วิธีการปรุงรากผักชีฝรั่ง สูตรรากผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมรากผักชีฝรั่งได้หลายวิธี:

รากผักชีฝรั่งรับประทานได้ทั้งสดและแห้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงรากผักชีฝรั่งคือการปอกเปลือก หั่นตามยาว แล้วทอดในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน

คุณสามารถต้มรากผักชีฝรั่งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกให้ละเอียดแล้วต้มในน้ำเดือดจนนิ่ม ในเวลาเดียวกันกระบวนการปรุงอาหารทั้งหมดต้องมีฝาปิดกระทะ

รากผักชีฝรั่งยังใช้สำหรับปรุงอาหารอีกด้วย น้ำซุปข้นผักซุปและสลัดหลากหลายชนิด

รากผักชีฝรั่งสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสได้ จานเนื้อและจานผักของพวกเขา

คื่นฉ่ายเข้ากันได้ดีกับแครอทและ น้ำแอปเปิ้ล- หากคุณตัดสินใจที่จะใช้มัน รูปแบบบริสุทธิ์คุณสามารถเพิ่มลงในน้ำผลไม้ได้ก็จะอร่อยยิ่งขึ้น

รากผักชีฝรั่งสามารถทำให้แห้งและบดได้ คุณจะได้สิ่งที่เรียกว่า "เกลือขึ้นฉ่าย" เครื่องปรุงรสอันเป็นเอกลักษณ์นี้สามารถนำมาใช้ทำแซนด์วิชและซอสต่างๆ ได้ในอนาคต

คุณสามารถเพิ่มรากผักชีฝรั่งขูดลงในสลัดได้

สลัดที่ทำจากคอทเทจชีส สมุนไพร และรากผักชีฝรั่งขูดอร่อยมาก

หากคุณตุ๋นรากผักชีฝรั่งในครีมเปรี้ยวมันจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ จานรสเลิศชวนให้นึกถึงเห็ดในรสชาติ

รากผักชีฝรั่งยังใช้ในการเตรียมไข่เจียว คาสเซอโรล และแพนเค้กทุกชนิด

รากผักชีฝรั่งเป็นส่วนเสริมที่ดี คุณภาพรสชาติน้ำซุปใด ๆ

สูตรอาหารที่ใช้รากผักชีฝรั่ง

ซุปรากผักชีฝรั่ง

1 มันฝรั่ง - 300 กรัม

2 คื่นฉ่าย - 200 กรัม

3 หัวหอม - 100 กรัม

4 แครอท - 100 กรัม

5 น้ำมันใด ๆ - 50 กรัม

6 กระเทียม - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในน้ำเดือดแล้วนำไปปรุง สับหัวหอมและคื่นฉ่ายอย่างประณีต ขูดแครอท ทอดผักเหล่านี้ในกระทะด้วยน้ำมันพืช หลังจากการทอดประมาณ 5-7 นาที ให้นำส่วนผสมออกจากเตา หนึ่งหรือสองนาทีก่อนที่มันฝรั่งจะพร้อม ให้ใส่ผักที่สุกเกินไปลงในกระทะ ต้มเป็นเวลาสองนาที ปรุงรสด้วยกระเทียม

คื่นฉ่ายผัดชีส

การตระเตรียม:

ล้างคื่นฉ่ายให้สะอาด ปอกเปลือก และสับให้ละเอียด ทอดในกระทะด้วยการเติม น้ำมันพืช- ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมโรยด้วยชีสแข็งขูด

คื่นฉ่ายกับพาสต้าและคอทเทจชีส

การตระเตรียม:

ล้างคื่นฉ่ายปอกเปลือกสับละเอียดทอดในกระทะโดยเติมน้ำมันพืช ขณะเดียวกันก็ปรุงจนสุก พาสต้าขนาดใหญ่เช่น เขาหรือหอยทาก ล้างพาสต้า ใส่ขึ้นฉ่ายทอดและคอทเทจชีส จานสามารถตกแต่งด้วยวงกลมพริกหยวกหลากสี

ซอสคื่นฉ่าย

สวัสดีเพื่อนๆ. คุณรู้หรือไม่ว่ารากและก้านคื่นฉ่ายทำหน้าที่ในการลดน้ำหนัก ความดันโลหิตสูง มีประโยชน์และโทษอะไรบ้างสำหรับผู้ชายและผู้หญิง ควรรับประทานสลัดและซุปอะไรบ้างเมื่อ โรคต่างๆถ้าไม่เช่นนั้นแนะนำให้หยุดศึกษาครับ ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เรื่องขึ้นฉ่ายและวิธีเลือกอย่างถูกต้องและเก็บไว้ที่บ้าน

อย่างไรก็ตาม บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราใช้รากผักชีฝรั่งเป็นยา ยอดหรือที่เรียกว่าใบไม้ถูกนำมาใช้ในการทอพวงมาลาซึ่งชาวกรีกมอบให้กับผู้ชนะ

ฉันจะเขียนเกี่ยวกับอันตรายของพืชชนิดนี้ให้น้อยลง แต่ตอนนี้ฉันจะมุ่งเน้นไปที่คุณประโยชน์คือฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความมั่งคั่งของวิตามินและวิธีที่ควรใช้ในการลดน้ำหนักฉันจะแบ่งปัน สูตรและวิธีการจัดเก็บที่บ้าน

ดังนั้นนี่คือประโยชน์ของคื่นฉ่ายที่มีต่อร่างกายของเรา

• รากของพืชชนิดนี้ประกอบด้วย วิตามิน A, C, Bและเคซึ่งช่วยร่างกายของเราในการป้องกันโรคต่างๆรวมทั้งโรคกระดูกพรุน วิตามินเอช่วยให้ผิวของเรากระชับและยืดหยุ่น
• น้ำผลไม้และสลัดกับคื่นฉ่ายมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราช่วยชำระล้างสารพิษและตะกอน
• ควรรู้ว่าพืชมหัศจรรย์นี้มีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ และขับปัสสาวะ
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• คื่นฉ่ายมีธาตุเหล็กค่อนข้างน้อยซึ่งหมายความว่ามีคุณภาพดี การเยียวยาพื้นบ้านด้วยโรคโลหิตจาง
• ประกอบด้วยแมกนีเซียม ซีลีเนียม สังกะสี แมงกานีส ฟอสฟอรัส และแน่นอนว่ามีธาตุเหล็ก
• เพื่อป้องกันโรคมะเร็ง แนะนำให้รวมขึ้นฉ่ายไว้ในอาหารด้วย
• ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พืชชนิดนี้นิยมเรียกกันว่า “ พลังชาย"เพราะมันมีประโยชน์กับผู้ชายจริงๆ
• คื่นฉ่ายก็เหมาะเป็นยาระงับประสาทเช่นกัน
• ช่วยลดความดันโลหิต จึงแนะนำให้รับประทานเพื่อรักษาความดันโลหิตสูงด้วย
• สำหรับโรคหัวใจ
• ถ้าเหงื่อออกควรกินขึ้นฉ่าย
• และสุดท้ายนี้สำหรับทุกคนที่ต้องการลดน้ำหนัก ฉันขอแนะนำซุปและสลัดสำหรับการลดน้ำหนักด้วยพืชชนิดนี้

