ซิงเกิลมอลต์วิสกี้: เรตติ้ง ซิงเกิลมอลต์วิสกี้: ชื่อราคา

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้คือวิสกี้ที่ผลิตขึ้นจากข้าวบาร์เลย์มอลต์โดยเฉพาะโดยการกลั่นในภาชนะทองแดง ความแตกต่างหลักระหว่างซิงเกิลมอลต์วิสกี้และเบลนด์วิสกี้ก็คือ ในการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้น มีการใช้แอลกอฮอล์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ ในขณะที่วิสกี้ผสมนั้นเป็นส่วนผสมของซิงเกิลมอลต์และเกรนแอลกอฮอล์ ในเวลาเดียวกันส่วนแบ่งของซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์ในส่วนผสมจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 10 ถึง 20% และในบางกรณีที่หายากถึง 50% การทำซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นกระบวนการที่ต้องใช้แรงงานมากกว่าการผลิตวิสกี้ผสม การมอลต์ข้าวบาร์เลย์เป็นกระบวนการที่มีราคาแพง เนื่องจากต้องใช้แรงงานคนในปริมาณที่สูงมาก และอย่างที่ทราบกันดีว่าแรงงานที่ใช้แรงงานนั้นมีราคาแพงกว่าแรงงานเครื่องจักรมาก การทำเกรนวิสกี้ที่ใช้ในการผสมเป็นขั้นตอนที่ประหยัด จากนี้วิสกี้ผสมซึ่งขายในราคาใกล้กับราคาซิงเกิลมอลต์ถือเป็นการฉ้อโกงและผู้ผลิตส่วนใหญ่มักจะใช้เงินทั้งหมดที่ประหยัดได้จากการสร้างวิสกี้ผสมในการโฆษณา ปรากฎว่าสินค้าที่ควรมีราคาถูกจะขายในราคาที่สูง
ซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีความแตกต่างอะไรอีก? ข้อได้เปรียบหลักเหนือวิสกี้ผสมคือความสมบูรณ์ของรสชาติและกลิ่น ซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีลักษณะพิเศษคือมีความอ้วนและความกลม ซึ่งหมายความว่ามีความหนาแน่นและเข้มข้นกว่าวิสกี้ผสม ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จึงมีแอลกอฮอล์น้อยกว่าวิสกี้ผสม พูดง่ายๆ ก็คือเบลนด์วิสกี้มีราคาถูก ในขณะที่ซิงเกิลมอลต์มีความน่าสนใจและมีชื่อเสียง
การมอลต์เป็นกระบวนการของการงอกของเมล็ดซึ่งเป็นผลมาจากการที่มีคาร์โบไฮเดรตเข้มข้นสูงเกิดขึ้นในข้าวบาร์เลย์ และเมื่อคำว่า "มอลต์" ผู้เชี่ยวชาญหมายถึงข้าวบาร์เลย์ที่แตกหน่อ ข้าวบาร์เลย์มอลต์ (นั่นคือ แตกหน่อ) จะถูกทำให้แห้งบนควันพรุเพื่อหยุดกระบวนการงอกของเมล็ดพืช หลักการของการ "รมควัน" วัตถุดิบนี้ถูกใช้โดยผู้ผลิตวิสกี้แต่เพียงผู้เดียวซึ่งคุณภาพมีความสำคัญสูงสุด ขั้นตอนต่อไปคือการบดหรืออย่างที่ผู้เชี่ยวชาญพูดคือการบดมอลต์ หลังจากขั้นตอนพิเศษเหล่านี้ ผู้ผลิตจะเติมยีสต์ลงในมอลต์บดและ น้ำสะอาดจึงเริ่มกระบวนการหมักซึ่งเกิดขึ้นที่อุณหภูมิประมาณ 35-37 องศา จากนั้นจึงมาถึงการกลั่นสาโท ซึ่งกลั่นสองหรือ (ไม่บ่อยนัก) สามครั้งในภาพนิ่งทองแดง แอลกอฮอล์ที่ได้จะถูกเก็บไว้ในถังไม้โอ๊คเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ปีซึ่งรูปแบบสุดท้ายของเครื่องดื่มในอนาคตจะเกิดขึ้น ตามกฎแล้ว สุราจะถูกบ่มในถังเหล้าเชอร์รี่ แต่บางครั้งผู้เชี่ยวชาญก็หันไปใช้การกลั่นซิงเกิลมอลต์ในถังที่แปลกใหม่ เช่น บูร์บง เหล้ารัม ไวน์ คอนญัก พอร์ต คาลวาโดส ฯลฯ ต้องขอบคุณการใช้ถังที่หลากหลายและเทคโนโลยีที่เป็นเอกลักษณ์ " การสูบบุหรี่ " วิสกี้ผสมพีท สายการผลิตของผู้ผลิตรายหนึ่งอาจมี จำนวนมากซิงเกิลมอลต์วิสกี้หลากหลายชนิด

ปัจจุบันในสกอตแลนด์มีสิ่งที่เรียกว่ามอลต์เฮาส์อิสระที่เตรียมวัตถุดิบสำหรับการผลิตวิสกี้ต่อไป นั่นคือมอลต์เฮาส์ดำเนินกระบวนการมอลต์ข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะซึ่งจะส่งถึงลูกค้า - โรงกลั่น มอลต์เฮาส์บางแห่งเสนอบริการพิเศษด้วยการเตรียมข้าวบาร์เลย์ให้เหมาะกับสไตล์โรงกลั่น ตัวอย่างเช่น หากโรงกลั่นเชี่ยวชาญในการผลิตวิสกี้ที่มีโทนพีทที่แตกต่างกันในช่อดอกไม้ ผู้เชี่ยวชาญด้านมอลต์สามารถเพิ่มระยะเวลาและความเข้มข้นของการอบแห้งมอลต์ด้วยพีทได้ตามคำขอของลูกค้า กล่าวอีกนัยหนึ่ง ทุกวันนี้มอลต์เฮาส์อิสระค่อนข้างจะสมบูรณ์ ธุรกิจที่ทำกำไร- อย่างไรก็ตามโรงกลั่นก็มีมอลต์เฮาส์เป็นของตัวเอง แต่พวกเขาหันไปขอความช่วยเหลือจากองค์กรอิสระในกรณีที่ขาดวัตถุดิบสำหรับการผลิตวิสกี้ปริมาณมาก
ในตลาด ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์คุณสามารถพบซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้หลายประเภท ด้านล่างนี้คือประเภทของซิงเกิลมอลต์วิสกี้:
1. ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ - คำจารึกบนขวดวิสกี้นี้หมายความว่าอย่างนั้น เครื่องดื่มนี้ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ที่กลั่นในโรงกลั่นแห่งเดียว ในภาษารัสเซีย ชื่อของวิสกี้ประเภทนี้แปลตามตัวอักษรว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้
2. วิสกี้มอลต์ผสม - คำจารึกบนฉลากหมายความว่าเครื่องดื่มเป็นส่วนผสมของสุรามอลต์เดี่ยวที่ได้รับจากโรงกลั่นต่างๆ โดยเฉพาะจากข้าวบาร์เลย์มอลต์ คุณภาพและลักษณะของส่วนผสมนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและยี่ห้อของวิสกี้
3. วิสกี้มอลต์บริสุทธิ์ - คำจารึกนี้มีความหมายเหมือนกับวิสกี้มอลต์ผสม นั่นคือส่วนผสมของซิงเกิลมอลต์สปิริตจากโรงกลั่นต่างๆ อย่างไรก็ตาม คำว่า "มอลต์บริสุทธิ์" นั้นล้าสมัยไปแล้ว รุ่นเก่าชื่อของวิสกี้ประเภทนี้เลิกใช้แล้ว เนื่องจากผู้ที่ชื่นชอบหลายคนเข้าใจคำว่า "บริสุทธิ์" ว่า "บริสุทธิ์อย่างยิ่ง" สิ่งนี้นำไปสู่ความสับสน และในปี 2009 กฎข้อบังคับของสก็อตช์วิสกี้ได้แนะนำคำศัพท์ใหม่ นั่นคือ มอลต์ผสม อย่างไรก็ตาม ชื่อที่ล้าสมัยสามารถพบได้ในขวดวิสกี้บางขวดที่เหลืออยู่เมื่อหลายปีก่อน

