สูตรอาหารหวานสำหรับการลดน้ำหนัก. พายเชอร์รี่แบบไม่ต้องอบแคลอรี่ต่ำ

สวัสดีเพื่อนรัก หลายๆ คนเชื่อว่าวลีของหวานแคลอรี่ต่ำฟังดูไร้สาระพอๆ กับ "หิมะร้อน" หรือ "น้ำเดือดเย็น" อย่างไรก็ตาม เป็นเช่นนั้นหรือ? มาหาคำตอบกัน!

ของหวานในอาหาร

ฉันได้พูดถึงหัวข้อนี้มากกว่าหนึ่งครั้งในบล็อกของฉันและผู้อ่านประจำของฉันรู้ว่าเค้กอาจมีแคลอรีต่ำได้หากต้องการ (ซึ่งได้กล่าวถึงในบทความแล้ว ).

อย่างไรก็ตาม ร้านค้าไม่ค่อยพบขนมหวานเพื่อสุขภาพจริงๆ (ถ้าฉันสามารถพูดได้เกี่ยวกับพวกเขา) บ่อยครั้งที่ส่วนผสมประกอบด้วยส่วนผสมที่ระเบิดได้ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับคนที่โง่เขลาที่จะเข้าใจ

ในกรณีนี้คือของหวานที่เตรียมไว้ค่ะ ที่บ้าน, และแม้แต่การอบก็ยังดีต่อสุขภาพ

แต่ของหวานกลับมีแคลอรี่ต่ำได้อย่างไร? มีเทคนิคมากมายที่นี่ และเทคนิคพื้นฐานที่สุดคือ:

ทดแทนด้วยการเคลื่อนไหวง่ายๆ ของมือ

• แป้งขาวจะถูกแทนที่ด้วย ข้าวโอ๊ต,รำต่างๆหรือข้าวโพด,บัควีท,แป้งเมล็ดแฟลกซ์
• น้ำซุปข้นผลไม้ใช้แทนเนยหรือมาการีน
• สามารถแทนที่ครีมหรือครีมเปรี้ยวด้วยโยเกิร์ตแคลอรี่ต่ำได้
• แทนที่จะใส่น้ำตาล มักจะเติมสารให้ความหวาน (หญ้าหวานได้รับความนิยมเป็นพิเศษเมื่อเร็ว ๆ นี้ - ทดแทนตามธรรมชาติซาฮารา แนะนำให้มีขบวนพาเหรดฟิตเนสด้วย)
• ไข่ทั้งฟองแบ่งเป็นไข่ขาว ไข่แดง และใช้ไข่ขาว (ไข่ 1 ฟองเท่ากับไข่ขาว 2 ฟอง)
• วุ้นพืชใช้แทนเจลาตินจากสัตว์

นี่เป็นเทคนิคหลัก แต่อาจมีเทคนิคอื่นๆ ที่คุณฝึกฝนอยู่ แบ่งปันประสบการณ์ของคุณในความคิดเห็น!

มันไม่เกี่ยวกับแคลอรี่

เมื่อพูดถึงสูตรของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำ สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงประเด็นง่ายๆ

ไม่ใช่เรื่องของแคลอรี่ แต่เป็นองค์ประกอบของจาน เมื่อลดปริมาณไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต (กฎนี้ใช้ได้กับอาหารทุกจาน) โปรดจำไว้ว่าร่างกายของเราต้องการทั้งสองอย่าง

ควรจัดหาไขมันชนิดเดียวกันมาด้วย ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม- ยกตัวอย่างถั่วซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของหลายชนิด ของหวานอาหาร, อาหารที่มีไขมันมาก – โดยปกติแล้ว วอลนัท 100 กรัมมีไขมันมากกว่าครึ่งหนึ่ง (ประมาณ 60 กรัม)

แต่สิ่งเหล่านี้เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ใช่ไขมันทรานส์ ซึ่งมีเนยและมาการีนอยู่มาก และไม่มีคอเลสเตอรอลเลย

นอกจากนี้พวกเขายังมีค่าที่ต่ำมาก ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งหมายความว่าย่อยง่ายและไม่สะสมที่สะโพกและเอวเพื่อใช้ในอนาคต

เหมือนกันมาก ที่รักดีกว่ามากกว่าน้ำตาลถึงแม้ว่าน้ำผึ้งจะมีแคลอรีสูงมากก็ตาม แต่ในด้านประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการนั้นสูงกว่าน้ำตาลฉาวโฉ่ซึ่งมีคาร์โบไฮเดรตเปล่าเท่านั้นอย่างไม่มีใครเทียบได้

โต๊ะหวานๆ เพื่อหุ่นเพรียว

ตอนนี้ - สูตรอาหาร ได้อย่างไร สูตรเพิ่มเติม(รวมแคลอรี่แน่นอนสำหรับผู้ที่นับ) ดี แตกต่าง และที่สำคัญ เรียบง่าย! และสิ่งแรกในเมนูของเรา

อาหารราฟฟาเอลโล

ใครไม่ชอบขนมหวานแสนอร่อยเหล่านี้? หากคุณไม่ชอบ ให้ข้ามสูตรและอ่านข้อความต่อไป เพราะจะมีของอร่อยอีกมากมายอยู่ที่นั่น และเราเริ่มทำอาหาร

และเรามีสองสูตรสำหรับเค้กนี้

จากคอทเทจชีส

พูดได้เลยว่าเป็นทางเลือกทางโภชนาการแบบคลาสสิก

จำเป็นสำหรับขนม 6 ชิ้น

• คอทเทจชีส 150 กรัม (ไขมันต่ำ)
• สารให้ความหวาน 2-3 กรัม
• 20-25 ก เกล็ดมะพร้าว(ควรมองหาไขมันต่ำตามร้านค้าจะดีกว่าเพราะไขมันมีอยู่เกือบหมด จานนี้- จากเธอ)
• อัลมอนด์ – 6 ชิ้น (ไม่จำเป็น)

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยคือ 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อครีม เพิ่มสารให้ความหวานและมันฝรั่งทอด 20 กรัม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งโดยใช้เครื่องปั่น

แบ่งมวลออกเป็นหกส่วนใส่อัลมอนด์เข้าไปข้างใน ม้วนเป็นลูกบอลแล้วม้วนในเศษที่เหลือ

เพียงเท่านี้เค้กก็พร้อม! เพื่อ “ความแข็งแรง” คุณสามารถแช่ไว้ในตู้เย็นได้

และตอนนี้มีสูตรราฟฟาเอลโลเนื้อบางเบาอีกสูตรหนึ่ง

จากริคอตต้าชีส

จริงๆแล้วถ้าใครไม่คุ้นเคยริคอตต้า ไม่ใช่ชีสจริงๆ นี่คือเวย์ชีสที่มีพื้นเพมาจากอิตาลี ทำจากเวย์ที่เหลือจากการเตรียมชีสอื่นๆ

พูดได้เลยว่าทุกอย่างเข้าแล้ว มี รสหวานและไม่มีเคซีน จึงนิยมนำมารับประทานในอาหาร

จำเป็นสำหรับ 10 ชิ้น

• ริคอตต้า 60 กรัม
• น้ำมันมะพร้าว 30 กรัม
• หญ้าหวาน - เพื่อลิ้มรส
• เกล็ดมะพร้าว 35 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น – 60 กิโลแคลอรี

ผสมริคอตต้า เนย และมันฝรั่งทอด 20 กรัม เติมสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นก้อนกลมๆ (ถ้าต้องการให้ใส่ถั่วลงไปตรงกลางเหมือนสูตรที่แล้ว)

ม้วนเค้กที่ได้ลงในเศษที่เหลือ วางของหวานไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง

ลูกอมเยลลี่

ทางเลือกที่คุ้มค่าแทนขนมที่ซื้อจากร้านค้า

เอา

• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ 350 กรัม (สดหรือแช่แข็งก็ได้)
• หญ้าหวานหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ (แนะนำเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติหวานกว่าที่ต้องการ - หลังจากทำปฏิกิริยากับวุ้นวุ้นความหวานจะลดลง)
• วุ้นวุ้น – 0.5-1 กรัม

ปริมาณแคลอรี่ – 50 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

บางคนแนะนำให้แช่วุ้นไว้ล่วงหน้าสักครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมง

ปอกเปลือกผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดจากใบและเมล็ด ละลายน้ำแข็งที่แช่แข็ง บดให้ละเอียดโดยใช้เครื่องปั่น

จากนั้นแยกส่วนหนึ่งออกแล้วใส่ในกระทะ เติมสารให้ความหวาน แล้วนำส่วนผสมไปต้ม

เมื่อถึงจุดนี้ ให้เติมวุ้น-วุ้นลงในส่วนผสมและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณต้องปรุงน้ำซุปข้นเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยไม่ปล่อยให้เดือดมากเกินไป

หลังจากนั้นให้ผสมน้ำซุปข้นกับผลไม้ที่เหลือแล้วเทลงในพิมพ์อย่างรวดเร็ว ควรใช้แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับทำขนม หรือเยลลี่ถ้าคุณกำลังทำเยลลี่ ขนมหวานสำเร็จรูปล้าหลังอย่างรวดเร็ว

เมื่อจานของเราเย็นสนิทแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นจนแข็งสนิท โดยปกติแล้ว 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

แอปเปิ้ลดีไลท์

แน่นอนว่าเมื่อพูดถึงเรื่องอาหารสำหรับการลดน้ำหนัก คุณไม่สามารถมองข้ามผลิตภัณฑ์อาหารเช่นแอปเปิ้ลได้ จานของพวกเขามีอยู่ จำนวนมาก- นี่เป็นเพียงบางส่วนเท่านั้น

