양질의 거친 밀가루 죽을 크림 레시피. 케이크용 양질의 거친 밀가루 크림

집에서 맛있는 케이크를 준비하려면 레시피를 알고 반죽을 올바르게 만드는 것만으로는 충분하지 않습니다. 그러한 베이킹의 기본은 크림입니다. 과자의 이 구성 요소는 케이크, 롤 또는 패스트리의 맛이 정확히 어떤지 결정하는 데 큰 역할을 합니다. 따라서 모든 주부는 자신의 무기고에 좋은 크림 요리법을 가지고 있어야합니다. 이 기사에서는 그중 하나에 대해 이야기하겠습니다.

아래 정보를 연구한 후 세몰리나 크림을 준비하는 방법을 배우게 됩니다. 다음 설명에 따라 만든 진미는 맛있고 향긋하며 영양가가 높습니다. 구운 음식을 채우는 것뿐만 아니라 독립적인 디저트로도 사용할 수 있습니다.

케이크용 세몰리나 크림(클래식 레시피)

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

우유 300g;
세 몰리나 3 큰 스푼;
버터 100g;
과립 설탕 4 큰 스푼.

조리방법

차가운 우유에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 넣고 섞습니다. 우리는 이 준비를 불태웠습니다. 걸쭉해질 때까지 혼합물을 요리하세요. 불에서 크림이 담긴 냄비를 꺼내 식힌다. 혼합물이 실온에 도달하면 부드러워진 버터를 서서히 첨가하고 휘핑합니다. 이것은 믹서 또는 블렌더를 사용하여 수행할 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루와 버터 크림이 준비되었습니다. 구운 식품에 즉시 적용할 수 있습니다.

흥미로운 사실: 이 진미에는 죽을 준비하는 데 사용되는 것과 동일한 제품이 포함되어 있지만 크림 맛이 전혀 없습니다. 즉, 여기에서는 양질의 거친 밀가루가 느껴지지 않습니다.

세몰리나 크림 1차 레시피

재료

우유 - 2컵
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술
버터 - 250g
설탕 - 1 잔
레몬 - ½ 조각

양질의 거친 밀가루 크림은 매우 섬세하며 동시에 경화 후에도 "모양을 잘 유지"합니다. 조리법은 간단하고 복잡하지 않습니다. 그러나 한 가지주의 사항이 있습니다. 크림이 균질하고 죽처럼 느껴지지 않게하려면 양질의 거친 밀가루에 차가운 우유를 부은 다음 요리해야합니다.

양질의 거친 밀가루에 소량의 차가운 우유를 붓고 잘 저어 덩어리를 모두 제거합니다.

차가운 우유에 세몰리나를 부어주세요

모든 것이 저어지면 남은 우유를 넣고 양질의 거친 밀가루 죽을 약한 불로 계속 저어줍니다. 양질의 거친 밀가루 죽을 식혀야합니다!

양질의 거친 밀가루 죽을 식혀주세요

양질의 거친 밀가루 죽이 식는 동안 버터와 설탕을 치십시오.

휘핑한 버터와 설탕에 레몬 ½개 껍질을 추가합니다. Zest는 가장 좋은 강판에 갈아 놓은 레몬 껍질입니다. 이 성분을 놓치지 마세요. 레몬은 크림에 신선함과 향을 더할 것입니다.

그리고 마지막으로 (완전히 식힌) 세몰리나죽을 넣어주세요. 모든 것을 잘 이겨내십시오.

요리 후 바로 세몰리나 크림을 얻을 수 있는 방법입니다. 냉장고에 잠시 넣어두면 얼어버릴 것 같아요. 저는 이 양질의 거친 밀가루 케이크 크림 레시피를 정말 좋아합니다.

따라서 갓 준비한 것을 디저트로 제공하고 거의 모든 스펀지 케이크의 빵 껍질에 뿌릴 수 있습니다.

