สูตรสำหรับข้าว kutia คริสต์มาส ข้าว kutia ในกระทะและหม้อหุงช้า

อย่างที่คุณทราบบ่อยที่สุด kutya เตรียมจากข้าวสาลี แต่วันนี้เราตัดสินใจทดลองเพียงเล็กน้อยและเตรียมเป็นข้าวสี่แบบ จานนี้ดูอ่อนโยนและเบากว่า ดังนั้นจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร

ข้าว kutia กับลูกเกดสำหรับคริสต์มาส

จะใช้เวลาเตรียมการ 40 นาที

กี่แคลอรี่ – 361.

วิธีทำอาหาร:

ข้าวกุเตียกับถั่วและผลไม้แห้ง

จะใช้เวลาเตรียม 35 นาที

กี่แคลอรี่ - 307

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำอาหารในหม้อหุงช้า

จะใช้เวลาจัดเตรียม 1 ชั่วโมง 20 นาที

กี่แคลอรี่ - 221

วิธีทำอาหาร:

1. ซาวข้าวจนน้ำใส
2. เทลงในหม้อหุงช้าเท ปริมาณที่ต้องการน้ำเติมเกลือ
3. ปรุงจนเสร็จในโหมดที่เหมาะสม
4. ในช่วงเวลานี้ทอดให้เย็นและสับถั่ว
5. แยกผลไม้แห้งออก จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปและปล่อยให้มันต้ม
6. หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำซุปล้างลูกเกดแอปริคอตแห้งและลูกพรุนอีกครั้งแล้วเช็ดให้แห้ง
7. ควรเตรียมเมล็ดฝิ่นไว้ล่วงหน้าสำหรับคูติด้วย เทลงในภาชนะขนาดเล็ก
8. เทน้ำเดือดแล้วปิดฝาอย่าสัมผัสทั้งชั่วโมง
9. เมื่อครบเวลาแล้วให้สะเด็ดน้ำที่เหลืออยู่ออก (ถ้ามี)
10. ใช้เครื่องปั่นผสมส่วนผสมจนเนียน
11. ตอนนี้เมล็ดงาดำสามารถใช้ร่วมกับข้าวสุก ผลไม้แห้ง และถั่วได้
12. เพิ่มน้ำตาลและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟ

วิธีปรุง kutya ด้วยข้าวในหม้อหุงช้าดูวิดีโอด้านล่าง:

โจ๊กคริสต์มาสที่สดใสกับผลไม้หวาน

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที

กี่แคลอรี่ - 353

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงลูกเกดแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. เทลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งบนเตา
3. นำไปต้มและปรุงเป็นเวลาห้านาทีปิดฝา
4. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมงแล้ว ให้ระบายทุกอย่างลงในกระชอนแล้วล้างออกและเช็ดให้แห้งอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายสามารถสับผลไม้แห้งได้หากจำเป็น
6. ใส่น้ำผึ้งลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา ปล่อยให้น้ำผึ้งละลาย มันสำคัญมากที่จะต้องระวังที่นี่และอย่าปล่อยให้เดือด
7. สับผลไม้หวานเล็กน้อยด้วยมีดคมๆ
8. ย่างถั่วจนเป็นสีเหลืองทองแล้วสับ
9. ซาวข้าวแล้วต้มจนสุก ความพร้อมเต็มที่และเย็นสบาย
10. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ผสมกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วเสิร์ฟ

ใน kutya ทุกเวอร์ชันเรานึ่งผลไม้แห้งไว้ล่วงหน้า ไม่จำเป็นเลยที่จะต้องทำเช่นนี้หากคุณไม่มีเวลา แต่เป็นเพราะ "การนึ่ง" อย่างแน่นอน ลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง และด๊อกวู้ดจึงมีความนุ่มนวล นุ่มนวล และชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

น้ำผึ้งมักถูกใช้เป็นส่วนผสมที่มีรสหวานสำหรับ kutia และน้ำตาล หากต้องการทำให้โจ๊กของคุณพิเศษ ให้ใช้ประเภทที่ไม่ธรรมดา ผลิตภัณฑ์ผึ้ง- ตัวอย่างเช่น คุณสามารถนำมาจากอะโวคาโด สโนว์ดรอป บลูเบอร์รี่ และอื่นๆ

เราอาจจะทำให้คุณประหลาดใจในตอนนี้ แต่มีอีกอย่างหนึ่ง วิธีเดิมทำให้จานมีรสหวาน คุณจะต้องมีลูกอมดูดสีที่ใช้บ่อยที่สุด พวกเขาจะต้องเต็มไปด้วยความอบอุ่นหรือเกือบ น้ำร้อนและปล่อยให้พวกเขาต้มสักพัก หลังจากนั้นให้เอาลูกอมออกแล้วใช้ น้ำหวานแทนน้ำผึ้ง ปรากฎว่าไม่ธรรมดา!

