นต์, เลมอนบาล์ม, ฟืน, สาโทเซนต์จอห์น, ลูกเกด, ราสเบอร์รี่) ทำแยมดอกแดนดิไลอัน ผลลัพธ์มีความหลากหลายและมีประโยชน์และไม่มีปัญหากับ "ฉันไม่ต้องการสิ่งนี้ฉันจะไม่ทำ" และที่ 7-10 tr. เราฟิตเสมอในหนึ่งเดือน (ค่าอาหารรายเดือนสำหรับทั้งครอบครัวรวมทั้งอาหารกลางวันผู้ใหญ่ในที่ทำงาน - นำติดตัวไปด้วย)

ครอบครัว Nikitin เลี้ยงดูหนูฟิลิสเตียสีเทาธรรมดา นั่นคือหากไม่มีวัยเด็กในครอบครัวเช่นนี้ พวกเขาจะต้องเข้าคุกหรือดื่มจนตายอย่างแน่นอน?
ด้วยเหตุผลบางประการ พวกเขาไม่ได้เลี้ยงดูคนจรจัด พวกเขาไม่ได้เลี้ยงผู้ติดสุรา
มันเหมือนกับว่าคนที่เหลือเติบโตขึ้นมาจนไม่มีที่อยู่อาศัยเลย

อย่างไรก็ตาม ในหมู่บ้าน คนที่ทำงานหนักและมีเด็กจำนวนมากก็มีเวลาง่ายกว่าในเรื่องนี้

ซุปสามวันเป็นอาหารเพื่อสุขภาพหรือไม่?
และมาการีน?
อาหารประจำของครอบครัวที่ยากจนคือเนื้อน้อย พาสต้าและมันฝรั่งเยอะมาก
เด็ก ๆ ของนิกิตินเองก็พูดไม่ดีเกี่ยวกับวัยเด็กของพวกเขา - สำหรับฉันนี่คือกุญแจสำคัญ

น่าสนใจมาก! มันไม่เกี่ยวกับเงิน....มันเกี่ยวกับสุขภาพและ อาหารโฮมเมดเป็นเรื่องจริงที่ต้องใช้แรงงานมากกว่าและถูกกว่ามาก แต่เราทำมันทั้งหมดด้วยกัน!

ถ้าอย่างนั้นทุกคนก็กินแบบนั้น) พวกเขาเรียนรู้ว่ามายองเนสและซอสมะเขือเทศคืออะไรในยุค 90
และการเตรียมอาหารแบบโฮมเมดของเรายังคงเป็นทุกอย่าง) ตอนนี้ฉันน้ำแข็งมากขึ้นและดื่มน้อยลงเท่านั้น
อาหารทำเองง่ายๆ ที่ใช้เวลาปรุงน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การผลิตของตัวเองพื้นฐานของโภชนาการคือธัญพืชและผักในทุกรูปแบบนม
และแม้ตอนนี้เราจะกินเนื้อน้อยอย่างปลา - ราคาสูงมากและไก่ก็ยัดไส้บางอย่างอย่างเข้าใจไม่ได้ไม่ใช่เนื้อเลย ...
และฉันอ่านราคา - มันเป็นแค่ความคิดถึง)

แสดงความคิดเห็นในบทความ“ ครอบครัว Nikitin กินอะไร: เมนูสำหรับทุกวันและ ชุดปกติสินค้า"

เมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์ 2560 เครือร้านกาแฟ Shokoladnitsa ได้เปิดตัวแคมเปญ “อาหารเย็นของคุณพร้อม!” เริ่มตั้งแต่เวลา 18:00 น. ผู้เข้าพักจะได้รับชุดพิเศษในราคาคงที่: "สลัด + อาหารจานหลัก" สำหรับ 399 รูเบิลหรือ "สลัด + อาหารจานหลัก + แก้วไวน์" สำหรับ 599 รูเบิล ในบรรดาอาหารที่นำเสนอเป็นส่วนหนึ่งของชุดคือเมนูยอดนิยมของ Shokoladnitsa: สลัด Nitsa, Caesar กับไก่, สลัดอิตาเลียน, พิต้าใส่เนื้อ, เคซาดีญ่าผัก, พาสต้าคาโบนาร่า, ปลาคอดในซอสไวน์...

เราแต่ละคนมุ่งมั่นที่จะรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ผู้หญิงอย่างเราพยายามดูแคลอรี่ มีโปรตีนเพียงพอในอาหารของเรา และรวมไว้ในเมนูของเราด้วย ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ,ดื่มน้ำสม่ำเสมอ การกระทำทั้งหมดนี้ช่วยให้เรามีสุขภาพที่ดีและมีสุขภาพที่ดีได้ ในรูปร่างที่ดี- ปัจจัยสำคัญในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพก็คือ การเตรียมการที่เหมาะสมอาหาร. ด้วยการควบคุมไม่ได้ การรักษาความร้อนผลิตภัณฑ์สูญเสียสารอาหารส่วนใหญ่ อีกทั้งด้วยความแข็งแกร่ง...

เครื่องมือวางแผนมื้ออาหาร ELEMENTAREE แตกต่างจากบริการจัดส่งอาหารอื่นๆ สำหรับการเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่เราทดสอบที่นี่และที่นี่ ตรงที่ได้รับการออกแบบมาสำหรับผู้ที่รับประทานอาหารตามโภชนาการที่เหมาะสมและดีต่อสุขภาพ เว็บไซต์นำเสนอชุดโภชนาการเพื่อสุขภาพและทำเอง ทางบริษัทนำเสนอ โซลูชันดั้งเดิม: ชุดอาหารที่ครอบคลุม (อาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น รวมถึงของว่างเพื่อสุขภาพ (ผลไม้ ถั่ว)) และเมนูที่สมดุลตลอดทั้งวัน จัดส่งถึงบ้านหรือที่ทำงานสัปดาห์ละสองครั้ง...

เมื่อไม่นานมานี้ฉันได้ทดสอบหนึ่งในบริการสำหรับจัดส่งชุดเตรียมอาหารเย็นเนื่องจากลูกชายคนโตของฉันก็รบกวนฉันเป็นระยะโดยขอให้ทำการทดลองซ้ำ ไม่ถึงหนึ่งปีต่อมา มีโอกาสที่จะทดสอบบริษัทอื่น ซึ่งคราวนี้คือเชฟมาร์เก็ต คุณสามารถสั่งชุดอาหารค่ำต่างๆ จาก Chefmarket ได้ ไม่เพียงแต่อาหารโฮมเมดธรรมดาๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึง "ฟิตเนส" แบบไม่ติดมันหรือที่เรียกว่า "ดั้งเดิม" อีกด้วย เราตัดสินใจว่าจะไม่ทดลองอะไรมากนักและหันมาทานอาหารแบบโฮมเมด...

ในวันส่งท้ายปีเก่า ห้องอาหาร Babel มีโปรแกรมดนตรี ความบันเทิงสำหรับเด็ก การแข่งขัน และบรรยากาศอบอุ่นเป็นกันเอง วงดนตรีแจ๊สโอเดสซาผู้ก่อความไม่สงบและ DJ Shmel จะแสดงในงานเทศกาล องค์ประกอบดั้งเดิมของวันหยุดที่ร่าเริงคือ Father Frost และ Snow Maiden รวมถึงเมนูโอเดสซาที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ Babel นำมาจากโอเดสซา ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อสัตว์ หรือชีส พวกเขายังอบเองทั้งทาร์ตและของหวานที่ซับซ้อน อาหารเรียกน้ำย่อยได้แก่ ปลาทะเลดำทะเลต้ม...

สวัสดี! ฉันชอบผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมากและกินทุกวัน ฉันชอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมันมากเกินไป - kefir, คอทเทจชีสไขมันต่ำ, นมอบหมัก ล่าสุดผมเห็นมันในร้านไม่มาก สินค้าปกติ- สตาร์ทเตอร์เทอร์โมสแตติกระดับพรีเมี่ยม "Kubansky Milkman" ฉันดีใจมากกับการเริ่มต้นนี้! อย่างแรกมันหนามาก - ฉันกินมันด้วยช้อน และอย่างที่สองรสชาตินุ่มอมเปรี้ยวเล็กน้อย ฉันใช้มันโดยเฉพาะสำหรับมื้อเย็น - สำหรับความหลากหลาย ฉันเติมลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรือน้ำผึ้งเล็กน้อยลงไป...

