ซุปน้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอม: ส่วนผสมและสูตรอาหารที่จำเป็น สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการทำซุปข้นจากผักต่างๆ

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมผัก

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมซุปน้ำซุปข้นผัก

ขั้นตอนที่ 3: เสิร์ฟซุปผักบดลงบนโต๊ะ

น่าทาน!

หากน้ำซุปข้นข้นเกินไป สามารถเจือจางด้วยน้ำ น้ำซุป หรือน้ำซุปได้ หากต้องการให้น้ำซุปมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น ให้เติมลงไปก่อนเสิร์ฟชิ้นเล็ก ๆ

เนย.

คุณต้องการที่จะมีอาหารกลางวันแสนอร่อยและสวยงาม? ถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำซุปผักบดแล้ว เนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน ปริมาณวิตามิน และการออกแบบที่สดใส ทำให้อาหารจานนี้โดดเด่นจากอาหารจานแรกทั้งหมด ด้วยการตกแต่งอย่างมีรสนิยม คุณสามารถเปลี่ยนอาหารกลางวันทุกวันให้เป็นมื้อรื่นเริงได้ ผักแบบดั้งเดิมที่ต้มรวมกันจนนุ่ม บดและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ครีม และสมุนไพรจะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพพึงพอใจ

ทุกคนสามารถทำซุปผักบดได้และไม่ต้องใช้เวลาหรือความพยายามมากนัก และพวกเขาดูเหมือนภาพ น่ารับประทานและมีกลิ่นหอม สร้างขึ้นเพื่อว่าหลังจากเพลิดเพลินกับส่วนแรกแล้ว คุณจะไม่ลังเลที่จะขอเพิ่ม อาหารดังกล่าวสร้างแรงบันดาลใจและปลุกความรู้สึกสดชื่น

สีสันสดใสหลากหลายรสชาติและความสมบูรณ์แบบของรูปแบบ - คุณสมบัติที่โดดเด่นหลักสูตรแรกครีม และสิ่งที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สามารถพบได้ในตู้เย็นทุกชนิดนั้นเหมาะสมกับการใช้งาน

คุณสามารถใช้อะไรทำซุปข้นกับผักได้?

อาหารดังกล่าวปรุงโดยใช้นม ครีม น้ำ

ผักทุกชนิดและแม้แต่ผลไม้ที่ครอบครัวชื่นชอบก็ใช้เป็นฐาน:

• มันฝรั่ง;
• กะหล่ำปลี (บรอกโคลี, กะหล่ำปลีขาว, กะหล่ำดอก);
• แครอท;
• หัวหอม (หัวหอม, กระเทียมหอม, หอมแดง, บาตูน);
• บวบ, มะเขือยาว;
• ฟักทอง;
• กระเทียม;
• มะเขือเทศ, พริกหยวก;
• คื่นฉ่าย;
• พืชตระกูลถั่ว (ถั่ว, ถั่ว, ถั่วลันเตา, ถั่วเลนทิล, ถั่ว);
• ข้าวโพด;
• หัวบีท;
• แตงกวา;
• แอปเปิ้ล

เพื่อเพิ่มความอิ่ม ใช้น้ำมันพืชหรือสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม (นม โยเกิร์ต ครีม ครีมเปรี้ยว ชีส) และไข่

ปรุงรสด้วยพริก สมุนไพรอิตาลี, ขมิ้น, ขิง, แกง, ผักชี, ยี่หร่า

ตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. แครกเกอร์,
2. ชีสขูด
3. มะกอก
4. ผักสด/กระป๋อง (แตงกวา มะกอก พริก มะเขือเทศ)
5. ก้านเขียวขจี (หัวหอม, มิ้นต์, โรสแมรี่, ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
6. ถั่ว เมล็ดพืช ผลเบอร์รี่

ซุปผักบดเสิร์ฟกับอะไร?

คุณไม่จำเป็นต้องฝันถึงการทำผัก แต่สำหรับการเสิร์ฟ คุณสามารถซื้อชามพิเศษหรือซื้อแก้วขนาดใหญ่ก็ได้ อาหารยังดูสวยงามในจานที่กว้างขวางสำหรับอาหารจานแรก

(เข้าชม 246 ครั้ง, 1 ครั้งในวันนี้)

ผักถือเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยม เส้นใยผักและอื่น ๆ สารที่มีประโยชน์เพราะพวกเขากลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรามานานแล้ว พวกเขาเข้ากันได้ดี ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและเครื่องปรุงรสและทำหน้าที่เป็นพื้นฐานในการสร้างหลักสูตรที่หนึ่งและสองทุกประเภท นอกจากนี้ในบทความจะกล่าวถึงรายละเอียดสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการเตรียมซุปผักบด

ด้วยหัวบีทและมันฝรั่ง

หลักสูตรแรกที่สดใสนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวัน อาหารกลางวันของครอบครัวและจะให้เป็นเวลานาน อารมณ์ดี- ประกอบด้วยเครื่องเทศในปริมาณปานกลาง ซึ่งทำให้เหมาะสำหรับอาหารเด็กด้วย

ในการเลี้ยงครอบครัวของคุณด้วยซุปนี้ คุณจะต้องมี:

• หัวมันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวบีท 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• น้ำซุปผักสด 420 มล.
• ครีม 250 มล. (10%);
• น้ำมะนาว 20 มล.
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แอปเปิ้ลเปรี้ยว
• เกลือ, สมุนไพร, ผักชีบดพริกไทยและใบกระวาน

แผนที่เทคโนโลยีของซุปผักบดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น คุณต้องจัดการกับมันฝรั่ง แอปเปิ้ล และหัวหอมก่อน พวกเขาปอกเปลือกล้างและบดขยี้
2. ผลิตภัณฑ์ที่แปรรูปในลักษณะนี้จะถูกวางในกระทะเทน้ำซุปผักแล้วต้มด้วยไฟอ่อน
3. หลังจากนั้นประมาณสิบห้านาทีพวกเขาจะเสริมด้วยหัวบีทที่ต้มไว้ล่วงหน้า, เกลือ, เครื่องเทศและน้ำมะนาว
4. หลังจากผ่านไปอีกสี่ชั่วโมงพวกเขาจะถูกส่งไปยังภาชนะที่มีน้ำซุปเดือด ใบกระวาน.
5. ทั้งหมดนี้ถูกลบออกจากเตาและทำให้เย็นลง
6. จากนั้นนำผักออกจากกระทะอย่างระมัดระวังสับด้วยเครื่องปั่นแล้วรวมกับครีมเปรี้ยวและครีม
7. ซุปที่เกือบเสร็จแล้วจะเจือจางด้วยน้ำซุปตามจำนวนที่ต้องการแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

ก่อนใช้งานแต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

กับบรอกโคลี

อันนี้แคลอรี่ต่ำและอร่อยด้วย ซุปผัก- น้ำซุปข้นเหมาะสำหรับ เมนูอาหาร- จัดทำขึ้นโดยไม่ใช้นม ครีมเปรี้ยว หรือครีม แต่มีกระเทียมและ ซอสถั่วเหลืองทำให้เกิดความพิเศษเฉพาะตัว

ในการปรุงอาหารกลางวันนี้คุณจะต้อง:

• บรอกโคลี 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• น้ำมันพืช 20 มล.
• ซีอิ๊วขาว 20 มล.
• 1 ลิตร น้ำดื่ม;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• ½ ช้อนชา ผงปาปริก้า
• ส่วนผสมเกลือและพริกไทย

ผักนั้นเรียบง่ายมากจนมือใหม่สามารถเชี่ยวชาญได้อย่างง่ายดาย:

1. วางมันฝรั่งก้อน หัวหอมผัด และกระเทียมสีน้ำตาลลงในกระทะที่เติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. มีการเทช่อดอกกะหล่ำปลีที่ปรุงไว้ล่วงหน้าไว้ที่นั่นด้วย
3. ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาแล้วต้มให้สุก ความร้อนต่ำไม่เกินครึ่งชั่วโมง
4. ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดกระบวนการ น้ำตาล ปาปริก้า เกลือ ซีอิ๊ว และพริกไทย จะถูกเติมลงในภาชนะทั่วไป
5. ซุปที่ปรุงสุกเต็มที่จะถูกประมวลผลโดยใช้เครื่องปั่น ปล่อยทิ้งไว้ให้สูงชันในช่วงเวลาสั้นๆ อุณหภูมิห้องและเทใส่จาน

ด้วยผักโขม

ซุปครีมผักสีเขียวสดใสนี้ถือเป็นของจริง วิตามินระเบิด- แม้จะมีองค์ประกอบที่เรียบง่าย แต่ก็มีเกือบทุกอย่างที่คุณต้องการเพื่อรักษาประสิทธิภาพและรักษาความแข็งแรง

• ใบผักโขมสด 200 กรัม
• น้ำดื่ม 350 มล.
• ครีม 100 มล. (20%);
• 1 หัวหอมสีขาว
• กระเทียม 1 กลีบ
• เกลือพริกไทยผสมและ น้ำมันพืช.

1. หัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผัดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเสริมด้วยผักโขมสับ
2. ทั้งหมดนี้เค็มเล็กน้อยและปรุงรส เครื่องเทศหอมและเคี่ยวจนนุ่ม
3. หลังจากผ่านไปประมาณแปดนาที ปริมาณน้ำที่ต้องการจะถูกเทลงในภาชนะทั่วไป
4. น้ำซุปข้นเกือบพร้อมปรุงจาก ผักที่แตกต่างกันนำไปต้มแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
5. หลังจากนั้นจะเจือจางด้วยครีมและให้ความร้อนโดยไม่ปล่อยให้เดือด

ด้วยแครอทและขิง

สีส้มสดใสนี้ ซุปหอมรูปร่างหน้าตาของมันกระตุ้นความอยากอาหารแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ได้วางแผนจะรับประทานอาหารก็ตาม

เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรัก คุณจะต้อง:

• สด 500 มล น้ำซุปผัก;
• 3 แครอทใหญ่;
• 1 หัวหอมใหญ่
• รากขิง 2 ซม.
• ผักชีบด เกลือ น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริกไทย

ก่อนที่จะเตรียมซุปผักบดคุณต้องดำเนินการอย่างหลัง:

1. หัวหอม แครอท และรากขิงปอกเปลือก ล้างและสับ
2. หลังจากนั้นน้ำมันมะกอกจะถูกเทลงในหม้อที่มีก้นหนาแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. ทันทีที่ร้อนพอ ให้เทหัวหอม แครอท และรากขิงลงไปทีละคน
4. เทผักที่มีสีน้ำตาลอ่อน ปริมาณที่เหมาะสมน้ำซุปต้มเป็นเวลาสั้นๆ ด้วยไฟอ่อน อย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
5. หลังจากผ่านไปประมาณสิบนาที ให้ใช้เครื่องปั่นตีทุกอย่างแล้วนำกลับไปตั้งบนเตาอีกไม่ถึงหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเล็กน้อย

ด้วยบวบและฟักทอง

นี้ ซุปครีมนุ่มจากผักต่างๆได้ รสชาติดีและความสม่ำเสมอของเนื้อครีมบางเบา นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมแม้แต่คนที่ชอบทานอาหารจานแรกที่สุดที่ไม่ชอบอาหารจานแรกมากเกินไปก็ยังไม่ปฏิเสธ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ฟักทอง 600 กรัม
• บวบ 600 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• น้ำดื่ม 300 มล.
• ครีม 250 มล. 20%;
• กระเทียม 3 กลีบ
• 1 หัวหอมสีขาว
• เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและกระเทียมเป็นสีน้ำตาลในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. เมื่อพร้อมแล้ว ให้ใส่บวบ ฟักทอง และน้ำลงไป
3. นำทั้งหมดนี้ไปต้มและเคี่ยวเป็นเวลาสั้นๆ ด้วยไฟปานกลาง
4. หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที เนื้อหาของกระทะจะถูกประมวลผลด้วยเครื่องปั่น
5. ซุปผักบดเสริมด้วยเกลือ เครื่องเทศ ครีม และชีสขูด จากนั้นนำไปอุ่นและแช่ไว้ใต้ฝาเสมอ

