นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา กฎการต้มไข่นกกระทา วิธีการ และเวลาในการปรุง

เมื่อเร็วๆ นี้ คำว่า “ ไข่นกกระทา” คนส่วนใหญ่มีความสัมพันธ์อย่างยิ่งกับชีวิตที่ร่ำรวย และตอนนี้บนชั้นวางของในร้าน ประชาชนทั่วไปสามารถเลือกไข่ที่มีจุดเล็ก ๆ ได้อย่างอิสระ แต่แม่บ้านหลายคนไม่รีบร้อนที่จะซื้อและกินแม้ว่าทุกคนจะรู้ถึงประโยชน์ของไข่เหล่านี้แล้วก็ตาม

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

ดังที่คุณทราบ ไข่สามารถเป็นได้ทั้งแบบลวกหรือลวก เพื่อหลีกเลี่ยงโรคต่างๆ เช่น โรคซัลโมเนลโลซิส แพทย์แนะนำให้รับประทานแบบต้มเท่านั้น ดังนั้นเพื่อให้ไข่นกกระทากลายเป็นแบบนี้จึงจำเป็น เวลาตั้งแต่ต้มจนถึงสุกคือ 4 นาที- และถ้ามันสดมากก็คุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งนาทีได้

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการต้มไข่นกกระทาให้แข็ง

กระบวนการเตรียมอาหารแทบไม่แตกต่างจากกระบวนการที่คล้ายกันกับไข่ไก่:

1. ต้องนำไข่นกกระทาออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้เข้าใกล้มากขึ้น อุณหภูมิห้อง.
2. ใช้กระทะขนาดเล็กเพื่อที่ว่าเมื่อต้มไข่จะวางแน่นและไม่ห้อย
3. เติมน้ำลงในกระทะแล้วตั้งไฟ คุณต้องมีน้ำเพียงพอที่จะปกปิดไข่เล็กน้อย
4. ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดจะต้องลดความร้อนลงและค่อยๆ ใส่ไข่นกกระทาลงในน้ำเดือดอย่างระมัดระวัง
5. ทันทีที่น้ำในกระทะเดือด คุณต้องจับเวลาและยกกระทะออกจากเตาหลังจากผ่านไป 4 นาที นั่นคือเมื่อคุณได้ผลิตภัณฑ์ต้มสุก หากคุณรีบนำออกก่อนเวลา ไข่จะกลายเป็นต้มนิ่ม และหากคุณใช้เวลานานกว่า 4 นาที คุณอาจเสี่ยงที่อาหารจะบูดเล็กน้อย โดยตรงกลางสีน้ำเงินจะสุกเกินไป
6. หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดยกกระทะลงจากเตา สะเด็ดน้ำเดือดแล้วเทไข่ลงไป น้ำเย็น.
7. เมื่อเย็นลงแล้วก็สามารถปอกเปลือกและรับประทานได้

คุณสามารถต้มไข่นกกระทาได้ ใช้เตาไมโครเวฟ- ในการทำเช่นนี้ให้วางไข่นกกระทาที่สะอาดลงในภาชนะแก้วหรือเซรามิกที่มีน้ำในระดับความลึกที่เหมาะสม เพื่อให้ไข่สุกต้องปรุงเป็นเวลา 4 นาที โดยตั้งค่าไฟเฉลี่ยบนจอแสดงผล (400-500 วัตต์)

ในบรรดาอุปกรณ์ในครัวในปัจจุบันมีอุปกรณ์เช่น เครื่องนึ่งพร้อมถาดวางไข่และแม้แต่หม้อต้มไข่- สำหรับการปรุงอาหารแบบต้มสุก ให้ใช้ถ้วยตวงตวง ปริมาณที่ต้องการวางไข่แล้วเสียบปลั๊กเครื่องแล้วรอเสียงสัญญาณเมื่อเสร็จแล้ว

แม้ว่าเทคโนโลยีในการต้มนกกระทาและไข่ไก่จะคล้ายกันมาก แต่ก็ยังจำเป็นต้องจำความแตกต่างบางประการ