วันนี้ฉันได้รับข่าวประชาสัมพันธ์เกี่ยวกับโครงการ "สามผลิตภัณฑ์นมต่อวัน" โดยระบุว่าชาวรัสเซียบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมเพียงเล็กน้อย - น้อยกว่า 250 กิโลกรัมต่อคนต่อปีในปริมาณเทียบเท่ากับนม และมาตรฐานของ WHO และ RAMS คือ 320-340 กิโลกรัมต่อคน ฉันตกใจมาก! นั่นก็เกือบลิตรต่อวัน ไม่มีทางที่ฉันจะทำได้มากขนาดนั้น โดยทั่วไปฉันรู้สึกดีหากไม่มีผลิตภัณฑ์จากนม ขอร่วมตอบแบบสอบถามด้วย ผมอยากทราบว่าในหมู่พวกเราคนรักนมและอนุพันธ์มีจำนวนมากจริงหรือไม่ แบบสำรวจจาก...

การอภิปราย

ฉันอ่านเซลันดาและ ความคิดที่แตกต่างเกี่ยวกับโภชนาการที่ "เหมาะสม" ส่งผลให้ไม่มีใครดื่มหรือกินนมที่นี่ พิเศษยิ่งขึ้นไปอีก
ลูกชายกินนมในวัยเด็กเท่านั้นซึ่งเป็นนมแม่
ฉันเชื่อในการปรากฏตัวของแบคทีเรียใน ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคแต่ฉันไม่แน่ใจว่าฉันต้องการมัน ดังนั้นฉันจึงไม่มีอะไรต่อต้านคอทเทจชีส โยเกิร์ต ฯลฯ
กล่าวโดยสรุป บางครั้งเราก็ชอบชีสเค้กในฐานะสารปรุงแต่งรส แต่ไม่มีใครกินหรือดื่มเครื่องดื่มโดยตั้งใจ เราได้รับแคลเซียมจากแหล่งอื่น

คอทเทจชีสหรือโยเกิร์ตในตอนเช้า เพื่อไม่ให้ผมและเล็บของคุณหลุดร่วง และชีสชิ้นหนึ่ง

ลูกของคุณชอบจินตนาการและอาหารกลางวันธรรมดาไม่เหมาะกับเขาหรือไม่? การรับประทานอาหารอาจเป็นเกมที่สนุกและสนุกสนาน แนวคิดในการตกแต่งอาหารกลางวัน: ดูบน Yandex รูปภาพ ดูบน Yandex รูปภาพ ดูบน Yandex รูปภาพ เพื่อดูว่าอาหารจานใดดึงดูดเด็กมากที่สุด นักจิตวิทยาชาวอเมริกันจาก Cornell University ได้ทำการทดลอง เด็กและผู้ใหญ่จะได้เห็นรูปถ่ายชุดอาหารต่างๆ บนจาน และพวกเขาเลือกตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุด ยังไง...

วัตถุดิบที่ใช้ทำ อาหารทารกสอดคล้องกับทุกประการอย่างเคร่งครัด ข้อกำหนดด้านสุขอนามัยข้อกำหนดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารก แต่เราไม่สามารถตัดสินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่คุณซื้อในร้านค้าหรือที่ตลาดได้ พวกเขาเติบโตในสภาวะใด? ธัญพืช ผัก และผลไม้ได้รับการปฏิสนธิอย่างไร และสัตว์กินอะไร? ยิ่งไปกว่านั้น องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ “สำหรับทุกคน” (ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์พิเศษสำหรับเด็ก) โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงผักและผลไม้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาลโดยตรง มี...

การอภิปราย

ตัวฉันเองพยายามทำอาหารให้ลูกตลอดเวลา แม้ว่าฉันจะไม่มีเวลาเตรียมทุกอย่างเสมอไป ระหว่างงานกับงานบ้าน ฉันมั่นใจในอาหารปรุงเองที่บ้านเสมอ แต่เมื่อไม่มีเวลาฉันก็เลือกผลิตภัณฑ์ของ Heinz ซุปผักกับไก่และวุ้นเส้น ทางเลือกมีขนาดใหญ่และอร่อยมาก แต่ก็ยังดีกว่าที่จะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง

จะเป็นผู้ปกครองที่มีจุดประสงค์พิเศษได้อย่างไร วิธีสร้างประเพณีแห่งจุดประสงค์พิเศษในครอบครัวของคุณ และคุณจะเปลี่ยนครอบครัวธรรมดาของคุณให้กลายเป็นครอบครัวที่มีความสุขผิดปกติได้อย่างไร ซึ่งแท้จริงแล้วคือจุดประสงค์พิเศษของครอบครัวมนุษย์คนใด ทุกครอบครัวมีความแตกต่างกันมาก แต่พวกเขาต่างก็มีบางสิ่งบางอย่างที่ทำให้พวกเขาเป็นหนึ่งเดียวกัน ซึ่งแตกต่างออกไปมาก สำหรับฉันดูเหมือนว่านี่เป็นจุดประสงค์เดียวกันของครอบครัวใด ๆ วัตถุประสงค์ตามปกติของมัน และจุดประสงค์คือเพื่อให้ทุกคนได้อยู่ร่วมกันและเลี้ยงดูลูกๆ นี่เป็นเรื่องปกติ...

คุณยังคิดว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้โดยการรับประทานอาหารให้หมดแรงและอดอาหารอยู่ตลอดเวลาหรือไม่? ลืม! คุณสามารถลดน้ำหนักได้ในขณะที่รู้สึกสบายตัวและไม่ต้องปฏิเสธตัวเองสักชิ้น... ถ้าไม่ใช่ขนมปัง ก็ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ บ้าง คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าอาหารและอาหารจานใดที่ไม่เพิ่มกิโลกรัมให้กับคุณ การกินผักชีฝรั่งเพียงอย่างเดียวไม่มีประโยชน์ - มีแคลอรี่ต่ำอื่น ๆ แต่ก็ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพและอร่อยในโลกนี้ ซุป ซุปเป็นอาหารเหลวที่มีแคลอรี่น้อยกว่า...

แม้ว่าคุณจะไม่จำเป็นต้องลดน้ำหนัก แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูการรับประทานอาหารของคุณ ถูกต้อง อาหารที่สมดุลทุกวันช่วยรักษาสุขภาพและพลังงานในระดับสูง นอกจากนี้ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพชีวิตอย่างมาก โดยปกติแล้วผู้คนจะซื้อผลิตภัณฑ์บางอย่าง เตรียมอาหารประจำสัปดาห์ และรับประทานอาหารแบบเดียวกัน เราแนะนำให้คุณทำอาหาร อาหารหลากหลายจาก ชุดพื้นฐานซีเรียล เนื้อสัตว์ ผัก และเพิ่มผักและผลไม้ให้กับเมนูประจำวันของคุณ อย่าลืมดื่ม...

เยี่ยมชมห้องคลังอาวุธอย่างเคร่งครัดตามช่วง: 10:00 น. 12:00 น. 14:30 น. และ 16:30 น. ตั๋วเข้าชม Armory Chamber จำหน่ายที่บ็อกซ์ออฟฟิศของพิพิธภัณฑ์ 45 นาทีก่อนเริ่มการแสดง โดยจะจำหน่ายเฉพาะในวันที่มาเยี่ยมชมหอการค้าเท่านั้น คุณไม่สามารถซื้อล่วงหน้าได้ โปรดทราบ จำนวนตั๋วสำหรับแต่ละเซสชันมีจำนวนจำกัด ดังนั้นอาจกลายเป็นว่าเมื่อคุณไปถึงที่นั่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีผู้เยี่ยมชมหลั่งไหลเข้ามาจำนวนมาก คุณจะไม่สามารถซื้อตั๋วได้ ช่วงที่ต้องการและคุณจะต้องนั่งรอจนกว่าจะเปิดขายช่วงต่อไป โดยปกติ...

[link-1] ลดน้ำหนักต้องกิน อาจจะมากกว่าที่คุณกินตอนนี้ด้วยซ้ำ แต่ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงคือผลิตภัณฑ์ที่จะช่วยคุณกำจัด น้ำส่วนเกินและอ้วนสร้างหุ่นสวยใหม่ไม่ต้องเสียใจและดูดีขึ้นทุกวัน อาหารอะไรช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้? 1. อาหารแคลอรี่ต่ำ- การรับประทานอาหารน้อยกว่าปกติเล็กน้อยย่อมง่ายกว่าการใช้พลังงานมากขึ้นเสมอ คุณใช้เวลา 1 วินาทีในการเลิกซาลาเปา และเผาผลาญมันใน...

