สารก่อเจลที่มีเพคติน DR.OETKER Zhelfix - “เราทำแยมอาหารและเตรียมไส้แอปเปิ้ลสวยๆ สำหรับพาย และ Zhelfix จาก DR.OETKER ช่วยเราในเรื่องนี้!” Zhelfix - คืออะไร ใช้อย่างไร และสามารถเปลี่ยนได้อย่างไร

เซลฟิกซ์– สารก่อเจล (ดูรูป) ซึ่งรวมถึงเพคติน กรดซิตริก น้ำตาลผงและกรดซอร์บิกจำนวนเล็กน้อย ด้วยสิ่งนี้ วัตถุเจือปนอาหารจัดการทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว ขนมหวานแสนอร่อยตัวอย่างเช่น แยมผิวส้มหรือเยลลี่ ต้องขอบคุณกรดซอร์บิกจึงมักใช้ zhelfix เป็นสารกันบูด สารนี้ถูกเติมลงในการเตรียมการแบบโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเช่นแยมแยมผิวส้มแยม ฯลฯ

ในขณะนี้ zhelfix แบ่งออกเป็นสามประเภท

  • zhelfix 1:1 – ประกอบด้วยเดกซ์โทรส เพคติน และกรดซิตริก
  • zhelfix 2:1 – ประกอบด้วยเพคติน กรดซอร์บิกและซิตริก น้ำตาลผง
  • Zhelfix 3:1 – ประกอบด้วยกรดซิตริกและกรดซอร์บิก เพคติน เดกซ์โทรส

สารก่อเจลทุกประเภทที่กล่าวมาข้างต้นผลิตจากส่วนผสมของพืชอย่างเคร่งครัด ความแตกต่างระหว่างพวกเขาอยู่ที่อัตราส่วนของผลไม้ต่อปริมาณเท่านั้น น้ำตาลทราย- ตัวอย่างเช่นหากคุณใช้ zhelfix 1: 1 ในการทำแยมหรือแยมคุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่และน้ำตาลหนึ่งกิโลกรัม หากคุณใช้ zhelfix 2:1 เพื่อสร้างอาหารอันโอชะ ก็จะต้องใช้สารให้ความหวาน 1 กิโลกรัมต่อผลไม้ 2 กิโลกรัม ดังนั้นเมื่อใช้เจลฟิกซ์ 3:1 คุณต้องใช้ผลไม้สามกิโลกรัมและน้ำตาลทรายหนึ่งกิโลกรัม อย่างหลังนี้ของหวานจะออกมาประหยัดกว่า

ลักษณะเฉพาะของ zhelfix คือมันไม่เป็นอันตรายต่อมนุษย์อย่างแน่นอนและอาหารใด ๆ ที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของมันนั้นเหมาะสำหรับทั้งผู้เป็นมังสวิรัติและผู้ที่ปฏิบัติตามการอดอาหารหรือรับประทานอาหารเป็นประจำ

ใช้ในการปรุงอาหาร

คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับการใช้ zhelfix ในการทำอาหารได้ไม่รู้จบ สารเพิ่มความข้นตามธรรมชาตินี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมขนมหวาน เช่นเดียวกับในผลไม้กระป๋องและผลเบอร์รี่ ในกรณีหลังนี้ zhelfix ใช้เพื่อสร้างแยม แยมผิวส้ม แยม รวมถึงเยลลี่ แยมผิวส้ม และกงฟีเจอร์ อาหารทั้งหมดที่ระบุไว้สามารถเตรียมได้สำหรับฤดูหนาวโดยใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินี้ ยิ่งไปกว่านั้นของหวานใด ๆ ที่เติม zhelfix ก็ถูกเตรียมไว้อย่างแท้จริง ในเวลาไม่กี่นาที.นั่นคือสาเหตุที่ขนมหวานหลายชนิดที่มีสารเพิ่มความข้นนี้เรียกว่าแยมห้านาที

นอกจากนี้ที่บ้านการเตรียมมาร์ชเมลโลว์ด้วยการเติมเยลลี่ฟิกซ์นั้นง่ายมาก ของหวานมีรสชาติอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านหลายเท่า สารเพิ่มความข้นจากแหล่งธรรมชาตินี้ยังใช้ทำครีมหวานและแม้กระทั่งเค้กอีกด้วย

ในตารางด้านล่างคุณจะพบหลายรายการ สูตรง่ายๆโดยใช้เจลฟิกซ์

ชื่อ

วัตถุดิบ

แยมแอปริคอท

แอปริคอต 2 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม เยลลี่ฟิกซ์ 1 ห่อ 2:1

โดยเริ่มจาก ผลไม้แอปริคอทด้วยเนื้อที่หนาแน่นทำให้เมล็ดถูกแยกออกจากกัน ในการทำเช่นนี้ผลไม้จะไม่ถูกตัดตามยาว แต่เป็นแนวขวาง จากนั้นแอปริคอตที่ได้จะถูกโรยด้วยน้ำตาลทรายแล้วพักไว้สี่ชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำ หลังจากนั้นขนมจะถูกส่งไปยังเตาเพื่อละลายผลึกน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายหมด ให้เติมผงเจลฟิกซ์ลงในแยม หลังจากนั้นให้นำชิ้นงานไปต้มและจำเป็นต้องเอาโฟมที่เกิดขึ้นระหว่างการปรุงอาหารออก ถัดไปของหวานจะเดือดเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นจึงนำออกจากเตาให้เย็นและแช่ที่ อุณหภูมิห้องสิบโมง หลังจากเวลานี้นำแยมไปต้มอีกครั้งแล้วจึงนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ต้องการ

แยมสตรอเบอร์รี่

สตรอเบอร์รี่และน้ำตาลทรายอย่างละ 1 กิโลกรัม เจลฟิกซ์ 1:1 ห่อ

ผลเบอร์รี่จะถูกคัดแยก ล้าง และวางลงในภาชนะ Zhelfix ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย ส่วนผสมที่ได้จะถูกผสมวางบนไฟแล้วนำไปต้ม ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จะต้องคนแยมเบา ๆ เป็นระยะ หลังจากนั้นน้ำตาลจะถูกเทลงในของหวานหลังจากนั้นนำเนื้อหาของภาชนะไปต้มอีกครั้งและต้มเป็นเวลาสามนาที อาหารอันโอชะที่ปรุงเสร็จแล้วจะถูกใส่ลงในขวดโหลและปิดผนึกอย่างแน่นหนาเมื่อใช้สูตรนี้ คุณยังสามารถทำแยมราสเบอร์รี่ พลัม และเชอร์รี่ได้

เชอร์รี่เยลลี่

เชอร์รี่ 3 กิโลกรัม น้ำตาล 1 กิโลกรัม เจลฟิกซ์ 1 ห่อ 3:1

ผลไม้เชอร์รี่จะถูกล้าง ปอกเปลือก และบดในเครื่องปั่นจนเนียน Zhelfix ผสมกับน้ำตาลทรายสองช้อนโต๊ะแล้วเติมเชอร์รี่ลงในมวลที่ได้ จากนั้นทุกอย่างก็ผสมให้เข้ากันวางบนเตาแล้วนำไปต้มให้เดือด จากนั้นเติมน้ำตาลลงในของหวานหลังจากนั้นทุกอย่างก็ผสมและปรุงเป็นเวลาสามนาทีอย่างแท้จริง ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารอีกต่อไป เพื่อไม่ให้คุณสมบัติการก่อเจลของส่วนผสมลดลง ส่วนผสมที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงในขวดโหลที่แห้งและผ่านการฆ่าเชื้อ ช่องว่างถูกขันด้วยฝาปิดแล้วคว่ำลงเป็นเวลาห้านาที

มาร์ชแมลโลว์แอปเปิ้ล

ซอสแอปเปิ้ลสองร้อยห้าสิบกรัม, น้ำตาลทรายเจ็ดร้อยห้าสิบกรัม, ไข่ขาวหนึ่งฟอง, วุ้นวุ้นสิบกรัม, น้ำหนึ่งร้อยหกสิบมิลลิลิตร, วานิลลินหนึ่งถุง, เจลฟิกซ์ 1:1 ห่อ

ก่อนอื่น ให้นำวุ้นวุ้นไปแช่น้ำไว้ครึ่งชั่วโมง ซอสแอปเปิ้ลผสมกับน้ำตาลสองร้อยห้าสิบกรัมแล้วปั่นด้วยเครื่องปั่น ถัดไปจะเติมโปรตีนและวานิลลินลงในส่วนผสมหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกตีอีกครั้ง วุ้น-วุ้นที่เจือจางแล้วจะถูกนำไปต้ม รวมกับเจลฟิกซ์และน้ำตาลทรายที่เหลือ หลังจากนั้นส่วนผสมจะเดือดอีกสามนาทีเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องและเทลงในมวลแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ ถุงทำอาหารพิเศษเต็มไปด้วยส่วนผสมสำเร็จรูปแล้ว กระดาษ parchmentมาร์ชแมลโลว์ก่อตัวขึ้น วางขนมไว้ในที่ที่สะดวกต่อการแข็งตัว

คัสตาร์ดโปรตีน

สาม ไข่ขาวน้ำตาลสองร้อยเจ็ดสิบกรัม เจลฟิกซ์ 2:1 หนึ่งช้อนชา น้ำเก้าสิบห้ามิลลิลิตร วานิลลินหนึ่งถุง กรดซิตริกสองกรัม

ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อมจากน้ำ น้ำตาล และเจลฟิกซ์ ส่วนผสมจะรวมกันในชามเดียวแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ในขณะเดียวกัน ตีไข่ขาวกับวานิลลาและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ เมื่อน้ำเชื่อมเดือดเป็นเวลาสี่นาทีกรดซิตริกจะถูกเติมลงไปหลังจากนั้นจึงต้มเนื้อหาของภาชนะจนกระทั่งอุณหภูมิของครีมในอนาคตสูงถึงหนึ่งร้อยยี่สิบสององศา ตลอดเวลานี้ คนขาวควรตีด้วยเครื่องผสม น้ำเชื่อมพร้อมค่อยๆไหลเข้ามา มวลโปรตีน- จากนั้นตีวิปครีมจนเย็นและข้น

อย่างที่คุณเห็นมีหลายวิธีในการใช้ zhelfix ในสาขาการทำอาหารและหากคุณทำตามคำแนะนำในการใช้งานคุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้มากมาย

จะเปลี่ยนเจลฟิกซ์ได้อย่างไร?

คุณสามารถแทนที่เจลโลฟิกซ์ในการเตรียมของหวานด้วยผลิตภัณฑ์บางชนิดเท่านั้นตัวอย่างเช่น หากคุณเตรียมมาร์ชเมลโลว์หรือขนมที่มีเนื้อแน่นอื่นๆ คุณสามารถใช้วุ้นวุ้นแทนสารก่อเจลนี้ได้ สารเพิ่มความข้นนี้ทำจากพืชด้วย ดังนั้นจึงเป็นทางเลือกที่คุ้มค่าอย่างแน่นอน

หากคุณกำลังเตรียมการใดๆ ของหวานที่ละเอียดอ่อน, ตัวอย่างเช่น, นมนกดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะแทนที่เจลาตินด้วยเจลาตินเนื่องจากหลังจากแข็งตัวแล้วจะมีความหนาแน่นเล็กน้อย อย่างไรก็ตามควรพิจารณาว่าเจลาตินถูกสร้างขึ้นบนเนื้อเยื่อเกี่ยวพันของสัตว์

ในการบรรจุกระป๋อง zhelfix มักจะถูกแทนที่ด้วยเพกตินและในการเตรียมผลิตภัณฑ์นมสามารถใช้แป้งแทนสารเพิ่มความข้นนี้ได้

จากทั้งหมดข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่า: zhelfix เป็นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในการปรุงอาหาร แต่ก่อนที่จะนำไปใช้ต้องแน่ใจว่าได้อ่านคำแนะนำการใช้งานที่พิมพ์อยู่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์


ขอให้เป็นวันดีสมาชิกที่รักและผู้เยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน " "
วันนี้ฉันขอเชิญคุณมาค้นหาว่ามันคืออะไร เซลฟิกซ์และสิ่งที่พวกเขากินด้วย

เหมาะสำหรับทำแยม ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติประกอบด้วยเพคตินจากแอปเปิ้ลและผลไม้รสเปรี้ยว บันทึก สีธรรมชาติรสชาติของผลไม้และวิตามินเพราะแยมปรุงเสร็จภายในเวลาเพียง 3 นาที!

