สูตรอาหารของว่างด่วนสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับสูตรอาหารโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่าย

ชาหอมกับขิง - เครื่องดื่มยอดนิยมในหมู่คนที่ชื่นชมความแปลกใหม่ รสเผ็ดโรงงานแห่งนี้ นอกจากกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์แล้ว ขิงยังมีอีกมากมาย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์- อุดมไปด้วยวิตามิน A, B และ C และประกอบด้วย จำนวนมากกรดอะมิโน แร่ธาตุ และน้ำมันหอมระเหยที่เป็นประโยชน์ ชาขิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีความเกี่ยวข้องในฤดูหนาวเนื่องจากมีผลกระทบต่อภาวะโลกร้อน เครื่องดื่มนี้ใช้...

หน้านี้นำเสนอ สูตรต่างๆอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพจากผลเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งเป็นส่วนผสมที่ขาดไม่ได้สำหรับ ของหวานยอดนิยมในฤดูหนาวเมื่อใด ผลเบอร์รี่สดไม่ แต่ ตู้แช่แข็งเต็มไปด้วยเสบียง บนเว็บไซต์คุณสามารถค้นหาได้ สูตรดั้งเดิมขนมอบ พาย เค้ก มัฟฟิน เยลลี่และอาหารอื่น ๆ โดยเติมผลเบอร์รี่แช่แข็ง

นานมาแล้ว... สลัดเห็ดจะตกแต่งได้อย่างง่ายดายตารางเทศกาล - อาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าทึ่งนี้ช่วยให้คุณปรับเปลี่ยนเมนูได้อย่างน่าพึงพอใจ น่ารักสลัดเห็ด ก็คือสามารถปรุงภายในได้ตลอดทั้งปี - เป็นที่นิยมในฤดูร้อนชานเทอเรลทอด , เห็ดน้ำผึ้ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดชนิดหนึ่ง, เห็ดนม หรือเห็ดโปแลนด์ ในเวลาฤดูหนาว สำหรับสลัดคุณสามารถใช้การเตรียมการ: หมัก, เค็มหรือ...

เห็ดแห้ง การขาดรสชาติที่เด่นชัดในบวบไม่ได้ทำให้ผักเป็นที่นิยมและเป็นที่ต้องการน้อยลง บวบมีน้ำหนักเบาและเตรียมง่าย และเปิดโอกาสในการทำอาหารที่น่าประทับใจ ใช้ในการเตรียมทั้งคอร์สที่ 1 และ 2 เช่นเดียวกับสลัดดองสำหรับฤดูหนาว รวมถึงสลัดนิ้วที่มีชื่อเสียง สลัดเกาหลี และคาเวียร์อร่อยไม่แพ้กัน

อัดแน่นไปด้วยเนื้อสัตว์ ผักหรืออบกับชีสและมันฝรั่ง...ฤดูร้อนเป็นช่วงเวลาของวันที่มีแสงแดดสดใสและมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายจนน่าเวียนหัว ในบรรดาผลไม้ตามฤดูกาลมากมาย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และเชอร์รี่โดดเด่นด้วยรสชาติที่น่าทึ่งเป็นพิเศษ ไม่ใช่เพื่อสิ่งใดเลยที่มันถูกใช้ในการปรุงอาหารและมีคุณค่าในการแพทย์พื้นบ้านไม่เพียงแต่มีความสวยงามเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุอันล้ำค่าที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย องค์ประกอบของ “ซันนี่เบอร์รี่” ประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2, C และ E ซึ่งจำเป็นต่อการรักษาภูมิคุ้มกัน ความแข็งแรง และความมีชีวิตชีวาสูง ฟักทองเข้มข้นมาก...

แดง, เขียว, ดำ - โดยไม่คำนึงถึงความหลากหลายและสี มะยมมีความน่าอัศจรรย์ คุณภาพรสชาติ- ตามที่ทราบกันเมื่อเร็ว ๆ นี้ มะยมช่วยกำจัดนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีออกจากร่างกายและป้องกันการเกิดมะเร็งและยังช่วยในการต่อสู้กับกระบวนการชราอีกด้วย สำหรับ ผลประโยชน์อันล้ำค่าเพื่อสุขภาพและแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนในองค์ประกอบของเบอร์รี่จึงได้รับฉายาว่าราช

สนุก... ฤดูร้อนผ่านไป วันเริ่มสั้นลง สภาพอากาศไม่ค่อยมีความสุขกับวันที่อากาศร้อนอบอ้าว และที่สำคัญ ฤดูเก็บเกี่ยวผักกำลังจะสิ้นสุดลงอย่างช้าๆ อีกไม่นานสวนของเราจะหมดลงแตงกวาสด และบวบมะเขือเทศฉ่ำ และมะเขือยาว แต่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว ฉันอยากจะมีความสุขกับตัวเองและคนที่ฉันรักต่อไป การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว -วิธีที่ดี

ยืดอายุของพืชฤดูร้อน สูตรอาหาร...แม้กระทั่งเมื่อหลายพันปีก่อน ผู้คนต่างมอบรางวัล "ไวน์เบอร์รี่" ซึ่งเป็นผู้รักษาสากลโดยธรรมชาติ - มะเดื่อ คลีโอพัตราที่สวยงามชอบรับประทานมะเดื่อมากกว่าอาหารอันโอชะมากมาย โดยรู้ว่ามันมีส่วนช่วยในเรื่องความงามและสุขภาพของเธอที่ไม่เหมือนใคร ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารสม่ำเสมอ

มะเดื่อสด - คำแนะนำนี้เป็นเรื่องง่าย และที่สำคัญที่สุดคือน่าปฏิบัติตาม เพราะท้ายที่สุดแล้ว อาหารที่มีลูกฟิกนั้นมีความหลากหลายและมักจะ...อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและเตรียมง่ายที่เข้าคู่กับเครื่องเคียงได้ และส่วนผสมในการเตรียมก็มีราคาไม่แพงเสมอ... วันนี้เราได้เตรียมคอลเลกชันที่มีสูตรอาหารสำหรับตับทอดและแพนเค้ก เนื้อชิ้นฉ่ำหรือแพนเค้กตับรสเผ็ดก็อร่อยไม่น้อย

รสหวาน - จานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในหลายครอบครัว แพนเค้กตับแสนอร่อยพร้อมแครอทและหัวหอมสีทอง...บิดเบี้ยว หมุนอย่างร่าเริงและช่ำชอง... Dear Cooks ครั้งนี้เราได้รวบรวมไอเดียสำหรับการเตรียมสิ่งที่ดีที่สุดมาให้คุณแล้ว ขนมหวานแสนอร่อย- โรลของหวาน! ที่นี่คุณจะพบอย่างน้อย 30 สูตรเฉพาะวิธีทำสปันจ์โรลให้อร่อย กับ คัสตาร์ดกับแยม, กับเบอร์รี่, ผลไม้, ฮาลวา, กับถั่ว, กับคอทเทจชีส, กับเคลือบ - ทางเลือกมีมาก

ม้วนฟองน้ำ - รักษา...- จริงๆ แล้วอาหารจานนี้ต้องใช้เวลาเท่าไหร่ในวันธรรมดา? หากบางครั้งคุณแทบไม่มีเวลาทำอาหารแต่ครอบครัวของคุณยังรออยู่ ชุดอาหารกลางวันรวมถึงซุปที่น่าทึ่งด้วย คุณควรจดสูตรอาหารข้อใดข้อหนึ่งเหล่านี้ไว้ ซุปด่วน- ไม่ต้องสงสัยเลยซุปพวกนี้ การปรุงอาหารทันทีมันกลับกลายเป็นว่า...

หากคุณไม่ได้วางแผนเมนูประจำวันไว้ล่วงหน้า และคนที่คุณรักเบื่อกับอาหารจานง่ายๆ เดิมๆ ลองนำหนึ่งในไอเดียจากคอลเลกชั่นนี้ไปใช้ ลูกชิ้นน่ารับประทานนั้นเรียบง่ายแต่มาก จานอร่อยชวนให้นึกถึงชิ้นเนื้อ อันที่จริงลูกชิ้นไม่ได้แตกต่างจากชิ้นเนื้อมากนัก แต่ก็มีความแตกต่างกัน ลูกชิ้นเตรียมมาจากเนื้อสับละเอียดเป็นหลัก และมีรูปร่างทรงกลม...

ซาลาเปา ไส้กรอก และไอน้ำ ซอสเผ็ดตามรสนิยมของคุณ รวมส่วนผสมทั้งหมดและฮอทดอกก็พร้อม! จัดเตรียมได้ง่ายและดูเหมือนจะไม่ได้ลิ้มรสอะไรเป็นพิเศษ แต่สิ่งเหล่านี้ ในขั้นตอนง่ายๆการสร้างฮอทดอกไม่จำกัดเพียง! มีสูตรอาหารมากมายสำหรับวิธีปรุงฮอทด็อกที่บ้านในรูปแบบใหม่ และมีไอเดียมากมายเกี่ยวกับวิธีเปลี่ยนอาหารจานนี้ ให้รสชาติแปลกใหม่...

ในบรรดาอาหารรสเลิศมากมาย บางคนมักจะเลือกซูเฟล่ไก่นุ่มๆ เสมอ! ซูเฟล่ไก่- จานชิมที่ละเอียดอ่อนมากมีโครงสร้างที่น่าพึงพอใจโปร่งสบายราวกับไร้น้ำหนัก เด็กน้อยชอบซูเฟล่ที่แม่เตรียมไว้ให้พวกเขา หลายคนเตรียมมันสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับการมาถึงของแขกหรือในวันหยุด ก็แฟนๆ ความสุขในการทำอาหารพวกเขาชื่นชมรสชาติอันน่าทึ่งของมัน อาหารอันโอชะนี้ถือเป็นอาหารต้อนรับ...

ขนมน่าจะมากที่สุด มุมมองที่น่าสนใจอาหารและตั้งแต่วัยเด็ก จริง​อยู่ ตอน​เรา​เป็น​เด็ก​เรา​วิ่ง​กลับบ้าน​และ​หยิบ​ขนมปัง​กับ​ไส้กรอก​หรือ​มัน​หมู​มา​ชิ้น​หนึ่ง เรา​ไม่​รู้​เลย​ว่า​แม้​แต่​ตอน​นั้น​เรา​ยัง​ใช้​ของ​ว่าง แต่​ของ​ว่าง​เหล่า​นี้​เป็น​ของ​จริง.

ฉันให้สูตรอาหารไปหลายสูตรแล้ว แต่มีหลายสูตรจนเราไม่สามารถลองได้ทั้งหมดตลอดชีวิต พวกเขามีความจำเป็นเสมอ พูดง่ายๆ สลัดก็เป็นของว่างเช่นกัน และเราก็พูดถึงมันไปแล้วเช่นกัน

ในสมัยก่อน อาหารเย็นทั้งหมดที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักถือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารร้อน- ยิ่งกว่านั้นของขบเคี้ยวอาจซับซ้อนมาก บางส่วนมีส่วนผสมมากถึง 50 รายการ

แต่เราจะมาดูของว่างที่เรียบง่าย เตรียมง่าย และอร่อยกัน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมของว่างง่ายๆ เบาและอร่อย

เริ่มจากของว่างที่คนส่วนใหญ่ชื่นชอบกันก่อน - ปลาเฮอริ่ง

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่งสำหรับโต๊ะวันหยุด

การตระเตรียม:

1. หั่นแฮร์ริ่งเป็นเนื้อ (คุณและฉันได้ทำสิ่งนี้ไปแล้ว :) ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยมือของคุณ (เหมือนกับว่าคุณกำลังนวด) อย่าถูมากเกินไปหรือตีเบาๆ แต่เบามาก

2. ทาลงบนเนื้อ ชีสแปรรูปโดยเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

3. วางพริกหวานกระป๋องหนึ่งช้อนโต๊ะลงบนชีสแล้วเกลี่ยให้ทั่วเนื้อ

4. โรยด้วยพริกไทยบดสด โรยด้วยผักชีลาวสับ

5. ใช้ฟิล์มกระดาษแก้วม้วนตามยาวแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมฐานของอาหารเรียกน้ำย่อยนี้

6. นำขนมปังดำแล้วตัดวงกลมด้วยแก้ว คุณสามารถตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือรูปทรงใดก็ได้ตราบใดที่มันพอดีกับชิ้นปลาเฮอริ่งที่เราจะจัดวางกับคุณ

7. เมื่อม้วนของเราเย็นลงแล้วให้ตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆและจัดเรียงเป็นวงกลม

ประดับด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

น่าทาน!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยแฮร์ริ่ง

การตระเตรียม:

1. นำเนื้อปลาเฮอริ่งมาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ มาเริ่มทำน้ำดองกันดีกว่า

2. วางชิ้นส่วนลงในชามลึกแล้วเติมมายองเนสลงในชิ้นแฮร์ริ่ง

3. เพิ่มมัสตาร์ด

4. เทน้ำส้มสายชูไวน์

5. สับและเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งลงในถ้วยพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ผสมทุกอย่างแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

7. ขณะที่ปลาแฮร์ริ่งกำลังหมักอยู่ ให้หั่นขนมปังเป็นสามเหลี่ยมหรืออะไรก็ได้ตามชอบ แน่นอนว่าเราทานขนมปังดำ มันเข้ากันได้ดีที่สุดกับปลาเฮอริ่ง

เรานำแฮร์ริ่งที่เสร็จแล้วออกจากตู้เย็นวางบนขนมปังตกแต่งด้วยสมุนไพรยึดด้วยไม้เสียบแล้วเสิร์ฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดตามรสนิยมของคุณ บางคนชอบมายองเนส บางคนชอบน้ำส้มสายชู

น่าทาน!

1. ม้วนกับแฮมและชีส

การตระเตรียม:

1. ทาชิ้นแฮมด้วยชีสนมเปรี้ยว ใช้มีดเกลี่ยชีสให้ทั่วแฮม

2. วางใบโหระพาลงบนชีส พริกไทยกับพริกไทยป่นสดๆจากโรงสี

3. หั่นมะกอกเป็นวงกลมแล้ววางลงบนใบโหระพา

4. ห่อแฮมเป็นม้วน

5. ตัดม้วนตามแนวทแยงออกเป็นหลายชิ้น อะไรก็ตามที่เหมาะกับคุณ

เสิร์ฟพร้อมของทอด ถั่วสนมะกอกและสมุนไพร

น่าทาน!

1. แฮมบนขนมปังปิ้งพร้อมไส้

การตระเตรียม:

1.ขั้นแรกให้เตรียมไส้ สับแตงกวาดองอย่างประณีต

2.เพิ่มเข้าไป ชีสนมเปรี้ยว.

3. ใส่ใบโหระพาหรือผักชีฝรั่งสับหรือผักใบเขียวอื่น ๆ ที่คุณชอบ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. ชิ้น ขนมปังขาวหรือทอดขนมปังเบา ๆ ทั้งสองข้าง

5. ทาไส้ที่ได้ลงบนขนมปังขาวหรือก้อนทอด

6. วางแผ่นแฮมม้วนไว้ด้านบน

7.มะเขือเทศเชอรี่และ มะกอกเขียวผ่าครึ่ง

ใช้ไม้เสียบไม้แทงมะกอกที่ด้านนูนก่อน จากนั้นจึงใช้มะเขือเทศเสียบไม้แบบเดียวกัน

จากนั้นติดมันทั้งหมดลงในขนมปังปิ้งของเรา

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

น่าทาน!

1. อาหารเรียกน้ำย่อยมอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศเสียบไม้

การตระเตรียม:

นำถ้วยลึกที่สวยงาม (เราจะเสิร์ฟในนั้น)

1. เทลงไปตรงนั้น น้ำมันมะกอก, เพิ่ม น้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและโรยด้วยพริกไทยป่นสด

2. วางมะเขือเทศเชอร์รี่และมอสซาเรลลาชีสหนึ่งชิ้นบนไม้เสียบ

3. แทงใบโหระพาและมอสซาเรลลาชีสชิ้นกลมอีกชิ้น

จุ่มไม้เสียบลงในซอสแล้วเสิร์ฟตามเดิม

น่าทาน!

ในสูตรอาหารทั้งหมดที่เขียนข้างต้น ฉันไม่ได้ระบุปริมาณส่วนผสม ทุกอย่างเรียบง่ายที่นั่น เพิ่มตามที่เห็นสมควรขึ้นอยู่กับจำนวนคน

1. Champignons ในแป้งและเกล็ดขนมปัง

โดยปกติแล้วปลาหรือเนื้อสัตว์จะปรุงด้วยแป้ง เราจะปรุงเห็ดให้คุณ Champignons เหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมปิญองเล็ก - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม - 100 มล.
• แป้ง - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ถ้วย
• เกล็ดขนมปัง - 50 กรัม
• พริกไทยเกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ล้างแชมเปญ ปอกเปลือก แล้วปรุงในน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

2. ตอกไข่ลงในชามลึกแล้วตีด้วยนม

3. จุ่มเห็ดต้มลงไป ส่วนผสมไข่จากนั้นจึงม้วนแป้งแล้วจุ่มอีกครั้งในส่วนผสมไข่

4. ม้วนเข้า เกล็ดขนมปัง- ใส่เห็ดลงในน้ำมันเดือดแล้วทอดจน เปลือกโลกสีทอง.

เสิร์ฟจานร้อนพร้อมสมุนไพรและผักสด

น่าทาน!

1. มะเขือเทศกับกุ้งและชีส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 10-15 ชิ้น เลือกขนาดของกุ้ง
• กุ้งต้มแช่แข็ง - 10-15 ชิ้น
• ครีมชีส - 150-200 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วตัดส่วนบนของมะเขือเทศแต่ละอันออก ค่อยๆ เอาตรงกลางของมะเขือเทศออก เติมเกลือเล็กน้อยลงในมะเขือเทศด้านในแล้วพลิกกลับและวางบนผ้าเช็ดตัวเพื่อระบายของเหลว

นำกุ้งไปต้มในน้ำเค็มที่เดือดแล้วต้มไม่เกิน 1-1.5 นาที (ถ้ากุ้งไม่ต้มแต่สดแช่แข็งต้องปรุงต่ออีก 2-3 นาทีหลังต้ม) เย็นและทำความสะอาดกุ้ง เราถอดหัวออก

เติมมะเขือเทศด้วยครีมชีส แล้วใส่กุ้ง โดยหางขึ้น ลงในชีส ถ้าใส่กุ้งได้สองตัว ให้ติดกุ้งทีละตัว

น่าทาน!

1. แฮมและชีสโรล

วัตถุดิบ:

• แฮม - 200 ก.
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส สมุนไพร – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขูดชีสลงไป เครื่องขูดหยาบโอนไปยังถ้วยลึกใส่มายองเนสบีบกระเทียมลงไป สับผักอย่างประณีตแล้วใส่ชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทาชิ้นแฮมด้วยส่วนผสมของชีสแล้วม้วนขึ้น ยึดม้วนด้วยไม้เสียบสีสันสดใส

โอนม้วนที่เสร็จแล้วลงในจานแล้วคุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรได้หากต้องการ

น่าทาน!

1. แพนเค้กมันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว
• หอมแดง - 1 หัว
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• แซลมอนรมควัน - 200 กรัม
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ล้างอีกครั้งแล้วเสียดสี บีบให้ละเอียด ผสมแล้วบีบอีกครั้ง หัวหอมทำความสะอาดสับละเอียดแล้วใส่มันฝรั่ง ตีไข่เบา ๆ แล้วใส่ลงในมันฝรั่งพร้อมกับแป้ง เกลือพริกไทยและผสมให้เข้ากัน

อุ่นในกระทะ น้ำมันพืช- เกลี่ยด้วยช้อน แป้งมันฝรั่งให้เป็นน้ำมันเดือดเหมือนแพนเค้ก ควรเพิ่มทีละน้อยเพื่อให้แพนเค้กเป็นอิสระในกระทะ ทอดแต่ละด้านไม่กี่นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน ตักใส่จานแล้วทาครีมเปรี้ยวไว้ด้านบน จากนั้นใส่หอมแดง หั่นเป็นครึ่งวง และปลาพลาสติก

น่าทาน!

1. ไข่ยัดไส้บนโต๊ะวันหยุด

ตัวเลือกที่ 1

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แซลมอนหรือแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 1-2 ก้าน
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปรุงไข่ในน้ำเดือดจนสุก เราลดระดับพวกมันลง น้ำเย็นปล่อยให้เย็นปอกเปลือกออก ผ่าไข่แต่ละฟองออกครึ่งหนึ่งแล้วเอาไข่แดงออก ปลาเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี ถ้าคุณชอบผักชีลาว คุณสามารถสับละเอียดแล้วเติมลงไปได้

วางไข่แดงลงในชามขนาดเล็กแล้วบดด้วยส้อม ใส่ปลาแซลมอน ผักชีลาว และ ครีมชีส- ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสหรือไม่มีเกลือเลย ผสมอีกครั้ง

ค่อยๆ ยัดไข่ลงครึ่งหนึ่ง วางบนใบผักกาดหอมและเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งด้วยความเขียวขจี

น่าทาน!

1. ไข่ยัดไส้ชีส

ตัวเลือกที่ 2

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 6 ชิ้น
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

สำหรับตัวเลือกในการยัดไส้ไข่นี้ คุณจะต้องต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาไข่แดงออก

จากนั้นบดไข่แดงด้วยเนยนิ่มใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ครีมเปรี้ยวลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วบดจนได้มวลฟู เกลือและพริกไทย

วางครึ่งสีขาวลงบนจานแล้วเติมให้เต็ม ครีมชีส- คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งแล้ววางลงไป ใบผักกาดหอม- ส่วนใครที่ชอบโรยพริกแดงเล็กน้อย

ไข่พร้อมแล้ว สามารถวางบนจานด้วยตัวเลือกแรก ไข่ปีศาจเท่าๆ กัน

น่าทาน!

1. อาหารจานเย็นกับปลาแดง

วัตถุดิบ:

• พลาสติกแซลมอนรมควันเล็กน้อย
• ฟิลาเดลเฟียครีมชีสหรืออื่นๆ
• ใบโหระพาผักชีฝรั่ง
• เครื่องเทศอิตาเลียน
• บาแกตต์สีขาว

การตระเตรียม:

ตัดบาแกตต์เป็นชิ้นเท่าๆ กัน กว้างประมาณ 1 ซม. (แนะนำว่าบาแกตต์จะ "อวบอ้วน") ควรใช้มีดหั่นขนมปังแบบพิเศษจะดีกว่าเพื่อไม่ให้ชิ้นงานของเรายับ วางไว้บนจาน

มาเอาชีสกันเถอะ เรามีฟิลาเดลเฟีย คุณสามารถใช้ครีมชีสอื่นๆ ได้ โดยไม่ควรใส่สารปรุงแต่งใดๆ วางลงในจานลึกแล้วนวดให้เนียน

เอาล่ะ ใบสดผักชีฝรั่งและใบโหระพาสด ล้างและทำให้แห้ง เราหั่นมันเป็นชิ้นขนาดกลางคุณสามารถฉีกได้ตามที่คุณต้องการ ผสมใบแล้วใส่ในครก บดใบให้เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณไม่มีครก คุณสามารถใช้เครื่องบดใดก็ได้ เทหยิกลงในส่วนผสมสมุนไพร สมุนไพรอิตาลีและผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เททุกอย่างที่เราได้ลงในครีมชีสบดแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

นำบาแกตต์ที่หั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายมวลที่เกิดขึ้นด้วยมีด กระจายเป็นชั้นกลางสม่ำเสมอ และทุกชิ้น เราม้วนปลาสีแดงเป็นม้วน (ดอกกุหลาบ) แล้ววางลงบนชิ้นบาแกตต์ทาด้วยครีมชีส ฉันชอบปลารมควันเค็มเล็กน้อย คุณสามารถใช้ปลาเค็มหรือเกลือเองก็ได้

สวย ของว่างแสนอร่อยพร้อม.

น่าทาน!

1. บินอะครีลิค

วัตถุดิบ:

• แฮมหรือไส้กรอกใด ๆ - 70 กรัม
• ชีส - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 2-3 ชิ้น
• แตงกวาขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 10 ชิ้น
• มายองเนส - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสลัด
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู (ไม่จำเป็น)

การตระเตรียม:

ขูดแฮมลงในชามลึกบนเครื่องขูดเนื้อละเอียด คุณยังสามารถสับให้ละเอียดได้ เรายังขูดไข่และชีสที่นี่ด้วย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหนึ่งกลีบได้ ฉันไม่ชอบกระเทียมมากดังนั้นเราจึงไม่ใส่มัน

เมื่อถึงจุดนี้ฉันเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ลองเลย หลายๆ คนไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยเลย ใครชอบอะไร? วางส่วนผสมที่ได้ไว้พักไว้

นำแตงกวามาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถ้ามี มีดพิเศษให้หั่นเป็นวงกลมเพื่อให้แตงกวาเป็นคลื่น

วางใบผักกาดหอมบนจานแล้ววางชิ้นแตงกวาลงไป วางก้านเห็ดลงบนแตงกวาด้วยช้อนหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม เราแยกการหักบัญชีของเราออกไป

เราหั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็นสองซีกแล้ววางลงบนก้าน ใช้ไม้ที่เหมาะสมวาดจุดบนเห็ดแมลงวันโดยใช้มายองเนส

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยทันทีก่อนเสิร์ฟ เนื่องจากมะเขือเทศและแตงกวาที่เตรียมไว้ล่วงหน้าจะเริ่มรั่ว

สง่างาม ของว่างที่สวยงามพร้อม. อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด

น่าทาน!

1. ของว่างชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีไส้ที่แตกต่างกันสามแบบ

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีสไขมัน 50% ขึ้นไป - 500 กรัม
• ครีมชีสแปรรูป - 250-300 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ - 250 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

การตระเตรียม:

ตัดชีสแข็งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันสำหรับสามส่วน การอุดที่แตกต่างกัน- ใส่ชีสทั้งสามชิ้นลงในน้ำเดือด ปิดไฟ และทิ้งชีสไว้ประมาณ 20 นาที

ในขณะที่ชีสนิ่มลงในน้ำเดือด ให้เตรียมไส้

ทำความสะอาดไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต สับวอลนัท

ชีสนิ่มลงแล้ว นำส่วนหนึ่งออกจากน้ำแล้ววางลงบนเขียงที่ห่อไว้ก่อนหน้านี้ ติดฟิล์มเพื่อป้องกันไม่ให้ชีสติด เราเริ่มม้วนชีสที่มีลักษณะคล้ายแป้งให้เป็นเค้กแบน

อัดจารบีแผ่นรีดชีสด้วยชีสแปรรูปแบบครีมให้ทั่วพื้นผิว

วางไส้กรอกหั่นบาง ๆ ลงบนชีสแล้วห่อชีสเป็นม้วนยาว ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

แผ่ออกชิ้นที่สอง นอกจากนี้เรายังทาชีสแปรรูปและทาผักชีลาวให้ทั่วชีส เราห่อมันเป็นม้วน ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้ววางลงบนจาน

ในส่วนที่สามเราทำซ้ำขั้นตอนเดียวกันแทนที่จะใช้กรีนเท่านั้นเราจึงทาวอลนัทให้ทั่วทั้งพื้นผิว อย่าลืมทาชีสที่ละลายแล้วบนแฟลตเบรดก่อนทำเช่นนี้ เรายังม้วนมันและห่อด้วยฟิล์มยึด

วางทั้งสามม้วนในตู้เย็นจนเย็นสนิท

เรานำโรลแช่เย็นออกจากตู้เย็น มันแข็ง และตอนนี้เราก็สามารถตัดมันได้แล้ว

เราจัดวางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะ

น่าทาน!

1. ของว่างด่วนกับปูอัด

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• กระเทียม – 5 กลีบ
• ปูอัด - 200 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• ใบสลัด

การตระเตรียม:

ขูดไข่บนเครื่องขูดละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดเดียวกัน ผสมไข่กับชีส ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือคุณจะขูดก็ได้ นอกจากนี้เรายังขูดปูอัดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

เพิ่มกระเทียมลงในส่วนผสมไข่และชีส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมมายองเนส ผสมทุกอย่างให้ละเอียดอีกครั้ง

ทำลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสม แล้วม้วนเป็นแท่งปูขูด

เราทำขนมที่สวยงามอะไรเช่นนี้ รีบเอาเข้าปากเลย

น่าทาน!

วิดีโอ: แซนวิชปลาแดง

วิดีโอ: คานาเป้สำหรับโต๊ะรื่นเริง

ของว่างเย็นๆ สวยๆ ด้วยมือของคุณเอง

การตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ที่สวยงามเป็นกุญแจสำคัญในการสร้างความเป็นเอกลักษณ์ของโต๊ะวันหยุดและอารมณ์รื่นเริงของคุณ โดยใช้ สินค้าปกติคุณสามารถสร้างงานศิลปะได้อย่างแท้จริง! จำงานฝีมือที่ยอดเยี่ยมที่คุณทำเมื่อตอนเป็นเด็กและตอนนี้คุณมีโอกาสที่จะกลับไปสู่วัยเด็กและปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ตอนนี้งานฝีมือทั้งหมดของคุณไม่เพียงแต่สวยงาม แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ฉันขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยเย็นยอดนิยมสวยงามและอร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมคำอธิบายและรูปถ่ายที่คุณสามารถทำเองได้

สลัดดั้งเดิมและสวยงามในลูกบอล

วัตถุดิบ:

• ข้าวต้ม – 1 ถ้วย;
• ปลากระป๋องใด ๆ - 1 กระป๋อง;
• ไข่ต้ม – 3 ชิ้น;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• พวงผักชีฝรั่งสด;
• แครอทสด – 1 ชิ้น

การเตรียมลูกบอล:

1) ผสมในชาม ข้าวต้ม, ปลา (บดด้วยส้อม), เนื้อขาวสับละเอียด (บนเครื่องขูดละเอียด), ปรุงรสด้วยมายองเนส, เกลือและพริกไทย

2) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดละเอียด

3) ขูดไข่แดงบนเครื่องขูดละเอียด

4) ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับให้ละเอียดที่สุด

5) ม้วนส่วนผสมเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ผสมในชาม

6) ม้วนลูกบอลบางส่วนในสมุนไพร บางส่วนในแครอทขูด และบางส่วนในไข่แดงสับ

7) วางลูกบอลหลากสีไว้ จานสวย,คลุมด้วยใบผักกาดหอม

ลูกชิ้นกับสลัดผัก

วัตถุดิบ:
สำหรับลูกบอล:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง;
• วอลนัทสับหนึ่งกำมือ
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
• ไข่แดง 1 ฟอง;
• 1 ช้อนชา ยี่หร่า;
• เกลือเล็กน้อย

สำหรับสลัดผัก:

• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้า – 100 กรัม;
• พวงหัวหอมสีเขียว
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม:

1) ในชามบดคอทเทจชีสด้วยส้อม

2) ใส่แครอทขูดละเอียด วอลนัท ผักชีฝรั่งสับ น้ำมันพืช และเกลือ ผสมให้เข้ากัน

3) ใช้มือเปียกปั้นโคร็อกเกะเป็นลูกบอลจากส่วนผสมที่ได้ แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
4) วางใบผักกาดหอมลงบนจาน ใส่แตงกวา และหัวไชเท้าเป็นชิ้นๆ ลงบนใบผักกาดหอม โรยหน้าด้วยสับ หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง

5) เมื่อเตรียมไว้ สลัดผักวางโครเกต์นมเปรี้ยว โรยด้วยไข่แดงขูดและเมล็ดยี่หร่า

ลูกมันฝรั่งสำหรับเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 800 กรัม;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุปข้น);
• สีแดงและสีดำ พริกไทยป่นเกลือเพื่อลิ้มรส
• แป้งสาลี – 40 กรัม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมลูกมันฝรั่ง:
1) ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก ต้มจนสุกครึ่งแล้วสะเด็ดน้ำ

2) บดมันฝรั่งอย่างรวดเร็วโดยไม่ปล่อยให้เย็น

3) เพิ่มร้อนละลายก่อน เนย, ไข่ดิบเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส บดให้ละเอียดอีกครั้งและผสมลงในน้ำซุปข้น

4) แบบฟอร์มจากความอบอุ่น มันฝรั่งบดลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 5 ซม. ม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
5) ตั้งน้ำมันพืชให้เดือดในกระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูงหรือในกระทะแล้วทอดในนั้น ลูกมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟร้อนเป็นกับข้าว ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ชีสบอลกับมะกอกและอัลมอนด์

วัตถุดิบ:

• ชีส - ใด ๆ;
• กระเทียม – เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มะกอก - ตามจำนวนลูก
• อัลมอนด์ - ตามจำนวนลูก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมชีสบอล:
1) ขูดชีส (ชนิดใดก็ได้) บนเครื่องขูดละเอียดแล้วใส่กระเทียมสับละเอียดมาก (ผ่านการกด)
2) จากนั้นเติมมายองเนสเล็กน้อยลงในส่วนผสมจนได้มวลพลาสติกคลุกให้เข้ากัน
3) วางอัลมอนด์ไว้ตรงกลางมะกอกแต่ละลูก

4) ทำจาก มวลชีสขนมปังแผ่นใส่มะกอกยัดไส้อัลมอนด์ม้วนเป็นลูก

5) ล้างผักชีลาวให้แห้งดีแล้วสับละเอียด ยิ่งผักชีลาวแห้งและหั่นละเอียดมากเท่าไร การปิ้งขนมปังก็จะสะดวกยิ่งขึ้นเท่านั้น

6) ม้วนลูกบอลด้วยสมุนไพรสับละเอียดแล้ววางบนจานที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ชีสชีส – 200 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ – 150 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ (กดผ่านการกด);
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซอฟท์ชีส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนยหรือชีสนิ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• พวงผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
• เมล็ดงา

การเตรียมชีสบอล:
1) บดชีส, บดด้วยส้อม, ใส่ชีสหรือเนยนิ่ม, กระเทียม, พริกไทยดำ

2) คนให้เข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

3) เตรียมมะเขือเทศ. ล้างและทำให้แห้ง

4) ควรวางมะเขือเทศทั้งลูกไว้ในมวลโดยทำเค้กแบนบนฝ่ามือใส่มะเขือเทศม้วนขึ้นแล้วปั้นเป็นลูกบอล

5) ม้วนลูกบอลในผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด ควรใช้ผักชีฝรั่ง (มันจะสวยขึ้น) แล้วก็งา

6) ใส่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว

ลูกบีทรูทกับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• หัวบีทต้ม – 3 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส (ขูดละเอียด) – 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮร์ริ่ง (เนื้อ) – 150 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมลูกบอล:

1) ตะแกรงหัวบีท

2) ตัดเนื้อปลาเฮอริ่งเป็นก้อนขนาดใหญ่

3) ต้มไข่ต้มสุกปอกเปลือกและเสียดสี

4) เพิ่มไข่ลงในหัวบีทเพิ่มครึ่งหนึ่ง ชีสขูดและมายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ

5) สร้างเค้กแบนจากหัวบีทใส่แฮร์ริ่งชิ้นหนึ่งไว้ตรงกลางแล้วม้วนเป็นลูกบอล

6) ประดับด้วยสมุนไพรและมายองเนสหยดหนึ่ง

โรลซาลามิและครีมชีส

วัตถุดิบ:

• เนย (นิ่ม) – 5 กก.
• ซาลามิ (หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ) – 300 กรัม
• บัลแกเรีย พริกเขียว(ตัดเป็นเส้นบาง ๆ ) – 1 ชิ้น;

การเตรียมม้วนซาลามิ:

1) วางฟิล์มบนโต๊ะวางชีสแล้วคลุมด้วยฟิล์มอีกชั้นแล้วรีดด้วยหมุดกลิ้งเป็นชั้นที่มีความหนาหนึ่งเซนติเมตร

2) ค่อยๆ เอาฟิล์มออกและทาซาลามิให้ทั่วพื้นผิวของชีส จากนั้นปิดด้วยฟิล์มอีกครั้งแล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง

3) นำฟิล์มออกจากอีกด้านหนึ่งแล้ววางพริกหยวกสีเขียวลงบนชีส

4) ตอนนี้ม้วนทั้งหมดเป็นม้วนแน่น ๆ โดยไม่ทิ้งช่องว่างอากาศ

5) ตัดด้วยมีดที่คมมากเช็ดใบมีดอย่างต่อเนื่อง

เสิร์ฟโดยวางโรลไว้บนแครกเกอร์ทรงกลม

ม้วนกับปลาแดงใน Lavash

วัตถุดิบ:

• Lavash (อาร์เมเนียผอม);
• เนื้อปลาแดง
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วน Lavash:

1) วางฟิล์มยึดหรือฟอยล์บนพื้นผิวเรียบ

2) วางขนมปังพิต้าลงบนฟิล์มหรือฟอยล์

3) ทาขนมปังพิต้าให้ทั่วด้วยเนยหรือชีส

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบางๆ แล้ววางลงบนเนยหรือชีสให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

5) สับสมุนไพรสดอย่างประณีตแล้วโรยบนตัวปลา

6) ตอนนี้ใช้ฟิล์มยึดหรือฟอยล์ม้วนขนมปังพิต้ายัดไส้ให้แน่นเป็นม้วนและยึดให้แน่น

7) หากจำเป็น ให้ตัด (เล็ม) ขอบของขนมปังพิต้า แล้วนำโรลไปแช่ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง

8) หลังจากหมดเวลา ให้นำโรลออกจากตู้เย็น แล้วตัดด้วยมีดคมๆ บางๆ เป็นม้วนหนา 2 ซม.

