แป้งที่ดีที่สุดสำหรับไก่ อกไก่ในเกล็ดขนมปังขาว

เท 3 ช้อนโต๊ะลงในชาม ล. แป้งเพิ่ม 0.5 ช้อนชา เกลือและเท 100 มล. ลงในสตรีมบาง ๆ ไลท์เบียร์ให้ใช้ส้อมคนตลอดเวลา ถ้าแป้งเหลว (ควรจะหนากว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย) ให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย พักแป้งไว้ 30 นาที ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับแป้งกับนม

นำไข่ 3 ฟอง แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีคนขาวเข้าไป โฟมหนา- ในชามผสมแป้ง 200 กรัม เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ในขณะที่กวนให้เทนม 50 มล. ใส่ไข่แดงแล้วผสมให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวิปปิ้งขาวและผสมเบา ๆ ด้วยไม้พาย

แป้งกับแป้งสำหรับสับไก่

ตีไข่ 2 ฟองแล้วผสมในชามที่มี 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพดและเกลือเล็กน้อยจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

วิธีการปรุงอาหารด้วยแป้งอย่างถูกต้อง?

• ทางที่ดีควรทอดอกไก่ชิ้นเล็ก ๆ ในแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้น (สำหรับนักเก็ตไก่) หรือเป็นเส้น ถึง เนื้อไก่กลับกลายเป็นนุ่มทิ้งไว้ข้ามคืน ซอสถั่วเหลืองในนมหรือ kefir ก่อนที่จะจุ่มชิ้นอกไก่ลงในแป้ง ให้ซับให้แห้งบนกระดาษชำระ

คุณยังสามารถปรุงผัก ปลา หรืออาหารทะเลเป็นชิ้นๆ ได้ด้วย ขนาดของผลิตภัณฑ์ที่จะปรุงด้วยแป้งควรมีขนาดเล็ก เพื่อว่าในระหว่างที่ทอดในน้ำมันเดือด แป้งจะไม่ไหม้ และผลิตภัณฑ์ด้านในมีเวลาปรุง

วางชิ้นไก่ทอดลงบนกระดาษชำระเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินซึมเข้าสู่กระดาษ

ทอดไก่ในแป้งด้วยน้ำมันพืชเดือดจำนวนมากวางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นเป็นบางส่วน - เพื่อให้สามารถพลิกชิ้นไก่และนำออกได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนมีรู อกไก่เป็นภาษาฝรั่งเศส

• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• ไข่ไก่ 1-2 ชิ้น
• เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปัง
• เกลือ,
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้น ชิ้นบาง ๆขนาดกลาง ใส่เกลือและพริกไทย พักไว้ 5 นาที

ตีไข่ให้เป็นแป้งด้วยส้อม เทแครกเกอร์ลงในถ้วยที่สอง

จุ่มไก่แต่ละชิ้นลงในไข่ จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปังป่น

ทอดในแต่ละด้านเป็นเวลา 3-5 นาทีในน้ำมันพืชร้อน

แป้งจะนุ่มกว่าถ้าคุณใส่นมและครีมเปรี้ยวในสูตร

สูตรที่ 2

เนื้อไก่ในแป้งไข่และนม

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• นม – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ครีมเปรี้ยว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งสาลี – 5 – 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช (กลั่น) สำหรับทอด

การเตรียมเนื้อไก่ในแป้งนมอย่างเหมาะสม

หั่นเนื้อไก่เป็นแผ่นหรือเส้นบางๆ แล้วตีให้เข้ากันหากต้องการ

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมแป้งกันดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอาชนะ ไข่ไก่ใช้ที่ตีไข่ใส่เกลือและพริกไทยป่น เทนมและเพิ่มครีมซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยมายองเนสได้อย่างง่ายดาย (สำหรับผู้ชื่นชอบซอสนี้) ตอนนี้เพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ครั้งละหนึ่งช้อนและผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้คุณควรได้รับแป้งเช่นครีมเปรี้ยวเหลว

จุ่มแต่ละชิ้นลงในแป้งแล้วใส่ลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวยงาม

สูตรที่ 3

เนื้อไก่ในแป้ง “a la fast food”

สูตรไก่ในน้ำแร่และแป้งแป้ง

พวกเราหลายคนเคยลองอาหารจานด่วนอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิต และคุณสามารถซื้อได้ที่นั่น เนื้อมีรสชาติกรอบและ เปลือกมีกลิ่นหอม- แต่เราไม่สามารถมั่นใจได้อย่างสมบูรณ์ถึงคุณภาพและประโยชน์ของส่วนผสม นั่นเป็นเหตุผลที่เราจะบอกคุณเกี่ยวกับการเตรียมเนื้อไก่เหมือนในอาหารจานด่วน เฉพาะที่นี่เท่านั้นที่จะนำไปใช้เท่านั้น ส่วนผสมจากธรรมชาติและคุณยังสามารถทำให้เด็ก ๆ ที่มีความละเอียดอ่อนเช่นนี้พอใจได้

