น้ำผึ้งแตงโม nardek. น้ำผึ้งแตงโม – นาร์เด็ค (ไม่มีน้ำตาล)

เมื่อการเก็บเกี่ยวสุกงอม คุณต้องการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์จนกระทั่งอากาศหนาวที่สุด และไม่พลาดแม้แต่ผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผัก แต่จะทำอย่างไรถ้าคุณเบื่อกับการเก็บรักษาตามปกติและต้องการสิ่งใหม่ ๆ - แน่นอนทำน้ำผึ้งจากแตงโมซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบได้ที่นี่ เราเสนอวิธีการเตรียมสิ่งนี้ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วเท่านั้น ชิ้นงานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวซึ่งจะทำให้ทั้งเพื่อนและคนที่คุณรักพอใจ

ในการทำน้ำผึ้งแตงโม เราต้องการส่วนผสมเพียงอย่างเดียว นั่นคือ แตงโมหวานสุกและไม่มีอะไรอื่น ไม่มีน้ำตาล ไม่มีเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม

แล้วจะทำอาหารอร่อยและเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อสำหรับทั้งครอบครัวได้อย่างไร?

น้ำผึ้งแตงโม

ไม่สำคัญว่าเราจะมีวัตถุดิบมากน้อยเพียงใดเราก็ไม่จำเป็นต้องสังเกตสัดส่วนใดๆ

วิธีทำน้ำผึ้ง: คำอธิบายทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ล้างแตงโมขนาดใหญ่ 2-3 ลูกให้สะอาดด้วยฟองน้ำ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู และเตรียมอ่างหรือกระทะเคลือบขนาดใหญ่ เราหั่นแตงโมออกเป็นสองซีกเหนือจานเพื่อไม่ให้สูญเสียน้ำแม้แต่หยดเดียว - เราต้องการมันเท่านั้น

ที่นั่นเราขูดเนื้อทั้งหมดออกด้วยช้อนพร้อมกับเมล็ดพืช เราเอาเปลือกออกโดยไม่จำเป็นต้องใช้อีกต่อไป (สามารถใช้ปรุงอาหารได้) และถูเนื้อผ่านตะแกรงหรือตะแกรงขนาดใหญ่เพื่อเอาเมล็ดออก เราก็ทิ้งมันไปเช่นกัน

ขั้นตอนที่ 2

ตอนนี้ต้องบีบน้ำซุปข้นที่บดแล้วออก กระบวนการนี้ไม่รวดเร็ว ดังนั้นโปรดอดทนรอ

• เราใช้ผ้ากอซพับเป็นสองหรือสามชั้นขึ้นอยู่กับความหนาแน่นและบีบเยื่อกระดาษที่บดแล้วออกเป็นส่วนเล็ก ๆ
• เราใส่มันสองสามช้อนโต๊ะไว้ที่กึ่งกลางของการตัดแล้วบิดผ้าลงในถุงบีบน้ำลงในภาชนะสะอาดอีกใบหนึ่งซึ่งเราจะต้มน้ำผึ้งของเรา

หากนำไปใส่ในผ้ากอซ ส่วนใหญ่จะไม่สามารถบีบน้ำออกได้หมดและการบิดแรงอาจทำให้ผ้าฉีกขาดได้

ขั้นตอนที่ 3

• เมื่อเยื่อกระดาษทั้งหมดได้รับการประมวลผลแล้ว ให้ใส่น้ำผลที่ได้ลงบนกองไฟ
• นำไปต้มค้างไว้ประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิด ไม่จำเป็นต้องต้มเป็นเวลานานระหว่างการปรุงอาหารครั้งแรก
• ปล่อยให้น้ำผลไม้เย็นลงเพื่อให้มือของคุณทนได้ แล้วจึงส่งผ่านผ้าขาวบางอีกครั้ง เราบิดผ้าเหมือนครั้งแรกแต่เราเอาผ้าเป็น 3-4 ชั้นเพื่อเก็บเศษผ้าที่เล็กมาก

น้ำผลไม้ที่ได้จะต้องสะอาดปราศจากสิ่งเจือปนจากต่างประเทศ - นี่คือกุญแจสู่คุณภาพของน้ำผึ้งในอนาคต

ขั้นตอนที่ 4

ตอนนี้ปล่อยให้น้ำเดือด กระบวนการนี้ใช้เวลา 3 ถึง 6 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับคุณภาพของเยื่อกระดาษ ถ้าแตงโมสุกและมีรสหวานมาก จะทำให้แตงโมหนาขึ้นค่อนข้างเร็วเนื่องจาก เนื้อหาสูงมันมีกลูโคสและซูโครส

ปรุงน้ำผลไม้โดยไม่มีฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนๆ เป็นครั้งคราว ทุกๆ 6-7 นาที โดยใช้ไม้พายหรือช้อนคนให้เข้ากัน จำเป็นต้องถอดโฟมออกด้วย - เราไม่ต้องการมันในน้ำผึ้ง

ขั้นตอนที่ 5

ขณะกำลังปรุงอาหาร ให้เตรียมขวดโหลสำหรับจัดเก็บ เนื่องจากน้ำผึ้งจะเดือดประมาณ 5-7 ครั้งและมีรสหวานมาก คุณจะต้องใช้ขวดโหลขนาดเล็กมาก - ปริมาตร 0.5 ลิตรหรือน้อยกว่านั้น

เราต้มภาชนะขนาดเล็กดังนี้: ใส่ในกระทะพร้อมฝาปิดแล้วเติมน้ำบนนิ้วของคุณ วางบนไฟแล้วนำไปต้ม เราเก็บขวดโหลไว้แบบนี้เป็นเวลา 15 นาที จากนั้นใช้ที่คีบเอาออกมาบนผ้าสะอาดที่รีดแล้วคว่ำลงแล้วปล่อยให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 6

เราตรวจสอบว่าน้ำผึ้งพร้อมแล้วหรือไม่: วางลงบนจานหรือจานรอง หากหยดมีความหนาและหนาแน่นมีสีใกล้เคียงกันและสม่ำเสมอสม่ำเสมอ น้ำผึ้งบัควีทนั่นคือมันแพร่กระจายช้าและเป็นดินเผาหรือสีน้ำตาลซึ่งหมายความว่าพร้อมแล้ว

เทน้ำผึ้งลงในขวดแล้วปิดฝาให้สะอาด เราพลิกขวดโหลแล้วห่อตามปกติจนกระทั่งเย็นสนิท จากนั้นเราก็ใส่น้ำผึ้งไว้ในห้องใต้ดิน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำน้ำผึ้งจากแตงโมแล้วให้ข้นหวานและอร่อยมาก ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้ แต่การเตรียมการนี้จะต้องใช้เวลาและความอดทนอย่างมาก

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยทรงผมที่สวยงามและใช้งานได้จริง โปรดทำตามคำแนะนำของเชฟของเรา

สรรพคุณของนาร์เดก(น้ำผึ้งแตงโม)

นาร์เด็ค (น้ำผึ้งแตงโม) ราคาเท่าไหร่ ( ราคาเฉลี่ยสำหรับการแบน 1 ครั้ง)?

ภูมิภาคมอสโกและมอสโก

น้ำผึ้งแตงโมหรือนาร์เดกที่มีกลิ่นหอมที่สุดซึ่งต้มจากน้ำเบอร์รี่ลายสุกเต็มที่เป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์มากมายของอาหารในเอเชียกลางซึ่งต่อมาถูกนำมาใช้โดยดอนคอสแซค เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ปลูกแตงทุกคนเริ่มเตรียมนาร์เดก (น้ำผึ้งแตงโม) เนื่องจากการเก็บรักษาผลผลิตจนถึงฤดูกาลใหม่เป็นหลักประกันว่าครอบครัวใหญ่จะได้รับอาหารที่ดี และทุกวันนี้มีการผลิตในเอเชียกลางทางตอนใต้ของรัสเซียรวมถึงในภูมิภาคโวลก้าตอนล่าง

คุณสมบัติที่โดดเด่นของนาร์เด็ค (น้ำผึ้งแตงโม) คือเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล อย่างไรก็ตามญาติสนิทของผลิตภัณฑ์นี้ถือเป็น bekmes (น้ำผึ้งองุ่น), irchal (bekmes แต่มีผลเบอร์รี่) และคิว (น้ำผึ้งที่ทำจากผลไม้ที่เติมน้ำตาล) คำว่า "nardek" มีต้นกำเนิดมาจากภาษาตุรกี โดย "nardak" หมายถึงน้ำเชื่อมจากน้ำทับทิม

การใช้นาร์เดก (น้ำผึ้งแตงโม) ในปัจจุบันค่อนข้างกว้างขวาง โดยมักใช้เป็นของหวานแสนอร่อย เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อนแทนแยมหรือแยม ตัวอย่างเช่นในหมู่บ้านคอซแซค พวกเขาเทนาร์เดก (น้ำผึ้งแตงโม) ลงบนแพนเค้ก แพนเค้ก หม้อตุ๋น ครัมเปต และมักจะกินเป็นชิ้น ขนมปังสด- นอกจากนี้นี้ น้ำเชื่อมหนาสามารถใช้เป็นไส้ในการอบพาย ชีสเค้ก คุกกี้ หรือแตงโมหวานได้

ตามเนื้อผ้า nardek (น้ำผึ้งแตงโม) ในหมู่บ้านคอซแซคถูกเตรียมในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงเวลาที่แตงโมเก็บเกี่ยวหลักหมดไปแล้ว จากผลเบอร์รี่หม้อเล็ก ๆ ซึ่งผ่าครึ่ง เนื้อฉ่ำก็ถูกนำออกมาด้วยช้อนและผ่านตะแกรงขนละเอียด น้ำแตงโมที่ได้นั้นถูกเทลงในถังเหล็กหล่อขนาดใหญ่ซึ่งวางอยู่ เปิดไฟ- ต้องต้มน้ำผลไม้นี้จนกลายเป็นน้ำเชื่อมสีน้ำตาลข้นพร้อมกลิ่นหอมของแตงโม

ที่น่าสนใจคือความหนาของนาร์เด็ค (น้ำผึ้งแตงโม) ถูกกำหนดโดยระยะเวลาของการต้ม: ตามกฎแล้วความสอดคล้องของน้ำเชื่อมจะคล้ายกับน้ำผึ้งอ่อน จากนั้นจึงบรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวด ขวดแก้วและปิดผนึกไว้สำหรับฤดูหนาวหรือเก็บไว้ หม้อดินในห้องใต้ดินที่เย็นสบาย

ปริมาณแคลอรี่ของนาร์เด็ค (น้ำผึ้งแตงโม) นั้นมีปริมาณแคลอรี่ต่ำอย่างน่าประหลาดใจ แม้ว่าจะมีน้ำตาลมากถึง 60% ก็ตาม ในเวลาเดียวกัน คุณค่าทางโภชนาการผลิตภัณฑ์นี้มีพลังงานเพียง 110 กิโลแคลอรีซึ่งมีอยู่ใน 100 กรัมนี้ ของหวานที่มีกลิ่นหอม- นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ Nardek แม้แต่กับผู้ป่วยก็ตาม โรคเบาหวาน- นอกจากนี้น้ำผึ้งแตงโมยังช่วยแก้หวัด - คุณสามารถบ้วนปากได้เมื่อคุณมีอาการเจ็บคอ

ปริมาณแคลอรี่ของนาร์เด็ค (น้ำผึ้งแตงโม) 110 กิโลแคลอรี

ค่าพลังงานของนาร์เดก (น้ำผึ้งแตงโม) (อัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต - บีจู)

ทุกคนรู้มาตั้งแต่เด็กเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผึ้งและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้! มีหลายพันธุ์ที่คุณหาไม่ได้! ซึ่งรวมถึงน้ำผึ้งบัควีท น้ำผึ้งอะคาเซีย สมุนไพร และน้ำผึ้งเมย์! แต่น่าเสียดายไม่ใช่ทุกคนที่สามารถชื่นชมความมหัศจรรย์ของมันได้ รสหวานเพราะน้ำผึ้งอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

ด้านล่างนี้คุณจะได้ทำความคุ้นเคยไม่น้อย ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าซึ่งผึ้งไม่มีอะไรทำ แต่ก็ยังเรียกกันทั่วไปว่าน้ำผึ้งแตงโม อาหารอันโอชะอันแสนวิเศษนี้ปรากฏในเอเชียกลางและต่อมาก็ต้องขอบคุณมัน คุณสมบัติการรักษาแพร่กระจายไปทั่วโลกภายใต้ชื่ออย่างเป็นทางการว่า "นาเดก"

ภายนอกความละเอียดอ่อนที่มีกลิ่นหอมนี้ดูเป็นธรรมชาติจริงๆ น้ำผึ้งผึ้งมีความหนืดสม่ำเสมอและมีความแวววาวสีบรอนซ์ แต่ไม่ใช่ผึ้งที่เข้าใจ แต่ใส่ใจแม่บ้าน - เหมือนคลังวิตามินสำหรับครอบครัว!

