วิธีทำน้ำเกรวี่ตับให้อร่อย วิธีการเตรียมน้ำเกรวี่ตับเนื้อ? น้ำเกรวี่ตับ - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ตับเป็นผลพลอยได้ที่เรียกว่าผลิตภัณฑ์ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากทั้งในด้านโภชนาการปกติและด้านโภชนาการ ตับมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคโลหิตจางและผู้สูบบุหรี่ ผลิตภัณฑ์นี้มีโครเมียมซึ่งช่วยในเรื่องโรคเบาหวานและหลอดเลือด ตับประกอบด้วยวิตามิน A, D, E, K, กลุ่ม B, เหล็ก, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, โซเดียม, เอนไซม์และสารสกัด

เกี่ยวกับ คุณสมบัติการรักษาตับเป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณ ในปี 1025 อิบัน ซินา (อาวิเซนนา) ผู้โด่งดังได้รวมตำราทางการแพทย์ของเขาเรื่อง "The Canon of Medicine" ซึ่งเป็นสูตรอาหารสำหรับคนตาบอดกลางคืนซึ่งมีพื้นฐานมาจากอาหารตับแพะ เพื่อจุดประสงค์เดียวกันคลินิกเก่าของมอสโก "Cool Vertograd" แนะนำให้ใช้ปลาสเตอร์เจียนหรือตับปลาดุก เรามาจำเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ตับและเราและเราจะใช้มันให้เกิดประโยชน์สูงสุด หลากหลายชนิด. การเคี่ยวคือ กระบวนการทำอาหารทำให้คุณสามารถจัดเตรียมสินค้าโดยสูญเสียน้อยที่สุด คุณค่าทางโภชนาการ. ดังนั้นเราจะ สตูว์ตับเป็นน้ำเกรวี่.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

7) เจือจางแป้งด้วยน้ำเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อนแล้วเติมลงในตับ แป้งจะทำให้น้ำเกรวี่มีความหนาสม่ำเสมอ ต้มต่ออีกสองสามนาที
สามารถรับประทานน้ำเกรวี่ตับได้ เครื่องเคียงผักเครื่องเคียงจากซีเรียลพาสต้า

วัตถุดิบ:

ตับ – 330 กรัม, น้ำมันพืชสำหรับทอด, แป้ง – 1-3 ช้อนโต๊ะ, เกลือ, เครื่องเทศ, พริกไทย, แครอท – 1 ชิ้น, หัวหอม – 1 ชิ้น

ตับและน้ำเกรวี่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย จานเพื่อสุขภาพ. ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้ประกอบด้วยธาตุเหล็กจำนวนมหาศาลซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเรามาก นอกจากนี้ดังกล่าว ส่วนผสมเนื้อสัตว์ใช้บ่อยมากใน โภชนาการอาหารเนื่องจากเขาไม่มี ปริมาณแคลอรี่สูงและสามารถบริโภคแยกกันหรือใช้ร่วมกับเครื่องเคียงถือบวชได้

ตับกับน้ำเกรวี่: สินค้าที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร

ตับกับน้ำเกรวี่: กระบวนการทอดผักและเครื่องใน

ควรล้างตับเนื้อ ทำความสะอาดฟิล์มและเส้นเลือดอื่น ๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อที่จะลิดรอนส่วนผสมนี้ กลิ่นเฉพาะและรสชาติแนะนำให้แช่ในนมประมาณครึ่งชั่วโมง ลาก่อน ตับเนื้อชำระคุณสามารถเริ่มแปรรูปผักได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกแครอทหัวหอมและมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด ขอแนะนำให้ใช้กระทะสำหรับปรุงผักและเนื้อสัตว์ที่มีด้านสูง เนื่องจากคุณวางแผนที่จะปรุงน้ำเกรวี่เยอะๆ หลังจากนี้คุณจะต้องทอด หัวหอมและแครอทขูด เครื่องขูดหยาบ. จากนั้นใส่ตับสับ มะเขือเทศ เกลือและพริกไทย ทอดส่วนผสมทั้งหมดในน้ำมันประมาณ 6-10 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มเตรียมซอสพิเศษได้

