เวลาที่ดีที่สุดในการรวบรวมต้นเบิร์ชคือเมื่อใด การสกัดน้ำนมเบิร์ช

แน่นอนคุณเพียงแค่พยายาม เครื่องดื่มนี้แต่ไม่เคยประกอบเองเลย เพื่อแก้ไขสถานการณ์นี้ เราได้ตัดสินใจแจ้งรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการขุดอย่างถูกต้อง เบิร์ช SAP.

ข้อมูลทั่วไปเกี่ยวกับเครื่องดื่ม

ก่อนที่ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการรวบรวมต้นเบิร์ชฉันอยากจะบอกคุณว่าเครื่องดื่มนี้คืออะไร

Birch Sap เป็นชื่อที่ตั้งให้กับของเหลวที่ไหลมาจากกิ่งก้านและลำต้นของต้นเบิร์ชที่หักและถูกตัด ซึ่งเกิดขึ้นจากแรงกดของราก

แน่นอนว่าทุกคนรู้ดีว่า berezovitsa (ชื่อที่สองของเครื่องดื่มที่เรากำลังพิจารณา) เป็นสิ่งที่มีค่ามากและ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ- นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันให้ อิทธิพลที่เป็นประโยชน์สำหรับร่างกายมนุษย์ทั้งหมด

องค์ประกอบของเครื่องดื่มและสรรพคุณ

ในฤดูใบไม้ผลิจะมีการสกัดต้นเบิร์ชหวานเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมาก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเครื่องดื่มนี้มีสารดังต่อไปนี้: น้ำตาลต่างๆ, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, เซอร์โคเนียม, โซเดียม, นิกเกิล, แคลเซียม, แบเรียม, แมกนีเซียม, สตรอนเซียม, อลูมิเนียม, ทองแดง, แมงกานีส, ไทเทเนียม, เหล็กและซิลิคอน นักวิทยาศาสตร์ยังพบร่องรอยของไนโตรเจนอยู่ในนั้นด้วย

การดื่มเครื่องดื่มช่วยชำระล้างเลือด สลายนิ่วในไต และ กระเพาะปัสสาวะ, เพิ่มการเผาผลาญ อีกทั้งยังช่วยขจัดสารพิษและสารอันตรายอื่นๆ ออกจากร่างกายอีกด้วย

เหนือสิ่งอื่นใดเบิร์ช SAP มีประโยชน์ในการดื่มเพื่อรักษาโรคตับ, แผลในกระเพาะอาหาร, โรคถุงน้ำดี, ความเป็นกรดต่ำ, โรคไขข้อ, เลือดออกตามไรฟัน, โรคไขข้ออักเสบ, โรคข้ออักเสบ, ปวดศีรษะ, วัณโรคและแม้แต่โรคติดต่อทางเพศสัมพันธ์

เมื่อใดที่จะรวบรวมต้นเบิร์ช?

การปล่อยน้ำนมจากต้นเบิร์ชจะเริ่มขึ้นในต้นฤดูใบไม้ผลิโดยละลายครั้งแรก ช่วงเวลานี้ดำเนินต่อไปจนกระทั่งตาเปิด อย่างไรก็ตามก็ควรสังเกตว่า เวลาที่แน่นอนการระบุการหลั่งของน้ำผลไม้ค่อนข้างยากเนื่องจากขึ้นอยู่กับสภาพอากาศโดยสิ้นเชิง แม้ว่านักสะสมส่วนใหญ่จะอ้างว่า "น้ำตาเบิร์ช" จะเริ่มไหลในช่วงกลางเดือนมีนาคม

หากต้องการกำหนดจุดเริ่มต้นของระยะเวลาการไหลของน้ำนมอย่างอิสระคุณเพียงแค่ต้องมาที่ป่าแล้วแทงต้นเบิร์ชด้วยสว่านบาง ๆ หากหลังจากการกระทำนี้หยดความชื้นที่ให้ชีวิตปรากฏขึ้นจากหลุม คุณสามารถเริ่มรวบรวมและเตรียมต่อไปได้อย่างปลอดภัย

ในประเทศของเราน้ำเมเปิ้ลสกัดได้น้อยมาก และปริมาตรของมันค่อนข้างยากที่จะเปรียบเทียบกับต้นเบิร์ช นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าต้นเมเปิลเติบโตในเท่านั้น ทวีปอเมริกาเหนือในขณะที่พันธุ์อื่นยังเติบโตไม่เร็วพอที่จะผลิตได้ จำนวนมากเครื่องดื่มที่ให้ชีวิต

ในภาคตะวันออกเฉียงเหนือของสหรัฐอเมริกา เช่นเดียวกับในแคนาดาตะวันออกเฉียงใต้ น้ำต้นเมเปิ้ลถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลาย ตามกฎแล้วจะใช้ในการผลิตน้ำเชื่อมหวานซึ่งมักใช้กับแพนเค้กและเติมลงในผลิตภัณฑ์ขนมต่างๆ

มาสรุปกัน

ในบทความนี้เราได้ตอบโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีทำน้ำนมเบิร์ชให้อร่อยและเก็บไว้ เวลานานและยังหารือถึงวิธีการสกัดโดยไม่ทำลายต้นไม้อีกด้วย ด้วยเคล็ดลับเหล่านี้คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแน่นอนซึ่งจะช่วยดับกระหายและทำให้ร่างกายอิ่มเอิบ แร่ธาตุและกรดอินทรีย์ เพียงแต่อย่าลืม “รักษา” ความงามที่เรียวยาวและรักษาบาดแผลเพื่อไม่ให้ต้นไม้ตาย

Birch sap เป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ซึ่งมีองค์ประกอบและสารที่มีคุณค่ามากมายซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

การประกอบไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือการเลือกต้นไม้ที่ถูกต้องทำหลุมและดำเนินการตามขั้นตอนโดยไม่เกิดอันตรายต่อป่าแม้แต่น้อย

ต้นเบิร์ชประกอบด้วยกรดอินทรีย์ ฟรุกโตส กลูโคส เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสารอื่นๆ

ใช้มันใน ในประเภทจัดเตรียมให้:

1. ปรับปรุงการทำงานของระบบไหลเวียนโลหิต
2. ปรับระดับระดับฮีโมโกลบิน
3. เสริมสร้างระบบประสาท
4. การผลิตพลังงานเพิ่มขึ้น
5. การฟื้นฟูการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะให้เป็นปกติ
6. เสริมสร้างกระดูก
7. ดูดซึมกลูโคสได้ดีขึ้น

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:ไม่มีไขมันหรือโปรตีนในเครื่องดื่มนี้อย่างแน่นอน

เมื่อไหร่และที่ไหนที่จะรวบรวมต้นเบิร์ช?

ขอแนะนำให้เริ่มรวบรวมต้นเบิร์ชเมื่อ:

• สังเกตการละลายของหิมะที่ใช้งานอยู่
• น้ำค้างแข็งยามค่ำคืนสิ้นสุดลงแล้ว
• ดอกตูมแรกเริ่มปรากฏขึ้น
• การละลายได้เริ่มขึ้นแล้ว

ตั้งแต่วันที่ 15 มีนาคมเป็นต้นไป สามารถเริ่มเก็บได้ในภาคกลางของประเทศ ขอแนะนำให้ดำเนินการให้เสร็จสิ้นหลังวันที่ 20-25 เมษายน

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ:เมื่อเริ่มมืด การไหลของน้ำนมในต้นเบิร์ชจะลดลงเหลือน้อยที่สุด

ในการรวบรวมเครื่องดื่มที่มีค่าที่สุดคุณต้องเลือกสถานที่ที่เหมาะสมควรเป็น:

• ห่างจากตัวเมืองอย่างน้อย 3 ถึง 5 กิโลเมตร
• จากถนน 300 เมตรขึ้นไป
• ห่างไกลจากสถานที่ฝังกลบและโรงงานเคมีใดๆ

คำแนะนำ:เป็นการดีที่จะออกไปนอกเมือง 15–20 กิโลเมตรแล้วเดินเท้าลึกเข้าไปในป่า

วิธีการรวบรวมน้ำนมเบิร์ช?

เครื่องดื่มจะมอบให้กับสิ่งที่สำคัญที่สุดและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หากประกอบอย่างถูกต้อง สิ่งสำคัญที่นี่คือ:

• ทำรูในลำตัวอย่างถูกต้อง
• เตรียมภาชนะที่สะอาดสำหรับน้ำผลไม้ไว้ล่วงหน้า
• เลือกเวลาได้ตั้งแต่ 10.00 น. ถึง 16.00 น.

บันทึก:ในเวลานี้น้ำจะไหลอย่างเข้มข้นที่สุด

จะปลูกพืชผลให้มากขึ้นได้อย่างไร?

ชาวสวนและผู้พักอาศัยในฤดูร้อนคนใดยินดีที่จะได้รับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากพร้อมผลไม้ขนาดใหญ่ น่าเสียดายที่ไม่สามารถได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเสมอไป

พืชมักขาดสารอาหารและแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

มันมีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

• อนุญาต เพิ่มผลผลิต 50%ในการใช้งานเพียงไม่กี่สัปดาห์
• คุณสามารถได้รับสิ่งที่ดี เก็บเกี่ยวได้แม้ในดินที่มีความอุดมสมบูรณ์ต่ำและในสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวย
• ปลอดภัยอย่างแน่นอน

กฎการรวบรวมน้ำผลไม้

มีกฎการรวบรวมบางประการซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อต้นเบิร์ชและเครื่องดื่มก็มีคุณสมบัติที่ประกาศไว้ทั้งหมด

จำเป็นต้อง:

1. เลือกต้นเบิร์ชที่แข็งแกร่งที่สุด
2. อย่าดื่มมากกว่าหนึ่งลิตรจากต้นไม้ต้นเดียว
3. อย่าใช้ขวานเจาะลำต้นของต้นไม้
4. เมื่อรวบรวมเสร็จแล้ว ให้ดูแลหลุมตามคำแนะนำทั้งหมด

สำคัญ:การละเมิดกฎอาจทำให้ต้นเบิร์ชตายหรือทำให้อ่อนแอและเสี่ยงต่อโรคในอนาคต

วิธีการเลือกต้นไม้?

ต้นไม้ที่เหมาะสมถือเป็นต้นเบิร์ชซึ่งมี:

• เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวมากกว่า 25 เซนติเมตร
• มงกุฎที่พัฒนาแล้ว
• กิ่งก้านที่แข็งแรงและแข็งแรง
• ไม่มีสัญญาณของการติดเชื้อที่ชัดเจน
• อายุมากกว่า 4 - 5 ปี

สำคัญ:หลังจากเก็บเครื่องดื่มแล้วต้นไม้เล็กอาจแห้งเนื่องจากในฤดูใบไม้ผลินั้นต้องการองค์ประกอบและสารต่าง ๆ เพื่อการเจริญเติบโตและการพัฒนา

วิธีทำหลุมบนไม้?

