วิธีแยกแยะไข่ธรรมชาติจากไข่เทียม วิธีไข่ปลอมของจีน

ความสนใจ! ไข่ปลอมจากจีนมากลางรัสเซีย!!

พบแล้วในภูมิภาคระดับการใช้งาน...

ไข่ไก่ปลอมดูไม่ต่างจากไข่จริง เป็นเรื่องง่ายมากสำหรับผู้ซื้อที่เหนื่อยง่ายที่จะขายสินค้าดังกล่าวเมื่อสิ้นสุดวันทำการ เฉพาะราคาที่ควรเตือนผู้ซื้อ อย่างไรก็ตาม ... คุณไม่มีทางรู้ว่าการซื้อขายวันนี้สนุกแค่ไหน))

นิเวศวิทยาของชีวิต: ชาวจีนเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านการเลียนแบบ พวกเขาได้เรียนรู้วิธีคัดลอกเสื้อผ้าและเครื่องประดับ อุปกรณ์และภาพวาด โครงสร้างทางสถาปัตยกรรม และทั้งเมืองอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าต้องขอบคุณความอยากของปลอมทำให้ไข่เทียมปรากฏในตลาดคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของคุณเอง

ชาวจีนเป็นปรมาจารย์ด้านการเลียนแบบ พวกเขาได้เรียนรู้วิธีคัดลอกเสื้อผ้าและเครื่องประดับ อุปกรณ์และภาพวาด โครงสร้างทางสถาปัตยกรรม และทั้งเมืองอย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าต้องขอบคุณความอยากของปลอมทำให้ไข่เทียมปรากฏในตลาดคุณควรคำนึงถึงความปลอดภัยของคุณเอง

ความสามารถของชาวอาณาจักรกลางในด้านอาหารปลอมนั้นไม่ใช่เรื่องใหม่เลย คุณอาจเคยอ่านเกี่ยวกับอาหารปลอมที่ไม่ซ้ำใครแล้ว รวมถึงหมูเรืองแสงและซาลาเปากระดาษ ดูเหมือนว่าการทำไข่จะยากกว่ามาก แต่ไม่มี! ประดิษฐ์คุณแทบจะไม่แตกต่างจากไก่

ในไข่จริงโกดังทั้งหลัง สารอาหาร: ไขมัน โปรตีน กลูโคส คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ เอ็นไซม์มากมาย รวมทั้งชุดวิตามิน (A, E, D, กลุ่ม B) นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลซึ่งไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ นั่นคือเหตุผลที่ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินไข่วันละหนึ่งฟองและใน เมนูเด็กผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าขาดไม่ได้

ไข่ปลอมเป็น "หุ่นจำลอง" อย่างแท้จริง ไม่มีอะไรมีประโยชน์ในนั้น เปลือกทำจากยิปซั่ม แคลเซียม และพาราฟิน โปรตีนและไข่แดงเกิดจากส่วนผสมของเจลาตินและแคลเซียมอัลจิเนตด้วยการเติมเม็ดสี

เพลิดเพลินกับผลงานศิลปะเช่นนี้หลายครั้งและผลที่ตามมาอาจคาดเดาไม่ได้

การใช้เป็นเวลานานส่งผลเสียต่อระบบประสาท เด็กอาจมีการเคลื่อนไหวมากเกินไปในขณะที่การพัฒนาจิตใจถูกยับยั้ง

พวกเขาทำมันได้อย่างไร

พวกเขาทำไข่ปลอมอย่างชำนาญจนสร้างเยื่อหุ้มอากาศที่ด้านล่างของเปลือก อย่ารอช้า!

เริ่มด้วยไข่แดง ส่วนผสมทางเคมีถูกย้อม สีเหลืองด้วยความช่วยเหลือของเม็ดสีและลดลงในรูปแบบเพื่อให้กลายเป็นทรงกลม

ความยุ่งเหยิงของสารเคมีทั้งหมดนี้แช่อยู่ในโพแทสเซียมคาร์บอเนต ดังนั้นจึงสร้างฟิล์มป้องกันขึ้นและไข่แดงเทียมจะไม่แพร่กระจายในอนาคต ในอีกรูปแบบหนึ่ง ไข่แดงห่อด้วยโปรตีน

พวกเขาครอบคลุมชิ้นงานด้วยเปลือกเทียมจุ่มหลาย ๆ ครั้งในสารละลายพาราฟินโพแทสเซียมคาร์บอเนตและผงยิปซั่ม

แห้งแล้วเสร็จ! ภายนอก ไข่ที่ผลิตโดยช่างฝีมือก็ไม่ต่างจากไข่ที่ผลิตโดยไก่

ความหมายของของปลอม

หากมีคนเต็มใจที่จะใช้เวลาจัดการกับสารเคมีอย่างระมัดระวัง ให้มองหาประโยชน์ การปลอมแปลงไข่ไก่ในอาณาจักรซีเลสเชียลทำให้การทดลองมือสมัครเล่นเติบโตขึ้นมาเป็นเวลานานและกลายเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก

ปรากฎว่าค่าใช้จ่ายในการทำของปลอมไม่เกิน 25% ของราคาไข่จริง คุณสามารถนำพวกเขาขึ้นขายถูกกว่ามูลค่าตลาดเล็กน้อยและทำเงินได้มาก!

แน่นอนว่าพวกเขาทำ ผู้เยี่ยมชมตลาดในปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว และเมืองใหญ่อื่นๆ ของจีน เสี่ยงที่จะซื้อไข่ "เคมี" สักโหลหรือสองฟอง
คิดว่าไม่น่าห่วง ให้คนจีนกังวล? เปล่าประโยชน์ ไข่ปลอมมีขายในประเทศของเรามานานแล้ว

วิธีการรับรู้

ผู้ซื้อที่เหนื่อยล้าหลังจากทำงานหนักมาทั้งวันจะไม่สังเกตเห็นสิ่งน่าสงสัยอย่างแน่นอน เว้นแต่ราคาจะน่าประหลาดใจ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะกล่าวหาว่ามีคนปลอมแปลง อย่างไรก็ตาม หากคุณเปรียบเทียบไข่สองฟองอย่างถี่ถ้วน ไข่ปลอมและไข่ธรรมชาติ คุณยังคงพบความแตกต่างบางประการ

เปลือกเทียมเปล่งประกายมากขึ้น แต่นี่เป็นจุดที่สงสัย ทำลายไข่ดังกล่าวและทิ้งไว้ในภาชนะครู่หนึ่ง ไข่แดงและโปรตีนจะค่อยๆ ผสมกันเป็นก้อนเดียว เพราะพวกมันทำมาจากวัสดุที่คล้ายคลึงกัน

คุณสังเกตไหมว่าไข่ลวกที่วางอยู่ในตู้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงมีไข่แดงสีน้ำเงินเล็กน้อย? ดังนั้นด้วย "สารเคมี" สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้น ไข่แดงจะไม่แตก แต่จะมีลักษณะเหมือนวุ้นมากขึ้น แต่โปรตีนจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อยและอาจแตกเป็นชิ้นๆ

เมื่อทอดแล้วจะไม่เห็นความแตกต่างและรสชาติอาหารก็ไม่มี

สิ่งนี้จะเป็นที่สนใจของคุณ:

ห้ามขายผลิตภัณฑ์อาหารตัวแทน แต่สิ่งนี้ไม่ได้หยุดผู้ประกอบการที่ต้องการสร้างรายได้ มีผู้คนมากมายในอาณาจักรกลางที่ต้องประหยัดค่าอาหาร ดังนั้นจึงมีความต้องการไข่ราคาถูกอยู่เสมอ เป็นเรื่องน่าเศร้าที่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถซึมผ่านชายแดนได้อย่างปลอดภัยและอาจจบลงที่โต๊ะของเรา เอาล่ะ ระวังตัวกันด้วยล่ะที่ตีพิมพ์

ทุกวันนี้ ไข่เทียมในอาณาจักรกลางซึ่งในความเป็นจริง พวกมันคิดจะผลิตนั้นขายได้ทุกที่ ไม่น่าแปลกใจเพราะราคาของมันถูกกว่าของจริงถึง 12 เท่า! เนื่องจากประชากรทั่วไปมีจำนวนมาก ผู้คนจำนวนมากอาศัยอยู่ต่ำกว่าเส้นความยากจนในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์เทียมราคาถูกสำหรับพวกเขา - โอกาสที่จะไม่ตายจากความหิวโหย โดยหลักการแล้วมันเป็นไปไม่ได้ที่จะวางยาพิษจากพวกมัน แต่ไข่เทียมไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกาย

โดยธรรมชาติแล้ว จีนซึ่งจัดหาสินค้ามากมายให้กับประเทศของเรา รวมถึงผลิตภัณฑ์ ได้ "ปฏิบัติต่อ" เราด้วย "ความละเอียดอ่อน" นี้มานานแล้ว บางทีคุณอาจ "โชคดี" อยู่แล้วที่ได้กินมัน และคุณรู้วิธีแยกมันออกจากของจริง ถ้าไม่เช่นนั้น เคล็ดลับต่อไปนี้จะช่วยให้คุณไม่ต้องซื้อสารเคมีในเปลือก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากเรามีค่าใช้จ่ายเท่ากับไข่ไก่ทั่วไป

ดังนั้นคุณควรใส่ใจอะไรเป็นอันดับแรก? แน่นอนบนเปลือก ในไข่เทียมจะมีความมันวาวและหยาบกร้านมากขึ้น อย่างไรก็ตาม บนพื้นฐานนี้ เป็นไปได้ที่จะระบุผลิตภัณฑ์ปลอมหลังจากฝึกฝนซ้ำแล้วซ้ำเล่า การรับรู้ไข่เทียมของจีนทำได้ง่ายกว่ามากจากเนื้อหาภายใน

โปรตีนและไข่แดงของพวกเขาทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน (ซึ่งอ่านด้านล่าง) ดังนั้นระหว่างพวกเขาจึงไม่มีช่องอากาศแยกจากที่อื่น หากไข่ปลอมที่หักอยู่ในจานใด ๆ นานกว่าหนึ่งชั่วโมง โปรตีนและไข่แดงของไข่จะละลายเข้ากันอย่างสมบูรณ์ ไข่เทียมไม่ใช่จุดเริ่มต้นของชีวิต ไก่ใหม่. นั่นคือไข่แดงไม่มีจุดของจมูก

ผู้บริโภคจำนวนมากที่ทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ถัดไปของอุตสาหกรรมเคมีของจีนโดยส่วนตัวกล่าวว่าหากคุณทำไข่ดาวจากไข่เทียมในระหว่างกระบวนการทอดคุณจะ "เพลิดเพลินกับ" กลิ่นถาวรของสารเคมีที่เข้าใจยาก อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เป็นความจริงเลย

ความจริงก็คือไข่เทียมจากประเทศจีนนั้นไม่สามารถดมกลิ่นอะไรได้เลย เพราะพวกมันทำมาจากสารเคมีที่มีกลิ่นที่เป็นกลางอย่างแท้จริง เปลือกของพวกมันถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของแคลเซียมคาร์บอเนต และไข่แดงและโปรตีนนั้นทำมาจากโพแทสเซียมอัลจิเนต โพแทสเซียมสารส้ม แคลเซียมคลอไรด์ และเม็ดสีสีเหลือง โดยหลักการแล้วกระบวนการผลิตนั้นเรียบง่ายมากจนสามารถจัดระเบียบได้ง่ายในอพาร์ตเมนต์ในเมืองทั่วไป

มวลโปรตีนได้มาจากโพแทสเซียมอัลจิเนตที่ละลายใน น้ำอุ่น. จากนั้นนำไปผสมกับเจลาตินและสารส้ม แค่นั้นแหละ - โปรตีนปลอมพร้อมแล้ว โดยการเพิ่มส่วนผสมนี้ กรดมะนาวและเม็ดสี เราได้รับวัตถุดิบสำหรับการผลิตไข่แดง มันถูกเทลงในรูปแบบพิเศษซึ่งง่ายต่อการสร้างและวางไว้ในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต เขาจะคลุมไข่แดงเทียมด้วยฟิล์มเพื่อไม่ให้ละลายในโปรตีน มันจะแห้งในหนึ่งชั่วโมงและสามารถวางไว้ในรูปแบบอื่นซึ่งโปรตีนจะถูกเทลงไป จากนั้นไข่ (ยังไม่มีเปลือก) จะถูกวางอีกครั้งในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนตเพื่อไม่ให้กระจาย พื้นผิวแข็งของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นจากการวางลงในสารละลายของผงยิปซั่ม พาราฟิน และแคลเซียมคาร์บอเนต

โดยทั่วไปแล้ว การสร้างไข่เทียมนั้นเป็นเรื่องง่าย คุณสามารถผ่อนคลายได้ตามต้องการ แต่คุณไม่จำเป็นต้องซื้อมัน! อย่างไรก็ตามมันเป็น

ผู้อยู่อาศัยในหมู่บ้าน Oktyabrsky ซื้อไข่จำนวนหนึ่งโหลใน Kungur ปรากฎว่าในความพยายามที่จะประหยัดเงินเขาซื้อไข่ไก่ปลอมที่ทำจากสารเคมี “ห้ามจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตัวแทนดังกล่าว แต่ไข่ปลอมที่ท่วมไซบีเรียได้มาถึงดินแดนของเราแล้ว - หนังสือพิมพ์ Vperyod รายงาน – ความลับง่ายมาก: การผลิตราคาถูกมาก และอายุการเก็บรักษาแทบไม่จำกัด ไข่ปลอมมีราคาน้อยกว่า 0.1 หยวน (0.016 ดอลลาร์) ในขณะที่ไข่จริงมีราคาประมาณ 0.5 หยวน”

ไข่ไก่ปลอมที่ดูคล้ายกับไข่ไก่ดั้งเดิมมาก คุณค่าทางโภชนาการไข่ปลอมเกือบเป็นศูนย์ ยิ่งกว่านั้น ไข่ปลอมยังมีสารที่สามารถสร้างความเสียหายต่อสุขภาพได้หากใช้เป็นเวลานาน (เช่น โพแทสเซียม สารส้ม)

องค์ประกอบทางเคมี: เปลือกประกอบด้วยส่วนผสมของแคลเซียมคาร์บอเนต พาราฟิน และยิปซั่ม สำหรับไข่แดงและโปรตีนนั้นใช้แคลเซียมอัลจิเนตเจลาตินเม็ดสี

ถึงแม้ว่าแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะไข่ดังกล่าวจากภายนอก แต่ก็มีหลายวิธีที่จะจดจำพวกมันได้

เปลือกมีความมันวาวและหยาบขึ้นเล็กน้อย แต่ความแตกต่างนั้นค่อนข้างน้อย ดังนั้นจึงไม่ง่ายที่จะระบุไข่เทียมด้วยรูปลักษณ์ มิฉะนั้นจะไม่มีความแตกต่างกันเลยแม้แต่ส่วนล่างของอากาศก็มีเมมเบรน

หากไข่แดงแตกแล้วในลักษณะที่แยกไม่ออกจากของจริง

หากคุณ “ต้ม” ไข่ปลอมให้แข็ง ให้ปอกแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 4-8 ชั่วโมง จากนั้น “ไข่แดง” จะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน ดังที่สังเกตได้จากไข่จริง ไข่จะยืดหยุ่นได้ ไม่แตกสลายและ “โปรตีน” กลายเป็นสีเหลือง โครงสร้างของ "โปรตีน" นั้นต่างกันทำให้โปรตีนแตกสลายได้

สีขาวและไข่แดงของไข่เทียมที่หักหลังจากนั้นครู่หนึ่งจะกลายเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เนื่องจากพวกมันทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน

แพทย์กล่าวว่าการบริโภคไข่ดังกล่าวเป็นเวลานานสามารถนำไปสู่การกระตุ้นของระบบประสาท การเคลื่อนไหวที่มากเกินไปในเด็ก และการชะลอตัวในการพัฒนาจิตใจ

ฉันไม่ต้องการที่จะเชื่อสิ่งนี้ แต่สื่อทำให้ผู้อ่านตกใจกับความจริงที่ว่าถ้าฉันพูดอย่างนั้น บางครั้ง "ไข่" ก็มีขายในตะวันออกไกลในภูมิภาคที่มีพรมแดนติดกับประเทศจีน มาลองหากันดูว่าจริงหรือไม่

ส่วนประกอบในการผลิตไข่ปลอม ได้แก่

• แคลเซียมคาร์บอเนต,
• โพแทสเซียมคาร์บอเนต,
• โพแทสเซียมอัลจิเนต,
• โพแทสเซียมสารส้ม
• แคลเซียมคลอไรด์,
• กรดเบนโซอิก,
• พาราฟิน,
• ยิปซั่ม,
• กรดมะนาว,
• เจลาติน,
• สีผสมอาหาร.

กระบวนการทางเทคโนโลยีมีลักษณะเช่นนี้ ขั้นแรกให้โพแทสเซียมคาร์บอเนตเจือจางในน้ำอุ่น จากนั้นผสมกับเกลือโพแทสเซียม เจลาติน กรดเบนโซอิกและสารส้ม อันเป็นผลมาจากการรวมกันของสารเหล่านี้ได้รับ "โปรตีน"

เพื่อให้ได้ "ไข่แดง" จะมีการเติมกรดซิตริกและสีเหลืองลงในส่วนผสมเดียวกัน สีผสมอาหาร. หลังจากนั้น "ไข่แดง" ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์และหย่อนลงในสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ “ไข่แดง” กลม มันถูกเก็บไว้ในสารละลายนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นก็นำออกมาล้างและปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

หลังจากที่ "ไข่แดง" แห้งแล้ว จะถูกลดระดับลงในแม่พิมพ์ "โปรตีน" และดำเนินการแบบเดียวกันอีกครั้งด้วยสารละลายโพแทสเซียมคาร์บอเนต จากนั้นจึงนำ "ไข่" ที่ได้ไปใส่ในส่วนผสมของพาราฟิน ยิปซั่ม และแคลเซียมคาร์บอเนต ทำให้เกิดเปลือก

ไข่ไก่ธรรมชาติประกอบด้วย ไข่ขาวและไข่แดง ไข่แดงประกอบด้วยโปรตีน ไขมัน และคอเลสเตอรอล โปรตีนคือน้ำ 90% และโปรตีน 10%

มาตรฐาน Russian State Standard กำหนดให้ผู้ผลิตต้องติดฉลากไข่แต่ละฟองที่ปล่อยออกมาจากฟาร์มสัตว์ปีก เครื่องหมายนี้ประกอบด้วยตัวอักษรและตัวเลข

อักขระตัวแรกระบุระยะเวลาการจัดเก็บที่อนุญาต:

• "ด"- ไข่ไดเอท, ระยะเวลาดำเนินการ 7 วัน,
• "C" - ตารางไข่ ระยะเวลาดำเนินการคือ 25 วัน

อักขระตัวที่สองในการทำเครื่องหมายหมายถึงหมวดหมู่ของไข่:

• "3" - ประเภทที่สามน้ำหนักสูงสุด 44.9 กรัม
• "2" - ประเภทที่สองน้ำหนักสูงสุด 54.9 กรัม
• "1" - ประเภทแรกน้ำหนักสูงสุด 64.9 กรัม
• "โอ"- ไข่ที่เลือก, น้ำหนักสูงสุด 74.9 กรัม,
• "ที่" - หมวดหมู่สูงสุด,น้ำหนักมากกว่า 75 g.

ทำไมปลอมๆ

คำตอบนั้นง่าย: มันมาก ธุรกิจที่ทำกำไร. ค่าใช้จ่ายของไข่เทียมไม่เกิน 25% ของต้นทุนของไข่จริง ในขณะเดียวกัน อายุการเก็บรักษาก็นานมาก แทบไม่จำกัด เพราะสารเคมีไม่เสื่อมสภาพ

จีน สหรัฐอเมริกา และอินเดียเป็นผู้นำในการผลิตไข่ไก่ของโลก แต่ในแง่ของการบริโภคไข่ เม็กซิโกอยู่ในอันดับต้น ๆ โดยที่ผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยกินไข่ 1.5 ฟองต่อวัน รัสเซียอยู่ในอันดับที่ 12 ในรายการนี้

เชื่อกันว่าของปลอมมักพบได้ในเมืองใหญ่ของจีน เช่น ปักกิ่ง เซี่ยงไฮ้ กวางโจว สามารถพบได้ในตลาดท้องถิ่น

ส่วนใหญ่อยู่ในร้าน ขายปลีกของปลอมดังกล่าวไม่ได้มา พวกเขาจะนำไปใช้ใน การผลิตภาคอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป และยังใช้สำหรับทำอาหารในร้านกาแฟ ร้านอาหาร และสถานประกอบการจัดเลี้ยงอื่นๆ

ประเทศจีนมีชื่อเสียง ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ จำนวนประชากรจำนวนมหาศาลทำให้ผู้อยู่อาศัยต้องคิดค้นวิธีการรับประทานอาหารรูปแบบใหม่ ซึ่งในประเทศอื่นๆ ถือว่ากินไม่ได้

ตัวอย่างเช่นในประเทศจีนถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ ไข่เป็ดมีอายุ 100 วัน โดยผสมน้ำ ชา เกลือ โพแทสเซียมคาร์บอเนต และไม้โอ๊คเผา และในจังหวัดหนึ่งของจีน ไข่ต้มในปัสสาวะของเด็กชายอายุต่ำกว่า 10 ปีถือว่าอร่อยเป็นพิเศษ

ที่ เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไข่เป็ดที่มีผลไม้เกือบเป็นเนื้อด้านในถือเป็นอาหารอันโอชะพิเศษ ...

ไม่สามารถตัดออกได้ว่าไข่ปลอมบางส่วนไปสิ้นสุดที่รัสเซีย ตัวอย่างเช่น สื่อรายงานว่าในเขต Perm Territory แห่งหนึ่ง ชาวบ้านซื้อไข่ปลอมที่ตลาดท้องถิ่น นี่เรื่องจริงหรือ? เจ้าหน้าที่ยังไม่ได้ยืนยันข้อมูลนี้

คำถามสำคัญ: วิธีแยกแยะพวกเขา

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตไข่เทียมได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง ดังนั้นพวกมันจึงดูเหมือนของจริง เมื่อมองแวบแรกจะจดจำได้ยาก เป็นเรื่องเลวร้ายอย่างยิ่งที่ของปลอมจะแยกแยะได้ยากเมื่อต้มหรือทอด

แต่ถึงกระนั้น คนที่เอาใจใส่ก็สามารถทำได้ ประการแรก ไข่ปลอมกลมกล่อมกว่าของจริง ประการที่สอง เปลือกของมันมีความมันวาวและหยาบกร้านมากขึ้น ประการที่สาม หากคุณทำลายไข่ปลอม ไข่แดงและโปรตีนจะกลายเป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกันหลังจากผ่านไประยะหนึ่ง แต่สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับไข่จริง: หากคุณทำลายมันอย่างระมัดระวัง ไข่แดงและโปรตีนจะแยกรูปร่างออกจากกัน ข้อแตกต่างอีกประการหนึ่ง: หากคุณจุดไฟให้กับของปลอม เปลือกของมันจะไหม้ และในไข่จริงนั้นไม่ติดไฟ

คุณสมบัติที่สำคัญอีกประการหนึ่ง หากคุณต้มของปลอมให้เดือด ให้ลอกเปลือกแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง มันจะมีพฤติกรรมแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ขอบไข่แดงจะไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน (เหมือนเกิดขึ้นกับไข่ธรรมชาติ) มันจะไม่แตกเป็นเม็ดเหมือนธรรมชาติ แต่จะคงโครงสร้างที่ยืดหยุ่นไว้ โปรตีนก็จะต่างกันด้วย สีของมันจะกลายเป็นสีเหลือง และโครงสร้างจะแตกออกจากกัน

หลังจากเดือดของปลอมจะกลายเป็นลูกบอลที่มีรสและกลิ่นคล้ายยาง เป็นที่ชัดเจนว่า สารเคมีที่มีอยู่ในนั้นไม่เกี่ยวข้องกับ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติโภชนาการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสารส้มโพแทสเซียมที่มีอยู่ในนั้นด้วยการใช้อย่างต่อเนื่องสามารถทำลายสุขภาพของมนุษย์อย่างร้ายแรง

การใช้ไข่ปลอมในโภชนาการของเด็กเป็นอันตรายอย่างยิ่ง!

Rospotrebnadzor เป็นบริการของรัฐบาลกลางของสหพันธรัฐรัสเซียสำหรับการกำกับดูแลในด้านการคุ้มครองผู้บริโภคและความเป็นอยู่ที่ดีของมนุษย์ (อันที่จริงสำนักงานอัยการผู้บริโภค) บริการดำเนินการกำกับดูแลการคุ้มครองผู้บริโภค เช่นเดียวกับการควบคุมสุขอนามัยและระบาดวิทยา ทำงานตามคำขอจากพลเมือง มีสายด่วนโทรศัพท์ที่ผู้บริโภคสามารถติดต่อและรายงานการละเมิดได้ บริการตอบสนองต่อคำขอจากพลเมืองทันทีและมีประสิทธิภาพ