ตับกับน้ำเกรวี่: ขั้นตอนการเตรียมซอสครีมเปรี้ยว

ในชามแยกต่างหากคุณต้องผสมแป้งครีมเปรี้ยวและน้ำปริมาณเล็กน้อย หลังจากนั้นคุณสามารถเพิ่มซอสลงในกระทะได้อย่างปลอดภัยและเคี่ยวกับผลิตภัณฑ์หลักต่อไปอีก 8-11 นาที

เนื้อหรือ ตับไก่และมันฝรั่ง

สำหรับผู้ที่ทำไม่ได้หากไม่มีกับข้าวคุณสามารถเตรียมสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยเพิ่มเติมได้ มันฝรั่งบด. นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่าตับและมันฝรั่งทอดนั้นไม่ได้แย่ไปกว่าอาหารจานที่แล้ว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ตับเนื้อ (หรือไก่) - 300 กรัม
  • หัวหอม - สองหัว;
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอดจาน
  • มันฝรั่ง - หกชิ้นขนาดกลาง
  • เกลือและพริกไทย - บนปลายช้อนเล็ก

วิธีการเตรียมมันฝรั่งทอดและตับ

ตับจะต้องผ่านกระบวนการและแช่ในนม ปอกหัวหอมและมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น คุณควรทอดหัวหอมในกระทะร้อนแล้วจึงใส่ตับสับละเอียดเท่านั้น หลังจากที่เครื่องเปลี่ยนสีแล้วคุณต้องใส่มันฝรั่งลงในจาน ปิดฝากระทะแล้วปรุงจานเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคนเป็นครั้งคราว เสิร์ฟร้อนกับสมุนไพรสับละเอียด

ตับกับน้ำเกรวี่: เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

  1. หากต้องการเพิ่มสตูว์เนื้อวัวตับ รสชาติพิเศษคุณสามารถเพิ่มกระเทียม ใบกระวาน สมุนไพร หรือเครื่องเทศอื่นๆ ที่คุณชอบลงไปได้
  2. หากคุณคิดว่ามีน้ำเกรวี่น้อยเกินไป คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวหรือเฮฟวี่ครีมลงในกระทะได้อีกเล็กน้อย

สูตรสตูว์เนื้อวัวตับ

อร่อย! วางเครื่องเคียง เช่น พาสต้าต้ม ลงบนจานแล้วใส่สตูว์เนื้อวัวลงไป

จานพร้อมแล้ว นำไปต้มแล้วปิดไฟ เพิ่มเครื่องปรุงรสทั้งหมดลงในตับ ใส่เกลือ และผสมแป้งที่เจือจางในน้ำลงไป

นำใบโหระพาแห้ง ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง ใบกระวานและพริกไทยดำป่น

ละลายแป้งใน 1.5 ถ้วย น้ำเย็น.

ในเวลานี้คุณสามารถเพิ่มน้ำเล็กน้อยลงในตับเพื่อทำให้ตับนุ่มยิ่งขึ้น เคี่ยวใต้ ฝาปิดประมาณ 20-25 นาที จากนั้นเติม 2-3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศและคนให้เข้ากัน

ทอดเล็กน้อยภายใต้ฝาปิด วางในกระทะที่มีน้ำมันพืช ใส่หัวหอมสับและแครอทขูด

ล้างตับหมู เอาส่วนเกินทั้งหมดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

100vkusov.ru

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

ตับหมูค่อนข้างมีประโยชน์เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ประเภทอื่นๆ อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดใหญ่

ประกอบด้วยธาตุเหล็ก ไอโอดีน ฟอสฟอรัส แคลเซียม โพแทสเซียม โมลิบดีนัม นอกจากนี้ยังถือเป็นอาหารเสริมอาหารเนื่องจากมีปริมาณโปรตีนค่อนข้างสูง

ฉันนำเสนอสูตรอาหารหนึ่งจานด้วยผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ - สตูว์เนื้อวัวตับหมู

จานนี้มีส่วนผสมมากมาย:

  • ตับ (400-500 กรัม);
  • กานพลูกระเทียม
  • 4 หัวหอม;
  • ครีมและนมอย่างละ 100 มล.
  • วางมะเขือเทศ 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งและไวน์ขาว
  • เกลือ, น้ำมันพืช, พริกไทย

สตูว์เนื้อวัวตับหมูการเตรียม

ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมอาหารจานนี้คุณต้องเตรียมตับก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องล้างมันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

จากนั้นใส่ในนมเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงซึ่งจะช่วยขจัดความขมและทำให้ผลิตภัณฑ์นิ่ม

หลังจากเวลาที่กำหนด วางหัวหอมสับละเอียดและตับที่เตรียมไว้แล้ว รีดแป้งในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดทั้งหมดนี้ประมาณ 10 นาทีแล้ววางลงบนจานอุ่น

ในบริเวณเดียวกับที่ทอดตับให้ใส่แป้งวางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวโรยด้วยเกลือและพริกไทย ในตอนท้ายเทผลการคั่วด้วยไวน์ขาวแห้งและน้ำ หลังจากน้ำซุปที่ได้เดือดแล้ว ให้ใส่ตับลงไปแล้วปล่อยให้เดือดอีกเล็กน้อย

คุณสามารถจับคู่เครื่องเคียงได้เกือบทุกประเภทกับอาหารจานนี้ ไม่ว่าจะเป็นมันฝรั่งหรือพาสต้า ข้าวหรือบักวีต ขึ้นอยู่กับว่าใครมีความชอบอะไร นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าสังเกตว่า "สตูว์เนื้อวัวตับหมู" นั้นชวนให้นึกถึงรสชาติในวัยเด็ก

xozyaika.com

สตูว์เนื้อวัวตับหมู

สตูว์เนื้อวัวตับหมูชนิดนี้เรียกอีกอย่างว่า "สตูว์เนื้อวัวโครเอเชีย" เนื่องจากตับสุก ซอสพิเศษและเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่ เครื่องเทศ ครีมเปรี้ยว และมะเขือเทศบดช่วยเพิ่มรสชาติของตับ

วัตถุดิบ

  • ตับหมู 700 กรัม
  • นม 200 กรัม
  • หัวหอม 2 ชิ้น
  • วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
  • น้ำมันพืช เพื่อลิ้มรส
  • เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. สิ่งนี้ จานที่ยอดเยี่ยมซึ่งแม้แต่เด็กๆก็สามารถเพลิดเพลินได้ มันบดหรือผักสดเหมาะเป็นกับข้าวสำหรับตับ

2. ตับหมูสุกเร็ว และเพื่อขจัดความขมและทำให้นุ่มขึ้น คุณต้องแช่ไว้ในนม หั่นตับเป็นชิ้นตามขนาดที่ต้องการแล้วแช่ในนมเป็นเวลา 20 นาที

3. ผัดหัวหอมสำหรับ น้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นจึงม้วนตับลงในแป้งแล้ววางลงไป หมอนหัวหอม. ผัดจนสุก คนตลอดเวลา

1. ผสมครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศบดใส่เครื่องเทศ นี่จะเป็นน้ำสลัดของเราสำหรับสตูว์เนื้อวัวตับ

2. วางน้ำสลัดลงในกระทะแล้วเติมน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นให้เคี่ยวซอสเล็กน้อย ความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่อง

6. ใส่ตับและหัวหอมลงในซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หลนประมาณ 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

7.เมื่อเสิร์ฟสามารถตกแต่งได้ สตูว์เนื้อวัวพร้อมผักใบเขียว อร่อย!

povar.ru

สตูว์เนื้อวัวตับ - สูตรอร่อยและเรียบง่าย

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณอีกครั้ง บล็อกการทำอาหาร samsebeshef-povar.ru!

ฉันอยากจะบอกคุณว่าฉันเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับอย่างไร

จานนี้จะเติมเต็มกับข้าวซีเรียลมันฝรั่งหรือได้อย่างสมบูรณ์แบบ พาสต้าเหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น แม้ว่าสตูว์เนื้อวัวตับจะเป็นอาหารประจำวัน แต่ก็มีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพ ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้ตับใดก็ได้ที่คุณชอบที่สุด: หมู เนื้อวัว หรือไก่

โดยทั่วไปแล้วจะต้องรวมตับไว้ในอาหารอย่างน้อยสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง เนื่องจาก มันมีมวล สารที่มีประโยชน์, องค์ประกอบจุลภาค และ กรดอะมิโนที่จำเป็น. แนะนำให้ใช้ตับโดยเฉพาะสำหรับเด็ก มารดาที่ตั้งครรภ์และให้นมบุตร รวมถึงผู้ที่เป็นโรคไตและโรคหัวใจ โดยทั่วไปแล้วหากคุณต้องการเลี้ยงครอบครัวให้แข็งแรงและ อาหารอร่อยอย่าลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และเตรียมสตูว์เนื้อวัวตับ และบนเว็บไซต์ http://Female-happiness.com/ คุณสามารถค้นหาได้ สูตรอาหารเพื่อสุขภาพอาหารตลอดจนเคล็ดลับในการดูแลตัวเองและอีกมากมาย ข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้หญิงและเด็กผู้หญิง

สตูว์เนื้อวัวตับจัดทำขึ้นจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. 500-600 กรัม ตับ:

2. 2 หัวหอม;

3. ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อน

4. แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ

6. น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

7.เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสตามชอบเล็กน้อย


วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวตับ?

ก่อนที่จะเตรียมสตูว์เนื้อวัวจากตับต้องแช่น้ำไว้เพื่อขจัดรสขมที่มีลักษณะเฉพาะ ควรแช่นมสักสองสามชั่วโมงจะดีกว่า

จากนั้นเราก็ทำให้ตับแห้งและหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ.

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชแล้วทอดหัวหอม

เมื่อหัวหอมโปร่งใสให้ใส่ตับลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทอดตับจนเป็นเปลือกและเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

จากนั้นเราก็เติมตับ น้ำดื่มเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาของกระทะเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ใส่ครีมเปรี้ยวลงในสตูว์เนื้อวัวตับแล้วเคี่ยวจนเกือบจะสุก (สิ่งสำคัญคืออย่าให้ตับสุกเกินไปมิฉะนั้นจะเหนียวและไม่อร่อย)

เราเจือจางแป้งในน้ำครึ่งแก้วสลายก้อนให้ดีแล้วเติมลงในกระทะ ผสมจานให้เข้ากันจนข้น

เพิ่มใบกระวาน พริกไทย และเครื่องปรุงรส เคี่ยวสักสองสามนาทีแล้วพักไว้

หากคุณมีหม้อหุงช้าก็สามารถปรุงอาหารได้อย่างอร่อย สตูว์เนื้อวัวอ่อนโยนไม่เพียงแต่จากตับเท่านั้น แต่ยังมาจากเนื้อสัตว์อื่นๆ ด้วย

เตรียมตัวให้พร้อมและเพลิดเพลินไปกับ...

สตูว์เนื้อวัวตับ – สูตรอร่อยและเรียบง่าย 3.8 จาก 5 ขึ้นอยู่กับ 3 คะแนน

samsebeshef-povar.ru

สูตรอาหาร: สตูว์เนื้อวัวตับหมู “เผ็ด” – พร้อมน้ำเกรวี่รสเผ็ด

ตับหมู – 600 กรัม;

น้ำซุปหมู– 1 ช้อนโต๊ะ ;

พริกหยวก – 1 ชิ้น ;

หัวหอม – 1 ชิ้น ;

น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น – 3 ช้อนโต๊ะ ล. ;

ขมิ้นบด – 0.5 ช้อนชา ;

แป้งสาลี – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ;

น้ำตาลทราย – 0.5 ช้อนชา ;

ผักชีฝรั่งสีเขียว – 30 กรัม

1. เราจัดเก็บส่วนผสมสำหรับอาหารจานอนาคต ฉันเตรียมไว้ล่วงหน้า ตับหมู. โดยให้ละลายน้ำแข็งแช่ไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำไปเรื่อยๆ แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นใหญ่และปรุงเป็นเวลา 15-20 นาทีนับจากเวลาที่เดือด ฉันเอามันออกมาด้วยช้อนมีรูแล้วปล่อยให้มันเย็น

2. ทำความสะอาด ล้าง และสับหัวหอม

3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ดอกทานตะวัน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูปและเพิ่มหัวหอมของเรา

4. ผัดหัวหอมเบา ๆ ประมาณ 5-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

5. หั่นตับเป็นก้อนขนาดกลางแล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ ทอดประมาณ 10-15 นาที

6. ในเวลานี้เราสับ พริกหยวก. มันจะให้สตูว์เนื้อวัวของเรา รสเผ็ดและกลิ่นหอมอันละเอียดอ่อน

7. ใส่พริกไทยลงในกระทะพร้อมกับหัวหอมและตับปิดฝากระทะแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที

8. ตอนนี้เราเตรียมน้ำเกรวี่ของเรา ในการทำเช่นนี้ในแก้วขนาดใหญ่ให้เติมน้ำเย็น 1 แก้ว, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ 1 ช้อนชา, เกลือ 0.5 ช้อนชาและขมิ้นบด 0.5 ช้อนชาลงในน้ำซุป 1 แก้ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน น้ำเกรวี่กลายเป็นสีเหลืองอ่อน

9. โอนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วเทน้ำเกรวี่ของเราลงไปผสมแล้ววางบนเตา จากช่วงเวลาที่เดือดให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

เวลาปรุงสตูว์เนื้อวัวใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงไม่รวม การเตรียมการเบื้องต้นตับ.

สโตรกานอฟเนื้อเวอร์ชันคลาสสิกทำจากเนื้อวัวและเป็นอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม การกล่าวถึงอาหารจานนี้ครั้งแรกปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตั้งแต่นั้นมาพวกเขาเริ่มใช้ไม่เพียงแต่ในการปรุงอาหารสไตล์สโตรกานอฟเท่านั้น เนื้อสันในแต่ยังรวมถึงผลพลอยได้เช่นตับ ต่างจากเนื้อสัตว์ตรงที่ตับจะสตูว์เร็วมากและยิ่งปรุงนานเท่าไรก็ยิ่งแข็งมากขึ้นเท่านั้น วันนี้เรากำลังเตรียมตับสไตล์สโตรกานอฟ

ในการเตรียมบีฟสโตรกานอฟจากตับเนื้อ เราจะเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก ล้างตับและเอาฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. ขั้นแรกฉันตัดตับแล้วจึงทำความสะอาดด้วยฟิล์ม

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ ลอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตัดหัวหอมเป็นสี่วง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วทอดตับด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาทีคนให้เข้ากัน

เพิ่มมะเขือเทศและหัวหอม ลดความร้อนลงเหลือปานกลางแล้วปรุง กวนต่ออีก 5 นาทีจนน้ำผลไม้เกิดขึ้น

โรยแป้ง 2 ช้อนโต๊ะให้ทั่วเนื้อแล้วเติมครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมเนื้อหาของกระทะมันจะออกมาเหมือนในรูปของฉัน เติมเกลือและสมุนไพร 1.5 ช้อนชาเพื่อลิ้มรส ฉันชอบใส่ใบโหระพา ผสมอีกครั้ง

เทน้ำ 1-1.5 แก้ว คนอีกครั้ง ปิดฝา แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10 นาที

ในตอนท้ายโรยตับเนื้อตุ๋นด้วยผักชีลาวสับละเอียด

คุณสามารถเสิร์ฟตับสไตล์สโตรกานอฟพร้อมกับเครื่องเคียงต่างๆ สำหรับฉันด้วยมันฝรั่งและผักดอง นอกจากนี้ยังอร่อยมากที่จะเสิร์ฟบัควีทเป็นกับข้าวและสเปรด ตับตุ๋นและน้ำเกรวี่ที่อยู่ด้านบน

และอีกภาพเนื้อสโตรกานอฟจากตับ

อร่อย!

ตับนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ซ้ำใคร. เธอไม่เพียงแต่มีความอ่อนโยนเท่านั้น รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรเตรียมน้ำเกรวี่ตับเนื้อวัวได้ ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้อาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว เรามาดูสิ่งที่น่าสนใจที่สุดและ สูตรอาหารแสนอร่อยเตรียมน้ำเกรวี่ตับ

น้ำเกรวี่กับตับเนื้อและผัก

    1. ประเภทจาน: ที่สอง
    1. น้ำหนัก จานสำเร็จรูป: 800 ก.
    1. เวลาทำอาหาร:
  1. พลังงานหรือ คุณค่าทางโภชนาการจาน:

ส่วนผสมในการปรุงตับเนื้อและผัก

  • ตับ - 600 ก.
  • น้ำมันพืช – 30 กรัม
  • หัวหอม – 1 หัว
  • แครอท – 1 ชิ้น
  • น้ำ – 1.5 ถ้วย
  • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
  • แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • วางมะเขือเทศ – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คำแนะนำ

สูตรน้ำเกรวี่ง่ายๆ นี้ถูกใจแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมอาหารคุณต้องหั่นตับเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็ก ๆและทอดเบา ๆ ด้วยไฟแรงในน้ำมันพืช จากนั้นจึงนำออกมาใส่จานแยกกัน

ในบันทึก! การรับประทานตับจะทำให้คุณสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ในเวลาอันรวดเร็ว แนะนำให้ใช้น้ำเกรวี่แม้แต่กับเด็กเล็ก

  1. ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดผักในน้ำมันจนสุกครึ่ง เพิ่มแป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน

  1. ใส่เข้าไป ส่วนผสมผักตับชิ้น, วางมะเขือเทศ, เกลือและเครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็ม

  1. เติมน้ำเกรวี่ในอนาคตแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที

  1. เมื่อของเหลวข้นขึ้น คุณสามารถยกน้ำเกรวี่ออกจากเตาแล้วเสิร์ฟพร้อมข้าว มันฝรั่ง บักวีต หรือกับข้าวอื่นๆ อย่าลืมตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

ซอสตับเนื้อกับครีม

    1. ประเภทจาน: ที่สอง
    1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ
    1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลผลิต: 4 เสิร์ฟ
    1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 600 กรัม
    1. เวลาทำอาหาร: 30 นาที
  1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

    • ตับ - 600 ก.
    • น้ำมันพืช – 30 กรัม
    • หัวหอม – 1 หัว
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
    • แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ
  • ครีมเปรี้ยว – 1 แก้ว

คำแนะนำ

สูตรนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักแม้ว่าจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะฉีกตัวเองออกจากจานก็ตาม ดังนั้นจึงต้องเตรียมน้ำเกรวี่เฉพาะผู้ที่ชื่นชมเท่านั้น คุณภาพรสชาติไม่ใช่แคลอรี่ต่ำ

  1. ตับเนื้อต้องหั่นเป็นก้อนเท่ากัน สับหัวหอมเป็นเส้นหรือครึ่งวง วางในกระทะที่มีน้ำมันแล้ววางตับไว้ด้านบน

  1. เคี่ยวทุกอย่างที่ปิดไว้เป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

  1. จากนั้นเทครีมเปรี้ยวลงในกระทะใส่เกลือเครื่องเทศแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 7-8 นาที

  1. ไม่ควรเติมน้ำ แต่ถ้าจานดูหนาเกินไปก็สามารถทำให้ผอมลงได้

ในบันทึก! ตับเพียง 100 กรัมที่เตรียมตามสูตรนี้ประกอบด้วยวิตามิน A และ D 5 มื้อต่อวันและวิตามินบี 2 1.5 มื้อต่อวัน

ทางที่ดีควรเสิร์ฟตับเนื้อที่เตรียมตามสูตรนี้ สปาเก็ตตี้ต้ม. น้ำเกรวี่ยังเหมาะกับการเติมมันฝรั่ง ข้าว และผักตุ๋นอีกด้วย

น้ำเกรวี่ตับ: สูตรคลาสสิก

    1. ประเภทจาน: ที่สอง
    1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ
    1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
    1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
    1. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
  1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

    • ตับ - 600 ก.
    • น้ำมันพืช – 30 กรัม
    • หัวหอม – 1 หัว
    • แครอท – 1 ชิ้น
    • น้ำ – 1.5 ถ้วย
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
    • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
  • แป้ง – 100 กรัม

คำแนะนำ

สิ่งที่คุณจะชอบเกี่ยวกับสูตรนี้คือความเรียบง่าย จานนี้ดูสดและน่ารับประทาน ตับและผักยังคงอยู่ คุณสมบัติทางโภชนาการและกลิ่นหอมที่ไม่สามารถอธิบายเป็นคำพูดได้

  1. ในการเตรียม เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ: หั่นตับเนื้อเป็นชิ้น ๆ สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต วางกระทะที่มีน้ำมันบนเตา

  1. ม้วนตับในแป้งแล้วทอดเล็กน้อยในแต่ละด้านด้วยไฟแรง จากนั้นนำไปใส่ในกระทะแยกต่างหาก ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน

  1. วางลงในกระทะพร้อมตับ ใส่เกลือและเครื่องเทศ เติมน้ำลงในจานแล้วเคี่ยว

  1. เมื่อน้ำข้นขึ้น ก็สามารถเอาน้ำเกรวี่ที่มีตับออกจากเตาได้ ก่อนหน้านี้ 5 นาทีคุณสามารถเพิ่มใบกระวานได้ ใน สูตรคลาสสิกไม่มีเลย แต่หลายๆ คนชอบกลิ่นหอมอ่อนๆ ของเครื่องปรุงรสนี้ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเปลี่ยนอาหารของคุณให้เป็นน้ำเกรวี่

สูตรซอสมายองเนสแสนอร่อยสำหรับตับ

    1. ประเภทจาน: ที่สอง
    1. ประเภทย่อยของอาหาร: น้ำเกรวี่ตับ
    1. จำนวนเสิร์ฟให้ผลตอบแทน: 6 เสิร์ฟ
    1. น้ำหนักจานสำเร็จรูป: 800 กรัม
    1. เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
  1. อาหารประจำชาติที่เป็นของจาน: รัสเซีย

วัตถุดิบ

    • ตับ - 600 ก.
    • น้ำมันพืช – 30 กรัม
    • ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ
    • มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
    • น้ำ – 1.5 ถ้วย
    • เกลือ - เพื่อลิ้มรส
    • เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส
  • แป้ง – 100 กรัม

คำแนะนำ

  1. ทำความสะอาดและล้างตับ ตัดมันเป็นชิ้น ๆ เพิ่มเกลือและเครื่องเทศลงในแป้ง
แบ่งปันกับเพื่อน:
สิ่งพิมพ์ที่เกี่ยวข้อง