Maison des biscuits. Gâteau maison (assemblage) Gâteau maison DIY

Voulez-vous savoir comment faire un délicieux et beau gâteau à la maison? Alors vous êtes au bon endroit. Cette section contient des recettes de délicieux gâteaux et des photos étape par étape de leur préparation. Nous partagerons volontiers tous les secrets avec vous. Après tout, les produits de boulangerie faits maison sont bien meilleurs que leurs homologues achetés. Il est créé par nous avec amour, une partie de notre âme est investie dans le processus de cuisson.

Partout dans le monde, il existe tout simplement un nombre incalculable de types de gâteaux différents. Du plus simple (idéal pour les chefs débutants) cuit pour le thé en famille le week-end aux plus sophistiqués et plus sophistiqués faits pour des dates importantes (anniversaire, mariage, naissance d'un enfant).

Dans le premier cas, les recettes de gâteaux connues et appréciées de longue date sont parfaites: Napoléon, miel ou biscuit avec de jolies roses de crème au beurre. Mais dans le second cas, vous devez réfléchir à la façon de faire un gâteau pour la célébration de vos propres mains. Tellement incroyablement savoureux et décoré d'une manière unique et individuelle! Pour cela, les gâteaux au mastic décorés de perles comestibles, de fleurs confites ou de figurines en pâte d'amande sont la solution idéale.

Ma chérie, amoureuse anxieusement de tout chocolat (en semaine et jours fériés) sera incroyablement heureuse de goûter un morceau (et plus d'un !) de gâteau au chocolat. Si votre famille en a, cela vaut la peine de préparer ce délicieux dessert pour eux. Des gâteaux de renommée mondiale tels que les brownies autrichiens et les Esterhazy seront une valeur sûre. Et aussi un gâteau allemand absolument incomparable "Forêt Noire" avec de la crème fouettée et des cerises (également connu sous le nom de "Gâteau aux cerises de la Forêt-Noire".

Si vous prévoyez des réunions avec des amis, vous pouvez rapidement préparer un délicieux gâteau sans cuisson. C'est facile et simple à faire, mais ça a l'air très impressionnant ! Ce gâteau est à trois couches: la première couche est constituée de biscuits écrasés mélangés à du beurre, la seconde est du fromage cottage additionné de gélatine et la troisième sera des fruits fourrés d'une couche de gelée. Superbe présentation et goût divin !

Amusez-vous à faire des gâteaux faits maison avec nos recettes photo détaillées et faites preuve de créativité en décorant vos chefs-d'œuvre sucrés.

Le gâteau au miel avec crème anglaise et crème d'orange est assez simple à préparer, mais cela prend beaucoup de temps. Mais si vous êtes assez patient et n'avalez pas votre langue à l'avance, vous aurez un résultat étonnant !

Pour ceux qui n'ont jamais travaillé avec du mastic, mais qui veulent vraiment essayer, je suggère de décorer un gâteau avec des gâteaux aux biscuits et de la crème au beurre. Nous allons décorer avec du mastic sous la forme du personnage du dessin animé Hallo Kitty, aimé de nombreuses filles.

La pâte à génoise est une excellente base pour les gâteaux faits maison. L'une des options les plus simples consiste à compléter le gâteau éponge aéré avec des fruits en conserve juteux et une crème protéinée délicate.

Si vous aimez les pâtisseries au miel, essayez de faire un gâteau au miel. Seule la recette que je propose de prendre n'est pas une recette classique, mais une recette légèrement modifiée - avec une saveur chocolatée.

Un gâteau aux gaufres incroyablement savoureux et très facile à préparer peut être fait à tout moment, dès que vous voulez quelque chose de sucré. Cependant, ce dessert est également parfait pour des vacances.

Cake Turtle à la crème sure est une excellente idée de dessert pour une fête d'enfants ou une fête d'adulte. Les gâteaux sont empilés en un tas en forme de coquille, créant la structure caractéristique du gâteau.

Le délicieux gâteau de Prague, qui a conquis le cœur de millions de gourmands à travers le monde, est assez simple à préparer. Il est basé sur des gâteaux au chocolat aérés et moelleux imbibés de liqueur, de jus et de beurre de cerise et de crème de lait concentré.

La pâte à biscuits moelleuse attire les enfants et les adultes avec son goût incroyable, mais si vous y ajoutez une poignée de cacao, le gâteau acquiert un arôme et un goût incroyables ! Je propose de faire cuire un biscuit délicat avec une riche couleur brun foncé, ...

L'ingrédient principal de la tarte à la crème sure faite maison est, bien sûr, la crème sure. Les ingrédients supplémentaires, tels que le cacao ou les fruits, peuvent varier en fonction de votre idée.

De vraies vacances en famille sont rarement complètes sans un gâteau. Mais les ménagères modernes apprécient particulièrement les recettes de desserts, qui sont préparées rapidement et facilement, à partir des ingrédients disponibles. Nous vous proposons de faire cuire une génoise dans une mijoteuse.

Le gâteau au miel fait maison est une friandise préférée qui a conquis le cœur des gourmets avec son goût délicat et son arôme enchanteur. Le gâteau combine des composants utiles - crème sure et miel, qui vont bien ensemble.

Je suggère de faire un gâteau au chocolat très délicat, savoureux et modérément sucré avec une crème anglaise. La recette peut être classée comme simple et rapide. Nous vous souhaitons une inspiration culinaire et un goût délicieux!

Il est parfois très difficile de combiner deux ingrédients importants d'un bon dessert : un goût irréprochable et une facilité de préparation. La recette de gâteau aux cerises aux oiseaux proposée est exactement ce qu'il vous faut. Essayez-le !

Luxuriant, aéré, léger, doux, incroyablement savoureux. C'est ainsi que vous pouvez décrire le gâteau au miel biscuit maison avec une délicate crème de beurre fouetté au lait concentré. Pour en être sûr, il faut cuisiner et goûter !

Une recette simple et rapide pour un dessert à base de biscuits à la masse de fromage. Vos enfants adoreront particulièrement ces maisons à biscuits, mais les adultes ne s'en soucieront pas non plus. Il est facile à préparer et il est impératif d'impliquer des assistants juniors. Amusez-vous à créer des maisons et mangez rapidement un délicieux dessert avec du thé.

Les cookies pour ces maisons sont du "lait cuit" ou "anniversaire". La masse de caillé peut être remplacée par de la masse de caillé avec l'ajout d'une variété de fruits.

Ingrédients pour les maisons de biscuits :

Couvrez la table ou la planche à découper avec du film alimentaire ou du papier. Tremper les biscuits dans du lait chaud.

Disposez le biscuit central sur deux rangées - c'est la base de la maison, et des deux côtés, un biscuit sur deux rangées - ce sera le toit. Décrivant pendant très longtemps, la photo expliquera plus clairement comment disposer les cookies.

Étaler la masse de fromage sur les biscuits.

Mettez une autre couche de biscuits sur le dessus, faites-le tremper dans du lait au préalable.

Mettez une autre couche de masse de fromage. Mettez plus de masses au centre des biscuits, comme pour faire une diapositive.

Maintenant, il reste à plier la maison. Relevez le bord du film avec une partie des cookies et laissez la moitié en position verticale.

Réalisez la deuxième partie du toit de la même manière. La maison des biscuits est presque prête.

Pour décorer le toit et pour un goût plus lumineux, nous couvrirons la maison de chocolat. Hacher finement le chocolat dans un bol et faire fondre jusqu'à ce qu'il soit liquide au bain-marie ou au micro-ondes.

Le chocolat est très capricieux et l'essentiel est de ne pas le brûler, alors chauffez-le lentement, en l'interférant constamment avec une spatule.

Couvrir le toit de la maison avec du chocolat, verser avec une cuillère ou étaler uniformément avec une spatule.

Quittez la maison finie pendant 10 minutes pour insister. Une fois le chocolat durci, la maison est prête.

Vous pouvez faire des maisons à partir d'un seul cookie. Il s'avère qu'il s'agit d'un petit dessert en portions.

Filles adorables! Puisque vous cherchiez comment faire un gâteau en forme de maison, alors vous êtes sur la bonne voie ! Dans la colonne des recettes, qui sont placées un peu en dessous, vous pourrez sans doute le trouver. Cependant, s'il n'y a aucun moyen de cuisiner comment faire un gâteau sous la forme d'une maison ci-dessous dans la colonne, utilisez la recherche habituelle sur le site.

Gâteau "Crème Irlandaise"

Pour la base chocolatée :
2/3 tasse de farine
1/3 tasse de cacao en poudre non sucré
2/3 tasse de sucre
3/4 cuillère à café un soda
1/2 cuillère à café levure chimique
1/4 cuillère à café sel
1 gros œuf, température ambiante
1/4 tasse de lait
3 cuillères à soupe huile végétale (maïs ou canola)
1/2 cuillère à café extrait de vanille

Pour la mousse « Irish Cream » :
1/2 tasse de lait
2 cuillères à soupe amidon
2 gros œufs, divisés
2 cuillères à café café instantané
1/8 cuillère à café sel
1 sachet de gélatine (2 1/4 c. à thé)
2 oz (56 g) de chocolat au lait, haché finement
2 ...

