สเต็กปลาคอดในหม้อนึ่ง ปลาคอดนึ่ง

ปลาคอดเป็นปลาที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก ประกอบด้วย ปริมาณสูงสุดองค์ประกอบไมโครและมาโครสำหรับ โภชนาการที่สมดุลบุคคล. นอกจากนี้ปลาค็อดยังถือว่าเป็นหนึ่งในสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงที่สุด ปลาทะเล- มันดีมากสำหรับการควบคุมอาหารและ อาหารทารก- เพื่อให้ปลามีประโยชน์มากขึ้นและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปในระหว่างนั้น การรักษาความร้อนเราแนะนำให้นึ่งในหม้อหุงช้า ในบทความวันนี้คุณจะพบกับการเลือก สูตรที่ยอดเยี่ยมปลานึ่งในหม้อหุงช้า

ที่สุด วิธีเบื้องต้น การปรุงอาหารด้วยไอน้ำปลาค็อด - ด้วยการเติมแครอท ผักนี้ให้ความหวานแก่ปลาและได้มา รสชาติที่ผิดปกติ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กๆ ชอบปลาคอดนึ่งกับแครอท เพราะมันดูชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อและแทบจะละลายในปากของคุณเลยทีเดียว ข้อดีอีกอย่างของอาหารจานนี้คือใช้เวลาทำอาหารน้อยมาก สูงสุด 30 นาที รวมการอบด้วยความร้อนด้วย

รายการสินค้า:

• ปลาค็อด – 500 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีนึ่งปลาคอดกับแครอทในหม้อหุงช้า:

1. แกะเปลือกออกจากตัวปลาและเอาเครื่องในออก (ถ้ามี)
2. ล้างปลาให้ ความสนใจเป็นพิเศษหน้าท้องจากด้านใน
3. หั่นปลาเป็นส่วนๆ
4. ถูชิ้นปลาด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเทลงไป น้ำมะนาว.
5. วางปลาค็อดลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
6. วางชิ้นแครอทไว้บนตัวปลา
7. เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูและตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดทำอาหาร
8. เมื่อน้ำเริ่มเดือด ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งในตำแหน่งที่ถูกต้อง
9. ตั้งเครื่องเป็นโปรแกรมนึ่งและปิดฝา
10. ปรุงปลาเป็นเวลา 30 นาที

ปลาคอดสำเร็จรูปพร้อมแครอทเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยม

ปลาคอดนึ่งกับเครื่องเทศและผักชีลาวแห้งในหม้อหุงช้า

ปลาอย่างปลาค็อดไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมายในการชิม เพียงปรุงรสปลาด้วยเครื่องเทศแล้วเติมกลิ่นหอมของผักชีลาวแห้งและวอยลา ปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้าก็พร้อมรับประทานอย่างดีที่สุด

รายการส่วนผสม:

• ปลาค็อด – 500 กรัม;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• ผักชีฝรั่งแห้งเพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสปลาเพื่อลิ้มรส
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการปรุงปลาคอดด้วยเครื่องเทศและผักชีลาวแห้งในหม้อหุงช้า:

1. ทำความสะอาดปลาค็อดจากเกล็ด ถอดเครื่องในออก และล้างให้สะอาดทั้งด้านนอกและด้านในท้อง
2. หั่นปลาเป็นส่วนๆ บนซาก
3. วางปลาคอดในภาชนะแยกต่างหาก เติมเครื่องปรุงรสปลา ผักชีฝรั่งแห้ง เกลือ พริกไทย น้ำมันพืช และน้ำมะนาว ผสมปลาด้วยมือของคุณ โดยกระจายน้ำดองให้ทั่วทุกชิ้น
4. หมักปลาทิ้งไว้ 20 นาที ใช้มือคนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้วางชิ้นปลาลงในภาชนะสำหรับนึ่ง
6. เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์แล้วตั้งค่าเมนูหลายเมนูเป็นโหมดทำอาหาร
7. ทันทีที่น้ำเดือด ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งในตำแหน่งที่ถูกต้อง
8. ปิดเครื่องและเลือกโหมด "Steam"

เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วด้วย ซอสครีม, ซาลาเปาจาก ขนมปังขาวและสลัดจาก ผักสด.

ปลาคอดนึ่งกับกระเทียมในหม้อหุงช้า

อีกสูตรหนึ่งสำหรับการนึ่งปลาคอดคือการใส่กระเทียมลงในตัวปลา รสชาติของอาหารจานนี้ที่เสร็จแล้ว เครื่องเทศหอมมันดูมีเสน่ห์และร่ำรวยมากขึ้นจนคุณไม่สามารถดึงหูได้ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง ชุดขั้นต่ำสินค้า.

