การทำกะหล่ำปลีม้วนกับผักกาดขาวปลี กะหล่ำปลีจิ๋วจากกะหล่ำปลีจีน: สูตรอาหารที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่าย

ทันใดนั้นฉันก็อยากจะลองม้วนกะหล่ำปลีจาก ผักกาดขาวปลี- บางครั้งคุณตื่นขึ้นมาแบบนี้และคิดว่าวันนี้คุณจะทำอะไรเพื่อทำให้ท้องของคุณพอใจเพื่อจะได้กินอะไรที่ผิดปกติและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก? อีกทั้งสามารถจัดเตรียมได้รวดเร็วและสมาชิกทุกครัวเรือนจะชอบและทุกคนจะมีความสุข

ทางเลือกที่ดีสำหรับ อาหารกลางวันของครอบครัวจะมีม้วนกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนและฉันจะบอกวิธีทำอย่างถูกต้องรวดเร็วและอร่อยมากตอนนี้

ชุดผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ผักกาดขาว 1 หัวขนาดกลาง (จะดีถ้าแกนในผักไม่ใหญ่)
• หมูสับสำเร็จรูปหรืออื่น ๆ คุณสามารถใช้ส่วนผสมได้
• 0.5 กก. – ข้าวต้มจนสุกครึ่ง
• 3-4 ช้อน.
• มีหัวหอมเพียงอันเดียว
• ผักใบเขียวใด ๆ หากต้องการ
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับเกลือ

สำหรับน้ำเกรวี่:

• 2 แครอท
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• 500 มล. น้ำมะเขือเทศธรรมชาติ
• น้ำตาลเกลือ - เหน็บแนม
• ใบกระวานหนึ่งใบและพริกไทยดำสองสามลูก

กระบวนการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีทีละขั้นตอน

1. หากคุณตัดสินใจที่จะทำเนื้อสับด้วยตัวเองให้บดเนื้อและน้ำมันหมูในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยเติมน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะผสมแล้วใส่ในตู้เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง ชั่วโมง.

2. ล้าง Pekinka เอาใบออก (ควรทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เสียหาย) และเช็ดให้แห้ง

3. เทน้ำลงในกระทะเติมเกลือแล้วนำไปต้ม

4. หุงข้าว ล้างล่วงหน้า 2 ครั้ง จนสุกครึ่งหนึ่ง แล้วพักไว้ให้เย็น

5. ผัดหัวหอมและแครอทสำหรับน้ำเกรวี่ในกระทะปกติโดยเติมน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

6. เทข้าวเย็นและผักใบเขียวลงในเนื้อสับที่ผสมแล้ว (คุณสามารถละเว้นผักใบเขียวได้ แต่จะทำให้จานมีความสวยงามและกลิ่นหอมเป็นพิเศษ) ผสมผลิตภัณฑ์ด้วยมือของคุณพยายามกระจายข้าวให้ทั่วเนื้อสับและ ไม่ทำให้เมล็ดข้าวเสียหายเอง

7. ตอนนี้เรามาดูแลใบกัน ต้มน้ำ เติมเกลือเล็กน้อยลงไป และจุ่มใบแต่ละใบลงไปประมาณหนึ่งนาที พยายามทำอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ใบที่เสียหายไม่เหมาะกับม้วนกะหล่ำปลี

8. นำใบต้มสุกออกมา วางแยกจากกัน พักไว้ให้เย็น

9. วางเนื้อสับหนึ่งช้อนในแต่ละแผ่นแล้วห่อผลิตภัณฑ์ตามดุลยพินิจของคุณ วิธีที่ดีที่สุดวี ในกรณีนี้ห่อเป็นม้วนหรือซอง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์! หากใบมีขนาดใหญ่หรือมีแกนหนา คุณสามารถเล็มขอบใบเล็กน้อย เพื่อเอาส่วนที่หนาที่สุดออกและทำให้ใบมีขนาดเล็กลง

10. เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในหม้อหรือกระทะที่มีก้นหนาแล้วใส่กะหล่ำปลีสองสามใบเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้ในระหว่างกระบวนการตุ๋นและมีความฉ่ำมากที่สุด

11. วางผักผัดครึ่งหนึ่งไว้บนใบ วางกะหล่ำปลีม้วน จากนั้นวางผักผัดส่วนที่สองลงไป

12. ตอนนี้ซอส ในการเตรียม ให้ผสมน้ำมะเขือเทศกับเครื่องเทศ ใส่ใบกระวานและพริกไทยลงไป เทส่วนผสมนี้ลงบนจาน คลุมด้วยใบเพกินสองใบ

13. ปิดฝาและวางกะหล่ำปลีม้วนในเตาอบหรือบนเตาเพื่อเคี่ยวจนสุก การดำเนินการนี้อาจใช้เวลาประมาณสี่สิบถึงห้าสิบนาที

ความสนใจ! หากคุณมีเนื้อสับที่เหลือจากการปรุงกะหล่ำปลีม้วน คุณสามารถใช้มันทำลูกชิ้นได้ (วิธีทำ ลูกชิ้นอร่อยฉันบอกแล้วนี่) วางลูกชิ้นไว้ด้านบนของอาหารจานหลักแล้วเคี่ยวพร้อมกับม้วนกะหล่ำปลี

ทันทีที่กะหล่ำปลีนิ่มก็สามารถนำออกมาเสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่และครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสเย็น ๆ ไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงแยกต่างหาก เพียงโรยจานด้วยผักชีลาว หยิบขนมปังขาวหรือดำสักชิ้นแล้วอาหารกลางวันก็พร้อม

อร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์โดยเฉพาะนกพิราบที่มีไส้อื่น ๆ ไส้เห็ด- ปรุงได้ง่ายและมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และแม้แต่ผู้ที่เป็นมังสวิรัติก็สามารถรับประทานได้

• เห็ด (โดยเฉพาะเห็ดป่า คุณสามารถรับประทานสด แช่แข็ง แห้ง) – 300-350 กรัม
• ผักกาดขาวหัวใหญ่หรือกลาง
• แครอทสองอัน
• หัวหอมสองอัน
• น้ำมันพืช – 4-5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทย, เกลือ, ใบกระวาน, เครื่องเทศใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

วิธีเตรียมกะหล่ำปลีกับเห็ด สูตรทีละขั้นตอน

ใช้ส้อมค่อยๆ เอาใบใหญ่ออกจากเพกินที่ล้างแล้ว จุ่มลงในน้ำเดือดทีละใบเป็นเวลาสองสามนาที ใช้ช้อนมีรูเอาออก แล้วปล่อยให้เย็น อย่าระบายน้ำทิ้งไปเอง

ละลายเห็ดถ้าแช่แข็งให้วางในกระทะที่มีน้ำมันอุ่นแล้วทอดสักสองสามนาที

ใส่หัวหอมสับละเอียดและแครอทขูดไม่ละเอียดเกินไปลงในเห็ด เคี่ยวอาหารใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเปิดฝาแล้วทอดไส้ต่อไปอีกสองสามนาที