ในการจัดเตรียม คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• แป้งมันฝรั่ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• ผักชีฝรั่งแห้ง - 1 ช้อนชา
• มาจอแรม - 3 ช้อนชา
• Tarragon, โหระพา - อย่างละ 1 หยิก
• ปาปริก้าหวาน – 2 ช้อนชา
• กระเทียม – 3 กลีบ
• น้ำแร่(ยัง)
• เนื้อไก่ – 0.7 กก.
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 1 ลิตร
• แป้งสาลี - 0.5 ถ้วย

การปรุงเนื้อไก่ในแป้ง “a la fast food”

เนื้อไก่จากอกหรือขาควรล้างและทำให้แห้งแล้วหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้ (ควรเป็นเส้นบาง ๆ )

จากนั้นเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ใส่ผักชีฝรั่งแห้ง มาจอแรม ทารากอน และไธม์ และปาปริก้าลงในกระเทียม ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมแล้วเติมแป้ง เราเริ่มเติมน้ำด้วยเหตุนี้คุณควรจะได้แป้งที่บางกว่าแพนเค้กเล็กน้อย

จุ่มเนื้อไก่ลงในแป้งที่ได้แล้วปิดฝาทิ้งไว้ 40-50 นาทีในที่เย็น

จากนั้นเทน้ำมันพืชลงในกระทะทรงลึกหรือกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน นำเนื้อไก่ออกจากแป้งแล้วม้วนในแป้งที่ร่อนแล้วใส่ลงในน้ำมันพืชที่กำลังเดือด ทอดเนื้อทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม

วางเนื้อที่ชุบแป้งเสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

สูตรที่ 4

เนื้อไก่ในแป้งหัวหอมสีเขียว

สวยมากๆและ จานเดิมที่จะประดับโต๊ะขนมของคุณ

เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อไก่ – 700 กรัม
• มะนาว – 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• น้ำแร่ – 1 แก้ว
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• ผักชีลาวและผักชีฝรั่งสด อย่างละ 0.5 พวง

การปรุงเนื้อไก่ในแป้งหัวหอมสีเขียว

ล้างและทำให้เนื้อไก่แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หากต้องการ สามารถใช้ค้อนทุบแต่ละชิ้นได้) เกลือและพริกไทยเนื้อ จากนั้นบีบน้ำมะนาวออก (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) ผสมทุกอย่างแล้วหมักไก่ทิ้งไว้ 30 นาที

ตอนนี้มาเตรียมแป้งกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ผักที่ล้างแล้วและสับละเอียดลงในถ้วยลึก หัวหอมซึ่งจะต้องบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อก่อน แบ่งไข่ออกเป็นมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อม เติมน้ำและแป้ง (เหลือ 8 - 9 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ขั้นแรกให้ม้วนเนื้อหมักในแป้งแล้วจึงจุ่มลงในแป้ง จากนั้นเราก็ใส่ทุกอย่างลงในน้ำมันพืชที่ให้ความร้อนอย่างทั่วถึง ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรที่ 5

เนื้อไก่ในแป้งเบียร์

• เนื้อไก่ – 0.5 กก.
• น้ำมันพืช (ไร้กลิ่น) สำหรับทอด
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เบียร์ – แก้ว 3/4
• แป้งสาลี - 1 ถ้วย
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

การเตรียมเนื้อไก่ในแป้งเบียร์อย่างเหมาะสม

ตัดเนื้อไก่เป็นแผ่นหรือเส้นบาง ๆ เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ 15 นาที

ตอนนี้เรามาเตรียมตัวกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ส้อมตีไข่ให้ละเอียดใส่เบียร์แล้วผสมอีกครั้ง แป้งจะโปร่งมากขึ้นถ้าคุณตีไข่ขาวแยกกัน

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่ผสมให้เข้ากัน ถัดไปใส่เกลือและพริกไทย เป็นผลให้คุณควรได้แป้งเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที

จากนั้นจุ่มชิ้นเนื้อลงในแป้งแล้ววางลงในน้ำมันพืชที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (แต่ละด้านใช้เวลา 4 นาที) วางเนื้อทอดไว้บนกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

สูตรที่ 6

อีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนรักชีส แป้งนี้นุ่มมากซึ่งทำให้เนื้อไก่นุ่มและรสชาติดีขึ้นอีกด้วย

ไก่ในแป้งชีส

ในการเตรียมเนื้อไก่ในแป้งชีส คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ฮาร์ดชีส (โดยเฉพาะ Parmesan) – 250 กรัม
• ผิวเลมอน – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช (กลั่น) – 2/4 ถ้วย
• แป้งสาลี – 0.5 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• เกล็ดขนมปัง – 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืช (กลั่น) สำหรับทอด
• เนื้อไก่ – 0.5 กก.