รายการสินค้า:

• ปลาค็อด – 500 กรัม;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• มะนาว – ½ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวมีขน - พวงเล็ก ๆ
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกปลาและเอาเครื่องในออกหากจำเป็น
2. ล้างปลาค็อดใต้น้ำไหลทั้งด้านนอกและตรงกลางท้อง
3. ตัดซากให้เป็น แบ่งชิ้นส่วนซับชิ้นส่วนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
4. ผ่านกระเทียมผ่านการกด
5. ผสมกระเทียมสับกับเกลือและพริกไทย
6. ถูชิ้นปลาด้วยส่วนผสมของพริกไทย เกลือ และกระเทียม วางปลาลงในจานแบนแล้วกดด้วยจานแบนแผ่นที่สองแล้วกดให้เป็นแผ่น
7. วางชิ้นปลาในตู้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 15 นาที
8. ล้างมะนาวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
9. ล้างผักและสับด้วยมีด
10. วางชิ้นมะนาวบนตะแกรงของหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์เพื่อนึ่ง
11. วางชิ้นปลาไว้บนมะนาว
12. โรยปลาคอดด้วยสมุนไพร
13. เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหาร
14. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด “นึ่ง” และปิดฝาหม้ออเนกประสงค์
15. เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ทางที่ดีควรเสิร์ฟปลาร้อนๆ ร่วมกับเครื่องเคียง

ปลาคอดนึ่งในครีมกับชีสในหม้อหุงช้า

ต้องการเพิ่มแคลอรี่ให้กับปลานึ่งของคุณหรือไม่? จากนั้นจึงทำด้วยครีมเปรี้ยวและชีส ปลาค็อดที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะดูน่าพึงพอใจและร่ำรวยมากกว่า แต่ในขณะเดียวกันก็มีศีลด้วย โภชนาการที่เหมาะสมไม่ถูกละเมิด

รายการส่วนผสม:

• ปลาค็อด – 500 กรัม;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 15%) – 100 กรัม
• ชีสรัสเซีย – 100 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาค็อดจากเกล็ด ถอดด้านในออกหากจำเป็น
2. ล้างปลาให้สะอาดโดยให้ความสำคัญกับท้องจากด้านในเป็นพิเศษ
3. หั่นปลาค็อดเป็นส่วนๆ ตามซาก
4. ซับชิ้นปลาด้วยผ้ากระดาษเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน
5. ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาวทั้งสองด้าน
6. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. วางปลาค็อดลงในภาชนะนึ่ง.
8. ด้านบน ชิ้นปลาวางหัวหอม
9. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
10. ทาครีมเปรี้ยวให้ทั่วหัวหอมแล้วโรยด้วยชีส
11. เทน้ำลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์และตั้งค่าโหมดการทำอาหาร
12. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้วางภาชนะนึ่งในตำแหน่งที่ต้องการ
13. ปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Steam"
14. เวลาทำอาหาร – 30 นาที

ปลาค็อดที่เตรียมในลักษณะนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้เนื่องจากมีแคลอรี่และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง

ปลานึ่งกับผักในหม้อหุงช้า

ถึงผู้ตาม การกินเพื่อสุขภาพเราจะชอบมัน สูตรถัดไป- ประกอบด้วยการใช้ปลาค็อด บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และแครอทในจานเดียว นอกจากนี้ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้จะถูกนึ่งโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

รายการส่วนผสม:

• ปลาค็อด – 200 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี – 100 กรัม;
• ดอกกะหล่ำ – 100 กรัม;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด ถอดเครื่องในออก ถ้ามี
2. ล้างปลาใต้น้ำไหลปริมาณมาก
3. หั่นปลาค็อดเป็นส่วนๆ ตามซาก
4. ถูแต่ละชิ้นด้วยเกลือและพริกไทย
5. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นชิ้น
6. ล้างบรอกโคลีแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
7. ล้างดอกกะหล่ำแล้วแยกออกเป็นดอกย่อย
8. เกลือผักเล็กน้อย
9. วางปลาและผักลงในภาชนะนึ่ง
10. เทน้ำลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วตั้งค่าโหมดการทำอาหาร
11. หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้วางภาชนะนึ่งอาหารในตำแหน่งที่ต้องการ
12. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมด “นึ่ง”
13. เวลาทำอาหาร – 20 นาที