Des produits:
Pour le test:
farine de blé - 170 gr.
margarine - 100 gr.
sucre - 60 gr.
oeuf - 1 pièce
soda sur la pointe d'un couteau
baies et fruits

Recette:
1. Préparez la pâte. Écraser l'œuf avec le sucre jusqu'à ce qu'il soit blanc. Battre la margarine jusqu'à consistance mousseuse et mélanger avec l'œuf. Ajoutez ensuite la farine mélangée au bicarbonate de soude et pétrissez rapidement la pâte. Faire tremper la pâte finie au réfrigérateur pendant 30 minutes.
2. Cuire dans un moule jusqu'à coloration dorée afin que la pâte ne monte pas au centre et conserve sa forme avant de la placer dans le d ...

Tu auras besoin de:
200 ~ 300g de chocolat,
confiture aigre douce (canneberge, prune, cerise),
1 cuillère à soupe de cacao
2 noisettes ou raisins secs ou bonbons M&M,
PÂTE SABLEUSE
1 oeuf,
2 jaunes,
2/3 tasse de sucre glace
1,5 ~ 2 tasses de farine,
150g de beurre
ÉPONGE RAPIDE
2 oeufs,
0,5 tasse de sucre
2 cuillères à soupe de cacao,
1 cuillère à café de levure chimique,
1 tasse de farine
6 ~ 8 cuillères à soupe de crème sure
CRÈME
4 cuillères à café de gélatine,
600g de fromage blanc,
1 citron
0,5 tasse de sucre
300g de crème sure épaisse...

Ingrédients pour le gâteau de noces d'argent :

farine de blé - 2 tasses

sucre en poudre - un verre et demi

beurre - 450 grammes

oeuf - 3 pièces

crème sure - 1 verre

soda - une demi-cuillère à café

vinaigre 3% - 1 cuillère à café

raisins secs dénoyautés - 1 tasse

cacahuètes grillées - une demi-tasse

coquelicot - un demi-verre

lait concentré - 1 verre

vanilline - 1 gramme

cognac - une demi-cuillère à café

jus de citron - 1 cuillère à soupe

massepain - 500 grammes

mastic - 250 grammes

poids de dessin - 100 grammes

perles de caramel - 30 grammes

Recette du 14 février - Gâteau au chocolat et au miel

Ingrédients pour le gâteau au miel et au chocolat :

Pour préparer la pâte, vous aurez besoin de :

sucre - 200 grammes

beurre ramolli - 200 grammes

farine - 200 grammes

oeufs - 3 pièces

soda, éteint au vinaigre - 1 cuillère à café

cacao en poudre - 1 cuillère à soupe

chocolat au lait - 100 grammes

miel (liquide, s'il y a du sucre, il faut le faire fondre au bain-marie) - 100 millilitres

eau chaude - 200 millilitres

"Un sandwich"

Gâteau au foie gras "Je veux des suppléments"

Gelée "Oeuf d'un poulet ryaba"

Gâteau goûter "Conte de fées"

Léchez-vous les doigts collation

Gâteau goûter aux crêpes "Confession"

Gâteau de collation aux lumières de Noël

Gâteau "Chaos"

Gâteau "Kolobok" fourré aux biscuits

Gâteau "Paradis pour une princesse"

Gâteau "Joyeux anniversaire, cuisinier. Ru!"

Nous pensons qu'une sélection de recettes sur le thème de la fabrication d'un gâteau en forme de maison est exactement le matériau que vous vouliez trouver. Nous serons toujours heureux de vous voir!

Mais, malheureusement, toutes les femmes au foyer n'ont pas assez de temps libre pour préparer souvent des délices complexes pour sa famille. Après avoir lu l'article d'aujourd'hui, vous apprendrez à faire un gâteau maison de plusieurs manières différentes.

Première option : aussi simple que de décortiquer des poires !

Il est à noter que cette recette est intéressante dans la mesure où elle ne prévoit pas l'utilisation d'un four. Faire un tel dessert est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît à première vue. L'essentiel est d'acheter tous les produits nécessaires à l'avance. Avant de commencer le processus, vérifiez si votre cuisine a :

300 grammes de biscuits.
Trois blancs d'œufs.
100-150 grammes de sucre en poudre.

