Kek yogurt dengan resipi jeli. Kek diet: kek dadih, kek yogurt dan kek jeli

Hampir semua orang menggemari gula-gula, pastri dan kek. Walau bagaimanapun, tidak setiap orang mampu untuk memanjakan diri mereka setiap hari, dan apa yang boleh kita katakan apabila sudah ada masalah dengan berat badan berlebihan? Inilah sebabnya mengapa ramai orang terpaksa meninggalkan gula-gula. Walau bagaimanapun, hari ini, pakar masakan, menjaga kecantikan badan, telah cuba mencipta pencuci mulut yang, apabila dinikmati, tidak akan menambah berat badan, tentu saja, jika anda memakannya dalam alasan.

Rawatan selamat angka ini termasuk:

Yogurt;
Jeli-buah;
Kuih dadih.

Bagi mereka yang tidak tahu tentang kewujudan kek dadih dalam alam semula jadi, berikut adalah resipi: kek yang luar biasa lembut, lapang dan cantik dengan buah-buahan akan menjadi pencuci mulut yang paling diingini di atas meja anda! Anda perlu bekerja sedikit, bagaimanapun, hasilnya akan membuat anda sangat gembira sehingga anda akan menjilat jari anda!

Kek tidak mengandungi tepung; ia disediakan dengan tambahan krim, sirap strawberi, dan pencuci mulut dadih yang dihidangkan dengan buah-buahan. Selain itu, kek dadih dengan gelatin menghilangkan penaik dan memberikan ketuhar berehat.

Bahan-bahan (untuk 8 orang):

keju kotej dengan kandungan lemak sifar - 500 g;
krim minuman 10 peratus - 1 gelas;
gula - 150 g;
vanillin - 1 paket;
sirap strawberi - 2 sudu besar;
gelatin - 50 g;
pelbagai buah-buahan - 250 g;
gel konfeksi - 100 g (boleh digantikan dengan gelatin).

Sediakan hidangan dengan sisi boleh tanggal. Langkah memasak:

Pertama, rendam dan campurkan gelatin dalam air masak sejuk. Apabila ia membengkak, ia boleh digunakan lebih jauh.
Buih krim dengan gula menggunakan pemukul atau pengisar, tambah keju kotej, gula pasir dan vanillin, kacau sehingga konsisten krim masam.
Jisim gelatin mesti dipanaskan di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro, mengelakkan mendidih. Sejukkan ke suhu bilik.
Satukan dua komposisi yang terhasil dan gaul sebati.
Kek dengan krim dadih akan dilapisi. Tuangkan tahap pertama ke dalam hidangan.
Buat hirisan buah dan letakkan pada lapisan pertama.
Lapisan ketiga sekali lagi didedikasikan untuk "ujian" utama.
Keempat - buah-buahan.
Pengisian terakhir dibuat dengan jisim dadih. Kami secara estetik meletakkan buah-buahan yang disediakan untuk lapisan atas di atasnya.
Jika anda mempunyai gel pastri di dapur anda, anda harus mencurahkannya ke atas kek untuk sentuhan penamat. Gel digantikan dengan gelatin biasa, yang disimpan dalam air sejuk, kemudian dipanaskan, dan disejukkan semula. Anda tidak perlu menggunakan titik ini dan selesaikan dengan pelbagai buah-buahan.
Letakkan manis di dalam peti sejuk selama 8 jam.
Berhati-hati memisahkan bentuk yang boleh ditanggalkan dan letakkan hidangan di atas pinggan.

Pencuci mulut berbaloi dengan semua usaha, sayang untuk memotongnya, anda hanya mahu mengambil gambar dan menikmati pemandangan estetik. Petua: rahsiakan resipi tandatangan untuk kek dadih halus dan mengejutkan tetamu anda lagi dan lagi. Suami, kehilangan berat badan teman wanita, dan anak-anak akan menikmati rawatan.

Selain kecantikan luaran, kek keju kotej juga sangat sihat, keju kotej mengandungi kalsium, pelbagai buah mengandungi vitamin, gelatin mengandungi kolagen, yang mempunyai kesan yang baik pada sendi.

Dia adalah raja percutian, kesegaran musim panas, cahaya pagi! Kek Yogurt Tanpa Bakar dengan Kuki ini layak mendapat pujian tertinggi dan gelaran "Pelindung Kelangsingan." Semua orang akan menantikan pesta teh; nyonya rumah akan memukau para tetamu dengan rasa ringannya. Kek rendah kalori cair dalam mulut anda!

Ia disediakan tanpa membakar, dengan biskut di pangkalan. Krim yogurt untuk kek akan memukau dengan rasa yang luar biasa. Menjadi kek diet bukanlah jaminan bahawa anda akan menurunkan berat badan, tetapi berbanding dengan beberapa makanan bakar yang berlemak dan sukar dihadam, kek yogurt ini sangat menggembirakan.

Bahan-bahan (untuk 8 orang):

biskut roti pendek - 250 g;
gula pasir - 6 sudu besar;
mentega - 100 g;
yogurt klasik - 500 g (gunakan yogurt bukan manis);
krim rendah lemak - 200 g;
gelatin - 20 g;
beri (strawberi, raspberi, beri biru - untuk dipilih);
air masak - setengah gelas;
susu - 6 sudu besar.

Bagaimana hendak masak:

Gunakan pengisar untuk menjadikan 250g biskut menjadi serbuk.
Campurkan mentega cair dengan jisim yang terhasil dan dua sudu pasir. Hasilnya adalah asas untuk hidangan; tanpa membakar, kek harus diletakkan dalam kuali springform supaya tidak merosakkan integriti sebelum disajikan. Jika tiada pinggan mangkuk, filem berpaut, yang sebelum ini tersebar di bahagian bawah dan dinding mana-mana bekas dalam, akan berguna.
Ini adalah resipi dengan beberapa lapisan, kek yogurt yang tidak melibatkan penggunaan ketuhar, asasnya adalah "doh" kuki. Pek lapisan pertama dengan ketat dengan campuran homogen kuki. Anda boleh membentuk sisi. Letakkan bekas dengan pangkalan dalam keadaan sejuk selama beberapa jam.
Rendam gelatin dalam susu suam dan sejukkan.
Semasa asas dan gelatin sejuk, mula membuat krim yogurt untuk kek. Anda perlu membuih krim dengan teliti dengan pengadun.
Campurkan yogurt, buih krim dan gula pasir. Campurkan campuran dengan gelatin dan kacau dengan teliti.
Perlahan-lahan tuangkan krim yogurt untuk kek ke dalam lapisan pertama biskut. Letakkan semula hidangan di dalam peti sejuk.
Kek yogurt melibatkan lapisan terakhir beri, resipi: air, dua sudu pasir, gelatin yang direndam, campurkan dan panaskan, tambah beri, kisar semuanya dengan pengisar. Setelah lapisan beri telah sejuk, letakkan ia sebagai lapisan ketiga di atas krim yogurt untuk kek.
Letakkan keindahan yang terhasil dalam keadaan sejuk, kemudian hiaskan dengan beri. Kek yogurt yang diperbuat daripada biskut, krim lembut dan yogurt itu sendiri adalah hidangan yang lapang dan sihat yang akan dimakan dalam beberapa minit.

Hidangan ini boleh dibuat dengan cepat; ia dibuat tanpa membakar dengan gelatin - anda tidak perlu repot dengan doh dan kek pendek. Asasnya terdiri daripada jeli susu: kek diet dengan jeli yang lazat akan menarik tetamu yang akan memakannya di kedua-dua pipi. Di bawah adalah resipi langkah demi langkah dengan foto yang akan mendedahkan rahsia masakan ini.

keju kotej rendah lemak - 500 g;
gula - 100 g;
telur - 3 keping;
mentega - 100 g;
gelatin - 20 g;
susu - 300 ml;
buah-buahan - 150 g;

Teknologi memasak:

Jeli untuk kek: tuangkan dua sudu air panas ke atas gelatin, pecahkan semua ketulan dan larutkannya.
Panaskan setengah gelas susu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan cecair gelatin.
Tuangkan jeli kami ke dalam loyang kek yang boleh ditanggalkan dan sejukkan.
Kek akan dibuat dengan krim dadih; untuk melakukan ini, kisar dan buih mentega dengan gula pasir dan kuning telur, bentuk lapisan kedua hidangan, ulangi manipulasi di dalam peti sejuk dan biarkan makanan istimewa jeli mengeras.
Hiaskan karya agung anda dengan buah-buahan segar. Resipi untuk kek rendah kalori adalah sangat mudah, masak dengan lebih kerap dan nikmati ketakberatan soufflénya.

Kek keju kotej yang lazat dengan biskut adalah sarapan pagi dan snek petang yang menarik yang ahli keluarga anda akan suka. Kek diet tidak mengandungi banyak kalori, jadi jangan menafikan diri anda memanjakan diri ini.

3 pakej biskut - kira-kira 300 g;
keju kotej rendah lemak - 200 g;
yogurt - 250 ml;
gelatin - 10 g;
gula - 2-3 sudu besar;
teh hitam.

Bagaimana hendak masak:

Bancuh teh, tapis, tambah satu sudu teh gula.
Rendam gelatin dalam air sejuk, kemudian panaskan.
Buat jisim homogen dari produk tenusu yang ditunjukkan dalam komposisi, campurkan dengan campuran gelatin.
Adalah lebih baik untuk meletakkan kek dengan krim dadih dalam bekas kaca, sebelum meletakkan filem di dalamnya.
Celupkan satu pertiga daripada biskut ke dalam daun teh selama setengah saat, letakkan lapisan tebal di bahagian bawah bekas, ratakan sebahagian lapisan susu di tingkat dua, selang seli dengan cara ini dua kali.
Taburkan kek dadih-yogurt dengan biskut hancur, tetapkan sejuk, kemudian tarik keluar filem dengan berhati-hati dan hidangkan.

Kek tanpa bakar adalah lebih cepat dan mudah untuk disediakan, dan anda boleh memberikannya kepada kanak-kanak tanpa rasa takut terbakar dalam ketuhar. Kek itu adalah dadih dan yogurt; kandungan produk susu yang ditapai semula jadi dan protein memberi manfaat kepada badan. Kek yang disediakan dengan krim dadih mempunyai konsistensi yang lembut dan rasa yang menarik. Resipi kek boleh dicairkan dengan menambah buah-buahan dan beri.

bahan-bahan:

4 biji oren

750 g yogurt (8 95 g cawan hidangan)

2-3 biji pisang

30 g gelatin

250 ml jus oren

kek span

Anda juga memerlukan polietilena gred makanan, kira-kira 50 x 50 cm Keju dan produk lain di kedai biasanya dibalut dengan polietilena sedemikian.

Perkara pertama yang kami lakukan ialah tuangkan jus oren ke atas gelatin untuk membengkak dan larut.

Ini akan mengambil masa 30-40 minit, jadi anda boleh mula memotong buah-buahan dan kek span. Kek dipotong menjadi kiub. Terdapat tiga daripadanya dalam pakej standard, dua sudah cukup untuk kami.

Kami melakukan perkara yang sama dengan pisang - hanya kiub yang lebih kecil.

Oren dipotong menjadi kepingan. Dan kemudian mereka mengupas semangat dari mereka.

Dan pada peringkat ini timbul persoalan: apakah yang akan kita letakkan dan mengisi semua kemegahan ini? Pada mulanya ia diandaikan bahawa kek jeli kami akan menjadi sfera. Adalah dinasihatkan untuk mempunyai acuan khas. Tetapi kerana kami tidak dapat membelinya tepat pada masanya, sebuah kuali besar datang untuk menyelamatkan, betul-betul bentuk dari dalam yang diperlukan.

Lapik bahagian bawah kuali dengan polietilena. Polietilena diperlukan semata-mata untuk memudahkan pengeluaran kek jeli siap daripada acuan (sekiranya ia melekat!), jadi ia harus melepasi tepi.

Kepingan oren pergi dahulu - kami melapik bahagian bawah kuali dengannya serapat mungkin.

Kemudian datang petak biskut.

Seterusnya ialah pisang.

Jika ada ruang yang tinggal, kemudian oren, biskut dan pisang lagi - sehingga ia telah memenuhi keseluruhan ruang borang.

Pada masa itu, gelatin telah "berkawan" dengan jus. Untuk mengeratkan persahabatan ini, kami meletakkannya di atas dapur dan memanaskannya, tetapi tidak sehingga mendidih. Kacau tanpa meninggalkan ketulan dan biarkan sejuk pada suhu yang sama. Sekarang kami menambah yogurt kepada syarikat ini.

Kek yogurt yang paling halus dan sangat lazat tidak akan membahayakan angka anda, ia sangat ringan: dengan buah-buahan atau beri, kek span atau tanpa baking. Pilih resipi yang terbaik!

Resipi ini menggunakan gelatin untuk memekatkan adunan. Daripada gelatin, anda boleh menggunakan pemekat lain, sebagai contoh, agar-agar, yang diperbuat daripada rumpai laut coklat.

Jika anda ingin membuat pencuci mulut dengan lebih cepat dan tidak membuang masa untuk membakar, maka anda boleh menjimatkan masa untuk menyediakan kerak. Iaitu, anda boleh membeli mana-mana kuki dan bukannya biskut dan menggunakannya.

Untuk soufflé

1 liter yogurt
100 gram gula
20 gram gelatin
250 ml. krim
Mana-mana buah -200 gram
Vanillin - secukup rasa

Untuk ujian

230 gram tepung
120 gram kefir (boleh digantikan dengan yogurt)
Soda - 1 sudu kecil.
100 gram mentega
1 sudu besar. Sahara
Sedikit garam

Tuangkan krim ke atas gelatin dan biarkan bengkak.

Semasa gelatin membengkak, dalam bekas yang berasingan campurkan produk kering - tepung, garam, gula, soda.

Masukkan mentega ke dalam adunan kering dan gaul hingga sebati.

Untuk menjadikan doh lebih mudah diuli, anda perlu mengeluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia menjadi lembut.

Pindahkan doh yang dihasilkan ke dalam loyang dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180C dan bakar sehingga perang keemasan.

Letakkan buah-buahan dalam mangkuk dan tuangkan yogurt. Saya sangat menyukai pic, jadi saya memotong beberapa buah pic kepada kepingan kecil. Anda boleh menambah sebarang buah, pisang, kiwi, strawberi, raspberi atau kacang. By the way, kek yogurt ternyata sangat lazat dengan blueberry.

Tambah gula ke yogurt dengan buah.

Jika anda berpeluang menggantikan gula dengan gula tepung, maka manfaatkan peluang ini. Anda boleh mengisar gula dalam pengisar kopi.

Krim di mana anda merendam gelatin mesti diletakkan di dalam tab mandi air supaya gelatin dibubarkan sepenuhnya. Walau bagaimanapun, jangan biarkan campuran mendidih.

Tuangkan krim dengan gelatin ke dalam yogurt dengan buah-buahan dan campurkan semuanya dengan teliti.

Lapik bahagian bawah loyang springform dengan kertas parchment dan letakkan kerak. Tuangkan campuran cecair di atas kek dan letakkan kek yogurt kami di dalam peti sejuk selama 4-6 jam.

Daripada kertas minyak, anda boleh mengambil selofan biasa dan melapik bahagian bawah kuali dengannya.

Apabila kek yogurt kami telah sejuk, keluarkan dengan teliti dari acuan dan pindahkan ke pinggan rata yang besar.

Hiaskan kek mengikut citarasa anda. Anda boleh taburkan coklat parut dan kelapa di atasnya.

Resipi 2, langkah demi langkah: kek yogurt dengan nanas

Kek itu ternyata indah, mousse yang lembut dan agak rendah kalori sesuai dengan nanas.

Jika anda mahu, anda boleh membuat kek dengan buah-buahan atau beri lain, tetapi saya mengesyorkan mencubanya dengan nanas sekurang-kurangnya sekali. Ini tidak sukar, kerana krim dengan gelatin tidak memerlukan usaha, dan sesiapa sahaja boleh membakar kek span.

Tepung gandum - 50 gr.
Kanji (kentang atau jagung) - 20 gr.
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 50 gr.
Vanillin - 10 gr.
Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

untuk krim:

Yogurt semulajadi - 600 gr.
Krim pekat - 400 gr.
Vanillin - 10 gr.
Gula - 130 gr.
Gelatin - 25 gr.
Cincin nanas - 1 balang
Kepingan nenas - 1 tin

untuk jeli:

Sirap nanas - 300 gr.
Air 50 gr.
Gelatin - 10 gr.

Tuangkan gelatin dengan air masak sejuk dan kacau. Biarkan bengkak.

Campurkan tepung yang telah diayak dengan kanji dan serbuk penaik.

Dalam mangkuk lain, satukan telur pada suhu bilik dengan vanila, gula dan pukul dengan pengadun selama 5 minit.

Sekarang dengan teliti, dalam beberapa peringkat, tuangkan campuran tepung ke dalamnya, kacau sentiasa.

Alas bahagian bawah kuali dengan kertas pembakar, tanpa melincirkan bahagian tepi. Agihkan doh sama rata.

Letakkan kuali dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190 darjah selama 15 minit.

Sejukkan biskut ke suhu bilik.

Keluarkan biskut dari acuan.

Kami membungkus sisi kuali springform dengan filem berpaut. Letak biskut kat situ.

Potong nanas separuh dan biarkan sahaja buat masa ini, campurkan yogurt dengan gula dan vanila, dan pukul.

Panaskan gelatin dalam tab mandi air dan tuangkan dengan teliti ke dalam yogurt.

Pukul krim yang telah disejukkan sehingga ia menjadi pekat. Berhati-hati, sebaik-baiknya dengan lancar dan dalam beberapa langkah, tuangkan campuran yogurt ke dalamnya.

Kami melincirkan bahagian atas kek span dengan campuran yogurt (ini akan menjadi krim), dan letakkan separuh cincin nanas di sisi.

Mereka juga perlu disalut dengan krim dengan teliti supaya ia menutupi kek dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Tuangkan air sejuk ke atas gelatin dan biarkan ia membengkak. Kemudian kami memanaskannya semula dan mencairkannya sepenuhnya dalam tab mandi air. Campurkan dengan jus nanas dan sejukkan sedikit.

Keluarkan kek dari peti sejuk dan letakkan kepingan nanas di atasnya.

Tuangkan ke atas agar-agar, edarkan secara merata.

Letakkan di dalam peti sejuk selama 5-7 jam. Kami mengeluarkannya, membebaskannya dari filem dan membentuk.

Potong menjadi kepingan yang bagus dan cuba. Selamat menjamu selera!

Resipi 3: Kek yogurt halus dengan jeli beri

Kita semua berfikir tentang pemakanan yang sihat dan rendah kalori, itulah sebabnya hari ini kita akan menyediakan kek ringan dengan yogurt buatan sendiri. Ia sangat mudah untuk dibuat, dan betapa cantiknya ia ternyata pemandangan untuk mata yang sakit.

Susu 1 liter + 300 ml
Permulaan yogurt 1 sachet (syarikat Oursson)
Gelatin 30 gram
Jus jeruk limau 2 sudu besar
Gula 5 sudu besar
Koko 1 sudu besar
Jeli 1 sachet
Air 200 ml
Beri untuk hiasan
Nanas 0.5 tin (tin)

Pertama sekali, mari buat yogurt di rumah. Kami memerlukan 1 liter susu pasteur dan 1 sachet yogurt starter. Kami mencairkan pemula dalam susu dan tutupnya semalaman di tempat yang hangat. Pada waktu pagi kami menyediakan yogurt asli yang pekat dan lazat.

Campurkan yogurt dengan gula dan jus tangerine dengan pengadun. Kalau suka masam boleh guna jus lemon.

Ambil ¼ daripada asas yogurt-susu dan masukkan koko dan gaul.

Pada masa ini, anda boleh membuat lapisan beri atas. Kami memerlukan 200 ml air mendidih, beberapa buah beri, saya mengambil currant hitam dan 1 beg jeli beri.

Isikan kek dengan lapisan jeli beri dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 10 minit. Semua dah siap.

Kek itu ternyata sangat ringan dan lembut, ia adalah keseronokan untuk disediakan, dan ternyata sangat cantik dan cerah. Pilih jeli apa-apa rasa dan warna, beri juga mengikut budi bicara anda. Selamat menjamu selera.

Resipi 4: Kek Bayam Yogurt Buatan Sendiri

Pencuci mulut ini mempunyai rasa yang sangat menyenangkan dan halus. Rasanya sederhana manis, dan rasa bayam langsung tidak terasa di dalamnya!

bayam - 500 gr
minyak sayuran - 200 gr
gula - 200 gr
telur ayam - 4 pcs
tepung - 400 gr
serbuk penaik - 15 g
gula vanila - 15 g
yogurt semulajadi - 500 gr
gula tepung - 150 g
krim 35% lemak - 300 ml
nanas dalam tin - 1 tin
gelatin - 10 g

Jom sediakan krim untuk kek. Ambil bekas kaca dalam dan letakkan yogurt asli yang tebal di dalamnya. Ia mestilah benar-benar tulen, tanpa pewarna atau pelbagai bahan tambahan perasa.

Ayak gula tepung melalui penapis dan masukkan ke dalam yogurt. Ini akan menjadikan krim lebih lapang dan ringan.

Ambil pengadun, tetapkan kelajuan kepada sederhana (tidak perlu lagi) dan pukul yogurt dengan serbuk dengan teliti selama 7-10 minit.

Tuang 150 ml krim ke dalam bekas yang berasingan. Tambah gelatin kepada mereka dan gaul rata. Biarkan mereka duduk seperti ini selama beberapa minit. Kemudian buat mandi air dan panaskan krim di dalamnya. Biarkan gelatin larut sepenuhnya (ingat sentiasa kacau). Selepas gelatin telah larut dalam krim, sejukkan sepenuhnya.

Tambah baki 150 ml krim ke jisim krim yang disejukkan dan teruskan sebat dengan pengadun. Kali ini pukul sehingga buih tebal dan tebal terbentuk.

Masukkan krim putar secara beransur-ansur ke dalam adunan yogurt. Mula-mula tambah satu pertiga bahagian dan campurkan semuanya dengan teliti dengan spatula. Selepas ini, tambahkan baki krim dalam dua peringkat lagi. Campurkan krim masa depan dengan teliti, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk.

Sementara itu, kami akan menyediakan kek span sihat kami. Dalam bekas berasingan, campurkan telur dengan gula.

Gaul rata dan biarkan selama beberapa minit sehingga gula larut sepenuhnya. Kemudian ambil pengadun, tetapkan kelajuan maksimum dan pukul sehingga isipadu meningkat 4-5 kali ganda.

Sekarang mari kita ke bahan yang paling menarik dari kek yogurt. Jika anda mempunyai bayam beku, keluarkan dan nyahbekukannya. Bayam mesti menyingkirkan cecair berlebihan dengan memerah perlahan-lahan. Masukkan minyak sayuran ke dalam bayam dan kisar dalam pengisar sehingga halus, supaya tidak ada zarah keseluruhan daun bayam.

Masukkan telur yang telah dipukul bersama gula ke dalam bayam cincang. Pukul sebati dengan mixer. Sementara itu, ayak tepung gandum bersama serbuk penaik. Masukkan tepung secara beransur-ansur ke dalam bayam dan gaul hingga sebati. Anda tidak sepatutnya menuangkan semua tepung sekaligus, kerana jika anda menambah telur kecil, anda memerlukan sedikit tepung. Doh bayam harus padat dalam konsistensi, tetapi agak elastik. Terima kasih kepada minyak sayuran yang kami tambahkan kepada doh, ia akan menjadi licin dan lembut.

Ambil loyang bulat. Tutup bahagian bawah dengan kertas kertas dan griskan bahagian tepi dengan minyak sayuran yang ditapis. Masukkan adunan bayam ke dalam kuali. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan bakar selama 40 minit. Adalah dinasihatkan untuk mengambil acuan dengan diameter 25-27 sentimeter. Anda boleh membakar kek bayam dalam periuk perlahan (ini adalah pilihan yang ditunjukkan dalam foto); masa dan suhu mesti ditetapkan kepada sama seperti untuk ketuhar, atau pilih mod "Membakar" (dalam kes ini, kek akan bakar lebih lama: 55-60 minit).

Selepas biskut dibakar, biarkan ia sejuk sedikit, barulah boleh keluarkan dari acuan atau multicooker. Semasa ia sejuk, keluarkan krim dari peti sejuk dan biarkan ia panas sedikit - ini akan memudahkan untuk menyapunya pada kek span yang dibakar.

Potong biskut yang telah disejukkan sepenuhnya kepada tiga bahagian secara bersilang. Buat kek atas sedikit kecil, kerana ia akan digunakan untuk menghias kek. Anda hanya boleh memotong kek span yang sejuk sepenuhnya, jika tidak, anda akan merosakkan integritinya dan memotong kek yang tidak rata. Apabila dipotong, kek span bayam kelihatan lebih cerah dan berair!

Buka tin nanas dan tuangkan sirap ke dalam bekas yang berasingan. Ambil berus silikon dan sapu lapisan kek pertama dan kedua dengan sirap nanas: ini akan menjadikan kek yogurt lebih berair dan lebih lembap.

Mari mula memasang kek kami. Letakkan lapisan pertama kek masa depan di atas pinggan dan salutkannya dengan krim. Letakkan nanas dalam tin di atas. Jika anda tidak mahu menyusun cincin keseluruhan, anda boleh memotongnya menjadi kiub kecil.

Letakkan lapisan kek kedua di belakang nanas dan sapukan baki krim yogurt. Sapukan krim perlahan-lahan pada bahagian tepi kek.

Pecahkan lapisan atas biskut kepada kepingan dan kisar dalam pengisar sehingga lumat.

Ambil serbuk ke dalam tangan anda dan taburkan dengan murah hati pada semua sisi kek yogurt, beri perhatian khusus pada bahagian tepi. Pastikan tiada krim putih kelihatan melalui serbuk hijau. Disebabkan serpihan yang dihancurkan, ia kelihatan seperti gebu.

Letakkan kek yogurt di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ia direndam sepenuhnya. Anda boleh menghiasinya dengan apa sahaja yang anda mahukan. Walau bagaimanapun, beri merah pada latar belakang hijau akan kelihatan sangat berwarna dan kontras (anda boleh menambah strawberi atau raspberi).

Selepas semalaman di dalam peti sejuk, anda boleh memotong kek yogurt yang luar biasa cantik.

Resipi 5: cara membuat kek yogurt yang lazat (langkah demi langkah)

Kek yogurt yang ringan, lembut dan lapang. Hidangan yang sangat baik untuk tetamu dan kanak-kanak. Bukan tanpa alasan bahawa tukang masak pastri Perancis menghasilkan kek yang luar biasa ini.

Krim masam 200 gr
Tepung gandum premium 150 gr
Telur ayam 3 biji
Gula 100 gr
Soda 1 sudu kecil
Gelatin 15 gr
Yogurt 300 ml
Gula vanila 1 g
Krim 50 ml

Pukul telur bersama gula hingga putih.

Tambah soda slaked dan krim masam, campurkan.

Sekarang tambah tepung. Gaulkan semuanya sehingga sebati supaya tidak berketul.

Griskan loyang atau lapik dengan parchment. Tuangkan separuh adunan. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 30 minit pada suhu 180 darjah.

Semasa kek dibakar, sediakan krim. Rendam gelatin dalam air sejuk. Bila dah kembang, cairkan atas api hingga mendidih.

Campurkan yogurt dengan gula tepung, vanila dan krim. Campurkan. Masukkan gelatin cair dan sejukkan selama sejam. Selepas beberapa ketika, keluarkan dan pukul dengan pengisar. Anda akan mendapat mousse krim.

Sejukkan kek yang telah siap. Anda boleh meninggalkan kek besar, atau anda boleh membuat kek mini. Menggunakan kaca, potong bulatan yang sama menggunakan takuk.

Kemudian kami meletakkan lapisan kek, tuangkan dengan krim, sekali lagi lapisan kek dengan krim dan selamatkannya dengan lapisan kek.

Pada akhirnya, bahagian atas boleh ditaburkan dengan serbuk, koko atau dihiasi dengan buah. Selamat menjamu selera.

Resipi 6, mudah: kek yogurt yang lazat dengan jeli

3 biji telur
150 gr. tepung
150 gr. Sahara
1 liter yogurt
2 pek gelatin (30 g)

Untuk menyediakan kek span, ambil telur dan asingkan putih dari kuning.

Pukul kuning sedikit dengan pengadun, tambah separuh gula dan pukul lagi dengan baik. Kuning harus ringan sedikit.

Kemudian pukul putih secara berasingan sehingga terbentuk buih.

Masukkan baki gula ke dalam putih dan pukul lagi.

Masukkan adunan yang terhasil ke dalam putih yang disebat dengan gula dan gaul rata lagi sehingga rata.

Letakkan doh yang dihasilkan dalam acuan dan letakkan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 25-30 minit.

Sementara itu, tuangkan gelatin keluar dari pek dan larutkan dalam 50 ml air masak panas, biarkan selama 10-15 minit supaya gelatin benar-benar larut dan membengkak.

Tuangkan gelatin yang telah dilarutkan ke dalam yogurt dan gaul rata

Apabila kek span telah masak, anda perlu meletakkannya di dalam bekas yang tinggi, dengan diameter lebih kecil sedikit daripada diameter kek span itu sendiri, supaya ia terletak padat di bahagian bawah. Tuangkan yogurt dengan gelatin di atas kek span dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras.

Apabila kek telah mengeras, keluarkan dari bekas.

Untuk memudahkan anda mengeluarkan kek dari acuan, anda boleh menggunakan pisau panas di sepanjang tepinya. Letakkan kek di atas pinggan dan hias seperti yang dikehendaki.

Resipi 7: Kek Yogurt Buah Tanpa Bakar (dengan foto)

sebarang yogurt buah - 800 gram,
gelatin - 15 gram,
biskut - 300 gram,
mentega - 150 gram,
pic - 2 pcs.,
pisang - 2 pcs.,
jus lemon - 1 meja. l.,
gula - 150 gram,
air - 250 gram.

Tuangkan gelatin dengan air suam, perahkan jus lemon dan kacau. Biarkan bengkak selama 20 minit.

Sementara itu, proses lain menanti kami. Kisar biskut menjadi serbuk halus.

Cairkan mentega dan tuangkan ke atas serbuk biskut. Kacau dan kita mempunyai asas untuk kek.

Alas kuali springform dengan kertas pembakar dan letakkan serbuk biskut di bahagian bawah, letakkannya sama rata, tanpa celah di sepanjang bahagian bawah.

Potong buah-buahan: pisang menjadi kepingan, dan pic menjadi kepingan.

Letakkan lapisan pisang pada kerak biskut.

Tuangkan gula ke dalam yogurt buah dan campurkan adunan. Untuk membuat kek manis dan lazat, lebih baik menambah gula ke yogurt, kerana gula akan larut lebih baik dalam cecair.

Tuangkan gelatin yang bengkak ke dalam yogurt dan kacau adunan. Gelatin tidak manis, jadi anda perlu menambah gula. Sesetengah mungkin berfikir bahawa yogurt sudah manis, tetapi jangan lupa bahawa kami mencairkan gelatin dalam segelas air keseluruhan dan jisim ini semuanya tanpa gula.

Tuangkan yogurt jeli secara perlahan ke atas kek. Kenapa perlahan-lahan? Untuk mengelakkan pisang terkeluar dari tempatnya.

Letakkan hirisan pic pada jeli dan letakkan kek di dalam peti sejuk untuk ditetapkan. Kek akan mengeras lebih kurang 2 jam.

Hidangkan kek yogurt sejuk beku yang indah ini.

Resipi 8: Kek Yogurt Blueberry dengan Beri

Kek lazat yang menakjubkan dengan krim berasaskan yogurt yang paling halus. Sesuai untuk pencinta manis yang perlu mengehadkan kalori: kek span vanila tanpa mentega, krim yogurt tanpa mentega.

Krim 33% 400 ml
Telur sederhana 3 pcs.
Blueberry (boleh dibekukan) 400 g
Gula vanila 40 g
Gula 200 g
Gula 50 g
Gelatin 25 g
Tepung 70 g
Air 70 ml
Kanji 40 g
Serbuk penaik 1 sudu kecil.
Beri biru segar atau raspberi 100 g
Gula serbuk
Yogurt tanpa bahan tambahan 400 g

Pertama, sediakan kek span vanila. Asingkan putih dari kuning 2 biji telur. Campurkan baki telur dan 2 kuning dengan gula dan gula vanila.

Kisar adunan dengan baik, sebaik-baiknya dengan pengadun.

Masukkan tepung, kanji dan serbuk penaik yang telah diayak ke dalam doh.

kacau.

Pukul putih menjadi buih kaku. Putih hendaklah pada suhu bilik, maka ia akan lebih mudah untuk dipukul. Saya juga mengesyorkan menambah secubit garam.

Masukkan putih telur ke dalam doh, senduk demi senduk, dan kacau. Kacau dari atas ke bawah menggunakan pergerakan lipatan.

Ambil loyang springform berdiameter 26-28 cm dan alaskan bahagian bawah dengan baking parchment. Lumurkan kertas dengan minyak.

Tuangkan doh dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 C selama 20 minit.

Sediakan inti blueberry-yogurt. Masukkan gula ke beri biru dan tetapkan panas. Biarkan mendidih.

Rebus selama 2-3 minit dengan api perlahan. Kemudian pukul dengan pengisar dan sejuk.

Sementara itu, biskut telah dibakar. Keluarkannya dari kuali springform.

Berhati-hati memotong kerak dari tepi (biskut digoreng di sana). Sekiranya anda mempunyai acuan dengan diameter 22-24 cm, maka lebih baik memasang kek di dalamnya, kek yang dipotong akan menjadi saiz yang sesuai. Tetapi anda boleh melakukannya dalam bentuk yang sama di mana asasnya dibakar, kek hanya akan lebih rendah. Tutup keseluruhan acuan dengan filem berpaut. Kedua-dua bahagian bawah dan sisi.

Mari kita kembali kepada pengisian. Campuran blueberry telah disejukkan ke suhu yang boleh diurus.

Tambah yogurt ke campuran beri yang disejukkan. Saya mempunyai yogurt asli buatan sendiri, tetapi anda boleh menggunakan yogurt asli yang dibeli di kedai tanpa bahan tambahan. Hanya bukan untuk penyimpanan jangka panjang, ada sedikit yang berguna di dalamnya. kacau.

Sekarang tapis campuran blueberry-yogurt melalui penapis.

Pada masa ini, rendam gelatin dalam 70 ml air, panaskan hingga 60 C, kacau sentiasa supaya semua kristal larut. Jangan biarkan ia mendidih! Sejuk.

Tuangkan gelatin ke dalam inti, pukul.

Pukul krim dengan ringan dan masukkan ke dalam inti. Pukul semuanya sekali lagi. Dan tuangkan ke atas dasar biskut.

Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 2 jam sehingga inti benar-benar mengeras.

Untuk hiasan, saya menasihati anda untuk meletakkan beri segar yang kuat dan taburkannya dengan gula tepung. Anda juga boleh menghiasi kek dengan daun pudina segar dan kelopak badam.

Kek ringan:

1 biji telur
60 g tepung (kira-kira 2 ⁄ 3 cawan)
70 g gula (hanya kurang dari 1 ⁄ 2 cawan)
2 sudu besar. krim masam
1 sudu kecil serbuk penaik (atau 1 ⁄ 2 sudu teh soda slaked)

Kek gelap:

Sama seperti untuk cahaya + 2 sudu besar. serbuk koko

Jeli yogurt:

700 g yogurt kosong (atau yogurt ceri)
6 sudu besar. Sahara
25 g gelatin segera (2 1 ⁄ 2 sudu besar bertimbun)

Jeli ceri:

200 g ceri
3 sudu besar. Sahara
15 g gelatin segera (1 1 ⁄ 2 sudu besar bertimbun)
50 g blackcurrant (atau mana-mana buah beri lain untuk hiasan)

Penyediaan:

Menyediakan kek ringan.
Pukul telur sedikit dengan gula.

Tambah krim masam, campurkan. Masukkan tepung, serbuk penaik (atau soda slaked), pukul sehingga rata.

Alas loyang springform dengan kertas pembakar.
Tuangkan doh ke dalam acuan dan ratakan dengan sudu.
Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar selama 15 minit.

Menyediakan kerak gelap.
Sediakan dengan cara yang sama seperti kek ringan, cuma masukkan koko semasa memasukkan tepung.

Agihkan doh sama rata dan bakar dengan cara yang sama.

Berhati-hati memisahkan kek siap dari kertas dan sejukkan pada rak dawai.

Tuangkan gelatin ke dalam gelas, tuang setengah gelas air panas (bukan air mendidih) dan kacau dengan teliti selama kira-kira 3-5 minit sehingga gelatin larut sepenuhnya. Sejukkan sehingga suam, kacau sekali-sekala.

Masukkan gula ke dalam yogurt (jika yogurt sudah manis, maka tidak perlu tambah gula).
Masukkan gelatin terlarut ke dalam yogurt (pada suhu bilik) dan gaul sebati (jika gelatin terlalu panas, dan jika yogurt terlalu sejuk, gelatin mungkin mengental).

Letakkan lapisan kek gelap di bahagian bawah loyang springform. Tuang separuh yogurt.

Letakkan kek ringan di atas. Tuangkan separuh kedua yogurt dan ratakan permukaannya.
Letakkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.

Tambah 300 ml air ke dalam ceri (tinggalkan beberapa ceri untuk menghiasi bahagian atas kek), masak sehingga mendidih dan reneh selama beberapa minit.

Keluarkan ceri dengan sudu berlubang atau tapis. Masukkan gula, gaul.

Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuatnya dengan yogurt yang akan dihargai oleh semua orang yang hadir. Makanan istimewa ini ternyata sangat lembut, mengenyangkan dan pada masa yang sama rendah kalori. Jadi, wanita muda tidak perlu risau tentang bentuk badan mereka, tetapi manjakan diri mereka sedikit dengan pencuci mulut yang indah ini.

Kek jeli dengan yogurt dan buah-buahan

bahan-bahan:

jeli strawberi - 1 paket;
yogurt minuman buah - 500 ml;
pic dalam tin - 2 pcs.;
pisang - 2 pcs.;
jeli raspberi - 1 paket;
oren - 1 pc.;
jeli pic - 1 paket;
gelatin - 25 g.

Persediaan

Kami menyediakan jeli buah terlebih dahulu, tuangkannya ke dalam acuan dan masukkan ke dalam peti sejuk, dan kemudian potong ke dalam kiub kecil. Kami mencairkan gelatin dengan sedikit air panas dan biarkan selama setengah jam. Seterusnya, pindahkan ke dalam tab mandi air dan panaskan sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya, kacau. Pada masa yang sama, pastikan untuk memastikan bahawa campuran tidak mendidih. Sekarang keluarkan gelatin dari api, sejuk sedikit, tuangkan yogurt dan tambah gula. Gaulkan semuanya sehingga sebati. Kami membasuh buah-buahan, mengeringkannya dengan tuala, mengupasnya dan memotongnya menjadi kepingan nipis. Tutup kuali kek dengan filem berpaut, letakkan semua buah-buahan di sepanjang bahagian bawah dan sisi kuali, kemudian masukkan kepingan jeli cincang dan tuangkan jeli yogurt ke atas segala-galanya. Kami meletakkan kek di dalam peti sejuk, dan kemudian membalikkannya ke atas pinggan, keluarkan acuan dan filem berpaut. Tuangkan sayu coklat ke atas hidangan yang telah siap atau taburkan dengan coklat gelap parut.

Kek jeli "Oren dalam yogurt"

bahan-bahan:

Persediaan

Kami mencairkan gelatin dengan jus oren dan biarkan ia membengkak seketika. Basuh oren, kupas dan potong menjadi kepingan. Kupas pisang dan potong dadu kecil bersama biskut. Apabila gelatin membengkak, letakkan di atas api dan tunggu sehingga ia larut sepenuhnya. Selepas itu, sejukkan dan tuangkan yogurt. Sekarang ambil acuan kaca bulat, lapik dengan filem berpaut, letakkan hirisan oren di bahagian bawah, kemudian pisang, biskut dan isi semuanya dengan yogurt. Ratakan permukaan dan masukkan kek ke dalam peti sejuk. Apabila ia mengeras dengan baik, keluarkan makanan istimewa dari acuan dan hias dengan beri segar jika dikehendaki.