สูตรอาหารพอลล็อคต้ม สูตรการทำอาหารปลาพอลล็อค

พอลล็อคมันไม่โอ้อวดในการเตรียมจึงสามารถทอดตุ๋นอบปรุงในหม้อหุงช้าหรือเตาอบได้ สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างได้ อาหารหลากหลายนั่นจะทำให้ทุกคนพอใจ

วิธีการปรุงอาหาร ปลาพอลล็อค, คำถามนี้มักถูกถามโดยผู้หญิงที่ตัดสินใจกระจายอาหารของครอบครัว โดยทั่วไปแล้วคำถามดังกล่าวเกิดขึ้นจากผู้ที่ต้องการเลี้ยงอาหารไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย - มารดาหลายคนต้องเผชิญกับปัญหาเช่นการปฏิเสธที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวที่อายุน้อยกว่าตามอำเภอใจ

มีหลายวิธีในการปรุงปลา หากคุณไม่เพียงมีเตาเท่านั้น แต่ยังมีหม้อหุงช้าที่มีประโยชน์ด้วยจำนวนสูตรอาหารก็เพิ่มขึ้น

พอลลอคในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนได้กลายเป็นผู้ช่วยชีวิตสำหรับหลาย ๆ คนเพราะมันช่วยให้คุณได้รับความมหัศจรรย์และ ผลลัพธ์ที่อร่อยในเวลาอันสั้นและไม่จำเป็นต้องควบคุมอย่างต่อเนื่อง

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค,
• แครอทขนาดกลาง 2 อัน
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
• ครีมเปรี้ยว
• เครื่องเทศ.

การตระเตรียม:

1. ละลายปลาล่วงหน้า ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมอย่างละเอียดผสมใส่เกลือแล้ววางในชามหลายเมนูเติมน้ำมันพืช เปิดโหมด "อบ" เป็นเวลา 40 นาทีแล้วเริ่มกินปลา
2. ล้างเนื้อในออก ล้างน้ำเย็น แล้วหั่นเป็นชิ้น แบ่งชิ้นส่วนจากนั้นถูทั้งสองด้านด้วยเกลือและพริกไทย หากคุณซื้อชิ้นส่วนที่หั่นแล้วทุกอย่างจะง่ายขึ้น: เพียงแค่ใส่เกลือและพริกไทย คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาแบบพิเศษได้หากมี
3. อย่าลืมที่จะผัดผัก เมื่อผ่านไป 15 นาที ให้วางชิ้นปลาลงในชามอย่างระมัดระวัง และลืมจานไว้อีก 15-20 นาที
4. จัดเรียงพอลลอคเป็น 1 ชั้นเพื่อให้สุก หากมีปลามากเกินไปให้เกลี่ยเป็น 2 ชั้น แต่ควรเพิ่มเวลาในการปรุง ในตอนท้ายสุด 5-10 นาทีก่อนสิ้นสุดรอบ เทครีมเปรี้ยวลงบนจานแล้วปล่อยให้ปรุง
5. สูตรเวอร์ชันนี้มีพื้นที่ให้จินตนาการมากขึ้น: คุณสามารถวางพอลลอคไว้ระหว่างชั้นผัก คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่ง (จากนั้นคุณจะได้กับข้าวด้วย) คุณสามารถใช้ซอส 2 ช้อนโต๊ะแทนครีมเปรี้ยว วางมะเขือเทศ ครีม 500 มล. กลีบกระเทียม และน้ำ 50 มล. ในกรณีหลังนี้ การดับจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง

Pollock อบในเตาอบพร้อมน้ำดอง

วิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการปรุงพอลลอคในเตาอบถือเป็นการอบพอลลอคในเตาอบภายใต้น้ำดองผัก หัวหอม แครอท และเครื่องเทศบางชนิดจะเปลี่ยนรสชาติที่จืดชืดและ ปลาไม่ติดมัน- ปลาที่อยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือเป็นอาหารจานที่สองพร้อมกับกับข้าวได้

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลล็อค (เนื้อ) 1 กก.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• ครีม 200 มล.
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือและพริกไทย จุ่มแป้งแต่ละชิ้นแล้วทอดจน เปลือกสีน้ำตาลทองในน้ำมันพืช ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
2. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช วางปลาลงในแม่พิมพ์แล้ววางผักผัดไว้ด้านบนของพอลลอค โรยผักอย่างหยาบ พริกไทยป่น- เติมครีม อบในเตาอบประมาณ 30-40 นาทีจนครีมซึมหมดและด้านบนเริ่มเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถโรยปลาด้วยชีสแข็งขูดได้ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

Pollock ในเตาอบกับมันฝรั่ง หัวหอม และเห็ด พร้อมมายองเนส

อาหารพอลล็อคที่มีไขมันต่ำสามารถกลายเป็นพื้นฐานของความพึงพอใจได้ หม้อตุ๋นมันฝรั่ง- พอลลอคอบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ผัก และเห็ด พร้อมมายองเนสและ เปลือกชีสไม่มีใครจะเรียกว่ามันรสจืด มายองเนสและชีสช่วยเพิ่มแคลอรี่ให้กับจาน มันฝรั่งแช่ในปลาและน้ำเห็ดละลายในปาก ทำให้อาหารจานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

ส่วนผสมของสูตร:

• มันฝรั่ง 1 กก.
• พอลล็อค (เนื้อ) 1 กก.
• แชมปิญอง 500 ก.
• หัวหอม 3 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• มายองเนส 300 มล.
• เกลือ พริกไทย เครื่องปรุงรสเห็ด
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• น้ำมันพืช 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและแครอท หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ หั่นเห็ดเป็นชิ้น ผัดเห็ดในน้ำมันพืชจนน้ำระเหย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตัดเนื้อพอลลอคเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือและพริกไทย
2. อัดจาระบีด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช วางมันฝรั่ง หล่อลื่นด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย วางเนื้อปลาดิบเป็นชั้นเดียวแล้วโรยด้วยเครื่องเทศ จากนั้นใส่หัวหอม แครอทขูด และ เห็ดทอด- เคลือบหม้อปรุงอาหารด้วยมายองเนสให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 40 นาที
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้นำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบ โรยด้วยชีส และปรุงต่ออีก 10 นาที
4. คำแนะนำ: แชมปิญองสีขาวอ่อนไม่สามารถทอดได้ แต่ใส่ดิบลงในหม้อปรุงอาหาร เป็นการดีกว่าที่จะทอดเห็ดขนาดใหญ่ด้วยจานสีดำเนื่องจากน้ำสีเข้มที่ออกมาจะทำให้มันฝรั่งกลายเป็นสีเทาที่ไม่น่ารับประทาน

พอลลอคในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์ด้วยครีม

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่พวกเขาบอกว่าทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย บ่อยครั้งเพื่อที่จะทำอาหารอร่อยๆ จานรสเลิศแค่ใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว ตัวอย่างเช่นพอลลอคในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมครีมเปรี้ยวปรุงเป็นเวลา 15 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย ผลลัพธ์ อ่อนโยน มีประโยชน์ จานอาหารด้วยรสชาติอันประณีต

ส่วนผสมของสูตร:

• พอลล็อค 200 ก.
• หัวหอม -1/2 ชิ้น
• แครอท 1/2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
• เกลือทะเลหยิก
• ครีมเปรี้ยวไขมันเต็ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบกระวาน, พริกไทย
• พริกไทยป่น
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างพอลลอคแล้วเช็ดให้แห้ง ตัดหัวหอมและแครอทเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับผักชีฝรั่ง ผสมผักชีฝรั่งกับครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทยป่น จุ่มพอลลอคลงในซอสแล้วหมักทิ้งไว้สักครู่
2. ฉีกกระดาษฟอยล์ออก เทน้ำมันพืชลงบนด้านที่มันเงาแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว เพิ่มหัวหอมและแครอท พริกไทยร้อน และใบกระวาน วางปลาไว้บนผักแล้วเทส่วนที่เหลือออก ซอสครีมเปรี้ยว- ห่อฟอยล์เพื่อไม่ให้มีรูเหลืออยู่ อบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200°C นำปลาไปปรุงใน น้ำผลไม้ของตัวเองและครีมเปรี้ยวจึงได้ไขมันต่ำนุ่มและมีกลิ่นหอม

Pollock ในเตาอบพร้อมผักในมะเขือเทศ

ปลากระป๋องในซอสมะเขือเทศเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน พอลลอคก็ไม่มีข้อยกเว้น อบพอลลอคในเตาอบพร้อมผักในซอสมะเขือเทศ ผักจะทำให้ปลาฉ่ำและมีรสชาติมากขึ้น นอกจากหัวหอม แครอท และมะเขือเทศแล้ว ให้ลองใช้ด้วย พริกหยวกบวบ, ถั่วเขียว- พวกที่ไม่ชอบมัน กลิ่นเฉพาะพอลล็อค เราแนะนำให้เติมกระเทียมและโหระพาหนึ่งกลีบลงในซอส

ส่วนผสมของสูตร:

• ซากพอลล็อค 2
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• พริกหยวก 2 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำมะเขือเทศ 2 แก้ว
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย และพื้นดิน
• ใบกระวาน
• กระเทียม 1 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างซากพอลล็อคแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มเกลือและปล่อยให้ยืนประมาณ 5-10 นาที ล้างออก เกลือเสริม- ทำให้ชิ้นส่วนแห้ง ม้วนแป้ง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันพืชร้อน
2. หัวหอม แครอท และ พริกหวานตัดเป็นเส้น เทน้ำมันบางส่วนลงในกระทะ ผัดผักจนนิ่ม เพิ่ม วางมะเขือเทศทอดประมาณ 1-2 นาทีเทน้ำมะเขือเทศบีบกระเทียมออกใส่พริกไทยใบกระวานและใบโหระพา นำซอสไปต้ม ยกลงจากเตา
3. วางในรูปแบบ ชิ้นทอดปลา. กรอก ซอสมะเขือเทศ- อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
4. คำแนะนำ: ตามสูตรนี้ ซากขนาดเล็กสามารถปรุงทั้งตัวได้ เสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งบด

พอลล็อคในส้ม

สูตรนี้ การปรุงอาหารที่อร่อยพอลล็อคสำหรับผู้ที่รักสิ่งแปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค,
• ไข่ 2 ฟอง
• เท่าๆ กัน แป้งมันฝรั่งและแป้ง (ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ)
• เครื่องเทศ, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• 1 ส้ม
• น้ำมะนาว 0.5 ผล
• 1 ช้อนชา ซาฮารา
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
• น้ำ 100 มล.

การตระเตรียม:

1. ตีไข่จนเป็นฟองเล็กน้อย ใส่เกลือและพริกไทย
2. ตัดพอลล็อคลงไป ชิ้นบาง ๆและวางลงในส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 5 นาที
3. ในเวลานี้ผสมแป้งและแป้งให้ละเอียดเอาชิ้นส่วนของพอลลอคออกแล้วคลุกให้ทั่ว
4. วางปลาลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ในการทำซอส ให้ละลายแป้งในน้ำ ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ตั้งไฟอ่อนๆ จนข้น
6. ก่อนเสิร์ฟ ให้ราดซอสลงบนชิ้นพอลลอคส์

สูตรง่ายๆสำหรับพอลล็อคทอด

วัตถุดิบ:

• ปลาขนาดกลาง 1 ตัว
• 2 หัวหอม;
• เกลือ, เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• แป้ง - ครึ่งแก้ว;
• น้ำมันพืช - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งและล้างปลา
2. เราตัดครีบทั้งหมดออกแล้วหั่นอาหารทะเลเป็นชิ้น ๆ
3. เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสในทุกส่วน
4. จุ่มปลาในแป้งแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เพิ่มหัวหอมหลังจากพลิกพอลล็อค โรยด้วยสมุนไพรด้านบน

สูตรพอลลอคต้มน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• พอลลอค 700 กรัม
• 3 หัวหอม;
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• 50 ก เนย;
• พริกไทย, เกลือ - ไม่จำเป็น;
• เล็กน้อย ผิวเลมอน.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ละลายน้ำแข็งปลาแล้วล้าง
2. ลอกหนังออกแล้วตัดตามสัน
3. ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ
4. โรยด้วยเกลือและพริกไทย
5. วางปลาในน้ำเดือด ใส่หัวหอม ใบกระวาน พริกไทย ผิวเลมอน แล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
6. เทน้ำมันลงบนปลาที่เสร็จแล้ว

พอลลอคอบอร่อยกับชีส

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 0.5 กก.
• 3 หัวผักกาดต้ม;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือสมุนไพร - ไม่จำเป็น

กระบวนการทำอาหาร:

1. เนื้อปลาที่เตรียมไว้หั่นเป็นชิ้นๆ
2. ใส่อาหารทะเล หัวหอม และหัวบีทสุกลงในพิมพ์
3. เทครีมเปรี้ยวลงไปทุกอย่างแล้วโรยด้วยชีส
4. อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200°C

สูตร Pollock ในเรือกลไฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 500 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างและหั่นเนื้อปลา
2. วางปลาที่เตรียมไว้บนถาดอบหลัก
3. เพิ่มเครื่องเทศให้กับชิ้นพอลล็อค
4. ปรุงอาหารทะเลในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 30 นาที

สูตรพอลลอคในเตาอบ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในพอลลอคจะเสริมด้วยคุณสมบัติใหม่หากคุณปรุงในเตาอบ เครื่องเคียงยอดนิยมคือมันฝรั่งและซีเรียล

การไม่มีน้ำมันพืชและสารก่อมะเร็งจะเน้นย้ำถึงคุณภาพอาหารของพอลล็อคและรสชาติของปลาอบมีคุณค่ามายาวนานในประเพณีของอาหารรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• ครีมเปรี้ยว - 75 มล.;
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยป่นและเกลือ - ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล

วิธีปรุงพอลลอคในเตาอบ:

1. พอลลอคส์ทำความสะอาดกระดูก ครีบ และผ้าขี้ริ้ว
2. ในชามตื้นโรยเนื้อด้วยเกลือและพริกไทยป่น (สามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆได้หากต้องการ)
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ
4. ผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. เพิ่มผักชีลาวลงในจานด้วยครีมเปรี้ยวแล้วผสมทุกอย่าง
6. Pollock วางอยู่ในกระดาษฟอยล์สองชั้น วางหัวหอมไว้บนปลาหลังจากนั้นทุกอย่างจะทาด้วยครีมเปรี้ยวและผักชีลาว
7. ฟอยล์ถูกปิดผนึกด้วยซองแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 30 - 35 นาที

ขณะที่ปลากำลังอบ คุณสามารถปรุงซีเรียลหรือบดเป็นกับข้าวได้

นี้ จานแคลอรี่ต่ำไม่ต้องสงสัยเลยว่าสมาชิกในครอบครัวและแขกที่ได้รับเชิญให้เข้าร่วมวันหยุดจะไม่แยแส!

พอลลอคทอดในกระทะ

ปลาทอดจะอร่อยมากเสมอแม้ว่าจะดีต่อสุขภาพน้อยกว่าแบบอบก็ตาม ถึงกระนั้น บางครั้งคุณก็อยากจะรักษาตัวเองด้วยบางสิ่ง ดังนั้นก็ปล่อยให้มันเป็นไป ปลาทอดไม่ใช่หมูติดมันหรือเนื้อวัว

การทอดพอลล็อคในกระทะเป็นวิธีการแก้ปัญหาที่รวดเร็วที่จะช่วยให้คุณปรุงอาหารได้ จานแสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – ปลา 1 ตัว;
• แครอท – 2 ชิ้นขนาดกลาง;
• 2 หัวหอม;
• แป้งข้าวโพด - 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• พริกไทยดำ (บด) – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 75 มล.

วิธีทอดพอลลอค:

1. แป้งผสมกับเกลือและพริกไทยผสมในจานลึก
2. เนื้อปลาทำความสะอาดกระดูกและหั่น ชิ้นใหญ่และม้วนส่วนผสมแป้ง
3. พอลลอคทอดเบา ๆ ในแต่ละด้าน (ประมาณ 12 นาที)
4. วางปลาทอดบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
5. แครอทจะถูกส่งผ่าน เครื่องขูดหยาบ- หัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ทั้งหมดนี้วางอยู่ในกระทะเดียวกันกับที่ปลาอยู่และเป็นสีน้ำตาลหลังจากนั้นก็ผสมในชามเดียวกันกับพอลลอค

ผักรวมด้วย เนื้อทอดปลาพอลล็อคดูร่าเริงและน่ารับประทาน ถึงแม้จะปรุงในกระทะก็ค่อนข้างจะอร่อย จานเบา- ยิ่งไปกว่านั้นยังประหยัดมากและเตรียมตัวได้รวดเร็วอีกด้วย!

Pollock ในแป้งในเตาอบ

เนื้อปลาที่อบแป้งกรอบอยู่เสมอ รสชาติพิเศษ- กระบวนการเคี้ยวอาหารจะสนุกขึ้นเป็นสองเท่า ด้วยเหตุนี้สูตรพอลลอคในแป้งจึงเป็นเรื่องธรรมดาในครัวรัสเซีย

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – ปลา 1-2 ตัว;
• แป้ง;
• แตงกวาดอง – 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศและมายองเนส - 50 กรัมต่อชิ้น
• ครีม – 50 มล.;
• กระเทียม – 3 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

Pollock ในแป้ง สูตรทีละขั้นตอน:

1. เนื้อปลาแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ผสมไข่ ครีม และเกลือลงในชามลึก
3. เพิ่มแป้งลงในชามเดียวกันหลังจากนั้นทุกอย่างก็ถูกนำมาให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. พอลลอคถูกเทลงในส่วนผสมของแป้งไข่แล้วทอดทั้งสองด้าน
5. มายองเนสและซอสมะเขือเทศเทลงในเครื่องปั่น มีการเพิ่มแตงกวาและกระเทียมลงไปด้วย ผลของการบดคือซอสพอลลอค
6. ชิ้นส่วนปลาที่มีเปลือกวางอยู่ในแม่พิมพ์แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้
7. แม่พิมพ์ถูกวางในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

กระบวนการเตรียมพอลล็อคในแป้งไม่ใช่วิธีที่ง่ายที่สุด แต่ก็ไม่ได้ยากมากเช่นกัน รสชาติของอาหารจานนี้น่าทึ่งมากและการปรุงอาหารในเตาอบทำให้สูตรนี้มีประโยชน์มากขึ้น

เป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานการล่อลวงให้เอาพอลลอคชิ้นหนึ่งใส่แป้งเข้าไปในปากของคุณ!

Pollock ในหม้อหุงช้านึ่ง

สูตรนี้ไม่มีน้ำมัน และกระบวนการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจะช่วยลดการผลิตสารก่อมะเร็งและไขมันที่เป็นอันตราย

ทั้งหมดนี้ให้สูง ประโยชน์ด้านอาหารพอลล็อคในหม้อหุงช้า การเตรียมการนั้นง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ซึ่งทำให้อาหารจานนี้เป็นที่นิยมในหมู่บัณฑิตที่ควบคุมน้ำหนัก

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 25 มล.;
• เครื่องเทศ – 55 กรัม;
• เกลือ - ตามอารมณ์ของคุณ

วิธีปรุงพอลลอคในหม้อหุงช้า:

1. Pollock ทำความสะอาดผ้าขี้ริ้ว แต่ผิวหนังยังคงอยู่ สันจะถูกเอาออกและปลาจะถูกหั่นเป็น 4 ส่วน
2. ปลาแช่ในน้ำมะนาวและเครื่องเทศ - ส่วนผสมเหล่านี้ถูเข้าไปในเนื้อปลาจากนั้นพอลลอคก็วางอยู่บนโต๊ะประมาณ 10 - 20 นาที
3. เมื่อเนื้อเปียกชุ่มแล้ว ก็ใส่ลงในชามหลายเมนู ตั้งค่าโหมด “นึ่ง” แล้ว - เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับรุ่นของผู้เล่นหลายคน

รวดเร็วและง่ายดายอย่างเหลือเชื่อ! Pollock ในหม้อหุงช้าเป็นสูตรที่ง่ายที่สุดในการเตรียมปลาคอดนี้ ปลาทะเล- ทั้งหมดของเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้และรสชาติก็โดดเด่นด้วยความอ่อนโยน - ชิ้นปลา“ละลายในปากของคุณ”!

Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม

อาหารเรียกน้ำย่อยง่าย ๆ ที่เหมาะกับเครื่องเคียงประเภทใดก็ได้โดยการตุ๋นพอลลอคกับผักทั่วไปเหล่านี้ นี้ จานรวยซึ่งจะจัดอาหารเย็นแสนอร่อย

คุณยังสามารถบรรจุในภาชนะสุญญากาศและนำไปทำงานได้อีกด้วย

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – 2 กก.
• แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
• ใบกระวาน;
• แป้งสาลี – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาล – 10 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 80 มล.;
• น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 4 ช้อนชา;
• พริกไทยดำและเกลือ

วิธีการปรุงพอลลอคด้วยน้ำดองอย่างถูกต้อง:

1. ปลาถูกปล่อยออกจากเครื่องในแล้วหั่นเป็นชิ้นแคบ ๆ
2. เทแป้งลงในชามซึ่งมีการรีดชิ้นพอลล็อค
3. กระทะกำลังร้อนขึ้น พอลลอคชุบเกล็ดขนมปังทอดด้วยไฟแรงจนได้สีที่น่ารับประทานแล้วจึงนำออกจากกระทะ
4. หัวหอมและแครอทสับและเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
5. วางมะเขือเทศเจือจางอย่างระมัดระวังในปริมาณเล็กน้อย น้ำต้มสุกและเพิ่มลงในกระทะ ผัดส่วนผสมทั้งหมดต่ออีกห้านาที หลังจากนั้นจึงใส่เกลือและปรุงรสด้วยใบกระวานและพริกไทย ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูได้ น้ำดองเคี่ยวต่ออีก 10 นาที (ไฟอ่อน)
6. พอลล็อคในชามลึกเทน้ำดองแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมง

จานนี้เหมาะสำหรับวันหยุดและงานเฉลิมฉลอง - ได้พิสูจน์ตัวเองแล้วและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเครื่องดื่มตามเทศกาล

ใน วันธรรมดาพอลล็อคหมักจะมีความหลากหลายในอาหารประจำวันของคุณ ไม่ควรปรุงบ่อยเกินไป เดือนละครั้งก็พอ

ในช่วงเวลานี้ ผู้รับประทานจะมีเวลาพลาดรสชาติเฉพาะของพอลลอคในน้ำดองที่เรียบง่ายและน่ารับประทานนี้!

