میان وعده قارچ تهیه شده از تخم مرغ. بوروویچکی – قارچ تخم مرغی (پر شده با جگر ماهی)

تنقلات بر پایه تخم مرغ میان وعده های خوشمزه و با ظاهر اصلی را می سازند. حتی از محصولات ساده و مقرون به صرفه می توانید یک غذای خوشمزه و زیبا تهیه کنید. به عنوان مثال، در روش زیر، نحوه پخت قارچ بولتوس با عکس برای واضح تر شدن همه چیز. برای بازسازی این پیش غذا به هیچ غذای لذیذی نیاز نخواهید داشت.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. تخم مرغ آب پز

2. یک شیشه جگر ماهی (شما به راحتی می توانید از اسپات استفاده کنید، اما با جگر نرم تر می شود)

4. سبزی برای تزئین

آماده سازی:

پس تخم مرغ های آب پز را بردارید و برش بزنید تا 2 قسمت 2/3 (قسمت نازک) و 1/3 (قسمت ضخیم تر) به دست آید. قسمت کوچکتر درپوش قارچ ما خواهد بود. بزرگتر پا است. زرده تخم مرغ را از نصف در یک کاسه جداگانه بردارید.

در حالی که کلاهک ها قهوه ای می شوند، بیایید فیلینگ را درست کنیم. برای این کار جگر ماهی و سس مایونز را به زرده ها اضافه کنید. همه چیز را با چنگال مخلوط کنید

سپس "پایین" خود را پر می کنیم. اگر سوراخ کوچکی از زرده باقی مانده است، می توانید با احتیاط از چاقو آن را بزرگ کنید.

پس از قهوه ای شدن کلاهک ها، آن ها را از چای خارج کنید و بگذارید خنک شوند. بیایید شروع به چیدن قارچ هایمان کنیم. سبزی ها را در یک بشقاب قرار دهید و یک چمن را تشکیل دهید. "پاها" را روی سبزی ها قرار دهید، سمت پایین را برش دهید. داخل کلاهک ها را هم کمی گوشت چرخ کرده می گذاریم و درپوش را روی ساقه قارچ می گذاریم.

مرحله 1: مواد را آماده کنید.

مرحله 2: تخم مرغ و گوجه فرنگی را آماده کنید.

مرحله 3: پر کردن قارچ ها را آماده کنید.

مرحله 4: مونتاژ پیش غذا "قارچ".

مرحله 5: پیش غذا "قارچ" را تزئین کنید.

مرحله 6: پیش غذا قارچ "قارچ" را سرو کنید.

به جای ژامبون، مرغ دودی یا آب پز مناسب است.

نقطه های سفید روی قارچ را می توان با خامه ترش یا سس مایونز نیز درست کرد.

هرگز مورد توجه مهمانان شما نخواهد بود.

فهرست مواد تشکیل دهنده

• 5-10 تخم مرغ
• 1 قوطی کنسرو ماهی
• 1-2 قاشق چایخوری سس مایونز
• سبزی شوید
• فلفل نمک
• 3 عدد چای کیسه ای

- دستور العمل گام به گام

برای تهیه پیش غذا باید تخم مرغ ها را بجوشانیم.

تخم مرغ های آب پز را در قابلمه ای بریزید و روی آن ها را با آب پر کنید تا کاملاً ببندند و نمک را اضافه کنید تا در حین پخت تخم مرغ ها بترکند.

ماهیتابه را روی اجاق بگذارید و آن را روشن کنید.

با قدرت کامل، تخم مرغ ها را بجوشانید و سپس حرارت را کم کنید و به مدت 9 دقیقه با حرارت متوسط ​​بپزید.

سپس از روی اجاق برداشته، خنک کرده و پوست بگیرید.

به طور جداگانه یک دم نوش قوی چای آماده کنید.

در یک قابلمه کوچک مقداری آب بریزید و چای کیسه ای معمولی سیاه را اضافه کنید.