• เมื่อซื้อไข่นกกระทาคุณต้องแน่ใจว่าไข่สด: ไข่สดไม่สามารถเบาได้ - น้ำหนักเฉลี่ย 15 กรัม
• ไข่ดังกล่าวมีมวล สารที่มีประโยชน์- ดังนั้นเพื่อที่จะเก็บรักษาไว้จึงจำเป็นต้องตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหารอย่างเคร่งครัด: สำหรับไข่ต้มสุกควรใช้เวลา 4 นาทีอย่างแน่นอน
• อย่าใส่ไข่ที่คุณนำออกจากตู้เย็นเมื่อไม่กี่นาทีที่แล้วลงไปในน้ำเดือด จะดีกว่าถ้าถึงอุณหภูมิห้องแล้วจะไม่แตกในน้ำเดือด
• ตำนานที่ว่าคุณไม่สามารถติดเชื้อ Salmonellosis ด้วยการกินไข่นกกระทาได้นั้นไม่มีอะไรมากไปกว่านิยาย ดังนั้นจึงควรใช้เวลาปรุงอาหาร 4 นาที ดีกว่าเสี่ยงแล้วใช้เวลานานในการรักษา
• เพื่อให้ไข่นกกระทาต้มปอกเปลือกได้ง่าย ให้นำออกจากน้ำเดือดทันทีแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็น
• หากคุณปอกไข่นกกระทาหลังต้ม ไข่นกกระทามักจะมีรูปร่างผิดปกติ ประเด็นคือส่วนหนึ่งของเปลือกเต็มไปด้วยอากาศโดยที่ของเหลวไม่กระจาย เพื่อให้ได้ไข่ที่มีรูปทรงในอุดมคติ คุณต้องเจาะมันด้วยเข็มจากด้านทื่อ ปลายเข็มจะทะลุผ่านระบบป้องกันอากาศ และโปรตีนจะกระจายเท่าๆ กันทั่วทั้งพื้นที่ของไข่

สูตรอาหารที่มีไข่นกกระทาต้มสุก

สามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้สำเร็จเนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ใช้แทนกันได้อย่างแน่นอน แต่คุณยังสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับจากพวกเขาได้โดยใช้ขนาดที่เล็ก

ไข่นกกระทาหมัก

สำหรับสิ่งนี้ ของว่างรสอร่อยคุณจะต้อง: ไข่นกกระทาต้มสุก 20 ชิ้น, น้ำ 250 มล., 3 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 1 ช้อน, น้ำตาลและเกลืออย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ, กระเทียม 5 กลีบ, พริกไทย, 5 ชิ้น ใบกระวาน, ผักชีลาว และผักชีฝรั่ง คนรัก รสฉุนคุณสามารถเพิ่มพริกไทยร้อนได้ครึ่งฝัก

ไข่นกกระทาที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกใส่ในขวดโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม น้ำดองเตรียมแยกต่างหากโดยใส่ใบกระวาน, พริกไทย, เกลือและน้ำตาลลงในกระทะน้ำ ต้มทุกอย่างประมาณ 3-4 นาทีแล้วนำออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป น้ำดองอุ่นเทไข่และหลังจากนั้นสองวัน ของว่างรสอร่อยพร้อม.

ไข่ยัดไส้กับปลาเฮอริ่ง

หากต้องการสร้างอาหารจานนี้คุณจะขาดไม่ได้ ส่วนผสมต่อไปนี้: ไข่นกกระทาต้มสุก 8-10 ฟอง, เนย 80 กรัม, เนื้อแฮร์ริ่ง 100 กรัม, มายองเนส

นำไข่แดงออกจากไข่ที่ปอกเปลือกและผ่าครึ่งแล้วสับเนื้อแฮร์ริ่งแล้วบดด้วยไข่แดงและ เนย- เติมส่วนผสมที่ได้ลงในไข่ขาวครึ่งหนึ่ง โรยหน้าด้วยมายองเนสและผักชีฝรั่ง เสิร์ฟไปที่โต๊ะ ไข่ยัดไส้ดีที่สุดบนใบผักกาดเขียว

ความต้องการไข่นกกระทามีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าพวกมันมีแคลอรี่ต่ำ ย่อยง่าย และมีส่วนประกอบ จำนวนมากวิตามินและธาตุขนาดเล็ก ในด้านคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นั้นเหนือกว่าไก่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องการขาดแคลเซียมในเด็ก สตรีมีครรภ์ และยังมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้เป็นโรคอีกด้วย ระบบทางเดินอาหาร, โรคเบาหวานและโรคภูมิแพ้

สามารถรับประทานดิบได้หรือไม่?

ไข่เหล่านี้สามารถบริโภคได้ไม่เพียงแต่ต้มและทอดเท่านั้น แต่ยังดิบอีกด้วย อย่างไรก็ตามแม้จะมีคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบดิบก็ตาม การรักษาความร้อนนกกระทาเช่นกัน ไข่ไก่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเนื่องจากการปนเปื้อนของเชื้อ Salmonella

นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคผลิตภัณฑ์นี้ดิบเว้นแต่จะเป็นนกกระทาในประเทศซึ่งไม่แนะนำอย่างยิ่งต่อสุขภาพที่คุณมั่นใจ วิธีให้ไข่นกกระทาที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนเป็นอาหารให้กับเด็ก

วิธีการปรุงต้มจืด?

ความยากในการเตรียมไข่นกกระทาลวกและต้มสุกคือเปลือกของพวกมันบอบบางมากและพวกมันเองก็มีขนาดเล็ก (ปกติน้ำหนักจะไม่เกิน 15 กรัม) ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้อง ลำดับที่ถูกต้องต้มไข่นกกระทาเพื่อให้สุกทั้งหมดและไม่สุกเกินไป

ก่อนปรุงอาหารควรล้างผลิตภัณฑ์ดิบด้วยน้ำไหลอย่างระมัดระวัง (ควรล้างไข่แต่ละฟองแยกกัน) เติมน้ำลงในกระทะ (ในปริมาณที่ครอบคลุมพื้นผิวไข่ทั้งหมด) ใส่เกลือแล้วตั้งไฟ หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว ให้ค่อยๆ ใส่ไข่ที่ล้างสะอาดลงไปแล้ว

ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เสียหาย - หากตกถึงก้นกระทะ ไข่อาจแตกหรือแตกหักจนหมด ควรปรุงไข่ลวกโดยใช้ไฟอ่อน ใช้เวลาปรุง 1-2 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำร้อนออกแล้วปล่อยให้จานเย็นลง

คุณสามารถปรุงไข่นกกระทาลวกด้วยวิธีที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย: วางไว้บนไฟโดยไม่ได้วางไว้ในน้ำเดือด แต่ในน้ำเย็น อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ อาจเป็นเรื่องยากที่จะกำหนดเวลาที่แน่นอนว่าไข่จะพร้อมเมื่อใด โดยปกติเมื่อใช้วิธีนี้แนะนำให้ยกกระทะออกจากเตาหลังจากเริ่มทำอาหารไปแล้ว 2 นาที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ: เพื่อให้ไข่ปอกเปลือกง่ายและเย็นเร็ว ให้เทน้ำเย็นทับหลังไข่สุก

ต้มให้เดือดได้อย่างไร?

ในการต้มไข่ลวกอย่างเหมาะสม คุณต้องทำตามขั้นตอนเดียวกับการต้มไข่ลวกอย่างสม่ำเสมอ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเวลาในการปรุงอาหาร - จะใช้เวลา 5 นาที หากวางไข่ในน้ำเย็นระหว่างปรุงอาหาร จะต้องเอาไข่ออกทันทีหลังจากที่น้ำเดือด

คุณสมบัติของการทำอาหารสำหรับเด็ก

เด็กๆ เต็มใจกินไข่เหล่านี้เพราะถูกดึงดูดด้วยขนาดและรูปลักษณ์ที่ผิดปกติ อย่างไรก็ตามมีคุณสมบัติบางอย่างที่ช่วยให้คุณปรุงไข่นกกระทาให้เด็กได้อย่างถูกต้อง คุณแม่ทุกคนควรรู้และปฏิบัติตาม:

• ก่อนต้มต้องล้างไข่ด้วยน้ำอุ่น
• วางผลิตภัณฑ์ในน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมได้อย่างสมบูรณ์
• น้ำที่ใช้ปรุงอาหารจะต้องใส่เกลือ
• เวลาปรุงไข่สำหรับเด็กคือ 4-5 นาทีอย่างเคร่งครัด

สำหรับ ทารกควรปรุงในลักษณะที่ทั้งไข่แดงและไข่ขาวนิ่ม ทันทีที่ไข่นกกระทาสุกจะต้องทำให้เย็นและปอกเปลือก หลังจากนั้นควรวางบนจานแล้วใช้ส้อมบดให้ละเอียดจนเนียน

สูตรไข่นกกระทา

ไข่นกกระทาเหมาะสำหรับสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ เราเสนอหลายรายการ สูตรง่ายๆสลัดที่จะตกแต่งโต๊ะใดก็ได้

สลัดเบา ๆ กับไข่นกกระทาและมะเขือเทศ

ในการเตรียมสลัดคุณต้องผ่าครึ่งไข่ 10 ฟอง (ในกรณีนี้คุณต้องปรุงไข่ต้มสุก) และมะเขือเทศเชอรี่ (5 ชิ้น) สำหรับซอสคุณจะต้องมี: พวงสมุนไพร (ไธม์, ใบโหระพา, มาจอแรม, ออริกาโน), มัสตาร์ด (1 ช้อนชา), น้ำมะนาว (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำมันพืช
ส่วนผสมทั้งหมดต้องผสมและปรุงรสด้วยซอส

อีกสูตรสำหรับสลัดกับไข่และมะเขือเทศนำเสนอในวิดีโอ

สลัดกับไข่นกกระทาและเห็ด

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง: ไข่นกกระทา 4 ฟอง หัวหอม(หัวหอมขนาดกลางครึ่งลูก) แชมเปญสด(100 กรัม), ใบผักกาดหอม (พวง), น้ำมันมะกอก ต้องผสมไข่สามฟองกับนมและควรทอดไข่เจียวที่ได้ในกระทะและต้มหนึ่งถุง "ในถุง" (เริ่มทำอาหารใน น้ำเย็นให้รอจนเดือดจึงยกลงจากเตาทิ้งไว้ น้ำร้อนอีกครึ่งนาทีแล้วล้างออกใต้น้ำไหล)

ในขณะที่ไข่กำลังสุก ให้สับหัวหอมและเห็ดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นผสมไข่เจียวที่เตรียมไว้กับหัวหอมและเห็ดใส่ผักกาดหอมสับและเกลือ ปรุงรสส่วนผสมที่ได้ด้วยน้ำมันมะกอกแล้วเทไข่นกกระทาที่ผ่าครึ่งไว้ด้านบน

สลัดกับไข่นกกระทาและเนื้อไก่

สำหรับสลัดคุณจะต้อง: เนื้อไก่, ไข่นกกระทาต้ม 3-4 ฟอง, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหยวกสามชิ้น ขนมปังขาวสำหรับขนมปังกรอบ, น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก (1 ช้อนชา), เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

เนื้อไก่ควรตีให้ละเอียดเกลือและพริกไทย จากนั้นนำไปทอดในกระทะจน เปลือกโลกสีทองและเย็นสบาย จากนั้นปรุงขนมปังกรอบในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นขนมปังขาวเป็นก้อนแล้วโรย น้ำมันพืชและอบให้แห้งในเตาอบ

หั่นไข่ที่เสร็จแล้วออกเป็นสองส่วน มะเขือเทศ พริก และ เนื้อทอดหั่นเป็นชิ้นรวมส่วนผสมแล้วผสม โดยจะใส่น้ำสลัดที่มีส่วนผสมของ น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมัน เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ก่อนเสิร์ฟให้แขก ตกแต่งจานด้วยสมุนไพรและขนมปังกรอบ

อีกหนึ่งทางเลือกของสลัดด้วย ไข่ต้มคุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับนกกระทา ไก่ และแตงกวาโดยการดูวิดีโอ

รายละเอียดปลีกย่อยของการปรุงอาหารในไมโครเวฟ

คุณไม่จำเป็นต้องใช้เตาในการปรุงไข่นกกระทา พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ:

• เอาอันไหนเหมาะสม. เตาอบไมโครเวฟภาชนะวางไข่ที่นั่นแล้วเติมน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมไข่ทั้งหมด
• ตั้งไฟเตาอบไว้ที่ประมาณ 500 วัตต์ วางภาชนะที่มีน้ำและไข่ไว้ตรงนั้น
• ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 3 นาที
• เมื่อสุกแล้ว ให้นำไข่ไปแช่ในน้ำเย็น

ไข่นกกระทามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายและมักนำมาต้มทำให้หลายคนสนใจที่จะเรียนรู้วิธีปรุงไข่นกกระทามากแค่ไหนและเพื่อให้ได้ผลแบบต้มนิ่มหรือต้มสุก

ไข่นกกระทาปรุงกี่นาที?