วิธีเตรียม kutia จากข้าวดูสูตรวิดีโอ:

Rice kutia เป็นสิ่งที่ใหม่เอี่ยมและในบางสถานที่ก็มีความทันสมัยด้วยซ้ำ อย่าลืมลองถ้าคุณไม่เคยกินสิ่งนี้มาก่อน นี่ไม่ใช่สิ่งที่มาจากข้าวสาลีเลย มีรสชาติและกลิ่นหอมแบบใหม่และ รูปร่าง- คุณจะรักมัน!

คุตยา– พิธีกรรม จานออร์โธดอกซ์เป็นที่ระลึกถึงผู้ตาย ปรากฏในภาษารัสเซียในศตวรรษที่ 10 เมื่อแกรนด์ดุ๊กวลาดิเมียร์เปลี่ยนมานับถือศาสนาคริสต์ นักบวชในต่างประเทศที่หลั่งไหลมารุสได้ส่งต่อประเพณีในการเตรียมคริสต์มาสและรำลึกถึงผู้วายชนม์ด้วย

คุตยาแบบดั้งเดิมทำจากข้าวสาลี น้ำผึ้ง ลูกเกด และถั่ว ปัจจุบันอารามออร์โธดอกซ์ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับอาหารจานนี้

ตามเนื้อผ้า ข้าวสาลีสามารถถูกแทนที่ด้วยพืชธัญพืชชนิดอื่นได้ นี่คือลักษณะที่ปรากฏของ kutya พร้อมข้าวซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ในทุกครอบครัวทั้งในวันที่โศกเศร้าและในวันคริสต์มาส

สูตรข้าวลูกเกด

ธัญพืชเป็นสัญลักษณ์ของการฟื้นคืนชีพ ลูกเกดเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่ง

เรามาดูวิธีการเตรียม kutya สำหรับงานศพกันดีกว่า ในงานศพเมนูหลักยังคงไม่เปลี่ยนแปลงจากรุ่นสู่รุ่นนี่คือ อาหารที่ต้องมีอย่างเคร่งครัดตามกฎแล้วจะมีการจัดเตรียมเพิ่มเติมอีกเล็กน้อยโดยคาดหวังว่าอาจมีแขกมากกว่าที่คาดไว้ ผู้คนไม่เคยได้รับเชิญไปงานศพ ผู้ที่มาที่นั่นคือผู้ที่ต้องการพบผู้ตายในการเดินทางครั้งสุดท้ายของเขา

แม้ว่าในรัสเซียจะไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปฏิเสธงานเลี้ยงอาหารค่ำงานศพของใครก็ตาม “โจ๊ก” วางอยู่ในชามทั่วไปตรงกลางโต๊ะแล้วรับประทานด้วยช้อนโต๊ะเหมือนกับอาหารงานศพทั่วไป

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด – 100 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 80 กรัม

ล้างซีเรียลในหลาย ๆ น้ำจนกระทั่งน้ำใส จากนั้นเทลงในกระทะแล้วเติมน้ำ ปรุงอาหารประมาณ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอน แล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด ข้าวพองวางในชาม

ควรนำข้าวใส่ถุงที่นึ่งไว้แล้วหุงตามคำแนะนำจะดีกว่า มันจะมาก เร็วขึ้นและกระทะจากนั้นคุณไม่จำเป็นต้องล้างให้สะอาด

ล้างลูกเกดไม่มีเมล็ดแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลูกเกดลงในข้าว

ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำผึ้ง หากไม่มีก็สามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลได้ ผสม kutya ให้ละเอียดแล้วแช่ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง กินยัง.

วิธีการปรุง kutya ในหม้อหุงช้า

บน ห้องครัวที่ทันสมัยเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ช่วยใหม่ปรากฏตัวขึ้น - ผู้เล่นหลายคนที่สามารถประหยัดเวลาของแม่บ้านได้ หากเราพูดถึงอาหารจานนี้ในหน่วยนี้คุณสามารถหุงข้าวได้เท่านั้น มันจะร่วนมากเพียงสิ่งที่คุณต้องการ

เทซีเรียลที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามของอุปกรณ์ เทน้ำเย็นลงไป ในอัตราส่วน 1:2 ปิดฝาแล้ว โปรแกรมกด“ข้าวนึ่ง” หรือ “บัควีท” แล้วแต่ชนิดของตัวช่วยต่างๆ จากนั้นคลิกปุ่ม "เริ่ม" เมื่อทำอาหารเสร็จเครื่องจะส่งเสียงบี๊บ ย้ายส่วนผสมที่ได้มาจากชามของเครื่องลงในชามโดยไม่ต้องล้างออก