ماهیتابه را روی اجاق قرار دهید و بگذارید بجوشد.

به محض اینکه چای به جوش آمد، حرارت را کم کنید.

در همین حین تخم مرغ ها را به صورت ضربدری به 2 قسمت تقسیم کنید.

ما 1/3 را از لبه ضخیم جدا می کنیم - اینها درپوش قارچ های ما هستند و بیشتر تخم مرغ - اینها پاهای قارچ هستند.

زرده ها را با احتیاط جدا کرده و به ظرفی جداگانه منتقل کنید.

این کار را با تمام تخم مرغ ها انجام می دهیم.

کلاهک های قارچ به دست آمده را در برگ های چای قوی قرار دهید و به مدت 10 دقیقه با قدرت کم بجوشانید.

چای به کلاهک‌های ما رنگ قهوه‌ای می‌دهد، اما این به هیچ وجه طعم آن‌ها را تحت تأثیر قرار نمی‌دهد.

در این فاصله، زرده ها را از پای قارچ های آینده جدا کرده و با چنگال کاملا ورز دهید.

هر گونه ماهی کنسرو شده را به زرده ها اضافه کنید، من از ماهی تن استفاده می کنم و مواد را کاملا آسیاب کنید تا یکدست شود.

همچنین می توانید از جگر ماهی، هر نوع رب یا قارچ سرخ شده با پیاز به عنوان فیلینگ استفاده کنید.

سس مایونز و فلفل را به مزه اضافه کنید، همچنین مقداری سبزی ریز خرد شده، من از شوید استفاده می کنم.

همه چیز را خوب مخلوط کنید.

نمک را بچشید و در صورت لزوم نمک بیشتری اضافه کنید.

فیلینگ آماده است.

ساقه های قارچ آینده را محکم با مخلوط حاصل پر می کنیم.

بعد از 10 دقیقه کلاهک های قارچ به رنگ قهوه ای زیبایی در آمد.

آنها را در یک بشقاب که با یک دستمال پوشیده شده است بیرون می آوریم و آنها را برمی گردانیم تا مایع اضافی آن خارج شود.

یک ظرف سرو را با گیاهان می چینیم، یک پاک کننده را تقلید می کنیم و ساقه های قارچ را روی آن قرار می دهیم.

کلاهک ها را به آرامی با مواد پر کنید و روی پاها قرار دهید.

پر کردن باقی مانده برای ساندویچ عالی است.

مهمانان خود را با این پیش غذای لذیذ و خوش طعم غافلگیر کنید، برای همه آرزوی خوشبختی دارم!

برای اینکه دستور العمل های ویدیویی جدید و جالب را از دست ندهید - اشتراک دربه کانال یوتیوب من مجموعه دستور العمل👇

👆اشتراک با 1 کلیک

دینا با تو بود دوباره می بینمت، دستور العمل های جدید می بینمت!

پیش غذا تخم مرغ شکم پر “قارچ بولتوس”- دستور العمل ویدیویی

پیش غذا تخم مرغ شکم پر “قارچ بولتوس”- عکس

اسنک ها را می توان به عنوان غذاهای تعطیلات طبقه بندی کرد. این یک تزئین اصلی میز و یک افزودنی خوشمزه به غذاهای جانبی، گوشت و ماهی است. برای تنوع بیشتر منوی اصلی، می توانید آنها را به روشی غیر معمول تهیه کنید. به عنوان مثال، قارچ های تهیه شده از تخم مرغ و گوجه فرنگی محبوب هستند. به راحتی آماده می شوند، آنها زیبا و خوشمزه می شوند.

یک دستور العمل ساده با استفاده از تخم مرغ و گوجه فرنگی

اگر زمان یا تمایلی برای پر کردن آنها نداشته باشید، کار حتی ساده تر می شود. دستور العمل معمول برای تهیه آگاریک بادی فقط به حضور سه ماده - تخم مرغ، گوجه فرنگی و خامه ترش نیاز دارد. به جای آن می توانید از سس مایونز استفاده کنید. تخم‌مرغ‌ها را باید بجوشانید و انتهای آن‌ها را ببرید تا ثابت شوند. در بشقاب بگذارید و نصف گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. توصیه می شود گوجه فرنگی های کوچک مصرف کنید. برای تکمیل دستور العمل قارچ از تخم مرغ و گوجه فرنگی، تنها چیزی که باقی می ماند ایجاد لکه های سفید روی کلاه با استفاده از خامه ترش یا سس مایونز است. در صورت تمایل می توانید روی پیش غذا را با پاشیدن برگ جعفری، گشنیز یا شوید دور آن تزئین کنید. این قارچ ها را می توان به عنوان یک میان وعده مستقل روی میز سرو کرد و همچنین از آن برای تزیین سالاد و مخلفات استفاده کرد.

به همین ترتیب می توانید قارچ را روی سیخ درست کنید. این گزینه فقط از این جهت متفاوت است که باید تخم بلدرچین و گوجه فرنگی گیلاس مصرف کنید. به سیخ هم نیاز خواهید داشت. ابتدا تخم‌مرغ‌ها را روی آن‌ها می‌چسبانند و نصف گیلاس را که قبلاً از پالپ پوست کنده شده بود روی آن قرار می‌دهند. ایده آل برای مهمانی کودکان.

قارچ تخم مرغی و گوجه فرنگی پر شده با کنسرو ماهی

برای به دست آوردن یک غذای میان وعده کامل، که علاوه بر این، خوشمزه تر می شود، می توانید قارچ های گوجه فرنگی و تخم مرغ را با محصولات مختلف پر کنید. کنسرو ماهی در این زمینه محبوبیت خاصی دارد. برای دستور زیر باید تهیه کنید:

• 4 تخم مرغ؛
• 2 عدد گوجه فرنگی کوچک؛
• نصف قوطی کنسرو ماهی تن؛
• برگ کاهو؛
• سس مایونز و چاشنی - به مزه.

برای تهیه آن، ابتدا باید تخم مرغ ها را آماده کنید: آنها را به سختی بجوشانید و پوسته ها را جدا کنید. ته آن را ببرید و زرده را بردارید، سپس ماهی تن و سبزی های ریز خرد شده (اختیاری) را اضافه کنید، آنها را خوب با هم له کنید. ادویه ها و سس مایونز را به مزه اضافه کنید، مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را با فیلینگ به دست آمده پر کنید و در بشقابی که قبلا با برگ های کاهو پوشانده اید قرار دهید. کلاه های ساخته شده از گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید. برای نگهداری خوب آنها، توصیه می شود کمی تفاله از گوجه فرنگی استخراج کنید. بعد در صورت تمایل می تونید روی کلاهک ها مثل قارچ فلای آگاریک لکه های سفید درست کنید و بعد سرو کنید.

به جای ماهی تن می توانید از غذاهای کنسرو شده دیگر مانند ماهی در روغن، جگر ماهی و ... استفاده کنید. به طور کلی، پر کردن می تواند هر چیزی باشد که اعضای خانواده بیشتر دوست دارند. حتی با قارچ و ژامبون.

قارچ از تخم مرغ و گوجه فرنگی با قارچ

قارچ های تقلبی را می توان با قارچ های واقعی پر کرد. مواد لازم:

• قارچ تازه - 150 گرم؛
• ژامبون - 50 گرم؛
• گوجه فرنگی - 3 قطعه؛
• تخم مرغ - 6 قطعه؛
• کره (برای سرخ کردن قارچ)؛
• سس مایونز - 50 گرم؛
• برگ کاهو؛
• ادویه جات ترشی جات - به مزه.

تخم مرغ های آب پز را پوست بگیرید و از وسط نصف کنید. زرده ها را برداشته و با چنگال رنده یا خرد کنید. قارچ ها و ژامبون را به مکعب های کوچک بریزید و نمک اضافه کنید و در ماهیتابه سرخ کنید. وقتی سرد شدند زرده را اضافه کنید و هم بزنید. نمک و ادویه جات را به سلیقه اضافه کنید.

گوجه فرنگی ها را باید از وسط نصف کرد و مقداری تفاله آن را جدا کرد. نیمی از تخم‌مرغ‌ها را با مواد پر کنید و در بشقاب پر از کاهو قرار دهید و روی آن را بپوشانید و روی کلاه‌ها را با نقطه‌های سس مایونز تزئین کنید. قارچ آماده است!

قارچ تهیه شده از تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی پر شده با پنیر - ایده آل برای میز کودکان

برای یک جشن کودکان، می توانید قارچ را از تخم مرغ و گوجه فرنگی با پر کردن پنیر تهیه کنید. مصرف تخم بلدرچین و گوجه گیلاسی توصیه می شود. این محصولات به همان روشی که در بالا توضیح داده شد تهیه می شوند. طرز تهیه فیلینگ نیز آسان است: پنیر را رنده کنید، آن را با پیاز ریز خرد شده کمی سرخ شده و زرده خرد شده مخلوط کنید. هم بزنید و سفیده ها را با مخلوط به دست آمده پر کنید. نصف گیلاس را روی آن قرار دهید و روی کلاه را با نقطه تزئین کنید.

میان وعده تخم مرغ قارچ

این تخم مرغ های پر شده را می توان با هر نوع پر کردنی تهیه کرد. این دستور غذا برای تخم مرغ و جگر است.

طرز تهیه پیش غذا تخم مرغ دستور قارچ

عناصر:

• 5 عدد تخم مرغ
• 100 گرم رب جگر،
• کره،
• سبزی شوید.

فرآیند پخت و پز:

تخم مرغ ها را به مدت هفت تا ده دقیقه بجوشانید و به آب سرد منتقل کنید تا کاملا خنک شوند. آب را تخلیه کرده و آنها را تمیز می کنیم.

با استفاده از یک چاقوی تیز، تخم مرغ ها را به صورت ضربدری به دو قسمت برش دهید، سعی کنید نیمه را با انتهای صاف کمی کوچکتر کنید - این درپوش خواهد بود.

یک لیتر آب در تابه بریزید و روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و 50 گرم چای سیاه اضافه کنید. کمی جوشاندم و سپس آب چای را از صافی در تابه دیگری صاف کردم تا برگهای چای خارج شود. زرده ها را از سفیده ها جدا کنید. نیمه های پایینی را می فرستیم تا در قابلمه با چای به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزند. در همین حین زرده ها را با چنگال با رب له کنید. من بلافاصله پاته با کره دارم، اگر مال شما اینطور نیست پس کره اضافه کنید. به جای کره، می توانید از سس مایونز استفاده کنید، البته ترجیحاً خانگی.

قسمت های رنگی درپوش قارچ را از ماهیتابه خارج کرده و با آب سرد بشویید. دو نیمه سفید و قهوه ای را با گوشت چرخ کرده آماده پر می کنیم.

چند شاخه شوید شسته شده را روی یک بشقاب صاف قرار دهید. نیمه های سفید را با انتهای نوک تیز روی آن قرار دهید. ما با دقت کلاه های خیالی را روی آنها قرار می دهیم - می توانید با انگشت خود در وسط آن را کمی داخل آنها فشار دهید.

ما همه را انجام دادیم! این قارچ های تخم مرغی شگفت انگیز میز تعطیلات شما را تزئین می کند و روحیه همه را بالا می برد!

یولیا کولومیتز گفت که چقدر ساده و سریع یک پیش غذای تخم مرغ زیبا تهیه می شود، دستور العمل و عکس توسط نویسنده.