เสิร์ฟอาหารจานเสร็จเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นพร้อมขนมปังขนมปังขาวสด

ปลาคอดนึ่งในครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

การรวมกันของครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศทำให้เกิดข้อสงสัยในหมู่คนจำนวนมาก เชื่อฉันสิ สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับปลาคอด ปลาที่ปรุงไว้แล้ว ครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศปรากฎว่าเป็นรสชาติที่น่าทึ่งโดยระเบิดในปากด้วยเฉดสีนับล้านเฉดสี

รายการส่วนประกอบ:

• ปลาค็อด – 500 กรัม;
• มะนาว – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10%) – 300 กรัม
• วางมะเขือเทศ – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมจานตามขั้นตอนเหล่านี้:

1. ขูดเกล็ดออกจากปลาค็อดแล้วเอาเครื่องในออก ถ้ามี
2. ล้างปลาใต้น้ำไหล น้ำเย็น.
3. หั่นปลาตามยาวออกเป็นหลายชิ้น
4. ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย
5. บีบน้ำมะนาวแล้วใส่ปลาลงไป หมักปลาไว้เป็นเวลา 20 นาที
6. เทน้ำลงในเมนูหลายเมนู
7. วางปลาไว้ในภาชนะสำหรับนึ่ง.
8. ตั้งโปรแกรม “นึ่ง” เวลา – 20 นาที
9. เมื่อสุกแล้ว ให้นำปลาออก ล้างหม้อหุงข้าวและเช็ดให้แห้ง
10. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
11. ในชามแยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว กระเทียม และมะเขือเทศบด
12. เทซอสลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนู ตั้งอุปกรณ์เป็นโปรแกรมทอด
13. ทันทีที่ซอสเดือด ให้ปิดเมนูหลายเมนู
14. ใส่สเต็กปลาที่เตรียมไว้ลงในซอส
15. ปิดหม้อหุงข้าวและตั้งโปรแกรมทำความร้อนเป็นเวลา 15 นาที

เสิร์ฟปลาที่เสร็จแล้วพร้อมซอส เครื่องเคียง และผักดอง

ปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้า

ปลาคอดนึ่งเหมาะสำหรับเป็นอาหารทารกโดยเฉพาะ ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้มากและพวกเขาก็กินมันอย่างมีความสุขพร้อมกับข้าวต้มหรือกับข้าว มันฝรั่งบด- นอกจากผู้ชมที่เป็นเด็กแล้วเนื้อชิ้นนี้ยังเหมาะสำหรับ โภชนาการอาหารผู้ใหญ่และผู้ที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม

รายการส่วนผสม:

• เนื้อปลาค็อด – 400 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ขนมปังขาวหรือเทา - 70 กรัม
• นม – 40 มล.;
• น้ำ - 1 แก้วหลายใบ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• กระเทียม – ½กานพลู;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนในการเตรียมปลาคอดทอดในหม้อหุงช้าแบบนึ่ง:

1. แช่เศษขนมปังในนมสักครู่ แล้วบีบเบาๆ เมื่อนำออก
2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามต้องการ
3. ล้างเนื้อปลาและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
4. ปอกกระเทียม
5. ใส่เนื้อปลาคอด หัวหอม เศษขนมปัง และกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ใน ปลาสับเพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
7. คลุมเนื้อสับไว้ ติดฟิล์มและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
8. ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง
9. วางชิ้นเนื้อในภาชนะสำหรับนึ่ง
10. ตั้งค่าเครื่องเป็นโหมดทำอาหาร และเทน้ำลงในชาม
11. เมื่อน้ำเดือดแล้วให้วางภาชนะสำหรับนึ่งในตำแหน่งที่ต้องการ
12. ล็อคเครื่องและตั้งค่าโปรแกรม “นึ่ง”
13. เวลาทำอาหาร – 25 นาที

เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วพร้อมกับเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

ปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้า สูตรวิดีโอ

สูตรการนึ่งปลาค็อดทีละขั้นตอน: ในกระทะพร้อมมะนาว ใบโหระพา และเครื่องเทศ ในหม้อนึ่ง การแก้ไขอย่างรวดเร็วประกอบด้วยซูกินี บรอกโคลี และแครอท พร้อมชีสในหม้อหุงช้า พร้อมมะเขือเทศ ชีส และซาวครีม พร้อมซอสครีมมะเขือเทศ

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

14 กรัม

3 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

87 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: ปลานึ่ง - สูตรคลาสสิก

หากคุณปรุงปลาในหม้อต้มสองชั้นหรือหม้อหุงช้า คุณจะได้ของจริง จานอาหาร- เตรียมตัวได้ง่ายและรวดเร็ว และที่สำคัญที่สุด - จานพร้อมมีประโยชน์มาก มีหลายวิธี ก่อนอื่น มาดูรูปแบบเรียบง่ายแบบดั้งเดิมในกระทะกันก่อน

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด - 4 ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 2 ชิ้น;
• โหระพาสองสามหยิก;
• ใบโหระพาสองสามใบ
• สองช้อนชา ระบายน้ำมัน;
• เครื่องเทศสำหรับปลา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลานึ่ง

ล้างมะนาวใต้น้ำแล้วหั่นเป็นสองส่วน บีบน้ำออกจากหนึ่งแล้วหั่นส่วนที่สองเป็นชิ้น

ล้างเนื้อปลาค็อดในน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหนาๆ แล้วถูด้วยเกลือและเครื่องเทศปลาด้วยมือ

หั่นกระเทียมปอกเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

เทน้ำลงในกระทะ, ใส่ไธม์, ใส่มะนาวฝาน, ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ, ใส่เนย

โรยปลาด้วยน้ำมะนาวแล้ววางกระเทียมไว้ด้านบน เราย้ายปลาไปที่กระชอนแล้ววางลงในกระทะ

เปิดไฟและหลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้นึ่งเป็นเวลายี่สิบนาที

ตัวเลือกนี้จะช่วยคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบหากคุณไม่มีหม้อหุงข้าวหลายเครื่องหรือหม้อต้มสองชั้น

ตัวเลือกที่ 2: สูตรปลานึ่งด่วน

ปลานึ่งสุกค่อนข้างเร็ว หากคุณปรุงอาหารด้วยหม้อต้มสองชั้นบนตะแกรง คุณจะใช้เวลาเพียงยี่สิบนาทีเท่านั้น รายการสินค้าสามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพง สูตรนี้มีไว้สำหรับเสิร์ฟพร้อมรับประทานหกรายการ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอดกิโลกรัม
• หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกหนึ่งร้อยมล.
• น้ำมะนาวครึ่งแก้ว
• เกลือช้อนชา
• ใบลอเรลสามใบ
• พริกไทยสี่เม็ด

วิธีนึ่งปลาคอดอย่างรวดเร็ว

ล้างปลาค็อดใต้น้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ถูปลาให้เข้ากันด้วยเกลือส่วนผสมของออลสไปซ์แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว

เทน้ำลงในหม้อนึ่งแล้วต้ม เพิ่มใบลอเรลและพริกไทย

ปรุงรสปลาคอดส่วนที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมันมะกอก วางบนตะแกรงและวางในหม้อต้มสองชั้น

เราทำความสะอาดหัวหอมแล้วสับเป็นวงบาง ๆ แล้ววางไว้บนปลา

ใช้เวลาเตรียมการยี่สิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมกับข้าวมันบดหรือข้าวต้มได้

ตัวเลือกที่ 3: ปลาคอดนึ่งกับบวบ บรอกโคลีและแครอท

ทำไมไม่นึ่งปลาพร้อมกับผักล่ะ? ในเวอร์ชันนี้เราจะเพิ่มบวบ บรอกโคลี และแครอทพร้อมหัวหอม คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้หากต้องการ อาหารที่อ่อนโยนและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาค็อดสี่ร้อยกรัม
• หัวหอมหนึ่งร้อยกรัม
• แครอทหนึ่งร้อยกรัม
• บวบสองร้อยกรัม
• บรอกโคลีหนึ่งในสี่กิโลกรัม
• มะกอกหรือน้ำมันกลั่นห้าสิบมล.
• เกลือสองสามหยิบมือ
• พริกไทยดำสองสามหยิบมือ

สูตรทีละขั้นตอน

เริ่มจากการเตรียมผักกันก่อน ลวกบรอกโคลีใต้น้ำไหลเบาๆ แล้วแยกออกเป็นดอกเล็กๆ

ล้างบวบและสับเป็นชิ้น ๆ ตามที่คุณต้องการ ทำสิ่งที่คุณชอบ: แท่ง วงกลม สี่ส่วน

ปอกเปลือกแครอทออกจากชั้นบนสุด ตัดฐานที่มีรสขมออกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกออกเป็นครึ่งวง