สูตรคริสต์มาส kutia

ในหมู่ชาวสลาฟตะวันออกเป็นเรื่องปกติ เริ่มคริสต์มาสจากโจ๊กคริสต์มาสหนึ่งช้อนเต็ม ประเพณีนี้มีรากฐานอันยาวนานนับศตวรรษ ใน ในกรณีนี้เมนูของเราคือสัญลักษณ์แห่งความเจริญรุ่งเรือง ความมั่งคั่ง และ สุขภาพที่ดี- เชื่อกันว่ายิ่งอาหารรสชาติอร่อยและหวานมากเท่าใด พระเจ้าก็จะทรงส่งไปยังครอบครัวมากขึ้นเท่านั้น วิธีการปรุง kutya อย่างถูกต้อง? ลองดูตัวอย่าง

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 200 กรัม
• ลูกเกด -60 กรัม
• แอปริคอตแห้ง – 40 กรัม
• เมล็ดงาดำ – 100 กรัม
• วอลนัท – 50 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 3 ช้อนโต๊ะ

ล้างซีเรียลแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ตั้งไฟแรงแล้วนำไปต้ม จากนั้นล้างทุกอย่างด้วยกระชอน ใส่ในกระทะ เติมน้ำ 400 มิลลิลิตร แล้วปรุงจนนุ่ม แล้ว ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปวางในชามและเย็น

เวลาทำอาหาร: 1.5 ชั่วโมง

จำนวนเสิร์ฟ: 12

วิธีปรุง kutya จากข้าว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ขั้นตอนที่ 1. ล้างแอปเปิ้ล เอาเปลือกและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

หลายคนชอบที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงใน kutya ดังนั้นโจ๊กจึงดูสว่างและมีสีสันมากขึ้น แต่ในความคิดของฉันด้วยแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้ว kutya จะนุ่มนวลกว่าและคุณไม่จำเป็นต้อง "จับ" เปลือกแอปเปิ้ลจากจาน .

ขั้นตอนที่ 2. ละลายในกระทะ เนยและใส่แอปเปิ้ลและลูกเกดนึ่งลงไป ทอดแอปเปิ้ลจนเป็นสีเหลืองทอง แต่อย่ากลายเป็นข้าวต้ม!

ในขณะที่แอปเปิ้ลกำลังย่าง ให้วางลงไป ความร้อนปานกลางข้าวเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 แล้วนึ่ง น้ำร้อนดอกป๊อปปี้

ขั้นตอนที่ 3 เมื่อข้าวเดือด ใส่เมล็ดงาดำลงในโจ๊กแล้วหุงข้าวจนเกือบสุก

ปัญหาของเมล็ดงาดำคือความแข็งเพื่อให้มันนุ่มและน่าสัมผัสต้องราดด้วยน้ำเดือดแล้วต้มเล็กน้อย ดังนั้นหากคุณสามารถหาดอกป๊อปปี้แทนได้ การเติมเมล็ดงาดำใช้สำหรับอบขนม นำไปได้เลย

ขั้นตอนที่ 4: ใช้งานได้จริง ข้าวสวยเพิ่มแอปเปิ้ลทอดและลูกเกดผสมทุกอย่างให้ละเอียดแล้วปิดทิ้งไว้อีก 5-7 นาที หลังจากข้าวสุกแล้ว ให้คลุม kutya ด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 40 องศา วิธีนี้จะช่วยให้ข้าวนึ่งและนิ่มขึ้น

ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มน้ำผึ้งลงในโจ๊กที่เย็นแล้วเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 6 มักจะเสิร์ฟ kutya พร้อมผลไม้แห้ง uzvar ในตอนเย็นวันคริสต์มาสที่หนาวจัด

น่าทาน!

พรุ่งนี้ 6 มกราคม ตลอดไป ตามประเพณีที่มีมายาวนาน ในวันนี้ก่อนวันคริสต์มาส เป็นธรรมเนียมที่จะต้องเตรียมคุตยา สิ่งที่ต้องทำคริสต์มาส kutia จาก? จัดทำขึ้นจากธัญพืชหลายชนิด ไม่เพียงแต่จากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าวบาร์เลย์มุก ข้าว ฯลฯ อีกด้วย

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถเลือกจาก “ไส้” ที่ทำขึ้นมาได้ จานแบบดั้งเดิมสวยขึ้น อร่อยขึ้น มีความหมายมากขึ้น และดีต่อสุขภาพมากขึ้น ตุนลูกเกด ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ถั่ว เมล็ดพืช ผลไม้หวาน เมล็ดงาดำ ฯลฯ แล้วคุณจะเตรียม kutya ที่น่าทึ่งได้อย่างรวดเร็ว

วิธีการปรุง kutya คริสต์มาสด้วยข้าว? นี่คือจานที่มักจะเสิร์ฟ ตารางเทศกาลง่ายและสะดวกในการเตรียม เพียงจำไว้ว่าคุณไม่ได้เตรียมโจ๊กข้าว นี่คือสัญลักษณ์ชนิดหนึ่งที่แต่ละองค์ประกอบมีบทบาท...

