พายเตาอบกับแอปเปิ้ล พายแอปเปิ้ลเป็นอาหารที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาแสนอร่อย

พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบเป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่เป็นที่นิยมเสมอมา

ผลไม้สำหรับมันสามารถใช้ได้ทั้งค่ะ สดและในรูปแบบผลไม้แห้ง

ไส้แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับคอทเทจชีสเช่นเดียวกับลูกเกดและถั่ว

ฉันอยากจะแนะนำให้ทดลองใช้แอปเปิ้ลและฟักทองร่วมกันเป็นไส้พาย

มาเริ่มกันที่สูตรแรกกันเลย

พายแป้ง Kefir กับแอปเปิ้ล

เพื่อเตรียมพายที่เบาและอร่อยในเตาอบที่คุณต้องการ ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ; kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ; 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช- ไข่; ยีสต์แห้ง แอปเปิ้ลสด

ที่สุด วิธีที่รวดเร็วการทำพายจาก แป้งยีสต์- แป้งไม่ได้พักเป็นเวลานานเพียงครึ่งชั่วโมงก็สามารถเริ่มทำอาหารได้

สูตรค่อนข้างง่าย:

1. ฉันเทยีสต์, น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะลงใน kefir ที่อุ่น (ไม่ร้อน) แล้วเติมเกลือลงไป ตีจนเนียน
2. ฉันเติมน้ำมันพืช
3. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ฉันทิ้งมันไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงโดยคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
4. ฉันรีดแป้งเป็นรูปไส้กรอกแล้วตัดเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ฉันสร้างวงกลมจากแต่ละอัน
5. ฉันวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางแก้วแต่ละใบ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วบีบขอบ
6. ฉันวาง พายยีสต์กับแอปเปิ้ลซึ่งอยู่ห่างจากกันเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
7. ก่อนอบในเตาอบ ฉันทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์สักสิบนาที

พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่ทำด้วยแป้งโดยใช้ kefir ถือเป็นสวรรค์สำหรับแม่บ้านที่ชอบตัวเลือกการอบอย่างรวดเร็วที่เตรียมได้ง่าย

พายกับแอปเปิ้ลสด: สูตรพร้อมนม

ตัวเลือกในการเตรียมพายเกี่ยวข้องกับการใช้ นมทั้งหมด- การอบมันจะนุ่มและนุ่มนวลมาก

ในการเตรียมพายด้วยแป้งนมในเตาอบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง – 4 ช้อนโต๊ะ; นม – 500 มล.; เนย– 100 กรัม; น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ + สำหรับเติม; ไข่; ยีสต์แห้ง แอปเปิ้ล

สูตรนั้นง่ายมาก:

1. ฉันอุ่นนมด้วยไฟอ่อนจนอุ่น ละลายเนยที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ลงไป
2. ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีไข่กับยีสต์ น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย ฉันเพิ่มมันลงในส่วนผสมนม
3. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมวานิลลิน ฉันเพิ่มมันในส่วนเล็ก ๆ แล้วนวดแป้ง ฉันทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมงโดยใช้ผ้าสะอาดคลุมไว้
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ฉันม้วนแต่ละอันเป็นเค้กกลม
5. สำหรับไส้ ให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
6. ฉันวางไส้ไว้ตรงกลางของขนมปังแต่ละแผ่นแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่น
7. ฉันบีบขอบแล้ววางพายยีสต์ลงบนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย
8. ก่อนอบในเตาอบก็ทิ้งไว้ให้ยืนค่ะ อุณหภูมิห้อง 15-20 นาที
9. ฉันทาด้านบนของขนมด้วยไข่ที่ตีแล้ววางลงในเตาอบอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศา เตาอบ.

ทันทีที่เปลือกพายเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถนำขนมอบออกจากเตาอบและโทรหาสมาชิกในครอบครัวของคุณที่โต๊ะได้

พายแอปเปิ้ล: สูตรน้ำ

แม้ว่าแป้งจะนวดโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนม แต่แป้งกลับค่อนข้างนุ่มและนิ่ม ดังนั้นหากคุณไม่มีนมหรือคีเฟอร์อยู่ในตู้เย็น ให้ใช้สูตรนี้

ในการอบพายในเตาอบคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แป้ง – 2.5 ถ้วย; น้ำ - 1 แก้ว; ไข่ – 2 ชิ้น; เนย – 0.1 กก. ครีมเปรี้ยว – 50 กรัม; น้ำมันดอกทานตะวัน– 1.5 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ; ยีสต์; แอปเปิ้ล

สูตรพร้อมรูปถ่ายมีดังนี้:

1. ฉันเทยีสต์ลงในน้ำอุ่นแล้วรอให้ปฏิกิริยาเกิดขึ้น
2. ฉันตีไข่ด้วยเครื่องผสมกับครีมเปรี้ยวและน้ำตาลทรายใส่เกลือเล็กน้อย ฉันเทส่วนผสมที่ได้ลงในยีสต์
3. ละลายเนยในอ่างน้ำแล้วเติมลงในส่วนผสมที่ได้ 3 ร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง
4. เพิ่มน้ำมันดอกทานตะวันแล้วนวดแป้งให้เข้ากันอีกครั้ง ฉันทิ้งแป้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลาสองสามชั่วโมงในที่อุ่น ๆ คลุมด้วยผ้าสะอาด
5. ฉันฉีกแป้งยีสต์เป็นชิ้นเล็ก ๆ และสร้างพื้นฐานสำหรับพาย
6. ฉันวางไส้ด้วยแอปเปิ้ลที่ขูดไว้ล่วงหน้าหรือสับละเอียดไว้ตรงกลางของขนมปังแผ่นแต่ละแผ่น โรยน้ำตาลทรายด้านบนแล้วบีบขอบ
7. ฉันวางพายยีสต์บนถาดอบโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
8. ฉันทามันด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปอุ่นที่ 200 กรัม เตาอบ.

พายแอปเปิ้ลจะมีสีน้ำตาลในเตาอบ ซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องนำออกมาจัดโต๊ะ เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

พายกับผลไม้แห้งและแอปเปิ้ล: สูตรโดยใช้เวย์

ลูกเกดนั้นสมบูรณ์แบบเหมือนผลไม้แห้ง มันสามารถมีสีและขนาดใดก็ได้สิ่งสำคัญคือไม่มีเมล็ด ถั่วหนึ่งกำมือจะช่วยกระจายรสชาติของแอปเปิ้ลด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อม คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ; ไข่; เวย์ – 0.5 ลิตร; น้ำตาลทรายแดง – 5 ช้อนโต๊ะ; น้ำมันดอกทานตะวัน - 5 ช้อนโต๊ะ; ยีสต์; ถั่วหนึ่งกำมือ แอปเปิ้ล; ผลไม้แห้ง

สูตรที่มีรูปถ่ายมีลักษณะดังนี้:

1. ตั้งเวย์ให้ร้อนจนอุ่น ยีสต์ละลายและน้ำตาลทรายลงไป แล้วเติมเกลือ
2. เพิ่มไข่และตีส่วนผสมให้ละเอียด
3. ฉันร่อนแป้งแล้วเติมในส่วนเล็ก ๆ นวดแป้ง ในตอนท้ายของการนวดฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ฉันวางแป้งไว้ในที่อบอุ่นสักสองสามชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าสะอาด
4. อบไอน้ำเข้า. น้ำอุ่นลูกเกด.
5. ฉันสับถั่ว ผสมกับลูกเกดบวม ฉันโรยด้วยน้ำตาลทราย คุณสามารถเพิ่ม อบเชยบด.
6. ฉันสับแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในส่วนผสมของผลไม้แห้งและถั่ว
7. ฉันวางไส้ไว้ตรงกลางของแป้งเค้กชิ้นเล็กแล้วบีบขอบ
8. ก่อนที่จะอบในเตาอบ ฉันวางพายไว้บนถาดอบ ฉันแปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว
9. ฉันใส่พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบอุ่นที่ 200 กรัม เตาอบ.

ระดับความพร้อมสามารถกำหนดได้จากความสวยงาม เปลือกสีน้ำตาลทองบนพาย

คอทเทจชีสและพายแอปเปิ้ล

ผู้สนับสนุนจะชอบตัวเลือกนี้ การกินเพื่อสุขภาพเพราะพายที่มีไส้ที่ดีต่อสุขภาพนั้นเหมาะสำหรับเป็นของว่างยามบ่ายหรือทดแทนอาหารเช้าเต็มรูปแบบ

สำหรับพายที่มีไส้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพคุณต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

คอทเทจชีส – 0.350 กก. น้ำตาลทราย - 0.5 ถ้วย; แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น; ไข่; วานิลลิน ในการทดสอบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามสูตร

สูตรพร้อมรูปถ่ายมีดังนี้:

1. ฉันบดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลทรายใส่วานิลลินและ ไข่ขาว.
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น ชิ้นเล็ก ๆ- ฉันเพิ่มมันลงในคอทเทจชีสและผสมไส้ที่ได้
3. ฉันนวดแป้งตามสูตรที่กำหนด
4. ฉันปั้นแป้งเป็นเค้กแบนแล้วเติมไส้ลงไป ฉันบีบขอบแล้วส่งพายไปพิสูจน์บนถาดอบ
5. ฉันทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำไปอุ่นไว้ที่ 200 กรัม เตาอบ.

ทันทีที่คุณเห็นเปลือกของผลิตภัณฑ์เริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าถึงเวลาที่ต้องเอาออก เตาอบ- น่าทาน!

พายสอดไส้แอปเปิ้ลแห้ง

คุณสามารถใช้มันเป็นผลไม้แห้งได้ โฮมเมดและซื้อที่ร้านค้า ตัวเลือกที่ดีหากไม่มีผลไม้สดอยู่ในมือ

สามารถเตรียมแป้งโดโดยใช้สูตรข้างต้นได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่หรือเวลาในการเตรียมที่จำกัด

สำหรับการกรอกพายที่คุณต้องการ: ¼ กก แอปเปิ้ลแห้ง- ผลไม้ใด ๆ หรือ แยมเบอร์รี่- ในการทดสอบคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ตามสูตร

วิธีทำอาหาร:

1. ฉันเทน้ำลงบนผลไม้แห้งที่ล้างสะอาดแล้ว ฉันใช้น้ำสองลิตรสำหรับผลไม้ทั้งหมด
2. ฉันวางผลไม้ไว้บนเตาแล้วปรุงจนผลไม้นิ่ม
3. ฉันวางผลไม้ต้มลงในเครื่องบดเนื้อแล้วสับมัน ผสมมวลที่ได้กับแยม คุณสามารถเพิ่มวานิลลินหรือความสนุกเช่นเดียวกับอบเชยป่น
4. ฉันแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วแผ่เค้กแบนออก ฉันเติมมันด้วยการเติมและบีบขอบ
5. ฉันทิ้งมันไว้บนถาดอบเพื่อพิสูจน์
6. ฉันทาด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งไปอุ่นที่ 200 กรัม เตาอบ.

ลองใช้ตัวเลือกการอบนี้กับผลไม้แห้ง เขาจะช่วยคุณเสมอเมื่อไม่มีแอปเปิ้ลสดอยู่ในมือ

พายไส้ฟักทองและแอปเปิ้ล

การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของผลไม้สดและฟักทองสุก เสริมด้วยผิวเลมอน สามารถเตรียมแป้งโดโดยใช้สูตรใดๆ ข้างต้นได้ ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่มีอยู่หรือเวลาในการเตรียมที่จำกัด

เพื่อเป็นการเตรียมความพร้อมดังกล่าว พายเตาอบจำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้ในการกรอก:

ฟักทอง – 0.4 กก. แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น; น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ; ผิวมะนาว - 1 ช้อนชา; ไข่; เนยสำหรับทอด

วิธีการเตรียมทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ฉันปอกฟักทองแล้วถูมัน เครื่องขูดหยาบ.
2. ละลายเนยในกระทะแล้วทอดฟักทองลงไปสักครู่
3. ฉันใส่ฟักทองลงในจานผสมกับน้ำตาลทรายและผิวเลมอน คุณสามารถเพิ่มอบเชยป่นเล็กน้อย ฉันผสมไส้แล้วพักให้เย็น
4. ฉันปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ลงในฟักทอง
5. ฉันปั้นเค้กชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งแล้วเติมไส้ลงไป ฉันบีบขอบ
6. ฉันวางมันลงบนถาดอบเพื่อพิสูจน์
7. ฉันทามันด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งไปอุ่นที่ 200 กรัม เตาอบ.

ฉันแน่ใจว่า การรวมกันที่ผิดปกติคุณจะชอบไส้และคุณจะเขียนตัวเลือกนี้ลงในตำราอาหารของคุณอย่างแน่นอน

• เพื่อเร่งการสุกของแป้งยีสต์ในห้องเย็น ให้วางภาชนะที่มีแป้งลงในชามที่มี น้ำร้อน- เมื่อเย็นตัวลง ให้เปลี่ยนน้ำทั้งหมดหรือเติมน้ำเดือดเป็นระยะๆ
• ต้องร่อนแป้งด้วยวิธีนี้คุณจะกำจัดสิ่งปนเปื้อนประเภทต่าง ๆ ที่เข้าไปในแป้งและทำให้แป้งเปียกโชกด้วยออกซิเจน ส่งผลให้ขนมอบมีความโปร่งสบายมากขึ้น
• ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปในส่วนเล็กๆ แป้งอาจติดมือขณะนวด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้นวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที จากนั้นแป้งจะยืดหยุ่นมากขึ้นและขนมอบจะโปร่งสบาย
• ผลไม้สดสามารถชุ่มฉ่ำมาก นี่อาจเป็นอันตรายต่อขนมอบของคุณ เพื่อกำจัดความชื้นส่วนเกินในไส้สามารถบีบแอปเปิ้ลสับละเอียดผ่านผ้ากอซเล็กน้อย คุณยังสามารถถือไว้ได้ กระทะอุ่นด้วยการเติมน้ำมันและเคี่ยวโดยไม่มีฝาปิดจนความชื้นระเหยไป

สูตรวิดีโอของฉัน

ยีสต์ แป้งนุ่มเหมาะสำหรับไส้ที่มีรสหวานละเอียดอ่อน และทำให้พายน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แป้งยีสต์ถูกประดิษฐ์ขึ้นในอียิปต์เมื่อสหัสวรรษที่สามก่อนคริสต์ศักราช การค้นพบนี้ทำให้คนทำขนมปังประหลาดใจและยังเป็นแรงบันดาลใจให้พวกเขาสร้างสรรค์ขนมอบที่สวยงามและสวยงามในรูปทรงและรูปแบบต่างๆ

มีสองวิธีในการนวดแป้งยีสต์: แบบฟองน้ำและแบบตรง:

1. วิธีใช้ฟองน้ำคือคุณต้องเตรียมส่วนผสมก่อน ในการทำเช่นนี้คุณต้องใช้ส่วนผสมครึ่งหนึ่งนวดและวางในสถานที่ที่มีอุณหภูมิประมาณ 29 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง แป้งจะเริ่มขึ้นและเมื่อถึงขีดสูงสุดแล้วจะเริ่มแข็งตัว เมื่อถึงเวลานั้นคุณต้องเตรียมแป้งต่อเติมส่วนผสมที่เหลือแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องนวดแป้งอีกครั้งให้ละเอียด
2. ปราศจาก วิธีฟองน้ำเตรียมง่ายมาก แต่คุณจะต้องใช้ยีสต์เพิ่มขึ้นหลายเท่า ในการเตรียมคุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดทันทีและปล่อยให้เพิ่มขึ้นประมาณ 4-5 ชั่วโมงหลังจากนั้นจะต้องนวดให้ละเอียดหลาย ๆ ครั้ง แป้งประเภทนี้มีคุณภาพต่ำกว่าแป้งที่เตรียมด้วยวิธีฟองน้ำ

ทำพายกับแอปเปิ้ลจากแป้งยีสต์

พาย - ของจริง จานรัสเซียซึ่งชาวมาตุภูมิอบมาตั้งแต่สมัยโบราณ พายก็เตรียมไว้ แป้งฟองน้ำและรุ่นจิ๋ว - พายเตรียมโดยใช้แป้งยีสต์ตรง

ไส้อาจเป็นผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด: ปลา เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง หัวหอม ไข่ กะหล่ำปลี แอปเปิ้ล

ไส้แอปเปิ้ลเป็นที่นิยมอย่างมาก เนื่องจากพายเมื่อปรุงในเตาอบจะปล่อยน้ำออกมา ซึ่งทำให้พายชุ่มฉ่ำ หวาน และมีรสเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจ พายกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งยีสต์เหมาะสำหรับทำที่บ้าน งานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัว,ปฏิบัติต่อเพื่อนและพนักงาน

ขนมปังกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งยีสต์

บางทีทุกประเทศอาจมีเป็นของตัวเอง สูตรพิเศษซาลาเปารสชาติและกลิ่นหอมที่ใครๆ ก็ตะลึงได้ ที่นิยมมากที่สุดคือ French brioche, อเมริกัน, ขนมปังอบเชยอบเชยสวีเดน, สโคนอังกฤษและแน่นอนว่าเป็นขนมปังรัสเซียที่มีชื่อเสียง

คุณสามารถเตรียมขนมปังกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งยีสต์ได้อย่างง่ายดาย: ห่อแอปเปิ้ลสับละเอียดในหลอดในแป้งยีสต์ที่รีดแล้วม้วนเป็นรูปหอยทากแล้วอบในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ไส้จะไม่รั่วไหลและซาลาเปาจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมาก

พายยีสต์กับแอปเปิ้ล: สูตรและความลับ

พายเนยกับแอปเปิ้ลนั้นเตรียมง่ายมากและอาหารจานนี้ก็สามารถทำให้เพื่อนและครอบครัวพอใจได้

พายจะทำให้ทุกคนนึกถึงช่วงเวลาอันแสนวิเศษในวัยเด็ก และชวนให้นึกถึงบรรยากาศความอบอุ่นและความสะดวกสบายเหมือนอยู่บ้าน

วัตถุดิบ

• นม - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ยีสต์ - 20 กรัม
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - ½ถ้วย
• แป้งสำหรับแป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้งโด - 3 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำตาล เกลือ และยีสต์ลงในนมร้อน แล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เพิ่มแป้งสำหรับแป้งคลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2. ตีไข่ 2 ฟอง ใส่ลงในแป้ง ใส่น้ำมันและผสม
3. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากแป้งหนาขึ้นแล้วจึงนวดลงบนโต๊ะ ปล่อยให้พักผ่อนเป็นเวลา 20 นาที
4. แบ่งแป้งออกเป็นลูกเล็กๆ แล้วคลึงออก
5. ขูดแอปเปิ้ล วางบนแป้ง แล้วบีบ
6. วางพายบนถาดอบ โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วอบที่อุณหภูมิ 220 องศา ก่อนที่พายจะพร้อม ให้ทาไข่แดงที่ตีแล้วก่อน

พายกับแอปเปิ้ลที่ทำจากแป้งยีสต์มีน้ำหนักเบาและโปร่งสบาย คุณภาพรสชาติแม้กระทั่งวันถัดไป

พายยีสต์กับแอปเปิ้ล: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำพายที่นุ่มและอร่อยกับแอปเปิ้ลในเตาอบโดยใช้เนย นมเปรี้ยว kefir และพัฟเพสตรี้

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในปริมาณ 100 กรัม จานสำเร็จรูป

4 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

197 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

พายกับแอปเปิ้ล - ราคาประหยัดมากและ ตัวเลือกอร่อยขนม. จาก ขนมอบนุ่ม ๆกับ เติมกลิ่นหอมมันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปฏิเสธ และการทำพายก็ไม่ใช่เรื่องยากเลย

วัตถุดิบ:

• นม - 300 มล.
• เนย - 50 กรัม
• แอปเปิ้ล - 700 กรัม
• ยีสต์ - 11 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล - 220 กรัม
• แป้ง - 550 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา เกลือ อบเชย

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

แยกแป้งประมาณหนึ่งในสามออกจากจำนวนทั้งหมด ผสมกับน้ำตาลและยีสต์ 80 กรัม ผสมส่วนผสมแห้ง

ต้มนม นำแป้งอีก 20 กรัมไปต้มในของเหลวเดือด เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในชามด้วยส่วนผสมที่เหลืออย่างระมัดระวัง

ทำให้นมที่เหลือเย็นลงประมาณ 34° ละลายน้ำตาลทรายอีก 80 กรัมลงไป เทของเหลวลงในแป้งผสมให้เข้ากัน ปิดส่วนผสมแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลา 50 นาที เมื่อเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า คุณสามารถเพิ่มแป้งที่เหลือได้

ละลายเนย พักให้เย็น ตีไข่ด้วยเกลือใส่ลงในแป้งในอนาคต ผัดและเพิ่มน้ำมันอุ่น

นวดแป้งให้ละเอียด ปล่อยให้อบอุ่นอีกชั่วโมง

นำแกนออกจากแอปเปิ้ล ปอกเปลือกออกหากต้องการ ขูดผลไม้โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาและอบเชย หากไส้ชุ่มฉ่ำเกินไป ให้บีบด้วยผ้าขาวบาง

รีดแป้งออก ทำไส้กรอกออกมาแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่ละคนจะต้องแผ่ออกและวางไส้ไว้ตรงกลาง

บีบขอบของพาย แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษทาน้ำมัน สินค้าจะต้องวางชิดกันมาก

หมุนเตาอบไปที่ 180° ขณะที่อุ่นเครื่อง ให้วางถาดอบไว้ในที่อุ่นเพื่อพิสูจน์

อบพายประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 150° ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในเตาอบต่ออีก 12 นาที

คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งและถั่วลงในไส้ได้ แอปเปิ้ลเข้ากันได้ดีกับอินทผาลัม แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และผลไม้หวาน คุณสามารถใช้อัลมอนด์ เฮเซลนัท หรือถั่วลิสงในการตกแต่งได้

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับพายแอปเปิ้ลในเตาอบ

วิธีทำพายที่เร็วที่สุดคือจาก การทดสอบที่ซื้อมา- วันนี้เราใช้ขนมพัฟและเติมสีน้ำตาลลงในไส้

วัตถุดิบ:

• บรรจุภัณฑ์ขนมพัฟ
• แอปเปิ้ลแดง
• น้ำตาล - 30 กรัม
• สีน้ำตาล - 130 กรัม;
• คุกกี้ - 70 กรัม
• ไข่;
• อบเชย - 5 กรัม

วิธีปรุงพายแอปเปิ้ลในเตาอบอย่างรวดเร็ว

จุ่มสีน้ำตาลลงไป น้ำเย็น- ล้างผักให้สะอาดกำจัดใบที่เน่าเสียและปวกเปียก ระบายสีน้ำตาลในกระชอนหรือวางบนผ้าเช็ดตัว

ล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วสับสีน้ำตาล

ปล่อยให้เตาอบอุ่นไว้ที่ 180° ในเวลานี้ คุณต้องใส่คุกกี้ลงในถุง จากนั้นใช้ค้อนในครัวหรือไม้นวดแป้งเกลี่ยให้ทั่ว บดผลิตภัณฑ์เป็นเศษเล็กเศษน้อย

รวมแอปเปิ้ลกับสีน้ำตาลน้ำตาลและอบเชย ผสมไส้ด้วยมือหรือช้อนเพื่อให้ส่วนผสมแห้งกระจายเท่าๆ กัน

รีดแป้งออก แบ่งออกเป็นสองช่อง โดยแต่ละช่องจะต้องตัดออกเป็น 9 ส่วนเท่าๆ กัน

วางเศษคุกกี้ไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น วางไส้ไว้ด้านบน พับชิ้นส่วนตามแนวทแยงมุมบีบขอบ

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบ วางพายในอนาคตไว้แล้วทาด้วยไข่ที่ตีแล้ว ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แครกเกอร์ เนย หรือ ขนมชนิดร่วน- จำเป็นต้องดูดซับความชื้นส่วนเกินจากการเติม ด้วยเหตุนี้พายจึงยังคงโครงสร้างไว้และจะไม่กระจายออกไปในระหว่างการอบ

ตัวเลือกที่ 3: พายปลอดยีสต์พร้อมแอปเปิ้ลและลูกพรุนในเตาอบ

ถ้าคุณไม่ชอบแป้งยีสต์ ก็ลองทำพายเคเฟอร์ดู ใช้เวลาน้อยมากการอบตามสูตรนี้จะอร่อยและนุ่มเสมอ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร;
• โซดาเกลือ - 5 กรัมต่อชิ้น
• 3 ไข่;
• น้ำมัน - 50 มล.
• ครีมเปรี้ยว - 20 กรัม
• แป้ง - 600 กรัม;
• ถั่ว - 50 กรัม;
• 4 แอปเปิ้ล;
• ลูกพรุน - 70 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

เทเบกกิ้งโซดาลงใน kefir แล้วคนให้เข้ากัน ใส่เกลือ ครีมเปรี้ยว และน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

แยกไข่ขาวหนึ่งฟองแล้วพักไว้ ตีไข่ที่เหลือด้วยส้อมแล้วเติมลงในมวล kefir คนจนเนียน

เทแป้งลงในแป้งในอนาคตผ่านตะแกรง นวดจนนุ่มและเนียน ปล่อยให้ชิ้นงานอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล สับผลไม้แห้งและถั่วอย่างประณีต ถ้าลูกพรุนแข็งเกินไป ให้แช่ในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาที

ขูดแอปเปิ้ลแล้วนำไปอุ่นในไมโครเวฟไม่เกิน 30 วินาที ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงคงสีและกลิ่นไว้

เพิ่มไปที่ ไส้แอปเปิ้ลถั่วและลูกพรุน ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งหากจำเป็น คุณสามารถทิ้งถั่วไว้บางส่วนเพื่อตกแต่งขนมอบของคุณได้

แผ่แป้งออกแล้วปั้นเป็นพายทุกรูปทรง ตีไข่ขาวแล้วทาแต่ละชิ้นด้วย ประดับด้วยถั่วที่เหลือ

อบพายเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°

ควรนำ Kefir ครีมเปรี้ยวและไข่ออกจากตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร คุณจะนวดแป้งจากส่วนผสมที่อุณหภูมิห้องได้ง่ายขึ้นมาก

ตัวเลือกที่ 4: พายแอปเปิ้ลกรีกในเตาอบ

ด้วยถั่วและผลไม้แห้ง คุณสามารถทำพายกรีก Milopitakia ดั้งเดิมได้ จุดเด่นของสูตรนี้คือแป้งที่ทำจากคอนยัคและน้ำส้ม

วัตถุดิบ:

• น้ำมัน—100 มล.
• 2 ส้มขนาดใหญ่
• แป้ง - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 160 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานและเปรี้ยว - 0.5 กก.
• ลูกเกด, ถั่ว - 40 กรัมต่อชิ้น;
• คอนยัค - 40 มล.
• อบเชยผงฟู

วิธีการปรุงอาหาร

ล้างผลไม้รสเปรี้ยวด้วยแปรง ตะแกรงความสนุก

บีบน้ำออกจากส้ม คุณควรได้รับประมาณ 100 มล. เพิ่มคอนยัคและน้ำมันพืชลงในแก้วน้ำผลไม้

ปอกแอปเปิ้ล ทิ้งเมล็ดและแกนออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในภาชนะทนความร้อน

เติมน้ำตาลทราย 100 กรัมแล้วผสมกับแอปเปิ้ล วางชามผลไม้ไว้บนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลาสี่ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน

แกะเปลือกออกจากถั่ว บดขยี้พวกเขาในครก เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด

ร่อนแป้งและผงฟูผ่านตะแกรง เพิ่มอบเชย น้ำตาลที่เหลือ และเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม

เทออกครึ่งหนึ่ง ผิวส้มลงในชามที่มีส่วนผสมจำนวนมาก เทน้ำผลไม้พร้อมเนยและคอนยัคในส่วนต่างๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน นวดแป้ง

หมุนเตาอบไปที่ 180° เพิ่มอบเชยลงในกระทะพร้อมกับแอปเปิ้ลต้มคนให้เข้ากันและเย็น

ระบายของเหลวออกจากลูกเกด ปล่อยให้แห้งเล็กน้อยจากนั้นจึงรวมกับถั่วและความเอร็ดอร่อยที่เหลือ เพิ่ม ซอสแอปเปิ้ลเข้าไปในมวลผลลัพธ์

แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แผ่ออกเป็นแต่ละอันบาง ๆ แล้วใช้แก้วตัดเป็นวงกลม

วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของวงกลมแป้ง ปิดส่วนที่สองบีบขอบ ทำซ้ำกับแป้งแต่ละชิ้น

วางพายไว้บนถาดอบ นำเข้าอบประมาณ 25 นาที

มิโลปิทาเกียสสำเร็จรูปกลายเป็นสีทองและน่ารับประทานมาก แม้ว่าพายจะเปิดออกระหว่างการอบ แต่ไส้จะยังคงอยู่กับที่

ตัวเลือกที่ 5: พายกับแอปเปิ้ลในเตาอบโดยใช้แป้งนมเปรี้ยว

ผู้ที่ไม่ชอบแป้งยีสต์เข้มข้นควรใส่ใจกับสูตรพายนี้ พวกเขาดูอ่อนโยนและโปร่งสบายมากด้วยคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 2 แอปเปิ้ล;
• คอทเทจชีส - 125 กรัม
• น้ำตาล - 110 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• เนย—70 กรัม;
• 2 ไข่;
• แป้ง - 235 กรัม
• ผงฟูเกลือ

สูตรทีละขั้นตอน

บด เนยนุ่มกับน้ำตาล 70 กรัม

ตอกไข่ใส่ชามใส่น้ำมัน เพิ่มคอทเทจชีสบดผลิตภัณฑ์อีกครั้งด้วยช้อน

เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมนมเปรี้ยว นวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันทิ้งไว้ในห้องใต้แผ่นฟิล์ม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นผลไม้เป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผสมกับน้ำตาลที่เหลือ หลนในกระทะประมาณ 5 นาที

ปล่อยให้แอปเปิ้ลเย็นลงเล็กน้อยจากนั้นคุณต้องเติมแป้งลงไป ผสมไส้

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม ทำพาย.

กระจายผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมัน แปรงด้วยไข่ที่ตีแล้ว วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180° เป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถเพิ่มผิวส้ม ลูกเกด หรือแอปริคอตแห้งลงในพายเหล่านี้ได้ มักเติมลงในขนมอบด้วย เครื่องเทศหอมเช่น วานิลลา อบเชย และกระวาน

การอบแบบโฮมเมดเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวานทุกคน อาจเป็นเรื่องยากมากที่จะต้านทานกลิ่นหอมของพายเนยที่เพิ่งอบใหม่ๆ ขอให้ครอบครัวของเราพอใจ ขนมอบหอมและมาทำอาหารกันเถอะ พายเนยกับแอปเปิ้ลในเตาอบ

มาเตรียมสินค้าตามรายการกัน

ร่อนแป้งลงในภาชนะแรก ใส่ยีสต์ และผสมให้เข้ากัน

ใส่เนยที่อุณหภูมิห้องลงในภาชนะที่สอง ใส่น้ำตาลและเกลือ ผสมให้เข้ากันจนเนียน

ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยส้อม เทส่วนใหญ่ลงในภาชนะที่สองแล้วผสม เราใส่ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ไว้ในตู้เย็นสักพักซึ่งจะต้องใช้ในภายหลัง - เพื่อทาพาย

รวมนมกับน้ำแล้วเทลงในภาชนะที่สองผสม

ค่อยๆ เทเนื้อหาของภาชนะที่สองลงในภาชนะที่มีส่วนผสมแห้ง นวดแป้งให้นุ่มมือ นวดแป้งประมาณ 8-10 นาที ในระหว่างขั้นตอนการนวด แป้งจะยืดหยุ่นและไม่เกาะมือและโต๊ะ ปั้นแป้งเป็นวงกลมแล้ววางลงในชามที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้ววางในที่อุ่นและไม่มีลมเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ในระหว่างนี้ ให้นวดแป้ง 2 ครั้งทุกๆ 45 นาที

มาเริ่มเตรียมไส้กันดีกว่า ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะ

เพิ่มแอปเปิ้ลแล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-6 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว

ใส่น้ำตาล ผัดและปรุงต่ออีก 3-4 นาที

จากนั้นวางแอปเปิ้ลบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลว ปล่อยให้ไส้เย็น

แบ่งแป้งที่ขึ้นฟูออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน เราได้ 20 ชิ้น

ชกและปัดเศษแป้งแล้วคลุมด้านบนด้วยผ้าขนหนู รีดแป้งแต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้งหรือใช้นิ้วนวดให้เป็นเค้กแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 10-11 ซม. เกลี่ยไส้ 1-1.5 ช้อนชาแล้วบีบพาย

วางพายที่ขึ้นรูปแล้ว โดยคว่ำด้านตะเข็บลง บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้อบอุ่นประมาณ 30-40 นาที

จากนั้นหล่อลื่นชิ้นงานด้วยส่วนที่เหลือ ส่วนผสมไข่แล้วใส่พายเนยกับแอปเปิ้ลในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 210 องศา นาน 15-17 นาที

พวกนี้อร่อยมาก พายสีดอกกุหลาบนำออกจากเตาอบ

พายเนยที่ละเอียดอ่อนด้วย แอปเปิ้ลฉ่ำประสบความสำเร็จอย่างมาก!

หลายๆ คนเชื่อมโยงพายกับวัยเด็กและกับยายที่ทำขนม แม่บ้านบางคนที่พยายามทำสูตรเองซ้ำๆ เจอปัญหาต่างๆ แป้งไม่เข้า ไส้ไม่อร่อย เป็นต้น แน่นอนว่าแป้งยีสต์ที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความสำคัญอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำขนมอบจากร้านได้หากคุณไม่มีเวลานวด

สูตรแป้งยีสต์เข้มข้นสำหรับพาย

คุณต้องปรุงอาหารโดยใช้วิธีฟองน้ำซึ่งจะช่วยให้คุณได้ฟูและ ขนมอบแสนอร่อย- สูตรที่กล่าวถึงด้านล่างนี้สามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ ขนมอบต่างๆด้วยการเติมใดๆ

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• นม – 250 มล.;
• ยีสต์ – 40 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

ส่วนผสมหลัก:

• น้ำตาล – 100 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนย – 100 กรัม
• น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง – 450 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาลวานิลลา.

กระบวนการทำอาหาร

คุณควรเริ่มต้นด้วยแป้งสำหรับพาย ในการทำเช่นนี้คุณต้องนำนมตั้งไฟให้ร้อนถึง 40 องศาใส่น้ำตาลยีสต์และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ฟองอากาศจำนวนมากบนพื้นผิวจะบ่งบอกว่าแป้งพร้อมแล้ว คุณสามารถใช้ kefir หรือน้ำในกรณีที่รุนแรงแทนนมได้

ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมไข่ น้ำตาล และเนยละลาย ซึ่งสามารถแทนที่ด้วยมาการีนหรือส่วนผสมของเนยผัก ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน ใส่แป้งที่เตรียมไว้, เกลือ, น้ำตาลวานิลลา และผสม

ต้องร่อนแป้งและเติมในส่วนของส่วนผสมของเหลว ทุกอย่างต้องผสมในทิศทางเดียว เมื่อการใช้ช้อนคนยากขึ้น คุณควรย้ายส่วนผสมลงบนโต๊ะแล้วคนต่อด้วยมือ เพื่อป้องกันไม่ให้ติดและผสมให้เข้ากัน ให้ใช้ น้ำมันมะกอก- ในบางกรณีอาจมีแป้งไม่เพียงพอจึงเติมลงไปได้

โดยทั่วไปขั้นตอนการนวดจะใช้เวลาประมาณ 5 นาที เป็นผลให้แป้งควรจะเรียบยืดหยุ่น แต่ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างฟู มวลพร้อมวางในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ยังคงต้องนวดอีกครั้ง แต่ไม่ต้องใช้แป้ง ทุกอย่างพร้อมแล้วคุณสามารถไปที่แอปเปิ้ลได้โดยตรง

เคล็ดลับสำคัญในการทำแป้งให้เหมาะสม:

• สิ่งสำคัญคือของเหลวสำหรับแป้งไม่ร้อนเกินไปเนื่องจากยีสต์จะเสื่อมสภาพและมวลจะไม่ทำงาน ตรวจสอบอุณหภูมิบนข้อมือของคุณ
• ขอแนะนำให้ใช้แป้งในการอบ เบี้ยประกันภัยซึ่งควรร่อนและควรทำเช่นนี้ 2 ครั้งเพื่อเพิ่มออกซิเจน
• ถ้าเป็นแป้งยีสต์ เวลานานไม่เหมาะสามารถทิ้งไว้ได้ 20 นาที ในตู้เย็นแล้วจึงนำไปวางในที่อุ่น กิจวัตรดังกล่าวจะช่วยกระตุ้นยีสต์
• สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าแป้งนี้ไม่ชอบเสียงและร่างจดหมาย เช่น คุณสามารถใส่ไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่ได้

วิธีทำพายแอปเปิ้ล?

ส่วนผสมที่ใช้:

• แป้งยีสต์ที่เตรียมไว้
• แอปเปิ้ล – 4 ชิ้น;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงอบเชย - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศอบ

กระบวนการทำอาหาร

มาเริ่มเติมกันเลย ควรใช้ผลไม้ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว ล้างผลไม้ เอาแกนออกแล้วหั่น ก้อนเล็ก ๆ- หากต้องการคุณสามารถขูดมันบนเครื่องขูดหยาบได้ ควรผสมน้ำมะนาวกับแอปเปิ้ลเพื่อป้องกันไม่ให้ดำคล้ำ แยกกันรวมน้ำตาลและอบเชยแล้วโรยส่วนผสมให้ทั่วผลไม้ คุณสามารถใช้เครื่องเทศสำหรับการอบ

ฉีกชิ้นส่วนออกจากแป้งที่มีขนาดใหญ่กว่าเล็กน้อย ไข่ไก่นวดด้วยมือของคุณแล้วใช้หมุดกลิ้งรีดเป็นเค้ก ใส่ไส้ 1 ช้อนชาในแต่ละอัน ดึงปลายขึ้นแล้วปักหมุดเข้าด้วยกันเพื่อไม่ให้แยกออกจากกัน

ปั้นพายวงรีในมือของคุณแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วย กระดาษ parchmentเย็บตะเข็บลง ควรมีระยะห่างระหว่างพายเล็กน้อย ปล่อยให้พวกเขานั่งแล้วทาไข่ทับด้านบนเพื่อทำขนมสีน้ำตาลทอง

คุณสามารถโรยด้วยเครื่องปรุงรสอบ วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 5 นาที ขอแนะนำให้ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศาแล้วปล่อยให้อบประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตรทำพายอบกับแอปเปิ้ลที่ไม่มียีสต์

โดยทั่วไปสูตรแป้งที่กล่าวถึงด้านล่างสามารถใช้สำหรับการอบได้ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกัน- เราจะไม่อธิบายวิธีการเตรียมแอปเปิ้ลเนื่องจากตัวเลือกที่กล่าวถึงข้างต้นนั้นเป็นสากล เรามาดูวิธีการทำอาหารกันดีกว่า

ส่วนผสมที่ใช้:

• เคเฟอร์ – 500 มล.;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง.

กระบวนการทำอาหาร

ดับโซดาใน kefir แล้วเติมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้ง จะต้องเพิ่มเป็นส่วน ๆ เพื่อให้ได้มวลของความสอดคล้องที่ต้องการ ผลที่ได้คือแป้งควรจะนุ่มและโปร่งสบาย

ห่อมันขึ้นมา ติดฟิล์มและทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ม้วนออก ใส่ไส้และยึดให้แน่นโดยทั่วไปทุกอย่างก็เหมือนสูตรแรก ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

อย่างที่คุณเห็นสูตรพายอบกับแอปเปิ้ลนั้นคล้ายกันมากความแตกต่างหลักอยู่ที่แป้ง ในตัวเลือกที่สองเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วยิ่งขึ้น ไม่ว่าในกรณีใดผลลัพธ์ที่ได้จะอร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีทำพายพัฟเพสตรี้แสนอร่อย?

หากคุณไม่มีเวลาเตรียมแป้ง คุณสามารถใช้แป้งที่ซื้อจากร้านค้าได้ ที่น่าสนใจคือพายยังคงอร่อยมากแม้จะเย็นลงแล้วก็ตาม ปริมาณของผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 9 ชิ้น

ส่วนผสมที่ใช้:

• พัฟเพสตรี้ - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;
• กล้วย – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร

แป้งจะต้องละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง ปอกเปลือกแอปเปิ้ลด้านในแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ พร้อมกับกล้วย โรยแป้งด้วยแป้งเบา ๆ คลึงออกเล็กน้อยแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม