สูตรสำหรับการคั่วถั่วชนิดต่างๆ ระยะเวลาในการคั่ววอลนัท

วิธีการทอด

ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของถั่ว มีโปรตีนและธาตุอาหารจำนวนมาก การใช้เป็นประจำมีผลดีต่อภูมิคุ้มกันและ ระบบหัวใจและหลอดเลือดและยังทำหน้าที่ป้องกันโรคเส้นโลหิตตีบและโรคอื่นๆ

มีเพียงไม่กี่คนที่ชอบกินมันดิบ เพื่อให้ถั่ว รสเผ็ดพวกเขาจะทอด แต่ทุกคนไม่ทราบวิธีการทำอย่างถูกต้อง

คำถามที่ว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะทอดถั่วทำให้เกิดการโต้เถียงกันมากมาย มีคนแน่ใจว่าพวกเขากินดิบได้ดีกว่าคนอื่นคิดอย่างอื่น วันนี้นักโภชนาการส่วนใหญ่เชื่อว่าเป็นที่พึงปรารถนาที่จะนำถั่วไปอบด้วยความร้อน กระบวนการนี้ช่วยให้คุณสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายและเอนไซม์ที่ก่อภูมิแพ้ได้ การทอดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายของผลไม้และมีลักษณะเฉพาะของมันเอง

ขั้นตอนการทอด

มีวิธีการทำอาหารมากมาย แต่ส่วนใหญ่ถั่วเหล่านี้จะทอด กระบวนการนี้มีคุณสมบัติหลายอย่างที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่ มีหลายวิธีพื้นฐาน การรักษาความร้อนถั่วลิสง:

• ใช้กระทะ
• ในเตาอบ
• ในไมโครเวฟ

ควรใช้สองวิธีแรก บางคนสนใจที่จะทอดถั่วในกระทะอย่างถูกต้อง กระทะควรมีขนาดใหญ่พอที่จะวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้นบาง ๆ ก่อนอื่น ถั่วลิสงจะปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำ ในระหว่างการปรุงอาหารควรกวนเป็นระยะ - จำเป็นสำหรับการทอดแบบเต็ม งานทั้งหมดจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที ในการตรวจสอบความพร้อม น็อตหัก: ควรเป็นสีทองทั้งหมด

จะใช้เวลาประมาณ 30 นาทีในการปรุงอาหารในเตาอบ คุณต้องทอดที่อุณหภูมิ 180 ° C เทถั่วลงบนแผ่นอบเป็นชั้นบาง ๆ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10 นาที หลังจากเวลานี้ต้องผสมถั่วลิสงและส่งกลับไปที่เตาอบ ความพร้อมสามารถกำหนดได้จากลักษณะเสียงแตก หลังจากนั้นปิดเตาอบและถั่วยังคงอยู่ในนั้นอีก 15 นาที

วอลนัท

วิธีการทอดทั่วไป วอลนัทในเตาอบ หลังจากปอกเปลือกแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นครึ่ง ๆ เพื่อให้ปรุงอาหารได้เต็มที่ เตาอบร้อนถึง 180 ° C วางแผ่นอบพร้อมถั่วไว้ หลังจากผ่านไป 5 นาที พวกเขานำออกมาตรวจสอบระดับการคั่ว แล้วจึงใส่กลับเข้าไป หลังจากผ่านไปประมาณ 5 นาที ก็สามารถปิดเตาอบได้ ถั่วจะเสิร์ฟที่โต๊ะหลังจากที่เย็นลงแล้ว

ปรุงง่ายในกระทะ วิธีนี้ง่ายและช่วยให้คุณเตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว รักษาอร่อย. สำหรับขั้นตอนนี้คุณจะต้อง:

• จานกว้าง
• แคร็กเกอร์;
• กระทะขนาดเล็ก
• กระทะ;
• ผ้าขนหนู.

วอลนัทปอกเปลือกเมล็ดหักครึ่ง จากนั้นเทลงในหม้อน้ำเดือดและทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากเวลานี้ พวกเขานำมันออกมาและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ด้วยการเตรียมการนี้ ผิวหนังจะหลุดออกได้ง่าย

ใส่ถั่วลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 10 นาที ระยะเวลาในการทอดขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้น ทันทีที่มีสีทองปรากฏขึ้น สามารถปิดเตาอบได้ บน กระทะร้อนไม่ควรเก็บวอลนัทไว้ควรถ่ายโอนไปยังชามทันที

หลายคนสนใจที่จะทอดถั่วในเปลือก ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 ° C วางบนถาดอบและปรุงประมาณ 10 นาที สิ่งสำคัญคือต้องผัดเป็นระยะ ๆ เพื่อการทอดที่สม่ำเสมอ พร้อม วอลนัทเปลือกจะมีสีเข้มมีกลิ่นหอมทอดจะปรากฏขึ้น

ถั่วไพน์

ปรุงอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถั่วไพน์ในเปลือก ล้างและเทลงบนถาดอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 150°C ถั่วไพน์ถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถนำออกมาและลองเป็นระยะๆ ได้ สิ่งสำคัญคือต้องไม่แห้งเกินไป

คำถามเกี่ยวกับวิธีการทอดถั่วไพน์ในกระทะเป็นที่สนใจของหลาย ๆ คน พวกเขาล้างล่วงหน้าและเทลงในกระทะที่แห้ง ทอดไม่ควรเกิน 8-10 นาที อย่าลืมคนอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่เปลือกเริ่มแตกแสดงว่าถั่วไพน์พร้อมแล้ว พวกเขาควรค่าแก่การชิมเป็นครั้งคราว

ผลไม้สุกง่ายในไมโครเวฟ ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถซื้อแพ็คเกจพิเศษที่พวกเขาหลับไป เท่าไหร่ที่จะทอดในนั้น? วางไว้ในไมโครเวฟประมาณสองสามนาที คุณไม่ควรเทออกทันทีควรทิ้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ "ถึง" หลังจากเวลานี้ ถั่วไพน์คุณสามารถกิน

อัลมอนด์

ถั่วนี้เรียกว่ารอยัล อัลมอนด์คั่วมีสีเหลืองสม่ำเสมอ หลายคนชื่นชอบในรูปของขนมหวาน เตรียมตัว อัลมอนด์หวาน, คุณจะต้องการ:

• อัลมอนด์,
• น้ำตาล,
• อบเชย,
• เกลือ,
• น้ำ.

เทน้ำ 3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาล และอบเชยลงไป ผสมให้เข้ากัน จะใส่ส่วนผสมมากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับความชอบ ตั้งไฟอ่อนประมาณ 6 นาที เพื่อให้น้ำตาลละลายหมด จากนั้นอัลมอนด์จะหลับและปรุงอาหารอีกประมาณ 6-7 นาที ถั่วได้รับอนุญาตให้เย็นแล้วคุณสามารถลองได้

คุณสามารถทอดโดยไม่ต้องใส่น้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้เทอัลมอนด์ลงในกระทะที่มีชั้นบาง ๆ แล้วทอดประมาณ 12-15 นาที ถั่วกวนและชิมเป็นระยะ จากนั้นเทลงในจานกว้างและปล่อยให้เย็น

อย่ากินถั่วบ่อยเกินไป หากคุณทราบขนาด คุณไม่เพียงแต่จะเพลิดเพลินกับอาหารที่คุณโปรดปรานเท่านั้น แต่ยังทำให้ร่างกายอิ่มเอิบอีกด้วย วิตามินที่มีประโยชน์และธาตุอาหารรอง เมื่อถูกถามว่าจะทอดถั่วหรือไม่นักโภชนาการตอบว่าเป็นไปได้และจำเป็นต้องทำเช่นนี้

วอลนัทคั่วจะอ้วนและรสชาติเข้มข้นกว่าวอลนัทดิบ แม้ว่าถั่วเปลือกแข็งจะเป็นที่นิยมมากกว่า ถั่วคั่วเนื่องจากแกะเปลือกออกยาก วอลนัทคั่วแบบมีเปลือกจึงมักรักษารสชาติของถั่วตามธรรมชาติไว้มากกว่า

ขั้นตอน

ถั่วอบในเตาอบ (ปอกเปลือก)

เปิดเตาอบที่ 190°C.เตรียมถาดอบโดยปูด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือ กระดาษ parchment. สเปรย์กันติดก็ใช้ได้เหมือนกัน

นำวอลนัทออกจากเปลือกตามหลักการแล้ว วอลนัทที่ปอกเปลือกจะถูกผ่าออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน วอลนัททั้งลูกจะย่างได้ไม่เท่ากัน ในขณะที่ชิ้นที่เล็กกว่าหนึ่งในสี่ส่วนอาจทำให้คั่วมากเกินไปและไหม้ได้ กระจายวอลนัทในชั้นเดียวเพื่อให้สุกทั่วถึง

อบวอลนัทจนเป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมินี้ วอลนัทจะต้องคั่วประมาณ 5-10 นาทีเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเป็นชิ้นเล็กๆ ตรวจสอบวอลนัทหลังจาก 5 นาทีแรกเพื่อให้แน่ใจว่ายังไม่เริ่มไหม้ คุณยังสามารถใช้ไม้พายที่ทนความร้อนได้เพื่อให้แน่ใจว่าถั่วคั่วอย่างสม่ำเสมอ

นำวอลนัทออกและปล่อยให้เย็นทันทีที่ถั่วทอดได้กลิ่นก็ถึงเวลารับ - ถั่วก็พร้อม นำออกจากเตาอบและถ่ายโอนไปยังชามกันความร้อนในขณะที่ยังอุ่นอยู่ เพลิดเพลินกับพวกเขาอบอุ่นหรือเมื่อ อุณหภูมิห้องอย่างไรก็ตาม ให้รอจนกว่าถั่วจะเย็นและไม่ร้อนเมื่อสัมผัส

ถั่วคั่วบนเตา (ปอกเปลือก)

1. ตั้งกระทะใบใหญ่ให้ร้อน.วางกระทะบนเตาแล้วตั้งไฟปานกลาง ใช้ความร้อนแห้งเท่านั้น เนื่องจากมีไขมันและน้ำมันในวอลนัทมากพอที่จะทอดได้ ดังนั้นจึงไม่ต้องใช้สเปรย์กันติด น้ำมันพืช หรือเนย

   เทวอลนัทลงในกระทะวอลนัทแบบมีเปลือกจะย่างได้ดีที่สุดเมื่อหั่นเป็นซีกหรือสี่ส่วน แต่เนื่องจากกระบวนการคั่วบนเตาจะควบคุมได้ง่ายกว่า คุณจึงใช้ชิ้นเล็กๆ ได้หากต้องการ พยายามเก็บถั่วไว้ในชั้นเดียวเพื่อให้ปิ้งได้ทั่วถึง

   ผัดบ่อยๆหากคุณคนบ่อยๆ ถั่วจะคั่วในระยะเวลาเท่าๆ กัน ส่งผลให้ถั่วที่ปิ้งเท่ากันไม่มีไหม้หรือไหม้น้อยมาก คุณสามารถพักสั้น ๆ ระหว่างการกวน - ที่สำคัญที่สุด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าถั่วไม่ไหม้ในช่วงเวลานี้

   ปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลกระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณ 5 นาทีเท่านั้น แต่ถ้าคุณมีชิ้นเล็ก ๆ พวกเขาจะปรุงเร็วขึ้น หลังจากนั้นวอลนัทจะมีสีน้ำตาลเข้มและมีกลิ่นเหมือนคั่ว

   นำออกจากไฟเมื่อถั่วพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะทันที มิฉะนั้นพวกเขาจะยังคงทอดบนโลหะร้อน โอนไปยังชามหรือจานทนความร้อนและปล่อยให้เย็นจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่คุณต้องการ

ถั่วอบไมโครเวฟ (ปอกเปลือก)

ใส่ถั่วลงในชามแก้วที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ เตาอบไมโครเวฟ. จานที่ใช้กับไมโครเวฟได้ผลดี แต่คุณสามารถใช้ชามอื่นที่มีข้อความระบุว่าปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ แค่ใส่วอลนัทให้พอปิดก้นจานชั้นเดียว ในการคั่วถั่วให้ดีขึ้น ให้ใช้ครึ่งหรือสี่ส่วน

ไมโครเวฟด้วยไฟแรงสูงเป็นเวลา 1 นาทีตรวจสอบวอลนัทเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีการเผาไหม้ คนให้เข้ากันด้วยไม้พายทนความร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าถั่วแต่ละชนิดสุกทั่วถึงกัน หากไมโครเวฟของคุณไม่มีจานหมุน ให้หมุนจาน 180 องศาก่อนที่จะทอดต่อไป

ปรุงวอลนัทต่ออีกหนึ่งนาทีด้วยไฟแรงดมดูว่าสุกหรือยัง หากนำถั่วไปอุ่นในไมโครเวฟ ถั่วจะไม่เป็นสีน้ำตาล แต่จะยังคงมีกลิ่นย่างอยู่