พอลลอคกับข้าวในเตาอบ

หนึ่งในที่สุด อาหารเพื่อสุขภาพจากพอลลอค ผสมผสานกับข้าวช่วยเพิ่มความอร่อย คุณสมบัติทางอาหารทั้งส่วนผสมและเตาอบช่วยให้คุณไม่เสียไขมันส่วนเกิน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

วัตถุดิบ:

• พอลลอค – 2 กก.
• อย่างละ 1 ชิ้น หัวหอมและแครอท
• มะเขือเทศ;
• วางมะเขือเทศ – 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช - 55 มล.;
• ข้าว – 100 กรัม;
• มายองเนส - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ พริกไทย ฯลฯ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพอลลอคกับข้าวในเตาอบ:

1. เอากระดูกและเครื่องในของปลาออก พอลลอคถูกตัดเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. จากนั้นปลาจะทอดในแต่ละด้านสักสองสามนาที
3. ข้าวถูกล้างและต้มในน้ำเค็มเล็กน้อย
4. แครอทจะถูกส่งผ่านเครื่องขูดหยาบ หัวหอมถูกตัดเป็นวง ส่วนประกอบเหล่านี้ทอดด้วยน้ำมันและหลังจากผ่านไป 5 นาทีก็ใส่ส่วนผสมลงไปและทุกอย่างก็เคี่ยวต่ออีกห้านาที
5. เทข้าวลงในกระทะแล้วผสมกับผัก หลังจากการทอดแบบเบา ๆ ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกส่งไปยังภาชนะสำหรับอบ
6. วางชั้นพอลลอคไว้และทั้งจานตกแต่งด้วยมายองเนส
7. ทุกอย่างปรุงในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

อาหารที่เตรียมไว้จะถูกผสมอีกครั้งและเสิร์ฟบนโต๊ะเพื่อความพึงพอใจของทุกคนที่อยู่ตรงนั้น!

สูตรพอลลอคย่าง

สูตรที่ไม่ธรรมดาที่จะตอบโจทย์คนรักบาร์บีคิวและอื่นๆ แม้ว่าพอลลอคจะมีไขมันต่ำ แต่ปลาที่ปรุงบนตะแกรงก็ทอดได้ดีและมีรสชาติเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• พอลล็อค – 5 ชิ้น;
• กระเทียม – 5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 225 มล.;
• เครื่องปรุงรสพร้อม;
• มะนาว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงพอลลอคบนตะแกรง:

1. ปลาถูกตัดครึ่ง - ใช้เฉพาะส่วนหางเท่านั้น
2. น้ำมะนาวคั้นสดเทลงในชามพร้อมกับปลา เนื้อผลไม้วางอยู่บนพอลลอค
3. กระเทียมบดและผสมกับเกลือ น้ำมัน และเครื่องปรุงรสทั้งหมด สารกระเทียมก็ถูกส่งไปยังปลาด้วย
4. ส่วนหางได้รับการเคลือบอย่างทั่วถึงทั่วทั้งจาน ต่อไปปิดปลาแล้วรอในตู้เย็นครึ่งวัน
5. ตะแกรงย่างที่มีหางปลาวางอยู่พลิกกลับ 2 ครั้งใน 10 นาทีเปลือกควรปรุงสุกดีและปิดด้วยหงิกงอ

จานนี้สามารถทำให้ทุกคนประหลาดใจและมีความสุขเพราะเคบับที่ทำจากเนื้อสัตว์หรือไส้กรอกอาจกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อไปแล้ว แต่พอลลอคจะเป็นสิ่งใหม่!

ปลาจากตระกูลปลาค็อดพอลล็อคสามารถเสริมคลังแสงการทำอาหารของแม่บ้านได้อย่างมาก Pollock มีราคาไม่แพงและเตรียมง่าย คุณประโยชน์ดีมาก และรสชาติก็สามารถตอบสนองได้แม้กระทั่งนักชิม

Pollock ช่วยให้คุณแสดงความสามารถเชิงสร้างสรรค์ของคุณโดยผสมผสานเข้ากับ ส่วนผสมต่างๆและเครื่องเคียง

ตามกฎแล้วการทดลองกับปลาชนิดนี้จะจบลงด้วยรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและ อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งดูดีที่สุด!

มีฉายามากมายที่ไม่ได้ให้พอลลอค มันถูกเรียกว่าปลาน่าเบื่อ อึมครึม ไม่มีรสชาติ ว่างเปล่า และคำจำกัดความที่ไม่สุภาพอื่น ๆ อีกมากมาย ในความเป็นจริงทุกอย่างแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง ใช่แล้วพอลลอคไม่ใช่ปลาที่มีไขมัน แต่เป็นปลาแห้ง แต่อาหารที่ทำจากปลานั้นมีแคลอรี่ต่ำและจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอล ดังนั้นพอลลอคจึงเข้ามาแทนที่เมนูของคนผอมเพรียวและกระตือรือร้นอย่างสมเหตุสมผลซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องมี สุขภาพที่ดีและ รูปร่างที่สวยงาม- พวกเขาจำเป็นต้องรู้วิธีปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบและในกระทะ

Pollock ประกอบด้วยองค์ประกอบไมโครและมาโคร วิตามิน และโปรตีนที่จำเป็นทั้งหมด ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดของมนุษย์และมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม สิ่งนี้ควรบังคับให้คุณรวมปลาที่ยอดเยี่ยมนี้ไว้ในอาหารของคุณและหาวิธีปรุงเนื้อพอลล็อคแสนอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากลักษณะของมันทำให้สามารถรวมปลาคอดนี้ไม่เพียง แต่ในอาหารทางการแพทย์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงใน อาหารทารกตั้งแต่อายุแปดเดือน

ข้อดีอีกประการของพอลลอคคือรสชาติที่เป็นกลาง นี่เป็นสิ่งที่ดีมากเพราะบนพื้นฐานของความบาง รสชาติที่ละเอียดอ่อนคุณสามารถสร้างช่อดอกไม้และกลิ่นหอมที่จะตอบสนองความต้องการและความชอบของทุกคนอย่างแน่นอน กระเป๋าเงินพอใจกับราคาของมัน และทั้งคนและผู้ชายที่มีงานยุ่งก็พอใจกับความพร้อมของมัน เพราะ... ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดมีทั้งซากและเนื้อในประเภทต่างๆ