ไข่นกกระทามีขนาดเล็กและเวลาในการปรุงสั้นกว่าไข่ไก่ดังนั้นด้านล่างเราจะพิจารณาว่าจะปรุงไข่นกกระทานานแค่ไหน:

• ไข่นกกระทาลวกใช้เวลานานแค่ไหน?หากต้องการให้ไข่ลวกควรต้มประมาณ 1-2 นาทีหลังน้ำเดือด
• ไข่นกกระทาต้มสุกใช้เวลานานเท่าไหร่?หากต้องการต้มไข่ให้สุกควรต้มเป็นเวลา 3-4 นาทีหากต้มพร้อมกับน้ำบนเตาทันที หรือ 5 นาทีหากวางไว้ในน้ำต้มแล้ว
• เวลาทำอาหารไข่นกกระทาต้มในไมโครเวฟคือ 3 นาที

วิธีปรุงไข่นกกระทาในกระทะบนเตา?

ในการต้มไข่นกกระทาเราจำเป็นต้องมีกระทะและเกลือรวมถึงไข่นกกระทาด้วยซึ่งแนะนำให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นจนถึงอุณหภูมิห้อง

ลำดับของการต้มไข่นกกระทาต้มสุกและต้มนิ่มจะเหมือนกัน แต่เวลาในการปรุงจะแตกต่างกันเท่านั้น:

• ค่อยๆ ล้างไข่ในน้ำเย็น (ใส่ในกระชอนหรือไข่แต่ละฟอง)
• วางไข่นกกระทาลงในกระทะแล้วเติมน้ำเย็นลงไปเพื่อให้น้ำครอบคลุมไข่ทั้งหมด
• เติมเกลือลงในน้ำ (เกลือประมาณ 1/3 หรือ 1/2 ช้อนโต๊ะ) เพื่อไม่ให้เปลือกแตกเวลาต้มไข่
• เราตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วรอจนน้ำเดือดแล้วจึงลดไฟลงเพื่อไม่ให้น้ำเดือดมากเกินไปและไข่จะได้ไม่ตีกันในกระทะแล้วแตก
• ปรุงไข่นกกระทาประมาณ 1-2 นาทีเพื่อต้มให้นิ่ม หรือ 3-4 นาทีเพื่อต้มให้แข็ง
• ปิดเตาแล้วตักไข่จากน้ำเดือดใส่ภาชนะ (จานลึก กระทะ) ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ไข่เย็นเร็วขึ้นและทำความสะอาดได้ดี
• หลังจากผ่านไป 3-5 นาที คุณสามารถนำไข่ออกจากน้ำเย็น ปอกเปลือกและรับประทานได้

หมายเหตุ: ไข่นกกระทาสามารถปรุงในกระทะได้อีกทางหนึ่งคือใส่ในน้ำเค็มที่ต้มแล้วโดยใช้ช้อนโต๊ะแล้วปรุงเป็นเวลา 2 นาทีเพื่อให้ได้ไข่ลวกหรือ 5 นาทีเพื่อให้ได้ไข่นกกระทาต้มสุก

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟ?

เป็นที่รู้จัก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในปี 1990 ที่สถานีโคจรมีร์ นกกระทานักบินอวกาศตัวแรกของโลกปรากฏตัวขึ้นจากไข่ดังกล่าวซึ่งตั้งอยู่ที่นั่น ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์และสุขภาพ ค้นหาความแตกต่างเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้และวิธีการปรุงไข่นกกระทา

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทา

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก่อนที่จะซื้อคุณควรศึกษาวันหมดอายุและสถานที่จัดเก็บในร้านค้าอย่างรอบคอบ เวลาในการปรุงไข่นกกระทาเกือบจะเหมือนกับเวลาในการปรุงไข่ไก่ นอกจากการต้มแล้วยังสามารถทอด อบ หรือรับประทานดิบๆ ได้อีกด้วย ในรูปแบบที่ยังไม่แปรรูป ผลิตภัณฑ์ใดๆ ไม่เพียงแต่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงอันตรายจากแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งอาจยังคงมีอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านั้นด้วย หากต้องการซื้อในร้านค้าคุณควรนำบรรจุภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น

หลักการทำอาหารนั้นง่าย:

1. ก่อนปรุงอาหารต้องล้างไข่แต่ละฟองก่อน
2. คุณต้องเติมผลิตภัณฑ์ด้วยของเหลวส่วนเกิน
3. คุณสามารถเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนเพื่อป้องกันไม่ให้เปลือกแตก
4. เวลาทำอาหารโดยประมาณเพียง 1-2 นาที หลังจากเดือด
5. น้ำเย็นที่เทลงในถ้วยร้อนจะช่วยให้คุณเอาเปลือกของทารกเหล่านี้ออกได้อย่างรวดเร็ว

ไข่นกกระทาต้มสุกนานแค่ไหน

เวลาในการต้มไข่นกกระทาในน้ำเดือดประมาณสี่นาที หากคุณปรุงมากเกินไป ไข่แดงจะเข้มขึ้นและสีขาวจะกลายเป็นยาง ด้วยการเพิ่มการสัมผัสความร้อน รสชาติ และ คุณสมบัติเชิงบวก- หากคุณเจอลูกอัณฑะนกกระทาอายุน้อยจะต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอีกอย่างน้อย 1 นาที ด้านล่างถูกระบุ กระบวนการทีละขั้นตอนเดือด:

• ล้างไข่
• ปรุงในน้ำเดือด
• ปล่อยให้เย็นในเย็น
• หากต้องการปอกไข่ต้มสุกอย่างง่ายดายและแม่นยำ หลังจากอยู่ในน้ำเย็นแล้ว คุณต้องบดมันเล็กน้อยในมือแล้วเอาเปลือกออก

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาให้เด็ก

มอบไข่นกกระทาให้กับเด็กเพื่อการพัฒนาร่างกาย หนึ่งชิ้นที่มีน้ำหนักประมาณ 10 กรัมอาจมีองค์ประกอบและสารดังต่อไปนี้:

• กรดไขมันไม่อิ่มตัว (มีประโยชน์สำหรับการขาดวิตามิน);
• โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก;
• วิตามิน A, D และกลุ่ม B;
• ไทโรซีน (สร้างสีผิวที่แข็งแรง)

ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ทารกสามารถเริ่มให้ไข่แดงได้เมื่ออายุ 7 เดือน ตัวเล็กจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเสริม ชิ้นต้ม(สุกใน2-3นาที) เด็กโตพร้อมรับประทานไข่ลวกหรือไข่กวนแล้ว วิธีปรุงและรับประทาน:

1. เมื่อทอดไม่ควรหักลงในกระทะตรงๆ ไม่เช่นนั้นจะสุกได้ไม่ทั่วถึง ขั้นแรกแบ่งปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะ จากนั้นเทลงในกระทะ
2. คุณไม่ควรบริโภคเกินห้าชิ้นต่อวัน
3. เด็กสามารถกินไข่ได้ไม่เกินสี่ฟองต่อวัน

นานแค่ไหนในการปรุงไข่นกกระทาสำหรับสลัด

ไข่นกกระทาต้มสำหรับสลัดมีลักษณะเหมือนไข่ต้มปกติ พวกเขาสมบูรณ์แบบสำหรับ สูตรอาหารผู้ที่เสี่ยงต่อโรคภูมิคุ้มกัน ไมเกรน หรือแม้แต่สตรีมีครรภ์ สลัดทูน่ากับไข่นกกระทาจะถือว่าอร่อยและเบามาก มันปรุงเร็วมาก แต่กลับมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย เมื่อปรุงอาหารไม่แนะนำให้ปล่อยให้เดือดมากเกินไป ลูกอัณฑะขนาดเล็กจะทำให้อาหารประจำวันของคุณมีความหลากหลายและช่วยคืนสมดุลของสารที่เป็นประโยชน์ในร่างกาย

สูตรนั้นง่ายมาก - คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมตามรายการด้านล่าง:

• ปลาทูน่ากระป๋อง (กระป๋อง);
• ไข่ต้มปอกเปลือก - สิบชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - สิบสองชิ้น;
• พริกหยวก;
• อรูกูลา ( สลัดผักสดหรือ ผักกาดขาวปลี);
• เกลือ/พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ช้อน น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว

นานแค่ไหนในการต้มไข่นกกระทาลวก

เวลาในการต้มไข่นกกระทาลวกคือสองถึงสามนาที ความสม่ำเสมอนุ่มนวลและนุ่มนวลภายใน เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนระยะสั้น สารที่เป็นประโยชน์เพียงส่วนเล็กๆ เท่านั้นที่สูญเสียไป และจุลินทรีย์จะถูกฆ่าด้วยน้ำเดือด ไข่นกกระทาต้มในถุงใช้เวลานานแค่ไหน? กระบวนการนี้ใช้เวลา 120 วินาที ไข่ดังกล่าวเป็นของเหลวเกือบทั้งหมด: มีเพียงฟิล์มบางด้านบนเท่านั้นที่มีเวลาในการเซ็ตตัว การเตรียมการที่เหมาะสมจะทำให้คุณรู้สึกได้ รสชาติเข้มข้น- วิธีรับประทาน:

1. ถอดส่วนของเปลือกด้านกว้างออก
2. ใช้ช้อนตักไข่ขาวและไข่แดงออกอย่างระมัดระวัง

วิธีการปรุงไข่นกกระทา

การทำไข่นกกระทาใช้เวลาไม่เกินห้านาที น้ำเดือดและชาม (กระทะ) จะช่วยคุณในการเตรียม คุณต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ คุณต้องรู้ว่าอายุการเก็บรักษาในที่เย็นคือ 60 วัน ที่อุณหภูมิห้อง - ไม่เกิน 30 ในบางประเทศพวกเขาใช้ไม่เพียง วิธีปกติการปรุงอาหาร แต่ยังดองหรือเติมดิบลงในจาน (ลวก) ทั้งแบบดิบและหลังการอบร้อนในรูปแบบใดก็อุดมไปด้วยวิตามินและสารต่างๆ มีความเข้าใจผิดว่า อาหารดิบไม่สามารถใช้งานได้ ลูกอัณฑะเล็กๆ เหล่านี้พิสูจน์ให้เราเห็นว่าเป็นอย่างอื่น

ไข่นกกระทาในไมโครเวฟ

วิธีปรุงไข่นกกระทาในไมโครเวฟโดยไม่ทำให้ระเบิด? ต้มง่ายแม้แต่เด็กก็ทำได้ ตำนานที่ว่าพวกเขาระเบิดในเตาไมโครเวฟได้ถูกขจัดออกไปนานแล้ว หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพวกมันจะถูกลวก แนะนำให้ปิดฝาภาชนะก่อนเปิดไมโครเวฟ นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้มไข่ในเตาไมโครเวฟ แต่ตามกฎแล้วสำหรับไข่ไก่ จำเป็น:

• วางอย่างระมัดระวังในภาชนะแล้วเติมน้ำ
• ตั้งเวลาเตาอบ 180 วินาทีที่ 400W;
• หลังจากปรุงอาหารแล้ว ควรแช่เย็นเพื่อทำความสะอาดง่าย

ไข่นกกระทาในหม้อหุงช้า

ขอแนะนำให้นึ่งไข่ในหม้อหุงช้า นี่ถือเป็นวิธีการรักษาความร้อนที่ไม่เป็นอันตรายที่สุด เวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคนและความต้องการในรูปแบบที่จะใช้ การจำกัดเวลาต่อไปนี้ถือเป็นข้อจำกัดหลัก:

• 10 นาที – สำหรับไข่ต้มสุก
• 5 นาที - "อยู่ในถุง";
• 3 นาที - ลวกจิ้ม.

ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างด้วยน้ำประปา วางบนตะแกรงนึ่ง และเทน้ำสองแก้วลงในชามด้านล่าง ไอน้ำอ่อนจะไม่เป็นอันตรายต่อเปลือก ตามกรมธรรม์ประกัน คุณสามารถแทงลูกอัณฑะด้วยเข็มในส่วนกว้างได้ - ก่อนที่จะเปิดเมนูหลายเมนูด้วยซ้ำ เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำตะแกรงออกทันที เนื่องจากจะร้อนต่อไปและไม่อร่อย ปฏิบัติตามกฎการทำอาหารและอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างที่ชาวฝรั่งเศสพูด!

วิดีโอ: วิธีปรุงไข่นกกระทาอย่างถูกต้อง

วิธีปอกไข่นกกระทาต้มอย่างรวดเร็ว
เนื่องจากไข่นกกระทามีความเปราะบางมากแม้ว่าจะต้มแล้วก็ตาม คุณจึงต้องปอกเปลือกอย่างระมัดระวัง วางไข่ในขวด เติมน้ำ และเขย่าแรงๆ สักสองสามวินาที จากนั้นเปลือกจะแตกและสามารถเอาออกได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะทำให้ไข่เสียหาย

หากคุณต้องการปอกไข่จำนวนมาก คุณสามารถแช่ไข่ในน้ำส้มสายชู 9% เป็นเวลา 20 นาที ซึ่งน้ำส้มสายชูจะช่วยละลายเปลือกไข่ หลังจากผ่านไป 20 นาที ที่เหลือก็แค่เอาฟิล์มออก