9) เมื่อเสิร์ฟให้วางม้วนบนจานและประดับด้วยสมุนไพร

แฮมม้วนมีไส้

วัตถุดิบ:

• แฮม
• ไม้จิ้มฟัน (สำหรับยึดม้วน);
• แตงกวาสดหรือกะหล่ำปลีสด
• ข้าวโพดกระป๋อง
• ไข่ไก่;
• แครอทสด
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

จำนวนส่วนผสมขึ้นอยู่กับจำนวนม้วนที่เตรียมไว้

ความยากของสูตรคือต้องหั่นแฮมและแตงกวาเป็นชิ้นบางๆ

แทนที่จะใช้ไม้จิ้มฟัน คุณสามารถใช้ขนหัวหอมสดหรือชีสถักเพื่อยึดโรลได้

การเตรียมม้วน:

เริ่มต้นด้วยการเตรียมไส้

1) ต้มไข่ เย็น ปอกเปลือก สับละเอียดหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด

2) ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

3) เปิดกระป๋องข้าวโพดแล้วเทของเหลวออก ควรวางเนื้อหาของขวดไว้ในกระชอนจะดีกว่า - วิธีนี้ของเหลวทั้งหมดจะระบายออก

4) ผสมไข่ แครอท และข้าวโพดในชาม ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ อย่าเติมมายองเนสมากเกินไป ไส้ไม่ควรเป็นของเหลว

5) หากคุณตัดสินใจใส่แตงกวาลงในม้วน ให้หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากกะหล่ำปลีสดให้สับเป็นเส้นบาง ๆ

6) หั่นแฮมเป็นชิ้นบางๆ

7) กระจายแตงกวาหรือกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลงบนแฮมหั่นบาง ๆ ให้เท่า ๆ กัน

8) จากนั้นวางไส้และม้วนแฮมพร้อมไส้ให้เป็นม้วน

9) แก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

10) จากนั้นเราก็วางโรลลงบนจานอย่างสวยงามตกแต่งด้วยสมุนไพรแล้วเสิร์ฟ

แฮมโรลกับไส้กรอกชีสและแครอท

สามารถไส้แฮมโรลได้ แครอทสด และ ไส้กรอกรมควันชีส.

การเตรียมแฮมโรล:

1) ขูดแครอทสดบนเครื่องขูดหยาบ

2) ไส้กรอกชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้วย

3) ผสมแครอทและชีส ปรุงรสด้วยมายองเนส เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส และคนให้เข้ากันตามต้องการ

4) วางไส้บนชิ้นแฮมแล้วปั้นเป็นม้วนโดยใช้ไม้จิ้มฟัน

5) เย็นและเสิร์ฟ

ม้วนปลาแดงมีไส้

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแดง (เค็มเล็กน้อย);
• ครีมชีส (นิ่ม ๆ );
• สมุนไพรสด

การเตรียมม้วนปลาแดง:

1) ตัดปลาเป็นชิ้นพลาสติก

2) ทาครีมชีสให้ทั่วเนื้อปลา

3) โรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

4) ม้วนแบบฟอร์มและยึดให้แน่นโดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้

5) แช่เย็นประมาณ 30-40 นาที

6) เสิร์ฟเย็นและประดับด้วยสมุนไพร

มินิแซนด์วิชเรือปลาสีแดง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังดำ
• เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• เนยหรือครีมชีสนุ่ม
• หัวหอม;
• ถั่วเขียว
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปังดำ

2) ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน

3) ทาเนยนิ่มหรือชีสเนื้อนุ่มลงบนชิ้นขนมปัง

4) หั่นเนื้อปลาเป็นก้อนขนาดเท่ากับชิ้นขนมปัง วางปลาไว้บนชิ้นขนมปังพร้อมชีส

5) ปอกหัวหอมแล้วแยกออกเป็นชั้น ๆ แถบตัด - นี่คือใบเรือในอนาคต

6) วาง "ใบเรือ" ของเราไว้บนไม้จิ้มฟันและยึด "เสากระโดง" ที่ได้ไว้กับแซนด์วิช

7) ตกแต่งส่วนบนของ "เสา" ด้วยถั่ว

8) จานงานรื่นเริงโรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมแล้ววางเรือที่เตรียมไว้

แซนวิช (มินิ) กับปลาเฮอริ่ง

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• ปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย (เนื้อ);
• หัวหอม (สีแดง);
• แตงกวาดอง

การทำมินิแซนด์วิช:

1) ตัดขนมปังขาวเป็นก้อนหรือแท่งเท่าๆ กัน ตากในเตาอบเพื่อให้ชิ้นขนมปังมีสีน้ำตาลเล็กน้อย

2) ทาเนยหรือชีสบนขนมปัง

3) หั่นเนื้อแฮร์ริ่งเป็นชิ้นๆ (ขนาดเท่าแซนด์วิช)

4) วางปลาแฮร์ริ่งไว้บนเนยหรือชีส

5) แยกหัวหอมออกเป็นชั้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น (“ใบเรือ”)

6) วาง “ใบเรือ” ไว้บนไม้จิ้มฟันและสร้าง “เสากระโดง”

7) วาง "เสากระโดง" ไว้บนแซนด์วิช

8) ตกแต่งด้านบนของ "เสา" ด้วยแตงกวาดอง

แซนวิชกับปลาแดงและคาเวียร์

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว
• เนย (นิ่ม);
• เนื้อปลาแดง
• คาเวียร์เป็นสีแดงหรือสีดำ
• ผักชีฝรั่งสีเขียว

การทำแซนวิช:

1) ตัดเปลือกออกจากขนมปัง

2) ตัดขนมปังเป็นชิ้นเท่าๆ กัน

3) กระจายชิ้นส่วนด้วยเนยนิ่มบาง ๆ

4) หั่นเนื้อปลาสีแดงเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีขนาดเท่ากับแซนด์วิช

5) วางขนมปังชิ้นที่สองไว้ด้านบน ทาด้วยเนยบางๆ

6) สับผักอย่างประณีตแล้วโรยบนเนย

7) เพิ่มคาเวียร์เป็นครั้งสุดท้าย คาเวียร์อาจเป็นสีแดงหรือสีดำ คุณสามารถผสมและทำแซนด์วิชหลากสีได้

8) วางแซนวิชไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

9) วางแซนวิชแช่เย็นเสร็จแล้วบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนวิชกับคาเวียร์สีแดง “เบอร์รี่”

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• เนยหรือครีมชีสอ่อน
• คาเวียร์สีแดง
• ผักชีฝรั่ง

การทำแซนวิช:

1) หั่นขนมปังขาวเป็นชิ้นๆ หากเป็นคานาเป้ แสดงว่าพร้อมรับประทานแล้ว หากต้องการ คุณสามารถอบขนมปังหรือคานาเป้ในเตาอบ (เป็นสีน้ำตาล) ได้หากต้องการ

2) ทาเนยหรือครีมชีสเป็นชั้นเท่าๆ กันบนขนมปัง

3) วางคาเวียร์สีแดงเป็นรูปเบอร์รี่

4) วางใบผักชีฝรั่งไว้ข้างคาเวียร์ - คุณจะได้ผลเบอร์รี่พร้อมใบไม้

5) แช่แซนด์วิชไว้ในตู้เย็น

6) เสิร์ฟแช่เย็นบนจานที่สวยงาม

แซนวิชกับไส้กรอกต้มและมะเขือเทศ "เต่าทอง"

วัตถุดิบ:

• คานาเป้หรือขนมปังขาว
• ครีมชีสนุ่ม;
• ไส้กรอกหรือแฮมต้ม
• มะเขือเทศเชอรี่;
• มะกอก (สีดำ)
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• มายองเนส;
• ใบผักกาดหอม

การทำแซนวิช:

1) ทำให้ขนมปังหรือคานาเป้แห้งในเตาอบ

2) ทาขนมปังด้วยชีสหรือมายองเนส

3) ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางลงบนชีส

4) วางผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่งลงบนไส้กรอก

5) วางมะเขือเทศไว้บนใบ มะเขือเทศเชอรี่ต้องล้าง ผ่าครึ่ง ตัดมุมแคบจากขอบด้านหนึ่ง และตัดชิ้นเล็ก ๆ ออกจากอีกด้านหนึ่ง

6) หั่นมะกอกเป็นสี่ส่วน วางหนึ่งในสี่ไว้ข้างมะเขือเทศ

7) ทำกิ่งเลื้อยจากก้านของพืชพรรณแล้วติดไว้กับมะกอก

8) หั่นมะกอกสองสามชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วตกแต่งมะเขือเทศด้วยชิ้นเหล่านี้ - ทำให้เกิดจุดด่างดำ

9) ใส่มายองเนสสองจุดลงบนมะกอก - นี่คือดวงตา

10) วางบนจานที่ปูด้วยใบผักกาดหอม

แค่นั้นแหละ! ของเรา เต่าทองพร้อม! เสิร์ฟไปที่โต๊ะ

แซนด์วิชบนชิป

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 10 กรัม;
• มะเขือเทศ – 300 กรัม;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่งแผ่นกว้าง (เช่น พริงเกิลส์) พริงเกิลส์));
• มะกอกดำหรือมะกอกดำ - สำหรับตกแต่ง

การทำแซนวิช:

1) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

2) หั่นมะเขือเทศ ก้อนเล็ก ๆหรือลูกบาศก์

3) เราทำความสะอาดกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

5) ผสมชีสกับกระเทียม ใส่มะเขือเทศและสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

6) ตอนนี้คุณต้องเพิ่มมายองเนสลงในสลัดเพื่อลิ้มรสและหากมีเกลือไม่เพียงพอให้เติมเกลือ อย่าลืมว่ามันฝรั่งทอดมีรสเค็มอยู่แล้ว!

7) เราใส่สลัดของเราลงบนมันฝรั่งทอด ตกแต่งด้วยมะกอกและมะกอกอยู่ด้านบน

8) เสิร์ฟทันที ไม่เช่นนั้นชิปจะนิ่มลง

มะเขือยาวเรียกน้ำย่อยเย็น “หางนกยูง”

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย – 1 ชิ้น;
• มะกอกดำหลุม - สำหรับตกแต่ง;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาว:

1) ล้างมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าใส่เกลือ!

2) หลังจากทอดแล้ว ให้วางมะเขือยาวไว้บนผ้ากระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

3) แช่มะเขือยาว.

4) ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดละเอียด

5) ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดละเอียด (ก่อนอื่นให้เก็บชีสไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 30 นาทีซึ่งจะทำให้ขูดได้ง่ายขึ้น)

6)

7) ในชาม ผสมชีส กระเทียม ไข่ และปรุงรสด้วยมายองเนส คุณจะได้รับสลัด

8) นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง

9) ตัดแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ

10) ล้างพริกหยวกหวาน เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นพริกไทยเป็นเส้นบางๆ

11) กระจายส่วนผสมสลัดให้ทั่วบนชิ้นมะเขือยาวทอดและแช่เย็น

12) วางแตงกวาฝานด้านหนึ่งของมะเขือยาว และด้านบนของแตงกวา วางมะกอกครึ่งลูก ทาน้ำมันบางๆ พร้อมสลัดที่ด้านล่าง (ซึ่งจะทำให้มะกอกแข็งแรงขึ้น)

13) ในทางกลับกัน ให้วางพริกไทยไว้ตามขอบมะเขือยาว

14) วางบนจาน หางนกยูงจากมะเขือยาวและเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นของพริกหยวกและชีส

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส – 250 กรัม;
• เนย – 150 กรัม;
• วอลนัท – 10 ชิ้น;
• พริกหวาน (หลากสี) – 4 ชิ้น;
• กระเทียม – 2-3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยพริกไทย:

1) ล้างพริกให้สะอาด ตัดด้านก้านออก ก็จะมีลักษณะคล้ายฝา อย่าทิ้งฝา - มันจะมีประโยชน์ เอาเมล็ดออกจากพริก

2) ขูดเนยแช่แข็ง

3) ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

4) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

5) วอลนัทบด

6) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

7) ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน

8) ยัดพริกลงในมวลที่ได้ให้แน่นปิดด้วยฝาพริกไทยพักไว้สักครู่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

9) ก่อนเสิร์ฟ ให้นำพริกออกจากตู้เย็น เปิดฝาออก แล้วหั่นด้วยมีดคมๆ เป็นชิ้นหนา 1.5-2 ซม.

10) จัดใส่จานสวยงาม ตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

มะเขือเทศยัดไส้พร้อมข้าวและปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศขนาดกลาง - 5 ชิ้น;
• ข้าวลวกดีกว่า (ข้าวนี้จะร่วนมากขึ้น) – 2 โต๊ะ ช้อน;
• ปลาแซลมอน (เค็มเล็กน้อย) – 50 กรัม
• แตงกวาสด – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (มะกอก) – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว – เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

1) ล้างมะเขือเทศ ใช้มีดตัดส่วนบนออก (ประมาณ 1 ซม.) ใช้ช้อนตักเนื้อมะเขือเทศออก พลิกมะเขือเทศโดยหั่นด้านออกลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อสะเด็ดน้ำส่วนเกิน

2) ต้มข้าวจนสุก

3) ตัดเนื้อปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ

4) หั่นแตงกวาเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย ถ้าเปลือกแตงกวาหนาเกินไป ให้ปอกแตงกวาออก

5) สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีด

6) ผสมข้าว ปลา แตงกวา และสมุนไพรเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส น้ำมะนาวและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

7) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

8) ประดับด้วยชิ้นปลาและสมุนไพร

มะเขือเทศยัดไส้ชีสและกระเทียมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสดลูกเล็ก - 12 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 150 กรัม;
• มายองเนส – 3 โต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม – 3-4 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

ฮาร์ดชีสสามารถผสมกับชีสเนื้อนุ่มหรือแปรรูปได้ - มันจะอร่อยยิ่งขึ้น!

การเตรียมขนมมะเขือเทศ:

1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาด ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ด ตัดฝาออกจากด้านก้าน ใช้ช้อนชาตักเนื้อออกอย่างระมัดระวัง แล้วพลิกลงบนผ้าเช็ดปาก วางมะเขือเทศที่เหลือลงในชาม - อย่าทิ้ง แยกฝาและแยกเยื่อกระดาษ

2) ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

3) ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด

4) ในชาม ผสมชีส กระเทียม เนื้อมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยตามชอบ

5) ยัดมะเขือเทศให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้ ทำอย่างระมัดระวังโดยใช้ช้อนชา

6) โรยสมุนไพรสับละเอียดไว้ด้านบน

7) ปิดบัง มะเขือเทศยัดไส้หมวกที่เหลือ หรือวางถั่วเขียวเป็นวงกลมก็ดูน่าประทับใจมาก!

วิธีเสิร์ฟคาเวียร์ด้วยวิธีดั้งเดิม

วัตถุดิบ:

• เปลือกพาสต้า;
• คาเวียร์สีแดง
• คาเวียร์สีดำ

1) ต้มเปลือกหอยขนาดใหญ่แล้วล้างออก

2) ใส่คาเวียร์สีดำและสีแดงลงในเปลือกที่เตรียมไว้

3) เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวหรือสลัด

เสิร์ฟมะนาวอย่างไรให้สวยงาม? เลมอนโรส

คุณจะต้องการ:

• มะนาวที่มีเปลือกหนา
• ไม้จิ้มฟันหรือจานอบขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสด

การเตรียมดอกกุหลาบมะนาว:

1) หั่นมะนาวพร้อมเปลือกเป็นชิ้นบาง ๆ

2) วางชิ้นที่ทับซ้อนกัน คุณจะได้รถไฟชนิดหนึ่งที่ทำจากมะนาวฝาน

3) ตอนนี้ค่อยๆ ม้วนชิ้นเข้าด้วยกันเป็นม้วน โดยจับแต่ละชิ้น มันต้องใช้ทักษะนิดหน่อย!

4) เมื่อประกอบเสร็จแล้ว ให้ใช้ไม้จิ้มฟันปักด้านล่างหรือวางดอกกุหลาบไว้ในแม่พิมพ์

5) ตกแต่งดอกกุหลาบด้วยใบผักชีฝรั่ง

เสิร์ฟไปที่โต๊ะ แขกจะต้องดีใจ!

น่าทาน!

ยอดเยี่ยม( 27 ) ห่วย( 2 )

ของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นหัวข้อที่ไม่สิ้นสุด แม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารในสต็อกอย่างน้อยหนึ่งโหล วันนี้เราจะพูดถึงวิธีที่สะดวกที่สุดและไม่ต้องใช้แรงงานคนซึ่งเหมาะสำหรับการเตรียมขนมแต่ละชิ้นอย่างรวดเร็วในปริมาณที่ค่อนข้างมาก

ของว่างลาวาช

ปัจจุบันนี้กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ในหมู่ผู้ชื่นชอบของว่าง ขนมปังพิต้าบาง ๆ- ดังนั้นก่อนอื่นเรามาดูของว่าง lavash สำหรับโต๊ะวันหยุดพร้อมรูปถ่ายและสูตรอาหารโดยละเอียด

ของขบเคี้ยว lavash ที่ง่ายที่สุดคือโรลนั่นคือม้วน lavash ที่รีดแน่นพร้อมไส้และหั่นเป็นส่วน ๆ นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่สะดวกที่สุดเพราะคุณสามารถห่อไส้ขนมปังพิต้าได้และเมื่อหั่นแล้วจะดูน่ารับประทานและน่าดึงดูด เรามีสูตรอาหารไส้เย็นหลายสูตรสำหรับโรลลาวาชด่วน

กับปลาแดง

• ปลาแดงเค็มเล็กน้อย 150 กรัมเป็นชิ้นบาง ๆ
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• แตงกวาสดขนาดเล็ก 2 อัน
• 150 กรัม ชีสดัตช์;
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

ทาขนมปังพิต้าบนเขียงแล้วทาด้วยมายองเนส ขูดไข่ต้มแล้วทาขนมปังพิต้า ขูดแตงกวาด้วยชั้นถัดไป วางชิ้นปลาไว้แล้วปิดทุกอย่างด้วยชีสขูด ม้วนเป็นม้วนแล้วตัดเป็นชิ้น

กับตับปลา

• ตับปลา 200 กรัม (หนึ่งขวด)
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
• เกลือพริกไทย

บดตับด้วยส้อมผสมกับชีสขูดและมายองเนสแล้วทาบนขนมปังพิต้า ถูไข่ลงบนชั้นปลาโดยตรง แล้ววางหัวหอมสับลงไป เกลือและพริกไทย ม้วนเป็นม้วนแน่นแล้วตัดเป็นส่วนๆ

พร้อมปูอัด

บดชีสด้วยมายองเนสหนึ่งช้อนและกระเทียมสับใส่ปูอัดสับผสม

กับไก่รมควัน

• รมควัน 200 กรัม เนื้อไก่;
• นมเปรี้ยวหรือครีมชีส 100 กรัม
• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• มายองเนส

ทาแผ่นลาวาชกับมายองเนสแล้ววางลงบนแผ่นเป็นแถบ: ไก่, หั่นเป็นเส้น, ชีสนมเปรี้ยว, สลัด ม้วนม้วนให้แน่น ตัดเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม.

ด้วยสมุนไพรและไข่

• ใบผักกาดหอมหลายใบ
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ไข่ต้ม;
• ครีมชีสนุ่ม

ทาขนมปังพิต้าด้วยชีสบางๆ สับผักกาดหอมและหัวหอมอย่างประณีตแล้ววางลงบนชีส ขูดไข่ลงบนผักใบเขียว ม้วนและตัดเป็นม้วน

คุณยังสามารถทำของว่างร้อนๆ จาก Lavash ได้ด้วย

"ซิการ์" จาก lavash

• เฟต้าชีส 100 กรัม
• คอทเทจชีส 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดบางส่วน

บดคอทเทจชีสและชีสด้วยส้อมแล้วผสมใส่สมุนไพรสับละเอียด แบ่งแผ่นลาเวนเดอร์ออกเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือ ใส่ไส้แต่ละชิ้นลงไปหนึ่งช้อนเต็ม ห่อขอบแล้วม้วน "ซิการ์" ที่ค่อนข้างบาง ทำให้ขอบของขนมปังพิต้าเปียกด้วยน้ำ - พวกมันจะติด ซิการ์ควรทอดและเสิร์ฟร้อนและกรอบ ไส้พายหรือแพนเค้กก็เหมาะสำหรับ "ซิการ์" เช่นกัน

ซองจดหมาย Lavash

• เห็ด 200 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

แยกกันทอดเห็ดกับหัวหอมแล้วแยกมันฝรั่งออกเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมเห็ดและมันฝรั่งใส่เกลือและพริกไทย วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะเต็มลงบนใบลาเวนเดอร์กลมเล็ก ๆ แล้วม้วนซองเล็ก ๆ ทอดซองในกระทะที่มีน้ำมัน - อันดับแรกด้านที่พับขนมปังพิต้า จากนั้นด้านบนซึ่งขนมปังพิต้าอยู่ในชั้นเดียว

Lavash คอร์เน็ต

• เกาดาชีส 200 กรัมหั่นบาง ๆ
• แฮมหั่นบาง ๆ ที่เตรียมไว้ 200 กรัม

แบ่งแฮมและชีสออกเป็นชิ้นสามเหลี่ยม วางแฮมรูปสามเหลี่ยมไว้บนขนมปังพิต้าชิ้นกลม และใส่ชีสรูปสามเหลี่ยมลงไป พับขนมปังพิต้าลงครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยคอร์เน็ตรูปสามเหลี่ยมเพื่อให้ไส้ยังคงอยู่ด้านในจนหมด ทอดคอร์เน็ตในน้ำมัน

ถุงลาวาช

ตัดใบลาเวนเดอร์หนึ่งใบเป็นริบบิ้น วางไส้ลงบนแผ่นลาวาชแผ่นเล็กๆ ตรงกลาง เก็บไว้ในถุงแล้วพัน “คอ” ของถุงด้วยริบบิ้นลาวาช ยึดริบบิ้นด้วยไม้จิ้มฟันแล้วอบ "ถุง" เป็นเวลา 10 นาทีที่ 200 องศา ใช้เนื้อทอดกับหัวหอมหรือหั่นเป็นเส้นเป็นไส้ ลิ้นต้มกับมายองเนส

ถุงยังสามารถทำเป็นมังสวิรัติได้-ด้วย ผักต้มและดัตช์ชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยบนเสียบไม้

ของว่างแบบชิ้นที่ง่ายที่สุด - ส่วนประกอบต่างๆ รวมกันเพื่อลิ้มรสและวางเรียงกันเป็นแถวบนไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแบบพิเศษ ที่ฐานของว่างอาจมีขนมปังหรือแครกเกอร์ชิ้นหนึ่ง - นี่จะเป็นมินิแซนด์วิชหรือคานาเป้ คานาเป้สามารถทำจากชิ้นส่วนของผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องมีขนมปัง จากนั้นใช้ชีส ชิ้นผัก หรือผลไม้เป็นฐาน ซึ่งสามารถหั่นเป็นรูปทรงต่างๆ เช่น หัวใจ วงกลม หรือเพชร. ทาร์ตจิ๋วยังเสิร์ฟบนไม้เสียบไม้อีกด้วย ขนมชอร์ตคัสต์เต็มไปด้วยสลัด

อาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ชิ้น;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่และมะเขือเทศหั่นเป็นครึ่ง แบ่งครึ่งประกอบเข้าด้วยกันโดยให้ด้านที่หันเข้าหากันและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน มันกลายเป็นเชื้อรา - ขาขาวและหมวกสีแดง หยดมายองเนสลงบนฝา

ไอเดียสำหรับมินิแซนด์วิชและคานาเป้

• ขนมปังขาว 1 ชิ้น เนย ไข่ 1 ฟอง มะกอกเขียว ใบผักชีฝรั่ง
• วงกลมขนมปังดำ เนย สีแดงหรือ คาเวียร์สีดำวิปครีมกับหัวหอมสีเขียว
• ขนมปังดำ, เนย, บาสตูร์มาชิ้นบาง ๆ หรือ ไส้กรอกรมควันดิบ, หัวไชเท้าขูด, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวเพชร, มายองเนสพร้อมแกง, ปลาแดง, ผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังดำ, เนย, ชีสโรลเหลือง, มะกอกเขียว;
• ขนมปังสามเหลี่ยมสีเทามายองเนส กุ้งต้มผักชีฝรั่ง;
• ขนมปังขาวรูปสามเหลี่ยมส่วนผสมของมายองเนสและมัสตาร์ดอะโวคาโดชิ้นซอสมะเขือเทศ
• ชิ้นส่วน ชีสส้มเนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น วอลนัทครึ่งลูก
• ชีสสีเหลืองหนึ่งม้วน, องุ่นดำหรือเขียวลูกใหญ่;
• ดอกกะหล่ำต้มหรือบรอกโคลีหนึ่งชิ้น ชีสขาว, มะเขือเทศเชอร์รี่ฝาน;
• ดัตช์ชีสหนึ่งชิ้น กล้วยหนึ่งชิ้น องุ่นครึ่งลูก
• ของว่างสำหรับ ประเภทต่างๆชิป.

ของขบเคี้ยวอีกประเภทหนึ่งที่เราเพิ่งพบเมื่อไม่นานมานี้แต่กำลังได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วก็คือของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะช่วงเทศกาลที่ทำจากมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอด ข้าวโพด หรือแม้แต่โฮมเมดจากขนมปังพิต้าทอด สามารถเสิร์ฟพร้อมกับไส้ใดก็ได้ที่เหมาะกับทาร์ต สลัดทุกประเภทสามารถทำหน้าที่เป็นฟิลเลอร์ได้ซึ่งมีความสอดคล้องกันซึ่งผสมผสานกันอย่างเหมาะสมกับส่วนผสมที่เหมาะสม ซอสหนา- มายองเนส, ครีมเปรี้ยว, รวมทั้งน้ำพริกและสเปรดทุกประเภท - ปลา, นมเปรี้ยว, ปาเต้, ผัก

แน่นอนว่าโต๊ะวันหยุดไม่น่าจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย และยิ่งมีความหลากหลายและประณีตมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น แต่บางครั้งก็เป็นเรื่องยากมากที่จะจำสูตรอาหารดั้งเดิมในช่วงก่อนเทศกาลวันหยุด ดังนั้นเราจึงขอเสนอ "ของว่างสำหรับวันที่ 8 มีนาคม" ให้กับคุณ ในบรรดาสูตรอาหารที่เราเลือกก็มีสูตรที่ง่ายที่สุดเช่น "Fly agaric" ที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก แต่ที่นี่เท่านั้น ไข่ปกติใช้ส่วนผสมของสลัดและสลัดเบา ๆ วางบนมันฝรั่งทอดชิ้นสับปะรดและผลงานชิ้นเอกของปลาหมึกคาเวียร์และผลิตภัณฑ์แปลกใหม่อื่น ๆ

1. ของว่าง “อมานิตา”

วัตถุดิบ:

สำหรับเห็ดแมลงวันดั้งเดิม 30 ตัว:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แฮม - 120 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 15 ชิ้น;
• แตงกวา - 1-2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1-2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ผักใบเขียว - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไข่ต้มและชีสบนเครื่องขูดละเอียด หั่นแฮมเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ขนาดประมาณ 5 x 5 มิลลิเมตร
2. ในชามลึก ผสมไข่ ชีส แฮม และมายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง หั่นแตงกวาเป็นวงหนาครึ่งเซนติเมตร ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างพร้อมแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการประกอบให้เป็นองค์ประกอบดั้งเดิม
3. บน จานแบนเราจัดวางผักใบเขียวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นที่โล่งสำหรับเห็ดแมลงวัน ผักใบเขียวที่คุณมีอยู่ก็สามารถใช้ได้ เช่น หัวหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ฯลฯ
4. วางแตงกวาชิ้นไว้บนผักใบเขียวซึ่งจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับเห็ด ปั้นเป็นลูกบอลเล็กๆ จากส่วนผสมของไข่ ชีส และแฮม หากลูกบอลแบนจากด้านบนและด้านล่างคุณจะได้กระบอกที่จะทำหน้าที่เป็นก้านของเห็ด วางขาที่เกิดไว้บนแตงกวา ด้านบนเราใส่หมวกสีแดงที่ทำจากมะเขือเทศเชอรี่ครึ่งหนึ่ง เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอยู่แล้วดูเสร็จแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการทามายองเนสจุดสีขาวบนหมวกสีแดง วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้ไม้จิ้มฟันธรรมดา

คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าขอแนะนำให้เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ทันทีก่อนที่แขกจะมาถึง (ล่วงหน้าสูงสุดหนึ่งชั่วโมง) เนื่องจากแตงกวาและมะเขือเทศสามารถผลิตน้ำผลไม้ได้

น่าทาน!

2. เค้กสำหรับเป็นของว่าง

วัตถุดิบ:

• อบแพนเค้ก - 5 ชิ้น
• ไข่ 1 ฟอง + นม 1 ช้อนโต๊ะ + เกลือ 1 หยิบมือ ถือเป็นแพนเค้ก 1 ชิ้น

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น (ต้ม)
• แครอท (ทอด)
• หัวหอม (ทอด)
• แตงกวาดอง,
• กระเทียม,
• มายองเนส, พริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

• บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น (ส่วนผสมดูเหมือนครีมเปรี้ยว)
• ทาแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยหัวปาเต้ จัดเรียงด้วยใบผักกาดหอม ฯลฯ
• ปล่อยให้เดือดสักหน่อยก็พร้อมรับประทานแล้ว!

น่าทาน!

3. ของว่าง “ระฆัง”

วัตถุดิบ:

• 100 กรัม ไส้กรอกต้ม (“ ด็อกเตอร์สกายา”)
• 50 กรัม ชีส (คุณสามารถใช้คอทเทจชีสไขมันเค็มแทนชีส)
• แครอท 1-2 อัน
• กานพลูกระเทียม,
• มายองเนส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ จากแต่ละจาน ม้วนกระดิ่งเล็กๆ แล้วปักด้วยไม้เสียบ (ฉันใช้ไม้จิ้มฟัน)
2. ตอนนี้เรากำลังเตรียมสลัดสำหรับระฆัง ตะแกรงบนเครื่องขูดที่ดี แครอทดิบชีสและกระเทียม
3. ผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยมายองเนส
4. เติมระฆังด้วยสลัดนี้แล้ววางบนจานโรยหน้าด้วยสมุนไพร คุณสามารถเลือกใส่มะกอกหนึ่งชิ้นหรือซอสมะเขือเทศหยดหนึ่งไว้ตรงกลางระฆังก็ได้ แล้วแต่คุณจะชอบ

น่าทาน!

4.ปลาหมึกยัดไส้

วัตถุดิบ:

• ซากปลาหมึก 4 ตัว ทำความสะอาดล่วงหน้า
• ไข่ขนาดกลาง 6 ฟอง
• แชมเปญ 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• ชีสกึ่งแข็ง 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นเห็ดเป็นชิ้น สับผักชีลาวให้ละเอียด แล้วขูดชีส
   ในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช เพิ่มเห็ดและทอด, กวนจนนิ่มประมาณ 5 นาที
2. ตอกไข่ลงในกระทะพร้อมเห็ด ใส่เกลือและพริกไทย ทอดโดยใช้ไม้พายคนไข่จนส่วนผสมตั้งตัวประมาณ 3 นาที เพิ่มสมุนไพรสับและชีสผสม
3. ยัดไส้ซากปลาหมึกด้วยส่วนผสมของไข่และเห็ด เราแทงพวกมันด้วยไม้จิ้มฟัน เราทาปลาหมึกด้วยน้ำมันพืช ใส่ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา อบประมาณ 20 นาที
4. เสิร์ฟร้อนหรือเย็น หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย

น่าทาน!

5. แพนเค้กโรลกับชีสและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• 60 กรัม ครีมชีส ชนิดฟิลาเดลเฟีย (อุณหภูมิห้อง)
• 3 ช้อนโต๊ะ ครีม 10-15% (ใส่นมได้)
• ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด)
• หัวหอมสีเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (กุ้ยช่ายถ้ามี) สับละเอียด
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 200 กรัม ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (รมควัน) (ชิ้นบาง ๆ )

• 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำนม
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ร. น้ำมัน
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยการตี (เบา ๆ ) ใส่ลงไป นมอุ่น, เกลือ, ใส่น้ำตาล, น้ำมันพืช และค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนให้เข้ากันจนแป้งละลายหมดโดยไม่มีก้อนเพื่อให้มวลเป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ตั้งกระทะให้ร้อนก่อนแพนเค้กแผ่นแรก ทาด้วยแปรงจุ่มน้ำมัน ทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
2. ผสมครีมชีสกับครีมในหุ่นยนต์จนเนียนในรูปของครีม ใส่เครื่องเทศตามต้องการ (เกลือ พริกไทย - เล็กน้อยมาก) จากนั้นใช้ไม้พายซิลิโคนใส่ผักใบเขียวลงในครีม คนให้เข้ากัน
3. ใช้ไม้พายทาครีมบนแพนเค้กที่เสร็จแล้วให้ทั่วพื้นผิว และใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไป ม้วนให้เป็นหลอดให้แน่น ตัดหลอดเป็นขนาดที่ต้องการแล้วใส่ลงในจาน* หากเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้แช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
   * หากเราต้องการเสิร์ฟเป็นอาหารเช้าแบบอุ่นๆ ครีมสามารถเจือจางของเหลวได้มากขึ้นและเสิร์ฟราดหน้า แพนเค้กร้อนครีมวางปลาแซลมอนไว้ข้างใน
   อาหารเรียกน้ำย่อยก็นุ่มมากด้วย รสชาติที่ถูกใจปลาและสมุนไพรเค็มเล็กน้อยพร้อมส่วนผสม รสชาติครีมแพนเค้ก ฉันแนะนำ!

น่าทาน!

6.ขนมวงแหวนสับปะรด

วัตถุดิบ:

• สับปะรดกระป๋อง - 1 ขวด
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ปูอัดหรือกุ้ง – 100 กรัม
• มายองเนส
• สลัด.

วิธีทำอาหาร:

นำวงแหวนสับปะรดกระป๋องออกจากขวดแล้ววางลงบนจานหรือจานขนาดใหญ่ ฉีกเป็นชิ้นจากใบผักกาดหอม ทรงกลมและวางไว้บนสับปะรด ต้มไข่แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลางแล้วหั่นในลักษณะเดียวกัน ชีสแข็งและปูอัด ผสมสับเป็นก้อนขนาดใหญ่ ไข่ต้มชีสแข็ง และปูอัด คุณสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสได้ ทาไส้ให้ทั่วสับปะรด

น่าทาน!

7. อาหารเรียกน้ำย่อยปลาแซลมอน “Kisses”

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย (หั่นบาง ๆ )
• ปูอัด
• ครีมชีสฟิลาเดลเฟียพร้อมสมุนไพรเพิ่ม
• ผักชีฝรั่งสด
• ติดฟิล์ม
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่แล้วหั่นเป็นชิ้นบนเครื่องตัดไข่
2. บดผักชีลาวใส่ฟิลาเดลเฟียคนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ในการทำ "จูบ" คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์หลายชิ้น คุณสามารถใช้แก้ว กระป๋องมัฟฟิน ถ้วยชา
4. วางถ้วยให้แน่นด้วยฟิล์มยึด โดยเหลือฟิล์มไว้ที่ขอบเพียงพอเพื่อที่คุณจะได้ปิดถ้วยด้านบนได้
5. วางกระทะด้วยชิ้นปลาแซลมอน ปั้นให้เป็นรูปเป็นร่าง
6. เติมแม่พิมพ์ลงครึ่งหนึ่งด้วยไส้ เพิ่มชิ้นส่วน ปูอัดและเติมไส้อีกครั้ง
7. วางไข่ชิ้นหนึ่งไว้ด้านบน
8. ปิดด้วยชิ้นปลาแซลมอน
9. พับขอบฟิล์ม กดให้แน่น และอัดเบาๆ
10. ใส่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง
11. หั่นมะนาวเป็นชิ้น
12. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง ให้นำ “Kisses” ออกจากตู้เย็น เปิดฟิล์มแล้วพลิกถ้วยลงบนมะนาวฝานเป็นชิ้นแล้ววางลงบนจาน
13. ตกแต่งตามต้องการ คาเวียร์สีแดงด้านบนดูสวยงามมาก

น่าทาน!

8. ของว่างจานด่วน “เรือ”

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดงขวดหนึ่ง
• ไข่หลายใบ
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนส
• ใบผักกาดหอมหรือผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มไข่ ปอกเปลือก ล้าง ผ่าครึ่งเป็น “เรือ” แล้วพักให้เย็นสนิท ในขณะเดียวกัน ใช้ที่หั่นชีสแบบบางๆ ตัดชีสออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
2. เมื่อไข่เย็นลงแล้ว ให้เคลือบมายองเนสแต่ละครึ่ง ใช้ช้อนวางคาเวียร์ลงบนมายองเนสแล้วสอด "ใบเรือ" ที่ทำจากชีสชิ้นหนึ่งและไม้จิ้มฟันลงไป แค่นั้นแหละ - จานเกือบจะพร้อมแล้ว!
3. คุณสามารถตกแต่งเรือด้วยสมุนไพรที่คุณมี - ผักชีฝรั่ง, ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง คุณยังสามารถใช้มะกอกเขียวหรือองุ่น ผักร็อกเก็ต เห็ด ฯลฯ ในการจัดองค์ประกอบภาพ

น่าทาน!

9. ของว่างชีสบนชิป

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง - 300 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• มายองเนส - 200 มล.

วิธีทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1:
สับมะเขือเทศอย่างประณีต
หากมะเขือเทศฉ่ำมาก ให้สะเด็ดน้ำออก

ขั้นตอนที่ 2:
สับผักอย่างประณีต
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
ผสมชีส มะเขือเทศ สมุนไพร
เพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกดกระเทียม

ขั้นตอนที่ 3:
เพิ่มมายองเนสผสม

ขั้นตอนที่ 4:
กระจายส่วนผสมที่ได้ลงบนชิป (ก่อนเสิร์ฟ)

น่าทาน!

10.ลูกชิ้นปู

ของว่างที่เบาและสวยงามมักเป็นของตกแต่งให้กับทุกโต๊ะ

จริงอยู่ ของว่างนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน เพราะโดยพื้นฐานแล้วบางคนไม่ได้เป็นเพื่อนกับมะกอก

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม ชีสดัตช์
• กระเทียม 2 กลีบ
• 100 กรัม ปูอัด
• ไข่ 1 ฟอง
• 3-4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสหนึ่งช้อน
• อัดแน่นไปด้วยมะกอก (มะนาว)

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีสไข่และกระเทียมลงบนเครื่องขูดละเอียดเติมมายองเนสมากพอเพื่อสร้างมวลที่มีความหนืดซึ่งสะดวกในการทำลูกบอล
2. แยกปูอัดไว้บนเครื่องขูดละเอียด
3. ทำให้มือเปียกด้วยน้ำเอาก้อนชีสเล็กน้อยปั้นเป็น "เค้ก" ใส่มะกอกไว้ตรงกลาง
4. ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วม้วนเป็นแท่งปู
5. วางลูกบอลที่เสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเพื่อให้แข็งตัวเล็กน้อย