ที่สุด วิธีที่ถูกต้องเตรียมเนื้อพอลล็อคสำหรับ โภชนาการประจำวันตามที่นักโภชนาการถือว่าการตุ๋น หมอนผัก- สูตรยอดนิยมและเรียบง่ายที่สุดคือพอลลอคทอดในแป้งหรือแม้กระทั่งไม่มีแป้งในส่วนผสมของทานตะวันและเนยในกระทะ แต่ต่อไป งานรื่นเริงการละเลยไปก็เปล่าประโยชน์เลย แม้ว่าพอลล็อคจะสามารถนำมาใช้ปรุงอาหารที่หรูหราได้เช่นเดียวกับปลาคอดทั่วไป แต่สิ่งสำคัญคือการเลือกคู่ที่เหมาะสม แล้วจานนี้จะไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยและมีประสิทธิภาพและหากจำเป็นก็ยังรักษาคุณสมบัติทางอาหารทั้งหมดไว้ด้วย

เนื้อพอลลอคในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 600-700 กรัม
• มันฝรั่ง 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• ชีสแข็ง 200 กรัม
• พริกหยวกแดง 1-2 อัน
• มะนาว;
• มายองเนส;
• ครีมที่มีไขมันใด ๆ
• ครีมที่มีไขมันใด ๆ
• น้ำมันพืชดับกลิ่น
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

เนื้อพอลล็อคหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยบีบเล็กน้อย น้ำมะนาวพักไว้สักครู่เพื่อแช่ จากนั้นนำไปทอด กระทะร้อนในปริมาณน้ำมันที่เพียงพอ ปอกมันฝรั่ง ต้มจนสุกครึ่งแล้วหั่นเป็นเส้นแบนหรือชิ้น สับหัวหอม 1 หัวแล้วทอด เพิ่มแครอทขูดละเอียดและเคี่ยวร่วมกับหัวหอมจนแครอทเปลี่ยนสี เพิ่มมะกอก 10-20 ลูกที่หั่นเป็นครึ่งหากต้องการ และเคี่ยวสั้นๆ หากมวลแห้งเล็กน้อยให้เทน้ำเกลือจากมะกอกเล็กน้อย หั่นพริกหยวกและหัวหอมอันที่สองเป็นวง (หัวหอมอันที่สองอาจเป็นสีแดง) ขูดชีสหยาบหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เตรียมแบบฟอร์มสำหรับการอบพอลล็อคในเตาอบ - เคลือบด้วยเนยหรือมาการีนแล้วโรยด้วยเซโมลินาหรือเกล็ดขนมปัง วางมันฝรั่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทครีมสองสามช้อนโต๊ะลงไป วางส่วนผสมหัวหอมครึ่งหนึ่งลงในชั้นที่สอง โดยพอลลอคทั้งหมดเทลงไป เทครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนเท่าๆ กัน โรยหน้าด้วยชีส และหัวหอมอีกครึ่งหนึ่งด้วยแครอทและมะกอก ชั้นถัดไปคือพริกหยวก ใส่มันลงไป หัวหอมดิบแหวนและเทมายองเนสให้ทั่ว อบเนื้อพอลลอคกับผัก เตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180-200°C ประมาณ 20-25 นาที เสิร์ฟในรูปแบบ คุณสามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน มะเขือเทศ และก้านสะระแหน่สด

สำหรับอาหารคุณควรยกเว้นมะกอกมายองเนสและหัวหอมดิบ แต่คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลทอดและขูดเป็นชิ้นใหญ่ได้ (กรีดแคบบนเครื่องขูดจัตุรมุข) คุณสามารถเพิ่มรสชาติของจานเนื้อพอลล็อคได้อย่างง่ายดายและทำให้มันเผ็ดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของแตงกวาดองหรือมะเขือเทศ นอกจากนี้คุณสามารถเปลี่ยนลำดับของชั้นได้

สูตรวิดีโอ

Pollock ในเตาอบด้วยการเคลือบ "วอลนัท"

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 800 กรัม
• วอลนัทสับ 1 ถ้วย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม;
• 2 ไข่;
• แป้ง;
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น

การตระเตรียม:

ล้างเนื้อพอลล็อค ตากให้แห้ง หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ (ในอัตรา 3-4 ชิ้นต่อมื้อ) ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย พักไว้สักครู่ หรือใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 15 นาที ในเวลานี้ ตีไข่ ใส่นม แล้วตีอีกครั้ง จุ่มชิ้นปลาที่เตรียมไว้ในแป้ง จุ่มไข่และนม แล้วเคลือบถั่วให้ทั่ว ช่องว่างทั้งหมดในการหายใจควรเต็มไปด้วยช้อน ในกระทะทอดเนื้อพอลลอคทั้งสองด้านด้วยน้ำมันเพียงพอเพื่อให้ปลาอยู่ตัวและมีเปลือกปรากฏขึ้น ตักใส่จานอบที่เคลือบน้ำมัน แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C แล้วปรุงจนสุก ที่ด้านข้างของกระทะ คุณสามารถวางผิวเลมอน 2-3 แผ่นลงบนกระดาษฟอยล์แผ่นเล็กๆ เพื่อให้รสชาติของมันซึมเข้าสู่ตัวปลา วางชิ้นเนื้อพอลล็อคที่เสร็จแล้วไว้บนจาน ใบสดสลัด ตกแต่งด้วยมะนาว มะเขือเทศ และสมุนไพร

ส่วนที่เพิ่มเข้าไป! หากต้องการให้เนื้อพอลลอคหนาแน่นมากขึ้นคุณสามารถเตรียมเลซอนได้ ในการทำเช่นนี้ให้แยกไข่แดงออกจากไข่ขาวตีไข่แดงเล็กน้อยผสมกับนมต้มอุ่น ๆ ในอัตรา 80-100 มล. ต่อไข่แดง 1 ฟองจนได้ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งถูกให้ความร้อนด้วยการกวนจนข้น ไม่อนุญาตให้ต้ม! ในไอศกรีมนั้นจะมีการจุ่มปลาก่อนนำไปชุบเกล็ดขนมปังด้วยถั่ว

สูตรนี้มีหลากหลาย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเนื้อพอลล็อคโรยด้วยน้ำมะนาวมากขึ้นและชุบเกล็ดขนมปังโดยใช้เลซอนในส่วนผสมของถั่วสับและเห็ดพอร์ชินีแห้ง (เห็ด 30 กรัมต่อถั่ว 200 กรัม) เห็ดสร้างความแตกต่างอย่างมากในด้านรสชาติ สิ่งสำคัญเพียงอย่างเดียวคือเห็ดเหล่านี้มาจากแหล่งที่เชื่อถือได้ ควรเก็บ แปรรูป และทำให้แห้งด้วยตัวเอง นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มผักชีสดสับหรือผักชีลาวแห้งลงในการผสมพันธุ์พอลล็อคได้

สูตรวิดีโอ

Zrazy จากเนื้อพอลล็อคกับเห็ดในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อพอลลอค 1.5 กก.
• 1 หัวหอม;
• แชมเปญสดหรือแช่แข็ง 200-250 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่ง
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น
• เกลือพริกไทย

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• 1.5 ถ้วย น้ำซุปปลา;
• ไวน์ขาว ¼ แก้ว
• ครีมครึ่งถ้วย;
• 3 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• น้ำมะนาว

การตระเตรียม:

ละลายเนื้อพอลลอคส์ ล้างและทำให้แห้งด้วยมีดคมๆ จับมันในแนวทแยง ตัดผ่านเมล็ดข้าวเป็นชิ้นเล็ก ๆ เริ่มจากส่วนกว้างถึงหาง วางชิ้นไว้บนกระดานแล้วตีแต่ละชิ้นด้วยค้อนไม้อย่างระมัดระวังและเบา ควรจับค้อนไว้ตรงกลางด้ามจับ ซึ่งจะทำให้แรงกระแทกอ่อนลง ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชใส่แชมปิญองสับลงไปแล้วทอดจนนุ่มเทผัก 1-2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ล. เกลือ พริกไทย และเคี่ยวสักสองสามนาที เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น

สำหรับปลาพอลล็อคแต่ละชิ้นที่ก่อนหน้านี้โรยด้วยเกลือและพริกไทยทั้งสองข้าง ใส่ไส้เล็กน้อย พับขอบจากด้านแคบสองด้านที่อยู่ตรงข้ามกันไปที่กึ่งกลาง จากนั้นม้วนชิ้นเป็นท่อตามด้านยาว หากท่อไม่ติด ให้ใช้ไม้จิ้มฟันสับออก วาง zrazy ด้วยตะเข็บ (ไม้จิ้มฟัน) ลงในกระทะร้อนแล้วทอด น้ำมันดอกทานตะวันขั้นแรกให้เริ่มจากด้านข้างของตะเข็บเพื่อให้ได้รับการแก้ไข จากนั้นจึงทำทุกด้าน เอาไม้จิ้มฟันออก ใส่ zrazy จากเนื้อพอลลอคกลับเข้าไปในกระทะก้นลึก โดยคว่ำตะเข็บลงไป เทน้ำซุปปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ และเคี่ยวจนสุกภายใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศปลาลงในน้ำซุปได้ ย้าย zrazy เนื้อพอลล็อคที่เสร็จแล้วลงในจานหรือชามพอร์ซเลนทรงลึก ปิดและห่อเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น

ในกระทะก้นลึกเดียวกันใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทอดแป้งด้วยเนยละลาย, ใส่เกลือ, ใส่น้ำซุป, ต้ม, ใส่ไวน์และครีม, ต้มอีกครั้งและเคี่ยวเล็กน้อย ความร้อนต่ำ- ในกระทะขนาดเล็ก บด 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยค่อยๆใส่ไข่แดงที่ตีเบา ๆ แล้วบดทุกอย่างเข้าด้วยกัน ค่อยๆ ใส่ซอสลงไป ตั้งไฟจนเกือบเดือด ใส่หม้อลงไป อ่างน้ำและปรุงซอสกวนจนครีมเปรี้ยวข้นเติมน้ำมะนาวในตอนท้ายเพื่อลิ้มรสคนให้เข้ากัน เทซอสร้อนลงบนเนื้อพอลล็อค zrazy และเสิร์ฟทันที

สูตรวิดีโอ

มันฝรั่งทอดยัดไส้ด้วยพอลล็อค

วัตถุดิบ:

• พอลลอคหรือเนื้อ 200-300 กรัม
• มันฝรั่ง 1-1.2 กก.
• 2 ไข่;
• 1 หัวหอม;
• นมหรือครีมไขมันต่ำสำหรับต้มพอลล็อคหรือแปลงผัก (หัวหอม, แครอท, สมุนไพร) สำหรับตุ๋น
• เนย;
• น้ำมันพืช
• เกล็ดขนมปังบาง ๆ
• หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่งสด และผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม:

ต้มมันฝรั่งและบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบดมันฝรั่งหรือเครื่องบดเนื้อโดยไม่ต้องรอให้เย็น เพิ่มลงไป 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สามารถเปลี่ยนได้ ครีมหนัก) สมุนไพรสับและไข่ดิบที่ตีเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ทำไส้. ในการทำเช่นนี้มีสองทางเลือกในการเตรียมพอลล็อค - ตุ๋นบนเตียงผักในน้ำปริมาณเล็กน้อยโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยหรือต้มในนมประมาณ 8-9 นาที หั่นพอลลอคเป็นชิ้นๆ หากปรุงบนหมอน ให้ผสมชิ้นเหล่านี้กับหมอน ต้มไข่ให้แข็งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือขูดหยาบ สับหัวหอมแล้วทอด ผสมพอลลอคกับไข่และหัวหอม

จาก แป้งมันฝรั่งทำเค้กแบน ใส่พอลล็อค 1 ช้อนในแต่ละชิ้น แล้วห่อเป็นรูปพายวงรี โรยเกล็ดขนมปังเพื่อสร้างเปลือกที่หนาและกรอบยิ่งขึ้นสำหรับแป้งที่บางกว่า เกล็ดขนมปังเพิ่มแครกเกอร์ขนาดใหญ่ ทอดทุกด้านอย่างรวดเร็วในกระทะที่ร้อนจัด

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับนั้น ไม่เพียงแต่กับปลาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงด้วย ไส้เนื้อบน ตารางเทศกาลมักจะไม่เสิร์ฟ พวกเขามีซอสที่หลากหลาย

สูตรซอสสากลสำหรับอาหารปลา

วัตถุดิบ:

• 250 ก พริกกระป๋องอาร์ติโชคหรือเห็ด
• มะเขือเทศสับ 700 กรัมบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มะกอกหลุม 75 กรัม
• 1 หัวหอมใหญ่
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• โหระพาสดพวงใหญ่
• ผักชีฝรั่งสดพวงเล็ก ๆ
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือพริกไทยตามต้องการ

การตระเตรียม:

สับหัวหอม, มะกอก, สมุนไพรอย่างประณีต บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องกดกระเทียม สะเด็ดน้ำเกลือออกจากพริกหรือเห็ดแล้วสับ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและโหระพา ทอดประมาณ 5 นาที ใส่กระเทียมและพริกไทย (อาร์ติโชค เห็ด) แล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที ใส่มะเขือเทศและมะกอกลงในกระทะ คนและลิ้มรส เติมเกลือและพริกไทยตามต้องการ หลนสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อนจนซอสข้น โรยซอสด้วยผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่หรือชามพอร์ซเลนทรงลึก

สูตรวิดีโอ

ดังนั้นจึงมีหลายสูตรสำหรับการปรุงเนื้อพอลล็อคในเตาอบและในกระทะซึ่งสามารถใช้ในการตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ คุณเพียงแค่ต้องใส่ความรักและจินตนาการเล็กน้อยเข้าไปในแต่ละสิ่ง และการประหยัดต้นทุนบางส่วนจะช่วยให้คุณทานคู่กับอาหารเหล่านี้ได้ ไวน์ชั้นดีและปิดท้ายมื้อด้วยของหวานเลิศรส

คุณชอบปรุงพอลลอคอย่างไร?

หากคุณตัดสินใจที่จะทำปลาเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นคุณอาจสนใจวิธีการปรุงพอลล็อคที่ง่ายและอร่อย ท้ายที่สุดผลิตภัณฑ์นี้สามารถเข้าถึงได้: สามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้และมีราคาไม่แพง การเตรียมปลาชนิดนี้มีหลายรูปแบบ และสูตร 3 สูตรด้านล่างนี้ก็ทำได้ง่ายเช่นกัน แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับงานด้านอาหารดังกล่าวได้ด้วยระดับ "A+" Pollock สามารถอบชุบเกล็ดขนมปังหรือทอดในแป้งได้ อย่างไรก็ตามปลาที่ปรุงด้วยกระดาษฟอยล์กลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพเป็นพิเศษ

พอลลอคสติ๊กน่ารับประทาน

การทำพอลลอคส์นั้นอร่อยและง่ายถ้าคุณทำเป็นแท่งโดยมีขนมปังกรอบน่ารับประทาน

บันทึก! แท่งเหล่านี้สามารถนำไปใช้ในอนาคตได้โดยการแช่แข็งไว้ ตู้แช่แข็ง- ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแบบโฮมเมดสามารถเก็บไว้ได้นานถึง 3 สัปดาห์

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและเรียบง่ายคุณต้องมี:

• เนื้อพอลลอค – 800 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• เกลือ – 2 หยิก;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 350 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด – 1 พวง;
• พริกไทยป่น – ¼ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 150 มล.

วิธีทำอาหาร

การทำพอลลอคสติ๊กแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อปลาเป็นแท่ง

1. ควรถอนช่อดอกหลายดอกออกจากผักชีลาว

1. ผักต้องล้าง ตากแห้ง และสับให้ละเอียดที่สุด ควรเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวงานและตากให้แห้งเป็นเวลา 5 นาที

1. สีเขียวผสมกับแป้ง

1. ทุกอย่างผสมกัน

1. ตีไข่ในชามแยกต่างหาก ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ

1. ชิ้นพอลลอคควรรีดในแป้งผสมกับผักชีฝรั่ง

1. จากนั้นจึงจุ่มลงในส่วนผสมไข่

1. จากนั้นนำแท่งไม้มาเคลือบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว

1. ต้องอุ่นน้ำมันในกระทะ พวกเขาทุ่มสุดตัวเพื่อมัน ไม้ปลา- ควรทอดประมาณ 1.5 นาที

1. กับ ด้านหลังพวกเขาจะต้องเก็บไว้บนเตาให้น้อยลงเล็กน้อย

บันทึก! หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน ให้วางแท่งที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษชำระ

จานพร้อมแล้ว!

พอลลอคอบในกระดาษฟอยล์

Pollock อบในกระดาษฟอยล์มีรสชาติอร่อยเรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ จานนี้ถือได้ว่าเป็นอาหาร

เวลาทำอาหาร – 30 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 4.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• มะนาว – 1 ชิ้น;
• พอลลอค – 1 กก.
• ส่วนผสมพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ใบกระวาน – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร

ปลานี้เตรียมง่ายมาก

1. พอลลอคถูกตัดให้ใหญ่

1. ปลาจะถูกย้ายไปยังจานลึก น้ำมะนาวที่เพิ่งคั้นแล้วเทลงไป ทุกอย่างต้องเค็ม โรยปลาด้วยส่วนผสมของพริก

1. ชิ้นเต็มไปด้วยครีมเปรี้ยว

1. ทุกอย่างผสมกัน

1. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง

1. พอลลอคที่เตรียมไว้วางบนกระดาษฟอยล์

1. ปลาโรยด้วยหัวหอมซอยด้านบน

1. จากนั้นวางใบกระวานและปิดฟอยล์รอบขอบ

1. ช่องว่างจะถูกโอนไปยังจานอบหรือบนถาดอบ

1. สิ่งที่เหลืออยู่คือส่งปลาไปที่เตาอบที่อุณหภูมิร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส ต้องอบประมาณครึ่งชั่วโมง

ใส่ใจ! เพื่อให้พอลลอคอร่อยมาก ให้เอาปลาออกในเตาอบในช่วงไตรมาสสุดท้ายของชั่วโมง

มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและเรียบง่าย!

พอลลอคทอดในแป้ง

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงพอลลอคให้อร่อยคือการทอดในแป้ง มันดูน่ารับประทานและน่าพึงพอใจและคุณสามารถตกแต่งปลาตัวนี้ด้วยมันฝรั่งข้าว ผักสด.

เวลาทำอาหาร – 20 นาที

จำนวนเสิร์ฟ – 6.

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะที่ไม่โอ้อวดเช่นนี้คุณต้องมี ชุดขั้นต่ำวัตถุดิบ:

• แป้ง – 130 กรัม;
• พอลล็อค – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 160 มล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

การทอดพอลลอคในแป้งนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย

1. ต้องละลายปลาและล้างในน้ำ ครีบและอวัยวะภายในจะถูกเอาออก พอลลอคถูกล้างอีกครั้ง ซากถูกตัดออกเป็นส่วน ๆ

บันทึก! หากต้องการพลิกปลาโดยไม่บด ให้ใช้ไม้พาย

Pollock เป็นปลาที่มีราคาไม่แพงนักและถูกลืมไปโดยสิ้นเชิง สิ่งนี้ไร้ประโยชน์เพราะมันมีประโยชน์มากเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ประเภทนี้ปลาเป็นอาหารที่ค่อนข้างง่ายเนื่องจากไม่มีปัญหาในกระบวนการนี้ เนื้อมีรสหวานเล็กน้อยและมีเนื้อสัมผัสที่หนาแน่นและยืดหยุ่นพอสมควร

วิธีเลือกปลาให้เหมาะสมในร้าน

หากคุณซื้อเนื้อสำเร็จรูปในร้านค้าคุณควรตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏของซากอย่างแน่นอน สีของเนื้อจะต้องเป็นธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ ไม่รวมจุดหรือความเหลืองในบางสถานที่ เคลือบน้ำแข็งจะต้องโปร่งใสทั้งหมด คุณไม่ควรซื้อปลาเมื่อน้ำแข็งมีหิมะตกหนัก

หากคุณซื้อปลาพอลล็อคในรูปซากคุณควรดูเกล็ดของมันก่อน สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีน้ำมูก ความเหลือง หรือคล้ำ ท้องของพอลลอคจะต้องยืดหยุ่นและไม่บวม กลิ่นของปลาควรสอดคล้องกับกลิ่นปกติของปลาอย่างสมบูรณ์โดยไม่มีกลิ่นภายนอกที่มีสีอันไม่พึงประสงค์

วิธีปรุงปลาที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุดคือการทอดพอลลอคในกระทะ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เนื้อปลา แม้ว่าจะมีต้นทุนสูงกว่า แต่คุณสามารถหลีกเลี่ยงได้ กระบวนการที่ซับซ้อนทำความสะอาดและตัดซาก ด้วยเหตุนี้คุณจึงสามารถประหยัดเงินได้เพียงพอ จำนวนมากเวลา.

เพื่อนำไปประกอบอาหาร พอลลอคทอดคุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อพอลล็อค - ห้าชิ้น;
• แป้ง - สามช้อน;
• เกลือในครัว
• พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในขั้นตอนแรกคุณจะต้องละลายเนื้อปลาล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่เกลือและพริกไทย เพื่อให้มากขึ้น รสเผ็ดคุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อย นี่เป็นการเสร็จสิ้นงานเตรียมการ
2. จากนั้นนำปลามาคลุกกับแป้ง เพิ่มน้ำมันพืชที่คุณเลือกลงในกระทะร้อน ควรทอดปลาด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ควรวางเนื้อปลาที่ปรุงสุกแล้วไว้บนผ้ากระดาษเพื่อระบายไขมัน นี่จะทำให้เปลือกกรอบยิ่งขึ้น
4. วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจาน ดีเป็นกับข้าว มันฝรั่งต้มหรือผักสด วิธีการที่นำเสนอจะช่วยให้คุณรักษาน้ำในปลาได้มากที่สุด

2. พอลลอคในเตาอบ

อบ ปลาตัวนี้ค่อนข้างง่าย สิ่งที่คุณต้องทำคือวางซากที่แปรรูปไว้ล่วงหน้าลงในแม่พิมพ์แล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ความแตกต่างอื่น ๆ จะขึ้นอยู่กับสูตรที่คุณวางแผนจะใช้

จะดีมากถ้าคุณมีเนื้อปลาสำเร็จรูปในสต็อกอยู่แล้ว เนื่องจากพวกมันละลายน้ำแข็งได้ค่อนข้างเร็วและไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติมใดๆ เลย เพียงล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

ปลาพอลลอคส่วนใหญ่มักอบด้วยกระดาษฟอยล์ นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้ง นอกจากรสชาติหลักของปลา ผัก ครีม มายองเนสแล้ว ชีสต่างๆ- บางครั้งก็ค่อนข้างเพียงพอที่จะม้วนเนื้อปลาหมักในแป้งก่อนแล้ววางลงบนถาดอบ

เพื่อนำไปประกอบอาหาร จานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลา - ห้าชิ้น;
• มายองเนส - สองสามช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรเตรียมปลาไว้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องล้างเนื้อพอลลอคให้สะอาดด้านล่าง น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
2. ควรหมักปลาด้วยเครื่องเทศประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนอบ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบ
3. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้วางปลาที่หมักไว้บนถาดอบ ต้องตั้งเตาอบไว้ที่หนึ่งร้อยแปดสิบองศา ขั้นตอนการอบใช้เวลาสามสิบนาที
4. คุณควรทาปลาด้วยไขมันที่ปล่อยออกมาเป็นระยะ ส่งผลให้เปลือกกรอบกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ
5. ควรวางปลาที่เสร็จแล้วไว้บนจานและตกแต่งด้วยผักสดและสมุนไพร

จานนี้สามารถตกแต่งโต๊ะวันหยุดได้ แม้ว่าปลาพอลลอคจะมีราคาค่อนข้างต่ำ แต่รสชาติและกลิ่นของมันจะทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณชื่นชอบอย่างแน่นอน

เพื่อที่จะปรุงพอลลอคส์ สูตรนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• • เนื้อพอลลอค - หนึ่งกิโลกรัม;
  • แป้ง - ประมาณหนึ่งร้อยกรัม
  • เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมน้ำดองปลาคุณต้อง:

• หัวหอม - สองหัว;
• แครอท - สองชิ้น;
• พริกหยวก - ใหญ่หนึ่งอัน;
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งร้อยกรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู;
• น้ำมันพืชใด ๆ สำหรับทอด

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรละลายเนื้อปลา เช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นจะต้องโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศแล้วชุบแป้ง
2. ต้องทอดปลาในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. แครอทจะต้องขูด ควรผัดส่วนผสมของผักในกระทะไว้ล่วงหน้า
4. ใส่มะเขือเทศบด เกลือ เครื่องเทศ และน้ำส้มสายชูลงในผักทอด เป้าหมายคือการทำอาหาร น้ำดองเปรี้ยวหวาน- ส่วนผสมทั้งหมดต้องเคี่ยวประมาณสิบนาที
5. จากนั้นวางปลาลงในกระทะลูกเป็ดหรือกระทะแล้วเคี่ยวในรูปแบบนี้เป็นเวลาสิบห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารคุณต้องทำให้ปลาเย็นลงและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

ควรวางจานเสร็จบนจานและเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย คุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

คุณสามารถเรียนรู้วิธีปรุงพอลลอคให้อร่อยโดยใช้ 11 สูตรดั้งเดิม- ปลาชนิดนี้มีสุขภาพดีมีกระดูกน้อยดังนั้นอาหารที่ทำจากปลาจึงไม่เพียงดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

พอลลอคทอดเป็นชิ้น ๆ ในกระทะ

นี้ สูตรสากลตามที่คุณสามารถปรุงปลาทะเลและปลาแม่น้ำได้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• พอลล็อค 1.5 กก.
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊ว;
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ส่วนผสมพริกไทย
• เกลือ 5 กรัม
• แป้ง 160 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. หลังจากทำความสะอาดปลาแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. น้ำ ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาวครึ่งลูก เกลือ และพริกไทย คนให้เข้ากัน แช่เย็นไว้ 5 ชั่วโมง
3. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ
4. ชุบชิ้นปลาในแป้ง ทอดจนสุกประมาณ 7-9 นาที พลิกไปอีกด้านหนึ่งแล้วปิดฝา
5. วางพอลล็อคที่เสร็จแล้วบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

นั่นเป็นเหตุผล สูตรง่ายๆพอลลอคทอดในกระทะจะมีกลิ่นหอมด้านนอกสีทองและฉ่ำด้านใน

สูตรสตูว์ในซอสครีมเปรี้ยว

พอลลอคกับครีมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับกับข้าวและเตรียมง่าย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พอลลอค 1200 กรัม
• แป้ง 120 กรัม
• หัวหอม 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• น้ำมันพืช 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำ 250 มล.

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. ล้างและทำความสะอาดพอลลอค แบ่งเป็นชิ้น ๆ
2. ขนมปังในแป้งแล้วทอดในกระทะ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดด้วยแป้งสองกำมือในน้ำมัน
4. ใส่ครีมเปรี้ยวลงในกระทะพร้อมหัวหอม
5. เทหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. ใน ซอสพร้อมเพิ่มพอลลอคทอด
7. หลนเป็นเวลา 7 นาทีโดยปิดฝา

ซอสครีมเปรี้ยวอร่อยเป็นน้ำเกรวี่ที่ยอดเยี่ยมและปลาในซอสจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

ลูกชิ้นปลาแสนอร่อย

สูตรนี้น่าทึ่งเพราะพอลลอคทอดออกมาอร่อยมาก เนื้อปลาสับด้วยมีดเพื่อรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสับ

สินค้า:

• เนื้อพอลลอค 1,000 กรัม
• ก้อนสีขาว 200 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• เกลือ 20 กรัม
• เซโมลินา 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก
• นม 50 มล.
• ผักชีฝรั่งแห้ง 5 กรัม;
• พริกไทยป่น 2 กรัม

คำอธิบายทีละขั้นตอน:

1. เตรียมเนื้อไม่มีกระดูก เนื้อสับละเอียด– หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตัดเปลือกออกจากขนมปังแช่ในนมแล้วเติมเซโมลินาลงไป
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. เพิ่มไปที่ ปลาสับไข่ หัวหอม และขนมปังบวม
5. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ผักชีฝรั่งแห้ง
6. นวดเนื้อสับด้วยมือเปียกจนเนียนและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
7. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป แล้วทอดมันฝรั่งทอดทั้งสองด้านด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เมื่อคุณพลิกชิ้นเนื้อไปด้านที่สองอย่าลืมปิดฝากระทะและลดความร้อนลง