การปรุงเนื้อไก่ในแป้งกับชีส

ควรล้างเนื้อไก่และหั่นเป็นก้อนใหญ่แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ในการเตรียมแป้งชีส คุณจะต้องใช้พาร์เมซานชีส แต่ถ้าไม่มี คุณสามารถใช้ชีสอื่นก็ได้ พันธุ์ดูรัม- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับผิวเลมอนและ เกล็ดขนมปัง- ในชามอีกใบ ตีไข่ด้วย น้ำมันพืชผสมกับแป้ง เกลือ และพริกไทยดำป่น จากนั้นจุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในแป้ง แล้วม้วนเข้ากับส่วนผสมของชีสและเกล็ดขนมปัง

เลือกแป้งตามรสนิยมของคุณและอย่ากลัวที่จะทดลองในครัวของคุณ

เว็บไซต์ขออวยพรให้คุณอร่อย โน๊ตบุ๊คสูตรอาหาร!

ไม่ว่าจะเตรียมอาหารอะไรก็ตามจากเนื้อไก่บางครั้งก็ดูเหมือนว่าเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจกับสิ่งแปลกใหม่ ทุกคนรู้จักอาหารที่น่าเบื่อเล็กน้อยเช่นไก่ต้มทอดรมควันอบ มาขยายขอบเขตและเผยเคล็ดลับการทำอาหารกันเถอะ จานอร่อย"เนื้อไก่ในแป้ง" เนื้อที่ปรุงด้วยแป้งจะออกมาฉ่ำนุ่มและนุ่มมาก

แป้งคืออะไร?

แบตเตอร์เป็น ปะทะอาหารจะถูกจุ่มลงไปก่อนทอด และต้องขอบคุณเนื้อนี้ที่อร่อยมาก นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอย่างใดอย่างหนึ่งลงในแป้งได้ หลากหลายรสชาติ-เผ็ดร้อนเปรี้ยว

เตรียมอาหาร

แม่บ้านต่างมีสูตรการทำแป้งของตัวเอง บางคนใช้น้ำ บางคนใช้นม เคเฟอร์ และเบียร์ ไวน์ และบางส่วน น้ำแร่- เพิ่มเครื่องเทศสมุนไพรน้ำมันและสมุนไพรต่าง ๆ ลงในแป้งซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์หลักมีรสชาติที่น่าสนใจ

อย่างไรก็ตาม แป้งถูกนำมาใช้ในหลายประเทศไม่เพียงแต่สำหรับการทอดเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังใช้ในการปรุงผัก ปลา และแม้แต่ผลไม้ด้วย

เนื้อไก่ในแป้งมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ แต่ใช้ส่วนอื่น ๆ ของไก่ด้วย - ปีก, น่อง, ต้นขาและชิ้นอื่น ๆ

สูตรหนึ่ง

ทุกคนที่เคยไปร้านอาหารอย่างแมคโดนัลด์อย่างน้อยหนึ่งครั้งก็มีโอกาสได้เพลิดเพลินกับเปลือกกรอบของเนื้อปรุงในแป้ง เนื้อไก่ในแป้งซึ่งเป็นสูตรที่ไม่ซับซ้อนเลยสามารถเตรียมได้ที่บ้านและจะไม่เลวร้ายไปกว่าในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสองแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• น้ำ.
• โหระพาและทาร์รากอนเล็กน้อย
• ปาปริก้าและผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนชา
• กระเทียมสามกลีบ

ส่วนผสมสำหรับการกลิ้ง:

• แป้งหนึ่งแก้วและพริกไทยร้อน

ส่วนผสมหลัก:

• เนื้อไก่ - 0.7 กก.
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงเนื้อไก่ด้วยแป้ง คุณต้องเตรียมเนื้อก่อน ในการทำเช่นนี้ให้ล้างเนื้อให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ในการเตรียมแป้ง ให้นำส่วนผสมทั้งหมดมาผสมกับแป้งแล้วเติมน้ำลงไป ความสม่ำเสมอของแป้งควรจะบางกว่าแป้งแพนเค้กเล็กน้อย

3. ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงในแป้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในภาชนะทรงลึก นำชิ้นไก่ออกจากแป้งแล้วจุ่มลงในส่วนผสมของแป้งและ พริกไทยร้อน,ใส่น้ำมันทอดทั้งสองด้าน

สูตรสอง

สูตรนี้ไม่ได้ใช้ เนื้อสันนอกไก่และไม้ตีกลอง แต่ถึงอย่างนี้ ต้องขอบคุณฮ็อป ชิ้นไก่พวกเขากลายเป็นว่าอร่อยมากจนเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากพวกเขา อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้ส่วนอื่น ๆ ของซากได้ซึ่งเป็นทางเลือก - ปีก, ต้นขา, เนื้อไก่ในแป้งเบียร์จะอร่อยมากไม่ว่าในกรณีใด

วัตถุดิบ:

• น่องครึ่งกิโล.
• น้ำมันพืช.
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศสมุนไพร

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งหนึ่งแก้ว
• พริกไทยร้อนและเกลือ
• แก้วเบียร์.

การตระเตรียม:

1. ล้างไม้ตีกลองออก ถ้าต้องการ ให้เอาเปลือกออก เกลือและพริกไทยใส่สมุนไพรสับเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและช้อนสองช้อน น้ำมันมะกอก- ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เนื้อหมักไว้ประมาณ 40 นาที

2. ผสมเบียร์ แป้ง และเครื่องเทศในภาชนะ คุณควรได้แป้งหนาๆ เช่น ครีมเปรี้ยว

3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่แต่ละชิ้นลงในแป้ง (แป้ง) จุ่มให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะ ทอดจนเปลือกอร่อยเกิดขึ้น

สูตรสาม

อย่างที่คุณเห็น ทุกสูตรเกี่ยวข้องกับการปรุงเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ สูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น ส่วนผสมหลักของแป้งคือนมและสมุนไพร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 800 กรัม
• มะนาว.
• น้ำมันพืช.
• เกลือ.
• เครื่องเทศ.

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• แป้งหนึ่งแก้ว
• หัวหอมสีเขียว
• หัวหอม.
• สีเขียว.

การตระเตรียม:

1. ล้างไก่ หั่นเนื้อเป็นแผ่นบางๆ แล้วตีเบาๆ เกลือเนื้อแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป หมักทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง

2. สับผักอย่างประณีตและ หัวหอมสีเขียว- ปอกเปลือกและสับหัวหอมโดยใช้เครื่องปั่น ผสมผักใบเขียวในชาม ตอกไข่สองฟองลงไป เพิ่มแป้งแก้วที่ไม่สมบูรณ์ (ต้องเหลือสองสามช้อนเพื่อขุดเนื้อ) และนม ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 10-15 นาที

3. ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือการทอดเนื้อไก่ในแป้งในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วม้วนไก่แต่ละชิ้นในแป้งแล้วใส่แป้งที่สำรองไว้ทอดทั้งสองด้าน

สูตรที่สี่

แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ จานนี้อร่อยมากและนุ่มนวลอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• ห้าต้นขา
• เนยหนึ่งในสี่แท่ง
• แป้งห้าช้อนโต๊ะ
• ไข่สองฟอง
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือและเครื่องเทศ

การตระเตรียม:

1. แบ่งน่องไก่ออกเป็นสองส่วน เกลือ ใส่เครื่องปรุงรส และหมักทิ้งไว้ 20 นาที

2. เนยละลายเข้า เตาอบไมโครเวฟและเทลงในถาดอบ

3. ในภาชนะขนาดเล็ก ตีไข่ เกลือเล็กน้อย และพริกไทยร้อน

4. เทแป้งลงในจานเดียวและเกล็ดขนมปังอีกจาน

5. จุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงไปก่อน ส่วนผสมไข่จากนั้นจึงนำมาปั้นเป็นแป้ง จากนั้นจึงนำมาชุบเกล็ดขนมปัง วางทุกอย่างอย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 50 นาที

นี่พวกเขา สูตรง่ายๆ- ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงเนื้อไก่ในแป้งแล้วและคุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยไก่ที่มีกลิ่นหอมและฉ่ำ

และสุดท้ายคือเคล็ดลับบางประการ:

1. เนื้อไก่ไม่ควรแช่แข็ง ควรเลือกไก่สดหรือไก่แช่เย็น หากนกของคุณถูกแช่แข็ง ควรแช่ไว้ในตู้เย็นเพื่อละลายน้ำแข็งในตอนเย็นจะดีกว่า

2. คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมแป้งต่างๆ ได้ ใส่เครื่องเทศ ผัก สมุนไพรทุกชนิดลงไปตามที่คุณต้องการ เนื้อไก่ในแป้งกับชีสอร่อยมาก

3. หากคุณต้องการให้แป้งมีความหนามากที่สุด ให้จุ่มไก่ลงในแป้งก่อน จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้ง และอีกครั้งในแป้ง จากนั้นจึงจุ่มลงในแป้งอีกครั้ง

4. วางชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากก่อนเพื่อระบายไขมันส่วนเกินออก

5. ควรเสิร์ฟไก่ในแป้งร้อนจะดีกว่า

เนื้อไก่ในแป้ง - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 620 กรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, กระเทียม 2-4 กลีบ, เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและน้ำบริสุทธิ์ที่มีส่วนผสมของพริกไทยในปริมาณเท่ากัน

