ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับนม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นมที่คุณไม่รู้

“ ดื่มนมนะเด็กๆ จะได้สุขภาพดี!” ร้องเพลงในการ์ตูนโซเวียตชื่อดัง และเราดื่ม จิ้มมันเข้าไป คุกกี้ข้าวโอ๊ต, เติม ข้าวเกรียบในตอนเช้าและปรุงโจ๊กด้วยผลิตภัณฑ์นี้ ใช่แล้ว แน่นอนว่านมเป็นสิ่งที่ฝังแน่นอยู่ในชีวิตของคนสมัยใหม่ที่บริโภคมันเป็นประจำ รู้หรือไม่ว่าเราดื่มของเรา นมที่ชอบเป็นเวลา 10,000 ปี และสามารถใช้เป็นหมึกที่มองไม่เห็นได้หรือ? สิ่งเดียวกัน

ซากฟอสซิลที่เก่าแก่ที่สุดที่รู้จักของวัวเลี้ยงในบ้านมีอายุย้อนกลับไปได้ถึงสหัสวรรษที่ 8 ก่อนคริสต์ศักราช จ. กล่าวคือเราดื่มนมวัวมาเป็นเวลากว่า 10,000 ปีแล้ว

เนื่องจากการแบ่งเต้านมของวัวไม่สื่อสารกัน องค์ประกอบของนมที่ได้จากจุกนมของสัตว์ชนิดเดียวกันอาจไม่เหมือนกัน

ทุกปีประชากรโลกดื่มนม 580 ล้านลิตร - 1.5 ล้านต่อวัน เพื่อให้มั่นใจว่ามีปริมาณดังกล่าว จึงจำเป็นต้องรีดนมวัวประมาณ 105,000 ตัวต่อวัน

นมวัวมีเคซีน (โปรตีนหลักที่มีกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิดสำหรับมนุษย์) มากกว่านมมนุษย์ถึง 300 เท่า

เพื่อป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยว ในสมัยโบราณกบจึงถูกใส่ไว้ในนั้น สารคัดหลั่งจากผิวหนังของพวกมันมีคุณสมบัติต้านจุลชีพและยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย

ในทศวรรษ 1960 ได้มีการพัฒนากระบวนการพาสเจอร์ไรซ์นมแบบอัลตราโซนิคอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับระบบบรรจุภัณฑ์ปลอดเชื้อ (เต็ดตรา แพ้ค) ซึ่งทำให้สามารถยืดอายุการเก็บได้นานถึงหกเดือน

การประมวลผลที่อ่อนโยนช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และในขณะเดียวกันก็กำจัดแบคทีเรียที่นำไปสู่นมเปรี้ยว สถาบัน เทคโนโลยีอาหารสหรัฐอเมริกาในปี 1989 เรียกกระบวนการนี้ว่า “ความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเทคโนโลยีอาหารแห่งศตวรรษที่ 20”

นมสามารถใช้เป็นหมึกที่มองไม่เห็นได้ สิ่งที่เขียนบนกระดาษจะปรากฏขึ้นเมื่อถูกความร้อน

นี่คือวิธีที่ V.I. เลนินถูกคุมขังปล่อยจดหมายลับสู่โลกภายนอก

ไม่สามารถเก็บนมในภาชนะโปร่งใสได้เนื่องจากการสัมผัสกับแสงจะทำลายสารที่เป็นประโยชน์มากมายในนั้น

บรรจุภัณฑ์กระดาษแข็งปิดผนึกหลายชั้น (กระดาษแข็ง ~ 75%, โพลีเอทิลีน, ฟอยล์) ป้องกันปัจจัยภายนอกที่ส่งผลต่ออายุการเก็บของนม

นมอาจมีรสเปรี้ยวได้ในระหว่างเกิดพายุฝนฟ้าคะนอง เนื่องจากมีคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาวแทรกซึมเข้าไปในสารใดๆ

นมประกอบด้วยน้ำเกือบ 90% และมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ถึง 80 ชนิดในเวลาเดียวกัน หลังจากกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ของนมแบบพิเศษ แคลเซียม โพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

ในกรุงบรัสเซลส์ เนื่องในโอกาสวันดื่มนมสากล แทนที่จะใช้น้ำตามปกติ น้ำนมจะไหลจากน้ำพุ Manneken Pis

คนที่ดื่มนมมากกว่าเครื่องดื่มชูกำลังหลังการฝึกความแข็งแกร่งจะมีรูปร่างที่ดีขึ้น

เป็นนมที่ส่งเสริมการเจริญเติบโต มวลกล้ามเนื้อเนื่องจากความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุและไขมันในนมจะสลายตัว ไขมันในร่างกายในร่างกาย

“ดื่มนมนะเด็กๆ จะได้สุขภาพดี!” - เรารู้เรื่องนี้มาตั้งแต่เด็ก นมถือเป็นยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ มากมายแม้ในสมัยโบราณ แม้ว่าในยุคหินใหม่ ผู้ใหญ่จะไม่สามารถดื่มได้ก็ตาม

1. วัวให้นมให้ลูกวัวกิน หลังจากที่ลูกคลอดออกมา เธอจะผลิตนมได้เป็นเวลา 10 เดือน จากนั้นจึงผสมเทียมอีกครั้ง และทำซ้ำขั้นตอนนี้

2. นมเป็นผลิตภัณฑ์พึ่งตนเอง ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม นมไม่ใช่เครื่องดื่ม แต่เป็นอาหาร มีแต่คนบอกว่ากินนม

3. นมไม่ค่อยมีการบริโภคในอินเดีย รูปแบบบริสุทธิ์- มักจะผสมกับเครื่องเทศ ยกตัวอย่างกับขมิ้น

4. นมเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีอายุยืนยาว เมื่อถาม Medjid Agayev ชาวอาเซอร์ไบจานที่มีอายุครบร้อยปีซึ่งมีอายุครบร้อยสี่สิบปีแล้วถูกถามว่าเขากินอะไร เขาตั้งชื่อว่านม เฟต้าชีส โยเกิร์ต และผัก

5. ปัจจุบันผู้ใหญ่น้อยกว่า 50% สามารถดื่มนมได้ ส่วนที่เหลือมีการแพ้แลคโตสในระดับความเข้มข้นที่แตกต่างกัน ในสมัยโบราณในช่วงยุคหินใหม่ โดยหลักการแล้วผู้ใหญ่ไม่สามารถดื่มนมได้ พวกเขาไม่มียีนที่รับผิดชอบในการดูดซึมแลคโตส มันปรากฏขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปเนื่องจากการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรม

6. นมของ Mares มีแลคโตสจำนวนมาก มีโปรตีนและไขมันเพียงเล็กน้อย เนื่องจากร่างกายดูดซึมได้ง่ายกว่านมวัว นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A และ C มากขึ้น นมของแมร์แนะนำให้ใช้กับโรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร, dysbacteriosis และโรคของผู้หญิงต่างๆ

7. นมแพะมีมากขึ้น รสหวานมากกว่านมโคจะมีวิตามิน โปรตีน และสารต่างๆ เช่น อัลบูมินและโกลบูลินสูงกว่า นมแพะสามารถดูดซึมได้โดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของน้ำดี - กระบวนการนี้เกิดขึ้นผ่านเครือข่ายหลอดเลือดดำโดยผ่านเส้นเลือดฝอยน้ำเหลือง

8. นมแกะอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันมากกว่านมวัว จริงอยู่ แกะมีความเสี่ยงต่อโรคต่างๆ เช่น โรคแท้งติดต่อ ดังนั้นจึงต้องต้มนมก่อนบริโภค นมแกะมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคโลหิตจาง ความจำเสื่อม และความอยากอาหารไม่ดี

9. นมควายมีความหนาและมีไขมันมาก จำนวนมาก แร่ธาตุและโปรตีน นมควายมีประโยชน์ต่อโรคระบบทางเดินหายใจมากที่สุด

10. นมอูฐมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับวัวมากที่สุด ก็สามารถเสริมประสิทธิภาพได้ พลังชาย,ปรับปรุงการมองเห็น,เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

11. นมสามารถต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับได้ดีเยี่ยม - นี่เป็นผลมาจากฤทธิ์กดประสาทของผลิตภัณฑ์ ระบบประสาท- นมสดอุ่นๆ สักแก้วผสมกับน้ำผึ้งหนึ่งชั่วโมงก่อนเข้านอนเป็นวิธีการรักษาอาการนอนไม่หลับที่ดีเยี่ยม

12. นมถูกนำมาใช้ในด้านความงามมาเป็นเวลานาน มีชื่อเสียงเป็นพิเศษในด้านคุณสมบัติในการคืนความอ่อนเยาว์ เป็นที่ทราบกันดีว่าคลีโอพัตราล้างหน้าด้วยนมทุกเช้าและอาบน้ำนมเป็นประจำ ผิวหนังหลังจากขั้นตอนดังกล่าวจะนุ่มและเนียน ในด้านความงาม ส่วนใหญ่จะใช้นมวัว แพะ มะพร้าว และนมอูฐหนอก ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ากรดอะมิโนที่มีอยู่ในนมสามารถขจัดชั้นเซลล์ที่ตายแล้วได้ ซึ่งจะช่วยฟื้นฟูผิวและป้องกันริ้วรอยก่อนวัย แลคโตเอนไซม์จากนมให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวได้ดี ทำให้ผิวกระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น

13. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์นมถูกค้นพบโดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแอดิเลด ปรากฎว่าโปรตีนนมส่งผลกระทบต่อโรคพืชเชื้อราไม่น้อยไปกว่าสารเคมีฆ่าเชื้อรา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงโรคเช่นโรคราน้ำค้าง การติดเชื้อในองุ่นเกิดขึ้นจากสปอร์ที่อยู่เหนือฤดูหนาวในใบไม้ร่วง การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์ และผลเบอร์รี่ เชื้อราได้ ผลกระทบเชิงลบเกี่ยวกับคุณภาพของไวน์ สารฆ่าเชื้อราไม่ได้เป็นสารเคมีที่ไม่เป็นอันตราย - พวกมันไม่เพียงฆ่าเชื้อราเท่านั้น แต่ยังฆ่าแมลงที่เป็นประโยชน์ด้วย ยิ่งไปกว่านั้นในสภาพอากาศร้อนยาฆ่าเชื้อราสามารถเผาผลไม้และใบองุ่นได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์จากนมจึงเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนสารเคมี สูตรของเขานั้นง่าย: นมหรือเวย์ 30 กรัมเจือจางด้วยน้ำ 1 ลิตร ส่วนผสมนี้ 300 ลิตรเพียงพอสำหรับไร่องุ่น 1 เฮกตาร์ คุณต้องฉีดพ่นทุกๆ ครึ่งเดือน และในช่วงกลางฤดูร้อนควรเพิ่มอัตราเป็น 500 ลิตรต่อเฮกตาร์

14. ตามธรรมเนียมของชาวยิว ห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากนมร่วมกับเนื้อสัตว์ Kashrut ห้ามไม่ให้ "ต้มลูกด้วยนมแม่" นี่เป็นเรื่องชอบธรรมเนื่องจากเนื้อสัตว์และนมถูกย่อยได้ไม่ดี

