สูตรหัวไชเท้าอบ. สลัดจานด่วนแสนอร่อยจากหัวไชเท้าสีเขียวสดฉ่ำ

ของขวัญจากธรรมชาติมากมายไม่เพียงแต่กลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะของเราเท่านั้น แต่ยังได้รับชื่อเสียงในฐานะผลิตภัณฑ์รักษาโรคอีกด้วย หัวไชเท้าสีดำเป็นพืชในตระกูลกะหล่ำซึ่งมักพบในสวนและกระท่อมของรัสเซีย ประวัติความเป็นมาของรากผักมีมาตั้งแต่สมัยโบราณ และหัวไชเท้าดำนำเข้ามาจากเอเชียใต้เป็นครั้งแรก ผักชนิดนี้ไม่พบในป่า แต่แพร่หลายไปทั่วทุกทวีป หัวไชเท้าดำมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในรัสเซีย ตุรกี เบลเยียม ออสเตรเลีย และประเทศอื่นๆ อีกมากมาย

หัวไชเท้าดำ: สรรพคุณของรากผัก

หัวไชเท้า - ขุมสมบัติที่แท้จริงสุขภาพของเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ยากที่จะประเมินค่าสูงไป ผักรากมีวิตามินจำนวนมาก ได้แก่ A, B, E, C, PP ประกอบด้วยธาตุขนาดเล็กและสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ไอโอดีน ฟลูออรีน ทองแดง โมลิบดีนัม ดีบุก ผักชนิดนี้มีแคลอรี่น้อยมาก แต่มีคาร์โบไฮเดรต กรดอินทรีย์สูง ใยอาหารและโปรตีนจากผัก

ตามเนื้อผ้า หัวไชเท้าดำทำหน้าที่เป็นยาแก้ไอที่ดีเยี่ยม เนื่องจากหัวไชเท้ามีคุณสมบัติในการขับเสมหะ และสามารถเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกันได้ ส่วนรากผักนั้น วิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับการรักษา โรคต่างๆ ระบบทางเดินอาหารเนื่องจากช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ และสภาพของหลอดเลือด

หัวไชเท้าดำไม่เพียง แต่เป็นยาที่มีคุณค่าเท่านั้น แต่ยังเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมอีกด้วย การรับประทานสามารถป้องกันไข้หวัดตามฤดูกาล ช่วยปรับสีและเพิ่มน้ำหนักได้ ความมีชีวิตชีวาจากธรรมชาตินั่นเอง

สลัดรักษา

ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ที่เป็นเอกลักษณ์และรสเผ็ดและขมเล็กน้อยทำให้ผักรากกลายเป็นแขกประจำบนโต๊ะในรูปแบบ สลัดหลากหลายและของว่าง มีผู้รู้มากมาย สูตรต่างๆการเตรียมการ เมื่อพวกเขารู้สึกเบื่อ อาหารที่คุ้นเคยและสลัดหัวไชเท้าดำมาช่วย สูตรอาหารที่สร้างความประหลาดใจให้กับความหลากหลายและอาหาร - รสชาติที่น่าทึ่ง- อาหารที่ทำจากรากผักที่มีคุณค่านี้เตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว แต่ก่อนปรุงอาหารจำเป็นต้องกำจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะออกจากผักก่อน เพื่อให้หัวไชเท้าดำหมดคุณสมบัติ “ขม” จะต้องแช่ไว้ประมาณ 1-1.5 ชั่วโมงก่อน น้ำเย็น.

สลัดเพื่อสุขภาพด้วยครีม

ในการทำสลัดหัวไชเท้าดำคุณต้องเตรียม ส่วนผสมต่อไปนี้: รากผัก - 400 กรัม, หัวหอม - 50 กรัม, แครอทขนาดกลาง, ไข่ต้ม, เกลือและครีมเปรี้ยวตามชอบ คุณต้องขูดผักบนเครื่องขูดหยาบแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำออกมา ใส่หัวหอมสับละเอียด, แครอทขูด, ไข่ต้มหั่นเต๋า ปรุงรสสลัดด้วยเกลือและครีมเปรี้ยว

สลัดกับถั่วเขียว

สำหรับ ไฟปรุงอาหาร สลัดฤดูใบไม้ผลิคุณต้องใช้หัวไชเท้าดำ (400 กรัม) หนึ่งขวด ถั่วกระป๋องพวงผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว) เครื่องเทศและน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดขนาดกลางใส่สมุนไพรสับละเอียด ถั่วเขียวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส แต่งสลัดด้วยอะไรก็ได้ น้ำมันพืช.

ยำหัวไชเท้า

หัวหอมหรือกระเทียมจะช่วยเสริมความเผ็ดร้อนของรากผักได้ดีในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องขูดหัวไชเท้าสีดำบนเครื่องขูดหยาบใส่หัวหอมสับละเอียดหรือกระเทียมบดแล้วปรุงรสสลัดด้วยเกลือเครื่องเทศและน้ำมันพืช หากต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับสลัด คุณสามารถเตรียมหัวหอมล่วงหน้าด้วยการหมักด้วยน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ สลัดหัวไชเท้าสีดำจะตกแต่งโต๊ะและเพิ่มความอยากอาหารของสมาชิกในครัวเรือนและแขก

หัวไชเท้าดอง

ของว่างที่น่าสนใจทำจากผักที่มีรสเผ็ด ในการเตรียมผักดองที่คุณต้องการ: หัวไชเท้าดำ - 3 กก., พริกแดงหวาน - 00 กรัม, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, กระเทียม - 1 ชิ้น, น้ำ 1 ลิตร, 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อน 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ- ขูดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบเท 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อน วางสมุนไพรและกระเทียมไว้ด้านล่าง วางหัวไชเท้าขูดและพริกไทยลวกไว้ด้านบนให้แน่น เติมน้ำเกลือลงในขวดซึ่งเตรียมไว้ดังนี้: น้ำต้มสุกใส่เกลือน้ำตาลคนให้เข้ากันจนผลึกละลายหมด ม้วนขวดที่มีฝาปิดแล้วห่ออย่างอบอุ่นจนกระทั่งเย็นสนิท หลังจากผ่านไปไม่กี่วัน หัวไชเท้าสีดำรสเผ็ดเล็กน้อยก็พร้อมรับประทานแล้ว สูตรการทำอาหารนั้นง่ายต่อการปฏิบัติตามและสุดท้าย ผลลัพธ์จะเกินเลยความคาดหวังทั้งหมดของพนักงานต้อนรับ

สูตรไอคลาสสิก

คงเส้นคงวาหัวไชเท้าอยู่ วิธีการรักษาที่ดีที่สุดต่อต้านอาการไอซึ่งเนื่องมาจากคุณสมบัติของมัน ฮันนี่กลายเป็นพันธมิตรหลักในการต่อสู้กับโรคนี้ หัวไชเท้าดำกับน้ำผึ้งเป็นยาอายุวัฒนะที่เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

วิธีแก้ไอสำหรับผู้ใหญ่

ในการเตรียมยาคุณต้องใช้รากผักขนาดกลางล้างแล้วตัดส่วนบนออกเพื่อให้ได้ฝาปิด จากนั้นใช้มีดขูดตรงกลางหัวไชเท้าที่เหลือออกจนได้ถ้วย ใส่น้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะลงในถ้วยที่ได้ปิดฝาหัวไชเท้าแล้วทิ้งไว้ค้างคืน ระหว่างนี้หัวไชเท้าดำจะคั้นน้ำออกมา ซึ่งควรบริโภคเพื่อบรรเทาอาการไอ คุณควรรับประทานยาที่อร่อยและเป็นธรรมชาตินี้สามครั้งต่อวัน ก่อนมื้ออาหาร 5-10 นาที

วิธีแก้อาการไอของเด็ก

อีกวิธีในการเตรียมหัวไชเท้าดำที่เป็นยาเหมาะสำหรับเด็ก คุณต้องนำรากผักมาล้างให้สะอาดแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ถัดไปคุณต้องบีบน้ำผ่านผ้าขาวบางแล้วเติมน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ คุณควรเริ่มหลักสูตรด้วยน้ำหัวไชเท้าและน้ำผึ้งหนึ่งหยด โดยค่อยๆ เพิ่มขนาดยา 2 หยดต่อวัน เมื่อนำน้ำผลไม้ปริมาณเดียวไปที่ 1 ช้อนโต๊ะ เด็กควรได้รับยาสามครั้งต่อวัน 20 นาทีก่อนมื้ออาหาร

ก่อนที่จะรับประทานหัวไชเท้ากับน้ำผึ้ง คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าบุคคลนั้นไม่แพ้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ หัวไชเท้าดำสำหรับแก้ไอเป็นสูตรที่ลองมาหลายชั่วอายุคน

แสงของฉัน กระจกเงา บอกฉันที

คุณสมบัติของหัวไชเท้าดำไม่เพียงมีคุณค่าจากหมอแผนโบราณเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าจากแพทย์ด้านความงามด้วย น้ำผลไม้มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย สมานแผล ปรับปรุงโครงสร้างของผิวหนัง และบำรุงด้วยสารที่มีประโยชน์ แพทย์ด้านความงามเสนอมาสก์เครื่องสำอางสำหรับผู้หญิงที่มีองค์ประกอบหลากหลายสำหรับใบหน้าและลำคอทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทและสภาพของผิว

ให้กับเจ้าของ ผิวมันมาส์กที่ทำจากส่วนผสมของน้ำหัวไชเท้าดำหนึ่งช้อนโต๊ะกับไข่แดงที่ตีแล้วหนึ่งฟองนั้นเหมาะอย่างยิ่ง ควรทาส่วนผสมบนผิวหน้าและลำคอทิ้งไว้ 20 นาที หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้ถอดมาส์กออกด้วยสำลีที่แช่ในสารละลายชาเขียว แล้วล้างด้วยน้ำเย็น

มาส์กที่ทำจากหัวไชเท้าดำ ว่านหางจระเข้ และชาเขียวจะมีผลในการฟื้นฟูอย่างดีเยี่ยม รวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในสัดส่วนที่เท่ากันแล้วทาลงบนผิวที่หล่อลื่นไว้ล่วงหน้าด้วยครีมหรือน้ำมัน หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างออก น้ำอุ่น.

มีสูตรครับ มาส์กบำรุงซึ่งจะทำให้ผิวหน้าและลำคอชุ่มชื่นด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณค่า ในการเตรียมมาส์กคุณต้องผสมน้ำหัวไชเท้าดำ, น้ำผึ้ง, ครีมเปรี้ยวในสัดส่วนที่เท่ากันและเติมส่วนผสมที่ได้เล็กน้อยลงไปเล็กน้อย น้ำมันมะกอก- ทามาส์กเสร็จแล้วบนผิวหน้าและลำคอหลังจากทาครีมให้ทั่วใบหน้า หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ล้างมาส์กออกด้วยน้ำอุ่น และเช็ดครีมที่เหลือออกด้วยฟองน้ำเครื่องสำอาง

หัวไชเท้าดำในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหาร

ระบบทางเดินอาหารมีบทบาทสำคัญในชีวิตของร่างกายเนื่องจากอาหารถูกแปรรูปและดูดซึมอยู่ในกระเพาะอาหารและลำไส้ สารอาหาร- ดังนั้นโรคระบบทางเดินอาหารมักทำให้คนเรามีปัญหามากมายแม้จะถึงขั้นปฏิเสธอาหารก็ตาม หัวไชเท้าดำมาช่วยเหลือผู้ป่วย คุณสมบัติทางชีวภาพซึ่งสามารถฟื้นฟูการทำงานของระบบย่อยอาหารบกพร่องได้

สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องท้องผูก น้ำหัวไชเท้าคั้นสดๆ เหมาะเป็นอย่างยิ่ง สำหรับการรักษาคุณต้องเจือจางน้ำผลไม้หนึ่งช้อนโต๊ะในแก้ว น้ำอุ่นและดื่มเครื่องดื่มเหล่านี้สามแก้วต่อวัน

ในการทำความสะอาดตับของเสียและสารพิษ คุณต้องรับประทานหัวไชเท้าดำจากร้านขายยาหนึ่งแคปซูลเจลาตินหนึ่งแคปซูลต่อวัน โดยล้างด้วยน้ำในปริมาณที่เพียงพอ

สำหรับการอักเสบของถุงน้ำดี แพทย์แผนโบราณแนะนำวิธีการรักษาดังนี้ คุณต้องบีบน้ำหัวไชเท้าดำออกใช้น้ำผลที่ได้หนึ่งช้อนชาแล้วเจือจางด้วยน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยดลงในเครื่องดื่มแล้วดื่มของเหลวที่เกิดขึ้นทั้งหมดตลอดทั้งวัน

“ทุกสิ่งคือยาพิษ และทุกสิ่งคือยา”

ตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้เชี่ยวชาญเข้าใจว่าขนาดยาทำให้ผลิตภัณฑ์ใดๆ เป็นทั้งยารักษาและยาพิษที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์อาหารใด ๆ อาจมีข้อห้ามและหัวไชเท้าสีดำก็ไม่มีข้อยกเว้น คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักนี้สามารถสูญเสียไปได้อย่างสมบูรณ์หาก การบริโภคมากเกินไปผักเพื่อเป็นอาหาร

หากบุคคลมีความกังวลเกี่ยวกับข้อบกพร่องของแผลในลำไส้หรือเยื่อบุกระเพาะอาหารผักรากจะมีข้อห้ามสำหรับเขาเนื่องจากมีสารที่ระคายเคือง ด้วยเหตุผลเดียวกัน ผู้ที่เป็นโรคกระเพาะที่มีความเป็นกรดสูงไม่ควรรับประทานหัวไชเท้าดำ โดยเฉพาะหัวไชเท้าดิบ โรคไตและตับบางชนิดยังเป็นอุปสรรคต่อการใช้ผักเพื่อการรักษาอีกด้วย

ประโยชน์ของหัวไชเท้าดำนั้นมีมากมายอย่างไม่ต้องสงสัย แต่การใช้ในทางที่ผิดหรือการใช้ก็เช่นกัน ปริมาณมากอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพอย่างมาก ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ทั้งจากสัตว์และพืช บางครั้งก็ทำให้เกิดสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ อาการแพ้ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อชีวิตและสุขภาพได้

ก่อนที่จะใช้ยาแผนโบราณใดๆ คุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาในอนาคต สูตรอาหารจากคุณยายของเราควรเสริมการรักษาที่แพทย์สั่งและไม่ใช่ทางเลือกอื่น ใส่ใจสุขภาพของคุณและกินอาหารเพื่อสุขภาพ!

ปัจจุบันสลัดยอดนิยมจาก หัวไชเท้าสีดำอาจเป็นอาหารโดยอาศัยผักและสมุนไพรหรือมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยการเติม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์- จานนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ทำอาหารตาม ผักรากที่ดีต่อสุขภาพควรพิจารณาถึงรสขมซึ่งเหมาะที่จะเจือจางด้วยผลิตภัณฑ์ที่เป็นกลางหรือมีรสหวาน

สลัดหัวไชเท้าดำและแครอทแบบง่ายๆ

ในการเตรียมสลัดหัวไชเท้าดำพร้อมแครอทที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรตุน:

• หัวไชเท้าสีดำ - สองชิ้น;
• แครอท;
• แตงกวาสด
• ไข่ต้ม;
• กระเทียม - สองสามกลีบ;
• ใบผักกาดหอม;
• ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

จานอร่อย แต่ถูกลืมไปเล็กน้อยจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงความต้านทานของร่างกายต่อพืชที่ทำให้เกิดโรค

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสเผ็ด หัวไชเท้าจะไม่แช่น้ำไว้ล่วงหน้า หากจำเป็นต้องกำจัดความขมที่มีลักษณะเฉพาะออกไป ตามปกติแล้วรากผักจะแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 8 นาที

รากผักรสเผ็ดถูกปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทและแตงกวาบดด้วยเครื่องขูดผสมกับหัวไชเท้า ไข่สับและใบผักกาดหอม ในตอนท้ายใส่เกลือกระเทียมบดและซอสครีมเปรี้ยว

ตัวเลือกการปรุงอาหารแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์

รสชาติที่สมดุล ซับซ้อน สารที่มีประโยชน์– สลัดหัวไชเท้าดำกับเนื้อจะช่วยสนองความหิวและปรับปรุงสุขภาพของคุณ

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• เนื้อ (เนื้อวัว, ไก่, หมู) – 300 กรัม
• หัวไชเท้าสีดำ - ผัก 1 ราก;
• ลุค;
• ซอสมายองเนส - 90 มล.
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

ขั้นแรกให้ต้มเนื้อในน้ำเค็มจนสุก หลังจากนั้นควรนำไปแช่เย็นและหั่นเป็นเส้นบางๆ

เป็นการดีถ้าเนื้อเย็นลงในน้ำซุปก็จะยังคงฉ่ำและอร่อยอยู่

ปอกหัวไชเท้า สับโดยใช้ที่ขูดเนื้อซี่โครง และแช่น้ำหากต้องการ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงบาง ๆ หมักด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อย

จานนี้เตรียมจาก:

• หัวไชเท้า – 350 กรัม;
• หัวหอม – 60 กรัม;
• ไข่ไก่ต้ม – 2-4 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 มล.

ผลิตภัณฑ์หลักจะถูกลูบลงบน เครื่องขูดหยาบแช่น้ำทิ้งไว้ 120 นาที หัวหอมสับและผสมกับไข่ขูดและหัวไชเท้า ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยครีม

คุณสามารถเพิ่มอาหารอื่น ๆ ลงในสลัดที่เรียบง่าย แต่น่าพอใจด้วยครีมเปรี้ยว - ผักสมุนไพรเนื้อสัตว์เห็ด ทั้งหมด สินค้าใหม่จะเพิ่มรสชาติของตัวเองลงในจาน เปิดออก และเสริมด้วย

ทำอาหารกับไก่

ในการเตรียมสลัดคุณควรตุน:

• หัวไชเท้า;
• หัวหอมสีเขียว – 30 กรัม;
• อกไก่ต้ม
• แตงกวาสด
• ซอสมายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• เกลือและสมุนไพร

หัวไชเท้าที่สะอาดและไม่มีผิวหนังถูกบดด้วยเนื้อซี่โครงขูด ไก่ต้มแบ่งเป็นเส้นใยเล็กๆ ถูไข่แล้วสับผักด้วยมีด แตงกวาปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสม ผสม เติมน้ำสลัด

สลัดนี้สามารถวางเป็นชั้น ๆ ทาด้วยซอสแต่ละอัน

สลัดวิตามินหัวไชเท้าดำกับแตงกวา

นี้ ของว่างผักดีต่อสุขภาพ อร่อยมาก และเบา แต่ก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• หัวไชเท้า;
• แตงกวาสด - สองชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว
• ครีมเปรี้ยว
• น้ำมะนาว – 7 กรัม;
• เกลือ.

ผักรากดำปอกเปลือกและบดโดยใช้เครื่องขูด หัวหอมสับเป็นวงบาง ๆ แตงกวาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทุกสิ่งเชื่อมต่อกันเติมพลัง น้ำมะนาว, ถูกผสม. ในตอนท้ายเพิ่ม ซอสขาว, คน, เสิร์ฟ.

วิธีทำกับกะหล่ำปลีดอง

สลัดง่ายๆ ที่จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันได้ดีกว่ายาใดๆ

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณควรตุน:

• หัวไชเท้า;
• กะหล่ำปลีดอง– 270 กรัม;
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช (มีกลิ่นหอม);
• เกลือน้ำตาลทราย

หัวไชเท้าขูดและผสมกับกะหล่ำปลีดองและหัวหอมสับ จากนั้นจึงเติมเครื่องเทศและน้ำมันเพื่อลิ้มรส

หากต้องการให้สลัดสดใสขึ้น คุณสามารถเพิ่มพริกหวานได้หลายประเภท

สูตรกับแอปเปิ้ลเขียว

รวดเร็ว ประหยัด สลัดวิตามินแม่บ้านทุกคนและสมาชิกทุกคนในครัวเรือนจะต้องชอบอย่างแน่นอน

จัดทำขึ้นจาก:

• หัวไชเท้าสีดำ
• แครอท - สองชิ้น;
• แอปเปิล;
• ผักชีฝรั่ง;
• หัวหอมสีเขียว
• กลีบกระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส – 80 มล.

แครอทและหัวไชเท้าปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดเนื้อซี่โครง แอปเปิ้ลเขียวล้างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวและสับผักใบเขียว รวมทุกอย่างใส่น้ำกระเทียมเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอส

สลัดหัวไชเท้าดำและไข่

ในการเตรียมจานจะใช้ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• ไข่ - สองชิ้น;
• ผักรากดำ
• แครอท;
• กลีบกระเทียม
• ซอสมายองเนส

ไข่ต้มสุก หัวไชเท้าและแครอทปอกเปลือก ทุกอย่างถูกขูดบนเครื่องขูดหยาบผสมและปรุงรสด้วยซอส เพิ่มน้ำกระเทียมและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ถ้ามีสินค้ามาด้วยคงจะดี. เนื้อหาสูงปริมาณไขมัน มันรวมส่วนผสมทั้งหมดเข้าไว้ในองค์ประกอบเดียวได้อย่างลงตัว

ของว่างเพื่อสุขภาพกับหัวบีท

นี้ ของว่างรสอร่อยจะเสริมกับข้าวใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อย่างบนไฟ ปลาอบ หรือมันฝรั่ง

จัดทำขึ้นบนพื้นฐาน:

• หัวไชเท้าสีดำ
• หัวบีทหนุ่ม;
• หัวหอม;
• ไขมันพืช
• พริกไทยดำป่นเกลือ

หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

คุณต้องเพิ่มไขมันให้มากขึ้น อย่าละเลย เพราะมันจะทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดในที่สุด

หัวบีทและหัวไชเท้าอ่อนปอกเปลือกและขูด ผสมทุกอย่าง ใส่หัวหอมทอด เครื่องเทศตามชอบ ปล่อยให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ด้วยชีส

ของว่างที่เร็วที่สุดอย่างหนึ่งนี้จัดทำขึ้นโดยพิจารณาจาก:

• หัวไชเท้า - ผักสองสามต้น;
• ซอสมายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ฮาร์ดชีส – 130 กรัม;
• กลีบกระเทียม
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย

ส่วนสีขาวของหัวไชเท้าถูกบดโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียด ถูชีสและกลีบกระเทียมในลักษณะเดียวกัน ทุกอย่างผสมและปรุงรสด้วยซอส ลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันนั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลที่เกิดขึ้นและเรียงเป็นกองบนกรีน คุณสามารถแบ่งฐานออกเป็นหลายส่วนและเพิ่มในแต่ละส่วนได้ สีผสมอาหาร,นวดปั้นเป็นลูกกลมๆ สลัดนี้จะดูรื่นเริง ผู้ใหญ่และเด็กจะสนุกกับการลอง

ปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

ผลิตภัณฑ์ในสลัดนี้วางเป็นชั้น ๆ ในวงแหวนทำอาหาร ผลลัพธ์ที่ได้คือความตื่นตาตื่นใจและ ของว่างแสนอร่อย,เป็นที่รักของผู้ชายหลายๆคน

ในการเตรียมอาหารคุณควรตุน:

• หัวไชเท้าสีดำ - ผักรากเล็ก ๆ หลายชนิด
• มันฝรั่งต้ม – 7 ชิ้น;
• แครอทดิบ
• หัวหอม - สองชิ้น;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• ซอส, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียวรวมถึงขนหัวหอม

ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปอกเปลือก ปอกหัวไชเท้าขูดบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที (อีกเทคนิคที่ดีในการขจัดความขม) เพื่อให้น้ำที่มีรสขมระบายออก ก่อนอื่นให้ใส่รากผักในกระชอน

แครอทขูด, ไข่ต้ม, ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง ขูดผ้าขาวและสับมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วผสมกับรากผักที่คั้นไว้

วางชิ้นเป็นชั้นๆ ในวงแหวนสำหรับทำอาหาร ทาด้วยซอส ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่ง ตามด้วยหัวหอม หัวไชเท้า แครอท โปรตีน ส่วนที่เป็นสีเหลืองของไข่จะถูกถูลงบนซอสที่อยู่ด้านบน และวางหัวหอมสีเขียวเล็กน้อย สลัดนี้สามารถเตรียมได้ด้วยการเติมเนื้อวัวต้มหรืออบในเตาอบ

พร้อมเห็ดดอง

อาหารเรียกน้ำย่อยจัดทำขึ้นจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• หัวไชเท้า;
• เห็ดดอง – 200 กรัม;
• ไขมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอมเกลือ

หัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แช่และทอดในน้ำมัน เมื่อเย็นลงควรนำมาผสมกับเห็ดสับและ หัวหอม- เพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันหอมระเหยเพื่อลิ้มรส

สลัดหมูต้ม

อ่อนโยน, จานสวยประกอบด้วย จำนวนมากแร่ธาตุและวิตามิน

จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ:

• หัวไชเท้าสีดำ
• ไข่ - สองชิ้น;
• หมูต้ม – 220 กรัม;
• หัวหอม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้นเล็ก;
• แครอท;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ซอสมายองเนส
• น้ำมันมะกอก

แอปเปิ้ลและหัวไชเท้าปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ขั้นแรกควรกำจัดความขมออกจากรากผักไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม ต้มไข่สับละเอียด ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ขูดแครอท ผสมทุกอย่างโรยด้วยน้ำส้มสายชู

หมูอบหั่นเป็นชิ้นแล้วเติมสลัดพร้อมกับไข่ เพิ่มเกลือพริกไทยซอสผัด เสิร์ฟโดยวางอาหารเรียกน้ำย่อยลงในกองและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ใน รูปแบบบริสุทธิ์หัวไชเท้าไม่รับประทานเนื่องจากมีกลิ่นและรสชาติที่ฉุนและฉุน ซึ่งสามารถปรับให้เรียบได้ด้วยการเติมส่วนผสมอื่นๆ ลงในจาน หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา สัตว์ปีก ถั่ว ผัก สมุนไพร ผลไม้ (ยกเว้นแตงโม) เบอร์รี่ ธัญพืช และพืชตระกูลถั่ว ตามด้วยผักที่เหมาะสำหรับการเตรียมของว่างและสลัด

ตัวเลือกสำหรับการรวมหัวไชเท้าในสลัด
ในการเตรียมสลัด ให้ใช้หัวไชเท้าสดที่ยังไม่ได้ปรุง การรักษาความร้อน- สามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นได้ ในทั้งสองรูปแบบจะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และให้สลัดมีรสชาติที่น่าดึงดูดเป็นพิเศษโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปรุงรสจานด้วยน้ำผึ้งครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน โยเกิร์ตธรรมชาติหรือน้ำมันพืช มีสูตรสลัดหัวไชเท้าค่อนข้างน้อยและทุกคนจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวเอง

ตัวอย่างการผสมผสานหัวไชเท้าในสลัดอย่างกลมกลืน:
*หัวไชเท้าสีเขียว, หัวไชเท้า, พริกไทยดำป่นและน้ำผึ้ง;
*หัวไชเท้าขาว ฟักทอง แครอท ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และซาวครีม
*หัวไชเท้าเขียวต้ม อกไก่, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, เกลือและน้ำมันพืช;
*หัวไชเท้าขาว, คอทเทจชีส, วอลนัท, แครนเบอร์รี่, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
*หัวไชเท้าสีดำ มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดองต้มสุก ไข่ต้ม, สมุนไพรสด, สีดำ พริกไทยป่นเกลือและมายองเนสแบบโฮมเมด
*หัวไชเท้าขาว แตงกวา แครอท สมุนไพรสด เกลือ และครีมเปรี้ยว
*หัวไชเท้าขาว เห็ดดอง หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เกลือ และน้ำมันพืช

การเลือกหัวไชเท้าสำหรับสลัด
ปัจจุบันบนชั้นวางของร้านค้าและตลาดคุณจะพบหัวไชเท้าสามประเภท ได้แก่ ดำเขียวและขาว ครั้งแรกที่มีการใช้งานอย่างแข็งขันใน ยาพื้นบ้านอีกสองคนกำลังทำอาหารอยู่ หัวไชเท้าขาว(หรือไดคอน) มีมากกว่านั้น รสชาติอ่อนโยนและไม่มีกลิ่นแรงขนาดนั้น หัวไชเท้าดำนั้นร้อนมากและไม่เหมาะกับสลัดทุกชนิด แต่เป็นหัวไชเท้าที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในบรรดาทุกประเภทที่มีอยู่

เมื่อเลือกหัวไชเท้าสิ่งแรกที่คุณควรใส่ใจคือ รูปร่างหรือค่อนข้างจะเป็นสี รูปร่าง และการมีอยู่ของความเสียหาย พื้นผิวของรากผักควรเรียบไม่มีรอยแตก ความยาวที่เหมาะสมคือ 5-7 ซม. ที่บ้านคุณต้องประเมินการตัดหัวไชเท้าและรสชาติของมัน หากผักมีรสขมเกินไปก็ควรราดด้วยน้ำเดือด ไม่แนะนำให้ซื้อหัวไชเท้าที่มีขนาดใหญ่เกินไปและมีรอยย่นซึ่งอยู่ไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับสลัดและอาหารอื่น ๆ

ข้อห้าม
น่าเสียดายที่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับประโยชน์จากการรับประทานสลัดหัวไชเท้าด้วยเหตุผลด้านสุขภาพ มีข้อห้ามสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเช่นเดียวกับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด, ตับอ่อน, ตับและไต ไม่แนะนำสลัดหัวไชเท้าสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกาต์และสตรีมีครรภ์

หัวไชเท้าเป็นผักที่มีน้ำมากและมีไขมันน้อยมาก ประโยชน์หลักของหัวไชเท้าคือ เนื้อหาที่ยอดเยี่ยมเกลือแร่ที่ช่วยการเผาผลาญที่เหมาะสม หัวไชเท้ากระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยได้ดีและเนื่องจากมีรสขมจึงเพิ่มความอยากอาหาร! มันเกิดขึ้น รูปร่างที่แตกต่างกัน(กลม วงรี วงรี) และสี (ดำ เขียว เทา ขาว) มักจะเตรียมสลัดจากมันรสชาติซึ่งขึ้นอยู่กับความแตกต่างของความหวานและขม วันนี้เราจะมาดูสูตรสลัดที่ทำจากหัวไชเท้าขาว

สลัดกับหัวไชเท้าและแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกแล้วใส่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน จากนั้นขูดแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบเติมน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและปรุงรส น้ำมันดอกทานตะวัน. สลัดแสนอร่อยหัวไชเท้าพร้อมแล้ว!

สลัดหัวไชเท้ากับแตงกวา

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 300 กรัม;
• แตงกวาสด – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มแตงกวาหั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

สลัดหัวไชเท้าและบีทรูท

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 300 กรัม;
• หัวผักกาดเล็ก – 100 กรัม;
• น้ำแอปเปิ้ล– 100 มล.;
• น้ำตาลน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นนำไปขูดบนเครื่องขูดหยาบพร้อมกับหัวบีทที่ปอกเปลือก เพิ่มน้ำแอปเปิ้ลผสมให้เข้ากันและปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส สลัดหัวไชเท้าง่ายๆพร้อมแล้ว!

สลัดหัวไชเท้าขาวกับชีส

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีขาว – 1 ชิ้น;
• ชีส พันธุ์ดูรัม– 100 กรัม;
• กระเทียม – 6 กลีบ;
• มายองเนส – 100 มล.;
• ผักใบเขียว – 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างและทำความสะอาดหัวไชเท้าให้สะอาด บีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียม ขูดหัวไชเท้าและชีสบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มกระเทียมลงไปและผสมให้เข้ากัน ล้างผักให้แห้งและสับให้ละเอียด เพิ่มสลัดปรุงรสด้วยมายองเนสผสมและเสิร์ฟ

สลัดผักกับหัวไชเท้า

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 300 กรัม;
• แครอท – 100 กรัม;
• หัวหอม – 100 กรัม;
• มันฝรั่ง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ต้มมันฝรั่งในเปลือก เย็น ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ในชามสลัด ผสมหัวไชเท้าขูด มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ปรุงรสสลัดหัวไชเท้าและมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วเสิร์ฟ

สลัดหัวไชเท้าและหัวผักกาดกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า – 300 กรัม;
• หัวผักกาด – 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ลูกเกด – 50 กรัม
• หัวหอม – 50 กรัม

การตระเตรียม

ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ เรายังทำความสะอาดหัวผักกาดและสับให้ละเอียด ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างลูกเกดและเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด เทน้ำผึ้งและปรุงรสด้วยน้ำมันพืช

สลัดหัวไชเท้ากับข้าวโพด

สลัดที่ทำจากหัวไชเท้าสีเขียวมีสุขภาพดีและชุ่มฉ่ำและมีรสเผ็ดร้อน

หัวไชเท้าสีเขียวเข้ากันได้อย่างลงตัวกับความร้อน จานเนื้อ- ขอแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานหัวไชเท้าเขียวกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน เช่น เนื้อแกะ

หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีมากกับจานข้าว

หัวไชเท้าสีเขียวเข้ากันได้ดีกับ:

• ผัก - แครอท, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวหอม, แตงกวา
• สาหร่ายทะเล
• แอปเปิ้ล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย)

ลำดับที่ 1. สูตรสลัดหัวไชเท้าสีเขียวขั้นพื้นฐาน

• หัวไชเท้า 300 กรัม
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ อาจเป็นมายองเนสก็ได้
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขูดหัวไชเท้าสีเขียวบนเครื่องขูดหยาบ เติมเกลือและปรุงรสด้วยผักหรือน้ำมันมะกอก

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในสลัดหัวไชเท้า (แครอทขูด, หัวบีท, กะหล่ำปลี, ฟักทอง, หัวหอม, แตงกวา) และยัง สาหร่ายทะเล, แอปเปิ้ล, สมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย)

สูตรที่ 2: สลัดพัฟพลเรือเอกกับหัวไชเท้าสีเขียว

เราต้องการ:

• หัวไชเท้าขนาดกลาง 1 อัน (โดยพื้นฐานแล้วไม่มีความแตกต่างฉันมีสีเขียว)
• 4 มันฝรั่งต้มขนาดกลาง
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
• แครอทดิบขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 หัวหอม
• ไข่ต้ม 3-4 ฟอง
• มายองเนส

วางเป็นชั้น:

1- สับหัวหอมอย่างประณีต บดและเทน้ำมันดอกทานตะวันหอมลงไป
มันฝรั่ง 2 หัวผ่านเครื่องขูดหยาบ
3-มายองเนส
หัวไชเท้า 4 หัวผ่านเครื่องขูดหยาบใส่เกลือพักไว้ 10 นาที บีบได้ดี
5- มายองเนส
6- แครอทผ่านเครื่องขูดละเอียด(!)
7-มายองเนส
8 แอปเปิ้ลผ่านเครื่องขูดหยาบ
9-ถูผ้าขาว
10-มายองเนส
11- ไข่แดง
ป.ล. อย่าลืมบีบหัวไชเท้าออก ไม่เช่นนั้นสลัดจะลอยอยู่ในจาน

สูตร 2.2 หลากหลายสลัดของพลเรือเอกกับหัวไชเท้า

นี่คือสลัดครอบครัวที่มีมายาวนานของเราที่เรียกว่า "พลเรือเอก":

ชั้นที่ 1 - มันฝรั่ง (ใส่เกลือมายองเนส)
ชั้นที่ 2 - หัวไชเท้า (มายองเนส);
ชั้นที่ 3 - แครอทสด(มายองเนส);
ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ลขูด
ชั้นที่ 5 - ไข่ขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ฉ่ำมาก สดใส อร่อยและดีต่อสุขภาพ!

สูตรที่ 3: สลัดหัวไชเท้าเขียว, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ข้าว

วัตถุดิบ

• ข้าว (ต้ม) - 1.5 ถ้วย
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง - แบน 1 ครั้ง
• ข้าวโพด (กระป๋อง) - 1 ขวด
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• แตงกวา (สด, ขนาดกลาง) - 2 ชิ้น
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, หัวหอม, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• หัวไชเท้า (เขียว, ขนาดกลาง) - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.

ต้มไข่ ปอกเปลือกและหั่น เปิดปลาทะเลชนิดหนึ่ง สะเด็ดน้ำมันแล้วใช้ส้อมบด ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดขนาดกลาง ล้างและหั่นแตงกวา สับผักใบเขียว ผสมข้าว ไข่ ปลาทะเลชนิดหนึ่ง หัวไชเท้า แตงกวา ข้าวโพด และสมุนไพร ผสมทุกอย่างเติมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 4: สลัดหัวไชเท้าเขียวกับกระเทียมและชีส

สูตรสลัดนี้น่าจะถูกใจคนรักอาหาร ของว่างรสอร่อย- พวกเขาชื่นชอบรสชาติของชีสกับกระเทียมมานานแล้ว หรือคุณสามารถลองรีเฟรชรสชาตินี้ด้วยหัวไชเท้าสีเขียวฉ่ำ

• หัวไชเท้าสีเขียว
• ชีสแข็ง
• กระเทียม
• มายองเนส
• สีเขียว

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าขนาดกลางหนึ่งอัน มาขูดมันด้วยเครื่องขูดชั้นดี หนึ่งร้อยกรัม ชีสแข็ง- บนอันใหญ่ สับกระเทียม (สองหรือสามกลีบ) แล้วผสมกับมายองเนสครึ่งแก้ว ใส่หัวไชเท้าขูดและชีสลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เมื่อเสิร์ฟสลัด ให้โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

สูตรที่ 5: สลัดหัวไชเท้าสีเขียวกับขนมปังกรอบ

• หัวไชเท้าสีเขียว
• หัวหอม
• ขนมปังข้าวไรย์
• น้ำมันพืช
• หัวหอมสีเขียว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ

ล้างและปอกเปลือกหัวไชเท้าขนาดกลางหรือสองหัวเล็ก ๆ ขูดบนเครื่องขูดหยาบและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชู ตัดขนมปังดำครึ่งก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ (ไม่มีเปลือก) แล้วทอดในน้ำมันพืชและเกลือ สับหัวหอมผสมกับหัวไชเท้าและขนมปังกรอบ สลัดพร้อมโรยด้วยหัวหอมสับ

คุณไม่สามารถเพิ่ม croutons ลงในสลัดได้ แต่วางไว้ที่ขอบจานเสิร์ฟเมื่อเสิร์ฟสลัด

สูตรที่ 6: สลัดกับหัวไชเท้าสีเขียวและเนื้อ

หนึ่งในที่สุด สลัดแสนอร่อยจากหัวไชเท้าสีเขียว มันมีรสชาติดั้งเดิม

• หัวไชเท้าสีเขียว
• เนื้อต้ม
• หัวหอม
• น้ำมันพืช
• มายองเนส

สองร้อยกรัม เนื้อต้มหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างหัวไชเท้า ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ ทอดหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงในน้ำมันพืชให้เย็นและปล่อยให้น้ำมันส่วนเกินระบายออก ผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส และปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส

สูตรที่ 7: สลัดหัวไชเท้า “ดอกคูรายา”

• เนื้อต้ม 250 กรัม
• หัวไชเท้าสีเขียว 1 อัน
• 2 หัวหอม
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง
• 1 ช้อนชา แป้ง
• มายองเนส
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำ

เราตัดเนื้อเป็นเส้น
ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันเดือด สองสามนาทีก่อนที่จะพร้อมเทแป้งลงในหัวหอมทอด
ปอกหัวไชเท้าแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้คุณต้องบีบหัวไชเท้า
รวมเนื้อหัวหอมและหัวไชเท้าใส่สมุนไพรสับ ผสมทุกอย่าง ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และมายองเนส ทั้งหมด, สลัดอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมจากหัวไชเท้า

สูตรที่ 8: สลัดหัวไชเท้าเขียวกับปลาหมึก

• ปลาหมึก - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้า - 1-2 ชิ้น
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช,
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู,

แยกสับเป็นเส้น ปลาหมึกต้มและหัวไชเท้าสด ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเกลือ ผสมทุกอย่างโรยด้วยผักชีฝรั่ง

สูตรที่ 9: หัวไชเท้าเขียวและสลัดฟักทอง

• หัวไชเท้าสีเขียว
• ฟักทอง (หวาน);
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา;
• วอลนัทลูกเกด - เพื่อลิ้มรส

สำหรับสลัดคุณต้องมีหัวไชเท้าสีเขียวในปริมาณเท่ากันและ ฟักทองหวาน- ปอกหัวไชเท้าและฟักทองแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