วิธีทำแครกเกอร์จากก้อน ขนมปังกรอบหวาน

วิธีทำกรูตองแบบโฮมเมด: กรุบกรอบ!

ในการทำลูกบาศก์แท่งหรือชิ้นกรอบหอมที่บ้านคุณสามารถใช้เมื่อวานหรือแม้แต่ ขนมปังสดหรือขนมปัง ใช้แผ่นโลหะเพื่อทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประทับใจ แบบฟอร์มเดิมเกล็ดขนมปังโฮมเมด

วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบ

ชิ้นกรุบกรอบปรุงรสทำจาก ขนมปังเก่าหรือม้วนได้หลากหลายวิธี กินกับชา ใส่สลัด ซุป หรือน้ำซุป

เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่อันมีค่าเหล่านี้ถูกโยนทิ้งไป ลองดูวิธีปรุงแครกเกอร์ในเตาอบที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ผลิตภัณฑ์จะอร่อยขึ้นหากปรุงรส: การทำให้ชุ่มเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะด้วยวิธีนี้เครื่องเทศจะถูกดูดซึมอย่างสม่ำเสมอ

อุณหภูมิเท่าไหร่ที่จะทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบ

มีความแตกต่างในเรื่องนี้เนื่องจากขนมปังแต่ละประเภทแห้งต่างกัน ไม่ว่าในกรณีใด ต้องกลับด้านชิ้น ลูกบาศก์ หรือแท่งหลาย ๆ ครั้งระหว่างการปรุงอาหารเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้น อุณหภูมิเตาอบที่เหมาะสมสำหรับแครกเกอร์คือ: ขนมปังขาว- 170 องศา; จากสีเทาหรือรำ - ไม่เกิน 180 องศา จากสีดำ - 180 องศา จาก โรลส์หวาน- 170 องศา

แครกเกอร์แสนอร่อยที่บ้าน - ความลับในการทำอาหาร

พ่อครัวมีความสุขที่จะเปิดเผยความลับบางอย่างของพวกเขาให้แม่บ้านทราบเพื่อที่พวกเขาจะได้ทำให้ครอบครัวประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่

ตัวอย่างเช่น ก่อนที่จะทำแครกเกอร์แบบโฮมเมด สิ่งสำคัญคือต้องอ่านคำแนะนำบางประการ:

หากขนมปังชื้นเกินไป ให้เปิดประตูเตาอบไว้ขณะอบ สิ่งนี้จะช่วยให้ความชื้นส่วนเกินระเหยเร็วขึ้น

เมื่อใส่สมุนไพรเป็นเครื่องปรุงรส อย่าละเลย เพราะเครื่องเทศมีไว้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ไม่ใช่ทำให้เกินกำลัง

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่รวมกระเทียมกับผักชีฝรั่งแห้ง

หากคุณกำลังทำแครกเกอร์ที่จะเป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมสำหรับซุปหรือสลัด ให้พิจารณาส่วนผสมของเครื่องเทศที่อยู่ในแครกเกอร์และในอาหารที่ปรุงแล้ว

มีตัวเลือกมากมายสำหรับน้ำมันพืชสำหรับทำน้ำสลัดหากคุณไม่ต้ม

มัสตาร์ด งา ถั่วลิสง หรือมะกอกที่เหมาะสม

ใช้ขนมปังทาเนยทันทีเพราะหลังจากนั้น เก็บได้นานซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนกลายเป็นสารประกอบทางเคมีที่เป็นอันตราย

หากคุณทำแครกเกอร์เองในเตาอบ แต่ตัดสินใจเก็บไว้เป็นเวลานานและคาดว่าแครกเกอร์จะยังคงกรอบและอร่อย หลังจากอบแล้ว ให้ส่งชิ้นส่วนไปยังขวดแก้วที่ปิดสนิท

ถ้าหาไม่เจอ ขนมปังเก่าและคุณไม่ต้องการให้แคร็กเกอร์แห้งจากสีขาวคุณสามารถทอดรากผักชีฝรั่งได้ในขณะที่แต่ละก้านต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

สูตรสำหรับแครกเกอร์ในเตาอบ

แต่ละ พนักงานต้อนรับประหยัดพบวิธีที่จะไม่ทิ้งขนมปังเก่าแล้ว - ทำให้แห้ง มีตัวเลือกมากมายสำหรับเครื่องเทศที่จะทำสิ่งนี้เพราะหลายคนชอบที่จะทดลองด้วยการผสมผสานของรสชาติ เลือกของคุณ สูตรที่เหมาะสมแครกเกอร์ทำอาหารในเตาอบเพื่อให้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์กรอบเป็นอาหารเสริมในจานใด ๆ ได้ในภายหลัง

1. แครกเกอร์ขนมปังดำในเตาอบ

ข้าวไรย์ก้อนกรอบๆ หอมๆ สามารถนำไปใช้กับอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ: เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับเบียร์หรือเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดหรือก่อนอื่น Croutons ในเตาอบจากขนมปังดำจะมีกลิ่นหอมและสวยงามเหมือนในภาพหากคุณทำทุกอย่างทีละขั้นตอนตามที่อธิบายไว้ในสูตร ดูแลตัวเอง ทางนี้จะได้ไม่ต้องหานาน

สินค้า:

1. เกลือ (ละเอียด) - เพื่อลิ้มรส

2. ขนมปังดำ - 1 ชิ้น

3. น้ำมันพืช - 45 มล.

4. เครื่องเทศ สมุนไพรแห้ง - ไม่จำเป็น

วิธีทำแครกเกอร์ขนมปังดำในเตาอบ:

ตัดก้อนเก่า ขนมปังข้าวไรย์เป็นแท่ง หลอด หรือก้อน โดยความหนาของแต่ละชิ้นไม่ควรเกิน 1 ซม.

