สูตรอาหารแครอททอด. แครอททอดในเตาอบ

ขอให้เป็นวันที่ดีสำหรับเพื่อน ๆ ผู้อ่านและผู้เยี่ยมชมของเรา! วันนี้ฉันต้องการนำเสนอแครอททอด - มากที่สุด สูตรอร่อย. หรือแม้แต่ไม่กี่ สูตรที่แตกต่างกันซึ่งคุณสามารถปรุงแครอททอดที่ดีต่อสุขภาพและผิดปกติได้

ฉันจะบอกความลับแก่คุณ - ฉันไม่ชอบแครอทจริงๆ ตอนเด็กๆ ฉันยังจับแครอทต้มจากซุปแล้วแอบโยนทิ้งตอนที่พ่อแม่ไม่มอง ดังนั้นเมื่อเพื่อนคนหนึ่งตัดสินใจเลี้ยงฉันด้วยแครอททอดตอนแรกฉันสงสัยมากเกี่ยวกับอาหารจานนี้ และเมื่อมันปรากฏออกมามันก็ไร้ประโยชน์เพราะเนื้อทอดนั้นนุ่มและอร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ฉันขออาหารเสริมด้วยซ้ำ :) ตั้งแต่นั้นมาทัศนคติของฉันต่อสิ่งนี้ ผักเพื่อสุขภาพเปลี่ยนไปอย่างมาก

สิ่งสำคัญที่สุดคือ การทอดดังกล่าวจะไม่เพิ่มเซนติเมตรพิเศษให้กับเอวแอสเพนของเรา ดังนั้นคุณจึงสามารถปรุงอาหารได้อย่างปลอดภัยสำหรับใครก็ตามที่กำลังไดเอทหรือแค่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากนี้ยังต้องรับประทาน

สูตรที่เร็วที่สุดสำหรับแครอททอด

ตามชื่อที่แนะนำ ลูกชิ้นเหล่านี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว นี้ สูตรคลาสสิกมันจะช่วยคุณได้ถ้าคุณเหนื่อยกับงานมาทั้งวัน และคุณไม่มีแรงหรือไม่อยากวุ่นวายในครัวเพื่อเตรียมอาหารเย็น ฉันปรุงเนื้อทอดเหล่านี้ทั้งในกระทะและในเตาอบ แต่คุณสามารถเลือกตัวเลือกที่คุณต้องการได้

• แครอทขนาดใหญ่หลายอัน (สามหรือสี่ชิ้น);
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ (สำหรับตัวทอดเองและสำหรับหายใจ)
• เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (ฉันเอามะกอก);
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

1. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่เล็กที่สุด
2. ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อมในชามแยกต่างหากแล้วใส่ลงในแครอทขูด
3. เทแป้งสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมของแครอท, เกลือและพริกไทยอย่างละหยิบมือ, ผสมและทิ้งไว้ 10 นาที (แม้ว่าคุณจะสามารถทอดได้ทันที)
4. อุ่นน้ำมันพืช. ทำชิ้นเล็ก ๆ กลมหรือวงรีขนมปังในแป้งผสมกับเซโมลินาทอดไม่กี่นาทีในแต่ละด้านจนได้เปลือกสีทองที่สวยงาม

บางครั้งการทอดก็แตกสลายระหว่างการทอด ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณทอดชิ้นแรกเป็นการทดสอบและถ้าจำเป็นให้เพิ่ม แครอทสับแป้งหนึ่งช้อนเต็ม

อาหารทอดจากแครอทและกะหล่ำปลี

ฉันยืมสูตรนี้มาจากเพื่อนด้วยและฉันต้องสารภาพกับคุณ: ฉันชอบกะหล่ำปลีแครอททอดมากกว่าปกติ ฉันจะพูดมากกว่านี้: พวกเขาดีที่สุด! และฉันแนะนำให้ปรุงในเตาอบไม่ใช่ในกระทะ พวกเขาสามารถทำหน้าที่เป็น จานอิสระหรือคุณสามารถ - กับข้าวหรือมันฝรั่ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหัวเล็ก (ขาวหรือแดง);
• แครอทขนาดใหญ่หลายตัว
• เซโมลินาหนึ่งแก้ว
• ไข่เล็กสองฟอง
• แป้ง (สำหรับการหายใจ);
• น้ำมันพืช;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

1. ก่อนอื่นคุณต้องขูดกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูที่ใหญ่ที่สุด ผัดผักขูดกับน้ำมันเล็กน้อยจนสุกครึ่งและเย็นเล็กน้อย
2. ใส่ไข่ เซโมลินา และพริกไทยกับเกลือลงในผักสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันปั้นเป็นวงรีเล็ก ๆ แล้วม้วนเป็นแป้ง
3. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

เหล่านี้อย่างรวดเร็วและ อาหารทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำหรือโยเกิร์ตธรรมชาติไขมันต่ำ

ทอดกับเนื้อไก่และพริกหยวก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• อกไก่ตัวเล็กหนึ่งตัว
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• แครอทดิบขนาดเล็กสามหัว
• ไข่สองฟอง
• แป้งสองหรือสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ตัดอกไก่ที่ล้างแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือทำเนื้อสับออกมา
2. ขูดแครอทบนเครื่องขูดด้วยกานพลูขนาดใหญ่ ตัดพริกไทยเป็นเส้นเล็ก ๆ ผัดผักในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันมะกอกจนกว่าจะพร้อม
3. ผสมอกไก่สับกับผักและแป้ง เกลือและพริกไทย ปั้นชิ้นเล็กรูปวงรีแล้วนำไปปรุงในหม้อหุงช้าประมาณครึ่งชั่วโมง

สิ่งสำคัญคือต้องนึ่งเนื้อทอดเหล่านี้โดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหาร

ในช่วงเข้าพรรษาแทน อกไก่ฉันเพิ่มถั่วต้มบดลงในจานนี้ มันออกมาอร่อยและน่าพอใจมาก

ผู้ที่รักการทำอาหารให้อร่อย อาหารแคลอรี่ต่ำ, สามารถอ่านเกี่ยวกับ .

แครอททอดกับคอทเทจชีสและลูกเกด

ในภาพ: อาหารรสเลิศพร้อมลูกเกดและแครอท

แม้กระทั่งการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด บางครั้งฉันก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าตัวเองมีความสุขกับการกินของหวาน นอกจากนี้ยังมี สูตรที่ยอดเยี่ยมแครอทต้มซึ่งจะเป็นของจริงสำหรับผู้ที่ไม่สามารถจินตนาการถึงชีวิตโดยปราศจากขนมหวาน (เช่นฉันเป็นต้น)

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไร้ไขมันสามร้อยกรัม
• แครอทขนาดเล็กสามหัว
• เซโมลินาครึ่งแก้ว
• ลูกเกดสองถึงสามช้อนโต๊ะ (จากองุ่นขาว)
• มะนาวหนึ่งช้อนชาหรือ เปลือกส้ม(ไม่จำเป็น).

1. เทน้ำเดือดลงบนลูกเกดสักครู่ จากนั้นกรองและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
2. บดชีสกระท่อมไขมันต่ำด้วยช้อนหรือบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. ต้มแครอทจนนิ่มแล้วขูดด้วยกานพลูที่เล็กที่สุด
4. ผสมนมเปรี้ยว, แครอทต้ม, ลูกเกด, ความเอร็ดอร่อยและเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์ ทำชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อยจากมวลนี้ ขนมปังใน semolina และอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นว่าอาหารจานนี้ปรุงโดยไม่ใช้ไข่และน้ำตาล ดังนั้นจึงถือว่าเป็นอาหารได้อย่างปลอดภัย

มีวิดีโอสีสันสดใสที่แสดงขั้นตอนการทำแครอทหั่นฝอยอย่างชัดเจน:

ฉันหวังว่าผู้อ่านที่รักของฉัน สูตรอาหารวันนี้พวกเขาจะมีประโยชน์และคุณจะลองทำในครัวของคุณอย่างแน่นอน

และถ้าคุณชอบบล็อกของเรา สมัครสมาชิกและแบ่งปันสูตรและความสำเร็จของคุณกับเรา แวะมาหาเราบ่อยๆ แล้วคุณจะได้เรียนรู้อะไรอีกมากมาย สูตรอาหารที่น่าสนใจ! ฉันบอกลาคุณและหวังว่าจะได้พบคุณอีกครั้ง!

เคล็ดลับเล็ก ๆ สำหรับการลดน้ำหนัก

ลดสัดส่วนลงหนึ่งในสาม - นั่นคือสิ่งที่จะช่วยในการสร้าง! สั้นและตรงประเด็น :)

ใส่อาหารเสริมหรือหยุด? เมื่อเกิดคำถามนี้ขึ้นก็ถึงเวลาเลิกกินอย่างแน่นอน ร่างกายนี้ให้สัญญาณเกี่ยวกับความอิ่มตัวที่ใกล้เข้ามา มิฉะนั้น คุณจะไม่ต้องสงสัยเลย

ทุกอย่างเป็นที่ทราบเกี่ยวกับ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แครอท แต่น่าเสียดายที่คนส่วนใหญ่จำสิ่งนี้ได้เฉพาะในช่วงไดเอทหรืออดอาหารในโบสถ์เท่านั้น อย่างไรก็ตามจากผักสีส้มสดใสนี้คุณสามารถปรุงอาหารได้ วินาทีเต็มจาน - ลูกชิ้น สูตรสำหรับการเตรียมการ คำอธิบายทีละขั้นตอนและการบ่งชี้เนื้อหาแคลอรี่มีการนำเสนอในบทความของเราเท่านั้น

แครอททอดที่ดีต่อสุขภาพ!

นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่า ประโยชน์สูงสุดสำหรับร่างกายสามารถรับได้อย่างแม่นยำโดยใช้การนึ่งไม่ใช่ แครอทดิบ. เป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่า ผักสีส้มดีมากสำหรับดวงตา แต่เบต้าแคโรทีน - โปรวิตามินเอที่มีประโยชน์ - ร่างกายจะดูดซึมได้เฉพาะเมื่อกินแครอทกับน้ำมัน ดังนั้นแครอททอดจึงมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าผักดิบ

แครอททอดมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง?

1. เนื้อหาแคลอรี่ต่ำซึ่งหมายความว่าจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานระหว่างการลดน้ำหนัก
2. แครอททอดมีผลดีกับทุกคน ระบบทางเดินอาหารและร่างกายดูดซึมไปใช้ได้หมด
3. จานนี้มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อโรคในเยื่อบุกระเพาะอาหาร ช่วยลดความเจ็บปวด
4. แครอททอดช่วยทำความสะอาดร่างกายของสารพิษและสารพิษที่ส่งผลเสียต่อการทำงานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ประโยชน์ของแครอททอดได้รับการพิสูจน์แล้ว ยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเท่านั้น ในการทำเช่นนี้เรานำเสนอพวกเขา สูตรง่ายๆการทำอาหาร.

แครอททอด: แคลอรี่ต่อ 100 กรัมและสูตรอาหาร

แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะบังคับให้เด็กกินแครอทต้ม แต่ไม่มีเด็กคนเดียวที่จะปฏิเสธแครอททอดหวาน

ขั้นตอนในการเตรียมอาหารจานนี้มีดังนี้:

1. แครอทดิบ (1 กก.) ปอกเปลือกแล้วถูบนกระต่ายขูด
2. ไข่ (2 ชิ้น) ตีแยกต่างหากกับน้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) และเกลือเล็กน้อย
3. ในชามลึกแครอทและมวลไข่หวานรวมกัน
4. เพิ่มแป้ง (150 กรัม) แล้วนวดแป้ง
5. ใช้ช้อนโต๊ะสองช้อนโต๊ะปั้นแครอทม้วนเข้า เกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอด น้ำมันพืช(3 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้านเป็นเวลา 7 นาที

ขอแนะนำให้เสิร์ฟจานด้วยครีม ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดในน้ำมันพืชคือ 152 กิโลแคลอรี อย่างไรก็ตามหากเตรียมอาหารสำหรับผู้ใหญ่คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำตาลลงในแป้งแครอทได้ แต่แทนที่ด้วยเห็ดและหัวหอมทอด ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้จะยิ่งลดลงไปอีก

แครอททอดกับเซโมลินา

แครอททอดก็มีเหมือนกัน สีน้ำตาลทองเช่นเดียวกับไก่ ในขณะเดียวกัน พวกมันก็มีรสชาติดีพอๆ กัน และคุณสามารถใช้มันในการอดอาหารได้ ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดกับเซโมลินาเพียง 122 กิโลแคลอรี

สูตรมีดังนี้:

1. แครอทขนาดกลางสามอัน (300 กรัม) วางในกระทะแล้วเท น้ำเย็นและต้มประมาณ 25 นาทีด้วยไฟปานกลาง จากนั้นน้ำซุปจะต้องระบายออกและควรเทแครอทด้วยน้ำเย็น
2. แครอทที่เย็นแล้วจะถูกปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด หลังจากนั้นก็เติม (1.5 ช้อนโต๊ะ) เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (แกงพริกไทยดำ)
3. ตั้งชามเนื้อสับไว้ 30 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว
4. ปั้นด้วยมือของคุณและม้วนในแป้งเซมะลีเนอร์แห้ง
5. ทอดผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืช (1 ช้อนโต๊ะ) ในแต่ละด้าน

จาก ปริมาณที่กำหนดส่วนผสมควรทำ 10 ชิ้นขนาดกลาง

แครอทแบบไม่ติดมัน: แคลอรี่และการปรุงอาหารทีละขั้นตอน

แครอททอดดังกล่าวเตรียมจากส่วนผสมสองอย่าง: แครอทและข้าวโอ๊ต แต่ในขณะเดียวกันพวกมันก็มีรสชาติที่อร่อยและอ่อนโยน ก่อนอื่นคุณต้องกรอก ข้าวโอ๊ตน้ำเดือดในอัตราส่วน 1: 2 และรอจนกว่าจะพองตัวและเย็นลง มันควรจะเป็นมวลที่หนามาก ในเวลานี้แครอทจะต้องปอกเปลือกและสับด้วยเครื่องขูดหรือในเครื่องผสมอาหารเกือบจะบด จากนั้นผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือพริกไทยและนวดเนื้อสับ

ชิ้นทอดที่ทำด้วยมือจะถูกรีดในเกล็ดขนมปังและทอดบนแครอทแบบไม่ติดมันพร้อมกับข้าวโอ๊ตบดเพิ่มประมาณ 280 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือจานอิสระ

แครอททอดไม่ติดเตาอบ

แครอททอดแสนอร่อยสามารถทำในเตาอบได้ ก่อนอื่นคุณต้องปรุงเนื้อสับ:

1. แครอท (3 ชิ้นหรือ 500 กรัม) ขูดบนกระต่ายขูดขนาดกลาง ระบายน้ำออกหากจำเป็น
2. ปอกแอปเปิ้ลลูกเล็กแล้วขูดด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง
3. สับหัวหอมเป็นก้อนและเพิ่มแครอทและแอปเปิ้ล
4. บีบกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่เนื้อสับ
5. นอกจากนี้แป้งเซมะลีเนอร์ (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและพริกไทย (อย่างละหนึ่งหยิบมือ) น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ) ผักชีฝรั่งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. ผสมเนื้อสับ เพื่อให้เซโมลินาพองตัวให้วางทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 20 นาที

ในเวลานี้เตาอบจะร้อนถึง 180 องศาถาดอบปิดด้วยกระดาษฟอยล์และทาด้วยน้ำมันพืช เนื้อทอดทำจากเนื้อสับรีดในเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบที่เตรียมไว้ ในเวลาเพียง 20 นาที (ด้านละ 10 นาที) แครอททอดจะถูกอบ ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมคือ 230 กิโลแคลอรีและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นสองเท่า จากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรได้รับ 9 ชิ้น

อาหารแครอททอด

ทุกคนที่ติดตามการควบคุมอาหารรู้ดีว่าการทำเมนูในแต่ละวันนั้นยากเพียงใดโดยมีหลากหลายเมนู อาหารลดน้ำหนัก. แครอททอดอยู่ในหมู่พวกเขา ถึงเนื้อหาแคลอรี่ของอาหารที่ปรุงตาม สูตรต่อไปเป็นเพียง 120 กิโลแคลอรี แต่ค่านี้สามารถลดลงได้หากเพิ่มน้ำตาลน้อยลงในเนื้อสับหรือส่วนผสมนี้ไม่รวมอยู่ในสูตร

สำหรับแครอททอดคุณต้องมี 200 กรัม แครอทต้ม, ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด, ไข่ 1 ฟอง, น้ำตาล (25 กรัม) และอีกเล็กน้อย น้ำมะนาว(2-3 หยด). เนื้อสับนุ่มถูกนวดจากส่วนผสมที่นำเสนอ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนโต๊ะทำให้มีการทอดชิ้นเล็ก ๆ 4 ชิ้นซึ่งทอดในน้ำมันพืชทันทีจนเป็นเปลือก

เค้กแครอทแคลอรี่ต่ำกับแอปเปิ้ล

เราขอเสนอสูตรอื่น เนื้อทอดแคลอรี่ต่ำขึ้นอยู่กับแอปเปิ้ลและแครอท พวกเขาประสบความสำเร็จอย่างมากจนสามารถเสิร์ฟเป็นของหวานสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่

มาดูวิธีทำทีละขั้นตอนกันเลยแครอททอดเนื้อหาแคลอรี่เพียง 103 กิโลแคลอรี:

1. แครอทและแอปเปิ้ล (อย่างละ 500 กรัม) ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ขั้นแรกให้วางแครอทลงในกระทะด้วยเนยแล้วเทนม (120 มล.) ส่วนผสมจะถูกตุ๋นใต้ฝาประมาณ 5 นาที
3. ใส่แอปเปิ้ล, เซโมลินา (2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (1 ช้อนชา) ลงในผักในกระทะ ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกปรุงต่ออีก 2 นาที
4. บดเนื้อหาของกระทะให้ดีจากนั้นถ่ายโอนไปยังชามและเย็น
5. เพิ่มไข่ลงในเนื้อสับแครอทแอปเปิ้ลผสมและทำชิ้นเล็กชิ้นน้อย
6. ม้วนผลิตภัณฑ์ในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมัน (2 ช้อนโต๊ะ) ทั้งสองด้าน

เตรียมตัว ลูกชิ้นอร่อยไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังมาจาก สับผัก. แครอททอดมักจะประสบความสำเร็จเป็นพิเศษ สูตรของพวกเขาถูกโพสต์ไว้ด้านล่าง

สูตรเค้กแครอทคลาสสิก

ส่วนผสม: แครอทดิบ 580 กรัม, แป้งขาว 90 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, เกลือเพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นผักจะปอกเปลือกล้างแล้วสับด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง "ชิป" ไม่ควรเล็กเกินไป
2. ตีไข่เบา ๆ ในชามแยกจากนั้นเทลงในแครอท
3. มันยังคงเพิ่มแป้งและเกลือ คุณสามารถใช้เครื่องเทศใดก็ได้
4. ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง เมื่อปล่อยในปริมาณที่เพียงพอ น้ำแครอทคุณสามารถเริ่มสร้างชิ้นเนื้อ
5. หลังจากม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันพืช

สูตรคลาสสิกสำหรับแครอททอดสามารถปรับเปลี่ยนและปรับปรุงได้เล็กน้อยตามที่คุณต้องการเช่นใช้สมุนไพรที่มีกลิ่นหอมต่างๆ

ด้วยการเติมเซโมลินาในเตาอบ

ส่วนผสม: แครอทปอกเปลือกครึ่งกิโลกรัม 70 มล นมไขมัน, ไข่, เซโมลินา 40 กรัม, ชิ้นเล็กเนย, เกลือเศษแครกเกอร์หนึ่งกำมือ

1. บริสุทธิ์ แครอทสดบดด้วยเครื่องปั่นพิเศษ เพิ่มเนยละลาย (ประมาณ 20 กรัม) ลงในมวลผักที่ได้ ไขมันไม่ใช่นมเย็นเทลงไปทันที
2. ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังกระทะและปล่อยให้อยู่ใต้ฝาจนกว่าผักจะพร้อม
3. Semolina โรยด้วยแครอทร้อน ส่วนผสมจะถูกตุ๋นต่ออีก 6-7 นาที
4. มวลถูกทำให้เย็น, เค็ม, เทไข่ดิบลงไป
5. เค้กขนาดเล็กทำจากเนื้อสับซึ่งม้วนเป็นเศษเล็กเศษน้อยและวางบนแผ่นกระดาษรองอบที่ทาน้ำมันแล้ววางบนถาดอบ

แครอททอดกับเซโมลินาอบประมาณ 15-17 นาที

ในหม้อหุงหลายคนสำหรับคู่รัก

ส่วนผสม: แครอท 900 กรัม, นมไขมัน 120 มล., เซโมลินา 60 กรัม, เนย 40 กรัม, เกลือสินเธาว์, ไข่, น้ำตาลทราย 25 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 90 กรัม, แป้งขนมปัง, กระเทียมเพื่อลิ้มรส

อร่อย มื้ออาหารแสนอร่อยไม่เพียงแต่ได้มาจากปลาและเนื้อสัตว์เท่านั้น ขนมที่ทำจากผักก็เป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ตัวอย่างที่ดีของสิ่งนี้คือแครอททอดในเตาอบ สีอิ่มตัว, รสชาติที่ผิดปกติและที่สำคัญที่สุด - มีผลประโยชน์พิเศษ

จานนี้เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมนอกจากนี้เด็ก ๆ ก็ชื่นชอบผักทอดและแม้แต่ในช่วงควบคุมอาหารหรืออดอาหารก็สามารถทำให้เมนูของคุณมีความหลากหลายได้

แครอททอดในเตาอบ: สูตรคลาสสิก

แครอททอดเป็นอาหารเบา ๆ ที่แม้แต่ผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหารก็สามารถบริโภคได้ พวกมันไม่มีไขมันปรุงในเนยและนมด้วยการเติมเซโมลินา

ลูกชิ้นเหล่านี้เหมาะสำหรับ วันขนถ่ายอาหารค่ำมื้อเบาและอาหารว่าง พวกเขาพร้อมภายในหนึ่งชั่วโมง เตาอบธรรมดาวิธีการปรุงอาหารนี้ทำให้มีความละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำมากขึ้น

วัตถุดิบ

• แครอท - 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• นม - 100 มล.;
• เซโมลินา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 หยิก;
• เนย - 1 ช้อนชา

เตรียมแครอททอด

1. เราทำความสะอาดแครอท ล้างมัน ถูบนกระต่ายขูดขนาดกลาง
2. อุ่นเครื่องในกระทะ เนยและนมใส่แครอทขูดลงไป
3. เกลือผลิตภัณฑ์ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. เราใส่เซโมลินาสองสามช้อนโต๊ะลงในมวลผสมทุกอย่างให้เข้ากันต้มส่วนผสมของนมเซโมลินาอีก 5 นาที มันเป็นสิ่งจำเป็นที่มวลจะหนาขึ้น
5. หลังจากปรุงอาหารแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงจากนั้นดำเนินการสร้างชิ้นเนื้อ
6. จุ่มแครอทลงในเกล็ดขนมปังใส่ในจานอบใส่ในเตาอบ
7. ควรปรุงแครอททอดแบบโฮมเมดที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที

แครอทชิ้นโปรดทำตาม สูตรประจำบ้านเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอส (เลือกได้) หากคุณต้องการให้เนื้อทอดมีรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อยในระหว่างขั้นตอนการปรุง มันจะให้จานของคุณไม่เพียง รสชาติพิเศษแต่ยังมีกลิ่นหอมติดทนนานอย่างน่าอัศจรรย์อีกด้วย

แครอททอดในเตาอบกับชีส: สูตรกับ Hercules

วัตถุดิบ

• Hercules - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 500 ก + -
• - 50 กรัม + -
• - 2 ช้อนโต๊ะ. + -
• - 1/4 ถ้วยตวง + -
• - รสชาติ + -
• - 50 กรัม + -
• - 1.5 ช้อนโต๊ะ + -

วิธีทำแครอททอด

หากจนถึงตอนนี้คุณไม่ทราบวิธีการปรุงแครอททอดด้วยวิธีพิเศษ สูตรดั้งเดิมปรุงอาหารด้วยชีสและ โจ๊กข้าวโอ๊ต(เฮอร์คิวลีส). มันกลายเป็นการรักษาที่น่าสนใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากคุณสามารถกินสารพัดได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อค่ำ

1. เราหั่นแครอทที่ปอกเปลือกละเอียดแล้วโอนชิ้นไปยังกระทะที่มีนมเดือดต้มมวลด้วยไฟอ่อน (ใกล้ถึงปานกลาง) ประมาณ 10 นาที
2. เท Hercules ลงในกระทะปรุงเนื้อหาต่อไปจนกว่ามวลจะหนืด
3. พักไว้ให้เย็น จากนั้นค่อยๆ บดแครอทด้วยส้อม
4. เพิ่มครีมลงในจาน, เกลือเพื่อลิ้มรส, ผสม, สุดท้ายเพิ่มแป้งที่ร่อน อย่าลืมว่ามวลควรมีความหนืด
5. หลังจาก - เพิ่มส่วนหนึ่ง ชีสขูดและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
6. เราปั้นเป็นก้อน: จากมวลที่เกิดขึ้นเราสร้างรูปร่างโรยด้วยชีสที่ด้านบนจากนั้นใส่ 1 ช้อนโต๊ะที่ด้านบนของชีส ล. มวลแครอท
7. เราจาระบีจานอบด้วยเนยละลายใส่แครอททอดที่มีชีสและเฮอร์คิวลิสใส่ในเตาอบประมาณ 25-30 นาที เราอบที่อุณหภูมิ 180 ° C

คุณสามารถปรุงอาหารในกระทะ การปรุงแครอททอดในกระทะนั้นแตกต่างจากการปรุงในเตาอบเล็กน้อย ในการตุ๋นชิ้นโปรดของคุณในกระทะ - คุณต้อง:

• ตั้งกระทะให้ร้อนละลายเนยแล้วใส่มวลในรูปแบบของเค้กเล็ก ๆ ที่ก้นร้อนด้วยช้อนโต๊ะ
• โรยเค้กที่ขึ้นรูปด้วยชีสขูดแล้วคลุมทุกอย่างด้วยชั้นแครอท
• ปิดฝาหม้อและเคี่ยว ผักทอดกับชีสบนไฟอ่อนประมาณ 1-2 นาที
• หลังจากนั้นใช้ไม้พายพิเศษพลิกชิ้นเนื้อไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดต่ออีก 1-2 นาที

ในเรื่องนี้ทำอาหารทอดจากแครอทด้วย ไส้ชีสที่เสร็จเรียบร้อย. คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยบนโต๊ะพร้อมกับซอสและสมุนไพร

แครอทหวานสำหรับเด็ก: สูตรในเตาอบ

สูตรต่อไปนี้ซึ่งเราจะพิจารณาทีละขั้นตอนสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัย เมนูสำหรับเด็ก. สำหรับพ่อแม่ที่ไม่สามารถบังคับให้ลูกกินแครอทที่ดีต่อสุขภาพและอุดมด้วยแคโรทีน สูตรสำหรับแครอททอดกับแอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้งจะเป็นของจริง

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรสชาติของเนื้อทอดสำหรับเด็กนั้นยอดเยี่ยมมาก “นิ้วจะถูกเลีย” ไม่เพียงแต่ลูกของคุณเท่านั้น

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล (กลาง) - 1 ชิ้น;
• แครอท (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
• มันคา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• แอปริคอตแห้ง - 6-7 ชิ้น
• เนย - 20 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นม - 150 มล

ทำเค้กแครอทโฮมเมด

1. แครอทสามลูกและแอปเปิ้ลหนึ่งลูกบนกระต่ายขูดขนาดกลางหรือเล็ก
2. แช่แอปริคอตแห้งในน้ำก่อน จากนั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อ ที่บดกระเทียม หรือมีด (ด้วยตนเอง)
3. เราใส่กระทะใส่นมบนเตาใส่แครอทสับและแอปเปิ้ลลงไป
4. เราผสมมวลแล้วเทแอปริคอตแห้งที่ขยำลงในกระทะเคี่ยวจานประมาณ 10-15 นาทีด้วยไฟปานกลางจนผลไม้แห้งนิ่ม
5. เพิ่มเซโมลินาและเนยหนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมที่เสร็จแล้ว
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเย็นลงเล็กน้อยในที่สุดก็ใส่ไข่ลงไปผสมทุกอย่าง
7. เรามาจาก มวลผัก ลูกชิ้นอร่อยวางไว้บนถาดอบ (เราปิดไว้ล่วงหน้า กระดาษรองอบ) อบประมาณ 20 นาที ที่อุณหภูมิ 180°C.

ขนมโฮมเมดหวานสามารถเสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้โยเกิร์ตที่ไม่หวานและเป็นธรรมชาติ หากคุณไม่ชอบแอปริคอตแห้งคุณสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำตาลธรรมดาแทนได้

นี่คือแครอททอดในเตาอบ - เบาและปรุงง่าย จานแคลอรีต่ำเช่นนี้สามารถตกแต่งทุกวันหรือ ตารางเทศกาล. เค้กส้มที่สวยงามจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน ปรุงอาหารด้วยความยินดี จานโปรด- และปล่อยให้มันมอบความสุขในการทำอาหารสุดพิเศษให้กับคุณ

อร่อย!

อาหารแครอททอดเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งอบ ข้าวร่วนและอื่น ๆ สลัดผัก. นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟแบบเย็นได้อีกด้วย อาหารว่างที่ผิดปกติสำหรับตารางวันหยุด

ส่วนผสม (ต่อมื้อ):

1 แครอทขนาดเล็ก

ไข่ 1 ฟอง
3-5 ศิลปะ ล. แป้งสาลีดูรัม
เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
ใบผักชีฝรั่งสองสามใบสำหรับปรุงแต่ง

การปรุงแครอททอด:

ในการเตรียมแครอททอดคุณจะต้องมีความฉ่ำที่สุดและ แครอทหวานเนื่องจากรสชาติของเนื้อทอดนั้นขึ้นอยู่กับรสชาติของแครอทเป็นส่วนใหญ่ แครอทจะต้องปอกเปลือกและขูดอย่างละเอียดบนเครื่องขูดที่ดี ในกรณีนี้คุณไม่ควรทำสำเร็จ แครอทบดดังนั้นอย่าหลงระเริงจนเกินไป

สามารถละเว้นเกลือได้เลยหรือคุณสามารถใส่ส่วนผสมของเนื้อทอดเกลือเล็กน้อยและเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ

หลังจากเพิ่มเครื่องปรุงรสลงในแครอทแล้วคุณต้องค่อยๆใส่แป้งแล้วนวดส่วนผสมที่เกิดขึ้นทันที ควรเพิ่มแป้งจนกว่าส่วนผสมของขนมพายจะเริ่มก่อตัวขึ้นได้ง่ายเพื่อให้สามารถขึ้นรูปไส้ได้

ความแตกต่างที่สำคัญ! จำเป็นต้องใช้แป้งจากข้าวสาลี durum เท่านั้นมิฉะนั้นอาหารจะห่างไกลจากอาหาร!

หลังจากสร้างชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น (ตามกฎแล้วพวกเขาควรจะกลายเป็น 3-4 ไม่มาก) คุณต้องใส่ไฟขนาดเล็กมากเพื่อให้กระทะเคลือบเทฟล่อนร้อนขึ้นและหลังจากนั้นสักครู่ก็เริ่มทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย สิ่งสำคัญคือต้องใช้กระทะที่ "ถูกต้อง" พร้อมสารเคลือบคุณภาพที่สามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน

แต่ละชิ้นจะต้องทอดในแต่ละด้าน 3-4 ครั้งเป็นเวลา 2-3 นาที ดังนั้นการทอดเนื้อทอดจะใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีเท่านั้น จะใช้เวลาไม่เกิน 10 นาทีในการเตรียมส่วนผสมทั้งหมด

ทอดเสร็จสามารถตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งสดสองสามใบแล้วเสิร์ฟ

น่าเสียดายที่ครอบครัวของฉันชอบอาหารขยะเป็นส่วนใหญ่ ดังนั้นพวกเขาจึงปฏิเสธที่จะทานอาหารที่ฉันทำ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับแครอททอด หลายครั้งที่ฉันให้อาหารญาติของฉันด้วยเนื้อทอดโดยไม่บอกว่าทำมาจากอะไร ญาติทุกคนพูดเป็นเอกฉันท์ว่าเนื้อทอดทำจากเนื้อสัตว์ไขมันต่ำเช่นไก่หรือไก่งวง แต่มีขนมปังมากเกินไป! เป็นผลให้พวกเขากินเนื้อทอดทั้งหมดด้วยความยินดีและบางครั้งพวกเขาก็ขอให้ทำอาหารเพิ่ม ดังนั้นจึงสามารถใช้เนื้อทอดเหล่านี้เป็นอาหาร "หลอกลวง" สำหรับเด็กหรือสามีที่ปฏิเสธที่จะกินอย่างเด็ดขาด อาหารสุขภาพ.

ปริมาณแคลอรี่ของแครอททอดหนึ่งหน่วยบริโภคมีเพียง 200-250 กิโลแคลอรีขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณเพิ่มลงในส่วนผสมขนมพาย เพื่อเพิ่ม แป้งน้อยลงคุณควรเลือกแบบแห้งและ พันธุ์ยากอย่างไรก็ตามแครอทชิ้นเล็ก ๆ อาจไม่อร่อยนัก