طرز پخت یک قرص شیر در فر. نان شکم پر: دستور العمل های ساده در فر و بدون آن

عطر دلپذیر محصولات پخته شده تازه هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. دستور العمل های ساده نان به شما این امکان را می دهد که عزیزان خود را با غذاهای پخته شده ترد و فوق العاده خوشمزه شگفت زده کنید! در صورت تمایل، همیشه می‌توانید با افزودن سبزی، سیر یا پیاز، دانه‌ها، کنجد یا دانه‌های کتان و رویه‌های مختلف غذا را پیچیده‌تر کنید. شایان ذکر است که محصولات پخته شده خانگی حاوی مواد تقویت کننده، نگهدارنده یا عوامل مخمر مصنوعی نیستند. بنابراین، نه تنها خوشمزه است، بلکه سالم است!

دستور پخت نان بادی در فر

محصولات پخته شده ظریف با شیر درست می شوند. در طول پخت، رایحه های گرم عشق و لطافت در سراسر آپارتمان پخش می شود! آماده سازی نان بادی 2 ساعت طول می کشد. اما نتیجه فراتر از همه انتظارات خواهد بود! شیرینی‌های ترد با پالپ بادی، افزودنی عالی برای غذاهای اصلی، سالادها و سوپ‌ها خواهند بود.

عناصر:

• آرد - 3 فنجان؛
• شیر - 1 لیوان؛
• آب - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - 2 قاشق چایخوری؛
• تخم مرغ - 1 قطعه؛
• مخمر خشک - 2 قاشق چایخوری؛
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری

روش تهیه نان بادی:

1. آب را با شکر و مخمر مخلوط کنید، به مدت 15-20 دقیقه به یک مکان گرم بفرستید. به محض تشکیل یک کلاهک با فوم بالا، مخلوط برای استفاده بیشتر آماده خواهد شد.
2. در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای، شیر را با روغن زیتون و مخمر مخلوط کنید.
3. آرد الک شده را به آرامی اضافه کنید و خمیر را کاملا ورز دهید.
4. خمیر باید پلاستیکی باشد.
5. ظرف را با فیلم بپوشانید و خمیر را به مدت نیم ساعت به یک مکان گرم بفرستید.
6. دوباره خمیر را ورز دهید ، دوباره آن را با فیلم بپوشانید و بگذارید 60 دقیقه دیگر دم بکشد.
7. یک تخته برش را با آرد بپاشید؛
8. خمیر را باز کرده و به شکل رول در بیاورید و از فاصله بین لایه ها جلوگیری کنید. در عین حال، رول نباید خیلی متراکم باشد.
9. بگذارید رول 30 دقیقه دیگر در جای گرم بماند.
10. سپس آن را روی کاغذ روغنی قرار می دهیم، روی آن برش هایی ایجاد می کنیم و روی آن را با زرده زده شده چرب می کنیم.
11. نان را به مدت 30 دقیقه در فر با دمای 170 درجه قرار دهید.

نان اورجینال با سیر

بوی پخت سیر به طرز باورنکردنی اشتهای شما را افزایش می دهد. یک نان سیر یک مکمل عالی برای سوپ گوشت، تنقلات شور یا هر ناهار خواهد بود! می توان آن را در هنگام تشکیل گوشت چرخ کرده به کتلت اضافه کرد یا برای ساندویچ استفاده کرد!

عناصر:

• آرد - 1.5 فنجان؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری؛
• شکر - ½ قاشق چایخوری؛
• آب گرم - 1 لیوان؛
• روغن زیتون - ½ قاشق غذاخوری؛
• مخمر فوری - 3 گرم یا نصف بسته کوچک؛
• سیر - 1 حبه؛
• تخم مرغ یا شیر برای پوشاندن نان.

روش پخت و پز:

1. نیمی از آرد را با الک الک کنید، آب را اضافه کنید و مایه خمیر را اضافه کنید.
2. خمیر را به جای گرم می فرستیم. به محض ظاهر شدن حباب ها در کل محیط مخلوط، پایه آماده است.
3. سیر را از طریق پرس رد کنید؛
4. سیر و آرد الک شده را به خمیر اضافه کنید و خمیر را ورز دهید و بگذارید بماند.
5. وقتی حجم خمیر دو برابر شد، می توانید نان ها را درست کنید.
6. خمیر را باز کرده و به شکل رول در بیاورید؛
7. نان را روی کاغذ روغنی بگذارید و بگذارید روی یک ورقه پخت بنشیند.
8. بعد از نیم ساعت روی آن را با شیر یا تخم مرغ چرب کنید و برش بزنید.
9. در دمای 200 درجه به مدت نیم ساعت بپزید؛
10. یک فنجان آب در کف فر قرار دهید تا پوسته ترد بماند.

نان با فیلینگ باتون

عکس هایی از دستور العمل های یک قرص نان در فر با پر کردن بسیار چشمگیر به نظر می رسد. تهیه این نوع پخت بسیار آسان است. می توانید از هر دستور نان ساده استفاده کنید یا یک نان آماده از فروشگاه بگیرید. پر کردن پنیر با گیاهان، پنیر کوتاژ، گوجه فرنگی، تخم مرغ، ژامبون است. این همه به ترجیحات شما بستگی دارد. برش هایی در نان ایجاد می شود، مواد پر شده در آنجا قرار می گیرد و به مدت 10-15 دقیقه پخته می شود.

دستور پخت نان خانگی بسیار ساده است. هنگامی که محصولات پخته شده خانگی درست می کنید، دیگر تمایلی به خرید محصولات پخته شده در فروشگاه ندارید. نان خانگی خیلی سریع خورده می شود! بنابراین بهتر است آن را با ذخیره تهیه کنید!

با سلام خدمت خوانندگان عزیز. امروز در مورد تنقلات با شما صحبت خواهیم کرد. یعنی در مورد میان وعده نان. نان پر شده بسیار خوشمزه می شود. دستور العمل هایی برای پخت و پز هم در فر و هم بدون آن وجود دارد.

در خانواده ما معمولاً به نان هایی که در فر پخته می شوند مینی پیتزا می گویند))). می‌توانید برای ناهار یک نان پر شده با خود ببرید، یا آن را برای فرزندتان در مدرسه بپزید؛ این یک میان‌وعده بسیار خوشمزه و رضایت‌بخش است. در سفره تعطیلات نیز چنین پیش غذا اشتها آور و غیر معمول خواهد بود.

نان شکم پر با شاه ماهی

این دستور یک میان وعده عالی است. در عین حال، تقریباً می توانید آن را با هر چیزی پر کنید. من همچنین سوری کنسرو شده در نان را دوست دارم. اما امروز یک نان شکم پر با شاه ماهی آماده می کنیم. شما می توانید مواد را به سلیقه خود تغییر دهید و اضافه کنید، هیچ محدودیتی وجود ندارد.

مهمترین چیز اضافه کردن روغن است. شکل خود را حفظ می کند و مانع از بین رفتن مواد پر شده می شود.

عناصر:

1. شاه ماهی - 1 قطعه (فیله)؛
2. کره - 200 گرم؛
3. نان - 1 قطعه؛
4. تخم مرغ - 2 عدد؛
5. هویج - 1 قطعه؛
6. پیاز سبز - حدود 30 گرم؛
7. شوید - حدود 30 گرم؛
8. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.

مرحله 1.

ابتدا تخم مرغ ها را بجوشانید. در حین پخت، هویج را رنده کنید. فیله شاه ماهی را به قطعات کوچک برش دهید.

گام 2.

نوک نان را برش می دهیم و خرده نان را از داخل جدا می کنیم و دیواره ها را حدود 1 سانتی متر ضخامت می گذاریم، خرده نان را جایی بر نمی داریم، خرد می کنیم. سبزی ها را ریز خرد کرده و با خرده نان مخلوط کنید.

مرحله 3.

حالا کره را آب کرده و به خرده نان اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. حالا که تخم‌مرغ‌ها آماده هستند، آن‌ها را با کره و سبزی‌ها به شکل خرده رنده کنید. شاه ماهی و هویج رنده شده را هم آنجا گذاشتیم. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 4.

حالا فیل را داخل نان فشرده کنید، محکم. سپس آن را به مدت 3-4 ساعت در یخچال قرار دهید.

توصیه می شود 1 ساعت قبل از استفاده نان را بردارید تا کره کمی نرم شود.

نان شکم پر پخته شده در فر - یک دستور العمل جهانی.

برای کسانی که عاشق پخت و پز هستند، اما دوست ندارند زمان زیادی را در آشپزخانه بگذرانند، این دستور غذا کاملاً عالی است. این ظرف بسیار رضایت بخش و خوشمزه است. مزیت دیگر این است که می توانید مواد پرکننده را به دلخواه تغییر دهید.

به عنوان مثال، شما چیزی دارید که برای مدت طولانی در یخچال خوابیده یا کمی باقی مانده است - همه اینها را می توان برای یک نان پر شده استفاده کرد. معلوم می شود که یک نوع پیتزا است، اما پایه آن یک نان خواهد بود.

به طور کلی، این دستور پخت سریع است؛ بهتر است این نان را داغ میل کنید، اما می توانید آن را دوباره در مایکروفر گرم کنید. اگر یک نان کوچک برای پخت و پز می گیرید، به سادگی مواد را نصف کنید.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. نان - 1 قطعه؛
2. فیله مرغ - 150 - 200 گرم؛
3. ژامبون (دودی) - 150 - 200 گرم؛
4. گوجه فرنگی - 1 قطعه متوسط؛
5. پنیر سخت - 100 گرم؛

مرحله 1.

نان را از طول برش می دهیم، اما نه از کناره ها، بلکه قسمت بالای نان را از وسط برش می دهیم. ما به قسمت پایینی، ضخیم ترین قسمت نیاز داریم.

گام 2.

بیایید یک "قایق" بسازیم. خرده نان را جدا می کنیم و دیواره ها را به ضخامت حدود 1 سانتی متر می گذاریم، دیگر به خود خرده نان نیازی نداریم، اما می توان از آن مثلا برای گوشت چرخ کرده برای کتلت استفاده کرد.

مرحله 3.

بیایید فیلینگ را درست کنیم. من دستور را جهانی نامیدم زیرا می توانید هر چیزی را در آنجا اضافه کنید: قارچ، کنسرو، ماهی، گوشت چرخ کرده و غیره. من یک فیلینگ دلچسب و هر آنچه در یخچال بود انتخاب کردم.

ژامبون و فیله مرغ را مکعبی خرد کنید. فیله را از قبل بجوشانید.

مرحله 4.

گوجه فرنگی را هم مکعبی می کنیم. اگر گوجه فرنگی آبدار باشد، فیلینگ آن آبدار خواهد بود که خوب است.

مرحله 5.

حالا پنیر سفت را در بشقاب رنده کنید.

مرحله 6.

همه مواد خرد شده را با هم مخلوط کنید، اما حدود 2/3 پنیر را بگیرید. همه چیز را به طور کامل و با دقت مخلوط کنید.

مرحله 7

حالا نان خود را با فیل پر می کنیم. پنیر رنده شده باقی مانده را روی همه چیز بپاشید. حالا یک ظرف پخت بردارید، آن را با روغن نباتی چرب کنید و نان ما را در آنجا قرار دهید.

مرحله 8

فر را با دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید، نان را در آن قرار دهید. از آنجایی که همه مواد آماده هستند، فقط باید صبر کنیم تا پنیر آب شود. یعنی حدود 10 - 15 دقیقه در فر نگه دارید و بیرون بیاورید. نکته اصلی این است که زیاد نپزید، در غیر این صورت نان سفت می شود و خوردن آن ناخوشایند خواهد بود.

پس از آماده شدن، آن را برداشته، به قطعات برش داده و سرو کنید. برای ما، این نان برای صبحانه خوب است، سیر کننده و بسیار خوشمزه است.

لانه پر از ماهی.

من مدت زیادی است که از این دستور استفاده می کنم. در واقع من خودم به آن فکر کردم یا بهتر بگویم اینطور فکر می کردم. و من آنها را مینی پیتزا نامیدم. و بعد از مدتها در اینترنت با چنین دستور العملی روبرو شدم ، اما به آنها لانه می گویند. آنطور که مشخص شد.

خب اسم های رایج را عوض نکنیم، بگذار لانه باشند. نکته جالب در مورد این دستور این است که ما از قبل نان را به قطعات تقسیم کرده ایم. خوب، شما می توانید کاملاً از هر پرکننده استفاده کنید، دقیقاً مانند دستور العمل بالا.

اما حالا از یک قرص ماهی لانه درست می کنیم و شما می توانید هر ماهی را به سلیقه خود ببرید.

اگر نان را در شیر خیس کنید، پس از فر، نرم و لطیف باقی می ماند.

ما نیاز خواهیم داشت:

1. فیله ماهی - 500 گرم، هر ماهی؛
2. نان - 1 قطعه (400 گرم)؛
3. شیر - 0.5 لیتر.
4. پیاز - 200 گرم؛
5. پنیر سخت - 150 - 200 گرم؛
6. سس مایونز؛
7. نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
8. سبزی - 30-50 گرم؛
9. فلفل به مزه؛
10. روغن نباتی برای روانکاری.

مرحله 1.

پیاز، سبزی و ماهی را نگینی خرد کرده و نمک و فلفل را مخلوط کنید تا مزه دار شود. پنیر سفت را در یک بشقاب جداگانه رنده کنید.

گام 2.

نان را به اندازه هر کدام حدود 2 سانتی متر برش دهید و تکه ها را در شیر خیس کنید و کمی فشار دهید.

مرحله 3.

در هر قطعه یک فرورفتگی ایجاد می کنیم و خرده ها را فشار می دهیم. تا تکه ها از هم نریزند. حالا ماهی را با پیاز داخل حفره بریزید و با سس مایونز چرب کنید.

مرحله 4.

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید، یک سینی فر را چرب کنید و لانه هایمان را بچینید. به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید.

مرحله 5.

در فر را باز کنید و پنیر سفت بپاشید و 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا پنیر آب شود. وقتی آماده شد آن را برداشته و داغ سرو کنید.

نان پر شده با پنیر و سیر.

این دستور غذای مورد علاقه شوهر من است. حتی تهیه آن راحت تر است. و طرز قیمه با بقیه فرق داره. خود نان باید با برش در بالا استفاده شود، راحت تر است، یک نان فرانسوی. اگر "دیروز" باشد، بهتر است، اما می توان از یک نان معمولی نیز استفاده کرد.

عناصر:

1. نان - 1 قطعه؛
2. پنیر سخت - 100-150 گرم؛
3. کره - 100 گرم، نرم شده؛
4. سیر - 2 - 3 حبه؛
5. جعفری و شوید به مزه.

مرحله 1.

پنیر را رنده کنید، سیر را در آن فشار دهید، کره نرم شده و جعفری و شوید ریز خرد شده را اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کنید.

گام 2.

نان را به شکل آکاردئونی برش دهید. ما برش های عمیق را ایجاد می کنیم، اما نه به طور کامل، و حدود 1 سانتی متر باقی می ماند.

مرحله 3.

فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. در همین حین، شکاف های نان را با فیلینگ پنیر پر کنید. در صورت تمایل، می توانید هر چیزی را در آنجا اضافه کنید: سوسیس، ژامبون، ماهی، گوشت و غیره.

مرحله 4.

حالا نان را در فویل بپیچید و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

مرحله 5.

سپس فویل را باز کنید و 5 دقیقه دیگر در فر بگذارید تا نان قهوه ای شود.

مرحله 6.

وقتی آماده شد نان را بیرون بیاورید و بگذارید کمی خنک شود، می توانید آن را در حوله بپیچید.

گرم سرو کنید. می توانید آن را با یک چاقوی تیز بین مواد پر کنید، نوعی ساندویچ به دست می آورید. اما می توانید آن را با توجه به فیلینگ نیز برش دهید.

این همه برای من است، نظرات بنویسید، دستور العمل ها را در شبکه های اجتماعی به اشتراک بگذارید، این همه فعلا است.

دستور العمل های ساده و خوشمزه زیادی برای نان هایی وجود دارد که در فر در خانه طبخ می شوند، گاهی اوقات چشمان شما با انتخاب از بین می رود. اما می توانم با اطمینان بگویم که آنها به خصوص با شیر خوشمزه هستند.

من قبلاً بارها از این محصولات ساده نان درست کرده ام، بنابراین به شما توصیه می کنم آن را امتحان کنید. با پختن طبق این دستور با عکس، حتما یک نان خانگی در فر به دست می آورید که نرم و خوش طعم است. کل فرآیند پخت و پز بسیار ساده است و نتیجه شما را خوشحال می کند. چنین نان معطر و پفکی بپزید، زیرا وقتی نان تمام شده را بیرون می آورید، مقاومت در برابر گاز گرفتن بسیار دشوار است.

عناصر:

• آب جوش - 50 میلی لیتر.
• مخمر فشرده - 8 گرم
• شیر - 200 میلی لیتر.
• روغن زیتون - 2 قاشق غذاخوری
• شکر - 2 قاشق غذاخوری
• نمک - 1 قاشق چایخوری
• آرد - 400 گرم
• تخم مرغ - 1 عدد.

پخت و پز در فر

تعداد وعده ها - 8 عدد.

زمان پخت: 30 دقیقه

268 کیلو کالری در 100 گرم

طرز پخت نان خانگی در فر

در یک ظرف کوچک با آب گرم، مایه را هم بزنید تا کاملا حل شود. دمای مایع نباید از 40 درجه تجاوز کند تا خراب نشود.

شیر گرم را در یک کاسه عمیق بریزید، آب مخمر مخلوط شده، نمک، شکر و روغن زیتون را اضافه کنید.

با کاردک تمام مواد اضافه شده را با هم مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید. سپس 300 گرم آرد اضافه می کنم و شروع به ورز دادن خمیر می کنم. ابتدا با کاردک و سپس با دست این کار را انجام می دهم.

کم کم آرد باقی مانده را اضافه کنید، خمیر را ورز دهید تا به دست نچسبد و صاف و کشدار شود.

روی کاسه خمیر را با حوله می پوشانم و در جای گرمی قرار می دهم تا ور بیاید. در حالت ایده آل، حجم باید سه برابر شود، سپس نان فوق العاده نرم خواهد شد.

برای پخت همان نان شیر کرکی مانند دستور پخت، مهم است که قبل از قرار دادن در فر، آن را به درستی فرم دهید. برای شروع، سطح کار را آرد پاشی کنید، خمیر را روی آن قرار دهید و با وردنه آن را نازک باز کنید.

حالا مثل رول حلقه می کنم، در انتها لبه و کناره ها را خوب نیشگون می زنم تا در حین پخت نان شکلش را از دست ندهد.

بعد از آن به سینی فر که آرد پاشی شده منتقل می کنم تا به آن نچسبد. با چاقوی تیز روی نان برش های اریب ایجاد می کنم و 40 دقیقه می گذارم تا کمی بیشتر ور بیاید.

قبل از پخت نان را با برس تخم مرغ می زنم فقط با چنگال کمی تکان می دهم.

فر را با حرارت 200 درجه گرم می کنم سپس نان را به مدت 30 دقیقه در شیر می پزم. در حالی که منتظرم تا از فر بیرون بیاید، کل خانه پر از عطر فوق العاده نان خانگی تازه است. آماده بودن مواد پخته شده را با خلال دندان چک می کنم که باید خشک از خمیر خارج شود و اگر چنین است محصول آماده است.

فکر می کنم توانستم شما را متقاعد کنم که پختن نان در خانه در فر اصلا کار سختی نیست و با کمی تلاش می توانید همان نان فوق العاده را بپزید. نوش جان!

• اینکه از شیر خانگی یا فروشگاهی برای نان استفاده می کنید مهم نیست و بر کیفیت محصول تاثیری نخواهد داشت.
• هرگز از مخمرهای ترک خورده، خشک شده یا کپک زده استفاده نکنید.
• هرگز مخمر فشرده را در مایعی که دمای آن بیش از 40 درجه است، نریزید، زیرا می توانید به سادگی خواص آن را از بین ببرید، که در هنگام بالا آمدن خمیر مشکل ایجاد می کند.
• فرآیند ورز دادن را می توان با استفاده از میکسر، غذاساز یا دستگاه نان نیز انجام داد.
• اگر در خانه سرد است، می توانید خمیر را در فر کمی گرم شده با دمای 30-35 درجه قرار دهید.
• با الک کردن آرد آن را از شر زباله های ریز که حتی شرکت های خیلی خوب هم تولید می کنند خلاص می کنید و همچنین آن را با اکسیژن اشباع می کنید که تاثیر مثبتی در پف دار شدن مواد پخته خواهد داشت.
• برای ایجاد برش روی نان، چاقو به آن نمی چسبد، می توانید آن را کمی در آب مرطوب کنید.
• می توانید محصولات پخته شده را نه تنها با تخم مرغ، بلکه با شیر یا کفیر نیز چرب کنید.

دستور تهیه ویدیویی چای بافته شده خوشمزه برای چای:

می گویند نان سر همه چیز است! این تعجب آور نیست، زیرا نان مغذی، دلچسب، خوش طعم است و غذاهای اولیه را کاملاً تکمیل می کند. اما امروزه بیشتر و بیشتر با این واقعیت روبرو می شویم که نان های فروشگاهی کیفیت آنچنانی ندارند و اغلب پس از 2 روز خراب می شوند و روی پوسته کپک می زنند. این ممکن است نشان دهنده عدم رعایت استانداردهای بهداشتی در طول ساخت آن باشد. موضوع نان خانگی و خوشمزه ای است که وقتی پخته می شود آنچنان عطری به مشام می رسد که بعد از بیرون آوردنش می خواهید یکدفعه بخورید. ما یک دستور العمل ساده و سریع با عکس ارائه می دهیم نان نان در خانه در فر. باور کنید وقتی آن را بپزید، بیش از یک بار می خواهید آن را بپزید. بنابراین، بیایید ابتدا دریابیم که برای تهیه آن به چه چیزی نیاز داریم.

مواد لازم برای نان در فر

آماده سازی مرحله به مرحله نان نان در فر

بعد از آماده شدن نان برای بریدن آن عجله نکنید و بخورید. اگرچه میل شدید است، اما اجازه دهید نان کمی خنک شود. نان داغ برای معده زیاد مفید نیست. بعد از خنک شدن می توانید با خیال راحت آن را برش دهید و بخورید. نوش جان!