1. ล้างเนื้อให้สะอาดและกำจัดไขมันส่วนเกินออก ถัดไปชิ้นส่วนจะถูกตัดเป็นชิ้นที่สะดวกสำหรับการสับ
2. ชิ้นไก่ถูด้วยเกลือกระเทียมบดและส่วนผสมของพริกไทย ในรูปแบบนี้เนื้อจะหมักไว้ประมาณ 20 นาที
3. สำหรับแป้งให้ตี ไข่ดิบด้วยเกลือ จากนั้นเทแป้งที่ร่อนลงไปแล้วเติมน้ำแข็งลงไป
4. ไก่หมักแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วนำไปใส่ในกระทะที่มีไขมันอุ่น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถโรยชิ้นส่วนด้วยเมล็ดงาเบา ๆ

เนื้อไก่ในแป้งในกระทะปรุงประมาณ 5-6 นาทีในแต่ละด้าน

ในเตาอบ

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม 4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งร่อนไข่ใหญ่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม,เกลือ,พริกไทยดำบดสด.

1. เนื้อถูกตัดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตีเบา ๆ ด้วยค้อนพิเศษ
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ดิบด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มแป้งและครีมเปรี้ยวลงไปผสมส่วนผสมจนเนียน
3. สับจุ่มในแป้งหลังจากนั้นทอดทั้งสองด้านในน้ำมันที่ให้ความร้อนได้ดีเป็นเวลาเพียงสองสามนาทีเพื่อให้แป้ง "เซ็ตตัว" เพียงเล็กน้อยเท่านั้น
4. จากนั้นเนื้อจะถูกโอนไปยังถาดอบ

จานอบในเตาอบอีก 15-17 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ในแป้งชีส

ส่วนผสม: เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 4 ชิ้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม, ชีสกึ่งแข็ง 110 กรัม, ไข่ใหญ่ 4 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า, เกลือหยาบ

1. แต่ละเนื้อจะถูกล้างและหั่นเป็นสองส่วน ต่อไปก็ทุบด้วยค้อนเบาๆ เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อฉีกขาด คุณสามารถคลุมด้วยฟิล์มยึดได้
2. ในการเตรียมแป้ง ให้ใช้ชีสกึ่งแข็งแล้วขูดเป็นส่วนที่เล็กที่สุด ไข่ดิบจะถูกเทลงในขี้กบที่เกิดขึ้น, เติมครีมเปรี้ยวและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า คุณต้องใช้เกลือด้วย แต่ต้องระวังให้มากเพราะชีสมีรสเค็มอยู่แล้ว
3. อะไรก็ตามสามารถอุ่นได้ดีในกระทะ น้ำมันกลั่น- วางชิ้นเนื้อที่เตรียมไว้ไว้ แต่ละคนแช่อยู่ในแป้งก่อน
4. หลังจากวางชิ้นส่วนบนกระทะแล้วจะมีการกระจายมวลชีสเล็กน้อยไว้ด้านบนด้วย
5. เนื้อสับทอดทั้งสองด้านจนน่ารับประทาน เปลือกโลกสีทอง.

เนื้อไก่ที่ปรุงเสร็จแล้วในแป้งชีสเสิร์ฟร้อนพร้อมซอสกระเทียมรสเผ็ด

เตรียมแป้งกับมายองเนส

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, 5 ช้อนโต๊ะ แป้งร่อนไว้ล่วงหน้า, เกลือ, 2-3 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันหนึ่งช้อนสมุนไพรหอมแห้ง

1. ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นไขมันส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป ชิ้นนี้ถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลางซึ่งแต่ละชิ้นถูกตีอย่างดีด้วยค้อนพิเศษผ่านฟิล์มยึดสองสามชั้น
2. ในชามแยกต่างหาก เตรียมแป้งสำหรับตีไข่ดิบด้วยการบีบเล็กน้อย เกลือหยาบและมายองเนส มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเทแป้งที่ร่อนแล้วลงไปแล้วผสมซ้ำ
3. เนื้อที่เตรียมไว้จะถูกถูด้วยเกลือและทำให้แห้ง สมุนไพรหอมเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นก็จุ่มลงในแป้งกับมายองเนสจากขั้นตอนที่แล้ว
4. สับทอดอยู่ ไฟสูงเป็นเวลา 5-6 นาทีในด้านหนึ่งและ 3-4 นาทีหลังจากพลิกอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง

เนื้อไก่ในแป้งหัวหอม

ส่วนผสม: เนื้อไก่ 340 กรัม, มะนาวหรือน้ำมะนาวคั้นสด 2 ช้อนใหญ่, ไข่ใหญ่ 2 ฟอง, มายองเนส 2 ช้อนใหญ่, หัวหอมใหญ่, แป้งสาลีร่อนไว้ล่วงหน้า 4 ช้อนใหญ่, ส่วนผสม พริกป่น, เกลือแกง.

1. ล้างเนื้อให้สะอาดตากแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น ขั้นแรกให้โรยชิ้นส่วนด้วยน้ำมะนาวคั้นสดจากนั้นแต่ละชิ้นจะต้องเค็มและพริกไทย วางชิ้นไว้ในชามลึกแล้วใส่ในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่นได้
2. ขณะที่ไก่กำลังหมักอยู่ คุณสามารถทำแป้งได้ ในการเตรียมหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดโดยใช้เครื่องปั่นแบบพิเศษ เพิ่มมายองเนสลงไปและเทไข่ดิบลงไป ส่วนผสมเข้ากันดีมาก
3. แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าจะถูกเทลงในแป้งกึ่งสำเร็จรูป ส่วนหลังเล็กน้อยเทลงบนจานแบนที่แยกจากกัน
4. เนื้อแต่ละชิ้นจะถูกคลุกกับแป้งแล้วจุ่มลงไป แป้งหัวหอม- ส่วนผสมควรครอบคลุมเนื้อไก่แต่ละชิ้นจนหมด
5. ชิ้นเนื้อจะถูกวางในกระทะด้วยน้ำมันที่ร้อนจัดและทอดทั้งสองด้านจนสุกเต็มที่

หากต้องการให้แป้งมีกลิ่นหอมมากขึ้น คุณสามารถเพิ่ม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ

ด้วยครีมและสมุนไพร

ส่วนผสม: เนื้อไก่ขนาดใหญ่ 2 ชิ้น 2-2.5 ช้อนโต๊ะ แป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้า 1 ช้อน, ไข่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง, เกลือแกง, ผักชีฝรั่งสด 1 พวงและผักชีฝรั่งเล็กน้อย 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว

1. เนื้อจะถูกล้างและทำให้แห้งโดยเอาเส้นเลือดออก แต่ละชิ้นถูกตัดตามขวางเป็นชิ้น ๆ โดยมีความกว้างประมาณ 4-5 ซม. จากนั้นทุกชิ้นจะถูกทุบเบา ๆ ด้วยค้อนในครัวเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อความสมบูรณ์
2. ในการเตรียมแป้ง คุณต้องเทไข่ดิบลงในจานแยกต่างหากแล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นจึงเติมครีมเปรี้ยวแป้งร่อนและสมุนไพรสับละเอียดลงไป
3. ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งจะถูกตีจนเนียน
4. เนื้อแต่ละชิ้นจุ่มลงในแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านด้วยน้ำมันร้อน สิ่งที่เหลืออยู่คือวางขนมไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

สับเสิร์ฟร้อนด้วย ผักสดซอสมะเขือเทศหรือมายองเนส

นักเก็ตไก่ - เหมือนแมคโดนัลด์

ส่วนผสม: เนื้อไก่ครึ่งกิโลกรัม ไข่ใหญ่, 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน น้ำมะนาวกระเทียม 4-5 กลีบ เกล็ดขนมปังครึ่งแก้ว ส่วนผสมของพริกไทยป่น เกลือแกง

1. เนื้อไก่กำจัดส่วนเกินทั้งหมดล้างแห้งโรยด้วยน้ำส้มแล้วหั่น เป็นชิ้นเล็ก ๆ- โรยหน้าไก่ด้วยพริกไทยและเกลือ คั้นจนเป็นเนื้อ กระเทียมสดและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกัน
2. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่โดยปอกเปลือก 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็ง- คุณควรจะได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันในภาชนะ
3. บน จานแบนเศษแครกเกอร์หลุดออกมา
4. ขั้นแรก ให้นำไก่แต่ละชิ้นไปแช่ในส่วนผสมของไข่และน้ำ จากนั้นจึงคลุกเกล็ดขนมปัง
5. น้ำมันกลั่นใด ๆ จะถูกเทลงในกระทะ เมื่ออุ่นดีแล้วก็สามารถใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงในไขมันได้
6. นักเก็ตทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลสวย
7. วางขนมที่ทำเสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดปาก เมื่อไขมันส่วนเกินระบายออกจากนักเก็ตแล้ว ก็พร้อมเสิร์ฟ

คุณสามารถเตรียมแป้งไก่ที่บ้านได้โดยการเพิ่ม ส่วนผสมต่างๆ: ชีส แป้ง เบียร์ ยีสต์ เครื่องเทศ และสมุนไพร เนื้อไก่ที่เตรียมไว้ใน ปลอกอร่อยจากแป้งในกระทะแล้วทอด

แป้งเป็นแป้งที่เตรียมอย่างรวดเร็วสำหรับจุ่มอาหาร ส่วนผสมหลักได้แก่ แป้ง ไข่ และนม ความสม่ำเสมอของแป้งอาจเป็นของเหลวหรือข้นก็ได้ และรสชาติอาจมีรสเค็ม หวานเล็กน้อย และจืดชืด

