จะทำอะไรกินตอนอากาศร้อนๆ สิ่งที่ต้องปรุงในช่วงหน้าร้อน: สูตรอาหาร

ในฤดูร้อน คุณคงไม่อยากเคี่ยวในครัวที่อบอ้าว เตรียมอาหารเช้า กลางวัน เย็น... การทำสลัดง่ายกว่ามาก แต่อนิจจาไม่ใช่ทุกคนที่บ้านที่จะชื่นชมความพิเศษเช่นนี้ได้ เมนูเบาๆ! เรานำเสนอสูตรอาหารฤดูร้อนให้กับคุณซึ่งการเตรียมใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยและผลิตภัณฑ์ยังคงมีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณสามารถซื้อ "สิ่งที่เป็นอันตราย" บางอย่างได้ เช่น การทอด เพราะเมนูฤดูร้อนของคุณมีมากมาย ผักสดและผลไม้ พยายามเตรียมสูตรอาหารฤดูร้อนหลายสูตร สลัดที่น่าสนใจจาก อาหารที่แตกต่างกันความสงบ.

สลัดมะเขือเทศเมดิเตอร์เรเนียนและหัวหอม

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศสุก 5 ลูก
5 หัวหอม
ครึ่งถ้วย น้ำมันมะกอก
¼ ถ้วย น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ขนมปังฝรั่งเศส, ขนมปังพิต้าหนาหรือ Cibatta ของอิตาลี

การตระเตรียม:
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วใส่ในชาม ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่พอสมควรแล้วใส่มะเขือเทศลงไป ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำส้มสายชูบัลซามิก แล้วเทน้ำสลัดที่ได้ลงไป ปล่อยให้ยืนประมาณครึ่งชั่วโมงในตู้เย็น ควรรับประทานสลัดนี้โดยการแช่น้ำดองที่ได้จากการผสมน้ำสลัดและของเหลวจากมะเขือเทศกับขนมปัง ไม่ค่อยสวยงามนัก แต่อร่อยมาก!

วัตถุดิบ:
หัวหอมแดง 1/2
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
เนื้อแตงโม 1 ½ลิตรเป็นก้อนไม่มีเมล็ด
150-200 ก เฟต้าชีส,
ครึ่งถ้วย มะกอกหลุม,
สะระแหน่สด 1 พวง
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก

การตระเตรียม:
หั่นหัวหอมแดงเป็นครึ่งวงบางๆ แล้วเทน้ำมะนาวลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อ น้ำมะนาวชุ่มไปด้วยรสชาติของหัวหอม ในชามขนาดใหญ่ ผสมแตงโมก้อน เฟต้าชีสหั่นเต๋า มะกอกครึ่ง สะระแหน่ และหัวหอมเข้ากับน้ำมะนาวอย่างระมัดระวัง น้ำ น้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน รสชาติน่าทึ่งมาก!

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
¼ ถ้วย หัวหอมแดงสับ
กระเทียม 1 กลีบ
1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
1 ช้อนโต๊ะ ออริกาโนสับ,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ สีแดง น้ำส้มสายชูไวน์,
เฟต้าชีส 200 กรัม

การตระเตรียม:
ในชาม ผสมมะเขือเทศสับ อะโวคาโด หัวหอมสับ และกระเทียมเข้าด้วยกันอย่างระมัดระวัง เพิ่มสมุนไพรสับและฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู สลายเฟต้าและรวมกับผัก แช่เย็นในตู้เย็นปิดไว้ประมาณ 2-5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:
มะม่วง 1 ผล
อะโวคาโด 1 ลูก
4 มะเขือเทศ
พริกฮาลาปิโน 1 เม็ดหรือพริกขนาดเล็ก
ครึ่งถ้วย ผักชีสับ
3 กานพลูกระเทียม,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
หัวหอมแดง 1/2
3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
หั่นมะม่วง อะโวคาโด และมะเขือเทศเป็นลูกเต๋า พริกขี้หนูปอกเปลือกและสับเมล็ดบีบกระเทียมผ่านการกดแล้วหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ รวมส่วนผสมทั้งหมด เกลือ และโรยด้วยน้ำมะนาว ปล่อยให้ยืนครอบคลุมในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

วัตถุดิบ:
มันฝรั่งใหม่ขนาดเล็ก 300 กรัม
ถั่วเขียวอ่อน 100 กรัม
ไข่ 3 ฟอง
ผักกาดหอมอ่อน 2 พวง
5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก,
ปลาทูน่า 350 กรัม
มะนาวครึ่งลูก
ใบโหระพาหนึ่งกำมือ
สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
มะกอกหลุม 50 กรัม
5 เนื้อปลากะตัก
กระเทียม 1 กลีบ
มะนาวครึ่งลูก
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก

การตระเตรียม:
ขั้นแรก เตรียมซอส: บดมะกอก แอนโชวี และกระเทียมในครกและสากจนมากหรือน้อย มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ใส่ในชาม เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผัดและพักไว้ก่อน ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มเดือดแล้วสะเด็ดน้ำ ต้มถั่วในน้ำเดือดประมาณ 4-5 นาที ใส่ลงไป น้ำแข็งและวางบนตะแกรง หั่นมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่ง วางเป็นชั้นเดียว หั่นด้านลง ในกระทะที่มีน้ำมัน แล้วทอดจนสุก เปลือกโลกสีทองจากนั้นผัดและทอดมันฝรั่งทั้งหมด เพิ่มมะเขือเทศสับแล้วทอดเป็นเวลา 1 นาที หยดน้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะลงบนผัก ปิดไฟแล้วโรยด้วยใบโหระพา ทอดเนื้อปลาทูน่าในกระทะร้อนด้วย น้ำมันพืชในแต่ละด้านเป็นเวลา 4 นาที สะเด็ดน้ำบนกระดาษชำระแล้วปล่อยให้น้ำมันดูดซับ ก่อนเสิร์ฟให้ตี 1 ช้อนโต๊ะ เนยกับน้ำมะนาวครึ่งลูก วางมันฝรั่งและมะเขือเทศลงบนจานแบนแล้ววางถั่วไว้ด้านบน ผสมน้ำมันและ น้ำมะนาว- หั่นเนื้อปลาทูน่าเป็นแนวทแยงแล้ววางลงบนถั่ว ไข่ต้มหั่นเป็นสี่ส่วนแล้ววางระหว่างแถบทูน่า เทแอนโชวี่และซอสมะกอกลงบนไข่และแผ่นทูน่าแล้วเสิร์ฟ

หลักสูตรแรกของฤดูร้อน ได้แก่ ซุปเบา ๆ Borscht เย็นและ okroshka หรือคาสปาโช่ เป็นต้น

วัตถุดิบ:
มะเขือเทศ 2 ลูก
แตงกวาครึ่งลูก
ครึ่งหวาน พริกเขียว,
ครึ่งหวาน พริกแดง,
หัวหอม 1/2
กระเทียม 1 กลีบ
2 กอง คั้นสด น้ำมะเขือเทศ,
½ ช้อนชา ออริกาโน,
½ ช้อนชา มหาวิหาร,
1/8 ช้อนชา พริกไทยดำป่น
1 ครึ่งช้อนชา ซอสวูสเตอร์,
1 ครึ่งช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์แดง

การตระเตรียม:
บดผักทั้งหมดในเครื่องปั่นให้เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูไวน์ได้ พร้อม ซุปฤดูร้อนเทลงในกระทะและแช่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานบางๆ

อย่างหลังในฤดูร้อนควรเลือกอาหารทะเลปลาหรือ จานผัก- พวกมันเบา แต่ในขณะเดียวกันก็อิ่มเอมใจได้อย่างสมบูรณ์แบบ การเลือก พาสต้าสำหรับ พาสต้าอิตาเลียน, ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี. พวกเขาจะไม่ทำลายรูปร่างของคุณ! บางครั้ง แทนที่จะทานอาหารเย็น ก็แค่ทำอาหารก็พอ จานอาหารว่าง - สลัดอุ่น ๆหรือเค้กไข่เจียว เราได้เตรียมสูตรอาหารไว้ให้คุณแล้ว ลองดูสิ

วัตถุดิบ:
4 มะเขือเทศ
กระเทียม 3 กลีบ
หัวหอม 1/2
4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
3 ช้อนโต๊ะ ออริกาโน,
3 ช้อนโต๊ะ มหาวิหาร,
1 กอง ผักโขม,
กุ้งปอกเปลือกต้ม 450 กรัม
มอสซาเรลล่า 200 กรัม
พาสต้าเฟตตูชินี่ 1 ห่อ

การตระเตรียม:
ต้มพาสต้าลงไป ปริมาณมากน้ำเค็มและสะเด็ดน้ำในกระชอน ในชามเครื่องปั่น ผสมกระเทียม หัวหอม ออริกาโน บดจนเนียนแต่ไม่ต้องบด ตั้งน้ำมันมะกอก ใส่ผักสับ และเคี่ยวจนเป็นสีเหลืองทอง บดมะเขือเทศ ใบโหระพา เกลือ และพริกไทยในเครื่องปั่น เทลงในกระทะขนาดเล็กแล้วปรุงโดยคนประมาณ 5 นาที ใส่ผักโขมลงไปผัดและเคี่ยวจนนิ่ม ใส่กุ้งลงไปผัดให้เข้ากันกับผักผัด สลายมอสซาเรลล่าชีส ผสมพาสต้ากับส่วนผสมมะเขือเทศและมอสซาเรลลา

วัตถุดิบ:
ไข่ 10 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 บวบหนุ่ม
หัวหอมสีเขียว 3-5 หัว
พริกแดงหวาน 4 อัน
กระเทียม 1 กลีบ
1 พริกแดงร้อน
ครีมชีสนุ่ม 300 กรัม
5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำนม,
4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
2 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพาสด
ผักกาดหอมชีส

การตระเตรียม:
ตอกไข่ครั้งละ 5 ฟอง ออกเป็นสองชาม ปัดเบา ๆ ใส่เกลือและพริกไทย ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ให้ทอดบวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและหัวหอมสีเขียวสับประมาณ 10 นาทีจนนิ่ม เย็นลงเล็กน้อยแล้วเติมลงในชามเดียวกันกับไข่ สีแดง พริกหวานหั่นเป็นก้อน เมล็ดพริกแล้วสับละเอียด ทอดจนนิ่ม เพิ่มลงในชามที่มีไข่อีกใบ ในกระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20-22 ซม. ทำแพนเค้กไข่เจียว 6 ชิ้นจากทั้งสองประเภท ส่วนผสมไข่(อย่างละ 3 ชนิด): ขั้นแรกทอดจนด้านล่างเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใช้จานแบนปิดกระทะ พลิกไข่เจียวลงไป แล้วใส่กลับเข้าไปในกระทะโดยคว่ำด้านที่ยังไม่ได้ทอดลง และทอดจนเป็นสีน้ำตาล วางไข่เจียวทั้งสองชนิดลงบนจานพักให้เย็น สำหรับการเติมให้ตีแบบนิ่ม ครีมชีสกับนมใส่สมุนไพรสับเกลือและพริกไทย ใช้รูปแบบเลื่อนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเดียวกันกับกระทะที่ทอดไข่เจียวแล้ววางไข่เจียวที่สวยที่สุดลงแล้วเกลี่ยให้ทั่ว ไส้ชีส- สลับชั้นและประเภทของไข่เจียวประกอบเค้กแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันปิดด้วยฟิล์ม ก่อนเสิร์ฟ ให้วางเค้กลงบนจานแบน โรยด้วยผักกาดหอมสับและชีสขูด ราดด้วยน้ำมันมะกอกและพริกไทย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นผักหลายชั้น

วัตถุดิบ:
บวบ 4 หนุ่ม
มะเขือเทศสุก 5 ลูก
2 มะเขือยาว
กระเทียม 1 หัวเล็ก
พวงโรสแมรี่
มะกอกเล็กน้อย

การตระเตรียม:
หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้น ทรงกลมสำหรับการอบ ให้ทาน้ำมันแล้ววางมะเขือเทศ บวบ และมะเขือยาวเป็นวงกลมโดยเริ่มจากขอบด้านนอก เมื่อคุณไปถึงตรงกลาง ให้วางหัวกระเทียมไว้ตรงกลางแล้ววางก้านโรสแมรี่ไว้รอบๆ ในช่องว่างระหว่างวงกลมผัก คุณสามารถวางผักอื่นๆ เช่น บรอกโคลีขนาดเล็กหรือดอกกะหล่ำดอก โรยทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-220°C เป็นเวลาประมาณ 1 ชั่วโมง โดยฉีดน้ำมันลงบนผิวหม้อปรุงอาหารเป็นระยะๆ ผักที่อยู่บนพื้นผิวควรจะนิ่มและมีสีน้ำตาลดี นำกระทะออกจากเตาอบ ปล่อยทิ้งไว้สักครู่แล้วเอากระเทียมออกจากตรงกลาง ปอกกระเทียมแล้วบดเป็นน้ำซุปข้นด้วยน้ำมันและเกลือเล็กน้อย เทซอสนี้ลงบนหม้อปรุงอาหารแล้วเสิร์ฟ หม้อปรุงอาหารนี้สามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ได้: เพิ่มเป็นชิ้น ๆ เนื้อต้มระหว่างชิ้นผักแล้วปรุงตามปกติ ถึง หม้อตุ๋นเนื้อเตรียมตัว ซอสสะระแหน่: บดกระเทียมในเครื่องปั่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและใบสะระแหน่จำนวนหนึ่งเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:
บรอกโคลีอ่อน 2 หัวเล็ก
หัวหอมแดง 1 อัน
เบคอน 200 กรัม
กอง 3/4 ลูกเกด,
กอง 3/4 อัลมอนด์สับ
1 กอง มายองเนสหรือซอสสด
ครึ่งถ้วย ซาฮารา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

การตระเตรียม:
ทอดเบคอนบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีน้ำตาล เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ รวมบรอกโคลี, หัวหอม, เบคอน, ลูกเกด, ถั่วและผสมให้เข้ากัน สำหรับซอส ให้ผสมมายองเนส น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน แต่งตัวสลัดและแช่เย็นในตู้เย็น

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัมไม่มีผิวหนัง
1 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
½ ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
วุ้นเส้น 200 กรัม (สามารถใช้วุ้นเส้นหรือข้าวแทนได้)
มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก
อะโวคาโด 1 ลูก
หอมแดงเล็ก 3 อัน
พริกแดงร้อน 1 เม็ด
สะระแหน่ 1 กำมือ
ใบโหระพา 1 กำมือ
ผักชีสด 1 กำมือ
2 ช้อนโต๊ะ ถั่วใดๆ
มะนาว 1 ลูก

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา,
2 ช้อนโต๊ะ ซอสพริก,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
2 ช้อนชา น้ำตาลผง

การตระเตรียม:
เคลือบเนื้อปลาแซลมอนในซอสพริกแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน เย็น. เตรียมตัว วุ้นเส้นตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์หรือต้มเส้นบะหมี่หรือข้าวให้นิ่ม ปัดส่วนผสมสำหรับซอสลงในชาม ใส่มะเขือเทศสับ อะโวคาโด หัวหอม และพริก (ถ้าคุณต้องการเผ็ดกว่านี้ ให้ใส่เมล็ดพืชลงไป) แล้วคนเบาๆ เพิ่มบะหมี่ สมุนไพรสับ ผัดและวางบนจาน วางปลาแซลมอนทอด หั่นเป็นชิ้นๆ ด้านบน โรยด้วยถั่วสับละเอียด โรยด้วยน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ

แซลมอนกับมัสตาร์ด อะโวคาโด และวอเตอร์เครส

วัตถุดิบ:
เนื้อปลาแซลมอน 350 กรัม
1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้งเหลว,
2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดธัญพืช
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว,
1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา,
2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
อะโวคาโด 1 ลูก
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
แพงพวย 150 กรัม
เกลือสีดำ พริกไทยป่น.

การตระเตรียม:
หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นเส้นหนา 1 ซม. ใส่น้ำผึ้งลงในชาม ใส่มัสตาร์ด น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง และน้ำมันงา ปรุงรสตามชอบและเคลือบชิ้นปลาแซลมอนในน้ำดอง ทิ้งไว้ 5 นาที ในกระทะที่อุ่นไว้ ให้ตั้งเมล็ดงาให้ร้อนเป็นเวลา 2 นาที คนให้เข้ากัน ใส่น้ำมันลงในกระทะอีกใบ ใส่ชิ้นปลาแซลมอนแล้วทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30 วินาที จากนั้นพลิกกลับทอดต่ออีก 20 วินาที จากนั้นโรยงาลงไปผัดให้เข้ากัน บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและปัด ปรุงรสด้วยเกลือและผสมกับแพงพวยสับ เวลาเสิร์ฟให้วางตรงกลาง จานแบนแพงพวยกับน้ำสลัดอะโวคาโด และโรยหน้าด้วยปลาแซลมอนชิ้นในโรยงา

อย่างที่คุณเห็นสูตรอาหารฤดูร้อนนั้นอร่อยมากและการเตรียมก็ไม่ยากเลย น่าทาน!

ลาริซา ชูฟไตกีนา

เมื่อยางมะตอยละลายจากความร้อน คนหนึ่งนึกถึงโฆษณาโดยไม่ได้ตั้งใจว่าอยู่ที่ไหน เครื่องดื่มเย็น ๆฟองหวานในแก้วนึ่งพร้อมน้ำแข็ง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรดื่มโซดากับน้ำแข็งในช่วงอากาศร้อน และไม่ใช่เพียงเพราะคุณจะเจ็บคอได้ เครื่องดื่มที่มีน้ำตาลช่วยดับกระหายได้เพียงเล็กน้อย และยังทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นหรือลดลงอย่างรวดเร็วอีกด้วย ดังนั้นก่อนที่คุณจะมีเวลาดื่มแก้วหนึ่งหรือสองแก้ว ร่างกายของคุณจะต้องการโซดาอีกครั้ง และยังเพิ่มขนมปัง เคบับ และป๊อปคอร์นลงในเมนูฤดูร้อนด้วย

ดังนั้นควรดื่มจะดีกว่า น้ำสะอาดดีกว่า - แร่ธาตุเพราะด้วยเหงื่อเราไม่เพียงสูญเสียความชื้น แต่ยังรวมถึงโซเดียม โพแทสเซียม คลอรีนและอื่น ๆ ด้วย แร่ธาตุ- ใน น้ำเปล่าคุณสามารถใส่เกลือลงไปเล็กน้อยเพื่อช่วยกักเก็บของเหลวในร่างกาย และไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่คนงานในโรงหล่อเหล็กร้อนใช้ดับกระหายเป็น "วิธีแก้ปัญหา" นี้

นอกจากน้ำแร่แล้วยังควรดื่มท่ามกลางความร้อนอีกด้วย ชาเขียวไม่มีน้ำตาล เป็นการดีที่จะรวมไว้ในเมนูฤดูร้อนและ

เมนูฤดูร้อน: กินอะไรในช่วงอากาศร้อน?

“ท่ามกลางอากาศร้อน ผู้คนจำนวนมากลดน้ำหนักทั้งจากการสูญเสียน้ำและจากการขาดความอยากอาหาร” กล่าว เอคาเทรินา เบโลวานักโภชนาการ หัวหน้าแพทย์ประจำศูนย์ควบคุมอาหารส่วนบุคคล “Nutrition Palette” - แต่นี่ไม่มีทางเลย วิธีที่ดีที่สุดสูญเสีย ปอนด์พิเศษ- ร่างกายจะต้องได้รับอาหารอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้กระเพาะผลิตน้ำผลไม้อย่างเป็นระบบเพื่อให้ลำไส้ทำงานได้อย่างไม่หยุดชะงักและระดับน้ำตาลในเลือดจะคงที่ ดังนั้นคุณจึงต้องรับประทานแม้ในที่ที่มีความร้อนจัด เพียงวางแผนเมนูฤดูร้อนของคุณเพื่อที่คุณจะได้กินทีละน้อยทุกๆ 3-5 ชั่วโมง”

อย่ายัดตัวเองด้วยอาหาร ไม่อยากทานอาหารหนักๆ และมันๆ ใช่ไหม? และอย่า! ปล่อยให้มันอยู่ในอาหารของคุณตอนนี้ เนื้อน้อยลงและผักผลไม้ตามฤดูกาลอีกมากมาย พวกเขาจะเพิ่มวิตามินให้เรา (เมื่อไรที่เราจะได้มา ถ้าไม่ใช่ในฤดูร้อน) และอีกครั้งเป็นของเหลว เมื่อคิดถึงเมนูฤดูร้อน โปรดจำไว้ว่าร่างกายจะดึงน้ำจากแตงกวา คื่นฉ่ายก้านใบ, ผักกาดหอม, มะเขือเทศ... กินเปล่าๆ ใส่เกลือนิดหน่อย หรือจะบี้เป็นสลัดก็ได้

“ผลไม้และผักใบเขียวที่ชุ่มฉ่ำเป็นเหมือน “แหล่งกักเก็บน้ำ” กล่าว มารีน่า สตูเดนิกีนานักโภชนาการ รองหัวหน้าแพทย์ประจำคลินิก Weight Factor “ความชื้นในนั้นล้อมรอบด้วยเส้นใยจึงหล่อเลี้ยงร่างกายได้เป็นเวลานานโดยถูกปล่อยออกมาเมื่ออาหารถูกย่อย”

ด้วยเหตุผลเดียวกัน (แหล่งของเหลวเพิ่มเติม) เข้า เมนูฤดูร้อนคงจะดีถ้าทิ้งซุปไว้ด้วย แน่นอนว่าไม่อ้วนแต่รวย

ไม่ว่าพวกเราในรัสเซียจะให้ความสำคัญกับ okroshka แบบดั้งเดิมและความหนาวเย็นอื่นๆ มากแค่ไหนก็ตาม อาหารฤดูร้อนไม่ช้าก็เร็วพวกเขาก็เบื่อ คุณไม่สามารถกินของโปรดได้ทุกวัน! ฉันขอแนะนำให้หาทางเลือกอื่นแทนอาหารปกติของคุณ และนำสูตรอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจมาใช้

1. น้ำแตงกวาเพิ่มความสดชื่น

คุณต้องการอะไร?

น้ำ 2 ลิตร แตงกวาสด 2 ผล มะนาว 2 ผล ใบมิ้นต์สด 1 พวง

วิธีทำอาหาร?

ล้างและปอกเปลือกแตงกวาแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากต้องการ ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว โดยให้พ้นจากเมล็ด สับสะระแหน่ เทน้ำลงบนส่วนผสมผักและผลไม้ ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้หลายชั่วโมงหรือข้ามคืน เสิร์ฟบนน้ำแข็ง เครื่องดื่มที่น่าทึ่ง - เติมพลังสดชื่นและดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากไม่มีน้ำตาล

2. สลัดฤดูร้อนหลากสี

คุณต้องการอะไร?

พริกไทยเหลืองลูกใหญ่ 1 ลูก, พริกแดงลูกใหญ่ 1 ลูก, พริกส้มลูกใหญ่ 1 ลูก, หัวไชเท้า 10 หัว, มะเขือเทศเชอรี่ 10 ลูก, เบบี้แครอท 5 ลูก, น้ำส้ม 1 ลูก, น้ำมะนาว 1/2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ 1 ช้อนน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยเกลือพริกไทยดำบดสด

วิธีทำอาหาร?

ความลับหลักคือการหั่นผักทั้งหมด (ยกเว้นมะเขือเทศเชอรี่) ให้เป็นชิ้นโปร่งแสงที่บางที่สุดเพื่อที่จะได้คั้นน้ำ ตัดเชอร์รี่ออกเป็นสี่ส่วน ทำซอสจากน้ำส้มและน้ำมะนาว น้ำส้มสายชู และน้ำมัน ปรุงรสสลัด ผสมทุกอย่าง เกลือและพริกไทย แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถวางสลัดหลายชั้นตามลำดับ - คุณจะได้ "สัญญาณไฟจราจร" หลากสี

3.ยำเบอร์รี่รสแซ่บ

คุณต้องการอะไร?

ราสเบอร์รี่สด 200 กรัม, สตรอเบอร์รี่สด 200 กรัม, ก้านคื่นฉ่าย 4 ต้น, ผักกาดหอม 1 พวง, ถั่ว 1 กำมือ (วอลนัทหรือพีแคน), ชีส Adyghe 200 กรัม, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วิธีทำอาหาร?

ตัดก้านคื่นฉ่ายเป็นก้อน และสตรอเบอร์รี่เป็นครึ่งหรือสี่ส่วน ฉีกใบผักกาดหอม อะไดเกชีสบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมทั้งหมด ใส่เนย ซอสบัลซามิก เกลือ และพริกไทย ในตอนท้ายให้ใส่ราสเบอร์รี่ที่อ่อนโยนลงไปอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

4. ซุปครีมเย็นจากอะโวคาโด

คุณต้องการอะไร?

อะโวคาโด 1 ลูก ½ พริกหยวก(สีเขียวหรือสีเหลือง) แตงกวาลูกเล็ก 3 ลูก หัวหอม 1/4 หัว กระเทียม 1 กลีบ ผักชีลาว เกลือ น้ำ 3/4 ถ้วย มะเขือเทศเชอร์รี่ 2-3 ลูกสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร?

บดส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น เติมเกลือ และผสม ก่อนเสิร์ฟ แช่เย็นในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ซุปนี้น่ารับประทานมาก แก้วใหญ่ตกแต่งด้วยใบไม้สีเขียวและเชอร์รี่ฝาน

5. ซุปสเปนคาสปาโช่

คุณต้องการอะไร?

5 มะเขือเทศลูกใหญ่, พริกหวาน 2 เม็ด (แดงและเหลือง), แตงกวา 1 ลูกเล็ก, กระเทียม 2 กลีบ, เกลือ 1 ช้อนชา พริกหยวกหวาน, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

วิธีทำอาหาร?

เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางมะเขือเทศและเมล็ดพริก หั่นเป็นครึ่งบนถาดอบ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เติมเกลือเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที ในขณะเดียวกัน บดกระเทียม เครื่องเทศ น้ำมันบัลซามิก และน้ำมันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น เมื่อผักพร้อมก็ใส่ลงไป ซอสกระเทียมสับและผสม คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อย - ประมาณ 100 มล. แล้วใส่ในตู้เย็นให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยแตงกวาสับ ก้านขึ้นฉ่าย และใบสมุนไพร

6. ซุปบัลแกเรียทาเรเตอร์

คุณต้องการอะไร?

kefir ครึ่งลิตร แตงกวา 2 ลูก กระเทียม 3-4 กลีบ สับ 10 อัน วอลนัท, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนผักชีฝรั่ง 1 พวงน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชาพริกไทยเกลือ

วิธีทำอาหาร?

สับกระเทียมแล้วใส่ใน kefir เติมน้ำมันและน้ำส้มสายชูผสม เพิ่มแตงกวาสับละเอียดแล้วปล่อยให้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและถั่ว

7. เชอร์เบทแตงกวามิ้นต์

คุณต้องการอะไร?

น้ำตาล 150 น้ำตาล น้ำ 3/4 ถ้วย มิ้นต์สด 1 กำมือ แตงกวาสับ 300 กรัม

วิธีทำอาหาร?

เตรียมตัว น้ำเชื่อมมิ้นต์: ใส่น้ำ น้ำตาล และมิ้นต์ลงในกระทะ ตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย อย่านำไปต้ม! เย็น.

ปอกแตงกวาแล้วบดในเครื่องปั่น เติมน้ำเชื่อมมิ้นต์ที่แช่เย็นแล้วคนให้เข้ากันจนเนียนและเนียน

เมื่อส่วนผสมพร้อมคุณสามารถเทลงในแม่พิมพ์ไอติม - จากนั้นคุณจะได้เป็นเนื้อเดียวกัน ไอติม- หากคุณต้องการให้ได้เชอร์เบทที่นุ่มนวล ส่วนผสมจะต้องถูกทำให้เย็นลงในภาชนะขนาดใหญ่ และคนทุกๆ ชั่วโมงเพื่อให้ผลึกน้ำแข็งแตกตัว ก่อนเสิร์ฟ (อย่างน้อย 5-7 ชั่วโมงต่อมา) ให้วางลูกบอลลงในพิมพ์และพักไว้ในที่อุ่นๆ เป็นเวลาห้านาทีเพื่อทำให้ซอร์เบต์นิ่มลง ประดับด้วยใบสะระแหน่

ป.ล. อื่น สูตรดั้งเดิมมีไอศกรีมและเชอร์เบทให้บริการ

ภาพประกอบ: nerdswithknives.com, sheknows.com, Nourishingmeals.com, supichka.com, milliemirepoix.wordpress.com, Weightloss.nutrisystem.com, 100cleanfooddays.com, homecaprice.com, marthastewart.com

ซุปเย็นที่ไม่ต้องปรุง

เพื่อเตรียม kefir แสนอร่อยเราจะต้อง:

kefir 0.5 ลิตร
- แตงกวาสด 2 อัน
- พวงผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ล้างแตงกวาให้สะอาด ปอกเปลือก ขูด เครื่องขูดหยาบ- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตถูด้วยเกลือใส่แตงกวาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเท kefir สองแก้วใส่กระเทียมสับแล้วปล่อยทิ้งไว้สิบนาที ซุปฤดูร้อนที่อร่อยที่สุดพร้อมแล้ว! เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังสีเทาหรือสีดำได้ดีที่สุด

okroshka ง่าย ๆ

แสงมีความแตกต่างจาก รุ่นคลาสสิก ชุดขั้นต่ำส่วนผสมและการเตรียมอย่างรวดเร็ว

เราจะต้อง:

kvass 1 ลิตร, เวย์หรือ kefir;
- แตงกวาสดขนาดกลาง 3 อัน
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
- 100 ก เนื้อต้มหรือไส้กรอกต้ม

วิธีทำอาหาร:

หั่นส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นผักใบเขียวเป็นก้อนเรียบร้อย สับผักใบเขียวอย่างประณีต เท kvass หรือหางนมลงไป แล้วปล่อยให้ต้ม

จาน Lavash แบบบาง

ม้วนของ ชีสแปรรูปผักใบเขียวและแตงกวาดองเล็กน้อย

ม้วนที่ดีเยี่ยมทำจากชีสแปรรูปหากเตรียมไส้อย่างถูกต้อง

เราจะต้อง:

3 ชีสแปรรูป(คุณสามารถใช้ชีสเค้ก "มิตรภาพ" ซ้ำ ๆ ได้);
- แตงกวาเค็มเล็กน้อย 1 อัน
- 1 แตงกวาสด;
- พวงผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบใส่สับละเอียด แตงกวาสดโดยไม่ต้องปอกเปลือก แตงกวาดองขูดพร้อมกับเปลือกบนเครื่องขูดหยาบ, สะเด็ดน้ำ, เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด จากนั้นผสมเพิ่มสารละลายที่ได้ลงในชีสและแตงกวาสดทาบนขนมปังพิต้าแล้วม้วนเป็นม้วน

คอทเทจชีสและม้วนกระเทียม

จริงๆ แล้ว มันอร่อยมากจนมีโอกาสได้กินทุกสิ่งที่คุณเตรียมไว้สำหรับครอบครัว “ในคราวเดียว” ดังนั้นจึงควรเตรียมม้วนเหล่านี้ให้มากขึ้น

คอทเทจชีส 250 กรัม (คุณสามารถใช้ทั้งไขมันและไขมันต่ำ)
- กระเทียม 1 กลีบ
- แตงกวาเค็มหรือเค็มเล็กน้อย 2 อัน
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- ครีมหรือครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียด ใส่คอทเทจชีสลงไปผัด ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่สับละเอียด แตงกวาดอง(สับละเอียดมาก), สมุนไพรสับละเอียด (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งหรือผักชี) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันกับคอทเทจชีส ปรุงรสด้วยครีม หรือครีมเปรี้ยวให้เป็นเนื้อเดียวกันค่ะ ความสม่ำเสมอของของเหลว- ห่อขนมปังพิต้าแล้วแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง

ม้วนมะเขือเทศและชีส

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

มะเขือเทศสดขนาดใหญ่ 2 ลูก
- ชีส 250 กรัม
- คอทเทจชีส 100 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 100 กรัมและหัวหอมสีเขียว
- น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

บดชีสด้วยส้อมใส่ชีสขูด ชีสแข็งผสม หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใส่สมุนไพรและหัวหอมสับละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดผสมปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก พริกไทยเพื่อลิ้มรส

โรลหวาน

แต่หน้าร้อนก็ยังอยากกินของหวาน! ดังนั้นสูตรง่ายๆจึงมาช่วยเรา ลาวาชแสนอร่อยจากแอปเปิ้ลและลูกเกด

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

2 แอปเปิ้ลหวาน
- ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม
- น้ำตาลผง 30 กรัม
- คอทเทจชีสหนึ่งซอง

วิธีทำอาหาร:

ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ในเวลานี้ เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดแล้วปล่อยให้เดือดประมาณสิบห้านาที ผสมคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ลใส่ลงไป น้ำตาลผงและลูกเกดนิ่ม ห่อด้วยขนมปังพิต้าแล้วเพลิดเพลิน

สลัดที่ผิดปกติ

สลัดผักกับพาสต้า

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

มะเขือเทศ 2 ลูก
- แตงกวาสด 2 อัน
- หัวไชเท้า 100 กรัม
- พวงผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- พาสต้า 250 กรัม ("เปลือกหอย" หรือ "เขา");
- น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

ต้มพาสต้าอัลเดนเต้ สะเด็ดน้ำ พักให้เย็น ในเวลานี้เตรียมสลัดผักตามปกติ จากนั้นผสมพาสต้ากับสลัด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย แล้วกินให้เต็มแก้มทั้งสองข้าง!

อย่างที่คุณเห็นไม่มีมายองเนสในอาหารทุกจานประการแรกเนื่องจากการกินในฤดูร้อนเป็นอันตรายจึงเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วและทำให้ทุกสิ่งรอบตัวเสียและประการที่สองมันมีแคลอรี่สูงมากและทำไมเราถึงต้องการ น้ำหนักส่วนเกินในช่วงฤดูว่ายน้ำ?

บทความนี้จะนำเสนอ สูตรที่ดีที่สุดอาหารจานที่สามารถเตรียมได้ ฤดูร้อน.

ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาที่ดีที่คุณสามารถรับประทานอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้ในเวลาเดียวกัน ในช่วงฤดูร้อนร่างกายของเราจะได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดจาก ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ- ผักและผลไม้ พยายามปฏิบัติตามกฎบางประการที่จะช่วยให้คุณรับประทานอาหารท่ามกลางความร้อนได้:

• ของเหลวมากขึ้น อากาศร้อนไม่ควรกินอาหารแห้ง เลือกเพิ่มเติม ผักฉ่ำ(เช่น แตงกวา) ดื่มน้ำหนึ่งแก้วก่อนอาหารทุกมื้อ
• เกลือน้อยลง กฎนี้เกี่ยวข้องกับกฎข้อแรก เกลือแตก ความสมดุลของน้ำร่างกายกักเก็บน้ำไว้กับสารพิษ
• อย่ากินอาหารจากตู้เย็น นิสัยทั่วไปนี้นำไปสู่ โรคหวัด- อาหารก็ต้องมี อุณหภูมิห้อง
• อย่ากินสำรอง ในฤดูร้อน ร่างกายไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะต้องต่อสู้กับความร้อน อย่ากินบ่อยๆ ในส่วนใหญ่ดังนั้นคุณจะลดภาระลง

อากาศร้อนๆ จะทำอะไรมื้อเย็นในหน้าร้อน?

สำหรับมื้อเย็นควรกินอาหารต่อไปนี้:

• โปรตีน. มันอาจจะไม่ใช่ คอทเทจชีสไขมันเนื้อไก่หรือไก่งวง
• ผัก. สลัดใส่น้ำมันพืชและน้ำมะนาว
• เครื่องดื่ม ตัวอย่างเช่น kefir หรือสมูทตี้ทุกชนิด
• ผลไม้ไม่มาก. ผลไม้ไม่ได้รับอนุญาตในมื้อเย็น แต่คุณไม่ควรละเมิดเนื่องจากมีฟรุกโตสอยู่ในนั้น

บ้าน มวลนมเปรี้ยวด้วยผลไม้

เราต้องการ:

• คอทเทจชีสไม่มันเยิ้ม
• ครีมเปรี้ยว 15%
• น้ำตาล
• วานิลลา
• ผลไม้อะไรก็ได้

• บดคอทเทจชีสในเครื่องปั่น พร้อมด้วยครีมเปรี้ยวและน้ำตาล ความสอดคล้องควรเป็นพลาสติก แต่ไม่ใช่ของเหลว
• ผสมส่วนผสมกับลูกเกดแล้วใส่ในชามเสิร์ฟ
• โรยหน้าด้วยผลไม้สับ

สลัดผัก

เราต้องการ:

• สลัดภูเขาน้ำแข็ง (สูตรเพิ่มเติมสำหรับผลิตภัณฑ์นี้)
• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• พริกหยวก
• พริกไทย
• น้ำมันมะกอก

• หั่นผักและผักใบเขียวเป็นก้อนหรือชิ้น
• ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย
• ผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟ

จะทำอะไรบนโต๊ะวันหยุดในฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อน?

สำหรับวันหยุดคุณต้องการอะไรที่หวานและสวยงามอย่างแน่นอน ของหวานเย็นๆ คือสิ่งที่คุณต้องการในช่วงหน้าร้อน สูตรเพิ่มเติมสามารถดูได้ที่นี่

ของหวาน "แก้วแตก"

จำเป็น:

• เยลลี่มีหลายสี
• ครีมเปรี้ยว 15%
• เจลาติน
• น้ำตาล
• ผลไม้

• เตรียมเยลลี่ตามสูตรบนบรรจุภัณฑ์ นำไปแช่ตู้เย็นให้แข็งตัว
• เทเจลาตินกับน้ำแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มน้ำตาลและตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
• หั่นเยลลี่สีและผลไม้
• เติมครีมเปรี้ยวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว
• คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผลไม้หรือช็อคโกแลตขูด

เพื่อให้นำขนมออกจากพิมพ์ได้ง่าย ให้คลุมด้วยฟิล์ม ทางเลือกอื่น- ใช้ แม่พิมพ์ซิลิโคน

แซนวิช "ฤดูร้อน"

เราต้องการ:

• เห็ด
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำนม
• ช้อนแป้ง
• พริกไทย
• กระเทียม
• สีเขียว

• เตรียมน้ำพริกเห็ดไว้ล่วงหน้า (เช่น ตอนเย็น)
• สับเห็ดให้ละเอียดแล้วเทลงในกระทะ เมื่อพวกเขาให้น้ำผลไม้ให้เติมแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• จากนั้นเราก็ใส่ช้อนสองสามอัน ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มและนมครึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับ
• ผัดเห็ดจนได้ความสม่ำเสมอตามที่ต้องการ
• เย็น
• เราทาขนมปังตามผลลัพธ์ วางเห็ด- ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีด้านบน

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับวันเกิดฤดูร้อน

ในวันเกิด เป็นเรื่องปกติที่จะปรนเปรอแขกด้วยขนมหวาน ได้แก่ เค้ก แต่ในความร้อน ครีมไขมันไม่มีประโยชน์มาก นอกจากนี้ในฤดูร้อนอายุการเก็บรักษาเค้กจะลดลงอย่างมาก แล้วไอศกรีมล่ะ?

ในบทความนี้เราจะเสนอสูตรอาหารแสนอร่อยให้คุณ ไอศกรีมช็อกโกแลต.

เราต้องการ:

• น้ำนม
• เฮฟวี่ครีม (35%)
• น้ำตาล
• ดาร์กช็อกโกแลต

• อุ่นนม. อย่าต้ม. ใส่น้ำตาลและคนให้เข้ากัน ฉันเติมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เพิ่มช็อคโกแลตลงในนมและรอจนช็อคโกแลตละลาย คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง
• ทำให้ส่วนผสมเย็นลง ใส่ครีมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
• ใส่ส่วนผสมในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 3 ชั่วโมง จากนั้นจึงนำออกมาทุบตี
• ทำซ้ำขั้นตอนนี้อีกครั้งหลังจากผ่านไปอีก 2 ชั่วโมง
• ใส่ในช่องแช่แข็งอีก 2 ชั่วโมง
• ตกแต่งไอศกรีม ช็อคโกแลตชิป, ผลไม้และน้ำเชื่อม

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับงานแต่งงานกลางแจ้งในฤดูร้อน?

การนำเสนออาหารที่สวยงามจะทำให้ ตารางเทศกาลสำหรับงานแต่งงานที่น่าจดจำ และสลัดในฤดูร้อนเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด ใช้ตัวเลือกเดียวในการตกแต่งสลัดจากบทความ

เราต้องการ:

• ชีสแปรรูป
• แตงกวา
• มายองเนส
• ปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้น
• สีเขียว

• บดไข่ ชีส และมายองเนสในเครื่องปั่น
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับส่วนผสมชีส
• เราใส่สลัดลงในถาดสัมผัสเป็นกอง
• ม้วนชิ้นปลา เรางอขอบแล้วได้ดอกกุหลาบน่ารัก
• เราวางมันลงบนสไลด์ในทาร์ตเล็ต
• ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีสร้างเลียนแบบลำต้น

สิ่งที่ต้องปรุงสำหรับการปิกนิกกลางแจ้งในฤดูร้อน?

ปีกไก่บนกองไฟ

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่
• สะระแหน่สด
• กระเทียม

• บดสะระแหน่แห้งหรือสดด้วยน้ำมันเกลือและกระเทียมกดหรือสับละเอียดคุณสามารถเพิ่มพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสปล่อยให้ซอสต้มประมาณ 10-15 นาที
• ใส่ปีกไก่ลงในซอส คนให้เข้ากัน และแช่เย็นเพื่อหมักไว้ 3-5 ชั่วโมง
• วางปีกที่หมักไว้บนตะแกรง กดให้แน่น ติดกัน วางตะแกรงบนถ่าน ทอดปีกไก่ประมาณครึ่งชั่วโมงจนสุก กลับด้านย่างเป็นระยะๆ

จะทำอะไรให้เด็ก ๆ ในฤดูร้อน?

เด็กต้องกินอาหารมื้อแรกเป็นประจำ ในฤดูร้อน ซุปร้อนๆ จะแทนที่ซุปที่เย็น พวกเขามีผักหลายชนิดที่เป็นประโยชน์ต่อเด็ก สูตรยอดนิยมซุปเย็น

Okroshka สำหรับเด็ก

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ทำให้ okroshka แตกต่างออกไปเพื่อทำความเข้าใจว่าลูกของคุณชอบอันไหนมากที่สุด
• เติม okroshka ไม่ใช่ด้วยของเหลวเย็น ๆ แต่ที่อุณหภูมิห้อง การอุดฟันที่ดีที่สุดสำหรับทารกคือเวย์หรือเคเฟอร์
• หั่นผักให้เล็กที่สุด
• ตกแต่ง okroshka ก่อนเสิร์ฟบอกลูกของคุณ เรื่องราวที่น่าสนใจเกี่ยวกับเธอที่จะสนใจ

เราต้องการ:

• มันฝรั่ง
• แตงกวา
• ไส้กรอกต้ม
• คีเฟอร์ไม่มีไขมัน
• สีเขียว

• ต้มไข่และมันฝรั่ง
• บดส่วนผสมทั้งหมดแล้วเท kefir ควรใช้เกลือทะเล
• หาก okroshka หนาเกินไปสามารถเจือจางด้วยน้ำแร่ได้
• โรยสมุนไพรสับไว้ด้านบน

สูตร okroshka เพิ่มเติมที่นี่

ซัมเมอร์นี้ต้องเตรียมอะไรบ้าง?

สูตรลับกองทัพมากมาย

• มันฝรั่งแผ่นใหญ่
• อกไก่
• ชีสแข็ง
• มายองเนส
• แตงกวา
• พริกไทย
• มะกอก

• ต้มอกและสับให้ละเอียด
• หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ชีสสามอันบนเครื่องขูด
• ผสมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมายองเนส พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส
• ใส่ไส้ลงในชิป ตกแต่งด้วยมะกอกและสมุนไพร

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ควรเสิร์ฟทันทีหลังจากใส่ลงในมันฝรั่งทอด มิฉะนั้นชิปจะสูญเสียความกรุบกรอบ

จะทำอะไรในวันครบรอบของคุณในฤดูร้อนนี้?

เค้กผลไม้ฤดูร้อน

เราต้องการ:

• สำหรับเค้กสปันจ์: แป้ง, ไข่, น้ำตาล
• สำหรับไส้: ครีม, เจลาติน, น้ำตาล, วานิลลา
• ผลไม้ (แอปริคอต พีช กีวี หรือสตรอเบอร์รี่)

• ขั้นแรกให้อบเค้กสปันจ์ตามปกติ ตัดมันเป็นชิ้น ๆ
• เทน้ำลงบนเจลาตินจนพองตัว ละลายบนเตา คนตลอดเวลา
• ตีครีมกับน้ำตาลและวานิลลา
• เทเจลาตินลงในครีมเปรี้ยวคนตลอดเวลา
• วางในชามลึก ติดฟิล์ม,วางผลไม้ไว้ด้านล่าง
• เค้กสปันจ์วางบนผลไม้ แล้วตามด้วยผลไม้และสปันจ์เค้กอีกครั้ง
• เทส่วนผสมครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
• เอาออกไป เค้กฤดูร้อนและค่อย ๆ พลิกมันลงบนจานเพื่อลอกฟิล์มออก
• ตกแต่งตามต้องการ

จะทำอะไรอร่อยในฤดูร้อน?

เครื่องดื่มอร่อยๆ ในฤดูร้อนสามารถบรรเทาความกระหายและเพิ่มพลังงานได้

โมฮิโต้ไร้แอลกอฮอล์

• เทพดา

• ใส่สะระแหน่และมะนาว 2-3 ชิ้นลงในแก้ว โขลกและช้อนให้เป็นน้ำผลไม้
• เพิ่มน้ำแข็ง
• เติมสไปรท์
• ผสมค็อกเทลแล้วเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

อาหารสำหรับการเดินทางโดยรถยนต์ในฤดูร้อนจึงไม่เสีย

สิ่งที่ควรพาสุนัขของคุณไปด้วยเพื่อให้อิ่มและไม่โดนวางยา:

• น้ำ. อย่างแน่นอนและในปริมาณมาก
• ถั่วหรือผลไม้แห้ง
• ขนมหวาน (คุกกี้หรือวาฟเฟิล)
• ผักและผลไม้ สามารถตัดล่วงหน้าและวางในภาชนะได้
• พายหรือพิซซ่า ไม่ควรมีเนื้อสัตว์หรือมายองเนส จากนั้นพวกเขาจะสามารถ "ระงับ" ได้เป็นเวลา 6 - 8 ชั่วโมง
• แซนวิชไส้กรอกแห้ง อีกทั้งโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหรือมายองเนส
• โยเกิร์ตหรือ kefir สามารถบริโภคได้โดยไม่ต้องแช่เย็นได้นานถึง 3 - 4 ชั่วโมง

วิดีโอ: ค็อกเทลฤดูร้อนแสนอร่อย