บุฟเฟ่ต์สำหรับปีใหม่. แซนวิชสำหรับสูตรโต๊ะบุฟเฟ่ต์พร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านหลายคนในวันส่งท้ายปีเก่ารู้สึกเบื่อหน่ายกับการเตรียมโต๊ะปีใหม่จนไม่ต้องการวันหยุดอีกต่อไป ไม่ใช่ว่าแม่ครัวทุกคนจะมีผู้ช่วย คุณจะหาวิธีทำให้โต๊ะเป็นที่พอใจของครอบครัวและแขกได้อย่างไร และในขณะเดียวกันก็ไม่รู้สึกเหมือนเป็น "กระรอกในวงล้อ" ได้อย่างไร?

เราขอแนะนำให้สร้างทางเลือก ตารางเทศกาลในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ บุฟเฟ่ต์ปีใหม่มีข้อดีหลายประการ ประการแรกมันเป็นต้นฉบับและ ตัวเลือกที่ผิดปกติ- ประการที่สอง แขกจะไม่ได้รับอาหารมากเกินไป และพวกเขาจะมีพลังที่จะเต้นรำและสนุกสนาน ไม่ใช่แค่นั่งและซึมซับขนมเท่านั้น และประการที่สาม บุฟเฟ่ต์ปีใหม่เป็นการบรรเทาทุกข์ให้กับพนักงานต้อนรับ แล้วอาหารจานไหนที่เหมาะกับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ปีใหม่?

1. คานาเป้เหล่านี้เป็นแซนวิชขนาดเล็กมากซึ่งมีน้ำหนักไม่เกิน 50-80 กรัม เหมาะสำหรับการเตรียม ผอมจะทำก้อนหรือบาแกตต์ ปาเต้แพร่กระจายอยู่บนพวกเขา ประเภทต่างๆหรือใส่ชีส แฮม ปลาแดงเค็ม หรือผักลงไป เพื่อให้แซนวิชรับประทานได้สะดวก จึงมีการติดตั้งเสียบไม้ซึ่งใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่งเพิ่มเติมด้วย

เกี่ยวกับคานาเป้ซึ่งมีต้นกำเนิดในฝรั่งเศส พวกเขาบอกว่า "กินได้คำเดียว" พวกเขาจะโพสต์บน จานใหญ่คุณสามารถวางได้หลายประเภทในคราวเดียว คุณควรดูแลการตกแต่งแซนด์วิชอย่างแน่นอน เช่น คุณสามารถสร้างดาวดวงเล็กๆ ได้จาก ชีสแข็ง,กุหลาบแซลมอน,ลิลลี่กระรอก ไข่ไก่.

2. หั่นเนื้อและปลาเพื่อให้แขกไม่ปล่อยให้หิวและไม่พอใจแน่นอนว่าเป็นสิ่งจำเป็น จานเนื้อ- แต่ถ้าคุณมีแรงบันดาลใจสำหรับหมูอบหรือไก่งวงอบไม่เพียงพอ คุณสามารถซื้อหมูอบที่ซื้อจากร้านได้ พวกเขาจะหั่นมันทิ้ง ที่เหลือก็แค่ใส่จาน ทำเนื้อครึ่งหนึ่ง และใส่ชีสอีกครึ่งหนึ่ง

คงจะยากมากที่จะหาแขกที่ไม่ชอบ ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหรือปลาเทราท์ พวกเขามีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว: พวกมันถูกกินด้วยความเร็วสูง ชิ้นสามารถเสิร์ฟบนแครกเกอร์ได้ มันจะดูน่าดึงดูดมากกว่าแค่วางบนจาน

3. คาเวียร์สีแดงนี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่สำหรับหลาย ๆ คนเป็นคุณลักษณะบังคับของงานฉลองปีใหม่ จะนำเสนออย่างไรให้สวยงาม? เราเสนอสองทางเลือก อย่างแรกคือซื้อทาร์ตที่ทำจากแป้งพัฟหรือ ขนมชอร์ตคัสต์- ยิ่งกว่านั้นคุณต้องใช้มันในขนาดที่เล็กที่สุดสำหรับคาเวียร์นี่คือสิ่งที่คุณต้องการ

หากคุณไม่สามารถหาทาร์ตได้ ซึ่งค่อนข้างเป็นไปได้ในช่วงก่อนปีใหม่ ไม่ต้องกังวล มีวิธีแก้ไขที่ดี: ใช้แตงกวาสดฝานเป็นฐาน ในการทำเช่นนี้คุณต้องหั่นแตงกวาไม่บางเกินไปจากนั้นจึงเอาเนื้อออกเบา ๆ โดยเติมครีมเปรี้ยวและสมุนไพรลงไปเล็กน้อยแทน วางคาเวียร์ไว้ด้านบน และมินิแซนด์วิชก็พร้อม

คุณยังสามารถเตรียมบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ได้อีกด้วย

4. ผักและผลไม้ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อผักและผลไม้ในร้านค้าได้ไม่เพียงแต่ตามฤดูกาลเท่านั้น แต่ยังสามารถซื้อได้ตลอดเวลาของปีอีกด้วย พวกเขาจะมีประโยชน์ในบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ ยิ่งไปกว่านั้น "อิเคบานะ" สำหรับเทศกาลที่วางจากมะเขือเทศและแตงกวาจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่ อย่าลืมผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือผักใบเขียวอื่นๆ ที่คุณชอบ

คุณสามารถเสิร์ฟผลไม้บนไม้เสียบไม้ได้โดยการผสมเข้าด้วยกัน เช่น กีวี กล้วย และองุ่นเล็กน้อย วิธีการเสิร์ฟนี้จะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ที่ไม่มีส้มเขียวหวาน แขกของคุณจะยินดีหากคุณเตรียมส้มเขียวหวานเคลือบช็อคโกแลต ในการทำเช่นนี้คุณต้องละลายในอ่างน้ำจุ่มแต่ละชิ้นลงไปแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัว นี่ไม่ใช่เรื่องยาก และความพยายามของคุณจะได้รับการชื่นชมอย่างแน่นอน!