การทำหลุมบนต้นเบิร์ชเป็นสิ่งสำคัญตามกฎทั้งหมด ที่แนะนำ:

• ยืนข้างต้นไม้ทางด้านทิศใต้
• ตัดสินใจเลือกพื้นที่ที่จะเจาะ

จะเหมาะสมที่สุดหากอยู่เหนือพื้นดิน 30 - 40 เซนติเมตร

• วางสว่านเป็นมุมลง
• เจาะลำต้นอย่างระมัดระวัง

ควรใช้สว่านขนาด 8 - 10 มม. ซึ่งมีความลึก 2.5 - 3 ซม. สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

• วางขวด ชามทรงรี หรือถุงพลาสติกสำหรับใส่น้ำผลไม้

สำคัญ:อนุญาตให้ทำ 3-4 รูในลำต้นเดียว แต่สิ่งสำคัญคือระยะห่างระหว่างพวกมันคืออย่างน้อย 15 เซนติเมตร

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา!
“ ฉันเป็นผู้อาศัยในฤดูร้อนที่มีประสบการณ์หลายปีและฉันเริ่มใช้ปุ๋ยนี้เมื่อปีที่แล้วฉันทดสอบกับผักที่ไม่แน่นอนที่สุดในสวนของฉัน - มะเขือเทศเติบโตและเบ่งบานด้วยกันพวกมันให้ผลผลิตมากกว่าปกติ พวกเขาไม่ได้รับความทุกข์ทรมานจากโรคใบไหม้นี่คือสิ่งสำคัญ

ปุ๋ยให้การเจริญเติบโตที่เข้มข้นยิ่งขึ้นจริงๆ พืชสวนและพวกมันก็เกิดผลดีขึ้นมาก ทุกวันนี้คุณไม่สามารถปลูกพืชผลตามปกติได้หากไม่มีปุ๋ย และการใส่ปุ๋ยนี้จะทำให้ปริมาณผักเพิ่มขึ้น ฉันจึงพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้มาก”

วิธีการประมวลผลรู?

หลังจากรวบรวมน้ำนมแล้วจะต้องดำเนินการรูในต้นเบิร์ช เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้เคล็ดลับข้อใดข้อหนึ่งต่อไปนี้:

1. คลุมด้วยตะไคร่น้ำ
2. คลุมด้วยแว็กซ์
3. ทำปลั๊กไม้.

คำแนะนำ:ในการทำไม้ก๊อกขอแนะนำให้ใช้กิ่งไม้บาง ๆ แล้วตัดมีดตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ

สำคัญ:หากไม่ดำเนินการดังกล่าวจะส่งผลให้แบคทีเรียเข้าสู่ลำต้น

กฎสำหรับการเก็บน้ำนมเบิร์ช

การบริโภคน้ำผลไม้จะมีประโยชน์มากที่สุด สดทันทีที่มันถูกรวบรวม ในอนาคตโดยเฉพาะเมื่อต้มคุณสมบัติจะลดลง 2 เท่า

1. เทลงไป ขวดแก้ว.
2. ขันฝาให้แน่น
3. วางในตู้เย็น

สำคัญ:ไม่สามารถบริโภคได้ภายใน 48 ชั่วโมงหลังการรวบรวม

สูตรการจัดเก็บ

เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษา มีหลายสูตรที่รู้จัก:

ด้วยการเติมไวน์ ที่จำเป็น:

• ใส่เครื่องดื่มเบิร์ช 10 ลิตรลงบนกองไฟ
• นำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลทราย 900 กรัม
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 – 25 นาที
• จากนั้นนำออกจากเตาเพิ่มความเอร็ดอร่อย 20 กรัมแล้วเทไวน์ขาวหนึ่งลิตร

ควรใช้ไวน์แห้งดีกว่า

เย็นและเพิ่มยีสต์แห้ง 3 กรัม

ต่อไปคุณต้องใส่เครื่องดื่มที่เตรียมไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วัน จากนั้นจึงบรรจุขวดและทิ้งไว้หนึ่งเดือน ต่อจากนั้นสามารถดื่มไวน์ที่เตรียมไว้ในปริมาณเล็กน้อยเป็นเวลา 3 ถึง 4 เดือน

การอนุรักษ์ ขั้นตอนการทำอาหาร:

• เติมน้ำตาลทราย 220 กรัมลงในต้นเบิร์ช 2 ลิตร
• หลังจากผสมแล้วให้เติมกรดซิตริก 10 กรัม
• ทุกอย่างเทลงในขวดแก้ว
• พาสเจอร์ไรส์;
• ม้วนขึ้น

ใน กระป๋องระยะเวลาการเก็บรักษาคือหกเดือน

ด้วยการเติมยีสต์และน้ำผึ้ง ถ่าย:

• เบิร์ช SAP - 10 ลิตร;
• มะนาว – 4 ชิ้น;
• ยีสต์ – 45 กรัม;
• น้ำผึ้งละลาย (ธรรมชาติ) – 35 กรัม;
• น้ำตาลทราย– 10 กรัม.

ขั้นตอนการผลิต:

1. มะนาวถูกบีบให้เป็นน้ำนมเบิร์ชจนหมด
2. เพิ่มน้ำผึ้งยีสต์ทรายลงในเครื่องดื่มและผสมทุกอย่าง
3. เทลงในขวด
4. มีฝาปิด
5. วางไว้ใน ตู้เย็นเป็นเวลา 10 วัน

หลังจากเวลานี้คุณสามารถดื่มเครื่องดื่มได้ อายุการเก็บรักษาหากเก็บในที่เย็นและมืดคือ 2 เดือน

น้ำนมเบิร์ชนั้นสมบูรณ์ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายและ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์เพื่อสุขภาพของมนุษย์ การรวบรวมและจัดเก็บอย่างเหมาะสมช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มได้เป็นเวลานานพร้อมประโยชน์ต่อร่างกาย

เคล็ดลับแบบสายฟ้าแลบ:

• อย่าทำหลุมลึกหรือใหญ่ในต้นเบิร์ช
• สำหรับการรวบรวมจะเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกวันที่ตั้งแต่วันที่ 15 ถึง 30 มีนาคมและเข้าป่าใกล้เที่ยง
• อย่าทำร้ายลำต้นที่บางและอ่อน

เบิร์ชทรัพย์ - ของขวัญแห่งการรักษาและการรักษาธรรมชาติในองค์ประกอบของมัน จำนวนมาก สารที่มีประโยชน์และองค์ประกอบขนาดเล็กก็มีผลดีต่อมนุษย์ นี้ ขุมสมบัติที่แท้จริงสุขภาพและความงาม

ต้นเบิร์ชเป็นของเหลวที่ไหลมาจากลำต้นและกิ่งก้านของต้นเบิร์ช ส่วนใหญ่จะได้รับในฤดูใบไม้ผลิในช่วงที่น้ำนมในฤดูใบไม้ผลิไหลจากหลุมที่สร้างในต้นไม้ใหญ่

การใช้เครื่องดื่มนี้โดยมนุษย์เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ มีสูตรมากมาย ยาแผนโบราณที่ใช้ต้นเบิร์ชเพราะถือว่าเป็นหนึ่งในพืชที่ช่วยรักษาได้มากที่สุด หมอแผนโบราณใช้ของขวัญจากต้นเบิร์ช ดอกตูม น้ำผลไม้และเปลือกไม้เพื่อเตรียมยาและยาต้ม

น้ำผลไม้ประกอบด้วย กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส, กรดอินทรีย์, โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, เอนไซม์, สาร - ทั้งหมดนี้จำเป็นมากสำหรับร่างกายมนุษย์หลังจากขาดวิตามินในฤดูหนาว

คุณสมบัติการรักษาของน้ำหวานเบิร์ช

ใช้ในเครื่องสำอางค์

เมื่อคุณล้างหน้าทุกวันในตอนเช้าด้วยน้ำหวานจากต้นเบิร์ช ผิวจะถูกทำความสะอาดอย่างดี และจะสดชื่นและมีชีวิตชีวา เพื่อรักษาของขวัญจากต้นเบิร์ชไว้เป็นเวลานานคุณต้องแช่แข็งในแม่พิมพ์ที่แช่แข็งด้วยน้ำแข็งแล้วเช็ดผิวแห้งด้วย

ต้นเบิร์ชจะช่วยทำให้เส้นผมแข็งแรง ขจัดรังแค และทำให้ผมนุ่มสลวยเป็นเงางาม

การพันผ้าป้องกันเซลลูไลท์จะช่วยขจัดเซลลูไลท์

ข้อห้ามในการรับน้ำหวานเบิร์ช

มีข้อห้ามสำหรับคนเท่านั้นกับแผลในกระเพาะอาหารและผู้ที่มี ปฏิกิริยาการแพ้บนเกสรเบิร์ช นอกจากนี้ยังสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ก็ต่อเมื่อมีการรวบรวมในสถานที่ที่ไม่ได้มีวัตถุประสงค์เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้

สถานที่ที่ดีและไม่ดีที่จะรวบรวม

จะต้องซื้อเครื่องดื่มเบิร์ชให้ห่างจากเมืองใหญ่โรงงานและทางหลวงเนื่องจากต้นไม้สะสมสารอันตรายและก๊าซไอเสีย น้ำนมที่เก็บจากต้นไม้ดังกล่าวจะไม่เพียงแต่ไม่เป็นประโยชน์ แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย

เป็นสถานที่ที่ดีในการรวบรวมสิ่งนี้ เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นป่าไม้ที่สะอาดทางนิเวศ ตั้งอยู่ห่างจากตัวเมือง ทางหลวง และเขตอุตสาหกรรม

รวบรวมน้ำนมเบิร์ชเมื่อใด

คอลเลกชันเริ่มต้นเมื่อหิมะละลาย เมื่อดอกตูมเบิร์ชบาน และสิ้นสุดเมื่อใบไม้บาน ไม่มีวันที่เริ่มต้นและสิ้นสุดที่เฉพาะเจาะจงสำหรับการรวบรวม เนื่องจากเหตุการณ์นี้จะเกิดขึ้นในทุกภูมิภาคของประเทศ เวลาที่ต่างกัน.

ลักษณะของน้ำผลไม้ ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศและสภาพอากาศ- ตัวอย่างเช่นในภูมิภาคมอสโกและ เลนกลางในรัสเซีย คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ในช่วงปลายเดือนมีนาคม ในพื้นที่ทางใต้ คุณสามารถเริ่มเก็บได้ตั้งแต่ต้นเดือนมีนาคม และใน ภาคเหนือนอกเทือกเขาอูราลและอัลไตจะถูกรวบรวมเมื่อปลายเดือนเมษายน

ระยะเวลาการเก็บหนี้สั้นมาก อยู่ระหว่าง 10 ถึง 14 วันต่อปี คุณต้องระวังและทันทีที่สัญญาณแรกของการสิ้นสุดฤดูหนาวและการเริ่มฤดูใบไม้ผลิปรากฏขึ้นคุณสามารถไปรับของขวัญจากต้นเบิร์ชได้

คุณสามารถตรวจสอบได้ว่าถึงเวลาเก็บน้ำหรือไม่โดยใช้สว่านขนาดเล็ก คุณต้องมาที่ป่าและเจาะต้นเบิร์ชเล็ก ๆ ด้วยสว่านนี้หากมีหยดปรากฏขึ้นที่บริเวณที่เจาะก็สามารถเก็บน้ำนมได้แล้ว

น้ำผลไม้จะปล่อยออกมาดีที่สุดในช่วงกลางวัน ส่วนน้ำนมจะหยุดไหล ดังนั้นช่วงเช้าจึงดีที่สุด

มี “ความลับ” สำหรับการสะสมที่ประสบความสำเร็จซึ่งไม่ใช่ทุกคนจะรู้:

จำนวนการตัดต้นไม้ที่เป็นไปได้นั้นขึ้นอยู่กับปริมาตรของลำต้นของต้นเบิร์ช หากเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 20 ถึง 25 เซนติเมตร ก็สามารถเจาะที่ลำต้นได้หนึ่งครั้ง หากปริมาตรลำต้นอยู่ที่ประมาณ 30 เซนติเมตร ก็สามารถเจาะได้สองครั้ง มีการสร้างสามหลุมในต้นไม้ที่มีปริมาตร 35 เซนติเมตรและสี่หลุมในต้นไม้ที่มีปริมาตรมากกว่า 40 เซนติเมตรเท่านั้น

ก่อนอื่น คุณต้องใช้ต้นไม้ที่ปลูกทางทิศใต้ของป่า เนื่องจากต้นไม้จะตื่นใต้แสงแดดเร็วกว่าต้นอื่น

ต้นเบิร์ชขนาดกลางผลิตน้ำนมได้สามถึงสี่ลิตรต่อวันและต้นไม้ใหญ่ - มากถึงเจ็ดลิตร สำหรับการขุดจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกต้นไม้เก่าแก่ที่จะถูกโค่นในไม่ช้า ต้นไม้เล็กไม่จำเป็นต้องได้รับบาดเจ็บเนื่องจากอาจตายได้

เครื่องมือเก็บน้ำผลไม้

ปัจจุบันใช้สำหรับสะสม อุปกรณ์ต่างๆ:

วิธีการรวบรวมต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสม

มีกฎที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อรวบรวมเครื่องดื่มนี้ น้ำยางนั้นอยู่ระหว่างเปลือกไม้กับเนื้อไม้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเจาะลึกหรือกรีด

เพื่อรวบรวมน้ำผลไม้ที่คุณต้องการ เลือกต้นไม้ที่เหมาะสม- คุณไม่ควรนำมาจากต้นไม้เล็กและมุ่งความสนใจไปที่ต้นไม้ต้นเดียวด้วย ควรเลือกหลายลำต้น: คุณสามารถเก็บเครื่องดื่มห้าลิตรโดยใช้ต้นไม้ห้าต้น (จากต้นละหนึ่งลิตร) แทนที่จะใช้ห้าลิตรจากลำต้นต้นเดียว

จากนั้นคุณจะต้องเจาะหรือตัดลำต้นของต้นไม้โดยที่คุณสอดร่องอลูมิเนียมหรือพลาสติกอย่างระมัดระวังซึ่งน้ำนมจะไหลลงในภาชนะที่ติดกับต้นไม้ เพื่อไม่ให้ต้นไม้ทำลายคุณไม่ควรตัดด้วยขวาน แต่ควรใช้สว่านกับสว่านแบบบางจะดีกว่า

สำหรับการเก็บสะสม ควรเลือกภาชนะที่มีคอแคบเพื่อให้หญ้า ใบไม้ และเศษซากอื่นๆ มีโอกาสเข้าไปน้อยที่สุด ทางเลือกที่ดีจะ ขวดพลาสติกซึ่งผูกติดกับต้นไม้ได้ง่ายมาก

ที่สุด วิธีที่ดีที่สุดการรวบรวมต้นเบิร์ชจะถูกรวบรวมโดยใช้หยด การสะสมนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อต้นไม้น้อยที่สุด ในการทำเช่นนี้คุณต้องเจาะรูเล็ก ๆ บนต้นไม้โดยใช้สว่านโดยมีความลึก 2-5 เซนติเมตรและไม่มากไปกว่านี้ จากนั้นสอดปลายของระบบหยดตรงนั้น และลดปลายอีกด้านโดยดึงเข็มออกลงในภาชนะ คุณต้องตรวจสอบการบรรจุภาชนะอยู่เสมอ

หากอัตราการระบายน้ำลดลง ไม่จำเป็นต้องทำให้หลุมลึกลงไปอีก เพราะอาจเป็นอันตรายต่อต้นไม้ได้ แต่ควรย้ายไปยังต้นไม้อื่นแทน หลังจากการรวบรวมเสร็จสิ้น ต้องถอดระบบออกจากหยด และต้องสอดแท่งเข้าไปในรูและคลุมด้วยขี้ผึ้งและตะไคร่น้ำ หลังจากขั้นตอนเหล่านี้ น้ำจะไม่ถูกปล่อยออกมาอีกต่อไป แต่จะเริ่มไหลไปที่กิ่งก้าน ต้นไม้จะรักษาบาดแผลที่เกิดขึ้นได้เองและในหนึ่งปีจะไม่มีร่องรอยของรอยเจาะ

เก็บเครื่องดื่มเบิร์ช

คัดมาใหม่ๆ น้ำหวานเบิร์ช ไม่อยู่ภายใต้ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว- น้ำผลไม้สดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสามวันโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ สารอาหาร- เพื่อเก็บรักษาเครื่องดื่มที่รวบรวมไว้ได้นานขึ้นจึงเก็บรักษาไว้ในขวดและต้มน้ำเชื่อม

หากไม่มีการรักษาเบิร์ช SAP จะทำให้เปรี้ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นจึงเตรียม kvass จากมัน ไวน์โฮมเมดยืนยันผลไม้แห้งและสมุนไพร ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ขวดแก้วใส่ผลไม้แห้งสมุนไพรต่างๆ (ไธม์, คาโมมายล์, ลินเด็น, ยี่หร่า, โรสฮิป) ลงไปแล้วเท น้ำผลไม้สด,คลุมด้วยผ้ากอซ ใส่เป็นเวลา 12-14 วันในที่เย็นและมืด หลังจากนั้นคุณจะได้ผลไม้หรือสมุนไพร

คุณสามารถดื่มต้นเบิร์ชได้ทุกวัน หากคุณดื่มวันละแก้วเป็นเวลาหนึ่งเดือน ความเป็นอยู่โดยทั่วไปของบุคคลจะดีขึ้นมาก การนอนหลับจะคงที่ อาการบวมจะหายไป และระบบภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำนมลงในต้นเบิร์ชได้ ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันเช่น บลูเบอร์รี่ ลูกเกด โรวัน ลิงกอนเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการเพิ่มเลมอนบาล์ม สาโทเซนต์จอห์น และมิ้นต์อีกด้วย

น้ำหวานเบิร์ชถือว่ามากที่สุด เครื่องมือที่มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามินหวัด เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการรักษาและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง

Birch sap: วิธีการรวบรวมอย่างถูกต้อง?