15. การวิจัยเมื่อเร็วๆ นี้ โดยเฉพาะงานวิจัยของดร.แคมป์เบลล์ ผู้เขียนหนังสือชื่อดัง “The China Study” แสดงให้เห็นว่านมไม่ได้ป้องกันโรคกระดูกพรุน โปรตีนจากนมทำให้เลือดเป็นกรดซึ่งมีส่วนช่วยในการชะแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างรวดเร็วและทำให้กระดูกเปราะบางยิ่งขึ้น ร่างกาย “นำ” แคลเซียมส่วนเกินในเลือดไปเลี้ยงไต ปอด และสมอง ในรูปของแคลเซียมแบบกลม

16. ไม่ใช่ตำนานที่ว่านมจะเปรี้ยวได้ในช่วงที่เกิดพายุฝนฟ้าคะนอง นักชีวเคมีพบว่าพัลส์แม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาวซึ่งสามารถทะลุผ่านสารใดๆ เป็นสาเหตุที่ทำให้นมเปรี้ยวอย่างรวดเร็วในช่วงที่เกิดพายุฝนฟ้าคะนอง

17. คุณต้องล้างจานหลังจากดื่มนมก่อน น้ำเย็นแล้วในที่ร้อน หากคุณแปรรูปอาหารทันที น้ำร้อนจากนั้นโปรตีนจากนมจะมีความหนืดเหนียวและล้างผนังจานได้ยาก

18. ตามหลักอายุเวท นมเป็นผลิตภัณฑ์แห่งความดีสูงสุด คนจำนวนมากในอินเดียกินเฉพาะนมวัววันละครั้งเวลา 12.00 น. ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่ "ไฟ" ของการย่อยอาหารรุนแรงที่สุด

19. กระรอก นมวัวสามารถจับสารพิษในร่างกายได้ ดังนั้นผู้ที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตรายยังคงได้รับนมฟรี

20. เพื่อให้ได้กิโลธรรมชาติ เนยคุณจะต้องมีนม 21 ลิตร ได้ชีสหนึ่งกิโลกรัมจากนม 10 ลิตร

21. ในช่วงปลายศตวรรษที่ 18 และต้นศตวรรษที่ 19 นมเป็นสาเหตุของการติดเชื้อวัณโรคในมนุษย์ การพาสเจอร์ไรส์ของผลิตภัณฑ์ช่วยยับยั้งการแพร่กระจายของวัณโรคผ่านทางนมและยับยั้งการแพร่ระบาดของวัณโรคได้

22. เลนินเขียนจดหมายถึงอิสรภาพในคุกโดยใช้นม เมื่อนมแห้งก็มองไม่เห็น สามารถอ่านข้อความได้โดยการอุ่นข้อความบนเปลวเทียน

23. มากที่สุด นมไขมันเต็มในแมวน้ำ (มีไขมันมากกว่า 50%) และปลาวาฬ (มีไขมันประมาณ 50%) “ไขมันน้อย” ที่สุดคือนมของตัวเมียและลา นมวัวโดยทั่วไปประกอบด้วยน้ำ 85-95% โดยมีไขมัน โปรตีน และคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบที่เหลือ

24. เกษตรกรสามารถรีดนมวัวด้วยมือได้มากถึง 6 ตัวต่อชั่วโมง ด้วยเครื่องรีดนม คุณสามารถรีดนมวัวได้มากถึง 100 ตัวต่อชั่วโมง

25. นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านมเริ่มมีการบริโภคเมื่อ 10,000-11,000 ปีก่อน หลังจากที่แกะและแพะถูกเลี้ยงในตะวันออกกลาง และเมื่อ 9,000 ปีก่อน วัวเริ่มกินหญ้าเป็นครั้งแรกในตุรกี

26. นมยังใช้เป็นสารทำความสะอาดด้วย พวกเขาสามารถขจัดคราบหมึกและเช็ดกระจกและกรอบทองได้

27. นมวัวผลิต 3 ชนิดที่มีประโยชน์และใช้กันอย่างแพร่หลาย การทำอาหารเวทผลิตภัณฑ์: เนยละลาย(เนยใส) ชีสสด(บานหน้าต่าง) และโยเกิร์ต (ดาฮี)

28. การย่อยได้ของนมในร่างกายมนุษย์คือ 98%

29. ใน “ยาสามัญประจำบ้านฉบับสมบูรณ์” โดย G. Buhan แปลและตีพิมพ์ในกรุงมอสโกในปี พ.ศ. 2323 อธิบายว่านมเป็น วิธีที่ดีที่สุดร่วมกับผักเพื่อรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน

30. นมมีแร่ธาตุประมาณ 80 ชนิดที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ เช่น โพแทสเซียม โซเดียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส ซัลเฟอร์ เหล็ก ทองแดง โคบอลต์ โครเมียม สังกะสี แมกนีเซียม ลิเธียม ไอโอดีน ฟลูออรีน เงิน และอื่นๆ . นมประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E, K และวิตามินที่ละลายในน้ำ C, PP, B1, B2, B3, B6, B12, H และอื่นๆ เช่นเดียวกับเอนไซม์ ฮอร์โมน และร่างกายของระบบภูมิคุ้มกัน

นมเป็นปัจจัยหนึ่งที่ทำให้สัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมแตกต่างจากสัตว์สายพันธุ์อื่น สำหรับทารกแรกเกิด นี่คือองค์ประกอบทางโภชนาการหลัก แต่ถึงอย่างนั้น นมก็ยังคงเป็นอาหารอันโอชะยอดนิยม ซึ่งเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารและเรียบง่าย เครื่องดื่มอร่อย- ใน วัฒนธรรมที่แตกต่างประเพณีการบริโภคผลิตภัณฑ์นมของเรา นมประเภทของเราเอง และเราจะให้ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้แก่คุณ

1. เริ่มจากประเภทที่บริโภคมากที่สุดกันก่อน - นมวัว มีการผลิตมากกว่า 400 ล้านตันต่อปีในโลก นอกจากนี้วัวแต่ละตัวยังให้น้ำ 11-23 ลิตร โดยเฉลี่ย 90 แก้วต่อวัน เป็นผลให้ผู้หญิงคนหนึ่งผลิตนมได้ 200,000 แก้วตลอดชีวิตของเธอ

2. อีกหนึ่ง รูปลักษณ์ยอดนิยม – นมแพะ- ใช้ในการผลิตชีส Rocamadour, Caprino และ Feta

3. นมที่อ้วนที่สุดมาจากแมวน้ำ (มีไขมันมากกว่า 50%) และปลาวาฬ (มีไขมันประมาณ 50%) และส่วนที่ “ผอม” ที่สุดคือนมของตัวเมียและลา ในเวลาเดียวกัน นมวัวมักประกอบด้วยน้ำ 85-95% และมีไขมัน บิสกิต และคาร์โบไฮเดรตเป็นสัดส่วนที่เหลือ

4. คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์นมอูฐก็มี มันไม่จับตัวเป็นก้อนและถูกดูดซึมโดยผู้ที่แพ้แลคโตส นอกจากนี้นมนี้ยังประกอบด้วยวิตามินซีมากกว่ามากเมื่อเทียบกับนมวัว นมอูฐเป็นผลิตภัณฑ์อาหารหลักสำหรับชาวทะเลทราย

5. เกษตรกรสามารถรีดนมวัวด้วยมือได้มากถึง 6 ตัวต่อชั่วโมง เนื่องจากเป็นงานที่หนักมาก แต่ด้วยเครื่องรีดนม คุณสามารถรีดนมวัวได้มากถึง 100 ตัวต่อชั่วโมง

6. มีชื่อเสียง ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ- วี มาตุภูมิโบราณเพื่อที่จะป้องกันไม่ให้นมเปรี้ยว จึงได้วางกบที่มีชีวิตไว้ในนั้น พวกเขายังกล่าวอีกว่านมจะมีรสเปรี้ยวเร็วขึ้นในช่วงที่เกิดพายุฝนฟ้าคะนอง ยิ่งไปกว่านั้น ความจริงข้อนี้ถูกบันทึกไว้ในสภาวะต่างๆ แม้กระทั่งตอนนี้ เทคโนโลยีที่ทันสมัยการผลิต. นักชีวเคมีอธิบายอิทธิพลของพัลส์แม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาว

7. นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่านมเริ่มถูกนำมาใช้เป็นอาหารเมื่อ 10,000-11,000 ปีที่แล้ว หลังจากที่แกะและนมถูกเลี้ยงในตะวันออกกลาง และเมื่อ 9,000 ปีก่อน วัวเริ่มกินหญ้าเป็นครั้งแรกในตุรกี

8. สิ่งที่น่าสนใจคือความสามารถในการดื่มนมเป็นผลมาจากการกลายพันธุ์ ในยุคหินใหม่ มนุษย์ที่เป็นผู้ใหญ่ไม่ได้ผลิตเอนไซม์แลคเตส เป็นผลให้ไม่สามารถดูดซึมแลคโตสจากนมได้ มีเพียงเด็กเล็กเท่านั้นที่มีแลคเตส แต่วันหนึ่งในยุโรปเหนือเกิดการกลายพันธุ์มียีนปรากฏขึ้นซึ่งมีหน้าที่ในการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นในลำไส้ตลอดชีวิต คนจึงมี แหล่งที่มีคุณค่าแคลเซียมและวิตามินดีที่จำเป็นดังกล่าว เป็นผลให้ทั้ง "มนุษย์กลายพันธุ์" และลูกหลานของพวกเขาแข็งแกร่งขึ้น มีโอกาสรอดชีวิตมากขึ้น การกลายพันธุ์เกิดขึ้นและแพร่กระจายไปในหมู่ผู้คนในยุโรปเหนือ แต่ชนพื้นเมืองทางตอนเหนือ ชาวจีน ชาวพื้นเมืองของแอฟริกาตะวันออก ออสเตรเลีย และอเมริกา ไม่มียีนนี้ และพวกเขาไม่ดื่มนม

9. นมยังใช้เป็นสารทำความสะอาดด้วย พวกเขาสามารถขจัดคราบหมึกและเช็ดกระจกและกรอบทองได้

10. และนักวิทยาศาสตร์ก็ได้ตั้งข้อสังเกตที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง ถ้าผู้หญิงดื่มนมวันละ 2 แก้วเธอก็ถึง ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด– กล้ามเนื้อกระชับ, ไขมันลดลง.

ในประเด็นเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นม มีข้อความที่มั่นคงหลายข้อซึ่งมีความจริงปะปนอยู่กับเรื่องแต่ง ลองแยกอันหนึ่งออกจากกัน Vladislav Cheburashkin ผู้ร่วมก่อตั้งกลุ่มอุตสาหกรรมเกษตร "Cheburashkin Brothers" ฟาร์มของครอบครัว”

ตำนานที่ 1: นมมีไขมันเนื้อวัว

ไม่นานมานี้ หนึ่งในผู้นำเสนอยอดนิยมของสถานีโทรทัศน์ส่วนกลางของรัฐบาลกลาง ระบุต่อสาธารณะว่า นม "อาจทำให้คนเสียชีวิตก่อนวัยอันควร" เนื่องจากมี "ไขมันเนื้อวัว ซึ่งเป็นไขมันสัตว์ที่เลวร้ายที่สุดที่วิทยาศาสตร์รู้จัก"

แม้ว่าข้อโต้แย้งจะไร้ความสามารถอย่างมาก แต่ผู้ชมจำนวนมากก็หยิบยกความเข้าใจผิดนี้และ เวลาอันสั้นได้ทำให้มันเป็นหนึ่งในตำนานที่ยังคงมีอยู่เกี่ยวกับนม แม่บ้านคนใดรู้ว่าก้อนสีเหลืองที่ไม่น่ารับประทานนั้นทำให้ไขมันของเนื้อวัวปรุงสุกกลายเป็นก้อนอะไร ผู้เขียนโปรแกรมสามารถสร้างความเกลียดชังนมได้ในทันทีทำให้เกิดภาพที่ไม่พึงประสงค์ในความทรงจำ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ที่อุทิศกิจกรรมในการศึกษานม ไม่มีความเชื่อมโยงระหว่างไขมันเนื้อวัวกับนม องค์ประกอบของนมรวมถึงไขมันนมอิมัลชันซึ่งมนุษย์ย่อยง่ายซึ่งตามเจตนาร้ายที่คำนวณได้อย่างแม่นยำกลายเป็น "เนื้อวัว"

ผู้เชี่ยวชาญด้านการตลาดหลักและตัวแทนของสหภาพผู้ผลิตนมแห่งชาติซึ่งเป็นตัวแทนของ Soyuzmoloko สถาบันวิจัยโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences และสถาบันวิจัย All-Russian ของอุตสาหกรรมนมต่างโกรธเคืองมากจนเรียกร้องให้ช่องทีวี ปฏิเสธข้อมูลนี้

ตำนาน 1 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

ตำนานที่ 2 นมเป็นแหล่งแคลเซียมหลัก และนมเพียงไม่กี่แก้วก็สามารถเติมเต็มได้อย่างสมบูรณ์ ความต้องการรายวันสิ่งมีชีวิตในสารนี้

ความถูกต้องของข้อความนี้สามารถเปิดเผยได้โดยการคำนวณทางคณิตศาสตร์อย่างง่าย ปริมาณแคลเซียมที่จำเป็นต่อสุขภาพจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสภาวะของบุคคลในช่วง 800-2,000 มก. ต่อวัน แก้วเดียว นมทั้งหมดมีแคลเซียมประมาณ 280 มก. ตัวเลขนี้จะแตกต่างกันไประหว่างบวกหรือลบ 40 มก. ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมัน
สืบต่อจากนี้ไปว่า บรรทัดฐานรายวันแคลเซียมเป็นไปไม่ได้ทางกายภาพที่จะเติมด้วยนมเพียงอย่างเดียว พบแคลเซียมมากขึ้นในผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและคอทเทจชีส

ตำนาน 2 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? สิ่งนี้เป็นไปได้ในทางทฤษฎี แต่ในทางปฏิบัติทำได้ยาก

ตำนานที่ 3 แคลเซียมจาก kefir ดูดซึมได้ดีกว่าจากนม

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวก็มีสารเหมือนกัน สารอาหารซึ่งนมอุดมไปด้วย แต่แคลเซียมจาก kefir ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพ จะถูกดูดซึมได้ในระยะเวลาที่สั้นกว่าจากนม ในนมทั้งตัว แคลเซียมจับกับโปรตีน ในผลิตภัณฑ์นมหมัก เมื่อหมักแล้ว พันธะเหล่านี้จะถูกทำลายและแคลเซียมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีขึ้น

การศึกษาทางวิทยาศาสตร์แสดงให้เห็นว่าภายในหนึ่งชั่วโมง นมจะถูกย่อยในกระเพาะอาหารของมนุษย์เพียง 32% ในขณะที่ kefir จะถูกดูดซึมเกือบทั้งหมดในช่วงเวลาเดียวกัน สารที่เป็นประโยชน์จาก kefir เข้าสู่ร่างกายมนุษย์เร็วกว่ามากและมีการสูญเสียน้อยกว่าจากนม ด้วยเหตุผลเดียวกัน แพทย์จึงแนะนำอย่างยิ่งให้รับประทานคีเฟอร์กับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและมีภาวะขาดแคลเซียม

ตำนาน 3 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? จริงหรือเปล่า.

ตำนานที่ 4 การดื่มนมทำให้เกิดโรคอ้วนและโรคหลอดเลือดที่ร้ายแรง

ข้อความดังกล่าวเกี่ยวกับอันตรายของนมมีความชอบธรรมจากการมีไขมันในส่วนประกอบและด้วยเหตุนี้จึงมีโคเลสเตอรอล ทุกคนรู้เรื่องราวที่น่ากลัวเกี่ยวกับการที่คราบไขมันคอเลสเตอรอลสะสมอยู่บนผนังหลอดเลือดและนำไปสู่การอุดตัน ส่งผลให้เกิดอาการหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง

ผู้เสนอข้อความเหล่านี้ลืมไปโดยสิ้นเชิงเกี่ยวกับบทบาทสองประการของคอเลสเตอรอลและความจริงที่ว่ามันจำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของเกือบทั้งหมด อวัยวะภายใน- สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคอเลสเตอรอลทำงานควบคู่กับสารอื่นที่มีลักษณะคล้ายไขมันซึ่งก็คือเลซิตินซึ่งจะเปลี่ยนไป ผลกระทบที่เป็นอันตรายวี ประโยชน์ที่แท้จริงเพื่อสุขภาพ
การดื่มนมไม่เพียงแต่ไม่นำไปสู่ภาวะหลอดเลือดแข็งตัวเท่านั้น แต่ยังป้องกันการพัฒนาของมันอีกด้วย และการรับประทานอาหารที่ทำจากนมก็เป็นหนึ่งในวิธีที่เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

