วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กสูตรพิเศษ สูตรแพนเค้กแป้ง pyshechka แพนเค้ก

วิธีทำสูตรแป้งแพนเค้ก pyshechka แพนเค้ก - คำอธิบายแบบเต็มการเตรียมอาหารเพื่อให้จานอร่อยและเป็นต้นฉบับ

ฉันชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก – “กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก – 500 กรัม;
นม – 900 มล.;
น้ำมันพืช – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ -
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น -
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบแพนเค้ก ดังนั้นฉันจึงต้องทำมัน แม้ว่าพูดตามตรงว่าฉันไม่ชอบอบมันจริงๆ แต่ฉันจะทำอย่างไรได้ ฉันต้องการของอร่อย! ในการทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเอาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วผสมแล้วอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจเพิ่มไข่และน้ำตาลตามรสนิยมของฉัน ดังนั้นร่อนแป้ง

อุ่นนมจนอุ่น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำเปล่าได้ ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันพืช- ฉันทาเนยก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่างดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร

ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยปกติแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะสะสมแพนเค้กเป็นกองๆ เพราะจะถูกคว้าไปทันที แต่ที่นี่ฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันไปก่อนที่จะถ่ายรูป

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไรก็ได้ ใครๆ ก็ชอบทาครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นหวาน เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม.

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ:50 ถู

แป้งแพนเค้ก: รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย!

แป้งแพนเค้กสะดวกมากสำหรับแม่บ้าน ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ผงฟู เกลือ หรือส่วนผสมอื่นๆ เธอพร้อมที่จะอบแพนเค้ก แพนเค้ก และโรลเรียบร้อยแล้ว แค่แยกมันออกไปก็พอ น้ำอุ่นหรือนม - และแป้งก็พร้อม เห็นด้วย สะดวกมากในการประหยัดเวลา

อาหารของประเทศส่วนใหญ่ประกอบด้วยสูตรอาหารสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก รวมถึงพายและโรลแพนเค้ก พื้นฐานในการเตรียมตัวคือ แป้งธรรมดา- แต่จำเป็นต้องเติมผงฟู, น้ำตาล, เกลือ, ไข่และน้ำมันพืช และต้องใช้เวลาพอสมควร เพื่อให้แม่บ้านทำอาหารได้เร็วยิ่งขึ้นต้องมีแป้งแพนเค้กติดไว้ในครัว

เป็นที่น่าสังเกตว่าแป้งแพนเค้กมีองค์ประกอบแตกต่างกันไป มันขึ้นอยู่กับผู้ผลิต โดยปกติจะเขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์ บางคนก็ใส่ผงไข่ลงไป บางครั้งรายการส่วนผสมประกอบด้วย นมผง- ประเภทของวิตามินและแร่ธาตุที่เติมแป้งแพนเค้กนั้นขึ้นอยู่กับส่วนประกอบที่มีอยู่ในส่วนผสมแบบแห้ง อาจรวมถึงวิตามิน: E, B1, PP, B4, B8, B2, B6 แป้งนี้ยังประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็ก:

แม่บ้านแต่ละคนมีความชอบของตัวเองเกี่ยวกับของเหลวที่จะเติมลงในแป้งเพื่อทำให้แพนเค้กอร่อยและน่ารับประทาน คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่น นมอุ่น น้ำแร่ด้วยแก๊ส (แพนเค้กก็จะมีรู) เช่นเดียวกับ kefir แป้งควรพักอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ในกรณีนี้ขอแนะนำให้คนเบา ๆ สองหรือสามครั้งเพื่อให้เต็มไปด้วยออกซิเจนและเป็นปุย

สำหรับปริมาณแคลอรี่ ต่อไปนี้เป็นตัวบ่งชี้ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม:

แป้งแพนเค้กแต่ละแพ็คเกจระบุทั้งปริมาณแคลอรี่และอัตราส่วนของโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อาจแตกต่างกันเนื่องจากสัดส่วนของส่วนผสมที่แตกต่างกัน

สูตรแป้งแพนเค้ก

มีอาหารหลากหลายประเภทที่สามารถเตรียมได้จากแป้งแพนเค้ก เช่น แพนเค้กกับไก่

ในการเตรียมขั้นแรกให้ผสมแป้งสำหรับแพนเค้กธรรมดาก่อน: นม 1 แก้วต่อแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่ง ผสมให้เข้ากันและอบแพนเค้ก
จากนั้นเราก็ทำอีกชุด สำหรับแป้งแพนเค้กหนึ่งแก้วครึ่งเราจะต้องใช้นมอุ่นครึ่งแก้วและครึ่งแก้ว น้ำมะเขือเทศ- นวดอบ เราได้รับแพนเค้กสีแดง

มาเตรียมไส้กัน ต้มสุก 200 กรัม เนื้อไก่,หั่นเป็นชิ้นๆ เพิ่ม 3 ไข่ต้ม, หั่นเป็นลูกเต๋า ตอนนี้เราต้องเตรียมซอส ใช้ครีมเปรี้ยว 200 กรัมบีบกระเทียม 2 กลีบลงไปใส่มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะและ น้ำมะนาว- คนให้เข้ากัน ใส่ไก่และไข่ลงในส่วนผสมนี้ ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

จากนั้นเราก็เริ่มประกอบเค้ก แพนเค้กอันแรก สีขาวจาระบีกับชีสละลายกระจายไส้แล้วปิดด้วยแพนเค้กสีแดง เราทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าเราจะสำเร็จ เค้กสูง- สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร แตงกวาสับ หรือมะเขือเทศ

ถ้าคุณชอบพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งกับแป้งจริงๆ ก็สามารถทำมันโดยใช้แพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเจือจางอย่างรวดเร็วด้วยน้ำหรือนมอบแพนเค้ก 3-4 ชิ้นและฐานพิซซ่าก็พร้อม สำหรับสิ่งนี้แนะนำให้ทำพื้นผิวไม่ใช่จากแพนเค้กอันเดียว แต่จากสองหรือสามชิ้น แล้วพิซซ่าของคุณจะไม่กระจุย หลังจากที่คุณใส่ส่วนผสมลงบนแพนเค้ก เช่น เห็ด เนื้อ มะเขือเทศ ชีส และอื่นๆ ให้ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที

คุณก็สามารถทำได้เช่นกัน พิซซ่าปิดแล้ว- ปิดด้วยแพนเค้กหนึ่งชิ้นที่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟจานนี้สามารถทาด้วยครีมเปรี้ยวและโรยด้วยสมุนไพร ทางที่ดีควรกินพิซซ่านี้ทันทีเพื่อไม่ให้แพนเค้กด้านบนแห้ง

บรรพบุรุษของเรานอนหลับแตกต่างจากเรา เรากำลังทำอะไรผิด? เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่นักวิทยาศาสตร์และนักประวัติศาสตร์หลายคนมีแนวโน้มที่จะเชื่อว่าคนสมัยใหม่นอนหลับแตกต่างไปจากบรรพบุรุษในสมัยโบราณอย่างสิ้นเชิง เริ่มแรก.

เด็กคนดังทรงเสน่ห์ 10 คนที่ดูแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงในวันนี้ เวลาผ่านไปอย่างรวดเร็ว และวันหนึ่งคนดังตัวน้อยก็กลายเป็นผู้ใหญ่ที่ไม่สามารถจดจำได้อีกต่อไป เด็กชายและเด็กหญิงที่น่ารักกลายเป็น...

13 สัญญาณบ่งบอกว่าคุณมีสามีที่ดีที่สุด สามีเป็นคนที่ยอดเยี่ยมจริงๆ เสียดายที่คู่ครองดีๆไม่โตบนต้นไม้ หากคนรักของคุณทำ 13 สิ่งนี้ คุณก็ทำได้

ทำไมทารกบางคนถึงเกิดมาพร้อม “จูบแห่งนางฟ้า”? อย่างที่เราทุกคนรู้กันว่านางฟ้ามีน้ำใจต่อผู้คนและสุขภาพของพวกเขา หากลูกของคุณมีสิ่งที่เรียกว่า Angel's Kiss แสดงว่าคุณโชคไม่ดี

สิ่งเล็กๆ น้อยๆ 10 ประการที่ผู้ชายมักจะสังเกตเห็นในตัวผู้หญิง คุณคิดว่าผู้ชายของคุณไม่เข้าใจอะไรเกี่ยวกับจิตวิทยาของผู้หญิงเลยหรือเปล่า? นี่เป็นสิ่งที่ผิด ไม่มีสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ใดที่สามารถซ่อนไว้จากการจ้องมองของคู่ครองที่รักคุณ และนี่คือ 10 สิ่ง

7 ส่วนของร่างกายที่คุณไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ คิดว่าร่างกายของคุณเป็นวิหาร: คุณสามารถใช้มันได้ แต่มีสถานที่ศักดิ์สิทธิ์บางแห่งที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือของคุณ งานวิจัยแสดง.

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆที่มี สารเติมแต่งต่างๆ- ตามชื่อเลย มันถูกใช้เพื่อเตรียมแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ปะทะในน้ำมัน ก่อนที่จะทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ต้องเพิ่มฐานของเหลวเท่านั้นเพื่อให้ได้ แป้งพร้อม- อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือเคเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักจะมีผงไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟูอยู่แล้ว นอกจากนี้ ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่กำหนด ดังนั้นคุณเพียงเพิ่มของเหลวตามที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เท่านั้นเพื่อให้ได้สมดุลคุณภาพสูง แป้งแพนเค้ก- สูตรแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องเทของเหลวคลุกแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กที่ทำจากนมจะมีความชุ่มฉ่ำมากกว่าเนื่องจากไม่เพียงแต่มีความน่ารับประทานเท่านั้น เปลือกสีน้ำตาลทองแต่ยังรวยอีกด้วย รสนม- เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 ถ้วย;
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนจะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้โดยใช้แป้งแพนเค้กก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใส่ แป้งอาจจะบางหรือทำให้ฟูขึ้นด้วยการเติมแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วยนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองในตอนท้ายของการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. ต้องร่อนแป้งแพนเค้กเช่นเดียวกับแป้งอื่นๆ ก่อนใส่ลงในแป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในแป้งที่ได้ ผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งไม่ควรหนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่ไหลจนเกินไป คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทากระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที อบแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละด้าน

ระหว่างการทอดจะต้องคนแป้งเป็นระยะเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมไส้ตามที่คุณต้องการ ทั้งโครงสร้าง สี และกลิ่น ซึ่งไม่แตกต่างจากที่เตรียมด้วยแป้งขาวทั่วไป

แพนเค้กบนน้ำคือที่สุด ตัวเลือกงบประมาณเพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมน้ำและเติมส่วนผสมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กน้ำยังเหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงเข้าพรรษาตราบใดที่คุณไม่ใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• 2 ถ้วยธรรมดาหรือ น้ำแร่ด้วยแก๊ส
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ล่วงหน้า กดตรงกลางแล้วเทน้ำแร่ต้มหรืออัดลมที่สะอาดลงในลำธาร โดยคนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือแป้งแม้แต่ก้อนเดียว
2. ตอนนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมโซดา ให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการเทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวในที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. ต่อไปเราทำทุกอย่างตามปกติ - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง ถ้าคุณมี กระทะที่ดีไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการหล่อลื่นเนื่องจากมีรวมอยู่ในแป้งแล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ได้หลังจากทาน้ำมันให้นุ่มแล้ว เนยเช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นฐานที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้กด้วย ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาและประการที่สองให้รสชาติน้ำนมที่เข้มข้นและความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir คุณอาจต้องการมากกว่านี้หรือ แป้งน้อยลง- kefir ที่อ้วนที่สุดจะทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กที่มี kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 แก้ว;
• 2-3 ฟอง;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้เช่นถุงวานิลลิน

เราเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมไว้ในกองสูงและทำเป็นช่องเล็กๆ ที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในหลุมนี้แล้วคลุกเคล้ากับแป้งให้ละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในส่วนผสมแป้งไข่เป็นเส้นบางๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ ให้ทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กเหล่านี้ใช้ได้ดีในตัวเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เคลือบแต่ละชิ้นด้วยเนย แยม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กสำเร็จรูป

หนึ่งในอาหารที่พบบ่อยที่สุดที่ทำจากแป้งคือแพนเค้ก อาจเป็นเพราะความจริงที่ว่าแพนเค้กเป็นสัญลักษณ์หลักของ Maslenitsa หนึ่งในวันหยุดที่สนุกสนานที่สุดมาโดยตลอด อย่างไรก็ตามบนเว็บไซต์ของเราคุณสามารถเลือกแสดงความยินดีที่น่าสนใจกับ Maslenitsa 2015 ได้
แพนเค้กอาจเป็นแบบธรรมดาหรือแบบเติมก็ได้ ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันเมื่ออบ แพนเค้กมักจะอบจากบัควีทข้าวโอ๊ตและ แป้งสาลี- เป็นเรื่องปกติในการเตรียมแป้งแพนเค้กในสองวิธี - แบบฟองน้ำและแบบตรง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมแป้งได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์พร้อม kefir นม นมเปรี้ยว- มันมากขึ้น วิธีง่ายๆการเตรียมการ แป้งแพนเค้ก.
หากคุณต้องการให้อาหารแพนเค้กกับครอบครัวหรือแขกอย่างรวดเร็วให้ใช้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปซึ่งคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ มีแป้งสาลี น้ำตาล ไข่ผงแห้งอยู่แล้ว นมทั้งหมดกรดซิตริก เบกกิ้งโซดา และเกลือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก - สูตร

• แพนเค้กทำจากแป้งผสมเปรี้ยว…
• แพนเค้กบนข้าวไรย์และเคเฟอร์...
• แพนเค้กจาก แป้งข้าวไรบน kefir
• แพนเค้กกับแอปเปิ้ลที่ทำจากข้าวไรย์และข้าวสาลี...
• แพนเค้กแผ่นบางสอดไส้ฟักทอง
• แพนเค้ก Kefir สอดไส้...

รีวิว แป้งแพนเค้กสกายฟู้ด “Pyshechka” – แป้งขั้นเทพสูตรแพนเค้ก

ข้อดี:
รวมผงไข่

ขอให้เป็นวันที่ดีผู้อ่านและผู้แต่งบทวิจารณ์ที่รัก!

แม่สามีของฉันแนะนำแป้งแพนเค้ก Skyfood "Pyshechka" ให้ฉัน สำหรับการทำแพนเค้ก ฉันคิดว่านี่คือแป้งที่ดีที่สุด

สะดวกมากเพราะไม่ต้องให้แป้งขึ้นฟู ใส่ยีสต์ หรือใส่ไข่ ทุกอย่างง่ายกว่ามาก: ฉันเพิ่มลงใน kefir รวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ ผสมทุกอย่างจนเข้ากัน มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและวางช้อนโต๊ะลงบนกระทะที่อุ่น

แป้งนี้ขายใน Pyaterochka บรรจุ 1 กิโลกรัม. ฉันไม่เห็นแป้งแพนเค้กลดราคาอีกเลยถึงแม้ว่าฉันจะซื้อเพิ่มก็ตามเพราะเมื่อฉันอบแพนเค้กบ่อยๆฉันก็หมดอย่างรวดเร็ว

แป้งประกอบด้วยวิตามิน PP, B1, B2

มีส่วนผสมของแป้งสาลี เบี้ยประกันภัย, เกลือ, น้ำตาล, อิมัลซิไฟเออร์ ( เบกกิ้งโซดา), สารควบคุมความเป็นกรด ( กรดซิตริก), ไข่ผง.

นี่คือวิธีที่ฉันทำแพนเค้ก:
kefir ครึ่งลิตร แป้งแพนเค้ก โซดาบนปลายกาน้ำชา ช้อน เกลือ น้ำตาล
kefir ครึ่งลิตร (ฉันใช้อันที่หนากว่ามันทำให้แพนเค้กฟูขึ้น) ฉันเติมแป้งตามความหนาของส่วนผสมที่เตรียมไว้บางครั้งฉันก็เพิ่มมากขึ้นในระหว่างกระบวนการ ฉันเริ่มนวดด้วย 6-7 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อน หากแป้งเยิ้มให้เติมแป้งเพิ่ม มันควรจะกลายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยว

ในขั้นตอนนี้ ฉันชอบอบแพนเค้กทั้งแบบบางและหนากว่า เมื่อแป้งหมดฉันก็เติมโกโก้ลงในส่วนที่เหลือแล้วผสมคุณจะได้แพนเค้กสีขาวและช็อคโกแลตด้วย

ราคาแป้งแพนเค้กหนึ่งซองคือ 40 รูเบิล
ผลิตในรัสเซีย, มอสโก ภูมิภาค เขต Dmitrovsky หมู่บ้าน Nekrasovsky

ปีที่ผลิต/ซื้อ:2013

ความประทับใจทั่วไป. แป้งขั้นเทพสูตรแพนเค้ก

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก

อ่านวิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยใช้แป้งแพนเค้กในสูตรนี้

วันนี้คุณสามารถเห็นแป้งแพนเค้กวางขายในเกือบทุกร้าน นี้ ชนิดพิเศษแป้งสาลีซึ่งเช่นนั้น ส่วนผสมเพิ่มเติมเช่น ไข่ผง น้ำตาล ผงฟู หรือ ผงฟู, ผงเวย์ ฯลฯ - โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับเตรียมแพนเค้กที่ธรรมดาที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือแป้งแพนเค้กคุณภาพใช้แป้งสาลีโฮลวีตคุณภาพสูง เนื่องจากเชื่อว่าแป้งพรีเมี่ยมที่ผ่านการกลั่นทั่วไปจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดี

สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้งโดยผสมกับเกลือก่อนลงในชามลึกเจาะรูตรงกลางตอกไข่ลงไปแล้วผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบของรูถึงผนัง ชาม

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งชิ้นแล้วอบแพนเค้ก ตามปกติทั้งสองด้าน 30-40 วินาทีจนเป็นสีน้ำตาล

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี คุณสามารถเติมน้ำแร่ประกายไฟหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้แป้งผ่านได้ดีกว่า หรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองปรากฏขึ้นโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อนๆ ทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กกันมั้ย? ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับแป้งนี้ในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับแฟลตเบรดที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

อาหารโฮมเมดที่ฉันชอบคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรแพนเค้กง่ายๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. ช้อน (25 กรัม) น้ำตาลทราย
• นำเกลือไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

1. ใช้ชาม ควรชามที่ใหญ่กว่านี้ เนื่องจากส่วนผสมต้องผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ ผสมเบา ๆ แล้วเทนมลงไป
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าแป้งแพนเค้กมีสารเติมแต่งและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในแป้งลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นและแป้งส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กทันทีแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับแฟนๆ คุณสามารถทำซอสโปแลนด์ได้โดยเติมไข่ต้มนิ่มสับละเอียดลงในเนย แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ต้มในลักษณะนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหารมากขึ้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์. ตัวเลือกที่ดีสำหรับการบรรจุ ที่ได้เกิดขึ้นมาด้วย ประเภทต่างๆคุณสามารถอบแพนเค้กเหล่านี้หลายๆ ชิ้นในเวลาว่าง ยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานในแปลงของตนและยังคงได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ครั้งแรกที่บ้านพ่อแม่ของฉัน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึง ปลายฤดูใบไม้ร่วงใช้เวลาว่างทั้งหมดไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายก็ดูแลรักษาและพยายามรักษาผลผลิตไว้จนถึงปีหน้า และเป็นวงกลมต่อไป

น่ารับประทานและ อาหารเช้าแสนอร่อยมื้อเที่ยงหรือมื้อเย็นสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็กคุณต้องเตรียม:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลอยู่ในแป้งแพนเค้กแล้ว แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

1. ปัดไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าคุณตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นในหัวจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่เป็นกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
6. เทเพื่อให้มวลของแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

ปรุงแล้ว ไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส เนื้อ เครื่องใน หรือข้าวกับไข่ ไม่ต้องกังวลเรื่องการตื่นเช้ามาเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรอาหารตามฤดูกาล เนื่องจากคุณต้องเพิ่มบวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนก็รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป ใน สูตรคลาสสิกคุณต้องขูดบวบลูกเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่ไก่
• นำเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

1. ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. ใส่บวบขูดแล้วนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบผลิตของเหลวได้มาก จึงอาจจำเป็นต้องเติมแป้งลงไป แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้คนอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องคนแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้ว่าเขาจะสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ไม่ได้อยู่ที่นั่นเสมอไป สินค้าที่จำเป็นและวัตถุดิบสำหรับแม่ครัวที่ไม่มีประสบการณ์

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากทำอาหารเสร็จอาจมีถุงแป้งเหลืออยู่และสามารถเปลี่ยนนมได้ น้ำต้มสุก- มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมส่วนสำหรับ "คนที่คุณรัก" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบขนมหวานก็สามารถเพิ่มได้
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือ:

1. ตีไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. พักแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทำแพนเค้กเพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กและเคเฟอร์

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? แค่นั้นแหละ - ครอบครัวมีอาหารเย็นให้และแม่บ้านก็พักผ่อนสบาย ๆ ถ้าเธอพยายามอบมากกว่านี้อาหารเช้าก็จะน่าพึงพอใจ แพนเค้กเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในภาชนะที่กว้างและสะดวกสบายโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณจะต้องนวดด้วย

1. ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากบดไข่แดงแล้ว ให้เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ ให้เติมวิปปิ้งขาวลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งหรือสองนาที

ครอบครัวของคุณจะยอมรับแพนเค้กเหล่านี้พร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้วัสดุสูญหาย ต้องแน่ใจว่าได้บันทึกไว้ในของคุณ เครือข่ายทางสังคม VKontakte, Odnoklassniki, Facebook เพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วยสูตรนม - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้อาหารจานนั้นอร่อยมากและเป็นต้นฉบับ

ฉันชอบสูตร: 28

สูตรอาหาร: แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก – “กับนม”

วัตถุดิบ:
แป้งแพนเค้ก – 500 กรัม;
นม – 900 มล.;
น้ำมันพืช – 3 – 4 ช้อนโต๊ะ -
ไข่ไก่ – 1 ชิ้น -
น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ

ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบแพนเค้ก ดังนั้นฉันจึงต้องทำมัน แม้ว่าพูดตามตรงว่าฉันไม่ชอบอบมันจริงๆ แต่ฉันจะทำอย่างไรได้ ฉันต้องการของอร่อย! ในการทำเช่นนี้เป็นครั้งแรกที่ฉันเอาแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปแล้วผสมแล้วอบ! แต่ฉันก็ยังตัดสินใจเพิ่มไข่และน้ำตาลตามรสนิยมของฉัน ดังนั้นร่อนแป้ง

อุ่นนมจนอุ่น ค่อยๆ ใส่แป้งลงในนม คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน

จากนั้นตีไข่หนึ่งฟองแล้วเทลงในแป้ง

เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันพืชที่นั่น

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

หากแป้งหนาเกินไปคุณสามารถเพิ่มนมอุ่นหรือน้ำเปล่าได้ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมันพืชเล็กน้อย ฉันทาเนยก่อนอบแพนเค้กชิ้นแรกเท่านั้น นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมทุกอย่างดำเนินไปเหมือนเครื่องจักร

ใช้ทัพพีเทแป้งลงในกระทะโดยเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว

อบทั้งสองด้าน

วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงบนจาน โดยปกติแล้วเป็นไปไม่ได้ที่จะสะสมแพนเค้กเป็นกองๆ เพราะจะถูกคว้าไปทันที แต่ที่นี่ฉันต้องแน่ใจว่าไม่มีใครขโมยมันไปก่อนที่จะถ่ายรูป

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กกับอะไรก็ได้ ใครๆ ก็ชอบทาครีมเปรี้ยว แยม หรือนมข้นหวาน เรียกน้ำย่อยนะทุกคน!

เวลาทำอาหาร:PT01H00M 1 ชม.

ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ:50 ถู

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก: สูตรภาพโดยละเอียด

ส่วนผสมในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กมีดังนี้

• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• นม 400 มล.
• ไข่สองฟอง;
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืช
• สองช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• น้ำ 150 มล.
• เนย 10 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

กระบวนการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กนั้นค่อนข้างง่าย กล่าวคือ:

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก: 3 สูตรง่ายๆ

แป้งแพนเค้กคือแป้งสาลีธรรมดาหรือแป้งอื่นๆ ที่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ตามชื่อที่สื่อถึง มันถูกใช้เพื่อเตรียมแพนเค้ก เช่นเดียวกับแพนเค้กและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่ทำจากแป้งในน้ำมัน ก่อนที่จะทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กคุณต้องเข้าใจคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์นี้ก่อน

ดังนั้นแป้งแพนเค้กจึงถูกสร้างขึ้นในลักษณะที่ต้องเพิ่มฐานของเหลวเพื่อสร้างแป้งที่เสร็จแล้วเท่านั้น อาจเป็นนม น้ำ เวย์ หรือเคเฟอร์ แป้งแพนเค้กมักจะมีผงไข่ เกลือ น้ำตาล และผงฟูอยู่แล้ว นอกจากนี้ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ยังรวมอยู่ในสัดส่วนที่แน่นอน ดังนั้นคุณเพียงเพิ่มส่วนของของเหลวที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เพื่อให้ได้แป้งแพนเค้กคุณภาพสูงที่สมดุล สูตรแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเนื่องจากคุณเพียงแค่ต้องเทของเหลวคลุกแป้งแล้วอบแพนเค้ก

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าแพนเค้กที่ทำจากนมจะมีความชุ่มฉ่ำมากขึ้นเนื่องจากไม่เพียง แต่มีเปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติของน้ำนมที่เข้มข้นอีกด้วย เพื่อเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กพิเศษ 1 ถ้วย;
• นม 220 มิลลิลิตร
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือเล็กน้อยหากต้องการ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ต้องเติม โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณวางแผนจะยัดไส้แพนเค้กด้วยไส้ที่ไม่หวาน)

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้โดยใช้แป้งแพนเค้กก็เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดเช่นกัน ขึ้นอยู่กับปริมาณแป้งที่คุณใส่ แป้งอาจจะบางหรือทำให้ฟูขึ้นด้วยการเติมแป้งมากขึ้น

ดังนั้นเราจึงทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กด้วยนมดังนี้:

1. ในชามขนาดใหญ่ผสมไข่หนึ่งฟองในตอนท้ายของการตีใส่เกลือน้ำตาลและเจือจางด้วยนมอุ่นเล็กน้อย (อุณหภูมิไม่ควรเกิน 40 องศา)
2. ต้องร่อนแป้งแพนเค้กเช่นเดียวกับแป้งอื่นๆ ก่อนใส่ลงในแป้ง ดังนั้นร่อนแป้งแล้วใส่เป็นส่วน ๆ ลงในแป้งที่ได้ ผสมจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องผสมเพื่อจุดประสงค์นี้ได้
3. แป้งไม่ควรหนาแน่นเกินไป แต่ก็ไม่ไหลจนเกินไป คลุมด้วยฟิล์มแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
4. ตอนนี้ทากระทะด้วยไขมันเช่นน้ำมันพืชกลั่นแล้วตั้งไฟให้ร้อนเป็นเวลาหลายนาที อบแพนเค้กเป็นเวลาสองนาทีหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหนาของแต่ละด้าน

ระหว่างการทอดจะต้องคนแป้งเป็นระยะเพื่อให้มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมไส้ตามที่คุณต้องการ ทั้งโครงสร้าง สี และกลิ่น ซึ่งไม่แตกต่างจากที่เตรียมด้วยแป้งขาวทั่วไป

แพนเค้กน้ำเป็นตัวเลือกที่ประหยัดที่สุด เพราะถ้าคุณมีแป้งแพนเค้กแบบพิเศษ สิ่งที่คุณต้องทำก็แค่เติมน้ำ และเติมส่วนผสมเพิ่มเติมอีกสองสามอย่างเพื่อให้ได้แพนเค้กที่มีรสชาติที่ยอมรับได้ นอกจากนี้แพนเค้กน้ำยังเหมาะสำหรับการบริโภคในช่วงเข้าพรรษาตราบใดที่คุณไม่ใส่ไข่หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์อื่น ๆ ลงในแป้ง

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• แป้งแพนเค้กเต็มแก้วพร้อมสไลด์เล็ก ๆ
• น้ำตาล 1-3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำแร่ธรรมดาหรือน้ำอัดลม 2 แก้ว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส
• หากต้องการให้แพนเค้กฟูขึ้น คุณสามารถเพิ่มโซดาครึ่งช้อนชา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

1. ร่อนแป้งแพนเค้กลงในชามใบใหญ่ล่วงหน้า กดตรงกลางแล้วเทน้ำแร่ต้มหรืออัดลมที่สะอาดลงในลำธาร โดยคนส่วนผสมเป็นระยะ งานของคุณคือนวดแป้งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้เหลือแป้งแม้แต่ก้อนเดียว
2. ตอนนี้ หากคุณตัดสินใจที่จะเติมโซดา ให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู 2-3 หยดแล้วเทลงในส่วนผสม ตอนนี้เพิ่มน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
3. ในตอนท้ายของกระบวนการเทดอกทานตะวันกลั่นหรือน้ำมันอื่น ๆ แล้วนวดแป้งแพนเค้กเหลวในที่สุดซึ่งมีความคล้ายคลึงกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
4. ต่อไปเราทำทุกอย่างตามปกติ - ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟ เทแป้งส่วนเล็ก ๆ ลงไปตรงกลางแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด ทอดในแต่ละด้านจนเป็นสีทอง หากคุณมีกระทะที่ดี ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมันเพิ่มเติมในการทาน้ำมัน เนื่องจากมีส่วนผสมอยู่ในแป้งอยู่แล้ว

คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กเหล่านี้ได้หลังจากทาด้วยเนยนุ่มๆ เช่นเดียวกับครีมเปรี้ยวหรือน้ำผึ้ง

Kefir เป็นฐานที่เป็นประโยชน์สำหรับการอบรวมถึงแพนเค้กด้วย ประการแรกทำให้แป้งมีความหนาและประการที่สองให้รสชาติน้ำนมที่เข้มข้นและความเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยทั้งนี้ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของ kefir kefir ที่อ้วนที่สุดจะทำให้แป้งหนามาก ดังนั้นจึงแนะนำให้เจือจางด้วยน้ำหรือนม

ดังนั้นสำหรับแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กที่มี kefir คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เนย 50 กรัมและน้ำมันพืชไร้กลิ่นสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้งแพนเค้ก 200 กรัม
• น้ำ 3/4 ถ้วย;
• kefir 2 แก้ว;
• 2-3 ฟอง;
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงได้เช่นถุงวานิลลิน

เราเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ดังนี้

1. ร่อนแป้งลงในชามลึกที่แห้งทันที เมื่อร่อนแป้งทั้งหมดแล้ว ให้รวบรวมไว้ในกองสูงและทำเป็นช่องเล็กๆ ที่ด้านบนสุด
2. ตอกไข่ลงในหลุมนี้แล้วคลุกเคล้ากับแป้งให้ละเอียด
3. ในชามแยกต่างหาก ผสมและตี kefir กับน้ำตาลและน้ำอุ่นเล็กน้อย เทส่วนผสมของเหลวนี้ลงในส่วนผสมแป้งไข่เป็นเส้นบางๆ
4. ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
5. หลังจากเวลานี้ให้เติมน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทอดแพนเค้กได้แล้ว
6. ในการทำเช่นนี้ ให้ทาน้ำมันหรือน้ำมันหมูในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง แล้วทอดแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แพนเค้กเหล่านี้ใช้ได้ดีในตัวเอง แต่เพื่อให้อร่อยยิ่งขึ้น ให้เคลือบแต่ละชิ้นด้วยเนย แยม หรือเสิร์ฟพร้อมน้ำผึ้ง ครีมเปรี้ยว ผลไม้ และซอสเบอร์รี่

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก

• แพนเค้กกับนม:
• – 2 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• – 2 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• – ไข่ไก่สด 2 ฟอง;
• – 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• – เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กคัสตาร์ด:
• – ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• – 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• – 2 ช้อนโต๊ะ นมสด;
• – 2.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• – เกลือเล็กน้อย
• แพนเค้กบนน้ำ:
• – 1.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• – 3 ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก
• – 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย
• – 1.5 ช้อนชา โซดา;
• – 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
• – เกลือตามรสนิยมของคุณ
• แพนเค้กอัดแน่นไปด้วย ลูกแพร์สุก:
• – 3.5 ช้อนโต๊ะ แป้งแพนเค้ก
• – 3 ช้อนโต๊ะ นมหรือน้ำต้ม;
• – น้ำมันพืช 3 ช้อนชา
• – 5 ชิ้น ลูกแพร์สุก
• – 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อน;
• – 2 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัมหนึ่งช้อน;
• – เนยสด 30 กรัม
• - แท่งอบเชยหอม

แพนเค้กแสนอร่อยกับนม

ใช้ชามลึกแล้วตอกไข่ไก่ใส่เกลือน้ำตาลแล้วเจือจางทุกอย่างด้วยนม เทแป้งที่ร่อนไว้เบา ๆ ลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นคนให้เข้ากันจนเนียน จากนั้นทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันแล้วเริ่มอบแพนเค้ก (ประมาณ 2 นาทีทั้งสองด้าน) เมื่อคุณอบแพนเค้กอย่าลืมคนแป้งเพื่อไม่ให้แป้งอยู่ด้านล่าง

แพนเค้กคัสตาร์ดแสนอร่อย

แพนเค้กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะมีความหนาแน่นสูงและเหมาะสำหรับการบรรจุไส้ต่างๆ: ปลา, เนื้อ, เห็ดหรืออื่น ๆ อุ่นนมเล็กน้อย จากนั้นตอกไข่ลงในจานลึกใส่ลงไป น้ำตาลทรายและเติมเกลือ ปัดทุกอย่างอย่างระมัดระวัง จากนั้นใส่ไข่ลงในแป้งแพนเค้กแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตอนนี้เทนมร้อนลงไปคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน

ปล่อยให้แป้งยืนชันประมาณครึ่งชั่วโมง ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาน้ำมัน ตักแป้งออกมาประมาณ 2/3 ทัพพีแล้วเทลงในกระทะ ค่อยๆ เกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ อบแพนเค้กจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน

แพนเค้กเบา ๆ บนน้ำ

ทำแป้งเป็นรูเล็กๆ เทน้ำลงไป แล้วนวดแป้งเบาๆ จากนั้นเติมโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำส้มสายชูก่อนเทน้ำตาลและเติมเกลือเล็กน้อย นวดแป้งให้ละเอียดอีกครั้ง จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แป้งควรเป็นของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อนทาน้ำมันพืชแล้วอบแพนเค้ก

แพนเค้กยัดไส้ลูกแพร์

เตรียมตัว เติมกลิ่นหอมจากลูกแพร์สุก ล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ก้อนเล็ก ๆ- จากนั้นใส่เนยลงในกระทะที่อุ่น น้ำตาลทรายแดงแท่งอบเชยและผลไม้สับ ปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน อย่าลืมคนประมาณ 4 นาที จากนั้นเทเหล้ารัมลงไปแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที

เริ่มทำแพนเค้ก. ใส่แป้งลงในกระทะ ตามด้วยนมอุ่นหรือน้ำต้มสุก ใช้ที่ตีปัดทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชลงไป ปะทะ- อัดจารบีกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเทแป้งแพนเค้กที่นั่นแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทอง พร้อมบรรจุห่อแพนเค้กแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟ โรยด้วยน้ำตาลผงที่ด้านบน

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้กและน้ำ

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้กและน้ำ

ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับคุณเข้าสู่บล็อกของฉัน ผู้ใช้ Runet ที่รัก!

สูตรวันนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จู่ๆ ก็ไม่มีอะไรในตู้เย็น ฉันไม่มีความหมายอะไรเลย ในความหมายที่แท้จริงของคำนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณลองวันนี้เลย สูตรตรี- สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ลืม ไม่อยากทาน หรือเติมเสบียงอาหารไม่ทันด้วยเหตุผลบางอย่าง และตอนนี้ไม่รู้จะปรุงอะไรดี หากนี่เป็นเพียงเกี่ยวกับคุณ และคุณสามารถค้นหาส่วนผสมง่ายๆ ในห้องครัวของคุณได้ รายการที่ฉันจะให้ด้านล่างนี้ คุณก็สามารถเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับชาโดยใช้แป้งแพนเค้กและน้ำได้โดยไม่ยากและใช้เวลาเพิ่มเติม

แต่ก่อนอื่นฉันอยากจะให้คุณบ้าง คำแนะนำทั่วไปในการทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

1. เกือบทุกบริษัทที่ผลิตแป้งแพนเค้กก็ทำตามสูตรของตัวเอง ดังนั้นควรอ่านข้อมูลด้านหลังบรรจุภัณฑ์ก่อนเริ่มกระบวนการปรุงอาหาร ตามกฎแล้วพวกเขาจะระบุส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อการอบที่ประสบความสำเร็จ

2. แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กต้องทานร้อนๆ ของเย็นรสชาติจะไม่เหมือนเดิม แต่พวกเขาจะรวมกับไส้และการเติมทั้งหมด: ตั้งแต่ครีมเปรี้ยวมาตรฐาน น้ำผึ้งหรือแยม ไปจนถึงไส้ผัก ชีส หรือเนื้อสัตว์ที่ซับซ้อน

3. หากแพนเค้กที่อบครั้งถัดไปของคุณแตก ร้าว หรือฉีกขาด แสดงว่าแป้งแพนเค้กยังเกลี่ยไม่ทั่วแป้ง ในกรณีนี้ คุณจะต้องผสมส่วนผสมให้ละเอียดยิ่งขึ้น โดยควรใช้เครื่องผสมไฟฟ้า

มีความสุขในการทำอาหาร!

ปรุงแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กและน้ำ

• แป้งแพนเค้ก 1 ถ้วย
• น้ำต้มสุก 1.5 – 2 ถ้วยตวง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
• 0.5 ช้อนชา โซดา
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 1. เทแป้งลงในภาชนะแป้งที่เตรียมไว้ โดยประมาณให้กดตรงกลางเล็กน้อยแล้วค่อยๆ เทน้ำต้มสุกลงไป คนตลอดเวลา ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เหลือก้อนเดียว การนวดควรจะสม่ำเสมอ

ขั้นตอนที่ 2 ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสม ใส่เกลือและน้ำตาล จากนั้นผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3 ในตอนท้ายเทน้ำมันพืชลงในแป้งแล้วนวดอีกครั้ง ส่วนผสมควรมีความสม่ำเสมอคล้ายกัน ครีมเหลว.

ขั้นตอนที่ 4 กระทะเหล็กหล่อให้ความร้อนมากที่สุดและอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืช ใช้ทัพพีเทแป้งบางส่วนลงไปแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิวทอด

ขั้นตอนที่ 5. อบแพนเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โดยใช้ สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะทุกครั้งเนื่องจากใส่ลงในแป้งแล้ว

ขั้นตอนที่ 6 วางแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในกองซ้อนกันโดยวางแต่ละชิ้นด้วยเนยชิ้นเล็ก ๆ ขณะที่คุณกำลังทำอาหาร คุณควรคลุมด้วยผ้าสะอาดในครัวเพื่อไม่ให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟ

ขั้นตอนที่ 7: แพนเค้กร้อนๆ พร้อมเสิร์ฟ

ถ้าคุณไม่มีเนยก็ไม่มีอะไรผิดปกติ มันแค่ทำให้แพนเค้กของคุณนุ่มขึ้น นุ่มขึ้น และมีรสชาติมากขึ้น

เทแก้วชาหรือ กาแฟหอมและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ

แพนเค้กแผ่นบางทำจากแป้งแพนเค้ก

มูลค่าพลังงานต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

• ปริมาณแคลอรี่ 403 กิโลแคลอรี
• โปรตีน 12.1 กรัม
• ไขมัน 18.8 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต 45.9 กรัม
• * แคลอรี่คำนวณสำหรับอาหารดิบ

• 1 เสิร์ฟ
• 2 เสิร์ฟ
• 3 เสิร์ฟ
• 4 เสิร์ฟ
• 5 เสิร์ฟ
• 6 เสิร์ฟ
• 7 เสิร์ฟ
• 8 เสิร์ฟ
• 9 เสิร์ฟ
• 10 เสิร์ฟ
• 11 เสิร์ฟ
• 12 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 ก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

สั่งซื้อส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสูตรนี้โดยจัดส่งจากร้านค้าออนไลน์พันธมิตรของเรา “Azbuka Vkusa”

สั่งซื้อวัตถุดิบได้ที่

คำแนะนำในการทำอาหาร

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อ “ระบายอากาศ” แป้ง ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยรวบรวมแป้งจากขอบเข้าหาตรงกลาง

2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล คนต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ตีแป้งด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์

3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที โดยควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งพองตัวอย่างสมบูรณ์

4. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนเกิดฟองหากต้องการ แพนเค้กโฮลลี่คุณสามารถเพิ่มน้ำแร่อีกช้อนโต๊ะด้วยแก๊สได้

5. ตั้งกระทะให้ร้อนมาก หากเตาเป็นไฟฟ้า/แก้วเซรามิก จากนั้นหลังจากทำความร้อนแล้วให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 1.5 รอยจาก 3 จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่ทำให้คุณสามารถเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวและใช้เวลาทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30-40 วินาที

6. หากกระทะไม่ใช่แพนเค้กเทฟล่อนให้นำผ้าเช็ดปากไปด้วย ชิ้นเล็ก ๆทาเนยให้ทั่วพื้นผิวกระทะด้วย

7. เทประมาณ 1/3 ของทัพพีแป้งลงในกระทะหากเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะคือ 18 ซม. หากมีขนาดใหญ่กว่านั้นก็ให้สัดส่วน ยกขึ้นเหนือไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ

8. หลังจากผ่านไป 30–40 วินาที ให้กลับด้านแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายขนาดกว้าง ปรุงอาหารต่ออีก 10-12 วินาที

9. วางแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจาน ทาเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อไปจนกว่าจะใช้แป้งหมด วางแพนเค้กโดยทาเนยให้ทั่วแพนเค้ก

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ไม่สำเร็จ และสำหรับผู้ที่กำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก

แพนเค้กไม่ควรหัก - หากแตกก็หมายความว่ามีไข่จำนวนมากและอย่างอื่นอีกเล็กน้อย แต่ขอบกรอบแห้งถือเป็นเรื่องปกติหากคุณทาแป้งโดยไม่ใช้สิ่งพิเศษเช่นเดียวกับในเครื่องทำแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียง กระทะไปในทิศทางต่างๆ หากแพนเค้กฉีกขาด แสดงว่าเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งละลายในของเหลว วางแป้งไว้และรอจนกระทั่งกลูเตนเปียกจนหมด

แพนเค้กกับแป้งแพนเค้ก

อ่านวิธีทำแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมโดยใช้แป้งแพนเค้กในสูตรนี้

วันนี้คุณสามารถเห็นแป้งแพนเค้กวางขายในเกือบทุกร้าน นี่คือแป้งสาลีชนิดพิเศษที่มีการเติมส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ผงไข่ น้ำตาล ผงฟู หรือผงฟู ผงเวย์ ฯลฯ ลงไปแล้ว - โดยทั่วไปแล้ว ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับเตรียมแพนเค้กที่ธรรมดาที่สุด

สิ่งที่น่าสนใจคือแป้งแพนเค้กคุณภาพใช้แป้งสาลีโฮลวีตคุณภาพสูง เนื่องจากเชื่อว่าแป้งพรีเมี่ยมที่ผ่านการกลั่นทั่วไปจะไม่ให้ผลลัพธ์ที่ดี

สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

เนย 10 กรัม

2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้ก:

ร่อนแป้งโดยผสมกับเกลือก่อนลงในชามลึกเจาะรูตรงกลางตอกไข่ลงไปแล้วผสมกับแป้งแล้วค่อยๆใช้ส้อมค่อยๆ จากขอบของรูถึงผนัง ชาม

ผสมนมกับน้ำตาลและน้ำค่อยๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมของเหลวลงในมวลแป้ง - ไม่ควรมีก้อนและความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว

ทิ้งแป้งไว้ครึ่งชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วผสมแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งกระทะให้ร้อน เทประมาณหนึ่งในสามของทัพพีลงบนแพนเค้กหนึ่งชิ้น แล้วอบแพนเค้กด้วยวิธีปกติทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาล 30-40 วินาที

ทาแพนเค้กที่เสร็จแล้วด้วยเนยแล้ววางซ้อนกัน

เมื่อแป้งยืนขึ้นเป็นเวลา 30 นาทีถึงหลายชั่วโมงก่อนที่จะตี คุณสามารถเติมน้ำแร่ประกายไฟหนึ่งช้อนโต๊ะลงไปเพื่อให้แป้งผ่านได้ดีกว่า หรือเพียงแค่ตีแป้งให้เข้ากันด้วยเครื่องผสมจนกระทั่งฟองปรากฏขึ้นโดยไม่มีน้ำแร่

เพื่อนๆ ทำแพนเค้กด้วยแป้งแพนเค้กกันมั้ย? ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไม? แบ่งปันประสบการณ์และความประทับใจเกี่ยวกับแป้งนี้ในความคิดเห็น

สูตรวิดีโอสำหรับแฟลตเบรดที่ทำจากแป้งแพนเค้ก

อาหารโฮมเมดที่ฉันชอบคือแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรแพนเค้กง่ายๆ ที่ทำจากแป้งแพนเค้กและนม

สูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์หรือเป็นเครื่องมือในการสอนทักษะง่ายๆให้กับเด็ก วิธีการปรุงอาหารสามารถเรียกได้ว่าเป็น "หนึ่งต่อหนึ่ง" เนื่องจากมีการใช้ส่วนผสมทั้งหมดตามสัดส่วนเหล่านี้

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ถ้วยตวงปริมาณไขมันนม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• โต๊ะ. ช้อน (25 กรัม) น้ำตาลทราย
• นำเกลือไปลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ

1. ใช้ชาม ควรชามที่ใหญ่กว่านี้ เนื่องจากส่วนผสมต้องผสมให้เข้ากัน
2. ตีไข่ ใส่น้ำตาล เกลือ ผสมเบา ๆ แล้วเทนมลงไป
3. เราร่อนแป้ง แต่ก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาว่าแป้งแพนเค้กมีสารเติมแต่งและหากตะแกรงละเอียดมากให้เททุกอย่างที่เหลือในแป้งลงในแป้ง
4. ควรทิ้งแป้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
5. เทน้ำมันประมาณหนึ่งช้อนชาลงในกระทะที่อุ่นและแป้งส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะด้านล่างของกระทะ
6. อบแต่ละด้านเป็นเวลา 2-2.5 นาที ต้องตั้งไฟปานกลาง ไม่เช่นนั้นแพนเค้กอาจไหม้ได้

ในกรณีนี้ควรเสิร์ฟแพนเค้กทันทีแบบร้อน เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยวหรือเนยละลาย สำหรับแฟนๆ คุณสามารถทำซอสโปแลนด์ได้โดยเติมไข่ต้มนิ่มสับละเอียดลงในเนย แต่นี่เป็นไปได้มากที่สุดสำหรับผู้ใหญ่เนื่องจากไข่ที่ต้มในลักษณะนี้อาจทำให้เกิดปฏิกิริยาทางลบในเด็กในรูปแบบของโรคภูมิแพ้ได้

วิธีทำคัสตาร์ดแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

แพนเค้กเหล่านี้เหมาะสำหรับทำอาหารโดยแม่บ้านที่มีประสบการณ์มากกว่า ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการบรรจุ เมื่อเกิดไส้ประเภทต่างๆขึ้นมาคุณสามารถอบแพนเค้กเหล่านี้ได้ในเวลาว่างยัดไส้และแช่แข็งในช่องแช่แข็ง

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนจำนวนมากหยุดทำงานในแปลงของตนและยังคงได้รับผลผลิตที่อุดมสมบูรณ์

ฉันไม่เคยคิดเลยว่าเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดีที่สุดใน "อาชีพเดชา" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานบนเตียงและไว้วางใจธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ฉันใช้เวลาทุกฤดูร้อนที่เดชา ครั้งแรกที่บ้านพ่อแม่ของฉัน จากนั้นฉันกับสามีก็ซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาผลผลิตไว้จนถึงปีหน้า และเป็นวงกลมต่อไป

อาหารเช้า กลางวัน หรือเย็นที่น่ารับประทานและน่าพึงพอใจสำหรับลูกของคุณแม่ที่มีงานยุ่งมาก สิ่งที่คุณต้องทำคือใส่ลงในไมโครเวฟแล้วอุ่นให้ร้อน แค่ผู้ช่วยชีวิต

ในการเตรียมแพนเค้กชุดเล็กคุณต้องเตรียม:

• ถ้วยตวงแป้ง
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 1.5 ถ้วยตวงนมที่มีไขมันใด ๆ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาลอยู่ในแป้งแพนเค้กแล้ว แต่สำหรับคนชอบหวานคุณสามารถเพิ่มช้อนได้

1. ปัดไข่ น้ำตาล และเกลือลงในชามใบใหญ่ จะดีกว่าถ้าคุณตีส่วนผสมทั้งหมดเบา ๆ เพื่อให้แพนเค้กมีความฟูมากขึ้น
2. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้ละเอียดจนเนียน
3. ขณะเดียวกันก็ตั้งไฟนมจนเกือบเดือด
4. ทันทีที่นมเริ่มขึ้นในหัวจะต้องถอดออกแล้วเทลงในส่วนผสมของแป้งและไข่เป็นกระแสบาง ๆ มีความจำเป็นต้องคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อน
5. ทิ้งแป้งที่เตรียมไว้ไว้ประมาณ 20-30 นาที ปิดชามด้วยผ้าเช็ดปาก แป้งควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยวและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
6. เทเพื่อให้มวลของแป้งครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของก้นกระทะ อบทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง

เมื่อเตรียมไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือคอทเทจชีส เนื้อสัตว์ เครื่องใน หรือข้าวพร้อมไข่ คุณไม่ต้องกังวลกับการตื่นเช้าและเตรียมอาหารเช้า การอุ่นแพนเค้กยัดไส้สำเร็จรูปนั้นง่ายกว่ามาก

สูตรแพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กในนมกับบวบ

นี่อาจกล่าวได้ว่าเป็นสูตรอาหารตามฤดูกาล เนื่องจากคุณต้องเพิ่มบวบอ่อนลงในแป้ง พวกเขาปรุงอาหารได้ดีในประเทศเมื่อเด็ก ๆ มีความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนก็รู้ดีว่าบวบมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร

อร่อยได้ทุกรูปแบบทั้งร้อนและเย็น การเตรียมพวกมันไม่ใช่เรื่องง่ายอีกต่อไป สูตรคลาสสิกเรียกร้องให้ขูดบวบลูกเล็ก พวกเขาจะต้องอบในกระทะที่ร้อนด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้แพนเค้กไหม้

โดยปกติแล้วสูตรการทำอาหารจะเขียนลงบนบรรจุภัณฑ์ด้วยแป้ง แต่ในกรณีนี้จำเป็นต้องแก้ไขเล็กน้อย

• แป้ง 1 ถ้วยตวง
• 3/4 ถ้วยตวงนม
• ไข่ไก่
• นำเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับการอบ
• 1/2 - 3/4 ถ้วยตวง บวบขูดละเอียด

1. ตีไข่ลงในชามใบใหญ่ ผสมกับเกลือ น้ำตาล นม และแป้งที่ร่อนไว้
2. ใส่บวบขูดแล้วนวดอีกครั้ง
3. เนื่องจากบวบผลิตของเหลวได้มาก จึงอาจจำเป็นต้องเติมแป้งลงไป แป้งในกรณีนี้ควรมีความคงตัวของครีมเปรี้ยว
4. ทิ้งแป้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีปิดด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ก่อนปรุงอาหาร ให้คนอีกครั้งแล้วอบในกระทะที่อุ่นดีทั้งสองด้าน
6. เป็นที่น่าสังเกตว่าต้องคนแป้งก่อนทุกครั้งที่เทลงในกระทะ มิฉะนั้นบวบทั้งหมดจะยังคงอยู่ที่ด้านล่าง

การเตรียมแพนเค้กเหล่านี้ใช้เวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการปลูกบวบที่ดี

สูตรอาหารสำหรับหนุ่มโสด: แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กบนน้ำ

บ่อยครั้งที่ชายหนุ่มที่อาศัยอยู่ตามลำพังฝันถึงแพนเค้กที่ร้อนและอร่อย แม้ว่าเขาจะสามารถอบแพนเค้กแสนอร่อยจากแป้งแพนเค้กได้ ผลิตภัณฑ์และส่วนผสมที่จำเป็นอาจไม่พร้อมสำหรับพ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์เสมอไป

หากมีเด็กผู้หญิงอยู่ในบ้าน บางทีหลังจากทำอาหารแล้วอาจมีถุงแป้งเหลืออยู่และสามารถเปลี่ยนนมด้วยน้ำต้มได้ มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้อีกแล้ว

เนื่องจากคุณกำลังเตรียมส่วนสำหรับ "คนที่คุณรัก" จึงไม่จำเป็นต้องเจือจางแป้งมากเกินไป

• ถ้วยตวงแป้งแพนเค้ก
• ไข่ไก่ 1-2 ฟอง;
• 1-1.5 ถ้วยตวงน้ำ
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ถ้าคุณชอบขนมหวานก็สามารถเพิ่มได้
• น้ำมันดอกทานตะวันไร้กลิ่น 2-3 ช้อนโต๊ะ

วิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดคือ:

1. ตีไข่ลงในชามใบกว้าง ใส่น้ำตาล เนย และน้ำลงไป
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันและเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ
3. ต้องผสมแป้งและส่วนผสมอื่น ๆ อย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เกิดก้อนที่ไม่น่ารับประทาน
4. พักแป้งไว้ 20-30 นาที คลุมด้วยผ้าเช็ดปากในที่อบอุ่น
5. ตอนนี้คุณสามารถตั้งกระทะให้ร้อนและอบแพนเค้กได้
6. ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมันเนื่องจากมีอยู่ในแป้ง
7. เทส่วนผสมลงในกระทะเป็นชั้นบางๆ เพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้กลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

หนุ่มโสดจะไม่ละอายใจที่จะเชิญเด็กผู้หญิงมาทำแพนเค้กเพราะมันจะอร่อยกว่าปกติถ้าคุณใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในแต่ละชิ้น

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้กและเคเฟอร์

มันมักจะเกิดขึ้นที่บ้านไม่มีนม แต่ครอบครัวโหวตให้แพนเค้กเป็นมื้อเย็น เมื่อมองเข้าไปในตู้เย็น คุณจะพบสิ่งต่างๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานโปรดของทุกคน

ตัวอย่างเช่น kefir และไข่ไก่ บ้านไหนไม่มีแป้งแพนเค้ก? แค่นั้นแหละ - ครอบครัวมีอาหารเย็นให้และแม่บ้านก็พักผ่อนสบาย ๆ ถ้าเธอพยายามอบมากกว่านี้อาหารเช้าก็จะน่าพึงพอใจ แพนเค้กเหล่านี้มีความละเอียดอ่อนและอร่อย

• 2-2.5 ถ้วยตวง kefir;
• แป้งแพนเค้ก 1.5-2 ถ้วยตวง
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

คุณต้องปรุงอาหารในภาชนะที่กว้างและสะดวกสบายโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าคุณจะต้องนวดด้วย

1. ตอกไข่อย่างระมัดระวังและแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
2. หลังจากบดไข่แดงแล้ว ให้เท kefir ที่อุณหภูมิห้องลงไป
3. ผสมให้เข้ากันจนเนียน
4. กวนอย่างต่อเนื่องเติมแป้งในส่วนเล็ก ๆ พยายามหลีกเลี่ยงก้อน
5. ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ขาวกับเกลือด้วยเครื่องผสม
6. ในส่วนเล็กๆ ให้เติมวิปปิ้งขาวลงในแป้งหลัก โดยพยายามผสมเบาๆ
7. เทแป้งลงในกระทะที่อุ่นและทาน้ำมันแล้วอบด้านละหนึ่งหรือสองนาที

ครอบครัวของคุณจะยอมรับแพนเค้กเหล่านี้พร้อมเสียงปรบมือ

แพนเค้กทำจากแป้งแพนเค้ก (วิดีโอ)

วิธีปรุงแพนเค้กแบบบาง (วิดีโอ)

เป็นที่น่าสังเกตว่าเกือบทุกคนชอบแพนเค้ก มีตัวเลือกสูตรมากมาย เป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้อาหารจานนี้เสีย คุณสามารถทดลองได้ไม่รู้จบและรับรสชาติใหม่ทุกครั้ง

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหายอย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก VKontakte, Odnoklassniki, Facebook ของคุณโดยเพียงคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กนมฟูสูตรไม่มียีสต์

แป้งแพนเค้ก- ส่วนผสมสำเร็จรูปสำหรับการอบแพนเค้กซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ต แม่บ้านไม่ได้ใช้ส่วนผสมนี้บ่อยนักเพราะไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กแตกต่างจากแป้งทั่วไปอย่างไร

แป้งแพนเค้กช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากเนื่องจากมีทุกอย่างอยู่แล้ว ส่วนประกอบที่จำเป็นสำหรับการอบแพนเค้ก

ผู้ผลิตแต่ละรายผลิตแป้งโดยใช้ส่วนผสมในปริมาณที่ต่างกันและมีส่วนประกอบต่างกัน

นักวิทยาศาสตร์อ้างว่าแพนเค้กเป็นหนึ่งในขนมที่เก่าแก่ที่สุด ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร- จำเป็นต้องมีอยู่ในอาหารประจำชาติเกือบทุกประเภท

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ระบุว่าแพนเค้กถูกเตรียมในยุคก่อนประวัติศาสตร์

จนถึงทุกวันนี้พวกเขาได้รับความนิยมในยุโรป เอเชีย แอฟริกา และอเมริกา

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหาร แป้งแพนเค้กใช้ทำแพนเค้ก แพนเค้ก และขนมอบอื่นๆ โดยทั่วไปวิธีการใช้แป้งนี้จะอธิบายไว้บนบรรจุภัณฑ์ มีสูตรอาหารมากมายที่ให้คุณเตรียมขนมอบจากแป้งแพนเค้กโดยไม่ต้องยุ่งยาก

แป้งแพนเค้กสามารถใช้ปรุงอาหารได้ไม่เพียงเท่านั้น แพนเค้กปกติและแพนเค้ก แต่ยังมีแพนเค้กซูเฟล่ด้วย ในการเตรียมคุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้ก โยเกิร์ตธรรมชาติ,ไข่ไก่,น้ำมันพืช. ไข่ขาวแยกออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเนียน เพิ่มโยเกิร์ตและแป้งแพนเค้กลงในส่วนผสมไข่ กระทะถูกทำให้ร้อนทาด้วยน้ำมันพืชวางแป้งโดยใช้ช้อนโต๊ะและแพนเค้กทอดทั้งสองด้าน โดยเฉพาะ แพนเค้กแสนอร่อยทำด้วยน้ำเชื่อมหรือผลเบอร์รี่สด

เตรียมง่ายมาก คุกกี้โฮมเมดจากแป้งแพนเค้ก คุณจะต้องมีคอทเทจชีส 1 ห่อ, ไข่, มาการีน, แป้งแพนเค้ก 150 กรัม, น้ำตาล คอทเทจชีสถูผ่านตะแกรง, มาการีน, ไข่และแป้งแพนเค้กลงไป นวดแป้งจากส่วนผสมเหล่านี้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นรีดแป้งเป็นชั้น 0.5 ซม. โรยด้วยน้ำตาลแล้วรีดด้วยไม้นวดแป้ง แป้งแต่ละครึ่งม้วนขึ้นและห่อเข้าหากัน ม้วนถูกตัดเป็นแถบขวางกว้าง 3 ซม. แล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช อบคุกกี้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 15-20 นาที

แพนเค้กที่เร็วที่สุด

เพื่อประกอบอาหาร แพนเค้กด่วนคุณจะต้องใช้แป้งแพนเค้กและน้ำ วิธีเจือจางแป้งแพนเค้ก? กล่องที่มีส่วนผสมระบุสัดส่วนตามที่แป้งละลายน้ำจนหมด ความสม่ำเสมอที่ต้องการ. ตามกฎแล้วให้ใช้น้ำ 3 ส่วนและแป้ง 4 ส่วนแป้งถูกกวน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มช็อคโกแลตลงไปได้แป้งถูกเทอย่างระมัดระวังด้วยทัพพีบนศูนย์กลางของกระทะร้อนที่ทาด้วยน้ำมันพืช ด้านบน แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถใส่ได้ ผลไม้สด: นี่จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก แพนเค้กเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ช็อคโกแลต นมข้นหรือแยม

ทำอย่างไรที่บ้าน?

คุณยังสามารถทำแป้งที่บ้านได้ การปรุงอาหารทันทีการอบ เพื่อเตรียมส่วนผสมนี้คุณต้องมี: 1.5 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ล. นมผง น้ำตาล เกลือ ส่วนผสมทั้งหมดผสมและเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดสนิท

แป้งแพนเค้กจะช่วยคุณได้เมื่อคุณไม่มีเวลาผสม จำนวนมากวัตถุดิบ.

ในการทำแพนเค้กให้อร่อยเป็นพิเศษ คุณต้องใช้แป้งโฮลเกรนในการเตรียมแป้งแพนเค้ก เนื่องจากผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการขัดสีแล้วจะไม่ให้ผลลัพธ์ตามที่ต้องการ

แป้งแพนเค้ก

แป้งแพนเค้กถูกประดิษฐ์ขึ้นในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เพื่อเร่งกระบวนการทำแพนเค้ก ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณสามารถอบแพนเค้กได้แม้ในน้ำ ซึ่งคุณต้องการเพียงแป้งแพนเค้กและน้ำไม่กี่แก้วเท่านั้น ส่วนผสมเหล่านี้ใช้สำหรับนวดแป้ง แพนเค้กทอดในกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช

คุณยังสามารถทำแป้งพายจากแป้งแพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กประกอบด้วยแป้งสาลีโฮลเกรน นมผง ไข่ผง น้ำตาล เกลือ และโซดา เตรียมแป้งด้วยน้ำ, นม, kefir เพื่อกำจัดก้อนขอแนะนำให้ตีด้วยเครื่องผสม คุณสามารถทำเค้ก แพนเค้ก โรล และมัฟฟินจากแป้งแพนเค้กได้ แป้งแพนเค้กเหมาะสำหรับการทำพิซซ่า

ข้อดีของการใช้แป้งชนิดนี้คือความเร็วในการอบ ดังนั้นจึงเตรียมพายที่ทำจากแป้งแพนเค้กด้วยความเร็วเกือบดุจสายฟ้า นวดแป้งตามคำแนะนำที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ถ้าไม่มีแป้งแพนเค้กก็ทำจากข้าวสาลีร่อน ผสมแป้ง วานิลลา น้ำตาล ใส่ไข่ ผสมจนเนียน เพิ่มนมลงในส่วนผสมและผสมจนแป้งกลายเป็นของเหลว ส่วนผสมจะถูกส่งไปยังตู้เย็น คุณสามารถใช้ผลไม้สดเป็นไส้: แอปเปิ้ล, เชอร์รี่ อัดจารบีบนถาดอบด้วยน้ำมันวางผลไม้สับโรยด้วยน้ำตาลแล้วเทแป้งลงไปด้านบน อบประมาณ 30 นาทีในเตาอบ

พายแป้งแพนเค้ก

พายที่ทำจากส่วนผสมของแพนเค้กสุกเร็วมากและกลายเป็นฟู ในการเตรียมคุณจะต้องมี kefir, กะหล่ำปลี, หัวหอม, ไข่, แป้งแพนเค้ก ส่วนผสมแพนเค้กเจือจางด้วย kefir และนวดแป้ง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะแล้วเคี่ยวหัวหอมสับและกะหล่ำปลีลงไป บาง ไข่ไก่ต้มให้สุกแล้วหั่นเป็นก้อน ไข่ผสมกับกะหล่ำปลีเพื่อทำไส้พาย รีดแป้งออกเป็นเค้กแบนแล้วใส่ไส้ลงไป ขอบของเค้กเชื่อมกันเป็นพายชิ้นเล็ก ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนสุก

คุณสามารถเลือกไส้พายแป้งแพนเค้กได้ตามดุลยพินิจของคุณเช่นคุณสามารถทำพายหวานพร้อมไส้ผลไม้

เค้กแป้งแพนเค้ก

มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าแป้งแพนเค้กก็เหมาะกับการทำเค้กเช่นกัน

การทำอาหารเลิศรสที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก เค้กถั่ว- ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีแป้งแพนเค้ก, เนย 100 กรัม วอลนัท, มาสคาโปนชีส ร่อนแป้งแพนเค้กใส่เนยน้ำตาลไข่ 175 กรัมทุกอย่างตีจนเนียน จากนั้นเตรียมส่วนผสมกาแฟตั้งแต่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. กาแฟและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเดือด เพิ่มส่วนผสมกาแฟและถั่วลงในแป้ง เตาอบร้อนถึง 180 องศา แป้งแบ่งออกเป็นหลายส่วนแล้วอบประมาณ 30 นาที

ครีมนี้ทำมาจากส่วนผสมของกาแฟ ชีส และเนย ครีมเนย (75 กรัม) กับมาสคาโปนชีส เติม 1 ช้อนชา ส่วนผสมกาแฟ จากนั้นค่อยเติมทีละน้อย น้ำตาลผง,คนให้เข้ากัน ครีมที่ได้จะถูกทาบนเค้ก วางเค้กชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้วเคลือบด้วยครีมอีกครั้ง ตกแต่งเค้กด้วยถั่ว

สรุปเราสังเกตว่าแป้งแพนเค้กมีมาก สินค้าสะดวกที่แม่บ้านยุคใหม่ทุกคนควรมี ช่วยให้คุณข้ามไข่และส่วนผสมอื่นๆ และยังคงทำแพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยได้ ส่วนผสมนี้มีราคาไม่แพงและคุณสามารถซื้อได้ที่ร้านค้าใดก็ได้ แป้งแพนเค้กจะช่วยได้หากคุณมีแขกที่ไม่คาดคิดหรือต้องการอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า มันจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาในการเตรียมแป้งที่น่าเบื่อซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณ

สูตรง่ายๆ แพนเค้กบาง ๆจากแป้งแพนเค้กทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ลองหลายครั้งแต่ไม่สำเร็จ และสำหรับผู้ที่กำลังทำอาหารเป็นครั้งแรก

• อาหารประจำชาติ: อาหารรัสเซีย
• ประเภทของจาน: การอบและของหวาน อาหารรัสเซีย แพนเค้ก แพนเค้กแผ่นบาง
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 14 นาที
• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 403 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

• แป้งแพนเค้ก 200 ก
• น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ชิ้น
• นม 400 มล
• น้ำ 150 มล
• เนย 10 ก
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

ทีละขั้นตอน

1. ร่อนแป้งและเกลือลงในชาม โดยยกตะแกรงให้สูงขึ้นเพื่อ “ระบายอากาศ” แป้ง ทำหลุมตรงกลาง ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน โดยรวบรวมแป้งจากขอบเข้าหาตรงกลาง
2. รวมนมกับน้ำและน้ำตาล คนต่อไปเรื่อยๆ ค่อยๆ เติมของเหลวลงในแป้ง ผัดจนก้อนทั้งหมดหายไปและแป้งมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว ตีแป้งด้วยที่ตีหรือมิกเซอร์
3. ทิ้งส่วนผสมนี้ไว้อย่างน้อย 30 นาที โดยควรข้ามคืนเพื่อให้แป้งพองตัวอย่างสมบูรณ์
4. จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปแล้วตีอีกครั้งจนฟองขึ้น ถ้าคุณชอบแพนเค้กที่มีรูคุณสามารถเติมน้ำแร่อีกช้อนโต๊ะด้วยแก๊ส
5. ตั้งกระทะให้ร้อนมาก หากเตาเป็นไฟฟ้า/แก้วเซรามิก จากนั้นหลังจากทำความร้อนแล้วให้ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 1.5 รอยจาก 3 จะต้องปรับแก๊ส แพนเค้กไม่ควรไหม้ทันที อุณหภูมิควรอยู่ในระดับที่ทำให้คุณสามารถเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิวและใช้เวลาทอดด้านใดด้านหนึ่งเป็นเวลา 30-40 วินาที
6. หากกระทะไม่ใช่เทฟลอน - กระทะแพนเค้กให้ใช้ผ้าเช็ดปากเนยชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคลือบพื้นผิวทั้งหมดของกระทะด้วย
7. เทแป้งประมาณ 1/1 ทัพพีลงในกระทะ หากกระทะมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. ถ้าใหญ่กว่านั้นก็ให้สัดส่วน ยกขึ้นเหนือไฟแล้วหมุนเป็นวงกลมอย่างรวดเร็วเพื่อให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของกระทะ
8. หลังจากผ่านไป 30–40 วินาที ให้กลับด้านแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง การทำเช่นนี้สะดวกกว่าด้วยไม้พายขนาดกว้าง ปรุงอาหารต่ออีก 10-12 วินาที
9. วางแพนเค้กที่เตรียมไว้บนจาน ทาเนยเล็กน้อย อบแพนเค้กต่อไปจนกว่าจะใช้แป้งหมด วางแพนเค้กโดยทาเนยให้ทั่วแพนเค้ก

แพนเค้กไม่ควรหัก - หากแตกก็หมายความว่ามีไข่จำนวนมากและอย่างอื่นอีกเล็กน้อย แต่ขอบกรอบแห้งถือเป็นเรื่องปกติหากคุณทาแป้งโดยไม่ใช้สิ่งพิเศษเช่นเดียวกับในเครื่องทำแพนเค้กประเภท Teremok แต่โดยการเอียง กระทะไปในทิศทางต่างๆ หากแพนเค้กฉีกขาด แสดงว่าเริ่มทอดโดยไม่ต้องรอให้แป้งละลายในของเหลว วางแป้งไว้และรอจนกระทั่งกลูเตนเปียกจนหมด

มาทำความคุ้นเคยกับสูตรการอบจากแป้งแพนเค้กที่ซื้อในร้านกันดีกว่า เราสามารถพูดได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมแพนเค้กอย่างมาก ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องเลือกสัดส่วนของส่วนผสมสำหรับแป้งอีกต่อไปเพียงเทของเหลวลงในส่วนผสมจำนวนมากตามรสนิยมของคุณ แพนเค้กที่ทำจากแป้งแพนเค้กกับนม - เรียบง่ายและ ตัวเลือกที่รวดเร็ว ขนมอบโฮมเมด- แต่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับความแตกต่างในการทำงานกับแป้งดังกล่าว

มีแป้งแพนเค้กลดราคาซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเติมอะไรเลย - ไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติม ประกอบด้วยน้ำตาล ผงไข่แห้ง เกลือ นมแห้งหรือครีม แป้ง และแน่นอน เบกกิ้งโซดากับกรดซิตริก สำหรับตัวเลือกนี้ คุณเพียงใช้น้ำเพียงเล็กน้อยและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการนวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน และคุณจะได้แป้งแพนเค้กสำเร็จรูปคุณภาพเยี่ยม สิ่งที่เหลืออยู่คือการอบแพนเค้กในกระทะ ตัวเลือกนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาในการนวด แต่ยังช่วยประหยัดเงินอีกด้วย

เราใช้แป้งแพนเค้ก Skyfood “Pyshechka” ซึ่งประกอบด้วยแป้งสาลีพรีเมียม น้ำตาล เกลือ ผงฟู ผงไข่ และกรดซิตริก หากต้องการเตรียมแพนเค้กจากแป้งนี้อย่างรวดเร็ว คุณสามารถเจือจางแป้งแพนเค้กได้ นมอุ่น- สำหรับส่วนผสมแพนเค้ก 500 กรัม จะต้องใช้นมประมาณ 700 มล. เพื่อเตรียมแพนเค้กแบบบาง และ 600 มล. เพื่อเตรียมแพนเค้กที่หนาขึ้น แต่ฉันยังพบว่าแพนเค้กเหล่านี้ดูจืดชืดอยู่นิดหน่อย ฉันก็เลยเติมไข่และน้ำตาลลงไปเล็กน้อย

ข้อมูลรสชาติแพนเค้ก

วัตถุดิบ

• แป้งแพนเค้ก – 600 กรัม;
• นม – 750 มล.;
• ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 1-2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำแพนเค้กจากแป้งแพนเค้กกับนม

ใช้ชามผสมส่วนผสม

ตอกไข่ลงไป เติมน้ำตาลเล็กน้อย แต่จำไว้ว่ามีน้ำตาลอยู่ในส่วนผสมอยู่แล้ว ดังนั้นอย่าใส่มากเกินไป

ตีส่วนผสมด้วยที่ตี ส้อมธรรมดาหรือเครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายจะเร่งกระบวนการเตรียมการทดสอบให้เร็วขึ้น

คุณสามารถข้ามการเติมน้ำตาลไปเลยและข้ามไปยังขั้นตอนที่สองได้เลย

เทนมอุ่นเล็กน้อยลงไปอุ่นที่อุณหภูมิ 36-38 องศาจึงจะ "ผูกมิตร" กับแป้งได้อย่างรวดเร็ว

หากต้องการก็อนุญาตให้ใช้แทนนมได้ kefir เหลว,เซรั่มจาก มวลนมเปรี้ยวแร่หรือน้ำต้มธรรมดา

ในส่วนของปริมาณนม บ่อยครั้งที่สัดส่วนของของเหลวต่อแป้งเขียนลงบนแป้งแพนเค้ก โดยปกติแล้วแป้งนี้จะมีการเติมของเหลวน้อยกว่าแป้งธรรมดา เนื่องจากมีสารเติมแต่งอื่นๆ

ผสมส่วนผสมด้วยการตี หากคุณใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม ให้เปิดความเร็วแรก ไม่เช่นนั้นส่วนผสมจะกระเด็นไปทุกทิศทาง

ร่อนแป้งทั้งหมดแล้วเทลงในส่วนของเหลวในส่วนที่เป็นของเหลว

ผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีก้อนแป้งที่ไม่ผสม หากคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในแป้งได้โดยใช้ช้อนสองสามช้อน แต่นี่ไม่จำเป็น

หากรู้สึกว่าแป้งแพนเค้กข้นสามารถเติมนมเพิ่มได้ แต่อย่ารีบเร่งที่จะทำสิ่งนี้ ก่อนอื่นให้อบแพนเค้กหนึ่งชิ้นก่อน แล้วจึงเติมแป้งหากจำเป็น

ตอนนี้ไปที่กระทะ อุ่นด้วยไฟปานกลาง จาระบีด้วยน้ำมันพืช หากต้องการคุณสามารถหล่อลื่นด้วยไขมันใดก็ได้ เค็มแม้แต่ชิ้นเดียว น้ำมันหมูหรือเนย เทแป้งที่ไหลลงบนพื้นผิวที่ร้อน กระจายให้เท่าๆ กันโดยใช้กระทะเป็นวงกลมหรือแท่งไม้พิเศษ

เมื่อด้านล่างเป็นสีทองแล้ว ให้กลับด้านแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่ง โดยเฉลี่ยแล้วแพนเค้กหนึ่งชิ้นจะใช้เวลาประมาณ 2-3 นาที และเมื่อกระทะอุ่นดีเวลาจะลดลงเหลือ 1 นาที สำหรับแพนเค้กชิ้นที่สองและชิ้นต่อๆ ไป คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันบนกระทะอีกต่อไป เพราะพวกมันจะไม่ไหม้อีกต่อไป

ด้วยวิธีนี้ ให้อบแพนเค้กทั้งหมด ปริมาณแป้งที่ใช้จะเป็นตัวกำหนดความหนาของผลิตภัณฑ์ ใน ในกรณีนี้พวกมันผอม หากคุณใช้แป้งมากขึ้นและเตรียมแป้งให้หนา แพนเค้กจะออกมาหนา

เคล็ดลับสำหรับพนักงานต้อนรับ

• สูตรเดียวกันนี้เหมาะสำหรับทำแพนเค้กหรือแพนเค้กพร้อมเครื่องปรุงรส
• สำหรับแพนเค้กแบบหวาน คุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้งในตู้กับข้าว เล็กน้อย แยมผลไม้หรือแยมจะทำให้แป้งแพนเค้กมีรสหวานและรสชาติมากขึ้น และขนมอบเองก็จะมีรสชาติดั้งเดิมและน่าสนใจยิ่งขึ้น
• นอกจากแพนเค้กแล้ว แป้งแพนเค้กยังสามารถใช้ทำแป้งสำหรับเนื้อสัตว์ ผัก หรือปลาได้ด้วย