เวลาทำอาหาร: 25-30

ความซับซ้อน: เป็นศูนย์ เพราะแม้แต่เด็กๆ ก็สามารถเชี่ยวชาญกระบวนการนี้ได้

วัตถุดิบ:

น้ำ - 2 ชาม

ผลไม้หวาน – 1 กำมือ

แอปริคอตแห้ง – 1 กำมือ

เกลือ - ที่ปลายมีด

การตระเตรียม

ข้าวเป็นส่วนประกอบสำคัญ ดังนั้นเรามาเริ่มกันที่ ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่ต้องต้มเท่านั้น แต่ยังต้องเตรียมสำหรับทำอาหารด้วย นั่นคือทบทวนว่าเป็นขยะ

แล้วจึงล้างออกจนเป็นน้ำสะอาด โดยกรองทุกสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไป

และตอนนี้คุณก็สามารถเทซีเรียลได้แล้ว น้ำสะอาดและปล่อยให้สุกโดยเติมเกลือเล็กน้อย เราทำอาหารเป็น โจ๊ก- แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องได้รับสถานะ "เม็ดต่อเม็ด" แม้ว่าบางทีคุณอาจชอบ kutya ที่มีความหนืด จากนั้นเติมน้ำอีกเล็กน้อย

มาเตรียมเมล็ดงาดำกันเถอะ ยังไง? เติมน้ำเดือด หลังจากบวมประมาณ 15 นาที ให้บดเมล็ดข้าวให้นิ่มลงเล็กน้อย

มาหั่นแอปริคอตแห้งและผลไม้หวานกันเถอะ หากแข็งเกินไป คุณสามารถเทน้ำเดือดลงไปได้ หากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับ ให้สับเป็นก้อนอย่างประณีต นำมาเท่าๆ กัน อย่างไรก็ตามคุณสามารถเลือกไส้อื่น ๆ ได้อย่างอิสระ - ลูกเกด ฯลฯ

ส่วนใหญ่ข้าวจะสุกแล้ว สำหรับฉันมันดูเหมือนนี้

ตอนนี้เรามาเชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมดกัน ก่อนอื่นฉันใส่ผลไม้หวาน แอปริคอตแห้ง และเมล็ดฝิ่น หลังจากผสมแล้วให้เติมน้ำผึ้งตามชอบ

ผัดข้าวอีกครั้ง ส่วนประกอบเพิ่มเติมและเมื่อสับถั่วเป็นหยาบแล้วจึงใส่ลงไปด้วย

เตรียมชุดส่วนผสมที่ต้องการ ซาวข้าวให้สะอาดในหลายน้ำ (จนน้ำใส) จากนั้นสะเด็ดน้ำ

ใส่ข้าวลงในกระทะ เทน้ำมันสะอาด 325 มล น้ำเย็นให้ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม คน ปิดฝา และลดความร้อนลงเหลือไฟอ่อน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที (โดยไม่ต้องถอดฝาหรือคน) จากนั้นเพิ่มไฟสูงสุดและหลังจากผ่านไป 10 วินาทีให้ยกกระทะออกจากไฟ พักข้าวไว้ 5 นาที ใส่ข้าวที่หุงสุกลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำต้มเย็น

วางลูกเกดและเมล็ดงาดำไว้บนจานแยกกัน เทน้ำเดือดลงไป (น้ำควรท่วมเมล็ดงาดำและลูกเกดให้มิด) ปล่อยให้ลูกเกดนึ่งเป็นเวลา 10 นาที เมล็ดฝิ่นเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ เช็ดลูกเกดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน

บดเมล็ดฝิ่นในครกเพื่อปล่อยน้ำนมสีขาว

ฝนตกปรอยๆกับน้ำผึ้ง คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งได้มากหรือน้อยตามความชอบและผสมให้เข้ากัน

kutia ข้าวคริสต์มาสที่เตรียมตามสูตรนี้จะอร่อยมาก ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย (จะแช่ในตู้เย็นหรือที่ อุณหภูมิห้อง) และสามารถให้บริการได้

น่าทาน!