วิธีทำมานากาแฟ - ครัวสำหรับครอบครัว มานากาแฟกับผลไม้แห้ง

จะทำอย่างไรกับนมเปรี้ยว?
มันไม่ใช่แค่เปรี้ยวเล็กน้อย แต่ยังน่าขยะแขยงอีกด้วย ฉันจะต้องโยนมันทิ้งไป ใช่! SchaZz แน่นอน! ไม่มีอะไรจะเสียไปสำหรับฉัน
และฉันจะอบมานากาแฟด้วยฟักทอง!
แน่นอนคุณสามารถผสมนมเปรี้ยวลงในแป้งแพนเค้กได้ แต่อนิจจาฉันไม่ชอบทอดแพนเค้ก มีกลิ่นเหม็นมาก ใช้งานน้อย คุณเอะอะครึ่งชั่วโมง แต่ทุกอย่างจะกินใน 2 นาที นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันอบมานากาแฟด้วยฟักทอง
ฉันชอบฟักทองในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง และฉันชอบเซโมลินาตลอดทั้งปี
ไป!

วัตถุดิบ:
●เซโมลินา -2 ถ้วย
●แป้งสาลี -2 ถ้วย
●นมเปรี้ยว -500มล.
●ฟักทอง - 300-500 กรัม
●ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
●คริสตัลลีนวานิลลิน - 1 แพ็ค (1 กรัม)
●กาแฟสำเร็จรูป - 2 ช้อนชา
●น้ำตาล -1 ถ้วย อย่าลืมว่าฟักทองนั้นมีรสหวาน!
●เกลือ -1 ช้อนชา
●โซดา -1 ช้อนชา
●เนย (หรือผัก) -50 กรัม
●น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

1. นำชามที่คุ้นเคยใส่น้ำตาล, เกลือ, วานิลลินและไข่ ตีด้วยช้อนหรือปัดจนเนียน ฉันทำทุกอย่างด้วยช้อนอันใหญ่

2. เพิ่มเซโมลินาหนึ่งแก้วและเนยละลาย ผสม.

3.ใส่แก้วแป้งสาลีที่ร่อนไว้ กรองผ่านกระชอน ผสม.

4.นี่คือนมเปรี้ยวของเรา เพิ่ม200-300กรัม. ผสมมวล

5. หั่นฟักทองเป็นก้อน ลูกบาศก์จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับมานา และจะดูน่าสนุกเมื่อหั่น

6.ใส่แป้งลงไปผัด ผัด ผัดอีกครั้ง แกว่งอุ้งเท้าของเรากันเถอะ

7. เติมแป้งสาลีร่อนอีกแก้ว นมที่เหลือ และเทกาแฟสำเร็จรูปสองช้อนชา
ฉันไม่ชอบกาแฟสำเร็จรูป ฉันชอบกาแฟเวียดนามบด (ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับกาแฟเวียดนามในภายหลัง) แต่อย่าปล่อยให้ความดีสูญเปล่า มีเนสกาแฟ 1 กระป๋องอยู่ในตู้เสื้อผ้า
กาแฟจะให้สีที่สวยงามและในตอนท้ายจะมีรสขมเล็กน้อยของกาแฟ
เพิ่มโซดา

8. เติมเซโมลินาแก้วที่ 2 ผสม. มาดูความสม่ำเสมอกัน หากจำเป็นให้เพิ่มนมอีกเล็กน้อย และฉันมีนมเยอะมาก - ทั้งซอง 900 มล. และเมื่อมี 1 ลิตร พวกเขาโกง
เราผัด เราผัด เราผัด

9. เตาอบของคุณเปิดอยู่แล้วใช่ไหม? เลขที่?! จากนั้นเปิดไฟ 180 องศา แล้วปล่อยให้ร้อน พักแป้งไว้.
ฉันจะบอกคุณเล็กน้อยเกี่ยวกับเตาอบของฉัน - ฉันมีเตาอบไฟฟ้าในตัวจาก Bosch
เมื่อวางแผนห้องครัว ฉันวางเตาอบไว้ในชั้นวางแยกต่างหาก ในระดับเคาน์เตอร์จึงไม่ต้องก้มหน้าเตาอบทุกครั้ง ในครัวฉันเป็นเจ้านาย ไม่ใช่เตาอบ ในภาพคุณสามารถเห็นครัวสีส้มที่ร่าเริงของฉัน

10.เทแป้งลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนที่ทาน้ำมันไว้ จริงๆแล้วส่วนผสมของเราคัดสรรมาให้เข้ากับรูปร่างค่ะ มุ่งเน้นไปที่รูปร่างของคุณได้อย่างอิสระ คุณสามารถใส่แป้งเซโมลินาหรือแป้งให้น้อยลงหรือมากกว่านั้นก็ได้ แต่จะมีที่ไหนอีกล่ะ?

11.วางกระทะในเตาอบประมาณ 45-50 นาทีที่ 180 องศา ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
ครั้งนี้กลายเป็นมานาที่ชุ่มฉ่ำมาก ฉันคิดว่าฟักทองให้น้ำผลไม้และการอบด้วยนมเปรี้ยวจะอร่อยกว่าการใช้เคเฟอร์ พาราดอกซ์ ใช่ไหม?

มันกลับกลายเป็นว่าแห้งแล้งมากขึ้น
12.และนี่คือมานาที่เหลืออยู่ในเช้าวันรุ่งขึ้น ของเหลือมีรสหวาน รอยผ่าเผยให้เห็นชิ้นฟักทองที่มองเห็นได้ชัดเจน และชัดเจนว่ามานานั้นชุ่มฉ่ำ ถ้าอยากแห้งกว่านี้อีกหน่อยก็อบต่ออีกประมาณ 55-60 นาที

เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

หมูและกาแฟมานนิคพร้อมฟักทองและนมเปรี้ยว

สูตรง่าย ๆ สำหรับมานากาแฟมะนาวแบบโฮมเมดทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย เตรียมง่ายๆ ได้ที่บ้านภายใน 1 ชั่วโมง มีพลังงานเพียง 212 กิโลแคลอรี

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1 ชั่วโมง
• ปริมาณแคลอรี่: 212 กิโลแคลอรี
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 เสิร์ฟ

• ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
• อาหารประจำชาติ: ห้องครัวที่บ้าน
• ประเภทของจาน: เบเกอรี่
• คุณสมบัติ: สูตรอาหารมังสวิรัติที่มีโอโวแลคโต

ส่วนผสมสำหรับสี่เสิร์ฟ

• เซโมลินา 1 ถ้วย
• เคเฟอร์ 1 ถ้วย
• ไข่ไก่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เลมอน 0.5 ลูก
• กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• วานิลลิน 2 ก.

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. Mannik เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบรสหวานจานด่วน ในสูตรนี้ฉันเบี่ยงเบนไปจากสูตรคลาสสิกเล็กน้อยและเตรียมมานากาแฟมะนาว ขั้นแรก ผสมเซโมลินาและเคเฟอร์ลงในชาม ตอนนี้เพื่อให้เซโมลินาบวมได้ดีคุณต้องรอประมาณ 20-30 นาที
2. ในชามอีกใบตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสม ควรใช้ไข่กับไข่แดงที่สดใสจากนั้นมานาจะดูสวยงามยิ่งขึ้น
3. เพิ่มแป้งแป้งวานิลลินและโซดาในน้ำมะนาวแล้วผสมให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเหลือ
4. จากนั้นเพิ่มเซโมลินาที่บวมแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. คนกาแฟสำเร็จรูปกับน้ำ และขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวครึ่งลูกโดยใช้ที่ขูดแบบละเอียด
6. แบ่งแป้งสำเร็จรูปออกเป็น 2 ส่วน เทกาแฟลงในชามเดียวกับแป้ง แล้วใส่ผิวเลมอนลงในชามอีกใบแล้วบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย ผสมเนื้อหาของชามทั้งสองอย่างให้เข้ากัน
7. เรานำจานอบทีละจานแล้วใส่แป้งลงไป แป้งมะนาว 2 ช้อนแรก จากนั้นแป้งกาแฟ 2 ช้อนเป็นต้น เป็นต้น จากนั้นนำมานาไปใส่ในเตาอบที่อุ่นดีเป็นเวลา 25 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบมานาคือ 180 องศา
8. มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นบางส่วน เสิร์ฟพร้อมชา กาแฟ หรือนม อร่อย!

Mannik เป็นพายง่ายๆ ที่ทำจากเซโมลินา ตามกฎแล้วนี่เป็นเค้กชิ้นแรกสำหรับเด็กผู้หญิงในการทำอาหาร บุคคลที่ไม่มีทักษะการทำอาหารพิเศษสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย ด้านล่างนี้คือสูตรมานาที่อร่อยที่สุดที่คัดสรรมาซึ่งเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน

สูตรมานาพื้นฐานแบบคลาสสิกที่ไม่เคยล้มเหลว อบได้เร็วและออกมาดีอยู่เสมอ! สามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กและขนมหวานได้

วัตถุดิบ:

• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน - 1 ซอง

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เพิ่ม kefir ลงในเซโมลินาแล้วผสมให้เข้ากันด้วยช้อน ทิ้งส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ 1 ชั่วโมงเพื่อให้เซโมลินาฟู
2. แยกกัน ตีน้ำตาลและไข่ แล้วใส่เนยละลาย
3. เพิ่มส่วนผสมที่มีน้ำตาลและไข่ลงในชามด้วยเซโมลินาที่บวมแล้วและผสมทุกอย่างด้วยเครื่องผสม ตอนนี้เพิ่มโซดาวานิลลินและแป้งตีอีกครั้งด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีก้อน
4. วางแป้งลงในจานอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

2. มันนิคกับนมไร้แป้ง

มานานี้ดูนุ่มและอร่อยมาก! อย่าลืมลองทำอาหารและดูด้วยตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง
• เกลือ - 1 หยิก

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเทนมลงบนเซโมลินาแล้วปล่อยให้บวมประมาณหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และเนย
3. เพิ่มส่วนผสมไข่น้ำตาลและผงฟูลงในเซโมลินาผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เทส่วนผสมที่ได้ลงในจานอบ (รูปแบบซิลิโคนไม่จำเป็นต้องเตรียมเพิ่มเติม แต่ถ้าคุณมีฐานโลหะ ควรคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันที่ฐานและด้านข้างด้วยน้ำมันจะดีกว่า) แล้ววางในบ่อ- เตาอบความร้อนที่ 180 องศาเป็นเวลา 50-60 นาที

มานาที่เสร็จแล้วทำให้เย็นลงแล้วหั่นเป็นชิ้น จะอร่อยที่สุดเมื่อรับประทานกับนมข้นหรือโรยหน้าด้วยของหวานใดๆ มานาพร้อมนมสามารถแช่ในน้ำเชื่อมใดก็ได้ แต่ถึงแม้จะไม่แช่ก็ยังนุ่มมาก!

3. Mannik บน kefir โดยไม่มีแป้ง

สูตรง่ายๆ อย่างไม่น่าเชื่อสำหรับมานาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 400 กรัม
• Kefir - 1 ลิตร
• ไข่ - 5-6 ชิ้น
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• โซดา - 1 ช้อนชา
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• วานิลลิน - ไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir, น้ำตาล, เกลือ และเซโมลินาเข้าด้วยกัน คนให้เข้ากัน แล้วปล่อยให้เซโมลินาบวมเป็นเวลา 30 นาที
2. จากนั้นใส่ไข่ ผงฟู และโซดา แล้วตีให้เข้ากัน
3. ทาเนยลงในแม่พิมพ์ เทแป้งแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศา เป็นเวลา 55 นาที
4. มานนิคพร้อมแล้ว อร่อย!

4. Manna กับ kefir ในหม้อหุงช้า

สูตรมานาที่อร่อยและโปร่งสบายในหม้อหุงช้า ในเวอร์ชันนี้เช่นเดียวกับขนมอบทั้งหมดใน multicookers ด้านบนจะไม่มีเปลือก แต่ไม่สำคัญว่าสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง นมข้น หรือแยมได้!

วัตถุดิบ:

• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• Kefir - 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• เนย
• น้ำตาลผง - ไม่จำเป็น
• ลูกเกด - ไม่จำเป็น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ผสม kefir กับเซโมลินาในชามแล้วปล่อยส่วนผสมที่ได้ไว้เป็นเวลา 40 นาทีเพื่อให้เซโมลินาบวม
2. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วเติมส่วนผสมที่ได้ลงในเซโมลินาที่บวมแล้วในชาม ผสม. ใส่แป้ง น้ำตาลวานิลลา และผงฟู ผสมอีกครั้ง
3. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งของเราลงไปแล้วโรยลูกเกดด้านบน อบในโหมด "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
4. มานนิคพร้อมแล้ว หากต้องการก็สามารถโรยด้วยน้ำตาลผงได้ อร่อย!

5. ช็อคโกแลตมานากับครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

สูตรช็อคโกแลตมานาแสนอร่อยและเรียบง่ายนี้สามารถนำไปปรับใช้กับเมนูหลายเมนูทุกยี่ห้อ เช่นเดียวกับเตาและเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ไข่ (เลือก) - 3 ชิ้น
• เซโมลินา - 340 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 20% - 340 กรัม
• น้ำตาลทราย - 230 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• ผงโกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่และน้ำตาลทรายด้วยเครื่องผสมเป็นเวลาอย่างน้อยสามนาที
2. จากนั้นใส่เซโมลินา, ผงโกโก้, ผงฟู, น้ำมันดอกทานตะวันและครีมเปรี้ยว ใช้ช้อนคนทุกอย่างอย่างระมัดระวังให้เป็นก้อนเนื้อเดียวกัน
3. ทาเนยลงในชามหลายเมนูแล้วเทแป้งลงไป
4. ปรุงในโหมด "ทำอาหารหลายอย่าง" ที่อุณหภูมิ 120 องศาเป็นเวลา 60 นาที (หรือในโหมด "อบ" ที่อุณหภูมิ 125 องศา) เรานำมานาออกมาและหากต้องการให้ทาด้านบนด้วยนมข้นเคลือบหรือช็อคโกแลตละลาย

มานาที่อร่อยมากและมีกลิ่นหอม กาแฟทำให้สูตรนี้มีรสชาติมานาที่น่าสนใจและแปลกตามาก

วัตถุดิบ:

• กาแฟเข้มข้น - 1 ถ้วย
• เซโมลินา - 400 กรัม
• เคเฟอร์ - 500 มล
• น้ำตาล - 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผงฟู - 10 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา

ครีม:

• กาแฟเข้มข้น - 1/2 ถ้วย
• เนยหรือครีมนมเปรี้ยว - 100 กรัม
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