มีบางอย่างที่จะพูดถึงคุณสมบัติของความละเอียดอ่อนในการรักษานี้จริงๆ

น้ำผึ้งนี้ยังคงคุณประโยชน์ทั้งหมดไว้ ผลเบอร์รี่สุกและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามิน P, E เสริมคุณค่าด้วยแร่ธาตุขนาดเล็ก เช่น แมกนีเซียม เบต้าแคโรทีน แคลเซียม และอื่นๆ อีกมากมาย ในทางกลับกันการใช้งานไม่ได้เป็นเพียงการป้องกัน แต่ยังเป็นวิธีการรักษาอีกด้วย โรคหลอดเลือดหัวใจ, เนื้องอก, หลอดลมอักเสบ, โรคโลหิตจาง, การติดเชื้อไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ปรับปรุงเสียงโดยรวมและความอยากอาหาร ช่วยทำความสะอาดไต ตับ และหลอดเลือด เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในการป้องกันหลอดเลือด

วิธีเตรียมและเก็บน้ำผึ้งแตงโม

อาหารอันโอชะที่น่าทึ่ง "Nardek" จัดทำขึ้นในฤดูใบไม้ร่วง - ที่ความสูงของส่วนประกอบหลักที่ทำให้สุก ได้จากการต้ม น้ำแตงโม- ในขั้นตอนแรกหลังจากล้างเบอร์รี่ให้สะอาดแล้วให้ผ่าครึ่งแล้วเอาเนื้อออก

จากนั้นวางเยื่อกระดาษไว้บนผ้าขาวหรือตะแกรงแล้วบีบออกให้ละเอียด ในขั้นตอนที่สามต้มน้ำแตงโมที่ได้เป็นเวลา 6-7 ชั่วโมงจนกระทั่งได้น้ำผึ้งอ่อนที่สม่ำเสมอ ใน รุ่นคลาสสิกในการเตรียมการจะใช้เฉพาะน้ำแตงโมเท่านั้นโดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือเครื่องเทศ

มันทำ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปดีต่อสุขภาพมากและแคลอรี่ต่ำ ดังนั้นแม้แต่ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่ควบคุมอาหารก็สามารถรับประทานได้

อาหารจานอร่อยควรเก็บไว้ในภาชนะแก้วหรือภาชนะดินเผาในที่เย็นและป้องกันไม่ให้ถูกแสงแดด เรือที่มีแอมโบรเซียนี้สามารถม้วนขึ้นโดยมีฝาปิดและปิดไว้ได้ กระดาษ parchment,ผูกด้วยด้ายธรรมชาติ ในเวอร์ชันนี้ น้ำผึ้งแตงโมจะกลายเป็นของขวัญที่หอมหวานและสวยงาม!

วันนี้ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งแตงโมเป็นครั้งแรก! คุณควรปรุงมันอย่างแน่นอนเมื่อฤดูกาลแตงโมเริ่มต้นขึ้น!

น้ำผึ้งแตงโมหรือนาร์เดก คุณเคยลองผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้หรือไม่? ถ้าไม่เช่นนั้นบทความนี้เหมาะสำหรับคุณ! อ่านแล้วคุณจะพบว่าอะไร คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มีวิธีปรุงนาร์เดกและวิธีรักษา!

ฤดูแตงโมทำให้เรามีโอกาสที่ดีไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินไปกับความมหัศจรรย์นี้เท่านั้น ผลเบอร์รี่แสนอร่อยแต่ยังให้ประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย! แตงโมประกอบด้วยน้ำมากกว่า 90% มีผลดีต่อการย่อยอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร และดับกระหายอย่างน่าทึ่ง

น้ำผึ้งแตงโม:

สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องสุขภาพ กันยายนเป็นช่วงเวลาที่ดีสำหรับ:

• ดำเนินการล้างแตงโม
• ปรับปรุงการทำงานของตับ
• ไต,
• ทำให้ร่างกายอิ่มด้วยน้ำตาลที่ย่อยง่าย
• แตงโมมีไว้สำหรับผู้ป่วยที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและ
• ลำไส้เล็กส่วนต้นเช่นกัน
• โรคไตและ
• กระดูกสันหลัง.

สำหรับผู้ที่ใฝ่ฝันที่จะลดน้ำหนัก มีเหตุผลที่ยอดเยี่ยมที่จะใช้เวลาอดอาหารกับแตงโมเป็นเวลาหลายวัน ไฟเบอร์และเพคตินซึ่งมีอยู่มากในแตงโมช่วยกระตุ้นลำไส้ บรรเทาอาการท้องผูก และขจัดคอเลสเตอรอล แตงโมยังช่วยเร่งการเผาผลาญอีกด้วย การกำจัดที่น่าพอใจมากขึ้น ปอนด์พิเศษด้วยคุณประโยชน์ต่อสุขภาพคงเป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการ

สำหรับผู้หญิง แตงโมเป็นแหล่งที่ดี กรดโฟลิกเบต้าแคโรทีนและวิตามินบีและซีซึ่งป้องกันผิวแก่ก่อนวัยและช่วยยืดอายุความอ่อนเยาว์

แต่มีน้อยคนที่รู้ว่าประโยชน์ของแตงโมสามารถรักษาไว้ได้ ช่วงฤดูหนาวด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ดีๆ หนึ่งเดียวที่ดีต่อสุขภาพของคุณ - น้ำผึ้งแตงโม !

ในเอเชียกลาง น้ำผึ้งแตงโมเรียกว่านาร์เดกปรุงและเก็บไว้ให้เพียงพอตลอดช่วงฤดูหนาว แต่สำหรับเรา ผลิตภัณฑ์นี้เพิ่งเริ่มเปิดม่านแห่งความลับ แต่น้ำผึ้งแตงโมอุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของน้ำผึ้งแตงโม:

• ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุไมโครและธาตุหลักทั้งหมดที่มีอยู่ในแตงโม: PP, E และ B, เหล็ก, เบต้าแคโรทีน, เพคติน, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, กรดโฟลิก, โพแทสเซียม,
• มีประโยชน์สำหรับหลอดลมอักเสบ
• เป็นผลดีต่อโรคกล่องเสียงอักเสบ
• ถือว่า โรคหวัด,
• โรคภัยไข้เจ็บ ระบบหัวใจและหลอดเลือด,
• ฟื้นฟูการทำงานของกระเพาะอาหาร
• มีผลดีต่อการทำงานของไตและตับ
• เพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ช่วยในการรักษาวัณโรค
• ใช้เพื่อป้องกันหลอดเลือด
• ที่ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการในโรคมะเร็ง
• เพิ่มความต้านทานของร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เนื่องจากน้ำผึ้งแตงโมเตรียมโดยไม่ใส่น้ำตาลและไม่มีผึ้ง จึงมีคุณค่าอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับผู้ที่แพ้ผลิตภัณฑ์จากผึ้งและไม่สามารถหาซื้อน้ำผึ้งผึ้งธรรมดาได้

น้ำผึ้งแตงโม - ข้อห้าม:

• โรคอ้วน,
• โรคเบาหวาน

โดยส่วนตัวแล้วไม่เคยเห็นน้ำผึ้งแตงโมขายตามร้านมาก่อน แต่การทำที่บ้านก็ไม่ยากเลย โดยเฉพาะในขณะที่ยังมีแตงโมตามท้องตลาดอยู่ อันที่จริง นาร์เด็กก็คือน้ำแตงโมที่ระเหยไปในระหว่างการต้มเป็นเวลานาน มันไม่ต้องใช้น้ำตาล แต่มันต้องใช้เวลาของคุณ แต่ฉันมั่นใจว่าคุณจะไม่เสียใจหากคุณเตรียมน้ำผึ้งแตงโมอันมีค่าซึ่งเป็นสูตรที่คุณจะพบด้านล่างนี้

วิธีเตรียมนาร์เดก:

ล้างแตงโมแล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ตัดเยื่อกระดาษออก