연유를 곁들인 양질의 거친 밀가루 크림

재료

우유 - 2컵
양질의 거친 밀가루 - 3 큰술
버터 - 250g
농축 우유 - 1 캔
레몬 - ½ 조각

세몰리나 크림의 두 번째 버전은 연유가 함유되어 있다는 점에서 구별됩니다.

연유를 먼저 끓여야합니다. 2~2.5시간이 걸리거나 이미 끓인 연유를 구입하면 됩니다.

우리는 같은 방법으로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하여 양질의 거친 우유를 양질의 거친 밀가루 위에 붓습니다.

그리고 식힌 세몰리나죽에 끓인 연유를 넣어주세요. 믹서로 치십시오.

이제 버터를 추가하고 부드러워질 때까지 다시 치십시오.

마지막으로 레몬 제스트를 추가합니다.

설탕 대신 연유를 첨가한 세몰리나 크림은 더 달콤하고 연유 맛이 더 뚜렷합니다.

그러나 취향은 다릅니다. 마음에 드는 크림을 골라보세요.

양질의 거친 밀가루 죽을 좋아하고 그 맛을 아는 사람은 양질의 거친 밀가루로 케이크 용 크림을 안전하게 만들 수 있습니다. 케이크용 양질의 거친 밀가루 크림은 죽과 조금 다르며 더 부드럽고 향긋합니다. 따라서 어떤 케이크라도 훌륭한 양질의 거친 밀가루 크림을 담그면 훌륭한 디저트가 될 것입니다. 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하는 방법을 안다면 크림을 요리할 수 있습니다. 그리고 양질의 거친 밀가루 죽을 요리 한 적이 없다면 크림을 다룰 수있을 것이라고 믿습니다. 양질의 거친 밀가루 크림을 준비하는 원리는 죽 요리와 유사하며 바닐린뿐만 아니라 크림에 더 많은 버터 만 추가됩니다. 많은 케이크의 경우 양질의 거친 밀가루 크림은 훌륭한 첨가물로 간주되며 케이크를 완벽하게 담그는 동시에 모양을 완벽하게 유지합니다. 이 크림으로 케이크, 꽃, 별을 위한 아름다운 장식을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 자신에게 맞는 페이스트리 부착물을 가져가는 것입니다. 가장 흥미로운 점은 양질의 거친 밀가루 크림을 사용하여 스펀지 케이크, 퍼프 페이스트리, 심지어 꿀 케이크까지 담글 수 있다는 것입니다. 세몰리나 크림은 새의 우유 케이크의 크림 층을 만드는 데 사용됩니다. 이 크림을 사용하는 방법은 다양하므로 가장 좋은 레시피를 빠르게 읽고 원하는 대로 사용하세요. 팬케이크 케이크를 만들기로 결정했다면 준비 방법을 살펴보세요.

필수 제품:

- 양질의 거친 밀가루 100g,
- 우유 0.5리터,
- 버터 150g,
- 바닐린 몇 꼬집.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

나는 우유를 데우고 끓기 시작할 때까지 기다린 다음 열을 약간 줄이되 끓는 과정이 계속되도록합니다. 크림의 맛을 좋고 달콤하게 만들기 위해 설탕을 첨가합니다. 나는 우유를 저어 계속 끓입니다.

이 순간 (우유가 천천히 끓는 동안) 양질의 거친 밀가루를 넣고 계속 저어 주면서 크림을 요리하기 시작합니다. 양질의 거친 밀가루를 저으면 덩어리가 생기지 않고 균일하고 매끄러운 덩어리가 얻어집니다. 양질의 거친 밀가루가 잘 어울리기 때문에 바닐라도 조금 뿌립니다. 나는 약한 불로 크림을 저어 요리합니다.

몇 분 후에 크림이 걸쭉해지기 시작하고 스토브에서 꺼냅니다. 완전히 식혀서 크림이 식는 동안 더욱 걸쭉해집니다.

실온에 차갑게 식힌 세몰리나 크림에 버터를 넣었어요. 질감이 부드러워질 때까지 믹서나 이머젼 블렌더로 저어주고 휘젓습니다. 여름에는 이 제품을 자주 사용합니다.

저는 케이크를 담그기 위해 크림을 사용하는데, 이 크림은 장식으로도 훌륭합니다. 식힌 크림을 페이스트리 봉지에 넣고 틀에 짜 넣기만 하면 됩니다. 식욕을 돋우세요!

집에서 구운 음식을 준비할 때 항상 크림을 선택하는 문제가 있습니다. 케이크를 잘 담그고 모양을 유지하며 부드럽고 맛있기를 바랍니다. 이러한 모든 작업은 많은 사람들이 집에 가지고 있는 일반 세몰리나로 만든 크림으로 쉽게 처리할 수 있습니다. 이런 크림을 준비할 때 일부는 그냥 먹기 때문에 원래 양보다 조금 더 많이 만들어야 합니다. 또한 양질의 거친 밀가루와 연유, 레몬을 곁들인 버터 및 기타 맛있는 첨가물로 케이크 크림을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알려 드리고 싶었습니다.

케이크용 양질의 거친 밀가루와 버터를 곁들인 크림의 간단한 조리법

필수 재료:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 100g;
칼 끝에 바닐라;

설탕 100g;
버터 200g.

버터가 실온에서 부드러워질 수 있도록 냉장고에서 버터를 꺼내세요.
팬에 우유를 붓습니다.
양질의 거친 밀가루를 부어 봅시다.
잘 섞어서 불을 붙입니다. 끓인 후 항상 저어주면서 약 5분간 조리합니다.
스토브에서 제거하십시오. 완전히 식혀주세요.
버터와 설탕을 믹서로 잘 섞어주세요. 크림 같은 황백색 덩어리를 얻어야합니다.
휘핑된 버터를 식힌 세몰리나에 옮깁니다.
바닐라를 추가하세요. 혼합.
부드러워질 때까지 철저히 치십시오.

이 간단한 커스터드 요리법에 대해 자세히 알아보려면 비디오를 시청하세요.

노른자를 곁들인 양질의 거친 밀가루 커스터드

성분 목록:

우유 500ml;
달걀 노른자 3개;
설탕 100g;

양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
칼 끝에 바닐라;
버터 200g.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리시간 : 약 30분.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내두세요.
부드러운 버터에 설탕과 바닐라를 붓습니다.
설탕 결정이 없이 크림처럼 될 때까지 휘젓습니다.
한 번에 하나씩 노른자를 추가하고, 추가할 때마다 잘 저어줍니다.
냄비나 냄비에 우유를 끓입니다.
저으면서 세몰리나를 조금씩 첨가합니다. 계속 저으면서 걸쭉해질 때까지 요리합니다.
뜨거운 양질의 거친 밀가루 죽에 오일 혼합물을 조금씩 첨가하십시오.
철저히 섞는다.
사용하기 전에 잘 식혀주세요.

세몰리나 케이크용 레몬(오렌지) 크림

필수 재료:

설탕 100g;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
우유 500ml;

칼 끝에 바닐라;
버터 200g;
레몬(오렌지).

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 강판, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리시간 : 약 45분.

요리를 시작하기 전에 냉장고에서 버터를 꺼내세요.
세 개의 미세한 강판이 있는 레몬(오렌지)을 사용하여 과육이 하얗게 될 때까지 풍미를 제거합니다.
레몬이나 오렌지 반 개에서 즙을 짜냅니다.
냄비에 우유를 붓습니다. 우리는 그것을 불에 태웠습니다.
양질의 거친 밀가루와 설탕을 섞는다.
우유가 끓으면 불을 줄이고 천천히 저어주며 양질의 거친 밀가루를 첨가합니다. 항상 저어주면서 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
스토브에서 제거하십시오.
주스와 풍미를 추가하십시오. 철저히 섞는다.
완전히 식을 때까지 따로 보관해 두세요. 찬물과 함께 다른 용기에 넣고 가끔 저어주셔도 됩니다.
부드러워진 버터를 흰색-노란색 크림색이 될 때까지 휘젓습니다.
식힌 세몰리나 부분을 오일 부분과 결합합니다.
바닐라를 추가하세요.
양질의 거친 밀가루와 레몬 (오렌지)을 곁들인 케이크 크림이 준비되었습니다.

양질의 거친 밀가루와 레몬으로 크림을 준비하는 방법에 대한 비디오

세몰리나와 레몬으로 새의 우유 케이크를 만드는 데 사용되는 크림을 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보려면 비디오를 시청하세요.

양질의 거친 밀가루와 삶은 연유를 곁들인 커스터드 케이크 레시피

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

칼 끝에 바닐라;
버터 200g;
연유 한 캔.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리시간 : 약 45분.

연유는 물이 담긴 냄비에 약 2시간 동안 끓여야 합니다.
병을 열지 말고 찬물에 담가 완전히 식혀주세요.
버터를 자르고 부드러워질 때까지 놔두세요.
우유에 설탕과 양질의 거친 밀가루를 저어줍니다.
약한 불에 두십시오. 저어주고 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 잘 식혀라.
부드럽게 된 버터를 바닐라와 함께 크림화될 때까지 치십시오.
완전히 식힌 세몰리나 죽에 크림의 버터 부분을 넣어주세요. 철저히 치십시오.
연유를 첨가하세요.
부드러워질 때까지 모든 것을 함께 치십시오.

세몰리나 커피 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

버터 200g;
한 스푼 인스턴트 커피.

버터를 실온에서 부드럽게 풀어주세요.
우리는 우유와 양질의 거친 밀가루로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리합니다.
불을 끄고 인스턴트 커피를 넣으세요.
철저히 섞는다. 식히세요.
결정이 녹을 때까지 설탕으로 부드러운 버터를 치십시오.
원하는 경우 약간의 바닐라 또는 바닐라 설탕을 추가하십시오.
식힌 세몰리나에 오일 혼합물을 조금씩 첨가합니다.
부드러워질 때까지 잘 치십시오.

양질의 거친 밀가루와 바나나 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 100g;
설탕 100g;

잘 익은 바나나;
버터 200g.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 으깨기 또는 믹서기, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

냄비에 우유를 끓입니다. 작은 흐름에 양질의 거친 밀가루를 뿌리고 항상 털로 저어줍니다.
걸쭉해질 때까지 약 3분간 조리하세요. 우리는 촬영 중입니다. 시원한.
부드러워진 버터와 설탕을 섞고 크림처럼 될 때까지 치십시오.
껍질을 벗긴 익은 바나나를 으깨거나 블렌더를 사용하여 퓨레로 만듭니다.
휘핑한 버터를 바나나와 섞으세요.
잘 식힌 세몰리나에 오일 혼합물을 조금씩 추가합니다.
부드러워질 때까지 철저히 털어냅니다.
이 크림은 고전적인 조리법에 따라 허니 케이크를 준비할 때 케이크를 완벽하게 담글 것입니다.

양질의 거친 밀가루에 초콜릿 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

코코아 가루 1큰술;
버터 200g.

코코아 가루와 섞인 양질의 거친 밀가루를 끓는 우유에 조금씩 첨가하고 항상 저어줍니다. 5분간 조리하세요.
미리 부드러워진 버터를 설탕과 함께 부드러워질 때까지 치십시오.
완전히 식힌 양질의 거친 밀가루 죽에 버터를 조금씩 첨가하고 매번 저어줍니다.
푹신하고 균질해질 때까지 잘 치십시오.

세몰리나 너트 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

견과류 100g;
버터 200g.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 블렌더 또는 커피 분쇄기, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

믹서기나 커피 그라인더로 견과류를 갈아서 매우 미세한 부스러기로 만듭니다.
우리는 우유, 설탕, 양질의 거친 밀가루로 양질의 거친 밀가루 죽을 요리합니다.
실온으로 데워진 버터를 크림화할 때까지 휘젓습니다.
식힌 양질의 거친 밀가루 죽에 기름을 넣고 매번 저어줍니다.
준비된 견과류를 추가합니다.
부드러워질 때까지 철저히 치십시오.

과일이나 열매가 들어간 양질의 거친 밀가루 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

칼 끝에 바닐라;
버터 200g;
과일이나 열매 100g.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 체, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

우리는 우유와 양질의 거친 밀가루로 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리합니다.
완전히 식혀주세요.
과일이나 열매를 체로 갈아서 씨와 껍질을 제거합니다.
부드러워질 때까지 미리 연화된 버터를 설탕으로 치십시오.
완전히 식힌 양질의 거친 밀가루 죽을 버터와 섞습니다.
잘 치십시오.
과일 퓨레를 추가하세요. 부드러워질 때까지 다시 치십시오.
바닐라를 조금 더할 수 있습니다.

화이트 초콜릿 세몰리나 버터크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

화이트 초콜릿 바;
칼 끝에 바닐라;
버터 200g.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 작은 그릇, 거품기 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

우유를 끓인 후 세몰리나를 작은 흐름에 추가합니다. 걸쭉해질 때까지 5분간 조리합니다.
깨진 초콜릿 바를 추가하세요.
초콜릿 조각이 완전히 녹을 때까지 잘 섞으세요. 완전히 식혀주세요.
부드러워 질 때까지 부드러운 버터를 설탕으로 치십시오.
크림의 양질의 거친 밀가루와 버터 부분을 섞습니다.
부드러워질 때까지 철저히 치십시오.
이 크림을 사용하면 매우 맛있는 나폴레옹 케이크를 얻을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루에 코코넛 크림

성분 목록:

우유 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;
설탕 100g;

버터 200g;
코코넛 밀크 50ml 또는 1큰술. 엘. 코코넛 후레이크.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

우유를 끓이세요.
우유에 양질의 거친 밀가루를 천천히 붓고 걸쭉한 양질의 거친 밀가루 죽을 저어줍니다. 스토브에서 제거하십시오.
코코넛 밀크나 코코넛 플레이크를 첨가하세요. 잘 치십시오.
버터를 설탕과 섞고 균질하고 매끄러운 덩어리로 치십시오.
양질의 거친 밀가루 죽과 버터를 섞습니다.
푹신하고 균질해질 때까지 치십시오.

성분 목록:

과일 주스 500ml;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;

설탕 100g;
칼 끝에 바닐라.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리시간 : 약 40분.

팬에 과일 주스를 붓습니다.
양질의 거친 밀가루와 설탕을 첨가하십시오. 잘 섞다.
약한 불에 두십시오.
거품기로 계속 저어주며 걸쭉해질 때까지 약 5분간 조리합니다.
스토브에서 제거하십시오. 잘 식혀라.
식히는 동안 믹서로 여러 번 잘 섞어주세요.
원하는 경우 약간의 바닐라 또는 계피를 첨가하십시오.

양질의 거친 밀가루 크림 수플레

성분 목록:

설탕 100g;
젤라틴 1티스푼;
양질의 거친 밀가루 시리얼 100g;

우유 500ml;
칼 끝에 바닐라;
노른자 3개.

주방 장비: 거품기, 믹서, 냄비, 휘핑 용기. 제공량: 1회. 조리 시간: 45분.

작은 용기에 우유 50g을 붓습니다.
젤라틴을 15분 동안 담가두세요.
젤라틴이 담긴 용기를 약간 가열하고 완전히 녹입니다.
나머지 우유를 냄비에 붓고 설탕과 양질의 거친 밀가루를 섞습니다.
우리는 그것을 불에 태웠습니다. 항상 털로 저어 주면서 두꺼운 양질의 거친 밀가루 죽을 요리하십시오. 끄십시오.
뜨거운 죽에 젤라틴을 붓습니다. 철저히 치십시오.
믹서를 사용하여 설탕과 바닐라로 노른자를 두껍고 흰색 거품으로 치십시오.
뜨거운 세몰리나 죽에 노른자 혼합물을 첨가합니다.
푹신하고 균질해질 때까지 철저히 치십시오.

이 크림은 케이크 위에 겹겹이 쌓거나 완성된 컵케이크나 쿠키 위에 올려 잠시 구워도 좋습니다.

양질의 거친 밀가루 크림에 대한 귀하의 의견을 아는 것은 흥미 롭습니다. 요리에 성공하셨나요? 아니면 내 레시피에 다른 것을 추가하고 싶을 수도 있습니다. 이 모든 내용을 댓글에 적어주시면 즐겁게 읽어보겠습니다.

맛있게 드세요!

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케이크용 세몰리나 크림(클래식 레시피)

이 요리를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

우유 300g;
세 몰리나 3 큰 스푼;
버터 100g;
과립 설탕 4 큰 스푼.

조리방법

양질의 거친 밀가루와 버터 크림이 준비되었습니다. 구운 식품에 즉시 적용할 수 있습니다.

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케이크용 세몰리나 크림 만드는 법

갑자기 맛있는 케이크를 만들고 싶다면 베이킹 레시피 자체를 아는 것만으로는 충분하지 않고 크림도 준비해야 합니다.

크림은 좋은 맛을 보장하기 때문에 이 진미의 필수 구성 요소입니다. 아마도 이 작업을 위해 어떤 종류의 크림을 준비해야 하는지 아는 사람은 거의 없을 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 좋아한다면 그것으로 맛있는 크림을 만들 수 있습니다. 거의 모든 케이크에 적합하며, 준비가 쉽고 간단합니다.

케이크용 클래식 세몰리나 크림

구성요소:

우유 – 3잔;
양질의 거친 밀가루 300g;
버터 200g 팩;
굵은 설탕 1.5컵.

요리법:

우유를 용기에 붓습니다.
그런 다음 거기에 양질의 거친 밀가루와 설탕을 넣으십시오.
재료가 담긴 팬을 스토브 위에 놓고 양질의 거친 밀가루 죽을 끓입니다. 조리 과정에서 전체 혼합물을 지속적으로 저어주어야 합니다.
다음으로 죽이 담긴 용기를 스토브에서 꺼내 식혀야합니다.
버터를 부드럽게 만드세요.
버터를 크림에 붓고 믹서 또는 블렌더로 모든 것을 채 웁니다.

케이크용 양질의 거친 밀가루와 버터 크림

다음 구성 요소가 필요합니다.

우유 - 반 리터;
양질의 거친 밀가루 150g;
버터 – 250g 팩;
설탕 한 잔;
레몬 반개.

준비:

양질의 거친 밀가루를 금속 용기에 넣고 우유를 채웁니다. 모든 덩어리가 분리되도록 모든 것을 잘 섞으십시오.
그런 다음 재료가 담긴 용기를 스토브 위에 놓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 계속 저어주세요. 그렇지 않으면 덩어리가 생길 수 있습니다.
결과적으로 죽을 걸쭉하게 끓여야 합니다. 스토브에서 꺼내어 식힐 때까지 따로 보관해 두세요.
이때 기름을 준비합니다. 이렇게 하려면 부드러워져야 합니다.
그런 다음 버터를 컵에 넣고 과립 설탕을 넣으십시오. 모든 구성 요소는 믹서로 철저히 두드려집니다.
다음으로 레몬 반에서 풍미를 껍질을 벗기고 갈아야합니다.
갈은 껍질을 버터와 설탕의 혼합물에 첨가하고 혼합합니다.
그 후 레몬 향이 들어간 덩어리를 양질의 거친 밀가루 죽과 결합하고 믹서 또는 블렌더로 치십시오.

케이크용 양질의 거친 밀가루를 곁들인 커스터드

요리용 제품:

양질의 거친 밀가루 – 200g;
우유 – 750ml;
과립 설탕 - 유리;
닭고기 달걀 5개;
버터 150g;
구연산 – 1티스푼;
바닐린 – 2봉지.

양질의 거친 밀가루 크림은 다양한 방법으로 만들 수 있습니다. 어쨌든 그러한 제품은 매우 맛있고 통풍이 잘되며 문자 그대로 입안에서 녹습니다. 제시된 양질의 거친 밀가루 크림은 푹신하고 부드러운 스펀지 케이크를 기반으로 준비된 케이크와 패스트리에 이상적이라는 점은 특히 주목할 가치가 있습니다. 그러나 갓 준비된 제품은 케이크에 기름을 바르는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 그릇에 아름답게 담아 완전하고 맛있는 디저트로도 사용할 수 있습니다.

오늘은 양질의 거친 밀가루로 새의 우유 크림을 만드는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 제공됩니다. 준비하는 데 약 1시간 30분의 자유 시간이 필요할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.

레몬으로 양질의 거친 밀가루 크림을 만드는 방법?

제시된 제품은 매우 섬세하지만 동시에 경화 후에도 모양이 완벽하게 유지됩니다. 이 크림의 제조법은 아주 간단합니다. 하지만 정말 통풍이 잘되고 부드럽고 맛있게 만들려면 차가운 저지방 우유를 미리 부은 다음 요리하는 것이 좋습니다. 하지만 가장 먼저 해야 할 일이 있습니다.

필수 성분

이렇게 달콤한 제품을 만들려면 다음을 구입해야 합니다.

신선한 저지방 우유 - 2개의 면처리된 잔;
양질의 거친 밀가루 - 4 개의 큰 숟가락;
신선한 버터 - 260g;
과립 설탕 - 1 컵;
큰 레몬 - ½ 과일.

조리 과정

양질의 거친 밀가루 크림을 만들기 전에 시리얼을 법랑 그릇에 부은 다음 소량의 신선한 우유를 부어 잘 섞은 다음 1/4 시간 동안 따로 두어야합니다. 이 시간 동안 제품이 약간 부풀어 오르고 원치 않는 덩어리가 모두 사라집니다.

이 단계가 끝나면 양질의 거친 밀가루 덩어리를 약한 불에 놓고 남은 우유를 부어 끓여야합니다. 따라서 상당히 두껍고 점성이있는 죽을 요리 한 다음 (25-30 분 동안) 스토브에서 꺼내 완전히 식혀야합니다.

양질의 거친 밀가루 덩어리가 냉각되는 동안 나머지 재료 준비를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 미리 냉동고에서 버터를 꺼내 실온에서 완전히 녹인 다음 과립 설탕과 함께 믹서기로 세게 치십시오. 또한 과일 절반에서 채취한 레몬 향을 기름진 공기 혼합물에 추가해야 합니다. 제시된 성분 덕분에 양질의 거친 밀가루 크림이 더욱 향긋하고 상쾌해집니다.

마지막으로 식힌 죽을 버터, 설탕, 풍미의 혼합물에 넣고 블렌더를 사용하여 모든 것을 철저히 치십시오. 결과적으로, 말 그대로 입에서 녹는 공기가 잘 통하는 크림을 얻어야 합니다. 즉시 바르거나 그릇에 담은 후 냉장고에 넣어 완전히 굳혀야 합니다.

특히 추울 때 이러한 달콤한 제품은 안정된 형태를 취하고 맛과 일관성이 매장에서 구입 한 "새의 우유"와 매우 유사하다는 점에 주목할 가치가 있습니다.

세몰리나와 연유로 만든 맛있고 공기가 잘 통하는 크림

이 제품은 이전 제품과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 그러나 그들 사이에는 여전히 차이점이 있습니다. 이 크림을 준비하는 방법을 더 자세히 살펴 보겠습니다.

필수 구성 요소

삶은 양질의 거친 밀가루를 첨가 한 양질의 거친 밀가루 크림은 더 섬세하고 맛이 좋습니다. 이 제품은 케이크에 기름을 바르는 것뿐만 아니라 다양한 케이크를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

따라서 제시된 디저트를 준비하려면 다음이 필요합니다.

지방 함량이 높지 않은 신선한 우유-2 잔;
양질의 거친 밀가루 - 4 개의 큰 숟가락;
신선한 버터 - 270g;
삶은 농축 우유 - 표준 병;
레몬 향 - ½ 과일에서 (원하는 경우 생략 가능).

크림의 단계별 준비

양질의 거친 밀가루를 열처리하기 전에 그릇에 담은 다음 약간의 우유를 넣고 잘 섞습니다. 15 분 후 남은 우유 제품을 부은 덩어리에 넣고 접시를 불에 태우고 끓여서 가스를 최소한으로 줄이십시오. 이 상태에서 죽을 45 분 동안 조리해야하며 (타지 않도록) 숟가락으로 계속 저어줍니다. 세몰리나 알갱이가 완전히 떨어져서 디저트에서 느껴지지 않도록 긴 열처리가 필요합니다. 다음으로 작업물을 스토브에서 꺼내 공기 중에서 냉각시켜야 합니다.

죽이 식는 동안 에어크림의 두 번째 부분을 준비할 수 있습니다. 이렇게하려면 버터를 꺼내 실온에서 완전히 녹입니다. 다음으로 블렌더 보울에 넣고 하얗고 푹신한 덩어리가 형성될 때까지 세게 치십시오. 그런 다음 연유를 제품에 추가하고 혼합 절차를 반복해야합니다.

특히 삶은 우유만을 사용하여 준비해야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 결국 일반 연유를 추가하면 제품이 너무 액체가되어 필요한 모양을 얻지 못할 것입니다.

달콤한 크림의 두 번째 부분이 준비되면 차가운 세몰리나 죽과 레몬 껍질(원하는 경우)을 안전하게 추가한 다음 주방 기기를 사용하여 철저하게 두들길 수 있습니다.

설명 된 모든 조치의 결과로 삶은 농축 우유의 뚜렷한 맛이 나는 두껍고 크림 같은 덩어리를 얻어야합니다.

올바르게 사용하는 방법은 무엇입니까?

위에서 언급했듯이 양질의 거친 밀가루 크림은 본격적인 디저트로 사용할 수 있으며 스펀지 케이크에 바를 수도 있습니다. 이제 이 제품을 사용하여 케이크를 적절하게 장식하는 방법을 알려드리고자 합니다. 이렇게하려면 코코아 가루를 첨가하여 구운 다음 잘 식힌 다음 접시를 패턴으로 사용하여 측면 부분을 잘라 내고 표면에 세 몰리나 크림을 두꺼운 층으로 바르십시오 (최대 4- 높이 5cm). 다음으로 케이크를 글레이즈로 완전히 덮고 버터 조각과 우유 한 스푼을 추가하여 다크 초콜릿 바에서 만드는 것이 좋습니다. 그러나 질량이 냉각된 후에만 이 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 결국, 뜨거운 디저트 위에 부으면 단순히 "떠 있을" 것입니다. 결론적으로 맛있고 푹신한 홈메이드 새의 우유 케이크는 냉장고에 넣고 최소 3시간 이상 방치해야 합니다.