Pour que votre famille puisse déguster le gâteau maison léger et délicieux, dont la photo sera présentée ci-dessous, vous devez compléter l'ensemble ci-dessus avec une cuillère à café de jus de citron et une petite quantité de bonbons ou de fruits secs. Ce dernier servira de décoration.

Description du processus

Au stade initial, il est nécessaire de commencer à préparer le glaçage. Il est composé de sucre glace pré-tamisé et de blancs d'œufs montés en une mousse dense. Une fois que la masse commence à augmenter en volume, du jus de citron y est progressivement introduit et ils continuent à travailler avec un mélangeur ou un fouet. En conséquence, vous devriez avoir un mélange épais qui peut bien tenir sa forme. De la glycérine est ajoutée au glaçage insuffisamment collant.

Après cela, vous pouvez vous attaquer à la base du futur dessert. Il est fabriqué à partir de biscuits rectangulaires assez secs. Tout d'abord, la forme d'une maison avec un toit est découpée avec un couteau tranchant. Ensuite, sur une feuille de papier d'aluminium disposée sur la table, étalez un biscuit entier dont les bords sont enduits de glaçage et fixez-y un mur avec un toit. Des flans rectangulaires latéraux sont appliqués après que la masse adhésive ait un peu durci. Ensuite, ils installent une deuxième forme avec un toit et laissent le futur dessert un court instant pour que le glaçage ait le temps de bien tenir les biscuits ensemble.

À la fin du processus, un toit est installé et la maison est remplie d'une garniture, qui peut être utilisée comme noix, baies, fruits ou restes de glaçage mélangés à des miettes de biscuits broyées. Couvrir le produit fini de craquelins entiers et laisser reposer un moment. Une demi-heure plus tard, le gâteau « Maison » composé de biscuits est décoré de bonbons ou de fruits secs et servi avec du thé.

Option 2 : air doux

Le dessert préparé selon cette recette a un goût étonnamment délicat et une texture aérée. Comme dans le cas précédent, cette friandise ne sera pas traitée thermiquement. Pour réaliser un gâteau maison délicieusement léger, dont la recette va être envisagée dès maintenant, il faut revoir son réfrigérateur à l'avance et, si besoin, acheter les composants manquants. Avant de commencer la cuisson, assurez-vous d'avoir sous la main :

305 grammes de biscuits sablés.
105 millilitres de lait pasteurisé.
55 grammes de sucre cristallisé.
65 millilitres de crème sure faible en gras.
Une livre de fromage cottage.
35 grammes de cacao.

Technologie de cuisson

Pour que vous obteniez un gâteau «maison» vraiment savoureux et délicat à partir de biscuits et de fromage cottage, vous devez respecter scrupuleusement le rapport de composants recommandé. Dans un bol, mélanger la crème sure faible en gras et le sucre. Le fromage cottage y est envoyé et battu avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.

Une feuille de papier d'aluminium est placée sur la table et quatre biscuits qui ont déjà été dans un bol avec du lait chaud sont disposés sur une rangée. Répartissez la masse de crème caillée par le haut et nivelez-la doucement avec un couteau. Déposez une autre couche de biscuits sur le dessus et graissez-le à nouveau avec un mélange sucré. Ceci est répété quatre fois.

Après cela, la masse de caillé restante est combinée avec du cacao et étalée sur les biscuits. Faites cela pour former un triangle. Des biscuits sablés en forme de toit sont placés sur le dessus, le futur gâteau «Maison» est emballé dans du papier d'aluminium et envoyé au réfrigérateur. Une heure plus tard, ils déplient soigneusement le dessert, versent dessus du chocolat fondu et le servent à table.

Option trois - avec de la gélatine

Cette recette est intéressante en ce qu'elle implique l'utilisation de gélatine. Il peut être utilisé pour préparer une "Maison" délicieuse et légère, il vous suffit de le placer au réfrigérateur. Afin de ne pas interrompre le processus à la recherche de produits manquants, vous devez auditer votre cuisine à l'avance et acheter tous les composants nécessaires. Tu aurais dû:

715 grammes de fromage cottage faible en gras.
205 millilitres de crème.
205 grammes de sucre.
Un demi-paquet de beurre.
125 grammes de biscuits sablés.
Un sachet de vanilline.
20 grammes de gélatine.

Séquençage

Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le sucre cristallisé, une petite quantité de crème et la vanilline préalablement passés au tamis. Bien battre le tout au batteur jusqu'à l'obtention d'une masse crémeuse homogène et réserver un quart d'heure.

Pendant que le mélange est infusé, vous pouvez faire la gélatine. Il est versé avec le reste de la crème et envoyé au bain-marie. Une fois les cristaux complètement dissous, il est refroidi, ajouté à la crème de caillé et battu à nouveau jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Après cela, les plats avec le mélange sont recouverts d'un couvercle et mis au réfrigérateur pendant un quart d'heure.

Les biscuits finement émiettés sont combinés avec du beurre pré-ramolli, bien frottés dans les paumes et bien tassés jusqu'au fond d'une forme tapissée de parchemin. Étalez dessus la crème de caillé, égalisez-la, couvrez d'un film alimentaire et mettez-la au réfrigérateur. Après trois heures, le dessert peut être servi à table.

Option quatre : délicieusement délicieux

Comme dans tous les cas précédents, pour réaliser le gâteau « Maison », il faut se rendre au préalable au supermarché le plus proche pour les achats nécessaires. Votre liste doit absolument contenir :

800 grammes de biscuits.
Une livre de masse de caillé.
200 millilitres de lait.
30 grammes de beurre.

Une barre de chocolat au lait et 150 grammes de noisettes seront utilisés comme composants supplémentaires.

Algorithme de cuisson

Pour obtenir un gâteau "Maison" délicieux et léger, vous devez respecter strictement le rapport de produits ci-dessus. Sur une table recouverte d'une pellicule plastique, étalez une couche de trois par quatre biscuits. Auparavant, chacun d'eux est trempé dans du lait chaud pendant quelques secondes.

Une couche de masse de caillé est déposée sur les biscuits et soigneusement nivelée. Ceci est répété deux fois de plus. En conséquence, vous devriez avoir trois couches. Placez la moitié des noisettes disponibles ou toute autre noix au milieu. Après cela, à l'aide d'un film alimentaire, une maison est formée en soulevant soigneusement les bords.

Une barre de chocolat cassée est placée dans une petite casserole, envoyée au poêle et fondue à feu minimum. Un peu de beurre et de lait sont ajoutés au même plat. Le glaçage obtenu est versé sur la maison, décoré de noix et le dessert presque fini est mis au réfrigérateur. Deux heures plus tard, le gâteau est transféré dans un beau plat et servi à table.

De petits ajustements peuvent être apportés à cette recette si vous le souhaitez. Ainsi, la masse sucrée achetée peut être remplacée par du fromage cottage fait maison mélangé à de la confiture et des noisettes - avec d'autres noix.

Lorsque je préparais le gâteau "Kindergarten", j'ai été confronté au problème de la maison MK, j'ai rassemblé tout ce que j'ai trouvé en tas et je l'ai retravaillé à ma manière.
J'ai récupéré la base, mes gâteaux sont un biscuit classique, crème sure avec un épaississant. Je voulais obtenir les murs les plus uniformes, j'ai donc également recouvert les côtés inégaux coupés avec des gâteaux.

Elle a également recouvert l'avant et l'arrière de la maison de gâteaux minces. Ajout de quelques couches pour le toit :

Malheureusement, je n'ai pas pris de photo de la prochaine étape, mais je pense que ce sera clair - j'ai construit le toit avec des pommes de terre (j'ai coupé les gâteaux au mixeur avec du beurre et du lait concentré).
Ensuite, j'ai découpé les détails de la maison dans les gâteaux aux gaufrettes - le toit, les murs et les ai collés sur le lait concentré bouilli. Avant cela, j'ai bien refroidi le gâteau pour que les pommes de terre gèlent et ne se froissent pas. Les gaufrettes ne permettront pas à notre maison de se déformer lorsqu'elles sont emballées. C'est une autre façon de rendre le gâteau aussi plat que possible. Même si, à mon avis, le toit pourrait être fait de la même manière que les murs étaient faits de gâteaux (ici c'est facultatif) :

Maintenant on recouvre le gâteau de crème sous le mastic, j'adore la ganache

Pendant longtemps, j'ai été tourmenté par la question de savoir comment aménager la maison - avec un seul morceau de mastic ou tous les murs séparément. Dans ce cas, j'ai découpé les détails du mastic gris à l'avance, 2 jours à l'avance, pour qu'ils sèchent bien. De la même manière, j'ai réalisé des ébauches pour le toit en mastic brun (je n'ai pas pris de photo du toit séparément) :

Maintenant, nous commençons à assembler notre maison. Je l'ai collé sur la même ganache. J'ai un peu mal calculé et les murs se sont avérés un peu plus courts, il vaut mieux le faire avec une marge :

Fronton en forme de triangles, imprimé de patchwork :