บดเนื้อและถูผ่านกระชอน

วางน้ำผลไม้ลงบนกองไฟในกระทะขนาดใหญ่แล้วนำไปต้มโดยให้ฟองหลุดออก

ทีนี้ลองกรองน้ำผ่านผ้าขาวแล้วตั้งไฟอีกครั้ง เมื่อเดือดควรลดความร้อนลงให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงด้วยคนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำผลไม้ไหม้ถึงผนังและก้นกระทะ ปรุงน้ำผึ้งแตงโมจนปริมาตรลดลง 5 เท่า ตรวจสอบความพร้อมของนาร์เด็คในลักษณะเดียวกับความพร้อมของแยม - หยดที่เย็นลงจะไม่กระจายไปทั่วจาน เทน้ำผึ้งที่เสร็จแล้วลงในขวดที่ปลอดเชื้อที่ร้อนแล้วม้วนฝาขึ้น

ควรเก็บน้ำผึ้งแตงโมไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า

วิธีใช้น้ำผึ้งแตงโม:

1. ในการปรุงอาหารสามารถเติมนาร์เดกลงในแป้งเพื่ออบขนมแทนได้ น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถเพิ่มเป็น สารให้ความหวานจากธรรมชาติในโจ๊กคอทเทจชีสและชา
2. เพื่อดับกระหาย ให้เจือจางน้ำผึ้งแตงโมหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำหนึ่งแก้ว
3. เพื่อป้องกันและรักษาโรคตับ ให้เติมนาร์เดกลงในน้ำซุปข้าวโอ๊ต
4. ในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารและไต ให้เติมน้ำผึ้งแตงโมลงในชาหรือยาต้มแบบพิเศษ
5. เพื่อป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ให้เติมนาร์เด็คลงในยาต้มโรสฮิป
6. แม้แต่อาการไอเก่าๆ ก็สามารถรักษาให้หายขาดได้ด้วยน้ำผึ้งแตงโมร่วมกับน้ำหัวหอมและน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล

แค่อย่าหักโหมจนเกินไป!

"ใช้ชีวิตให้สบาย!" คำเตือน: การกินมากเกินไปอาจทำให้โรคกระเพาะแย่ลงและอาจถึงขั้นทำให้อาเจียนได้ ดังนั้นควรแนะนำน้ำผึ้งแตงโมในอาหารของคุณทีละน้อย - หนึ่งช้อนชาต่อวัน

และมีสุขภาพแข็งแรง!

เมื่อผลไม้สุกดีแล้วคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะเช่นน้ำผึ้งแตงโมได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องใช้ความพยายามเล็กน้อยและใช้เวลาพอสมควร แต่เมื่อคุณได้ลิ้มรสความหวานนี้แล้วคุณจะไม่เฉยเมย

เนื่องจากน้ำผึ้งจะเดือดมากในระหว่างการปรุงอาหาร คุณจึงจำเป็นต้องรับประทานแตงโมหลายลูกในคราวเดียว ประมาณ 5-6 ผลต่อโถครึ่งลิตร คุณควรเลือกเท่านั้น ผลไม้สุกและยิ่งหวานยิ่งดี เนื่องจากไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลระหว่างปรุงอาหาร

ล้างแตงโมให้ดีเพื่อไม่ให้ฝุ่นหรือสิ่งสกปรกเข้าไปในน้ำ ใช้ภาชนะขนาดใหญ่เพราะจะมีเยื่อกระดาษจำนวนมาก ใช้มีดผ่าแตงโมครึ่งหนึ่งเพื่อให้น้ำคั้นไหลลงภาชนะ

ใช้ช้อนตักเนื้อออกทั้งหมด ทำแบบเดียวกันกับครึ่งหน้าและแตงโมที่เหลือ

คุณควรใช้ที่บดที่คุณมักใช้บดมันฝรั่งและบดเนื้อ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันยิ่งบดดีเท่าไรก็ยิ่งคั้นน้ำออกมาได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