เทคนิคการทำอาหาร

1. สำหรับแป้งที่หนามาก ให้ใช้แป้ง
2. น้ำแร่อัดลมช่วยเพิ่มความนุ่มให้กับแป้งไก่ เช่นเดียวกับแป้งปลา ฟองอากาศในของเหลวจะเพิ่มปริมาณออกซิเจนในแป้ง ยิ่งมีก๊าซในน้ำมากเท่าไร เปลือกก็จะฟูและโปร่งมากขึ้นเท่านั้น
3. พยายามปรุงไข่แยกจากส่วนผสมอื่นๆ ตีในชามจนเป็นฟอง จากนั้นค่อยๆ ผสมกับส่วนผสมแป้งอื่นๆ ควรตีไข่จากตู้เย็นแทนที่จะตีที่อุณหภูมิห้อง

สูตรแป้งที่ง่ายที่สุด - คลาสสิค

เทคโนโลยีคลาสสิกเตรียมแป้งไก่โดยไม่ต้อง ส่วนผสมเพิ่มเติมและภูมิปัญญา ง่าย รวดเร็วและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ – 500 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• นม – 30 มล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ฉันเริ่มเตรียมแป้งกับเนื้อ ฉันล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นยาว ผสมพริกไทยและเกลือเข้าด้วยกัน
2. ฉันตีไข่ด้วยนม ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ฉันคนจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีม นอกจากนี้ฉันยังเพิ่มเกลือและพริกไทยลงในแป้ง
3. ฉันวางกระทะบนเตา ฉันอุ่นมันด้วยไฟร้อนปานกลาง ฉันจุ่มเนื้อไก่แต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วส่งไปที่กระทะ
4. ทอดชิ้นไก่ในแต่ละด้าน
5. โอนไปยังจานที่เรียงรายไปด้วยผ้าเช็ดปากในครัว ฉันตบไก่เพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

สูตรวิดีโอ

ฉันเสิร์ฟไก่ในแป้งกับสมุนไพรและซอสที่ฉันชอบ

ปีกไก่ชุบแป้งเหมือนเคเอฟซี

วัตถุดิบ:

• ปีก – 1.5 กก.
• แป้งสาลี– 10 ช้อนโต๊ะ (รวมช้อนใหญ่สำหรับชุบเกล็ดขนมปัง 4 ช้อน)
• แป้ง - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• น้ำมันพืช – 1 ลิตร
• น้ำ – 200 มล.
• ส่วนผสมเครื่องปรุงรสไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรแห้ง (โปรวองซ์, อิตาลีและอื่น ๆ ) – 1 ช้อนชา
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนเล็ก
• พริกแดงป่น, ปาปริก้า - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปีกไก่ฉันทำความสะอาดขนที่เหลือ ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ฉันตัดมันเป็น 3 ส่วน โอนไปยังชามลึก
3. เติมเกลือและน้ำ 2 ช้อนใหญ่พริกไทย ผสมให้เข้ากัน ฉันทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
4. ฉันเตรียมแป้งในชามแยกต่างหาก ฉันผสมแป้งกับแป้งแล้วใส่เครื่องเทศทั้งหมด ฉันคน. ฉันเติมเกลือเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ฉันผสมไข่กับน้ำ ฉันปัดมันเบา ๆ เทลงในส่วนผสมเครื่องเทศ กวนอย่างต่อเนื่องฉันเติมน้ำใหม่ แป้งสำหรับไก่จะไม่หนาเกินไป โดยมีความคงตัวใกล้เคียงกับเคเฟอร์
2. ฉันนำปีกออกจากชามพร้อมเกลือและพริกไทยแล้วใส่ลงในแป้ง ฉันคนเพื่อให้ทุกอนุภาคเปียกโชกอย่างทั่วถึง
3. เพื่อรับ เปลือกกรอบฉันใช้ขนมปังแห้ง ฉันเตรียมมันดังนี้: ฉันไม่ใส่แป้งลงไป จำนวนมากปาปริก้า (เพื่อให้มีสีอื่น) เกลือและพริกไทย
4. ฉันม้วนปีกที่ชุบแป้งแล้ว จะดีกว่าถ้าทำสลับกับแต่ละอนุภาคโดยไม่ให้แป้งไหลลงในจาน ฉันส่งปีกไปที่กระทะ
5. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันยกภาชนะให้ใหญ่ขึ้นและลึกขึ้นเพื่อให้ปีกลอยได้อย่างอิสระ ฉันนำน้ำมันไปต้ม ฉันลดมันลงจนหน้าแดงเล็กน้อย

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์

1. ปรุงด้วยไฟแรงในภาชนะผนังหนาที่กักเก็บความร้อนได้ดี ไม่เช่นนั้นปีกจะสุกช้าและดูดซับน้ำมันจำนวนมาก ทำให้กลายเป็นมันเยิ้มและไม่มีรส