แอปเปิ้ลอบ

จำเป็นต้องใช้ (สำหรับการเสิร์ฟหนึ่งครั้ง)

• แอปเปิ้ลหนึ่งลูก
• อบเชยครึ่งช้อนชา
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนชา

มีพลังงาน 69 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ตัดส่วนบนของแอปเปิ้ลออก ตัดส่วนที่เป็นรูปทรงกรวยออก แล้วเอาเมล็ดออก เทน้ำผึ้งหนึ่งช้อนเต็มลงไปแล้วปิดฝาไว้ คุณสามารถโรยด้วยอบเชย ใส่ในเตาอบประมาณ 20-30 นาที

ที่น่าสนใจคือสามารถเตรียมอาหารจานเดียวกันได้โดยประมาณในหม้อหุงช้า

ของหวานแอปเปิ้ลจากหม้อหุงช้า

ในการทำเช่นนี้แอปเปิ้ลจะถูกผ่าครึ่งเอาแกนออกและเทน้ำผึ้งลงไปแทน คุณสามารถเพิ่มถั่วหรือแอปริคอตแห้ง โรยอบเชยด้านบน และโรยด้วยน้ำมะนาว

จากนั้นแอปเปิ้ลจะถูกส่งไปยังหม้อหุงช้าเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "ไอน้ำ"

ง่ายและรวดเร็วมากใช่ไหม? และนี่คืออีกวิธีง่ายๆอร่อย และสูตรด่วน

คัพเค้กแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลลูกใหญ่หนึ่งลูก
• ไข่ใบใหญ่หนึ่งใบ
• น้ำผึ้งช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ต (บด) - ครึ่งแก้ว สามารถแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตหรือแป้งโฮลเกรน
• ผงฟู – 0.5 ช้อนชา
• อบเชยวานิลลินเพื่อลิ้มรส

ผลผลิตคือคัพเค้ก 8 ชิ้น แต่ละชิ้นมี 65 กิโลแคลอรี

ตีไข่และน้ำผึ้งแล้วใส่ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแอปเปิ้ลลงในส่วนผสม ส่วนผสมจะข้นเหมือนครีมเปรี้ยว

หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ

ผสมทุกอย่าง ใส่ลงในพิมพ์ แล้วนำเข้าเตาอบ เวลาอบ – 25 นาที

สูตรเพิ่มเติม การอบอาหารคุณสามารถดูได้

เมนูหวานๆของเราวันนี้ค่ะ โดยสรุปฉันต้องการทราบดังต่อไปนี้

สิ่งที่ต้องจำ

กำลังจะไดเอท (หรือแค่อยู่เฉยๆ) การกินเพื่อสุขภาพ) หลายๆ คนมีความอยากทานอะไรหวานๆ กันมาก

ซึ่งก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะเมื่อมีอาหารที่มีน้ำตาลสูง ฮอร์โมน "ในแง่ดี" เช่น เซโรโทนิน หรือฮอร์โมนแห่งความสุขและความสุขก็ถูกสร้างขึ้น

เพื่อบรรเทาความเหนื่อยล้า คลายเครียด เพียงแค่ผ่อนคลายหรือ “กินไป” ปัญหาต่างๆ เรามักจะเข้าถึงของหวานในระดับจิตใต้สำนึก

และมักจะกลายเป็นเหมือนแท่งช็อกโกแลต น้อยคนนักที่จะคิดจะเคี้ยวอาหาร สลัดผลไม้(แต่ก็เปล่าประโยชน์!)

ในขณะเดียวกัน หากคุณจัดการเรื่องนี้อย่างฉลาด แม้แต่ของหวานก็อาจมีประโยชน์ได้ สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องการ:

• แทนที่อาหารแคลอรี่สูงที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วยอาหารที่เบากว่า
• ให้ความสนใจไม่เพียงแต่แคลอรี่ที่มีอยู่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณค่าทางโภชนาการด้วย
• กินของหวานในปริมาณที่พอเหมาะ

ฉันบอกลาคุณด้วยสิ่งนี้ แล้วพบกันใหม่ในบทความบล็อกใหม่

มีคนมากมายในโลกที่ไม่ชอบพวกเขาเลย รูปร่าง- มากกว่าครึ่งกำลังคิดที่จะลดน้ำหนัก น้ำหนักเกินส่งผลกระทบต่อทั่วโลกตั้งแต่เด็กเล็กไปจนถึงผู้สูงอายุ นักโภชนาการและแพทย์เฉพาะทางอื่นๆ มาช่วยเหลือพวกเขา และแน่นอนว่ามีอาหารอยู่เป็นจำนวนมาก แต่การรับประทานอาหารทุกชนิดเป็นกระบวนการที่ยากและบางครั้งก็ยากมาก ซึ่งบางครั้งอาจทำให้คนเป็นโรคซึมเศร้าได้ ดังนั้นก่อนที่จะเลือกวิธีลดน้ำหนักวิธีใดวิธีหนึ่งคุณควรให้ความสำคัญกับปัญหาการลดน้ำหนักอย่างจริงจังและเกี่ยวข้องกับผู้เชี่ยวชาญอย่างแน่นอน คุณต้องเข้าใจ: ไม่มีอาหารในอุดมคติ แต่ละคนมีข้อจำกัด บ่อยครั้งที่การรับประทานอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่ยังไม่ทดลองและคิดค้นโดยคนที่ไม่มีการศึกษาพิเศษสามารถก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายและทำให้เกิดโรคเรื้อรังได้

เมนูนี้ต้องอร่อยแน่ๆ

เมื่อพูดถึงเรื่องการควบคุมอาหาร ผู้คนจะจำได้ทันทีถึงความหิวและการไม่มีของหวานเลย แต่ทุกวันนี้การรับรู้นี้สามารถเรียกได้ว่าผิด ตัวอย่างเช่นวิธีการที่ Pierre Dukan เสนอนั้นรวมถึงขนมหวานและรายการของพวกเขามีความหลากหลายมาก

ดังนั้นจึงควรพิจารณาโดยย่อ ตัวเลือกที่เป็นไปได้ซึ่งสามารถให้คนที่รับประทานอาหารบางประเภทได้ ขนมหวานตามสูตรอาหารที่จะอธิบายด้านล่างนี้ทำที่บ้านได้ง่าย เนื่องจากคนส่วนใหญ่มีงานยุ่งและไม่มีเวลาทำกิจกรรมทำอาหารในระยะยาว สูตรอาหารเหล่านี้จึงค่อนข้างง่าย

ที่สุด สินค้ายอดนิยมจากหมวดขนมหวาน - ลูกอม คุกกี้ เค้ก ช็อคโกแลต ขนมอบ เอแคลร์ มูส ชีสเค้ก ขนมปัง ชีสเค้ก และโดนัท รายการดังกล่าวจะเหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบของหวานและสนองความต้องการของเขาโดยไม่บังคับให้เขาต้องอยู่ในขอบเขตที่เข้มงวด

ความละเอียดอ่อนที่ไม่ธรรมดา

ขนมหวานเป็นขนมหวานที่มีคุณค่าทางโภชนาการหากเตรียมอย่างถูกต้อง สำหรับวิธีแรก คุณต้องใช้นมแห้งสามช้อนโต๊ะ โดยเฉพาะนมพร่องมันเนย และโกโก้พร่องมันเนย 1 ใน 3 แก้ว ยังคงจำเป็น แต่ควรทำการจองที่นี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ส่วนใหญ่ไม่ปลอดภัย ดังนั้นวิธีแก้ปัญหาที่ไม่เป็นอันตรายที่สุดคือการใช้ยาเม็ดทดแทนน้ำตาลที่ผลิตขึ้นจากธรรมชาติโดยเฉพาะ เช่น การใช้หญ้าหวาน

ส่วนผสมสุดท้ายคือนมเหลวและมีไขมันต่ำเช่นกัน ทุกอย่างควรตีด้วยเครื่องปั่น ถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ซิลิโคนแล้วใส่ลงไป ตู้แช่แข็ง.

สำหรับวิธีที่สอง คุณจะต้องใช้กาแฟประมาณ 60 มล. และกาแฟแห้งสามช้อนโต๊ะ นมพร่องมันเนยในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ และโกโก้หนึ่งช้อน (เหมือนสูตรก่อนหน้าคือไขมันต่ำ) จะมีเจลาตินเพียงพอถ้าคุณตวงหนึ่งช้อนชา สารให้ความหวานนั้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เจลาตินละลายในกาแฟ หลังจากบวมแล้วให้อุ่นในอ่างน้ำ แต่ไม่จำเป็นต้องนำไปต้ม เม็ดหวานบดและผสมกับส่วนผสมทั้งหมด มวลที่ได้จะถูกจัดเรียงล่วงหน้าลงในแม่พิมพ์ และถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งเพื่อให้เย็น

คุกกี้เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างก็ชื่นชอบมัน ดังนั้นคุณจึงสามารถกระทืบคุกกี้ได้อย่างอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ในขณะควบคุมอาหารก็ตาม ในการทำเช่นนี้คุณต้องเอาชนะ ไข่ขาว(4 ชิ้น) พร้อมเกลือเล็กน้อย ในชามอีกใบ ให้ผสมน้ำตาลแทน รสถั่ว (หากหาไม่ได้ คุณสามารถเพิ่มมะนาวหรือรสอื่นได้) และรำข้าวโอ๊ต ผสมทุกอย่างกับไข่ขาวแล้ววางบนถาดอบที่ปูกระดาษรองอบไว้ก่อนหน้านี้ คุณสามารถใช้ไม้พายสำหรับสิ่งนี้ สามารถโรยได้ คุกกี้อาหารรำข้าว อุณหภูมิที่อบผลิตภัณฑ์ควรอยู่ที่ 160 องศา