ในการแตกไข่นกกระทาดิบคุณต้องใช้มีดแทงอย่างระมัดระวังจากด้านบนที่ส่วนที่แหลมคมของไข่นกกระทาแล้วตัดออก ส่วนบนเปลือกหอยและเทเนื้อหาลงในชาม

สามารถปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟได้หรือไม่?
เป็นไปได้ แต่ไม่แนะนำ เนื่องจากอาจเสี่ยงที่ไข่นกกระทาจะระเบิด โปรดจำไว้ว่าไข่จะร้อนไม่สม่ำเสมอในไมโครเวฟ และถึงแม้จะมีขนาดเล็กและมีเปลือกหนาแน่น แต่ก็ยังมีความเสี่ยงที่จะเกิดการระเบิดได้
วิธีปรุง: เลือกไข่เบอร์ 1 และไม่แตก เทน้ำเดือดลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีไข่สักฟองลอยขึ้นมาบนผิวน้ำ ใส่ในไมโครเวฟและปรุงเป็นเวลา 3 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง (400-500 W)

เป็นไปได้ไหมที่จะกินดิบ
ไข่นกกระทาสามารถรับประทานดิบได้ และยิ่งไปกว่านั้น ไข่ดิบยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เฉพาะไข่ที่ไม่ปนเปื้อนเชื้อซัลโมเนลลาเท่านั้นที่สามารถรับประทานดิบได้ หากมีข้อสงสัย อย่างน้อยก็ปรุงให้สุก

ประโยชน์ของไข่นกกระทา
ไข่นกกระทาจะอร่อยขึ้นสามเท่าถ้าคุณรู้จัก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์: ไข่นกกระทารักษาโรคโลหิตจางมีประโยชน์สำหรับอาการปวดหัวอย่างรุนแรง ความไวต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจเฉียบพลัน ความจำเสื่อมเรื้อรัง แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ เชื่อกันว่าไข่นกกระทามีประโยชน์ต่อการพัฒนาความสามารถทางจิตดังนั้นจึงเป็นที่พึงปรารถนาในการมีอยู่ของพวกมันในอาหารในระหว่างการเตรียมตัวสอบ ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างยิ่งต่อหญิงตั้งครรภ์ การบริโภคไข่นกกระทาเป็นประจำจะทำให้ฮีโมโกลบินและแคลเซียมในร่างกายเป็นปกติ สามารถเพิ่มเปลือกบดลงในอาหารได้ในอัตราครึ่งช้อนชาต่อวันเนื่องจากเปลือกเป็นแหล่งวิตามินที่ดีเยี่ยม เปลือกมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปี เพราะ... ร่างกายที่กำลังเติบโตต้องการแคลเซียมซึ่งอุดมไปด้วยแคลเซียมจากเปลือก

ไข่นกกระทาและไก่
ไข่นกกระทามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากโอกาสที่จะแพ้น้อยกว่าเมื่อรับประทานไข่ไก่ต้ม ประกอบด้วยโพแทสเซียมมากกว่า 5 เท่า, ธาตุเหล็กมากกว่า 4.5 เท่า, วิตามิน B1 และ B2 มากกว่า 2.5 เท่า ไข่นกกระทาจะถูกเก็บไว้น้อยกว่าไข่ไก่ ในเกือบทุกสูตรไข่ไก่สามารถแทนที่ด้วยไข่นกกระทาได้ ใน สลัดวันหยุดไข่นกกระทาต้มถูกนำมาใช้เนื่องจากมีขนาดเล็กและมีรสชาติอ่อนกว่า

ไข่นกกระทามีน้ำหนักเท่าไหร่?
ไข่นกกระทามีน้ำหนัก 10-15 กรัม ในการทำอาหารเช้าคุณจะต้องมีหนึ่งโหลต่อมื้อ

วิธีเก็บไข่นกกระทา
อายุการเก็บรักษาไข่นกกระทาคือ 40 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง 20 องศา 60 วันที่อุณหภูมิ 0 ถึง 15 องศา ความชื้นสัมพัทธ์ควรอยู่ที่ 75-85% ดังนั้นจึงควรเก็บไข่นกกระทาไว้ในตู้เย็นจะดีกว่า ไข่ต้มเก็บได้ 2 วัน

เป็นไปได้ไหมที่จะย้อมไข่นกกระทาสำหรับเทศกาลอีสเตอร์?
ใช่ - และมันได้ผล