เกลือส่วนผสมที่เสร็จแล้ว เติมเครื่องปรุงรสและพริกไทย ใส่ในชามแยกต่างหาก และปล่อยให้เย็น

เท yushka หนึ่งแก้วครึ่งลงในกระทะหรือหม้อต้มนี่คือน้ำซุปที่ปรุงกะหล่ำปลีใส่เกลือพริกไทยและใบกระวานสองสามใบ · วางไส้สองช้อนที่ด้านล่างของจาน

เราห่อแต่ละแผ่น ไส้สำเร็จรูป(ใช้ปริมาณเห็ดกับผักตามดุลยพินิจของคุณ แต่ไส้ไม่ควรหลุดออกจากใบ)

วางม้วนกะหล่ำปลีจีนพร้อมเห็ดไว้บนฐาน ถ้ามีเหลือและมีใบอยู่ด้านบน 2-3 ใบ ปิดฝาแล้วเคี่ยวอาหารโดยใช้ไฟอ่อนที่สุดประมาณสามสิบถึงสี่สิบนาที

เจาะกะหล่ำปลีด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน ใบอ่อน ทุกอย่างพร้อม คุณสามารถเสิร์ฟได้ เพื่อเสิร์ฟจานอย่างสวยงาม ให้วางเสิร์ฟบนจาน หั่นแต่ละชิ้นลงครึ่งหนึ่งโดยเฉียง โรยด้วยผักชีลาวหอมสด แล้วเทลงบนครีมเปรี้ยวเย็น

คุณต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง?

สำหรับการเติม:

• ปลาสับ (ฉันบอกวิธีทำปลาสับอร่อยที่บ้านไปแล้วคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรดูที่นี่ตามรสนิยมของคุณเอง) – 500-600 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน (เล็ก) และหัวหอมหนึ่งลูก
• ขนมปังชิ้นหนึ่ง
• น้ำซุปปลา.
• เครื่องเทศสำหรับปลา

สำหรับม้วนกะหล่ำปลีและน้ำเกรวี่:

• กะหล่ำปลีปักกิ่งหัวใหญ่
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 150-170 มล.
• น้ำ – 100-120 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและเกลือ

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมปลาที่มีไขมันปานกลาง เอากระดูกและหนังออก สับละเอียด ใส่หัวหอมขูดและแครอท

2. แช่ซาลาเปาลงไป น้ำซุปปลาคุณสามารถใช้น้ำเค็มหรือนมธรรมดาบีบแล้วเติมเนื้อสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

3. สำหรับน้ำเกรวี่ ให้สับหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ก่อนที่จะใช้มะเขือเทศ จะต้องลวกและปอกเปลือกก่อน เทผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในกระทะ ขั้นแรกทอดด้วยไฟปานกลางเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวโดยใช้ไฟอ่อนประมาณเจ็ดนาที โดยทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในกระทะ

หากคุณวางแผนที่จะปรุงกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีนในเตาอบหรือในหม้อต้มผักสำหรับน้ำเกรวี่ควรตุ๋นในภาชนะเฉพาะนี้

4. ล้างกะหล่ำปลีและเอาใบสำหรับม้วนกะหล่ำปลีออก

5. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือเล็กน้อย

6. จุ่มใบกะหล่ำปลีลงในของเหลวที่เดือด ค้างไว้หนึ่งหรือสองนาทีขึ้นอยู่กับขนาดของใบ จากนั้นจึงนำออก พักไว้ และทำแบบเดียวกันกับใบถัดไป ทำแบบนี้ต่อไปจนกว่าผ้าปูที่นอนจะหมด

7. ห่อเนื้อสับด้วยกะหล่ำปลีเย็นประมาณหนึ่งช้อนต่อใบ บิดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไส้หลุดออกมาในระหว่างกระบวนการตุ๋น

8. ผสมผักในหม้อหรือกระทะขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงด้วยครีมเปรี้ยวและ 100 มล. ที่ไหน น้ำ.

9. วางกะหล่ำปลีม้วนไว้ด้านบนของซอส ปิดฝา แล้วเคี่ยวจนสุกบนเตาหรือในเตาอบ

ม้วนกะหล่ำปลีปลาไม่เพียงรวมกับน้ำเกรวี่ที่ปรุงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงครีมและด้วย ซอสกระเทียมเช่นเดียวกับมายองเนสและครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีขี้เกียจจากผักกาดขาวปลี - สูตรวิดีโอ

สำหรับกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีจีน คุณไม่ควรใช้หัวกะหล่ำปลีที่เล็กเกินไป เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วใบแรกมักจะใช้ไม่ได้ พวกมันจะบูด ขาด หรือปวกเปียกอยู่แล้ว และส่วนที่อยู่ใกล้ตรงกลางจะแคบเกินไปและจะไม่ จะเหมาะกับจานนี้ หากยังมีเปคินกาเหลืออยู่ก็สามารถนำไปใช้ในสลัดหรือปรุงอาหารได้ ผักตุ๋นหรือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

หากมีการเติมเมล็ดพืชใด ๆ ลงในเนื้อสับสำหรับผลิตภัณฑ์ควรต้มล่วงหน้าและทำให้เย็น ทางที่ดีควรต้มซีเรียลจนสุกครึ่งหนึ่งเพื่อไม่ให้ติดกัน

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นสิ่งสำคัญ ความสนใจเป็นพิเศษให้มันเป็นเนื้อสับ คุณควรเพิ่มหัวหอม แครอทเสริม และน้ำเล็กน้อย

เพื่อให้ม้วนกะหล่ำปลีดูสวยงามและน่ารับประทาน ควรทอดทั้งสองด้านในกระทะก่อนเคี่ยว

สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ใบกะหล่ำปลีเย็นลงก่อนที่จะม้วนกะหล่ำปลี และจุ่มลงในน้ำเดือดไม่เกิน 2 นาที หากเป็นใบขนาดใหญ่ เราถือสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ แม้แต่นาทีเดียว หากคุณปรุงกะหล่ำปลีมากเกินไป มันก็จะนิ่มเกินไปและสูญเสียความชุ่มฉ่ำและรสชาติไปทั้งหมด

หากใบมีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถตัดผลิตภัณฑ์เล็กน้อยออกจากส่วนที่มีเส้นใยกว้าง (หลอดเลือดดำ) ส่วนยอดของใบจะอ่อนนุ่มอยู่เสมอ ดังนั้นจึงไม่ควรสัมผัส

คุณสามารถเตรียมม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวปลีได้มากที่สุด ไส้ต่างๆ– เนื้อสับหรือปลาที่มีส่วนผสมของ ไข่ต้ม, ต้นหอมและเบคอน เห็ดทอดฯลฯ ตัวเลือกน้ำเกรวี่ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับกะหล่ำปลีม้วนคือการใช้น้ำมะเขือเทศบด

คุณสามารถเตรียมอาหารในกระทะ, ในกระทะและหม้อขนาดใหญ่, บนเตา, และในเตาอบ, เมนูหลายเมนู, หม้อต้มสองชั้นและแม้แต่ในไมโครเวฟ

ปรุงอาหารด้วยความสุข เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก และเรียกน้ำย่อย!

ขอให้โชคดีและโชคดี!

สวัสดีผู้อ่านที่รัก วันนี้เราทำอาหารกันมาก ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยจากผักกาดขาวปลี หลายคนไม่ชอบกะหล่ำปลีม้วนเพราะต้องใช้เวลาเตรียมนานมาก แต่ฉันเสนอสูตรอาหารง่ายๆให้คุณซึ่งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและมีความสุข ลองทำดูถ้าคุณยังไม่ได้ปรุงกะหล่ำปลีม้วนจากปักกิ่งก็ควรปรุงและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ ฉันจะแบ่งปันรายละเอียดปลีกย่อยและเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้กับคุณ ถึงแม้จะไม่เคยทำกะหล่ำปลีม้วนจาก... กะหล่ำปลีขาวหรือคุณไม่เคยทำอาหารเลย จานนี้- จากนั้นคุณจะได้ม้วนกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีนและคุณจะประหลาดใจว่าทุกอย่างได้ผลเร็วและง่ายดายเพียงใด ตามเนื้อผ้าม้วนกะหล่ำปลีเป็นเนื้อห่อด้วยใบกะหล่ำปลีและตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานและมีกลิ่นหอม

แต่ม้วนกะหล่ำปลีสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ยังมาจากกะหล่ำปลีปักกิ่งด้วย มาเริ่มกันเลย และเราจะเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสมเช่นเคย

การเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับม้วนกะหล่ำปลี

กะหล่ำปลี

ตามกฎแล้วกะหล่ำปลีขาวจะใช้สำหรับม้วนกะหล่ำปลี จะต้องเลือกให้ถูกต้อง คุณต้องใช้หัวกะหล่ำปลีขนาดกลางที่มีใบบาง ๆ ที่ไม่ฉ่ำเนื่องจากแม้แต่ใบต้มก็จะแตกและไม่สามารถห่อเนื้อสับลงไปได้

ก่อนปรุงอาหาร ให้นำใบที่เสียหายออกทั้งหมด ตัดบริเวณก้านหรือนำออกไปตรงกลาง คุณสามารถปรุงกะหล่ำปลีทั้งใบหรือปรุงเป็นใบก็ได้ โดยเฉลี่ยแล้วกะหล่ำปลีจะสุกประมาณ 10 นาที

นานแค่ไหนในการปรุงกะหล่ำปลีจีนสำหรับม้วนกะหล่ำปลี?สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับสูตรกะหล่ำปลีม้วนจากผักกาดขาวคือนำใบไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที ไม่จำเป็นต้องปรุงเลย

หากคุณกำลังเตรียมม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวให้เลือก กะหล่ำปลีขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง แยกใบออกจากมัน ง่ายๆ เพียงใส่ลงในน้ำเดือดสักครู่ จากนั้นจะต้องนำใบออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย ฉันวางมันลงบนจานที่สะอาด แต่ถ้าคุณต้องการให้มันเย็นเร็วขึ้น ให้เกลี่ยเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดครัวที่สะอาดเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออกได้

ข้าว

เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ข้าวกลมสำหรับม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดและคุณสามารถเลือกทำอะไรก็ได้ เช่น หั่นยาว กลม หั่นข้าว แต่ข้าวไม่เหมาะกับปิลาฟ (มีราคาแพง)

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งในน้ำเค็ม จากนั้นสะเด็ดข้าวในกระชอนและปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก

เนื้อดิน

สิ่งที่น่าสนใจในช่วงเวลานี้คือการบรรจุ ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เตรียมจาก ประเภทต่างๆเนื้อสับตามที่คุณต้องการ โดยปกติแล้วจะใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวสับเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงได้จากไก่งวง หมู หรือเนื้อวัว

เราจะต้องมีเนื้อสับ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปหรือบดเองโดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น (หากพลังของเครื่องปั่นอนุญาต)

จะเพิ่มอะไรในการบรรจุม้วนกะหล่ำปลี?ฉันมักจะใส่แครอทและหัวหอมก่อนทอด น้ำมันพืช- ฉันหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแครอท

ฉันเพิ่มเนื้อย่างเกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับแล้วผสมทุกอย่าง

ซอส

ฉันให้ความสำคัญกับซอสเป็นอย่างมากเนื่องจากรสชาติของกะหล่ำปลีม้วนจะขึ้นอยู่กับรสชาติของซอส (น้ำเกรวี่) ฉันเตรียมจากน้ำมะเขือเทศเท่านั้น (โฮมเมด)

ขั้นแรกฉันทอดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในน้ำมันพืชขูด เครื่องขูดหยาบแครอท. จากนั้นใส่มะเขือเทศ เกลือ และน้ำตาลตามชอบ คุณสามารถใช้พริกไทยดำป่นเล็กน้อย พริกไทยสองสามเม็ด และใบกระวาน อย่าลืมลิ้มรสน้ำเกรวี่ มันสมบูรณ์แบบ รสหวานอมเปรี้ยวน้ำเกรวี่

ฉันหวังว่าทุกอย่างจะเรียบร้อย ตอนนี้คุณสามารถเริ่มสูตรด้วย ภาพถ่ายทีละขั้นตอน.

วิธีปรุงกะหล่ำปลีจากกะหล่ำปลีจีน - สูตรพร้อมรูปถ่าย

• ผักกาดขาว 1 ต้น (ขนาดกลาง)
• เนื้อสับ 500 กรัม
• ข้าวต้ม 1 ถ้วย (ต้มข้าว 0.5 ถ้วย)
• 1 หัวหอม
• แครอท 1 อัน
• เกลือและพริกไทย
• สีเขียว (ไม่จำเป็น)

ส่วนผสมสำหรับน้ำเกรวี่ (ซอส):

• 500 มล. น้ำมะเขือเทศ
• 1 หัวหอม
• แครอทขนาดกลาง 1 อัน
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน
• พริกไทย

แยกใบออกจากผักกาดขาวปลี

ใส่น้ำลงบนกองไฟแล้วนำไปต้ม

ทอดหัวหอมและแครอทในกระทะ

เราบดเนื้อเป็นเครื่องบดเนื้อหรือใช้ไปแล้ว เนื้อสับพร้อม- ฉันมีหมู ฉันจะเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในเนื้อสับด้วย แต่ถ้าคุณไม่มีสมุนไพรสดก็สามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน

เพิ่ม ข้าวต้ม- ฉันต้มข้าวครึ่งแก้วในน้ำ 2 แก้ว หุงข้าวจนสุกครึ่ง

เมื่อน้ำเดือดเราก็เตรียมไว้สำหรับกะหล่ำปลี จากนั้นเราก็ใส่ใบไม้ลงไปเป็นส่วนๆ แท้จริงเป็นเวลา 1 นาที ส่วนหนาของใบที่อยู่ด้านล่างสามารถตัดออกได้อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าให้ใบเสียหาย แน่นอนว่าใบที่เสียหายนั้นไม่เหมาะกับเรา

ผสมเนื้อสับใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรานำใบออกจากน้ำเดือดจัดวางแล้วปล่อยให้เย็น

ตอนนี้เรามาดูการเตรียมกะหล่ำปลีโดยตรงกันดีกว่า นำแผ่นมาเกลี่ยเนื้อสับให้ทั่วขอบแผ่น ส่วนหยาบตรงไหนอย่าสับสน

หากแผ่นมีขนาดใหญ่ก็สามารถตัดบางส่วนออกจากด้านข้างของแผ่นหยาบได้

พับม้วนกะหล่ำปลีลงในซองไปทางด้านบนของแผ่น ทุกอย่างกลายเป็นแบบนี้

นี่คือวิธีที่เราปรุงม้วนกะหล่ำปลี ตามที่แสดงไปแล้ว คุณต้องใช้กะหล่ำปลีจีนขนาดใหญ่หนึ่งอันหรือผักกาดขนาดกลางสองอัน เนื่องจากเราไม่ใช้ใบด้านบน (หากเสียหาย) และใบที่อยู่ตรงกลางมีขนาดเล็กมาก จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะ "ห่อ" เนื้อในนั้น

นี่คือวิธีที่กะหล่ำปลีม้วนของฉันปรากฏออกมา ฉันจะเคี่ยวพวกมันในหม้อต้มที่ด้านล่างของหม้อเพื่อไม่ให้ไหม้ฉันจึงใส่ใบกะหล่ำปลีจีน (ด้านบน)

ฉันเริ่มเตรียมน้ำเกรวี่ ผัดหัวหอมและแครอทใส่ น้ำมะเขือเทศเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ใบกระวานพริกไทย ฉันเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที อย่าลืมลองทุกอย่าง จำรสชาติหวานอมเปรี้ยว

คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวสองสามช้อนลงในซอสได้มันจะอร่อยมาก ฉันปรุงมันในเตาอบด้วยวิธีนี้ คราวนี้เราจะใช้ซอสมะเขือเทศธรรมดา

วางม้วนกะหล่ำปลีเป็นชั้น ๆ แล้วเทน้ำเกรวี่ให้แต่ละชั้น วางชั้นที่สองไว้ด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีชั้นแรก แล้วเติมด้วยน้ำเกรวี่ และอื่นๆ

ฉันได้ม้วนกะหล่ำปลีสองชั้น

หากคุณมีเนื้อสัตว์เหลือคุณสามารถวางลูกชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบนแล้วเคี่ยวร่วมกับกะหล่ำปลีม้วน เช่น ลูก ๆ ของเราชอบลูกชิ้นแบบนี้มาก

เคี่ยวกะหล่ำปลีจีนด้วยไฟอ่อนประมาณ 30-40 นาทีใต้ฝา

กะหล่ำปลีม้วนออกมานุ่มและไม่แตกสลาย ทุกอย่างกลายเป็นทั้งหมดและสวยงาม จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมครีม รสชาติดีที่สุดเมื่อใช้ครีมเปรี้ยวและไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียง นอกจากนี้หากคุณมีสมุนไพร (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง) คุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสับสดได้

กะหล่ำปลีม้วนเหล่านี้เตรียมง่ายและสะดวก อีกทั้งยังมีรสชาติดั้งเดิม นุ่มและชุ่มฉ่ำอีกด้วย ไม่สามารถเลือกกะหล่ำปลีขาวที่เหมาะสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีได้เสมอไปใบมักจะชุ่มฉ่ำและแตกเมื่อต้ม แต่กะหล่ำปลีจีนมีความยืดหยุ่นและเป็นความสุขที่ได้ห่อเนื้อไว้ จากนั้นเด็กๆ ก็รับประทานสลัดจากกรุงปักกิ่งที่เหลืออย่างมีความสุข

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรกะหล่ำปลีม้วนจากกะหล่ำปลีจีนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีรูปถ่ายทีละขั้นตอนซึ่งคุณจะประสบความสำเร็จ จานอร่อยซึ่งคุณสามารถทำให้ครอบครัว เพื่อนฝูง และแขกของคุณพอใจได้

เราชอบกะหล่ำปลีและม้วนกะหล่ำปลีมาก ใน ฤดูใบไม้ร่วงเรายัดพริกและในฤดูหนาวเราก็ปรุงม้วนกะหล่ำปลี ปรุงอาหารด้วยความรักและความสุข น่าทาน!

วัตถุดิบ

• ผักกาดขาวปลี - 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ (จากเนื้อหมูหรือเนื้อหมูและเนื้อวัว) - 500 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
• เกลือ;
• เครื่องเทศ (พริกไทยดำป่น, ผักชี, เครื่องปรุงรสแกง);
• สีเขียว.

เวลาทำอาหารประมาณสองชั่วโมง

ผลผลิต: กะหล่ำปลี 20 ม้วน

หลายๆ คนชอบกะหล่ำปลีม้วน แต่ไม่ค่อยได้ปรุง เพราะเชื่อว่าเป็นกระบวนการที่ใช้แรงงานเข้มข้นและใช้เวลานานเกินไป นอกจากนี้ปัญหาหลักคือการเตรียมตัว ใบกะหล่ำปลีจำเป็นสำหรับการห่อเนื้อสับ ลองใช้ผักกาดขาวปลีเพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ แยกออกเป็นใบได้ง่ายกว่ามาก และคุณเพียงแค่ต้องปรุงในเวลาสั้นๆ เท่านั้น เตรียมกะหล่ำปลีม้วนด้วยกะหล่ำปลีจีนและสูตรที่มีรูปถ่ายในเตาอบซึ่งคุณจะได้อ่านด้านล่างจะช่วยให้คุณเรียนรู้ความซับซ้อนทั้งหมดในการทำพวกมัน

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวในเตาอบ

เพื่อเร่งการเตรียมกะหล่ำปลีแนะนำให้ทำทุกอย่างพร้อมกัน

ใส่น้ำต้มเพื่อต้มใบกะหล่ำปลี (สะดวกกว่าถ้าใช้กระทะขนาดใหญ่) และน้ำสำหรับต้มข้าว ควรใส่เกลือทันทีจะได้ต้มเร็วขึ้น

