วิธีทำเค้กสีเหลืองอ่อนที่บ้าน สูตรอาหารสีเหลืองอ่อน, สีเหลืองอ่อนสำหรับตุ๊กตา

และสินค้าอื่นๆ ก็สามารถปกปิดได้ เค้กพร้อมพื้นผิวของเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนจะมีรูปร่างที่นุ่มนวลและหลากหลาย

การตกแต่งฟองดองสามารถเปลี่ยนเค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานศิลปะได้ คุณสามารถตกแต่งได้ทุกประเภทจากสีเหลืองอ่อน: ใบไม้, ดอกไม้, การจัดดอกไม้, ตัวเลขต่าง ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก บางครั้งการตกแต่งก็สวยงามมากจนทำให้คุณรู้สึกเสียใจที่ต้องกินมัน!

เมื่อมองแวบแรก สีเหลืองอ่อนนั้นเตรียมได้ง่าย แต่อาจไม่ได้ผลในครั้งแรก ดังนั้นคุณต้องอดทนและฝึกฝนให้บ่อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วคุณจะเรียนรู้ที่จะ "รู้สึก" กับมัน มวลควรเป็นพลาสติกเหมือนดินน้ำมัน แต่อย่าให้ติดมือ เริ่มต้นด้วยการทดลองกับสีเหลืองอ่อนเล็กน้อย

ในการผลิตผลิตภัณฑ์ต่างๆจากสีเหลืองอ่อนคุณสามารถใช้ลายฉลุหรือการตัดแบบพิเศษได้

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน

Mastic เตรียมจากน้ำตาลผงโดยเติมน้ำเจลาตินและน้ำมะนาว มีการเติมกลีเซอรีนและน้ำมันด้วยเพื่อให้สีเหลืองอ่อนไม่แห้งเร็วนัก นวดส่วนผสมน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะนวดสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนหน้านี้คุณสามารถใช้แป้งได้เช่นกัน ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองเกาะติดกับโต๊ะและมือขณะใช้งาน

สีเหลืองอ่อนสามารถย้อมสีได้ น้ำบีท, น้ำผักโขม, น้ำแครอทน้ำผลไม้เบอร์รี่หรือสีย้อมต่าง ๆ ที่จำหน่ายในร้าน

สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วจะต้องบรรจุในฟิล์มยึดเพื่อป้องกันไม่ให้แห้ง

คุณต้องตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนหลังจากที่ครีมแข็งตัวแล้ว จะดีกว่าถ้าเค้กคลุมด้วยมวลมาร์ซิปันหรือพื้นผิวของเค้กประกอบด้วยเค้กสปันจ์แห้ง

วิธีคลุมเค้กด้วยฟองดอง

ในการที่จะคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องวางไว้บนจานหมุนซึ่งจะทำให้สะดวกในการใช้งานมากขึ้น โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วรีดสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะให้มีความหนา 5 มม. สีเหลืองอ่อนที่รีดออกมาควรจะกว้างกว่าเค้ก

ใช้ไม้นวดแป้ง วางฟองดองลงบนเค้ก โรยมือของคุณด้วยแป้งและทาสีเหลืองอ่อนให้ทั่วพื้นผิวของเค้กก่อนเพื่อให้ติดแน่น จากนั้นจึงทาด้านข้าง ตัดฟองดองส่วนเกินออกตามฐานเค้กด้วยมีด จากของเหลือคุณสามารถสร้างตุ๊กตาหรือของประดับตกแต่งอื่น ๆ - ใบไม้หรือดอกไม้

วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

หากไม่มีการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมสามารถห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มยึดและเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2 สัปดาห์

3 สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

สีเหลืองอ่อนอย่างง่ายด้วยเจลาติน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง - 450 +/-50 กรัม
• เจลาติน (ผง) - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 50 มล.

การตระเตรียม:

ใส่เจลาตินลงในชามที่มี น้ำเย็นผัดและปล่อยให้บวม ละลาย (หมายเหตุบรรณาธิการ - ละลาย) ในอ่างน้ำและเย็น
ร่อนน้ำตาลผง ใส่เจลาตินลงไป แล้วนวดจนหมด มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน- ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติก หากส่วนผสมเริ่มเหนียวระหว่างปรุงอาหาร ให้เติมน้ำตาลผง หากคุณประสบความสำเร็จ สีเหลืองอ่อนที่ดีและยังมีแป้งอยู่บนโต๊ะจึงนวดต่อเพื่อเอาแป้งส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนกับไข่ขาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง – 450-500 กรัม
• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ไข่ขาว- 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

รวมไข่ขาวและกลูโคสลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่ม น้ำตาลผง(450 กรัม) ร่อนไว้ล่วงหน้า แล้วนวดจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นจึงนวดอีกครั้ง หากส่วนผสมเริ่มเหนียว ให้เติมน้ำตาลผงลงไป หากคุณทำสีเหลืองอ่อนดีแล้ว แต่ยังมีผงอยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาผงส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนกับน้ำมันพืช

มีการใช้เทคนิคและวัสดุที่หลากหลายในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือสีเหลืองอ่อน มีการสร้างรูปปั้น องค์ประกอบ และจารึกที่หลากหลาย สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณเจอคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้ก คงยากที่จะจินตนาการว่ามันทำออกมาได้อย่างไร

สีเหลืองอ่อนเป็นมวลที่กินได้มีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและยึดเกาะ ใช้สำหรับตกแต่งและตกแต่งขนมอบ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

เคล็ดลับในการทำสีเหลืองอ่อนของคุณเอง

สีเหลืองอ่อนทำอาหาร – วัสดุอย่างดีที่ช่วยทำเค้ก ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง- ทำอาหารเองที่บ้านได้ด้วยมือของคุณเอง ความลับบางประการ:

• น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากเจอผลึกน้ำตาล สีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง
• สีเหลืองอ่อนมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้มันส่องผ่านจึงต้องดูแลเค้ก บิสกิตแห้งหรือ เค้กเนย- ไม่ควรแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมหรือเหล้ามากเกินไป เค้กที่มีฟองดองควรเก็บไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
• หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและม้วนออกได้ยาก ให้อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้น

คุณจะต้องมีเครื่องใช้อะไรบ้าง?

ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบต่างๆ ซึ่งอาจเคลือบ พลาสติก เซรามิก หรือแก้ว

เพื่อให้มวลร้อนเข้าไป เตาอบไมโครเวฟหรือเตาอบให้เตรียมแบบฟอร์มที่ทำจากพอร์ซเลนหรือแก้วที่ทนต่ออุณหภูมิ

นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไม้นวดแป้ง ไมโครเวฟ เครื่องผสมอาหาร และพื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน สีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? องค์ประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเป็นส่วนประกอบหลักไม่เปลี่ยนแปลง

มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือมาร์ชเมลโลว์บด มวลพร้อมเก็บไว้ในตู้เย็นห่อให้แน่น ติดฟิล์ม- ก่อนที่จะแกะสลัก จะต้องอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือเตาอบ ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะต้องให้เวลาในการทำให้แห้ง

นมสีเหลืองอ่อน

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก - หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุด ประเภทยอดนิยม- สีของมันจะออกเหลืองๆหน่อย มวลนมที่บ้านทำง่ายและสะดวกในการใช้งาน

เหมาะสำหรับฐานเค้ก สร้างดอกไม้เล็กๆ และรูปทรงอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• นมผงสำหรับทารก 350 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• น้ำตาลผง 350 กรัม

การตระเตรียม:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสม
2. นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
3. ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยผง
4. ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแร็ปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

สีเหลืองอ่อนจาก Marshmallow

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์? การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จำนวนส่วนประกอบที่ระบุในสูตรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์และปั้นหลาย ๆ รูปได้ ควรเลือกมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม
• น้ำตาลผง – 500 กรัม
• ชิ้นส่วน เนย- ประมาณ 30 ก

การตระเตรียม:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะเพื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้อุ่นอุปกรณ์ในอ่างน้ำ
2. เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น
3. ปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 30-40 วินาทีหรือมากกว่านั้นจนกว่าปริมาตรของฐานจะเพิ่มขึ้นสองเท่า
4. ร่อนน้ำตาลผงเป็นส่วนๆ แล้วผสมสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน หากต้องการทำสีให้เติมสีย้อมทันที เมื่อการผสมด้วยช้อนเป็นเรื่องยากให้โรยโต๊ะด้วยผงแล้วนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลา เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศอยู่ในมวล
5. เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดติด ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
6. หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดโดยใช้หมุดกลิ้ง

คุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน

ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟแล้วนวดด้วยการเติมน้ำตาลผง

ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

ด้วยความสม่ำเสมอ ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขต่าง ๆ ที่จะมีสีน้ำตาลและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ต้องเลือกช็อกโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนเป็นนมขาวขมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำ – 3 ช้อนชา
• น้ำตาลผง – 200 กรัม
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม
• มาร์ชแมลโลว์ – 150 กรัม
• เนย
• แป้งมันฝรั่ง

การตระเตรียม:

1. วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำสองช้อนชา
2. ผสมช็อกโกแลตกับเนยหนึ่งช้อนชาและช้อนชา น้ำ.
3. อุ่นมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟจนขยายตัว
4. ละลายช็อคโกแลตที่นั่นแล้วบดจนไม่มีชิ้น
5. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงร่อนแล้วเติมช็อคโกแลต
6. ผสมส่วนผสมจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมที่มีหัวเกลียว
7. โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่น
8. ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สีเหลืองอ่อนทำจากน้ำตาลผงและเจลาติน

ถือเป็นวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดวิธีหนึ่งในการทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองสำหรับเค้กที่บ้าน สูตรนี้- มวลกลายเป็นสีขาวนุ่มม้วนง่ายเป็นชั้นบาง ๆ สากล (เหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้, ตัวเลข, การปกปิด) คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนได้ที่ อุณหภูมิห้องแต่ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟก่อน

วัตถุดิบ:

• เจลาติน – 25 กรัม
• น้ำเย็น– 1 แก้ว
• น้ำตาล – 2 ถ้วย
• สลับน้ำเชื่อม– 170 มล
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.2 กก
• แป้ง – 300 กรัม
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

การตระเตรียม:

น้ำเชื่อม:

ก่อนอื่นเราจะจัดการกับน้ำเชื่อมกลับด้าน มันเข้ามาแทนที่กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล,น้ำผึ้งเหลว,น้ำตาลกลูโคสสำหรับขนม วิธีเตรียม:

1. ตั้งกระทะใส่น้ำตาล 700 กรัม และ 300 มล. ตั้งไฟอ่อน น้ำร้อน.
2. นำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง
3. เพิ่ม 4 กรัม กรดซิตริกผัดปิดปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาทีด้วยไฟอ่อน
4. เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที
5. เติมโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นควรเริ่มเกิดฟองมาก
6. ใช้ช้อนคนน้ำเชื่อมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลา 10-15 นาทีเพื่อเอาโฟมออก
7. พักน้ำเชื่อมไว้ 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อน แล้วเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น

สีเหลืองอ่อน:

1. สำหรับสีเหลืองอ่อน ให้เทเจลาตินด้วยน้ำครึ่งแก้ว
2. เราจัดเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
3. เมื่อพร้อมแล้ว กรองให้ไม่มีเมล็ดข้าว
4. ผสมน้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมกลับกัน
5. วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา
6. เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที แต่ไม่จำเป็นต้องคน
7. เปิดเครื่องผสม เทส่วนผสมที่เดือดลงในเจลาติน ตีด้วยความเร็วสูงสุด มีความจำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง มันควรจะสม่ำเสมอ ฟู ขาวเป็นมัน และขดเป็นกลีบดอกไม้
8. จากนั้นเราเปลี่ยนหัวฉีดเป็นเกลียว ร่อนแป้งแล้วเติมลงไปหลายส่วน เรายังคงเอาชนะต่อไป
9. เมื่อมวลหนาแน่นสีขาวราวกับหิมะพร้อม ปิดภาชนะด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง
10. จากนั้นนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

มาร์ซิปันมาสติก

สีเหลืองอ่อนของมาร์ซิปันออกมาเรียบเนียนและยืดหยุ่น ใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ไม่ค่อยนิยมใช้แกะสลักดอกไม้ ผลไม้ และรูปปั้นอื่นๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 1 แก้ว
• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย
• น้ำตาลผง
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สาระสำคัญอัลมอนด์ – 3 หยด
• น้ำ – 0.25 ถ้วย

การตระเตรียม:

1. ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือด ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่กระชอนโดยไม่ต้องปอกเปลือก
2. เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน
3. นำเปลือกออกล้างเมล็ดทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง
4. บดถั่วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
5. ผสมน้ำตาลกับน้ำ ตั้งไฟจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้นจนม้วนเป็นก้อนกลมแข็งและยืดหยุ่นได้
6. ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์
7. อุ่นเครื่องเป็นเวลา 4 นาที
8. เทลงในสาระสำคัญ
9. โรยกระดานด้วยผงกระจายสีเหลืองอ่อนแล้วนวด

มวลโปรตีนข้าว

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมาก จากบทวิจารณ์จะใช้เป็นลวดลายเล็ก ๆ ใช้สำหรับคอร์เน็ตหรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด มันทำมาจากอะไร? มวลโปรตีนข้าว- ลักษณะเฉพาะของมันคือการเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลผง – 200-220 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา
• โปรตีน – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. โอนผ้าขาวลงในภาชนะ
2. ตีให้หน่อยด้วย น้ำมะนาว.
3. ค่อยๆ ผสมผงที่ร่อนไว้เป็นชุด มวลควรไหลเล็กน้อยจากไม้พาย แต่ไม่ใช่ของเหลว

ดอกไม้สีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนดอกไม้ที่ทำเองสำหรับเค้กที่บ้านเป็นมวลชนิดพิเศษที่คงรูปร่างที่กำหนดได้อย่างสมบูรณ์แบบแข็งตัวในระยะเวลาอันสั้นและขึ้นรูปได้ง่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำเย็น – 30 มล
• น้ำตาลผง – 250 กรัม
• กลูโคสเหลว – 1 ช้อนชา
• เจลาติน – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงในชามเล็ก ใส่เจลาติน ทิ้งไว้ 10 นาที
2. จากนั้นนำไปตั้งไฟจนละลายในอ่างน้ำ
3. ผสมกลูโคสลงในเจลาตินแล้วผสม
4. ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ
5. วางสีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยผงแล้วนวดจนความเหนียวหายไป
6. ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำให้สีมาสติกหรือเงาอย่างถูกต้อง

สีเหลืองอ่อน –นิยมใช้ตกแต่งเค้ก ปั้นหุ่น และฟิตติ้ง เป็นมวลพลาสติกสีขาว เพื่อให้การตกแต่งดูดั้งเดิมและสดใสต้องทาสีวัสดุ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สีย้อมอาหารซึ่งอาจเป็นของเหลวแห้งหรือเจล

สีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

• สีย้อมหรือเจลเหลว เพิ่มระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องนวดวัสดุเพิ่มเติม เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลายสีคุณต้องเพิ่มหลายสี
• เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมคุณสามารถทาสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันเปียกลงในสีย้อมแห้งแล้วหยิบก้อนพลาสติกขึ้นมา

จากนั้นผสมให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ เจือจางสีย้อมแห้ง น้ำต้มสุกแอลกอฮอล์หรือวอดก้าในอัตราส่วนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อปลายมีดผง จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสีย้อม เจาะสีเหลืองอ่อนหลายๆ จุดแล้วนวด

• ที่จะทำ เอฟเฟกต์หินอ่อน, ใช้สีย้อมไม่กี่หยด ม้วนเป็นไส้กรอก พับขอบเข้าหาตรงกลาง เติมสีย้อมเพิ่มเติม ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าคุณจะได้สีลายทางและลายทางที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีเพียงไม่กี่สีและไม่มีเฉดสีที่ถูกต้อง? คุณควรรู้กฎของการรวมกัน:

• สีเขียวอ่อน – สีเหลืองและสีม่วง
• สีเขียว – น้ำเงินและเหลือง
• สีกากี – เขียว, น้ำตาล;
• ลาเวนเดอร์ – ม่วง, น้ำเงิน;
• สีน้ำเงิน – เหลือง, ส้ม, เขียว;
• สีม่วง – น้ำเงิน, แดง;
• สตรอเบอร์รี่ – แดง, ชมพู;
• มิ้นท์ – เขียว, น้ำเงิน, ขาว;
• มุก - เพิ่มแคนดูริน;
• แชมเปญ – ขาว, เหลือง, น้ำตาล
• สีแดงเข้ม – สีดำและสีแดงเล็กน้อย
• สีส้ม – เหลือง, แดง;
• ทอง – ส้ม, เหลือง, แดง;
• ปะการัง – เหลือง, ชมพู;
• ดินเผา – น้ำตาล, ส้ม;
• สีน้ำตาล – เขียว, แดง;
• เนื้อ – เหลือง, แดง;
• ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
• สีเทา – แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วน
• อย่างอิสระจนได้เฉดสีที่ต้องการ

หากคุณไม่สต๊อกสินค้า สีผสมอาหารแล้วส่วนผสมสมุนไพรก็มาช่วย:

• สีเหลือง – น้ำแครอท, ผงขมิ้น, หญ้าฝรั่น, เจือจางในแอลกอฮอล์, น้ำ;
• สีชมพูและสีแดง – แครนเบอร์รี่, บีทรูท, ทับทิม,
• ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
• ส้ม - น้ำส้ม;
• สีเขียว – น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักใบเขียว;
• สีม่วง – น้ำองุ่น, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ช็อคโกแลต – ผงโกโก้;
• สีดำ – ถ่านกัมมันต์

คำถามทั่วไปอีกประการหนึ่งเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือจะทำให้มันเงาได้อย่างไร

เมื่อตกแต่งเค้กด้วยมวลพลาสติกนี้ คุณต้องเตรียมสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1 คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยส่วนผสมวอดก้า - น้ำผึ้งโดยใช้แปรงขนอ่อน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวอดก้าจะเริ่มระเหยจากนั้นการตกแต่งจะได้รับความมันวาวและสวยงาม

น่าทาน!

Mastic เป็นมวลขนมที่ยืดหยุ่น เทียบได้กับดินน้ำมันที่กินได้ สูตรพื้นฐานสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนช่วยให้คุณสามารถตกแต่งได้ทุกประเภทที่บ้าน สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสำหรับผู้เริ่มต้นทำขนม กระบวนการจะไม่ง่าย แต่ด้วยประสบการณ์ที่คุณได้รับ คุณจะประสบความสำเร็จ

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมด

อุตสาหกรรมขนมสมัยใหม่มีสูตรการตกแต่งเพิ่มเติมมากมาย ลองดูสูตรสีเหลืองอ่อนที่พบบ่อยที่สุด

สูตรที่ 1 น้ำตาลสีเหลืองอ่อน

• น้ำมะนาว - 15 มล.
• น้ำ - 65 มล.
• น้ำตาลผง - 0.5 กก.
• เจลาติน - 12 กรัม
• วานิลลิน - 1 กรัม

สีเหลืองอ่อนที่มีน้ำตาลช่วยให้การสร้างแบบจำลองได้ดี ดังนั้นคุณจะไม่มีปัญหาในการสร้างดอกไม้และรูปร่างทุกประเภท

1. ผสมน้ำและเจลาตินลงในถ้วยเล็ก รอ 25-30 นาที หลังจากนั้นให้ตั้งส่วนผสมให้ร้อน ห้องอบไอน้ำ.

2. เพิ่ม 1 กรัมลงในมวลที่เตรียมไว้ วานิลลาและน้ำมะนาว ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป คนส่วนผสมโดยหลีกเลี่ยงไม่ให้เป็นก้อน

3. ท้ายที่สุดคุณต้องนวดแป้งหวานจนยืดหยุ่น สิ่งสำคัญคืออย่าให้องค์ประกอบแข็งตัวมากเกินไป มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนจะเริ่มสลาย

สูตรที่ 2 สีเหลืองอ่อนกับช็อคโกแลตและคอนญัก

• ครีมหนัก - 45 มล.
• ดาร์กช็อกโกแลต - 110 กรัม
• น้ำตาลผง - 35 กรัม
• มาร์ชแมลโลว์ - 85 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• คอนยัค - 60 มล.

1. สูตรสำหรับเค้กช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน สำหรับผู้เริ่มต้น ขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ใช่เรื่องยาก ละลายช็อกโกแลตในภาชนะที่สะดวกบนห้องอบไอน้ำ

2. หลังจากนั้นให้เติมมาร์ชเมลโลว์ลงในส่วนผสมที่ร้อนทันที คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง เมื่อมาร์ชเมลโลว์เกือบละลายแล้ว ให้เติมคอนยัค ครีม และเนยลงไป คนส่วนผสม. ผลลัพธ์ควรเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

3. นำส่วนผสมออกจากเตาแล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงลงไป นวดจนส่วนผสมยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุเงื่อนไขนี้สีเหลืองอ่อนก็พร้อม!

สูตรที่ 3 มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

• น้ำตาลผง - 0.5 กก.
• มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
• เนย - 15 กรัม

1. วางมาร์ชเมลโลว์และเนยลงในภาชนะที่ทนความร้อน นำส่วนผสมเข้าไมโครเวฟ ตั้งส่วนผสมให้ร้อนจนเริ่มละลาย

2. เริ่มคนส่วนผสมด้วยช้อนแล้วค่อยๆเติมผงลงไป หลังจากเสร็จสิ้นกระบวนการแล้ว สีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วควรมีลักษณะเหมือนดินน้ำมัน

สูตรที่ 4 สีเหลืองอ่อนกับนมข้น

• นมผง- 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• นมข้น - 210 กรัม
• แป้งน้ำตาล - 165 กรัม
• คอนยัค - 15 มล.

1. ผสมนมและผงลงในถ้วย ค่อยๆ เทนมข้นลงไปแล้วผสมส่วนผสม ถัดไปคุณต้องเติมน้ำมะนาวและคอนยัค

2. ผสมส่วนผสมให้ละเอียดจนได้โครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน โปรดทราบว่าสีเหลืองอ่อนจะมีโทนสีเหลือง

สูตรที่ 5 สีเหลืองอ่อนน้ำผึ้ง

• น้ำผึ้งดอกไม้ - 130 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง - 0.9 กก.
• เจลาติน - 15 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

1. สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยการเติมน้ำผึ้งช่วยให้คุณได้องค์ประกอบที่ยืดหยุ่นมากขึ้น ที่บ้านคุณสามารถให้มวลมีรูปร่างใด ๆ ที่จะไม่แตกสลายเหมือนน้ำตาล

2. กระบวนการนี้ค่อนข้างง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น ในการเตรียม ให้แช่เจลาตินในน้ำประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้เติมน้ำผึ้งลงในส่วนผสม ส่งผลิตภัณฑ์ไปเคี่ยวในห้องอบไอน้ำ ตวงน้ำตาลผงหนึ่งถ้วยแล้วพักไว้

3. รวมฝุ่นหวานที่เหลือกับส่วนผสมน้ำผึ้ง นวดแป้งค่อยๆ ใส่ผงที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงไป สามารถตรวจสอบการเตรียมสีเหลืองอ่อนที่ถูกต้องได้โดยการกดองค์ประกอบด้วยนิ้วของคุณ หากยังมีภาวะซึมเศร้าเหลืออยู่ทุกอย่างก็ดี

สูตรที่ 6 เจลาตินมาสติก - Pastillage

• เจลาติน - 40 กรัม
• แป้งน้ำตาล - 250 กรัม
• กรดซิตริก - 10 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• น้ำเย็น - 65 มล.
• น้ำผึ้งเทียม - 30 กรัม

1. โปรดทราบว่าองค์ประกอบสุดท้ายนั้นไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค Pastillage ใช้ตกแต่งและจับตะกร้าต่างๆ สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กใช้สำหรับตกแต่ง การทำ Pastillage ค่อนข้างง่ายที่บ้าน

2. สำหรับมือใหม่หัดทำขนม สีเหลืองอ่อนนี้เตรียมได้ง่าย แช่เจลาตินในน้ำแล้วรอครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ละลายองค์ประกอบในห้องอบไอน้ำ เพิ่มน้ำผึ้ง (สามารถเป็นธรรมชาติ) และกรด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมผงกับแป้ง

3. ค่อยๆ เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด ได้เนื้อสารที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน วางชั้นฟิล์มยึดไว้ในถ้วย เทสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ลงในภาชนะ ห่อและแช่เย็น

4. รอจนมวลไม่กระจาย ก่อนใช้งานโดยตรง จะต้องนวดพาสทิลเลจให้ละเอียด หากมวลไม่ยอมให้ใส่ในไมโครเวฟสักครู่

วิธีเพิ่มสีสันให้กับสีเหลืองอ่อน

สีเหลืองอ่อนสำหรับคลุมเค้กอาจมีสีต่างกัน นอกจากนี้สีย้อมยังสามารถทำให้เป็นธรรมชาติได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณต้องรวบรวม ผลเบอร์รี่สด, ผลไม้หรือผักและสับ

บีบน้ำออกจากเนื้อที่ได้โดยใช้ผ้ากอซ โปรดทราบว่า สีย้อมธรรมชาติจะไม่ให้ร่มเงาที่สดใสเหมือนเช่น องค์ประกอบทางเคมี- หากคุณเพิ่มน้ำผลไม้สีเหลืองอ่อนอาจมีรสชาติเฉพาะเจาะจง

1. เพื่อให้ได้เฉดสีแดง คุณควรผสมน้ำสตรอเบอร์รี่ แครนเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่และลูกเกดลงในน้ำ ก็ยังอนุญาตให้ใช้ น้ำเชื่อมธรรมชาติและไวน์แดง

2. สูตรสำหรับเค้กสีเหลืองอ่อนหลากสีนั้นแทบไม่แตกต่างจากสูตรคลาสสิกเลย คุณทำซ้ำเกือบทุกขั้นตอนที่บ้าน ไม่ใช่เรื่องยากที่จะได้เฉดสีที่ต้องการแม้แต่กับพ่อครัวขนมมือใหม่ก็ตาม สีชมพูหัวผักกาดจะเพิ่ม

3. เพื่อให้เกิดความอ่อนโยน สีเหลืองคุณควรหันไปใช้ผิวเลมอนหรือการแช่จากหญ้าฝรั่น

4. สีเขียวที่ดีของสีเหลืองอ่อนนั้นมาจากน้ำผักโขมคั้นสด อย่าหักโหมจนเกินไปกับส่วนประกอบ

5. เพื่อให้ได้สีส้ม ให้เติมน้ำที่สกัดจากผิวส้มหรือเนื้อแครอท

6.สีม่วงสวยงาม สีฟ้ามาจากคั้นสดๆ น้ำองุ่น, สด กะหล่ำปลีแดงและบลูเบอร์รี่

7. ถ้าอยากได้สีน้ำตาลช็อกโกแลต ควรใช้สีธรรมชาติ กาแฟบดหรือผงโกโก้

สูตรเค้กครีมด้วยสีเหลืองอ่อน

สูตรที่ 1 ครีมโปรตีน

• น้ำตาล - 0.4 กก.
• เกลือ - 1 กรัม
• เนย - 0.5 กก.
• ไข่ขาว - 8 ชิ้น

1. ครีมเค้กสีเหลืองอ่อนทำได้ค่อนข้างง่ายถ้าคุณทำตามสูตร ตีไข่ขาวด้วยการตีแล้วใส่น้ำตาลและเกลือ อุ่นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันในห้องอบไอน้ำ

2. ปล่อยให้ส่วนประกอบเย็นลงประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะเดียวกันก็ทำให้เนยนิ่มลงแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องผสม

3. หลังจากนั้นให้รวมองค์ประกอบเข้าด้วยกัน ผัดจนได้สารที่เป็นเนื้อเดียวกัน ครีมก็พร้อม

สูตรที่ 2 ครีมกับนมข้น

• เนย - 0.25 กก.
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 100 กรัม
• นมข้นต้ม - 200 กรัม

1. ละลายเนยเล็กน้อยแล้วผสมกับนมข้น ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

2. สลายคุกกี้และเพิ่มลงในส่วนผสมหลัก ผสมส่วนผสมที่มีความหนืดให้ละเอียด

สูตรที่ 3 ครีมโยเกิร์ต

• ครีม - 0.2 ลิตร
• โยเกิร์ตผลไม้ - 0.5 ลิตร
• น้ำ - 60 มล.
• เจลาติน - 15 กรัม
• เหล้า - 20 มล.

1. ละลายเจลาตินในน้ำตาม เทคโนโลยีคลาสสิก- หลังจากนั้นให้อุ่นเครื่องในห้องอบไอน้ำ

2. ตีครีมกับเหล้าโดยใช้เครื่องปั่น รวมโยเกิร์ตกับเจลาติน ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตี พร้อม!

สูตรเค้กสีเหลืองอ่อนนั้นค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน หากคุณไม่ประสบความสำเร็จในครั้งแรกอย่าเสียใจ สำหรับนักทำขนมมือใหม่ การเจาะแบบนี้ค่อนข้างเหมาะสม ลอง เรียนรู้ สร้างความสุขให้คนที่คุณรักด้วยขนมใหม่ๆ!

หากคุณกำลังเผชิญกับแนวคิดนี้เป็นครั้งแรกหรือเคยเห็นมันบนเค้กแล้ว คงเป็นเรื่องยากมากที่จะจินตนาการว่ามันถูกสร้างขึ้นมาอย่างไร Mastic เป็นสารยึดเกาะและฝาดที่กินได้ซึ่งมีองค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกันซึ่งสร้างขึ้นในการผลิตหรือเตรียมด้วยมือ เมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง ความสม่ำเสมอจะคล้ายกับดินน้ำมันซึ่งคุณสามารถปั้นร่างใดก็ได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือชิ้นส่วนที่ทำจากวัสดุนี้มีความสวยงามมากและยังกินได้เพราะใช้สีย้อมธรรมชาติและผลิตภัณฑ์อาหาร หากไม่มีประโยชน์สำหรับเค้กอย่างสมบูรณ์สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 เดือนก่อนนำไปใส่ในช่องแช่แข็งคุณจะต้องห่อมวลด้วยฟิล์ม

เค้กสีเหลืองอ่อนใช้ในการตกแต่งเค้กและผลิตภัณฑ์อื่นๆ คุณสามารถคลุมเค้กที่เสร็จแล้วได้ด้วยสีเหลืองอ่อนทำให้พื้นผิวของเค้กมีรูปร่างที่แตกต่างและอ่อนนุ่ม

การตกแต่งฟองดองสามารถเปลี่ยนเค้กธรรมดาๆ ให้กลายเป็นงานศิลปะได้ คุณสามารถตกแต่งต่างๆ จากสีเหลืองอ่อนได้: ดอกไม้ ใบไม้ รูปทรงต่างๆ การจัดดอกไม้... บางครั้งการตกแต่งก็สวยงามมากจนน่าเสียดายที่จะกินมันด้วยซ้ำ!

ประเภทของสีเหลืองอ่อน

คุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กในร้านค้าหรือทำเอง - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับแม่บ้าน แต่คุณต้องรู้อย่างแน่นอนว่ามีเค้กมาสติกหลายประเภทซึ่งมีฐานเหมือนกัน - น้ำตาลหรือน้ำตาลผง มาร์ชเมลโลว์เนื้อนุ่ม และส่วนผสมอื่น ๆ แตกต่างกันไป

• สีเหลืองอ่อนน้ำผึ้งสำหรับเค้ก- ตามชื่อเลย เค้กสีเหลืองอ่อนนี้ทำมาจากน้ำผึ้ง มันง่ายที่จะปั้นชิ้นส่วนเค้กและรูปร่างจากมัน เพราะมันนุ่มกว่าน้ำตาล เพราะมันไม่เคยร่วนหรือร่วน
• เจลาตินมาสติกสำหรับเค้กเรียกอีกอย่างว่า Pastillage ฐานของมันคือเจลาตินซึ่งทำให้มวลแข็งตัวอย่างรวดเร็วจึงยืดหยุ่นและแข็งได้ ช่วยให้คุณสามารถทำรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ซับซ้อนได้ เช่น ดอกเกสรตัวผู้และกลีบดอก
• สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก- มันเป็นหนึ่งในประเภทเค้กสีเหลืองอ่อนที่พบบ่อยที่สุด ใช้นมข้นในการเตรียม มวลนี้ส่วนใหญ่มักใช้คลุมฐาน ตัวเค้ก หรือแกะสลักรูปปั้นขนาดกลาง
• วางมาร์ซิปันสำหรับเค้ก- สีเหลืองอ่อนนี้มีความสม่ำเสมอที่นุ่มนวลมากซึ่งช่วยให้สามารถรีดเป็นชั้นบาง ๆ ไม่กี่มิลลิเมตรและพายและเค้กที่เคลือบอย่างสวยงาม แต่จำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะสร้างจารึกและตัวเลขจากมันนั่นเอง อัลมอนด์ประกอบด้วย.
• สีเหลืองอ่อนอุตสาหกรรมสำหรับเค้ก- เป็นสากลและเหมาะเป็นของตกแต่ง ลูกกวาดและเพื่อความกระชับ โดย รูปร่างและรสชาติก็ไม่ต่างจากโฮมเมดเลย
• ฟองดองดอกไม้สำหรับเค้ก- สีเหลืองอ่อนชนิดนี้มีไว้สำหรับงาน "เครื่องประดับชั้นดี" ตัวเลือกที่เหมาะสร้างสรรค์ดอกไม้จากสีเหลืองอ่อน คุณสามารถตัดใบ กลีบดอก ฯลฯ ออกจากมวลดอกไม้ได้ พวกเขาจะไม่เสียรูปร่างและดูเป็นธรรมชาติ

สูตรการทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน

ก่อนที่จะเตรียมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก คุณต้องใช้เครื่องมือต่อไปนี้ ไม่ว่าคุณจะเลือกสีเหลืองอ่อนประเภทใดก็ตาม:

• ไม้บรรทัด;
• ไม้นวดแป้ง;
• ริบบิ้นสี
• กระดานไม้สำหรับกลิ้งหรือโต๊ะที่แห้งและสะอาด
• ติดฟิล์ม.
• มีดกลม.

สำหรับ ประเภทต่างๆผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนจะแตกต่างกันไป แต่เราจะดูผลิตภัณฑ์ทั่วไปและเรียบง่ายที่สุด

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน

Mastic เตรียมจากน้ำตาลผงโดยเติมเจลาตินน้ำและน้ำมะนาว นอกจากนี้ยังเติมน้ำมันและกลีเซอรีนด้วยเพื่อไม่ให้สีเหลืองอ่อนแห้งเร็วนัก นวดมวลน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาที

เป็นการดีกว่าที่จะนวดสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผงล่วงหน้าคุณสามารถใช้แป้งได้เช่นกัน ต้องทำเพื่อป้องกันไม่ให้สีเหลืองติดมือและโต๊ะของคุณขณะใช้งาน

คุณสามารถแต้มสีเหลืองอ่อนด้วยน้ำผักโขม, น้ำบีท, น้ำแครอท, ผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันหรือสีย้อมที่มีขายในร้าน

จำเป็นต้องบรรจุสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วในฟิล์มยึดเพื่อไม่ให้แห้ง

คุณต้องตกแต่งเค้กด้วยฟองดองหลังจากที่ครีมแข็งตัวแล้ว จะถูกต้องมากขึ้นเมื่อเค้กถูกคลุมด้วยมวลมาร์ซิปันหรือพื้นผิวของเค้กประกอบด้วยเค้กสปันจ์แห้ง

วิธีคลุมเค้กด้วยฟองดอง

ในการคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนคุณต้องวางมันไว้บนจานหมุนเพื่อที่จะได้สะดวกกว่าในการทำงานกับมัน โรยพื้นผิวโต๊ะด้วยน้ำตาลผง จากนั้นรีดสีเหลืองอ่อนบนโต๊ะให้มีความหนา 5 มม. สีเหลืองอ่อนที่รีดออกมาควรจะกว้างกว่าเค้ก

วางฟองดองลงบนเค้กโดยใช้ไม้นวดแป้ง โรยมือของคุณด้วยแป้งและทาสีเหลืองอ่อนให้ทั่วพื้นผิวของเค้กก่อนเพื่อให้ติดแน่น จากนั้นจึงทาด้านข้าง ใช้มีดตัดฟองดองส่วนเกินออกตามฐานของเค้ก คุณสามารถทำตุ๊กตาหรือของตกแต่งอื่นๆ จากของเหลือได้

หากไม่มีการวางแผนการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมคุณสามารถห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 2 สัปดาห์

วิธีการทาสีและเก็บสีเหลืองอ่อน?

เกือบทุกการเตรียมการต้องใช้การระบายสีสีเหลืองอ่อน ก่อนที่คุณจะทำฟองดองสำหรับเค้กที่บ้าน คุณต้องคำนึงถึงสีที่จำเป็นสำหรับการตกแต่งก่อน เป็นการดีกว่าที่จะเติมสีย้อมในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารมากกว่าการเติมสีเสร็จดังนั้นสีจะสม่ำเสมอยิ่งขึ้น

หากคุณยังคงต้องทาสีหลังจากเตรียมสีเหลืองอ่อนแล้วก่อนอื่นให้ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ ออกมาสร้างความหดหู่ในนั้นเทสีสักสองสามหยดแล้วคนให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอแล้วห่อชิ้นส่วนด้วยโพลีเอทิลีน

สีเหลืองอ่อนและตัวเลขที่ทำจากมันสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกิน 3 เดือนและต้องเตรียมชิ้นส่วนก่อนวันหยุดอย่างน้อย 2 สัปดาห์เพื่อให้คงรูปร่างและมีเวลาให้แห้ง

สูตรสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้ก

เจลาตินมาสติก

วัตถุดิบ:

• เจลาติน (ผง) - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลผง - 450 +/-50 กรัม
• น้ำ - 50 มล.

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

เทเจลาตินลงในชามน้ำเย็น คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม ละลายในอ่างน้ำและเย็น
ร่อนน้ำตาลผง เทเจลาตินลงไป และคนให้เข้ากันจนเนียน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วใส่ในถุงพลาสติก หากในระหว่างการปรุงมวลเหนียวให้เติมน้ำตาลผง หากคุณมีสีเหลืองอ่อนดี แต่ยังมีผงอยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาผงส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนกับไข่ขาว

วัตถุดิบ:

• น้ำเชื่อมกลูโคส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลผง – 450-500 กรัม
• ไข่ขาว - 1 ชิ้น

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

รวมกลูโคสและไข่ขาวลงในชามแล้วผสม ใส่น้ำตาลผง (450 กรัม) ร่อนไว้ล่วงหน้าแล้วนวดจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง นวดอีกครั้งในภายหลัง หากมวลเหนียวให้เติมน้ำตาลผง หากคุณมีสีเหลืองอ่อนดี แต่ยังมีผงอยู่บนโต๊ะ ให้นวดต่อโดยเอาผงส่วนเกินออก

สีเหลืองอ่อนกับน้ำมันพืช

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาลผง (ร่อน) - 450 +/- 50 กรัม
• กลูโคสเหลว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน.
• น้ำเย็น - 30 มล.
• เจลาตินผง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน,

โปรตีนไก่ - 1 ชิ้น

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

เทเจลาตินลงในชามน้ำเย็น คนให้เข้ากันและปล่อยให้บวม จากนั้นละลายในอ่างน้ำและปล่อยให้เย็น เพิ่มเข้าไป น้ำมันพืช,กลูโคส,คน. เพิ่มไข่ขาวผสมอีกครั้งและรวมกับน้ำตาลผง ผัดส่วนผสมด้วยไม้พายขนมจนเป็นก้อน
วางมวลผลลัพธ์ไว้บนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผงแล้วนวดจนเนียน ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วใส่ในถุงพลาสติก ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง จากนั้นนวดอีกครั้งแล้วจึงแกะสลักหรือกลิ้งต่อไป

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน

ในการเตรียมมาร์ชแมลโลว์มาสติกคุณจะต้อง:

• Marshmallow (เคี้ยวได้) - 200 gr.;
• น้ำตาลผง - มวลจะดูดซับได้เท่าไร
• สีผสมอาหารเพื่อเปลี่ยนสีของสีเหลืองอ่อน
• น้ำ – 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมสีเหลืองอ่อน:

ขั้นแรกให้ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงในจานลึกเติมน้ำ (เพื่อเพิ่มความเปรี้ยวให้กับมวลคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว) ใส่ทั้งหมดลงในไมโครเวฟเป็นเวลา 40 วินาที สีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กตามสูตรกลายเป็นเนื้อนุ่มและเป็นพลาสติก เมื่อมาร์ชเมลโลว์ละลายเล็กน้อยให้เติมน้ำตาลผงซึ่งร่อนไว้ล่วงหน้า

จนกว่าจะถึงตอนนั้นจะต้องเพิ่มจนกว่ามวลจะคล้ายกับดินน้ำมันและควรทำทีละน้อยเพื่อไม่ให้เพิ่มมากเกินไปมิฉะนั้นจะใช้งานกับสีเหลืองอ่อนไม่ได้ - มันจะหยาบ ทันทีที่คุณมีมวลคุณจะต้องห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งประมาณ 30-40 นาทีจากนั้นคุณก็สามารถเริ่มทำงานได้

สีเหลืองอ่อนกับนมข้น

สำหรับสีเหลืองอ่อนที่มีนมข้นคุณจะต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• นมผง – 150 กรัม;
• นมข้น – 200 กรัม;
• คอนยัค – 1 ช้อนชา (คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน);
• น้ำตาลไอซิ่ง – 160 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องรวมน้ำตาลผงและนมผงเข้าด้วยกันจากนั้นจึงร่อนผ่านตะแกรงแล้วค่อย ๆ เริ่มเทนมข้นเติมน้ำมะนาวและคอนยัค ทันทีที่มวลได้รับความสม่ำเสมอของดินน้ำมันจะต้องใส่ในช่องแช่แข็งแล้วย้ายไปที่ฟิล์มยึด

มาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน
Marshmallows เป็นขนมมาร์ชแมลโลว์ (ซูเฟล่) ขนมหวานอังกฤษอเมริกัน พวกเขาไม่มีอะไรเหมือนกันกับมาร์ชเมลโลว์ของเราแม้ว่าชื่อ "มาร์ชเมลโลว์" มักจะแปลเป็นภาษารัสเซียว่า "มาร์ชแมลโลว์"

Marshmallow สีเหลืองอ่อนใช้รูปร่างที่ต้องการได้อย่างง่ายดายและไม่ยึดติดกับมือของคุณม้วนออกมาได้ดีและทาสีให้สม่ำเสมอ

สองวิธีในการทำมาร์ชแมลโลว์สีเหลืองอ่อน:
วิธีที่ 1:

จำเป็น:
น้ำมะนาวหรือน้ำ - ~ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มาร์ชเมลโลว์ – 90-100 กรัม (ลูกอมมาร์ชเมลโลว์หนึ่งห่อ)
น้ำตาลผง – ~1-1.5 ถ้วย

ซื้อมาร์ชแมลโลว์ที่ดีที่สุด สีขาว- แบ่งมาร์ชแมลโลว์ตามสี โดยวางครึ่งสีขาวลงในชามใบหนึ่ง และอีกครึ่งหนึ่งเป็นสีชมพู เติมน้ำมะนาวหรือน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในมาร์ชเมลโลว์ที่มีสีเดียวกันแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟประมาณ 10-20 วินาทีหรือในอ่างน้ำจนกระทั่งปริมาณเพิ่มขึ้น

หากคุณต้องการแต้มสีมาร์ชแมลโลว์มาสติกด้วยสีผสมอาหาร ควรเติมมาร์ชแมลโลว์ที่ละลายและบวมแล้วออกจากไมโครเวฟจะดีกว่า ณ จุดนี้คุณจะต้องเพิ่มสีย้อมและผสมให้เข้ากันด้วยช้อน

จากนั้นใส่น้ำตาลผงที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ แล้วคนส่วนผสมด้วยช้อนหรือไม้พาย เมื่อใช้ช้อนคนยาก ให้วางส่วนผสมลงบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง แล้วใช้มือนวดต่อไปจนกระทั่งสีเหลืองอ่อนไม่ติดมือ

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึด (ฟิล์มควรพอดีกับสีเหลืองอ่อนทุกด้านเพื่อไม่ให้อากาศเข้าไปในถุง) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที

นำสีเหลืองอ่อนที่เตรียมไว้ออกจากตู้เย็น วางลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง แล้วรีดเป็นแผ่นบางๆ

เป็นไปได้จาก สีเหลืองอ่อนเสร็จแล้วเตรียมรูปทรงต่างๆ ใบไม้ ดอกไม้ หรือปิดเค้กด้วยแผ่นสีเหลืองอ่อนที่รีดเป็นแผ่นบางๆ

จำเป็น:
เนย – 1 ช้อนโต๊ะ
สีผสมอาหาร
น้ำตาลไอซิ่ง – 200-300 กรัม (อาจต้องใช้ผงมากหรือน้อยก็ได้)
มาร์ชแมลโลว์ – 100 กรัม

วิธีทำมาร์ชแมลโลว์มาสติก:

วางมาร์ชเมลโลว์ลงในพิมพ์ ใส่เนย และไมโครเวฟประมาณ 15-20 วินาที มาร์ชแมลโลว์ควรเพิ่มปริมาณ จากนั้นเติมน้ำตาลผง 50-100 กรัมแล้วผสม

หากคุณจะสร้างรูปทรงที่มีสี ให้แบ่งมวลที่ได้และเพิ่มสีผสมอาหาร

ใส่น้ำตาลผงลงไปจนส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกับดินน้ำมัน สีเหลืองอ่อนของ Marshmallow พร้อมแล้ว คุณสามารถม้วนออกและตัดรูปทรงต่างๆ ได้ การอบแห้ง สินค้าสำเร็จรูปในระหว่างวัน ไม่ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น

หากเค้กเคลือบด้วยครีมควรตกแต่งด้วยผลิตภัณฑ์สีเหลืองอ่อนก่อนเสิร์ฟ

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน:

ในการเตรียมช็อกโกแลตมาสติกคุณจะต้อง:

ครีม (30%) - 40 มล
ดาร์กช็อกโกแลต - 100 กรัม
คอนยัค - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
Marshmallow (สีไม่สำคัญ) - 90 กรัม
น้ำตาลผง - 90-120 กรัม

เนย - 1/2-1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำช็อกโกแลตมาสติก:

ใส่ช็อกโกแลตที่แตกเป็นชิ้นๆ ลงในหม้อ แล้ว ไฟต่ำใส่.
ละลายหมดเลย

เพิ่มมาร์ชเมลโลว์ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้วโดยไม่ต้องยกกระทะลงจากเตา และใช้ช้อนผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

เมื่อมาร์ชแมลโลว์ครึ่งหนึ่งละลายหมดแล้ว ให้เทครีม คอนยัค และเนยลงไป
ผัดจนเกิดมวลของเหลวหนาเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำออกจากเตา
ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา
เมื่อมวลยืดหยุ่นและหนาเกินไปและไม่สะดวกในการคนด้วยช้อนอีกต่อไปให้ทำด้วยมือ

ใส่น้ำตาลผงลงไปจนส่วนผสมรู้สึกแน่น อุ่น แป้งยืดหยุ่น- มันไม่ได้ติดมือเลย แต่ในทางกลับกัน มือของคุณยังคงสะอาดแต่มันเยิ้ม ม้วนส่วนผสมให้เป็นลูกบอลแล้ววางบนกระดาษรองอบ ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนพร้อมแล้ว
ช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อนมีความนุ่มมากแทบจะไม่อุ่นและอ่อนโยน

คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นโดยปิดให้สนิทและอุ่นขึ้นเล็กน้อยก่อนนำไปใช้ในครั้งต่อไป

ความลับทั่วไปในการเตรียมและใช้การตกแต่งเค้กสีเหลืองอ่อน

1. น้ำตาลผงสำหรับสีเหลืองอ่อนควรบดละเอียดมาก หากมีผลึกน้ำตาลอยู่ ชั้นจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง คุณอาจต้องใช้น้ำตาลผงมากกว่าที่ระบุไว้ในสูตร ขึ้นอยู่กับประเภทของขนม ดังนั้นคุณจึงต้องตุนไว้ล่วงหน้าเป็นจำนวนมาก หากสีเหลืองอ่อนยังคงเหนียวเป็นเวลานานในระหว่างการผสมคุณจะต้องผสมผงจนได้ ความสม่ำเสมอที่ต้องการมันจะไม่ทำงาน

2. ไม่ควรใช้การเคลือบสีเหลืองอ่อนกับฐานเปียก ครีมเปรี้ยวลงบนเค้กที่แช่น้ำไว้ เป็นต้น เมื่อสัมผัสกับความชื้น สีเหลืองอ่อนจะละลายอย่างรวดเร็ว ดังนั้นระหว่างสีเหลืองอ่อนกับเค้กจึงควรมี” ชั้นบัฟเฟอร์- นี่อาจเป็นบัตเตอร์ครีมหรือมาร์ซิปันบางๆ ถ้า ครีมเนยเมื่อใช้จำเป็นต้องปล่อยให้เค้กยืนในตู้เย็นก่อนที่จะทาสีเหลืองอ่อนจนครีมแข็งตัว

3. สำหรับติดกาวตกแต่งบนเคลือบสีเหลืองอ่อนหรือติดกาว ส่วนต่างๆตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนคุณต้องทำให้บริเวณที่ติดกาวเปียกน้ำเล็กน้อย

4. สีเหลืองอ่อนจะแห้งเมื่อสัมผัสกับอากาศเป็นเวลานาน เป็นการดีกว่าถ้าสร้างตัวเลขบางอย่างเช่นโต๊ะและเก้าอี้ดอกไม้ไว้ล่วงหน้าแล้วปล่อยให้แห้งดี

5. จำเป็นต้องติดรูปสามมิติไว้บนเค้ก เช่น ดอกไม้ ไม่นานก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้น หากคุณติดมันแล้วใส่เค้กในตู้เย็น เค้กจะเริ่มดูดซับความชื้นจากสิ่งแวดล้อมและร่วงหล่น

6. โปรดทราบ! หากมีความชื้นสูงในห้อง เค้กที่เคลือบด้วยสีเหลืองอ่อนอาจถูกปกคลุมไปด้วยความชื้นที่ควบแน่นหลังจากนำออกจากตู้เย็น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เสิร์ฟโดยตรงจากตู้เย็น หากคุณยังต้องใช้เวลาก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากซับความชื้นออกจากสีเหลืองอ่อนได้อย่างระมัดระวัง หรือวางเค้กไว้ใต้พัดลม

7. คุณสามารถตกแต่งฟิกเกอร์มาร์ชแมลโลว์ด้วยสีผสมอาหารด้านบนได้

8. หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและเริ่มม้วนตัวได้ไม่ดีคุณสามารถอุ่นขึ้นเล็กน้อยได้ เตาอบร้อนหรือในไมโครเวฟ เธอจะกลายเป็นพลาสติกอีกครั้ง

9. คุณสามารถเก็บมาสติกที่ไม่ได้ใช้ไว้ในตู้เย็น (1~2 สัปดาห์) หรือ (1~2 เดือน) ในช่องแช่แข็ง หลังจากห่อด้วยฟิล์มพลาสติก

10. ตัวเลขสีเหลืองอ่อนที่แห้งแล้วควรเก็บไว้ในที่แห้งในกล่องที่ปิดสนิท ฟิกเกอร์เหล่านี้สามารถเก็บไว้ได้หลายเดือน

การตกแต่งเค้กด้วยฟองดองถือเป็นศิลปะที่มาพร้อมกับประสบการณ์เท่านั้น ยิ่งคุณเตรียมเค้กมากเท่าไร งานต่อไปก็จะยิ่งน่าสนใจและแม่นยำมากขึ้นเท่านั้น สิ่งสำคัญคือความอดทนและความปรารถนาทุกอย่างจะสำเร็จอย่างแน่นอน!

มีการใช้เทคนิคและวัสดุที่หลากหลายในการตกแต่งและตกแต่งเค้ก หนึ่งในสิ่งที่พบบ่อยที่สุดคือสีเหลืองอ่อน มีการสร้างรูปปั้น องค์ประกอบ และจารึกที่หลากหลาย สีเหลืองอ่อนคืออะไร? หากคุณเจอคำจำกัดความนี้เป็นครั้งแรกและเห็นมันบนเค้ก คงยากที่จะจินตนาการว่ามันทำออกมาได้อย่างไร Mastic เป็นมวลที่กินได้ซึ่งมีคุณสมบัติเป็นยาสมานแผลและยึดเกาะ ใช้สำหรับตกแต่งและตกแต่งขนมอบ จากบทความนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

สีเหลืองอ่อนในการทำอาหารเป็นวัสดุที่น่าพึงพอใจที่ช่วยสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากเค้ก การทำอาหารที่บ้านด้วยมือของคุณเองมีความลับหลายประการ:

• น้ำตาลผงควรบดละเอียด หากเจอผลึกน้ำตาล สีเหลืองอ่อนจะฉีกขาดเมื่อกลิ้ง
• สีเหลืองอ่อนมีความไวต่อความชื้นมาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้มันส่องผ่านจึงต้องดูแลเค้ก ควรใช้บิสกิตแห้งหรือเค้กเนยเป็นฐาน ไม่ควรแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำเชื่อมหรือเหล้ามากเกินไป เค้กที่มีฟองดองควรเก็บไว้ในกล่องหรือถุงพลาสติกที่ปิดสนิท
• หากสีเหลืองอ่อนเย็นลงและม้วนออกได้ยาก ให้อุ่นในไมโครเวฟเล็กน้อยเพื่อให้เป็นพลาสติกมากขึ้น

คุณจะต้องมีเครื่องใช้อะไรบ้าง?

ในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้านคุณต้องเตรียมอาหาร ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องมีภาชนะสำหรับผสมส่วนประกอบต่างๆ ซึ่งอาจเคลือบ พลาสติก เซรามิก หรือแก้ว หากต้องการให้ความร้อนแก่มวลในไมโครเวฟหรือเตาอบคุณควรเตรียมแบบฟอร์มที่ทำจากพอร์ซเลนหรือแก้วที่ทนต่ออุณหภูมิ นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไม้นวดแป้ง ไมโครเวฟ เครื่องผสมอาหาร และพื้นผิวการทำงานที่สะอาด

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดสำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำสีเหลืองอ่อนที่บ้าน? องค์ประกอบอาจแตกต่างกันมาก แต่น้ำตาลผงยังคงเป็นส่วนประกอบหลักไม่เปลี่ยนแปลง มีหลายวิธีในการเตรียมวัสดุสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน แต่วิธีที่ง่ายที่สุดคือมาร์ชเมลโลว์บด มวลสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นห่อด้วยฟิล์มให้แน่น ก่อนที่จะแกะสลัก จะต้องอุ่นเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือเตาอบ ตัวเลขที่เสร็จแล้วจะต้องให้เวลาในการทำให้แห้ง

นมสีเหลืองอ่อน

นมสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กเป็นหนึ่งในประเภทที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมที่สุด สีของมันจะออกเหลืองๆหน่อย มวลนมที่บ้านทำง่ายและสะดวกในการใช้งาน เหมาะสำหรับฐานเค้ก สร้างดอกไม้เล็กๆ และรูปทรงอื่นๆ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• นมผงสำหรับทารก 350 กรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง;
• น้ำตาลผง 350 กรัม

การทำนมผงทีละขั้นตอนสำหรับเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและผสม
• นวดจนเนียนและยืดหยุ่น
• ปั้นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยผง
• ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยพลาสติกแร็ปแล้วทิ้งไว้ 30 นาที

วิธีทำสีเหลืองอ่อนจากมาร์ชเมลโลว์? การเตรียมมวลพลาสติกประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องยาก จำนวนส่วนประกอบที่ระบุในสูตรเพียงพอที่จะครอบคลุมผลิตภัณฑ์ได้อย่างสมบูรณ์และปั้นหลาย ๆ รูปได้ ควรเลือกมาร์ชเมลโลว์ธรรมดาจะดีกว่า ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มาร์ชเมลโลว์ – 200 กรัม;
• น้ำตาลผง – 500 กรัม

คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนส่วนผสมเค้กมาร์ชเมลโล่ทำเองที่บ้าน:

• วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะเพื่อให้ความร้อนในไมโครเวฟ หากคุณไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าว ให้อุ่นอุปกรณ์ในอ่างน้ำ เพิ่มเนยหนึ่งชิ้น ตั้งค่าเป็นเวลา 40 วินาทีขึ้นไปจนกว่าระดับเสียงของฐานจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• ร่อนน้ำตาลผงเป็นส่วนๆ แล้วผสมสีเหลืองอ่อนด้วยช้อน หากต้องการทำสีให้เติมสีย้อมทันที
• เมื่อการผสมด้วยช้อนเป็นเรื่องยากให้โรยโต๊ะด้วยผงแล้วนวดด้วยมือ กระบวนการนี้ใช้เวลานานเนื่องจากไม่ควรมีฟองอากาศอยู่ในมวล
• เมื่อสีเหลืองอ่อนหยุดติด ให้ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดโดยใช้หมุดกลิ้ง
• คุณสามารถเก็บส่วนผสมไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสามเดือน ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟแล้วนวดด้วยการเติมน้ำตาลผง

สูตรช็อคโกแลตสีเหลืองอ่อน

ความสม่ำเสมอของช็อกโกแลตมาสติกมีลักษณะคล้ายดินน้ำมัน ช่วยให้คุณสร้างตัวเลขต่าง ๆ ที่จะมีสีน้ำตาลและรสชาติที่น่าพึงพอใจ ต้องเลือกช็อกโกแลตสำหรับสีเหลืองอ่อนเป็นนมขาวขมขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่คุณต้องการ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำ – 3 ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 200 กรัม;
• ช็อคโกแลต – 100 กรัม;
• มาร์ชแมลโลว์ – 150 กรัม;
• เนย;
• แป้งมันฝรั่ง

สูตรทีละขั้นตอนส่วนผสมช็อคโกแลต DIY สำหรับเค้กที่บ้าน:

• วางมาร์ชเมลโลว์ไว้ในภาชนะแล้วเติมน้ำสองช้อนชา ผสมช็อกโกแลตกับเนยหนึ่งช้อนชาและช้อนชา น้ำ.
• อุ่นมาร์ชเมลโลว์ในไมโครเวฟจนขยายตัว ละลายช็อคโกแลตที่นั่นแล้วบดจนไม่มีชิ้น
• ผสมมาร์ชเมลโลว์กับน้ำตาลผงร่อนแล้วเติมช็อคโกแลต ผสมส่วนผสมจนเนียน ตีด้วยเครื่องผสมที่มีหัวเกลียว
• โรยด้วยแป้งแล้วนวดจนนุ่มและยืดหยุ่น
• ห่อสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

สูตรสีเหลืองอ่อนที่ทำจากน้ำตาลผงและเจลาติน

สูตรนี้ถือเป็นหนึ่งในวิธีที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน มวลกลายเป็นสีขาวนุ่มม้วนง่ายเป็นชั้นบาง ๆ สากล (เหมาะสำหรับการแกะสลักดอกไม้, ตัวเลข, การปกปิด) คุณสามารถเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ก่อนใช้งานจะต้องอุ่นในไมโครเวฟ ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• เจลาติน – 25 กรัม;
• น้ำเย็น - 1 แก้ว;
• น้ำตาล – 2 ถ้วย;
• น้ำเชื่อมกลับด้าน – 170 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 1.2 กก.
• แป้ง – 300 กรัม;
• เกลือ – 0.25 ช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอนในการทำเค้กสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเองที่บ้าน:

• ก่อนอื่นเราจะจัดการกับน้ำเชื่อมกลับด้าน มันมาแทนที่กากน้ำตาล น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำผึ้งเหลว และกลูโคสสำหรับขนม ในการเตรียม ให้ตั้งกระทะใส่น้ำตาล 700 กรัม และน้ำร้อน 300 มล. ตั้งไฟอ่อน นำไปต้มโดยคนอย่างต่อเนื่อง เติมกรดซิตริก 4 กรัมคนให้เข้ากันปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน เปิดฝาออกแล้วปล่อยให้น้ำเชื่อมเย็นลงเป็นเวลา 15 นาที เติมโซดา 3 กรัมหลังจากนั้นควรเริ่มเกิดฟองมาก ใช้ช้อนคนน้ำเชื่อมหลาย ๆ ครั้งในช่วงเวลา 10-15 นาทีเพื่อเอาโฟมออก พักน้ำเชื่อมไว้ 170 มล. สำหรับสีเหลืองอ่อน แล้วเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็น
• สำหรับสีเหลืองอ่อน ให้เทเจลาตินด้วยน้ำครึ่งแก้ว เราจัดเตรียมตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ เมื่อพร้อมแล้ว กรองให้ไม่มีเมล็ดข้าว
• ผสมน้ำที่เหลือ เกลือ น้ำตาล น้ำเชื่อมกลับกัน วางบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้มในขณะที่คนตลอดเวลา
• เมื่อส่วนผสมเดือด ให้ลดไฟและเคี่ยวต่อประมาณ 8 นาที แต่ไม่จำเป็นต้องคน
• เปิดเครื่องผสมและเทส่วนผสมที่เดือดลงในเจลาติน ตีด้วยความเร็วสูงสุด
• มีความจำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้มวลเพิ่มขึ้นสามครั้ง มันควรจะสม่ำเสมอ ฟู ขาวเป็นมัน และขดเป็นกลีบดอกไม้
• จากนั้นเราเปลี่ยนหัวฉีดเป็นเกลียว ร่อนแป้งแล้วเติมลงไปหลายส่วน เรายังคงเอาชนะต่อไป
• เมื่อมวลหนาแน่นสีขาวราวกับหิมะพร้อม ปิดภาชนะด้วยสีเหลืองอ่อนด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นนวดบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

สีเหลืองอ่อนของมาร์ซิปันออกมาเรียบเนียนและยืดหยุ่น ใช้เพื่อปกปิดพื้นผิวของพายและเค้กอย่างสมบูรณ์ ไม่ค่อยนิยมใช้แกะสลักดอกไม้ ผลไม้ และรูปปั้นอื่นๆ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• อัลมอนด์ – 1 ถ้วย;
• น้ำตาลผง
• ผงโกโก้ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• สาระสำคัญของอัลมอนด์ - 3 หยด;
• น้ำ – 0.25 ถ้วย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมวลมาร์ซิปันสำหรับเค้กที่บ้าน:

• ใส่อัลมอนด์ในน้ำเดือด ต้มสักสองสามนาทีแล้วนำไปใส่กระชอนโดยไม่ต้องปอกเปลือก เมื่อน้ำหมดแล้ว ให้เทอัลมอนด์ลงบนกระดาน นำเปลือกออกล้างเมล็ดทอดในกระทะที่แห้งเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนอย่างต่อเนื่อง บดถั่วในเครื่องปั่นจนบดละเอียด
• ผสมน้ำตาลกับน้ำ ตั้งไฟจนน้ำเชื่อมละลายและข้นขึ้นจนม้วนเป็นก้อนกลมแข็งและยืดหยุ่นได้
• ผสมน้ำเชื่อมกับอัลมอนด์ อุ่นเครื่องเป็นเวลา 4 นาที เทลงในสาระสำคัญ
• โรยกระดานด้วยผงกระจายสีเหลืองอ่อนแล้วนวด

สีเหลืองอ่อนประเภทนี้ถือว่าเป็นเรื่องปกติมาก จากบทวิจารณ์จะใช้เป็นลวดลายเล็ก ๆ ใช้สำหรับคอร์เน็ตหรือหัวฉีดที่เล็กที่สุด ส่วนผสมโปรตีนข้าวทำมาจากอะไร? ลักษณะเฉพาะของมันคือการเพิ่มโปรตีนและน้ำมะนาว ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำตาลผง – 200-220 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• โปรตีน – 1 ชิ้น

การผลิตโปรตีนทีละขั้นตอน การวาดมวลสำหรับเค้ก DIY ที่บ้าน:

• โอนผ้าขาวลงในภาชนะ ตีให้เข้ากันเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว
• ค่อยๆ ผสมผงที่ร่อนไว้เป็นชุด
• มวลควรไหลเล็กน้อยจากไม้พาย แต่ไม่ใช่ของเหลว

ดอกไม้

สีเหลืองอ่อนดอกไม้ที่ทำเองสำหรับเค้กที่บ้านเป็นมวลชนิดพิเศษที่คงรูปร่างที่กำหนดได้อย่างสมบูรณ์แบบแข็งตัวในระยะเวลาอันสั้นและขึ้นรูปได้ง่าย ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• น้ำเย็น - 30 มล.
• น้ำตาลไอซิ่ง – 250 กรัม;
• กลูโคสเหลว – 1 ช้อนชา;
• เจลาติน – 2 ช้อนชา

การเตรียมการทีละขั้นตอนมวลดอกไม้ DIY ที่บ้าน:

• เทน้ำลงในชามเล็ก ใส่เจลาติน ทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นนำไปตั้งไฟจนละลายในอ่างน้ำ
• ผสมกลูโคสลงในเจลาตินแล้วผสม
• ค่อยๆ เติมน้ำตาลผงที่ร่อนไว้ในส่วนต่างๆ
• วางสีเหลืองอ่อนลงบนพื้นผิวที่โรยด้วยผงแล้วนวดจนความเหนียวหายไป ห่อด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

วิธีทำให้สีมาสติกหรือเงาอย่างถูกต้อง

สีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมอย่างมากในการตกแต่งเค้ก การปั้นรูปปั้น และการปกปิด เป็นมวลพลาสติกสีขาว เพื่อให้การตกแต่งดูดั้งเดิมและสดใสต้องทาสีวัสดุ สำหรับสิ่งนี้จะใช้สีย้อมอาหารซึ่งอาจเป็นของเหลวแห้งหรือเจล สีเหลืองอ่อนสามารถเกิดขึ้นได้หลายวิธี:

• มีการเติมสีย้อมหรือเจลเหลวในระหว่างการเตรียมสีเหลืองอ่อน สีออกมาสม่ำเสมอซึ่งไม่จำเป็นต้องนวดวัสดุเพิ่มเติม เพื่อให้ได้สีเหลืองอ่อนหลายสีคุณต้องเพิ่มหลายสี
• เมื่อสีเหลืองอ่อนพร้อมคุณสามารถระบายสีได้ดังนี้: จุ่มไม้จิ้มฟันชุบน้ำสีย้อมแห้งแล้วติดก้อนพลาสติก จากนั้นผสมให้เข้ากันจนสีสม่ำเสมอ
• เจือจางสีย้อมแห้งด้วยน้ำต้ม แอลกอฮอล์ หรือวอดก้าในอัตราส่วนของเหลว 1 ช้อนโต๊ะต่อปลายมีดผง จุ่มไม้จิ้มฟันลงในสีย้อม เจาะสีเหลืองอ่อนหลายๆ จุดแล้วนวด
• หากต้องการสร้างเอฟเฟกต์ลายหินอ่อน ให้ใช้สีสัก 2-3 หยด ม้วนเป็นไส้กรอก พับขอบเข้าหาตรงกลาง แล้วเพิ่มสี ทำซ้ำรูปแบบนี้จนกว่าคุณจะได้สีลายทางและลายทางที่ต้องการ

จะทำอย่างไรถ้าคุณมีเพียงไม่กี่สีและไม่มีเฉดสีที่ถูกต้อง? คุณควรรู้กฎของการรวมกัน:

• สีเขียวอ่อน – สีเหลืองและสีม่วง
• สีเขียว – น้ำเงินและเหลือง
• สีกากี – เขียว, น้ำตาล;
• ลาเวนเดอร์ – ม่วง, น้ำเงิน;
• สีน้ำเงิน – เหลือง, ส้ม, เขียว;
• สีม่วง – น้ำเงิน, แดง;
• สตรอเบอร์รี่ – แดง, ชมพู;
• มิ้นท์ – เขียว, น้ำเงิน, ขาว;
• มุก - เพิ่มแคนดูริน;
• แชมเปญ – ขาว, เหลือง, น้ำตาล
• สีแดงเข้ม – สีดำและสีแดงเล็กน้อย
• สีส้ม – เหลือง, แดง;
• ทอง – ส้ม, เหลือง, แดง;
• ปะการัง – เหลือง, ชมพู;
• ดินเผา – น้ำตาล, ส้ม;
• สีน้ำตาล – เขียว, แดง;
• เนื้อ – เหลือง, แดง;
• ดำ-แดง น้ำเงิน น้ำตาล ในสัดส่วน 1:1:1
• สีเทา-แดง น้ำเงิน น้ำตาล เลือกสัดส่วนเองจนได้เฉดที่ต้องการ

หากคุณไม่มีสีผสมอาหารตุน ส่วนผสมจากสมุนไพรจะช่วยคุณได้:

• สีเหลือง – น้ำแครอท, ผงขมิ้น, หญ้าฝรั่น, เจือจางในแอลกอฮอล์, น้ำ;
• สีชมพูและสีแดง – แครนเบอร์รี่, บีทรูท, ทับทิม, ลูกเกด, น้ำเชอร์รี่, ไวน์แดง;
• ส้ม – น้ำส้ม
• สีเขียว – น้ำผักโขม, ผักชีฝรั่ง, สีน้ำตาล, ผักใบเขียว;
• สีม่วง – น้ำองุ่น, แบล็กเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ช็อคโกแลต – ผงโกโก้;
• สีดำ – ถ่านกัมมันต์

คำถามทั่วไปอีกประการหนึ่งเมื่อทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือจะทำให้มันเงาได้อย่างไร เมื่อตกแต่งเค้กด้วยมวลพลาสติกนี้ คุณต้องเตรียมสารละลายวอดก้าและน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1:1 คลุมสีเหลืองอ่อนด้วยส่วนผสมวอดก้า - น้ำผึ้งโดยใช้แปรงขนอ่อน หลังจากนั้นไม่กี่นาทีวอดก้าจะเริ่มระเหยจากนั้นการตกแต่งจะได้รับความมันวาวและสวยงาม

วิดีโอสอน: วิธีทำสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กที่บ้าน

Mastic เป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยให้คุณปั้นหุ่นได้ราวกับมาจากดินน้ำมัน อย่างไรก็ตาม วัสดุที่เรียบเนียนและอร่อยนี้จะแห้งเร็วเมื่ออยู่กลางแจ้ง มีหลายสูตรสำหรับมวลพลาสติก ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันซึ่งคุณจะคุ้นเคยในวิดีโอด้านล่างสำหรับผู้เริ่มต้น ตัวเลือกการตกแต่งนี้ เค้กวันเกิดด้วยมือของคุณเองที่บ้านจะทำให้แขกทุกคนประหลาดใจ วางพิเศษนี้ถูกออกแบบมาสำหรับการสร้างแบบจำลองผลิตภัณฑ์ขนมการสร้าง ของตกแต่งต่างๆทำให้ขนมอบมีรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้น

สีเหลืองอ่อนน้ำผึ้งโฮมเมด

สูตรมาชเมลโลว์สีเหลืองอ่อน

มาสติกหวานทำจากนมข้น