ไมโครเวฟในช่วงเวลา 20 วินาทีตามต้องการหลังจากผ่านไป 2 นาทีแรกของการปรุง ก็ไม่จำเป็นอีกต่อไป แต่อาจมีประโยชน์หากแบ่งครึ่งชิ้นใหญ่เป็นพิเศษ

ปล่อยให้วอลนัทเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟคุณไม่ต้องการเผาตัวเองหรือแขกของคุณในปาก

การเตรียมถั่ว (ในเปลือก)

ถั่วอบในเตาอบ (ในเปลือก)

เปิดเตาอบที่ 180°C.เตรียมถาดอบโดยปูด้วยกระดาษฟอยล์อลูมิเนียมกันติดหรือกระดาษรองอบ

เรียงวอลนัทบนถาดอบเป็นชั้นเดียว.เพื่อให้วอลนัทคั่วได้เท่าๆ กัน คุณควรเรียงเป็นชั้นเดียว ไม่ใช่เป็นพวง จะดีกว่าถ้าถั่วไม่แตะต้องเพื่อน แต่ในกรณีนี้พวกเขาจะยังคั่วได้ดี สำหรับ ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดจัดเรียงถั่วเพื่อให้เครื่องหมาย "x" อยู่ด้านบนของเปลือก ป้ายต้องไม่ตั้งตรงและต้องไม่มีแผ่นอบหรือถั่วอื่นปิดทับ

อบวอลนัทเป็นเวลา 10 นาทีควรคั่วถั่วต่อไปจนกว่าจะมีกลิ่นหอมและมีสีเข้มขึ้น ต้องพลิกเปลือกไปที่เครื่องหมาย "x" เล็กน้อย คุณอาจต้องปรุงถั่วนานถึง 15 นาที แต่ถั่วมักจะคั่วเร็วกว่าในเปลือกเล็กน้อย บ่อยครั้ง 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ผัดถั่วระหว่างการปรุงอาหารสิ่งนี้ไม่จำเป็น แต่จะทำให้สุกทั่วถึงและสุกทั่วถึง ใช้ไม้พายเพราะถั่วและแผ่นรองอบจะร้อนเกินไปที่จะใช้มือสัมผัส ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเครื่องหมาย "x" บนเปลือกหอยแต่ละอันยังคงมองเห็นได้และไม่ถูกปิด

ถั่วคั่วบนเตา (ในเปลือก)

อุ่นกระทะขนาดใหญ่ที่แห้งควรตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง ปล่อยให้อุ่นประมาณห้านาทีเพื่อให้แน่ใจว่าอุ่นอย่างทั่วถึง ไม่ได้ใช้ น้ำมันพืชหรือสเปรย์กันติด เนื่องจากถั่วมีน้ำมันเพียงพอสำหรับปรุงอาหาร อย่างไรก็ตาม ควรใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ

ใส่วอลนัทลงในกระทะจัดเรียงถั่วในชั้นเดียว - เราไม่แนะนำให้ทอดชุดใหญ่ที่เป็นกองหลายชั้น โดยปกติ, ความคิดที่ดี- เริ่มปรุงถั่วในตำแหน่งที่ "x" เงยหน้าขึ้นมองให้ไกลที่สุด มากกว่าถั่ว แต่สิ่งนี้ไม่สำคัญนักเนื่องจากวอลนัทไม่ได้อยู่ในตำแหน่งเดิมเป็นเวลานาน

ผัดถั่วบ่อยๆหลังจากหนึ่งหรือสองนาทีแรก ให้เริ่มกวนถั่ว คุณสามารถใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีระหว่างการกวน แต่โดยส่วนใหญ่แล้ว ควรกวนถั่วอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่าการปิ้งทั่วถึงและทั่วถึง ใช้ไม้พายทนความร้อน

โดยปกติจะใช้ถั่วในการทำเค้กและขนมอื่นๆ สามารถใช้เพื่อเพิ่มรสชาติและ รสชาติพิเศษการอบ นอกจากนี้ ถั่วยังผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้ในการเตรียมเค้กของเรา ทำให้ถั่วมีความพิเศษ มีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้ถั่วในการอบ การเลือกเฉพาะขึ้นอยู่กับประเภทของผลิตภัณฑ์และความหลากหลายของถั่ว ตัวอย่างเช่นสามารถเพิ่มเมล็ดลงในแป้งโรยบนพื้นผิวของเค้ก ถั่วยังใช้บดหรือ ทั้งหมดทอดหรือดิบ คั่วให้มากขึ้น กลิ่นหอมสดใสและดิบเหมาะสำหรับเค้กไดเอท