ประโยชน์และโทษของคื่นฉ่ายสำหรับการลดน้ำหนัก

• คื่นฉ่ายเป็น ผักหายากซึ่งตั้งแต่รากจนถึงยอดมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างสมบูรณ์ ผักชนิดนี้มีแคลอรีต่ำ คุณจึงสามารถรับประทานในปริมาณเท่าใดก็ได้แต่ยังคงลดน้ำหนักได้อย่างมีความสุข
• สลัดและซุปที่ปรุงด้วยมันไม่เพียง แต่สนองความหิวเท่านั้น แต่ยังช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายของเราและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็น
• หลังคลอดบุตรผู้หญิงพยายามลดน้ำหนักทันที แต่ควรรู้ว่าควรแยกคื่นฉ่ายออกจากรายการผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับในระหว่างตั้งครรภ์

สำหรับการลดน้ำหนัก แนะนำให้ทั้งผู้หญิงและผู้ชายรับประทานผักนี้ประมาณ 200 กรัม มันคุ้มค่าที่จะจดจำว่าใน สดและ สารที่มีประโยชน์มากขึ้น คุณสามารถทำสลัด ซุป น้ำซุปข้น สมูทตี้ด้วยขึ้นฉ่ายได้ แต่การดื่มน้ำผลไม้ในรูปแบบบริสุทธิ์ก็มีประโยชน์เช่นกัน น้ำผลไม้สองช้อนชาไม่เพียงช่วยให้คุณรับมือกับอาการหงุดหงิดเท่านั้น แต่ยังช่วยชำระล้างสารพิษในร่างกายและเพิ่มความเงางามให้กับเส้นผมอีกด้วย

ประโยชน์คื่นฉ่ายและเป็นอันตรายต่อความดันโลหิตสูง

อันตรายของผักชนิดนี้จะเกิดขึ้นถ้าคุณบริโภคเกินขนาดเพราะความกดดันจะไม่เพียงทำให้เป็นปกติเท่านั้น แต่ยังลดลงเหลือตัวเลขที่ไม่เหมาะสมอีกด้วย

ประโยชน์ของความดันโลหิตสูงอยู่ที่เพียง 2 บาร์เรล คื่นฉ่ายก้านใบนี่คือจำนวนเงินที่คุณต้องกินต่อวันเพื่อทำให้ความดันโลหิตของคุณเป็นปกติ

ประโยชน์และโทษของคื่นฉ่ายสำหรับผู้ชาย

แพทย์และนักวิทยาศาสตร์หลายคนเรียกคื่นฉ่ายว่า "ไวอากร้า" และด้วยเหตุผลที่ดีเพราะการใช้เป็นประจำมีผลดีต่อความแรง ผักชนิดนี้หรือคื่นฉ่ายมีสารแอนโดรสเตอโรน ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่เพิ่มความแรง

คุณสามารถกำจัดต่อมลูกหมากอักเสบได้โดยใช้พืชชนิดเดียวกัน ช่วยกำจัดโรคติดเชื้อเนื่องจากมีคุณสมบัติขับปัสสาวะ

ประโยชน์และโทษของคื่นฉ่ายสำหรับผู้หญิง

รากนี้มีประโยชน์ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ชายและความดันโลหิตสูงเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงด้วย ฉันอธิบายให้สูงกว่านี้อีกหน่อยว่าทำไมการลดน้ำหนักถึงดี ดังนั้นฉันจะไม่ทำซ้ำอีก ด้านล่างฉันจะเขียนบางส่วน สูตรง่ายๆสำหรับการลดน้ำหนัก

แต่สำหรับอาการปวดประจำเดือนที่เจ็บปวด ในกรณีนี้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้รากหรือก้านใบ แต่ การแช่น้ำเมล็ดพืช

อันตรายของคื่นฉ่ายต่อร่างกาย

• ประการแรก สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงปาฏิหาริย์นี้ เพราะห้ามรับประทานคื่นฉ่าย
• ผู้ที่เป็นโรคลมบ้าหมูก็ห้ามรับประทานเช่นกัน
• หากคุณมีโรคไตหรือ urolithiasis คุณไม่ควรกินสลัดและซุปกับคื่นฉ่าย
• และสุดท้ายนี้ ฉันอยากจะทราบว่าคนที่เป็นโรคเลือดออกในมดลูก ตับอ่อนอักเสบ โรคต่างๆ ต่อมไทรอยด์และปู่ย่าตายายผู้สูงอายุมีข้อห้ามในการบริโภคอาหารจากพืชชนิดนี้ไม่ต้องพูดถึงน้ำผลไม้

วิธีการเลือกขึ้นฉ่าย

1. เมื่อซื้อคื่นฉ่ายการเลือกไม่ใช่เรื่องยากคุณเพียงแค่ต้องรู้เทคนิคบางอย่าง
2. ก้านใบของพืชควรจะเปราะและหากโค้งงอเหมือนลวดแสดงว่าผักไม่สด
3. คุณควรเลือกคื่นฉ่ายที่มีสีเขียวสดใส เคล็ดลับสีเหลืองบ่งบอกถึงการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
4. ผักรากไม่ควรนิ่มเหมือนมันฝรั่งปีที่แล้ว
5. เลือกคื่นฉ่ายที่ไม่มีเมล็ดเพราะรสชาติจะขมและไม่เหมาะกับสลัดหรือซุป

วิธีเก็บรากผักชีฝรั่ง

หากคุณซื้อผักรากเล็กๆ ก็ไม่มีอะไรให้เก็บมากนัก เราแทะเล็กน้อยลูบลงในสลัดทำซุปและไม่เหลือที่เก็บเลย

หากคุณเลือกรากผักชีฝรั่งขนาดใหญ่ คุณควรเก็บมันไว้ในที่มืดเท่านั้น ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ใน ถุงกระดาษและอยู่ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

คุณยังสามารถเก็บรากผักไว้ในทรายได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องติดมันไว้เพื่อให้ก้านใบมองออกไป

หากคุณต้องการให้ผักนี้แห้งในฤดูหนาวก็ควรหั่นเป็นเส้นแล้วตากแดดให้แห้ง เก็บในขวดแก้วเท่านั้น

สูตรรากคื่นฉ่าย

รากผักชีฝรั่ง: สูตรลดน้ำหนัก

มีสูตรอาหารไม่กี่สูตรที่ใช้รากผักชีฝรั่งเพื่อลดน้ำหนัก คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้วันละ 2 ช้อนชา และคุณจะสังเกตเห็นผลลัพธ์ภายใน 3 สัปดาห์

มีสลัดและซุปที่ไม่ใช้งานในกระบวนการนี้

สูตรสลัดรากผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับอันแรก สลัดเพื่อสุขภาพสำหรับการลดน้ำหนัก

• กะหล่ำปลี 400 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง 250 กรัม;
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ 4 ชิ้น;
• สีเขียว.

สลัดที่สอง “แอปเปิ้ลและขึ้นฉ่าย”

• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• เคเฟอร์ 150 กรัม;
• รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ไม่จำเป็น.
• สลัดกับวอลนัท
• แอปเปิ้ล 1 ชิ้น;
• วอลนัท 0.5 ถ้วย;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ 150 กรัม;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส;
• องุ่นไม่จำเป็น

ต่อไปนี้คือสูตรอาหารที่คุณสามารถใช้กับสลัดที่มีรากขึ้นฉ่ายได้

รากผักชีฝรั่ง: สูตรรักษาโรค

1. หากผู้ชายมีพลังน้อย ไม่กี่ชั่วโมงก่อนพบกับคนที่คุณรัก คุณควรดื่มส่วนผสมที่ประกอบด้วยน้ำผลไม้ 100 กรัม และน้ำแอปเปิ้ล 20 กรัม
2. สำหรับการแพ้ควรใส่รากขูด 2 ช้อนโต๊ะในน้ำ 200 กรัมทิ้งทิงเจอร์ไว้ 2 ชั่วโมงและดื่ม 70 มิลลิลิตรก่อนอาหาร 20 นาทีไม่เกินสามครั้งต่อวัน
3. สำหรับแผลเป็นหนองจำเป็นต้องทำส่วนผสมของ เนยและน้ำคื่นฉ่าย ต้องผสมในปริมาณที่เท่ากัน
4. ยังสามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยความช่วยเหลือของพืชมหัศจรรย์นี้ เติมพืช 30 กรัมลงในน้ำเดือด 0.5 ลิตรแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทิ้งไว้ 8 ชั่วโมงแล้วกรอง รับประทานครั้งละ 2 ช้อนโต๊ะ วันละสามครั้งก่อนอาหาร

สูตรรากผักชีฝรั่งสำหรับทำอาหารในเตาอบ

• คื่นฉ่าย 1 ราก;
• พริกไทยร้อนหรือพริกหยวก
• เนย 100 กรัม;
• เกลือ;
• คุณสามารถสลับเมล็ดมัสตาร์ดหรือเมล็ดแฟลกซ์ตามรสนิยมและความต้องการ

เราต้องหั่นรากเป็นก้อนใหญ่ จากนั้นใส่พริกไทย น้ำมัน และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน วางจานอบที่เราวางอยู่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 องศา อาหารกลางวันแสนอร่อย- หลังจากผ่านไป 30 นาที นำทุกอย่างออกมา ผสม โรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที เรียกน้ำย่อย

สูตรซุปรากผักชีฝรั่ง

• รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม;
• แครอท 600 กรัม;
• พริกหยวก 400 กรัม;
• มะเขือเทศ 6 ชิ้น;
• สีเขียว;
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีไม่จำเป็น;
• น้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร

ทั้งหมดนี้ต้องสับเท น้ำมะเขือเทศและปรุงอาหารโดยไม่มีฝาปิด ทันทีที่ซุปเดือด ให้ปิดฝาแล้วรออีก 10 นาที ซุปนี้ดีมากสำหรับการลดน้ำหนัก

สำหรับซุปนี้คุณจะต้อง:

• น้ำ 3 ลิตร
• ก้านคื่นฉ่าย 2 ช่อ;
• ชิ้นหัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ชิ้น;
• กะหล่ำปลีเพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวก 2 ชิ้น;
• เกลือ.

เทส่วนผสมทั้งหมดด้วยน้ำแล้วนำไปต้ม

โปรดจำไว้ว่าคื่นฉ่ายช่วยให้ผู้ชายมีเพศสัมพันธ์ ผู้หญิงที่มีอาการปวดประจำเดือน เด็กผู้หญิงลดน้ำหนัก และผู้หญิงสูงอายุกำจัดความดันโลหิตสูง ไม่เพียงแต่คุณประโยชน์จากรากคื่นฉ่ายและก้านใบเท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายอีกด้วย นี่คือสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับวันนี้เพื่อน ๆ

เขียนความคิดเห็นของคุณและแบ่งปันข้อมูล

ด้วยรัก นีน่า คุซเมนโก

มีสูตรมากมายที่ใช้รากผักชีฝรั่ง ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างยิ่งจึงแนะนำให้เพิ่มเข้าไป อาหารหลากหลาย- ระหว่างรับประทานอาหารเขาจะให้ จำนวนมากวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นในช่วงลดน้ำหนัก พวกเขาสามารถแทนที่สิ่งนี้ได้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงเหมือนมันฝรั่ง รากจำเป็นสำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ และการป้องกัน

ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ คุณต้องลอกเปลือกออกจากรากก่อน มันไม่ได้ถูกใช้เป็นอาหาร เมื่อเก็บชิ้นส่วนที่เหลือควรปิดไว้จะดีกว่า ติดฟิล์มขณะที่พวกมันเริ่มมืดลงจากการมีปฏิสัมพันธ์กับอากาศ

สลัด

รากผักชีฝรั่งเข้ากันได้ดีกับผักและผลไม้ ดังนั้นคุณจึงสามารถทดลองรับประทานได้โดยเติมลงในสลัดต่างๆ ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้สามารถกระจายความเสี่ยงได้ องค์ประกอบปกติจากแตงกวา และมะเขือเทศ ซึ่งก็จะได้มา รสชาติที่ผิดปกติ. ก็เพียงพอที่จะบดรากบนกระต่ายขูดควรเริ่มต้นด้วยปริมาณเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น

มีสูตรสลัดอื่น ๆ อีกมากมาย:

1. 1. ผสมคื่นฉ่ายขูดและแครอท ปรุงรสด้วยน้ำมะนาวและน้ำมันพืช ในตอนท้ายคุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีได้
2. 2. บดก้านใบคื่นฉ่ายแล้วปรุงรสด้วยมัสตาร์ดผสมกับครีม
3. 3. รับประทานคื่นฉ่าย กะหล่ำปลี และแอปเปิ้ลในปริมาณที่เท่ากัน ตัดแกนออกจากส่วนหลังแล้วตัดเป็นเส้น ฉีกกะหล่ำปลี ปอกเปลือกและขูดคื่นฉ่าย ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดให้ละเอียด เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช จานนี้ดีต่อสุขภาพเด็กๆมาก อนุญาตให้เพิ่มไวน์เล็กน้อย (หากเตรียมสลัดสำหรับผู้ใหญ่) ขอแนะนำให้เพิ่มผักชีฝรั่งและถั่วมัสตาร์ด
4. 4. หั่นแตงกวาดองหรือดองเป็นเส้น ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วสับบนเครื่องขูด ต้มไก่ในน้ำเค็มแล้วหั่นเนื้อเป็นเส้น คุณจะต้องมีเนื้อมากกว่าผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าทั้งหมดถึง 2 เท่า ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส ผักชีฝรั่ง พริกไทยป่น เกลือ และถั่วมัสตาร์ด