พร้อมมะเขือเทศและพริกหยวก

ในการเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวันคุณจะต้อง:

• เนื้อมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม
• ครีมเหลว 100 มล.
• 3 พริกหวานเนื้อ
• กระเทียม 7 กลีบ
• 1 ช้อนชา ใบโหระพาแห้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ ผักชีฝรั่ง พริกเล็กน้อย และขนมปังแซนด์วิช

มาเริ่มเตรียมซุปผักบดซึ่งมีปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมซึ่งมีเพียง 53.75 กิโลแคลอรี:

1. ก่อนอื่นมาแปรรูปพริกกันก่อน พวกเขาจะเป็นอิสระจากก้านและเมล็ดพืช ล้าง ผ่าครึ่งแล้วโอนไปยังถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบก่อนหน้านี้
2. พริกไทยเสริมด้วยกระเทียมแบนห้ากลีบแล้วโรยให้ทั่ว น้ำมันมะกอก, บดขยี้ ใบโหระพาแห้งและอบที่ 180 °C ประมาณสี่สิบนาที
3. เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด เนื้อหาของถาดอบจะถูกโอนไปยังกระทะที่เหมาะสมและรวมกับเนื้อมะเขือเทศ เกลือ และพริก
4. ซุปในอนาคตจะถูกนำไปต้มและหลังจากนั้นสามนาทีก็ผสมกับเครื่องปั่น
5. น้ำซุปข้นที่ได้จะถูกเจือจางด้วยครีมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังปิ้งขูดด้วยกระเทียมที่เหลือ

ด้วยมะเขือเทศและขึ้นฉ่าย

สำหรับแฟนๆ อาหารอิตาเลียนมันคุ้มค่าที่จะเพิ่มอีกอันหนึ่งเข้ากระปุกออมสินของคุณ สูตรดั้งเดิม- คลาสสิค ซุปมะเขือเทศบดคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่างและรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

เพื่อเตรียมรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งเหล่านี้ คุณจะต้องมี:

• 500 ก มะเขือเทศสด;
• มอสซาเรลลา 50 กรัม;
• 100 ก รากผักชีฝรั่ง;
• น้ำดื่ม 300 มล.
• 2 แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ออริกาโน น้ำมันมะกอก และส่วนผสมของพริก

มาเริ่มกันเลย:

1. คื่นฉ่าย แครอท และกระเทียมสับ เป็นชิ้นใหญ่และทอดในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันเล็กน้อย
2. ทันทีที่เปลี่ยนสี ให้ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วและน้ำเปล่าลงไป จากนั้นเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
3. หลังจากผ่านไปประมาณยี่สิบนาที เพิ่มออริกาโนลงไปทั้งหมดแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
4. ซุปที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามและตกแต่งด้วยมอสซาเรลลาชีส

ด้วยนมและกะหล่ำปลี

จานเนื้อครีมที่ย่อยง่ายนี้สามารถเตรียมได้โดยเฉพาะสำหรับเด็ก ซุปผักบดกับกะหล่ำปลีและนมมีมาก สารอันทรงคุณค่าและเหมาะสำหรับการให้อาหารเสริมแก่ทารกที่ค่อยๆ คุ้นเคยกับอาหารใหม่ๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 20 กรัม
• ดิบ 30 กรัม กะหล่ำปลีขาว;
• แครอท 10 กรัม
• เนย 3 กรัม
• น้ำดื่ม 80 มล.
• นม 40 มล.
• เกลือ.

เนื่องจากเรากำลังเตรียมซุปผักบดให้เด็กๆ ด้วยตัวเอง อายุน้อยกว่าสินค้าทั้งหมดจะต้องสดและมีคุณภาพสูง:

1. แครอทและมันฝรั่งปอกเปลือกล้างสับแล้วใส่ในกระทะทรงลึก
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยกะหล่ำปลีฝอยละเอียดเทน้ำแล้วนำไปพร้อม
3. ส่วนประกอบที่นิ่มแล้วจะถูกบดผ่านตะแกรงและเจือจาง นมต้มเติมเกลือปรุงรสด้วยน้ำมันแล้วอุ่นอีกสักครู่

ด้วยถั่วกระป๋อง

ตัวเลือกนี้จะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ยังไม่รู้วิธีเตรียมซุปผักบดอย่างแน่นอนเพื่อให้เหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ทานอาหารน้อย สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• 100 ก ถั่วกระป๋อง;
• เนย 70 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 ชิ้นแห้ง ขนมปังโฮลวีต;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งปกติ;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดับกลิ่น
• เกลือและน้ำ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. หัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วล้างใต้ก๊อกสับละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืช
2. เมื่อนิ่มลงเล็กน้อยจะเสริมด้วยหม้อกระป๋องและน้ำดื่มจำนวนเล็กน้อย
3. ทั้งหมดนี้ต้มไม่เกินสามนาทีแล้วบดผ่านตะแกรง
4. ซุปน้ำซุปข้นที่ได้จะถูกนำไปอุ่นบนเตาแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมกับแป้งและเนยละลายพร้อมกับขนมปังปิ้งแห้ง ขนมปังขาวขูดด้วยกระเทียมแล้วนำไปอบในเตาอบ

ด้วยฟักทองและงา

มันสดใสและมาก จานอร่อยคุณสามารถส่งไปที่ อาหารกลางวันเทศกาล- มันแสดงถึงของหายาก การรวมกันที่ประสบความสำเร็จเครื่องเทศ ผักราก และสมุนไพร และการมีขิงและงาทำให้มีกลิ่นพิเศษ

ก่อนที่จะทำซุปข้นผัก ต้องแน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่ต้องการพร้อม ใน ในกรณีนี้คุณจะต้องการ:

• ฟักทอง 300 กรัม
• หอมแดง 1 หัว;
• 1 มันฝรั่ง;
• 1 ช้อนชา เมล็ดงา;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ, พริกไทยป่น,ผักชี,น้ำเปล่าและขิงแห้ง

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. หัวหอมสับละเอียดผัดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโอนไปยังกระทะขนาดใหญ่
2. ฟักทองชิ้นทอดและ น้ำร้อน.
3. นำทั้งหมดนี้ไปต้มใส่มันฝรั่งแล้วปรุงจนผักนิ่มอย่าลืมใส่เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
4. ซุปที่เสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและบดให้ละเอียด

ก่อนเสิร์ฟ แต่ละมื้อจะตกแต่งด้วยเมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้ง

กับมะเขือยาวและไก่

จานนี้เป็นจานแรกที่มี รสชาติเข้มข้นและความสม่ำเสมอคล้ายแป้งละเอียด เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบย่อยอาหาร เป็นแหล่งโปรตีนและเส้นใยพืชที่ย่อยง่ายที่ดีเยี่ยม

ในการปรุงผักเพื่อสุขภาพในหม้อคุณจะต้อง:

• เนื้อสัตว์ปีก 500 กรัม
• 1 มะเขือยาว
• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและใบโหระพา

เราจะเตรียมมันดังนี้:

1. ผักที่ล้างปอกเปลือกและสับหยาบจะรวมกันในกระทะเดียวแล้วเติมน้ำตามปริมาณที่ต้องการ
2. ทั้งหมดนี้เสริมด้วยชิ้นส่วน เนื้อไก่เติมเกลือและปรุงจนนุ่ม
3. หลังจากนั้นครู่หนึ่งส่วนประกอบที่นิ่มจะกลายเป็นน้ำซุปข้นปรุงรสด้วยกระเทียมบดและใบโหระพาสับ
4. น้ำซุปที่ได้จะถูกปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสั้นๆ แล้วเทใส่จาน

พร้อมมันฝรั่งและเห็ด

นี้ จานละเอียดอ่อนด้วยความรื่นรมย์ รสชาติครีมได้รับความนิยมในหมู่แฟนๆ ความสุขในการทำอาหาร- ประกอบด้วยส่วนผสมง่ายๆ และเตรียมง่ายที่บ้าน ในการเลี้ยงคนที่คุณรักด้วยซุปครีมเห็ดหอมพร้อมผักคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• แชมเปญหนุ่ม 300 กรัม
• ครีม 500 มล. (15%);
• 3 หัวหอม;
• เกลือ เครื่องเทศ น้ำ และน้ำมันพืช

การเตรียมการมีลักษณะดังนี้:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดเค็ม
2. ทันทีที่พร้อมก็นำออกจากภาชนะรวมกับหัวหอมผัดและเห็ดทอดแล้วนำไปแปรรูปในเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม
3. ซุปที่ได้จะถูกอุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วเสิร์ฟ

พร้อมแชมปิญองและชีสละลาย

ซุปผักที่เข้มข้นนี้มีรสชาติเห็ดที่โดดเด่นและมีเนื้อสัมผัสที่ข้นเหมือนครีม ในการปรุงอาหารสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว คุณจะต้องเตรียมตัวล่วงหน้า:

• น้ำดื่มที่ชำระแล้ว 1.5 ลิตร
• แชมเปญ 150 กรัม
• ชีสแปรรูป 4 ชิ้น;
• 2 หัวหอม;
• แครอทฉ่ำ 1 อัน;
• เกลือ สมุนไพร และน้ำมันพืช

เมื่อรู้ว่าคุณต้องการอะไรในการทำอาหาร ของจานนี้คุณต้องหาวิธีทำซุปผักบด:

1. หัวหอมแครอทและเห็ดทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันแล้วเทลงในกระทะพร้อมมันฝรั่งและน้ำ
2. เติมเกลือลงไปทั้งหมดนี้นำไปต้มแล้วปรุงจน ความพร้อมเต็มที่.
3. ไม่นานก่อนจะเสร็จสิ้นกระบวนการก็เพิ่ม ชีสแปรรูป.
4. ซุปที่เย็นแล้วจะถูกประมวลผลในเครื่องปั่น อุ่นซ้ำ และโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยเห็ดและดอกกะหล่ำ

ซุปแคลอรี่ต่ำรสเลิศนี้อาจถือเป็นอาหารได้ ประกอบด้วย จำนวนมากผักต่างๆที่ให้มา รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และมีกลิ่นหอม ในการเตรียมอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพ คุณจะต้อง:

• แชมปิญองแห้ง 30 กรัม
• ดอกกะหล่ำ 100 กรัม
• ถั่วเขียว 100 กรัม
• ผักกาดขาวสด 200 กรัม
• 2 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว
• มะเขือเทศ 1 ลูก
• น้ำ เกลือ เครื่องปรุงรส และน้ำมันพืช

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

1. ก่อนอื่นคุณต้องดูแลเห็ดก่อน ต้มในน้ำเดือดเค็มนำออกจากกระทะแล้วพักให้เย็น
2. กะหล่ำปลีหั่นฝอยละเอียดใส่ในภาชนะพร้อมน้ำซุปที่เหลือ
3. หลังจากนั้นประมาณเจ็ดนาทีหัวหอมสับแครอทขูดมะเขือเทศก็แช่อยู่ที่นั่น ถั่วเขียว, มันฝรั่งก้อน และเห็ดหั่นบาง ๆ
4. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ดอกกะหล่ำที่ผ่านการอบด้วยความร้อนจะถูกวางลงในชามทั่วไป
5. ทั้งหมดนี้ถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเครื่องเทศอุ่นแล้วเทลงในจานโดยไม่ลืมโรยด้วยสมุนไพรสับ

ด้วยแชมเปญและบวบ

ซุปครีมแสนอร่อยที่เตรียมตามวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนและจะเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูปกติ

ในการเสริมอาหารของครอบครัว คุณจะต้อง:

• 450 ก แชมปิญองดิบ;
• ครีม 150 มล.
• น้ำมันดับกลิ่น 80 มล.
• พริกหวานเนื้อ 2 อัน
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอทฉ่ำ;
• บวบ 1 ลูก;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำ เครื่องปรุงรส และสมุนไพร

ตอนนี้เรามาเตรียมตัวกัน:

1. ตั้งน้ำมันพืชในหม้อปรุงอาหารที่มีผนังหนาแล้วปรุงรสด้วยกระเทียม
2. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเห็ดที่หั่นเป็นชิ้นก็ผัดลงไป เมื่อเกือบจะพร้อมแล้ว ให้ใส่หัวหอมสับและพริกหวานซอย
3. หลังจากนั้นประมาณสองนาที แครอทแท่งและบวบหั่นเป็นชิ้นจะถูกส่งไปยังภาชนะทั่วไป
4. ทั้งหมดนี้ผสมเท น้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมผัก เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาสั้นๆ
5. ในขั้นตอนต่อไปเนื้อหาของหม้อจะโรยด้วยสมุนไพรสับประมวลผลในเครื่องปั่นและเจือจางด้วยครีม

พร้อมชีสและดอกกะหล่ำ

ซุปเนื้อบางเบาและมีกลิ่นหอมนี้ถูกใจผู้ที่ไม่ชอบผักมากนัก นำเสนออยู่ในนั้น กะหล่ำดอกแทบไม่มีรสชาติเลย และกระเทียมก็ทำให้มีรสเผ็ดปานกลาง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 100ก.กำลังดี ชีสแข็ง;
• ดอกกะหล่ำดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไร้กรด 60 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช น้ำ เกลือ ใบกระวาน เครื่องเทศและสมุนไพร

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับกระเทียมและหัวหอม พวกเขาปอกเปลือกบดและทอดในน้ำมันดับกลิ่นที่อุ่นโดยไม่ลืมที่จะใส่ใบกระวานลงไป
2. ทันทีที่ผักมีสีน้ำตาลเล็กน้อยพวกเขาจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งมีน้ำชิ้นมันฝรั่งและช่อดอกกะหล่ำปลีอยู่แล้ว
3. ทั้งหมดนี้เค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศหอมแล้วต้มจนนิ่ม
4. ผักที่เตรียมไว้ประมวลผลโดยใช้เครื่องปั่นปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวสดแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

นอกจากนี้ซุปที่ดีที่สุดคือขนมปังกรอบแบบโฮมเมด

ด้วยถั่วสด

นี่เป็นหนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมโดยเฉพาะในหมู่ผู้ที่ชื่นชอบความเรียบง่าย อาหารโฮมเมด- เพื่อสร้างมันขึ้นมาใหม่ ห้องครัวของตัวเองคุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอมสีขาว
• 1 แครอท;
• 1เนื้อ พริกหวาน;
• ถั่วเขียว 1 กำมือ;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• พริกไทยดำ 3 เม็ด;
• น้ำ เกลือในครัว น้ำมันพืช และเครื่องปรุงรส

เตรียมน้ำซุปดังนี้:

1. หัวหอมและแครอทปอกเปลือก ล้าง สับและผัดในกระทะที่อุ่น
2. เพียงไม่กี่นาทีต่อมา ใส่ผักที่เหลือ เกลือ ใบกระวาน และเครื่องเทศลงไป
3. มันเทไปหมดแล้ว น้ำดื่มและต้มจนสุก
4. จากนั้นนำใบและพริกไทยออกจากน้ำซุปอย่างระมัดระวัง
5. น้ำซุปนั้นบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเทลงในจาน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและขนมปังกรอบกระเทียม

แผนที่เทคโนโลยีน้ำซุปข้นหมายเลข 51

เทคโนโลยีการทำอาหารและข้อกำหนดด้านคุณภาพ

ขั้นแรกให้ใส่กระทะน้ำซุปหรือน้ำบนไฟแล้วนำไปต้ม สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเติมลงในน้ำซุปเดือด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับประเภทของกะหล่ำปลี หากอาหารสดสุกภายใน 15 นาทีก็มากกว่านี้ พันธุ์ฤดูหนาวสามารถปรุงได้นานขึ้น 2 เท่า

ตามเทคโนโลยีคุณต้องแยกลวก - แช่ในน้ำเดือดสักครู่ - หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแล้วผัดในเนย - นำมาโปร่งใสด้วยไฟอ่อน

และจะต้องเคี่ยวแครอทกับน้ำมันนั่นคือใช้ไฟอ่อนในน้ำมันพร้อมน้ำปริมาณเล็กน้อยนำไปจนสุกครึ่งหนึ่ง แต่! ฉันเสนอให้ทำให้มันง่ายขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ทำร้ายใคร

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่เนยลงไปครึ่งหนึ่งหรืออีกเล็กน้อย แล้วใส่หัวหอมลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนสักสองสามนาที จากนั้นเพิ่มแครอท น้ำสองสามช้อนโต๊ะ และเคี่ยวต่ออีกสามนาที

เพิ่มผักของเราจากกระทะลงในน้ำซุปพร้อมมันฝรั่งและกะหล่ำปลีแล้วปรุงจนสุกเต็มที่ ฉันคิดว่าทุกอย่างจะสุกภายในเวลาประมาณ 5-7 นาที

เทของเหลว 200 กรัมจากกระทะ บดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนเนียนสนิท หากคุณไม่มีฉันอยากจะบอกว่า - อย่าลืมซื้อ แต่ฉันจะพูดแบบนี้ก่อนอื่นให้สะเด็ดของเหลวทั้งหมดแล้วบดผักผ่านตะแกรง :) จากนั้นรวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

วางน้ำซุปข้นกลับบนไฟแล้วนำไปต้มอีกครั้ง คนและอย่าเพิ่มความร้อนสูงสุด เนื่องจากซุปบดมีแนวโน้มที่จะไหม้

และในช่วงเวลาที่เราเดือดเราจะทำ ซอสขาว- ตามเทคโนโลยีก็ทำได้ดังนี้: ทอดแป้งเบา ๆ ในกระทะจนได้ สีครีม- เทแป้งลงในเนยที่ละลายแล้วคนอย่างต่อเนื่องจากนั้นโดยไม่หยุดกวนอย่างแรงเริ่มเทน้ำซุปลงในกระแส

ฉันเสนอให้ทำทุกอย่างให้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเราไม่มีอะไรนอกจากเนย ดังนั้นเพียงเทแป้งลงในแก้วเติมน้ำซุป 50-70 กรัมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนจากนั้นจึงเจือจางด้วยน้ำซุปที่เหลือ (เราเทลงไป 200 กรัม) เพียงเท่านี้ซอสก็พร้อม หากจู่ๆ คุณยังมีก้อนอยู่ ให้กรองผ่านกระชอน ขณะกวนน้ำซุป ให้เทซอสลงในกระทะ

นำซุปไปต้มอีกครั้งแล้วปรุงสักครู่ จากนั้นใส่นมและเนยที่เหลืออีกครึ่งหนึ่ง นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิดหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เพียงเท่านี้ซุปก็พร้อม!

ตอนนี้เรามาดูกันว่าคุณสามารถเปลี่ยนซุปนี้อย่างไรเพื่อให้ผู้ชายยังชอบมัน ท้ายที่สุดแล้วบ่อยครั้งที่คุณแม่ยังสาวไม่มีเวลาทำอาหารแยกให้ลูกและแยกสามีและตัวเธอเอง

ก่อนอื่นเลย เราจะเพิ่มเกลือและพริกไทยลงไปก่อน นอกจากนี้เรายังจะปอกกระเทียมกลีบใหญ่แล้วกดและผสมลงในซุปด้วย แน่นอนว่านี่สำหรับมือสมัครเล่นและนั่นคือสิ่งที่พวกเราเป็น

ต่อไปเราจะเอา อกไก่(เช่น ครึ่งหนึ่ง) แล้วตัดออก ลายเล็กๆ- เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืชเล็กน้อย ตั้งไฟแรง คนบ่อยๆ ผัดเร็วๆ เหมือนกัน ชิ้นไก่- อย่างแท้จริง 2 นาทีและพวกเขาก็พร้อม ลองกินดูถ้าไม่ปรุงมากเกินไป ไก่จะละลายในปากเลย

และในกระทะใกล้ ๆ ทอดก้อนหั่นเป็นก้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันเพียงแค่ตากให้แห้งจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

เราเตรียมซุปสำหรับตัวเราเองหรือสามีของเรา: ซุปได้เค็มและพริกไทยเพิ่มเติมแล้วใส่ชิ้นไก่สองสามช้อนโต๊ะลงไป, กรูตองกรุบกรอบด้านบน, อาจเป็นครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสับ ทั้งหมด! น้ำซุปอร่อยพร้อมสำหรับผู้ใหญ่! อย่างที่สามีของฉันบอก มีทั้งเนื้อสัตว์และของบางอย่างให้เคี้ยวและกรุบกรอบ :) วางแครกเกอร์ก่อนเสิร์ฟ เพราะแครกเกอร์จะเปียกค่อนข้างเร็ว

เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

น้ำซุปข้นมักจะนุ่ม อร่อย และเสมอ จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- ซุปนี้มีหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่สูตรอาหารง่ายๆ ไปจนถึงสูตรที่ซับซ้อนและแปลกตาซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใดๆ ตามเนื้อผ้าซุปนี้จะรับประทานกับขนมปังกรอบ

ซุปข้นมีประโยชน์มากต่อระบบทางเดินอาหารและเป็นสารอาหารที่ "อ่อนโยน" ไม่เป็นภาระ ระบบย่อยอาหาร- ซุปเหล่านี้เข้ากันได้อย่างลงตัว อาหารทารกและคุณแม่ยังสาวตระหนักดีว่าคุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เด็กไม่ต้องการกินในรูปแบบธรรมชาติลงในน้ำซุปข้นได้โดย "มองไม่เห็น" แต่มีประโยชน์มากสำหรับเขา

เข้าบ่อยมาก. สูตรอาหาร(สำหรับโรคระบบทางเดินอาหาร) มีซุปน้ำซุปข้นหลากหลายชนิด นอกจากนี้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักก็มีสูตรซุปดังกล่าวมากมายโดยเติมเซเลอรี่, คื่นฉ่าย, หัวไชเท้า, บรอกโคลีและอื่น ๆ ผักเพื่อสุขภาพ- มาดูพวกเขากันดีกว่า

ซุปน้ำซุปข้นเกือบทุกชนิดสามารถนำมาประกอบอาหารได้และในทางกลับกัน: เพียงแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปที่มีไขมันแล้วใช้ เนยและ ครีมหนัก- มิฉะนั้นคุณจะต้องใช้ น้ำเปล่าหรือยาต้มผัก ครีมไขมันต่ำ น้ำมันมะกอก

วิธีทำซุปผักบด - 15 พันธุ์

แม่บ้านมักจะเตรียมอาหารที่ง่ายและดีต่อสุขภาพนี้ในช่วงฤดูใบไม้ร่วง-ฤดูหนาว ถ้าคุณไม่มี ฟักทองดิบก็สามารถเอาออกจากช่องแช่แข็งได้เลย

วัตถุดิบ:

• ฟักทองดิบ - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - ครึ่งหนึ่ง
• แครอท - ครึ่งหนึ่ง
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• คื่นฉ่าย - ครึ่ง
• หัวหอม - ครึ่ง
• ครีม - 100 มล
• เนย - 10 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 0.5 ลิตร
• เมล็ดฟักทองคั่ว - กำมือ
• ผักชี - 1/4 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศ - 1/4 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

แอปเปิ้ล ฟักทอง มันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นหัวหอมครึ่งลูกเป็นก้อน หั่นแครอทและขึ้นฉ่ายครึ่งลูกเป็นชิ้น เราตั้งกระทะบนไฟใส่น้ำมันเล็กน้อยสำหรับทอดเนย 10 กรัมตั้งไฟให้ร้อนใส่หัวหอมจากนั้นมันฝรั่งและแครอทแอปเปิ้ลคื่นฉ่ายฟักทองเคี่ยวเล็กน้อยแล้วเติมน้ำซุปรอผัก เพื่อเตรียมพร้อม ให้เติมเครื่องเทศและบดซุปด้วยเครื่องปั่น

ก่อนนำออกจากเตา ให้เติมครีมและคนให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟแต่ละมื้อสามารถโรยด้วยเมล็ดพืชและแครกเกอร์ข้าวไรย์

หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำซุปหรือน้ำก็ได้

ซุปที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่มีความคงตัวของครีมและรสชาติครีมเห็ดที่สดใสปรุงอย่างรวดเร็วและรับประทานได้เร็วพอๆ กัน

วัตถุดิบ:

• เห็ด (มี) - 400 กรัม
• กระเปาะ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ครีม - 200 มล.
• น้ำมันพืช
• บาแกตต์ - 2-3 ชิ้น
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

การตระเตรียม:

หั่นหัวหอมเป็นวง หั่นมันฝรั่ง หั่นเห็ด ชิ้นบาง ๆและพักไว้ 100 กรัม ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ ใส่เห็ดจำนวนมาก เติมน้ำแล้วต้มประมาณ 20 นาที

ใส่เกลือ พริกไทย มันฝรั่ง และปรุงต่ออีก 10 นาที ในระหว่างนี้คุณสามารถเตรียมขนมปังกรอบ: หั่นบาแกตต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบ ผสมซุปที่เสร็จแล้ว ใส่ครีม และโรยด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก สิ่งที่คุณต้องการก็คือ สินค้าที่มีจำหน่ายและเวลาขั้นต่ำ รสชาติของซุปเป็นที่น่าพอใจครีมและมีกลิ่นหอมละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปหรือน้ำ - 1.2 ลิตร
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แครอท
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือและพริกไทย
• เนย - ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

เราวางกระทะบนไฟและในระหว่างนี้ให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในน้ำ ในขณะที่กำลังทำอาหาร ให้สับแครอทและหัวหอม ผัดในน้ำมัน (ผักและเนย) แล้ววางในกระทะพร้อมกับมันฝรั่ง หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุปแล้วปรุงกวน สับกระเทียมแล้วใส่ลงในซุป ใส่เกลือและพริกไทย เมื่อชีสละลายแล้ว ให้ผสมซุป เสิร์ฟพร้อมเกล็ดขนมปังและสมุนไพร

อร่อยและ ซุปแสนอร่อยสำหรับเด็กซึ่งเตรียมไว้ง่ายๆ สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงและเพิ่มผักได้มากขึ้น เช่น คื่นฉ่าย กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าและแครอทขูดลงในน้ำเดือด เมื่อน้ำเดือดอีกครั้ง ให้ใส่วุ้นเส้นแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้เติมเกลือและสับซุป คุณสามารถใช้น้ำซุปที่มีไขมันแทนน้ำได้

ซุปดังกล่าวใช้เมื่อเปลี่ยนอาหารของเด็กในปีที่สองของชีวิต แม้ว่านี่จะยังไม่ใช่ซุป "สำหรับผู้ใหญ่" แต่ก็ไม่ใช่น้ำซุปข้นเช่นกัน คุณไม่ควรใส่ส่วนผสมที่อาจก่อให้เกิดอาการแพ้หรือที่ไม่แนะนำให้รับประทานตั้งแต่อายุยังน้อยลงในซุป

สวย ซุปฤดูร้อนซึ่งง่ายต่อการเตรียม จานนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและในช่วงอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศในน้ำผลไม้หรือขูด - 400 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมไขมันต่ำ - 100 มล
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ปาปริก้าแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมสับลงในกระทะ จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป จากนั้นเราก็ส่งสมุนไพร ปาปริก้าแห้ง และเกลือไปที่นั่น จากนั้นก็ถึงคราว วางมะเขือเทศและมะเขือเทศ นำไปต้มและทำให้บริสุทธิ์ - ถ้ามันเปรี้ยวให้เติมน้ำตาลหนึ่งช้อนลงในซุป ใส่ครีม ปล่อยให้เดือดเล็กน้อยแล้วยกลงจากเตาทันที

ซุปพร้อมภายใน 45 นาทีอย่างแท้จริง สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่รักการกินเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ดอกกะหล่ำกะหล่ำปลี - 550 กรัม
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• นม - 200 มล
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• เนย - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ขั้นแรก คุณต้องแยกก้านดอกกะหล่ำ ¼ ออกมาแล้วต้มแยกไว้สำหรับตกแต่ง โยนกะหล่ำปลีและมันฝรั่งที่เหลือ (หั่นเป็นชิ้น) ลงในกระทะแล้วเติมน้ำ เกลือ แล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที เมื่อซุปพร้อมแล้ว ให้ผสมและเจือจางด้วยนมร้อน ปรุงรสซุปด้วยครีมและ/หรือเนยเมื่อเสิร์ฟ และโรยหน้า ชิ้นต้มกะหล่ำดอก

ซุปนี้เรียบง่าย สามารถเตรียมได้รวดเร็ว และต้องใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ คนรัก กระเทียมหอมพวกเขาคงจะจำสูตรได้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 4 กลีบ
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ก้อน - 150 กรัม
• ครีม - 500 มล
• ผักชีฝรั่งสด

การตระเตรียม:

ในขณะที่มันฝรั่งต้มในน้ำ ให้สับกระเทียมให้ละเอียด ใส่น้ำมันลงในมันฝรั่งที่กำลังเดือด และเมื่อเดือดแล้ว ให้เอามันฝรั่งออก ตั้งครีมให้ร้อน แต่อย่าให้เดือด เทลงในมันฝรั่งแล้วปั่นให้เข้ากัน ใส่กระเทียมลงไป เสิร์ฟซุปกับขนมปังกรอบและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด

เพื่อให้ซุปมีรสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น ให้เติมเนยชิ้นเล็กลงก่อนเสิร์ฟ

สูตรซุปที่ยอดเยี่ยม อาหารมังสวิรัติ- หากต้องการคุณสามารถแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อได้

วัตถุดิบ:

• แครอท - 400 กรัม
• ข้าว - 50 กรัม
• เนย - 15 กรัม
• นม - 250 มล
• น้ำตาล - ครึ่งช้อนชา
• น้ำ - 450 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

หั่นแครอทเป็นชิ้น วางในกระทะ เติมน้ำ 1/4 แก้ว ใส่เนย น้ำตาล เกลือ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที ใส่ข้าว ½ ถ้วย (ล้างแล้ว) แล้วเติมน้ำ 5 ถ้วย ปรุงเป็นเวลา 40 นาที ปั่นซุปแล้วเจือจางด้วยนมร้อน เติมเกลือ เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อยขนมปังกรอบและข้าวต้มหนึ่งช้อนเป็นของตกแต่งได้

ซุปนี้มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการมากเพราะส่วนผสมหลักคือถั่วเลนทิลซึ่งทุกคนคงเคยได้ยินคุณประโยชน์มาแล้ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล (โดยเฉพาะสีแดงตุรกี) - 1.5 ถ้วย
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 30 กรัม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ล้างถั่วเลนทิล เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อปิดฝา ต้มเป็นเวลา 40 นาที สับหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท 2 หัวอย่างหยาบ ใส่ถั่วเลนทิลที่เดือดแล้วปรุงจนนิ่ม ผสมซุป ใส่เนย สะระแหน่ พริกไทย และเกลือ

ในสูตรนี้ คุณสามารถเปลี่ยนครีมได้ตลอดเวลา กะทิ- และคุณจะมีอาหารมังสวิรัติที่ยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• Leeks - 2 ก้าน
• มันฝรั่ง - 0.5 กก
• กระเทียม - 4 กลีบ
• เนย - 30 กรัม
• น้ำซุปหรือน้ำ - 1 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีม - 80 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดกระเทียมสับในน้ำมัน ใส่กระเทียมสับเป็นชิ้น คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ใบกระวาน เกลือ พริกไทย เทลงในน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด นำลอเรลออกมาแล้วผสมซุปใส่ครีม เมื่อเสิร์ฟให้ตกแต่งด้วยสมุนไพร

มีกลิ่นหอมและ สูตรง่ายๆด้วยส่วนผสมที่มีอยู่

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร
• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• ครีม - 200 มล
• กระเทียม - 2 กลีบ
• กระเปาะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• บวบหนุ่ม - 3 ชิ้น (เฉลี่ย)
• ลูกจันทน์เทศ - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

สับหัวหอม กระเทียม แครอท บวบเป็นชิ้นๆ ผัดกระเทียมและหัวหอมเล็กน้อยในกระทะ ใส่บวบและแครอทลงไป เคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที เพิ่มน้ำซุปและปรุงอาหารจนนุ่ม ใส่ชีส (สับ) ครีม และผสมซุป ปล่อยให้เดือด เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบ

ซุปนี้จะทำให้เรานึกถึงรสชาติในวัยเด็กและยังอิ่มมากอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ถั่ว - 1.5 ถ้วย
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• น้ำซุปไขมัน - 1 ลิตร
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• เนื้อต้ม - 300 กรัม
• กระเปาะ
• เกลือ พริกไทย ใบกระวาน
• ขนมปังปิ้ง

การตระเตรียม:

เพิ่มถั่วที่แช่ไว้ล่วงหน้า ใบกระวาน เกลือลงในน้ำซุปเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 50 นาที ในขณะเดียวกัน ให้สับหัวหอม แครอท มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ เราส่งมันฝรั่งลงในซุป ทอดหัวหอม ใส่แครอท แล้วใส่ลงในซุปด้วย จากนั้นเราก็ผสมน้ำซุป ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ถั่ว เนื้อชิ้นหนึ่ง และขนมปังกรอบลงในซุป

ซุปนี้สะดวกในการเตรียมหากคุณมีชุดผักสำเร็จรูปจากร้านค้า - แครอทแช่แข็ง บรอกโคลีและดอกกะหล่ำ

วัตถุดิบ:

• น่องไก่ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• กระเปาะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• ดอกกะหล่ำแช่แข็ง - 150 กรัม
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 150 กรัม
• แครอทแช่แข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 200 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ปล่อยให้น่องต้ม. สับหัวหอมแล้วผัดในกระทะ ใส่แครอทสดเป็นชิ้น หั่นมันฝรั่งเป็นก้อน เรานำไก่ออกมาแยกเป็นชิ้น เพิ่มผักแช่แข็งลงในน้ำซุป ปรุงจนนุ่ม ทอดและผสม ใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือด เสิร์ฟพร้อมชิ้นเนื้อ

จานอร่อย อาหารฟินแลนด์ซึ่งเหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล- มันปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• แซลมอน - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเปาะ
• ผักใบเขียวสด
• เครื่องเทศที่ชอบ
• ครีม - 400 มล
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอมและแครอทสับจนนิ่ม ใส่มะเขือเทศสับ เทน้ำ และเพิ่มมันฝรั่งหั่นเต๋า ใส่เกลือและปรุงอาหารจนสุก ผสมซุป ใส่ครีมและชิ้นปลา เกลือ พริกไทย สมุนไพรแห้ง แล้วปล่อยให้เดือด

สูตรไม่ซับซ้อนเลยซุปปรุงเร็วมากและจะมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักสองสามกิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• บรอกโคลี - หัวใหญ่
• ครีม - 100 มล
• เกลือพริกไทย
• น้ำ - 1.5 ลิตร

การตระเตรียม:

เรานำกะหล่ำปลีเป็นชิ้น ๆ ตัดก้านแล้วต้มทุกอย่างในน้ำจนนิ่ม เกลือ พริกไทย และน้ำซุปข้น ใส่ครีมแล้วปล่อยให้เดือด