ไม่ไกลจากมิลานในเมืองโลดิแห่งแรก สถาบันการทำอาหารสำหรับการสอนศิลปะ อาหารอิตาเลียนอาลิเมนตา อิตาลี ตอนนี้ใครๆ ก็สามารถเรียนรู้เคล็ดลับของอาหารอิตาเลียนจากนักชิมที่เก่งที่สุดได้ สถาบันสอนโดยเชฟผู้มีประสบการณ์ ชนชั้นสูง,แชมป์ของอิตาลี โรงเรียนสอนทำอาหารอิตาเลียนมีอยู่ทั่วไป แต่ถ้าคุณต้องการเรียนรู้มากกว่าการทำอาหาร อาหารปกติหากคุณต้องการเรียนรู้วิธีทำอาหาร อาหารเลิศรสและเป็นมืออาชีพ...

สาวๆ ฉันจะบอกคุณว่าเราจัดการกับอาหารในโรงเรียนอนุบาลอย่างไร เราไป 2336 ตรงกลาง. ทันทีที่พวกเขาเปลี่ยนเมนูพวกเขาก็เชิญผู้ปกครองเข้าร่วมการประชุมทันที - พวกเขาบอกและแสดงทุกอย่าง ยิ่งไปกว่านั้น พวกเขาแสดงให้เห็นด้วยเหตุผล แต่ผู้จัดการของเราได้เชิญทุกคนให้ตรวจสอบคุณภาพของอาหาร - ไปที่ครัวแล้วลองทำดู พ่อกับแม่ส่วนใหญ่ไป เห็นได้ชัดว่าพวกเขาอยากทานเนื้อสับแบบโฮมเมดมากกว่า :) จากนั้นเมื่อกิจกรรมการชุมนุมเหล่านี้เริ่มเกิดขึ้น ฉันพูดตามตรง ฉันก็อยากไปด้วย...

การอภิปราย

เราไม่มีการประชุมใดๆ ฉันถามครูว่าเมนูมีการเปลี่ยนแปลงหรือไม่ ไม่ เขาบอกว่าฉันไม่สังเกตเห็นการเปลี่ยนแปลงใดๆ
เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีอยู่ในเมนูมานานแล้ว แต่พวกเขาพยายามไม่ให้เด็กๆ ก่อนออกไปเดินเล่น เพราะ... มันเป็นยาขับปัสสาวะ แทนที่ด้วยน้ำเปล่า

ลูกของฉันแทบไม่ได้กินอะไรเลยในสวน แต่ช่วงนี้ผิวหนังที่ขาของเขายังหยาบกร้านเลย

BillKill เสนอที่จะกระจายวันหยุดวันหยุดและพาทั้งครอบครัวไปดูการแสดงปีใหม่ วันหยุดที่เด็ก ๆ ชื่นชอบคือปีใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือช่วงเวลาแห่งเวทมนตร์ เมื่อความปรารถนาทั้งหมดเป็นจริง ใครในพวกเราไม่ได้เขียนจดหมายถึงซานตาคลอสตั้งแต่ยังเป็นเด็ก? “ คุณปู่ฟรอสต์ที่รักขอตุ๊กตาบาร์บี้ให้ฉันเหมือนยูลก้าจาก "B" คนที่ 2 ... " - บรรทัดเหล่านี้เขียนอย่างจริงจังและจริงใจอย่างยิ่ง คุณปู่ฟรอสต์แสดงพลังความดีที่มองไม่เห็น และเรารู้อยู่เสมอว่ามีคนที่ต้องพึ่งพา...

(รายการผลิตภัณฑ์: [link-1]) สาวๆ ที่รัก ฉันหวังว่าคุณจะใช้เวลาวันอันน่าจดจำในวันนี้ที่ Auchan ที่ใกล้ที่สุด (เราทำ!) และตอนนี้ คุณมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดพร้อมสำหรับการขโมยของเราแล้ว คงจะเป็นการดีที่จะเริ่มตอนนี้ แต่เนื่องจากความจริงที่ว่าลูกเกดควรจะดื่มเหล้ารัมในคืนที่มีพายุวันนี้เราจะทำตามขั้นตอนการเตรียมการเท่านั้น ดังนั้นเราจึงนำลูกเกด 250 กรัม เราล้างมันจากฝุ่นตวงเหล้ารัมหรือคอนญัก 200 มล. แล้วเทลูกเกดลงไป ปิดฝาให้มิดชิดครับ...

การวางแผนเมนูประจำสัปดาห์ช่วยประหยัดเงิน เวลา และพื้นที่ในตู้เย็นของคุณ หากคุณเก็บมันไว้ในหัวของคุณ แผนคร่าวๆการกระทำบนสะพานครัวแล้วคุณจะชนะในทุกตำแหน่ง และหากแผนของคุณรวมถึงการเปลี่ยนไปใช้โภชนาการที่เหมาะสมอย่างค่อยเป็นค่อยไป คุณจะไม่สามารถทำได้หากไม่มีเมนูที่วางแผนไว้ล่วงหน้า

มาลองสร้างโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับทุกวันกันเถอะ เริ่มต้นด้วยการเขียนเมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์โดยใช้ปากกาและกระดาษ ในขณะเดียวกัน เราจำได้ว่าอาหารเช้าควรคิดเป็น 2/3 บรรทัดฐานรายวันคาร์โบไฮเดรต โปรตีน 1/3 และไขมัน 1/5 สำหรับมื้อกลางวันคุณไม่จำเป็นต้องทานอาหารมื้อแรก มื้อที่สอง มื้อที่สาม แต่ต้องปฏิบัติตามหลักความเข้ากันได้ของอาหารอย่างแน่นอน และอาหารเย็น (หากคุณไม่ต้องการแบ่งปันกับศัตรู) ควรจะอร่อย แต่เบา ๆ และไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน นอกจากสามเสาหลักนี้แล้ว - มื้อเช้า กลางวัน เย็น - พยายามสร้างนิสัยเป็นมื้อเช้ามื้อที่สอง - ของว่างเบาๆ ก่อนมื้อเที่ยง ซึ่งประกอบด้วยผลไม้แห้ง ถั่ว ผลไม้สด หรือคอทเทจชีส และของว่างยามบ่าย (ประมาณ 16 โมงเช้า) -00) - โกโก้กับแพนเค้กหรือชากับแซนวิชกับชีส (หรือมีทโลฟโฮมเมด)

ขอแนะนำให้สิ้นสุดวัน ผลิตภัณฑ์นมหมัก- ที่สุด kefir ปกติสามารถ เปลี่ยนให้เป็นอาหารอันโอชะโดยคนรำข้าวนึ่งหนึ่งช้อนชาลงไปแล้วเติมผลไม้สดแห้งหรือแยม คุณสามารถซื้อ kefir นมอบหมักและอื่น ๆ เครื่องดื่มนมหมักหรือคุณสามารถปรุงเองได้ หากคุณมีความอดทนในการทำ sourdough คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่ม Narine ที่ยอดเยี่ยมได้ (ผงสำหรับเตรียมมีจำหน่ายในร้านขายยา) - ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และปรับปรุงจุลินทรีย์ในนั้น หรือคุณสามารถรับเมล็ด kefir จำนวนหนึ่งและมอบความไว้วางใจในการเตรียม kefir ให้เขา หากคุณใช้นมหมู่บ้านจริง คุณสามารถมั่นใจได้ว่ามาถูกทางแล้ว วิธีที่ถูกต้องเพื่อสุขภาพ

และอย่าลืมสลัด! ให้มีมากมายแตกต่างกันมากแต่มีประโยชน์เท่านั้น ผักและผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช ซอสเผ็ดประเภท "น้ำจิ้มสด" โยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำสลัดสูตรพิเศษ ต้องมีไว้บนโต๊ะ นักโภชนาการเสนอโครงการดั้งเดิม ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัดทั้งหมดแบ่งออกเป็นกลุ่มตามเงื่อนไขหลายกลุ่ม และเมื่อรวมผลิตภัณฑ์จากกลุ่มเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมสลัดได้ทุกวันตลอดทั้งสัปดาห์โดยไม่ต้องทำซ้ำอีก

โปรตีน:
ไก่หรือไก่งวง (สุกและหั่นเป็นชิ้น)
ปลาทูน่าหรือปลาแซลมอนกระป๋องหรือรมควัน
ทำให้หายใจไม่ออก,
มะเขือยาวชิ้น (อบ)
บรอกโคลีผัดเบา ๆ
ถั่วเขียว,
ถั่วกระป๋องหรือถั่วเลนทิล

กรุบกรอบ:
แตงกวา
พริกหยวก,
แครอทขูด
หอมแดง,
แครกเกอร์ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์
ชิปสด

เปรี้ยวหรือหวาน:
มะม่วงหั่นเต๋า,
ข้าวโพดกระป๋อง,
ส้มหรือเกรปฟรุต
ลูกแพร์,
ราสเบอร์รี่,
แครนเบอร์รี่,
ลูกเกด,
พลัม,
แอปเปิล,
มะเขือเทศเชอร์รี่

สีเขียว:
ใบผักกาดหอม,
กะหล่ำปลี,
ใบผักโขม,
สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่ง, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชี)
หญ้าชนิตหรือถั่วงอกบรอกโคลี

เครื่องปรุงรส (1-2 ช้อนชา):
เศษเบคอน,
ชีสขูดด้วยแม่พิมพ์
มะกอก,
เมล็ดงา
อะโวคาโดชิ้น,
เมล็ดทานตะวัน

และตอนนี้เมนูจริงสำหรับสัปดาห์นี้ หากใครจำโรงอาหารของโซเวียตได้ ก็จะมี "วันปลา" เพียงวันเดียวเท่านั้น และนักโภชนาการแนะนำให้คุณกินปลาอย่างน้อยห้าครั้งต่อสัปดาห์ เรามาหยุดที่ค่าเฉลี่ยเลขคณิตแล้วจัดเรียงวันปลาสามวันในเมนูของเราประจำสัปดาห์

วันจันทร์.