คุณยังสามารถเตรียมสลัดขึ้นฉ่ายสไตล์เกาหลีได้ด้วย คุณต้องเพิ่ม 1 ช้อนชาต่อคื่นฉ่าย 0.5 กิโลกรัม น้ำตาลและเกลือ จากนั้น 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชี พริกไทยดำเล็กน้อย (ตามชอบ) และใบลอเรล (บดก่อนเป็นผง) นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช 0.25 ถ้วย คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกแดงและกระเทียมเพื่อลิ้มรส

ควรเตรียมสลัดดังนี้:

อาหารพื้นฐาน

สามารถปรุงได้ สตูว์ผักด้วยรากผักชีฝรั่ง คุณไม่เพียงต้องการรากของพืชเท่านั้น แต่ยังต้องการลำต้น, แครอท, หัวหอม, พริกหยวก(มีทั้งหมด 1 ชิ้น) คุณต้องมีพริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืชและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

อัลกอริธึมการทำอาหารมีดังนี้:

1. 1. ปอกเปลือกคื่นฉ่ายแล้วสับ ทอดในดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
2. 2. ใส่พริกไทย หั่นเป็นเส้น หัวหอม (ทำเป็นครึ่งวง) และแครอท
3. 3. ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยว เพิ่มเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว

อีกทางเลือกหนึ่งคือการผัดเห็ด หัวหอม และขึ้นฉ่าย นี่จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานเนื้อ สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้งคุณจะต้องมี 250 กรัม แชมเปญสด(ต้องหั่นเป็นสี่ส่วน), คื่นฉ่าย, ต้นหอม พวกเขายังพึ่งพา 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช, เกลือ, โรสแมรี่, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะและ น้ำซุปไก่หรือน้ำ นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องมีใบเสจ ผักชีฝรั่ง และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

ควรเตรียมจานดังนี้:

1. 1. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันใส่หัวหอมแล้วโรยด้วยเกลือ ทอดกวนอย่างต่อเนื่องจนผลิตภัณฑ์นิ่มลง จะใช้เวลา 5 นาที
2. 2. ใส่เห็ดลงในกระทะแล้วใส่เกลือ ผสมทุกอย่าง ทอดจนเห็ดมีสีทอง
3. 3. วางคื่นฉ่ายลงในกระทะแล้วโรยด้วยเกลือ ทอดเป็นเวลา 8 นาที คนตลอดเวลา คื่นฉ่ายควรจะนิ่ม หลังจากนั้นคุณจะต้องเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพร และ น้ำมะนาว- ทอดต่ออีก 2 นาที จากนั้นจึงนำผัดใส่จาน ล้างกระทะด้วยน้ำซุปแล้วเทลงบนผัก

อาหารเพื่อสุขภาพคือซุปที่เติมรากผักชีฝรั่ง ในตอนแรกขอแนะนำให้เพิ่มเฉพาะในส่วนเล็ก ๆ เท่านั้น แต่คุณสามารถเพิ่มปริมาณได้ - ขึ้นอยู่กับรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานคื่นฉ่ายในปริมาณเดียวกับแครอท สามารถเพิ่มได้ระหว่างทอด

กฎอื่นๆ ใช้สำหรับการเตรียมซุปที่มีคื่นฉ่ายเป็นส่วนประกอบหลัก สำหรับผลิตภัณฑ์นี้ 500 กรัม คุณจะต้องมีน้ำซุป 2.5 ลิตร, กระเทียม 1 กลีบ, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 3 ชิ้น, สมุนไพร, หัวหอมและครีม ขั้นตอนการเตรียมน้ำซุปจะเป็นดังนี้:

1. 1. สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชในกระทะ
2. 2. บดกระเทียมและรากผักชีฝรั่ง เพิ่มส่วนผสมทั้งสองลงในหัวหอมแล้วทอดต่อ
3. 3. ต้มน้ำซุปแล้วเทมันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป เพิ่มเนื้อหาของกระทะที่นั่นด้วย เพิ่มเกลือและปรุงอาหารต่อจนเสร็จ
4. 4. บดซุปด้วยเครื่องปั่นแล้วเทครีมลงไป อนุญาตให้เพิ่มลูกจันทน์เทศ
5. 5. ต้ม.

ในตอนท้ายน้ำซุปข้นต้องตกแต่งด้วยสมุนไพร สามารถปรับเปลี่ยนสูตรได้ เช่น ใส่มะเขือเทศ บวบ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนครีมได้ บางคนชอบใส่ชีสขูดลงในซุป

คุณยังสามารถทำน้ำซุปข้นจากรากผักชีฝรั่งได้ มันจะคล้ายกับมันฝรั่ง คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. 1. ปอกเปลือกสับและต้มผักในน้ำเค็มเล็กน้อย สะเด็ดน้ำแล้วบดผลิตภัณฑ์ในเครื่องปั่น คุณสามารถใช้เจ้าชู้
2. 2. ทอด 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งผสมกับนมในน้ำมันพืชในปริมาณเท่ากัน
3. 3. ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

จานนี้เข้ากันได้ดีกับไข่ต้ม

สูตรอื่นๆ

ทางเลือกที่ดี มันฝรั่งทอดจะมีรากผักชีฝรั่งซึ่งเตรียมไว้ในลักษณะเดียวกัน สูตรมีดังนี้:

1. 1. ปอกเปลือกและสับผัก
2. 2. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 8 นาที
3. 3. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ จานพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

คื่นฉ่ายปรุงในเตาอบด้วย:

1. 1. หั่นผลิตภัณฑ์ที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น
2. 2. ต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
3. 3. ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางชิ้นผักชีฝรั่ง
4. 4. ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมกับแป้ง (รวม 1 ช้อนโต๊ะ) เทซอสนี้ลงบนผัก
5. 5. โรยหน้าด้วยชีสขูดฝอย
6. 6. ปรุงในเตาอบ

คื่นฉ่ายตุ๋นก็อร่อย จะต้องเตรียมดังนี้:

1. 1. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
2. 2. ใส่เกลือและเครื่องเทศ เติมเงิน น้ำมันมะกอก- ผสมทุกอย่างให้เข้ากันในกระทะ
3. 3. เติมน้ำ (ปริมาณเล็กน้อยก็เพียงพอ)
4. 4. เคี่ยวผักจนนิ่ม คุณยังสามารถใส่ภาชนะลงในเตาอบได้

Lyutenitsa เตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาว ในบัลแกเรีย ของว่างนี้เป็นแบบดั้งเดิม จากผลิตภัณฑ์คุณจะต้องใช้ผักชีฝรั่งที่มีราก, พริกหยวก 1 กิโลกรัม, มะเขือเทศ 0.5 กิโลกรัม ต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะด้วย ล. น้ำมันพืช2 กลีบกระเทียม, พริกไทยร้อน(1 ชิ้น) และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู

คื่นฉ่ายเป็นที่นิยมและเป็นอย่างมาก ผักเพื่อสุขภาพ,ใช้กันอย่างแพร่หลายใน โภชนาการอาหาร- โดยทำซุป สลัด แคสเซอรอล น้ำซุปข้น และอาหารอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอม แคลอรี่ต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับทั้งผู้ใหญ่และผู้ทานอาหารน้อย ในการตีพิมพ์วันนี้เราจะพิจารณาต้นฉบับหลายฉบับอย่างละเอียดยิ่งขึ้น สูตรง่ายๆจานคื่นฉ่าย

สลัดกับทูน่ากระป๋องและผัก

สูตรนี้คงไม่หนีความสนใจของคนรักแน่นอน ปลากระป๋อง- จานที่ทำมาจากมันได้ รสชาติดีและกลิ่นหอมอ่อนๆ และการมีแตงกวาช่วยเพิ่มความสดชื่น เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• กระป๋องปลาทูน่ากระป๋องใน น้ำผลไม้ของตัวเอง.
• ก้านคื่นฉ่าย 4 ก้าน
• ไข่ 2 ฟอง
• แตงกวาสลัดสด 2 อัน
• โถใส่ขนม ข้าวโพดกระป๋อง.
• ผักกาดหอมพวง

หากต้องการทำซ้ำสูตรคื่นฉ่ายนี้ คุณต้องเริ่มต้นด้วยการแปรรูปไข่ พวกเขาถูกล้างออกจากสิ่งสกปรกต้มจนนุ่มเย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาก็ใส่แตงกวาหั่นผักชีฝรั่งสับ ใบผักกาดหอม,ข้าวโพดและปลาบด. เป็นการเติม ในกรณีนี้ใช้น้ำผลไม้ที่แยกออกจากขวด ปลาทูน่ากระป๋อง.

หม้อตุ๋นกับชีส

ผู้ชื่นชอบอาหารที่ปรุงในเตาอบจะต้องชอบอีกอย่างหนึ่งอย่างแน่นอน สูตรดั้งเดิมจานจาก รากผักชีฝรั่ง- มันง่ายมากและเกี่ยวข้องกับการใช้ ชุดขั้นต่ำสินค้า. หากต้องการทำซ้ำที่บ้าน คุณจะต้อง:

• รากผักชีฝรั่ง 4 ต้น
• 200 กรัม กำลังดี ชีสแข็ง.
• ถ้วย ครีมข้น.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งสาลี.
• เกลือ น้ำกลั่น และอื่นๆ น้ำมันพืช.

ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับคื่นฉ่าย ทำความสะอาดล้างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วต้มในน้ำเดือดเค็ม ทันทีที่พร้อมอย่างสมบูรณ์ก็จะถูกระบายในกระชอนและโอนไปยังจานทนไฟที่ทาน้ำมัน ไส้ที่ทำจากครีมเปรี้ยวแป้งและเกลือจะกระจายอยู่ด้านบนอย่างสม่ำเสมอ ทั้งหมดนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงให้สุก ปรุงหม้อตุ๋นเป็นเวลายี่สิบนาทีในเตาอบที่อุ่นปานกลาง

ซุปครีม

หลักสูตรแรกแบบบางเบานี้มีเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนอย่างเหลือเชื่อและกลิ่นหอมของผักที่เด่นชัด แต่เสิร์ฟร้อนๆก็สามารถนำมาใช้ได้หมด อาหารกลางวันของครอบครัว- ในการปรุงซุปนี้คุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย 6 ก้าน
• ครีม 150 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• 25 ก เนยนุ่ม.
• หัวหอม.
• แครอทขนาดกลาง
• 800 มล น้ำซุปสดจากผัก
• เกลือ สมุนไพร ส่วนผสม พริกป่นและแครกเกอร์

หัวหอมสับผัดในเนยละลาย ทันทีที่เปลี่ยนสีจะมีการเพิ่มแครอทและขึ้นฉ่ายลงไป ทั้งหมดนี้ผัดเป็นเวลาห้านาทีแล้วเทน้ำซุปแล้วต้มด้วยไฟสูงมาก ความร้อนต่ำ- หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงผักที่นิ่มแล้วจะถูกบด, เค็ม, พริกไทย, เสริมด้วยกระเทียมบด, เจือจางด้วยครีมและอุ่นบนเตาเป็นเวลาสั้น ๆ เต็มที่ ซุปพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมแครกเกอร์

น้ำซุปข้นผัก

จานอร่อยและดีต่อสุขภาพที่ทำจากรากผักชีฝรั่งนี้จะกระตุ้นความสนใจของผู้ที่เบื่อกับเครื่องเคียงตามปกติอย่างแน่นอน น้ำซุปข้นที่ละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับทั้งเมนูสำหรับเด็กและผู้ใหญ่และหากต้องการก็จะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีไปจนถึงเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีก เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• รากผักชีฝรั่ง
• หัวมันฝรั่ง 2 หัว
• กระเทียม 4 กลีบ
• 1.5 ถ้วย นมทั้งหมด.
• เนย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. พาเมซานขูด
• 2 ลารุสกี้
• 4 ถั่ว ออลสไปซ์.
• เกลือและสมุนไพรสด

มันฝรั่งและคื่นฉ่ายปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เสริมด้วยกระเทียมแล้วเทนม ทั้งหมดนี้ปรุงรสด้วยพริกไทยและใบกระวานแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาทีนับจากเวลาที่เดือด เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดผักจะถูกถูผ่านตะแกรงเติมน้ำมัน, เกลือ, พาเมซานขูดขูดและเจือจางด้วยนมตามความหนาที่ต้องการ

น้ำสลัดวิเนเกรตต์

สูตรนี้ได้มาจาก คื่นฉ่ายก้านผู้ทานมังสวิรัติจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน สลัดที่ทำจากมันเป็นการผสมผสานระหว่างผักปรุงสุกและผักดองแบบคลาสสิก และน้ำสลัดที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของมัสตาร์ดและน้ำมันพืชทำให้มีความเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ ในการเลี้ยงดูครอบครัวของคุณด้วย vinaigrette นี้ คุณจะต้อง:

• คื่นฉ่ายก้าน 150 กรัม
• แครอท 150 กรัม
• มันฝรั่ง 400 กรัม
• หัวบีทสีแดง 200 กรัม
• แตงกวาดอง 100 กรัม
• กะหล่ำปลีดอง 100 กรัม
• กระเทียมหอม 50 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชใด ๆ
• 1 ช้อนชา ไม่มากเกินไป มัสตาร์ดร้อน.
• เกลือและสมุนไพร

ต้มแครอท หัวบีท และมันฝรั่งจนนุ่ม เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผักที่แปรรูปด้วยวิธีนี้จะรวมกันในชามสลัดก้นลึก นอกจากนี้ยังเพิ่มผักชีฝรั่งสับ, กระเทียมสับ, แตงกวาชิ้น, กะหล่ำปลีและสมุนไพร ในขั้นตอนสุดท้าย ใส่เกลือลงใน vinaigrette แล้วปรุงรสด้วยส่วนผสมของมัสตาร์ดและน้ำมันพืช

บอร์ช

อาหารจานแรกคื่นฉ่ายเข้มข้นซึ่งจะโพสต์รูปถ่ายด้านล่างจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันของครอบครัว ขอบคุณ นักแสดงที่น่าสนใจปรากฎว่าไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วยซึ่งทำให้เหมาะสำหรับผู้ทานอาหารทั้งรายใหญ่และรายเล็ก ในการปรุง Borscht ในหม้อคุณจะต้อง:

• น้ำที่ตกตะกอน 3 ลิตร
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• สด 200 กรัม กะหล่ำปลีขาว.
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 หัวผักกาด
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• เนื้อ พริกหวาน.
• แครอทขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• เกลือ น้ำตาล ใบกระวาน สมุนไพร พริกไทย และน้ำมันพืช

หัวหอมสับผัดในกระทะที่ทาน้ำมันให้ร้อน ทันทีที่เปลี่ยนสีจะเสริมด้วยรากผักชีฝรั่ง, แถบพริกไทย, กะหล่ำปลีฝอย, แครอทและหัวบีท ทั้งหมดนี้เคี่ยวด้วยไฟอ่อนแล้วใส่ในกระทะ นอกจากนี้ยังวางมันฝรั่ง ใบกระวาน เกลือ และเครื่องเทศไว้ด้วย จากนั้นจึงเทผัก น้ำร้อนปรุงรสด้วยมะเขือเทศบดแล้วนำไป ความพร้อมเต็มที่- ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

หม้อตุ๋นไก่และมันฝรั่ง

สูตรนี้อาหารที่ทำจากรากผักชีฝรั่งจะดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบอาหารโฮมเมดแสนอร่อย ข้อได้เปรียบหลักของมันคือความเรียบง่ายสุด ๆ ดังนั้นผู้เริ่มต้นทุกคนจึงสามารถจัดการได้อย่างง่ายดาย เพื่อเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้ คุณจะต้อง:

• ไก่ 1 กก.
• รากผักชีฝรั่ง 200 กรัม
• มันฝรั่ง 1.5 กก.
• 3 หัว หัวหอม.
• เกลือ กระเทียม ออริกาโน ใบโหระพา และน้ำมันพืช

หัวหอมและกระเทียมปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่น ข้าวต้มที่ได้นั้นจะถูกเค็มปรุงรสด้วยเครื่องเทศและรวมกับชิ้นไก่ หลังจากนั้นให้วางเนื้อในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วปิดด้วยผักสับ เนื้อหาของแม่พิมพ์โรยด้วยเกลือ ออริกาโน และโหระพา จากนั้นจึงนำไปอบด้วยความร้อน ปรุงหม้อปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นปานกลาง

ซุปครีมกุ้ง

สำหรับผู้ที่ต้องการกำจัดหลายอย่าง ปอนด์พิเศษแต่ปฏิเสธไม่ได้ อาหารอร่อยเราแนะนำให้คุณใส่ใจกับเรื่องง่ายๆ แต่มาก สูตรที่น่าสนใจจานคื่นฉ่าย ภาพของซุปจะถูกนำเสนอด้านล่าง แต่สำหรับตอนนี้เรามาดูองค์ประกอบของซุปกันดีกว่า เพื่อเตรียมอาหารกลางวันเพื่อสุขภาพและมีแคลอรีต่ำ คุณจะต้อง:

• ก้านคื่นฉ่ายสด 4 ก้าน
• หัวหอม.
• 3 แครอท
• กุ้งปอกเปลือก 100 กรัม.
• ครีม 250 มล. ของปริมาณไขมันใด ๆ
• 2 มันฝรั่ง
• เกลือ, น้ำดื่มและน้ำมันกลั่น

หัวหอมและแครอทปอกเปลือก, ล้าง, สับ, ผัดในกระทะที่ทาน้ำมันแล้วโอนไปยังกระทะที่มีมันฝรั่งก้อนและผักชีฝรั่งชิ้นอยู่แล้ว ทั้งหมดนี้เทลงในน้ำที่ตกตะกอนเล็กน้อยแล้วต้มจนนุ่ม ผักที่นิ่มแล้วจะได้รับการประมวลผลโดยใช้เครื่องปั่น เติมเกลือเล็กน้อย เจือจางด้วยครีม และตั้งไฟบนเตาเป็นเวลาสั้นๆ หลังจากนั้นจึงเสริมน้ำซุปด้วยกุ้งต้มและเสิร์ฟเป็นมื้อกลางวัน

สลัดกับแชมเปญและข้าว

นี้ จานง่ายๆทำจากคื่นฉ่ายสามารถตกแต่งงานฉลองได้ มีรสชาติที่ถูกใจและมีกลิ่นเห็ดที่แตกต่าง เพื่อปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยสลัดนี้ คุณจะต้อง:

• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• ข้าวแห้ง 250 กรัม
• แชมเปญ 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง

กระบวนการต้องเริ่มต้นด้วยการแปรรูปข้าว ต้มในน้ำเดือดเค็ม เทลงในกระชอน ล้าง พักให้เย็น แล้วใส่ในชามสลัดทรงลึก นอกจากนี้ยังมีการเติมคื่นฉ่ายสับบาง ๆ ทอดในกระทะที่ทาน้ำมัน ชิ้นเห็ดสีน้ำตาลและไข่ที่ผ่านการอบด้วยความร้อน ในขั้นตอนสุดท้ายใส่เกลือลงในสลัดแล้วผสมเบา ๆ

ซุปชีส

คื่นฉ่ายจานแรกสุดเผ็ดนี้จะเป็น เป็นตัวเลือกที่ดีเต็ม มื้ออาหารของครอบครัว- ในการปรุงซุปหม้อเล็ก คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง 500 กรัม
• คื่นฉ่าย 300 กรัม
• ชาร์ปชีส 100 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำที่ตกตะกอน 2 ลิตร
• เกลือและสมุนไพร

วางชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วยน้ำเดือด เกือบจะทันทีใส่คื่นฉ่ายสับทอดในเนยละลาย ทั้งหมดนี้เค็มและนำไปพร้อมเต็มที่ ห้านาทีก่อนปิดเตา กระทะทั่วไปเทสิ่งที่โทรมออกไป ชีสรสเผ็ดและผักใบเขียวสับ

หม้อฟักทอง

จานคื่นฉ่ายนี้มีปริมาณมาก ผักที่แตกต่างกัน- ดังนั้นจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• พริกหวาน 2 อัน
• ฟักทอง 1 กก.
• หัวหอม.
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• ชีสแข็งอย่างดี 200 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมสด
• เกลือ น้ำดื่ม และน้ำมันพืช

ก่อนอื่นคุณควรจัดการคื่นฉ่ายและแครอท พวกเขาจะถูกล้างด้วยน้ำประปาและตัด ชิ้นเล็ก ๆและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อย ทันทีที่พวกมันนิ่มพอ ให้ใส่ฟักทองปอกเปลือก พริกไทยเส้นลงไป ซอสถั่วเหลืองและครีมเปรี้ยว ทั้งหมดนี้เค็มผสมและวางในรูปแบบที่มีจาระบีลึก ในขั้นตอนสุดท้ายผักจะถูกโรยด้วยชีสขูดและวางในเตาอบที่มีไฟปานกลางเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ไข่เจียว

นี้ จานเบาจากคื่นฉ่ายจะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการมีสุขภาพที่สมบูรณ์และเหลือเชื่อ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ- เพื่อเลี้ยงครอบครัวของคุณในตอนเช้า ไข่เจียวแสนอร่อยคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดใหญ่ 3 ฟอง
• ก้านคื่นฉ่ายสด 2 ก้าน
• นมสดครึ่งถ้วย
• เกลือและเนย

วิปปิ้ง ไข่ดิบเสริมด้วยนมเค็ม ทั้งหมดนี้พริกไทยเขย่าให้เข้ากันแล้วเทลงในกระทะที่ทาด้วยเนยละลายแล้วทอดจนสุก จากนั้นใส่คื่นฉ่ายที่ตุ๋นไว้แล้วลงบนไข่เจียวครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยขอบที่สอง

ม้วนกะหล่ำปลีถือบวช

นี้ จานอร่อยจะปรากฏบ่อยๆในอาหารของผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติอย่างแน่นอน แม้ว่าจะไม่มีเนื้อสัตว์เลย แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอิ่มและน่ารับประทานทีเดียว ในการเตรียมกะหล่ำปลีไร้ไขมันหลายมื้อ คุณจะต้อง:

• คื่นฉ่าย 3 ก้าน
• 7 ใหญ่ ใบกะหล่ำปลี.
• หัวหอม.
• แครอทขนาดกลาง
• ข้าวแห้ง 200 กรัม
• เกลือ น้ำดื่ม น้ำมันพืช และเครื่องเทศ

ซักล่วงหน้า ใบกะหล่ำปลีเทน้ำเดือดลงบนพวกเขาสักครู่เพื่อให้มีเวลานิ่มลง จากนั้นแต่ละไส้ก็คลุมด้วยไส้ที่ทำจากข้าวต้ม หัวหอมผัด คื่นฉ่ายทอด แครอทสีน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศ ทั้งหมดนี้ถูกม้วนเป็นซองจดหมายอย่างระมัดระวังและวางในกระทะ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้จะถูกเทด้วยน้ำกรองปริมาณเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีในอนาคตและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุกโดยไม่ลืมใส่เกลือ

อาหารคื่นฉ่ายเป็นแหล่งวิตามินและส่วนแบ่งที่ดีเยี่ยม วิธีที่ดีที่สุดเพิ่มภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างการทำงานของทุกระบบในร่างกาย นอกจากนี้ด้วยการบริโภคองค์ประกอบการทำอาหารดังกล่าวคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่สดใสกลิ่นหอมที่เลียนแบบไม่ได้และรักษาหุ่นเพรียวบาง

คุณปรุงอะไรจากคื่นฉ่าย?

หากคุณยังไม่รู้วิธีปรุงขึ้นฉ่าย ตัวเลือกด้านล่างจะช่วยคุณตัดสินใจ ความคิดที่ดีที่สุดการใช้งาน ส่วนต่างๆผัก: จากยอดถึงราก

1. ก้านผักรสเผ็ดฉ่ำใช้ทำสลัด ค็อกเทลวิตามิน,น้ำซุปข้นถูกเพิ่มเข้าไปในคอร์สที่หนึ่งและที่สอง ทำให้พวกเขามีรสชาติที่ไม่ธรรมดา
2. มักเติมรากผักชีฝรั่งเมื่อเตรียมอาหารจานร้อนค่ะ สลัดผสมใช้เป็นฐานในการประกอบอาหาร ของว่างรสอร่อยตุ๋น ทอด หรืออบ ร่วมกับผักและเนื้อสัตว์อื่นๆ
3. ผักใบเขียวทั้งสดและแห้งใช้ในการปรุงรสสลัดและอาหารอื่นๆ และเติมลงในผักดอง

ซุปก้านคื่นฉ่าย

อาหารคื่นฉ่ายเป็นประจำ เมนูอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่จำนวนน้อยที่สุดและอิ่มได้อย่างสมบูรณ์แบบ แขกประจำบนโต๊ะผู้สนับสนุน การกินเพื่อสุขภาพเป็นซุปก้านที่สามารถปรุงได้หลากหลายรูปแบบโดยเติมผักอื่นๆ คุณสามารถเตรียมอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิมหรือในกรณีนี้ในรูปแบบของน้ำซุปข้น

วัตถุดิบ:

• ก้านผักชีฝรั่ง – 5-6 ชิ้น;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ครีม – 150 มล.;
• เนย – 25 กรัม;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 800 มล.
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร แครกเกอร์

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่ผักชีฝรั่งสับและแครอทแล้วทอดประมาณ 5 นาที
2. เทใส่ น้ำซุปร้อนหรือน้ำปรุงเป็นเวลา 30 นาที
3. บดมวลปรุงรสใส่ครีมกระเทียมสับและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที
4. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรและขนมปังกรอบ

สมูทตี้กับคื่นฉ่าย

กำลังพิจารณา อาหารเพื่อสุขภาพจากก้านใบขึ้นฉ่าย ความสนใจเป็นพิเศษดึงดูดด้วยตัวเลือกการออกแบบ การรวมเครื่องดื่มที่คล้ายกันไว้ในอาหารของคุณ ในเวลาอันสั้น คุณจะรู้สึกตื่นตัว มีพลังมากขึ้น และสังเกตเห็นว่าสุขภาพของคุณดีขึ้นอย่างไร หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีเครื่องปั่นพร้อมชามที่อยู่นิ่ง

วัตถุดิบ:

• ก้านคื่นฉ่าย – 2 ชิ้น;
• กล้วย แครอท และแอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - ½ช้อนชา;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ - ½ถ้วย

การตระเตรียม

1. ใส่กล้วย แครอท แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง ลงในภาชนะเครื่องปั่น
2. เพิ่มน้ำผึ้ง, อบเชย, โยเกิร์ต, เทลงในน้ำแล้วตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ดื่มค็อกเทลคื่นฉ่ายทันทีหลังการเตรียม

สลัดคื่นฉ่ายกับแอปเปิ้ล

คุณสามารถเตรียมสลัดกับคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ลได้ภายในไม่กี่นาทีและกลับกลายเป็นว่าดีต่อสุขภาพอร่อยและเบาอย่างไม่น่าเชื่อ เมื่อเตรียมเป็นมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานที่สองคุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ - อาหารจะไม่ทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างแน่นอน แต่จะนำผลประโยชน์ที่ไม่สมส่วนมาสู่ร่างกายเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• คื่นฉ่ายก้าน – 250 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 250 กรัม;
• วอลนัท – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 120 กรัม;
• มัสตาร์ด – ½ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทย, ผักกาดหอม

การตระเตรียม

1. สับก้านคื่นฉ่ายและแอปเปิ้ล สับถั่ว
2. ผสมครีมเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเกลือพริกไทยแล้วเติมน้ำสลัด
3. วางอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมแล้วเสิร์ฟ

คื่นฉ่ายน้ำซุปข้น-สูตร

อาหารที่ทำจากรากผักชีฝรั่งนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย หนึ่งในสิ่งที่ง่ายและอร่อยที่สุดคือน้ำซุปข้นซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อปลาหรืออะไรก็ได้ ของว่างอิสระ- สามารถเสริมองค์ประกอบของจานได้ ลูกจันทน์เทศและปรับความสม่ำเสมอโดยเปลี่ยนปริมาณนม

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม – 4 ชิ้น;
• นม – 1.5-2 ถ้วย;
• เนย – 100 กรัม;
• พาเมซานขูด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลอเรล – 2 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 4 ชิ้น;
• เกลือสมุนไพร

การตระเตรียม

1. ปอกรากผักชีฝรั่งและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนใส่กระเทียมอ่าวพริกไทยแล้วเทนมให้ทั่ว
2. ปรุงส่วนผสมหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที
3. ลอเรลและพริกไทยจะถูกเอาออก และผักก็บดผ่านตะแกรง
4. ใส่เนยชีสลงในน้ำซุปข้นเติมเกลือแล้วเจือจางด้วยนมตามความหนาที่ต้องการ
5. เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรเพิ่มเติม

ไก่กับขึ้นฉ่าย

เมื่อเร็ว ๆ นี้อาหารที่ทำจากขึ้นฉ่ายกับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งต้องขอบคุณผักได้รับความนิยมเพิ่มขึ้น รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ ถัดไปคือรูปแบบที่ง่ายและรวดเร็วในธีมที่คล้ายกัน - ทอด ไก่เผ็ดมีลำต้นสีน้ำตาลเล็กน้อยชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่– 400 กรัม;
• ก้านคื่นฉ่าย – 5 ชิ้น;
• รากขิง – 20 กรัม;
• ซอส Worcestershire และน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• งา – 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, ปาปริก้า, หัวหอมสีเขียว.

การตระเตรียม

1. ไก่หั่นเป็นก้อนปรุงรสด้วยปาปริก้าและทอดในน้ำมัน
2. นำเนื้อใส่จาน ใส่ก้านสับและขิงลงในกระทะ ปรุงรสด้วยปาปริก้าและเคี่ยวประมาณ 5 นาที
3. ผสมขึ้นฉ่ายผัดกับ ไก่สีดอกกุหลาบ,ใส่ซอส, งา, เกลือ, น้ำตาล, ต้นหอม, เคี่ยวประมาณ 5 นาที

Vinaigrette กับคื่นฉ่าย

ถ้าเป็นต้นฉบับและ สูตรที่ไม่ธรรมดาด้วยก้านคื่นฉ่ายไม่สร้างความมั่นใจและไม่อยากปลูก มีวิธีการเลี้ยงครัวเรือนที่ง่ายและไม่ซับซ้อน ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าไม่มีผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มก้านใบชุ่มฉ่ำสับละเอียดลงในสลัดที่คุณชื่นชอบ เช่น น้ำสลัดวิเนเกรตต์

วัตถุดิบ:

• หัวบีท – 200 กรัม;
• มันฝรั่ง – 400 กรัม;
• แครอทและก้านคื่นฉ่าย – 150 กรัมต่อชิ้น
• แตงกวาดองและ กะหล่ำปลีดอง– ชิ้นละ 100 กรัม
• กระเทียมหอม – 50 กรัม;
• ผักใบเขียว – 1 พวง;
• น้ำมันพืช – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. ต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นลูกเต๋า หัวบีท มันฝรั่ง และแครอท
2. สับคื่นฉ่าย, กระเทียมหอม, แตงกวาและผักใบเขียว
3. รวมส่วนผสม ใส่กะหล่ำปลี น้ำมัน มัสตาร์ด เกลือ และผสม

คื่นฉ่ายเกาหลี – สูตรอาหาร

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำรากผักชีฝรั่งเป็นของว่างที่มีกลิ่นอายความเป็นเกาหลี ทำความสะอาด รสชาติที่สดใสรสชาติของผักในเวอร์ชันนี้จะถูกทำให้เป็นกลางด้วยเครื่องเทศ น้ำส้มสายชู และกระเทียม และจะเด่นชัดน้อยลง ของว่างรสเผ็ดสามารถรับประทานได้ภายใน 30 นาทีหลังจากเตรียม และไม่ต้องหมักนาน

วัตถุดิบ:

• รากผักชีฝรั่ง – 450 กรัม;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนชา;
• ผักชีและพริกไทยดำ - อย่างละ 1/2 ช้อนชา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม

1. ผักปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดแครอทเกาหลี
2. เพิ่มเครื่องเทศ บีบกระเทียม เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน แล้วนวดฟางด้วยมือ
3. หลังจากผ่านไป 20-30 นาที คื่นฉ่ายสไตล์เกาหลีก็พร้อมให้ชิม

Borscht กับคื่นฉ่าย – สูตร

หากคุณยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงคื่นฉ่ายให้อร่อยอย่างไร แต่ต้องการรวมไว้ในเมนูของคุณก็ปรุงด้วยมัน บอร์ชท์แสนอร่อย- อาหารจานร้อนจะมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นกว่ารุ่นคลาสสิกและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและ ลักษณะทางโภชนาการ- คุณสามารถปรุงอาหารได้เป็น น้ำซุปเนื้อและบนน้ำ

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 200 กรัม;
• หัวบีทและหัวหอม - 2 ชิ้น;
• แครอทและพริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง – 100 กรัม;
• มะเขือเทศหรือ วางมะเขือเทศ– 3 ชิ้น หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 70 มล.;
• น้ำ – 3 ลิตร;
• ใบกระวาน – 3 ชิ้น;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, น้ำมะนาว, สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

1. ผัดหัวหอมสับ ราก และพริกในน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 15 นาที
2. พวกเขาเปลี่ยนไป มวลผักใส่มันฝรั่ง, น้ำเดือดลงในกระทะ, ใส่ลอเรล, ปรุงรสตามชอบ และปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
3. เพิ่มมะเขือเทศขูดหรือวางลงในคื่นฉ่ายและตั้งไฟเป็นเวลา 5 นาที

ปลากับคื่นฉ่ายในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณทราบวิธีปรุงคื่นฉ่ายในเตาอบ ในกรณีนี้ผักจะช่วยเสริมชิ้นปลาทำให้มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ คุณสามารถใช้เนื้อไก่โขลกหรือ หมูสับเพิ่มเวลาอบในกระดาษฟอยล์เป็น 40 นาที