กฎการปฏิบัติตนในมารยาทในการรับประทานอาหาร กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ

ภาพลักษณ์ของคนที่ประสบความสำเร็จยุคใหม่มีรายละเอียดมากมาย หนึ่งในนั้นคือความสามารถในการประพฤติตนในสังคมและรักษามารยาทบนโต๊ะอาหาร ด้วยวิธีนี้คุณจะแสดงตัวเองว่าเป็นคนมีมารยาทดีและฉลาด

มันคืออะไร?

ประวัติความเป็นมาของจริยธรรมนั้นยาวนานมาก ชาวถ้ำคนอื่นๆ รู้วิธีประพฤติตัวอย่างสวยงามและพยายามสอนสิ่งนี้ให้คนอื่นๆ มาตรฐานมารยาทได้รับการกำหนดขึ้นเมื่อเวลาผ่านไปและมีการปรับปรุงในแต่ละครั้ง วิทยาศาสตร์นี้สอนเราถึงพฤติกรรมที่เหมาะสมที่โต๊ะ

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ จะดึงดูดสายตาทันทีและอาจทำลายความประทับใจแรกพบของบุคคลได้ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ในการรีเฟรชความทรงจำของคุณอยู่แล้ว กฎที่ทราบมารยาทหรือการเรียนรู้สิ่งใหม่ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้สอนเด็ก ๆ ให้มีความสามารถในการจับมีดและจัดโต๊ะตั้งแต่อายุยังน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผู้ผลิตสมัยใหม่มีส้อมและช้อนที่ปลอดภัย สว่าง และสวยงามให้เลือกมากมาย เชื่อกันว่าทักษะนี้ควรฝึกฝนไม่เพียงแต่ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังควรฝึกฝนที่บ้านด้วย

ต้องมีจริยธรรมในทุกมื้ออาหาร วิธีนี้จะทำให้คุณเข้าใจพื้นฐาน บรรทัดฐาน และข้อบังคับได้ดีขึ้น

พิจารณากฎพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดโต๊ะและพฤติกรรมทางวัฒนธรรมที่โต๊ะ

ปฏิบัติตัวอย่างไรที่โต๊ะ?

การกินเป็นหนึ่งในกระบวนการพื้นฐานที่มาพร้อมกับผู้คนตลอดชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในระหว่าง อาหารกลางวันเพื่อธุรกิจพันธมิตรมาทำข้อตกลงและลงนามในสัญญาที่สำคัญ งานรื่นเริงงานเดียวจะไม่สมบูรณ์ได้หากไม่มีบุฟเฟ่ต์หรืองานเลี้ยงใหญ่ ครอบครัวรู้สึกถึงความสามัคคีที่เข้มแข็งที่สุดที่โต๊ะเนื่องจากคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมดและชื่นชมยินดีกับความสำเร็จของครอบครัวคุณเหนือจานอาหาร การรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นร่วมกันทำให้ผู้คนมารวมตัวกันและปรับปรุงคุณภาพการสื่อสาร

เป็นการดีกว่ามากที่ได้ติดต่อกับบุคคลที่ปฏิบัติตามกฎแห่งมารยาท ไม่ทำให้ผู้อื่นไม่สะดวก และรับประทานอาหารอย่างเงียบ ๆ และระมัดระวัง ไม่มีสายเกินไปที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดในพฤติกรรมของคุณและกลายเป็นคนที่มีวัฒนธรรมมากขึ้น

กฎการปฏิบัติ

มาดูคุณลักษณะของพฤติกรรมทางวัฒนธรรมระหว่างมื้ออาหารกันดีกว่า

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับลักษณะการนั่งบนเก้าอี้ก่อน ท่าทางของบุคคลไม่เพียงแต่พูดถึงความสามารถในการประพฤติตนในสังคมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงนิสัยและอุปนิสัยด้วย คนที่มีความมั่นใจมักจะนั่งหลังตรงและกินพื้นที่ส่วนใหญ่ท่าทางของเขาดูสบายๆ และผ่อนคลาย นี่คือตำแหน่งของร่างกายที่เหมาะสมที่สุดที่โต๊ะ

เมื่อวางที่โต๊ะ มือจะวางอยู่ที่ขอบโต๊ะ และข้อศอกกดเข้าหาลำตัวเล็กน้อย เอนไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อให้รับประทานอาหารได้ง่าย

มีอยู่ เคล็ดลับเล็กน้อยวิธีการเรียนรู้ การลงจอดที่ถูกต้องที่โต๊ะ ในการทำเช่นนี้ ผู้เชี่ยวชาญด้านมารยาทแนะนำให้ถือหนังสือเล่มเล็กสองเล่มไว้กับตัวโดยใช้ข้อศอก การออกกำลังกายง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณจดจำตำแหน่งที่ถูกต้องของร่างกายและแขนระหว่างมื้ออาหาร

เมื่อรับประทานอาหารคุณต้องเงียบและระมัดระวัง ไม่ควรวางช้อนส้อมให้ห่างจากใบหน้า บุคคลควรรับประทานอาหารอย่างสงบและช้าๆ โดยเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นให้ละเอียดโดยปิดปาก ห้ามตบ, สำลัก, สำลัก หรือส่งเสียงอื่น ๆ เป็นสิ่งต้องห้ามและไม่ควรพูดให้เต็มปากเด็ดขาดเพราะมันดูไม่น่าดูอย่างยิ่ง

หากจานร้อนมากควรรอจนกว่าจะเย็นลง ไม่จำเป็นต้องเป่าจานหรือช้อนเสียงดัง ไม่เช่นนั้น อาจแสดงกิริยาที่ไม่ดีของบุคคลนั้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กผู้หญิงและเด็กนักเรียน

มีจำนวนหนึ่ง กฎง่ายๆโดยการปฏิบัติที่คุณสามารถเรียนรู้พฤติกรรมที่ถูกต้องระหว่างมื้ออาหาร:

• ระยะห่างจากร่างกายถึงขอบโต๊ะควรเพื่อให้ผู้นั่งไม่รู้สึกไม่สบาย
• ไม่ควรวางข้อศอกและของใช้ส่วนตัว เช่น กระเป๋าสตางค์ กุญแจ หรือกระเป๋าเครื่องสำอาง บนโต๊ะ นี่ถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี
• อย่าเอื้อมมือข้ามโต๊ะเพื่อหาอาหาร เพียงขอให้คนที่อยู่ใกล้ๆ ส่งจานหรือขวดเกลือที่คุณต้องการ จากนั้นขอบคุณพวกเขาอย่างสุภาพสำหรับความช่วยเหลือ
• เพื่อเก็บเสื้อผ้าเข้าไว้ รูปแบบบริสุทธิ์คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากแบบพิเศษซึ่งวางไว้บนเข่าก่อนเริ่มมื้ออาหาร เด็กเล็กสามารถเก็บผ้าเช็ดปากไว้ในปกเสื้อได้
• ควรใช้ผลิตภัณฑ์จากอาหารที่ใช้ร่วมกันโดยใช้ภาชนะที่ออกแบบมาเพื่อจุดประสงค์นี้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือน้ำตาล คุกกี้ และผลไม้

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมักเกิดขึ้นในร้านอาหาร ในกรณีนี้จะมีข้อแนะนำเกี่ยวกับมารยาทเป็นพิเศษ:

• ชายคนนั้นปล่อยให้เพื่อนของเขาผ่านไปก่อน เขาต้องเปิดประตูให้เธอ หยิบชุดชั้นนอกของเธอแล้วดึงเก้าอี้ขึ้นมา หากบริษัทประกอบด้วยทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การประชุมก็จะมีลักษณะที่ไม่เป็นทางการมากขึ้น
• หากมีหลายคนมารวมตัวกัน คนที่ล่าช้าจะรอไม่เกิน 15 นาที จากนั้นมื้ออาหารก็เริ่มต้นขึ้นไม่ว่าผู้ที่มาสายจะมาถึงหรือไม่ก็ตาม ผู้ที่มาสายต้องขออภัยผู้เข้าร่วมรับประทานอาหารค่ำทุกคนและร่วมรับประทานอาหาร ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องดึงดูดความสนใจของทุกคนที่นั่งอยู่ที่โต๊ะและพยายามอธิบายสาเหตุที่มาสาย
• เมื่อทั้งชายและหญิงเข้าร่วมรับประทานอาหารค่ำ การเลือกเมนูและการสั่งอาหารมักจะตกเป็นภาระของเพศที่แข็งแกร่งกว่า เขาสามารถเสนออาหารบางอย่างให้กับเพื่อนและสั่งได้หากเธอได้รับความยินยอม
• ถือเป็นรูปแบบที่ดีในการเริ่มรับประทานอาหารเฉพาะเมื่อมีการนำอาหารมาให้ทุกคนที่อยู่บนโต๊ะเท่านั้น ในขณะเดียวกันผู้ที่รอก็สามารถเชิญผู้อื่นให้เริ่มรับประทานอาหารได้แม้ว่าอาหารจะยังไม่พร้อมก็ตาม
• คุณไม่ควรดูและดมกลิ่นอาหาร ตรวจสอบส่วนผสมแต่ละอย่างอย่างรอบคอบ และแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบ มันดูไม่เหมาะสม
• ควรบ้วนกระดูกลงบนส้อมหรือช้อนอย่างระมัดระวังแล้ววางลงบนขอบจาน