เบิร์ชทรัพย์เป็นส่วนผสมที่มีคุณค่า องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์- จัดเป็นทรัพยากรป่าไม้อาหาร ในสมัยก่อนพวกเขาบัดกรีทารกและคนป่วยด้วย ใน ยุคโซเวียตน้ำผลไม้สกัดในระดับอุตสาหกรรม และจำหน่ายในร้านขายของชำทุกแห่งและได้รับความนิยมอย่างมาก ตอนนี้พวกเขาลืมเขาไปแล้ว แต่ก็ไร้ผล นี่คือสิ่งที่สวยงาม การรักษาแบบธรรมชาติเพื่อปรับปรุงการเผาผลาญ หาอันนี้ครับ สินค้าออร์แกนิกตอนนี้มันยากขึ้น - ต้นเบิร์ชแท้นั้นหายากมากในการขายและวิธีเดียวที่จะลองและเก็บไว้ใช้ในอนาคตคือการหามาเอง กลางฤดูใบไม้ผลิเป็นเวลาที่เหมาะสมในการเข้าป่าเพื่อสิ่งนี้

Birch sap: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

Birch sap อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่นๆ ประกอบด้วย:

สารกระตุ้นทางชีวภาพที่เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

แทนนินที่ช่วยบรรเทาอาการอักเสบในร่างกาย

โพแทสเซียมและแมกนีเซียมซึ่งช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างถูกต้อง

กลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส จำเป็นต่อการกระตุ้นการทำงานของสมอง

ไฟตอนไซด์ที่มีฤทธิ์ต้านจุลชีพ

แร่ธาตุที่ช่วยต่อสู้กับการขาดวิตามิน

น้ำคั้นยังทำความสะอาดเลือดและขจัดสารพิษมีฤทธิ์ขับปัสสาวะและเป็น ผลิตภัณฑ์อาหารมีผลโทนิค น้ำเบิร์ชหนึ่งแก้วบรรเทาความเหนื่อยล้าและเสริมสร้างร่างกายให้แข็งแรง หากคุณมีโรคปอดหรือผิวหนังแนะนำให้ดื่มเบิร์ชซับ อาการมึนเมา การติดเชื้อ ข้อต่อและปวดศีรษะ เจ็บคอ บวม กรดในกระเพาะอาหารต่ำ - นี่คือรายการเล็กๆ น้อยๆ ของสิ่งที่ช่วยได้ ใช้ชีวิตประจำวันเบิร์ช SAP

การล้างด้วยน้ำเบิร์ชจะช่วยให้ผิวดีขึ้น กำจัดจุดด่างอายุและสิว และการสระผมจะทำให้รูขุมขนแข็งแรงขึ้น แพทย์ด้านความงามแนะนำให้แช่แข็งต้นเบิร์ชในรูปน้ำแข็งเพื่อเช็ดใบหน้า

คนที่เป็นโรคภูมิแพ้จะต้องดื่มน้ำผลไม้ด้วยความระมัดระวัง หากร่างกายตอบสนองต่อเกสรเบิร์ชได้ไม่ดีเครื่องดื่มก็จะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น ใครเป็นโรคก็ต้องระวังด้วย ระบบทางเดินอาหารและระบบทางเดินปัสสาวะ

ต้นเบิร์ช: วิธีการรวบรวม

น้ำนมเป็นของเหลวที่ไหลออกมาจากลำต้นที่เสียหายภายใต้แรงกดของราก การไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิ - ที่จุดเริ่มต้นของการละลาย - และจนกระทั่งตาเปิดนั่นคือตั้งแต่เดือนเมษายนถึงพฤษภาคม แล้ววิธีที่ดีที่สุดและถูกต้องในการรวบรวมต้นเบิร์ชโดยไม่สร้างความเสียหายให้กับตัวคุณเองและป่าไม้คืออะไร?

การเลือกสถานที่

การดื่มน้ำผลไม้จากการปลูกตามถนนและเขตอุตสาหกรรมเต็มไปด้วยผลกระทบต่อสุขภาพ โลหะหนักสะสมอยู่ในพืชและดินใกล้ทางหลวงซึ่งเมื่อเข้าสู่ร่างกายจะทำให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นอันตราย ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าเลือกป่าไม้ให้ห่างจากสถานประกอบการและทางหลวง

การเลือกต้นไม้

ต้นเบิร์ชขนาดใหญ่ผลิตเครื่องดื่มได้ประมาณ 7 ลิตรต่อวัน ตามกฎแล้วต้นไม้ขนาดกลางจะให้ความชุ่มชื้นแก่ชีวิตได้มากถึงครึ่งหนึ่ง นมที่เก็บจากต้นเบิร์ชอายุน้อยไม่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและตัวต้นไม้เองก็ไม่สามารถทนต่อขั้นตอนนี้ได้อย่างดี เพื่อไม่ให้ทำลายลูกสัตว์ ควรพิจารณาตัวเต็มวัยให้ละเอียดยิ่งขึ้น ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งต้นไม้มีอายุมาก น้ำหวานก็จะยิ่งหวานมากขึ้น

เทคนิคการคั้นน้ำ

น้ำยางจะไหลมากที่สุดจากทางใต้ของต้นไม้ หากคุณสามารถกำหนดด้านนี้ของโลกในสถานที่ที่ต้องการได้แสดงว่าคุณสามารถเริ่มทำงานเพื่อรับต้นเบิร์ชได้ มีการกรีดบนต้นไม้ที่ความสูงครึ่งเมตรจากพื้นดินที่มุมแหลม 45 องศา วิธีการที่มีมนุษยธรรมที่สุดคือการเจาะด้วยไขควง แต่ถ้าไม่มี ให้ใช้มีดหรือสว่านแทน เนื่องจากการไหลของน้ำนมเกิดขึ้นในชั้นผิว รูจึงควรตื้น - 2-4 เซนติเมตร มีการสอด สายยาง เข้าไปซึ่งสามารถทำจากระบบทางการแพทย์ ปากกา ฯลฯ ได้อย่างง่ายดาย เป็นไปได้ที่จะสร้างอุปกรณ์ในรูปแบบของร่องจากเปลือกไม้เบิร์ช ส่วนปลายควรพอดีกับกระบอกอย่างแน่นหนา ภาชนะถูกวางไว้ใต้ช่องชั่วคราว - ขวดพลาสติกหรือขวดแก้ว ในหนึ่งวัน คุณสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้อย่างน้อยสองลิตรด้วยวิธีนี้

การดูแลต้นไม้

ต้นไม้ไม่สามารถใช้เป็นแหล่งน้ำนมที่ไม่มีที่สิ้นสุดได้ คุณควรกลั่นเครื่องดื่มจากต้นเบิร์ชเพียงสองสามครั้งต่อฤดูกาลจากนั้นคุณต้องดูแลมัน หลังจากได้รับน้ำแล้วอุปกรณ์จะถูกถอดออกจากลำตัวและต้องปิดรู มันถูกคลุมด้วยหญ้าสนามหญ้า ขี้ผึ้ง ดินเหนียว หรือปกคลุมด้วยตะไคร่น้ำที่สะอาดซึ่งเป็นกิ่งแห้งซึ่งจะบวมและปิดแผล

ที่เก็บน้ำผลไม้

ต้นเบิร์ชที่สกัดสดใหม่จะถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวัน แต่สามารถรักษาเครื่องดื่มได้ - ไม่มีอะไรซับซ้อนเกี่ยวกับมัน ควรให้ความร้อน แต่อย่านำไปต้มเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น ในการเตรียมต้นเบิร์ชเข้มข้น น้ำเลี้ยงจะถูกต้มหลายครั้งและเก็บรักษาไว้ด้วย ภาชนะแก้ว- เมื่อใช้แล้วความเข้มข้นนี้จะเจือจางด้วยน้ำ หากเก็บน้ำผลไม้ไว้เป็นเวลานานเพื่อการเก็บรักษาที่มากขึ้นในระหว่างการเตรียมสามารถเติมกรดซิตริกได้สองสามกรัม

มีสูตรด้วย เบิร์ช kvassซึ่งเป็นที่ชื่นชอบในสมัยก่อน: ตั้งเครื่องดื่มให้ร้อนถึง 30-40 องศา, เติมยีสต์ 10 กรัม, ลูกเกด 2-3 ลูก, น้ำผึ้ง 1 ช้อน; ปิดขวดโหลแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งถึงสองสัปดาห์ kvass นี้ดับกระหายได้ดีในสภาพอากาศร้อน

ผู้ชื่นชอบสมุนไพรใส่ต้นเบิร์ชเข้ากับมิ้นต์ ไธม์ เลมอนบาล์ม เสจ โรสฮิป และอื่นๆ พืชสมุนไพร- ต้นเบิร์ชซึ่งรวบรวมเกือบจะในเวลาเดียวกันกับน้ำนมก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน ทันทีที่ตาบวม แต่เกล็ดยังไม่เปิดก็ถึงเวลาเลือกพวกมัน

Birch sap จะทำให้ทุกคนที่ลองครั้งแรกประหลาดใจ ท้ายที่สุดมันไม่เพียงให้ความรู้สึกพึงพอใจจากรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้รักษาและผู้เชี่ยวชาญด้านความงามตามธรรมชาติอีกด้วย

(เข้าชม 32 ครั้ง วันนี้ 1 ครั้ง)

น้ำนมเบิร์ชยังคงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ธรรมชาติตอบแทนเราอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่สิ่งสำคัญคือต้องขอบคุณเธอและไม่ทำร้ายต้นไม้ น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีรวบรวมต้นเบิร์ชอย่างเหมาะสมโดยไม่ทิ้งร่องรอยการทำลายล้าง ดังนั้นเป้าหมายของบทความของเราจึงไม่ใช่แค่เรียนรู้วิธีรวบรวมมันเท่านั้น แต่ยังเพื่อให้แน่ใจว่าต้นเบิร์ชให้เราดื่มในปีหน้าด้วย

เมื่อใดที่ต้องรวบรวมต้นเบิร์ช

เพื่อให้แน่ใจว่าถึงเวลาแล้ว ให้ออกไปในป่าตั้งแต่วันที่ 20 ถึง 25 มีนาคม คุณจะต้องใช้สว่านบางเพื่อตัดไม้ หากต้นไม้พร้อมที่จะให้น้ำนมแก่คุณ หยดก็จะปรากฏขึ้นตรงจุดที่คุณเจาะทันที ซึ่งหมายความว่าสามารถเก็บน้ำผลไม้ได้ สิ่งเดียวที่เราแนะนำให้คุณคำนึงถึงคือความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของป่าไม้ หากคุณต้องการได้รับผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง การเก็บน้ำผลไม้ในเขตกัมมันตภาพรังสีหรือในป่าใกล้ทางหลวงที่มีเสียงดังคงจะผิดโดยสิ้นเชิง