ฉันวางปีกที่เสร็จแล้วลงบนจานด้วยแป้งแบบเดียวกับที่ KFC ฉันเช็ดมันด้วยผ้าเช็ดปากทุกด้านเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน ฉันใส่ส่วนใหม่ลงในกระทะ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ใช้เตาอบหากเนื่องจากการเลือกไม่ถูกต้อง

ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ

เนื้อดิบอยู่ข้างใน

วัตถุดิบ:

• วิดีโอทำอาหาร
• วิธีทำแป้งเบียร์สำหรับไก่
• ไข่ – 1 ชิ้น,
• เนื้อ – 600 กรัม
• เบียร์ – 125 มล.
• มะนาว - ความเอร็ดอร่อยครึ่งหนึ่ง น้ำมันพืช - สำหรับทอดเกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

1. มะเขือเทศแห้ง
2. - เพื่อลิ้มรส ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นเส้นบาง ๆ เกลือและพริกไทยทั้งสองด้านฉันตีไข่เทเบียร์เย็น ๆ (ประเภทที่คุณเลือก) เกลือพริกไทยและใส่ครึ่งหนึ่ง
3. ผิวเลมอน
4. - เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ฉันชอบใช้มะเขือเทศแห้งในแป้งเบียร์
5. ผสมให้เข้ากันจนเนียนและไม่เป็นก้อน
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ฉันตั้งเตาให้ร้อน

ฉันจุ่มไก่ลงในส่วนผสมของเหลว ฉันโยนมันลงในกระทะ ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองด้านหนึ่ง จากนั้นฉันก็พลิกมันไปที่อื่น อย่าลืมเอาไขมันส่วนเกินออกด้วยกระดาษชำระฉันเสิร์ฟไก่กรอบ แป้งเบียร์!

ร้อนๆ พร้อมด้วยสมุนไพรสดสับและซอสมะเขือเทศ

เรียกน้ำย่อย สูตรชีสด่วนแป้งชีสเหมาะสำหรับสัตว์ปีกปรุงสุก นำขาหรือต้นขาไปอุ่นในไมโครเวฟ แล้วจุ่มลงไป

วัตถุดิบ:

• ปะทะ
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• แป้ง - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• และทอดในกระทะ ไก่จะกรอบและมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
• ชีส – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฉันตีไข่กับแป้งให้เข้ากัน ฉันเพิ่มมายองเนส
2. ฉันขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับส่วนผสมที่เหลือ เพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้นฉันใช้เครื่องปั่น
3. ฉันเติมพริกไทยเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้ว

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ เกลือในปริมาณที่พอเหมาะไก่พร้อม

1. เค็มพริกไทยแล้ว
2. ฉันตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้ร้อน ฉันกำหนดเวลาปรุงอาหารตามสีของแป้ง อย่าลืมทอดทั้งสองด้าน

วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระก่อนหน้านี้ ฉันปล่อยให้ไขมันดูดซับ ฉันจุ่มด้านบนด้วยผ้าเช็ดปาก

วัตถุดิบ:

• วิธีทำแป้งกรอบด้วยแป้ง
• ไก่ (เนื้อซี่โครง) – 400 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ขาว – 1 ชิ้น,
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. น้ำมันพืช – 100 มล.
2. ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นส่วนที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม.
3. ฉันร่อนแป้งลงในชาม ฉันเพิ่มแป้ง 4 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากันกับเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ (ตามชอบ)
4. วางชิ้นเนื้อลงในส่วนผสมที่แห้ง ฉันตีในชามแยกต่างหาก.
5. ไข่ขาว
6. ฉันเทมันลงบนไก่ ฉันกวนเบา ๆ แต่แรง

ฉันเทน้ำมันจำนวนมากลงในกระทะ ฉันกำลังอุ่นเครื่อง ฉันวางชิ้นเนื้อ ทอด 2 ด้านด้วยไฟปานกลาง ฉันไม่อนุญาตให้มันเผาไหม้ ฉันเสิร์ฟด้วยความอ่อนโยน.

ซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• แป้งครีมสำหรับสับไก่
• เนื้อไก่ (หรือปีก) – 500 กรัม
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. น้ำมันพืช - สำหรับทอด
2. ล้างไก่ให้สะอาด ฉันหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้าฉันเอาเนื้อมาฉันก็ทุบแต่ละชิ้นด้วยค้อนในครัว โรยด้วยพริกไทยและเกลือ ฉันจะทิ้งมันไว้สักพัก
3. ฉันตีไข่และใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ. ปัดให้ละเอียดจนเนียน ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้จนส่วนผสมข้น ความสอดคล้องควรเป็นครีม
4. ฉันจุ่มไก่ลงในแป้ง ฉันใส่มันลงในกระทะที่ร้อนจัดพร้อมน้ำมันพืช