เซลฟิกซ์ช่วยให้คุณได้รับความสม่ำเสมอเหมือนเยลลี่ที่ยอดเยี่ยม

Zhelfix - มาดูแต่ละประเด็นกัน:

1. ผลไม้ต้องบดหรือสะเด็ดน้ำซึ่งหมายความว่าตัดเป็น ชิ้นเล็ก ๆไม่เพียงพอ ทำไม เพราะผลไม้มีน้ำซึ่งถูกปล่อยออกมาระหว่างการเก็บรักษาและทำให้แยมผิวส้มของเราเจือจาง ดังนั้นจึงต้องบดอย่างน้อยครึ่งหนึ่ง ตัวอย่างเช่น ฉันเพิ่งทำแยมลูกพีช ลูกพีชนั้นแข็งและไม่สุก ฉันหั่นมันเป็นชิ้น ๆ เทน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นฉันก็บดน้ำซุปข้นนี้และทำให้เย็นลง จากนั้นจึงย้ายไปที่ ==>


จุดที่ 2. ผสม Zhelfix น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และ น้ำซุปข้นผลไม้และนำไปต้มจริงๆ แล้วฉันไม่รู้ว่าทำไมคุณถึงใส่น้ำตาลไม่หมด ฉันคิดว่า Zhelfix ต้องทำปฏิกิริยากับเพคตินและน้ำตาลจากผลไม้ก่อน


ขั้นตอนที่ 3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มและต้มประมาณ 3 นาที มันสำคัญมากที่นี่ที่สิ่งเหล่านี้ คุณต้องทำอาหารเป็นเวลา 3 นาทีจริงๆ ไฟสูง เพื่อให้ทุกอย่างเกิดฟองอย่างเข้มข้นกวนอยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามมวลทั้งหมดจะเพิ่มปริมาตรขึ้นหนึ่งในสาม - คำนึงถึงสิ่งนี้เมื่อเลือกกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นในการระเหยน้ำให้มากที่สุดเพื่อให้ได้เยลลี่ที่ดี

สารก่อเจลราคาประหยัด ถุงนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้ 1 กก. และน้ำตาล 0.5 กก. และที่สำคัญ - ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวด!

แคลอรี่, กิโลแคลอรี:

โปรตีน กรัม:

คาร์โบไฮเดรต กรัม:

ความเร่งรีบของชีวิตต้องการอย่างมาก การปรุงอาหารทันทีอาหารจานโปรด การทำอาหาร แยมโฮมเมดโดยเฉพาะจากผลเบอร์รี่และผลไม้ที่ปลูกเอง - ความยินดีอย่างยิ่งที่ต้องใช้เวลามาก (เครื่องให้ความร้อน) เพื่อเร่งกระบวนการทำแยมหรือแยมจึงใช้ส่วนผสมที่เรียกว่า zhelfix จาก Dr. Oetker คำแนะนำที่ชัดเจนใช้งานง่าย สะดวก ประหยัดน้ำตาลอย่างเห็นได้ชัดและ ส่วนผสมจากธรรมชาติทำให้ Dr.Oetker gelfix เป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับแม่บ้าน ผลิตภัณฑ์ยังคงคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสเป็นเวลาหนึ่งปีครึ่งหากเก็บไว้ในที่แห้งที่อุณหภูมิห้อง หลังจากเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรใช้สารในนั้นทันที และสารที่เหลือควรทิ้งไป

ปริมาณแคลอรี่ของ Dr. Oetker gelfix

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสม Dr.Oetker zhelfix คือ 313 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์

องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของส่วนผสม Dr. Oetker zhelfix

ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วย: เดกซ์โทรส, (สารเพิ่มความข้น), (สารควบคุมความเป็นกรด), (สารกันบูด) Zhelfix ของ Dr.Oetker ช่วยให้คุณลดการใช้น้ำตาลได้อย่างมากในการเตรียมการเตรียมแบบโฮมเมด ดังนั้นแยมและแยมที่เตรียมโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้จึงมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

อันตรายจาก Dr.Oetker jellyfix

ส่วนผสมในเจลฟิกซ์ของ Dr. Oetker อาจทำให้เกิด อาการแพ้ดังนั้นเด็กเล็กจึงควรได้รับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อย

Zhelfix Dr.Oetker ในการทำอาหาร

ในการทำแยมหรือแยมคุณต้องใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ 350 กรัมและหนึ่งกิโลกรัมสำหรับเจลฟิกซ์ Dr. Oetker สำหรับเยลลี่ - น้ำผลไม้ 900 กรัมและน้ำตาล 350 กรัม ควรวางผลเบอร์รี่หรือผลไม้บด (น้ำผลไม้) ในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วน้ำตาลควรผสมกับเจลฟิกซ์ของ Dr. Oetker และควรคลุมผลไม้ด้วยส่วนผสมนี้ผสมใส่ไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเอาโฟมออกแล้ว ปรุงเป็นเวลา 3 นาที เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ปิดให้แน่นแล้วพลิกกลับ แยมที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเก็บไว้ได้นานถึงหกเดือนในที่เย็น

ปัจจุบันแม่บ้านมีการใช้เจลฟิกซ์มากขึ้นในการทำแยมและถนอมอาหาร แต่มี จำนวนมากคนที่อ่านหรือได้ยินคำนี้เป็นครั้งแรก แล้ว zhelfix คืออะไร?

คำว่า "gelfix" นั้นเกิดจากการรวมส่วนของคำว่า "gelling" และ "fixing" เข้าด้วยกัน สองสำนวนนี้อธิบายคุณสมบัติของ zhelfix ได้ดีที่สุด

Zhelfix เป็นผงผลึกสีเบจเนื้อละเอียดที่ใช้เจลของหวาน ซึ่งเป็นส่วนผสมหลักจากพืชคือเพคติน ใช้สำหรับการเตรียมแยม เยลลี่ แยม และแยมผิวส้มแบบเร่งด่วน เมื่อเพิ่ม ของผลิตภัณฑ์นี้ผลไม้คงรสชาติและสีของตัวเองไว้และได้รับรสชาติ ความสม่ำเสมอที่ต้องการ- Zhelfix ใช้งานง่ายมากและแม่ครัวและแม่บ้านหลายคนก็ประสบความสำเร็จในการเตรียมของหวานหรือของใช้ในฤดูหนาว

คุณสมบัติที่โดดเด่นและความหลากหลายของ zhelfix

ประการแรก: เจลาตินทำมาจากส่วนประกอบของพืชโดยเฉพาะ ซึ่งแยกความแตกต่างจากเจลาตินได้ดี ของหวานที่ปรุงด้วยผงนี้สามารถบริโภคได้โดยผู้เป็นมังสวิรัติ ผู้อดอาหาร และผู้ที่รู้สึกว่ามีรสชาติของเนื้อสัตว์เล็กน้อยในอาหารที่ปรุงด้วยเจลาติน เพคตินจากพืชมีประโยชน์อย่างมากในการย่อยอาหารและทำความสะอาดร่างกาย

ประการที่สอง: ขนมหวานที่เตรียมโดยใช้สารก่อเจลเรียกว่า "ห้านาที" โดยนักทำขนมส่วนใหญ่ ซึ่งเตรียมได้เร็วมาก

ประการที่สาม: ใช้ zhelfix บน ห้องครัวที่บ้านแม้แต่แม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำได้ ก็เพียงพอแล้วที่จะอ่านคำแนะนำการใช้งานอย่างละเอียดซึ่งพิมพ์อยู่บนแพ็คเกจของสารทำให้ข้นแต่ละอัน

บนชั้นวางของในร้านผงจะถูกนำเสนอในบรรจุภัณฑ์สามประเภทและสารทำให้ข้นแต่ละประเภทสอดคล้องกับโทนสีเฉพาะของถุงบรรจุภัณฑ์รวมถึงการกำหนดที่สอดคล้องกันซึ่งระบุอัตราส่วนของผลไม้หรือผลเบอร์รี่และน้ำตาลที่ต้องการ แต่ละแพ็คเกจออกแบบมาสำหรับผลไม้หนึ่งกิโลกรัม

  • เครื่องหมาย “1:1” บนบรรจุภัณฑ์สีเขียว หมายความว่าหากคุณเติมเจลาตินชนิดนี้ คุณจะต้องแบ่งส่วนประกอบของของหวานในปริมาณเท่าๆ กัน นั่นคือ น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัม
  • ชื่อ “2:1” และถุงสีส้มบอกเราว่าน้ำตาล 0.5 กิโลกรัมต่อผลไม้ 1 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว
  • เครื่องหมาย “3:1” บนบรรจุภัณฑ์สีน้ำเงินหมายความว่าน้ำตาลเพียง 350 กรัมก็เพียงพอต่อผลไม้หนึ่งกิโลกรัม การประหยัดน้ำตาลทรายเป็นสิ่งที่ทุกคนเห็นได้ชัดเจน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

ส่วนประกอบและ คุณค่าทางโภชนาการ Yellowfix ทั้งสามประเภทมีความแตกต่างกันเล็กน้อย:

  • zhelfix “1:1” ประกอบด้วยกรดซิตริก, เพคตินและเดกซ์โทรส (กลูโคส) ปริมาณแคลอรี่คือ 109 กิโลแคลอรีต่อสารเพิ่มความข้น 100 กรัม
  • แก้ไขสีเหลือง “2:1” - ถึง กรดซิตริกและน้ำตาลผงจะถูกเติมลงในเพคตินและ กรดซอร์บิก, รับประกันการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ในระยะยาว, ปริมาณแคลอรี่ – 266 กิโลแคลอรี;
  • zhelfix “3:1” - กรดซิตริก, เพคติน, เดกซ์โทรสและกรดซอร์บิก, ปริมาณแคลอรี่ - 312 กิโลแคลอรี

วิธีเปลี่ยนเจลฟิกซ์

หากเจลาตินของคุณหมด ให้ลองเปลี่ยนเป็นเจลาตินธรรมดาหรือวุ้นวุ้นแทน - สารเพิ่มความข้นผักจากสาหร่าย และเมื่อทำแยมคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มันเลย ใช่ ผลลัพธ์จะต้องใช้เวลาปรุงนานขึ้นเล็กน้อย แต่รสชาติของแยมจะเป็นธรรมชาติมากกว่า นอกจากนี้ข้อเสียของการใช้สารทำให้ข้นประเภทนี้คือไม่สามารถใส่แยมหรือแยมที่เตรียมด้วย zhelfix เป็นไส้ในพายได้เพราะเมื่อถูกความร้อนจะกลายเป็นของเหลวและแพร่กระจาย

ทำอาหารด้วยเยลลี่ฟิกซ์

ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ผงแต่ละซองมีคำแนะนำการใช้งานโดยละเอียด เกือบจะเหมือนกันสำหรับ SKU ของผลิตภัณฑ์แต่ละรายการ:

  1. ล้างผลไม้ เอาเมล็ดออก แล้วสับ
  2. ผสมน้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะกับผง ใส่ผลไม้แล้วต้ม
  3. เทน้ำตาลที่เหลือลงในส่วนผสม ผัด นำไปต้มและปรุงเป็นเวลา 3 นาที คนตลอดเวลา
  4. ม้วนขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดหรือรับประทานหลังจากเย็นลง

ข้อได้เปรียบหลักของ Jellyfix ก็คือคุณสามารถลืมการปรุงอาหารที่ปรุงอย่างยาวนาน การเผาไหม้ โฟม และ "ความสุข" อื่น ๆ ได้

Zhelfix เป็นสารก่อเจลตามธรรมชาติที่มีส่วนประกอบของเพคตินจากธรรมชาติเพื่อการปรุงอย่างรวดเร็ว แยมคลาสสิก,แยม,เยลลี่

เมื่อใช้ Zhelfix สีธรรมชาติและรสชาติของผลไม้จะคงอยู่ แยมจะสุกภายในไม่กี่นาทีและได้รับความคงตัวคล้ายเยลลี่ที่จำเป็น

วุ้น-วุ้นถือเป็นสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติที่ดีที่สุด แต่ก็อาจทำได้ยาก และยังมีเจลาตินราคาไม่แพงและเข้าถึงได้ซึ่งทำจากวัตถุดิบที่มาจากสัตว์ ซึ่งไม่เหมาะกับผู้หมิ่นประมาท ผู้เป็นมังสวิรัติ หรือผู้ที่ถือศีลอดโดยเด็ดขาด นอกจากนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่มีความรู้สึกไวจะสังเกตเห็นรสชาติเนื้อในการเตรียมผลไม้และเบอร์รี่ด้วยเจลาติน

ด้วย Zhelfix คุณสามารถเตรียมผลเบอร์รี่ แยม แยม เยลลี่ และแยมผิวส้มเยลลี่อื่นๆ ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามคำแนะนำที่ชัดเจนที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้น

คำอธิบายของสารกันบูด Zhelfix

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋องนี้มีจำหน่ายสองประเภทคือ 20 และ 40 กรัมต่อแพ็คเกจ 1:1 - สำหรับผลไม้ 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 1 กิโลกรัม

คุณค่าทางโภชนาการและพลังงาน:

  • 1,017KJ
  • 237กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 0.9ก
  • คาร์โบไฮเดรต 26.4ก

คำแนะนำสำหรับ Zhelfix 1:1

และ 2:1 - สำหรับผลไม้และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม และน้ำตาล 500 กรัม โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหวานเกินไป

ตัวชี้วัดพลังงานและ BZHU:

  • 1402KJ
  • 329กิโลแคลอรี
  • โปรตีน 0.5ก
  • คาร์โบไฮเดรต 75.8ก

องค์ประกอบของ Zhelfix ในถุงทั้งสองนี้เหมือนกัน:

  • น้ำตาลผง
  • เพคติน
  • กรดซิตริก
  • กรดซอร์บิก

ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือความเข้มข้นและน้ำหนักของบรรจุภัณฑ์

วิธีสร้างช่องว่างด้วยรีวิว Zhelfix



สั่งซื้อเครื่องประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟฟ้าก้อนโตก่อนหน้านี้ไปได้เลย

จากนั้นเติมน้ำตาลที่เหลือตามสัดส่วนที่กำหนดอย่างเคร่งครัดและต้มเป็นเวลาหลายนาทีจากการเดือด จากนั้นนำไปแช่เย็น แยมผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่มันจะแข็งตัวเป็นเจลลี่ได้ง่าย

แม่บ้านทำอะไรผิด? ทำแยมด้วย Zhelfix ตามปกติ โดยเติมน้ำตาลลงไป และใช้ประสบการณ์หลายปีต่อไป คุณไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ เนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่มีสภาพคล่องมากกว่าที่คุณจะได้รับหากไม่มี Zhelfix เลย

และฝ่าฝืนอีกมากมาย สัดส่วนที่กำหนดโดยใช้ของคุณเองผ่านการทดสอบว่าติดแยมเป็นประจำ ถ้าคุณใส่ผลไม้เพิ่ม เวลาต้มจะเพิ่มขึ้น น้ำจะระเหยน้อยลง และในที่สุดเพกตินก็จะแตกตัว เป็นผลให้คุณจะได้แยมผิวส้มเหลว

หากมีน้ำตาลมากและผลไม้ไม่เพียงพอ แยมจะไหม้ด้วยความร้อนสูงและเพคตินในส่วนที่ต้องการจะไม่ทำปฏิกิริยาเลย

ในการปรุงแยมด้วย Zhelfix อย่างถูกต้อง คุณต้องทำสิ่งนี้และด้วยวิธีนี้เท่านั้น:

1. อย่าลืมสับผลไม้และผลเบอร์รี่หรือทำน้ำซุปข้นจากพวกมัน หรือเช่นเดียวกับใน - น้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งสับครึ่งหนึ่ง

เพื่ออะไร? ของขวัญจากธรรมชาติในการทำสวนประกอบด้วยน้ำซึ่งจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการเก็บรักษาและทำให้การเตรียมการในอนาคตเป็นของเหลวดังนั้นคุณต้องบดให้ละเอียดอย่างน้อยครึ่งหนึ่งของปริมาตร หากคุณกำลังต้มผลไม้หรือรูบาร์บที่ไม่สุก ให้หั่นเป็นชิ้นก่อน เติมน้ำเล็กน้อยแล้วต้มจนนิ่ม เอาออกด้วยช้อนมีรู บดและพักให้เย็น

2. ใส่ Zhelfix และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ (ตามคำแนะนำ) ลงในน้ำซุปข้น นำไปต้ม

3. ใส่น้ำตาลที่เหลือ นำไปต้มอีกครั้งและเคี่ยวประมาณ 3 นาที ควรทำโดยใช้ไฟแรงและคนตลอดเวลา ในช่วงเวลานี้มวลจะเพิ่มขึ้นเกือบหนึ่งในสามนั่นคือในตอนแรกคุณต้องใช้กระทะที่ใหญ่ขึ้น

กระบวนการนี้ยังทำให้เกิดโฟมที่แข็งแรงอีกด้วย ปริมาณขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ความหลากหลาย สภาพอากาศ และพื้นที่ที่ผลไม้เติบโต เพียงตักขึ้นด้วยช้อนมีรูหลังจากยกกระทะออกจากเตาแล้ว

ปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดและรับประกันผลลัพธ์ในระดับที่ทันสมัย แยมแสนอร่อยสามารถรับประทานได้ทันทีหลังแช่เย็น ม้วนเป็นขวด หรือตากแห้งให้เป็นมาร์ชแมลโลว์

หากคุณมีหม้อไฟฟ้าวิเศษในครัวเรือนของคุณ ให้เตรียมมันไว้ อร่อย!

แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง