วิธีทำเอแคลร์ครีมโปรตีน ครีมนมเปรี้ยวสำหรับใส่เอแคลร์

เค้กคัสตาร์ดที่ละเอียดอ่อนที่เรียกว่าเอแคลร์เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่เด็กจนถึงผู้ใหญ่ เพื่อตอบสนองความต้องการที่จะกิน หลายคนวิ่งไปที่ร้านค้าเพื่อซื้อสินค้า ส่วนที่เหลือเตรียมอาหารเองศึกษาสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายเพราะมันไม่ยากเลย แป้งและครีม เอแคลร์อากาศพนักงานต้อนรับเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของเธอ (โดยคำนึงถึงเนื้อหาแคลอรี่) วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก ขนมอบและความหลากหลายของการบรรจุจะกล่าวถึงในการทบทวน

วิธีทำครีมคัสตาร์ด

เค้กดังกล่าวเป็นขนมที่ทำในรูปแบบของหลอดด้วย ไส้อร่อย. ไส้คือ:

• คัสตาร์;
• ครีมนมข้น
• นมเปรี้ยว;
• ครีมน้ำมัน;
• ช็อคโกแลต.

ขั้นตอนการทำเค้กนั้นคุ้มค่ากับการเรียนรู้ ของหวานโฮมเมดจะทำให้ครอบครัวและเพื่อน ๆ มีความสุขด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา เลือกส่วนผสมที่เหมาะกับคุณ สร้างผลงานชิ้นเอกในครัวของคุณ หอมเย้ายวนไม่เฉพาะสมาชิกในครัวเรือนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้สัญจรไปมาจากถนนด้วย ใช้เวลาเพียงเล็กน้อย คุณจะให้รางวัลตัวเองสำหรับการทำงาน ของหวานแสนอร่อยและเพลิดเพลินในบรรยากาศสบายๆ

จากนมข้นและเนย

ในการเตรียมเนื้อหาขนมหวานคุณจะต้อง:

• นมข้น - กระป๋อง
• เนย- บรรจุภัณฑ์ (250 ก.)

การเตรียมไส้นั้นง่ายมากสำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

1. เตรียมนมข้นสำหรับคนรักของหวานคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่ต้มได้ เพิ่มสารมันสับละเอียด ส่วนผสมจะเข้าสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. เราเติมของหวานที่เย็นแล้วด้วยเนื้อหาที่เขียวชอุ่ม (เราใช้เข็มฉีดยาที่จะช่วยกระจายไส้ให้เท่ากันและหลอดจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ) ปล่อยให้ขนมที่ทำเสร็จแล้วยืนแช่สักครู่

นมเปรี้ยว

ในการรับครีมนมเปรี้ยวสำหรับเอแคลร์คุณต้องเตรียม:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 200 กรัม
• น้ำตาล - แก้ว
• ครีม - 200 มล.

เตรียมไส้สำหรับ เอแคลร์แสนอร่อยง่ายต่อการปฏิบัติตาม คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ใส่คอทเทจชีสลงในชามพิเศษใส่สารให้ความหวานผสมทุกอย่าง ช้อนจะช่วยให้คุณสามารถนวดส่วนผสมได้อย่างสม่ำเสมอ
2. เทครีมอย่างระมัดระวังตีด้วยเครื่องผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ฟิลเลอร์พร้อมเติมช่องว่างที่เย็นแล้ว ทานให้อร่อย.

กับสังขยาไม่ใส่ไข่

คุณต้องทำคัสตาร์ดโดยไม่ต้องใช้ไข่ ส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• แป้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมัน - 250 กรัม
• นม - 500 มล.
• ถั่วอัลมอนด์- 50 กรัม

การเติมเค้กไม่ใช่เรื่องยากทำซ้ำ:

1. อุ่นนมใส่แป้งและน้ำตาลปรุงจนข้นอย่าลืมคน
2. ทำให้มวลเย็นลง
3. ค่อยๆแนะนำส่วนประกอบน้ำมันตีด้วยเครื่องผสม
4. บดอัลมอนด์และตีให้เป็นก้อนเนย
5. ไส้พร้อมแล้วยังคงเติมเค้กด้วย

ครีม

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 200 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ครีม - 250 มล.

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่ด้วย ผงน้ำตาล.
2. เทครีมร้อนคนจนข้น
3. ทำให้ชิ้นงานเย็นลงและค่อยๆใส่ส่วนประกอบของน้ำมันลงไปในขณะที่ตีด้วยเครื่องผสม
4. ฟิลเลอร์พร้อมแล้ว

ของหวานดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยการทำลวดลายช็อคโกแลตด้านบน ในการเตรียมการเคลือบคุณจะต้อง:

• โกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมัน - 100 กรัม

ในการเตรียมเคลือบคุณต้อง:

1. ต้มโกโก้
2. เทส่วนผสมเนยน้ำตาลลงไปผสมให้เข้ากัน
3. เคลือบพร้อม (แปรง สินค้าสำเร็จรูปแล้วปล่อยให้แห้ง)

คัสตาร์ดกับนมและเนย

เอแคลร์กับ คัสตาร์เหล็ก จานดั้งเดิม. เพื่อเตรียมความพร้อมดังกล่าว บรรจุพระราชจำเป็นต้องใช้:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำตาล - 250 กรัม
• นม - 600 มล.
• เนย - 250 กรัม

กระบวนการผลิตทั้งหมดจะใช้เวลาไม่นาน แต่ควรระลึกไว้เสมอว่าห้ามเก็บสารตัวเติมไว้เป็นเวลานานเพราะเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม อาหารเลี้ยงเชื้อสำหรับแบคทีเรีย พยายามเตรียมไส้ให้ถูกต้องก่อนใช้และอย่าทิ้งไว้นาน มาเริ่มกันเลย.

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

เอแคลร์เป็นที่รักของหลาย ๆ คนเนื่องจากเค้กมีความนุ่มและโปร่งสบายเกือบจะไร้น้ำหนักและยังหวานปานกลางอีกด้วย และนี่เป็นเพราะแป้งไม่มีน้ำตาล เอแคลร์ชื่อดังกับ ไส้ต่างๆ: ครีมคัสตาร์ดหรือคอทเทจชีสกับวิปครีมหรือเอแคลร์กับครีมโปรตีน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของการอบนี้ฉันได้อธิบายรายละเอียดไว้ด้านล่าง ฉันยังเตรียมสูตรสำหรับคุณ
ผลผลิต: 16-18 ชิ้น

สินค้าที่ต้องการ:

สำหรับเอแคลร์

- เนย - 40 กรัม,
- น้ำ - 110 มล.
- เกลือ - หยิก
- แป้งสาลี - 50 กรัม,
- ไข่ไก่ - 1-2 ชิ้น

สำหรับครีม

- ไข่ขาว - 2 ชิ้น,
- น้ำตาล - 150 กรัม
- สารสกัดวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
- ดาร์กช็อกโกแลตสำหรับตกแต่ง.

วิธีทำพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. ใส่เนย น้ำบริสุทธิ์ และเกลือลงในกระทะ




2. ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม




3. นำออกจากเตาแล้วใส่ที่ร่อนไว้ แป้งสาลี. ผสมให้เข้ากัน






4. ใส่ไฟอีกครั้งแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีก้อนแป้ง นำออกจากไฟ




5. ลาก่อน มวลคัสตาร์ดขณะที่ยังอุ่นอยู่ให้ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง อย่าเพิ่มไข่ถัดไปจนกว่าไข่ก่อนหน้านี้จะผสมเข้ากับมวลอย่างสมบูรณ์ คุณอาจไม่ต้องการไข่ทั้งหมด (ขึ้นอยู่กับขนาดของไข่) เคล็ดลับ: ก่อนใส่ไข่ลงในแป้งแนะนำให้คนในชามแยกต่างหากจนเนียน




6. แป้งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเอแคลร์ควรระบายออกจากช้อนด้วย "ริบบิ้น" ไม่ควรข้นเกินไปและเหลวเกินไป






7. โอนแป้งไปที่ ถุงขนมด้วยหัวฉีดกลม (หรือหยัก) คลุมแผ่นอบ กระดาษ parchment. บีบช่องว่างในรูปแบบของแถบยาว 6-7 ซม. ระหว่างการอบ เพิ่มระดับเสียงเล็กน้อย




8. อบเค้กเปล่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 1800C เป็นเวลา 20-25 นาที ผลลัพธ์ควรเป็นหลอดแห้งภายในกลวง นำออกจากกระทะและทิ้งไว้ให้เย็น




9. สำหรับครีม ผสมไข่ขาวกับน้ำตาลในชาม วางชามบน อ่างอาบน้ำเพื่อไม่ให้ก้นสัมผัสกับระดับน้ำ ใส่ไฟ หมั่นตีด้วยตะกร้อมือ มวลโปรตีนได้ถึงอุณหภูมิ 70-750C. กระบวนการนี้จำเป็นต่อการต่อต้านจุลินทรีย์ทุกชนิดจากโปรตีนดิบ




10. นำออกจากอ่างน้ำแล้วตีมวลต่อไปด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง จนเกิดครีมที่คงรูปและฟู เพิ่มวานิลลาสกัดเพื่อลิ้มรสและตีอีกเล็กน้อย ในตอนท้ายของการตีครีมควรเย็นลง






11. ครีมพร้อมถ่ายโอนไปยังถุงบีบที่มีหัวฉีดครีม (หลอดยาว) เติมช่องว่างที่เย็นแล้ว ละลายช็อคโกแลตใน เตาอบไมโครเวฟและตกแต่งพื้นผิวของเอแคลร์ด้วย




12. เอแคลร์พร้อมครีมโปรตีนพร้อม
ทานให้อร่อย!

ขนมอบสดใหม่ ขนมชูส์ได้รับความรักอย่างมากจากฟันหวานและสิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากความเรียบง่ายในการเตรียมการและมีตัวเลือกมากมายสำหรับการอุดฟันที่อร่อยสำหรับพวกเขา คุณสามารถใช้ครีมสำหรับเอแคลร์ที่มีความเสถียรเพียงพอเพื่อให้ไส้ไม่รั่วไหล ด้านล่างนี้คือสัดส่วนที่พิสูจน์ได้มากที่สุด ตัวเลือกที่อร่อยการเติมดังกล่าว

คัสตาร์ดสำหรับเอแคลร์

ครีมนี้ไม่เพียงแต่เข้ากันได้ดีกับคัสตาร์ดเท่านั้น แป้งน้ำผึ้งในเค้กพัฟเมโดวิคหรือนโปเลียนอาจเป็นไส้เอแคลร์โฮมเมดแสนอร่อย ในกรณีนี้ควรปรุงในตอนเย็นของวันก่อนอบเค้กเองเพื่อให้มวลเย็นลง

ในการเติม eclairs ด้วยฐานที่กล่าวถึง คุณจะต้อง:

• นม 500 มล.
• น้ำตาล 160 กรัม
• แป้ง 40 กรัม
• 2 ไข่หมู่บ้าน
• สารสกัดวานิลลา 5 มล. (สามารถใช้ปริมาณที่เหมาะสมแทนได้ น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลาผง)
• เนย 150 ก.

อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ½ ส่วนของปริมาณน้ำตาลตามใบสั่งแพทย์ พร้อมด้วย สารสกัดจากวานิลลาละลายในนมแล้วจุดไฟให้ร้อน อุณหภูมิสูงแต่อย่าให้เดือด
2. ผสมน้ำตาลที่เหลือกับแป้งที่ร่อนแล้วบดด้วย ไข่ไก่เพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่ต้องมีแป้งและน้ำตาลเป็นก้อน
3. เทนมร้อนในปริมาณสองครั้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ซึ่งต้องผสมพร้อมกันเพื่อไม่ให้ไข่ทำให้ตกใจ
4. หลังจากนั้นนำสารละลายไข่หวานกลับไปที่กองไฟอีกครั้งแล้วต้มให้สอดคล้องกัน ครีมข้นตรวจสอบให้แน่ใจว่าฐานคัสตาร์ดไม่ไหม้
5. ใส่เนย 40-50 กรัมลงในฐานร้อนคนจนละลายหมด เมื่อครีมเย็นลงแล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มเพื่อให้ครอบคลุมพื้นผิวที่สัมผัสกันทั้งหมด และนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน
6. ปล่อยให้เนยที่เหลือร้อนขึ้น อุณหภูมิห้องจากนั้นตีให้เป็นก้อนเขียวชอุ่มเทฐานคัสตาร์ดหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ จากนั้นครีมจะเย็นลงเล็กน้อยในตู้เย็นและคุณสามารถเริ่มเติมเค้กได้

บรรจุด้วยชีสกระท่อม

เตรียมไส้สำหรับ eclairs จากคอทเทจชีสด้วยการเพิ่มวิปปิ้งครีมหรือเนย ตัวเลือกหลังมีความเสถียรมากกว่าและไม่แน่นอนดังนั้นแม่บ้านส่วนใหญ่จึงชอบเพราะสัดส่วนเป็นแบบคลาสสิก

ในการทำครีมชีสกระท่อมสำหรับ eclairs คุณต้องทำ:

• 300 กรัม ชีสกระท่อมไขมัน(ปริมาณไขมันตั้งแต่ 9 ถึง 18%)
• น้ำตาลผง 100-150 กรัม
• เนยนุ่ม 70 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 5 มล. (หรือผงวานิลลา)

วิธีทำอาหาร:

1. รวมคอทเทจชีสขูดผ่านตะแกรงละเอียดกับเนยและสารสกัดวานิลลา จากนั้นคุณควรหยิบเครื่องผสม พวกเขาควรตีส่วนผสมด้วยความเร็วต่ำสุดจนได้ความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด
2. เมื่อได้พื้นผิวที่ต้องการแล้วจำเป็นต้องเพิ่มส่วนประกอบสุดท้ายของครีม - น้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ตีทุกอย่างด้วยเครื่องผสมจนกว่าจะถึงความหนาแน่น ความงดงาม และความเรียบเนียนของมวลที่ต้องการ

ครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์

ครีมโปรตีนมักใช้เติมเค้ก แต่เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้ไส้ไหลออกมา คุณควรใช้โปรตีน น้ำตาล และของเหลวในสัดส่วนที่พิสูจน์แล้วเท่านั้น

สำหรับชูเพสตรี้มาตรฐานหนึ่งส่วนสำหรับเอแคลร์ ก็เพียงพอแล้ว:

• 4 โปรตีน;
• น้ำมะนาวสด 45 มล.
• น้ำร้อน 100 มล.
• น้ำตาล 360 กรัม

วิธีทำครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์:

1. ขั้นแรก ตีไข่ขาวกับน้ำมะนาวจนตั้งยอด เกี่ยวกับว่าควรแช่เย็นโปรตีนหรือไม่เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์จากตู้เย็นจะตีเร็วขึ้น แต่เมื่อตีโปรตีนที่อุณหภูมิห้องจะเกิดพันธะที่เสถียรมากขึ้นซึ่งทำให้มวลมีความเสถียรมากขึ้น
2. ตั้งไข่ขาวที่ตีไว้สักครู่แล้วต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ในการทำเช่นนี้ให้เทผลิตภัณฑ์ที่เป็นผลึกด้วยการต้มหรือของเหลวร้อน ๆ คนบนกองไฟ นำไปละลายให้สมบูรณ์และปรุงอาหารจนกว่าตัวอย่างจะอยู่บนลูกบอลที่อ่อนนุ่ม น้ำเชื่อมหยดหนึ่งในน้ำเย็นควรกลายเป็นลูกบอลนุ่ม ๆ
3. เปิดเครื่องผสมอีกครั้งและในขณะที่ตีผ้าขาวเป็นเส้นบางๆ ให้เติมน้ำหวานร้อนลงไป จากนั้นตีครีมจนเย็นสนิท (10-15 นาที) หลังจากนั้นก็เป็นที่นิยมที่จะเริ่มเติม eclairs

ตัวเลือกที่ใช้เนย

เอแคลร์เตรียมค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหากคุณไม่อยากวุ่นวายกับคัสตาร์ดหรือครีมโปรตีนเป็นเวลานาน บัตเตอร์ครีมที่เรียบง่ายแต่อร่อยมากจะช่วยได้ สำหรับเขาคุณควรใช้เนยและนมข้นในสัดส่วนที่เท่ากัน

สำหรับ 10-12 เค้กคุณจะต้อง:

• เนย 200 กรัมมีไขมัน 82%
• นมข้นจืด 200 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เนยนุ่ม (มีความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุดที่อุณหภูมิ 25 องศา) ตีจนฟูและขาว
2. จากนั้นในขณะที่ตีต่อ ให้เติมนมข้นหวานลงไปทีละน้อย ปริมาณสามารถลดลงได้เล็กน้อยเมื่อถึง ความสม่ำเสมอที่ต้องการครีม.
3. ส่งเค้กที่เติมแล้วไปที่ตู้เย็นเพื่อให้ครีมคงตัวและเก็บขนมที่ทำเสร็จแล้วต่อไป

ด้วยมาสคาโปน

อ่อนโยน ครีมชีสมาสคาโปนมักใช้ทำครีมที่ไม่เพียงแต่ใช้กับเค้กเท่านั้น แต่ยังใช้กับเอแคลร์ได้ด้วย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์นี้ไม่แน่นอน (สามารถถูกทับได้ง่าย) ดังนั้นคุณต้องทำงานอย่างระมัดระวัง

สำหรับการเสิร์ฟเค้กครีมชีสครีม 16-18 ชิ้นคุณต้องเตรียม:

• 250 กรัม มาสคาโปน;
• ครีม 350 มล. ที่มีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป
• น้ำตาลผง 140-180 กรัม
• วานิลลาเพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

เราเตรียมดังนี้:

1. หลังจากจับภาชนะแล้วคนสักครู่ ตู้แช่แข็งตีครีมแช่เย็นกับน้ำตาลผงจนเป็นครีม
2. ปัดชีสแช่เย็นแยกต่างหาก จากนั้นตะล่อมครีมเข้ากับมาสคาโปนที่ตีวิปปิ้งเบา ๆ ด้วยไม้พายซิลิโคน คุณต้องระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้มวลตก ในตอนท้ายของการผสม คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือเครื่องปรุงอื่นๆ

จากนมข้น

ในการเติมเค้กคุณสามารถใช้ครีมนมข้นและเนยสูตรที่ให้ไว้ข้างต้น แต่ยังรวมถึงส่วนผสมอื่น ๆ กับผลิตภัณฑ์นมเข้มข้นเช่นครีมเปรี้ยวและนมข้นต้ม ("ทอฟฟี่") .

สำหรับครีมรุ่นนี้คุณจะต้อง:

• ครีมเปรี้ยวไขมันโฮมเมด 250 กรัม
• นมข้นต้ม 180 กรัม
• บรั่นดี 10-15 มล. สำหรับรสชาติที่เลือกได้

ความคืบหน้า:

1. ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมสักสองสามนาทีในมวลที่เขียวชอุ่ม เป็นการดีกว่าที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงก่อน หากครีมเปรี้ยวหายากเกินไปควรชั่งน้ำหนักล่วงหน้าหรือใช้สารเพิ่มความข้นพิเศษ
2. จากนั้นใส่ชิ้นเล็กๆ นมข้นต้มในขณะที่ตีครีมต่อไป ในตอนท้ายให้เพิ่มคอนญักและหมุนเพียงไม่กี่รอบรวมกับครีมที่ทำเสร็จแล้ว

ลำดับของกระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่ที่ตีกับน้ำตาลกับครีมอุ่นเล็กน้อย ส่งส่วนผสมนี้ไปที่กองไฟและอุ่นจนข้น พร้อม ฐานครีมเย็นลง.
2. ตีเนยให้นุ่มพอเป็นเนื้อฟูและขาว ในส่วนเล็ก ๆ แนะนำให้ผสมครีมไข่หวานที่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มรสชาติเพื่อลิ้มรส

ไส้ช็อคโกแลต

ครีมช็อกโกแลตสำหรับเอแคลร์สามารถทำกับโกโก้ในท็อปปิ้งใดก็ได้ แต่ดาร์กช็อกโกแลตจะทำให้รสชาติสว่างขึ้นและเข้มข้นขึ้นตามตัวเลือกด้านล่าง ครีมช็อคโกแลต"มัสลิน".

สำหรับเขาคุณต้องทำ:

• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 100 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• เนย 150 กรัม
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นม 350 มล.
• ครีม 100 มล.

การทำอาหาร:

1. ผสมในส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันของไข่แป้งน้ำตาลและนมใส่ไฟแล้วต้มจนครีมเปรี้ยวข้น
2. ใส่ช็อกโกแลตที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในฐานคัสตาร์ดที่ร้อนแล้วผสมจนละลายหมด
3. ตีครีมแช่เย็นในชามแยกต่างหาก ตีเบสคัสตาร์ดที่เย็นแล้วกับเนยนิ่ม จากนั้นคนวิปปิ้งครีมด้วยช้อน เท่านี้ครีมก็พร้อม

อาจเป็นไปได้ว่าพวกเราแต่ละคนอย่างน้อยหนึ่งครั้ง แต่ลองขนมฝรั่งเศสอันงดงามนี้ และไม่สำคัญว่าจะซื้อหรืออบที่บ้าน - ตั้งแต่วินาทีแรกที่มันตกหลุมรักในรสชาติของมัน เรากำลังพูดถึงเค้กที่ละเอียดอ่อนอย่างไม่น่าเชื่อจากฝรั่งเศสซึ่งครองใจคนรักหวานทั่วโลกตลอดกาล - เอแคลร์

แม้จะมีขนาดเล็ก แต่ของหวานก็อร่อยและนุ่มมาก ตามเนื้อผ้าจะสอดไส้ด้วยคัสตาร์ด แต่ศิลปะการทำขนมไม่ได้หยุดนิ่งและมีรูปแบบต่างๆ มากมาย วันนี้เราจะพูดถึงหนึ่งในนั้น แต่ก่อนอื่นเราจะรีบเข้าไป ประวัติโดยย่อหน้าตาของขนม.

การปรุงอาหารทางสถาปัตยกรรม

คำว่า eclair แปลว่า "สายฟ้า" ในภาษาฝรั่งเศส อาจเป็นไปได้ว่าการปรากฏตัวของชื่อคือการมีส่วนผสมขั้นต่ำและการเตรียมอย่างรวดเร็ว

ขนมที่คิดค้นโดย Marie-Antoine Karem ราวปลายศตวรรษที่ 18 อย่างไรก็ตาม "พ่อครัวของราชาและราชาแห่งพ่อครัว" ไม่ใช่แค่คนทำขนมเท่านั้น แต่ยังเป็นสถาปนิกที่มีชื่อเสียงในยุคสมัยของเขาด้วย

ในศตวรรษที่ 19 เอแคลร์แพร่หลายมากขึ้น และในปี พ.ศ. 2427 สูตรอาหารของเอแคลร์ก็ถูกบันทึกไว้ในตำราอาหารเป็นครั้งแรก

ตอนนี้การหาขนมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเพราะคุณสามารถซื้อได้ ร้านขายขนมหรืออบเองที่บ้าน และตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการทำ

ข้อผิดพลาดทั่วไป

ก่อนดำเนินการตามสูตรสำหรับ eclairs ด้วยครีมโปรตีนให้พิจารณาสาเหตุของปัญหาระหว่างการปรุงอาหารที่บ้าน:

1. หากส่วนผสมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเข้มแสดงว่ามวลนั้นใช้ไม่ได้เนื่องจากน้ำเชื่อมสุกเกินไป
2. ในขณะที่ตี ส่วนของคาราเมลจะก่อตัวขึ้นที่ด้านล่างของชามพร้อมกับส่วนผสมของโปรตีนซึ่งไม่ละลาย - น้ำเชื่อมจะเทลงไปอย่างรวดเร็ว
3. หากหลังจากผสมน้ำเชื่อมและโปรตีนแล้วครีมกลายเป็นของเหลวแสดงว่าไม่ได้ตรวจสอบส่วนประกอบแรก เรากำลังพูดถึงน้ำเชื่อมที่เดือดจนเดือด
4. ครีมกลายเป็นหวานหวานขมของเหลว ฯลฯ - ไม่เป็นไปตามสัดส่วนที่ระบุในสูตร
5. กระบวนการตีโปรตีนไม่ควรถูกขัดจังหวะแม้แต่นาทีเดียว มิฉะนั้นครีมจะใช้ไม่ได้

และสุดท้ายอายุการเก็บรักษาของมวลสำเร็จรูปในตู้เย็นไม่ควรเกิน 36 ชั่วโมง

วิธีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก

เพื่อให้ครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์มีความละเอียดอ่อนมากขึ้น ไข่จะต้องสดที่สุด จานที่ใช้ตีส่วนผสมจะต้องแห้ง ปราศจากไขมัน และสะอาด และโปรตีนจะถูกแช่เย็น

กระบวนการทำอาหารทั้งหมดแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอน:

1. ชงน้ำเชื่อม เทน้ำ 100 มล. ลงในกระทะลึกใส่น้ำตาล 200 กรัมแล้วใส่ ไฟปานกลาง, ต้ม. เป็นผลให้มวลหวานควรมีความหนาสม่ำเสมอและสีคาราเมลที่สวยงาม
2. วิปปิ้งโปรตีน ก่อนดำเนินการควรเพิ่มเกลือเล็กน้อย ดังนั้นคุณต้องเริ่มอย่างช้า ๆ หลังจากนั้นหนึ่งนาทีให้เพิ่มความเร็วเป็นปานกลางหลังจากสองนาที - เปลี่ยนเป็นสูง ทันทีที่คุณสังเกตเห็นการก่อตัวของยอดเขาให้ตรวจสอบความพร้อม ใช้มวลเล็กน้อยในช้อนแล้วพลิกกลับ หากกระรอกไม่หลุดออกมา - ทุกอย่างพร้อมแล้ว
3. ตีต่อไปเทน้ำเชื่อมร้อนให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้และดำเนินการต่อไปจนกว่ามวลจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เป็นผลให้ครีมโปรตีนสำหรับ eclairs จะโปร่งสบายและนุ่มนวล ก่อนใช้ให้เก็บมวลไว้ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุด

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับ eclairs ด้วยครีมโปรตีนสำหรับแม่บ้านมือใหม่

วิธีนี้ตัดสินโดยบทวิจารณ์ในฟอรัมการทำอาหารได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและตามความคิดเห็นการปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัดจะนำไปสู่ผลลัพธ์ที่โปร่งสบาย

สิ่งแรกที่ต้องเริ่มต้นคือการติดตั้งอ่างน้ำ คุณต้องใช้หม้อ 2 ใบที่มีขนาดต่างกัน ใหญ่ - สำหรับน้ำ เล็ก - สำหรับโปรตีน ความสนใจเป็นพิเศษคุณต้องให้จานที่สองเนื่องจากผลลัพธ์ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับมัน กระทะขนาดเล็กควรไม่มีไขมัน แห้ง และสะอาด

จากนั้นเทไข่ขาวสี่ฟองลงในจานที่เตรียมไว้ เทใส่แก้วทันที น้ำตาลทรายหยิก กรดมะนาวและ ผงวานิลลา. ตีส่วนผสมเป็นเวลาหนึ่งนาที จากนั้นตั้งกระทะขนาดเล็กที่มีมวลโปรตีนในอ่างน้ำ แล้วตีต่อไปอีกประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากบรรจุครีมแล้วให้นำออกและโดยไม่ต้องหยุดกระบวนการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ นำไปแช่ตู้เย็น

สำคัญ! ถ้าเย็น เสร็จสิ้นพิธีมิสซาด้วยวิธีธรรมชาติ ไม่ตี ครีมจะตกตะกอน

1. ก่อนอื่น เปิดเตาอบที่ 200 0 C
2. เทน้ำ 250 มล. และนม 0.5 ลิตรลงในหม้อก้นลึก ใส่เนย 250 กรัม ใส่เกลือ 2 หยิบมือ แล้ววางภาชนะบนเตา ทันทีที่ของเหลวเริ่มเดือดและเนยละลาย ให้เทแป้งที่ร่อนไว้ 275 กรัมลงไป กวนอย่างเข้มข้นด้วยไม้พายชงมวลโดยไม่มีก้อน ปิดไฟแล้วพักแป้งสักครู่
3. โอนมวลไปที่เครื่องผสม เปิดโหมดการตี และตีไข่ครั้งละ 10 ฟอง พยายามให้ได้เนื้อเนียนสม่ำเสมอ
4. ควรวางแป้งสำเร็จรูปด้วยถุงขนมบนแผ่นอบในรูปแบบของแถบที่มีขนาดเท่ากัน (ยาวประมาณ 5-7 ซม. และกว้าง 2-3 ซม.)
5. ควรอบเอแคลร์เป็นเวลา 20 นาทีและห้ามเปิดเตาอบในช่วงเวลานี้
6. ตัดเค้กเย็นตามยาวโดยใช้ถุงขนมเดียวกัน เติม ปริมาณที่จำเป็นครีมและปิดด้วยครึ่งหลัง

หากต้องการสามารถโรยเค้กด้วยผงก่อนเสิร์ฟ

คัสตาร์บนโปรตีน

สูตรนี้มีรูปแบบการทำอาหารมากมาย (หนึ่งในนั้นแสดงไว้ด้านบน) แต่สูตรที่อธิบายด้านล่างได้รับการทดสอบโดยแม่บ้านหลายคนและแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้น

ขั้นตอนการเตรียมคัสตาร์ดโปรตีนสำหรับเอแคลร์:

1. ผสมกับ4 ไข่ขาวน้ำมะนาว 50 มล.
2. ตีส่วนผสมจนตั้งยอดแข็ง
3. ขั้นตอนก่อนหน้านี้จะใช้เวลาอย่างน้อย 15 นาที ดังนั้นในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำหนึ่งแก้วลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 100 กรัม นำไปต้มและปรุงน้ำเชื่อมจนเป็น "ลูกอ่อน"
4. เทน้ำเชื่อมลงในไข่ขาวที่ตีเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทำต่อไปจนกว่าครีมจะเย็นลง

ครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์ที่เตรียมตามสูตรนี้เป็นหนึ่งในครีมที่เสถียรที่สุด ดังนั้นจึงสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงสองวัน แม้ว่าจะเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ทันที

ครีมโปรตีนกับเจลาติน

หากคุณปฏิบัติตามคำแนะนำและการใช้งานอย่างเคร่งครัด ปริมาณที่กำหนดผลที่ได้คือครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์จะคงรูปได้อย่างสมบูรณ์และมีรสชาติเหมือนนมนก

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. แช่เย็น 1.5 ชม น้ำเดือด(9 ช้อนโต๊ะ) เจลาติน (2 ช้อนโต๊ะ).
2. ทันทีที่ส่วนผสมพองตัว ให้ละลายในอ่างน้ำ มวลควรจะเดือด แต่ไม่ควรเดือด
3. ในขณะที่กระบวนการให้ความร้อนของเจลาตินยังคงอยู่ ให้ไปที่โปรตีน (5 ชิ้น) ก่อนอื่นต้องผสมกับกรดซิตริกหนึ่งช้อนชาแล้วเริ่มตี ค่อยๆ เติมน้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวงเมื่อมันเพิ่มขึ้น
4. บน ขั้นตอนสุดท้ายในลำธารบาง ๆ ตีต่อไปเทเจลาตินที่ละลายและร้อนลงไป

สำคัญ! อย่าขัดจังหวะกระบวนการจนกว่ามวลโปรตีนจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์

เอแคลร์กับครีมโปรตีนมีกี่แคลอรี่

ละเมิดเล็ก ๆ น้อย ๆ ขนมฝรั่งเศสเป็นสิ่งต้องห้าม นักโภชนาการทราบว่าเนื่องจากสูง คุณค่าทางโภชนาการกินเค้ก 4-5 ชิ้น เบี้ยเลี้ยงรายวันอาหาร.

หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหารที่เข้มงวดที่สุดและไม่คุ้นเคยกับปัญหาเช่น น้ำหนักเกินเท่านี้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับขนมชิ้นนี้ได้แล้ว และเราแจ้งให้ทุกคนที่ติดตามน้ำหนักของพวกเขาอย่างรอบคอบด้วยครีมโปรตีนจะมีประมาณ 330 หน่วยต่อเค้ก 100 กรัม

เมื่อทราบข้อมูลนี้ คุณสามารถกำหนดปริมาณที่ใช้ได้ในขั้นต้น อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าในกรณีใด ไม่ว่าเอแคลร์จะมีแคลอรีสูงเพียงใด ของหวานชิ้นนี้ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

และในที่สุดก็...

จุดสำคัญในการเตรียมของหวานคือการเสิร์ฟ สิ่งที่ลูกกวาดจะไม่เกิดขึ้น รูปร่างเอแคลร์น่าดึงดูดยิ่งขึ้น: โรย น้ำตาลไอซิ่งจุ่มลงใน เจลลี่หลากสี, โรยด้วย confiture, เกล็ดมะพร้าวเทช็อกโกแลตซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มขนมหวานให้กับอาหารอันโอชะเท่านั้น แต่ยังเพิ่มแคลอรี่อีกด้วย

โดยทั่วไป ทดลอง สร้างสรรค์ และจำไว้ว่าคุณไม่สามารถเข้าครัวด้วยอารมณ์ไม่ดีได้!

ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีใครจำขนมที่นำเสนอในวันหยุดได้ แต่โปรดจำไว้ว่าการเตรียม eclairs ด้วยครีมโปรตีนนั้นง่ายพอ ๆ กับคัสตาร์ด นอกจากนี้ คุณจะใช้เวลาในการเตรียมครีมโปรตีนสำหรับเอแคลร์เท่ากับเวลาเดียวกับการเตรียมชูส์เพสตรี้
นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างบางประการที่คุณควรพิจารณา ประการแรก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงคัสตาร์ดที่เบา โปร่งสบาย และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ตามสูตรของเรา คุณต้องประเมินจุดแข็งของคุณด้วย มันยากมากที่จะเตรียมของหวานด้วยเครื่องผสมธรรมดา จะดีที่สุดถ้าคุณใช้เครื่องผสมแบบอยู่กับที่หรือมีคนช่วย ตีไข่ขาวและต้มน้ำเชื่อมในเวลาเดียวกัน ลองคำนวณเวลาด้วยเพื่อที่ว่าในช่วงเวลาที่คุณต้องการเอาชนะโปรตีน น้ำเชื่อมก็พร้อมแล้ว

ดังนั้น eclairs ด้วยสูตรครีมโปรตีนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
แป้งเค้ก:

• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ (250 มล.);
• เนย - ครึ่งซองเล็ก (100 กรัม)
• แป้ง - 200 กรัม (ประมาณ 1 1/4 ถ้วย)
• ไข่ - 3 หรือ 4 ชิ้น (ขนาดใหญ่ตามความสม่ำเสมอของแป้ง);
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

สำหรับคัสตาร์ดโปรตีน:

• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• เกลือ - 1 หยิก;
• น้ำมะนาว- 2 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 6 ช้อนชา
• น้ำ - 80 กรัม
• น้ำตาลทรายขาว - 240 กรัม

การทำอาหาร:
1. โดยทั่วไปแล้ว ไม่สำคัญว่าคุณจะเริ่มเตรียมเอแคลร์ด้วยครีมโปรตีนจากที่ใด - จากครีมโปรตีนหรือจากการทำแป้ง ส่วนประกอบของเค้กเหล่านี้แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและคุณสามารถเริ่มต้นด้วยสิ่งที่สะดวกสำหรับคุณ เราเริ่มต้นด้วยครีม
ขนาดไข่สูตร ครีมนี้ไม่มีบทบาท มันสำคัญมากที่จะต้องแยกโปรตีนออกจากไข่แดง รูปแบบที่บริสุทธิ์และก่อนปรุงอาหารให้แช่เย็นพร้อมกับชามเหล็กที่เราจะตี เติมน้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อยลงในไข่ขาวทันที แล้วเริ่มตี
คำแนะนำ: ดังที่ได้กล่าวมาแล้วในการเตรียมอาหารอันโอชะที่คล้ายกันคุณต้องมีมือเพิ่มเติมในครัวหรือใช้งานเครื่องผสมแบบอยู่กับที่ เนื่องจากจำเป็นต้องใส่น้ำเชื่อมให้เดือดพร้อม ๆ กับที่เครื่องผสมกำลังทำงานอยู่

2. ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะที่ไม่เคลือบฟัน ส่งน้ำเชื่อมไปที่ความร้อนปานกลาง อยู่บนเตาแล้วคนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้น้ำตาลไหม้

3. หลังจากผ่านไป 10 นาที โปรตีนจะกลายเป็นฟองหนาและยังคงรสจืด นี่คือสถานะของโปรตีนที่เราต้องได้รับ

4. น้ำเชื่อมไม่มีเวลาปรุงที่แน่นอน จะต้องตรวจสอบความพร้อมเท่านั้น และสำหรับสิ่งนี้ให้ส่งชามน้ำและจานรองไปที่ตู้เย็น
นี่คือลักษณะของน้ำเชื่อมหลังจากผ่านไป 5 นาที คนด้วยช้อนและพยายามยกช้อนขึ้นหลังจากการกวนแต่ละครั้ง หากน้ำเชื่อมเริ่มข้นและมีขนน้ำตาลเส้นบาง ๆ ทอดยาวอยู่ด้านหลังช้อนก็ถึงเวลาตรวจสอบความพร้อม
บันทึก: สิ่งสำคัญคืออย่าต้มน้ำเชื่อมมากเกินไป! หากน้ำเดือดหรือมวลไหม้ มันจะไม่มีประโยชน์สำหรับครีมโปรตีนอีกต่อไป และยิ่งไปกว่านั้นสำหรับเอแคลร์

5. ค่อนข้างน้อย น้ำเย็นรวบรวมในจานรอง ตักน้ำเชื่อมออกมาและประมาณหนึ่งในสี่ของช้อนชาด้วยช้อน แล้วเทลงในน้ำเย็นโดยตรง
ถ้าคุณประสบความสำเร็จเช่นนี้ ภาพทีละขั้นตอนรับและดึงคาราเมลจากนั้นน้ำเชื่อมก็พร้อม ถ้าหยิบไม่ได้ก็ต้องปรุงเพิ่ม ถ้าคาราเมลแข็งแสดงว่ามันสุกเกินไป ดังนั้นจึงควรตรวจสอบความพร้อมให้บ่อยขึ้น

6. แบบนี้ น้ำเชื่อมพร้อมมันคุ้มค่าที่จะเทคนขาวร้อนเป็นเวลา 10 นาทีลงในวิปปิ้ง ในกรณีนี้ คุณควรเปิดเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วสูงสุด และน้ำเชื่อมที่เพิ่งออกจากเตาควรจะเบาบางมาก
หลังจากใส่น้ำเชื่อมลงในครีมแล้ว คุณต้องเอาเหยือกออกจากข้างใต้ แต่อย่าเพิ่งปิดเครื่องผสม หลังจากเทน้ำเชื่อมแล้วคุณจะต้องตีต่ออีก 7-10 นาที คุณสามารถกำหนดความพร้อมของการบรรจุตามอุณหภูมิ เมื่อครีมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องก็พร้อม ปริมาณของครีมหลังจากรวมกับน้ำเชื่อมจะเพิ่มขึ้น ลักษณะขนมจะยืดหยุ่นหนาและเป็นมัน แต่ในความเป็นจริงมันมาก ของหวานเบา ๆ. ครีมโปรตีนสำหรับ eclairs พร้อมช็อคโกแลตพร้อมแล้ว

7. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้แล้ว ทุกอย่างง่ายมากที่นี่ ขั้นแรกให้เกลือน้ำแล้วต้มบนเตาใส่เนยทั้งหมด คุณจะได้ของเหลวที่คล้ายกับนม

บันทึก: ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่ไม่เคลือบฟัน
8. ร่อนแป้งไว้ก่อน รวบรวมไว้ในชามใบเดียว และคุณสามารถเพิ่มส่วนทั้งหมดลงในของเหลวเดือดได้แล้ว

โดยธรรมชาติแล้วให้ลดแก๊สให้น้อยที่สุดแล้วลองนวดแป้งจนยืดหยุ่น
บันทึก: ขอแนะนำให้ใช้ช้อนไม้ เหล็กธรรมดาสามารถแตกหักได้

9. ปล่อยให้แป้งสำหรับเอแคลร์เย็นลงเล็กน้อย (อย่างน้อยถึง 50 องศา) และคุณสามารถรวมกับไข่ได้
อย่าลืมใส่ไข่ทีละฟอง นั่นคือก่อนอื่นใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วนวดจนเนียน

10. จากนั้นใส่ไข่อีกฟองแล้วผสมจนเนียน เพิ่มหนึ่งในสามด้วย

11. ก่อนใส่ไข่ฟองที่สี่ คุณต้องตรวจสอบชูส์เพสตรี้ก่อน ความสอดคล้องควรคล้ายกับการวางมะเขือเทศ นั่นคือถ้าคุณเอาแป้งเล็กน้อยใส่ในถุงขนมแล้วบีบลงบนกระดาษรองอบคุณไม่ควรลำบากในการบีบแป้งก้อนเดียวกันออกจากถุง แต่ในเวลาเดียวกันแป้งส่วนนี้ไม่ควรกระจายไปทั่วแผ่นอบ หากคุณคิดว่าแป้งยังดูไม่สม่ำเสมอ วางมะเขือเทศจากนั้นทำตามขั้นตอนต่อไป ตอกไข่ลงในชามแยกต่างหาก ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม แล้วค่อยๆ ใส่แป้งลงไป คนด้วยช้อนไม้ และเมื่อคุณเห็นว่าแป้งมีความสม่ำเสมอที่ต้องการคุณสามารถหยุดได้ แต่เป็นไปได้ว่าไข่ใบที่สี่จะหายไปทั้งหมด

12. ตอนนี้คุณสามารถใช้ถุงขนมหรือเข็มฉีดยา ส่งไปใช้ เครื่องครัวแป้งเอแคลร์.

13. บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ให้บีบไส้กรอกเหล่านี้ออก ความยาวจะอยู่ที่ 7 ถึง 12 เซนติเมตร

14. ก่อนอบ eclairs สำหรับครีมโปรตีนที่ปรุงแล้วจำเป็นต้องเปิดเตาอบที่ 200 องศา หลังจากที่คุณส่งเค้ก eclair ไปที่เตาอบแล้ว ห้ามเปิดอีก 30 นาทีข้างหน้า แป้งจะอบประมาณ 30 ถึง 40 นาที ปัจจัยนี้ยังขึ้นอยู่กับเตาอบโดยตรง แต่หลังจากเวลาที่กำหนดคุณจะได้รับ "ถัง" ที่มีขนาดใหญ่ขึ้นหลายเท่า

15. เมื่อเอแคลร์เย็นสนิทหลังจากการอบ คุณสามารถเติมครีมโปรตีนลงไปได้อย่างปลอดภัย

ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้หลอดฉีดยาสำหรับทำขนมเหมือนในสูตร แต่ถ้าคุณไม่มีหลอดฉีดยา ให้ตัดเอแคลร์ตามยาวแล้วเติมเข้าไป

สำหรับการตกแต่งใช้ช็อคโกแลตหรือ แท่งชอคโคแลตละลายในไมโครเวฟแล้วทาหน้าเค้ก พยายามรออย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะเสิร์ฟของหวานที่ยอดเยี่ยมนี้ ดังนั้นช็อคโกแลตจึงมีเวลาแข็งตัวและเอแคลร์กับครีมโปรตีนจะสมบูรณ์แบบ เราหวังว่าทุกอย่างจะได้ผลสำหรับคุณในระดับสูงสุด!