ขนมเห็ดทำจากไข่ Borovichki – เห็ดไข่ (ยัดไส้ตับปลา)

ของว่างที่ทำจากไข่ทำให้เป็นของว่างที่อร่อยและดูไม่เหมือนใคร แม้จะมาจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงคุณก็สามารถได้รับอาหารที่อร่อยและสวยงาม ตัวอย่างเช่นในวิธีการด้านล่างวิธีปรุงเห็ดชนิดหนึ่งพร้อมรูปถ่ายเพื่อให้ทุกอย่างชัดเจนยิ่งขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องมีอาหารอันโอชะใดๆ เพื่อสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ขึ้นมาใหม่

เราจะต้อง:

1.ไข่ต้ม

2. ตับปลาคอดหนึ่งขวด (คุณสามารถใช้ปลาทะเลชนิดหนึ่งได้อย่างง่ายดาย แต่ตับจะนุ่มกว่า)

4.ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม:

ดังนั้นให้นำไข่ต้มมาหั่นเป็น 2 ส่วน: 2/3 (ส่วนบาง) และ 1/3 (ส่วนหนา) ส่วนที่เล็กกว่าจะเป็นฝาเห็ดของเรา ตัวใหญ่คือขา นำไข่แดงออกจากครึ่งหนึ่งลงในชามแยกต่างหาก

ในขณะที่หมวกกำลังเป็นสีน้ำตาล มาทำไส้กันดีกว่า โดยเพิ่มตับปลาและมายองเนสลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างด้วยส้อม

จากนั้นเราก็ยัด "ก้น" ของเรา หากมีรูเล็กๆ เหลืออยู่จากไข่แดง คุณสามารถใช้มีดขยายไข่อย่างระมัดระวัง

หลังจากที่ฝาเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากชาแล้วปล่อยให้เย็น มาเริ่มเก็บเห็ดของเรากันดีกว่า วางกรีนไว้บนจาน ก่อเป็นสนามหญ้า วาง “ขา” ไว้บนกรีน โดยตัดด้านลง เรายังใส่เนื้อสับเล็กน้อยลงในฝาแล้วปิดฝาไว้บนก้านเห็ด

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมไข่และมะเขือเทศ

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมไส้สำหรับ “เห็ด”

ขั้นตอนที่ 4: การประกอบอาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

ขั้นตอนที่ 5: ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อย "เห็ด"

แทนที่จะใช้แฮมไก่รมควันหรือต้มก็เหมาะ

จุดสีขาวบนเห็ดสามารถทำได้โดยใช้ครีมหรือมายองเนส

แขกของคุณจะไม่มีใครสังเกตเห็นมัน

รายการส่วนผสม

• ไข่ 5-10 ฟอง
• ปลากระป๋อง 1 กระป๋อง
• 1-2 ช้อนชา มายองเนส
• ผักชีฝรั่ง
• เกลือพริกไทย
• ชา 3 ถุง

— สูตรทีละขั้นตอน

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อย เราต้องต้มไข่ก่อน

วางไข่ต้มลงในกระทะ เติมน้ำจนเต็ม ใส่เกลือลงไปเพื่อไม่ให้ไข่แตกระหว่างปรุงอาหาร

วางกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟ

ต้มไข่จนเดือด จากนั้นลดไฟลงและปรุงเป็นเวลา 9 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

จากนั้นนำออกจากเตา พักให้เย็นและปอกเปลือก

แยกเตรียมชาเข้มข้น

เทน้ำลงในกระทะขนาดเล็กแล้วเติมถุงชาดำปกติ

วางกระทะบนเตาแล้วนำไปต้ม

ทันทีที่ชาเดือด ให้ลดไฟลง

ในขณะเดียวกันก็หั่นไข่ตามขวางออกเป็น 2 ส่วน

เราตัด 1/3 ออกจากขอบหนา - นี่จะเป็นหมวกของเห็ดของเราและไข่ส่วนใหญ่ - นี่จะเป็นขาเห็ด

ค่อยๆ เอาไข่แดงออกและย้ายไปยังชามแยกต่างหาก

เราทำสิ่งนี้กับไข่ทั้งหมด

ใส่ฝาเห็ดที่ได้ลงในใบชาที่แข็งแรงแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยใช้ไฟต่ำ

ชาจะทำให้หมวกของเรามีสีน้ำตาล แต่จะไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด

ในระหว่างนี้ให้เอาไข่แดงออกจากขาเห็ดในอนาคตแล้วใช้ส้อมคลุกให้ละเอียด

เพิ่มปลากระป๋องลงในไข่แดง ฉันใช้ปลาทูน่า และบดไส้ให้ละเอียดจนเนียน

คุณยังสามารถใช้ตับปลา หัวปาเต้ หรือเห็ดผัดกับหัวหอมเป็นไส้ก็ได้

เพิ่มมายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เช่นเดียวกับสมุนไพรสับละเอียด ฉันใช้ผักชีลาว

ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ลิ้มรสไส้เกลือและเติมเกลือเพิ่มหากจำเป็น