อาหารเช้า - หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

ไข่ 3 ฟอง
0.5 สแต็ค ซาฮาร่า
คอทเทจชีส 500 กรัม
ข้าวต้ม 500 กรัม
0.5 สแต็ค แป้ง
ลูกเกด 100 กรัม
เนย 30 กรัม
1 ส้ม (หรือแอปเปิ้ล แอปริคอตแห้ง ลูกพีช)
¼ ถ้วย ซาฮาร่า

การตระเตรียม:
ตีไข่กับน้ำตาล ใส่คอทเทจชีสลงไปก่อน จากนั้นจึงใส่แป้ง เพิ่มข้าวเย็นและลูกเกดล้าง ล้างส้ม (หรือผลไม้อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ) แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ อัดจาระบีแม่พิมพ์ด้วยเนยละลายโรยด้วยน้ำตาลวางชิ้นผลไม้แล้วจึงใส่นมเปรี้ยว อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220ºС เป็นเวลา 40-45 นาที

อาหารเย็น - ซุปข้าวกับปลาหมึกและถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาหมึก 400 กรัม
2/3 กอง. ข้าว
หัวหอม 1 หัว และรากผักชีฝรั่ง 1 ต้น อย่างละ 1 ชิ้น
1/2 ถ้วยตวง ถั่วเขียวกระป๋อง
1 ช้อนโต๊ะ เนย
สมุนไพร เกลือ เครื่องเทศ

การตระเตรียม:
ต้มข้าวจนสุกครึ่ง หั่นผักเป็นเส้นแล้วผัดในน้ำมัน ล้างปลาหมึกให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น ใส่ผักผัดลงในน้ำซุปเดือด หลังจากผ่านไป 10-15 นาที ใส่ข้าว ปลาหมึก ถั่วลันเตา และปรุงซุปจนนุ่ม โรยด้วยสมุนไพร

สำหรับมื้อเย็น - สตูว์ผัก

วัตถุดิบ:
มันฝรั่ง - 500 กรัม
ผักกาดขาว - 350 กรัม
แครอท - 200 กรัม
ถั่วเขียว - 100 กรัม
หัวผักกาด - 200 กรัม
ดอกกะหล่ำ - 350 กรัม
ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
บวบ - 300 กรัม
ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
หัวหอม - 250 กรัม
น้ำมะเขือเทศ - 20 กรัม

การตระเตรียม:
ความสวยงามของอาหารจานนี้คือ หากคุณไม่มีผลิตภัณฑ์ใดๆ คุณสามารถทดแทนด้วยผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้โดยไม่กระทบต่อรสชาติและคุณประโยชน์ สตูว์ของคุณจะแตกต่างออกไปเล็กน้อยในแต่ละครั้ง

เตรียมผัก: ปอกเปลือก หั่นเป็นก้อน แยกดอกกะหล่ำออกเป็นดอกย่อย ผักกาดขาววางในกระทะใส่ครีมเจือจางด้วยน้ำเคี่ยวประมาณ 10 นาที จากนั้นใส่ผักที่เหลือลงไป เคี่ยวจนนิ่ม ในตอนท้ายของการเคี่ยวเพิ่ม วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้และผักชีฝรั่งมัดเป็นพวง (ต้องเอาออกหลังทำอาหาร)

วันอังคาร.

อาหารเช้า - โจ๊กข้าวฟ่างกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวฟ่าง
1.5 สแต็ค น้ำนม
1.5 สแต็ค น้ำ
1/2 ช้อนชา เกลือ
1 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
ลูกเกด 100 กรัม
คอทเทจชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:
จัดเรียงลูกเดือยแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ แก้วจนน้ำที่ระบายออกใส วางในกระทะเท จำนวนมากน้ำใส่ไฟแล้วนำไปต้ม ปิดฝาแล้วปรุง ความร้อนต่ำ 15 นาที นำออกจากเตาแล้วสะเด็ดน้ำ เทนมเดือดลงบนลูกเดือย ใส่เกลือ น้ำตาล และเนย ปิดฝาอย่างหลวม ๆ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที นำออกจากเตา เพิ่มคอทเทจชีสและลูกเกดลงในโจ๊กผสมให้เข้ากัน ห่อกระทะด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 25-30 นาที

อาหารเย็น - เนื้อกับผัก

วัตถุดิบ:
เนื้อ 300-500 กรัม (เนื้อลูกวัว หมูไม่ติดมัน)
5-6 ชิ้น มันฝรั่ง
2-3 ชิ้น แครอท
1-2 ชิ้น หัวหอมใหญ่
2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือครีมเปรี้ยว
เกลือ, เครื่องเทศ, มะนาว, มัสตาร์ด

การตระเตรียม:
ปอกเปลือกและสับผักทั้งหมดอย่างหยาบ เกลือและพริกไทยเนื้อใส่เครื่องเทศแล้วเกลี่ยด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดครีมและ น้ำมะนาว- วางเนื้อสัตว์และผักลงในปลอกอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 260°C เป็นเวลา 40-50 นาที

อาหารเย็น - อกไก่จีน.

การตระเตรียม:
ตอนเช้าก็ตัดเต้านมเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆ(ประมาณ 2 x 3 ซม. หนาประมาณ 1 ซม.) เกลือเติมแกงเทน้ำผลไม้จากถุง (ส้ม แต่คุณสามารถทดลองกับรสชาติได้ - เช่นแอปเปิ้ล) แล้วทิ้งทั้งหมดไว้ในตู้เย็นจนถึงตอนเย็น ก่อนอาหารเย็นให้ใส่ข้าวหุง คราวนี้ตั้งกระทะที่มีด้านสูงให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วใส่ไก่ลงไปพร้อมกับของที่แช่ไว้ เก็บทั้งหมดไว้บนไฟแรงประมาณ 5-7 นาที คนตลอดเวลา จากนั้นวางใบผักกาดสองสามใบลงบนจาน วางข้าวและวางไก่ไว้บนข้าว

วันพุธ.

อาหารเช้า - ไข่เจียวกับผัก

วัตถุดิบ:
ไข่ 4 ฟอง
ครึ่งถ้วย น้ำนม
ผัก - สดหรือแช่แข็ง

การตระเตรียม:
นี่เป็นสูตรประเภท "ฉันทำมาจากสิ่งที่ฉันมี" เรานำผักใด ๆ ลงไปให้สุกครึ่งหนึ่งในกระทะ - เคี่ยวในน้ำมันพืช ตีไข่กับนมและเกลือเล็กน้อย เทผักลงไป แล้วปรุงไข่เจียวที่ปิดไว้จนไข่ขาวข้น

อาหารเย็น - หม้อตุ๋นปลากับบัควีท

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาใด ๆ 1 กิโลกรัม
1 กอง บัควีทต้ม
3 หัวหอม
ชีสแข็ง 50 กรัม
ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ

การตระเตรียม:
สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมัน พักไว้โดยทิ้งน้ำมันไว้แล้วทอดปลาที่เตรียมไว้ในน้ำมันนี้เล็กน้อย จากนั้นวางเป็นชั้น ๆ ในกระทะก้นลึก:
ที่ 1 - โจ๊กบัควีท
2 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
อันดับ 3 - ปลา
ที่ 4 - คำนับ
ที่ 5 - ปลา
ที่ 6 - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ
ที่ 7 - ชีสขูด
จากนั้นนำเข้าเตาอบแล้วอบจนสุกจนเป็นสีเหลืองทอง

อาหารเย็น - ปลากระพง “สุขภาพ”

วัตถุดิบ:
เนื้อปลา 500 กรัม
ขนมปังโฮลวีต 8 ชิ้น
1 กอง น้ำนม
ไข่ 1 ฟอง
2 ชิ้น ลุค
2 แครอท
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
4 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
4 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปัง
เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
ขูดแครอทสับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช แช่ขนมปังในนมก่อน เนื้อปลาผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับขนมปังแครอทและหัวหอม ใส่เกลือ พริกไทย ไข่ ลงในส่วนผสมแล้วนวดให้ละเอียด ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบเกล็ดขนมปังทอดทั้งสองด้านในกระทะ จากนั้นเทชิ้นเนื้อด้วยครีมเปรี้ยวเจือจางในน้ำแล้วปรุงในเตาอบจนสุก เสิร์ฟผักใบเขียวและมันฝรั่งอบเป็นกับข้าว

วันพฤหัสบดี.

อาหารเช้า - ข้าวโอ๊ตกับผลไม้และถั่ว

วัตถุดิบ:
1 กอง ข้าวโอ๊ต
1 กอง น้ำ
1 กอง น้ำนม
1 กอง ผลไม้สับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด ข้าวโอ๊ตและปรุงโจ๊กประมาณ 5-7 นาที จากนั้นเทนมร้อนลงไปปรุงจนสุก ใส่เนย ผลไม้ และถั่วลงในข้าวโอ๊ต

อาหารเย็น - ซุป "ฤดูใบไม้ผลิ"

วัตถุดิบ:
ไก่ 400 กรัม
ดอกกะหล่ำ 400 กรัม
อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
คื่นฉ่าย 20 กรัม
ผักโขม 160 กรัม
ถั่วเขียว 250 กรัม
ผักชีฝรั่ง
สำหรับซอสขาว:
แป้ง 20-30 กรัม
น้ำซุปไก่
สำหรับเลซัน:
ไข่แดง 1 ฟอง
ครีม 140 กรัม
เกลือ

การตระเตรียม:
ปิดน้ำให้ท่วมไก่แล้วปรุงจนสุก จากนั้นกรองน้ำซุปแล้วหั่นไก่เป็นชิ้นๆ สับผักให้ละเอียด ใส่ถั่วลันเตา เทน้ำซุปเล็กน้อย และเคี่ยวจนนุ่ม สับผักโขมอย่างประณีตและเคี่ยวด้วยการเติมน้ำซุป เตรียมซีอิ๊วขาวจากแป้งสีน้ำตาลและน้ำซุป เพื่อเตรียมลีสัน ไข่แดงดิบผสมกับครีมและเกลือแล้วเคี่ยวในอ่างน้ำจนครีมเปรี้ยวข้น ลงไปเดือด น้ำซุปไก่ใส่ผักตุ๋น ซีอิ๊วขาว ต้มทุกอย่าง ก่อนเสิร์ฟ ให้ซุปเย็นลงเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว และโรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารเย็น - บวบยัดไส้

วัตถุดิบ:
บวบ 2 ต้น
เนื้อสับที่เตรียมไว้ 300 กรัม (ผสมกับหัวหอมและสมุนไพร)
ครึ่งถ้วย ข้าว
1 หัวหอม
แครอท 1 อัน
กระเทียม 1 กลีบ
1 กอง น้ำซุปหรือน้ำ
2 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
เกลือพริกไทยสมุนไพร

การตระเตรียม:
ตัดบวบตามขวางเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม. เอาเนื้อออก ต้มข้าว. ผสมข้าวกับเนื้อสับ ยัดไส้บวบด้วยส่วนผสม ใส่ในจานลึกแล้วเทลงในซอส ซอสที่เตรียมไว้มีดังนี้: ผัดหัวหอม, แครอทและเนื้อบวบสับเบา ๆ ใส่กระเทียมบด, น้ำซุป, เกลือ, พริกไทย, วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ปล่อยให้มันเดือด เคี่ยวบวบในซอสที่ปิดไว้ประมาณ 30-45 นาที

วันศุกร์

อาหารเช้า - ชีสเค้กกับขนมอบ

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีส 500 กรัม
ไข่ 1 ฟอง
แป้ง 100 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม
2 ชิ้น กล้วย (หรือผลไม้อื่น ๆ สำหรับการอบ)
1 ช้อนชา ผงฟูสำหรับแป้ง

การตระเตรียม:
ผสมคอทเทจชีส, บดผ่านตะแกรง, กับไข่, น้ำตาล, แป้งและผงฟู ปอกกล้วย หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงไป มวลนมเปรี้ยว- แบ่งแป้งออกเป็น 10-12 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ม้วนแป้ง ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 4-5 นาทีในแต่ละด้าน เสิร์ฟพร้อมครีม

อาหารเย็น - พุดดิ้งปลา

วัตถุดิบ:
ปลาใด ๆ 700 กรัม (หรือเนื้อที่เตรียมไว้)
เนย 60 กรัม
แป้ง 40 กรัม
นม 1/4 ลิตร
พาร์เมซานชีสแข็ง 50 กรัม
ไข่ 4 ฟอง
แครกเกอร์บด 20 กรัม
เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ

การตระเตรียม:
หั่นปลาดิบเอากระดูกและหนังออกสับจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน(สามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้) เตรียมน้ำสลัดสีขาว: ละลายเนย 40 กรัม ใส่แป้ง ทอด เจือจางด้วยนม คนตลอดเวลาเพื่อให้มวลเนียน ต้ม. เมื่อข้นขึ้นแล้ว ให้พักไว้และเย็น เทซอสลงในชาม ใส่ไข่แดง บด ใส่ปลาสับและชีสขูด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ- บดให้ละเอียดและผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ วางในพิมพ์พุดดิ้ง ทาน้ำมันด้วยเนย โรยด้วยเกล็ดขนมปัง แล้วนึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง คุณสามารถอบในเตาอบแทนการต้มได้ เมื่อขอบเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้ใช้มีดวงกลมพุดดิ้งแล้วทาลงไป รูปร่าง จานกลมแล้วตักใส่จานพร้อมกับแบบฟอร์ม แบ่งออกเป็นส่วนๆ เสิร์ฟพร้อมกับ ซอสมะเขือเทศซอสผักชีฝรั่งหรือซอสมะรุมพร้อมเนยละลาย จานนี้เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

คุณสามารถปรุงอาหารมื้อเย็นได้ สเต็กปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
แซลมอนสีชมพู 1 ชิ้น หั่นเป็นสเต็กที่เหมือนกัน 8 ชิ้น
4 ช้อนโต๊ะ แป้ง
6 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
1 ช้อนชา เกลือ
1/2 ช้อนชา พริกแดง
2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่
เนย 50 กรัม

การตระเตรียม:
ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทย ปลาแซลมอนสีชมพูชุบแป้งอย่างดี ทอดในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาทีในด้านหนึ่งและอีก 3-4 นาที

ใช้ช้อนมีรูวางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน จากนั้นจึงตักใส่จานที่เหมาะกับการอบ โรยปลาด้วยโรสแมรี่ วางเนยแผ่นบางๆ ไว้บนเครื่องเทศเพื่อให้ครอบคลุมตัวปลา วางจานที่มีปลาในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220°C เป็นเวลา 5 นาที กลิ่นหอมนั้นแปลกประหลาด! เสิร์ฟสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูกับสลัดผักสดและมันฝรั่งบด

อย่างที่คุณเห็นไม่มีรายการแปลกใหม่ในเมนูที่นำเสนอประจำสัปดาห์ เหมือนไม่มีเนื้อทอดหรือเกี๊ยวอยู่ที่นั่น ปล่อยให้อาหารจานอร่อย แต่ค่อนข้างหนักกลายเป็นงานรื่นเริงนั่นคืออาหารที่หายากมากบนโต๊ะ เตรียมสลัดมากขึ้น ซื้อผลไม้บ่อยขึ้น และอย่ากิน "จนเป็นนิสัย" แต่เมื่อคุณหิว - แล้วทุกอย่างจะเรียบร้อยดี!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

ปัจจุบัน สถานการณ์ทางเศรษฐกิจในสังคมส่วนใหญ่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง:

• ความเป็นไปได้ในการซื้อบ้านโดยส่วนใหญ่มีการจำนอง (ซึ่งหลายคนใช้)
• ความต้องการที่ยิ่งใหญ่ของแต่ละคนและความสามารถในการสนองความต้องการอันเนื่องมาจากอุปทานที่หลากหลายของตลาด แต่เนื่องจากมีคนมีรายได้ไม่เพียงพอ ระบบสินเชื่อจึงแพร่กระจาย

