พาสต้ามะเขือเทศเชอรี่: รสมะเขือเทศ มักกะโรนีกับมะเขือเทศและชีส

สวัสดีผู้อ่านที่รัก!

อาหารอิตาเลียนมีสีสันมาก เต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ทำอาหารมากมายที่ทั้งปรุงง่ายและรสชาติเยี่ยม พาสต้าตรงบริเวณสถานที่พิเศษในหมู่พวกเขาอย่างถูกต้อง และแน่นอนว่านี่เป็นอาหารจานที่น่าทึ่งซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างมั่นคงในเมนูของคนของเราแม้ว่าจะอยู่ในรูปแบบที่เรียบง่ายก็ตาม แต่สำหรับคนอิตาลี ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทำอาหารทั่วไปในชีวิตประจำวัน แต่เป็นแหล่งที่มาของความภาคภูมิใจและเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอาหารของพวกเขา

เมื่อพวกเขาปรุงพาสต้า พวกเขาไม่ได้ปรุง แต่พวกเขาสร้างงานศิลปะโดยผสมผสานเข้าด้วยกัน ประเภทต่างๆซอส สมุนไพร ผัก และเครื่องปรุงรส เห็นผลแล้วน้ำตาไหล - ช่างสวยงามจริงๆ เมื่อคุณลอง จิตวิญญาณของคุณจะร้องเพลง—มันช่างน่ายินดีจริงๆ นั่นคือสิ่งที่พาสต้าเป็น

ฉันแนะนำให้คุณทำตามตัวอย่างของผู้ประดิษฐ์พาสต้าและไม่ใช่แค่ปรุงและกินกับซอสมะเขือเทศและเช่นไส้กรอก แต่ทำตามสูตรอาหารข้อใดข้อหนึ่งซึ่งเชื่อฉันเถอะว่าจะไม่ทำให้ผิดหวัง ฉันต้องการเสนอวิธีการที่คล้ายกันให้คุณ เพื่อนของสามีของฉันแนะนำมัน ตัวฉันเองไม่ได้คาดหวังว่าพาสต้าธรรมดาตามสูตรอาหารอิตาเลียนสามารถเปลี่ยนเป็นพาสต้าที่มีรสชาติที่น่าทึ่งซึ่งไม่ต้องการวัตถุเจือปนเนื้อสัตว์เพิ่มเติม

ฉันอยากจะพูดถึงซอสเป็นพิเศษ นี่คือสิ่งที่ทำให้จานมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำด้วยสมุนไพรและมะเขือเทศ กระบวนการเตรียมการนั้นง่ายเหมือนทุกสิ่งที่ชาญฉลาดและไม่ต้องใช้เวลามาก

อาหารทั้งสี่ของครอบครัวเราหมดเกลี้ยง และภายในไม่กี่นาทีก็ไม่เหลืออะไรเลย ทุกคนมีความยินดี

ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณเริ่มเตรียมอาหารจานพิเศษนี้โดยเร็วที่สุด...

คุณค่าทางโภชนาการของจานต่อ 100 กรัม

บีจู: 5/10/55

แคลอรี่: 159.

จีไอ: เฉลี่ย

เอไอ: ปานกลาง

เวลาทำอาหาร: 15-20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ 300 ก.

ส่วนประกอบของจาน

• พาสต้าจาก พันธุ์ดูรัมข้าวสาลี - 200 กรัม
• มะเขือเทศสด - 400 กรัม (2 ชิ้น)
• ผักชีหรือผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
• ฮาร์ดชีส "รัสเซีย" - 150 กรัม
• เครื่องเทศ ( สมุนไพรโปรวองซ์และพริกไทย) - 3-4 กรัม
• เกลือ - 8-10 กรัม (1 ช้อนชา)
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 80 มล. (4-5 ช้อนโต๊ะ)
• มะกอก - 30 กรัม (8 ชิ้น)

สูตรอาหาร.

มาเตรียมส่วนผสมกัน ล้างมะเขือเทศและสมุนไพรให้สะอาดใต้น้ำไหล ระบายของเหลวออกจากมะกอก คุณสามารถเลือกพาสต้าได้ตามรสนิยมของคุณ แต่ต้องแน่ใจว่าใช้ข้าวสาลีดูรัมเท่านั้น วันนี้มีสปาเก็ตตี้ค่ะ

วางหม้อน้ำบนเตาแล้วนำของเหลวไปต้ม โปรดทราบว่าเพื่อป้องกันไม่ให้พาสต้าติดกันในอนาคต ควรมีน้ำมากกว่าส่วนผสมแบบแห้งอย่างน้อย 15-20 เท่า

เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลามาเริ่มเตรียมซอสกันดีกว่า วางกระทะบนเตาเพื่อให้ร้อน น้ำมันพืช(4 ช้อนโต๊ะ) เพื่อให้อาหารจานนี้มีสารอาหารมากขึ้น สามารถลดปริมาณน้ำมันลงได้ 3 เท่าและแทนที่ด้วยน้ำเปล่าในการเตรียมต่อไป มะเขือเทศ (2 ชิ้น) หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ยิ่งเล็กยิ่งดี

วางผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะร้อน ลดไฟความร้อน และทอดเป็นเวลา 3 นาที

สับผักให้ละเอียด (50 กรัม)

ใส่ผักชีสด (40 กรัม) ลงในมะเขือเทศ แล้วเคี่ยวต่อโดยใช้ไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที

ในขณะเดียวกันน้ำในกระทะก็เดือด ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัดให้เข้ากันไม่ให้ติดกัน การทำอาหาร พาสต้าประมาณ 10-12 นาที จนเสร็จ (ขึ้นอยู่กับชนิด) ผลิตภัณฑ์แป้งเวลาในการปรุงอาหารที่ต้องการจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอ)

และอย่าลืมเติมเกลือด้วย เติมเกลือ 1-2 ช้อนชาลงในกระทะ ผสม.

ตัดมะกอก (8-10 ชิ้น) ตามขวางออกเป็นสามส่วน

เพิ่มเครื่องเทศ (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ลงในมะเขือเทศและสมุนไพร

สุดท้ายใส่มะกอกลงในกระทะ ให้ความร้อนต่อโดยคนเป็นครั้งคราวอีก 5 นาทีจนกระทั่งผักนิ่ม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามะเขือเทศไม่แห้ง หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือน้ำมันพืชเล็กน้อยได้

กับ สปาเก็ตตี้พร้อมระบายน้ำ ในเวลาเดียวกันมวลของผลิตภัณฑ์ก็มากกว่าของเดิมประมาณสามเท่า

วางพาสต้าลงบนจาน (200 กรัมต่อมื้อ) ใส่ซอส 4-5 ช้อนโต๊ะ (100-150 กรัม) ลงไป โรยชีสขูดและสมุนไพรด้านบนเพื่อลิ้มรส

ก่อนรับประทานอาหารจะต้องคนจานเพื่อให้ชีสละลายห่อหุ้มพื้นผิวทั้งหมดของพาสต้าและซอสกระจายเท่า ๆ กันจากนั้นพาสต้าที่ปรุงสุกจะชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานอย่างไม่น่าเชื่อและจะทำให้คุณไม่เพียง แต่อิ่มแปล้เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณอิ่มอีกด้วย ความรู้สึกรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือน

น่าทาน!

หมดยุคแล้วที่เรากินพาสต้าและชิ้นเนื้อเป็นมื้อเย็น อาหารยุโรปกำลังเข้ามาครอบงำประเทศของเรามากขึ้นเรื่อยๆ วันนี้เป็นแฟชั่นที่จะกินปาเก็ตตี้โบโลเนสหรืออย่างอื่นที่มีชื่อที่เข้าใจยากและแปลก สปาเก็ตตี้คืออะไรและรับประทานกับอะไร?

สปาเก็ตตี้เป็นพาสต้าเส้นยาวที่มีถิ่นกำเนิดในอิตาลี มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียนและเป็นพื้นฐานของอาหารจำนวนมาก ส่วนใหญ่ในอิตาลี สปาเก็ตตี้จะเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศและกระเทียม แต่มีประเภทอื่นอีกมากมาย ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ สปาเก็ตตี้มะเขือเทศ ชีสและกระเทียม สปาเก็ตตี้กระเทียมและเนย สปาเก็ตตี้โบโลเนสก็มีชื่อเสียงในรัสเซียเช่นกัน แต่ยังคงเป็นหนึ่งในที่สุด สูตรคลาสสิกเป็นสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและกระเทียม

สปาเก็ตตี้ปรากฏในอิตาลีในศตวรรษที่ 13 แต่ได้ชื่อมาในปี พ.ศ. 2385 เนื่องจากมีลักษณะคล้ายเส้นใหญ่ (อิตาลี: spago) ปัจจุบันมีพาสต้าประมาณ 176 ชนิด ในตอนแรก "สปาเก็ตตี้" เป็นชื่อของพาสต้าที่มีความยาว 50 ซม. แต่เนื่องจากไม่สะดวกในการจัดเก็บความยาวจึงลดลงครึ่งหนึ่งเหลือ 25 ซม. เป็นที่น่าสนใจว่าพาสต้าในแต่ละภูมิภาคของอิตาลีจะถูกเตรียมไว้ ทางของตัวเอง

มันง่ายที่จะคาดเดาสิ่งที่มีอยู่ จำนวนมากสูตรสปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและกระเทียม ท้ายที่สุดแล้วในอิตาลีเพียงประเทศเดียวมี 20 ภูมิภาค ซึ่งแต่ละภูมิภาคใช้เทคนิคและความลับของตัวเองในการเตรียมสปาเก็ตตี้ เราจะมุ่งเน้นไปที่หนึ่งในตัวเลือกที่ง่ายที่สุด การทำอาหารจะใช้เวลาประมาณสี่สิบนาที แล้ววิธีการปรุงปาเก็ตตี้กับมะเขือเทศและกระเทียมล่ะ?

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารเย็นสำหรับ 6 คน คุณจะต้อง:

• 4 มะเขือเทศสุก;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• 1/4 ช้อนชาพริกแดงบด;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
• 1/2 ถ้วยตวง ชีสขูด;
• 8 ใบสดมหาวิหาร;
• ปาเก็ตตี้

สำหรับน้ำมันโหระพากระเทียม:

• น้ำมันมะกอก- 1/4 ถ้วย;
• 8 กลีบกระเทียมทั้งหมด
• ใบโหระพาสด 10 ใบ
• 1/4 ช้อนชาพริกแดงบด

ซอสมะเขือเทศ

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมซอสมะเขือเทศ ปอกมะเขือเทศด้วยมีดคมๆ หลังจากนั้นให้หั่นมะเขือเทศลงครึ่งหนึ่งแล้วเอาเมล็ดออก อุ่นน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะในกระทะกว้าง ใส่มะเขือเทศ พริกแดงบด และปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย หลังจากนั้นไม่กี่นาทีมะเขือเทศก็จะนิ่มลง จากนั้นจะต้องนำออกจากกระทะและสับละเอียด จากนั้นปรุงมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มและซอสเนียน หากซอสเปรี้ยวเกินไป (บางทีมะเขือเทศของคุณอาจไม่หวานหรือไม่สุกเต็มที่) ให้เติมน้ำตาล 1/2 ช้อนชา หากคุณต้องการใช้ซอสมะเขือเทศและกระเทียมสำหรับสปาเก็ตตี้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมพร้อมกับพริกไทยก็ได้

ในขณะที่มะเขือเทศกำลังสุก ให้ทำเนยโหระพาและกระเทียม อุ่นน้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วยในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟอ่อน ใส่กระเทียมสับ ใบโหระพา และพริกสับ ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อนเพื่อให้ส่วนผสมร้อนช้าๆ เมื่อกระเทียมเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ให้ปิดไฟและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที กรองน้ำมันและทิ้งของแข็งใดๆ ลงไปจนกว่าส่วนผสมจะเนียน

สปาเก็ตตี้

สำหรับการปรุงอาหารคุณภาพสูง คุณจะต้องใช้กระทะที่มีปริมาตรอย่างน้อยสามลิตร เติมน้ำให้เต็ม 2/3 เมื่อน้ำเดือด ให้เติมเกลือและใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระทะโดยไม่ทำให้เส้นแตก หากเส้นสปาเก็ตตี้ยื่นออกมา ไม่ต้องกังวล รอสักครู่ สปาเก็ตตี้จะนิ่มและจมลงไปในน้ำจนหมด พวกเขาจะต้องวางอย่างระมัดระวังด้วยไม้พายไม้ (เพื่อไม่ให้ตัดพาสต้าด้วยโลหะแหลมคม) อย่าลืมคนเส้นสปาเก็ตตี้ในช่วงสองนาทีแรกเพื่อป้องกันไม่ให้เส้นติด เมื่อน้ำเดือดครั้งที่สอง ให้ลดไฟลงเหลือไฟปานกลาง ผัดเส้นสปาเก็ตตี้เป็นครั้งคราว อย่าปิดฝาเด็ดขาด!

ดูว่าคุณควรปรุงสปาเก็ตตี้นานแค่ไหนตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ถ้าคุณลดเวลานี้ลงหนึ่งนาที คุณจะมีสปาเก็ตตี้อัลเดนเต้ สปาเก็ตตี้ประเภทนี้ควรเคี้ยวหรือเคี้ยวเล็กน้อยเมื่อรับประทาน เทเส้นสปาเก็ตตี้ลงในกระชอน (ไม่ควรเทน้ำออกในตอนนี้จะดีกว่า) หากคุณคุ้นเคยกับการล้างพาสต้าแล้วทาน้ำมันอย่ารีบเร่งในการทำสปาเก็ตตี้ แต่ผู้เชี่ยวชาญไม่แนะนำ ตามสูตรเราเพิ่มปาเก็ตตี้ลงในมะเขือเทศ

ผสมผสานซอสและสปาเก็ตตี้

ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ซอสมะเขือเทศ- ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง กวนอย่างต่อเนื่อง (คุณสามารถเขย่ากระทะสองสามครั้งก็ได้) จนกระทั่งพาสต้านุ่มและซอสเนียน หากซอสดูข้นเกินไป ให้เติมน้ำสปาเก็ตตี้ที่เหลือลงไป นำกระทะออกจากเตา ใส่น้ำมัน ใบโหระพา และชีสขูดลงไป (พาสต้าควรใช้โทนสีส้ม)

ถึงเวลาเสิร์ฟ

วางจานที่เตรียมไว้บนจาน ขอแนะนำให้วางไว้ในจานก้นลึกที่อุ่นเล็กน้อย เพื่อความสะดวก ให้ใช้ที่คีบสปาเก็ตตี้แบบพิเศษเพื่อจัดวางให้เรียบร้อยและสวยงาม หยดน้ำมันโหระพากระเทียมเล็กน้อยในแต่ละมื้อ หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรหรือใบโหระพาแล้วโรยด้วยชีสอีกครั้ง สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าสปาเก็ตตี้จะเปลี่ยนรสชาติเมื่อนำไปอุ่น ดังนั้นจึงควรรับประทานทันทีจะดีกว่า

จะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับอะไร?

หากคุณสงสัยว่าจะเสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับอะไร เรารีบสร้างความมั่นใจให้กับคุณ: สปาเก็ตตี้เป็นอาหารจานเดียวที่ไม่ถือว่าเป็นกับข้าว ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อรวมกับเนื้อสัตว์แล้วจะทำให้การเผาผลาญคาร์โบไฮเดรตหยุดชะงัก ชาวอิตาเลียนเองก็มั่นใจว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะเพิ่มน้ำหนักจากพาสต้า เว้นแต่คุณจะผสมกับโปรตีนจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ปลา) แนะนำให้กินสปาเก็ตตี้กับผัก (มะเขือเทศ) และ ซอสเห็ด.

ในรัสเซีย สปาเก็ตตี้เริ่มถูกนำมาใช้อย่างแข็งขันในช่วงปลายยุค 80 - ต้นยุค 90 ในเวลาเดียวกัน ร้านพิซซ่าก็เข้ามาใช้

ส้อมหลายง่ามที่เราคุ้นเคยถูกประดิษฐ์ขึ้นเพื่อใช้รับประทานสปาเก็ตตี้โดยเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์พาสต้าทั้งหมดในอิตาลีเรียกว่า "พาสต้า" ซึ่งแปลว่า "แป้งพาสต้า"

ลองนึกภาพการทำอาหารสมัยใหม่ที่ไม่มี พาสต้าอิตาเลียนเป็นไปไม่ได้.

สั้นและยาว บางและกว้าง หยิกและเป็นสี่เหลี่ยม สำหรับทำอาหาร ซุป หรือการอบ - พวกเขาชนะใจคนนับล้าน

ชื่อของพาสต้าดูเหมือนจะประดิษฐ์ขึ้นโดยนักแต่งเพลงผู้ใจบุญ: ราวีโอลี่, ฟาร์ฟาลลินี, ทอร์เทลลินี, agnolotti, เฟตตูชินี่, ปัปปาร์เดล, คัมปาเนล และนั่นไม่ใช่พาสต้าทุกประเภท!

ความงามของพาสต้าคือสามารถผสมผสานวิธีการกินเข้ากับแทบทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย ส่วนผสมเพิ่มเติม: ผัก ชีส เนื้อสัตว์ ปลา อาหารทะเล เนย สหภาพนี้มีชื่อที่ทุกคนคุ้นเคย: พาสต้า จิตวิญญาณของมันคือซอส พื้นฐานของมันคือพาสต้า ซอสควรแช่พาสต้า เพิ่มรสชาติ ทำให้มันนุ่ม เผ็ด น่ารับประทานหรือเบาบาง

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดพาสต้า - พาสต้ากับซอสมะเขือเทศ มันเรียบง่ายอย่างเหลือเชื่อและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว อิ่มได้ยาวนาน และยังให้อารมณ์แบบอิตาลีเบาๆ

พาสต้ากับมะเขือเทศ - หลักการทำอาหารทั่วไป

ในการปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศ คุณต้องมีกระทะที่มีน้ำ เกลือ พาสต้าหนึ่งห่อ มะเขือเทศสุกหัวหอมหรือกระเทียมและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน นี่คือรายการส่วนผสมพื้นฐานที่สามารถเสริมได้ตามรสชาติและความสามารถประเภทต่างๆ เนื้อสับ,ชีส,มะกอก,เห็ด,ปลา,กุ้ง

ซอสพาสต้ากับมะเขือเทศสามารถเตรียมได้โดยใช้น้ำมันมะกอก มายองเนส มะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว และครีม การเติมเครื่องเทศ สมุนไพร ผัก จะทำให้การเตรียมอาหารเป็นไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด กระบวนการสร้างสรรค์- ใบกระวาน, สีดำ, ออลสไปซ์หรือพริกหยวก, กระเทียม, แครอท, ใบโหระพา, ผักใบเขียวช่วยให้คุณสร้าง รูปแบบต่างๆจาน. ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ครอบครัวชาวอิตาลีทุกคนภาคภูมิใจ สูตรของตัวเองพาสต้า

หลักการพื้นฐานของการเตรียมพาสต้าคือการ การต้มที่เหมาะสม- สิ่งสำคัญคือต้องไม่ปรุงผลิตภัณฑ์ในน้ำเดือดจนเกินไป เพื่อป้องกันไม่ให้เดือด แนวคิดการทำอาหารที่มีชื่อเสียงของ "al dente" (แปลว่า "ตามฟัน") คือระดับความสุกในอุดมคติ หัวใจของพาสต้าควรจะแข็งกว่าส่วนนอกเล็กน้อย ต้องต้มในน้ำเค็มพอสมควรแล้วล้างออกหลังปรุงอาหาร

ควรเลือกมะเขือเทศสำหรับพาสต้าที่ชุ่มฉ่ำและมีเนื้อ แทน มะเขือเทศสดกระป๋องก็รับได้ ในกรณีที่ร้ายแรง คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศได้ โฮมเมด.

เสิร์ฟพาสต้ากับมะเขือเทศทันที จานนี้ไม่สามารถอุ่นได้ - มันจะสูญเสียรสชาติและความหมาย ดังนั้นจึงควรตัดสินใจล่วงหน้าเกี่ยวกับจำนวนการเสิร์ฟ

พาสต้ากับมะเขือเทศและซอสโบโลเนส

หนึ่งในที่มีชื่อเสียงที่สุด ซอสอิตาเลี่ยน- โบโลเนส. ชาวอิตาเลียนปรุงโดยใช้เนื้อสับ หัวหอม แครอท มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และไวน์แดงแห้ง รสชาติของพาสต้ากับมะเขือเทศตามสูตรนี้ไม่สามารถลืมได้มันวิเศษมาก จาก ปริมาณที่ระบุทำซอสชั้นเลิศห้าเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

บรรจุภัณฑ์พาสต้า

หัวหอมครึ่งกิโลกรัม

250กรัม แครอทฉ่ำ;

คื่นฉ่าย (ก้าน) ในปริมาณเท่ากัน

เนื้อสับผสมครึ่งกิโลกรัม (หมูและเนื้อวัวในส่วนเท่า ๆ กัน)

ไวน์แดงแห้งครึ่งลิตร

หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือเทศกระป๋อง;

ใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ

เกลือและพริกไทย

วิธีทำอาหาร

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดในนั้น เนื้อสับผสม.

เทไวน์แดงลงในเนื้อแล้วเคี่ยวจนดูดซึมและระเหยไป

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อน

ปอกแครอทที่ปอกเปลือกแล้วขูดให้ละเอียด

สับละเอียด หัวหอมและขึ้นฉ่าย

เมื่อไวน์ซึมซาบแล้ว ให้ใส่เนื้อลงไป ใบกระวาน,หัวหอม,แครอท,มะเขือเทศ,ขึ้นฉ่าย เคี่ยวจนสุกมาก ความร้อนต่ำโดยไม่ต้องปิดฝา ประมาณสองชั่วโมง

ไม่นานก่อนที่จะสิ้นสุดการตุ๋น ให้ปรุงพาสต้า

วางพาสต้าที่สุกแล้วลงบนจาน เทซอสและเสิร์ฟทันที

พาสต้ากับมะเขือเทศและกุ้ง “สายลมเมดิเตอร์เรเนียน”

มีประโยชน์ง่าย จานแสนอร่อย– พาสต้ากับมะเขือเทศและกุ้ง ความสดชื่นของใบโหระพา ความเปรี้ยวของมะเขือเทศ ความฉุนของกระเทียม และกลิ่นหอมของมะกอก รสชาติที่เหลือเชื่อผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเมดิเตอร์เรเนียนนี้ จุดเด่นของพาสต้าที่เตรียมตามสูตรนี้คือการผสมผสานระหว่างสตูว์และ มะเขือเทศสด.

วัตถุดิบ:

ปาเก็ตตี้ 250 กรัม

สาม มะเขือเทศลูกใหญ่;

กุ้งปอกเปลือก 250 กรัม

พวงโหระพา;

กระเทียมสองกลีบ

น้ำมันมะกอกหนึ่งร้อยมิลลิลิตร

วิธีทำอาหาร

ระบายเส้นสปาเก็ตตี้ต้มในกระชอน

บดใบโหระพา, กระเทียม, น้ำมัน 80 มล. ในเครื่องปั่น, ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็น มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน.

หั่นมะเขือเทศสองลูกเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศสุดท้ายเป็นก้อน

ทอดกุ้งที่ละลายน้ำแข็งแล้วในน้ำมันที่เหลือไม่เกินสองนาที ใส่เกลือ แล้ววางในจานแยกต่างหาก

วางมะเขือเทศก้อนลงในกระทะที่ทอดอาหารทะเล ใส่เกลือและพริกไทย และเคี่ยวต่อไปอีกห้านาที

ใส่ส่วนผสมของกระเทียมและใบโหระพาลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

เพิ่มกุ้งและมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วผสม

เพิ่มเส้นสปาเก็ตตี้ต้มลงในผักและกุ้ง ผัดและเสิร์ฟ

พาสต้ากับมะเขือเทศและเนื้อไก่ในครีม

รสเผ็ดเพิ่มพาสต้ากับมะเขือเทศและ อกไก่หวาน พริกหยวก- ครีมจะเพิ่มความอ่อนโยนเป็นพิเศษ อร่อยเรียบง่าย จานสวยจะทำให้ครอบครัวมีความสุขและชื่นใจ แขกที่ไม่คาดคิด.

วัตถุดิบ:

ครึ่งกิโล เนื้อไก่;

พาสต้า 400 กรัม

พริกหวานขนาดใหญ่สองอัน

มะเขือเทศสุกปานกลางสี่ลูก

กระเทียมสามกลีบ

ถ้วย ครีมหนัก;

น้ำมันมะกอก

เกลือและพริกไทย

ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง แห้ง สมุนไพรอิตาเลียน.

วิธีทำอาหาร

เนื้อไก่แช่เย็นหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆโรยด้วยพริกไทยดำบดสดแล้วทิ้งไว้สิบห้านาที

ปอกมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อนในลักษณะเดียวกัน

สับผักด้วยมีด

ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะแล้วทอดกระเทียมโดยใช้มีดบดเป็นเวลาสองนาที สามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่ได้แต่รสชาติของน้ำมันจะแตกต่างออกไป นำกระเทียมที่สูญเสียรสชาติและกลิ่นออกแล้วทิ้งไป

ใน น้ำมันกระเทียมทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาที

ใส่มะเขือเทศและพริกหั่นเต๋าลงในไก่ เทครีมลงไปทุกอย่างแล้วตั้งไฟให้ร้อนโดยไม่ต้องนำไปต้ม

นำกระทะออกจากเตา ใส่พาสต้า ผัดและเสิร์ฟ

พาสต้ากับมะเขือเทศในซอสมะกอกกระเทียม

สูตรที่ง่ายที่สุดให้ความเพลิดเพลินอย่างแท้จริงกับรสชาติของธรรมชาติ ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ- ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกวันหรือ จานวันหยุดสำหรับผู้ที่ถือศีลอดหรือเป็นมังสวิรัติ และคนอื่นๆ จะต้องเพลิดเพลินกับพาสต้าที่ต้มอย่างเหมาะสมกับมะเขือเทศ หัวหอม กระเทียม ใบโหระพา และชีสอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

สปาเก็ตตี้ครึ่งกิโลกรัม

มะเขือเทศขนาดกลางห้าลูก

หัวหอมใหญ่

กระเทียมห้ากลีบ

น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว

ใบโหระพาสดสับสองช้อนโต๊ะหรือใบโหระพาแห้งหนึ่งช้อนชา

พาร์เมซานเล็กน้อยหรืออื่นๆ ชีสแข็ง(ไม่จำเป็น).

วิธีทำอาหาร

ต้มพาสต้า.

วางมะเขือเทศลงในน้ำที่พาสต้าสุก หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ถอดและลอกผิวหนังออก

ผัดหัวหอมสับละเอียดและกระเทียมสับในน้ำมันมะกอกร้อน

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก กระเทียม และหัวหอม เคี่ยวประมาณห้านาที

เทน้ำพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วบางส่วนลงในกระทะ หากมะเขือเทศฉ่ำเพียงพอก็ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ ซอสเนยกระเทียมและหัวหอม น้ำมะเขือเทศควรแช่มะเขือเทศแต่อย่าให้เดือด

เพิ่มพาสต้าลงในกระทะ ผสมกับซอส และปล่อยให้แช่อยู่ในฐานเป็นเวลาห้านาที

วางพาสต้าและมะเขือเทศลงในจาน โรยด้วยชีสแข็งขูดและใบโหระพาสับด้านบนหากต้องการ แล้วเสิร์ฟ

มักกะโรนีกับมะเขือเทศและชีส

สูตรพาสต้ากับมะเขือเทศและชีสที่น่าสนใจมาก จานนี้อร่อยมากและมีความแตกต่าง หมายเหตุครีมชีสและค่อนข้างอิ่ม

วัตถุดิบ:

พาสต้า;

หก มะเขือเทศลูกใหญ่;

หัวหอมขนาดกลางสองอัน

ชีส 150 กรัม (แข็งหรือกึ่งแข็ง)

เครื่องเทศ: ออลสไปซ์, ผักชี, พริกไทยดำ;

น้ำมันมะกอกสำหรับทอด

น้ำตาลเล็กน้อย

ผักใบเขียวที่ชื่นชอบ

วิธีทำอาหาร

เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศแล้วสับให้ละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดหัวหอมสับละเอียดลงไป

เมื่อหัวหอมมีสีทองสวยงาม ให้ใส่มะเขือเทศลงไปและเคี่ยวปิดฝาไว้ประมาณสิบนาที

เกลือซอสใส่น้ำตาลเล็กน้อย (ไม่จำเป็น), พริกไทย, ผักชี

ปรุงพาสต้าสะเด็ดน้ำ

เพิ่มชีสขูดลงในพาสต้าร้อนแล้วผสมให้เข้ากัน

วางพาสต้าชีสลงในซอสมะเขือเทศ คนอีกครั้ง แล้ววางลงบนจาน

เมื่อเสิร์ฟพาสต้ากับมะเขือเทศบนโต๊ะคุณสามารถโรยแต่ละมื้อด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับจำนวนเล็กน้อย

มักกะโรนีกับมะเขือเทศ “สามชีส”

เมื่อเทียบกับสูตรก่อนหน้านี้ พาสต้าสามชีสกับมะเขือเทศเตรียมยากกว่า แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะต้องประหลาดใจและน่าพึงพอใจเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะผู้ชื่นชอบชีส จานประกอบด้วยครีม, ไข่, เนื้อสับ, กระเทียม, พริกไทยร้อนและลูกจันทน์เทศ ผลลัพธ์ที่ได้คือจานที่เผ็ด นุ่ม น่าพึงพอใจ และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

วัตถุดิบ:

พาสต้า 450 กรัม

พริกไทยร้อนหนึ่งฝัก

หัวหอมใหญ่

น้ำมันสำหรับทอด (ผักและเนย);

เนื้อสับ 250 กรัม

มะเขือเทศลูกใหญ่ห้าลูกหรือกระป๋องหนึ่งขวด (450 กรัม)

กระเทียมห้ากลีบ

ครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม

ไข่สามฟอง;

ชีสหนึ่งร้อยกรัม พันธุ์ที่แตกต่างกัน;

เครื่องเทศ (ต้องมีลูกจันทน์เทศ);

วิธีทำอาหาร

สับพริกและหัวหอมอย่างประณีต

ผสมน้ำมันพืชและเนยเล็กน้อยในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนและทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองโปร่งแสง

ใส่เนื้อสับและพริกลงในกระทะ หลนเป็นเวลาสิบห้านาที

ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าและกระเทียมสับลงในเนื้อแล้วเคี่ยวจนของเหลวระเหยหมด

เกลือซอสเพิ่มลูกจันทน์เทศขูดครึ่งช้อนโต๊ะและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ลาก่อน ซอสเนื้อตุ๋นคุณต้องปรุงพาสต้าและคลุกเคล้ากับพันธุ์ใดพันธุ์หนึ่งอย่างประณีต ชีสขูด.

อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเพิ่มพาสต้าบางส่วน

ปิดด้วยชีสขูดประเภทอื่นและซอสเนื้อ

วางพาสต้าที่เหลือไว้ด้านบน

ตีครีมกับไข่เกลือและ ลูกจันทน์เทศ,ราดพาสต้า.

โรยหน้าทุกอย่างด้วยชีสประเภทที่สาม

อบประมาณสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-200 องศา แบ่งพาสต้ากับมะเขือเทศและชีสลงในจานแล้วเสิร์ฟ

• ในการปรุงพาสต้าอย่างถูกต้อง คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ ก่อนอื่นต้องสังเกตอย่างเคร่งครัด สัดส่วนที่ถูกต้องน้ำ ของแห้ง และเกลือ ควรต้มพาสต้าหนึ่งร้อยกรัมในน้ำหนึ่งลิตรพร้อมเกลือสิบกรัม เหมาะสำหรับประกอบอาหาร กระทะหนาปริมาณค่อนข้างมากโดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำและพาสต้า
• คุณต้องใส่เกลือลงในน้ำเดือดไม่ใช่ น้ำเย็น- เกลือทำให้เดือดช้าลง
• โยนพาสต้าลงในน้ำเดือด หากคุณรีบใส่ผลิตภัณฑ์ลงในกระทะที่เย็นหรืออุ่นผลิตภัณฑ์ก็จะเดือด
• หลังจากใส่พาสต้าลงในกระทะแล้วคุณต้องปิดฝาแล้วรอให้เดือดอีกครั้ง จากนี้ไปควรปรุงพาสต้าโดยใช้ไฟอ่อนๆ
• มาก จุดสำคัญ– เวลาเดือด พาสต้าในอุดมคติควรปิดสองนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร และปล่อยให้นั่งในน้ำประมาณสองถึงสามนาทีเพื่อใส่ลงไป

พาสต้ากับมะเขือเทศคือเมนูฮิตจริงๆ อาหารอิตาเลียน- พาสต้าที่อร่อย เบา และสวยงามอย่างเหลือเชื่อได้ครองใจผู้คนนับล้านทั่วโลก สูตรนี้ง่ายมากซึ่งอาจเป็นสาเหตุว่าทำไมจึงได้รับความนิยมเช่นนี้
เนื้อหาสูตร:

พาสต้าในประเทศของเราเป็นกับข้าวประจำชาติซึ่งอาจแข่งขันกับมันฝรั่งได้ในขั้วของมัน บางคนเรียกว่าพาสต้า บางคนเรียกว่าพาสต้า และบางคนเรียกว่าสปาเก็ตตี้ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนสาระสำคัญเลย อาหารที่มีพวกเขาจะอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ สูตรนี้พาสต้ากับมะเขือเทศคือ ตัวเลือกที่รวดเร็ว อาหารเช้าแสนอร่อยอาหารกลางวันและอาหารเย็น ข้อได้เปรียบหลักคือความสะดวก ความรวดเร็ว และการเข้าถึงการเตรียมการ และแน่นอนว่า รสชาติดีเยี่ยม- คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษใด ๆ ในการเตรียมอาหาร สิ่งสำคัญคือการเลือกของสดและ สินค้าที่มีคุณภาพและยังมีความปรารถนาที่จะทำพาสต้าแสนอร่อยอีกด้วย

พาสต้าสำหรับจานสามารถใช้ได้ในทุกรูปทรง: เขาสัตว์ ธนู ใยแมงมุม สปาเก็ตตี้และอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ- เกี่ยวกับผลลัพธ์ จานสำเร็จรูปมันจะไม่มีผลใดๆ มันจะยังคงเผ็ดและน่าสนใจ เพื่อความหลากหลาย อาหารสามารถทำให้อร่อยยิ่งขึ้นได้ ตัวอย่างเช่น แสดงจินตนาการของคุณและเพิ่มกระเทียม หัวหอม สมุนไพร เศษชีส เนยปลาแอนโชวี่ มะกอก หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ตามชอบ ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เข้ากันได้ดีและเข้ากันได้ดีกับพาสต้านี้

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 203 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ - 1
• เวลาทำอาหาร - 15 นาที

วัตถุดิบ:

• พาสต้าข้าวสาลีดูรัม - 200 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา

การเตรียมพาสต้ากับมะเขือเทศทีละขั้นตอน:

พาสต้ามะเขือเทศเป็นอาหารที่ปรุงง่ายและมีรสชาติดีมาก ซึ่งเข้ากันได้ดีกับอาหารหลากหลายประเภท

พาสต้ากับมะเขือเทศตากแห้ง

พาสต้าด้วย มะเขือเทศตากแห้งประกอบด้วยส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• พาสต้า-200 กรัม
• ปลาทูน่ากระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• มะเขือเทศตากแห้ง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส;
• ผักใบเขียวสด

ระยะเวลา: 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 2.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใช้คำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ต้มพาสต้า
2. ปอกเปลือกหัวหอมออก ควรตัดเป็นครึ่งวง ตามสูตรนั้น มะเขือเทศตากแห้งต้องตัดเป็นเส้น
3. ทอดหัวหอมในกระทะจนเริ่มได้สีทอง เพิ่มกระเทียมและปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งนาที ตอนนี้เพิ่มมะเขือเทศตากแห้งและเคี่ยวต่อไปอีกประมาณหนึ่งนาที
4. แบ่งปลาทูน่าออกเป็นชิ้นๆ แล้ววางพร้อมกับผักทอด ผสมให้เข้ากันแล้วปิดไฟ
5. กินจานที่เตรียมไว้กับซอส

สปาเก็ตตี้เนื้อสับและมะเขือเทศ

พาสต้ากับเนื้อสับและมะเขือเทศเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• สปาเก็ตตี้-250 กรัม;
• เนื้อสับ - 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันมะกอก
• แป้งสาลี - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - ครึ่งช้อนชา;
• พริกไทยดำ
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• ชีสแข็ง

เวลาทำอาหาร: 35 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 2.

ลำดับของการกระทำ:

1. ต้มสปาเก็ตตี้ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ
2. เมื่อเส้นสปาเก็ตตี้สุกแล้ว ก็สามารถเตรียมซอสได้ ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดหัวหอมสับในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่เนื้อสับ เกลือเล็กน้อย และเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 20 นาที
4. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ วางในการวาง วางมะเขือเทศ, ใบโหระพา, ผักชีฝรั่ง และพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
5. เจือจางแป้งในน้ำ ¼ ถ้วย แล้วใส่ลงในซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน
6. วางซอสสำเร็จรูปลงบนเนื้อสับ ผัดและเติมเกลือ ปิดฝากระทะแล้วปรุงในโหมดเคี่ยวต่ออีก 2-3 นาที
7. สับกลีบกระเทียมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในกระทะ หลนประมาณ 2-3 นาที
8. สปาเก็ตตี้เนื้อสับเตรียมไว้ดังนี้: วางจานบนจานแล้ววางซอสเนื้อไว้ด้านบนของพาสต้า วางทุกอย่างลงบนจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับและชีสขูด

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่อร่อยมาก จานอร่อยซึ่งเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน จานนี้ไม่ได้มีแคลอรี่สูง แต่ยังเป็นอาหารอีกด้วยหากคุณใช้สปาเก็ตตี้ประเภทที่เหมาะสม

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอร์รี่เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วาง-120 กรัม;
• มะเขือเทศเชอรี่ - 60 กรัม;
• ใบโหระพา - 5 กรัม;
• โหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 15 กรัม;
• น้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น

เวลาทำอาหารคือ 30 นาที จำนวนเสิร์ฟ: 2.

พาสต้ากับมะเขือเทศเชอรี่: ลำดับของการกระทำ

1. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้. เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
3. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง - 10 นาที
4. จากนั้นใส่มะเขือเทศเชอรี่ ทอดทุกอย่างกวนตลอดเวลา มะเขือเทศควรคั้นน้ำออกมาภายใน 10-12 นาที
5. สับใบโหระพาอย่างประณีต
6. เพิ่มสปาเก็ตตี้ลงในมะเขือเทศทอดแล้วเติมเนย
7. วางใบโหระพาลงในกระทะแล้วคนทุกอย่าง
8. เพิ่มพริกไทยเกลือและโหระพาเพื่อลิ้มรส
9. ผสมจานเสร็จแล้วและเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

พาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพา

พาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพาเป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงของอาหารอิตาเลียน พาสต้าใบโหระพามีความโดดเด่นด้วยความเบา รสชาติ และความสวยงาม การทำพาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพานั้นค่อนข้างง่าย

พาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพาเกี่ยวข้องกับการใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• วาง-500 กรัม;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• ใบโหระพา;
• เกลือ;
• น้ำมันมะกอก
• พาเมซานชีส.

เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 25 นาที

วิธีปรุงพาสต้ากับมะเขือเทศและใบโหระพา:

1. อัดจาระบีในกระทะก้นลึกด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทอดกระเทียมที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ จนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
2. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใบโหระพาควรสับละเอียด เพิ่มทุกอย่างลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปิดฝา ทอดประมาณ 2-3 นาที
3. ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ สะเด็ดน้ำ แล้วเติมลงในซอสที่เตรียมไว้ ผสมทุกอย่างแล้วเสิร์ฟจานสำหรับมื้อเย็น

พาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศและชีส

สินค้าที่ต้องการ:

• พาสต้า-250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - ½ชิ้น;
• พาเมซานชีส;
• เนื้อไก่ - 150 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง ใบโหระพา ยี่หร่า ออริกาโน

ลำดับของการกระทำ

1. ต้มพาสต้า.
2. ใส่กระเทียมสองกลีบลงในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก มันถูกวางไว้เพื่อให้น้ำมันดูดซับกลิ่นและน้ำผลไม้ ทันทีที่กระเทียมเปลี่ยนสีต้องนำออกจากเตา
3. ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ในกระทะ หัวหอมควรได้สีทอง
4. หั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอมทอด ผัดเป็นครั้งคราว
5. ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียด ก้อนเล็ก ๆ- เพิ่มลงในกระทะ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
6. วางพาสต้าลงบนจานแล้วเติมน้ำสลัดมะเขือเทศลงไป
7. โรยหน้าด้วยชีสขูดและผักชีฝรั่งสับ

วิธีทำพาสต้าอิตาเลียนกับมะเขือเทศ

พาสต้าก็คือ จานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• หากคุณต้องการให้อาหารจานนี้เป็นมังสวิรัติคุณต้องแยกเนื้อไก่ออกจากสูตร จากนั้นจะมีแคลอรี่น้อยลง
• ถ้าคุณไม่ชอบรสชาติของกระเทียมก็ไม่ต้องใส่ตอนต้นสูตร อาจมีกลิ่นโลหะเมื่อใช้กระเทียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กระเทียมอ่อน
• พาสต้าเหมาะสำหรับผู้ที่นั่งบนพาสต้า คุณเพียงแค่ต้องไม่ใส่ส่วนผสมเช่นชีสและไก่

มีมากมาย หลากหลายสูตรการเตรียมการ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความต้องการของคุณ ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรใดจานนี้มักจะมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก