สลัดกับหอยแมลงภู่และอะโวคาโด สลัดหอยแมลงภู่เมดิเตอร์เรเนียนพร้อมแตงกวาสดและมะเขือเทศ
สำหรับคนส่วนใหญ่ในประเทศของเรา สลัดซีฟู้ดถือเป็นอาหารอันโอชะของร้านอาหารโดยเฉพาะและมีจำหน่ายที่ โต๊ะที่บ้านในกรณีที่หายาก สิ่งนี้เป็นสิ่งที่เข้าใจได้เพราะหอยแมลงภู่ไม่ถูก แต่ในทางกลับกัน หอยแมลงภู่ก็มีความจำเป็นน้อยมากในจาน สูตรสลัดนั้นง่ายมากและดีต่อสุขภาพ พยายามเปลี่ยนนิสัยและเสิร์ฟอาหารประเภทหอยที่แปลกใหม่ ไม่ใช่ปีละครั้ง แต่สำหรับทุกวันหยุดหรือแม้แต่มื้อเย็นเท่านั้น
ประโยชน์ของหอยแมลงภู่
คนที่รวมหอยไว้ในอาหารของเขาจะได้รับประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเขาในการเสิร์ฟแต่ละครั้ง สำหรับโรคบางชนิดอาหารทะเลก็อาจเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งได้ โภชนาการอาหาร- คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของหอยแมลงภู่:
- สูง มูลค่าพลังงาน (เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมกระรอก);
- บรรจุ ไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งมีผลดีต่อ ระบบหัวใจและหลอดเลือด;
- ปริมาณวิตามิน A, C, B6, B12, ไมโครและมาโครในปริมาณสูง
วิธีการเลือกหอยแมลงภู่ที่ถูกต้อง
เมื่อซื้อหอยแมลงภู่กระป๋องคุณควรให้ความสำคัญ ภาชนะแก้ว- ขอแนะนำให้ใส่ใจกับความโปร่งใสของน้ำเกลือ โดยจะต้องปราศจากความขุ่น ก้อนและทราย เมื่อเลือกอาหารทะเลสดคุณต้องใส่ใจกับคำแนะนำต่อไปนี้:
- ควรปิดวาล์วเปลือก หากเปลือกไม่เปิดระหว่างการอบร้อน ควรทิ้งหอยแมลงภู่ออกไป
- เปลือกควรเรียบ ไม่เสียหาย และเป็นสีดำ
- ถ้าหอยหนักแสดงว่ามี น้ำทะเลซึ่งบ่งบอกถึงความสดที่เก็บรักษาไว้
- เนื้อหอยมีสีขาวหรือสีชมพู
- สินค้าควรมีกลิ่นทะเล
การกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ปรุงสุกแช่แข็งนั้นยากกว่า คำแนะนำบางประการในการเลือก:
- อาหารทะเลไม่ควรเหนียว
- อนุญาตให้ใช้น้ำแข็งจำนวนเล็กน้อย แต่ต้องมีความโปร่งใสโดยไม่มี สีเหลืองและหิมะสะสม
- ลักษณะของบรรจุภัณฑ์ควรเรียบร้อยไม่มีรอยถลอก พร้อมข้อมูลที่อ่านง่ายเกี่ยวกับส่วนประกอบ สภาพการเก็บรักษา วันหมดอายุ และซัพพลายเออร์
- ให้ความสำคัญกับบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใส
หอยต้มและแช่แข็งมักพบบนชั้นวางของในร้านบ่อยกว่าหอยชนิดอื่น สินค้านี้ต้องเก็บในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิ -18 องศา ยิ่งกว่านั้นควรนำพวกเขาจากร้านไปที่บ้านของคุณโดยเร็วที่สุดเพื่อไม่ให้มีเวลาละลาย หอยแมลงภู่สดไม่เหมาะสำหรับการเก็บรักษา สูงสุดสองสามชั่วโมง: ตั้งแต่การซื้อจนถึงการปรุงอาหาร อาหารทะเลกระป๋องใช้ตามคำแนะนำของผู้ผลิตที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์
สูตรสลัดหอยแมลงภู่
หอยก็ถือว่า จานแปลกใหม่แต่ไม่ได้หมายความว่าการเตรียมการจะเป็นเรื่องยาก สูตรสลัดหอยแมลงภู่จะช่วยให้แม่บ้านทำอาหารที่ผิดปกติและน่าจดจำโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเสริมด้วยไวน์ขาวเย็น ๆ สักแก้ว อาหารที่มีอาหารทะเลไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดูสวยงามมากด้วยซึ่งมองเห็นได้ชัดเจนในภาพถ่าย
สลัดหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลีอุ่น ๆ
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 7 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 80.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
การผสมผสานระหว่างหอยกับผักกาดขาว (เพชรไซ) อย่างผิดปกติจะทำให้อาหารจานนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับผู้ที่อดอาหาร นี่เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอุ่น ๆ เร็ว การรักษาความร้อนกะหล่ำปลีจะคงวิตามินและบางไว้ รสชาติสดใหม่- สิ่งสำคัญมากคือต้องถอดกระทะออกจากเตาทันทีหลังจากใส่และคนสัตว์เลี้ยง คุณสามารถใช้ผักใบเขียวสำหรับสลัดกับหอยแมลงภู่ได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาวปลี – 1 หัว;
- หอยในน้ำมัน – 250 กรัม
- กระเทียม – 1 ชิ้น;
- แครอท – 1 ชิ้น;
- น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ;
- ผักใบเขียว
วิธีทำอาหาร:
- ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นเส้น
- เทน้ำมันหอยลงในภาชนะ
- ตัดหัวหอมเป็นเส้น
- สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
- ผัดแครอทและหัวหอมในน้ำมันหอย ใส่เกลือ คนอย่างต่อเนื่อง
- เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักทอดคนให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตาทันที
- วางผักบนจานขนาดใหญ่แล้วใส่อาหารทะเล
- เพิ่มผักสับลงในสลัดหอยแมลงภู่แล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
สลัดหอยแมลงภู่ในน้ำมัน
- เวลา: 20 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 109 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
สูตรสลัดหอยแมลงภู่ในน้ำมันจัดอยู่ในหมวดความซับซ้อนต่ำเพราะ... ประกอบด้วยวัตถุดิบจำนวนเล็กน้อยและอาหารทะเลพร้อมรับประทาน จานนี้ใช้เวลาเตรียมไม่กี่นาทีจึงเป็นเช่นนั้น ความคิดที่ดีหากผู้เข้าพักอยู่หน้าประตูบ้าน หอยไม่ได้มีอยู่เสมอ ตู้เย็นที่บ้านดังนั้นคำแนะนำในการซื้อขวดโหลสักสองสามขวดจะไม่ผิดพลาด อีกทั้งวันหมดอายุ ของผลิตภัณฑ์นี้สิ่งนี้ช่วยให้
วัตถุดิบ:
- หอยในน้ำมัน – 300 กรัม
- ใบผักกาดหอม – 8 ชิ้น;
- ชีส พันธุ์ดูรัม– 150 กรัม;
- สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างใบไม้สีเขียวแล้วเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดตัวกระดาษ สับแบบสุ่ม
- สะเด็ดน้ำมันจากอาหารทะเลลงในชามแยกต่างหาก
- เทใบสับลงในชามสลัดทรงสูงแล้วใส่หอยลงไป
- ขูดชีสเป็นเส้นด้วยเครื่องตัดผัก เพิ่มลงในชามสลัด
- เทน้ำมันซีฟู้ดลงบนสลัดหอยแมลงภู่ ใส่เกลือและพริกไทย
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69.8 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
เป็นการดีที่จะเพิ่มมะกอกลงในสลัดหอยแมลงภู่และ มะเขือเทศฉ่ำ- สีแดงจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน หัวหอมและผักชีฝรั่งจะช่วยเสริมองค์ประกอบได้อย่างสมบูรณ์แบบ สลัดหอยแมลงภู่แช่แข็งนั้นเตรียมได้ง่ายสิ่งสำคัญคือการละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้อง: ใส่ในกระชอนแล้ววางไว้บนชั้นวางตู้เย็น อาหารทะเลจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมงในการละลาย
วัตถุดิบ:
- หอยแช่แข็งต้ม – 0.8 กก.