ดังนั้นคนส่วนใหญ่อาจประสบปัญหาทางการเงิน จากนั้นจึงจำเป็นต้องรัดเข็มขัดให้แน่น ในกรณีเช่นนี้ หนึ่งในสายใยก็คือ เมนูราคาประหยัด- มันจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและในขณะเดียวกันก็รับประทานอาหารที่อร่อย น่าพึงพอใจ และดีต่อสุขภาพอีกด้วย

ลองดูเมนูหนึ่งเป็นตัวอย่างแล้วพูดถึงคำแนะนำทั่วไปเกี่ยวกับโภชนาการที่ประหยัด

ด้านล่างนี้เป็นเมนูประจำสัปดาห์ที่ระบุขนาดหน่วยบริโภคและปริมาณแคลอรี่ต่อคน

รายการขายของชำประจำสัปดาห์

1. หมู (1 กก.) 350 รูเบิล
2. เนื้อสับ (1 กก.) 280 รูเบิล
3. ชุดซุปไก่ (200 กรัม) 60 รูเบิล
4. ตับเนื้อ(400 กรัม) 75 รูเบิล
5. ข้าว (1 แพ็คเกจ) 60 รูเบิล
6. ข้าวโอ๊ต (1 แพ็คเกจ) 35 รูเบิล
7. บัควีท (1 แพ็คเกจ) 70 รูเบิล
8. ข้าวฟ่าง (1 แพ็คเกจ) 48 รูเบิล
9. เซโมลินา(1 แพ็คเกจ) 30 รูเบิล
10. พาสต้า (1 แพ็คเกจ) 53 รูเบิล
11. วุ้นเส้น (1 แพ็คเกจ) 30 รูเบิล
12. ไข่ (10 ชิ้น) 60 รูเบิล
13. ปลาทะเลชนิดหนึ่ง (1 แพ็คเกจ) 90 รูเบิล
14. มันฝรั่ง (2 กก.) 40 รูเบิล
15. แตงกวา (2 สด \ เค็ม 3) 70 รูเบิล
16. พริกหยวก(1 ชิ้น) 30 รูเบิล
17. มะเขือเทศสด (ขนาดกลาง 3 ชิ้น) 140 รูเบิล
18. หัวบีท (2 กลาง) 10 รูเบิล
19. แครอท (ขนาดกลาง 4 อัน) 20 รูเบิล
20. แอปเปิ้ล (2 ชิ้น) 50 รูเบิล
21. กล้วย (2 ชิ้น) 20 รูเบิล
22. ลูกแพร์ (2 ชิ้น) 30 รูเบิล
23. คุกกี้ (2 แพ็ค) 60 รูเบิล
24. ขนมปัง (2 ม้วน) 60 รูเบิล
25. นม (1 แพ็คเกจ) 120 รูเบิล
26. คอทเทจชีส (1 แพ็คเกจ) 170 รูเบิล
27. ครีมเปรี้ยว (1 ขวด) 80 รูเบิล
28. kefir ไขมันต่ำ (1 ขวด) 70 รูเบิล
29. Ryazhenka (1 แพ็คเกจ) 70 รูเบิล
30. เนย(1 แพ็คเกจ) 120 รูเบิล

ต้นทุนรวมของผลิตภัณฑ์ในรายการนี้คือ 2,401 รูเบิล ได้รับการออกแบบมาเพื่อเตรียมอาหารตามเมนูด้านบนสำหรับครอบครัวที่มีผู้ใหญ่สองคน

และคุณสามารถดูรายการผลิตภัณฑ์ในราคาเพียง 1,000 รูเบิลตลอดทั้งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 4 คน

ก่อนที่คุณจะไปที่ร้าน คุณต้องจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในการเตรียมอาหารจากเมนูให้ชัดเจน ไม่จำเป็นต้องซื้ออะไรเพิ่มเติม

มันคุ้มค่าที่จะซื้อสินค้าในสถานที่ที่ราคาต่ำกว่ามาก วิธีที่ทำกำไรได้มากที่สุดคือไปตลาด (คุณสามารถต่อรองได้) หรือศูนย์ค้าส่ง โปรโมชั่นในร้านค้าช่วยได้มาก คุณต้องจับตาดูพวกเขาอยู่เสมอ

คุณต้องไปที่ร้านเพื่อซื้อของอย่างตั้งใจ ไม่ใช่เมื่อจำเป็น และเพื่อหลีกเลี่ยงการเสียเงินคุณต้องได้รับอาหารอย่างดีในเวลานี้

อาหารหลักของคนส่วนใหญ่คืออาหารประเภทเนื้อซึ่งมีราคาแพง เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถซื้อเครื่องใน - ตับ, หัวใจ, ท้องได้ นอกจากราคาที่ต่ำแล้วยังมี สุกดีมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

มีความจำเป็นต้องแยกอาหารออกจากอาหารโดยสมบูรณ์ การปรุงอาหารทันที,แฮมเบอร์เกอร์,ซูชิ,เครื่องดื่มอัดลม มันมีราคาแพงมากและไม่ดีต่อสุขภาพ คุณควรหลีกเลี่ยงการไปร้านกาแฟและร้านอาหาร (เฉพาะในโอกาสพิเศษเท่านั้นที่คุณสามารถซื้อความหรูหราเช่นนี้ได้)

เนื้อชิ้นเดียวสามารถใช้เตรียมอาหารได้สองจาน ตัวอย่างเช่นต้มไก่ทั้งตัวหรือกระดูกพร้อมเนื้อ (ควรปรุงเป็นเวลานานโดยใช้ไฟอ่อน - วิธีนี้เนื้อจะนุ่มและอร่อยมาก) ใช้น้ำซุปในการทำซุป และทำความสะอาดเนื้อจากกระดูก เพิ่มบางส่วนลงในซุป ส่วนที่เหลือสามารถตุ๋นกับผักหรือทำเป็นสตูว์เนื้อวัวได้

เพื่อไม่ให้เกิดความขุ่นเคืองในหมู่สมาชิกในครัวเรือนในระหว่างสัปดาห์จำเป็นต้องปรุงอาหารจานโปรดหรืออาหารด้วยส่วนผสมที่ต้องการอย่างน้อยหนึ่งครั้ง เช่น ทำสตูว์กับมันฝรั่งให้สามีของคุณในวันจันทร์ และอบปลากับข้าวเป็นกับข้าวให้ลูกชายของคุณในวันพฤหัสบดี

สำหรับครอบครัวที่จู้จี้จุกจิก คุณสามารถทำอาหารได้หลายวันในคราวเดียว ถ้าคุณทำอาหาร กระทะขนาดใหญ่ซุปก็อยู่ได้สามวัน ซึ่งจะช่วยประหยัดเงินค่าของชำและเวลาสำหรับแม่บ้านได้มาก

หลายๆ คนชอบซื้อน้ำผลไม้ในกล่องกระดาษแข็งและขวด ซึ่งถือเป็นการเสียเงินครั้งใหญ่ นอกจากนี้ยังมีสารกันบูดและสีย้อมหลายชนิดซึ่งเป็นสาเหตุที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ มันจะมีประโยชน์และราคาถูกกว่าในการปรุงผลไม้แช่อิ่มและเครื่องดื่มผลไม้ด้วยตัวเอง

ควรคำนึงว่าสำหรับอาหารเช้าคุณต้องทานอาหารที่ย่อยง่ายเช่นโจ๊ก อาหารแคลอรี่สูงสุดคือมื้อกลางวัน อาหารเย็นควรอยู่ระหว่างมื้อเช้าถึงเที่ยงในแง่ของแคลอรี่ ขอแนะนำให้กินบ่อยขึ้น แต่ในปริมาณน้อย ดังนั้นเมนูจึงรวมของว่าง - อาหารเช้าและอาหารเย็นมื้อที่สอง

กินให้อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่ได้หมายความว่าแพง! กินเพื่อสุขภาพและมีความสุข!

(ผู้เข้าชม 84,204 ครั้ง, 60 ครั้งในวันนี้)

มีความเกี่ยวข้องมากแค่ไหน. โลกสมัยใหม่คำถามเรื่องการออม? ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้จ่ายเท่าไร มื้ออาหารประจำวัน- คำถามเรื่องเมนูประหยัดประจำสัปดาห์ของหลายครอบครัวกำลังกลายเป็นปัญหาระดับโลกที่ทุกคนไม่สามารถแก้ไขได้ ท้ายที่สุด นี่ไม่ใช่แค่การซื้อสินค้าราคาถูกเท่านั้น

สิ่งสำคัญคือต้องให้สารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดแก่ครอบครัว เราต้องไม่ลืมความหลากหลายของอาหาร เพราะถ้ากินสิ่งเดิมๆ ติดต่อกันหลายวัน ไม่ช้าก็เร็ว เงินออมก็จะทนไม่ไหว นั่นคือเหตุผลว่าทำไมการสร้างเมนูประหยัดประจำสัปดาห์จึงค่อนข้างยาก

แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีกรอบความคิดที่ถูกต้องและเข้าใจว่าเมนูราคาประหยัดไม่ใช่การปฏิเสธสารพัดทั้งหมด แต่เป็นโอกาสที่จะประหยัดเงินเพื่อเป้าหมายอื่น ๆ ของครอบครัว ลองคิดดู: บ่อยครั้งการไปที่ร้านก็เทียบเท่ากับการเดินทางบางประเภท!

สินค้ามีมากมาย สถานที่มากมาย การจัดเลี้ยง- ภัยคุกคามใหญ่ต่องบประมาณของครอบครัว แต่คุณสามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้หากคุณสร้างเมนูประหยัดสำหรับทุกวัน

กำลังบันทึกกฎ

สิ่งสำคัญคือต้องพูดถึงว่าเมนูประหยัดหนึ่งสัปดาห์สำหรับครอบครัว 3 คนจะเป็นอย่างไร ครอบครัวโดยเฉลี่ยใช้จ่ายไปกับอาหารเป็นจำนวนมาก ซึ่งมักจะกลายเป็นงบประมาณครอบครัวที่ใหญ่ที่สุด ในเวลาเดียวกันคุณต้องวางแผนเมนูและสิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงรสนิยมทั้งหมดของสมาชิกในครอบครัวแต่ละคนด้วย หากแม่บ้านไม่ทราบวิธีสร้างเมนูพร้อมประหยัดเงินก็ควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. ให้เวลาเพียงพอในการสร้างเมนู ซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างสมดุลในการรับประทานอาหาร ระบุอาหาร และจัดทำรายการผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นได้อย่างชัดเจน
2. เมื่อไปช้อปปิ้งในร้านค้า คุณจะต้องซื้อเฉพาะรายการที่ระบุไว้ในรายการเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีคำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ สำหรับผู้ที่ไม่อยากหลงระเริงอยู่ในร้าน คือ ไปช้อปปิ้งอย่างอิ่มท้อง ในกรณีนี้ ความอยากซื้อสิ่งที่ไม่จำเป็นและผ่านรายการจะหายไปเอง และคุณจะซื้อเฉพาะสินค้าที่คุณต้องการเท่านั้น
3. คุณต้องช้อปปิ้งตลอดทั้งสัปดาห์ นี่คือวิธีที่จิตใต้สำนึกจะบอกว่าตู้เย็นมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับครอบครัวและจะไม่มีการล่อลวงให้วิ่งไปที่ร้านเพื่อทำอย่างอื่น
4. เมื่อสร้างเมนูคุณต้องคำนึงว่าไม่ควรมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายหรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แต่ถ้าคุณตัดสินใจที่จะสร้างเมนูสำหรับเดือนนั้น อย่าลืมแช่แข็งอาหารไว้ หากไม่มีมันคุณจะทำไม่ได้
5. สามารถรวบรวมเมนูได้ทุกรูปแบบ คุณสามารถพิมพ์ออกมาเขียนเองได้ สิ่งสำคัญคือต้องทำเช่นนี้ในลักษณะที่คุณสามารถสลับจานได้หากจำเป็น
6. เมนูควรมีสูตรอาหารเพื่อกำหนดรายการสินค้าที่ต้องซื้อในร้านได้อย่างถูกต้อง หากคุณไม่มีสูตรคุณอาจลืมซื้ออะไรบางอย่าง
7. เมื่อสร้างเมนูโปรดจำไว้ว่าอาหารจานร้อนนั้นเตรียมไว้เป็นเวลาหลายวัน ซุปหรือ Borscht สามารถเก็บในตู้เย็นได้สองหรือสามวัน เช่นเดียวกับอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ สามารถบริโภคได้สองหรือสามวันและจะไม่เปลี่ยนแปลง คุณภาพรสชาติ.
8. สิ่งเดียวกันนี้ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสลัดและเครื่องเคียง ต้องปรุงก่อนเสิร์ฟ ใช้เวลาไม่มาก
9. คุณไม่สามารถละทิ้งการอบขนมได้อย่างสมบูรณ์ ปรนเปรอคนที่คุณรักสัปดาห์ละครั้ง ขนมอบแสนอร่อย- เป็นเรื่องศักดิ์สิทธิ์ มันอร่อยกว่าขนมที่ซื้อตามร้านมาก
10. โปรดจำไว้ว่าไม่เพียงแต่เกี่ยวกับรสนิยมเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงอายุของสมาชิกทุกคนในครอบครัว โรคเรื้อรัง (ถ้ามี) และการออกกำลังกายด้วย
11. เมนูสำหรับเด็กอาจแตกต่างจากเมนูสำหรับผู้ใหญ่อย่างมาก

แต่ละครอบครัวมีเมนูประหยัดเป็นของตัวเองโดยคำนึงถึงรสนิยมของสมาชิกในครอบครัวและปัจจัยอื่น ๆ

คุณสมบัติของการออกแบบเมนู

แน่นอนว่าเมื่อสร้างเมนูประจำวันต้องคำนึงถึงการออม แต่ถึงกระนั้นก็ไม่ควรลืมอาหารคุณภาพสูง หลากหลาย และอร่อย คุณต้องรับประทานเฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงโดยมีอายุการเก็บรักษาปกติจะต้องไม่มีจีเอ็มโอและสารปรุงแต่งชนิดต่างๆ ไม่ควรพูดถึงเรื่องนี้ด้วยซ้ำ เพราะสุขภาพไม่สามารถซื้อได้

ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับอุณหภูมิภายนอกหน้าต่าง เช่น ในฤดูหนาว มีคนไม่กี่คนที่อยากกินสลัดเย็น ดีกว่าในฤดูหนาวให้ความสำคัญกับซีเรียล น้ำซุปข้น และซุปร้อน แต่ถึงกระนั้น การขาดวิตามินก็ไม่สามารถชดเชยได้แม้ในฤดูหนาว ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวในการซื้อวิตามิน

ถามสมาชิกทุกคนในครอบครัวว่าพวกเขาอยากกินอะไร เพราะไม่น่าเป็นไปได้ที่เมนูประหยัดจะถูกใจใครก็ได้หากมันไม่พึงประสงค์

คุณสามารถดูได้บนอินเทอร์เน็ต สูตรต่างๆ- และในความเป็นจริงมีจำนวนมาก อินเทอร์เน็ตและนิตยสารเป็นตัวช่วยที่ดีเยี่ยมในเรื่องนี้

ต้องใช้ผลิตภัณฑ์อย่างชาญฉลาด ท้ายที่สุดเรากำลังพูดถึงเรื่องการออม ตัวอย่างเช่น เมื่อซื้อเนื้อสัตว์ ไม่เพียงแต่ต้องคำนึงถึงการเตรียมอาหารจานเนื้อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีปรุงซุปแสนอร่อยจากกระดูกด้วย

เมื่อคำนึงถึงความแตกต่างเหล่านี้คุณสามารถสร้างเมนูสำหรับสมาชิกในครอบครัวสามหรือสี่คนขึ้นไปได้อย่างมีเหตุผลและถูกต้อง

ทริปชอปปิ้ง

เอาใจใส่เป็นพิเศษคุณต้องสละเวลาในการไปร้านขายของชำเพราะนี่คือที่มาของปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการใช้จ่ายเงินอย่างไม่มีเหตุผล เคล็ดลับที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถเพิ่ม:

1. ต้องค่อยๆเลือกสินค้า เปรียบเทียบราคา และช่วงที่นำเสนอ
2. ไม่ต้องหลงไปกับโปรโมชั่นและสิ่งล่อใจต่างๆ โดยเฉพาะ “ซื้อสองชิ้นราคาสามชิ้น” เราปฏิบัติตามรายการที่รวบรวมอย่างเคร่งครัด
3. ซื้อสัปดาห์ละครั้ง ยกเว้นขนมปัง ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ และผลิตภัณฑ์จากนม
4. ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเฉพาะในกรณีที่รุนแรงเท่านั้น

หากเป็นไปได้ ควรเตรียมการไว้ล่วงหน้าแช่แข็งด้วยตัวเองแล้วแบ่งเป็นส่วนๆ ด้วยวิธีนี้กระบวนการบันทึกจะง่ายขึ้น

เสียค่าอาหารไปเท่าไหร่?

มีคำถามบนอินเทอร์เน็ตในปัจจุบัน: เมนู 200 รูเบิลเมนู 150 รูเบิล ฯลฯ แต่ละครอบครัวสามารถกำหนดจำนวนเงินที่จะใช้กับอาหารได้อย่างแม่นยำ

แน่นอนว่าจำนวนเงินนั้นขึ้นอยู่กับจำนวนสมาชิกในครอบครัว ความอยู่ดีมีสุขของครอบครัว และจำนวนเงินที่คุณต้องออม

ทั้งหมดนี้จะมีการพูดคุยแยกกัน และมีการตัดสินใจว่าครอบครัวหนึ่งจะสามารถจ่ายค่าอาหารได้สัปดาห์ละเท่าใด เพื่อให้อาหารมีสุขภาพดี มีเหตุผล และหลากหลาย

เมนูประจำสัปดาห์

การวาดเมนู "ตั้งแต่ต้นจนจบ" ตกอยู่บนไหล่ของพนักงานต้อนรับ ท้ายที่สุดแล้ว ทุกครอบครัวก็มีอาหารจานโปรดและคุณสมบัติของสูตรอาหารเป็นของตัวเอง จึงไม่สามารถนำเมนูใดๆ มาเป็นพื้นฐานได้ เมนูประจำสัปดาห์สำหรับครอบครัวที่มีสมาชิก 4 คนจัดทำขึ้นล่วงหน้าและคิดอย่างรอบคอบ

แต่ยังมีเคล็ดลับที่จะช่วยให้คุณไปในทิศทางที่ถูกต้อง มีอาหารและสูตรอาหารที่ไม่ต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก แต่มีคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติดีมากและที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพง

อาหารเช้า. ตามกฎแล้วควรเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในแต่ละวันและไม่ควรข้ามไป เป็นการดีที่สุดและไม่แพงในการกินโจ๊กปรุงในนมหรือน้ำเป็นอาหารเช้า (ขึ้นอยู่กับทางเลือกของแม่บ้านและความสามารถทางการเงินของครอบครัว)

อาหารเย็น. มีหลักสูตรที่หนึ่งและสองแน่นอนที่นี่ การออมคือการประหยัดแต่ จานของเหลวทำให้การทำงานของระบบทางเดินอาหารเป็นปกติและส่วนหลังทำให้อิ่มตัวและให้สารที่มีประโยชน์แก่ร่างกาย

ของว่างยามบ่าย. ข้ามหรือใส่ไว้ในเมนู - เป็นทางเลือกของทุกคน สำหรับของว่างยามบ่ายพวกเขามักจะกินผลไม้หรือสลัด สำหรับเด็กและร่างกายที่กำลังเติบโต ไม่แนะนำให้ข้ามมื้อนี้

อาหารเย็น. ที่นี่คุณสามารถปรนเปรอตัวเองได้ จานเนื้อและสลัด

ด้านล่างนี้เป็นตัวอย่างของความสมดุล แต่ในขณะเดียวกัน เมนูราคาไม่แพงเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์

วันจันทร์

อาหารเช้า. ข้าวโอ๊ตกับนมหรือน้ำ คุณสามารถเสริมอาหารเช้าด้วยไข่ต้มได้

อาหารเย็น. ซุปไก่ใส่วุ้นเส้น มันบด ปลาอบ

ของว่างยามบ่าย. สลัดแครอทและแอปริคอตแห้ง คุณสามารถใช้น้ำมันพืชเป็นน้ำสลัดได้

อาหารเย็น. เนื้อไก่ตุ๋นในครีมกับข้าวเช่นวุ้นเส้นและสลัดผัก

วันอังคาร

อาหารเช้า. ไข่เจียวพร้อมซาลามิหรือไส้กรอก

อาหารเย็น. ซุปครีมที่ทำจากบวบ โจ๊กข้าวสาลี,สลัดผัก.

ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้ใส่โยเกิร์ต

อาหารเย็น. สลัดผักตับไก่

วันพุธ

อาหารเช้า. โจ๊กบัควีทกับนมหรือน้ำ

อาหารเย็น. ซุปไก่ มีทโลน และไข่

ของว่างยามบ่าย. ข้าวกับผักปรุงในเตาอบ

อาหารเย็น. หมูทอดและมันฝรั่งบดหรือ zrazy ยัดไส้มันฝรั่ง เป็นต้น

วันพฤหัสบดี

อาหารเช้า. หม้อตุ๋นทำจากคอทเทจชีส อร่อยอีกอันครับ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ- เหล่านี้เป็นมัฟฟินที่มีไส้ของเหลว

อาหารเย็น. ซุปผัก พายกะหล่ำปลีกับข้าว

ของว่างยามบ่าย. สลัดผลไม้. คุณสามารถกินมัฟฟินแบบเดียวกันได้ (สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะชอบมันอย่างแน่นอน)

อาหารเย็น. ปลาแมคเคอเรลอบในเตาอบ โรยหน้าด้วยมันฝรั่งและผักจะเป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับมื้อเย็น

วันศุกร์

อาหารเช้า. เกี๊ยวซึ่งแน่นอนว่าต้องเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็ง สามารถใส่ไส้ต่างๆ ได้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่ง คอทเทจชีส หรือผลไม้

อาหารเย็น. Borscht กับครีมเปรี้ยวโจ๊กและสลัดผัก

ของว่างยามบ่าย. สลัดต่างๆ ให้เลือกขึ้นอยู่กับความชอบของครอบครัว

อาหารเย็น. สับจาก เนื้อหมูหรือเนื้อวัว คุณสามารถเลือกเครื่องเคียงได้ เช่น ถั่ว

วันเสาร์

อาหารเช้า. ไข่ดาวกับไส้กรอกต้ม

อาหารเย็น. ซุปถั่ว ซีซาร์สลัดกับไก่และขนมปังกรอบ คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ของว่างยามบ่าย. แพนเค้กที่มีไส้หลากหลาย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมล่วงหน้าและแช่แข็งได้อีกด้วย หากคุณมีเวลาคุณสามารถอบแพนเค้กสดได้ซึ่งดีต่อสุขภาพมาก

อาหารเย็น. สตูว์กับเนื้อสับและกะหล่ำปลี

วันอาทิตย์

อาหารเช้า. ขนมปังปิ้งไข่ข้าวโอ๊ต

อาหารเย็น. Solyanka, Borscht หรือซุป ข้าวต้มและสลัดจากเนื้อสัตว์และผัก

ของว่างยามบ่าย. พายที่มีไส้ใดก็ได้ อาจเป็นเนื้อสัตว์ มันฝรั่ง ผักหรือผลไม้

อาหารเย็น. หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อสับ

แน่นอนว่ารายการผลิตภัณฑ์และอาหารอาจมีการเปลี่ยนแปลง ในขณะเดียวกันก็สะดวกในการสร้างเมนูประจำสัปดาห์เพื่อให้เข้าใจราคาและการประหยัดได้ดียิ่งขึ้น

เมนูดังกล่าวมีข้อดีหลายประการ ประการแรก ช่วยประหยัดเงิน ซึ่งจะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของทั้งครอบครัว ประการที่สอง ช่วยเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ สิ่งที่คนหยุดกิน ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายขนมหวานจำนวนมากรวมถึงการรับประทานอาหารในที่สาธารณะมีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารในการทำความสะอาด

ข้อได้เปรียบประการที่สามเกี่ยวข้องกับตัวเลขและการเปลี่ยนแปลงสัดส่วน โภชนาการดังกล่าวจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมหากเป็นพิเศษ

ไม่ว่าในกรณีใดเมนูประหยัดดังกล่าวจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างแน่นอน แต่ในทางกลับกันจะนำสิ่งใหม่และมีประโยชน์มากมายมาสู่วิถีชีวิตของครอบครัว คุณควรลืมอาหารที่ซื้อจากร้านค้าทั้งหมด โดยเฉพาะพิซซ่า เบอร์เกอร์ ฯลฯ ซึ่งไม่ดีต่อการประหยัด

ทุกครอบครัวควรคำนึงถึงการประหยัดเงินและใช้เงินไปกับค่าอาหารเท่าไร เหตุผลนี้ไม่เพียงแต่ราคาที่สูงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความปรารถนาที่จะมีชีวิตที่ดีขึ้นด้วย แต่จำไว้ว่าเมนูประหยัดไม่ได้มีไว้เพื่อชีวิต ให้เป้าหมายคือการเดินทางที่ต้องการมานานหรือการซื้อรถยนต์หรืออพาร์ตเมนต์

เป้าหมายดังกล่าวจะให้แรงจูงใจมากขึ้นและช่วยให้คุณเข้าถึงประเด็นเรื่องการออมในแง่ดีมากขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น นี่ไม่ใช่อาหารที่ซ้ำซากจำเจและไร้รสชาติ แต่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ มีเหตุผล และหลากหลาย