เค้กไดเอท

"นโปเลียน" เป็นที่รู้จักกันดีและเป็นที่ต้องการ คุณสามารถอบอะนาล็อกได้โดยไม่ต้องกังวลกับแคลอรี่ที่คุณกินเลยเพราะมันจะเป็นเช่นนั้น เค้กลดน้ำหนัก- คุณต้องมีสามชิ้นสำหรับเค้ก ไข่ไก่แป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะและสารให้ความหวานซึ่งเพิ่มรสชาติ ส่วนผสมจะถูกผสมและอบในกระทะ เช่น แพนเค้ก หรือทำให้แห้งในเตาอบ

สำหรับครีมที่พวกเขาใช้ แป้งข้าวโพด, สารทดแทนน้ำตาลและวานิลลิน ผสมกับนมจำนวนเล็กน้อย เย็นเสมอ แยกนม 250 มล. ไปต้มใส่ส่วนผสมที่ได้ลงไปคนตลอดเวลา หลังจากเดือดอีกครั้ง ครีมก็สุกต่ออีกสองสามนาที

ช็อคโกแลต: ขาวและดำ

หากคุณต้องการดูขนมหวานเสริมอาหารบนโต๊ะจริงๆ แต่มีเวลาน้อย คุณสามารถลองช็อกโกแลตโฮมเมดได้ ประกอบด้วย ส่วนผสมต่อไปนี้: นมแห้ง - หกช้อนโต๊ะ, นมเหลวพร่องมันเนย - 12 ช้อนโต๊ะ, สารทดแทนน้ำตาล, วานิลลิน เมื่อเติมโกโก้หรือ กาแฟสำเร็จรูปปรากฎว่า ดาร์กช็อกโกแลต- ผลิตภัณฑ์ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแม่พิมพ์ ควรเก็บอาหารอันโอชะไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งเนื่องจากละลายเร็วเนื่องจากขาดสารเติมแต่งพิเศษ

เอแคลร์น่ารับประทาน

บางครั้งก็ผ่านไปไม่ได้กับอาหารอันโอชะนี้มันดูน่ารับประทานมาก หากความปรารถนาที่จะกินเอแคลร์สักหนึ่งหรือสองชิ้นเป็นสิ่งที่ไม่อาจต้านทานได้ สูตรนี้สามารถช่วยได้ สำหรับแป้งตีไข่แดงสองฟองด้วยเครื่องผสมแล้วเติมเคซีน (หรือแอนะล็อก) สองช้อนโต๊ะ เกลือ และผงฟู หลังจากนั้นนวดแป้งรีดไส้กรอกเล็กแล้วอบที่ 200 องศาประมาณยี่สิบนาที ในการเตรียมครีม คุณต้องมีนมครึ่งแก้ว แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ และโกโก้และวานิลลาอย่างละ 1 ช้อนชา

เพิ่มสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณต้องตั้งส่วนผสมในกระทะใบเล็กจนส่วนผสมข้น หากต้องการเปลี่ยนเอแคลร์ให้เป็นขนมหวานเสริมอาหาร สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เคลือบซาลาเปาที่หั่นแล้วด้วยครีมแล้วเพลิดเพลินกับรสชาติของมัน

มูสแคลอรี่ต่ำ

มูสเป็นของหวานประเภทหนึ่งที่วิเศษมาก มันง่ายและรวดเร็วในการเตรียม หากคุณไม่สามารถละความคิดว่าจะปรุงอะไรเพื่อสุขภาพและเรียบง่ายได้ อาหารอันโอชะนี้จะเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยม

ตัวอย่างเช่น สูตรง่ายๆ: เติมสารให้ความหวานลงในนมพร่องมันเนย 1 ลิตรและตั้งไฟจนเดือด จากนั้นเติมไข่ที่ตีแล้ว 3 ฟองและแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ ถัดไปส่วนผสมทั้งหมดจะถูกกวนและให้ความร้อนอีกครั้ง แต่ครั้งที่สองจะไม่เดือด

ชีสเค้กสำหรับอาหารเช้า

อาหารอันโอชะที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กนั้นเหมาะสำหรับ อาหารเช้าแสนอร่อย- โดยทั่วไปแล้วการบริโภคอาหาร สูตรชีสกระท่อมรวมทั้งชีสเค้กก็ช่วยบรรเทาความหิวได้เป็นอย่างดี สำหรับจานที่เป็นปัญหา คอทเทจชีสร่วน 180 กรัมที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้นั้นเหมาะสมอย่างยิ่ง คุณต้องมีไข่หนึ่งฟองหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง รำข้าวโอ๊ตรำข้าวสาลีอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะและแยก (สามารถเป็นถั่วเหลืองได้) เพิ่มสารทดแทนน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกตีด้วยเครื่องปั่นแล้วทอดด้วยน้ำมันสองสามหยดในกระทะใต้ฝาบนไฟอ่อน

รวดเร็วและเป็นประโยชน์

เมื่อนึกถึงสูตรอาหารแสนอร่อย คงอดไม่ได้ที่จะบรรยายถึงซาลาเปา สามารถทำให้หวานหรือเค็มได้โดยการขูดชีสหรือเติมคอทเทจชีส แป้งเตรียมง่ายมาก นมผงหกช้อนโต๊ะผสมกับไข่สองฟอง ผงฟู และวานิลลา

เติมเกลือและสารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส ส่วนผสมถูกอบเพียงสิบนาทีที่ 180 องศาในเตาอบที่อุ่นไว้

ชีสเค้กแคลอรี่ต่ำ

ผู้ที่ชื่นชอบขนมหวานเป็นอาหารจะรู้สูตรอาหารหลากหลาย และในหมู่พวกเขา ชีสเค้กก็ดูน่ารับประทานมาก

วิธีแรกนั้นง่ายมากเช่นเดียวกับวิธีก่อนหน้าทั้งหมด คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

คอทเทจชีส - หนึ่งแพ็คควรมีไขมันต่ำ

น้ำมะนาวสองช้อนโต๊ะ

แป้งข้าวโพดสองช้อนโต๊ะ

สารให้ความหวาน;

สามไข่แดง;

โปรตีนห้าชนิด

ขั้นแรกให้สร้างโฟมให้แน่นจากนั้นใส่คอทเทจชีสลงไปอย่างระมัดระวัง ต้องแยกส่วนผสมที่เหลือออกจากกัน รวมมวลหนากับส่วนผสมโปรตีน ชีสเค้กนี้สามารถอบในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบ

อีกสูตรหนึ่งมีความประณีตและน่าสนใจยิ่งขึ้น แป้งสำหรับเตรียมจากรำข้าวโอ๊ต

รำข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 4.5 ช้อนโต๊ะ;

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

ผงฟู - 1 ช้อนชา;

น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;

สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

คอทเทจชีสในกรณีแรกนุ่มไขมันต่ำ - 800 กรัม

ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;

สารให้ความหวาน;

วานิลลิน;

เครื่องปรุง

การตกแต่ง (ไม่จำเป็น):

ชบา - 1 ซอง;

สารให้ความหวาน;

Agar-agar - 1 ช้อนชากอง;

น้ำ - 1 แก้ว 200-250 มล.

ควรแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีให้เป็นฟองโฟมยืดหยุ่นหนาแน่น และควรผสมไข่แดง น้ำ สารทดแทนน้ำตาล ผงฟู และรำข้าว จากนั้นรวมส่วนผสมที่ได้เข้ากับโฟมโปรตีนแล้วตีเบา ๆ ควรใช้ไม้พายไม้ หลังจากนั้นให้เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วนำไปใส่ในเตาอบอุ่น

ในขั้นต่อไปเราจะจัดการกับการเติม ใช้เครื่องผสมตีคอทเทจชีสและสารให้ความหวานจากนั้นจึงเติมไข่และส่วนผสมลงไปทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้ง มวลที่ได้จะถูกเทลงบนเค้กปรับระดับแล้วนำกลับไปที่เตาอบในขณะที่อุณหภูมิไม่ควรเกิน 160 องศา เมื่อมวลนมเปรี้ยวแข็งตัวและข้นขึ้นก็ถือว่าผลิตภัณฑ์พร้อมแล้ว

เยลลี่สำหรับตกแต่งไม่ใช่ส่วนประกอบที่จำเป็น แต่ถ้ายังมีการตัดสินใจในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำเดือดหนึ่งแก้ว, วุ้น, สารให้ความหวานและถุงชาในภาชนะที่สะดวก ส่วนผสมนี้จะต้องนำไปต้มโดยคนตลอดเวลา ในช่วงเริ่มต้นของการเดือดจานจะถูกนำออกจากเตาและทำให้เนื้อหาเย็นลง

โดนัท

มีสูตรอาหารโดนัทแสนอร่อยมากมาย หนึ่งในนั้นประกอบด้วยไข่ (2 ชิ้น) แป้งข้าวโพด (4 ช้อนโต๊ะ) คอทเทจชีส (4 ช้อนโต๊ะ) ผงฟู ยีสต์ (1 ช้อนชา) สารให้ความหวาน

ผสมส่วนผสม รอให้แป้งขึ้นฟู แล้วอบในแม่พิมพ์หรือเป็นวงกลมเล็กๆ เวลาในการอบไม่เกินยี่สิบนาที น่าทาน!