ไส้พร้อมแล้ว

เราเติมก้านเห็ดในอนาคตให้แน่นด้วยส่วนผสมที่ได้

หลังจากผ่านไป 10 นาที ฝาเห็ดก็เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

เรานำพวกมันออกไปบนจานที่ปูด้วยผ้าเช็ดปากแล้วพลิกกลับเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินออก

เราจัดจานเสิร์ฟด้วยสมุนไพรเลียนแบบการล้างและวางก้านเห็ดไว้

เติมฝาปิดเบา ๆ แล้ววางไว้บนขา

ไส้ที่เหลือเหมาะสำหรับแซนด์วิช

เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและชวนน้ำลายสอ ฉันขอให้ทุกคนได้ทานของอร่อย!

เพื่อไม่ให้พลาดสูตรวิดีโอใหม่ๆ ที่น่าสนใจ - ติดตามไปที่ช่อง YouTube ของฉัน คอลเลกชันสูตร👇

👆สมัครสมาชิกใน 1 คลิก

ดีน่าอยู่กับคุณ เจอกันใหม่ พบกับสูตรใหม่!

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่ยัดไส้ “เห็ด Boletus”— สูตรวิดีโอ

อาหารเรียกน้ำย่อยของไข่ยัดไส้ “เห็ด Boletus”- รูปถ่าย

ของว่างสามารถจัดเป็นอาหารวันหยุดได้ นี่คือการตกแต่งโต๊ะแบบดั้งเดิมและเป็นเครื่องเคียงเนื้อสัตว์และปลาที่อร่อย หากต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูหลัก คุณสามารถจัดเตรียมเมนูเหล่านี้ด้วยวิธีที่ผิดปกติได้ เช่น เห็ดที่ทำจากไข่และมะเขือเทศก็ถือว่าเป็นที่นิยม เตรียมง่ายมีความสวยงามและอร่อย

สูตรง่ายๆ โดยใช้ไข่และมะเขือเทศ

หากคุณไม่มีเวลาหรือต้องการยัดสิ่งของเหล่านั้น งานก็จะง่ายขึ้นไปอีก สูตรปกติในการทำอะครีลิคแมลงวันต้องใช้ส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ ไข่ มะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้มายองเนสแทนได้ ต้องต้มไข่และตัดปลายออกเพื่อให้คงที่ วางบนจานและวางมะเขือเทศครึ่งลูกไว้ด้านบน แนะนำให้ทานมะเขือเทศลูกเล็ก เพื่อให้สูตรเห็ดไข่และมะเขือเทศสมบูรณ์เหลือเพียงทำจุดขาวบนหมวกโดยใช้ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส หากต้องการ คุณสามารถตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยโดยโรยผักชีฝรั่ง ผักชี หรือใบผักชีลาวรอบๆ เห็ดเหล่านี้สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นของว่างอิสระรวมทั้งใช้ในการตกแต่งสลัดและเครื่องเคียง

คุณสามารถทำเห็ดบนไม้เสียบไม้ได้ในลักษณะเดียวกัน ตัวเลือกนี้แตกต่างตรงที่คุณต้องใช้ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่ คุณจะต้องเสียบไม้ด้วย ขั้นแรกให้ร้อยไข่และวางเชอร์รี่ครึ่งหนึ่งที่ปอกเปลือกออกจากเนื้อไว้ด้านบน เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้สำหรับเด็ก

ไข่และเห็ดมะเขือเทศยัดไส้ปลากระป๋อง

เพื่อให้ได้ของว่างที่สมบูรณ์ซึ่งนอกจากจะอร่อยยิ่งขึ้นแล้วคุณยังสามารถยัดไส้เห็ดจากมะเขือเทศและไข่ด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ ปลากระป๋องได้รับความนิยมเป็นพิเศษในเรื่องนี้ คุณต้องเตรียมสูตรต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• มะเขือเทศลูกเล็ก 2 ลูก
• ปลาทูน่ากระป๋องครึ่งกระป๋อง
• ใบผักกาดหอม;
• มายองเนสและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

คุณต้องเตรียมไข่ก่อน: ต้มให้สุกแล้วเอาเปลือกออก ตัดส่วนล่างออกแล้วเอาไข่แดงออก จากนั้นใส่ทูน่าและสมุนไพรสับละเอียด (ไม่จำเป็น) ผสมให้เข้ากัน เพิ่มเครื่องเทศและมายองเนสเพื่อลิ้มรสผสม เติมไข่ขาวด้วยไส้ที่ได้แล้ววางลงบนจานที่คลุมด้วยใบผักกาดหอมก่อนหน้านี้ วางฝาที่ทำจากมะเขือเทศไว้ด้านบน เพื่อให้คงสภาพได้ดีแนะนำให้แยกเนื้อออกจากมะเขือเทศเล็กน้อย ถัดไปหากคุณต้องการคุณสามารถสร้างจุดสีขาวบนหมวกได้เช่นแมลงวันอะครีลิคแล้วจึงเสิร์ฟ

แทนที่จะใช้ปลาทูน่า คุณสามารถใช้อาหารกระป๋องอื่นๆ ได้ เช่น ปลาในน้ำมัน ตับปลาคอด และอื่นๆ โดยทั่วไปแล้ว ไส้อาจเป็นอะไรก็ได้ที่สมาชิกในครอบครัวชอบที่สุด แม้แต่กับแชมปิญองและแฮม

เห็ดจากไข่และมะเขือเทศกับแชมปิญอง

เห็ดปลอมสามารถยัดด้วยแชมปิญองแท้ได้ ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญสด - 150 กรัม
• แฮม - 50 กรัม;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 6 ชิ้น;
• เนย (สำหรับทอดแชมเปญ);
• มายองเนส - 50 กรัม;
• ใบผักกาดหอม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ปอกไข่ต้มแล้วผ่าครึ่ง เอาไข่แดงออกแล้วเสียดสีหรือสับด้วยส้อม หั่นแชมเปญและแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่เกลือแล้วทอดในกระทะ เมื่อเย็นลงแล้ว ให้ใส่ไข่แดงแล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

มะเขือเทศจะต้องผ่าครึ่งและเอาเนื้อบางส่วนออก เติมไข่ลงครึ่งหนึ่งด้วยไส้ วางบนจานที่เรียงรายไปด้วยผักกาดหอม และปิดฝา ตกแต่งฝาด้วยจุดมายองเนส เห็ดพร้อม!

เห็ดที่ทำจากไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอร์รี่ยัดไส้ชีส - เหมาะสำหรับโต๊ะเด็ก

สำหรับงานเลี้ยงเด็กคุณสามารถเตรียมเห็ดจากไข่และมะเขือเทศพร้อมไส้ชีส แนะนำให้ใช้ไข่นกกระทาและมะเขือเทศเชอรี่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้จัดทำขึ้นในลักษณะเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น การทำไส้ก็ทำได้ง่ายเช่นกัน: ขูดชีสผสมกับหัวหอมสับละเอียดทอดเบา ๆ และไข่แดงสับ คนและเติมผ้าขาวด้วยส่วนผสมที่ได้ วางเชอร์รี่ครึ่งลูกไว้ด้านบนแล้วตกแต่งหมวกด้วยจุด

ขนมไข่เห็ด

ไข่ยัดไส้เหล่านี้สามารถเตรียมไส้ใดก็ได้ สูตรนี้สำหรับเรียกน้ำย่อยไข่และตับ

วิธีเตรียมเมนูเรียกน้ำย่อยไข่ สูตรเห็ด

วัตถุดิบ:

• ไข่ 5 ฟอง
• หัวตับ 100 กรัม
• เนย,
• ผักชีฝรั่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ต้มไข่ให้แข็งประมาณเจ็ดถึงสิบนาที แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจนเย็นสนิท เราระบายน้ำและทำความสะอาด

ใช้มีดคมๆ ตัดไข่ตามขวางออกเป็นสองส่วน พยายามทำให้ครึ่งหนึ่งโดยให้ปลายทู่เล็กลงเล็กน้อย - นี่จะเป็นฝาครอบ

เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ตั้งไฟ ปล่อยให้เดือดแล้วเติมชาดำ 50 กรัม ฉันต้มมันสักพักแล้วกรองน้ำชาลงในกระทะอีกใบผ่านตะแกรงเพื่อเอาใบชาออก เอาไข่แดงออกจากไข่ขาว เราส่งครึ่งล่างไปปรุงในกระทะพร้อมชาเป็นเวลา 15 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง ในขณะเดียวกันก็บดไข่แดงด้วยส้อมด้วยกบาล ฉันใส่เนยทันที ถ้าคุณไม่ชอบก็ใส่เนยลงไป แทนที่จะใช้เนย คุณสามารถใช้มายองเนสได้ ซึ่งแน่นอนว่าควรทำแบบโฮมเมดแทน

นำช่องว่างสีสำหรับหมวกเห็ดออกจากกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น เราเติมเนื้อสับที่เตรียมไว้ลงในครึ่งสีขาวและสีน้ำตาล

วางผักชีฝรั่งล้างแล้วหลายกิ่งลงบนจานแบน วางครึ่งสีขาวไว้ด้านบนโดยให้ปลายแหลมหงายขึ้น เราใส่แคปจินตนาการไว้อย่างระมัดระวัง - คุณสามารถกดไส้ลงไปเล็กน้อยโดยใช้นิ้วของคุณที่อยู่ตรงกลาง

เราทำทุกอย่าง! เห็ดไข่เซอร์ไพรส์เหล่านี้จะประดับโต๊ะวันหยุดของคุณและยกระดับจิตใจของทุกคน!

Yulia Kolomiets เล่าถึงวิธีการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยไข่ที่สวยงาม สูตรและภาพถ่ายโดยผู้เขียนอย่างง่ายดายและรวดเร็ว