ไม่มีใครได้รับการยกเว้นจากสถานการณ์ที่น่าอึดอัดใจ เช่น หากช้อนส้อมหล่นลงพื้น คุณสามารถขอให้พนักงานนำชุดที่สะอาดมาได้ หากวัตถุแตกหักโดยไม่ได้ตั้งใจ อย่าตกใจ โดยทั่วไปในกรณีดังกล่าว ค่าใช้จ่ายของทรัพย์สินที่เสียหายจะถูกเพิ่มลงในใบแจ้งหนี้

มารยาทห้ามทำสิ่งต่อไปนี้ในร้านอาหาร:

• ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยขณะนั่งอยู่ที่โต๊ะ ขอแนะนำให้หวีผม แก้ไขการแต่งหน้า และเช็ดใบหน้าหรือลำคอด้วยผ้าเช็ดปากในห้องน้ำ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งร่องรอยเครื่องสำอางไว้บนจาน ควรซับริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากก่อนเริ่มมื้ออาหารเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีรอยลิปสติกบนกระจก
• เป่าเสียงดังบนจานหรือเครื่องดื่ม แนะนำให้รอจนเย็นแล้วจึงเริ่มรับประทานได้
• เรียกพนักงานเสิร์ฟเสียงดัง เคาะกระจก หรือดีดนิ้ว นี่ดูไร้อารยธรรมอย่างยิ่ง
• นำอาหารจากจานที่ใช้ร่วมกันโดยใช้ช้อนส้อมส่วนตัว ใช้ส้อมและช้อนเสิร์ฟทั่วไปสำหรับสิ่งนี้

มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก เมื่อรู้หลักการพื้นฐานทั้งหมดแล้ว คุณจะสามารถสร้างความประทับใจที่ดีให้กับผู้อื่นได้

กฎสำหรับพฤติกรรมของเด็กที่โต๊ะ

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น เด็กควรได้รับการสอนเรื่องมารยาทตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กเรียนรู้ข้อมูลใหม่อย่างรวดเร็ว และกระบวนการเรียนรู้สามารถเปลี่ยนเป็นเกมได้อย่างง่ายดาย ก่อนอื่นต้องสอนเด็กให้ล้างมือก่อนรับประทานอาหารทุกมื้อ ในตอนแรกผู้ปกครองเองก็เป็นตัวอย่างและช่วยเหลือเด็กจากนั้นการกระทำนี้จะกลายเป็นไปโดยอัตโนมัติ

เด็กควรนั่ง โต๊ะทั่วไปกับผู้ใหญ่ทุกคนเพื่อให้เขาคุ้นเคยกับบริษัท มีเก้าอี้สูงแบบพิเศษที่จะช่วยให้ลูกน้อยนั่งได้ในระดับเดียวกับผู้ใหญ่และรู้สึกเหมือนเป็นสมาชิกคนหนึ่งของครอบครัว ในช่วงอาหารกลางวันไม่แนะนำให้เปิดทีวีซึ่งจะทำให้เสียสมาธิจากกระบวนการรับประทานอาหาร

คุณสามารถสอดผ้าเช็ดปากที่เป็นสิ่งทอไว้ที่ปกเสื้อได้ จะป้องกันไม่ให้เศษอาหารและเครื่องดื่มไปโดนเสื้อผ้าของคุณ มีการคิดค้นส้อมและมีดพลาสติกชนิดพิเศษสำหรับเด็กเล็ก พวกเขาไม่มีใบมีดหรือฟันที่แหลมคม ดังนั้นเด็กจะไม่ทำร้ายตัวเอง และสีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจ

คุณควรนั่งตรงโต๊ะ ไม่ควรแกว่งเก้าอี้และรบกวนผู้อื่นที่นั่งอยู่ที่โต๊ะ ไม่อนุญาตให้มีการสนทนาที่กรีดร้องและดัง

จุดสำคัญในขั้นตอนการสอนเด็กให้มีมารยาทที่ดีที่โต๊ะมีการห้ามเล่นอาหาร จำเป็นต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าพฤติกรรมดังกล่าวเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ และไม่ควรเปื้อนอาหารบนโต๊ะ

หลังรับประทานอาหารคุณต้องขอบคุณพนักงานต้อนรับ อาหารกลางวันแสนอร่อยและขออนุญาตออกจากโต๊ะ วิธีหนึ่งที่จะสอนลูกของคุณจัดโต๊ะอย่างเหมาะสมคือการให้เขามีส่วนร่วมในกระบวนการจัดโต๊ะ ให้ลูกน้อยของคุณช่วยจัดจานและช้อนส้อม

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือต้องอดทนและไม่ขึ้นเสียง บางทีทารกอาจไม่เข้าใจกฎเกณฑ์ที่ผิดปกติสำหรับเขาในครั้งแรก แต่คุณไม่ควรยอมแพ้และกังวล แบบอย่างของสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ จะช่วยให้เด็กปรับตัวเร็วขึ้นและประพฤติตนถูกต้อง

คุณสมบัติในประเทศต่างๆ

กฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ ประเทศต่างๆโลกค่อนข้างแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย บางช่วงเวลาอาจแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงสำหรับรัสเซีย มาดูกันว่านักท่องเที่ยวควรใส่ใจอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจ:

• ในญี่ปุ่นและเกาหลีอย่างที่คุณทราบ พวกมันกินโดยใช้ตะเกียบแบบพิเศษ ระหว่างมื้ออาหารควรวางขนานกับขอบโต๊ะหรือบนขาตั้งแบบพิเศษ แต่ไม่แนะนำให้ปักตะเกียบลงในข้าวโดยเด็ดขาด เนื่องจากนี่เป็นสัญลักษณ์ของงานศพ
• บนโต๊ะ ในสถานประกอบการของบราซิล การจัดเลี้ยงมีโทเค็นพิเศษสีเขียวและสีแดงทั้งสองด้าน ด้านสีเขียวบ่งบอกว่าแขกต้องการอาหารเพิ่ม และบ่อยครั้งที่บริกรนำอาหารจานใหม่มาแทบไม่ได้พัก เพื่อจำกัดการต้อนรับของพนักงานบริการ คุณควรเปลี่ยนโทเค็นไปทางสีแดง
• จอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านไวน์ จึงไม่น่าแปลกใจที่เครื่องดื่มชนิดนี้จะใช้ร่วมกับอาหารได้เกือบทุกมื้อ นักท่องเที่ยวควรจำไว้ว่าในระหว่างงานเลี้ยงเป็นธรรมเนียมที่จะต้องดื่มไวน์ให้หมดหลังจากการกล่าวสุนทรพจน์แต่ละครั้ง

• ในอินเดียและอังกฤษไม่แนะนำให้รับประทานด้วยมือซ้าย เนื่องจากในศาสนาอินเดียดั้งเดิม มือนี้ถือว่าไม่สะอาด กฎนี้ยังใช้กับการจับมือและการส่งมอบเอกสารด้วย
• คนรักกาแฟควรระวัง ในอิตาลีเนื่องจากในประเทศนี้ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มคาปูชิโน่หลังเที่ยง ชาวบ้านเชื่อว่าสิ่งนี้อาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร อื่น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: ในอิตาลีพวกเขาไม่ใส่พาร์เมซานในพิซซ่าหรือพาสต้า มารยาทฝรั่งเศสค่อนข้างคล้ายกับภาษาอิตาลี
• นักท่องเที่ยวเดินทาง ในประเทศจีน, ปลามักสั่งตามร้านอาหาร เมื่อเลือกอาหารประเภทนี้ ควรจำไว้ว่าคุณไม่สามารถพลิกกลับส่วนนั้นได้ นี่เป็นลางร้าย ซึ่งหมายความว่ามีความเป็นไปได้สูงที่เรือประมงจะล่ม หลังจากรับประทานอาหารครึ่งบนของส่วนนั้นแล้ว ควรเอากระดูกสันหลังออกจากปลาก่อนแล้วจึงค่อยรับประทานอาหารต่อ

ก่อนที่จะเดินทางไปประเทศใด ๆ คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎมารยาทพื้นฐานที่ยอมรับกันก่อน คุณต้องเคารพวัฒนธรรมต่างประเทศและพยายามหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สบายใจที่อาจทำให้คนในท้องถิ่นขุ่นเคือง

การตั้งค่าตาราง

ควรจัดโต๊ะให้เหมาะสมเสมอ ไม่ว่าจะเป็นมื้อกลางวันเพื่อธุรกิจหรือมื้อเย็นกับครอบครัว สิ่งนี้ทำให้ผู้คนคุ้นเคยกับวัฒนธรรมและทำให้มื้ออาหารมีอารมณ์เคร่งขรึม การมองเห็นจานและช้อนส้อมที่จัดอย่างประณีตช่วยให้ปฏิบัติตามแนวทางมารยาทบนโต๊ะอาหารได้ง่ายขึ้นมาก

มีอยู่ จำนวนมากวิธีการจัดโต๊ะซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ลักษณะของงาน และปัจจัยอื่นๆ อีกมากมาย

สำหรับการจัดโต๊ะแบบคลาสสิกที่เหมาะกับทุกโอกาส คุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:

• จะต้องมีผ้าปูโต๊ะอยู่บนโต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้แม้แต่มื้ออาหารธรรมดาที่สุดก็มีอารมณ์รื่นเริงและเคร่งขรึม จะดีกว่าถ้าผ้าปูโต๊ะเป็นสีอ่อน จานบนผืนผ้าใบจะดูมีสไตล์ ตามกฎแล้วผ้าปูโต๊ะควรแขวนห่างจากขอบโต๊ะไม่เกิน 30 ซม.
• ควรวางเก้าอี้โดยให้มีช่องว่างระหว่างกันเพื่อให้ผู้ที่มารับประทานอาหารสามารถนั่งได้สบาย และไม่แตะข้อศอกกับเพื่อนบ้าน
• วางจานเสิร์ฟโดยเว้นระยะห่างจากขอบประมาณ 2-3 ซม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นที่วางของอื่นๆ วางชามลึกไว้ด้านบน จานขนมปังและพายตั้งอยู่ทางด้านซ้าย ซุปและน้ำซุปจะเสิร์ฟในจานซุปหรือชามแบบพิเศษ
• วางช้อนส้อมไว้บนผ้าเช็ดปากที่ทำจากเซลลูโลส พวกเขาเลือกให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดปากพับอยู่บนจานเพื่อป้องกันเสื้อผ้า

• ทางด้านขวาของจานคืออุปกรณ์ที่ถือตามลำดับในมือขวา วางช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านล่าง มีดควรหันด้านที่ตัดหันเข้าหาจาน ซี่ของส้อมควรหงายขึ้น วางช้อนขนมหวานไว้บนจาน
• บางคนชอบดื่มน้ำพร้อมกับมื้ออาหาร ดังนั้นการมีแก้วที่สะอาดไม่ใช่เรื่องเสียหาย น้ำดื่มอยู่หน้ามีด นอกจากน้ำแล้ว แก้วยังสามารถใส่น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ ได้อีกด้วย
• จานพร้อมจานที่ใช้ร่วมกันจะถูกวางไว้ตรงกลางโต๊ะ ควรวางช้อนส้อมสำหรับใช้งานทั่วไปติดตัวไว้ด้วย
• เครื่องดื่มร้อนจะเสิร์ฟในหม้อกาแฟแบบพิเศษ และวางถ้วยลงบนโต๊ะทันที วางจานรองเล็กๆ ไว้ใต้ถ้วยและมีช้อนชาอยู่ข้างๆ
• น้ำตาลเทลงในชามน้ำตาล จะมีการเสิร์ฟช้อนเสิร์ฟพร้อมกับมัน ปัจจุบันมักใช้ชามใส่น้ำตาลพร้อมเครื่องจ่าย
• อาหารทุกจานต้องสะอาดหมดจด ไม่มีเศษหรือรอยแตก

แจกันที่มีดอกไม้สดวางอยู่กลางโต๊ะก็ดูสวยงามมากเช่นกัน พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งเพิ่มเติมและทำให้โต๊ะดูรื่นเริง

วิธีการใช้งานอุปกรณ์?

คนที่มาร้านอาหารครั้งแรกอาจจะสับสนได้ ปริมาณมากมีดต่างๆ กฎต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น: มีดที่วางอยู่ทางด้านซ้ายของจานควรถือด้วยมือซ้ายเท่านั้น โดยปกติแล้วจะเป็นส้อมที่มีขนาดต่างกัน กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับช้อนส้อมทางด้านขวา - อาจเป็นช้อนและมีดโต๊ะ

เป็นข้อยกเว้น คุณสามารถใช้ส้อมในมือขวาได้หากมี ตกแต่งร่วน: ข้าว, บัควีท, มันบด. ในกรณีอื่นๆ มีดโต๊ะสามารถช่วยคุณใส่อาหารบนส้อมได้

บางครั้งการเสิร์ฟรวมถึงการมีส้อมและมีดหลายอันในคราวเดียว เพื่อหลีกเลี่ยงความสับสน คุณสามารถค่อยๆ เปลี่ยนช้อนส้อมขณะเปลี่ยนจาน โดยเริ่มจากอันที่ไกลที่สุดจากจานและลงท้ายด้วยอันที่ใกล้ที่สุด

คุณสามารถจำชุดอาหารและช้อนส้อมต่อไปนี้ที่มีไว้สำหรับพวกเขา:

• รับประทานของหวานด้วยช้อนชาหรือช้อนขนมพิเศษ
• ช้อนโต๊ะมีไว้สำหรับซุปและน้ำซุป
• ใช้ส้อมร่วมกับมีดโต๊ะเพื่อให้ร้อน จานเนื้อ;
• มีมีดปลาพิเศษสำหรับปลา
• อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นมักจะรับประทานด้วยส้อมและมีดสำหรับอาหารค่ำ
• อาจรับประทานผลไม้ด้วยมือหรือใช้มีดพิเศษ

กฎมารยาทยังกำหนดวิธีการถือมีดในมือของคุณอย่างเหมาะสม:

• ควรวางช้อนไว้ในมือโดยให้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบนของด้ามจับ ควรตักน้ำซุปออกจากตัวคุณเพื่อหลีกเลี่ยงโอกาสที่ยาจะหกเลอะเสื้อผ้า หากมีซุปที่มีชิ้นเนื้ออยู่บนโต๊ะ คุณควรกินน้ำซุปเหลวก่อนแล้วจึงหั่นเนื้อโดยใช้มีด
• ขอแนะนำให้จับส้อมเพื่อให้นิ้วของคุณอยู่ห่างจากฐาน ในกรณีนี้ คุณสามารถจับไว้โดยให้ฟันขึ้นหรือลงก็ได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของจานที่เสิร์ฟ
• เมื่อใช้มีดโต๊ะ ให้จับส้อมด้วยมือซ้ายอย่างเคร่งครัด และถือมีดไว้ทางด้านขวา ในกรณีนี้ คุณสามารถช่วยตัวเองได้ด้วยนิ้วชี้ ซึ่งจะควบคุมแรงกดของอุปกรณ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
• มีดสามารถใช้ทาเนยหรือทาบนขนมปังได้ อย่าหยิบเศษอาหารจากมีดหรือเลียใบมีด
• เมื่อใช้มีดแล่เนื้อ อย่าลืมหั่นทั้งส่วนในคราวเดียว ต้องค่อยๆตัดออก ชิ้นเล็ก ๆและกินมัน

กฎมารยาทบนโต๊ะอาหาร เมื่อเริ่มบทสนทนาเกี่ยวกับพฤติกรรมที่เหมาะสมที่โต๊ะ ฉันอยากจะนึกถึงฉากหนึ่งในภาพยนตร์เรื่อง “Pretty Woman”

จำได้ไหมว่านางเอกผู้น่าสงสารพยายามจำส้อมและช้อนทั้งหมดแล้วรู้สึกเขินอายกับที่คีบหอยทาก? พฤติกรรมที่เกิดขึ้นเองในร้านอาหารมีเสน่ห์ในตัวเอง

แต่ในงานเลี้ยงจริงจัง รับประทานอาหารเย็นกับคู่ครอง หรือกับพ่อแม่ของเจ้าบ่าว พวกเขาจะไม่เข้าใจคุณหากคุณเริ่มเช็ดมือบนผ้าปูโต๊ะและเลียจาน

ก้าวแรกสู่งานเลี้ยง

เริ่มต้นด้วยการเข้าใกล้โต๊ะ ดังนั้นคุณเป็นหนึ่งในแขก พนักงานต้อนรับหายไปในลำไส้ของอพาร์ทเมนต์ หรือกำลังคุยกับสามีของเธอ ยังไม่มีใครนั่งเลย... ตามที่ มารยาทบนโต๊ะอาหาร,นั่งลงก่อนแล้วเลือกที่นั่งที่สะดวก – ไม่สุภาพ.

รอจนกระทั่งเจ้าภาพเชิญทุกคนมาที่โต๊ะ จากนั้นภรรยาของเขาหรือผู้จัดบุฟเฟ่ต์ก็ช่วยทุกคนนั่ง

ในงานเลี้ยงขนาดใหญ่ (งานแต่งงาน องค์กร) มักจะมีการ์ดที่มีชื่อ แผนก หรือบริษัทอยู่บนโต๊ะ หรือมีผู้จัดการที่ทางเข้าพร้อมรายชื่อที่จะแจ้งหมายเลขโต๊ะที่สงวนไว้สำหรับบริษัทของคุณ

คงไม่สุภาพหากเพิกเฉยต่อแผนการของพนักงานต้อนรับหญิงหากเธอตัดสินใจให้คุณนั่งที่นี่

อย่าวางสิ่งของของคุณไว้บนโต๊ะ– กระเป๋า กระเป๋าสตางค์ แว่นตา บุหรี่ โทรศัพท์ อย่าสูบบุหรี่ที่โต๊ะในขณะที่ทุกคนรับประทานอาหาร แม้ว่าจะได้รับอนุญาตก็ตาม

อย่าแคะฟัน ไม่ว่าจะใช้นิ้วหรือไม้จิ้มฟันก็ตาม จบทุกปัญหาอาหารติดและเครื่องสำอางในห้องน้ำ.

การเป็นคนแรกที่กินอาหารถือเป็นเรื่องหยาบคาย รองานเลี้ยงสังสรรค์หรือกล่าวสุนทรพจน์อย่างเป็นทางการ หลังจากนั้นทุกคนจะได้รับเชิญให้ร่วมรับประทานอาหาร

ในร้านอาหารบางแห่งเวลาจัดโต๊ะจะวางไว้ข้างจาน ผ้าเช็ดปากขนาดใหญ่- เป็นเรื่องปกติที่จะวางไว้บนตักของคุณ อย่าผูกเน็คไท ผ้ากันเปื้อน หรือผ้ากันเปื้อนโดยสอดเข้าไปในส่วนต่างๆ ของเสื้อผ้า แค่คลุมตักของเธอเหมือนผ้าห่ม

การชุมนุมที่น่ารับประทาน

แน่นอน แม้ตอนเป็นเด็ก แม่ของคุณบอกคุณว่า “เอาข้อศอกออกจากโต๊ะให้เร็วที่สุด” และเธอก็ทำสิ่งที่ถูกต้อง ที่บ้านคุณสามารถรับประทานอาหารในตำแหน่งที่สบายได้แม้จะวางเท้าบนโต๊ะก็ตาม แต่ในสังคม. เป็นเรื่องปกติที่จะนั่งตัวตรงและเก็บข้อศอกไว้กับตัวเอง.

มาดูงานเลี้ยงจากอีกด้านหนึ่งกัน ที่นี่ทุกคนกำลังนั่งกินกัน และสลัดปลาหมึกที่คุณใฝ่ฝันก็ยืนอยู่อีกปลายโต๊ะ อนิจจา คุณไม่สามารถก้มตัวเหนือทุกคนได้ ยืดตัวเหมือนนักกายกรรม และผลักอุปกรณ์ของคนอื่นออกไป แล้วไปซื้ออาหารของคุณเอง

ลองถามว่า: “Elizaveta Ivanovna คุณช่วยส่งสลัดที่อยู่ข้างๆ คุณให้ฉันหน่อยได้ไหม” จานจะถูกส่งถึงคุณเมื่อใด?, อย่าลืม เสนอให้เพื่อนบ้านของคุณจากขอบโต๊ะ.

เครื่องใช้ทั่วไปที่เหมาะสมไม่สามารถยอมรับได้ - เครื่องใช้สำหรับตัดและวางสลัด ซุป เนื้อ และเค้ก ให้วางพวกมันไว้ที่เดิมเสมอ โดยวางไว้ข้างจานหรือในจาน

ขอบคุณผู้ที่ส่งอาหารมาให้คุณและสนับสนุนอาหารจานนี้เสมอในขณะที่คุณช่วยตัวเองทำขนม

ขอการให้อภัยเสมอ,ถ้าคุณจะออกจากโต๊ะ- พูดเข้าห้องน้ำหรือเรื่องเร่งด่วน

ตามที่เป็นอยู่

คำตอบนั้นง่ายมาก - ด้วยความยินดีและในอัตราที่สมเหตุสมผล ไม่มีใครจะยินดีถ้าคุณกลืนจานทั้งหมดภายในห้านาทีและนั่งต่อไปอีกสองชั่วโมงโดยมีจานเปล่าและทำหน้าเบื่อหน่าย

ระงับความหิว สื่อสาร เอาใจใส่เจ้าของและเพื่อนบ้าน, ลิ้มรสอาหารที่เสิร์ฟ

อย่าลืมชื่นชมเจ้าภาพยามเย็นด้วยหรือเชฟร้านอาหาร มองหาข้อดีแม้ว่าคุณจะไม่ได้ชอบทุกสิ่งก็ตาม

หากอาหารเค็มเกินไปหรือมีรสชาติเหมือนถ่านหิน ให้ใส่ใจกับเครื่องดื่มหรือของหวาน หรือบรรยากาศงานโดยรวม

ในร้านอาหารที่มีบริการดี พนักงานเสิร์ฟจะเดินผ่านโต๊ะเสมอและเก็บจานที่ไม่จำเป็น มีดสกปรก และเปลี่ยนถ้วย

หากคุณยังคงมีอาหารเหลืออยู่ในจานแต่วางแผนที่จะทานในภายหลัง ให้ฝากป้ายไว้กับพนักงาน ข้ามส้อมและมีดที่ไม่จำเป็นลงบนจาน โดยหันที่จับไปที่มุมล่างห่างจากตัวคุณ นี่คือป้าย “หยุด อย่าทำความสะอาด ฉันยังกินไม่เสร็จ” แล้วส่วนของคุณจะรอคุณอยู่แม้ว่าคุณจะออกไปก็ตาม

ในทางกลับกันถ้าคุณต้องการกำจัดอย่างรวดเร็ว จานสกปรกวางช้อนส้อมไว้ข้างหน้าคุณในจานเคียงข้างกัน ตามแนวทแยงมุม ขนานกัน เพื่อให้ที่จับทั้งสองชี้ไปทางขวาและลง

ทำอย่างไรไม่ให้เกิดปัญหากับอุปกรณ์

ขอย้ำอีกครั้งว่าแม่ของคุณสอนให้คุณถือมีดในมือขวาและถือส้อมในมือซ้าย นี่จำเป็นจริงๆเหรอ? ไม่เลย. หากคุณหั่นเป็นชิ้นที่ต้องการด้วยตัวเอง (ขนาดปานกลาง ไม่ใช่ชิ้นที่ใหญ่กว่าปากของคุณ) คุณสามารถวางมีดลงบนจาน ยกส้อมไปทางมือขวาแล้วรับประทานอย่างสบายใจ

การช่วยเหลือตัวเองด้วยขนมปังระหว่างขั้นตอนการสมัครมีความเหมาะสม แต่ไม่แนะนำให้ตัดส่วนทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในคราวเดียวและสร้าง "ความยุ่งยาก" บนจานของคุณ

จะเป็นอย่างไรถ้าร้านอาหารแห่งนี้ดูหรูหราจนจานของคุณมาพร้อมส้อมและส้อม ช้อนและช้อนมากมาย? จำไว้ว่าไม่มีใครจะตั้งค่าคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าตกใจ! ทุกอย่างก็คิดแบบนี้, ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องจำอะไรเลย.

ดังนั้นทางด้านซ้ายของจานจะมีส้อม 2-3 อัน ทางด้านขวา - มีดและช้อน นี่เป็นสัญญาณว่าคุณจะถืออุปกรณ์เหล่านี้อยู่ในมือเหล่านี้

ผู้ที่อยู่ใกล้จานมากที่สุดมีไว้สำหรับคอร์สแรก รายการถัดไปสำหรับรายการที่สองและต่อๆ ไป ทิ้งส้อมและช้อนที่ใช้แล้วไว้ในจาน จากนั้นจำนวนอุปกรณ์จะลดลง

มารยาทคือลำดับในการทำพิธีโดยเฉพาะ อย่างไรก็ตาม มันก็คุ้มค่าที่จะจดจำสิ่งนั้น มารยาทสมัยใหม่นี่ไม่ใช่แค่กฎของการรับประทานอาหารที่โต๊ะเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสามารถในการสร้างความประทับใจให้กับคุณด้วย รูปร่างต่อผู้อื่นในลักษณะการพูดและการสื่อสาร

พฤติกรรมของมนุษย์ที่โต๊ะเป็นวิทยาศาสตร์ทั้งหมด บรรทัดฐานและกฎเกณฑ์พฤติกรรมบนโต๊ะทั้งหมดได้รับการพัฒนามาหลายชั่วอายุคน และประการแรกมีพื้นฐานอยู่บนสามัญสำนึกตลอดจนกฎด้านสุขอนามัย ทัศนคติที่มีมนุษยธรรมต่อผู้คน ฯลฯ โดยวิธีการที่บุคคลนั่งที่โต๊ะและวิธีการรับประทานอาหาร เราสามารถตัดสินระดับวัฒนธรรมของเขาได้ โดยไม่ปฏิบัติตามมารยาทบนโต๊ะอาหารโดยไม่ต้อง มารยาทที่ดีเป็นการยากที่จะประสบความสำเร็จในสังคม และเนื่องจากงานเลี้ยงรับรองเป็นส่วนสำคัญของชีวิตธุรกิจ โรงเรียนธุรกิจสมัยใหม่ วิทยาลัย และสถาบันการศึกษาอื่นๆ จึงสอนให้นักธุรกิจในอนาคตประพฤติตนอย่างเหมาะสมที่โต๊ะ สุภาพและเกรงใจเพื่อนบ้าน การกินไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยัง “ปลอดภัย” ด้วย สำหรับผู้อื่น ลองพิจารณากฎพื้นฐานของพฤติกรรมที่โต๊ะ

อย่านั่งที่โต๊ะจนกว่าสาวๆ จะนั่ง หรือจนกว่าเจ้าภาพหรือพนักงานต้อนรับจะเชิญคุณให้นั่ง ผู้ชายเดินไปพร้อมกับผู้หญิงคนนั้นที่โต๊ะ โดยให้เธอนั่งทางขวาของเขา จากนั้นเขาก็นั่งลงเองได้ สิทธิในการได้รับความสนใจและความช่วยเหลือจากผู้ชายเป็นของผู้หญิงที่นั่งทางขวาของเขา แต่ผู้หญิงที่นั่งทางซ้ายก็ไม่ควรละสายตาจากเขาเช่นกัน ผู้ชายที่โต๊ะควรแสดงความสนใจเท่าๆ กันกับทั้งผู้หญิงที่เขารู้จักและผู้หญิงที่ไม่ได้มีคนแนะนำ แต่อย่าลืมว่าผู้หญิงที่นั่งข้างคุณควรถูกครอบครอง ไม่ว่าคุณจะถูกแนะนำให้รู้จักกับเธอหรือไม่ก็ตาม

เมื่อเยี่ยมชมคุณไม่ควรเริ่มรับประทานอาหารจนกว่าจะมีการเสนออาหารให้กับแขกทุกคน ก่อนอื่นก็ต้องบริการสาวๆก่อน จะเสิร์ฟเมื่อไหร่? จานถัดไปคุณไม่จำเป็นต้องรอให้จานของคนอื่นเต็ม ผู้หญิงที่นั่งทางขวาควรรินไวน์ด้วยมือซ้าย โดยหันไปทางขวาเล็กน้อย ถ้าเปิด ขวดใหม่ผู้ชายจะรินไวน์ให้ตัวเอง แล้วก็รินให้ผู้หญิง

คุณไม่ควรวางศอกลงบนโต๊ะ (อาจฟาดเพื่อนบ้านหรือของเขาก็ได้ มีด- มีเพียงมือเท่านั้นที่อยู่บนโต๊ะและหากเป็นไปได้ให้กดข้อศอกเข้ากับลำตัว คุณควรนั่งตัวตรงที่โต๊ะโดยไม่งอจาน

หากหยิบสิ่งของบนโต๊ะได้ยาก ก็ต้องขอผ่าน และไม่ลุกจากที่นั่งแล้วแขวนไว้บนโต๊ะโดยเสี่ยงที่จะจุ่มแขนเสื้อลงในจานของผู้อื่น เอื้อมมือลำบาก ชามสลัดที่ต้องการ

เมื่อรับประทานอาหารเสร็จแล้ว ส้อมและมีดจะวางขนานกันบนจาน “สิบถึงสี่” กล่าวคือ เพื่อที่ว่าถ้าจานนั้นถือเป็นหน้าปัดทรงกลม คราวนี้ส้อมและมีดก็ควรจะแสดงออกมาอย่างแน่นอน ไม่ค่อยมีใครรู้ว่าบริกรไม่ควรเคลียร์โต๊ะจนกว่าทุกคนจะกินข้าวเสร็จ หากคุณทานอาหารเสร็จเร็ว ให้นั่งเงียบๆ แล้วสนทนาต่อ อย่าวางจานซ้อนกัน และอย่าย้ายจานออกจากคุณมากนัก เพราะเป็นการฝ่าฝืนกฎ ในช่วงเวลาที่เหลือคุณสามารถดื่มชา กาแฟ น้ำผลไม้ได้ อย่าใส่ช้อนชาลงในแก้วหรือถ้วย หลังจากกวนชาหรือกาแฟแล้ว ให้วางช้อนบนจานรอง หลีกเลี่ยงการกระทำที่จะกระตุ้นเพื่อนของคุณ แต่ถ้าคุณเป็นคนที่กินช้าที่สุดในมื้อเที่ยงเพื่อธุรกิจ การไม่กินให้หมดก็ยังดีกว่าปล่อยให้ทุกคนรอ

ห้ามแสดงความคิดเห็นใดๆ เกี่ยวกับอาหารที่เสิร์ฟ อย่าวิพากษ์วิจารณ์สิ่งที่เสิร์ฟบนโต๊ะ อย่าลืมลุกขึ้นจากโต๊ะหลังจากที่ผู้หญิงลุกขึ้นยืนแล้ว ยืนต่อไปจนกว่าพวกเขาจะออกจากห้อง จากนั้นคุณสามารถนั่งลงได้อีกครั้งหากคุณตั้งใจจะอยู่และสูบบุหรี่ที่โต๊ะ

เป็นเรื่องปกติที่จะมีการสนทนาที่โต๊ะแต่ที่โต๊ะไม่ใช่เรื่องปกติที่จะพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจ หากจำนวนผู้เข้าร่วมในแผนกต้อนรับมีน้อย การสนทนาก็เป็นเรื่องปกติสำหรับทุกคน หากจำนวนแขกมากกว่า 30-40 คน ผู้ที่นั่งใกล้เคียงจะพูดคุยกัน พวกเขาจะพูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจในภายหลังเมื่องานเลี้ยงจบลง ซึ่งโดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 1.5 ถึง 2 ชั่วโมง

ข้อจำกัดที่ยอมรับโดยทั่วไปในมารยาททางสังคมในหัวข้อการสนทนาบนโต๊ะก็มีผลเช่นกัน มารยาททางธุรกิจ: ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะพูดคุยเกี่ยวกับสุขภาพ - ของคุณเองหรือของใครบางคนในปัจจุบัน เกี่ยวกับค่าจ้างและรายได้โดยทั่วไป ตลอดจนเกี่ยวกับความเจ็บป่วยและความเจ็บป่วย ปัญหาและปัญหาในครอบครัว ข้อพิพาทและความขัดแย้งกับฝ่ายบริหาร ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงการพูดคนเดียวยาวๆ ในการสนทนา คุณไม่ควรถามคู่สนทนาของคุณเกี่ยวกับอายุหรือตำแหน่งงานของพวกเขา ที่โต๊ะ ควรพูดคุยหัวข้อทั่วไปเกี่ยวกับสภาพอากาศ วัฒนธรรม และศิลปะ และไม่แนะนำให้เจาะลึกหัวข้อใด ๆ เนื่องจากอาจนำไปสู่ข้อพิพาทและแม้แต่ความขัดแย้งได้ ในเวลาเดียวกันไม่ใช่เรื่องปกติที่จะต้องพูดคุยเหนือหัวเพื่อนบ้านของคุณ: หากคุณต้องการพูดอะไรกับเพื่อนบ้านที่นั่งตรงข้ามกับคน ๆ เดียวจริงๆ คุณต้องทำสิ่งนี้โดยเอนหลังเช่น อยู่ด้านหลังเพื่อนบ้าน ไม่ใช่ต่อหน้าเขา เมื่อคุยกับเพื่อนบ้านคนหนึ่ง ไม่ควรหันหลังให้เพื่อนบ้านอีกคนหนึ่ง

มันมีประโยชน์ไม่เพียง แต่จะพูดตามกฎของมารยาทเท่านั้น แต่ยังสามารถฟังได้อีกด้วยเช่น อย่าขัดจังหวะคู่สนทนา มองเขาด้วยความสนใจและความสนใจ ให้เขาแสดงความคิดของเขาอย่างสมบูรณ์ แสดงให้คู่สนทนา (โดยการแสดงออกทางสีหน้า ท่าทาง ฯลฯ ) ว่าหัวข้อสนทนาน่าสนใจ

อย่าหันหลังให้คนอื่นถ้าคุณตั้งใจจะคุยกับเพื่อนบ้าน อย่าพูดคุยกับผู้อื่นผ่านทางเพื่อนบ้านของคุณ อย่าพูดให้เต็มปาก อย่าเอนหลังหรือทรุดตัวบนเก้าอี้

รายการที่ให้บริการอย่ากลัวความแวววาวและปริมาณของช้อนส้อม เพราะจะจัดวางตามลำดับการเสิร์ฟอาหาร ได้แก่ ซุป ปลา เนื้อ ของหวาน (หันไปทางอาหาร) หลังจากนั่งที่โต๊ะแล้ว ให้มองไปรอบๆ และใส่ใจกับการจัดโต๊ะ ดูเหมือนจะมีจานและช้อนส้อมมากมาย แต่แต่ละอย่างก็อยู่ในที่ของมัน และแต่ละอย่างก็มีบทบาทเป็นของตัวเอง ตรงหน้าคุณคือจานของว่าง (หรือห้องรับประทานอาหารเล็กๆ และมีของว่างอยู่บนนั้น) ด้านซ้ายของเธอมีจานพายหรือกระดาษเช็ดปาก ด้านขวาของจานมีมีดและช้อน และด้านซ้ายมีส้อม ด้านหน้าจานมีอุปกรณ์ทำขนมหรืออุปกรณ์หนึ่งชิ้น - โดยปกติแล้วจะเป็นช้อนขนมหรือช้อนชา ด้านหลังช้อนส้อมสำหรับของหวานมีแก้วไวน์และแก้วน้ำ มีผ้าเช็ดปากอยู่บนจานเรียกน้ำย่อย ถ้าไม่จัดคอร์สแรกจะไม่มีช้อนให้

การใช้รายการเสิร์ฟอย่างถูกต้องและเชี่ยวชาญ ประการแรกคือการใช้รายการเสิร์ฟตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้เท่านั้น ก่อนอื่นคุณต้องจำไว้ว่าอุปกรณ์ทั้งหมด - มีดและช้อนที่อยู่ทางด้านขวาของจานจะถูกหยิบและถือด้วยมือขวาขณะรับประทานอาหารและเครื่องมือทั้งหมดที่อยู่ทางด้านซ้าย - ด้วยมือซ้าย ช้อนส้อมขนมที่มีที่จับทางด้านขวาถือด้วยมือขวาและที่จับทางด้านซ้าย - ด้วยมือซ้าย

ขอแนะนำให้ถือมีดโดยให้ปลายด้ามจับวางอยู่บนฝ่ามือขวา ตรงกลาง และ นิ้วหัวแม่มือคุณต้องจับด้านข้างของจุดเริ่มต้นของด้ามจับ และนิ้วชี้ของคุณบนพื้นผิวด้านบนของจุดเริ่มต้นของด้ามจับมีด ด้วยนิ้วนี้ด้ามมีดจะถูกกดลงเมื่อตัดชิ้นที่ต้องการ นิ้วที่เหลือควรงอไปทางฝ่ามือเล็กน้อย

เมื่อใช้งาน ขอแนะนำให้จับส้อมไว้ในมือซ้ายโดยให้ซี่อยู่ด้านล่าง เพื่อให้ปลายด้ามจับวางอยู่บนฝ่ามือเล็กน้อย ใช้นิ้วหัวแม่มือและนิ้วกลางจับส้อมที่ขอบด้ามจับ แล้วกดนิ้วชี้ไว้ด้านบน แล้วกดที่จับส้อมลง นิ้วที่เหลือควรงอเล็กน้อยแล้วกดลงบนฝ่ามือ

อาหารชิ้นเล็กๆ รวมทั้งเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา ( มันฝรั่งบดและโจ๊กเป็นต้น) ไม่สามารถใช้ส้อมรับประทานได้ ในกรณีเหล่านี้ พวกเขาใช้เป็นช้อน: พวกเขาพลิกมันโดยให้ฟันหงายขึ้นเพื่อให้ส่วนที่แบนของจุดเริ่มต้นของที่จับส้อมวางอยู่บนนิ้วกลาง โดยวางปลายของด้ามจับไว้บนฐานของดัชนีเล็กน้อย นิ้วโดยใช้นิ้วชี้คุณต้องจับส้อมไว้ข้างตัวและใช้นิ้วหัวแม่มืออยู่ด้านบน ขอแนะนำให้กดนิ้วที่เหลือลงบนฝ่ามือเบา ๆ ในกรณีเหล่านี้ อาหารจะถูกหยิบขึ้นมาโดยใช้ส้อมเพื่อช่วยโดยใช้ปลายใบมีด ควรถือช้อนด้วยมือขวาโดยให้ปลายด้ามช้อนวางอยู่บนฐานของนิ้วชี้ และจุดเริ่มต้นของด้ามช้อนอยู่ที่นิ้วกลาง ในกรณีนี้ คุณต้องกดที่จับเบา ๆ จากด้านบนถึงนิ้วกลางด้วยนิ้วโป้ง และใช้นิ้วชี้พยุงจากด้านข้าง อาหารบางจานซึ่งใช้ส้อมแยกออกจากกันได้ง่ายจะเสิร์ฟโดยใช้ส้อมเท่านั้น ในกรณีเหล่านี้จะถือด้วยมือขวา

วิธีใช้ผ้าเช็ดปากอย่างถูกต้องมาตรฐานมารยาทสมัยใหม่แนะนำให้วางผ้าเช็ดปากไว้บนตักของคุณเพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อเสื้อผ้าเนื่องจากอาหารอาจเปื้อนได้ ดังนั้นก่อนที่คุณจะเริ่มรับประทานอาหาร ค่อยๆ คลี่ผ้าเช็ดปากออกอย่างระมัดระวัง และพับครึ่งตรงหรือแนวทแยง คลุมเข่าด้วย นิ้วที่เปื้อนโดยไม่ตั้งใจขณะรับประทานอาหารให้เช็ดอย่างระมัดระวังด้วยผ้าเช็ดปากครึ่งบนโดยไม่ต้องถอดออกจากตัก ในการเช็ดริมฝีปาก ให้ใช้มือทั้งสองข้างหยิบผ้าเช็ดปากจากหัวเข่า ย่อให้สั้นลงโดยพลิกปลายมือมาวางตรงกลางริมฝีปาก แล้วซับลงบนผ้าเช็ดปากครึ่งบน การเช็ดริมฝีปากด้วยการเลื่อนผ้าเช็ดปากทับนั้นเป็นสิ่งที่ไม่น่าดู ในตอนท้ายของมื้ออาหาร ไม่ควรพับผ้าเช็ดปากอย่างระมัดระวัง โดยพยายามทำให้ดูเหมือนเดิม แต่เพียงวางไว้ทางด้านขวาของจานอย่างระมัดระวัง ไม่แนะนำให้แขวนไว้ด้านหลังเก้าอี้หรือวางไว้บนที่นั่ง

2. พวกเขากินอย่างไรและอย่างไร

ขนมปังนำมาจากจานทั่วไปแล้วหักครึ่งบนจานขนมปังของคุณเอง (ซึ่งอยู่ที่ด้านซ้ายบนของเครื่องใช้ไฟฟ้าหลัก) ครึ่งหนึ่งวางอยู่บนจานขนมปังและ "รอให้ถึงคราว" และอีกครึ่งหนึ่งก็ถูกกินโดยหักเป็นชิ้นขนาดเท่ามือซ้ายที่สามารถใส่ปากได้ทันที จากนั้นทำแบบเดียวกันกับขนมปังอีกครึ่งหนึ่ง บ่อยครั้งที่ขนมปังจะอยู่ในรูปของขนมปังก้อนเล็ก พวกเขาได้รับการปฏิบัติเหมือนขนมปังชิ้นหนึ่งนั่นคือ แตก ฯลฯ

หากมีจานเนยทั่วไปอยู่บนโต๊ะ ให้นำเนยเล็กน้อยจากมวลทั้งหมดมาวางบนจาน จากนั้นจึงทาบนขนมปังที่หัก ใช้มีดกว้างพิเศษนำเนยออกจากจานเนย แต่ถ้าคุณไม่มี คุณสามารถใช้มีดเอาเนยใส่จานได้ วางให้ทั่วจานขนมปัง ไม่ใช่จานหลัก อย่าทาเนยทั้งชิ้นในคราวเดียว เพราะมันไม่ใช่แซนวิช

แซนด์วิชจะรับประทานในลักษณะเดียวกับ entrecote: แซนวิชที่วางอยู่บนจานของแขกจะค่อยๆ กิน โดยหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดและส้อม

พวกเราใส่จิตวิญญาณของเราเข้าไปในไซต์ ขอบคุณสำหรับสิ่งนั้น
ว่าคุณกำลังค้นพบความงามนี้ ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและความขนลุก
เข้าร่วมกับเราบน เฟสบุ๊คและ VKontakte

แม้แต่การรวมตัวที่เรียบง่ายที่สุดกับคนที่คุณรักก็เป็นพิธีที่มีกฎเกณฑ์ของตัวเองเช่นกัน ต้องปฏิบัติตามกฎมารยาทหากเพียงเพราะช่วยให้ทุกคนที่โต๊ะรู้สึกสบายใจและสบายใจ

เว็บไซต์ฉันได้รวบรวมข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดในพฤติกรรมที่โต๊ะไว้ให้คุณแล้ว สปอยเลอร์: สิ่งที่สำคัญที่สุดคือสิ่งสุดท้าย

1. เราติดอยู่บนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

โทรศัพท์บนโต๊ะบ่งบอกถึงรสนิยมที่ไม่ดี และยังไม่ถูกสุขลักษณะด้วย ทางที่ดีควรวางโทรศัพท์ไว้ในโหมดสั่นและใส่ไว้ในกระเป๋าของคุณ เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าสำหรับคนที่มีมารยาทดีคู่สนทนาทางจดหมายทุกคนถือเป็นเรื่องรอง หากในระหว่างมื้อเที่ยงมีคนที่คุณอดไม่ได้ที่จะโทรมากะทันหันคุณควรขอโทษออกจากโต๊ะและแก้ไขปัญหาเร่งด่วนทั้งหมดโดยเร็วที่สุด

2.เราเริ่มทานอาหารกันก่อน

แม้ว่าทุกอย่างดูน่าอร่อยสุดๆ และคุณหิวเหมือนไม่ได้กินมา 7 วันแล้ว อย่าเริ่มกินคนเดียว (ไม่มีแม้แต่ชิ้นเนื้อที่จ้องมองคุณอยู่เลย) ในร้านอาหารเรารอจนทุกคนสั่งแล้วผู้หญิงที่นั่งอยู่ที่โต๊ะก็เริ่มกินข้าว เวลาไปเยี่ยม เราก็รอจนเจ้าของบ้านเริ่มกินข้าว

3. ช่วยตัวเองกินสลัดอย่างเงียบๆ

หากโชคดีได้นั่งตรงข้าม จานทั่วไปก่อนอื่นคุณต้องเสนอให้แขกคนอื่นก่อนแล้วจึงสวมให้ตัวเองเท่านั้น และหากลายเซ็นต์ของพนักงานต้อนรับ Olivier ยืนอยู่หน้าเพื่อนบ้านก็หมายความว่าวันนี้เขาอยู่ใน "การแจกจ่าย" คุณเพียงแค่ต้องขอความช่วยเหลือจากเขาอย่างสุภาพ ความแตกต่างที่สำคัญ: ที่โต๊ะทุกอย่างถูกส่งด้วยมือขวา

4. วางภาชนะที่ใช้แล้วไว้บนโต๊ะ

ช้อน ส้อม และมีดที่เคยใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้งควรวางอยู่ในจานและไม่เปื้อนผ้าปูโต๊ะเทศกาล พวกเขาควรจะอยู่ที่นั่นในระหว่างการสนทนา (ใช่ ใช่ การโบกช้อนสกปรกต่อหน้าคู่สนทนาของคุณถือเป็นมารยาทที่ไม่ดี)

5. กัดขนมปัง

ที่จะกินพวกอ่อนเหล่านี้ให้มากขึ้น ม้วนฝรั่งเศสและยังคงเป็นนักเลงมารยาทคุณต้องคำนึงถึงเพียง 2 คะแนนเท่านั้น ประการแรก: อย่าตัดขนมปังด้วยมีด ประการที่สอง: อย่ากัดฟันของคุณเข้าไป ชิ้นใหญ่ม้วน (ควรใช้นิ้วแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามต้องการ)

6.ทรมานถุงชา

วิธีที่ถูกต้องคือใช้ช้อนดึงถุงชาออก (โดยไม่ต้องใช้มือสัมผัสเชือก) บีบถุงชาเบาๆ ที่ขอบถ้วยแล้ววางไว้ที่ด้านซ้ายบนของจานรองชา เรายังส่งกระดาษห่อชา บรรจุภัณฑ์น้ำตาล ฯลฯ ไปที่นั่นด้วย

7. ทาเนยจากจานทั่วไป

ถือเป็นการสุภาพที่จะใส่เนยลงบนจานก่อนแล้วจึงทาบนขนมปัง ด้วยวิธีนี้ เศษขนมปังจะไม่ไปอยู่จานทั่วไป

8. เราจะส่งต่อเกลือเมื่อถูกถามเท่านั้น

หากคุณเกลือเองให้นำไปมอบให้เพื่อนบ้านที่โต๊ะ บนโต๊ะอาจมีคนขี้อายที่อยากจะกินอาหารจืดมากกว่าถามใครสักคน สิ่งสำคัญ: เรามักจะใส่ขวดผสมเกลือพร้อมกับขวดผสมพริกไทยบนขาตั้งเดียวกันเสมอ ในกรณีนี้เป็นการถูกต้องมากกว่าที่จะไม่มอบมันให้มือ แต่ให้วางไว้บนโต๊ะข้างเพื่อนบ้าน

เราทุกคนรู้ดีโดยไม่ต้องเตือนอีกว่ากฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นสิ่งจำเป็น ท้ายที่สุดเมื่อมีความรู้นี้ เราก็รู้สึกสบายใจและมั่นใจมากขึ้นไม่ว่าจะอยู่โต๊ะไหนก็ตาม ฉันได้รับแรงบันดาลใจให้เตรียมสื่อนี้โดยเด็กผู้หญิงที่ฉันรู้จักซึ่งปฏิเสธที่จะรับคำเชิญไปร้านอาหารและร้านกาแฟเพียงเพราะเธอไม่รู้วิธีจัดการมีดและส้อมอย่างถูกต้อง ตอนนี้ปัญหานี้ได้รับการแก้ไขสำหรับเธอแล้ว แต่มารยาทบางประการในการกินอาจทำให้เราสงสัยอย่างแน่นอน เพื่อให้แน่ใจว่ามีข้อสงสัยน้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เรามาดูกฎพื้นฐานของมารยาทที่โต๊ะกัน

ขั้นแรกจะนั่งอย่างไร? ไม่ไกลจากขอบโต๊ะ แต่ก็ไม่ใกล้เกินไป และโดยธรรมชาติแล้วอย่าวางข้อศอกบนโต๊ะ มีข้อยกเว้นเล็กน้อยสำหรับผู้หญิง เมื่อเธอสามารถพิงศอกหนึ่งข้างบนโต๊ะได้ครู่หนึ่ง แต่เฉพาะในกรณีฉุกเฉินเท่านั้น เช่น แขนของเธอเมื่อยล้า ควรนั่งตัวตรงบนเก้าอี้และไม่งอจาน ไม่มีข้อยกเว้นสำหรับทุกคนที่นี่

ก่อนที่คุณจะเริ่มมื้ออาหาร คุณต้อง "จัดการ" กับผ้าเช็ดปากก่อน ควรกางผ้าเช็ดปากสำหรับใช้ส่วนบุคคลออกและวางบนตักของคุณ ขณะรับประทานอาหารอย่าเช็ดริมฝีปากด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ควรใช้กระดาษและหลังจากรับประทานอาหารเสร็จแล้วเท่านั้นคุณสามารถสัมผัสริมฝีปากและเช็ดปลายนิ้วด้วยผ้าเช็ดปากลินิน แล้วจะวางไว้ที่ไหน? แค่วางมันลงบนโต๊ะ

แม้ว่าคุณจะเริ่มอยากอาหารแล้ว แต่อย่ากลืนอาหาร รับประทานช้าๆ เพื่อให้เพลิดเพลินกับอาหารมากยิ่งขึ้น แน่นอน ถ้าคุณชอบอาหารจานนี้ ให้กินให้หมด แต่ห้ามทำความสะอาดก้นจานด้วยขนมปังสักชิ้น ลองจินตนาการว่าเพื่อนร่วมโต๊ะของคุณจะทำสิ่งนี้ ไม่น่าดูเลยใช่ไหม?

อาหารจะถูกนำมาจากอาหารจานทั่วไปโดยใช้เครื่องใช้ทั่วไป (ที่คีบพิเศษ ส้อม ช้อนได้รับการออกแบบมาเพื่อการนี้) แล้วจึงย้ายไปยังจานของคุณ อย่าลืมนำอุปกรณ์เหล่านี้กลับเข้าที่ และอย่าสับสน: ใช้เฉพาะช้อนส้อมทั่วไปบนจานของคุณ แต่อย่าใช้ช้อนส้อมแยกจากจานทั่วไป ถ้าจานอยู่ห่างจากคุณพอสมควร อย่าเอื้อมมือไปทั้งโต๊ะ ขอให้พนักงานเสิร์ฟหรือเพื่อนบ้านเสิร์ฟให้คุณ

กฎมารยาทที่โต๊ะห้ามมิให้หยิบขนมปังคุกกี้เค้กผลไม้ผลไม้รสเปรี้ยวด้วยมือ - นี่เป็นธรรมเนียม น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ก็รวมอยู่ในหมวดหมู่นี้ด้วย แต่ถ้าคุณมีที่คีบพิเศษอยู่ใกล้ๆ ให้ใช้มัน

เนื่องจากเรากำลังพูดถึงขนมปัง จึงควรระลึกไว้ว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมาก เราอาจกล่าวได้ว่ามีมารยาทในการทำขนมปังด้วยซ้ำ ตัวอย่างเช่น ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะกัดขนมปังทั้งชิ้น มันถูกกินเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งหักออกจากจานของคุณ อีกด้วย ทั้งชิ้นไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทาขนมปังด้วยเนย วิธีนี้ทำได้ดีที่สุดโดยค่อยๆ หักเป็นชิ้นๆ แล้วทาเนยให้ทั่วแต่ละชิ้น หากมีจานพายอยู่ข้างๆ ซึ่งออกแบบมาสำหรับขนมปังโดยเฉพาะ ให้วางลงไปโดยย้ายขนมปังออกจากจานทั่วไป วางลงในจานพายด้วยมีดที่สะอาดและ เนยแล้วนำมาทาบนขนมปัง พวกเขาทำเช่นเดียวกันกับคาเวียร์เฉพาะสำหรับคาเวียร์เท่านั้นที่มีอุปกรณ์ของตัวเอง - ไม้พายพิเศษ กบาลสามารถใช้มีดหรือส้อมก็ได้ เป็นเรื่องปกติที่จะหยิบแซนด์วิชด้วยมือ หากเตรียมเป็นของว่างก็จะรับประทานด้วยมีดและส้อม

ของว่างร้อนๆ จากเครื่องทำโกโก้หรือเครื่องทำความเย็นจะรับประทานโดยใช้ส้อมโกโก้หรือช้อนชา ปลาร้อนๆ กินด้วยมีดและส้อมปลา วิธีสุดท้าย หากไม่มีอุปกรณ์พิเศษ คุณสามารถใช้ส้อมโต๊ะได้ 2 อัน

ตอนนี้เกี่ยวกับซุป มันถูกกินอย่างช้าๆและเงียบๆ หากน้ำซุปร้อนมาก อย่าใช้ช้อนคน เพราะควรรอจนเย็นลงจะดีกว่า ใช้ช้อนตักออกจากตัวคุณแล้วนำเข้าปากโดยให้ขอบซ้ายกว้าง หากคุณทานซุปเสร็จ ให้ยกจานออกจากตัวเล็กน้อยด้วยมือซ้าย หากจำเป็น ให้ใช้ขอบช้อนบดเกี๊ยว เส้นบะหมี่ และมันฝรั่งในซุป ทานอาหารเสร็จก็เหลือช้อนไว้บนจาน

น้ำซุปจะเสิร์ฟในถ้วย (ชามน้ำซุป) ที่มีหูจับหนึ่งหรือสองอัน จากถ้วยที่มีด้ามจับเดียวคุณสามารถดื่มน้ำซุปเหมือนชาและจากถ้วยที่มีสองด้ามจับก็ควรใช้ช้อน

อาหารประเภทปลาเย็นรับประทานโดยใช้อุปกรณ์ของว่าง อย่างไรก็ตาม นี่คือสิ่งที่พวกเขาทำกับอาหารจานเรียกน้ำย่อยแบบเย็นทั้งหมด แต่วิธีทำอาหารปลารมควันร้อน - ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ตกปลา ในทุกกรณี หากกระดูกเข้าปากของคุณ คุณควรเอามือออกอย่างระมัดระวังและหากเป็นไปได้โดยไม่มีใครสังเกตเห็น และวางไว้บนขอบจาน

การใช้มีด - มีดและส้อม - พวกเขากินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ตามธรรมชาติเช่นหมูและเนื้อแกะสับ, สเต็ก, เนื้อปลา, เฝือก, ตับ ฯลฯ ในกรณีนี้ให้ถือมีดในมือขวา ถือส้อมไว้ทางซ้าย ลูกชิ้น เนื้อทอด ซราซี่สับ ม้วนกะหล่ำปลี ไข่เจียว และอื่นๆ จานนุ่มถ้าไม่จำเป็นให้ใช้มีดก็ให้ถือส้อมซึ่งปัจจุบันถือไว้ที่พระหัตถ์ขวา

อาหารและของว่างที่ทำจากเนื้อสัตว์ธรรมชาติ ชีส ไส้กรอก และแฮม จะไม่ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ในทันที สิ่งนี้ทำให้จานเย็นลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่าดึงดูด จะดีกว่าถ้าค่อยๆ ตัดเป็นชิ้นๆ ตามธรรมชาติโดยใช้มีดและส้อม เช่นเดียวกับสัตว์ปีกและเกม

จริงอยู่ มีข้อยกเว้นสำหรับไก่ "ทาบาก้า" จะรับประทานด้วยมือแต่ในขณะเดียวกันก็รับประทานแจกันหรือชามด้วย น้ำอุ่นเพื่อล้างนิ้ว โดยปกติแล้วจะมีการจุ่มมะนาวหรือกลีบกุหลาบลงในน้ำนี้ ในกรณีนี้ จะต้องเสิร์ฟผ้าเช็ดปากสำลีที่สะอาด หรือในกรณีที่รุนแรง ให้ใช้กระดาษเช็ดปากซึ่งจะถูกนำออกทันทีหลังมื้ออาหาร พวกเขายังกินหน่อไม้ฝรั่งและกั้งด้วย

โดยทั่วไปแล้ว สำหรับกั้ง กุ้งล็อบสเตอร์ และกุ้งล็อบสเตอร์ จะมีอุปกรณ์พิเศษที่ประกอบด้วยส้อมสั้นและไม้พาย จากตัวกุ้งจะกินเฉพาะเนื้อที่อยู่ในก้ามเท่านั้น จากนั้นกุ้งจะพลิกกลับด้าน คอแยกออก และใช้ส้อมหยิบเนื้อออกมา

ปลาสเตอร์เจียน, เบลูก้า, ปลาสเตอร์เจียนสเตเลทรมควันต้มและร้อนจะกินด้วยส้อมเท่านั้น

มัสตาร์ดและเกลือใช้ช้อนพิเศษ มัสตาร์ดวางอยู่ที่ด้านล่างของจาน ไม่ใช่ที่ขอบ แต่อยู่ทางด้านขวา

ไข่ลวกเสิร์ฟในแก้วพิเศษ (แก้วลวก) เปลือกแตกเล็กน้อยด้วยช้อนวางในจานรองกินไข่อย่างระมัดระวังพยายามอย่าให้ไข่แดงหก กินไข่คนและไข่เจียวกับแฮมโดยใช้ส้อมในมือขวาและหากจำเป็นให้ช่วยด้วยขนมปังชิ้นหนึ่งโดยถือไว้ในมือซ้าย

มันเกิดขึ้นว่าการรับประทานอาหารต้องถูกระงับชั่วคราว ในกรณีเช่นนี้ ให้วางมีดและส้อมไว้บนจานขณะถือ มีดที่มีด้ามจับอยู่ทางขวา ส้อมมีด้ามจับอยู่ทางซ้าย กรณีดังกล่าวอาจเกิดจากการไม่อยู่ที่โต๊ะชั่วคราว หรือจำเป็นต้องดื่มน้ำ หยิบขนมปัง ใส่เนื้อ เป็นต้น

มาต่อที่ของหวานกันดีกว่า สำหรับ จานของหวานมีอุปกรณ์พิเศษสำหรับกินสปันจ์เค้ก พุดดิ้ง ไอศกรีม ครีม ฯลฯ ของหวานจะเสิร์ฟเมื่อใด (ชา กาแฟ ลูกกวาด) นำจานส่วนเกิน ขวด แก้ว แก้วไวน์ออกจากโต๊ะ แจกันพร้อมแยม ขนมหวาน คุกกี้ จานที่มีมะนาวหั่นบาง ๆ น้ำตาล และดอกกุหลาบสำหรับแยมวางอยู่บนโต๊ะ เมื่อเสิร์ฟเค้กหรือพาย จะมีการวางจานของหวานสำหรับแขกแต่ละคน มีดหรือช้อนขนมหวานวางอยู่ทางด้านขวา และวางส้อมขนมไว้ทางด้านซ้าย วางชาและกาแฟไว้ทางด้านขวาของจานของหวาน โดยหันที่จับของแก้วหรือถ้วยไปทางซ้าย ครีมเสิร์ฟร้อนในเหยือกนมหรือครีมเทียมซึ่งเสิร์ฟบนจานรอง เค้กสปันจ์กินแล้ว ส้อมขนมบางครั้งก็ใช้ช้อนชา เค้กแข็งๆ ที่แตกง่าย กินพร้อมถือด้วยมือ

ตอนนี้เรามาพูดถึงผลไม้และผลเบอร์รี่กันดีกว่า แอปเปิ้ลและลูกแพร์ถูกตัดตามยาวเป็น 4-8 ชิ้นด้วยมีดผลไม้บนจานปอกเปลือกและเอารังเมล็ดออก ชิ้นส่วนเหล่านี้ไม่ได้ถูกตัดอีกต่อไป แต่ถูกกัดออกทันที มือซ้ายจับลูกพีชหรือแอปริคอทแล้วหั่นเป็นวงกลมไปที่หลุมหลังจากนั้นก็หักและใช้มีดเอาหลุมออก คุณสามารถตัดเป็นชิ้น ๆ จากครึ่งหนึ่งได้ แต่คุณสามารถใช้ทั้งครึ่งได้เช่นกัน กล้วยจะถูกถือด้วยมือซ้ายและค่อยๆ ปอกเปลือก ผลเบอร์รี่ (ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่) รับประทานด้วยช้อนชาเท่านั้น แตงโมและแตงเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นพร้อมเปลือก นำแตงโมฝานจากจานรวมมาวางบนจานเดี่ยว โดยให้ด้านเปลือกคว่ำลง แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ด้วยมีดผลไม้ มะม่วงหั่นครึ่งบนจาน กระดูกจะถูกเอาออก และกินเนื้อด้วยช้อน สับปะรดปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบางๆ วางบนจานแล้วรับประทานด้วยมีดและส้อม ส้มและส้มเขียวหวานรับประทานโดยการตัดเปลือกและแบ่งเนื้อออกเป็น 5-6 ส่วนจากนั้นจึงแยกออกเป็นชิ้น กินผลไม้จากผลไม้แช่อิ่ม ช้อนขนมและด้วยความช่วยเหลือของมัน พวกเขาจึงวางกระดูกไว้บนจานรอง

เมื่อจบการสนทนาของเรา ฉันอยากจะเตือนคุณถึงบางสิ่งที่ชัดเจน ตัวอย่างเช่น ช้อนชามีไว้เพื่อกวนชาเท่านั้น หลังจากกวนชาหรือกาแฟแล้วก็ไม่ใช้อีกต่อไปแต่วางบนจานรอง เวลาหั่นอาหาร ส้อมจะตั้งเฉียงและไม่ตั้งฉากกับจาน เมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร ให้วางส้อมและมีดไว้บนจาน ไม่ใช่บนผ้าปูโต๊ะ

วันนี้เราพูดถึงกฎพื้นฐานของมารยาทที่โต๊ะเท่านั้นซึ่งเรานับได้มากกว่า 45 เล็กน้อย แต่การสนทนาเกี่ยวกับมารยาทยังไม่จบสิ้นและในไม่ช้าเราจะกลับมาที่หัวข้อนี้อย่างแน่นอน ในระหว่างนี้ ฉันอยากให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารของคุณไม่เพียงแต่ในด้านรสชาติเท่านั้น แต่ยังรวมถึงมารยาทที่ดีด้วย!