5. ต้นคริสต์มาสที่กินได้แน่นอนสำหรับคุณ โต๊ะปีใหม่จะมีแน่นอน ผ้าเช็ดปากที่สดใสแก้วที่สวยงามและกิ่งสนหรือต้นสน คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับแนวคิดในการทำต้นคริสต์มาสที่กินได้? อาจมีหนึ่งหรือหลายอันขึ้นอยู่กับขนาดของโต๊ะ ใช้แอปเปิ้ลครึ่งผลเป็นฐานสำหรับต้นสปรูซ ใช้แครอทดิบเป็นลำต้น

คุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันจำนวนมากซึ่งจะทำหน้าที่เป็นกิ่งก้านของต้นคริสต์มาสของเรา พวกเขาสวมใส่มากที่สุด ผลไม้ที่แตกต่างกันซึ่งมีอยู่ ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่มีสีตัดกันจะดูสวยงามเช่นสตรอเบอร์รี่กีวีองุ่นดำ โปรดทราบว่าผลไม้หลายชนิด (ลูกแพร์ แอปเปิ้ล กล้วย) จะมีสีเข้มขึ้นเมื่อสัมผัสกับอากาศ ดังนั้นจึงต้องโรยด้วยน้ำมะนาว ต้นคริสต์มาสที่สวยงามของคุณพร้อมแล้ว

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ปีใหม่จะใช้เวลาน้อยกว่าที่คุณคุ้นเคยมากดังนั้นโต๊ะบุฟเฟ่ต์ปีใหม่จึงช่วยบรรเทาให้กับพนักงานต้อนรับ และหลังวันหยุด ไม่จำเป็นต้องทานอาหารเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เพื่อให้หุ่นดีหลังจากนั้น สลัดแบบดั้งเดิม“โอลิเวียร์” และ “มิโมซ่า” รวมถึงเป็ดอบกับแอปเปิ้ล เราหวังว่าคุณจะมีวันหยุดที่น่ารื่นรมย์!

ในช่วงปลายเดือนธันวาคม ประเพณีปาร์ตี้ก่อนวันหยุดจะจัดขึ้นในสำนักงาน ส่วนใหญ่แล้วโต๊ะสำหรับกิจกรรมดังกล่าวจะเสิร์ฟในรูปแบบบุฟเฟ่ต์ เมนูบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ควรรวมอาหารอะไรบ้าง, จัดโต๊ะอย่างไรให้สวยงาม, จัดของว่างอย่างไรเพื่อสร้างอารมณ์รื่นเริง? บุฟเฟ่ต์ปีใหม่ - แนวคิดปัจจุบันสำหรับการจัดองค์กรในสำนักงาน

กฎการให้บริการ

เพื่อความสะดวกของผู้เข้าร่วมงานปาร์ตี้ปีใหม่ อาหารพร้อมของว่างจะถูกวางไว้ใกล้กับกลางโต๊ะมากขึ้น โดยเว้นที่ว่างไว้ที่ขอบ คุณสามารถวางขนมบนชั้นต่างๆ สลับเนื้อสัตว์ ปลา ชีส และ จานผัก- แก้ว แก้วและแก้วชอตวางอย่างแน่นหนาติดกับขวดหรือเหยือกใส่เครื่องดื่ม อาหารแต่ละจานควรมีอุปกรณ์สำหรับถ่ายโอนของว่างหรืออาหารจานร้อนบางส่วนไปยังจานของแขก ขอแนะนำให้วางโต๊ะเล็กแยกต่างหากสำหรับจานและแก้วที่ใช้แล้วเพื่อไม่ให้จานที่สะอาดและสกปรกผสมกัน

กฎพื้นฐานของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือ ต้องแบ่งอาหารทุกจานเพื่อให้สามารถจัดวางบนจานได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องใช้มีด คุณลักษณะบังคับของบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ - เนื้อสัตว์ปลาและ ชิ้นชีส, แซนด์วิชคานาเป้เสียบไม้ผลไม้สด

ของว่างสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์ปีใหม่

การตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์จะเป็นทาร์ตที่มีไส้ -,. ทาร์ตเป็นตะกร้าเล็กๆ ที่ทำจากขนมชนิดร่วน วาฟเฟิล หรือขนมพัฟ คุณสามารถอบที่บ้านหรือซื้อในร้านค้านำไปที่ออฟฟิศแล้วเติมไส้หรือ สลัดสำเร็จรูป- อีกทางเลือกหนึ่งคือ. หากออฟฟิศของคุณมีไมโครเวฟ คุณสามารถเติมตะกร้าหรือเห็ดและอุ่นให้อุ่นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

ตัวเลือกสำหรับการเติมทาร์ต:

ไข่ต้ม, ชีสแปรรูป, กระเทียม, มายองเนส;
ครีมชีสและชิ้นปลาแดง
ครีมชีสและคาเวียร์สีแดง
ปูอัด, ไข่, มายองเนส, ผักใบเขียว;
แฮม, ชีสขูด, มายองเนส, สมุนไพร;
แครอทขูดละเอียด ชีสแปรรูป กระเทียม มายองเนสสมุนไพร และอื่นๆ

สามารถเติมทาร์ตหรือโวลโอเวนที่ทำจากพัฟเพสตรี้ได้ ไส้หวาน– ผลไม้ คัสตาร์ด หรือครีมโปรตีนสับละเอียด ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับของหวาน

คานาเป้ขนาดเล็กดูดีมากบนโต๊ะบุฟเฟ่ต์ เพื่อความสะดวกในการเสิร์ฟ ส่วนประกอบแซนด์วิชทั้งหมดจะถูกยึดไว้ด้วยกันโดยใช้ไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้เสียบพลาสติก

ตัวเลือกสำหรับคานาเป้ปีใหม่:

ขนมปังแผ่นบาง ชีสหนึ่งก้อน แฮมหนึ่งชิ้น
ขนมปังดำ ครีมชีสปลาแซลมอนรมควันหรือเนื้อปลาเทราท์
ขนมปัง ชีส แตงกวาสด 1 ชิ้น
ชีสก้อนหนึ่งและมะกอกหรือองุ่น
ขนมปัง, ชีส, เห็ดแชมปิญองหมักหนึ่งฝา;
ขนมปังดำแผ่นหนึ่งขูดกระเทียมชีสชิ้นหนึ่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง 1-2 ชิ้น
ขนมปัง ครีมชีส ซาลามิหนึ่งชิ้น และมะกอก

มีสูตรอาหารคานาเป้สำหรับปีใหม่หลายร้อยสูตร ทุกอย่างขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายและจินตนาการของผู้ปรุงอาหาร เป็นทางเลือก ของว่างที่แบ่งส่วนคุณสามารถเสิร์ฟชีสแบบดั้งเดิมหรือ สลัดปูบน มันฝรั่งทอดหรือเสียบไม้

อีกหนึ่ง ของว่างแสนอร่อยบนโต๊ะปีใหม่ในสำนักงาน - โรลลาวาช - หรือ ไส้สามารถเป็นอะไรก็ได้ - ชีสกับไข่และมายองเนส, ครีมชีสด้วย ปลารมควันและแตงกวาสดแฮมสับละเอียดพร้อมขูด ชีสแปรรูปและสมุนไพรสับต้ม อกไก่กับซอฟท์ครีมชีสและอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถอุ่นโรลในไมโครเวฟเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

ไม่มีบุฟเฟ่ต์จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีเนื้อสัตว์ ชีส และปลา เพื่อความสะดวกในการตัด ชีสนุ่มและสามารถใส่ไส้กรอกลงไปได้สักพัก ตู้แช่แข็ง- ชิ้นเนื้อและปลาที่เป็นชิ้นจะต้องบางและมีขนาดเท่ากัน จัดวางบนจานอย่างสวยงาม สลับสี และตกแต่งด้วยสมุนไพร คุณยังสามารถจัดเรียงผักสดและผักดองในรูปแบบของการหั่นได้

หากบ้านหรือที่ทำงานของคุณในช่วงปีใหม่กลายเป็น “จุดรวมตัว” สำหรับ ปริมาณมากแขกที่จะพาเพื่อนคนอื่น ๆ ไปด้วยตามกฎแล้วทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ของคุณคือ โต๊ะบุฟเฟ่ต์- มีไว้จัดงานเลี้ยงรับรองด้วย จำนวนมากแขก

แผนกต้อนรับส่วนหน้าแบบ a la Buffet ได้รับการประดิษฐ์ขึ้นครั้งแรกในประเทศฝรั่งเศส วิธีการจัดโต๊ะเทศกาลนี้มีข้อดีหลายประการ บุฟเฟ่ต์เป็นวิธีหนึ่งในการรับแขก ซึ่งไม่จำเป็นต้องซื้อเฟอร์นิเจอร์เพิ่มเติม เนื่องจากจุดประสงค์หลักของแผนกต้อนรับคือการสื่อสาร ไม่ใช่งานเลี้ยง

ในกรณีส่วนใหญ่ บุฟเฟ่ต์เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการจัดการต้อนรับแขกในเวลาอันสั้น ชื่อนี้สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้ว่า "บนส้อม" ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมด

ข้อดีของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือจำนวนแขกไม่สัมพันธ์กับจำนวนเฟอร์นิเจอร์ที่มีอยู่ในบ้าน ข้อได้เปรียบเพิ่มเติมสำหรับพนักงานต้อนรับคือเธอไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการนำเสนออาหารระดับความอบอุ่นและความสมบูรณ์ของจานของแขก

แขกสามารถเดินไปรอบๆ ห้องได้อย่างอิสระ รวมตัวกันตามกลุ่มความสนใจ สื่อสารอย่างอิสระ เลือกของว่างบนโต๊ะที่ตรงกับรสนิยมของตนเอง ของขบเคี้ยวควรมีความหลากหลาย: ความหลากหลายเป็นกุญแจสำคัญของบุฟเฟ่ต์ที่ดี!

สูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมาย

บุฟเฟ่ต์จะมีอาหารให้เลือกถึงสามจานเสมอ ตัวอย่างเช่น, กับข้าว: มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอม, ผัก, ข้าวกับหญ้าฝรั่น; เนื้อและ จานปลา : เคบับ, สเต็กปลาแดง, อกไก่ในซอส สำหรับสลัด ทาร์ต พัฟแซนด์วิช และคานาเป้ คุณสามารถเตรียมได้นับไม่ถ้วน

อย่าลืมเกี่ยวกับจานชีส ชีส-มีแคลอรี่สูงและมาก สินค้าอร่อย- และตอนนี้มีชีสลดราคาหลายประเภทที่คุณสามารถวางจานแข็งและหลายแผ่นได้อย่างง่ายดาย พันธุ์อ่อน- นอกจากนี้โปรดแขกมังสวิรัติของคุณด้วย ชีสหั่นเป็นชิ้น 25-40 กรัม พันธุ์ต่างๆจะถูกวางไว้ไม่ใกล้กันในทิศทางตามเข็มนาฬิกาเช่น: อันดับแรกคือบลูชีสรสเผ็ดจากนั้นจึงเป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีเปลือกเพนิซิลลินเช่น Camembert จากนั้นชีสแข็งอ่อนและเผ็ดหั่นเป็นชิ้น การเพิ่มชีสแบบคลาสสิกคือองุ่น ลูกแพร์และแตงโมชิ้นผสมกับชีส

แม่บ้านไม่ควรลืมแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, ข้าวโพดบนซัง, แชมปิญอง พริกหยวก, ดอกกะหล่ำ เช่นเดียวกับมะกอกและปลาแฮร์ริ่งเครื่องเทศ

ของว่าง ขนมปังหั่นบางๆ และสลัดวางชิดขอบมากขึ้น ชั้นที่ 2 ด้านหลังเป็นที่วางอาหารหวาน ขนมอบ และผลไม้ อาหารแต่ละจานควรมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถใส่ส่วนหนึ่งในจานได้

เสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของโต๊ะ: หากคุณสามารถเข้าใกล้จากทุกด้านได้ก็เสิร์ฟ โต๊ะบุฟเฟ่ต์คุณต้องการมันเป็นวงกลม

เครื่องเทศดั้งเดิมคือเกลือและพริกไทย หากอาหารต้องใช้ซอส ก็จะวางไว้ข้างจานที่เกี่ยวข้อง

เมื่อเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในแก้วหรือเสิร์ฟในเหยือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใส่ใน เปิดขวดเป็นกลุ่มที่ปลายโต๊ะด้านต่างๆ ข้างกระจก สำหรับอาหารที่ใช้แล้วจะมีการวางจานเล็กเพิ่มเติมไว้ข้างโต๊ะหลักซึ่งแขกจะวางจานเปล่า

ไม่มีข้อจำกัดในเมนูบุฟเฟ่ต์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับความสะดวกของอาหาร โดยส่วนใหญ่แล้วขนมเหล่านี้เป็นของว่างหลากหลายชนิดที่ใส่จานและรับประทานได้ง่าย

เนื่องจากมีการใช้อุปกรณ์ชนิดเดียวกันในการจัดโต๊ะเช่นเดียวกับในงานฉลองปกติ อาหารจึงสามารถปรับเปลี่ยนได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือต้องเสิร์ฟอาหารสำหรับบุฟเฟ่ต์แล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ - ต้องอยู่ในรูปแบบที่สะดวกที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้สำหรับแขกที่จะจัดวางในจานเดี่ยวและช่วยเหลือตัวเองตามที่พวกเขาพูด , “กำลังเดินทาง” ถ้าเป็นปลาก็ให้อยู่ในรูปของเนื้อถ้าเป็นชิ้นไก่ก็ไม่มีกระดูก

Vol-au-vents - สแน็คบาร์ (ตะกร้า) ที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อมา

ทาร์ต

ทาร์ตเป็นถ้วยเล็กๆ ที่ทำจากแป้งที่เตรียมไว้ตามสูตรเฉพาะที่เติมไว้ ไส้ต่างๆ- เนื้อสัตว์ ปลา เห็ด ผัก สูตรอาหารบางสูตรต้องเติมซอสลงในทาร์ตที่เติมไว้แล้วจึงนำไปอบในเตาอบสักพักเพื่อให้ซอสข้นขึ้น เหมาะสำหรับทาร์ต แป้งขนมชนิดร่วนด้วยการเติมไข่หรือไข่แดง

ทาร์ตกับคาเวียร์ อร่อย สวยงาม รวดเร็ว.

สูตรของหวานยามเย็นที่ไม่มีใครเทียบได้ - ทาร์ตเลิศรสที่ทำจากคาเวียร์ ข้าว อะโวคาโดและครีมชีส

สินค้า :

ข้าว - ควรเป็นนมหรือข้าวซูชิ
อะโวคาโดสุก
แซลมอนคาเวียร์
ครีมชีส

เกลือ
พริกไทย
น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

ต้มข้าวให้เย็น ปอกอะโวคาโด เอาหลุมออก บดเนื้อด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เพิ่มเล็กน้อย น้ำมะนาวเพื่อรักษาสี

ปั้นข้าวปั้นด้วยมือที่เปียกแล้วกด ด้านบนในชั้นถัดไปให้วางมวลอะโวคาโดแล้วจึงวางเลเยอร์ มวลชีสเพื่อให้จานดูเหมือน เค้กชั้น- วางคาเวียร์สีแดงชั้นสุดท้าย

หากเป็นไปได้ ชั้นต่างๆ ควรมีปริมาตรเท่ากัน ขนาดสามารถเป็นอะไรก็ได้ เค้กขนาดเล็กสามารถรับประทานเป็นคานาเป้ได้ แต่ชิ้นใหญ่ - ด้วยส้อมและมีด คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

โดยหลักการแล้วสามารถใส่สลัดลงในตะกร้าแป้งได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือสลัดไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเปียก ด้วยเหตุนี้ สลัดผักที่ให้น้ำผลไม้ไม่ได้ใส่ในทาร์ต

คุณสามารถทำสลัดจาก กุ้งต้มถั่วลันเตาและแตงกวาสดพร้อมน้ำสลัดมายองเนส สลัดโรยด้วยชีสขูดด้านบนและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดสับปะรดสดพร้อมเนื้อ ไก่รมควันองุ่นไร้เมล็ด และชีสขูด คุณไม่เพียงแต่ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังใช้ได้อีกด้วย โยเกิร์ตหวาน- รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซอสที่เลือก

คานาเป้

ในบรรดาของขบเคี้ยว คานาเป้เป็นวิธีเตรียมง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด เตรียมในลักษณะเดียวกัน: ปอกเปลือกขนมปังหรือขนมปังดำแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5-6 มม. จากนั้นจึงหั่นขนมปังเป็น ชิ้นเล็ก ๆ(ชิ้นงานอาจเป็นทรงกลม สี่เหลี่ยม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม ฯลฯ) จากนั้นขนมปังแต่ละชิ้นจะทาเนยหรือมายองเนสบาง ๆ (ยกเว้นคานาเป้ที่เตรียมด้วยอาหารที่มีไขมัน) วางผักกาดหอมโรยหน้าและตกแต่งตามรสนิยม

คานาเป้กับเบคอนและมะเขือเทศ

บิสกิต - 1 ชิ้น
เบคอน – 20ก.
มะเขือเทศ – 1 ชิ้น
ซอสเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

สำหรับไส้: หั่นเบคอนและมะเขือเทศลงไป ชิ้นเล็ก ๆ,ผสมกับซอส
ตัดแพนเค้กออกเป็นสามส่วน วางไส้ไว้ตรงกลางของชิ้นส่วนใดส่วนหนึ่ง รวบรวมขอบและยึดให้แน่น หัวหอมสีเขียว- คานาเป้พร้อมแล้ว

ลาวาชโรล

ลาวาชบาง ๆ ทาด้วยมายองเนสวางชีสสตริงไว้บนขอบด้านหนึ่งแล้ว แครอทเกาหลี- ม้วนห่อให้แน่นแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นม้วนตามขนาดที่ต้องการ ไส้สามารถหลากหลาย - ม้วนกับปลารมควันและแตงกวาสดหรือกับแฮมและเห็ดก็อร่อยไม่น้อย

คุณจะต้องการ:
อะโวคาโด
มะเขือเทศ
แตงกวาสด
พริกหวาน
ลาวาชหรือ แพนเค้กบาง ๆ
ครีมเปรี้ยวหรือชีส
ใบผักกาดหอม
เครื่องเทศเกลือ

แซลมอนโรล

ในการเตรียมปลาแซลมอน คุณต้องมีปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ซึ่งม้วนเป็นกรวยแล้ววางบนจานโดยให้ส่วนที่กว้างหงายขึ้น ภายในแต่ละกรวยจะถูกวางไว้ ชิ้นเล็ก ๆเนยและมะนาวฝาน เพื่อให้ตัดเนยได้ง่ายขึ้น จะต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็งก่อน

มูสอะโวคาโดกับคาเวียร์

อะโวคาโด 1 ลูก
- ไข่ 1 ฟอง /* ไก่ ไข่นกกระทา 2 ฟอง ต้มสุก */
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันเพิ่มทั้งสองอย่างในปริมาณที่พอเหมาะอะโวคาโดดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดได้จริงๆ
- คาเวียร์

บดอะโวคาโดและไข่ในเครื่องปั่น ผสมใส่ครีมเปรี้ยวเกลือพริกไทยและผักชีลาวสับละเอียดบดจนเนียน

ตากขนมปังจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่ไม่มีน้ำมัน บนขนมปัง - มูส ด้านบนด้วยคาเวียร์

ปลาเทราท์ม้วน

จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายมาก
ปลาเค็ม, ชีสนมเปรี้ยวปรุงรสด้วยพริกไทยและเสิร์ฟบนชิ้นแตงกวา คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนชีสนมเปรี้ยวและคุณสามารถเพิ่มได้อีกเล็กน้อย บลูชีสลงในไส้ และโรยด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปแล้วยังมีพื้นที่สำหรับจินตนาการ
เรียบง่ายแต่น่าอร่อยมากครับ

มูสนมเปรี้ยวกับปลาแดงและคาเวียร์

คอทเทจชีสไขมันต่ำ 200 กรัม
- เจลาติน 5 กรัม
- นมหรือครีม 60 มล
- ปลาแดงเค็ม 100 กรัม
- อย่างละ 0.5 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล
- พริกไทยดำเล็กน้อย
- ผักชีฝรั่ง
- คาเวียร์

แช่เจลาตินในนมหลังจากบวมแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาให้ละลาย
ตีคอทเทจชีส ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด
ผสมคอทเทจชีสกับเจลาตินอย่างระมัดระวัง ใส่ปลาสับละเอียดและคาเวียร์ลงไปผัด (ฉันไม่ได้ใส่คาเวียร์ลงในมูส ฉันแค่ตกแต่งด้านบนเท่านั้น)
ขยาย มวลนมเปรี้ยวตามแม่พิมพ์ ฉันโพสต์ไว้ใน แม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้ก ทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบหลังจากนั้น ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยคาเวียร์และสมุนไพร

สูตรอาหารเพิ่มเติม

คานาเป้กรีก

หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนขนาด 1.5 x 1.5 เซนติเมตร สลับมะเขือเทศเชอรี่และมอสซาเรลลาก้อนลงบนไม้เสียบไม้ ห่อทั้งสองด้านด้วยใบโหระพา คุณสามารถเพิ่มมะกอกดำหลุมและคานาเป้ก็พร้อม

คานาเป้ปลาแซลมอน

สำหรับสูตรคุณจะต้อง: ขนมปังโฮลวีต - 100 กรัม, เนย - 20 กรัม, ปลาแซลมอน - 50 กรัม, คาเวียร์ - 20 กรัม, ผักใบเขียว วางปลาแซลมอนชิ้นหนึ่งไว้บนขนมปังแผ่นวงรี โดยพับปลายด้านหนึ่งไว้ ตกแต่งด้วยเนย คาเวียร์สีดำ และใบพาร์สลีย์

คานาเป้กับชีสและองุ่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ชีสทุกชนิดเหมาะสำหรับการทำคานาเป้กับชีสและองุ่น แต่วิธีที่ดีที่สุดคือใช้บลูชีส ตัดบลูชีสเป็นก้อน วางองุ่นและบลูชีสหั่นเต๋าไว้บนไม้เสียบหรือไม้จิ้มฟันสำหรับตกแต่ง

คานาเป้กับคาเวียร์สีแดง

ก้อน ซอฟท์ชีส เนย คาเวียร์แดง อิซ ขนมปังขาวใช้แก้วตัดวงกลมคู่ออก ทาด้วยชีส เนยบีบสิ่งที่อ่อนนุ่มออกจากเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมลงบนขนมปังในลักษณะเป็นด้าน ตักคาเวียร์สีแดงด้านบน

คานาเป้ปิด "เกล็ดหิมะ" กับปลาสีแดง

ฐานเตรียมจากขนมปังขาวโดยใช้แม่พิมพ์ขนมวาดลวดลายเล็ก ๆ ด้านนอกด้วยมายองเนสซึ่งเป็นแนวคิดหลักในการเสิร์ฟของว่างนี้

ของว่าง "จูบ"

ต้มไข่ สับให้ละเอียด และสับหัวหอมให้ละเอียด

ผสมไข่ หัวหอม ชีส และมายองเนส

ปิดถ้วยด้วยฟิล์มวางปลาสีแดงหั่นบาง ๆ ลงไปแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงไปครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศไว้ตรงกลางแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือให้เต็มขอบ

พับขอบ ติดฟิล์มและนำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

จากนั้นคลี่ขอบของฟิล์มยึดออก และค่อยๆ หมุนถ้วยลงบนจาน จากนั้นนำถ้วยและฟิล์มออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์

การชำระเงินผ่านเครื่องชำระเงิน โทรศัพท์มือถือ เงินอิเล็กทรอนิกส์ และจุดรับชำระเงินจะดำเนินการโดยศูนย์การชำระเงินของ Platron

หากต้องการใช้วิธีการชำระเงินแบบใดแบบหนึ่งข้างต้น เมื่อทำการสั่งซื้อบนเว็บไซต์ของเรา ให้เลือก "ศูนย์การชำระเงิน Platron" เป็นวิธีการชำระเงิน หลังจากวางคำสั่งซื้อ หากคุณเลือกวิธีการชำระเงินนี้ คุณสามารถไปที่หน้าศูนย์การชำระเงิน "Platron" ได้โดยตรง (โดยคลิก "ชำระเงินสำหรับคำสั่งซื้อบนเซิร์ฟเวอร์ Platron">) การลงทะเบียนเพิ่มเติมจะเกิดขึ้นในหน้าที่ปลอดภัยของศูนย์การชำระเงิน Platron และใช้เวลาไม่เกินหนึ่งนาที! แม้ว่าคุณจะมีปัญหาในการชำระเงินผ่านระบบ Platron ไม่ต้องกังวล! มีบริการช่วยเหลือตลอด 24 ชั่วโมงทุกวันสำหรับคุณ!

ชำระเงินด้วยบัตร VISA, MasterCard, American Express, MIR

เรียบง่ายและ วิธีที่ปลอดภัยชำระค่าสินค้าและบริการทั่วโลก เมื่อชำระเงิน ข้อมูลจะถูกส่งในรูปแบบที่เข้ารหัสโดยใช้โปรโตคอล TLS และจัดเก็บบนเซิร์ฟเวอร์เฉพาะของระบบการชำระเงินเท่านั้น ดังนั้นร้านค้าออนไลน์จึงไม่สามารถเข้าถึงข้อมูลการชำระเงินของคุณได้

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อคุณเลือกแบบฟอร์มการชำระเงินด้วยบัตร คุณจะถูกนำไปยังหน้าที่จะแสดงข้อมูลเกี่ยวกับคำสั่งซื้อ รวมถึงช่องสำหรับการกรอกรายละเอียดบัตร กรอกหมายเลขบัตร (16 หลักโดยไม่เว้นวรรค), วันหมดอายุ (เดือนและปี), ชื่อและนามสกุลของเจ้าของบัตรเป็นภาษาลาติน (ตามที่ระบุบนบัตร):

กรอกหมายเลขยืนยันบัตร (CVV สำหรับ VISA หรือ CVC สำหรับ MasterCard หรือรหัสแบทช์สำหรับ American Express): หมายเลขยืนยันบัตรคือตัวเลขสามหลักที่อยู่บน ด้านหลังบัตร (สำหรับบัตร VISA และ MasterCard) และหมายเลข 4 ตัวที่อยู่ด้านหน้าบัตร (สำหรับบัตร American Express):

ความสนใจ! ในการชำระเงิน คุณจะต้องระบุรายละเอียดบัตรธนาคารของคุณ (ไม่ต้องใช้รหัส PIN) - ข้อมูลที่จำเป็นทั้งหมดมีอยู่ในตัวบัตร การถ่ายโอนข้อมูลนี้ดำเนินการตามมาตรการรักษาความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมด ข้อมูลจะถูกรายงานไปยังเซิร์ฟเวอร์อนุญาตของธนาคารผ่านช่องทางที่ปลอดภัย (โปรโตคอล TSL) เท่านั้น

ขั้นตอนที่ 2 ตรวจสอบข้อมูลที่ป้อนแล้วคลิกปุ่ม "ชำระเงินด้วยบัตร":

ขั้นตอนที่ 3 หากข้อมูลถูกต้อง ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะถูกนำไปยังเว็บไซต์ของธนาคารผู้ออก (ธนาคารที่ออกบัตร) เพื่อยืนยันการชำระเงิน คุณจะต้องป้อนรหัสยืนยันการชำระเงินแบบครั้งเดียว (เช่น บัตรของคุณต้องรองรับเทคโนโลยี 3DSecure - ระบบยืนยันการชำระเงิน) หน้าตัวอย่างสำหรับการกรอกรหัส:

การชำระเงินจะเกิดขึ้นภายในไม่กี่วินาที หมายเหตุ: เมื่อชำระเงินจากบัญชีสกุลเงินต่างประเทศ การชำระเงินจะถูกแปลงเป็นรูเบิลตามอัตราของธนาคารผู้ออก ณ เวลาที่ชำระเงิน หากคุณมีคำถามใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการชำระเงิน โปรดติดต่อเราทางอีเมล [ป้องกันอีเมล]หรือในเวลาใดก็ได้ของวันทางโทรศัพท์ +7 495 983 32 79

ชำระเงินผ่าน Yandex.Money

เมื่อเลือกวิธีการชำระเงินนี้ คุณจะต้องเป็นผู้ใช้ที่ลงทะเบียนของระบบการชำระเงิน (ต่อไปนี้จะเรียกว่า PS) Yandex.Money นอกจากนี้ในบัญชี Yandex PS ของคุณ จะต้องมีเงินทุนเพียงพอที่จะชำระเงินให้เสร็จสิ้น

สามารถเติมเงินบัญชีด้วยวิธีใดก็ได้ที่นำเสนอโดยระบบการชำระเงิน: ผ่านเทอร์มินัล ระบบโอนเงิน บัตรเติมเงิน รวมถึงธนาคาร (รวมถึงผ่านบัตรธนาคาร) ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ( รายการทั้งหมดมีอยู่ในหน้า Yandex.Money)

ขั้นตอนที่ 1 เมื่อเลือกวิธีการชำระเงินนี้ คุณจะถูกนำไปยังหน้าที่มีใบแจ้งหนี้ (หากคุณเคยเข้าสู่ระบบกระเป๋าสตางค์ของคุณก่อนหน้านี้) หรือไปยังหน้าการอนุญาต Yandex.Money (คุณจะต้องเข้าสู่ระบบ):

ขั้นตอนที่ 2 ป้อนรหัสผ่านการชำระเงินของคุณแล้วคลิกปุ่ม "ยืนยัน":

หากป้อนข้อมูลอย่างถูกต้อง ข้อมูลเกี่ยวกับการชำระเงินที่สำเร็จสำหรับคำสั่งซื้อจะปรากฏบนหน้าจอ:

หากคุณมีคำถามใด ๆ ที่เกี่ยวข้องกับการชำระเงิน โปรดติดต่อเราทางอีเมล [ป้องกันอีเมล]หรือในเวลาใดก็ได้ของวันทางโทรศัพท์ +7 495 983 32 79

เรียนลูกค้า! สำหรับคำถามทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการชำระเงินโดยใช้ระบบการชำระเงินของ Platron เราขอแนะนำให้คุณติดต่อฝ่ายบริการสนับสนุนตลอด 24 ชั่วโมงของ Platron

พนักงานบริการจะตอบทุกคำถามของคุณทันทีเกี่ยวกับสถานะการชำระเงินและคุณสมบัติการชำระเงินในระบบการชำระเงินเฉพาะ

หมายเลขโทรศัพท์สนับสนุน Platron: +7 495 983-32-79 (ตลอด 24 ชั่วโมง)

หากคุณประสบปัญหาในการชำระเงินสำหรับการสั่งซื้อ คุณสามารถติดต่อเราได้ตลอดเวลาโดยโทร +7 495 983 3279

เรากำลังเตรียมบุฟเฟ่ต์ปีใหม่ครั้งยิ่งใหญ่! รวมไอเดียอร่อยทะเล!

Sourcesubscribe.ru/group/retseptyi-na-kazhdyij-den/1387903/ ด้านล่างเป็นข้อความของผู้เขียน โต๊ะบุฟเฟ่ต์หากบ้านหรือที่ทำงานของคุณในช่วงปีใหม่กลายเป็น "จุดรวมพล" สำหรับแขกจำนวนมากซึ่งตามกฎแล้วจะพาเพื่อนคนอื่น ๆ ไปด้วย ทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ของคุณก็คือ

สูตรอาหารที่มีประโยชน์มากมาย

บุฟเฟ่ต์จะมีอาหารให้เลือกถึงสามจานเสมอ ตัวอย่างเช่น, กับข้าว: มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งและหัวหอม ผัก ข้าวกับหญ้าฝรั่น อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา: เคบับ, สเต็กปลาแดง, อกไก่ในซอส สำหรับสลัด ทาร์ต พัฟแซนด์วิช และคานาเป้ คุณสามารถเตรียมได้นับไม่ถ้วน

อย่าลืมเกี่ยวกับจานชีส ชีส- ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและอร่อยมาก และตอนนี้มีชีสลดราคามากมายที่คุณสามารถเติมหลายจานด้วยพันธุ์แข็งและอ่อนได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้โปรดแขกมังสวิรัติของคุณด้วย ชีสหั่นเป็นชิ้น 25-40 กรัม พันธุ์ต่างๆจะถูกวางไว้ไม่ใกล้กันในทิศทางตามเข็มนาฬิกาเช่น: อันดับแรกคือบลูชีสรสเผ็ดจากนั้นจึงเป็นชีสเนื้อนุ่มที่มีเปลือกเพนิซิลลินเช่น Camembert จากนั้นชีสแข็งอ่อนและเผ็ดหั่นเป็นชิ้น การเพิ่มชีสแบบคลาสสิกคือองุ่น ลูกแพร์และแตงโมชิ้นผสมกับชีส

แม่บ้านไม่ควรลืมเกี่ยวกับแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, ข้าวโพดในซัง, เห็ดแชมปิญอง, พริกหยวก, ดอกกะหล่ำ, เช่นเดียวกับมะกอกและปลาเฮอริ่งเครื่องเทศ

เสิร์ฟบุฟเฟ่ต์ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของโต๊ะ: หากคุณสามารถเข้าใกล้ได้จากทุกด้านคุณจะต้องเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวงกลม

เครื่องเทศเป็นแบบดั้งเดิม - เกลือและพริกไทย หากอาหารต้องใช้ซอส ก็จะวางไว้ข้างจานที่เกี่ยวข้อง

เมื่อเสิร์ฟ เครื่องดื่มที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะถูกเทลงในแก้วหรือเสิร์ฟในเหยือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จะถูกวางในขวดแบบเปิดเป็นกลุ่มที่ปลายโต๊ะด้านต่างๆ ข้างแก้ว สำหรับอาหารที่ใช้แล้วจะมีการวางจานเล็กเพิ่มเติมไว้ข้างโต๊ะหลักซึ่งแขกจะวางจานเปล่า

Vol-au-vents - สแน็คบาร์ (ตะกร้า) ที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อมา

ทาร์ต

ทาร์ตเป็นแป้งถ้วยเล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ตามสูตรเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยไส้ต่างๆ - เนื้อสัตว์ปลาเห็ดผัก สูตรอาหารบางสูตรต้องเติมซอสลงในทาร์ตที่เติมไว้แล้วจึงนำไปอบในเตาอบสักพักเพื่อให้ซอสข้นขึ้น แป้งขนมชนิดร่วนที่มีการเติมไข่หรือไข่แดงเหมาะสำหรับทาร์ต

ทาร์ตกับคาเวียร์ อร่อย สวยงาม รวดเร็ว.

สินค้า :

ข้าว - ควรเป็นนมหรือข้าวซูชิ
อะโวคาโดสุก
แซลมอนคาเวียร์
ครีมชีส

เกลือ
พริกไทย
น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

ต้มข้าวให้เย็น ปอกอะโวคาโด เอาหลุมออก บดเนื้อด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสี

ปั้นข้าวปั้นด้วยมือที่เปียกแล้วกด วางอะโวคาโดชั้นถัดไปไว้ด้านบน จากนั้นจึงวางส่วนผสมชีสลงไปอีกชั้นหนึ่งเพื่อให้จานดูเหมือนเลเยอร์เค้ก วางคาเวียร์สีแดงชั้นสุดท้าย

โดยหลักการแล้วสามารถใส่สลัดลงในตะกร้าแป้งได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือสลัดไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเปียก ด้วยเหตุนี้สลัดผักที่ให้น้ำผลไม้จึงไม่อยู่ในทาร์ต

คุณสามารถเตรียมสลัดกุ้งต้ม ถั่วลันเตา และแตงกวาสดพร้อมน้ำสลัดมายองเนส สลัดโรยด้วยชีสขูดด้านบนและตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดสับปะรดสดพร้อมเนื้อไก่รมควัน องุ่นไร้เมล็ด และชีสขูด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียง แต่เป็นน้ำสลัดเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้โยเกิร์ตหวานได้อีกด้วย รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซอสที่เลือก

คานาเป้

ในบรรดาของขบเคี้ยว คานาเป้เป็นวิธีเตรียมง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด จัดทำในลักษณะเดียวกัน: ปอกเปลือกขนมปังหรือขนมปังดำแล้วหั่นตามยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5-6 มม. จากนั้นหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้นสามารถกลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม ฯลฯ ) . จากนั้นขนมปังแต่ละชิ้นจะทาเนยหรือมายองเนสบาง ๆ (ยกเว้นคานาเป้ที่เตรียมด้วยอาหารที่มีไขมัน) วางผักกาดหอมโรยหน้าและตกแต่งตามรสนิยม

คานาเป้กับเบคอนและมะเขือเทศ

บิสกิต - 1 ชิ้น
เบคอน - 20 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ซอสเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

สำหรับไส้: หั่นเบคอนและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วผสมกับซอส
ตัดแพนเค้กออกเป็นสามส่วน วางไส้ไว้ตรงกลางของส่วนใดส่วนหนึ่ง รวบรวมขอบและยึดด้วยหัวหอมสีเขียว คานาเป้พร้อมแล้ว

ลาวาชโรล

ลาวาชบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส สตริงชีส และแครอทเกาหลีวางอยู่บนขอบด้านหนึ่ง ม้วนห่อให้แน่นแล้วตัดตามขวางเป็นชิ้นม้วนตามขนาดที่ต้องการ ไส้สามารถหลากหลาย - ม้วนกับปลารมควันและแตงกวาสดหรือกับแฮมและเห็ดก็อร่อยไม่น้อย

คุณจะต้องการ:
อะโวคาโด
มะเขือเทศ
แตงกวาสด
พริกหวาน
Lavash หรือแพนเค้กบาง ๆ
ครีมเปรี้ยวหรือชีส
ใบผักกาดหอม
เครื่องเทศเกลือ

แซลมอนโรล

ในการเตรียมปลาแซลมอน คุณต้องมีปลาแซลมอนเป็นชั้นบางๆ ซึ่งม้วนเป็นกรวยแล้ววางบนจานโดยให้ส่วนที่กว้างหงายขึ้น วางเนยชิ้นเล็กๆ และมะนาวฝานไว้ในแต่ละโคน เพื่อให้ตัดเนยได้ง่ายขึ้น จะต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็งก่อน

มูสอะโวคาโดกับคาเวียร์

ปลาเทราท์ม้วน

จริงๆ แล้วมันเป็นเรื่องง่ายมาก
ปลาเค็มเล็กน้อยปรุงรสด้วยชีสนมเปรี้ยวเสิร์ฟบนชิ้นแตงกวา คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนคอทเทจชีส และคุณยังสามารถเติมบลูชีสเล็กน้อยลงในไส้ และโรยด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปแล้วยังมีพื้นที่สำหรับจินตนาการ
เรียบง่ายแต่น่าอร่อยมากครับ

มูสนมเปรี้ยวกับปลาแดงและคาเวียร์

แช่เจลาตินในนมหลังจากบวมแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟหรือบนเตาให้ละลาย
ตีคอทเทจชีส ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทย และผักชีฝรั่งสับละเอียด
ผสมคอทเทจชีสกับเจลาตินอย่างระมัดระวัง ใส่ปลาสับละเอียดและคาเวียร์ลงไปผัด (ฉันไม่ได้ใส่คาเวียร์ลงในมูส ฉันแค่ตกแต่งด้านบนเท่านั้น)
แบ่งส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในแม่พิมพ์ ฉันใส่มันลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนมัฟฟิน แล้วทุกอย่างก็ออกมาสมบูรณ์แบบ ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัว
เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยคาเวียร์และสมุนไพร

แหล่งที่มา

คานาเป้ปลาแซลมอน

คานาเป้กับชีสและองุ่นเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง

คานาเป้กับคาเวียร์สีแดง

ก้อน ซอฟท์ชีส เนย คาเวียร์สีแดง ใช้แก้วตัดเป็นวงกลมจากขนมปังขาว ทาด้วยชีส บีบเนยเนื้อนุ่มจากเข็มฉีดยาสำหรับทำขนมลงบนขนมปังในลักษณะเป็นเครื่องเคียง ตักคาเวียร์สีแดงด้านบน

คานาเป้ปิด "เกล็ดหิมะ" กับปลาสีแดง

ของว่าง "จูบ"

ต้มไข่ สับให้ละเอียด และสับหัวหอมให้ละเอียด ผสมไข่, หัวหอม, ชีสและมายองเนส ปิดถ้วยด้วยฟิล์มวางปลาสีแดงที่หั่นเป็นชิ้นแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งใส่มะเขือเทศไว้ตรงกลางแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือให้เต็มขอบ ห่อขอบด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง จากนั้นคลี่ขอบของฟิล์มยึดออก และค่อยๆ พลิกถ้วยไปที่จาน จากนั้นนำถ้วยและฟิล์มออก คุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยคาเวียร์

สุขสันต์วันหยุดที่กำลังจะมาถึง!!!