ล้างกะหล่ำปลี เอาใบด้านบนออกหากจำเป็น และตัดส่วนล่างของหัวกะหล่ำปลีออกประมาณหนึ่งในสาม (จากนั้นคุณสามารถทำเป็นสลัดได้) ถอดชิ้นส่วน ส่วนบนลงบนใบไม้แต่ละใบ เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มใบกะหล่ำปลีลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 1-1.5 นาที ใบพร้อมต้องทำให้เย็นลงหลังจากนั้นจึงตัดก้านที่หนาออกได้ อย่าเทน้ำซุปกะหล่ำปลีเพราะจะต้องเตรียมไส้ครีมเปรี้ยว

ตอนนี้คุณสามารถเตรียมการบรรจุม้วนกะหล่ำปลีได้ ซาวข้าวหลาย ๆ ครั้งจนน้ำใส ใส่ลงในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วล้างออก

สับหัวหอมและสมุนไพรอย่างประณีต ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชร้อน และเมื่อเปลี่ยนเป็นสีทองให้ใส่แครอทขูดและน้ำเล็กน้อย เคี่ยวผักประมาณ 10-15 นาที จากนั้นใส่สมุนไพรและเคี่ยวต่ออีกสามนาที

เกลือและพริกไทยเนื้อสับหรือใช้เครื่องปรุงรสแกง ใส่ข้าวและผักตุ๋นประมาณ 2/3 แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

วางเนื้อสับประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะบนใบกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นม้วน เก็บกะหล่ำปลีที่เหลือไว้ด้านข้างอย่างระมัดระวัง ผลที่ได้คือม้วนกะหล่ำปลีเรียบร้อยซึ่งไส้ไม่หกออกมา

วางม้วนกะหล่ำปลีที่รีดไว้บนถาดอบที่มีด้านสูงหรือในภาชนะอื่นที่เหมาะสม โรยผักที่เหลือไว้ด้านบน

ตอนนี้เราต้องทำอาหาร ไส้ครีมเปรี้ยว- ในการทำเช่นนี้ให้ใช้น้ำซุปกะหล่ำปลีประมาณ 2 ถ้วยแล้วใส่ครีมเปรี้ยวลงไป เทซอสลงบนกะหล่ำปลีและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190 องศา เคี่ยวม้วนกะหล่ำปลีประมาณ 40-45 นาที หากคุณใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะให้เคี่ยวกะหล่ำปลีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงด้วย ฝาปิดและประมาณ 15 นาที โดยเปิดฝาไว้จนเป็นสีน้ำตาล

ควรเสิร์ฟกะหล่ำปลีในขณะที่ยังร้อน ด้านบนของม้วนกะหล่ำปลีเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยสมุนไพรและราดด้วยครีม

สูตรม้วนกะหล่ำปลีที่ทำจากกะหล่ำปลีจีนในเตาอบพร้อมครีมเปรี้ยว เราหวังว่าคุณจะอร่อย!

ใบกะหล่ำปลีม้วนพร้อมข้าวต้มและ เนื้อสับข้างในตุ๋นเข้าไป ซอสมะเขือเทศ – จานแบบดั้งเดิม อาหารสลาฟ- ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งได้รับการจัดเตรียมมานานแล้วในรัสเซีย, ยูเครน, เบลารุสและบัลแกเรีย ทุกวันนี้ เมื่อผักที่ไม่มีก่อนหน้านี้สามารถซื้อได้ในราคาเพียงเพนนีแทบทุกช่วงเวลาของปี สูตรคลาสสิกจานนี้เปลี่ยนง่ายนิดหน่อย เช่น ทำกะหล่ำปลีม้วนจากผักกาดขาวปลี

ในด้านเนื้อสัมผัสและรสชาติ ผักกาดขาวจะนุ่มกว่าผักกาดขาว และหลังการอบชุบด้วยความร้อน จะไม่มีความสดใส กลิ่นเฉพาะ- กะหล่ำปลีม้วนออกมาดูเรียบร้อยเล็กและมีรสชาติละเอียดอ่อนมาก

กระบวนการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีไม่แตกต่างจากแบบดั้งเดิม ขึ้นอยู่กับความซับซ้อนของกระบวนการ อาหารจานนี้สามารถจัดประเภทได้ง่าย นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องต้มใบผักกาดขาวอ่อนเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเตรียมม้วนกะหล่ำปลีค่อนข้างเร็ว ใช้เวลาสูงสุด 30 นาทีในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ แต่โดยรวมแล้วม้วนกะหล่ำปลีใช้เวลาเตรียมมากที่สุด 90 นาที

การเตรียมอาหาร

กฎ ก่อนการรักษาส่วนผสมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีจะเหมือนกันทุกสูตร มาอธิบายโดยละเอียดกัน

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวปลี: สูตรพื้นฐาน

ใน รุ่นคลาสสิกไส้ประกอบด้วยหมูสับและเนื้อวัว ซอสที่ใช้เคี่ยวกะหล่ำปลีนั้นทำมาจาก วางมะเขือเทศ.

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้ง:

• หัวกะหล่ำปลี (1 กก.) ผักกาดขาวปลี;
• หมูและเนื้อสับ 400 กรัม
• ข้าวแห้ง 70 กรัม
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• ใบกระวาน;
• เกลือ, พริกไทย (ดำ, ออลสไปซ์), เครื่องเทศ - ทุกอย่างเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• น้ำ 200 กรัม

• โปรตีน กรัม – 4.25;
• ไขมัน กรัม – 6.30;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 5.22;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 96.

สูตรอาหาร:

1. ข้าวต้มด้วยวิธีมาตรฐาน
2. ผักกาดขาวที่แยกเป็นใบแล้วนำไปลวกเป็นเวลา 2 นาที เย็นในน้ำน้ำแข็ง
   
3. ใบไม้จะถูกวางลงบนจาน
4. ทอดหัวหอมหั่นเต๋าและแครอทเป็นเวลา 7 นาทีในกระทะร้อนโดยใช้น้ำมันพืชเล็กน้อย หัวหอมควรโปร่งใส แครอทควรนิ่ม ผักที่ผ่านจะถูกทำให้เย็นลง
   
5. ในชาม ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม และของทอดครึ่งหนึ่ง ไส้กะหล่ำปลีเค็ม (เพื่อลิ้มรส) และปรุงรสด้วยพริกไทย นวดให้เข้ากันแล้วตีเนื้อสับออก
   
6. วางใบกะหล่ำปลีหนึ่งใบบนเขียงแล้วปรับขอบให้ตรง วางไส้หนึ่งช้อนโต๊ะไว้ตรงกลางหรือใกล้กับขอบกว้างของแผ่นมากขึ้น
   
7. ม้วนกะหล่ำปลีเป็นม้วนโดยเริ่มจากขอบด้านบน ด้านข้างพับขึ้นแล้วใช้นิ้วดันเข้าไปด้านใน ผลลัพธ์ที่ได้คือกะหล่ำปลีม้วนเล็ก ๆ ที่เรียบร้อยซึ่งคงรูปร่างได้ดีและไม่แตกเมื่อเคี่ยว ม้วนกะหล่ำปลีทั้งหมดด้วยวิธีนี้
   
8. ละลายในกระทะ เนย- ทอดม้วนกะหล่ำปลีทั้งสองด้านเป็นเวลา 1 นาที
   
9. ช่องว่างจะถูกวางไว้ในหม้อต้ม (กระทะที่มีผนังหนา) ส่วนที่สองของการทอดผักผสมกับน้ำมะเขือเทศและน้ำ ใส่เกลือ พริกไทยป่น, ลอเรล ผัดและเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี
   
10. วางจานไว้แล้ว ไฟแรงจนกระทั่งของเหลวเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวกะหล่ำปลีม้วนในซอสที่เคี่ยวอย่างช้าๆ เป็นเวลา 30 นาที

อาหารก็เสิร์ฟร้อนๆด้วย จำนวนมากน้ำเกรวี่ที่ตุ๋นม้วนกะหล่ำปลีจากผักกาดขาวปลี คุณสามารถเสิร์ฟครีมหรือมายองเนสแยกจากจานได้

ผักกาดขาวม้วนไก่สับ “ขี้เกียจ”

สุดยอดเมนูที่ปรุงง่าย รสชาตินุ่มและชุ่มฉ่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบเล่นซออยู่ในครัวเป็นเวลานาน และชอบอาหารแคลอรี่ต่ำที่มีสัตว์ปีกเป็นอาหารสำหรับอาหารที่ย่อยยาก

สำหรับการเสิร์ฟ 3 ครั้ง:

จานนี้ใช้เวลาเตรียม 90 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 8.73;
• ไขมัน กรัม – 2.77;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 5.85;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 85.46.

สูตรอาหาร:

1. ข้าวต้มแล้ว
2. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืช
3. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
4. ไก่สับ, กะหล่ำปลีสับ,ผัดผักรวม. เพิ่มเกลือและพริกไทยป่น ตีไข่ คน.
5. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในถาดอบทรงลึกที่โรยด้วยน้ำมัน
6. ครีมเปรี้ยวผสมกับมะเขือเทศบด เพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมสับ หากซอสข้น ให้เจือจางด้วยน้ำต้มสุก
7. ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเติมซอสให้เต็ม ใบลอเรลถูกโยนลงบนยอด ออลสไปซ์, กิ่งก้านแห่งความเขียวขจี

อบจานในเตาอบที่ 180°C เป็นเวลา 40 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีกับไก่สับ, คอทเทจชีสและเห็ดในเตาอบ

อร่อยดีต่อสุขภาพ จานแคลอรี่ต่ำ- เตรียมไว้ไม่มีข้าว

สำหรับ 4 เสิร์ฟ วัด:

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 60 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 5.91;
• ไขมัน กรัม – 0.65;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 2.34;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 38.69.

สูตรอาหาร:

1. ผสมเนื้อสับ คอทเทจชีส เห็ดสับละเอียด และมะเขือเทศลงในชาม เกลือและพริกไทย ผัดและตีเนื้อสับออก
2. ห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลีลวกตามปกติ
3. สมุนไพรสับและกระเทียมสับเทลงในครีม เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม หากจำเป็น ให้เจือจางซอสด้วยน้ำต้มสุก
4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้วางเรียงกันเป็นแถวในจานอบสี่เหลี่ยมหรือวางในกระทะ เติมซอส

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้จากกะหล่ำปลีจีนพร้อมคอทเทจชีสไก่และเห็ดอบเป็นเวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ºС

ม้วนกะหล่ำปลีปลากับซอสปลาหมึกในหม้อหุงช้า

กะหล่ำปลีม้วนในรูปแบบที่ไม่ธรรมดาสำหรับผู้ชื่นชอบปลาและอาหารทะเล ที่นี่ใช้ปลาแดงสับแทนเนื้อสับ ไม่มีข้าวในไส้ด้วย จานนี้น่าสนใจและอร่อย ซอสปลาหมึกนั้นอร่อยมาก ซึ่งสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่เป็นซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีเท่านั้น แต่ยังสามารถรับประทานคู่กับขนมปังได้อีกด้วย

สำหรับการเสิร์ฟ 5 ครั้งให้ใช้:

ใช้เวลาเตรียมจาน 40 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 7.58;
• ไขมัน กรัม – 3.95;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 1.96;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 75.08.

สูตรอาหาร:

1. เนื้อปลาสับละเอียดด้วยมีด
2. หัวหอมแบ่งครึ่ง ส่วนหนึ่งถูกตัดเป็นครึ่งวง ส่วนที่สองเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ปลาสับผสมกับไข่และหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทย ผสมให้เข้ากัน
4. ไม่จำเป็นต้องลวกใบกะหล่ำปลีในสูตรหม้อหุงช้านี้ หัวกะหล่ำปลีก็ถูกแยกออกจากกัน แต่ละใบและตัดส่วนที่หนาที่ฐานออกด้วยมีด
5. ปั้นม้วนกะหล่ำปลีปลาโดยห่อ ปลาสับลงในใบกะหล่ำปลีในซอง
6. Multicooker เปิดอยู่ในโหมด "Frying" ("Express") เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วตั้งไฟจนเกิดฟอง
7. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ทอดด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาทีด้านที่สองเป็นเวลา 5 นาที เปิดฝาหม้อหุงข้าวทิ้งไว้
8. ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำ ละลายแป้งในซอส เทส่วนผสมลงบนม้วนกะหล่ำปลีทอด
9. ปิดหม้อหุงข้าวและปรุงอาหารโดยไม่ต้องเปลี่ยนโปรแกรม (“การทอด”) เป็นเวลา 5 นาที
10. ในระหว่างนี้ให้ล้าง ปอกเปลือก และหั่นอย่างรวดเร็ว ชิ้นเล็ก ๆ ปลาหมึกดิบ- เทลงในซอส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เคี่ยวจานต่ออีก 3 นาที

ม้วนกะหล่ำปลีปลาสามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว หรือส่งด้วย มันฝรั่งบด, ข้าวต้มราดจานด้วยครีมเปรี้ยวและซอสปลาหมึกอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ม้วนกะหล่ำปลีผักกับไก่งวงสับ

ม้วนกะหล่ำปลีหอมอร่อยจาก เนื้อสัตว์- ข้าวไม่รวมอยู่ในไส้แทนที่ด้วยผัก

สำหรับการเสิร์ฟ 6 ครั้ง:

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 55 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 4.55;
• ไขมัน กรัม – 1.57;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 2.77;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 44.98.

สูตรอาหาร:

1. ผักทั้งหมดถูกตัดเป็นก้อนแล้วผสมกับไก่งวงบด เกลือพริกไทยใส่สมุนไพรสับครึ่งหนึ่ง คน
2. การขึ้นรูปม้วนกะหล่ำปลี วิธีดั้งเดิม- วางในกระทะ
3. ไส้เตรียมจากมะเขือเทศบดเจือจางในน้ำ มะเขือเทศขูด สมุนไพร และเกลือ
4. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ด้วยซอส ปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในเตาอบที่ 180 ºС

จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวหรือมันฝรั่งต้ม

ม้วนกะหล่ำปลีจีนในซอสครีม

ในสูตรนี้ คุณสามารถใช้เนื้อสับและข้าวเมล็ดยาวเป็นไส้ได้ ควรใช้ครีมเปรี้ยวปานกลางสำหรับซอส

สำหรับ 4 เสิร์ฟ วัด:

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 50 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 4.55;
• ไขมัน กรัม – 6.99;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 4.58;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 101.31.

สูตรอาหาร:

1. สำหรับไส้ ให้ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม หัวหอมผัดครึ่งหนึ่ง เกลือ และเครื่องเทศ
2. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ทำจากใบกะหล่ำปลีลวก ตามปกติ- วางบนถาดอบ
3. ส่วนที่สองของหัวหอม (หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) ทอดในกระทะ เทครีมเปรี้ยวและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ ต้มด้วยไฟอ่อนจนข้น
4. ซอสร้อนที่เตรียมไว้เทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหาร

อบจานที่ 180 ºСเป็นเวลา 30 นาที ก่อนเสร็จสิ้นขั้นตอนการทำอาหารให้โรยด้วยสมุนไพรสับ

อาหารผักม้วนกะหล่ำปลีขนาดเล็ก

อาหารมังสวิรัติที่เหมาะสำหรับผู้ที่ถือศีลอดเช่นกัน ไม่มีข้าวหรือเนื้อสัตว์อยู่ในม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้ อย่างไรก็ตามอาหารอร่อยและเบามาก

สำหรับ 4 เสิร์ฟ วัด:

• ผักกาดขาวปลี 10 ใบ;
• 3 หัวหอมใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ 3 อัน
• พริกหยวกหนา 2 อัน
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• พริกไทยเกลือ

ใช้เวลาเตรียมอาหาร 20 นาที

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:

• โปรตีน กรัม – 1.03;
• ไขมัน กรัม – 2.64;
• คาร์โบไฮเดรต กรัม – 3.44;
• แคลอรี่, กิโลแคลอรี – 42.64.

สูตรอาหาร:

1. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 5 นาที
2. เพิ่ม พริกหวาน(ลูกบาศก์). หลนเป็นเวลา 2 นาที เกลือและพริกไทย เย็น.
3. ผักสับห่อด้วยใบกะหล่ำปลีลวก

กะหล่ำปลียัดไส้วางอยู่ในกระทะ ต้มโดยเติมน้ำเกลือเป็นเวลา 10 นาที

สูตรวิดีโอ

• หากคุณมีไส้เยอะคุณสามารถทำลูกชิ้นจากเนื้อสับที่เหลือแล้วเคี่ยวกับม้วนกะหล่ำปลี ใช้กะหล่ำปลีที่เหลือเพื่อเตรียมอาหารจานอื่นๆ หรือสลัด
• นอกจากผลิตภัณฑ์ที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มม้วนกะหล่ำปลีทอดลงในไส้ม้วนกะหล่ำปลีได้ เห็ดป่า,ไข่ต้มสับ,บัควีท
• ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เสิร์ฟพร้อมกับน้ำเกรวี่ที่ตุ๋นด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสที่เตรียมบนพื้นฐานของครีมเปรี้ยว โยเกิร์ตกรีก,ครีม. คุณยังสามารถโรยหน้ากะหล่ำปลีด้วยมายองเนสหรือซอสมะเขือเทศก็ได้

ครอบครัวของเราชอบพริกหวาน ดังนั้นเราจึงปลูกมันทุกปี พันธุ์ที่ฉันปลูกส่วนใหญ่ได้รับการทดสอบจากฉันมานานกว่าหนึ่งฤดูกาลแล้ว ฉันยังพยายามลองสิ่งใหม่ ๆ ทุกปี พริกไทยเป็นพืชที่ชอบความร้อนและค่อนข้างแปลก พริกหวานที่อร่อยและให้ผลผลิตหลากหลายและลูกผสมซึ่งเติบโตได้ดีสำหรับฉันจะมีการพูดคุยกันต่อไป ฉันอาศัยอยู่ใน เลนกลางรัสเซีย.

ชีสเค้กเขียวชอุ่มในกระทะที่มีกงฟีเชอร์กล้วย-แอปเปิ้ล - อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารจานโปรดของทุกคน เพื่อป้องกันไม่ให้ชีสเค้กหลุดออกมาหลังจากปรุงเสร็จ ให้จำไว้สองสามอย่าง กฎง่ายๆ- ประการแรกเฉพาะคอทเทจชีสสดและแห้งประการที่สองไม่มีผงฟูหรือโซดาประการที่สามความหนาของแป้ง - คุณสามารถปั้นจากมันได้มันไม่แน่น แต่ยืดหยุ่นได้ แป้งดีด้วยแป้งเพียงเล็กน้อยก็จะออกมาเท่านั้น คอทเทจชีสที่ดีและดูที่จุด "ประการแรก" อีกครั้ง

ไม่มีความลับใดที่ยาจำนวนมากจากร้านขายยาได้อพยพไปยังกระท่อมฤดูร้อน การใช้งานของพวกเขาเมื่อมองแวบแรกนั้นดูแปลกใหม่มากจนชาวเมืองในช่วงฤดูร้อนบางคนถูกมองว่าเป็นศัตรู ในเวลาเดียวกันโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อที่รู้จักกันดีซึ่งใช้ทั้งในทางการแพทย์และสัตวแพทยศาสตร์ ในการปลูกพืชจะใช้สารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นทั้งน้ำยาฆ่าเชื้อและเป็นปุ๋ย ในบทความนี้เราจะบอกวิธีใช้โพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตในสวนอย่างเหมาะสม

สลัดเนื้อหมูกับเห็ด - อาหารชนบทที่มักพบได้ ตารางเทศกาลในหมู่บ้าน สูตรนี้ใช้กับเห็ดแชมปิญอง แต่ถ้าคุณมีโอกาสใช้เห็ดป่าต้องแน่ใจว่าปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามากในการเตรียมสลัดนี้ - ใส่เนื้อในกระทะเป็นเวลา 5 นาทีและอีก 5 นาทีในการหั่น ทุกอย่างเกิดขึ้นได้จริงโดยไม่ต้องมีส่วนร่วมของผู้ปรุงอาหาร - เนื้อและเห็ดต้มทำให้เย็นและหมัก

แตงกวาเติบโตได้ดีไม่เพียงแต่ในเรือนกระจกหรือเรือนกระจกเท่านั้น แต่ยังเติบโตในเรือนกระจกด้วย พื้นที่เปิดโล่ง- โดยปกติแล้วแตงกวาจะหว่านตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม การเก็บเกี่ยวในกรณีนี้สามารถทำได้ตั้งแต่กลางเดือนกรกฎาคมถึงปลายฤดูร้อน แตงกวาไม่สามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ นั่นเป็นเหตุผลที่เราไม่หว่านเมล็ดเร็วเกินไป อย่างไรก็ตาม มีวิธีที่จะทำให้ผลผลิตใกล้เข้ามาและลิ้มรสความงามอันชุ่มฉ่ำจากสวนของคุณในช่วงต้นฤดูร้อนหรือแม้แต่ในเดือนพฤษภาคม จำเป็นต้องคำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างของพืชชนิดนี้เท่านั้น

Polyscias เป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับไม้พุ่มหลากสีและไม้ยืนต้นคลาสสิก ใบกลมหรือขนนกที่สง่างามของพืชชนิดนี้สร้างมงกุฎหยิกที่รื่นเริงอย่างน่าทึ่ง และเงาที่สง่างามและลักษณะที่ค่อนข้างเรียบง่ายทำให้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบทบาทของพืชที่ใหญ่ที่สุดในบ้าน ใบที่ใหญ่ขึ้นไม่ได้ป้องกันไม่ให้เปลี่ยนไทรไทรเบนจามินและโคได้สำเร็จ นอกจากนี้ polyscias ยังมีความหลากหลายมากกว่ามาก

หม้อฟักทองกับอบเชย - ฉ่ำและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ พายฟักทองแต่แตกต่างจากพายตรงที่เนื้อนุ่มกว่าและละลายในปาก! นี้ สูตรที่สมบูรณ์แบบ ขนมอบหวานสำหรับครอบครัวที่มีลูก ตามกฎแล้ว เด็ก ๆ ไม่ชอบฟักทองมากนัก แต่พวกเขาก็ไม่เคยรังเกียจที่จะกินอะไรหวาน ๆ หม้อหวานจากฟักทอง - อร่อยและ ของหวานเพื่อสุขภาพซึ่งยิ่งไปกว่านั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็ว ลองมัน! คุณจะรักมัน!

การป้องกันความเสี่ยงไม่ได้เป็นเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง องค์ประกอบสำคัญการออกแบบภูมิทัศน์ มันยังทำหน้าที่ป้องกันต่างๆ ตัวอย่างเช่นหากสวนอยู่ติดกับถนนหรือมีทางหลวงอยู่ใกล้ ๆ ก็จำเป็นต้องมีการป้องกันความเสี่ยง “กำแพงสีเขียว” จะปกป้องสวนจากฝุ่น เสียง ลม และสร้างความสะดวกสบายเป็นพิเศษและปากน้ำ ในบทความนี้ เราจะดูพืชที่เหมาะสมที่สุดสำหรับสร้างรั้วที่สามารถปกป้องพื้นที่จากฝุ่นได้อย่างน่าเชื่อถือ

พืชหลายชนิดจำเป็นต้องเก็บ (และมากกว่าหนึ่ง) ในช่วงสัปดาห์แรกของการพัฒนา ในขณะที่การปลูกพืชชนิดอื่นนั้นมี “ข้อห้าม” หากต้องการ "โปรด" ทั้งคู่คุณสามารถใช้ภาชนะที่ไม่ได้มาตรฐานสำหรับต้นกล้าได้ อีกเหตุผลที่ดีที่ควรลองใช้คือการประหยัดเงิน ในบทความนี้ เราจะบอกวิธีดำเนินการโดยไม่ต้องใช้กล่อง หม้อ เทปคาสเซ็ต และแท็บเล็ตตามปกติ และให้ความสนใจกับภาชนะสำหรับต้นกล้าที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม แต่มีประสิทธิภาพและน่าสนใจมาก

มีประโยชน์ ซุปผักจาก กะหล่ำปลีแดงกับคื่นฉ่าย หัวหอมแดง และหัวบีท - สูตร ซุปมังสวิรัติซึ่งสามารถปรุงในนั้นได้ด้วย วันที่รวดเร็ว- สำหรับผู้ที่ตัดสินใจจะขาดทุนเพียงเล็กน้อย ปอนด์พิเศษฉันไม่แนะนำให้ใส่มันฝรั่งและลดปริมาณลงเล็กน้อย น้ำมันมะกอก(1 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว) ซุปมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมากและในช่วงเข้าพรรษาคุณสามารถเสิร์ฟซุปส่วนหนึ่งได้ ขนมปังไม่ติดมัน- จากนั้นจะกลายเป็นที่น่าพอใจและมีสุขภาพดี

แน่นอนว่าทุกคนคงเคยได้ยินเกี่ยวกับคำยอดนิยม "hygge" ซึ่งมาจากเดนมาร์กมาหาเรา คำนี้ไม่สามารถแปลเป็นภาษาอื่นของโลกได้ เพราะมันมีความหมายหลายอย่างในคราวเดียว: ความสะดวกสบาย ความสุข ความสามัคคี บรรยากาศทางจิตวิญญาณ... ในประเทศทางตอนเหนือนี้ เวลาส่วนใหญ่ของปีจะมีสภาพอากาศมีเมฆมากและมีแสงแดดเพียงเล็กน้อย ฤดูร้อนก็สั้นเช่นกัน และระดับความสุขก็สูงที่สุดระดับหนึ่ง (ประเทศมักครองอันดับหนึ่งในการจัดอันดับโลกของ UN)

ลูกชิ้นในซอสกับมันฝรั่งบด - หลักสูตรที่สองง่ายๆ ที่ปรุงจากอาหารอิตาเลียน ชื่อสามัญของอาหารจานนี้คือลูกชิ้นหรือ ลูกชิ้นอย่างไรก็ตามชาวอิตาเลียน (และไม่เพียงเท่านั้น) เรียกชิ้นเนื้อกลมเล็ก ๆ เช่นนี้ ลูกชิ้น- ชิ้นเนื้อทอดก่อนจน เปลือกโลกสีทองแล้วก็เคี่ยวให้หนา ซอสผัก- มันอร่อยมากอร่อยจริงๆ! สูตรนี้เหมาะกับเนื้อสับทุกชนิด - ไก่, เนื้อวัว, หมู

ดอกเบญจมาศถูกเรียกว่าราชินีแห่งฤดูใบไม้ร่วงเพราะในเวลานี้ช่อดอกที่สดใสประดับสวน แต่ดอกเบญจมาศสามารถปลูกได้ตลอดฤดูกาล ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงธันวาคม และในเรือนกระจกที่มีระบบทำความร้อน แม้ในช่วงฤดูหนาวก็ตาม หากคุณจัดกระบวนการอย่างถูกต้องคุณสามารถขายวัสดุปลูกและดอกเบญจมาศได้ตลอดทั้งปี บทความนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าต้องใช้ความพยายามเพียงใดในการปลูกเบญจมาศในปริมาณมาก