- หัวหอม (สีแดง) – 1 ชิ้น;
- มะกอกยัดไส้มะนาว - 1 ขวด;
- มะเขือเทศ – 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- ต้มน้ำเกลือและเพิ่มหอยลงในกระทะ เมื่อเดือดอีกครั้ง ให้ลดไฟและเคี่ยว ความร้อนต่ำ 2 นาที ระบายในกระชอน
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นสี่ส่วน
- ล้างมะเขือเทศหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วสับแต่ละส่วนตามขวางเป็นชิ้น
- สับผักอย่างประณีต
- ระบายมะกอก
- ใส่มะเขือเทศ หอย มะกอก หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชามสลัดใบกว้าง
- เพิ่มเกลือและพริกไทย
- ปรุงรสจานด้วยน้ำมันมะกอกแล้วคนให้เข้ากัน
- เสิร์ฟสลัดหอยแมลงภู่ในชามที่แบ่งส่วน
พร้อมผักและถั่วเขียว
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 77.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ง่าย
สลัดที่มีหอยแมลงภู่และผักกระป๋องใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องใช้ความพยายาม แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและแปลกตา สามารถบริโภคจานนี้ได้ระหว่างการอดอาหาร ขนมผักที่มีหอยจะดึงดูดผู้อดอาหารและ โภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีแคลอรีต่ำและดีต่อสุขภาพ สลัดสามารถเสิร์ฟเป็น จานอิสระสำหรับ มื้อเย็นเบาๆ.
วัตถุดิบ:
- ถั่วเขียว– 250 กรัม;
- ไวน์แห้ง(สีแดง) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
- หอยกระป๋อง (ในน้ำเกลือ) – 1 กระป๋อง;
- พริกหยวก (เหลือง, แดง) – 3 ชิ้น;
- ใบโหระพาแห้ง – 1/2 ช้อนชา;
- หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- ต้มถั่วในน้ำเค็ม วางในกระชอน
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
- นำพริกหยวกออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 3 เซนติเมตร
- ล้างผักให้แห้งสับละเอียด
- ในการเตรียมซอส ให้ผสมไวน์แห้ง น้ำเกลือจากขวด และใบโหระพาแห้ง ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที
- ใส่ถั่ว หอย พริกหยวก หัวหอม และผักชีฝรั่งลงในชามสลัดขนาดใหญ่ ปรุงรสด้วยซอสที่ได้
หอยแมลงภู่รมควัน
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 76 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
หอยรมควันมักถูกขายโดยทาน้ำมันไว้เพื่อใช้ในการเตรียมน้ำสลัด การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารทะเลกับชีส ผัก และไข่ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอมอันเข้มข้น การรมควันเล็กน้อยของหอยแมลงภู่ทำให้สลัดมีรสชาติเผ็ดร้อนและรื่นเริง
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่รมควัน (ในน้ำมัน) – 1 กระป๋อง;
- ผักกาดขาวปลี – 1/2 ชิ้น;
- ไข่ต้ม – 2 ชิ้น;
- ปูอัด– 6 ชิ้น;
- หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
- พาเมซานชีส (หรืออื่นๆ ชีสแข็ง) – 50 กรัม;
- มัสตาร์ดฝรั่งเศส(ธัญพืช) – 2 ช้อนชา;
- เกลือพริกไทยดำ
วิธีทำอาหาร:
- หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น หัวหอม ไข่ และปูอัดเป็นก้อน
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
- ขั้นตอนต่อไปคือการทำน้ำสลัดโดยผสมมัสตาร์ดกับน้ำมัน
- ผสมชีสกับอาหารทะเล 2/3 ส่วนและส่วนผสมอื่นๆ
- วางทุกอย่างไว้ในชามสลัดทรงสูง ราดด้วยน้ำสลัดและโรยหน้าด้วยหอยที่เหลือ
- ก่อนเสิร์ฟ ให้เก็บสลัดหอยแมลงภู่รมควันไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
ด้วยสาหร่ายทะเล
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 7-8 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 181 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวัน/อาหารเย็นตามเทศกาล
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
สลัดมีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ทะเลดำ" เพราะ... นอกจากหอยแมลงภู่แล้วยังมีปูอัดและสาหร่ายอีกด้วย หากต้องการสามารถเสริมสูตรด้วยกุ้งและปลาหมึกได้ จานนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ไม่กินเนื้อสัตว์ แต่ต้องการกระจายอาหารและทำให้สมบูรณ์ สลัดหอยแมลงภู่ดองและสาหร่ายค่ะ ชนะ-ชนะ งานฉลอง: แปลก อร่อย และน่าพอใจ
วัตถุดิบ:
- หอยดอง – 400 กรัม
- ข้าว – 100 กรัม;
- ปูอัดแช่เย็น – 200 กรัม
- สาหร่ายทะเล – 350 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- โปรตีนทดแทนคาเวียร์สีดำ - 200 กรัม
- มายองเนสมะกอก – 250 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มข้าวในน้ำเค็ม เย็น.
- สับปูอัดเป็นก้อน
- ต้มไข่สับ
- คะน้าทะเลบด
- ขั้นแรกวางข้าวลงในชามสลัดกว้างๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- วางหอยกาบ กะหล่ำปลี จากนั้นปูอัดและไข่ลงบนข้าว
- ทามายองเนสด้านบนแล้ววางคาเวียร์แทน
- ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บสลัดไว้ในตู้เย็น
ด้วยผักชนิดหนึ่ง
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 112 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
รสเผ็ดอันเป็นเอกลักษณ์ของ arugula ไม่สามารถสับสนกับสิ่งใดได้ มันทำให้อาหารจานใด ๆ สดและฉุน ใบเผ็ดเข้ากันได้ดี ผักฉ่ำหอยและมะกอก น้ำสลัดน้ำมันมะกอก, น้ำมะนาวและเกลือนั้นคลาสสิค แต่อร่อยและเบามาก กระเทียมที่รวมอยู่ในสูตรจะช่วยเพิ่มความสมบูรณ์ให้กับรสชาติ
วัตถุดิบ:
- หอย – 150 กรัม;
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น;
- แตงกวา – 1 ชิ้น;
- ใบ arugula – 100 กรัม;
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น;
- กระเทียม – 1-2 กลีบ;
- มะกอกหลุม – 50 กรัม;
- น้ำมันมะกอก– 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมะนาว
วิธีทำอาหาร:
- ต้มอาหารทะเล สะเด็ดน้ำในกระชอน และพักให้เย็น
- สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก และเกลือ
- ล้างใบ arugula และเช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ
- หั่นมะเขือเทศ แตงกวา อะโวคาโด มะกอกเป็นชิ้นตามต้องการ ผัดหอยและ arugula เพิ่มกระเทียมผ่านการกด
- ราดสลัดด้วยน้ำสลัด ผสม.