เทน้ำมันครึ่งหนึ่งลงในถุงพลาสติกเทชิ้นที่สับแล้วลงในที่เดียวกัน เกลือ เติมเครื่องเทศหรือส่วนผสมของเครื่องเทศหากต้องการ

เพิ่มส่วนที่เหลือ น้ำมันพืชเกลือเครื่องเทศอีกเล็กน้อยแล้วรวบขอบถุงไว้ในมือ ขณะที่ถือด้วยมืออีกข้าง ให้เขย่าเบาๆ แต่แรง ๆ ของบรรจุภัณฑ์เพื่อให้น้ำสลัดที่ได้กระจายไปทั่วแท่งหรือลูกบาศก์แต่ละแท่ง

ปิดแผ่นอบด้วยใบไม้ กระดาษ parchmentเทชิ้นงานออกมาหนึ่งชั้น ส่งผลิตภัณฑ์ไปที่เตาอบซึ่งมีอุณหภูมิสูงถึง 180 องศา อบเกล็ดขนมปังจนเป็นสีน้ำตาลทอง

2. แครกเกอร์ขนมปังขาวในเตาอบ

แครกเกอร์ที่ขายในทุกร้านมีสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์น้อย

หากคุณต้องการให้ครอบครัวของคุณรับประทานอาหารที่ "ดีต่อสุขภาพ" มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ลองอบแครกเกอร์ในเตาอบขนมปังขาว

ผลิตภัณฑ์โฮมเมดออกมาสวยงามเหมือนในรูปและแม้แต่นักชิมที่จู้จี้จุกจิกที่สุดก็ยังชอบรสชาติของว่างกับชีส

สินค้า:

1. เกลือ - เพื่อลิ้มรส

2. กระเทียม - 2 กานพลู

3. น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

4. กระบอง - 400 กรัม

5. ชีส - 100 กรัม

วิธีทำแครกเกอร์ขนมปังขาวในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสชนิดใดก็ได้ สับกระเทียมด้วยมีดคมๆ หรือที่กดกระเทียม เกลือเล็กน้อยแล้วบดด้วยช้อนจนเครื่องเทศขับน้ำออกมา เทก้อนขนมปังที่มีส่วนผสมแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเปียกโชก ปิดถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่ขนมกรุบกรอบในอนาคตในชั้นเดียว เปิดเตาอบล่วงหน้าอบที่ 180-200 องศาจนเปลือกสีทองอร่อยปรากฏขึ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์จะต้องได้รับการกวนบ่อย ๆ เพื่อให้ชีสละลายกระจายไปทั่วก้อนขนมปังแต่ละก้อน

3. Croutons กับกระเทียมในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวได้รับเกียรติในครัวของแม่บ้านเพราะสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาทีจากนั้นใช้เป็นของว่างเพิ่มเติมสำหรับหลักสูตรแรก

แครกเกอร์กับกระเทียมในเตาอบมีกลิ่นหอมและรสชาติซึ่งเป็นปัจจัยหลักสำหรับนักชิม

ดูแลตัวเอง สูตรนี้ไม่ต้องคิดถึงวิธีแปรรูปขนมปังเก่าอย่างรวดเร็ว

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 60 มล.

2. ก้อนยาวหรือบาแกตต์ - 1 ชิ้น

3. เกลือพริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

4. กระเทียม - 4 กานพลู

วิธีปรุง croutons กระเทียมในเตาอบ:

เปิดเตาอบล่วงหน้าโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 190 องศา นำถาดอบออก คลุมด้วยกระดาษ เทน้ำมันลงในกระทะใส่กระเทียมสับลงไป เครื่องเทศไม่ควรผัด แต่ผัดในเวลาไม่เกิน 30 วินาที โยนขนมปังสับกับส่วนผสมเนยกระเทียม ทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้น้ำสลัดซึม วางก้อนขนมปังเป็นชั้นเดียวบนกระดาษส่งแผ่นอบไปที่เตาอบ อบขนมปังปรุงรสจนขนมปังกรอบแต่ละชิ้นเป็นสีน้ำตาลทอง

4. แครกเกอร์ไรย์ในเตาอบ

ของว่างดังกล่าวสามารถทำหน้าที่เป็น จานตัวเองเบียร์หรือการแสดง นอกจากนี้ที่ดีสู่ Borscht ที่ร่ำรวย

ก่อนหน้านี้ขนมปังถูกทำให้แห้งเพื่อไม่ให้ถูกโยนทิ้ง แต่วันนี้ croutons ข้าวไรย์กับกระเทียมในเตาอบทำให้เพลิดเพลินกับรสชาติของพวกเขา

สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมส่วนผสมและทำตามสูตรทีละขั้นตอน

สินค้า:

1. น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

2. กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา

3. เกลือปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

4. ขนมปังข้าวไรย์ - 0.6 กก.

5. กระเทียมสด - 2 กลีบ

วิธีปรุงแครกเกอร์ข้าวไรย์ในเตาอบ:

ตัดเปลือกออกจากก้อนหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนสต็อกไปยังชามขนาดใหญ่ โรยผลิตภัณฑ์ด้วยกระเทียมแห้งเกลือ เพื่อไม่ให้ขนมเสียหายในอนาคตคุณต้องเขย่าจาน เทก้อนขนมปังด้วยน้ำมันใส่บด กระเทียมสด. เขย่าชามอีกครั้ง ทอดแครกเกอร์ในเตาอบที่อุ่นไว้ไม่เกิน 15 นาที คนเป็นครั้งคราว

5. Croutons สำหรับซีซาร์ในเตาอบ

แม่บ้านหลายคนที่ชื่นชอบการทำอาหารในร้านอาหารที่บ้านสนใจวิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบจากขนมปัง

ก้อนกรอบอยู่ ส่วนผสมเพิ่มเติมไปจนถึงอาหารมากมาย: น้ำซุป สลัด ฯลฯ

ตัวอย่างเช่นการอบแห้งแครกเกอร์สำหรับซีซาร์ในเตาอบจะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับมือใหม่เพราะมีสูตรทีละขั้นตอนอยู่ในมือ

สินค้า:

1. กระเทียม - 3 กานพลู

2. กะเพราแห้ง สมุนไพรโปรวองซ์- 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

3. ใจแข็ง ก้อนสีขาว- 0.5 กก.

4. น้ำมันพืช - 0.25 ถ้วย

5. เนย - 0.25 ถ้วย

วิธีปรุง croutons สำหรับซีซาร์ในเตาอบ:

ตัดขนมปังก้อนไม่ใหญ่เกินไป ผสมในชามขนาดใหญ่ น้ำมันพืช, เนยละลาย, ใส่กระเทียมบดและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ลงในมวล เทผลิตภัณฑ์ผสมเพื่อให้อิ่มตัวด้วยน้ำสลัดนี้ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ไม่เกิน 10 นาที หรือจนขนมเป็นสีเหลืองทอง ชิ้นกรอบพร้อมใช้เมื่อเย็นสนิท

6. Croutons กับเกลือในเตาอบ

สูตรนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชอบทานอาหารว่างระหว่างวัน เป็นที่น่าสังเกตว่าแครกเกอร์โฮมเมดที่มีเกลือในเตาอบจะมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าที่โรยด้วยวัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตราย

หากต้องการคุณสามารถบดก้อนขนมปังได้ไม่เพียง แต่ด้วยเกลือและพริกไทยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ด้วย รสนิยมที่แตกต่างกัน: เบคอน ชีส ฯลฯ

สินค้า:

1. เกลือ - 5 กรัม

2. ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น

3. เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรสและความปรารถนา

วิธีปรุง croutons ด้วยเกลือในเตาอบ:

ตัดขนมปังเป็นแท่ง ชิ้น หรือก้อน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชิ้นส่วนไม่หนาหรือบางเกินไป เพราะอาจไม่แห้งสนิทหรืออาจไหม้ได้ ใส่แครกเกอร์ในอนาคตลงบนแผ่นอบ โรยเบา ๆ น้ำเปล่า. โรยด้วยเกลือเครื่องเทศ แต่อย่าหักโหม ส่งชิ้นงานไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ตั้งอุณหภูมิให้เหมาะสม - ประมาณ 150 องศา แห้งกวนเป็นครั้งคราวจนชิ้นมีสีทองสวยงาม

7. แครกเกอร์ก้อนหวานในเตาอบ

หากคุณมีขนมปังเก่าเหลืออยู่ (หรือแม้แต่ขนมปังสด) อย่ารีบโยนทิ้ง ดูวิธีทำกรูตงในเตาอบเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยอาหารจานใหม่ที่น่าสนใจ

ก้อนกรุบกรอบที่มีน้ำตาลแช่ในครีมเปรี้ยวนั้นสมบูรณ์แบบสำหรับชาหรือกาแฟ เป็นที่น่าสังเกตว่าแทนที่จะใช้ขนมปังคุณสามารถใช้ขนมปังกับไส้ใดก็ได้

สินค้า:

1. ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม

2. กระบอง (หรือขนมปัง) - 200-300 กรัม

3. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย

วิธีทำแครกเกอร์ก้อนหวานในเตาอบ:

หั่นขนมปังเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป แล้วหั่นแต่ละชิ้นเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมหลายๆ ชิ้น จำนวนเงินที่ต้องการจัดเรียงน้ำตาลและครีมเปรี้ยวบนจานลึกต่างๆ จุ่มขนมหวานในอนาคตแต่ละอย่างในครีมเปรี้ยวก่อนแล้วจึงม้วนน้ำตาลทันที วางลูกบาศก์บนถาดอบแห้ง แต่เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย อบขนมโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 200 องศา ปิดเครื่องหลังจาก 5 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์เมื่อเย็นสนิท

วิธีทำ croutons ในเตาอบ

ในการทำแครกเกอร์ในเตาอบเราต้องการ: จดหมาย

ขนมปังหรือก้อนอะไรก็ได้ โดยไม่ควรนิ่มเป็นพิเศษ (ฉันมีขนมปังแคปปิตอลครึ่งก้อนที่เริ่มจะเก่าแล้ว) น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดที่เตรียมไว้ 2 ช้อนชา กระเทียม 2 กลีบ เกลือ 1/3 ช้อนชาหรือมากกว่าเล็กน้อย น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบ สูตรทำอาหาร:

1. เราตัดขนมปังเป็นแท่งให้บางที่สุดที่มีความหนาไม่เกิน 1 ซม. แล้ววางบนถาดอบ (ฉันใช้กระดาษรองอบเสมอดังนั้น croutons จะไหม้น้อยลง) ถ้าเป็นไปได้ในชั้นเดียว
2. ในเตาอบที่อุ่นถึง 150 องศาให้วางแผ่นอบด้วยแครกเกอร์ประมาณ 7-15 นาทีขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นและระดับความเก่าของขนมปัง
3. ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืช, มัสตาร์ด, กระเทียมบีบผ่านการกด, เกลือและน้ำ
4. เราตรวจสอบแครกเกอร์ของเราและหากพวกเขา "จับ" # 8212 อย่างละเอียดแล้ว นั่นคือขอบของชิ้นส่วนนั้นยากต่อการสัมผัสอย่างมั่นใจ แม้ว่าตรงกลางของแครกเกอร์จะถูกกดผ่าน เราก็นำแผ่นอบออกมา
5. อย่างช้า ๆ เพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้กระจายส่วนผสมของกระเทียมที่ด้านบนของชั้นของแคร็กเกอร์หรือฉีดให้ทั่วแผ่นอบให้ทั่ว
6. เราผสม croutons บนถาดอบด้วยไม้พายวางบนถาดอบเพื่อการอบแห้งที่ดีขึ้นลดเตาอบลงเหลือ 100 องศาและรออีกไม่เกิน 5 นาที กลิ่นหอมของกระเทียมควรลอยด้วยความสว่างที่เป็นไปไม่ได้ อย่าปล่อยให้มันกลายเป็นกลิ่นกระเทียมไหม้และปิดเตาอบให้ตรงเวลา ระบายอากาศหากจำเป็น
7. ทิ้งแครกเกอร์ไว้ให้เย็นสนิท เตาอบปิด. ในขณะเดียวกันก็ห้ามไม่ให้พกแครกเกอร์อย่างช้าๆ "เพื่อการทดสอบ": ใช่

ตอนนี้คุณรู้วิธีการปรุง croutons แสนอร่อยในเตาอบอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ในขณะเดียวกันก็รับประกันว่าไม่มีเครื่องเทศสังเคราะห์ราคาถูก น้ำมันปาล์มและโมโนโซเดียมกลูตาเมต

หากคุณมีลูกที่เป็น "คนไม่ซน" หรือคุณเองก็ชอบทานอะไรที่ต้องเคี้ยวตลอดเวลา แครกเกอร์ในเตาอบจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคุกกี้ ขนมหวาน เค้กทุกชนิด ในกรณีที่คุณไม่คุ้นเคยกับการกินอะไรทีละน้อย #8212 ทำให้แครกเกอร์มีรสเค็มและเผ็ดน้อยลง ไม่เช่นนั้นภาชนะจะ “โปรด” คุณ ความดันสูง.

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตร croutons กระเทียมง่าย ๆ ของฉัน

ขอให้โชคดีในครัวและชีวิตของคุณ

วิธีทำ croutons โฮมเมด: กรุบกรอบ

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ไม่สามารถต้านทานรสชาติได้ แครกเกอร์หอมๆซึ่งมีให้เรามากมายบนชั้นวางของร้านค้า แต่ทำไมถึงซื้อแครกเกอร์ซึ่งมีเครื่องปรุงและส่วนผสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ มากมายในเมื่อคุณสามารถปรุงเองได้โดยใช้พื้นฐานเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ?

รูปแบบของ croutons

สูตรสำหรับแครกเกอร์ที่บ้านอาจหมายถึงตัวเลือกต่อไปนี้:

• ในเตาอบและไมโครเวฟ
• ดำหรือขาว
• หวานและเค็ม
• พร้อมเครื่องเทศและซอส

ก่อนเตรียมแครกเกอร์ ให้ตัดสินใจว่าคุณจะใช้แครกเกอร์ที่ปรุงสุกแล้วอย่างไรและจะใช้กับอะไร: กับชาหรือเบียร์ ใช้เป็นส่วนผสมสำหรับสลัดหรือเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานแรก

หลังจากนั้นให้เลือกขนมปังสำหรับทำแครกเกอร์: รวย - สำหรับแครกเกอร์หวาน, ขาวดำพันธุ์ใดก็ได้ - สำหรับเค็ม

croutons เผ็ดกับขนมปังขาว

รสชาติคล้ายกับที่ซื้อจากร้านค้ามากแม้ว่าจะใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• ก้อนขนมปังขาว - 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู (7%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 2-3 กานพลู
• หัวหอม - หัวหอม¼
• ผักชีพื้น
• ผงกะหรี่
• พริกแดงบด
• ขิงบด
• พริกไทยดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 120 องศา กระบองหั่นเป็นก้อน
2. ส่งก้อนหั่นบาง ๆ ไปที่เตาอบประมาณ 7-10 นาที
3. ส่งหัวหอมและกระเทียมผ่านการกดกระเทียมแล้วส่งไปยังกระทะที่มีความร้อน น้ำมันมะกอก.
4. ผสมเครื่องปรุงรส (ใช้ปลายมีดปรุงรสแต่ละอย่าง) เมื่อหัวหอมเริ่มเป็นสีทอง ให้เทเครื่องปรุงรสลงในกระทะและผสมทุกอย่าง นำเครื่องปรุงรสออกจากเตา
5. ใส่กรูตองแห้งลงในถ้วยและใส่น้ำมันและเครื่องเทศ ค่อยๆผสมเพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยน้ำมัน
6. วาง croutons กลับลงบนแผ่นอบแล้วส่งไปยังเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ทอด

เคล็ดลับ: เพื่อไม่ให้แคร็กเกอร์มันเยิ้มเกินไป ให้วางกระดาษบางๆ บนถาดอบ มันจะดูดซับน้ำมันส่วนเกินและป้องกันไม่ให้แครกเกอร์ไหม้

croutons เผ็ดกับขนมปังดำ

พวกมันไม่อิ่มตัวด้วยเครื่องเทศมากนัก แต่รสชาติของกระเทียมทำให้พวกมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังดำ (โดยเฉพาะ "Darnitsky") - ครึ่งก้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• การทำอาหาร:
• ตัดก้อนเก่าเป็นชิ้นยาว

การทำอาหาร:

1. ใช้ถุงพลาสติกแล้วเทเกลือและกระเทียมบดลงไปเทน้ำมันพืช
2. ใส่ขนมปังหั่นบาง ๆ ลงในถุง ขยายถุงเล็กน้อย (เพื่อให้มีอากาศ) บิด ส่วนบนแล้วเริ่มเขย่าถุงจนน้ำสลัดกระจายทั่วขนมปัง
3. เปิดเตาอบที่ 200 องศาและวางแผ่นอบที่มีเกล็ดขนมปังไว้ที่นั่นประมาณ 10-15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาล

คุณสามารถใส่เครื่องเทศแห้งต่างๆ ตามความชอบของคุณในถุงหมัก: โหระพา, ออริกาโน, ออริกาโน, โหระพา, ซูเนลีฮ็อป ฯลฯ

แครกเกอร์สำหรับเบียร์

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติที่เฉพาะเจาะจงให้กับรสชาติของขนมปังกรอบ ให้ใช้น้ำสลัดจากธรรมชาติสำหรับขนมปังกรอบ:

1. กรูตงมะเขือเทศ: วางมะเขือเทศคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยเกลือและพริกไทย ตัดขนมปังเป็นชิ้นใหญ่แล้วทาไขมันทั้งสองด้าน น้ำสลัดมะเขือเทศด้วยแปรงขนมอบ อบแครกเกอร์ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา
2. Croutons กับผักชีฝรั่งรส. สับผักชีลาวละเอียดเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็มแล้วเทส่วนผสมลงในถุงพลาสติก ม้วนแครกเกอร์สับลงในส่วนผสมแล้วปรุงในเตาอบที่ 150 องศา
3. แครกเกอร์รสชีส. ตัดก้อนสีขาวเป็นก้อนแล้วโรยด้วยเกลือใส่แครกเกอร์ลงบนถาดอบ ขูดชีสบนกระต่ายขูดและโรยแครกเกอร์ด้านบน ส่งแครกเกอร์ไปที่เตาอบที่อุ่นไว้ที่ 120 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที กวนแครกเกอร์เป็นระยะเพื่อให้ทอดได้ทั่วถึง

อย่างน้อยทุกคนที่อาศัยอยู่ในโลกของเราก็มีความสุขในการกระทืบง่ายๆ แครกเกอร์สด. ยิ่งกว่านั้นไม่มีปัญหาในการรับ - คุณสามารถซื้อได้ในเกือบทุกขั้นตอนอย่างไรก็ตามแครกเกอร์ที่ปรุงเองที่บ้านจะมีมากกว่าเสมอ รสชาติที่ถูกใจกว่าตัวที่ซื้อมา

นั่นคือเหตุผลที่พนักงานต้อนรับหลายคนเก็บสูตรการทำอาหารไว้ แครกเกอร์แสนอร่อยสำหรับทุกโอกาส

เกี่ยวกับภูมิปัญญาและเคล็ดลับทางโลกที่คุณต้องใช้ในการทำแครกเกอร์ รสชาติที่แตกต่างกันที่บ้านอย่างรวดเร็วและอร่อยและนอกจากนี้เพื่อเอาใจนักชิมจะได้กล่าวถึงในบทความนี้

รายละเอียดปลีกย่อยของการทำแครกเกอร์ที่บ้าน

ในการรับกรูตงที่อร่อยอย่างแท้จริง คุณเพียงแค่ต้องใช้เคล็ดลับบางอย่างที่สร้างสรรค์โดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารมาหลายชั่วอายุคน:

หากคุณใช้ขนมปังที่แห้งเล็กน้อยของเมื่อวานเพื่อทำแคร็กเกอร์มันจะง่ายกว่ามากที่จะใช้มัน: มันไม่แตกสลายจริง ๆ และตัดได้ง่ายและน่าพอใจในขณะที่ยังคงรูปร่างที่ต้องการไว้ หากขนมปังยังสด ร่วน และขนมปังกรอบเกรียวตามที่คุณต้องการ ให้ใส่ขนมปังในตู้เย็นโดยไม่ใช้ถุงหรือฟิล์ม หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ขนมปังจะเป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการทำอาหารมากที่สุด แครกเกอร์แสนอร่อยในโลก.

สิ่งที่สำคัญที่สุดในการเลือกขนมปังคือวันหมดอายุ ห้ามใช้ขนมปังกับ กลิ่นเหม็นหรือแม่พิมพ์. ขนมปังดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภคของมนุษย์และอาจทำให้เกิด อันตรายที่แก้ไขไม่ได้สุขภาพของคุณ;

1. รูปร่างและขนาดของแครกเกอร์ต้องเป็นไปตามเกณฑ์หลัก 2 ประการ ได้แก่ ความสะดวกในการรับประทานและการอบแห้งรอบด้านคุณภาพสูง หากควรเสิร์ฟกรูตงร่วมกับซอสหรือซุปบด ทางที่ดีควรให้กรูตงมีรูปร่างยาวเพื่อให้ใช้นิ้วถือได้สะดวก และสำหรับน้ำซุปไก่ นอกจากนี้ที่ดีจะกลายเป็นแครกเกอร์โฮมเมดในรูปของลูกบาศก์
2. แนวทางที่มีความรับผิดชอบในการเลือกเครื่องเทศสำหรับกรูตงในอนาคตคือความสำเร็จเพียงครึ่งเดียว คุณสามารถผสมเครื่องเทศหลายชนิดในคราวเดียวหรือใช้เพียงชนิดเดียวก็ได้ ทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสชาติและความพร้อมของเครื่องเทศบางชนิด รวมถึงจินตนาการที่กล้าได้กล้าเสียของคุณ ใช้กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ, สมุนไพรอิตาเลี่ยนโหระพา ออริกาโต ปาปริก้า และเครื่องเทศอื่นๆ ที่สุด ทางที่ถูกการแช่ขนมปังกับพวกเขาคือการละลายในน้ำและโรยแครกเกอร์ในอนาคตจากขวดสเปรย์

ต้องตั้งอุณหภูมิขึ้นอยู่กับชนิดของแครกเกอร์ที่คุณต้องการ เตาอบ. ที่อุณหภูมิ 120 องศาแครกเกอร์จะพร้อมในครึ่งชั่วโมง ไม่ต้องพลิกกลับ ไม่ไหม้และแห้งอย่างสม่ำเสมอ หากคุณไม่มีเวลาดังกล่าวให้เพิ่มอุณหภูมิ แต่อย่าลืมจับตาดูแครกเกอร์และพลิกให้ทันเวลา

Croutons ในเตาอบที่มีรสชาติที่น่าสนใจ

การเตรียมแครกเกอร์เหล่านี้เป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการโดยไม่ต้องใช้น้ำสลัดพิเศษ ซึ่งสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

1. วางมะเขือเทศ + เกลือและพริกไทย
2. น้ำมันมะกอก + สมุนไพรสับละเอียด + เกลือและพริกไทย และตัวเลือกอื่นๆ ตามจินตนาการของคุณ

หล่อลื่นขนมปังอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อความสะดวกคุณสามารถแพร่กระจายได้ ชิ้นใหญ่จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วนำเข้าเตาอบ

เพื่อความสะดวกในการแต่งหน้าขนมปัง คุณสามารถใช้แปรงสำหรับทำขนมหรือเครื่องพ่นในครัวได้ ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของน้ำสลัด

รสชาติของแครกเกอร์เหล่านี้จะทำให้คุณประหลาดใจและทำให้คุณทำอาหารตามสูตรนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก ยิ่งกว่านั้นในการตีความนี้มีรสชาติดีกว่าและไม่เป็นอันตรายเท่าที่ซื้อมา

วิธีทำ croutons กระเทียมในเตาอบ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์สีดำหนึ่งก้อน
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งหัว

กระเทียมจะต้องถูกบดเพื่อใช้กดหรือขูด ใส่เกลือ น้ำมัน ทิ้งไว้ 20 นาที ชง คุณจะได้ส่วนผสมของของเหลวกระเทียมซึ่งคุณจะต้องลดขนมปังที่หั่นแล้วลง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะผสมอย่างรวดเร็วเพราะเพื่อให้บรรลุ ผลดีที่สุดปรากฎว่าส่วนผสมของกระเทียมกระจายอย่างสม่ำเสมอและเพียงพอสำหรับ crouton ในอนาคต

แครกเกอร์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้จะถูกส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 100 องศา คุณต้องระวังเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้ไหม้ ดังนั้นให้กลับด้านบ่อยขึ้นในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง

แคร็กเกอร์สำเร็จรูปจะทำให้คุณและครอบครัวพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อย ใช้ได้ทั้งร้อนและเย็น คุณสามารถให้บริการพวกเขาด้วย ซุปต่างๆและซอสเช่นเดียวกับการเติมเบียร์สักแก้ว

แครกเกอร์โฮมเมดสำหรับฟองในเตาอบ

ในการเตรียมแครกเกอร์เหล่านี้เราต้องการ:

• ขนมปังเก่าเล็กน้อยหนึ่งก้อนแต่ใช้ได้;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• เครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการ

วิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบจากขนมปังสำหรับเบียร์? แค่! เราอธิบายกระบวนการ

ต้องตัดขนมปังในลักษณะที่สะดวกในการรับประทาน - สามารถยืดออกได้ แท่งบาง, ลูกบาศก์ , พลาสติก ฯลฯ ขึ้นรูปตามความต้องการของคุณ กระบวนการทำให้แห้งจะดีที่สุดหากมีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร

ใส่เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรลงในน้ำมันพืช จากนั้นเทส่วนผสมน้ำมันที่ได้ลงในถุงพลาสติก วางขนมปังที่หั่นแล้วไว้ที่เดิม ควรมีอากาศอยู่ในถุงก่อนมัด

ในตำแหน่งนี้ คนครูตองซ์ที่นั่น หมุนถุงไปคนละทิศละทางเป็นเวลาหลายนาที จนกว่ากรูตองจะดูดซับน้ำมัน ด้วยวิธีนี้แครกเกอร์ทั้งหมดจะอิ่มตัวด้วยน้ำมันในลักษณะเดียวกัน

เสน่ห์นี้ควรทำให้แห้งในเตาอบไม่เกิน 30 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา และเมื่อเย็นลงแล้วพวกมันจะกลายเป็นของว่างที่มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานสำหรับเบียร์และไม่เพียงเท่านั้น

วิธีทำ croutons กับชีสในเตาอบจากก้อน

สำหรับผู้ชื่นชอบชีสและแคร็กเกอร์สูตรนี้จะขาดไม่ได้ croutons อร่อยน่าพอใจและกรอบกับชีสจะชนะใจแม้แต่นักชิมที่เชื่อมั่นมากที่สุด

ดังนั้นสำหรับการเตรียมการคุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ของแท้:

• ก้อนอร่อย
• ชีสชิ้นเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศและสมุนไพรตามต้องการหรือในมือ

ตัดก้อนเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยรวมถึงเครื่องเทศ เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ชีสแข็งเนื่องจากจะต้องขูด ณ จุดนี้คุณสามารถเพิ่มได้ ชีสขูดสมุนไพรสับละเอียด (เช่น หัวหอมสีเขียว, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง).

ตอนนี้โรย croutons เค็มและพริกไทยของเรา ปริมาณมากชีสและผสม

ก่อน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ขอแนะนำให้อบแครกเกอร์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 150-200 องศา พวกเขาไม่เพียง แต่มีกลิ่นที่เย้ายวน แต่ยังดูน่ารับประทานมากอีกด้วย เปลือกสีทองและกลิ่นหอมของชีสจะไม่ทำให้คุณหลับในขณะท้องว่าง

croutons หวานสำหรับชา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ก้อนสดหนึ่งก้อน (หรือไม่มาก);
• นมหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลเล็กน้อย (คุณสามารถเพิ่มวานิลลา);
• น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีการปรุงอาหารที่นำเสนอสามารถนำมาประกอบกับวิธีที่ง่ายที่สุดได้อย่างถูกต้อง ดังนั้นตัดก้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของวงรีหรือ รูปร่างกลม(ใครชอบแบบไหน). เราลดแต่ละชิ้นลงในชามที่เตรียมไว้ก่อนแล้วจึงใส่น้ำตาลลงในชามด้วยวิธีเดียวกัน ด้านหลังวางบนแผ่นอบด้วยการเคลื่อนไหวเบา ๆ ทาด้วยน้ำมันพืชหยดหนึ่ง

เมื่อเลือกรูปร่างของแครกเกอร์ ให้ใส่ใจกับสีของขนมปัง: สีดำมักจะหั่นเป็นก้อนหรือแท่ง และสีขาวจะหั่นเป็นชิ้น

แครกเกอร์ที่เตรียมโดยไม่เติมน้ำมันมีอายุการเก็บรักษานาน และเกลือและเครื่องเทศทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงผ้าหรือ ถุงกระดาษ. เนื่องจากไม่มีอากาศเข้าถึง แครกเกอร์โฮมเมดจะชื้นอย่างรวดเร็วและจะไม่กรอบเหมือนเมื่อก่อน

ใช้เฉพาะขนมปังที่กินได้และเครื่องเทศจากธรรมชาติเท่านั้น ผลิตภัณฑ์ของคุณจะไม่เพียงแต่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่ารับประทาน แต่ยังสามารถรับประกันความปลอดภัยที่อนิจจาไม่มีแครกเกอร์ที่ซื้อมา

12.03.2018

ในร้านค้าทุกวันนี้ คุณสามารถหาแครกเกอร์ที่มีรสชาติและกลิ่นใดก็ได้ แต่นอกจากผงชูรสแล้ว ยังเต็มไปด้วยคุณสมบัติทางเคมีอื่นๆ ดังนั้นเราขอแนะนำให้คุณเรียนรู้วิธีทำแครกเกอร์ในเตาอบจากขนมปัง พันธุ์ที่แตกต่างกันเพื่อให้ได้ขนมที่เป็นธรรมชาติและดีต่อสุขภาพ

แครกเกอร์สีขาวกรอบในเตาอบสูตรด้านล่างเหมาะสำหรับ น้ำซุปไก่ซอส นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำสลัด หากคุณบดของว่างให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณก็จะยอดเยี่ยม เกล็ดขนมปัง. ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลา 20-30 นาที

แครกเกอร์ที่ดีที่สุดจาก ขนมปังรำประโยชน์ของขนมปังดังกล่าวมีมาก

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว (ควรเป็นก้อนยาว) - 2 ก้อน

หมายเหตุ! สำหรับการผลิตแครกเกอร์นั้นเหมาะสำหรับทั้งขนมปังสดและขนมปังเก่าสิ่งสำคัญคือไม่มีเชื้อราและไม่ส่งกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! อย่าทิ้งแครกเกอร์ไว้โดยไม่มีใครดูแล เพราะอาจไหม้ได้อย่างรวดเร็ว

อาหารว่างเพื่อสุขภาพ: สูตรสำหรับ croutons ข้าวไรย์

แทนที่จะเป็นชิปและ "สารพัด" ที่น่าสงสัยอื่น ๆ ให้มอบขนมปังข้าวไรย์ที่ดีต่อสุขภาพให้กับเด็ก ๆ ที่นี่ วิธีคลาสสิกวิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์หนึ่งก้อน

การทำอาหาร:

วิธีการปรุง "กรุบกรอบ" รสเค็ม?

ขนมปังแห้งเค็มเป็น "บริษัท" ที่ดีที่สุดสำหรับการชมภาพยนตร์เรื่องโปรดของคุณ แต่อย่ารีบวิ่งตามพวกเขาไปที่ร้าน เราจะบอกคุณว่าคุณสามารถทำแครกเกอร์เค็มในเตาอบจากขนมปังในครัวของคุณเองได้อย่างไร

วัตถุดิบ:

• บาแกตต์หรือขนมปัง - ชิ้นเดียว
• น้ำมันพืช;
• เกลือ - 5 กรัม
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)

การทำอาหาร:

อาหารอันโอชะทำเอง: กรูตองชุบเกล็ดขนมปังชีส

หากคุณมีขนมปัง (ชนิดใดก็ได้) ที่บ้านและ ชีสแข็งจากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อตัวเองและครอบครัวด้วยการเตรียมอาหารอันโอชะที่แท้จริง - แครกเกอร์กับชีสในเตาอบ สำหรับอาหารจานนี้ทั้ง Parmesan ชั้นยอดและชีสธรรมดา - ดัตช์, รัสเซีย - มีความเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• ขนมปัง - 400 กรัม (ก้อน);
• ชีส - ตั้งแต่ 70 ถึง 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 4 โต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - ส่วนที่ 3 ของช้อนชา
• ส่วนผสมของพริก
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 กานพลู

การทำอาหาร:

วิธีทำ croutons กระเทียมแสนอร่อย: คำแนะนำโดยละเอียด

มันง่ายมากที่จะทำการรักษาแสนอร่อยนี้ที่บ้าน มันจะกลายเป็นกลิ่นหอมและเผ็ดผิดปกติและไม่มีรสชาติของแหล่งกำเนิดสังเคราะห์และสารปรุงแต่งรส!

วัตถุดิบ:

• ก้อนของ แป้งสาลี(คุณสามารถ - เมื่อวาน) - 1/2 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู
• พริกป่นและผงขมิ้น - อย่างละหนึ่งหยิบมือ
• น้ำมันพืช - 2 โต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวกและออริกาโน - 1 ช้อนชา ช้อน.

การทำอาหาร:

แครกเกอร์สำหรับเบียร์ - อาหารว่างแบบดั้งเดิมสำหรับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมา แครกเกอร์ที่มีสารเติมแต่งกลิ่นเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ ซาลามิ, เบคอน, ชีส - รสชาติเหล่านี้เป็นที่รู้จักของคนรักเบียร์ บางครั้งคุณอยากกินแครกเกอร์ แต่ไปที่ร้านไกลหรือสาย

ในกรณีนี้คุณสามารถทำขนมขนมปังได้เองที่บ้าน

เกลือในเตาอบ

ในการทำกรูตอง ถาดอบขนาดเต็มแผ่นหนึ่งจะต้องใช้ขนมปัง 2/3 ก้อน ทางที่ดีควรใช้ขนมปังที่ไม่เก่า

ม้วนหั่นเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. แครกเกอร์ในอนาคตจะเกิดขึ้นจากชั้นเหล่านี้ ขนาดของขนมถูกเลือกตามความชอบของคุณ

อย่าทำให้แครกเกอร์มีขนาดเล็กมาก ในกระบวนการปรุงอาหารพวกเขาจะแห้งและมีขนาดเล็กมาก ขนาดแครกเกอร์ที่เหมาะสมสำหรับการตัดคือตั้งแต่ 0.8 - 1.5 ซม.

ชิ้นที่ตัดแล้วเทลงบนแผ่นอบขนาดใหญ่

สำคัญ!อย่าทาน้ำมันบนถาดอบด้วยดอกทานตะวันหรือ เนย. ขนมปังจะดูดซับไขมันจากเนยอย่างรวดเร็ว แครกเกอร์อบไม่สม่ำเสมอและไม่กรอบ

เปิดเตาอบให้ดีก่อนเริ่มทำอาหาร อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับเตรียมแครกเกอร์ 100 - 120 ° C

หากเตาอบมีฟังก์ชันการพาอากาศ ให้เปิดเช่นกัน ดังนั้นขนมปังจะสุกเร็วขึ้นและอบเท่ากันทุกด้าน

1. croutons กระจัดกระจาย โรยด้วยเกลือและพริกไทยและส่งไปยังเตาอบ เวลาในการอบแห้งทั้งหมดขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ในระหว่างขั้นตอนการเตรียมการ ผสม croutonsเพื่อให้พวกเขาอบทุกด้าน
3. หลังจากอบแล้วพวกเขาต้องการ ให้เวลาพักผ่อน. ก็เพียงพอที่จะทิ้งจานไว้คนเดียวเป็นเวลา 30 - 40 นาที จะต้องทำเพื่อให้ความชื้นที่หลงเหลืออยู่ออกจากขนม
4. เพื่อเพิ่มรสชาติก็ทำได้ โรยแครกเกอร์ร้อนด้วยชีสขูด. ทางเลือกของชีส พันธุ์ดูรัม. ขูดบนกระต่ายขูด
5. ชีส การทาแป้งทำได้ดีที่สุดบนถาดอบโดยตรงในขณะที่ขนมขนมปังยังอุ่นอยู่

สำคัญ!ไม่สำคัญว่าขนมปังกรูตงจะทำมาจากขนมปังชนิดใด อย่างไรก็ตาม สำหรับการปรุงอาหารจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกขนมปังเนื้อแน่นและมีรูพรุนต่ำ มิฉะนั้นขนมปังจะแตกมากและจะไม่แห้งอย่างถูกต้อง คุณได้รับเศษและเศษเล็กเศษน้อยเป็นภูเขาไม่ใช่ของว่างที่ชวนน้ำลายสอ

กับกระเทียม

ทุกคนรู้จักขนมขบเคี้ยวขนมปังดำชิ้นใหญ่เสิร์ฟพร้อมเบียร์ในผับและบาร์ แคร็กเกอร์ที่มีไขมันและขนาดใหญ่ที่มีกระเทียมและเกลือเหล่านี้เรียกว่า จอก

เพื่อลิ้มรสพวกเขาคล้ายกับขนมปัง Borodino ทอดทาด้วยกระเทียม แม้จะมีการนำเสนอ จานนี้, ทำเองที่บ้านได้.

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ - 1 ก้อน;
• กระเทียมสดหรือแห้ง - 1 หัวหรือ 1 ซอง
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือการอบในเตาอบไม่แตกต่างจากวิธีการทำแครกเกอร์สำหรับเบียร์ก่อนหน้านี้มากนัก

อย่างไรก็ตามเมื่อเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยควรปฏิบัติตามกฎบางประการ:

1. แครกเกอร์ควรตัดเป็นเส้นยาว 10 ซม. และหน้าตัด 5 ถึง 2 ซม.
2. เมื่ออบแห้งขนมปังมักจะพลิกกลับเพราะเคลือบด้วยเนยอย่างสมบูรณ์
3. นำออกอย่างระมัดระวัง อาหารพร้อม. แครกเกอร์ดังกล่าวเก็บความร้อนไว้เป็นเวลานานและสามารถลวกมือคนได้

ความแตกต่างระหว่างธรรมดา เกล็ดขนมปังพร้อมด้วยเครื่องเทศและจอก การปรับสภาพแครกเกอร์ น้ำมันกระเทียมด้วยเครื่องเทศ

วิธีทำน้ำมันกระเทียม:

• สำหรับสิ่งนี้เตรียมภาชนะพิเศษที่เทน้ำมันและขูดหรือ กระเทียมแห้งเกลือและเครื่องเทศ
• ซอสที่ได้จะถูกผสมให้เข้ากันและปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 10 นาที
• หลังจากนั้นจุ่มฝ่ามือลงในชามเพื่อให้สัมผัสน้ำมันด้วยแปรงด้านในเท่านั้น
• ด้วยมือที่ชุบน้ำหมาด ๆ พวกเขาเริ่มบดขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ สิ่งสำคัญคือแต่ละชิ้นต้องชุ่มซอสน้ำมันเท่าๆ กัน
• ช่องว่างวางซ้อนกันบนแผ่นอบและทำให้แห้งจนสุกเต็มที่

ในไมโครเวฟ

บางครั้งคุณอยากกินแครกเกอร์แสนอร่อยจนไม่มีแรงรอ! ในกรณีนี้คุณสามารถใช้ได้อย่างรวดเร็วและ วิธีที่มีประสิทธิภาพทำขนมขนมปัง เตาอบไมโครเวฟ.

นี่เป็นวิธีที่สะดวกซึ่งใช้เวลาไม่นานและผลลัพธ์จะเกินความคาดหมายของคุณ

ในการทำแครกเกอร์ในไมโครเวฟคุณจะต้อง:

• ขนมปังข้าวไรย์ 1 ก้อน
• กระเทียม 5 กลีบสดหรือเป็นเม็ด
• น้ำมันมะกอก;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เทน้ำมันลงในชามขนาดเล็กประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นก็ใส่กระเทียมลงไป

อ้างอิง!เลือกกระเทียมแบบไหนดี? ที่ กรณีนี้จะดีกว่าถ้าใช้แบบละเอียด มันกระจายตัวอย่างรวดเร็วในซอสและกระจายทั่วพื้นผิวของแครกเกอร์

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ ตัดขนมปังตามที่คุณต้องการ

โรยชิ้นงานด้วยซอสเนยกระเทียม คุณสามารถฉีดซอสด้วยปลายนิ้วหลังจากจุ่มลงในชามแล้ว

ทางที่ดีควรชุบขนมปังหลาย ๆ ครั้งสลับกัน กระบวนการนี้ด้วยการกวน

หลังจากที่ขนมในอนาคตเริ่มมีมันแวววาว คุณสามารถเริ่มทำให้แห้งได้

1. ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แครกเกอร์ทั้งหมดลงในไมโครเวฟ ไม่จำเป็นต้องวางไว้ในชั้นเดียว ไมโครเวฟไม่สนใจ พวกเขาจะทำอาหารอย่างสม่ำเสมอจากขอบและตรงกลางชาม
2. แครกเกอร์แห้งเป็นเวลา 2 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากดึงออกและผสมแต่ละครั้ง
3. โดยปกติแล้วประมาณ 5-7 รอบก็เพียงพอสำหรับขนมปังที่จะแห้งสนิท
4. สัญญาณบ่งบอกว่าการทำอาหารกำลังจะสิ้นสุดลงคือการคลิกและแตะแคร็กเกอร์ในชาม สำหรับการได้รับ สีน้ำตาลทองคุณสามารถทำให้แห้งอีกครั้งโดยใช้กำลังสูงสุด 3 นาที

วิดีโอแสดงขั้นตอนการทำอาหาร ของว่างแสนอร่อยในไมโครเวฟจากขนมปังข้าวไร:

ในหม้อหุงช้า

หลักการทำแครกเกอร์ในหม้อหุงช้าไม่แตกต่างจากวิธีการที่ให้ไว้ข้างต้นมากนัก

จะต้อง:

• ขนมปัง 1 ก้อน (ข้าวไรย์);
• กระเทียม - 5 กลีบหรือกระเทียมเป็นเม็ด
• เกลือสมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นแรก ซอสทำจากน้ำมัน กระเทียม และเครื่องเทศ ขนมปังถูกตัด เป็นชิ้นเล็กๆเพื่อให้พอดีกับด้านล่างของชาม multicooker

ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกทาน้ำมันด้วยวิธีที่สะดวกและแช่อยู่ในอุปกรณ์

รวม โหมดการอบและรอ 20 นาที หลังจากนั้นให้เปิด multicooker และผสมแคร็กเกอร์ให้ทั่ว เปิดโหมด "การอบ" อีกครั้งและรอ 20 นาทีอีกครั้ง ตามกฎแล้ว 2-3 ครั้งก็เพียงพอที่จะรับจานเสร็จ

อ้างอิง!คุณไม่ควรทำขนมปังในทางที่ผิด แม้ว่าคุณจะล้างมันด้วยเบียร์ปริมาณมากก็ตาม เมื่ออยู่ในสภาพแวดล้อมที่ชื้น แครกเกอร์จะนิ่มและพองตัว ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมาก

การบริโภคแครกเกอร์โดยไม่มีมาตรการสามารถนำไปสู่โรคของกระเพาะอาหารหรือลำไส้ได้ ระวัง.

สูตรวิดีโอ

สูตรเหล่านี้อร่อยและง่าย เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมงในครัวใดก็ได้ สำหรับการปรุงอาหารควรใช้ขนมปังข้าวไรย์สด

ระดับความมันของแครกเกอร์ก็เลือกได้ตามความชอบของคุณ บางคนชอบอ้วนขึ้น บางคนผอมลง!

ดูวิดีโอซึ่งแสดง 3 วิธีทำกรูตงแสนอร่อยที่บ้าน:

ปรุงอาหารด้วยความสุข อร่อย!