ล้างปลาแล้วหั่นเป็นชิ้นทันที ทำการตัดอย่างระมัดระวังในแต่ละอัน

เทน้ำปริมาณเล็กน้อยลงในก้นหม้อนึ่ง อัดจารบีตะแกรงนึ่งด้วยน้ำมันแล้วติดตั้ง

วางผักไว้ชั้นล่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงไปได้

วางปลาไว้บนตะแกรงด้านบน

ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบนาทีหลังจากที่น้ำเดือดในหม้อต้มสองชั้น

ปลานึ่งพร้อมผักก็พร้อม วางชิ้นปลาไว้บนจานเสิร์ฟแต่ละใบแล้วปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

จัดผักไว้ด้านข้างแล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 4: ปลาคอดนึ่งกับชีสในหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรแคลอรี่ต่ำแม้จะเติมชีสและครีมเปรี้ยวก็ตาม ผลลัพธ์ที่ได้คือเนื้อปลาเนื้อนุ่มน่ารับประทานจนละลายในปาก นอกจากนี้หม้อหุงข้าวหลายเมนูช่วยประหยัดเวลาและลดความยุ่งยากในการเตรียมอาหารได้อย่างมาก

วัตถุดิบ:

• สเต็กปลาคอดขนาดใหญ่สองตัว
• น้ำมะนาวยี่สิบมล.
• หัวหอมสองหัว;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม
• ชีสหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยครึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศสามกรัมสำหรับปลา

วิธีการปรุงอาหาร

หากคุณมีสเต็กปลาคอดแช่แข็ง คุณจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง วิธีแรกคือทิ้งเอาไว้ที่ อุณหภูมิห้องและเพียงแค่รอ อย่างที่สองคือใส่เข้าไปเบาๆ น้ำเกลือดังนั้นกระบวนการจะดำเนินไปเร็วขึ้น

ห้ามละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟไม่ว่าในกรณีใดๆ เพราะจะทำให้ปลาเสียหายได้

เมื่อปลาค็อดนิ่มโดยไม่มีเศษน้ำแข็ง ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาด เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวที่สะอาดหรือผ้ากระดาษหนาๆ

ใช้มือถูเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศของปลาให้ทั่วตัวปลาค็อด โรยด้วยน้ำมะนาว

ปอกเปลือก หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงบาง ๆ

ตอนนี้เราต้องการกระดาษฟอยล์ วางปลาไว้ตรงกลางชั้นฟอยล์แล้ววางหัวหอมครึ่งวงลงไป

เพิ่มครีมเปรี้ยวและโรยด้วยชีสขูด

ห่อสเต็กแล้ววางลงบนตะแกรง

เทน้ำประปาเย็นหนึ่งแก้วที่ด้านล่างของชามหลายเมนู วางตะแกรงไว้ด้านบน

เราเปิดเครื่อง ตั้งเวลาไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วไปทำธุรกิจของเราต่อ

เมื่อปลาพร้อมแล้ว ให้นำตะแกรงออก แกะฟอยล์ออก แล้วเสิร์ฟ

ตัวเลือกที่ 5: ปลาคอดนึ่งกับมะเขือเทศ ชีส และครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

เราจะทำอาหาร ปลาคอดแสนอร่อยพร้อมกับมะเขือเทศภายใต้ชีสและเปลือกครีมเปรี้ยว ปรากฎว่าน่าพอใจ แต่มีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถเตรียมสลัดผักสด ข้าวต้มหรือมันฝรั่งเป็นกับข้าวได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด 0.5 กก.
• ชีสหนึ่งร้อยกรัม
• มะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูก
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• ผักชีฝรั่งครึ่งพวง
• เกลือสองกระซิบ
• ส่วนผสมสองหยิบมือ ออลสไปซ์จากโรงงาน

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อปลาค็อด ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นหลายชิ้น ถูเกลือและเครื่องเทศทุกชนิดลงไป

วางในชามหลายเมนู

ล้างผักชีลาว ตัดรากออก - เราไม่ต้องการมัน สับผักใบเขียวแล้วโรยบนปลา

กระเทียมสามารถหั่นเป็นชิ้นแล้วเกลี่ยหรือสับแล้วโรย

ผสมมายองเนสกับครีมเปรี้ยวแล้วทาปลา

คุณสามารถผสมกับกระเทียมและสมุนไพรได้ทันที จากนั้นจึงเคลือบปลาค็อด

ล้างมะเขือเทศและเอาโคนก้านออก หั่นเป็นชิ้นไม่หนาจนเกินไป แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

โรยด้วยชีสขูด

เลือกโหมด "Steamer" และตั้งเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมกับข้าวได้

แม้แต่คนที่ไม่ชอบปลานึ่งก็ยังชอบสูตรนี้

ตัวเลือกที่ 6: ปลาคอดนึ่งกับซอสครีมมะเขือเทศ

ความลับของสูตรนี้น่าทึ่งมาก ซอสอร่อยซึ่งช่วยเติมเต็มปลาได้อย่างลงตัว ขั้นแรกเราจะเตรียมปลาและใส่ในหม้อนึ่ง ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหารเราก็จะทำซอส

วัตถุดิบ:

• ซากปลาคอดขนาดใหญ่สองตัว
• เกลือช้อนชา
• ส่วนผสมพริกไทยช้อนชา
• เครื่องเทศห้ากรัมสำหรับปลา
• สำหรับซอส:
• ไวน์ขาวแห้งห้าสิบมล.
• ท่อระบายน้ำมันห้าสิบกรัม
• หัวหอมใหญ่
• ผักชีฝรั่งสามก้าน
• เฮฟวี่ครีมหนึ่งร้อยมล.
• มะเขือเทศลูกใหญ่หนึ่งลูก
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำบด

วิธีการปรุงอาหาร

ซากปลาค็อดต้องถูกตัด ถอดกระดูกออก และแยกเนื้อออกจากกัน ล้างและทำให้แห้ง

ถูมือของคุณด้วยเครื่องเทศ

วางบนตะแกรงนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วให้ละเอียดที่สุด ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด แยกผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะแล้วเริ่มทอดหัวหอม ทันทีที่โปร่งใสให้เพิ่มชิ้นมะเขือเทศลงไป หลนกวนด้วยไม้พาย

หลังจากผ่านไปห้านาที ให้เทไวน์ลงไปแล้วปล่อยให้ระเหยไปเล็กน้อย จากนั้นเราก็เทครีมลงไป

สับผักชีลาวแล้วใส่ซอส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หลนอีกสองสามนาทีแล้วปิดไฟ

วางปลาสองชิ้นลงบนจานแล้วราดซอสลงไป ข้าวต้มเหมาะเป็นกับข้าว

ปลาคอดนึ่ง-เบาและ จานแคลอรี่ต่ำ- และผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของเรา - ผู้เล่นหลายคน - กลับมาทำธุรกิจอีกครั้ง!คุณสามารถปรุงแยกต่างหากได้ เช่น เนื้อปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้า หรือคุณสามารถเพิ่มผักลงไป แล้วปลาจะปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงทันที

หากคุณถูกบังคับให้ควบคุมอาหารด้วยเหตุผลบางประการ อาหารนึ่งจะปรากฏในอาหารของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขายังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ไม่มีแคลอรี่และอ่อนโยน

จริงอยู่ รสชาติของอาหารนึ่งมักไม่เป็นที่ต้องการ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารที่มีไขมันและเค็ม แต่นิสัยแย่ๆ ก็พอจะกำจัดได้! และในไม่ช้าเนื้อทอดนึ่งผักนึ่งและปลาจะไม่ทำให้เกิดความสยองขวัญอีกต่อไปแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นที่รัก (ทดสอบเป็นการส่วนตัว :))

ดังนั้นการควบคุมอาหารจึงไม่ใช่สาเหตุของความหงุดหงิด แต่เป็นเหตุผลที่จะแสดงจินตนาการในครัว! วันนี้เรากำลังจินตนาการถึงวิธีการนึ่งปลาคอดในหม้อหุงช้า

ปลานึ่งในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

เราทำความสะอาดปลาค็อดจากเกล็ด ล้าง และหั่นเป็นสเต็ก คุณสามารถนึ่งสเต็กปลาคอดที่ซื้อในร้านในหม้อหุงช้าหรือเนื้อปลาก็ได้

วางชิ้นปลาคอดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศจากปลา น้ำก่อน น้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ ถ้า เครื่องเทศร้อนมีข้อห้ามสำหรับคุณให้ใช้ผักชีฝรั่งแห้งหรือสด หมักทิ้งไว้ 10 นาที

วางชิ้นปลาลงในชามนึ่ง คุณสามารถเพิ่มแครอทสับ กะหล่ำดอกหรือบรอกโคลี

เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามหลายเมนู เปิดโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที หากปรุงด้วยผักให้ตั้งไว้ 15 นาที ปิดฝา. หลังจากที่น้ำในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเดือดแล้ว ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งที่มีปลาอยู่ในหม้อหุงข้าว ปิดฝาและรอให้โปรแกรมสิ้นสุด

พยายามต้มน้ำให้เดือดก่อนเสมอ จากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับนึ่ง วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟปลาคอดนึ่งกับกับข้าวหรือผักเคียงเบาๆ โรยปลาด้วยผิวเลมอนหรือสมุนไพรสด

ปลาคอดนึ่งเป็นอาหารที่แคลอรี่ต่ำ และผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ของเรา - ผู้เล่นหลายคน - กลับมาทำธุรกิจอีกครั้ง!คุณสามารถปรุงแยกต่างหากได้ เช่น เนื้อปลาคอดนึ่งในหม้อหุงช้า หรือคุณสามารถเพิ่มผักลงไป แล้วปลาจะปรุงพร้อมกับเครื่องเคียงทันที

หากคุณถูกบังคับให้ควบคุมอาหารด้วยเหตุผลบางประการ อาหารนึ่งจะปรากฏในอาหารของคุณอย่างไม่ต้องสงสัย พวกเขายังคงรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็ก ไม่มีแคลอรี่และอ่อนโยน

จริงอยู่ รสชาติของอาหารนึ่งมักไม่เป็นที่ต้องการ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่คุ้นเคยกับอาหารที่มีไขมันและเค็ม แต่นิสัยแย่ๆ ก็พอจะกำจัดได้! และในไม่ช้าเนื้อทอดนึ่งผักนึ่งและปลาจะไม่ทำให้เกิดความสยองขวัญอีกต่อไปแล้วพวกเขาก็จะกลายเป็นที่รัก (ทดสอบเป็นการส่วนตัว :))

ดังนั้นการควบคุมอาหารจึงไม่ใช่สาเหตุของความหงุดหงิด แต่เป็นเหตุผลที่จะแสดงจินตนาการในครัว! วันนี้เรากำลังจินตนาการถึงวิธีการนึ่งปลาคอดในหม้อหุงช้า

ปลานึ่งในสูตรหม้อหุงช้าพร้อมรูปถ่าย

เราทำความสะอาดปลาค็อดจากเกล็ด ล้าง และหั่นเป็นสเต็ก คุณสามารถนึ่งสเต็กปลาคอดที่ซื้อในร้านในหม้อหุงช้าหรือเนื้อปลาก็ได้

วางชิ้นปลาคอดลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศจากปลา ขั้นแรกให้เทน้ำมันพืชลงไปผัดแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติ หากมีข้อห้ามในการใช้เครื่องเทศเผ็ด ให้ใช้ผักชีลาวแห้งหรือสด หมักทิ้งไว้ 10 นาที

วางชิ้นปลาลงในชามนึ่ง คุณสามารถเพิ่มแครอทสับ ดอกกะหล่ำ หรือบรอกโคลีได้

เทน้ำครึ่งลิตรลงในชามหลายเมนู เปิดโหมดทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 10 นาที หากปรุงด้วยผักให้ตั้งไว้ 15 นาที ปิดฝา. หลังจากที่น้ำในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเดือดแล้ว ให้วางภาชนะสำหรับนึ่งที่มีปลาอยู่ในหม้อหุงข้าว ปิดฝาและรอให้โปรแกรมสิ้นสุด

พยายามต้มน้ำให้เดือดก่อนเสมอ จากนั้นจึงใส่ผลิตภัณฑ์สำหรับนึ่ง วิธีนี้จะช่วยรักษาวิตามินและความชุ่มฉ่ำของผลิตภัณฑ์ได้ดีขึ้น

คุณสามารถเสิร์ฟปลาคอดนึ่งกับกับข้าวหรือผักเคียงเบาๆ โรยปลาด้วยผิวเลมอนหรือสมุนไพรสด

ระยะเวลา: 40 นาที

ความยาก: 2 จาก 5

สูตรดั้งเดิมปลาคอดนึ่งปรุงในหม้อหุงช้าเรดมอนด์

อาหารประเภทปลาควรเป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่จะปรุงปลาอย่างไรให้อร่อยโดยรักษาระดับสูงสุดไว้ในนั้น? คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- คุณสามารถสร้างมันได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว จานอร่อยมาดูกันว่าเรดมอนด์เตรียมตัวอย่างไร ปลาตัวนี้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

เป็นที่น่าสังเกตว่าปลาค็อดมีเนื้อที่ค่อนข้างชุ่มฉ่ำซึ่งมีโปรตีนและมีองค์ประกอบย่อยจำนวนหนึ่ง เนื้อปลานี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ดังนั้นจึงแนะนำให้ผู้ที่รับประทานอาหารที่เข้มงวดหรือเล่นกีฬาอย่างจริงจัง

แม่บ้านหลายคนเชื่อว่าอาหารนึ่งจะดูจืดชืดและไม่มีรส แต่ก็ไม่เป็นความจริงเลย มันมีความสำคัญอย่างยิ่งว่าจะใช้อันไหน ส่วนผสมเพิ่มเติม- สมุนไพร เครื่องเทศ และซอสหลากหลายชนิดจะช่วยสร้างได้จริง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหาร- ในปลานึ่งชิ้นเดียวคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย

หากคุณกำลังนึ่งปลาคอดเป็นครั้งแรก คุณควรคำนึงถึงเคล็ดลับเหล่านี้: เชฟผู้มีประสบการณ์ซึ่งจะช่วยในการสร้างความเป็นเลิศ จานปลา.

1. หากคุณใช้สเต็กปลาคอดที่ใหญ่พอ ควรเพิ่มเวลาในการปรุงประมาณ 15 นาที
2. เช่น องค์ประกอบเพิ่มเติมไม่เพียงแต่หัวหอมเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับปลาด้วยแครอทที่สับด้วยเครื่องขูด
3. เครื่องเทศ เช่น โรสแมรี่ ทารากอน และไทม์ จะช่วยเสริมรสชาติของปลาคอด กระเทียมร่วมกับผักชีลาวหรือกุ้ยช่ายฝรั่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมพิเศษให้กับจาน
4. คุณสามารถเสิร์ฟปลาคอดได้ จานอิสระหรือกับข้าวใดๆ
5. แนะนำให้เสิร์ฟปลาคอดนึ่งกับมะเขือเทศสีสดใสหรือซอสครีมเนื้อละเอียดอ่อน
6. หากคุณใช้ปลาคอดติดหนังในการเตรียมอาหาร ควรเอาหนังออกหลังจากละลายน้ำแข็งแล้ว
7. สำหรับการละลายน้ำแข็ง เนื้อปลาคุณสามารถใช้แบบง่ายและ วิธีที่เหมาะสม– วางปลาไว้ในน้ำเย็น
8. เนื้อปลาค็อด "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" จะมีรสชาติอร่อยกว่ามากหากใช้ระหว่างปรุงอาหาร ผักต่างๆและจานนี้จะเป็นอาหาร
9. หากต้องการให้ซอสมีแคลอรี่น้อยลง ให้เปลี่ยนครีมเปรี้ยวเป็นโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ

ตอนนี้เป็นเวลาที่จะเริ่มเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อยที่จะทำให้ทุกคนประหลาดใจ รสชาติที่หลากหลาย- สามารถให้บริการได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

ขั้นแรก คุณต้องปรุงรสเนื้อปลาคอดที่ละลายแล้วแล้วใส่ลงในชามนึ่งให้เท่าๆ กัน เทลงในชามหลายเมนู ปริมาณที่ต้องการน้ำแล้วติดตั้งถาดใส่ปลา

ขั้นตอนที่ 2

โรยปลาด้วยสมุนไพรแห้งแล้ววางด้านบน ชิ้นเล็ก ๆกระเทียม (กลีบสามารถสับละเอียดด้วยมีด)

ขั้นตอนที่ 3

ผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยวตามจำนวนที่ต้องการแล้วเคลือบปลาด้วยส่วนผสมที่ได้ ด้วยเหตุนี้ปลาจึงมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้น

ขั้นตอนที่ 4

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วปลาค็อด โรยเกลือไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 5

ตอนนี้คุณต้องโรยเนื้อหาของถาดด้วยชีสขูด ทางที่ดีควรบดชีสโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด

ขั้นตอนที่ 6

ปิด multicooker เลือกโหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที (ไม่ต้องคำนึงถึงเวลาที่ใช้ในการต้มน้ำ).

หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น คุณสามารถนำปลาออกจากถาดแล้ววางลงบนจานได้ จานนี้ดูน่ารับประทานมากรสชาติก็สดใสผิดปกติ น่าทาน!

นั่นคือทั้งหมดที่ เราหวังว่าคุณจะได้ทดลองอร่อย!