วิธีการปรุงหูหมูในภาษาเกาหลี วิธีทำหูหมูเกาหลีตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หูหมูในเกาหลี - อาหารที่ผู้ชายของเราชอบมาก และถ้ามีเบียร์ด้วยผลิตภัณฑ์นี้จะเป็นเพียงของว่างที่ขาดไม่ได้ ซื้อเกาหลี หูหมู- ความสุขนั้นไม่ถูก แต่คุณสามารถปรุงเองได้และในขณะเดียวกันก็ลดค่าใช้จ่ายลงสามเท่าเพราะ หูสดและเครื่องปรุงรสมีราคาไม่แพง แต่สุดท้ายแล้วคุณก็จะได้เต็มเปี่ยม จานเกาหลีบนโต๊ะของคุณ

วิธีทำหูหมูเกาหลีที่บ้าน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• 4 หูหมู
• ปรุงรสแครอทในเกาหลี (ขายในร้านค้า) - 15 กรัม (บรรจุุภัณฑ์)
• กระเทียม 5 กลีบ
• เกลือเพื่อลิ้มรส (1.5-2 ช้อนชา);
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย(อาจน้อยกว่านี้เล็กน้อย ปรับปริมาณของผลิตภัณฑ์ตามความชอบของคุณ);
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยดำ (เครื่องปรุงรสสไตล์เกาหลีมีพริกไทยดังนั้นอย่าหักโหมกับการเพิ่มส่วนผสมนี้)
• พริกไทยดำ 3-4 เม็ด;
• 2-3 กานพลู
• ผักชี 1 หยิบมือ;
• 2 ช้อนชา คลาสสิก ซีอิ๊ว(คุณสามารถรับ ซอสพริกสำหรับผู้ที่ชอบอาหารรสจัด)
• ใบกระวาน 1-2 ใบ

หมายเหตุ! การทำอาหาร หูหมูในภาษาเกาหลี เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อของหูในการปรุงอาหาร ใช้กระดูกอ่อนเท่านั้น น้ำซุปที่เหลือหลังจากปรุงผลิตภัณฑ์สามารถใช้สำหรับการปรุงอาหารจานแรกหรือเยลลี่ ในอาหารเหล่านี้ใช้ส่วนที่เป็นเนื้อของหูด้วย

การทำอาหาร

1. ล้างหูสดให้ดีข้างใต้ น้ำอุ่นขูดด้านในด้วยมีดเพื่อกำจัดสิ่งสกปรกออกให้หมด
2. ใส่หูลงในกระทะแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่วผลิตภัณฑ์ ทิ้งไว้ประมาณสี่สิบนาทีจากนั้นนำออกจากกระทะแล้วใช้มีดขูดอีกครั้งอย่างระมัดระวัง
3. ใส่หูหมูที่สะอาดเสร็จแล้วลงในหม้อเติมน้ำ เกลือเล็กน้อย และปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง อาจใช้เวลาน้อยกว่าหรือนานกว่านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของหู คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้โดยการเจาะผลิตภัณฑ์ด้วยมีด ถ้ามีดเข้าเบา ๆ หูก็เรียบร้อย ในตอนท้ายของการปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีก่อนที่จะนำออกจากความร้อน เทเกลือ, ลอเรล, พริกไทย, ผักชีและกานพลูลงในกระทะจนถึงหู, ปิดฝาทั้งหมด
4. นำหูที่ต้มออกจากน้ำซุปร้อน ๆ พักให้เย็นแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อาจยาวก็ได้ แต่อย่ายาวเกินไปตามที่คุณต้องการ
5. เอาถุงหรือจานลึกวางหูที่ตัดไว้ที่นั่น
6. ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในหู ค่อยๆ ผสมทุกอย่างจนน้ำตาลละลายหมด
7. เมื่อน้ำตาลละลาย ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลี พริกไทยป่น เกลือเล็กน้อย และซีอิ๊วขาว ผสมทุกอย่างอีกครั้ง กระจายเครื่องปรุงรสให้ทั่วผลิตภัณฑ์
8. สับหรือสับกระเทียมให้ละเอียดโดยใช้ที่กดกระเทียม
9. ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนเดือด ปิดไฟ ใส่กระเทียมลงในน้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปล่อยให้กระเทียมในน้ำมันเย็นลง
10. เติมเต็มจานเกาหลีด้วยกลิ่นหอม น้ำสลัดกระเทียมผสมอาหารให้เข้ากันควรกระจายน้ำมันให้ทั่วผลิตภัณฑ์