พร้อมขิงและพริกย่าง
- เวลา: 30 นาที
- จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
- ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 72 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
- วัตถุประสงค์: อาหารกลางวันอาหารเย็น
- ประเภทอาหาร: ยุโรป
- ความยาก: ปานกลาง
เมื่อเริ่มปรุงอาหาร ให้ตรวจสอบเปลือกหอยทั้งหมด ประตูของพวกเขาเปิดเฉพาะหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน เพื่อเพิ่มสีสันให้กับจาน สูตรจะใช้ 3 สี พริกหยวก: แดง เหลือง และเขียว แต่หากคุณไม่มีทุกประเภทบนชั้นวางในตู้เย็น ไม่ต้องกังวล เพราะจะไม่ส่งผลต่อรสชาติ
วัตถุดิบ:
- ไวน์ขาว - 200 มล.
- หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย – 1,000 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น;
- ผักชีสด - 1 พวง;
- หอมแดง – 2 ชิ้น;
- พริกหวาน(3 แบบ) – อย่างละ 1 ชิ้น;
- ขิงสับ – 20 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 6 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูไวน์– 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหาร:
- หั่นหอมแดงเป็นก้อน
- ตั้งกระทะให้ร้อน เทไวน์ ใส่หอมแดงลงไป ผัด
- วางหอยแมลงภู่ลงในเปลือกหอย ปิดฝากระทะ และเคี่ยวประมาณ 10 นาที
- กรองน้ำซุปที่ได้และเย็น
- วางถาดอบ กระดาษ parchment,เกลี่ยพริกไทยออก อบในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจนมืด เอาพริกไทยออกให้เย็นเอาเปลือกออกหั่นเป็นก้อน
- เอาเปลือกหอยออกจากอาหารทะเล ผสมกับขิง หัวหอม พริกไทย ผักชี
- ผสมน้ำซุปกับน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก แช่สลัดในซอสที่ได้และโรยหน้าด้วยก้านผักชี
วีดีโอ
ละลายหอยแมลงภู่ล่วงหน้า ใส่อาหารทะเลลงในกระชอนที่วางอยู่เหนือชาม วางดีไซน์นี้ไว้บนชั้นวางที่เย็นที่สุดของตู้เย็น การละลายน้ำแข็งจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง นี่คือที่สุด วิธีที่ถูกต้องละลายน้ำแข็ง แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามากนัก คุณสามารถใช้วิธีอื่นได้ เจือจางใน 1 ลิตร น้ำเย็น 4 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือ. ใส่หอยแมลงภู่ลงไป น้ำเกลือ- หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง อาหารทะเลก็จะละลาย
วางหอยลงในกระทะที่มีน้ำเค็มเดือด ปล่อยให้ของเหลวเดือดอีกครั้งและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนให้เย็น
ปอกหัวหอม ล้างและหั่นเป็นสี่วง 
ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 4 ชิ้น แล้วหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณ 5 มม. 
ล้างผักชีฝรั่ง สะเด็ดน้ำออก และสับละเอียด 
ระบายขวดมะกอก ใส่หอยแมลงภู่ มะเขือเทศ หัวหอม มะกอก และพาร์สลีย์ลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือสด 
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและคนให้เข้ากัน 
สลัดหอยแมลงภู่และมะกอกพร้อม เสิร์ฟที่โต๊ะทันทีหลังทำอาหาร 
จานนี้ดูน่าประทับใจมากในแก้วหินหรือดอกกุหลาบใส
เนื้อหอยแมลงภู่มีมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นการปรับปรุงการเผาผลาญในร่างกาย, เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, เพิ่มความอยากอาหาร
หอยแมลงภู่เป็นแหล่งสะสมกรดอะมิโนและวิตามินที่ช่วยเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคข้ออักเสบ เมื่อบริโภคเป็นประจำ สภาพผิวจะดีขึ้น
คุณสมบัติของเนื้อหอยเหล่านี้ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด
แทบไม่น่าเชื่อว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายมากแค่ไหน แต่นี่เป็นเพียงข้อเท็จจริง และเหนือสิ่งอื่นใด พวกมันมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ!
สลัดหอยแมลงภู่เมดิเตอร์เรเนียนพร้อมแตงกวาสดและมะเขือเทศ
คุณจะต้องการ:
- 1 ชิ้น มะเขือเทศลูกใหญ่
- 4-5 ชิ้น หัวไชเท้า
- 3 ชิ้น แตงกวาไม่ใหญ่
- สลัดสด
- มะกอกเขียวและเข้ม 100 กรัม
- 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
- ชีสจืด 100 กรัม
- หอยแมลงภู่ 100 กรัมในน้ำมัน
- น้ำมันมะกอก 50 กรัม
- น้ำมะนาวคั้นสด
- 1 ชิ้น พริกไทยดำป่น
- 1 ชิ้น เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- หั่นแตงกวาและมะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ, ชีส - ก้อน, หัวไชเท้า - ชิ้น, ผักใบเขียว - สับละเอียด, ผสมผักใบเขียว, หอยแมลงภู่, ผัก, มะกอกและชีสในชามเดียว
- จากนั้น โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส แล้วผสมเบา ๆ ด้วยไม้พายสองอันจากล่างขึ้นบน
- เตรียมชามสลัด - วางด้านล่างด้วยใบไม้ สลัดสดโอนให้พวกเขา สลัดผัก,ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่กับไข่และมายองเนส
เราจะต้อง:
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- 3 ชิ้น ไข่
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- ใบผักกาดหอมสด
- แตงกวาสดสำหรับตกแต่ง
วิธีทำอาหาร:
- ต้มหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและแช่เย็น
- ต้มไข่ล่วงหน้าสับ
- ขูดชีสอย่างหยาบ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับมายองเนส
- ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม จัดวางสลัด ตกแต่ง แตงกวาสด
น่าทาน!
สูตรสลัดข้าวโพดกับมันฝรั่งและหอยแมลงภู่
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่ 200 กรัม
- 3-4 ชิ้น มันฝรั่งต้ม
- 1ข. ข้าวโพดกระป๋อง
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- เกลือและพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ต้มหอยแมลงภู่อย่างรวดเร็วในน้ำเดือดเค็มไม่เกิน 1 นาที
- วางบนใบผักกาดหอม มันฝรั่งต้มและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- วางข้าวโพดและหอยต้มจากขวดไว้บนมันฝรั่ง
- เทลงบนซอสที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากันหากต้องการ
น่าทาน!
สลัดที่รัก
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่ต้มในน้ำเค็มเดือด 1 นาที
- คื่นฉ่ายสะกดรอยสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- หัวหอมสีชมพู หั่นเป็นครึ่งวงแล้วลวก
- พริกหยวกแดงหั่นเป็นเส้น
- มะกอกเขียว
- ผักชีฝรั่งสับ
- ผิวส้มครึ่งลูก
สำหรับซอส:
- น้ำมันมะกอก
- น้ำมะนาว
- ซอสถั่วเหลือง
- น้ำตาล
- มัสตาร์ดหวาน
- พริกไทยดำ
- กานพลูกระเทียม
- ออริกาโนแห้ง
- ครีมหนัก
เติมน้ำมะนาวลงในซอสเป็นครั้งสุดท้ายแล้วคนให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว ตกแต่งจานด้วยใบผักกาดหอม วางสลัดที่คุณเตรียมไว้แล้วตักซอสอย่างระมัดระวัง โรยด้วยพาร์สลีย์สับ
น่าทาน!
สลัดผักสดกับบรอกโคลี
คุณจะต้องการ:
- บรอกโคลี 1/2 หัว
- 2 ชิ้น แตงกวาสด
- หอยแมลงภู่ 100 กรัมในน้ำมัน
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ดหวาน
- น้ำมันมะกอก 100 มล
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- ฟัน 2 ซี่ กระเทียม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างบรอกโคลีให้สะอาด ตากให้แห้ง แยกออกเป็นดอกเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นทิ้งในกระชอนแล้วเททันที น้ำแข็งสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 2 นาที
- ล้างแตงกวาให้แห้ง หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมและกระเทียม หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง แล้วหั่นกระเทียมเป็นชิ้นด้วยมีด
- ใส่แตงกวา บรอกโคลี หอยแมลงภู่ หัวหอม และกระเทียมลงในชามเดียว
- เตรียมซอส โดยใส่ถั่วลงในเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 วินาที ใส่เนย มัสตาร์ด และซีอิ๊วขาวลงไป
- ฝนตกปรอยๆเตรียมน้ำสลัด
น่าทาน!
สลัดถือศีลกับเนื้อหอยแมลงภู่และข้าว
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่ 200 กรัมในน้ำเกลือ
- 5 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวเมล็ดยาวต้ม
- 1 ชิ้น แครอทต้ม
- 2 ชิ้น หัวหอมขนาดกลาง
- หัวหอมสีเขียว 2-3 หัว
- น้ำมันพืช
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
วิธีทำอาหาร:
- ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วลวกด้วยน้ำเดือด
- สับผักอย่างประณีต
- ปอกเปลือกและขูดแครอท
- ระบายน้ำเกลือออกจากหอยแมลงภู่
- ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัดใบเดียว เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสด้วยน้ำมัน
น่าทาน!
สลัดถือบวชเทศกาลกับหอยแมลงภู่
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่ 400 กรัม
- 1 ชิ้น หอมแดง
- 1 ชิ้น แตงกวาสด
- 1 ชิ้น พริกหวาน
- 100 ก สลัดผสม(กะหล่ำปลีปักกิ่ง)
- 1 หน้า ผักชีฝรั่ง
- น้ำมันมะกอก
- พริกไทยดำป่น
วิธีทำอาหาร:
- สับพริกไทยและแตงกวาเป็นเส้น
- หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ฉีกสลัดด้วยมือของคุณ (สับกะหล่ำปลีบาง ๆ ) แล้ววางลงบนจาน
- ใส่หอยแมลงภู่ลงในน้ำเดือดแล้วต้มประมาณ 1 นาทีหลังเดือด สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักไว้ให้เย็น
- ผสมผักกับหอยแมลงภู่ เกลือ พริกไทยตามชอบ น้ำมันมะกอก แล้ววางบนผักกาดหอมบนจาน
น่าทาน!
ทำยำหอยแมลงภู่ในไวน์
คุณจะต้องการ:
- 24 ชิ้น หอยแมลงภู่ในเปลือก
- ½ ช้อนโต๊ะ ไวน์ขาว
- 2 ชิ้น มะเขือเทศลูกใหญ่
- ผักชีฝรั่งสด 50 กรัม
- ผักชีสด 50 กรัม
- 1 ชิ้น พริกหวาน
- น้ำมันมะกอก 1/3 ถ้วย
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- ถั่วเขียว 150 กรัม
- 1 พ็อด พริกเขียวชิลี
วิธีทำอาหาร:
- วางหอยแมลงภู่ลงในกระทะ เติมไวน์แห้ง ปิดฝา เคี่ยวประมาณ 5-6 นาที เขย่ากระทะเป็นครั้งคราว หอยแมลงภู่ทั้งหมดควรเปิดออก จากนั้นนำออกมาตากให้แห้ง โดยเหลือ 1/3 ของไวน์ไว้ กระทะหลังจากเคี่ยวเพื่อแต่งหน้าแล้ว
- เรานำหอยออกจากเปลือกหอยลงในชามแก้วขนาดใหญ่ใส่ผักชีสับละเอียดผักชีฝรั่งและมะเขือเทศบาง ๆ ลงไปผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
- ต้ม ถั่วเขียวในน้ำเค็มประมาณ 2 นาทีควรทำให้นิ่มลงเล็กน้อยจากนั้นจึงสะเด็ดของเหลวออก รีเฟรชถั่วต้มใต้น้ำน้ำแข็งแล้วส่งไปที่หอยแมลงภู่
- สำหรับน้ำสลัด: ไวน์เล็กน้อยที่ใช้หอยแมลงภู่ตุ๋น ใส่น้ำมันมะกอก พริกสับ และน้ำมะนาวคั้นสด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- จากนั้นวางสลัดลงบนจานแล้วราดน้ำสลัดลงไป
น่าทาน!
สลัดแสนอร่อยกับหอยแมลงภู่และมันฝรั่ง
คุณจะต้องการ:
- มันฝรั่งลูกเล็ก 300 กรัม หั่นเป็นสี่ส่วน
- หอยแมลงภู่ปอกเปลือก 1.5 กก
- 70 ก ถั่วเขียว(สามารถแช่แข็งได้แต่ต้องละลายก่อน)
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าประณีต
- 2 ชิ้น ไข่ไก่ต้มสุก
- 2 ช้อนโต๊ะ หัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- 1 ชิ้น หัวหอมสับละเอียด
- สาขาที่ 4 โหระพาสด
- 1 ชิ้น แครอทต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- พริกแดง 4 ฝัก
- มะเขือเทศสับ 1 ถ้วย
- 2 ชิ้น แตงกวาดอง
- 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
- กระเทียม 2 กลีบหั่นบาง ๆ
- ไวน์ขาว 1/2 ถ้วย
- มายองเนสกระเทียม ½ ถ้วย
วิธีทำอาหาร:
- ในกระทะผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมัน ปรุงด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที
- จากนั้นเพิ่มหอยแมลงภู่โหระพาแล้วเทไวน์นำไปต้มปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที หอยเปิดแล้ว - พร้อมแล้ว! กักเก็บของเหลวหลังจากการเคี่ยว
- วางกระทะด้วย น้ำเย็นและมันฝรั่งตั้งไฟ นำไปต้ม แล้วเคี่ยวประมาณ 15 นาที จนนิ่ม สะเด็ดน้ำทิ้งไว้ 3-4 นาที แล้วจึงย้ายมันฝรั่งลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำซุปที่ตุ๋นหอยแมลงภู่ลงไป ปิดด้วย ปิดฝาแล้วพักไว้ให้แช่
- ในชามอีกใบ ผสมแครอท พริกไทย ถั่วลันเตา หัวหอม ไข่ มะเขือเทศ และแตงกวา (หั่นเต๋าทั้งหมด) หอยแมลงภู่ปอกเปลือก กับมายองเนสกระเทียม
- เมื่อเสิร์ฟ ให้เพิ่มสลัดลงในมันฝรั่งและโรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวด้านบน
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่ พริกอบ และขิง
คุณจะต้องการ:
- ไวน์ขาวแห้ง 200 มล
- หอยแมลงภู่ 1.3 กก
- 3 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 ชิ้น หอมแดงหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 1 ชิ้น พริกหยวกสีเหลือง
- 1 ชิ้น พริกหยวกแดง
- 1 ชิ้น พริกหยวกสีเขียว
- ผักชีสด 50 กรัม สับเป็นส่วนใหญ่ ที่เหลือไว้สำหรับตกแต่ง
- ขิงสดขูด 20 กรัม
- 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูไวน์สำหรับแต่งตัว
วิธีทำอาหาร:
- ตั้งไวน์ให้ร้อนในกระทะ ผัดหอมแดงลงไป วางหอยแมลงภู่ ปิดฝา แล้วเคี่ยวประมาณ 8-10 นาที จนเปลือกทั้งหมดเปิดออก กรองน้ำซุปแล้วปล่อยให้เย็น
- บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment วางพริกไทยสามประเภทครึ่งหนึ่งโดยหงายเปลือกขึ้น แล้วอบในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 10-12 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล จากนั้นจึงอบต่อ พริกไทยร้อนปิดในถุงพลาสติกเพื่อให้เย็น ตอนนี้ใช้มีดเอาผิวหนังออกอย่างง่ายดายแล้วสับเป็นก้อน
- เราเลือกหอยจากเปลือกหอยผสมกับพริกไทยผักชีหัวหอมและขิง ใส่ซอสน้ำซุปหอยแมลงภู่ น้ำส้มสายชูไวน์ และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟสลัดบนโต๊ะ ตกแต่งด้วยใบผักชีสด
น่าทาน!
สลัดอุ่นกับหอยและเห็ด
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง 450 กรัม
- เห็ดนางฟ้า 100 กรัม (หรือแชมปิญอง)
- 1 ชิ้น หัวหอม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 150 กรัม
- ใบสลัดสด 100 กรัม
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสพริกหวาน
- ไวน์ขาวแห้ง 50 กรัม
- 1 ฟัน กระเทียม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดให้ดีแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ระบายในกระชอน
- ล้างหอยแมลงภู่และต้มในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำและปล่อยให้เย็น
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดเบา ๆ น้ำมันพืชใส่หอยแมลงภู่และกระเทียม ปรุงด้วยไฟแรงจนความชื้นระเหยไปประมาณ 5 นาที
- เทไวน์ลงไป รอจนกระทั่งระเหยและเพิ่มผักชีลาว
- จากนั้นนำใบผักกาดหอมใส่จานเสิร์ฟ สลัดอุ่น ๆ, มะเขือเทศสดเชอร์รี่และเห็ด
- ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมะนาว ซอสพริก ซีอิ๊วขาว และน้ำมันมะกอก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงบนสลัดที่อุ่นๆ
น่าทาน!
หอยแมลงภู่กับมายองเนส
คุณจะต้องการ:
- หอยแมลงภู่ 400 กรัมในเปลือก
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 1 ชิ้น แตงกวาดอง
- 1 ชิ้น ไข่ไก่
- 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ
- น้ำซุป 60 มล. (จากหอยแมลงภู่)
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส
- 0.5 ช้อนชา มัสตาร์ด
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส
- สลัดผักสด 2 ใบ
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ปรุงหอยแมลงภู่ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำเนื้อออกจากเปลือกหอย ปอกเปลือกและล้างออก เหลือน้ำซุปไว้
- ต้มไข่ให้แข็ง เย็น แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ต้องใช้ไข่ขาว สับละเอียดเท่านั้น
- สับหัวหอมอย่างประณีต
- แตงกวาดองหั่นเป็นก้อนอย่างประณีต
- ผสมหอยกับมายองเนส หัวหอม ผักดอง และไข่ขาวสับ
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำซุปหอยแมลงภู่ เพิ่มมะเขือเทศบด มัสตาร์ด น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยดำตามชอบ
- วางสลัดบนจานกลมหรือวงรี ตกแต่งด้วยใบผักกาดหอมสดและผักชีฝรั่ง
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และแชมปิญอง “อเล็กซานเดอร์”
คุณจะต้องการ:
- แชมเปญ 200 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง 200 กรัม
- 1 ชิ้น หัวหอม
- มายองเนส - 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
- สาขาที่ 2 ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างเห็ดด้วยน้ำไหล แห้งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
- เกลือเห็ดและหัวหอมในกระทะทอดกับหัวหอมบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 5-6 นาทีจนเป็นสีเหลืองทองนำออกจากกระทะใส่จานแล้วเย็นสนิท
- ล้างหอยแมลงภู่ วางไว้ในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 1 นาที สะเด็ดน้ำในกระชอนและเย็นทันที
- หั่นมะเขือเทศ ก้อนเล็ก ๆ
- วางเห็ดลงในชามสลัดชั้นแรก ตามด้วยมะเขือเทศ ตามด้วยหอยแมลงภู่ และเทมายองเนสลงไปด้านบน เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งสลัดด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
น่าทาน!
วีดีโอสลัดสูตรจากเชฟ
สลัดหอยแมลงภู่เป็นสลัดยุโรปแสนอร่อยคลาสสิกที่แม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับแขกที่รัก เพื่อเตรียมสลัดหอยแมลงภู่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ด้วย
หอยแมลงภู่ควรมีขนาด 6-7 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้หอยแข็งเมื่อสุก
สามารถใช้ในสลัดได้ ไข่ไก่แทนที่จะใช้นกกระทา ให้ต้มก่อน คุณจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แทนอีกด้วย มะเขือเทศธรรมดาคุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้เพราะจะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
การตระเตรียม ของสลัดนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที สะดวกและอร่อยมาก
วิธีทำสลัดหอยแมลงภู่ - 15 พันธุ์
สลัดหอยแมลงภู่ “ดั้งเดิม”
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พริกหยวก - 1 ชิ้น
- ใบโหระพา - 2-3 ก้าน
- กระเทียม - 2 กลีบ
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง - 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันมะกอก
- ไข่นกกระทา - 4 ชิ้น
- งา - 2 หยิก
- ใบสลัดผักสด - 300 กรัม
- ล้างผักทั้งหมดก่อน ปอกเปลือกหอย ต้มไข่
การตระเตรียม:
นำกระทะมาวางบนเตาเพื่อให้ร้อน
- หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งนาทีจนเปลือกสีทองอ่อนนุ่มปรากฏขึ้น
- ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวแห้งลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
- นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้หอยแมลงภู่เย็น
- ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ซอสถั่วเหลือง, ใบโหระพา, น้ำมะนาว (อย่าใช้น้ำมะนาวเพราะน้ำมะนาวจะมีรสชาติมากกว่าและอ่อนกว่า)
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- วางในชามสลัด สลัดผักสดใส่พริกไทยสับ, มะเขือเทศ, ปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ (เมื่อผสมอย่ากดใบผักกาดหอมแรงเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบาย)
- เอาล่ะ จานแบนแล้ววางสลัดตามแนวทแยง วางหอยแมลงภู่ไว้ด้านบน
- ประดับด้วยผักกาดหอมผ่าครึ่ง ไข่นกกระทา- โรยสลัดด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และแตงกวา
สูตรสลัดง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก!
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- หั่นแตงกวาเป็นเส้น ต้มหอยแมลงภู่ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดมาก
- เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อมแล้ว!
เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้มเป็นเวลา 30 นาที
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่อบชีสและกระเทียม
สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้ สะดวกมาก อร่อยและไม่ธรรมดา
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 300 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ชีส - 150 กรัม
- ผักทานตะวัน
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- วางหอยแมลงภู่แช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นไว้
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- เมื่อละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่แล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วตั้งกระทะกลับบนเตา
- ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยหอยแมลงภู่ที่เสร็จแล้วด้วยชีสปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสละลาย จานพร้อมแล้ว
สลัดกับหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลี
มันเบาและ สลัดแสนอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาประดิษฐ์อะไรแต่อยากเซอร์ไพรส์ จานที่น่ารับประทาน
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น
- ชีส - 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
- ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย
- ชิ้น ผักกาดขาวปลี,หั่นไข่เป็นก้อนเล็กๆ
- ใส่กะหล่ำปลีสับ ไข่ แครอทผัดกับหัวหอมลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด
- วางหอยแมลงภู่ต้มไว้ด้านบน สลัดพร้อมแล้ว
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่ “อาหาร”
นี้ สลัดแคลอรี่ต่ำไม่มี ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- อร่อยและที่สำคัญที่สุด - ดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก.
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ - 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล เกลือ พริกไทย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- สีเขียว
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่ง และเมื่อพร้อมแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า
- ต้มหอยแมลงภู่ (เพื่อดับกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ให้ใส่ลงไป) ใบกระวาน, ออลสไปซ์ และหัวหอม)
- ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
- ในชามสลัด ผสมมันฝรั่งสับลงไปด้วย แตงกวาดองที่นี่เราใส่หัวหอมสับละเอียดและหอยแมลงภู่ต้ม
- วิธีเตรียมน้ำสลัดให้ใช้มัสตาร์ดหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน เกลือเล็กน้อย พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์, น้ำมันดอกทานตะวัน- บดทั้งหมดนี้จนเรียบ
- เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว สลัดพร้อมแล้ว!
ในการเสิร์ฟ ให้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออกแล้วใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป วางใบผักกาดหอมลงบนจานและ อัดแน่นไปด้วยสลัดมะเขือเทศ.
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่ “คอร์ซิกา”
สลัดที่สวยงามสดใสและอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของแขกทุกคนของคุณ สำหรับนักชิมอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ในน้ำมัน - 100 กรัม
- มะนาว - 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม- 120 กรัม
- มัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- ใบผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- เกลือ ยี่หร่า เมย์รัน
- พริกแดง
การตระเตรียม:
- เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัด
- หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในชามสลัด
- วางหอยแมลงภู่ในชั้นถัดไป
- เราตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงเพื่อสร้างขนนก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ไข่ต้มสุกหั่นเป็นสี่ส่วน
เตรียมน้ำสลัด:
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มยี่หร่า - พริกแดงเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรสเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมทุกอย่าง สลัดพร้อมแล้ว!
ในการตกแต่งสลัดให้โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว วางไข่ที่หั่นเป็นชิ้นตามขอบชามสลัด
สลัดหอยแมลงภู่ “รื่นเริง”
สลัดหอยแมลงภู่ที่ปรุงง่ายจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ จะมีรสชาติดีเท่ากับอาหารจานอื่นๆ บนโต๊ะของคุณ
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 150 กรัม (+ของแต่งสลัดนิดหน่อย)
- ไข่ - 4 ชิ้น
- สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- หอมแดง - 0.5 หลอด
- มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา
- มายองเนส
การตระเตรียม:
- ใส่หัวหอมสับ, ผักชีลาว, ผักกาดหอมลงในชาม ไข่ต้ม, หอยแมลงภู่ต้ม, ถั่วกระป๋อง- ผสมทุกอย่าง
เตรียมน้ำสลัด:
- ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง วางทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อมแล้ว!
- เราใช้หอยแมลงภู่ในการตกแต่ง
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และอะโวคาโด
จากส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้เรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน มันมีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์มาก
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 100 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- เกลือพริกไทย
การตระเตรียม:
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราก็ใส่หอยแมลงภู่ต้มลงไปด้วย
- สับกระเทียมอย่างประณีตมาก
การทำน้ำสลัด:
- ใส่กระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่และข้าว
สลัดดั้งเดิมและน่าพึงพอใจ เหมาะสำหรับทุกโต๊ะทั้งเทศกาลและทุกวัน
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 500 กรัม
- ข้าว - 130 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู 7% - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบกระวาน
- พริกไทยดำป่น
การตระเตรียม:
- ต้มหอยแมลงภู่ ข้าว ไข่
- สับผักอย่างประณีต, มะเขือเทศเป็นชิ้น, หอยแมลงภู่อย่างประณีต
- ใส่เกลือพริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 7% น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะข้าว ผสมทุกอย่าง
- ในการตกแต่งสลัด ให้สับไข่อย่างประณีตแล้วโรยบนสลัด จากนั้นโรยด้วยสมุนไพร วางมะเขือเทศไว้ด้านบนแล้วโรยด้วยสมุนไพรอีกครั้ง สลัดพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และชีส
ผลิตภัณฑ์ง่ายๆ สูตรง่ายมาก ใช้เวลาน้อยที่สุด รสชาติที่ยอดเยี่ยม
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 300 กรัม
- ชีส - 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 - ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- ซีอิ๊วขาว
การตระเตรียม:
- ปอกมะเขือเทศ เอาแกนออก แล้วหั่นเป็นก้อน วางในชามสลัด
- ใส่หอยแมลงภู่ต้มและสมุนไพรสับละเอียด
- เราขูดชีสแล้วใส่ลงในชามสลัด
- ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมะนาวและซีอิ๊วเพื่อลิ้มรส สลัดพร้อมแล้ว!
สลัดหอยแมลงภู่ “อร่อย”
สลัดหอยแมลงภู่ที่เรียบง่ายเบาและอร่อย การเตรียมมันจะไม่ใช้เวลามาก ก ผลลัพธ์จะเกินทุกความคาดหวังของคุณ
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ใบผักกาดหอมตามรสนิยมของคุณ - 300 กรัม
- น้ำมะนาว
- น้ำมันมะกอก
- เกลืองา – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- เราฉีกใบผักกาดด้วยมือแล้ววางลงในชามสลัด
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถใช้มะเขือเทศเชอรี่ได้เพราะจะทำให้จานของคุณสวยงามยิ่งขึ้น รูปร่าง) วางในชามสลัดเป็นชั้นๆ บนใบผักกาดหอม
- วางชั้นถัดไปของหอยแมลงภู่ที่ต้มไว้แล้วลงไป
- โรยสลัดด้วยน้ำมะนาว ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และเมล็ดงา ผสม. สลัดพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่และทูน่า
ดั้งเดิมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ - นั่นคือสิ่งที่สามารถพูดได้เกี่ยวกับสลัดนี้ มันง่ายมากที่จะเตรียม
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- สลัดจีน - 200 กรัม
- หัวไชเท้า - 100 กรัม
- ปลาทูน่ากระป๋อง - 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอรี่ - 150 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- น้ำมันมะกอก
- เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส
การตระเตรียม:
- สับแตงกวา หัวไชเท้า ผักกาดหอม มะเขือเทศเชอรี่ หัวหอมสีเขียว- วางทุกอย่างลงในชาม
- เพิ่ม ข้าวโพดกระป๋อง,หอยแมลงภู่ต้ม,ทูน่า. ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่าง
- เราโอนทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่และหัวหอมดอง
เตรียมสลัดภายใน 10 นาทีและทำให้แขกของคุณประหลาดใจ รสชาติดั้งเดิมสลัดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- เนย - 50 กรัม
- มะนาว - 0.5 ชิ้น
- มายองเนส
- มะกอกสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม:
- หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วเทน้ำส้มสายชูบอลซามิก สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม รสเผ็ดหมักไว้ 5 นาที
- บน เนยผัดหอยแมลงภู่อย่างรวดเร็วก่อนที่จะพร้อมเติมเกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
- หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วต้มไข่
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส
- ตกแต่งทุกอย่างด้วยมะกอกครึ่งหนึ่ง สลัดพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และคาเวียร์สีแดง
หากคุณมีส่วนผสมทั้งหมด คุณสามารถเตรียมสลัดนี้ได้ภายใน 5 นาที มันโดดเด่นด้วยความคิดริเริ่มของมัน อร่อย.
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่หมัก - 150 กรัม
- พริกหยวก - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- คาเวียร์สีแดง - 3 ช้อนชา
- แครกเกอร์กับคาเวียร์สีแดง
- น้ำมันมะกอก
การตระเตรียม:
- หั่นพริกหยวก มะเขือเทศ และผักชีฝรั่งเป็นก้อน
- ต้มไข่ หั่นเฉพาะไข่ขาวลงในสลัด
- เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ใส่หอยแมลงภู่ดอง แครกเกอร์ และคาเวียร์สีแดง 3 ช้อนชา
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยน้ำมันมะกอกและผสม สลัดพร้อมแล้ว!
น่าทาน!
สลัดกับหอยแมลงภู่และผัก
สลัดที่สวยงามและอร่อยจะทำให้แขกของคุณพึงพอใจเสมอ
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ไข่ - 1 ชิ้น
- กะหล่ำปลีดอง - 50 กรัม
- ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม
- น้ำมันพืช
- มายองเนส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ใบกระวาน
- พริกไทย ถั่วหวาน
- ผักกาดขาว, พริกหยวก, คาเวียร์แดง - สำหรับเสิร์ฟ
การตระเตรียม:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท ไข่
- ต้มหอยแมลงภู่โดยเติมใบกระวานพริกไทยและหัวหอม จากนั้นทอดในน้ำมันพืช
- สับมันฝรั่ง ไข่ แครอท และหัวหอม วางในชามสลัด
- เพิ่ม กะหล่ำปลีดอง,ถั่วกระป๋อง,หอยแมลงภู่.
- ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนสและผสม สลัดพร้อมแล้ว!
วิธีเสิร์ฟ ให้ใช้ใบผักกาดหอมและวางพริกหยวกครึ่งลูกที่ใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป ตกแต่งด้วยคาเวียร์สีแดงด้านบน
น่าทาน!
สลัดหอยแมลงภู่เป็นสลัดยุโรปแสนอร่อยคลาสสิกที่แม่บ้านมักเตรียมไว้สำหรับแขกที่รัก เพื่อเตรียมสลัดหอยแมลงภู่นี้ คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ สามารถเตรียมเป็นอาหารเช้าได้ด้วย
หอยแมลงภู่ควรมีขนาด 6-7 ซม. เพื่อป้องกันไม่ให้หอยแข็งเมื่อสุก
คุณสามารถใช้ไข่ไก่แทนไข่นกกระทาในสลัดได้ เพียงแค่ต้มก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศเชอร์รี่แทนมะเขือเทศธรรมดาได้ เพราะจะทำให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
การเตรียมสลัดนี้ใช้เวลาประมาณ 15 นาที - สะดวกและอร่อยมาก
สลัดหอยแมลงภู่ “คอร์ซิกา”
สลัดที่สวยงามสดใสและอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของแขกทุกคนของคุณ สำหรับนักชิมอาหารพิเศษ คุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งเล็กน้อยลงในน้ำสลัดได้
วัตถุดิบ:
- หอยแมลงภู่ในน้ำมัน – 100 กรัม
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ใบผักกาดหอม – 120 กรัม
- มัสตาร์ด – 0.5 ช้อนชา
- มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม
- ไข่ – 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 30 กรัม
- เกลือ ยี่หร่า เมย์รัน
- พริกแดง
การตระเตรียม:
- เราฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของเราแล้วใส่ลงในชามสลัด
- หั่นมะเขือเทศเป็นสองซีกแล้วใส่ลงในชามสลัด
- วางหอยแมลงภู่ในชั้นถัดไป
- เราตัดหัวหอมสีเขียวตามแนวทแยงเพื่อสร้างขนนก สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ไข่ต้มสุกหั่นเป็นสี่ส่วน
เตรียมน้ำสลัด:
- ในชามขนาดเล็ก ผสมมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มยี่หร่า - พริกแดงเล็กน้อย - เพื่อลิ้มรสเกลือ ผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- เพิ่มซอสลงในสลัดและผสมทุกอย่าง สลัดพร้อมแล้ว!
ในการตกแต่งสลัดให้โรยด้วยต้นหอมและผักชีลาว วางไข่ที่หั่นเป็นชิ้นตามขอบชามสลัด
สลัดหอยแมลงภู่ “ดั้งเดิม”
- หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- พริกหยวก – 1 ชิ้น
- ใบโหระพา - 2-3 ก้าน
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
- มะนาว – 1 ชิ้น
- ไวน์ขาวแห้ง – 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำมันมะกอก
- ไข่นกกระทา – 4 ชิ้น
- งา – 2 หยิก
- ใบสลัดผักสด – 300 กรัม
- ล้างผักทั้งหมดก่อน ปอกเปลือกหอย ต้มไข่
การตระเตรียม:
นำกระทะมาวางบนเตาเพื่อให้ร้อน
- หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดด้วยน้ำมันมะกอกประมาณครึ่งนาทีจนเปลือกสีทองอ่อนนุ่มปรากฏขึ้น
- ใส่หอยแมลงภู่และไวน์ขาวแห้งลงในกระทะและเคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย
- นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้หอยแมลงภู่เย็น
- ในการแต่งสลัด ให้ผสมน้ำมันมะกอก ซีอิ๊วขาว ใบโหระพา น้ำมะนาวเล็กน้อย (อย่าใช้น้ำมะนาว เพราะน้ำมะนาวจะมีกลิ่นหอมและนุ่มกว่า)
- ตัดพริกหยวกเป็นเส้นบาง ๆ หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น
- วางสลัดผักสดในชามสลัด ใส่พริกไทยสับ มะเขือเทศ และปรุงรสทุกอย่างด้วยซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ผสมทุกอย่างด้วยมือของคุณ (เมื่อผสมอย่ากดใบผักกาดหอมแรงเกินไปเพื่อไม่ให้สูญเสียความโปร่งสบาย)
- ใช้จานแบนแล้ววางสลัดตามแนวทแยงมุมวางหอยแมลงภู่ไว้ด้านบน
- ตกแต่งสลัดด้วยไข่นกกระทาผ่าครึ่ง โรยสลัดด้วยเมล็ดงาเล็กน้อย
สลัดกับหอยแมลงภู่และแตงกวา
สูตรสลัดง่ายๆ ที่ไม่ต้องใช้เวลาหรือค่าใช้จ่ายมากนัก สลัดกลายเป็นไส้และอร่อยมาก!
- หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
- แตงกวา – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- มายองเนส
- เกลือพริกไทย
- หั่นแตงกวาเป็นเส้น ต้มหอยแมลงภู่ แล้วสับหัวหอมให้ละเอียดมาก
- เราใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยตามชอบ สลัดพร้อมแล้ว!
เพื่อให้สลัดมีรสชาติที่เด่นชัดยิ่งขึ้น คุณสามารถนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อต้มเป็นเวลา 30 นาที
สลัดหอยแมลงภู่อบชีสและกระเทียม
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง – 300 กรัม
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- กระเทียม – 1 กานพลู
- ชีส – 150 กรัม
- ผักทานตะวัน
- เกลือพริกไทย
สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแยกจานได้ สะดวกมาก อร่อยและไม่ธรรมดา
- วางหอยแมลงภู่แช่แข็งลงในกระทะที่อุ่นไว้
- สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต
- เมื่อละลายน้ำแข็งหอยแมลงภู่แล้ว ให้สะเด็ดน้ำและเติมน้ำมันดอกทานตะวัน แล้วตั้งกระทะกลับบนเตา
- ตอนนี้เพิ่มหัวหอมสับและกระเทียมลงในกระทะ เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปรุงทุกอย่างด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
- ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดโรยหอยแมลงภู่ที่เสร็จแล้วด้วยชีสปิดไฟปิดฝาแล้วปล่อยให้ชีสละลาย จานพร้อมแล้ว
สลัดกับหอยแมลงภู่และผักกาดขาวปลี
นี่เป็นสลัดที่เบาและอร่อยเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอะไร แต่อยากเซอร์ไพรส์ จานที่น่ารับประทาน
- หอยแมลงภู่ – 300 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง – 300 กรัม
- แครอท – 1 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ต้ม – 2 ชิ้น
- ชีส – 50 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำมันมะกอก
- ขูดแครอทสับหัวหอมแล้วทอดทุกอย่างในกระทะอุ่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทย
- สับผักกาดขาวและหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่กะหล่ำปลีสับ ไข่ แครอทผัดกับหัวหอมลงในชามสลัด ใส่น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ขูดชีสแล้วโรยบนสลัด
- วางหอยแมลงภู่ต้มไว้ด้านบน สลัดพร้อมแล้ว
สลัดหอยแมลงภู่ “อาหาร”
นี่คือสลัดแคลอรี่ต่ำและไม่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ อร่อยและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก.
- หอยแมลงภู่ – 200 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 2 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 1 ชิ้น
- มัสตาร์ด – 1 ช้อนชา
- น้ำตาล เกลือ พริกไทย
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ – 1 ช้อนชา
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ผักใบเขียว
- ต้มมันฝรั่ง และเมื่อพร้อมแล้ว หั่นเป็นลูกเต๋า
- ต้มหอยแมลงภู่ (เพื่อขจัดกลิ่นคาวของหอยแมลงภู่ ใส่ใบกระวาน ออลสไปซ์ และหัวหอมระหว่างปรุงอาหาร)
- ตัดแตงกวาดองเป็นเส้น
- ในชามสลัด ผสมมันฝรั่งสับกับแตงกวาดอง ใส่หัวหอมสับละเอียดและหอยแมลงภู่ต้ม
- ในการเตรียมน้ำสลัด ให้ใช้มัสตาร์ดหนึ่งช้อน น้ำตาลหนึ่งช้อน เกลือเล็กน้อย พริกไทย น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เล็กน้อย และน้ำมันดอกทานตะวัน บดทั้งหมดนี้จนเรียบ
- เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง ตกแต่งด้วยผักใบเขียว สลัดพร้อมแล้ว!
ในการเสิร์ฟ ให้ใช้มะเขือเทศลูกใหญ่หั่นเป็นสองซีก ตัดแกนออกแล้วใส่สลัดหอยแมลงภู่ลงไป วางใบผักกาดหอมลงบนจานและมะเขือเทศยัดไส้ด้วยผักกาดหอม
สลัดหอยแมลงภู่ “รื่นเริง”
สลัดหอยแมลงภู่ที่ปรุงง่ายจะทำให้คุณและคนที่คุณรักพอใจ จะมีรสชาติดีเท่ากับอาหารจานอื่นๆ บนโต๊ะของคุณ
- หอยแมลงภู่ – 150 กรัม (+ของแต่งสลัดนิดหน่อย)
- ไข่ – 4 ชิ้น
- สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง – 20 กรัม
- ถั่วกระป๋อง – 200 กรัม
- หัวหอมแดง – 0.5 หลอด
- มัสตาร์ด – 2 ช้อนชา
- มายองเนส
- ใส่หัวหอมสับ ผักชีฝรั่ง ผักกาดหอม ไข่ต้ม หอยแมลงภู่ต้ม ถั่วกระป๋องลงในชาม ผสมทุกอย่าง
เตรียมน้ำสลัด:
- ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เพิ่มน้ำสลัดลงในสลัดและผสมทุกอย่าง วางทุกอย่างลงในชามสลัด สลัดพร้อมแล้ว!
- เราใช้หอยแมลงภู่ในการตกแต่ง
สลัดกับหอยแมลงภู่และอะโวคาโด
จากส่วนผสมที่รวมอยู่ในสลัดนี้เรียกได้ว่าอุดมไปด้วยวิตามิน มันมีน้ำหนักเบาและมีประโยชน์มาก
- หอยแมลงภู่ – 100 กรัม
- อะโวคาโด – 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- มะนาว – 0.5 ชิ้น
- กระเทียม – 1 กานพลู
- น้ำมันมะกอก – 25 มล.
- เกลือพริกไทย
- หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนใหญ่ ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ใส่ทุกอย่างลงในชามสลัด เราก็ใส่หอยแมลงภู่ต้มลงไปด้วย
- สับกระเทียมอย่างประณีตมาก
การทำน้ำสลัด:
- ใส่กระเทียมลงในชามขนาดเล็ก เติมน้ำมะนาว น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน สลัดพร้อมแล้ว