การพูดถึงอันตรายของโรคอ้วนอันเป็นผลมาจากการดื่มนมที่มีปริมาณไขมันมากกว่า 0% นั้นเป็นเรื่องไร้สาระพอ ๆ กับการพยายามพิสูจน์ว่าคุณสามารถเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือดได้ด้วยการกินเล็บเหล็ก หากต้องการดูดซับไขมันที่เลวทราม 30 กรัมคุณต้องดื่มนมหนึ่งลิตร โดยการเปรียบเทียบปริมาณ เราสามารถชี้แจงความจริงของข้อความดังกล่าวได้ทันที

ตำนานที่ 4 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

ตำนานที่ 5 นมทำให้เกิดอาการแพ้

ความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ส่งผลให้มนุษยชาติมีชีวิตที่สะดวกสบาย มีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพของพวกเขา โรคภูมิแพ้ถือเป็นโรคที่พบบ่อยที่สุด สังคมสมัยใหม่และแสดงออกถึงการแพ้สารต่างๆ ในรายการโรคภูมิแพ้ทุกประเภท คุณสามารถค้นหารายการเกี่ยวกับการแพ้นมของแต่ละบุคคลได้ เช่น แลคโตส

คนกลุ่มเล็กๆ ไม่มีเอนไซม์ในร่างกายที่ทำให้เกิดการสลาย น้ำตาลนม- ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นมไม่ลืมลูกค้าเหล่านี้ด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีแลคโตสต่ำและปราศจากแลคโตสให้กับลูกค้า

การไม่มีเอนไซม์ที่ช่วยย่อยแลคโตสจากนมไม่ได้ทำให้ผู้ที่แพ้นมไม่มีความสุขในการดื่ม ผลิตภัณฑ์นมหมัก- โยเกิร์ตและเคเฟอร์ซึ่งโปรตีนนมถูกไฮโดรไลซ์และย่อยได้อย่างสมบูรณ์สามารถเติมเต็มช่องว่างนี้ได้สำเร็จ นอกจากนี้คุณยังสามารถค่อยๆ "คุ้นเคย" ร่างกายของคุณด้วยนม โดยเติมนมเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม คาสเซอโรล และไข่เจียว

ตำนานที่ 5 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? ข้อความนี้เป็นจริงเพียงบางส่วนเท่านั้น

ตำนานที่ 6 นมโรงงานบรรจุกล่องด้อยกว่านมขวด "สด"

เทคโนโลยีชั้นสูง การผลิตนมช่วยให้คุณถ่ายทอดนมจากวัวไปยังผู้บริโภคได้อย่างรวดเร็ว ทำให้ทุกอย่างไม่เปลี่ยนแปลงทางชีวภาพ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์.
ยิ่งชื่อเสียงของการผลิตสูงเท่าไร การควบคุมคุณภาพนมก็จะยิ่งเข้มงวดมากขึ้นเท่านั้น มีหลายวิธีในการแปรรูปนม - จากการพาสเจอร์ไรซ์แบบอ่อนโยนเมื่อนมถูกให้ความร้อนอย่างช้าๆ จนถึงไม่เกิน 80 องศาและการฆ่าเชื้อซึ่งนมจะถูกนำไปที่อุณหภูมิ 100 องศาในเวลา 15-30 นาทีไปจนถึงการพาสเจอร์ไรซ์แบบพิเศษซึ่ง เกี่ยวข้องกับการประมวลผลเกือบจะทันทีที่อุณหภูมิ 137 องศา

เฉพาะนมพาสเจอร์ไรส์เท่านั้นที่อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่มีอยู่ นมสด- จากผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคุณจะได้รับประโยชน์สูงสุดและหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับแบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคซึ่งอาจมีอยู่ในนมดิบที่ยังไม่แปรรูปจากฟาร์มส่วนตัวหรือซื้อจากถังในตลาด

ตำนาน 6 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

เรื่องที่ 7: นมเต็มไปด้วยฮอร์โมนและยาปฏิชีวนะที่มอบให้กับวัว

ผู้เสนอทฤษฎีนี้สืบเนื่องมาจากข้อเท็จจริงที่ว่าวัวธรรมดาสามารถผลิตนมได้ไม่เกิน 6 เดือนต่อปี และในการผลิตกระบวนการนี้จะไม่หยุดชะงักเป็นเวลา 300 วัน ฮอร์โมนที่ใช้ยืดอายุการให้นมบุตรซึ่งถูกเติมเข้าไปในอาหารและเข้าไปในน้ำนม อาจทำให้เกิดมะเร็งต่อมลูกหมากและอัณฑะได้

ข้อมูลนี้สามารถหักล้างได้จากตำราเรียนเกี่ยวกับการเลี้ยงสัตว์ที่กล่าวไว้เช่นนั้น ระยะเวลาให้นมบุตรในวัวจะมีถึง 305 วันต่อปีหรือมากกว่านั้น นี่ไม่ใช่ข่าวและบรรพบุรุษของเราซึ่งมีชีวิตอยู่เมื่อหลายร้อยปีก่อนได้ใช้ความรู้นี้ในทางปฏิบัติแล้ว