วิธีทำหูหมูสไตล์เกาหลีกับแครอท

ทำตามขั้นตอนการเตรียมหูหมูทั้งหมดตามขั้นตอนที่กล่าวไว้ข้างต้น

ล้าง ปอกเปลือก ขูดแครอทสองหัวใหญ่สไตล์เกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นเล็กๆ เทน้ำมันพืช 50 มล. ลงในกระทะตั้งไฟใส่แครอทลงไปผัดประมาณ 5-7 นาทีใส่ พร้อมหูผสมทุกอย่างและปรุงอาหารต่อไปอีกประมาณสองสามนาที นำผลิตภัณฑ์ออกจากเตา พักให้เย็น จากนั้นจัดใส่จานและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมง

หูหมูควรเสิร์ฟในสไตล์เกาหลีโดยมีหรือไม่มีแครอท (ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุง) เย็น ยิ่งแช่ผลิตภัณฑ์ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ ก็จะยิ่งนุ่ม มีกลิ่นหอม และรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

รายการสูตรอาหาร

พ่อครัวทุกคนไม่ทราบว่ามาจากส่วนใด ซากหมูคุณสามารถทำอาหารที่น่ารับประทานและ รับประทานอาหารรสเลิศ. เราจะแก้ไขข้อผิดพลาดนี้และแบ่งปันสูตรด้วยความยินดีอย่างยิ่ง มื้ออาหารที่หรูหราจากหูหมู

มีอยู่ จำนวนมาก สูตรอร่อยจากหูหมู ใช้เวลาต้มหูนานแค่ไหน? สำหรับทำอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้จะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง
อาหารจากหูหมูเหมาะสำหรับเสิร์ฟทั้งในโอกาสเทศกาลและอื่นๆ โต๊ะสบายๆ. การปฏิบัติตามคำแนะนำในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัดคือการรับประกันรสชาติที่ไร้ที่ติของอาหาร

เป็นภาษาเกาหลี

วิธีการปรุงหูหมูในภาษาเกาหลี? มีสูตรที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:

• หูหมู - 3 ชิ้น;
• โบว์ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 กลีบ;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
• ซอสถั่วเหลือง - ไม่จำเป็น;
• น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชี - 0.5 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว - 2 ช่อ;
• น้ำ - 3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างหูให้สะอาด เอาขนแปรงออก แล้วใส่ในน้ำเดือด จากนั้นใส่เครื่องปรุงรส ใบกระวานและคำนับ
2. เพื่อสวมใส่ ไฟช้าและปรุงอาหารประมาณ 1.5–2.5 ชั่วโมง
3. ทางที่ดีควรต้มหูล่วงหน้าและใช้สำหรับปรุงอาหารที่แช่เย็นแล้ว
4. เตรียมหัวหอม สับแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
5. จากนั้นใส่แครอทลงในหัวหอมแล้วผัดต่ออีก 5 นาที
6. ตัดหูเป็นแท่งบาง ๆ ใส่ในชาม จากนั้นใส่กระเทียม ซอสถั่วเหลือง แครอทกับหัวหอม น้ำส้มสายชู เกลือ และเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันหมักและแช่เย็น
7. หูหมูเกาหลีพร้อม!
8. สูตรเตรียมง่าย!

เฮ้

หูเฮหรือที่เรียกว่าหูเกาหลีควรเตรียมล่วงหน้า สิ่งนี้จำเป็นเนื่องจากหูแช่ในน้ำดองเป็นเวลาหนึ่งวัน หูหมูหมัก อาหารว่างที่ดีในวันหยุด. และการทำอาหารหูในภาษาเกาหลีก็ไม่ใช่เรื่องยากหากคุณทำตามสูตร
วัตถุดิบ:

• หูหมู - 10 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมัน - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
• เกลือและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างหู เอาขนแปรงออก แล้วใส่เข้าไป กระทะหนา. เท น้ำเดือดและปรุงอาหารจนสุก ค่อย ๆ แกะโฟมออก
2. ปรุงอาหารประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง
3. เอาหูออกบนกระดาษเช็ดมือ
4. ตัดหูเป็นเส้นแล้วโอนไปยังชามลึก
5. โรยหูสับด้วยน้ำตาล เกลือหยาบ, ผักชี , ราดน้ำส้มสายชู , ซอส , น้ำมันดอกทานตะวัน. ผัดให้เข้ากัน
6. ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีด
7. โรยหูสับ กระเทียมหอมและผสมให้เข้ากันเพื่อหมัก Xhe
8. ทิ้งจานไว้ข้ามคืน ที่เย็นหรือในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทเสมอ หมักให้ทั่ว.
9. เสิร์ฟแช่เย็นในชามใสพร้อมเบียร์
10. เฮ็ดเสร็จ! Cooking Hye นั้นเรียบง่ายและน่าสนใจ ทานเล่น!

เลิศ สลัดแสนอร่อยจากหู - มันมาก จานที่แปลกใหม่และเหนือสิ่งอื่นใดเป็นเพียงของว่างที่ยอดเยี่ยม
เต้าหูดองเป็นส่วนประกอบหลักในการทำสลัด จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็วและรสชาติดีมาก ผลลัพธ์ที่ได้คือของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ!
ในการเตรียมสลัดคุณต้องหมักหูล่วงหน้าก่อน

วัตถุดิบ:

• หูหมู - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3.5 กลีบ;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา;
• น้ำมัน - 200 มล.
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรส;
• พริกไทย 3 ชนิด;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างหูให้สะอาด แช่ในน้ำเย็น 1 คืน
2. ล้างออกอีกครั้งในตอนเช้า ทำความสะอาด จากนั้นต้มเต้าหู
3. นำไปต้ม เอาโฟมออก สะเด็ดน้ำ แล้วล้างหูอีกครั้ง
4. ใส่เต้าหูต้มอีกครั้ง ใส่เกลือ พริกไทย 3 ชนิด เครื่องปรุงรส
5. ปรุงอาหารไม่เกิน 3 ชั่วโมง
6. เมื่อหูนิ่มให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น
7. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
8. เทน้ำมันลงในกระทะและ น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลและนำไปต้ม
9. ถัดไปเพิ่มแครอทและแถบหู
10. เกลือพริกไทยผสม
11. ต้มประมาณ 4 นาที เด็ดสลัดออกจากกระทะด้วยช้อน slotted และใส่ในชามที่สวยงาม
12. สลัดพร้อม! สูตรเด็ด ทานเล่น!

หูหมูทอดเบียร์

วัตถุดิบ:

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

อาหารเกาหลีไม่ต้องสับสนกับอาหารอื่น อาหารเกาหลีชวนให้นึกถึงอาหารญี่ปุ่นหรืออาหารจีนอย่างคลุมเครือ แต่ก็มีความแตกต่างในตัวเอง ลักษณะเฉพาะ. บ่อยครั้งที่ชาวเกาหลีใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ สด ครัวนี้ไม่สามารถระบุชื่อได้ ดังนั้นหากคุณเป็นคนรักเผ็ด อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นหูหมูเกาหลีและสูตรสำหรับการเตรียมเหมาะสำหรับคุณ นอกจากนี้การเตรียมอาหารจะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก



วัตถุดิบ:

- หูหมู - 3-4 ชิ้น,
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันพืช- 20 ก.
- ซอสถั่วเหลือง - 20 กรัม,
- เครื่องเทศ (แกง, พริกไทยป่นดำและแดง, ฮ็อป - ซันลี, ผักชีพื้น) - 0.5 ช้อนชา
- ใบกระวาน - สองชิ้น
- น้ำตาล, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ต้องล้างหูหมูให้สะอาดใต้น้ำไหล ด้วยมีดคุณต้องขูดให้ดี ถ้ามีไขมันส่วนเกินต้องตัดออก
หลังจากที่เราดับไฟ อ่าวก็กลายเป็นน้ำอย่างสมบูรณ์
ใส่เกลือ ใบกระวาน และปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราว จำเป็นต้องกวนเพื่อให้หูหมูไม่ติดก้นและไม่ไหม้

หูหมูต้องต้มจนนุ่ม ในการตรวจสอบว่าพร้อมหรือไม่ คุณต้องเจาะด้วยส้อม หากหูถูกเจาะด้วยส้อมก็สามารถนำออกได้แล้ว แต่อย่าลืมชิมก่อนทำ คุณจะเข้าใจเองเมื่อคุณลองว่าหูพร้อมหรือไม่ในขณะที่พวกเขาควรจะกระทืบเล็กน้อยนี่คือลักษณะเฉพาะของพวกเขา หลังจากที่คุณนำหูออกจากกระทะแล้ว จะต้องวางไว้ใต้กระแสน้ำ น้ำเย็น. ควรทำประมาณ 15 นาทีเพื่อไม่ให้หูหมูติดและไม่ลื่น
จำได้ว่าใน ครั้งสุดท้ายเรากำลังเตรียม
หลังจากล้างหูให้สะอาดแล้ว คุณต้องปล่อยให้น้ำไหลออกจากหู ในการทำเช่นนี้ให้ใส่กระชอน เมื่อน้ำหมดคุณต้องรอจนกว่าหูจะแห้งเล็กน้อย




ตอนนี้สิ่งสำคัญคือการตัดหูหมูให้ถูกต้อง สำหรับขนมขบเคี้ยวนี้คุณต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ เป็นการดีที่สุดที่จะตัดหูออกครึ่งหนึ่งแล้วผ่าครึ่งให้กว้างที่สุดเท่าที่จะทำได้




หลังจากหั่นหูหมูทั้งหมดตามวิธีข้างต้นแล้ว จะต้องย้ายไปยังชามก้นลึก
ตอนนี้ปรุงรสหูด้วยเครื่องเทศ เราเพิ่มทุกอย่างเพื่อลิ้มรส
นำกระเทียมมาสับให้ละเอียด สามารถขูดหรือบดในที่กดกระเทียม
เพิ่มซอสถั่วเหลือง

ตอนนี้ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณเพื่อให้เครื่องเทศกระจายทั่วหูหมูได้ดีขึ้น

อย่างที่คุณเห็นสูตรการทำหูหมูในเกาหลีนั้นไม่ซับซ้อน แต่ปรากฎว่าอร่อยมาก!
สามารถรับประทานหูได้ทันที แต่คุณสามารถหมักทิ้งไว้สองสามชั่วโมงแล้วพวกมันจะอร่อยยิ่งขึ้น




ทานให้อร่อย!
สำหรับตอนนี้เราจะบอกคุณ

รู้จักกับ อาหารเกาหลีฉันรู้สึกประทับใจที่คนเกาหลีทำอาหาร แต่สูตรอาหารแต่ละสูตรมีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเองโดยคำนึงถึงลักษณะของส่วนผสมที่คุณจะปรุงอาหารนี้ ฮิฮิ มีรายละเอียดปลีกย่อยในการปรุงอาหาร เฮ้จากหูหมู. ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงอาหารในวันนี้ สลัดเกาหลีร่วมกับฉัน

หึหึ น่าอร่อย ของว่างรสเผ็ดกับ รสชาติที่สดใสและมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศและกระเทียม หูหมูหมักรสเผ็ดกรุบกรอบปรุงรส แครอทหวาน, หัวหอมฉ่ำและจะมาถึงสถานที่ในงานเลี้ยงใด ๆ การทำอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลยเนื่องจากสูตรพร้อมรูปถ่ายนี้จะทำให้คุณมั่นใจได้อย่างแน่นอน

เพื่อไม่ให้ตัวเองต้องวุ่นวายกับเรื่องวุ่นวายมากเกินไป จะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ขี้เกียจเกินไปและเลือกหูหมูที่ทำมาอย่างดี สะอาด ปราศจากขนแปรง รอยดำ และเรื่องน่าประหลาดใจอื่น ๆ

จากนั้นสิ่งที่เหลืออยู่สำหรับเราก็คือล้างหูให้สะอาดแล้วขูดด้วยมีดเล็กน้อยในช่องหู

วิธีทำฮะ

แช่หูที่สะอาดในน้ำเดือด เราใส่กระเทียม 2 กลีบผักชีฝรั่งสองใบและถั่วลันเตา 5 เม็ด ไม่จำเป็นต้องให้น้ำเกลือ. เราจะต้มหูหมูประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกจากน้ำซุปด้วยช้อนที่มีรูแล้วเกลี่ยให้เย็นบนจานแบน เป็นที่พึงปรารถนาที่หูไม่ติดกันในกระทะ

เราตัดหูที่เย็นแล้วออกเป็นแถบกว้าง 5-7 มม. แล้วใส่ลงในชามลึก

ต้องตัดหูด้วยความเย็น อุ่นเมื่อตัดจะแยกออกและ อาหารพร้อมมันจะไม่สวยเท่าไหร่

เราทำความสะอาด, ล้าง, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือและขูดหวานบนกระต่ายขูด "เกาหลี" แครอทฉ่ำและส่งไปยังหูสับ

ลอกเปลือกออก ล้าง หั่นเป็นครึ่งวงแล้วรวมเข้ากับส่วนผสมก่อนหน้า

เราล้างแตงกวาสดตากให้แห้งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ตอนนี้คุณต้องทำการเติมเงิน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำส้มสายชู 9% 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, เครื่องปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะสำหรับ, กระเทียมสับ 4 กลีบ, ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสเนื้อหาทั้งหมดของชามลึกด้วยส่วนผสมนี้ คุณยังสามารถเพิ่มผักชีสับละเอียดได้ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกคน

ตอนนี้เราผสมทุกอย่างที่ออกมาดีปิดแผ่นแบนด้านบนวางบนนั้นแล้วใส่ในตู้เย็นค้างคืนเพื่อให้ heh ที่เสร็จแล้วออกมาดี รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์. ก่อนเสิร์ฟผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง. จากนั้นเราจะจัดเฮเกาหลีในชามสลัดที่สวยงามและทำให้คนที่คุณรักมีความสุขด้วยอาหารจานนี้ ทานให้อร่อย!

วัตถุดิบ

• หูหมู - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แตงกวา - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับ แครอทเกาหลี- 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับน้ำซุป

• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• Allspice - 5 ถั่ว