วิธีรวบรวมต้นเบิร์ชอย่างถูกต้อง: 6 พื้นฐานที่สำคัญ

• หนึ่งในกฎข้อแรกและหลักในการรวบรวมต้นเบิร์ชคือห้ามใช้ต้นเบิร์ชที่อายุน้อย! บ่อยครั้งที่การรบกวนดังกล่าวเป็นเพียงการทำลายต้นไม้ที่กำลังเติบโต
• เมื่อรวบรวมต้นเบิร์ชอย่าใช้เครื่องมือเช่นขวาน อีกทั้งยังทิ้ง “บาดแผล” ที่ทำลายต้นไม้ไว้อีกด้วย ตัวเลือกที่เหมาะ- เจาะ. นอกจากนี้สว่านควรมีขนาดประมาณห้าถึงสิบมิลลิเมตร การแทรกแซงดังกล่าวจะไม่ทิ้งร่องรอยไว้บนต้นไม้เลย
• หลายคนทำผิดพลาดที่ทำหลุมลึกเกินไป นี่ไม่จำเป็นเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้ว่าการเคลื่อนตัวของน้ำนมเกิดขึ้นที่ชั้นผิวซึ่งอยู่ระหว่างไม้กับเปลือกไม้
• หากคุณต้องการให้กระบวนการรวบรวมมีประสิทธิภาพมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้จับตาดูเวลา ทางที่ดีควรไปป่าตั้งแต่สิบสองถึงสิบแปดชั่วโมง
• อีกสิ่งหนึ่ง กฎที่สำคัญซึ่งจะช่วยรักษาต้นไม้ ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรระบายเครื่องดื่มทั้งหมดจากต้นเบิร์ชต้นเดียว! มันจะเป็นประโยชน์ต่อป่าไม้มากขึ้นหากคุณเดินไปรอบ ๆ ต้นไม้ที่แตกต่างกันห้าถึงสิบต้นเพื่อรวบรวมน้ำจากแต่ละต้น ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ทำลายต้นไม้แม้แต่ต้นเดียว
• เมื่อสิ้นสุดกระบวนการรวบรวม ก็เหมาะสมมากที่จะขอบคุณต้นไม้ “แผล” จะหายเร็วขึ้นมากถ้าคุณเสียบปลั๊กไม้เล็กๆ เข้าไปในรู

วิธีการเลือกต้นไม้ที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคืออย่าทำผิดพลาดเมื่อเลือกต้นเบิร์ช เป็นที่พึงปรารถนาที่เส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้จะมีอย่างน้อยยี่สิบถึงสามสิบเซนติเมตร มงกุฎที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณเช่นกัน มืออาชีพให้อีกอันหนึ่ง คำแนะนำที่ดี: เลือกต้นไม้ที่โตเต็มที่ น้ำยางของมันมักจะหวานกว่า

วิธีทำหลุมบนไม้

โปรดจำไว้ว่าเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นไม้จะบอกคุณได้ว่าคุณสามารถสร้างรูได้กี่รู

• ต้นไม้ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 25 เซนติเมตรถือว่าบางดังนั้นจึงทำได้เพียงรูเดียวเท่านั้น
• ถ้าปริมาตรมากกว่ายี่สิบเซ็นติเมตรก็ทำสองรูได้ตามใจชอบ
• หากปริมาตรมากกว่าสามสิบห้าเซนติเมตรอย่าลังเลที่จะทำสามรู
• สามารถทำสี่รูได้ก็ต่อเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของต้นเบิร์ชมากกว่าสี่สิบเซนติเมตร

คุณสมบัติของการรวบรวมต้นเบิร์ชในเบลารุส

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องเจาะรูให้ลึกเกินไป ความจริงก็คือหลังจากตัดต้นเบิร์ชแล้วน่าจะไปจบลงที่โรงงานซึ่งจะทำเป็นไม้ปาร์เก้หรือเฟอร์นิเจอร์ กระบวนการนี้จะไม่สามารถทำได้หากไม้เสียหาย
อื่น จุดสำคัญ: ในเบลารุสคุณสามารถเก็บน้ำนมจากต้นไม้ที่มีอายุอย่างน้อยสี่สิบปีเท่านั้น

สำคัญ!สามารถรวบรวมต้นเบิร์ชในเบลารุสได้ฟรี คุณไม่จำเป็นต้องมีเอกสารใด ๆ สำหรับเรื่องนี้ แต่คุณต้องได้รับอนุญาตจากป่าไม้ ตัวอย่างเช่น ห้ามเก็บน้ำผลไม้จากเมืองหลักของภูมิภาค Mogilev สามสิบกิโลเมตร โปรดทราบว่าหากคุณถูกจับได้ว่าสกัดน้ำผลไม้อย่างผิดกฎหมาย คุณจะต้องจ่ายค่าปรับสูงสุด 20 หน่วยพื้นฐาน

ป่าไหนให้เลือกในเบลารุส

วิธีการรักษาน้ำนมต้นเบิร์ช

สูตรดั้งเดิมสำหรับเก็บน้ำนมเบิร์ช

ในการเริ่มต้นให้เตรียมภาชนะที่ เครื่องดื่มสดจะมีอายุได้เจ็ดวัน สิ่งสำคัญคือจานต้องไม่ทำจากโลหะ และอุณหภูมิห้องคืออุณหภูมิห้องเฉลี่ย เมื่อคุณสังเกตเห็นว่ากระบวนการทำให้เปรี้ยวเริ่มต้นขึ้นและมีรสเปรี้ยวปรากฏขึ้นในกลิ่นของ kvass คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้ง (ล้างล่วงหน้า) สามารถปิดน้ำผลไม้ได้ ผ้าเช็ดตัวสะอาดและซ่อนตัวอยู่ในความมืด สถานที่เย็นสองสามสัปดาห์ เทเครื่องดื่มที่เตรียมไว้ลงในภาชนะแก้ว ปิดให้สนิท และเก็บในที่ที่ไม่มีแสงสว่าง

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์