นอกจากนี้ อาหารเสริมฮอร์โมนยังมีราคาแพง และการเพิ่มลงในอาหารจะทำให้ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายเพิ่มขึ้นอย่างมาก ซึ่งผู้ผลิตไม่เต็มใจที่จะทำ อย่างไรก็ตามสัดส่วนของฮอร์โมนในนมมีน้อยมากจนไม่สามารถส่งผลต่อสุขภาพได้
เนื้อหาของยาปฏิชีวนะในนมจะถูกกำจัดออกไปโดยสิ้นเชิง เมื่อเลี้ยงวัว นมของมันถือเป็นเทคโนโลยีต่ำและโดยทั่วไป กระบวนการผลิตไม่ได้ใช้ ห้องปฏิบัติการผลิตภัณฑ์นมจะตรวจสอบองค์ประกอบของนมอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่ามียาปฏิชีวนะ สารกำจัดวัชพืช ยาฆ่าแมลง หรือสารที่เป็นอันตรายอื่นๆ หรือไม่

ตำนานที่ 7 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

ตำนานที่ 8 นมเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กและไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่

คำกล่าวที่ค่อนข้างธรรมดานี้สามารถหักล้างได้เพียงข้อเท็จจริงของการดำรงอยู่ของชาวศตวรรษซึ่งผลิตภัณฑ์อาหารหลักมาเป็นเวลาร้อยปีคือนม

หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่เชื่อถือได้แสดงให้เห็นว่าสำหรับผู้สูงอายุและผู้ที่อ่อนแอ สำหรับนักกีฬาที่มีความเครียดทางร่างกายอย่างมาก และสำหรับผู้ที่ทำงานด้านจิตใจอย่างหนัก ผลิตภัณฑ์จากนมคือหลักประกันความเป็นอยู่ที่ดีของพวกเขา

ตำนานที่ 8 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

ตำนานที่ 9 นมสดดีต่อสุขภาพมากกว่านมต้ม

ไม่ต้องสงสัยเลยว่านมที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นจะให้ประโยชน์มากกว่านมที่มีอายุการเก็บรักษานาน

วิธีหนึ่งในการยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้คือการบำบัดที่อุณหภูมิสูงซึ่งจะทำลายจุลินทรีย์ที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพ ที่บ้านเท่านั้น ในทางที่เข้าถึงได้การประมวลผลดังกล่าวกำลังเดือด แต่จำเป็นต้องเข้าใจว่านอกเหนือจากจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายแล้ว สารที่เป็นประโยชน์ที่เราให้ความสำคัญกับนมก็ถูกทำลายเช่นกัน

เมื่อเดือดวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดจะถูกทำลายเกือบทั้งหมด เคซีนซึ่งเป็นโปรตีนนมหลัก มีการเปลี่ยนแปลงโครงสร้าง และเวย์โปรตีนในนมโดยทั่วไปจะตกตะกอนในรูปของตะกอนตกตะกอน ซึ่งเราสามารถสังเกตได้บนผนังของกระทะ นมต้มมันจะไม่เกิดผลเสียหายใดๆ แต่ก็ไม่ได้ผลดีมากนักเช่นกัน

ตำนานที่ 9 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? จริงหรือเปล่า.

ตำนานที่ 10. นมสามารถถูกแทนที่ด้วยทางเลือกที่มีพืชเป็นหลัก

นมมีจุดมุ่งหมายโดยธรรมชาติเพื่อการพัฒนาของมนุษย์และโภชนาการ และไม่สามารถทดแทนได้ด้วยพืชที่คล้ายคลึงกัน ตั้งแต่วันแรกของชีวิต นมมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในการสร้างภูมิคุ้มกัน ซึ่งจะสนับสนุนสุขภาพของบุคคลที่กำลังเติบโตไปตลอดชีวิต

การเปลี่ยนนมทั้งตัวด้วยถั่วเหลือง ข้าว หรือกะทิจะทำให้การรับประทานอาหารลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สารที่มีประโยชน์- ประโยชน์ของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมนั้นเป็นที่น่าสงสัย ข้าวไม่ใช่คลังสุขภาพ และมะพร้าวเป็นอาหารแปลกปลอมสำหรับผู้ที่ไม่ได้เติบโตในเขตร้อน

มาตรฐานทางโภชนาการที่พัฒนาขึ้นกำหนดให้มีไขมันสัตว์อยู่ในอาหารประจำวัน คนที่มีสุขภาพดีในปริมาณอย่างน้อย 50% ในนม ส่วนประกอบสำคัญทั้งหมดจะมีความสมดุลในสัดส่วนที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดูดซึม

อาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าทุกวันนี้นมยังไม่ได้เปิดเผยความลับทั้งหมด และมนุษยชาติจะต้องเรียนรู้ความลับของมันในอนาคต

ตำนาน 10 - ข้อเท็จจริงหรือนิยาย? นิยาย.

ในขณะนี้ นมถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สำคัญในอาหารของทุกคน ท้ายที่สุดแล้วมันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ได้แก่ วิตามิน 5 ชนิด เช่น B2, B6, B7, B9, C และแร่ธาตุ 15 ชนิด และหากต้องการเรียนรู้สิ่งที่น่าสนใจเพิ่มเติมเกี่ยวกับนม เราขอแนะนำให้อ่านบทความของเรา

1. นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่านมเริ่มมีรสเปรี้ยวในช่วงที่เกิดพายุฝนฟ้าคะนอง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพัลส์แม่เหล็กไฟฟ้าคลื่นยาวปรากฏขึ้นในโลกภายนอก
2. ใช้นมเพื่อทำความสะอาดสิ่งของที่เคลือบทอง ล้างกระจก และขจัดคราบหมึก
3. จากการสังเกตของนักวิทยาศาสตร์ ได้ข้อสรุปที่น่าสนใจประการหนึ่ง หากหญิงสาวหมั้นหมาย โรงยิมและดื่มนมวันละ 1-3 แก้ว ก็จะได้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการเร็วกว่าคนที่ไม่ดื่มหลายเท่า
4. ควรเก็บนมไว้ในที่มืด เพราะเมื่อโดนแสงแดด นมจะเริ่มสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ไป


5. ผลผลิตนมวัวต่อปีสามารถอยู่ในช่วง 5,000 ถึง 9,000 พันกิโลกรัม


6. แก้ว นมอุ่นด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งสามารถช่วยต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับได้


7. ในศตวรรษที่ 18 และ 19 การพาสเจอร์ไรส์ของนมช่วยหยุดผู้คนไม่ให้ติดเชื้อวัณโรคผ่านทางนม
8. นมช่วยให้ผู้ที่สูบบุหรี่มากหรือทำงานในอุตสาหกรรมที่มีสารที่เป็นอันตรายต่อร่างกายจับสารพิษและขับออกจากร่างกาย


9. การทำชีส 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้นม 10 ลิตร และในการทำเนย 1 กิโลกรัม คุณต้องใช้ 21 ลิตร


10. จนถึงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเก็บนมได้นานขึ้น ผู้คนจึงจุ่มกบธรรมดาลงไปเพราะผิวหนังของพวกมันผลิตสารที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อราและต้านจุลชีพ
11. การดื่มนมมากๆ เป็นอันตราย โปรตีนจากนมจะออกซิไดซ์ในเลือด และทำให้เกิดการชะแคลเซียมออกจากกระดูกอย่างรวดเร็ว


12. เด็กในแอฟริกา จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ดื่มนมจนถึงอายุ 3-5 ปีเท่านั้น นี่เป็นเพราะพวกเขาขาดยีนที่ทำหน้าที่ประมวลผลแลคโตสและดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถทนต่อมันได้


13. เป็นที่ทราบกันดีว่าไม่แนะนำให้ผู้ชายดื่มนมสดเนื่องจากมีฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่ด้วย
14. ตามที่นักวิทยาศาสตร์ไม่แนะนำให้ล้างช้อนส้อมด้วยน้ำร้อนหลังจากดื่มนม


15. ในปี 1947 มีการผลิตเครื่องดื่มที่ทำจากนม Kumis มีตำนานว่าเครื่องดื่มนี้มอบความเยาว์วัยให้กับผู้หญิงและให้พลังงานตลอดทั้งวัน
16. นมช่วยลดความเสี่ยงของฟันผุและขจัดคราบพลัคและยังช่วยลดระดับความเป็นกรดแต่ยังทำให้ผิวเสื่อมสภาพอีกด้วย

17. นักวิทยาศาสตร์แห่งศตวรรษที่ 21 ค้นพบว่าวัวจะให้ นมมากขึ้นถ้าเขาฟังเพลง ดนตรีควรจะสงบ สมดุล และไม่ดัง นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ยังแนะนำให้เล่นไฟล์เสียงที่บันทึกเสียงของทะเลด้วย


18. ล่าสุดเริ่มมีการประมูลที่ยุโรปที่แม่ขายแล้ว นมแม่- คุณแม่ส่วนใหญ่สร้างเว็บไซต์พิเศษเพื่อถ่ายโอนนมจากมือหนึ่งไปอีกมือหนึ่ง สถานที่ดังกล่าวไม่รับประกันว่านมจะสะอาดและไม่ปนเปื้อน
19. โดยเฉลี่ยแล้ว เต้านมวัวสามารถบรรจุนมได้มากถึง 23 ลิตร

20. ผู้คนเริ่มดื่มนมหลังจากที่พวกเขาคุ้นเคยกับแพะ พวกเขาเรียนรู้ที่จะต้อนสัตว์เหล่านี้เมื่อประมาณ 8-10,000 ปีก่อนคริสตกาล
21. นมมีน้ำประมาณ 85-90% ส่วนที่เหลือประกอบด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม วิตามินบี 12 และวิตามิน A และ D
22. นมวัว ช่วยต่อต้านความดันโลหิตสูง ลดความเสี่ยงของโรคลำไส้ มะเร็ง และมีผลดีต่อเยื่อบุกระเพาะอาหาร


23. เวย์ช่วยปรับปรุงคุณสมบัติของขนมปัง โดยทำให้ขนมปังอิ่มตัวด้วยเกลือแคลเซียม ฟอสฟอรัส โปรตีน และกรดอะมิโน
24. นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่านม ชีส และเวย์รสเปรี้ยวช่วยให้มีอายุยืนยาว โดย Thomas Parr เป็นผู้ให้หลักฐานซึ่งมีอายุถึง 152 ปีและกินแต่ผลิตภัณฑ์จากนมเท่านั้น


25. เป็นที่ทราบกันดีว่า 8 ใน 10 คนในยูเครนไม่สามารถทนต่อนมวัวได้เนื่องจากแลคโตส แต่พวกเขาย่อยนมแพะได้ดี

26. ผลิตภัณฑ์นม Varenets มีชื่อเสียงไปทั่วโลกต้องขอบคุณชาวยูเครน


27. ราชินีคลีโอพัตราผู้โด่งดังอาบน้ำนมเพื่อรักษาความเยาว์วัยและผิวที่อ่อนนุ่มของเธอ
28. นมอูฐไม่จับตัวเป็นก้อน


29. น้อยคนนักที่จะรู้ว่าหนูขาวยังผลิตนมได้ และมีราคาแพงที่สุดในโลก 1 ลิตรมีราคาสูงถึง 20,000 ดอลลาร์ เพื่อที่จะได้รับ 1 ลิตรคุณต้อง "นม" ประมาณ 4,000 หนู
30. แมวน้ำมีนมที่อ้วนที่สุด มีไขมัน 53%