เค้กในกระทะพร้อมนมข้น Cake Minutka - เค้กด่วนในกระทะพร้อมนมข้น - สูตรและการเตรียมง่าย ๆ

เค้กนาที - สูตรสำหรับคนชอบหวานที่ต้องการ เค้กด่วนฉันตอนนี้และทันที แม้ว่าจะไม่แนะนำให้กินทันทีเพราะเมื่อแช่ในครีมจะอร่อยอย่างประณีตคุณสามารถเตรียมเค้ก "นาที" ในกระทะจากส่วนผสมที่ได้รับการปรับแต่งโดยไม่ต้องใช้เตาอบและ การเตรียมการที่ยาวนาน- มันไม่ได้เรียกว่า "นาที" โดยเปล่าประโยชน์ มันใช้เวลาไม่นานนัก

สูตรนี้มีเอกลักษณ์ตรงที่ชั้นเค้กสามารถทำในกระทะได้ และจะออกมาราวกับออกมาจากเตาอบ การทำงานกับเค้กเป็นเรื่องง่ายสิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนและไม่หักโหมกับปริมาณแป้ง แป้งมากเกินไปจะทำให้แป้งแข็งและม้วนออกยาก เพื่อหลีกเลี่ยงการเพิ่มแคลอรี่ให้กับเค้ก ให้ทอดเค้กโดยไม่ใช้น้ำมัน พวกเขาปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบและรวดเร็ว กระทะธรรมดาพร้อมเคลือบสารกันติด

เกี่ยวกับคัสตาร์ด

ฉันอยากจะพูดคำแยกต่างหากเกี่ยวกับครีม คัสตาร์ดมีน้ำมันในปริมาณเล็กน้อย สูตรนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เนย ซึ่งทำให้เบาและมีแคลอรี่ต่ำ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านที่ใส่ใจเรื่องโภชนาการไขมันต่ำจึงเป็นที่ชื่นชอบของแม่บ้าน ครีมเป็นผลิตภัณฑ์จากนมและมีรสชาติอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เค้กมินุตกะไม่ทำให้การย่อยอาหารซับซ้อนและย่อยง่าย และเป็นผลให้ภายใน 1 วัน (และตอนเย็น) เค้กก็หายไประหว่างงานเลี้ยงน้ำชาและของว่าง

เค้ก Minutka ในกระทะพร้อมนมข้นสูตรที่ 1

เค้กนาที - ส่วนผสมที่จำเป็น

ส่วนผสมสำหรับเปลือกโลก

• แป้ง 3 ถ้วย (ประมาณ 1/2 ถ้วยของปริมาณนี้สำหรับทำเค้ก)
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง 380 กรัม
• ไข่ 1 ชิ้น
• โซดา 1 ช้อนชา (เราดับโซดาด้วยน้ำน้ำส้มสายชูในภาชนะแยกต่างหาก)

ส่วนผสมครีม

• นม 750 กรัม (ปริมาณไขมันจาก 2.5%)
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 1-1.5 ถ้วย (แต่ทำได้น้อยกว่าเพราะเค้กก็หวานมากเช่นกัน)
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 3 ชต.
• วานิลลินหรือ น้ำตาลวานิลลา 1ซอง.

วิธีการปรุงอาหาร

เค้ก

• เราดับโซดา - นี่เป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แป้งไม่คงรสชาติโซดาที่ไม่พึงประสงค์
• ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับแป้งอย่างระมัดระวังและมีประสิทธิภาพ ได้แก่ แป้ง ไข่ นมข้น โซดาสเลก

เนื่องจากนมข้นที่มีตัวบ่งชี้เท่ากันบนบรรจุภัณฑ์และกระป๋องในทางปฏิบัติมีความหนาต่างกัน ขั้นแรกให้ใช้แป้งเพียง 2 ถ้วยสำหรับแป้ง

• ผสมแป้งในชามด้วยช้อน จากนั้นใช้มือวางบนกระดานหรือโต๊ะ หากแป้งดูเหมือนเละๆ ให้ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป จำความยืดหยุ่นของแป้ง

แป้งใดๆ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารจะออกมาดีกว่าถ้าคุณร่อนแป้งอย่างแน่นอน!

บันทึกสำคัญจากการปฏิบัติ จะสะดวกกว่าในการปั้นเค้กเมื่อยังดิบ รีดออก ยืดหยุ่น และไม่ใช่หลังจากการอบ แต่สิ่งนี้ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของพนักงานต้อนรับอีกครั้ง: ใครก็ตามที่สบายใจกว่า

• เค้กสุกเร็ว ใช้ไม้พายพลิกไปอีกด้านหนึ่งอย่าปล่อยให้ไหม้
• เค้กของเราจึงเย็นลงรออยู่ที่ปีก

เค้กสำเร็จรูปเย็นลงสำหรับเค้ก

ครีม

• ผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ในกระทะก้นหนาหรือกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน
• คัสตาร์ดต้องคนตลอดเวลา ซึ่งไม่ควรลืม
• เมื่อครีมเริ่มข้น (ประมาณจน ครีมเหลว) ใส่เนยที่นิ่มแล้ว
• คนครีมต่อไปจนเนยละลายหมด ปิดเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เค้กสามารถทาด้วยครีมอุ่น ๆ ได้ แต่ไม่ใช่ครีมร้อน ถ้าคุณมีแป้งเหลืออยู่หรือชั้นเค้กแตก คุณสามารถบี้มันแล้วโรยลงบนเค้กได้ คุณยังสามารถใช้อะไรก็ได้สำหรับโรยหน้า เช่น ช็อกโกแลตขูด ตกแต่งขนม, ถั่ว และอื่นๆ

ในขั้นตอนการทาเค้กให้เติมส่วนที่บดเล็กน้อย วอลนัท. ชั้นวอลนัทจะทำให้การรักษาอร่อยยิ่งขึ้น!

เค้กมินิทในกระทะ สูตรจากนมข้นจืด มีไฟอ่อน คัสตาร์ด- อร่อย!

เค้กนาทีในกระทะ สูตรพร้อมวิดีโอ

เมื่อหลายปีก่อนฉันถูกบังคับค่อนข้างมาก เวลานานทำโดยไม่ต้องใช้เตาอบเนื่องจากผู้ช่วยที่เชื่อถือได้ของฉันใช้งานไม่ได้และยังไม่ได้เลือกตัวใหม่ ในช่วงเวลานั้นเองที่เราเริ่มติดใจกับเค้กกระทะใส่นมข้นนี้มาก สูตรพร้อมรูปถ่ายได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเชื่อถือได้และเรียบง่าย ถึงตอนนี้มีโอกาสอบอะไรก็ตามที่ใจต้องการในเตาอบก็ยังใช้อยู่บ่อยๆ เค้กออกมาทรงสูง นุ่ม และอร่อยมาก! แป้งเตรียมตามหลักการ "ผสมทุกอย่างแล้วนวด" เค้กแต่ละชิ้นใช้เวลาอบเพียงไม่กี่นาที คุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้ในการทำให้ท้อง ฉันมักจะใช้คัสตาร์ดครีม - สำหรับปริมาณที่สูงขนาดนี้ เค้กหลายชั้นมันเข้ากันได้อย่างลงตัว สิ่งสำคัญคือต้องอดทนอีกสักหน่อยและอย่าโจมตีเค้กทันที แต่ต้องปล่อยให้ครีมซึมซับอย่างทั่วถึง เป็นการดีที่ทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

วัตถุดิบ:

• นมข้น – 1 ข. (380 ก.)
• ไข่ (ไข่แดง) – 2 ชิ้น,
• ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• เกลือ - เหน็บแนม
• แป้ง – 2.5 ช้อนโต๊ะ

คัสตาร์ด:

• นม – 500 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น,
• เนย – 100 กรัม
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• วานิลลิน - ซอง

วิธีทำเค้กในกระทะด้วยนมข้น

เริ่มต้นด้วยการเตรียมชั้นเค้ก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมนมข้นกับไข่แดงในชาม โดยหลักการแล้วแทนที่จะใช้ไข่แดงสองฟองคุณสามารถใช้ไข่หนึ่งฟองได้ (ตามสูตรที่มักพบทางออนไลน์แนะนำ) แต่สำหรับฉันเมื่อใช้ไข่แดงเค้กจะนุ่มและนุ่มกว่า

คนมวลหวานจนเนียนและเติมแป้ง ฉันขอแนะนำให้ร่อนแก้วสองสามแก้วก่อน จากนั้นถ้าแป้งไม่เรียบและยืดหยุ่นเพียงพอ ให้เติมส่วนที่เหลือ

แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะค่อนข้างนุ่มและแม้จะไม่มีไขมันอยู่ แต่ก็ไม่เกาะติดมือและไม่ต้องใช้แป้งเพิ่มเติมเมื่อรีด

เราแบ่งก้อนแป้งทั้งหมดออกเป็นประมาณ 7-8 ส่วนเท่า ๆ กัน (ขึ้นอยู่กับเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ) ปั้นให้เป็นลูกบอลคลุมด้วยฟิล์มหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อไม่ให้แห้งขณะรอถึงรอบ

ตั้งกระทะให้แห้ง แผ่แต่ละลูกออกเป็นเค้กแบนหนาประมาณ 2-3 มม. จากนั้นด้วยวิธีที่สะดวกให้ตัดวงกลมคู่ออก ฉันใช้ฝากระทะสำหรับสิ่งนี้ มันง่ายและรวดเร็ว ปิดฝาแฟลตเบรด กดฝา หมุน เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

อบเค้กโดยไม่ต้องปิดฝากระทะ พยายามวางเค้กทันทีเพื่อให้วางเท่ากันโดยไม่มีรอยพับ เพราะแป้งจะนิ่มทันทีและรอยพับเหล่านี้จะเรียบยาก

อบเค้กประมาณ 1-1.5 นาที ด้านหนึ่งแล้วพลิกกลับแล้วค้างไว้อีก 30-40 วินาที ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กเนื้อนุ่มสีน้ำตาลทอง

ใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีในการอบแฟลตเบรดทั้งหมด เศษแป้งสามารถรีดเป็นเค้กแบนอื่นหรือทอดแยกกันและนำไปใช้ตกแต่งเค้กได้

เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วก็ถึงเวลาทำครีม ผสมไข่ น้ำตาล และวานิลลินลงในกระทะ

จากนั้นจึงเติมนมและแป้ง

ตีส่วนผสมจนเนียนโดยใช้ที่ตีของเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม วางกระทะบนเตาแล้วคนตลอดเวลา นำส่วนผสมไปต้มและข้น

ทันทีที่ครีมข้นขึ้น ให้นำออกจากเตาแล้วเติมเนยลงไป เมื่อเนยนิ่ม ให้ตีครีมอีกครั้งด้วยเครื่องปั่น (เครื่องผสม) และครีมก็พร้อม

เราเคลือบเค้กแต่ละชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวและขึ้นรูปเค้ก เมื่อวางเค้กลงบนครีม พยายามอย่ากดแรงเกินไปเพื่อไม่ให้เค้กยื่นออกมาด้านนอกเค้กมากเกินไป เรายังเคลือบด้านข้างของเค้กด้วยครีม

โรยเค้กที่ขึ้นรูปแล้วด้วยเศษขนมปังหรือถั่วสับ (หรือจะผสมทั้งสองอย่างเข้าด้วยกันก็ได้) แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อเซ็ตตัวอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ฉันใช้ถั่วลิสงคั่วป่น

เค้กในกระทะพร้อมนมข้นต้มเป็นอาหารอันโอชะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชื่นชอบ! บางครั้งฉันก็ชอบปรนเปรอครอบครัวด้วยของหวานนี้ เพื่อให้อร่อยมากคุณควรเข้าใกล้ขั้นตอนการเตรียมอาหารด้วยจิตวิญญาณและความแวววาว สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ

เคล็ดลับการทำเค้กโดยไม่ต้องอบในกระทะ:

1. อย่าใช้แป้งส่วนเกิน คุณอาจพบว่าแป้งเหนียวเกินไปและจำเป็นต้องขจัดความเหนียวออกโดยการเพิ่มแป้งมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้เพราะแป้งจะแห้งและเหนียว จากนั้นเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะแช่ครีมได้ไม่ดีนัก
2. ไม่จำเป็นต้องทอดเค้กแต่ละชิ้นเป็นเวลานาน พวกมันบางจึงปรุงได้เร็วมาก ถ้าคุณทำให้แป้งแห้งมากเกินไป เค้กก็จะแห้ง แม้แต่ครีมก็ไม่สามารถช่วยเขาได้
3. สามารถตกแต่งเค้กได้ตามที่คุณต้องการ แต่เศษจากเค้กก็ยังคุ้มค่าที่จะใช้! อย่าทิ้งนะคะ จริงๆ :) ถ้าไม่อยากตกแต่งหน้าเค้กด้วยก็ให้บี้เป็นชิ้นๆ ค่ะ ชิ้นเล็ก ๆ,ใส่ครีมลงไป. รสชาติจะไม่มีอะไรเปลี่ยนแปลง แต่เค้กจะใหญ่ขึ้นเล็กน้อย มันเป็นเรื่องเล็กๆ แต่ก็ดี :)
4. สามารถเปลี่ยนครีมนมข้นต้มเป็นครีมอื่นได้หากจำเป็น ครีมเปรี้ยวทำงานได้ดีเช่นเดียวกับที่รู้จักกันดี
5. คุณสามารถเตรียมสิ่งที่อร่อยแล้วเทลงบนเค้กได้ มันจะออกมาทั้งอร่อยและสวยงาม!

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• นมข้น (ไม่ต้ม) - 1 กระป๋อง;
• แป้งสาลี - 450 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง;
• เนย - 200 กรัม
• วอลนัท- เพื่อลิ้มรส
• ช็อคโกแลต - เพื่อลิ้มรส

ฉันขอแนะนำให้เริ่มเตรียมของหวานอันงดงามนี้ด้วยการเตรียมแป้ง เทนมข้นจืดหนึ่งกระป๋องลงในชามก้นลึก

เลือก สินค้าที่มีคุณภาพ- ไม่เหลวและไม่มีก้อนอยู่ข้างใน

เพิ่มไข่ไก่ที่นั่น

ตอนนี้ เบกกิ้งโซดาเพิ่มแป้งและร่อนเข้าด้วยกันเป็นแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ โดยจะคงความเหนียวไว้เนื่องจากมีนมข้น อย่าพยายามลบเอฟเฟกต์นี้ด้วยการเติมแป้ง แป้งมากเกินไปจะทำให้แป้งแข็ง

ยืดแป้งที่ได้ออกมาเป็นรูปไส้กรอกแล้วแบ่งออกเป็น 8 ชิ้นเท่า ๆ กัน แต่ละคนจะกลายเป็นเค้กในภายหลัง

วางแป้งชิ้นแรกลงบนพื้นผิวที่แห้ง โรยด้วยแป้งเล็กน้อย รีดออกด้วยไม้นวดแป้ง จากนั้นเราก็ใช้จานแล้วตัดเป็นวงกลมให้เรียบร้อยด้วยมีด

เราไม่ทิ้งส่วนที่เป็นชิ้นๆ เรายังทอดมันในกระทะแล้วสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย!

ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันเล็กน้อย น้ำมันพืช- เราวางเค้กของเราไว้ที่นั่น ขั้นแรกให้ใช้ส้อมเจาะหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้แป้งบวม

ทำให้ก้นเค้กเป็นสีน้ำตาล แล้วพลิกไปด้านตรงข้าม สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปที่นี่ มิฉะนั้นฐานของเค้กจะแห้งมากและจะทำให้ขนมนิ่มได้ยาก

เราทำแบบเดียวกันกับแป้งที่เหลือ หลังจากได้รับเค้กทั้งหมดแล้ว ให้วางลงบนจานแล้วพักไว้

ในขณะเดียวกัน ตีเนยที่อุณหภูมิห้องในชามลึก ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมลงไป นมข้นต้ม- เราได้เนื้อครีมที่มีสภาพโปร่งสบายเป็นเนื้อเดียวกัน

นำจานที่เหมาะกับการประกอบเค้ก วางครีมสองสามช้อนที่ด้านล่าง

วางเค้กชั้นแรกไว้ด้านบนของครีม ครีมไม่เพียงทำให้ก้นเค้กอิ่ม แต่ยังช่วยให้ขนมอบอยู่กับที่มากขึ้น :)

เคลือบครีมด้านบนอย่างหนาแล้วโรยด้วยวอลนัทบด

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมเค้กเพียงพอก็จะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้าน สูตรบ้านๆทำขนมในกระทะ มันสุกเร็ว แต่ไม่ทำให้เสียรสชาติเลย ของหวานที่ทาด้วยนมข้นเป็นที่นิยมของผู้ใหญ่และเด็ก สูตรนี้มักถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น

วิธีทำเค้กในกระทะ

เพื่อให้เค้กกับนมข้นที่บ้านคุณจะต้องมีแป้ง เนย และนมข้น โดยการผสมให้เข้ากันกับไข่และเครื่องเทศ ปะทะคล้ายกับพื้นฐานสำหรับการอบแพนเค้ก เพิ่มโกโก้ กาแฟ ช็อคโกแลตชิป วานิลลาหรืออบเชยลงไปหากต้องการ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือครีมเปรี้ยวเบอร์รี่หรือน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส

เค้ก

หลังจากนวดแป้งแล้วให้แบ่งออกเป็นส่วน ๆ ซึ่งอบเป็นชิ้นบาง ๆชั้นเค้กในกระทะ- ขอแนะนำให้แทงด้วยส้อมเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่เสียรูปร่างในระหว่างการอบซึ่งใช้เวลาประมาณ 60 วินาทีในแต่ละด้าน หลังจากทำฐานแล้ว เค้กก็จะถูกประกอบและเรียงเป็นชั้นๆ ไส้ครีมจากนมข้น ครีมเปรี้ยว เนย หรือคัสตาร์ด

พร้อม ของหวานฟองน้ำตกแต่งด้วยถั่ว เบอร์รี่ น้ำตาลผง และโรยหน้าขนม ก่อนเสิร์ฟ ต้องแน่ใจว่าได้ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืนเพื่อให้แช่อย่างสม่ำเสมอและละลาย

สูตรเค้กในกระทะพร้อมนมข้น

เหมาะสำหรับพ่อครัวทุกคนสูตรเค้กกับนมข้นหาไม่ยากเพราะมีเยอะมาก คุณสามารถอบมันเองได้ ของหวานเบา ๆ,ตกแต่งด้วยคัสตาร์ดหรือ ไส้ช็อคโกแลต- พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะชอบมัน สูตรทีละขั้นตอนนโปเลียนหรือรูปแบบที่ใช้นมข้นต้ม พวกเขาจะดูน่าดึงดูดและน่ารับประทานจากภายใน

เค้กนมข้นในกระทะ

• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 300 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.

วิธีการปรุงอาหาร เค้กในกระทะพร้อมนมข้นดังจะกล่าวต่อไป คำแนะนำทีละขั้นตอน- คุณจะได้รับเค้กน่ารับประทานพร้อมคัสตาร์ด เหมาะสำหรับอาหารเช้าสำหรับเด็กหรือผู้ใหญ่ การพบปะสังสรรค์ที่เป็นมิตร และการตกแต่งงานกาล่าดินเนอร์ หากต้องการคุณสามารถทำให้ชุ่มอื่น ๆ ได้ - น้ำมันโปรตีนหรือน้ำเชื่อมผลไม้

วัตถุดิบ:

• นมข้น - กระป๋อง;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 5 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• แป้งสาลี– 0.6 กก. + 40 กรัม สำหรับครีม
• นม – 0.75 ลิตร;
• น้ำตาลทราย– 0.3 กก.
• เนย – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นจืดไข่ไก่ 1 ฟอง ใส่ลงไป โซดาสลัด.
2. หลังจากนวดจนละเอียดแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนไว้แล้วนวดให้เป็นแป้งที่เนียนและยืดหยุ่น
3. แบ่งออกเป็นแปดส่วน ม้วนเป็นวงกลม ทอดแต่ละส่วนในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 30-60 วินาที
4. สำหรับครีม ให้ตอกไข่ 2 ฟอง ใส่น้ำตาลและแป้ง เทนมลงไป ปรุงจนมวลข้น ขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้เติมเนยลงไป
5. เลเยอร์เค้กด้วยครีมและตกแต่งตามชอบ ปล่อยให้มันชงเป็นเวลาสองชั่วโมงในตู้เย็น

สูตรด่วน

• เวลาทำอาหาร: 35 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เค้กด่วนในกระทะสำหรับนมข้นจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยและน่ารับประทาน นอกจากนี้ยังสามารถทำด้วยครีมชนิดใดก็ได้ค่ะ สูตรนี้ใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งกลายเป็นความอ่อนโยนและละลาย ความหวานของส่วนประกอบจึงไม่ฉุนเฉียวแต่อย่างใด เค้กชั้นมันกินเร็วมากและครัวเรือนก็ต้องการมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• นมข้น - กระป๋อง;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 10 กรัม;
• น้ำมะนาว– 10 มล.;
• แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยว - 0.4 ลิตร
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• วานิลลิน – 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับไข่, โซดาที่หั่นแล้ว, คลุกแป้งกับแป้ง
2. แบ่งออกเป็นเก้าชั้นเค้ก แผ่บาง ๆ ตามเส้นผ่านศูนย์กลางของกระทะ แล้วใช้ส้อมแทง
3. ทอดเค้กแต่ละชิ้นทั้งสองด้าน
4. สำหรับครีม ตีครีมเปรี้ยว น้ำตาล วานิลลินด้วยเครื่องผสม เลเยอร์เค้กเป็นชั้น
5. หากต้องการ ให้ตกแต่งด้วยถั่วและโรยหน้าขนม
6. แช่เย็นในตู้เย็นและเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง

พร้อมนมข้นต้ม

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 313 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบอบในเตาอบ นี่เป็นตัวเลือกที่ดีเค้กนมข้นต้ม,อบในกระทะ การดื่มชากับเค้กดังกล่าวจะอร่อยและสนุกสนานยิ่งขึ้นและเพื่อน ๆ จะขอสูตรอาหารที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อนเช่นนี้อย่างแน่นอน สามารถตกแต่งของหวานได้ตามต้องการ กล้วยสดกีวีหรือสตรอเบอร์รี่ แต่ถึงแม้จะไม่มีการเติมแต่งก็ยังดึงดูดความสนใจด้วยรสชาติที่สดใหม่

วัตถุดิบ:

• นมข้น - กระป๋อง;
• นมข้นต้ม - โถ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดา – 10 กรัม;
• แป้ง – 0.6 กก.
• เนย – 200 กรัม;
• วอลนัท – 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากนมข้นปกติ แป้ง ไข่ โซดา สร้างลูกบอลแปดลูก ม้วนบาง ๆ ทอดชั้นแป้งในกระทะทั้งสองด้านไม่เกินหนึ่งนาที
2. ตีนมข้นต้มกับเนย เคลือบเค้ก ประกอบเค้ก ประดับด้วยวอลนัทปิ้ง

เรียบง่าย

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 289 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

สูตรง่ายๆสำหรับเค้กกับนมข้นนำเสนอด้านล่าง ตามนั้นส่วนประกอบหลักจะใช้ในแป้งอบบวกในชั้น ปรากฎเค้กสปันจ์รสเข้มข้นในกระทะซึ่งแม่บ้านไม่ต้องใช้เวลาทำอาหารมากนัก แนะนำให้ตกแต่งพื้นผิว ผลไม้สด– กีวี ส้มฝาน และลูกแพร์ ให้สวยงามน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• นมข้น - 2 กระป๋อง;
• แป้ง – 0.45 กก.
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โซดาผสมกับน้ำส้มสายชู – 10 กรัม;
• ครีม - แก้ว;
• เจลาติน - ซอง;
• กีวี – 3 ชิ้น;
• น้ำตาลผง– 20 ก.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ด้วยนมข้นหนึ่งกระป๋องใส่แป้ง แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
2. เพิ่มโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูแล้วเติมแป้งต่อไปจนกว่าคุณจะได้แป้งที่ไม่เหนียวเหนอะหนะ แบ่งออกเป็นแปดส่วน ม้วนแต่ละส่วนบาง ๆ แล้วใช้ส้อมแทง
3. อบในกระทะที่แห้งโดยไม่ใช้น้ำมันเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน เย็น
4. ละลายเจลาตินในครีมครึ่งหนึ่ง ตีอีกครึ่งหนึ่งพร้อมกับนมข้นกระป๋องที่สองจนฟู ใส่เจลาติน ตั้งไฟจนละลาย ใส่ผงลงไป
5. เลเยอร์เค้กด้วยครีมและตกแต่งด้วยชิ้นกีวี
6. ทิ้งไว้ 30 นาที ณ อุณหภูมิห้องพักไว้ในตู้เย็น (เพื่อให้แน่ใจว่าได้รสชาติที่ละเอียดอ่อน) เสิร์ฟหลังจากห้าชั่วโมง

ช็อคโกแลต

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 292 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงอาหาร เค้กช็อคโกแลตในกระทะดังอธิบายไว้ในสูตรต่อไปนี้ เค้กอบด้วยการเติมผงโกโก้ แต่คุณสามารถใช้ช็อกโกแลตชิปจริง ๆ ได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งจากมิลค์บาร์ เนื่องจากการใช้โกโก้ทำให้มีการเติมน้ำตาลเพิ่มเติมลงในแป้งเนื่องจากนมข้นเพียงอย่างเดียวไม่เพียงพอ เค้กรสต่างๆสลับชั้นด้วยบัตเตอร์ครีม

วัตถุดิบ:

• นมข้น – กระป๋อง + 200 กรัมสำหรับครีม
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 30 กรัม;
• โกโก้ – 30 กรัม + 25 กรัมสำหรับครีม
• โซดา – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• แป้ง – 0.4 กก.
• เนย – 100 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• น้ำตาลผง – 15 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมนมข้นกับไข่ น้ำตาล โกโก้ และโซดาสเลค ใส่แป้ง นวดแป้ง แบ่งเป็นก้อนๆ คลึงแต่ละอัน
2. อบแต่ละนาทีทั้งสองด้านให้เย็น
3. ตีเนยกับครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมใส่นมข้นโกโก้น้ำตาลผง
4. เติมเค้กด้วยครีมแล้วโรย ช็อคโกแลตชิปหากต้องการให้ใช้เชอร์รี่ในการตกแต่ง

นโปเลียน

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 303 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เรียบง่าย เค้กนโปเลียนในกระทะพร้อมนมข้นเป็นที่นิยมของแม่บ้านเพราะต้องใช้ ต้นทุนขั้นต่ำแต่สุดท้ายก็กลายเป็นว่าอร่อยสำหรับเกือบทุกคน โดยเห็นได้จากคำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร เค้กบางๆ กับครีมหวานๆ ละลายในปากของคุณ ผู้ที่ชื่นชอบของหวานจะต้องชอบผลลัพธ์ แต่แม้แต่ผู้ที่ลดน้ำหนักก็ควรลองสักชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.7 กก.
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• โซดา – 10 กรัม;
• นมข้น - กระป๋อง;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• นม - ครึ่งลิตร
• เนย – 55 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนมข้นกับไข่เติมโซดาที่หั่นแล้วแป้งสามถ้วย นวดแป้งทำแปดส่วนแผ่ออกใช้ส้อมจิ้ม บดขยี้ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
2. ทอดเค้กแต่ละชิ้นในกระทะที่แห้งโดยใช้ไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสองนาทีทั้งสองด้าน
3. ตีน้ำตาลกับไข่ที่เหลือเทนมใส่แป้งครึ่งแก้วน้ำตาลวานิลลา วางส่วนผสมบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนข้นและคนตลอดเวลา ตีเนย
4. เลเยอร์เค้กด้วยครีม ตกแต่งด้วยเศษขนมปัง แช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ตัว

นาทีเค้ก

• เวลาทำอาหาร: ครึ่งชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 298 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านหลายๆคนเค้กหนึ่งนาทีโดยไม่ต้องอบในกระทะปรุงจากเค้กทอดซึ่งมีอากาศเป็นชั้นๆ ครีมละเอียดอ่อน- เมื่อเตรียมมันจะช่วยประหยัดเวลาได้มาก เมื่อเทียบกัน การอบเค้กในเตาอบจะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมง แต่ที่นี่ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น อาหารอันโอชะที่อร่อยชวนน้ำลายสอก็พร้อมรับประทานพร้อมชาหรือ โกโก้ร้อน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 0.6 กก. + 40 กรัมสำหรับครีม
• นมข้น - กระป๋อง;
• ไข่ – 1 ชิ้น + 2 ชิ้น สำหรับครีม
• โซดา – 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• นม – 0.75 ลิตร;
• เนย – 0.2 กก.
• น้ำตาล – 0.3 กก.
• วานิลลิน - แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. นวดแป้งจากแป้ง นมข้น ไข่ และโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชู แบ่งออกเป็นแปดส่วน แผ่ออก ทอดในกระทะ
2. ผสมน้ำตาล วานิลลิน นม ไข่ แป้ง ปรุงจนส่วนผสมข้น ใส่น้ำมัน ตีให้เข้ากัน
3. ในขณะที่การชุบยังไม่เย็นลง ให้ทาเค้กด้วย โรยด้านข้างและด้านบนด้วยเศษที่เหลือหลังจากการอบ
4. ปล่อยให้แช่และเสิร์ฟหลังจากผ่านไปสองชั่วโมง

แพนเค้ก

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 321 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ห้องครัว: ของผู้เขียน.
• ความยากในการเตรียมตัว: ปานกลาง

วิธีการปรุงอาหาร เค้กแพนเค้กในกระทะสูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณคิดออก มันคล้ายกับครั้งก่อน ๆ แต่แป้งสำหรับมันนวดเหมือนแพนเค้กดังนั้นเค้กจึงบางที่สุด ปริมาณมากเลเยอร์ทำให้ เค้กด่วนอร่อยโอชะเมื่อหั่นแล้วดูสวยงามน่ารับประทาน การเติมคือ บัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• นม – 0.35 ลิตร;
• แป้ง – 120 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• เกลือ – 2.5 กรัม;
• นมข้น - 0.8 กก.
• เนย – 350 กรัม;
• ถั่ว - แก้ว;
• ดาร์กช็อกโกแลต - บาร์

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ ใส่เกลือ และเทนมลงไปครึ่งหนึ่ง ใส่แป้งตีเทนมที่เหลืออบแพนเค้ก
2. ทำให้เนยนิ่มลง ตีด้วยนมข้น เลเยอร์แพนเค้ก
3. แพนเค้กทุก ๆ สี่ชิ้นได้รับการตกแต่งเพิ่มเติมด้วยถั่วสับและช็อคโกแลตขูด ตกแต่งพื้นผิวในลักษณะเดียวกัน
4. ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับน้ำตาลผง

พ่อครัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าเค้กชอร์ตเค้กกับนมข้นบนเตามีลักษณะการผลิตของตัวเอง สิ่งที่พวกเขาแนะนำสำหรับเชฟผู้ทะเยอทะยาน:

• คุณต้องใช้ไข่เล็กน้อยเพื่อให้แป้งจับกันเพียงเล็กน้อย - อันเดียวก็เพียงพอแล้ว
• อัตราส่วนที่เหมาะสมของส่วนผสมแห้งต่อของเหลวคือ 3:1 เพื่อให้มวลมีความหนา แต่ไม่หนา และไม่เกาะติดกับผิวหนังของมือ
• เมื่อตัดแต่งเค้กอย่าทิ้งส่วนที่ตัดแต่งออกไป - สามารถบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยพื้นผิวของเค้กเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น
• เพื่อให้ของหวานแช่เร็วขึ้น คุณต้องหล่อลื่นฐานด้วยครีมอุ่น ไม่ใช่ครีมเย็น
• ถ้าเพิ่มเข้าไปในฐานทดสอบ มวลนมเปรี้ยวมันจะเปิดออกมากขึ้น ของหวานที่ละเอียดอ่อนด้วยความเด่นชัด รสชาติครีม;
• กระทะสำหรับอบเค้กจะต้องแห้ง - ควรใช้เทฟลอนหรือเซรามิกที่มีชั้นไม่ติด แต่ไม่ใช่เหล็กหล่อ
• ไม่แนะนำให้อบเค้กแบบเบา ๆ นานกว่าหนึ่งนาทีเพราะอาจทำให้ไหม้หรือแห้งได้
• นมข้นต้มเสิร์ฟ ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมซึ่งแม่ครัวสามารถลองทำขนมได้เป็นครั้งแรก

วีดีโอ

จาก ผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและโดยไม่ต้องใช้เตาอบเราก็เตรียมเค้กในกระทะที่มีนมข้น - ละเอียดอ่อนในด้านรสชาติเนื้อสัมผัสและเรียบเนียนในการตัดหลายชั้น ในการหล่อลื่นเค้กเราเลือกใช้คัสตาร์ดเนื้อเนียน - มันให้ความชุ่มชื้นอย่างสมบูรณ์แบบ แป้งตอติญ่า,ทำให้ขนมนุ่มชุ่มฉ่ำ,ให้เนื้อสัมผัสที่น่ารับประทาน.

นวดแป้งอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เค้กก็พร้อมในกระทะทันที บ่อยครั้งที่สูตรดังกล่าวเรียกว่า "นาที" เพื่อความรวดเร็วและความเรียบง่ายของกระบวนการ แน่นอนว่ามันคงไร้เดียงสาเกินไปที่จะเชื่อว่าใช้เวลาเตรียมการเพียงนาทีเดียวเท่านั้น ท้ายที่สุดแล้ว นี่คือเค้ก ดังนั้นเราจึงไม่สามารถทำได้หากไม่มีการประกอบอย่างระมัดระวังและการแช่น้ำเป็นเวลานาน แต่เมื่อเทียบกับของหวานที่ใช้แรงงานเข้มข้นอื่นๆ ก็ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• นมข้น - 1 กระป๋อง (380 กรัม)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 2 ช้อนชาโดยไม่มีสไลด์
• แป้ง - ประมาณ 400 กรัม

สำหรับครีม:

• นม - 750 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - ซอง (8-10 กรัม)

สำหรับการลงทะเบียน:

• วอลนัท - 100-150 กรัม

วิธีทำคัสตาร์ดสำหรับเค้ก

1. เรามาเตรียมครีมกันก่อนเพื่อให้คัสตาร์ดมีเวลาพักให้เย็นก่อนจึงค่อยประกอบขนม ในชามทนความร้อน ผสมไข่กับวานิลลาและ น้ำตาลธรรมดากวนผสมไข่ขาวกับไข่แดง จากนั้นใส่แป้งและผสมส่วนผสมเพื่อให้ได้ความหนาสม่ำเสมอ คุณสามารถเทนมเล็กน้อย (ประมาณ 50 มล.) เพื่อให้ง่ายต่อการกวนมวลที่บดอัดไว้
   
2. ต้มนมที่เหลือในชามอีกใบ ค่อยๆ เติมของเหลวเดือดลงไปจนข้น ส่วนผสมไข่- คนส่วนผสมอย่างสม่ำเสมอและต่อเนื่องตลอดเวลา ไม่เช่นนั้นไข่อาจม้วนงอได้
   
3. เทส่วนผสมนมกลับเข้าไปในกระทะแล้ววางบนไฟอ่อน อย่าหยุดคนส่วนผสมเพื่อป้องกันการเกิดก้อนแป้งและครีมไหม้ เราทำงานอย่างระมัดระวังเป็นพิเศษโดยใช้ที่ตีที่ด้านล่างและที่มุมของกระทะ ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มเดือด ให้ยกกระทะลงจากเตา ทำให้คัสตาร์ดเย็นสนิท - คุณสามารถย้ายไปยังชามอื่นเพื่อเร่งกระบวนการให้เร็วขึ้น
   
   
4. ในขณะที่ครีมกำลังเย็นตัว มาทำเค้กกัน ในชามงาน ตีไข่ด้วยการตีไข่ ไม่จำเป็นต้องตีเป็นเวลานานเพื่อให้ได้ฟองฟู - เพียงแค่ผสมไข่ขาวกับไข่แดงเข้าด้วยกัน
   
5. เพิ่มนมข้นแล้วตีเป็นวงกลมต่อไป
   
6. ผสมผงฟูและแป้ง 200 กรัมแยกกัน หลังจากกรองแล้วให้เติมนมข้นลงไป คน.
   
7. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ แล้วค่อย ๆ ไปสู่การนวดแบบแมนนวล วางมวลที่อัดแน่นไว้บนพื้นผิวการทำงานแล้วหมุนและนวดอย่างแรง เพิ่มแป้งตามต้องการ - ในที่สุดคุณจะต้องได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ติดกับฝ่ามือของคุณ (มีลักษณะคล้ายขนมชนิดร่วนในโครงสร้าง) อาจต้องใช้เวลามากขึ้นหรือ แป้งน้อยลง- ขึ้นอยู่กับคุณภาพ/ความชื้น ความหนาของนมข้น และปัจจัยอื่นๆ เราเน้นความสม่ำเสมอ
   
8. หลังจากนวดแล้วเราก็เริ่มปั้นเค้กทันทีโดยไม่จำเป็นต้องทำให้แป้งเย็นลง ม้วนส่วนผสมแป้งเป็น “ไส้กรอก” แล้วหั่นเป็น 6 ส่วนเท่าๆ กันโดยประมาณ
   
9. นำแป้งหนึ่งชิ้นแล้วคลึงออกมาก ขนมปังแผ่นบาง(หนาประมาณ 2 มม.) เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้แป้งในระหว่างกระบวนการรีด - ซากของมันอาจไหม้ในกระทะ สะดวกในการแผ่เค้กบนแผ่นซิลิโคนจากนั้นจะไม่ยึดติดกับพื้นผิวการทำงาน หากจำเป็นจริงๆ คุณสามารถโรยแป้งลงบนโต๊ะหรือไม้นวดแป้งเบาๆ แต่ต้องเขย่าเค้กออกให้ละเอียดก่อนที่จะใส่ลงในกระทะ
   
10. เราติดจาน ฝากระทะ หรือวงแหวนแยก และวาดขอบเขตด้วยมีด เราได้ชั้นทรงกลมที่สมบูรณ์แบบและบันทึกการตัดแต่ง ในตัวอย่างของเรา เค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 21 ซม.
    
11. ตั้งกระทะที่แห้งเล็กน้อยแล้ววางแป้งเป็นชั้น
    
12. เก็บความร้อนไว้ต่ำกว่าปานกลางเล็กน้อย ทันทีที่พื้นผิวของแป้งปกคลุมไปด้วยฟองเล็ก ๆ และด้านล่างเป็นสีน้ำตาล ให้กลับด้านเค้ก
    
13. เราทำให้ด้านที่สองเป็นสีน้ำตาล - เพื่อให้พร้อมเร็วขึ้น สิ่งสำคัญคืออย่าให้เค้กแห้งเกินไป ไม่เช่นนั้นเค้กจะกลายเป็นครีมแข็งและแช่ได้ไม่ดี
    
14. ขณะที่ส่วนแรกของแป้งกำลังทอด ให้แผ่ส่วนถัดไปออก เป็นต้น แผ่เศษออกแล้วตัดเค้กอีกชั้นหนึ่งออก - รวมเป็น 7 เค้ก วางเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงในกอง
    
15. เรารวบรวมแป้งที่เหลือเข้าด้วยกันแล้วแผ่ออกเป็นชั้นบาง ๆ ตามอำเภอใจ เรายังทำให้แห้งในกระทะ - เราจะใช้ส่วนนี้เพื่อโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
    

    เค้กในกระทะพร้อมคัสตาร์ด - ประกอบ

16. กลับมาที่ครีมกันบ้าง ตีจนขึ้นฟู เนยนุ่มอุณหภูมิห้อง
    
17. หลังจากแน่ใจว่าคัสตาร์ดเย็นสนิทแล้ว ให้เติมลงในส่วนผสมเนยโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ โดยไม่หยุดเครื่องผสม เป็นผลให้ส่วนผสมของน้ำมันและคัสตาร์ดควรรวมกันเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันและเรียบเนียน ครีมสำหรับประกอบเค้กพร้อมแล้ว! เราแยกประมาณหนึ่งในสี่ของจำนวนทั้งหมดแล้วใส่ในตู้เย็น - เราจะเก็บส่วนนี้ไว้สำหรับเคลือบด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์ เราสงวนส่วนที่เหลือไว้สำหรับทาเค้ก
    
18. สะดวกในการประกอบของหวานเป็นวงแหวนแยกปรับตามเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ ในกรณีนี้เค้กจะไม่เลื่อนผ่านชั้นครีมและแยกออกจากกันและตัวเค้กก็จะเรียบเนียนอย่างสมบูรณ์แบบ เราวางเค้กลงในพิมพ์ทีละชิ้น เคลือบครีมแต่ละชิ้นอย่างไม่อั้น - และต่อไปเรื่อยๆ จนกระทั่งเค้กชิ้นสุดท้าย เราไม่หวงครีม - เค้กต้องแช่ให้ทั่ว
    
19. ทิ้งเค้กด้านบนไว้โดยไม่ทาน้ำมัน แล้วกดเค้กด้านบนเบาๆ เราใส่ของหวานในตู้เย็นข้ามคืนพร้อมกับแหวน
    
20. ในตอนเช้า ให้ใช้มีดแทงไปตามขอบเค้กแล้วถอดวงแหวนออก ใช้ครีมส่วนที่สงวนไว้เพื่อหล่อลื่นด้านบนและด้านข้างของผลิตภัณฑ์
    
21. ที่ด้านบนของเค้ก ให้บดถั่วในชามเครื่องปั่นให้เป็นชิ้นขนาดกลาง ไม่ใช่เศษละเอียด ต่อไปเราจะบดเศษแป้งที่เหลืออีกชั้น ผสมถั่วกับเศษขนมปังแล้วปิดเค้กให้หนา เมื่อตกแต่งด้านข้างให้กด ส่วนผสมถั่วฝ่ามือเพื่อความกระชับพอดี
    
22. คัสตาร์ดเค้กแช่และชุบไว้เพียงพอแล้วข้ามคืน ดังนั้นหลังจากโรยถั่วแล้ว คุณก็สามารถเริ่มดื่มชาได้ทันที เมื่อตัดของหวานแล้วเราได้ส่วนที่มีขอบเรียบและชัดเจนอย่างสมบูรณ์แบบ
    

เค้กในกระทะพร้อมนมข้นพร้อม! น่าทาน!