ชนิดของถั่วและการนำไปใช้ในการอบ

ถั่วที่นิยมมากที่สุดที่ใช้ในการเตรียมผลิตภัณฑ์แป้ง:

1) วอลนัท. ถือว่ามีประโยชน์มากที่สุดเนื่องจากความเป็นผู้นำในเนื้อหาของกรดไขมันและวิตามินอี สีของเมล็ดสามารถกำหนดความหลากหลายได้: ยิ่งมีน้ำหนักเบาเท่าใดวอลนัทก็จะยิ่งหลากหลายมากขึ้นเท่านั้น ข้อเท็จจริงที่ว่าถั่วสุกนั้นเห็นได้จากความมันวาวของเมล็ดถั่ว สำหรับการทำความสะอาดเบื้องต้นก่อนทำเค้กให้วางวอลนัทในน้ำเค็ม (หลายชั่วโมง) หลังจากนั้นเมล็ดจะถูกล้างและทำให้แห้ง ในการอบมีการใช้วอลนัทกันอย่างแพร่หลายรวมกับแป้งทุกประเภท ประเภทต่างๆครีมผลไม้แห้ง ส่วนใหญ่มักใช้ในรูปแบบบดหรือขูด แต่ไม่ทอด วอลนัทใช้ในไส้เค้กโรยหน้าตกแต่ง

2) อัลมอนด์สวีทอัลมอนด์ใช้ในการอบ ทั้งแบบคั่วและแบบแห้ง ทั้งชิ้นหรือแบบสับละเอียด นอกเหนือจากการเพิ่มแป้งแล้วในรูปแบบของแป้งแป้งและสารตัวเติมยังทำจากเมล็ดอัลมอนด์ซึ่งเป็นพื้นฐานของชั้นของเค้ก
ทางเลือกแทนอัลมอนด์ในการอบคือเมล็ด เมล็ดแอปริคอทมีรูปร่างและรสชาติคล้ายกัน แต่ต่างกันที่ปริมาณแคลอรี่ที่ต่ำกว่า

3) เฮเซลนัทตามกฎแล้วก่อนที่จะนำไปอบเมล็ดจะถูกทำความสะอาดไม่เพียง แต่จากเปลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจากเปลือกสีน้ำตาลด้วย ผสมผสานอย่างลงตัวกับเฮเซลนัทกับช็อคโกแลตและ บัตเตอร์ครีม. ก่อนปรุงอาหารเมล็ดจะถูกทอด - เพื่อรสชาติ

4) ถั่วพิสตาชิโอน่าอยู่และ รสหวานถั่วพิสตาชิโอทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กและขนมอบ นอกจากนี้ถั่วเหล่านี้ยังโดดเด่นด้วยสีเขียวที่สวยงามซึ่งทำให้สามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

5) ถั่วลิสง- ผู้นำด้านปริมาณโปรตีนในกลุ่มถั่ว รวมกับขนมใด ๆ บริษัทของเราใช้มันในรูปแบบของการขูดเป็นก้อน ทั้งแบบทอดและแบบดิบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวอลนัทก็คือ องค์ประกอบทางเคมีแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ ถั่วที่เก็บไว้ เวลานานโดยไม่สูญเสียของคุณ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. พวกมันอุดมไปด้วยไอโอดีน มีประโยชน์ในการเสริมสร้างตับ ทำให้การหลั่งในทางเดินอาหารเป็นปกติ และแม้กระทั่งบรรเทาอาการพยาธิ วันนี้ฉันอยากจะเสนอวิธีการปรุงอาหารที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และ ของหวานเพื่อสุขภาพจากวอลนัทในภาษาจีน หลายคนอาจรู้ว่าอาหารจีนไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังควรดีต่อสุขภาพด้วย และในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารที่ซับซ้อน อาหารจีนเพียงไปที่เว็บไซต์ restoratti.ru และสั่งซื้ออาหารจีนจานโปรดของคุณ

วัตถุดิบ:

1. 6 ถ้วยชาน้ำ
2. วอลนัทปอกเปลือก 4 ถ้วย (ประมาณ 450 กรัม)
3. น้ำตาล ½ ถ้วยตวง
4. น้ำมันพืช
5. เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ไฟแรงนำน้ำ 6 ถ้วยชาไปต้ม จากนั้นใส่วอลนัทแล้วนำไปต้มอีกครั้งและปรุงเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างใต้น้ำไหล น้ำร้อน. วางบนตะแกรงที่รองด้วยกระดาษเช็ดมือให้แห้ง

ในขณะเดียวกัน ตั้งน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะในกระทะก้นลึก

ค่อยๆใส่วอลนัทและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดชุดละประมาณ 4-5 นาที อย่าลืมคนบ่อยๆ ใช้ช้อนเจาะรูเพื่อเอาถั่วออกจากน้ำมันและวางไว้ในตะแกรงขนาดใหญ่หรือกระชอนให้แห้ง โรยเกลือด้านบน คลุกเบา ๆ เพื่อไม่ให้ติดกัน จากนั้นโอนวอลนัทไปยังกระดาษแว็กซ์ให้เย็นสนิท เก็บถั่วในภาชนะที่ปิดสนิท

เพลโตนักคิดชาวกรีกโบราณกล่าวว่าเมล็ดของวอลนัทซึ่งมีลักษณะภายนอกคล้ายกับสมองของมนุษย์นั้นมีความสามารถในการคิด บางทีทฤษฎีของเขาในต้นฉบับอาจฟังดูเหมือนมีอิทธิพลต่อจิตใจ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกมันไม่สามารถประเมินค่าสูงเกินไปได้ ต้นไม้ของชาวกรีกที่แข็งแกร่งนี้ถือเป็นสัญลักษณ์ของความอุดมสมบูรณ์หรือความมีชีวิตชีวามานานแล้ว ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ในบางประเทศมีการปลูกต้นกล้าเมื่อเด็กเกิดในครอบครัวและในคอเคซัสถือว่าศักดิ์สิทธิ์ การรักษาที่ดีที่สุดสำหรับ พลังชายรู้จักส่วนผสมของน้ำผึ้ง ไม่น่าแปลกใจที่มี จำนวนเงินสูงสุดหลายคนชอบวิตามินซีสูงกว่ามะนาวหลายเท่า วอลนัตมีคุณสมบัติในการลดความเข้มข้นของคอเลสเตอรอลในเลือด ควบคุมระดับน้ำตาล เพิ่มกิจกรรมทางจิตและเพิ่มประสิทธิภาพ และฮิปโปเครติสเรียก Drupes ว่า "ลูกโอ๊กแห่งเทพเจ้า" และฉันอยากจะแนะนำคุณ - อย่าเลื่อนอนาคตที่ดีของคุณออกไปในภายหลัง ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดวอลนัทในกระทะเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีในขณะที่ยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และกลายเป็นอาหารประจำวันของคุณ
วัตถุดิบ:
- วอลนัทของการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด
- น้ำ.




ถ้วยชาม เครื่องมือ และอุปกรณ์:
- กระทะ,
- กระทะ

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างถั่วให้แห้งและบดเปลือกด้วยแคร็กเกอร์ ค่อยๆ ถอดคอร์ออก ล้างพาร์ติชันที่มีอยู่ อย่างไรก็ตาม Nutcracker จากบัลเล่ต์ที่มีชื่อเดียวกันโดย P.I. ไชคอฟสกีเป็นนักสู้คนเดียวกับเสรีภาพในการปลูกพืชถั่ว




ใส่เมล็ดถั่วลงในภาชนะลึกแล้วปิดด้วยน้ำเดือด ปิดฝานึ่ง 10-15 นาที




วางแกนที่ยืดหยุ่นได้บนผ้าแห้งเพื่อขจัดความชื้น ลอกนิวเคลียสแต่ละอันออกจากเสื้อครอบ พวกมันสามารถถอดออกได้ง่าย




ใส่ถั่วที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่แห้งเพื่อให้วางในพื้นที่ว่างในชั้นที่เท่ากันแล้วทอดโดยคนด้วยไม้พายจน เนื้อครีมบางเบาสี หลังจากผ่านไป 10-15 นาที เมล็ดที่ร้อนแดงก็พร้อม โอนอย่างรวดเร็วไปยังชามกว้างและแช่เย็น คนต่อไปอีก 3-4 นาที






ลองรักษาสุขภาพ รักษาครอบครัวของคุณ โปรดจำไว้ว่าชิ้นส่วนที่สลับซับซ้อนไม่กี่ชิ้นเหล่านี้มีพลังเวทย์มนตร์ที่น่าทึ่ง




ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรักมัน ขนมยอดนิยมจากวอลนัท -