ตอนนี้คุณต้องพับผ้ากอซหรือผ้าอื่น ๆ ที่สามารถทำหน้าที่เป็นตะแกรงได้หลายครั้ง ผ้าม่านและผ้าพันแผลเก่าๆ ก็ช่วยได้ เตรียมภาชนะที่มีผนังหนาอีกใบสำหรับต้มน้ำผึ้ง วางผ้าไว้ด้านบนและวางส่วนเล็ก ๆ ของมวลแตงโมจากนั้นม้วนผ้าลงในถุงแล้วบีบน้ำด้วยมือของคุณเยื่อกระดาษควรกึ่งแห้งและยังคงอยู่ในถุง ดังนั้นบีบน้ำออกทั้งหมด

เปิดเครื่อง ไฟแรงและวางกระทะที่มีน้ำผลไม้ซึ่งควรจะเดือดเร็วมากหลังจากนั้นคุณต้องเอาโฟมออกแล้วปิดไฟ น้ำผลไม้ควรต้มบนกองไฟไม่เกินสองนาที ปล่อยให้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้จะมีสะเก็ดเนื้อปรากฏในน้ำผลไม้ คุณต้องพับผ้าหลาย ๆ ครั้งอีกครั้งแล้วกรองของเหลว ผลลัพธ์ควรเป็นน้ำผลไม้บริสุทธิ์ที่มีสีแดงสม่ำเสมอ ตอนนี้คุณต้องใส่ไฟอีกครั้งน้ำผลไม้ควรต้มช้าๆไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น คุณจะต้องคนน้ำผึ้งด้วยช้อนทุก ๆ สิบนาที

ในตอนแรกมันจะเป็นของเหลวเหมือนน้ำ หลังจากนั้นประมาณครึ่งชั่วโมง คุณจะสังเกตเห็นว่ามันลดลงครึ่งหนึ่ง นี่คือน้ำที่ระเหยออกไป และสิ่งที่เหลืออยู่คือสิ่งที่มีค่าที่สุดในแตงโม ใช้เวลาปรุงนานขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำแตงโม เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าน้ำผึ้งข้นขึ้นคุณจะต้องใช้ช้อนคนตลอดเวลาไม่เช่นนั้นคุณจะพลาดช่วงเวลาแห่งความพร้อมและมันจะไหม้ เพื่อตรวจสอบว่าน้ำผึ้งพร้อมหรือยังคุณต้องหยดลงบนจานรองเล็กน้อย หากหยดไม่กระจายก็ถึงเวลาปิดความร้อน น้ำผึ้งที่เสร็จแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับน้ำผึ้งผึ้งทั่วไปหรือ ครีมหนัก- เมื่อน้ำผึ้งเย็นตัวลง น้ำผึ้งก็จะยิ่งข้นขึ้น

1. คุณสามารถบดเนื้อแตงโมได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องบด แต่ใช้เครื่องบดเนื้อ แต่จะใช้เวลานานกว่าและลำบาก หรือคุณสามารถบีบมันออกด้วยมือของคุณ
2. คุณสามารถเก็บน้ำผึ้งแตงโมไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทได้นั่นคือโดยไม่ต้องม้วนลงในขวด โดยใส่ในตู้เย็นแล้วปิดด้วยฝาพลาสติก
3. คุณสามารถทำน้ำผึ้งได้ตั้งแต่ไม่มากเลยทีเดียว แตงโมสุกแต่ต้องเตรียมให้รสชาติออกเปรี้ยวหน่อย ๆ ซึ่งไม่เหมาะกับทุกคน
4. คุณสามารถดื่มน้ำผึ้งร่วมกับชา ขนมอบ ขนมหวาน และซีเรียลรสหวานได้
5. โดย สูตรนี้คุณสามารถทำน้ำผึ้งได้ไม่เพียงแต่จากแตงโมเท่านั้น แต่ยังมาจากองุ่น แตง และมัลเบอร์รี่ด้วย ไม่ต้องเอาเนื้อออกก็ได้แยมแสนอร่อย

ประโยชน์ของน้ำผึ้งแตงโม

เมื่อเตรียมน้ำผึ้งแตงโม ธาตุและแร่ธาตุทั้งหมดมีอยู่ ผลไม้สด- ประกอบด้วยวิตามิน C, E, B, PP, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, เพคติน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียมและกรดโฟลิกจำนวนมาก นอกจากความจริงที่ว่ามันเรียบง่ายแล้ว สินค้าอร่อยนอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับโรคบางชนิดเป็นยาอีกด้วย