แม้จะอยู่ในช่วงลดน้ำหนัก คุณก็สามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัดมากมาย สิ่งสำคัญคือการเลือกขนมที่เหมาะสม และพวกเขาจะช่วยในเรื่องนี้ สูตรที่ประสบความสำเร็จของหวานอาหาร

ของหวานลดน้ำหนักในหม้อหุงช้า

หม้อหุงข้าวหลายเมนูเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้านทุกคนในการเตรียมอาหารแคลอรี่ต่ำที่เป็นมิตรกับรูปร่างรวมถึงของหวาน

ชีสเค้ก

วัตถุดิบ:

• ซีเรียล ขนมชนิดร่วน– 260-300 กรัม
• แอปเปิ้ลสดไม่เติมน้ำตาล - 70 มล.
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• น้ำตาล – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - เหน็บแนมขนาดใหญ่;
• แป้งข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

1. สำหรับฐานของขนม คุณต้องบดคุกกี้ทั้งหมดด้วยเครื่องปั่น อย่างหลังควรรับประทานโดยมีปริมาณแคลอรี่ลดลง โดยปกติคุณจะพบคุกกี้ฟิตเนสได้ในแผนกอาหารเพื่อสุขภาพ
2. เทน้ำแอปเปิ้ลสดลงในเศษที่ได้ ผสมแป้งที่ได้แล้วใส่ลงในชาม "ผู้ช่วยครัว" สร้างด้านเล็ก ๆ
3. แยกกันตีผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดที่ประกาศไว้ด้วยผิวส้มและน้ำตาล สารให้ความหวานจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานให้ดียิ่งขึ้นไปอีก
4. เทองค์ประกอบที่ได้ลงบนฐาน

ปรุงขนมในโปรแกรมอบเป็นเวลา 65-67 นาที

พุดดิ้งแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กิโลกรัม
• ไข่ขาว – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนขนาดใหญ่
• เกล็ดขนมปัง - 1 กำมือ;
• น้ำมะนาว/น้ำมะนาวและน้ำมัน - อย่างละ 2-3 หยด

การตระเตรียม:

1. วางแอปเปิ้ลที่ล้างแล้วทั้งหมดลงในชามหลายเมนู อบจนนุ่ม เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับความสุกและขนาดของผลไม้ ก่อนอื่นคุณต้องทิ้งผลไม้ไว้ในอุปกรณ์จนกระทั่งสิ้นสุดโหมดการอบ จากนั้นหากจำเป็น ให้เพิ่มเวลาเพื่อตรวจสอบความนุ่มนวลของแอปเปิ้ล
2. ปอกเปลือกผลไม้ที่เย็นแล้วเอาเมล็ดออก ตีส่วนที่เหลือในเครื่องปั่นกับน้ำตาล
3. ตีไข่ขาวเย็นๆ ด้วยน้ำมะนาว/น้ำมะนาวเล็กน้อย
4. รวมมวลไข่เข้ากับความเย็นอย่างระมัดระวัง น้ำซุปข้นผลไม้- โอนไปยังชาม "เครื่องช่วยครัว" ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง

เตรียมตัว ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อน 35-45 นาทีในโหมดอบ

สูตรชีสกระท่อมที่อร่อยที่สุด

ในการเตรียมของหวานจากคอทเทจชีสคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์นมที่มีปริมาณไขมันน้อยที่สุด คุณสามารถรับมันได้ตั้งแต่ 0%

พายกับผลเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - ครึ่งกิโลกรัม
• ข้าวโอ๊ตบดเป็นแป้ง - 60 กรัม
• รำ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผลเบอร์รี่สด - หนึ่งแก้ว;
• สารให้ความหวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ – 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ผสมผลิตภัณฑ์นมประมาณ 200 กรัมกับรำข้าว ข้าวโอ๊ต และสารให้ความหวาน
2. ปิดถาดพายด้วยส่วนผสมที่ได้
3. นำฐานเข้าเตาอบทันที อบที่ 190-200 องศา 10-12 นาที
4. สำหรับการเติมให้ตีส่วนที่เหลือ ผลิตภัณฑ์นมด้วยสารให้ความหวานและผลเบอร์รี่
5. กระจายส่วนผสมลงบนฐาน
6. กลับเข้าเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง ลดความร้อนลงประมาณ 20 องศา

ของหวานที่ทำเสร็จแล้วก็อร่อยน่าลองทั้งอุ่นและเย็น

ชีสเค้กหวาน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 370-400 กรัม
• ลูกแพร์ฉ่ำ – 2 ชิ้น;
• โกโก้ – 2 อันเล็ก ช้อน;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลวและเมล็ดงาดำแห้ง - อย่างละ 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผงฟู - ช้อนชากอง

การตระเตรียม:

1. รวมผลิตภัณฑ์นมเข้ากับเนื้อหา ไข่ดิบและน้ำผึ้ง
2. อบเมล็ดงาดำลงไป น้ำอุ่นแล้วบีบให้ละเอียด จากนั้นบดในครก ผสมกับส่วนผสมแห้งทั้งหมดจากสูตร
3. เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในคอทเทจชีส
4. เติมแม่พิมพ์ซิลิโคนด้วยแป้งหนา กดชิ้นส่วนของลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและหนาแน่นตรงกลางของลูกแพร์ลงในมวล
5. อบขนมเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลาง

คุณสามารถแทนที่ลูกแพร์ด้วยแอปเปิ้ล ลูกพีช หรือผลไม้แห้ง

ตัวเลือกไมโครเวฟ

แม้จะได้รับการช่วยเหลือก็ตาม เตาอบไมโครเวฟคุณสามารถเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องเปิดเตาอบหรือหม้อหุงช้า ตัวอย่างเช่น ผลไม้อบหรือซูเฟล่นมเปรี้ยว

แอปเปิ้ลอบ

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 2 ชิ้น;
• เป็นธรรมชาติ น้ำผึ้งผึ้ง– 2 อันเล็ก ช้อน;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่งของหวาน

การตระเตรียม:

1. สิ่งสำคัญมากคือต้องใช้ผลไม้รสเปรี้ยวเช่น Antonovka หรือ Semerenko มิฉะนั้นของหวานจะกลายเป็นหวานเยิ้ม
2. แอปเปิ้ลต้องล้างให้สะอาด คุณอาจต้องใช้แปรงระหว่างกระบวนการเพื่อขจัดสิ่งสกปรกออกจากผิวผลไม้
3. ใช้มีดคมๆ ตัดแกนที่มีเมล็ดและ "หาง" อย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้คุณไม่สามารถเจาะผลไม้เข้าไปได้
4. เติมน้ำผึ้งในช่องที่เกิด หากต้องการคุณสามารถผสมกับผลไม้แห้งสับต่างๆ
5. วางแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้บนจานที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ

ปรุงของหวานเป็นเวลา 7-8 นาทีด้วยกำลังสูงสุดของอุปกรณ์
ส่วนผสมที่ได้ควรจะนุ่มสนิท หากต้องการก็ควรโรยเบา ๆ น้ำตาลผง.

ซูเฟล่นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ – 250-270 กรัม
• น้ำผึ้ง – 1 อันเล็ก ช้อน;
• เกลือ – 1 หยิก;
• น้ำตาลวานิลลา – 5-7 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลลูกแพร์หรือพีช - 1 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ตีเนื้อหาของไข่ดิบด้วยเกลือและน้ำตาลวานิลลา
2. ปอกผลไม้ที่เลือกออกจากส่วนเกินทั้งหมด หั่นเป็นก้อนหรือขูดหยาบ
3. เพิ่มผลไม้สับลงในส่วนผสมไข่ ผสมกับน้ำผึ้งและคอทเทจชีส ผสมทุกอย่างจนเนียน
4. แบ่งองค์ประกอบผลลัพธ์ออกเป็น แม่พิมพ์ซิลิโคน- ปรุงขนมในเตาอบที่อุณหภูมิปานกลางเพียงไม่ถึงครึ่งชั่วโมง

ของหวานแบบเดียวกันนั้นอร่อยไม่น้อยในไมโครเวฟ ในกรณีนี้จะอบในแม่พิมพ์เป็นเวลา 5-6 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด

ของหวานแคลอรี่ต่ำสำหรับการลดน้ำหนัก

ของหวานบางชนิดสามารถรับประทานได้แม้จะควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดก็ตาม มี สูตรพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก ในหมู่พวกเขามีแม้กระทั่งผัก

ลูกอมผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน – ชิ้นละ 130-150 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก – 250-270 กรัม
• แครกเกอร์สีขาว – 100-120 กรัม
• น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ใส่ผลไม้แห้งทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ใบเดียว ขั้นแรกให้ล้างออกให้สะอาด ใช้มือนวดแล้วจึงเท น้ำอุ่น- คุณไม่สามารถใช้น้ำเดือดได้ในขั้นตอนนี้ มิฉะนั้นผลไม้แห้งก็จะสุกและรสชาติของขนมในอนาคตจะถูกทำลาย
2. ปล่อยให้ผลไม้นึ่งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ปอกเปลือกถั่วให้ละเอียดมาก ไม่ควรมีเปลือกหอยแม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ มีดสับเมล็ดถั่ว (คุณสามารถทำได้แบบหยาบ)
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดพร้อมกับเกล็ดขนมปังลงในเครื่องบดเนื้อ ส่งส่วนผสมผ่านมันสองสามครั้ง
5. จากองค์ประกอบที่เป็นเนื้อเดียวกันที่เกิดขึ้นให้ม้วนเป็นขนมชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียบร้อย

โรยเบา ๆ ด้วยน้ำตาลผง
เพื่อไม่ให้โทรออก น้ำหนักเกินขนมหวานดังกล่าวควรรับประทานในปริมาณที่น้อยที่สุด เช่น 1-2 ขนมหวานต่อวัน และแน่นอน - ในช่วงครึ่งแรกของวัน

แอปริคอทเชอร์เบทสุก

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตสุก – 300-350 กรัม
• กล้วย – 150-200 กรัม
• น้ำผึ้งเหลว – 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.

อาหารหลักที่มีแคลอรี่สูง ได้แก่ แป้ง อาหารที่มีไขมัน และขนมหวาน (น้ำตาล) หากคุณไม่บริโภคอาหารเหล่านี้ไม่ว่าในรูปแบบใดก็ตาม แสดงว่าคุณกำลังจำกัดปริมาณอย่างรุนแรงอยู่แล้ว แคลอรี่พิเศษในร่างกายของคุณ แต่ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องละทิ้งขนมหวานด้วยเหตุนี้เพราะมีสูตรขนมแคลอรีต่ำมากมายดังที่คุณจะเห็นต่อไป

ของหวานแคลอรี่ต่ำที่ทำจากคอทเทจชีส

ของหวานที่ทำจากคอตเทจชีสมักจะเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว มีแคลอรี่ต่ำ และยังช่วยกระตุ้นอารมณ์ได้ดีอีกด้วย

แอปเปิ้ลที่เต็มไปด้วยลูกเกดและคอทเทจชีส

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม (ใหญ่)
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 500 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม
• น้ำตาล;
• เมล็ดวอลนัทสับ

เวลาทำอาหารคือ 30 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 85 กิโลแคลอรีต่อมื้อ

1. แช่ลูกเกดในน้ำเดือด ล้าง (เพื่อเอาเม็ดทรายออก) แล้ววางบนผ้าขนหนูให้แห้ง
2. ตากเมล็ดถั่วให้แห้งในกระทะที่แห้ง จากนั้นปอกเปลือกและสับให้มากที่สุด
3. ล้างและหั่นแอปเปิ้ล ส่วนบนสำหรับแอปเปิ้ลแต่ละผล (สามารถเก็บยอดเหล่านี้ได้) ให้ใช้ช้อนชาเอาฝักเมล็ดออกอย่างระมัดระวัง และขูดเนื้อออกเล็กน้อย
4. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่น (หรือบดในเครื่องบดเนื้อ) ผสมลูกเกด ถั่ว เนื้อแอปเปิ้ล น้ำตาล แล้วใส่เข้าไปในแอปเปิ้ล หากคุณเก็บยอดแอปเปิ้ลไว้แล้ว ให้คลุมแอปเปิ้ลไว้ด้วย
5. วางแอปเปิ้ลบนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 160 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
6. นำแอปเปิ้ลออกจากเตาอบ ของหวานพร้อมแล้ว!

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมอาหาร

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่):

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (180 กรัม)
• ไข่ไก่ (1 ชิ้น);
• แอปเปิ้ล (50 กรัม)
• รำข้าวโอ๊ต (1 ช้อนโต๊ะ)
• โยเกิร์ต (1 ช้อนโต๊ะ);
• ผลเบอร์รี่, ใบสะระแหน่, แยม, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรสสำหรับตกแต่ง

1. ตีคอทเทจชีสในเครื่องปั่น (คุณสามารถใส่เครื่องบดเนื้อหรือใช้ส้อมบดก็ได้)
2. นำจานขนาดกลางลึกที่คุณจะใส่ในเตาอบ
3. เทรำข้าวและแอปเปิ้ลสับละเอียดลงในจาน เพิ่มไข่และคอทเทจชีสผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เติมโยเกิร์ต
4. อบที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที
5. นำเสนอหม้อปรุงอาหารด้วยมิ้นต์ เบอร์รี่ และอื่นๆ น่าทาน!

สูตรแคลอรี่ต่ำ หม้อตุ๋นชีสกระท่อมไม่มีแป้งนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้:

ของหวานคอทเทจชีสกับเบอร์รี่ (ไม่ต้องอบ)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่):

• ลูกเกด, เชอร์รี่ (สดหรือแช่แข็ง) – 150 กรัม
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ (0.6%) – 150 กรัม
• โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่ง - 70 มล.
• 2 ช้อนชา น้ำผึ้งธรรมชาติ(15 กรัม);
• 5 วอลนัท(ปอกเปลือก 25 กรัม)

เวลาทำอาหารคือ 5 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 281 กิโลแคลอรี

1. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียง - เอากิ่งใบและอื่น ๆ ออก วางบนผ้ากระดาษเพื่อระบายน้ำส่วนเกิน จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้น
2. บดลูกเกดผ่านผ้าขาวบางหรือตะแกรงละเอียดเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่สะอาดโดยไม่มีเมล็ดหรือเศษหนัง
3. ตากถั่วให้แห้งในกระทะหรือในไมโครเวฟ เอาเปลือกและเปลือกออกจากส่วนต่างๆ
4. ผสมเบอร์รี่บดกับถั่ว (เหลือถั่วไว้หนึ่งหรือสองชิ้นสำหรับตกแต่ง) และน้ำผึ้ง
5. ตีคอทเทจชีสกับโยเกิร์ตในเครื่องปั่น
6. วางท่ามกลางเครื่องทำไอศกรีม สลับชั้นนมเปรี้ยวและเบอร์รี่

ของหวานคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่และเกล็ดข้าวโอ๊ต

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวโฮมเมด – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ (สามารถไม่มีน้ำตาล)
• น้ำตาลวานิลลา - ที่ปลายช้อนชา
• สตรอเบอร์รี่สด – 100 กรัม;
• ข้าวโอ๊ตแห้ง - 40 กรัม;
• ช็อคโกแลตชิ้นหนึ่งหรือใบสะระแหน่ - เพื่อให้จานดูเสร็จเรียบร้อย

เวลาทำอาหาร – 5 นาที ปริมาณแคลอรี่ – 345 กิโลแคลอรี

1. บีบเวย์จากคอทเทจชีส คอทเทจชีสควรสดไม่เปรี้ยว ตีให้เข้ากันกับครีมเปรี้ยวในเครื่องปั่น ครีมก็จะได้ผลเช่นกัน เพิ่มน้ำตาลที่นั่นด้วย แทนที่จะใช้เครื่องปั่น คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้ หากเป็นไปไม่ได้ คุณสามารถบดคอทเทจชีสด้วยส้อมได้
2. เราล้างสตรอเบอร์รี่เอาใบและกิ่งออก เราตัดผลเบอร์รี่เป็นชิ้น
3. ต่อไปเราจะแบ่ง มวลนมเปรี้ยวในสอง เทครึ่งหนึ่งลงในชามแล้วปิดด้วยข้าวโอ๊ต (คุณสามารถอุ่นเล็กน้อยในกระทะที่ไม่มีน้ำมันเพื่อให้ได้สีทองและรสคาราเมล) วางสตรอเบอร์รี่แล้วเทส่วนผสมนมเปรี้ยวครึ่งหลังลงไป
4. เราตกแต่งของหวานให้สวยงามด้วยสตรอเบอร์รี่ น่าทาน!

ข้าวโอ๊ตเหมาะสำหรับโภชนาการอาหาร ไม่จำเป็นต้องเทนมร้อนลงไปแม้แต่ในคอทเทจชีสเย็น ๆ เกล็ดก็ค่อนข้างนิ่มอย่างรวดเร็ว แทนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ใด ๆ รวมถึงผลเบอร์รี่แช่แข็งได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ของหวานนมเปรี้ยวในไมโครเวฟโดยไม่มีน้ำตาล

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• คอทเทจชีสโฮมเมด – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ลหวาน – 1 ผลไม้;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น

สำหรับจานนี้ เราต้องใช้พิมพ์มัฟฟิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งแบบซิลิโคน

เวลาทำอาหารคือ 10 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 108 กิโลแคลอรี

1. เราถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด บดด้วยส้อมหรือตีด้วยเครื่องปั่น
2. ผสมไข่ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว
3. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์ ควรใช้โดยไม่มีลวดลายใด ๆ ที่ด้านล่างเพื่อให้นมเปรี้ยวแยกออกได้ง่ายขึ้น
5. วางแม่พิมพ์ในไมโครเวฟแล้วอบที่ 700 วัตต์ประมาณ 8 นาที
6. เพื่อให้ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้นเมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้ง ช็อคโกแลต เบอร์รี่หรือโรยอบเชย โกโก้ หรือถั่วบดด้านบนได้

สูตรคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลซูเฟล่มีให้ในวิดีโอ:

วิธีทำพานาคอตต้าแคลอรี่ต่ำ?

หนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และในเวลาเดียวกัน ขนมหวานแสนอร่อย- เราจะต้อง:

• ครีม 10% (100 มล.);
• นมไขมันต่ำ (300 มล.)
• เจลาติน (10 กรัม);
• สารให้ความหวาน;
• แม่พิมพ์ซิลิโคนคัพเค้ก.

เวลาทำอาหารคือ 25 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 102.8 กิโลแคลอรี

1. เติมเจลาตินด้วยน้ำ อุณหภูมิห้องและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้มันฟู
2. ผสมนมและครีม วางบนเตา นำไปเกือบเดือด คนตลอดเวลา
3. เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เติมสารให้ความหวานและเจลาติน คนจนเจลาตินละลายหมดโดยใช้ไฟอ่อน
4. เทลงในพิมพ์ พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
5. ถ้าคุณไม่สามารถเอาพานาคอตต้าออกจากพิมพ์ได้ง่ายๆ ก็สามารถวางกระทะโดยให้ก้นพิมพ์เข้าไปได้ น้ำร้อนสักครู่แล้วจึงวางจานรองไว้ด้านบนแล้วพลิกกลับ
6. คุณสามารถตกแต่งมวลหิมะสีขาวที่ดูเหมือนไอศกรีมได้ เบอร์รี่เยลลี่หรือชิ้นมะนาว

คุณสามารถดูได้อย่างชัดเจนถึงวิธีการเตรียมพานาคอตต้าในอาหารในวิดีโอต่อไปนี้:

มูสผลไม้กับโยเกิร์ต

ส่วนผสมสำหรับ 4 ท่าน:

• ราสเบอร์รี่ - กำมือ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 150 มล.
• น้ำผึ้งธรรมชาติ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ก้อนน้ำแข็ง (ไม่จำเป็น) – 6 ชิ้น;
• วานิลลาเล็กน้อย (หรือกลิ่นวานิลลา)

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณ 4 ชั่วโมงและปริมาณแคลอรี่คือ 120 กิโลแคลอรี

1. ตีกล้วย ราสเบอร์รี่ วานิลลาในเครื่องปั่น
2. วางมูสที่ได้ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
3. ก่อนเสิร์ฟ ให้ผสมโยเกิร์ตกับน้ำผึ้งเข้าด้วยกัน เราใช้แก้วใสทรงสูงหรืออะไรที่คล้ายกันแล้วเติมเท่าๆ กัน ขั้นแรกใส่มูสผลไม้ แล้วเทโยเกิร์ตและน้ำผึ้งลงไป ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่อยู่ด้านบน ในช่วงอากาศร้อน คุณสามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในขนมได้

สมูทตี้กล้วย

ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• นมไขมันต่ำ - 300 มล.
• กล้วย – 3-4 ชิ้น;
• ช้อนน้ำผึ้ง

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

สามารถเลือกสัดส่วนของส่วนประกอบทั้งหมดได้ "ด้วยตา" โดยเปลี่ยนอัตราส่วนโดยตรงระหว่างการปรุงอาหาร ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันในเครื่องปั่น เทลงในแก้วค็อกเทล แล้วว๊าว!

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

ของหวานชั้นเลิศจากไวน์ขาวและผลเบอร์รี่

ส่วนผสมต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

• ไวน์ขาวแห้ง - 300 มล.
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ (สด, ฤดูร้อน, ตามฤดูกาล, แช่แข็ง) - 180 กรัม
• เจลาตินใบ – 5 กรัม;
• สารให้ความหวาน – 1 ช้อนโต๊ะ

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

1. ใส่เจลาตินลงไป น้ำเย็นและปล่อยให้มันยืนหยัด
2. ผสมไวน์กับสารให้ความหวาน ตั้งไว้ ไฟต่ำเพื่อให้ร้อนขึ้น แต่ห้ามนำไปต้มไม่ว่าในกรณีใด
3. เพิ่มเจลาตินลงในส่วนผสมที่อุ่น ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็น
4. เราเอาแก้วใส่ผลเบอร์รี่เทไวน์ลงไปแล้วใส่ในตู้เย็น
5. ของหวานจะพร้อมเมื่อเยลลี่แข็งตัว

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

กรานิต้ามะนาวและส้ม

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• น้ำ – 500 มล.;
• น้ำมะนาว – 100 มล.;
• น้ำส้ม – 100 มล.;
• สารให้ความหวาน –100 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เลมอนบาล์ม, มิ้นต์, ลาเวนเดอร์, ใบเชอร์รี่ - ไม่จำเป็น

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

1. เราเจือจางน้ำตาลลงในน้ำครึ่งหนึ่งแล้วตั้งไฟแล้วนำไปต้ม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเลมอนบาล์ม, ลาเวนเดอร์, ใบเชอร์รี่และมิ้นต์ผสมลงในส่วนผสมได้หากต้องการ
2. ปรุงอาหารต่ออีกสองสามนาทีเติมน้ำที่เหลือนำไปต้มอีกครั้งนำเยลลี่ออกจากเตาเติมน้ำส้ม
3. ความเครียดโดยไม่ต้องรอให้เย็น จากนั้นรอจนกระทั่งส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง
4. เทน้ำผึ้งแล้วเทลงในภาชนะซิลิโคน
5. ใส่ในช่องแช่แข็งประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง
6. เรานำมันออกจากช่องแช่แข็ง ทุบน้ำแข็งแล้วใส่กลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

สลัดผลไม้กับน้ำผึ้ง

ส่วนผสมสำหรับสองเสิร์ฟ:

• สับปะรดกระป๋อง – 250 กรัม;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• องุ่น (ไม่มีเมล็ดดีกว่า) - 150 กรัม
• กล้วยลูกใหญ่ - 1 ชิ้น;
• กีวี – 1 ชิ้น;
• ผิวส้ม - 1 ช้อนชา;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาวหรือมะนาวครึ่งลูก

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

1. เราระบายของเหลวออกจากขวดสับปะรด แต่ไม่สมบูรณ์ - เราจะทิ้งสลัดไว้ประมาณ 25 กรัมและเราไม่ต้องการมันส่วนใหญ่
2. นำเปลือกออกจากผลไม้ทั้งหมดแล้วใช้มีดคมๆ หั่นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ๆ อย่างระมัดระวัง เราทำเช่นเดียวกันกับสับปะรด
3. เพิ่มองุ่นลงในส่วนผสม
4. ในจานเล็กแยกกัน ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาวคั้น และของเหลือเข้าด้วยกัน น้ำสับปะรด- ขูดผิวส้มตรงนั้น
5. ผสมค็อกเทลแล้วเทลงบนสลัด ทุกอย่างพร้อมแล้ว!

สูตรอาหาร สลัดอาหารประกอบด้วยกล้วย ส้ม กีวี เกล็ดข้าวโพดและ โยเกิร์ตธรรมชาติแนะนำในวิดีโอต่อไปนี้:

ลูกกวาดทำจากผลไม้แห้งและถั่ว

วัตถุดิบ:

• แอปริคอตแห้ง – 5 ชิ้น;
• ลูกพรุน – 5 ชิ้น;
• วันที่ – 3 ชิ้น;
• อัลมอนด์ – 50 กรัม;
• วอลนัท – 50 กรัม;
• รำข้าว – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกล็ดมะพร้าว (โกโก้, เมล็ดงา) – 15 กรัม

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

1. ล้างผลไม้แห้งและทำให้แห้ง อุ่นถั่วในกระทะที่แห้งแล้วเอาเปลือกออก
2. รวมผลไม้แห้ง ถั่ว และรำข้าวลงในเครื่องปั่นและบด
3. ม้วนส่วนผสมที่บดเป็นลูกบอลเล็กๆ อย่างรวดเร็ว แล้วจุ่มลงในขี้เลื่อย
4. คุณสามารถปล่อยให้พวกเขากำจัดได้ น้ำส่วนเกินเพื่อพวกเขาจะแข็งแกร่งขึ้นและอยู่ได้นานขึ้น

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

แยมผิวส้มไร้น้ำตาลเป็นของหวานที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด

ส่วนผสมสำหรับหนึ่งมื้อ:

• ชาชบา – 20 กรัม;
• วุ้นวุ้น - 2 ช้อนชา;
• หญ้าหวานเป็นสารให้ความหวาน

เวลาทำอาหารคือ 40 นาทีและปริมาณแคลอรี่คือ 98 กิโลแคลอรี

1. ชงชาชบาเป็นเวลา 10 นาที
2. ต้มวุ้นในน้ำประมาณ 2 นาที แล้วเติมชาที่เตรียมไว้ หลังจากกรองผ่านตะแกรงละเอียด
3. เติมความหวานและรสชาติตามใจชอบ คุณยังสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบได้
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์แล้วพักไว้ในตู้เย็นจนเย็น
5. เมื่อเสิร์ฟแยมผิวส้มสามารถจุ่มลงในเกล็ดมะพร้าวได้

ตัวเลือกต่าง ๆ สำหรับแยมผิวส้มสำหรับหุ่นเพรียวบางมีการนำเสนอในวิดีโอต่อไปนี้:

ชีวิตที่ปราศจากขนมหวานไม่สามารถสมบูรณ์แบบได้ แต่หากจำเป็นต้องจำกัดจำนวนแคลอรี่ในอาหาร ก็ไม่ได้หมายความว่าคุณจะต้องเลิกของหวานโดยสิ้นเชิง คำนึงถึงสูตรอาหารและของหวานแคลอรี่ต่ำที่จะทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องสนุกและอร่อย

หากบุคคลมุ่งมั่นที่จะปรับปรุงร่างกายของตนหรือปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพก็ไม่ได้หมายความว่าเขาควรเลิกของหวานโดยสิ้นเชิง ในความเป็นจริงสารพัดและขนมหวานมากมาย "พอดี" เข้ากับระบบอย่างสมบูรณ์แบบ โภชนาการที่เหมาะสม- จัดให้มีการอบหรืออื่นๆ ลูกกวาดทำจากสุขภาพและไม่มากเกินไป อาหารแคลอรี่สูงสามารถรวมไว้ในเมนูเป็นของหวานได้ แน่นอนว่าแม้แต่ของหวานเพื่อลดน้ำหนักก็ไม่ควรรับประทาน ในส่วนใหญ่และไม่มีความรู้สึกเป็นสัดส่วน

เพื่อไม่ให้กีดกันความสุขในการเพลิดเพลินกับของหวานคุณสามารถใช้สูตรอาหารมากมายและเตรียมอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริงและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ต่ำที่สุด สูตรเหล่านี้ใช้เป็นหลัก ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและส่วนประกอบที่มีไขมันหรือแคลอรี่สูงเกินไปจะถูกแทนที่ด้วยองค์ประกอบอื่นที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพและปลอดภัยต่อรูปร่างมากกว่า เกี่ยวกับสิ่งที่คุณสามารถเตรียมของหวานเพื่อสุขภาพและ เมนูแคลอรี่ต่ำวิธีการทำเช่นนี้และวิธีเปลี่ยนส่วนประกอบแคลอรี่สูงของสูตรอาหารจะกล่าวถึงในบทความด้านล่าง

อาหารหวานไม่เพียงแต่ปรนเปรอเพดานปากเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย เนื้อหาสูงน้ำตาลและบางครั้งก็อ้วน อย่างไรก็ตาม ขนมหวานหลายชนิดถือว่าดีต่อสุขภาพมากเนื่องจากมีส่วนประกอบอยู่ด้วย ที่จำเป็นต่อร่างกายเกลือแร่และสารอาหารอื่นๆ

คำกล่าวที่ว่าขนมหวานไม่มีประโยชน์อย่างแน่นอน และร่างกายสามารถทำได้โดยปราศจากมัน ถือเป็นความผิดขั้นพื้นฐาน ท้ายที่สุดแล้วเครื่องดื่มและอาหารรสหวานเป็นแหล่งของน้ำตาลที่ย่อยง่ายซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานที่กลมกลืนของร่างกาย คาร์โบไฮเดรต – นี่เป็นองค์ประกอบที่ร่างกายมนุษย์ขาดไม่ได้ แต่ยังคงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปฏิบัติตาม สัดส่วนที่ถูกต้อง: คาร์โบไฮเดรตจากขนมหวานควรมีสัดส่วนประมาณหนึ่งในสามของทั้งหมด คาร์โบไฮเดรตที่เหลือในร่างกายควรมาจากธัญพืช เบอร์รี่ แป้ง มันฝรั่ง ฯลฯ

ภายใต้อิทธิพลของน้ำตาลระดับการผลิตจะลดลงและการทำงานของตับอ่อนจะถูกกระตุ้น ดังนั้นควรรับประทานประมาณ 10 นาที หลังจากที่ร่างกายพอใจกับอาหารหลักแล้ว

หลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพกำหนดไว้ว่าในฐานะของหวานคุณต้องบริโภคผลเบอร์รี่และผลไม้ให้มากขึ้นซึ่งให้วิตามินแก่ร่างกายรวมทั้ง ขนมหวานเพื่อสุขภาพจัดทำขึ้นโดยอิสระ แน่นอนว่าคุณสามารถซื้อของต่างๆ ในร้านได้ แต่เป็นของหวานที่ปรุงแยกกันซึ่งเหมาะที่สุดสำหรับโภชนาการอาหาร หยิบขึ้นมาแล้ว สูตรอาหารหรือโดยการแทนที่ส่วนประกอบแคลอรี่สูงในสูตรอาหารด้วยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจึงสามารถเตรียมได้ไม่เพียงแต่เท่านั้น หม้อปรุงอาหารหรือเยลลี่แต่ยังมีขนมอบ ขนมหวานโฮมเมด ขนมหวานสำหรับดื่มชา ฯลฯ

หลักการเตรียมขนมหวานเป็นอาหาร

เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของของหวานที่เตรียมไว้ ให้ปฏิบัติตามกฎพื้นฐานต่อไปนี้:

• ปริมาณไขมันลดลง: ของหวานประกอบด้วยเนยและครีมเปรี้ยวขั้นต่ำ แต่ใช้ถั่วและเมล็ดพืชที่มีไขมัน "ถูกต้อง"
• ไม่รวม แป้งขาวและแทนที่จะใช้ข้าวโอ๊ตบัควีท ฯลฯ
• แทนที่จะใช้น้ำตาลจะใช้สารให้ความหวานฟรุคโตสน้ำผึ้งหรือสิ่งที่ดีต่อสุขภาพแทน น้ำตาลทรายแดง— อาหาร; ในของหวานบางชนิด ผลไม้แห้ง จะเพิ่มความหวาน

• ผลิตภัณฑ์นมใด ๆ โดยควรมีปริมาณไขมันต่ำ (ปานกลาง)
• ไม่ได้ใช้สำหรับครีม ครีมเปรี้ยวไขมันเต็มและโยเกิร์ต ครีม คอทเทจชีส
• ผลเบอร์รี่ ผลไม้ ทั้งสดและแช่แข็ง
• ผักแต่ละชนิด, แตง;
• ข้าวโอ๊ต, เซโมลินา, รำข้าว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ข้าว, แป้งบัควีทมักใช้ในการอบ
• หากเป็นไปได้ ให้ใช้ไข่ขาวแทนไข่ทั้งฟอง
• สิ่งสำคัญคือต้องลดการใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นธรรมชาติให้เหลือน้อยที่สุด

หากในระหว่างการไดเอทมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับอาหารอร่อยๆ ที่คุณสามารถทานได้ คุณต้องหาคำตอบที่ถูกต้องที่สุด หลังจากเปลี่ยนมาใช้ อาหารการกินคุณไม่ควรละทิ้งขนมหวานโดยฉับพลัน เนื่องจากข้อ จำกัด ที่เข้มงวดดังกล่าวอาจนำไปสู่การพังทลายได้ในที่สุด นั่นเป็นเหตุผล ขนมหวานแคลอรี่ต่ำคุณสามารถและจำเป็นต้องกินผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเมื่อลดน้ำหนัก สิ่งสำคัญคือต้องจำกัดปริมาณและไม่เกินขีดจำกัดแคลอรี่ที่อาหารมอบให้

• ผลไม้แห้งใด ๆ - ลูกพรุน แอปริคอตแห้ง ลูกเกด แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ฯลฯ
• Pastila - ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ตัวอย่างเช่น ร้านค้าขายมาร์ชเมลโลว์ Belyovskaya ไร้น้ำตาล อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานนี้ได้ด้วยตัวเอง
• มาร์ชแมลโลว์
• ช็อคโกแลตสีดำ (ขม)
• แยมผิวส้ม (ที่มีปริมาณน้ำตาลค่อนข้างต่ำ)
• ผลิตภัณฑ์นม - คอทเทจชีส, โยเกิร์ต ในของหวานบางชนิด แม้แต่นมข้นก็สามารถแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่มีปริมาณไขมันปานกลางได้

ด้านล่างนี้คุณจะพบสูตรอาหารของหวานพร้อมรูปถ่ายซึ่งปรุงจากอาหารแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำ

ของหวานไดเอท

“สารพัด” มากมาย ซึ่งส่วนใหญ่ประกอบด้วย ผลิตภัณฑ์อาหารจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ขนมหวานในอาหารอาจแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง ซึ่งรวมถึงขนมอบ ขนมหวานนมเปรี้ยว พานาคอตต้า และอื่นๆ อีกมากมาย

ส่วนประกอบ : คอทเทจชีส – 200 กรัม, ผลไม้แห้งใด ๆ (คุณสามารถผสมลูกเกด, แอปริคอตแห้งและลูกพรุน) – 100 กรัม, น้ำผึ้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วสับ – 50 กรัม

การตระเตรียม : บดคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่น หากแห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยได้ นึ่งผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือด สะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในคอทเทจชีส เพิ่มน้ำผึ้งและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารจากมวลเดียวกันได้ (ยกเว้นน้ำผึ้ง) เพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนและไข่ 1 ฟองลงในมวล 2 ช้อน ข้าวโอ๊ต- ผสมและวางในแม่พิมพ์ อบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

ส่วนประกอบ : ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 400 กรัม, คอทเทจชีส – 200 กรัม, ซอสแอปเปิ้ล– 1 ช้อนโต๊ะ ผงโกโก้ – 4 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟสด - 2 ช้อนโต๊ะ ล., อบเชย – 1 ช้อนชา, คอนยัค – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : ทอดเกล็ดในกระทะที่แห้งใส่อบเชย หลังจากเย็นแล้วให้บดเป็นแป้ง ผสมน้ำซุปข้น, คอทเทจชีส, กาแฟ, คอนญักแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มแป้งและโกโก้ครึ่งหนึ่ง หลังจากผสมแล้ว ให้ปั้น "มันฝรั่ง" แล้วม้วนลงในโกโก้ที่เหลือ

ส่วนประกอบ : นม – 250 กรัม, เจลาติน – 10 กรัม, วานิลลา, สารทดแทนน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม : ผสมนมกับเจลาตินแล้วพักไว้จนเจลาตินพองตัว เพิ่มวานิลลาและใส่ไฟ คนจนเจลาตินละลายหมด นำภาชนะออกจากเตาแล้วเติมน้ำตาลแทน หลังจากทำให้มวลเย็นลงแล้วให้เทลงในภาชนะผสมแล้วตีให้ละเอียด โอนไปยังภาชนะและแช่เย็นในตู้เย็นจนตั้งตัวสมบูรณ์

ส่วนประกอบ : kefir – 80 มล., ไข่ – 5 ชิ้น, สารทดแทนน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส, แป้งข้าวโพด 4 ช้อนโต๊ะ l., วานิลลิน, ผงฟู - 1 แพ็ค, เจลาติน - 40 กรัมสำหรับซูเฟล่และ 20 กรัมสำหรับ ช็อคโกแลตเยลลี่, นม – 300 มล. สำหรับซูเฟล่ และ 500 มล. สำหรับเยลลี่ช็อคโกแลต น้ำมะนาว, โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : ขั้นแรกให้เตรียมบิสกิต ในการทำเช่นนี้ต้องผสมไข่หนึ่งฟองและไข่แดงสี่ฟองกับ kefir สารให้ความหวานและผงฟู จากนั้นเพิ่มแป้งและวานิลลินเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนเนียน

อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟัน ขนมอบจะพร้อมเมื่อไม้จิ้มฟันแห้ง ทำให้เค้กเย็นลง คุณสามารถผ่าครึ่งตามแนวนอนได้ ในการทำเยลลี่ คุณต้องปรุงโกโก้เป็นเวลา 5 นาทีจนข้นเล็กน้อย แช่เจลาตินในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นให้ความร้อนเล็กน้อยแล้วผสมกับโกโก้ ในการเตรียมซูเฟล่ ให้ตีไข่ขาวจนเกิดฟอง เติมสารให้ความหวานสับและน้ำมะนาว

แช่เจลาตินสำหรับซูเฟล่ในนมเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นตั้งไฟให้ร้อนแล้วเติมลงในไข่ขาว จากนั้นจึงตีให้เข้ากัน เทช็อกโกแลตเยลลี่บางส่วนลงในพิมพ์ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทซูเฟล่หนึ่งชั้นแล้วพักให้เย็นอีกครั้ง จากนั้นวางเค้กสปันจ์ที่แช่ในส่วนที่สองของเยลลี่ไว้ก่อนหน้านี้แล้วเทเยลลี่ที่เหลือลงไปด้านบน

เก็บเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นพลิกกระทะและวางลงบนจาน คุณสามารถตกแต่งด้วยมาร์ชเมลโลว์หรือแยมผิวส้ม

ส่วนประกอบ : สตรอเบอร์รี่สด – 500 กรัม, นม – 200 มล., เจลาติน – 40 กรัม, โยเกิร์ต – 400 กรัม, วานิลลิน, สารทดแทนน้ำตาล

การตระเตรียม : แช่ไว้ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเจลาติน 20 กรัมแช่ส่วนที่สองในนมแล้วทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง บดสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น เติมน้ำตาลแทนและวานิลลิน เทโยเกิร์ตลงในภาชนะที่แยกจากกัน

หลังจากบวมแล้ว ให้อุ่นส่วนผสมเจลาตินในภาชนะต่างๆ หลังจากที่เจลาตินละลายแล้ว ให้ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน ผสมน้ำกับสตรอเบอร์รี่ และผสมนมกับโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนขั้นแรกให้เทส่วนผสมสตรอเบอร์รี่แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น เมื่อแข็งตัวแล้ว ให้เกลี่ยส่วนผสมโยเกิร์ตไว้ด้านบน หลังจากนั้นให้ใส่แม่พิมพ์ลงในตู้เย็นเพื่อให้มวลแข็งตัวเต็มที่ ก่อนเสิร์ฟกลับใส่จานรอง

ส่วนประกอบ : ไข่แดง – 2 ชิ้น, นม – 75 กรัม, น้ำ – 100 กรัม, ส้ม, น้ำตาลแทน

การตระเตรียม : ขูดผิวส้มบนเครื่องขูดละเอียด หลังจากปอกส้มแล้ว ให้บีบน้ำออก ละลายเจลาตินในน้ำแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 10 นาที แบ่งน้ำออกเป็นสองส่วน เติมน้ำส้มครึ่งหนึ่งลงไปหนึ่งส่วน

ตีไข่แดงให้เข้ากัน นำนมไปต้ม เพิ่มความเอร็ดอร่อยแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที จากนั้นเติมน้ำผลไม้ที่เหลือและส่วนผสมไข่แดง ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา อุ่นน้ำด้วยเจลาตินในอ่างน้ำแล้วเติมส่วนผสมนมลงไป

วางในแม่พิมพ์และปล่อยให้แข็งตัว หลังจากแข็งตัวแล้ว ให้วางส่วนผสมของน้ำผลไม้และเจลาตินไว้ด้านบนอย่างระมัดระวัง หลังจากเย็นลงแล้วคุณสามารถเสิร์ฟได้

ส่วนประกอบ : โปรตีน – 4 ชิ้น, น้ำมะนาว – 3 ช้อนชา, วานิลลา, น้ำตาลแทน

การตระเตรียม : แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ผสมกับน้ำมะนาว แล้วตีให้ละเอียด ค่อยๆ เติมสารให้ความหวานและวานิลลาลงไปขณะตี ผลลัพธ์ควรเป็นมวลฟองที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณสามารถทำเค้กโดยใช้กระบอกฉีดขนมหรือถุง

อบเมอแรงค์ที่ 100 องศาประมาณ 60 นาที อย่าเปิดเตาอบระหว่างปรุงอาหาร หลังจากปิดเตาอบ ให้ทิ้งเค้กไว้ข้างในเป็นเวลา 20 นาทีแล้วจึงนำออกมาเท่านั้น

เมอแรงค์กับน้ำผึ้ง

ส่วนประกอบ : โปรตีน – 3 ชิ้น, น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา, น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : ตีไข่ขาวให้ละเอียดมากและทำต่อโดยเติมน้ำมะนาว หลังจากผ่านไป 5 นาทีให้เติมน้ำผึ้ง แต่ต้องทำช้าๆ ครั้งละ 1 ช้อนชา ใช้ถุงที่มีช่องวางเมอแรงค์บนกระดาษรองอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา

ส่วนประกอบ : โยเกิร์ต – 180 มล., นมไขมันต่ำ – 60 มล., โกโก้ – 60 กรัม, เกล็ดข้าวโอ๊ต – 50 กรัม, น้ำผึ้ง – 40 กรัม, ไข่ – 1 ชิ้น, ซอสแอปเปิ้ล – 80 มล., ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม : ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ ย้ายทุกอย่างลงในกระทะแล้วอบประมาณ 20 นาที ที่ 200 องศา

ส่วนประกอบ : ดาร์กช็อกโกแลต – 100 กรัม, เนย – 30 กรัม, น้ำตาล – 120 กรัม น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่– 75 กรัม ไข่ – 1 ชิ้น แป้ง – 100 กรัม เกลือ โกโก้ – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม : ละลายเนยและช็อคโกแลตในอ่างน้ำ นำออกจากเตา ใส่ไข่ น้ำตาล และผสมทุกอย่าง เพิ่มน้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่และเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง

ผสมแป้งและโกโก้แยกกัน จากนั้นเติมลงในมวลรวม วางแป้งลงในกระทะที่คลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างของกระทะ อบ 30 นาที ที่ 180 กรัม

สูตรแพนเค้กไดเอท

สูตรอาหาร แพนเค้กอาหารกับ สารเติมแต่งต่างๆมีค่อนข้างมาก บางส่วนไม่รวมไข่ บางครั้งแป้งก็ถูกแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่นที่มีแคลอรี่น้อยกว่าด้วย

แพนเค้กอาหาร

ส่วนประกอบ : แป้ง – 100 กรัม, kefir – 200 กรัม, น้ำตาล – 1 ช้อนชา น้ำมันพืช– โซดา 1 ช้อนชา – 1 ช้อนชา เกลือเล็กน้อย

การตระเตรียม : เจือจางโซดาใน kefir ใส่แป้งและส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 20 นาที จากนั้นอบในกระทะที่ไม่ติด

ส่วนประกอบ : ไข่ – 2 ชิ้น, แป้ง – 250 กรัม, แป้ง – 20 กรัม, kefir – 500 กรัม, แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น, น้ำตาล – 100 กรัม, ผงฟู – 1 ช้อนชา, น้ำมะนาวเล็กน้อย

การตระเตรียม : หั่นแอปเปิ้ลใส่กระทะ เติมน้ำมะนาว น้ำตาลเล็กน้อย แล้วตั้งไฟ คนเป็นครั้งคราว บดแอปเปิ้ลให้เป็นน้ำซุปข้นเติมแป้งที่เจือจางด้วยน้ำก่อนหน้านี้ จากนั้นใส่ส่วนผสมของไข่และน้ำตาลใส่เกลือ ผสมแป้งและผงฟูแล้วเพิ่มลงในมวลรวม ตีแป้งให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้ก

ส่วนประกอบ : kefir และคอทเทจชีส - ชิ้นละ 100 กรัม, ไข่ - 2 ชิ้น, เกล็ดข้าวโอ๊ต - 80 กรัม, บลูเบอร์รี่ - 50 กรัม, เกลือ

การตระเตรียม : บดเกล็ดให้เป็นแป้ง เพิ่ม kefir และทิ้งไว้ 15 นาที เพิ่มผงฟู ตีไข่และผสมกับคอทเทจชีสขูด น้ำตาล และเกลือ ผสมมวลนมเปรี้ยวและแป้งใส่ผลเบอร์รี่ผสมให้เข้ากันแล้วทอดแพนเค้ก

ข้อสรุป

จึงมีขนมหวานมากมายที่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร สูตรอาหารที่หลากหลายทำให้สามารถเตรียมของหวานแคลอรี่ต่ำที่น่าสนใจและในเวลาเดียวกัน คนลดน้ำหนักก็ทานได้ ขนมหวานที่ซื้อจากร้านค้า– มาร์ชแมลโลว์ แยมผิวส้ม ความสุขแบบตุรกี แต่ผลิตภัณฑ์ขนมเหล่านี้ควรรับประทานในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้นเพื่อไม่ให้ละเมิดหลักการของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและในขณะเดียวกันก็ทำให้มีความหลากหลายและไม่น่าเบื่อ