4. วิสกี้มอลต์ที่ผสมแล้วยังเป็นชื่อเก่าของวิสกี้มอลต์ผสม ซึ่งเลิกใช้ไปในปี 2009 คำจารึกนี้ยังสามารถพบได้ในขวดเก่าบางขวด
ราคาของซิงเกิลมอลต์วิสกี้แตกต่างกันไปในช่วงที่ค่อนข้างกว้างและขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น อายุของสุรา พื้นที่ในการผลิต ความซับซ้อนในการเตรียม ตลอดจนขนาดและความสามารถในการผลิตของบริษัทผู้ผลิต ในบรรดาซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้นมีขวดที่หายาก ซึ่งการก่อตัวดังกล่าวได้รับอิทธิพลจากการบ่มในถังไม้โอ๊คต่างๆ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นหนึ่งในวิสกี้พิเศษที่ผลิตในปริมาณจำกัด ราคาของซิงเกิลมอลต์วิสกี้รุ่นลิมิเต็ดที่นักสะสมตามหาอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยนั้นมีราคาสูงมาก นอกจากนี้ ราคาเฉลี่ยของซิงเกิลมอลต์วิสกี้อายุ 12 ปียังสูงกว่าราคาเฉลี่ยของวิสกี้ผสมอายุ 12 ปี เพื่อการเปรียบเทียบ เราใช้ซิงเกิลมอลต์วิสกี้อายุ 12 ปี เนื่องจาก 12 ปีคืออายุเฉลี่ยของสุราในวิสกี้ นอกจากนี้ซิงเกิลมอลต์วิสกี้อายุ 12 ปียังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกลุ่มซิงเกิลมอลต์
แม้ว่าราคาซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสมจะแตกต่างกัน แต่เว็บไซต์แนะนำให้ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์เข้มข้นทุกคนต้องลองซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ซึ่งถือเป็นจุดสุดยอดของศิลปะการติดแอลกอฮอล์ในสกอตแลนด์ ไอร์แลนด์ ญี่ปุ่น และประเทศผู้ผลิตวิสกี้อื่นๆ คุณสามารถซื้อซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้ในร้านค้าออนไลน์ของเรา ส่วนพิเศษของแคตตาล็อกจะช่วยให้คุณเลือกเครื่องดื่มจากที่ยอมรับได้ หมวดหมู่ราคา- การซื้อมอลต์วิสกี้หมายถึงการได้เห็นการทำงานร่วมกันอันยิ่งใหญ่ของธรรมชาติและมนุษย์ ผู้ซึ่งทุ่มเทให้กับงานของเขาไม่เพียงแต่ด้วยประสบการณ์และทักษะหลายปีเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความรักในศิลปะแห่งแอลกอฮอล์ด้วย โลกของซิงเกิลมอลต์วิสกี้นั้นกว้างใหญ่และหลากหลาย นี้ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งจะเน้นความเป็นตัวตนของคุณ

โลกที่หลากหลาย ผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์วันนี้เราพร้อมที่จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้บริโภคด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายซึ่งไม่เพียงแต่สามารถสร้างเสน่ห์ด้วยรสชาติที่ไม่สำคัญเท่านั้น แต่ยังเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว โดยที่กลิ่นหอมและรสชาติถูกถักทอเข้าด้วยกัน ทำให้เกิดเป็นองค์ประกอบมาตรฐาน

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นผู้นำที่มีเกียรติในบรรดาเครื่องดื่มเหล่านี้ และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเลย เพราะวิสกี้เป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ขายดีที่สุดในโลก และซิงเกิลมอลต์ก็เป็นตัวเลือกที่เก่าแก่ที่สุดซึ่งไม่มีตลาดเท่ากัน เครื่องดื่มแต่ละแก้วที่อยู่ในคลาสนี้แสดงถึงความเป็นเลิศและให้ความเพลิดเพลินจากการชิมทุกนาที

วิสกี้เป็นเครื่องดื่มที่ปฏิบัติตามกฎระเบียบที่เข้มงวด มีกฎทั้งชุดตามที่ต้องทำเครื่องดื่มนี้ และหนึ่งในนั้นคือกฎหมายว่าอายุขั้นต่ำสำหรับแอลกอฮอล์ในองค์ประกอบต้องมีอย่างน้อย 3 ปี ติดตั้งในปี พ.ศ. 2459

แอลกอฮอล์ประเภทนี้ถือว่าเหมาะและสร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบและนักชิมโดยเฉพาะ ตัวเลือกซิงเกิลมอลต์แบ่งออกเป็นประเภทย่อยต่อไปนี้:

• ซิงเกิลมอลต์– แอลกอฮอล์จากโรงกลั่นแห่งเดียวที่มีสุราที่หลากหลายและมีอายุต่างกันในองค์ประกอบ
• ถังเดียว- แอลกอฮอล์ราคาแพงซึ่งนำมาจากถังเดียวเท่านั้น
• ถังไตรมาส– แอลกอฮอล์ที่มีความแรงอย่างน้อย 50% ซึ่งบ่มเฉพาะในถังไม้โอ๊คอเมริกัน
• มอลต์บริสุทธิ์- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากข้าวบาร์เลย์มอลต์บริสุทธิ์ซึ่งนำมาจากโรงกลั่นต่างๆ

เมื่อดูตัวอย่างของผลิตภัณฑ์ใดๆ ข้างต้น คุณจะมั่นใจได้ถึงคุณลักษณะการชิมในอุดมคติ ซึ่งสะท้อนให้เห็นในพารามิเตอร์หลักทั้งหมดของของเหลว

สี

การออกแบบภายนอกมักอิงจากสีอำพันและการสะท้อนของสี ตั้งแต่สีทองอ่อนไปจนถึงสีแดง

อโรมา

กลิ่นหอมที่ผสมผสานกันระหว่างกลิ่นผลไม้และกลิ่นควันจากถังไม้โอ๊ค ตัวแทนแต่ละกลุ่มมีลักษณะพิเศษในเรื่องกลิ่น

รสชาติ

คุณลักษณะด้านการทำอาหารทั่วไปของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในซีรีส์นี้คือความกลมและความยับยั้งชั่งใจ

เทคโนโลยีการผลิต

สามารถเรียกซิงเกิลมอลต์วิสกี้ได้ก็ต่อเมื่อผู้ผลิตมีคุณสมบัติตรงตามเงื่อนไขพื้นฐานสองประการ

ประการแรก ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในซีรีส์นี้จะต้องผลิตจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะ และประการที่สอง กระบวนการผลิตจะต้องใช้วิธีการกลั่นแบบสองครั้งภายในโรงกลั่นเดียวกัน

ควรสังเกตด้วยว่าสำหรับการผลิตซิงเกิลมอลต์นั้น ผู้เชี่ยวชาญจะใช้เท่านั้น ข้าวบาร์เลย์มอลต์ตากให้แห้งบนควันพีทซึ่งเติมน้ำและยีสต์ลงไป

อุณหภูมิการหมักมาตรฐานของเครื่องดื่มคือ 35-37 องศา การแก่ชราจะดำเนินการอย่างเคร่งครัดในถังไม้โอ๊ค ในกรณีนี้อายุขั้นต่ำของแอลกอฮอล์ที่ใช้คือ 10 ปี

วิธีแยกแยะของแท้จากของปลอม

เมื่อเลือกซิงเกิลมอลต์วิสกี้ราคาไม่แพงในร้านค้า ควรระวังเนื่องจากตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปัจจุบันอิ่มตัวมากเกินไป จำนวนมากปลอม.

ของปลอมสามารถพบได้ในแอลกอฮอล์และมีชื่อเสียง เครื่องหมายการค้าวี ในกรณีนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณไม่ต้องการทำผิดพลาดในการซื้อซิงเกิลมอลต์ โปรดใส่ใจกับ:

• การออกแบบขวดภายนอกผู้ผลิตสมัยใหม่แต่ละรายจำหน่ายแอลกอฮอล์ในภาชนะของแท้ของตนเอง ดังนั้นก่อนไปร้านค้าต้องแน่ใจว่าได้ทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์นั้นๆ
  นอกจากนี้เมื่อเลือกโดยตรงควรใส่ใจกับจุกไม้ก๊อกฉลากและขวดด้วย
  ทุกอย่างจะต้องมีการออกแบบที่ไร้ที่ติ ไม่มีร่องรอยของกาว เศษแก้ว หรือการเสียรูปบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• ความบริสุทธิ์ของความสม่ำเสมอมีอายุ แอลกอฮอล์เข้มข้นไม่สามารถมีตะกอนหรือความขุ่นในองค์ประกอบได้ มีเพียงสีและความโปร่งใสเท่านั้น
• ความหนืดการบ่มเป็นเวลานานในถังไม้โอ๊คจะทำให้เครื่องดื่มมีฐานมัน ถ้า สินค้าที่มีคุณภาพเขย่าขวดจากนั้นบนผนังคุณจะสังเกตเห็นเครื่องดื่มอีกสองสามหยดซึ่งค่อย ๆ ไหลลงไปที่มวลทั้งหมด

วิธีการเสิร์ฟ

เพื่อให้ได้ประสบการณ์ที่น่าพึงพอใจที่สุดในการชิมสก็อตช์ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ โปรดใช้ความระมัดระวัง ส่วนผสมเพิ่มเติมในรูปของน้ำ น้ำแข็ง โคล่า และน้ำผลไม้ ด้วยส่วนประกอบเหล่านี้นักชิมมักผสมเครื่องดื่มที่มีตราสินค้าเพื่อลดความแรงโดยไม่กระทบต่อรสชาติและกลิ่น

ขอแนะนำให้ซื้อแว่นตาที่เหมาะสมกับกระจกบางใสเพื่อให้คุณคุ้นเคยกับสีที่สวยงามของซิงเกิลมอลต์ อีกจุดที่น่าสนใจคือควรทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงเล็กน้อยถึง 18-20 องศาจะดีกว่า สิ่งนี้จะเผยกลิ่นหอมที่เข้มข้นและน่าสนใจยิ่งขึ้น

ใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

เมื่อมาทำความรู้จักกับมอลต์วิสกี้ อย่าลืมดูแลของว่างให้ถูกต้องด้วย จะต้องมีชีส เนื้ออบ และอาหารทะเลอยู่บนโต๊ะ บางครั้งคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์พร้อมกับผลไม้ได้ แต่ไม่ใช่ว่านักชิมทุกคนจะพอใจกับเครื่องดื่มนี้

การใช้งานอื่นๆ

เมื่อซื้อหรือเลือกซิงเกิลมอลต์ คุณอาจไม่ได้รับประสบการณ์การชิมที่ต้องการ ในกรณีเช่นนี้ ค็อกเทลจะช่วยคุณสร้างส่วนผสมที่มีเอกลักษณ์และอร่อยจากซิงเกิลมอลต์ "ธรรมดา" ถึงหนึ่งใน ค็อกเทลที่ดีที่สุดแผนนี้ควรรวมถึง: ยานยนต์ Bourbon, Al Capone, อเมริกา, งานหมั้น, Barbera, บิชอป, God the Father และ Big John

ในระหว่างการห้าม มีเพียงวิสกี้ Laphroaig เท่านั้นที่ขายอย่างถูกกฎหมายในอเมริกา และผลิตภัณฑ์นี้มีจำหน่ายเฉพาะในร้านขายยาเพื่อเป็นยาเท่านั้น

เมื่อได้เยี่ยมชมตลาดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อและสัมผัสประสบการณ์ตรงของซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์ของแท้ คุณจะพบกับผลิตภัณฑ์ที่น่าประทับใจมากมายที่สร้างขึ้นในภูมิภาคที่มีความหลากหลายมากที่สุดในโลกของเรา โดยเฉพาะสินค้ามาแรงที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษได้แก่

• สตราไทลา. เครื่องดื่มสีเหลืองอำพันสีทองที่มีกลิ่นหอมที่ไหน การผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์พวกเขาให้ส้ม เครื่องเทศ และดอกไม้ ความทะเยอทะยานด้านอาหารของผลิตภัณฑ์แสดงออกมาด้วยรสผลไม้ที่ค้างอยู่ในคอเป็นเวลานาน
• ต้นฉบับ. ซิงเกิลมอลต์สีทองอ่อนๆ ที่เต็มไปด้วยโทนสีน้ำผึ้งในกลิ่นหอม ความทะเยอทะยานด้านรสชาติของผลิตภัณฑ์ถูกเปิดเผยด้วยความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้นที่น่าพึงพอใจ
• ดับเบิ้ลวูด อายุ 12 ปี แอลกอฮอล์อำพันสีทองพร้อมกลิ่นหอมหวานของวานิลลา น้ำผึ้ง และเชอร์รี่ รสชาติของมันคือการผสมผสานระหว่างอบเชยและถั่ว
• อายุปี มอลต์สีเหลืองอำพันดั้งเดิมที่อุดมไปด้วย สีอำพันด้วยโทนสีทอง รากฐานด้านอาหารของผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยโน๊ตของทะเล ไม้โอ๊ค และเกลือที่เข้มข้น ในขณะที่กลิ่นหอมโดดเด่นด้วยโน๊ตของไอโอดีนทะเลและเชอร์รี่ที่โดดเด่น

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

น่าแปลกที่โลกได้เรียนรู้เกี่ยวกับซิงเกิลมอลต์เป็นครั้งแรกในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 1 มิถุนายน พ.ศ. 2506 ในเลานจ์บาร์ของ Motel ซึ่งมีการนำเสนอ The Original เป็นผลิตภัณฑ์นี้ที่กลายเป็นสก็อตช์มอลต์ชนิดแรกในประเภทนี้

จนถึงขณะนี้ Glenfiddich ดำเนินธุรกิจเฉพาะในการจัดหาแอลกอฮอล์ให้กับผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงรายอื่นๆ และพวกเขาก็ดำเนินการผสมจนได้ส่วนผสมดั้งเดิมของตนเอง Glenfiddich ประสบความสำเร็จในการปฏิวัติอย่างแท้จริง

ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้บริโภคทั่วโลก จนโรงกลั่นในสก็อตแลนด์ส่วนใหญ่ซึ่งก่อนหน้านี้จำหน่ายเฉพาะแอลกอฮอล์เท่านั้น ได้ค่อยๆ เริ่มผลิตซิงเกิลมอลต์ของตนเองในปี พ.ศ. 2511

อินเดียเป็นผู้บริโภคและผู้ผลิตสุราประเภทวิสกี้รายใหญ่ที่สุด

เพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นตัวอย่างของเครื่องดื่มในอุดมคติที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังในทุกสถานการณ์ชีวิต เขาจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้ขนาดใหญ่และยังทำหน้าที่เป็นของขวัญในอุดมคติสำหรับคนพิเศษที่คุณต้องการแสดงความรักและความเสน่หาด้วย

ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในกลุ่มนี้ยังสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษ ปัจจุบัน บริษัทชั้นนำจากทั่วทุกมุมโลกนำเสนอซิงเกิลมอลต์แอลกอฮอล์แก่โลก ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีลักษณะการชิมที่ไม่สำคัญในภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่งได้เสมอ

มุ่งหน้าไปยังร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใกล้ที่สุดเพื่อซื้อซิงเกิลมอลต์ที่สามารถเพิ่มพูนความรู้ของคุณเกี่ยวกับแอลกอฮอล์เข้มข้นได้

ในการผลิตวิสกี้ประเภทต่างๆ จะใช้ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรย์ ข้าวสาลี และข้าวโพด ผลที่ได้คือการผสมผสานวิสกี้ ธัญพืช ข้าวโพด

มอลต์วิสกี้ถือว่ามีคุณภาพสูงสุดและมีราคาแพงที่สุดสำหรับการผลิตที่ใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์เท่านั้น แบ่งออกเป็นถังและซิงเกิลมอลต์วิสกี้ อย่างแรกคือการผสมผสานของซิงเกิลมอลต์วิสกี้จากโรงกลั่นต่างๆ หากต้องการได้รับอันที่สอง ต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขหลายประการ:

• สำหรับการผลิตวิสกี้นั้นจะใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์โดยเฉพาะโดยไม่ต้องเติมธัญพืช
• วิสกี้ทำโดยใช้การกลั่นสองครั้งในหม้อนิ่ง
• ซิงเกิลมอลต์วิสกี้สามารถบรรจุขวดภายในโรงกลั่นแห่งเดียวเท่านั้น

วิสกี้จึงจะเรียกว่าซิงเกิลมอลต์ได้หากตรงตามเงื่อนไขเหล่านี้เท่านั้น ข้อยกเว้นคือการผสมสุราที่มีอายุต่างกันภายในโรงกลั่นเดียวกัน ในกรณีที่วิสกี้เป็นส่วนผสมของซิงเกิลมอลต์สปิริตจากมากกว่าหนึ่งที่ จะเรียกว่าเบลนด์ดมอลต์ (ก่อนหน้านี้เรียกว่ามอลต์บริสุทธิ์หรือมอลต์ที่เติมน้ำตาล)

ในการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้ จะใช้มอลต์ข้าวบาร์เลย์ ซึ่งก่อนหน้านี้ทำให้แห้งด้วยควันพีท หลังจากทำความสะอาดและบดแล้ว น้ำจะถูกเติมลงในมอลต์ ส่งผลให้สาโทสามารถเติมยีสต์ลงไปได้ หลังจากนั้น กระบวนการหมักจึงเริ่มต้นขึ้น (ช่วงอุณหภูมิอยู่ที่ 35-37°C) ขั้นต่อไปคือการกลั่นซึ่งเรียกว่าขั้นตอนหลักเนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดรสชาติและกลิ่นของวิสกี้

หากต้องการบ่มวิสกี้ที่เสร็จแล้ว ต้องใช้ถังเชอร์รี่หรือบูร์บง ระยะเวลาขั้นต่ำคือ 3 ปี การบ่มในถังเป็นเวลา 10-15 ปีถือว่าเหมาะสมที่สุด ตลาดเสนอผู้ซื้อและ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ราคาไม่แพงที่มีอายุน้อยและตัวอย่างหายากที่มีอายุมากกว่า 20 ปี

ประโยชน์ของซิงเกิลมอลต์วิสกี้

คนที่รู้เรื่องวิสกี้มากจะชอบซิงเกิลมอลต์วิสกี้ และไม่น่าแปลกใจเพราะกระบวนการผลิตที่ซับซ้อนที่สุดรวมทั้งความอุตสาหะ ทำด้วยมือ, มอบซิงเกิลมอลต์วิสกี้ รสชาติที่เหลือเชื่อและกลิ่นหอมที่ไม่อาจพรรณนาที่จะดีขึ้นทุกปีเมื่ออายุมากขึ้น ด้วยเหตุนี้ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จึงได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น และส่วนแบ่งการตลาดก็เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง แม้จะมีราคาค่อนข้างสูงก็ตาม

ความหลากหลายของซิงเกิลมอลต์วิสกี้เป็นส่วนเสริมคุณภาพที่สำคัญ ในร้านของเรา ลูกค้าทุกคนสามารถซื้อวิสกี้จากแบรนด์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วหรือซื้อวิสกี้ใหม่ที่ยังไม่ได้ลองก็ได้ ความหลากหลายของผู้ผลิต ประเทศผู้ผลิต ระยะเวลาในการบ่มและต้นทุนคือสิ่งที่ทำให้สามารถเลือกวิสกี้จากเราสำหรับโอกาสเฉพาะได้ เช่น การประชุมทางธุรกิจ งานเลี้ยงสังสรรค์ หรือการสนทนาอย่างใกล้ชิด ในส่วนของเรา เรารับประกันว่าไม่มีของปลอม ดังนั้นจึงไม่มีสิ่งใดบดบังความคิดเห็นของคุณเกี่ยวกับซิงเกิลมอลต์วิสกี้ ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์ที่สง่างามอย่างแท้จริง

กำลังจะไป เครื่องดื่มแรงเมื่อไปที่ร้าน คุณอาจรู้สึกสับสนเมื่อยืนอยู่หน้าตู้โชว์ขนาดใหญ่ที่มีวิสกี้ บูร์บง หรือสก็อตช์หลายยี่ห้อ เมื่อพยายามค้นหาคำแนะนำบนอินเทอร์เน็ตเกี่ยวกับสิ่งที่จะซื้อ คุณจะพบคำอธิบายเช่น: “เครื่องดื่มได้ดูดซับกลิ่นหอมอันน่าหลงใหลของไม้โอ๊คหรือถังเชอร์รี่โบราณ พร้อมกลิ่นควันและวานิลลา ไหลไปสู่รสชาติที่นุ่มนวล” แต่ทั้งหมดนี้มีไว้สำหรับแฟนวิสกี้ผู้มีประสบการณ์และซอมเมอลิเยร์ตัวจริง สำหรับ คนธรรมดาคำอธิบายดังกล่าวไม่เพียงพอ อย่างน้อยคุณต้องเข้าใจพื้นฐาน วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการเลือกวิสกี้ ซิงเกิลมอลต์วิสกี้แตกต่างจากเบลนด์วิสกี้อย่างไร และสุดท้ายคือวิธีดื่มอย่างถูกต้อง ดังนั้นฉันสัญญาว่ามันจะน่าสนใจ ซึ่งไปข้างหน้า!

ประวัติวิสกี้

ตั้งแต่เทคโนโลยีกรีกโบราณและอุตสาหกรรมงานฝีมือในสกอตแลนด์ไปจนถึงปรากฏการณ์ระดับโลก วิสกี้มีประวัติความเป็นมาที่ยาวนาน

เทคโนโลยีโบราณ

เทคโนโลยีการกลั่นได้รับการพัฒนาในหลายวัฒนธรรม ในเวลาที่แตกต่างกัน และเพื่อวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น เมื่อประมาณ 2,500 ปีที่แล้ว กะลาสีเรือชาวกรีกต้มสุก น้ำทะเลเพื่อให้ดื่มได้ ประมาณ 2,100 ปีที่แล้ว ไวน์ได้ถูกผลิตขึ้นแล้วหลังจากกระบวนการเดียวกัน และเป็นเรื่องปกติ

ในความเป็นจริง แก่นแท้ของการกลั่น ทั้งในเรื่องลึกลับและทางเคมีนั้นมีความเกี่ยวพันกันมานานหลายศตวรรษ แต่เป็นชาวเปอร์เซียและอาหรับที่เปลี่ยนกระบวนการนี้ไปสู่วิทยาศาสตร์

มาถึงในสหราชอาณาจักร

ตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 ถึงศตวรรษที่ 14 กระบวนการกลั่นได้ย้ายจากตะวันออกไปยังยุโรปตะวันออก และต่อมาไปยังยุโรปตะวันตก มันเป็นยุคเรอเนซองส์การตื่นตัว ใหม่ยุโรปบนพื้นฐานของการค้นพบความรู้ใหม่จากโลกกรีกโบราณ - ยุคแห่งการค้นพบและการประดิษฐ์ทางวิทยาศาสตร์ แต่นี่ก็เป็นยุคแห่งภัยคุกคามครั้งใหญ่เช่นกัน การกลั่นแอลกอฮอล์แพร่ระบาดภายหลังโรคระบาด ซึ่งทำให้หลายคนต้องมองหาวิธีแก้ปัญหาและยาใหม่ๆ ที่จะบรรเทาความทุกข์ทรมานและป้องกันการเสียชีวิต

ในเดือนสิงหาคม ค.ศ. 1494 พระสงฆ์ชื่อจอห์น คอร์ได้รับคำสั่งจากกษัตริย์ให้ผลิตน้ำแห่งชีวิตจำนวน 2,400 ขวดจากมอลต์ข้าวบาร์เลย์ 1,120 กิโลกรัม นี่เป็นการเขียนกล่าวถึงวิสกี้ครั้งแรก

ในอีกสองร้อยปีข้างหน้า ไม่มีใครรู้เกี่ยวกับการพัฒนาของการกลั่นหรือการใช้อควาวิตหรือวิสกี้ในสกอตแลนด์

ยุคฟื้นฟูศิลปวิทยา

สิ่งนี้ได้รับการฟื้นฟูเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เท่านั้น แม้จะล่มสลายในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 การแข่งขันที่รุนแรงจากประเทศผู้ผลิตวิสกี้อื่นๆ สงครามโลกครั้งที่สอง ภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ และข้อห้ามของอเมริกา สก๊อตวิสกี้รอดมาจนกลายเป็นผู้ดีที่สุดในโลก

ปัจจุบันเป็นที่ต้องการของคนทุกศาสนาและวัฒนธรรม ปัจจุบันเป็นคุณลักษณะที่คงเส้นคงวาของธุรกรรมทางธุรกิจ วันหยุด การประชุมที่บ้าน และโอกาสพิเศษอื่นๆ ใน 200 ประเทศทั่วโลก

ประเภทของวิสกี้

ฉันอยากจะเข้าใจคำถามนี้ก่อน: เหตุใดคุณจึงเห็นการสะกดคำว่า WHISKEY และ WHISKEY ที่แตกต่างกันบนขวด เลือกวิสกี้อย่างไรไม่ให้ถูกหลอกเมื่อซื้อในร้านค้า

ความจริงก็คือว่าเมื่อก่อนผู้นำระดับโลกในด้านการผลิตวิสกี้ ไอร์แลนด์ได้เพิ่ม 'e' ในปี 1875 เพื่อแยกความแตกต่างจากสก็อตช์ในตลาดอเมริกา ทุกวันนี้ เมื่อซิงเกิลมอลต์สก็อตช์วิสกี้ได้รับการยอมรับว่าเป็นวิสกี้ชั้นนำของโลก ทุกวินาทีทุกประเทศได้เลือกใช้การสะกดแบบดั้งเดิม

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้แตกต่างจากวิสกี้ผสมอย่างไร

ล่าสุดมันได้รับความนิยมในหมู่พวกเรามาก บางคนที่เคยลองมาแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งอาจรู้ว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้มีราคาแพง และยังมีซิงเกิลมอลต์วิสกี้ที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงอีกด้วย แต่หลายคนไม่ทราบแน่ชัดว่าความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร มาหาคำตอบกัน

เราจะเริ่มด้วยซิงเกิลมอลต์ราคาแพงหรือซิงเกิลมอลต์วิสกี้ พูดโดยคร่าวโดยไม่ต้องลงรายละเอียดนี่คือวิสกี้ที่ทำจากวัตถุดิบหลักสำหรับเครื่องดื่มนี้นั่นคือมอลต์ข้าวบาร์เลย์ เครื่องดื่มมีอายุค่อนข้างนาน บางครั้งอาจ 6, 10, 16 ปี หรือมากกว่านั้น สิ่งสำคัญที่สุดคือมันมีอายุยืนยาวและไม่เจือจางด้วยสิ่งใดเลย โดยปกติแล้ว ซิงเกิลมอลต์วิสกี้จะผลิตที่โรงกลั่นแห่งเดียว แต่มันเกิดขึ้นที่มีการผสมวิสกี้มอลต์หลายประเภทเข้าด้วยกัน

ทีนี้มาดูวิสกี้ผสมหรือเบลนด์กันดีกว่า นี่คือวิสกี้ราคาไม่แพงและด้วยเหตุนี้จึงได้รับความนิยมมากกว่าดังนั้นจึงครอง 70-80% ของตลาดวิสกี้ทั้งหมด แนวคิดหลักเบื้องหลังการผลิตคือซิงเกิลมอลต์วิสกี้ราคาแพงจะถูกเจือจางด้วยราคาถูก อายุน้อยกว่า ดังนั้นจึงไม่ได้วิสกี้เกรนคุณภาพสูง โดยปกติในการผสมผสานวิสกี้มอลต์เดี่ยวจะมีส่วนแบ่ง 15-20% แต่ก็มีตัวอย่างที่มีราคาแพงเช่นกัน ซึ่งเปอร์เซ็นต์นี้เพิ่มขึ้นเป็น 40-50 เช่นใน Teacher's ที่ได้รับความนิยม

เนื่องจากเป็นที่ต้องการอย่างมาก วิสกี้ผสมจึงเป็นเรื่องธรรมดามากและมีหลายประเภท สำหรับราคาในขณะนี้ วิสกี้ผสม 0.7 ขวดเริ่มต้นที่ประมาณ 500 รูเบิล สำหรับ William Lawson's หรือ Bells คนเดียวกัน แต่สิ่งเหล่านี้มากที่สุด ประเภทง่ายๆและจาก 800 รูเบิลเริ่มต้นการผสมผสานที่ดีไม่มากก็น้อย มอลต์หนึ่งอันเริ่มต้นที่ 2,000 รูเบิลสำหรับ 0.7

ตอนนี้เรามาดูจากทฤษฎีไปสู่การปฏิบัติและค้นหาว่าซิงเกิลมอลต์วิสกี้แตกต่างจากวิสกี้ผสมอย่างไร ตอนแรกคุณอาจคิดว่าถ้าวิสกี้เจือจางแล้วพูดประมาณว่ามันไม่อร่อยเท่าไหร่ก็ไม่ได้มากเท่าไหร่ รสชาติเข้มข้นสีสันหรือกลิ่นหอมคล้ายซิงเกิลมอลต์ แต่ในความเป็นจริงแล้ว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความหลากหลาย อายุ การบ่มเครื่องดื่มในถัง จากวัตถุดิบที่ใช้ทำ และอื่นๆ

ตัวอย่างเช่น หากคุณเปรียบเทียบ Ballantine's แบบผสมกับซิงเกิลมอลต์ McClelland's Highland คุณไม่สามารถพูดได้ว่าอย่างหลังมีรสชาติเข้มข้นกว่าและเหนือกว่าคู่ต่อสู้มาก ใช่ นี่เป็นเครื่องดื่มที่มีลักษณะแตกต่างกัน และการเปรียบเทียบไม่ถูกต้องทั้งหมด แน่นอนว่าตัวอย่างนี้เกี่ยวกับเรื่องนี้ ในการผสมผสานคุณจะสัมผัสได้ถึงแอลกอฮอล์มากขึ้นและง่ายกว่าในแง่ของความรู้สึกและกลิ่นหอม

โดยทั่วไปฉันหวังว่าคุณจะเข้าใจวิธีการเลือกวิสกี้และสิ่งที่คุณควรใส่ใจเป็นอันดับแรก

วิธีการดื่มวิสกี้

วิสกี้ที่ดีคืออาหารอันโอชะ เครื่องดื่มนี้ได้รับการชื่นชม ชื่นชม สูดดม และเพลิดเพลินด้วยกลิ่นอันละเอียดอ่อนในช่อดอกไม้ การจิบเครื่องดื่มในตอนเย็นขณะอ่านหนังสือหรือดูหนังจะสะดวกกว่าการขว้างปาผสมกับโคล่า น้ำแข็ง หรืออะไรก็ตามในบริษัทที่มีเสียงดัง

ดังนั้นเมื่อพิจารณาถึงสิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดแล้ว เราสามารถสรุปได้ว่าเรือมีบทบาทสำคัญในที่นี่ สื่อซึ่งมีคลิป ละครโทรทัศน์ ภาพยนตร์ และรูปถ่าย ปลูกฝังทัศนคติแบบเหมารวมที่ว่าวิสกี้ดื่มจากแก้วหิน และยิ่งไปกว่านั้น ด้วยการเติมลูดาก้อนใหญ่และยังเติมโคคาโคล่าทั้งหมดอีกด้วย แน่นอนฉันไม่ทำให้คุณท้อใจถ้าคุณชอบรสชาติของวิสกี้กับโคล่าและน้ำแข็งโปรดดื่มมัน แต่คุณไม่ควรใช้เครื่องดื่มราคาแพงสำหรับค็อกเทลเช่นนี้ อันที่จริง โคล่ามีน้ำตาลมากจนเมื่อผสมกับเครื่องดื่มจะบดบังรสชาติได้ ดังนั้นจึงควรผสมกับวิสกี้ราคาถูกจะดีกว่า

ตอนนี้เรามาพูดถึงสาเหตุที่คุณไม่สามารถเพิ่มน้ำแข็งลงในวิสกี้ได้ เครื่องดื่มชนิดนี้มีความอุดมสมบูรณ์และ กลิ่นหอมสดใสการระเหยจะเกิดขึ้นที่ อุณหภูมิห้อง- ดังนั้นเพื่อความเพลิดเพลิน วิสกี้ที่ดีไม่ควรแช่เย็นเพราะฉะนั้นอย่าเก็บขวดไว้ในตู้เย็นให้น้อยมากในช่องแช่แข็ง น้ำแข็งจะหยุดการระเหยและทำลายความงามครึ่งหนึ่งและในไม่ช้ามันจะเริ่มละลายและปล่อยน้ำจำนวนมากหลังจากนั้นรสชาติก็จะแย่ลง กลิ่นและรสชาติเป็นส่วนประกอบหลักของวิสกี้ซึ่งมีคุณค่ามาก

ทุกคนต่างก็มีรูปทรงแก้วเป็นของตัวเอง เช่น แก้วคอนญักหรือแก้วไวน์ แม้ว่าวิสกี้จะเกี่ยวข้องกับแก้วหินมากที่สุดก็ตาม ความจุที่ถูกต้อง Glencairn ถือเป็น และไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่แก้วนี้ถือว่าเหมาะสมที่สุดเพราะอยู่ในนั้นคุณสามารถรวมกลิ่นของเครื่องดื่มและเพลิดเพลินกับมันอย่างเหมาะสม

เมื่อคุณคิดออกแล้วว่าภาชนะใดที่จะดื่มน้ำแห่งชีวิตและด้วยอะไร คุณสามารถไปยังกระบวนการบริโภคได้ เป็นที่น่าสังเกตว่าวิสกี้ไม่เหมือนกับวอดก้าที่ไม่เมาในอึกทึก ค่อยๆ จิบไปทีละน้อยๆ จะดีกว่า ดังนั้นหนึ่งหรือสองแก้วก็เพียงพอสำหรับเย็นวันหนึ่ง

ในตอนแรกหากคุณเพียงต้องการทำความคุ้นเคยกับเครื่องดื่มเช่นวิสกี้และเข้าใจให้ดื่มในจิบเล็ก ๆ เพียงไม่กี่หยดก็เพียงพอที่จะครอบคลุมเพดานปากลิ้นและรสชาติ

ควรพูดอีกสองสามคำเกี่ยวกับอาหารที่ใช้ร่วมกับวิสกี้ มันเกิดขึ้นจนไม่ใช่เรื่องปกติที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้เนื่องจากอาหารอุดตัน ต่อมรับรสและทำให้พิธีกรรมเสียหายทั้งหมด แต่ถ้าคุณต้องการค้นพบแง่มุมใหม่และการผสมผสานของรสชาติในขณะที่จิบเครื่องดื่มรมควันราคาแพง คุณควรรับประทานอาหารที่จะไม่ครอบงำประสาทสัมผัสของคุณด้วยรสชาติ หลายคนแนะนำหอยนางรม หอยแมลงภู่ หรือเจม่อน สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันเป็นอะไรที่เบา ไม่หวานมาก และไม่มันมากหรือเค็มมาก ตัวอย่างเช่น ถั่ว ผลไม้แห้ง หรือแอปเปิ้ลฝานก็เข้ากันได้ดี

บทสรุป

ดังนั้นเราจึงได้พูดถึงหัวข้อที่กว้างมากและมีแนวคิดในการเลือกวิสกี้สำหรับเป็นของขวัญหรืองานเฉลิมฉลอง อย่างที่คุณเห็นการเลือกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้มีความละเอียดอ่อนมากมาย หากคุณปฏิบัติตามกฎเกณฑ์ในการดื่มวิสกี้ คุณจะมีช่วงเย็นที่แสนวิเศษ และจำไว้ว่าถ้าทำได้ก็อย่าดื่ม และถ้าคุณดื่มก็ให้ดื่มเฉพาะแอลกอฮอล์คุณภาพสูงเท่านั้นแม้ว่ากระทรวงสาธารณสุขจะเตือนก็ตาม

การกล่าวถึงการผลิตผลิตภัณฑ์ข้าวบาร์เลย์ในไอร์แลนด์ย้อนกลับไปในปีก่อนหน้านี้ แต่ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือสก็อตช์ซิงเกิลมอลต์วิสกี้

อย่างไรก็ตามชาวสก็อตก็เป็นเจ้าของชื่อ "สก๊อต" ในประเทศอื่น ๆ ผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันนี้เรียกว่า "วิสกี้" เท่านั้น เวอร์ชันไอริชได้รับความนิยมมากขึ้นจนถึงต้นศตวรรษที่ 20 แต่เมื่อเวลาผ่านไปก็สูญเสียตำแหน่งไป ปัจจุบันซิงเกิลมอลต์วิสกี้ชื่อดังเหลืออยู่ในประเทศเพียง 3-4 แบรนด์ ขณะที่ในสกอตแลนด์ก็มีแบรนด์ดังหลายสิบแบรนด์

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้คืออะไร

ชื่อพูดเพื่อตัวเอง: ผลิตภัณฑ์นี้ผลิตจากมอลต์ประเภทเดียวเท่านั้นคือข้าวบาร์เลย์ ไม่มีสารเติมแต่งอื่นใดนอกจากน้ำรวมอยู่ในซิงเกิลมอลต์วิสกี้/สก๊อต

รุ่นคลาสสิกเป็นวิสกี้ที่ผลิตและบรรจุขวดในโรงกลั่นแห่งเดียวกัน โดยทั่วไปคุณจะพบผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมอลต์ที่ได้จากฟาร์มต่างๆ

ส่วนแบ่งของซิงเกิลมอลต์วิสกี้ในตลาดเพียง 10% เท่านั้น จัดเป็นเครื่องดื่มชั้นยอด รสชาติของมันนุ่มนวล กลมกลืน พร้อมด้วยโน๊ตของผลไม้และไม้ที่ละเอียดอ่อน ผู้ชื่นชอบที่มีประสบการณ์จะสัมผัสกลิ่นทะเลและกลิ่นพีทควันจากช่อดอกไม้ของแบรนด์สก็อต สีส่วนใหญ่เป็นอำพัน สลับกับสีทอง มะฮอกกานี และทองแดง

ความแตกต่างระหว่างซิงเกิลมอลต์และวิสกี้ผสม

เวอร์ชันผสมถือเป็นเวอร์ชันจำนวนมากของผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบเดียว เครื่องดื่มนี้มีรสชาติที่หยาบกว่าและราคาก็ต่ำกว่ามาก ความแตกต่างไม่เพียงอยู่ที่ราคาและช่อดอกไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงองค์ประกอบของเครื่องดื่มด้วย วิสกี้ผสมนอกเหนือจากมอลต์สปิริตแล้ว ยังรวมถึงธัญพืชด้วย ซึ่งทั้งสองประเภทอาจมีประเภทที่แตกต่างกันได้

ประเภทของซิงเกิลมอลต์วิสกี้

1. ซิงเกิลมอลต์

   ประเภทที่พบบ่อยที่สุด คำจารึกระบุว่าเครื่องดื่มดังกล่าวผลิตที่โรงกลั่นแห่งเดียวกัน แต่ใช้มอลต์สปิริตจากถังต่างกัน วินเทจต่างกัน และบางครั้งก็มีอายุต่างกัน

2. ถังเดียว

   วิสกี้บรรจุขวด 100% จากหนึ่งถัง ไม่รวมการผสมใดๆ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือการผสมผสานผลิตภัณฑ์จากการกลั่นหลายครั้ง เนื่องจากถังมาตรฐานออกแบบมาสำหรับ 500 ลิตร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะไม่เจือปนและมีความแข็งแรงของถัง

3. ถังไตรมาส

   เครื่องดื่มบรรจุขวดจากถังอเมริกันพิเศษซึ่งช่วยให้วิสกี้สุกเร็วขึ้น ส่วนใหญ่มักเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติเข้มข้นและมีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น

4. ถัง

   ความแข็งแรงของถังวิสกี้ ในระหว่างการกลั่นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะมีความแข็งแรงต่างกันเสมอ และในระหว่างกระบวนการชราจะสูญเสียความแข็งแรงเนื่องจากการระเหยผ่านรูพรุนในไม้หรือการรั่วไหล ก่อนบรรจุขวด เครื่องดื่มส่วนใหญ่จะถูกเจือจางจนถึงระดับความแรงที่แน่นอน (ปกติคือ 40 ถึง 46%) วิสกี้ที่ไม่เจือปนเรียกว่า "ความแรงของถัง" ประกอบด้วยแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 50 ถึง 65% ในสุราเก่ามาก - ประมาณ 40%

5. มอลต์บริสุทธิ์ (มอลต์วัตต์, มอลต์ผสม)

   คำจารึกระบุว่าในระหว่างกระบวนการผลิต ข้าวบาร์เลย์มอลต์จากโรงกลั่นต่างๆ จะถูกผสมกัน ในกรณีนี้ อายุขององค์ประกอบ "อายุน้อยที่สุด" จะถูกระบุเป็นระยะเวลาการชราภาพ

คุณสมบัติของการผลิตซิงเกิลมอลต์วิสกี้

1. มอลต์ (แตกหน่อ)

   ข้าวบาร์เลย์แช่น้ำได้นานถึง 1 สัปดาห์

2. การอบแห้ง

   เมล็ดงอกจะถูกรมควันด้วยควัน (วิธีสก็อต) หรือทำให้แห้งด้วยลมร้อน (เวอร์ชันไอริช) ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 12 วัน

3. การเตรียมสาโท

   มอลต์แห้งบดเป็นแป้ง หยาบและเติมน้ำ ผลที่ได้คือสาโทที่มีรสหวานเป็นเอกลักษณ์ มันถูกให้ความร้อน ความเย็น และรวมกับยีสต์

4. การหมัก

   สาโทถูกวางในถังและเก็บไว้ในนั้นเป็นเวลา 2-3 วัน ผลที่ได้คือส่วนผสมที่มีกำลังต่ำ

5. การกลั่น

   การกลั่นจะดำเนินการในภาพนิ่งทองแดงใน 2 ขั้นตอน (น้อยกว่า 3) การออกแบบอุปกรณ์อาจแตกต่างกันซึ่งส่งผลต่อ ลักษณะรสชาติผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

6. ข้อความที่ตัดตอนมา

   ในถังไม้โอ๊ค เครื่องดื่มจะสุก สุก แก่ และได้รับกลิ่นหอมและรสชาติพิเศษ ภาชนะบรรจุอาจเป็นของใหม่หรือเก่าขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการผลิต ผลิตภัณฑ์มีอายุการใช้งาน 3 ถึง 15 ปี ระยะเวลาที่เหมาะสมคือ 10-12 ปี พันธุ์พิเศษสามารถมีอายุได้ 30-50 ปี

7. เจือจางด้วยน้ำจนได้ ความแข็งแกร่งที่ต้องการ

   สามารถทำได้ก่อนวัยอันควร ใช้สปริงหรือของเหลวกลั่น บางครั้งกระบวนการนี้จะเสริมด้วยการกรองแบบเย็นเพื่อขจัดการก่อตัวของตะกอน

วิสกี้ที่มีคุณค่าและเป็นธรรมชาติมากที่สุดถือเป็นวิสกี้มอลต์เดี่ยวที่บรรจุขวดจากถังเดียว ไม่ได้เจือจางหรือกรอง

ซิงเกิลมอลต์วิสกี้ 10 อันดับแรก

1. เกลนฟิดิช

   แบรนด์ครอบครัวที่ผลิตเครื่องดื่มที่มีอายุไม่ต่ำกว่า 12 ปี สูงสุดถึง 50 โรงกลั่นแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2429 คำขวัญของบริษัทคือ “ทุกๆ ปีมีความสำคัญ” และสัญลักษณ์ของบริษัทคือหัวกวาง รางวัลสูงสุดคือ Glenfiddich Malt Scotch Whisky 18 Y.O. เก่ง รูปแบบบริสุทธิ์.

2. เกลนลิเวต

   บริษัทสก็อตแลนด์ที่จำหน่ายวิสกี้ในต่างประเทศเป็นครั้งแรก สินค้าที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีอายุถึง 12 ปีคือ “Glenlivet 12” เครื่องดื่มมีลักษณะเป็นสีทองอ่อนและกลิ่นดอกไม้และเบอร์รี่พร้อมกลิ่นเครื่องเทศและส้ม มีรสชาติที่หวานด้วย ความขมขื่นเล็กน้อยและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น ดื่มแช่เย็นอุณหภูมิ 17-20 องศา

3. แมคคัลลัน

   ผลิตภัณฑ์ชั้นยอดจากสกอตแลนด์ ผู้ชนะรางวัลมากมาย หนึ่งในวิสกี้ที่แพงที่สุด เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้ในถังเหล้าเชอร์รี่ กลั่นด้วยทองแดง 3 ก้อน และเจือจางด้วยน้ำแร่ อัญมณีชิ้นหนึ่งของคอลเลกชันนี้คือ “The Macallan M” ซึ่งเปิดตัวในรุ่นลิมิเต็ด Macallan 25 Year Old ได้รับรางวัล Best Malt Whiskey ประจำปี 2017

4. เกลนโมแรนจี้

   โรงกลั่นสุราที่เล็กที่สุดแห่งหนึ่งในสก็อตแลนด์ที่เชี่ยวชาญด้านการผลิตเครื่องดื่มซิงเกิลมอลต์ แบรนด์นี้ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่คนในท้องถิ่น แต่ยังเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางนอกภูมิภาคอีกด้วย ลักษณะเฉพาะของเครื่องดื่ม รสชาติอ่อนโยนและกลิ่นหอมมากมาย ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดของแบรนด์ ได้แก่ "Glenmorangie 18 Years Old" ที่ได้รับรางวัลซ้ำแล้วซ้ำเล่า และ "Glenmorangie 25 Years Old" ที่หายาก

5. เกลน แกรนท์

   โรงกลั่นสก็อตแลนด์ที่บริษัท Campari Group ของอิตาลีเป็นเจ้าของ การผลิตใช้ระบบการกลั่นแบบพิเศษซึ่งช่วยให้เครื่องดื่มมีความเบาและมีรสหวานที่ละเอียดอ่อน เครื่องดื่ม Glen Grant ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ชาวอิตาลี ย้อนกลับไปในสมัยที่สกอตแลนด์ปกครอง แบรนด์นี้ยังได้รับความนิยมในรัสเซีย พวกเขาดื่มสก็อตช์เป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยและเป็นเครื่องดื่มย่อย ซึ่งมักจะไม่เจือปน

6. คาร์ดู

   แบรนด์ดังก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2367 ฟาร์มตั้งอยู่ในหุบเขา Spey ล้อมรอบด้วยเนินเขา เครื่องดื่มที่มีชื่อเสียงที่สุดของบริษัทคือซิงเกิลมอลต์วิสกี้อะโรมาติก “Cardhu 12 Years Old” ที่มีกลิ่นรสกลมกล่อม รสน้ำผึ้ง- การซื้อในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นค่อนข้างยาก แต่ผลิตภัณฑ์รวมอยู่ในส่วนผสม Black Label ทั้งหมด ในบัญชี สินค้าเดิมรางวัลระดับนานาชาติมากมาย

7. อาเบอร์โลร์

   แบรนด์สก็อตนี้มีชื่อเสียงในยุโรปเฉพาะในช่วงครึ่งหลังของศตวรรษที่ 20 เมื่อสก็อตช์ "Single Malt Aberlour" วางจำหน่าย ก่อนหน้านี้ โรงกลั่นมีส่วนร่วมในการผลิตสุราเพื่อการผสมโดยเฉพาะ ปัจจุบันบริษัทเป็นของบริษัทฝรั่งเศส เครื่องดื่มซิงเกิลมอลต์จะถูกบ่มในถังไม้โอ๊คเชอร์รี่และบูร์บงเป็นเวลา 10 ถึง 18 ปี ในปี พ.ศ. 2549 ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ได้รับรางวัลความคุ้มค่าคุ้มราคาที่สุด

8. ลาภโรอิก

   แบรนด์ดังผู้ซึ่งได้รับการยอมรับไม่เพียงแต่จากมนุษย์ปุถุชนเท่านั้น แต่ยังมาจากราชวงศ์ด้วย บริษัท ผลิตสก็อตวิสกี้คลาสสิกพร้อมกลิ่นหอมเด่นชัดของพีทและ สาหร่ายทะเล- Laphroaig Malt 15 Years Old เป็นสก็อตช์ยอดนิยมของเจ้าชายชาร์ลส์แห่งเวลส์ Laphroaig อายุ 25 ปียังเป็นที่ชื่นชมอย่างสูงจากผู้ที่ชื่นชอบ

9. บัลเวนี่

   ผู้ผลิตมีชื่อเสียงในด้านเครื่องดื่มที่มีอายุมาก คุณภาพสูงด้วยรสชาติที่นุ่มนวลจนน่าจดจำ เครื่องดื่มซิงเกิลมอลต์ตัวแรกเปิดตัวในปี 1971 ก่อนหน้านั้นบริษัทเชี่ยวชาญด้านการผลิตสุราสำหรับผสม บริษัทได้รับรางวัล “โรงกลั่นแห่งปี” หลายครั้ง

10. โบว์มอร์

    โรงกลั่นสุราที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งของสกอตแลนด์ ก่อตั้งบนเกาะ Islay ในปี 1779 เครื่องดื่มของบริษัทมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนมากกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์จากเกาะอื่นๆ แต่ยังมีกลิ่นควันพีทที่ชัดเจนอีกด้วย