Moos ploomiviiludega. Ploomimoos veini ja mandlitega

Kõige populaarsem ploomipreparaat on kivideta ploomimoos. See osutub väga maitsvaks ja talvine periood kindlasti meenutab suve maitset, just nagu. Sellist talvist preparaati saab kasutada teraviljade lisandina, pirukate ja puhmaste täidisena. See delikatess on suurepärane maiuspala sõpradele.

Selleks on vaja hoolikalt valida õiged puuviljad hämmastav moos. Iga sorti ploome nõuab eriline lähenemine. Seetõttu on selle tooriku valmistamiseks palju retsepte.

Täna vaatame 5 lihtsad retseptid moosi valmistamine ploomidest, kivideta, talveks. Soovitan ka suurepärased retseptid.

Viie minutiga kivideta ploomimoos – samm-sammult retsept

Koostis:

Ploom - 1 kg.
Suhkur - 1 kg.
Vesi - 0,5 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Me peseme äravoolu voolava vee all.

2. Puhastame selle luudest. Lõika pooleks ja võta luud välja.

3. Valage see suurde kastrulisse, katke suhkruga umbes 4 tunniks.

4. Pärast seda lisame sellele vett ja segame kõik hästi.

5. Pane pliidile kõrgele tulele, lase kergelt keema. Seejärel alandage kuumust ja keetke 5 minutit.

6. Eemaldame ilmunud vahu.

7. Keera kuumus maha ja lase jahtuda. Seejärel teeme sama toimingu 2 korda.

8. Sel ajal steriliseerime purgid. Peseme neid soodaga, valame neisse 50 ml. vesi, seadke režiim 700-800 vatti. Töötlemine jätkub, kuni vesi purkidest välja keeb, orienteeruv aeg on 5 minutit. Võtame konteineri ettevaatlikult välja ja keerame ümber puhas rätik kuivatamiseks. Peske kaaned ja saatke 10 minutiks keema.

9. Seejärel valage kuum magus preparaat purkidesse, keerake need kokku. Kata sooja tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.

10. Seejärel paneme selle hoiukohta. Head isu.

Lihtne retsept ploomimoosi valmistamiseks aeglases pliidis

Koostis:

Ploom - 1 kg.
Suhkur - 1 kg.
Vesi - 1/3 tassi.

Küpsetusmeetod:

1. Peske äravoolutoru eelnevalt jooksva vee all.

2. Me võtame sellest välja luud ja lõikame viiludeks.

3. Valage multikeetja kaussi 1/3 tassi vett.

4. Lisa ploom vette.

5. Seejärel lisage granuleeritud suhkur, ärge segage koostisosi. Sulgeme multikookeri kaane, lülitame režiimi “Jam” 1 tunniks.

6. Peale moosi keetmist ava kaas. See on umbes 10 minuti pärast. Segame kogu massi nii, et suhkur ei kõrbeks ega ladestuks põhja. See toiming tuleb teha tunni jooksul.

7. Steriliseerige purgid ahjus. Peseme puhastusvahendiga, pühime hästi köögirätikuga üle, kui kuivatasid hästi, pane tagurpidi, kui veel märjad, siis tagurpidi. Lülitame selle sisse 100 kraadini ja iga 7 minuti järel tõstame temperatuuri 10 kraadi võrra, tõstame kuni 150-ni. ° C. Seejärel eemaldage purgid ettevaatlikult ja asetage need köögirätikule kuivama. Steriliseerige kaaned keevas vees.

8. Pärast keetmist valage moos kuivadesse purkidesse, keerake kokku ja jätke lauale, kuni see jahtub.

9. Peale seda paneme hoiukohta või serveerime magustoiduks - testimiseks.

Õnnelik tee.

Seemneteta ploomi- ja aprikoosimoos

Koostis:

Ploomid - 1 kg.
Aprikoosid - 1 kg.
Suhkur - 1,5 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Valime hoolikalt puuvilju, valime tihedad puuviljad.

2. Peseme neid hästi jooksva vee all ja lõikame pooleks, võtame luud välja.

3. Aprikoosidega teeme samu toiminguid, mis ploomidega.

4. Pärast seda võid lõigata ploomid ja aprikoosid viiludeks (või jätta need pooleks).

5. Pange puuvilja viljad sisse emailiga bassein, peal jääme granuleeritud suhkruga magama. Jätke koostisained 3-5 tunniks seisma, et need annaksid mahla.

6. Asetage pliidile keskmisel kuumusel kauss infundeeritud puuviljadega, laske keema tõusta, vähendage kuumust aeglasemaks. Küpsetamise ajal ilmub vaht, eemaldage see.

7. Tõsta pann pliidilt ja lase moosil täielikult jahtuda.

8. Peale jahtumist pane moos uuesti pliidile ja oota keemiseni. Kordame sama toimingut 2 korda.

9. Steriliseerime purgid eelnevalt ja kanname valmis maiuse neisse, keerame kaaned kokku.

10. Kui see jahtub, eemaldame selle hoiukohta. Soovitavalt jahedas kohas.

Maitsev ploomimoos apelsiniga

Koostis:

Apelsinid - 1 tk.
Ploomid (suured) - 1 kg
Suhkur - 1 kg.

Küpsetusmeetod:

1. Alustuseks sorteerime ploomi välja, loputame jooksva vee all ja kuivatame salvrätikutega. Eemaldame pastaka abil luud, loputame käepideme korralikult läbi, torgame vilja varre küljes olevast küljest, veidi vaeva ja luu hüppab ise välja.

2. Eemaldage nahk või mitte, see on teie otsustada.

3. Seejärel eemalda apelsinilt ettevaatlikult koor.

4. Eemaldame rohkem valgeid vaheseinu, need annavad moosile kibeduse.

5. Viime töödeldud ploomi sügavasse kastrulisse ja lisame sellele riivitud koor ja apelsini viljaliha.

6. Valage koostisosad granuleeritud suhkruga ja jätke tund aega seisma, et ploom käivitaks mahla.

7. Lülitage pliit keskmisele kuumusele ja pange pann pliidile. Keeda keemiseni, seejärel vähenda kuni aeglane tuli. Keeda 15 minutit ja sega aeg-ajalt, eemalda tekkinud vaht. Eemaldage moos tulelt ja laske täielikult jahtuda.

8. Pärast jahtumist pange see uuesti tulele, oodake keemiseni ja keetke madalal kuumusel 15 minutit, eemaldades tekkiva vahu.

9. Sel ajal steriliseerime purgid igal viisil.

10. Pärast aja möödumist on maius valmis, valage see purkidesse, sulgege kaaned, laske jahtuda ja eemaldage.

Head isu.

Kuidas teha paksu ploomimoosi želatiiniga

Želatiiniga moos võimaldab meil saada paksu lõpptoote lühikest aega. Selle retsepti järgi ei pea me seda mitu korda keema. Peaasi, et želatiiniga üle ei pingutaks, muidu võime tarretise otsa sattuda.

Koostis:

Ploomid - 1 kg.
Želatiin - 30 gr.
Suhkur - 2 tassi

Küpsetusmeetod:

1. Moosi valmistamiseks võtame tihedad puuviljad, peseme, lõikame pooleks, eemaldame igalt puuviljalt seemned ja lõikame viiludeks.

2. Võtke suur emailitud pann, nihutame viljad sellesse.

3. Sega granuleeritud suhkur kiirželatiiniga ja lisa ploomid.

4. Sellisel kujul jätame massi paariks tunniks, ideaaljuhul ööseks, selle aja jooksul puuviljadest väljuv mahl silma paista.

5. Pärast aja möödumist asetage pann keskmisele kuumusele pliidile. Ajame koostisained keema, me ei küpseta neid, meile piisab, kui need keevad.

6. Eelnevalt steriliseerige purgid ja kaaned.

7. Valmis moos vala purkidesse ja rulli kokku.

8. Seejärel keerame tagurpidi ja katame sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub, ning paneme hoiukohta. Soovitav on puhastada jahedas kohas.

Videoretsept ploomimoos kreeka pähklitega

Naudi oma einet.

Seega jätkame selles artiklis täiskasvanutele ja lastele meeldivate magusate maiuste teemat.

Ploomimoosil on hämmastav maitse ja aroom. Seda saab lisada erinevad küpsetised või serveerida lihtsalt magusa magustoiduna tassi kuuma tee kõrvale. Ploom kasvab paljudes suvilates ja hooajal saate seda odavalt osta.

Ärge muretsege, kui te pole kunagi sellist magus magustoit. Kindlasti õnnestub, tuleb vaid proovida. Ja minu retseptid tulevad teile appi. Püüdsin teile leida retsepte, mida on lihtne valmistada ja lõpuks saate imelise magustoidu.

Vähesed inimesed teavad, et ploom on nende jaoks väga kasulik seedeelundkond ja kogu organism tervikuna. See on võimeline eemaldama toksiine ja halba kolesterooli.

1. Aromaatne ploomimoos

Peaaegu kõik armastavad magusat maiust, eriti lastele. Moos tuleb selgelt hapukas, kuid see on selle ilu. Juhin teie tähelepanu lihtsale maitsva moosi retseptile Täpsem kirjeldus.

Koostis:

kivideta ploomid - 1,6 kg
Suhkur - 1,2 kg
Vesi - 250 ml

Toiduvalmistamise etapid:

1. Käige läbi iga ploom, kontrollides nende riknemist ja ussitamist. Loputage korralikult sisse külm vesi ja seejärel eemaldage neilt luud.

2. Valage pannile suhkur, täitke veega ja saatke nõud pliidile. Me vajame suhkrusiirup, segage sisu, kuni suhkur on täielikult lahustunud ja siirup keeb, ning seejärel eemaldage pann pliidilt.

3. Vala kuum siirup kohe ploomidega anumasse.

4. Segage õrnalt, et puuvilju mitte kahjustada, nii et need oleksid täielikult siirupis. Jätke see tund aega nii.

5. Seejärel pane pann pliidile, keeda moosi mõõduka kuumusega pool tundi. Vaht tuleb eemaldada.

6. Seejärel tõsta moos pliidilt, lase paar tundi seista ja jahtuda.

7. Asetage pann uuesti tulele, keetke veel pool tundi.

8. Loputage purgid põhjalikult puhastusvahenditega, steriliseerige. Ja siis täitke need julgelt veel kuuma ploomimaitsega.

Edu ja magusat magustoitu!

2. Maitsev kivideta kollase ploomi moos talveks

Mitte kõige lihtsam ja kiire retsept, aga selle peale soovitan siiski magusa magustoidu teha. Lõhnav, särav ja väga maitsev moos See tuleb kasuks õhtustel koosviibimistel kogu perega.

Koostis:

kivideta ploomid - 2 kg
Suhkur - 2 kg

Toiduvalmistamise etapid:

1. Sorteeri ploomid hoolikalt, eemalda riknenud ja ussitanud viljad. Seejärel loputage neid hästi.

Kasutada võib isegi veidi ebaküpseid vilju, peaasi, et sort oleks magus.

2. Lõika ploomid neljaks või pooleks, eemalda neilt kivid. Anumasse viimisel valage need kohe suhkruga, nii et puuviljad oleksid sellega täielikult kaetud.

3. Pärast seda tuleks konteiner ööseks jätta, vajame mahla vabastamiseks ploome. Seda aega võib ka vähem, peaasi, et võimalikult palju silma paista ploomimahl.

4. Järgmisena pange anum pliidile, madalal kuumusel, peate sisu keema. Samal ajal sega õrnalt puidust spaatliga, et moos ei peaks kõrbema, ja eemalda vaht. Eemaldage pliidilt, oodake, kuni maius on täielikult jahtunud.

5. Korrake eelmise lõigu protseduuri veel 4 korda. Ärge muretsege, ploomid ei lagune laiali, vaid muutuvad suhkruks ja peaaegu läbipaistvaks. Peaasi, et konteineri sisuga ei sekkutaks liiga intensiivselt.

6. Nüüd jääb üle vaid kuum maius eelnevalt ettevalmistatud purkidesse jaotada, seejärel need tihedalt sulgeda. Kui purgid on jahtunud, viige need jahedasse kohta.

hea tuju ja head teeõhtut sulle!

3. Ploomimoos kreeka pähklitega

Pähklid moosis lisavad magusale maiusele erilise võlu. Samal ajal valmistatakse moos üllatavalt lihtsalt ja tulemus rõõmustab teid külmadel õhtutel kuuma kruusi lõhnava teega.

Koostis:

Ploomid - 1 kg
Suhkur - 1 kg
Kreeka pähklid - 1-2 tassi
Vesi - 1/2 tassi

Toiduvalmistamise etapid:

1. Pese ploomid, nõruta kurnis. Eraldage viljaliha seemnetest, kui viljad on suured, siis lõigake need väiksemateks tükkideks.

2. Tõsta purustatud puuviljad kastrulisse, vala peale vesi ja pane pliidile. Niipea kui sisu keeb, lisa suhkur. Alanda pliidi kuumust miinimumini, keeda segades, kuni mass uuesti keeb.

Eemaldage kindlasti vaht, see pikendab valmis maiuse säilivusaega.

3. Lisa kreeka pähklid, haki neid veidi. Sega, hoia pliidil veel 10-15 minutit.

4. Täida puhtad steriliseeritud purgid moosiga, keera kaaned üles.

Head tee joomist!

4. Lihtne kivideta kollase ploomi moosi retsept

Kollaste ploomide sortidel on eriline magusus ja aroom. ma armastan seda maitsev maiuspala lisada erinevatele küpsetistele. Jah, ja lihtsalt suupiste teega on suurepärane. Ideaalne viis kokkamine kiire moos ilma suurema vaevata talveks.

Koostis:

Ploomid - 2,5 kg
Suhkur - 1 kg

Toiduvalmistamise etapid:

1. Valmistage puuviljad, peske võimalikult põhjalikult, eemaldage riknenud ja ussitanud viljad.

2. Lõika ploomid viiludeks, eemaldades neilt seemned. Tõsta tükeldatud puuviljad kaussi.

3. Vala pannile ploomidele suhkur, lase 10-15 minutit seista.

4. Järgmisena saatke pann pliidile. Keeda maiust väga madalal kuumusel 20 minutit, unustamata tekkivat vahtu eemaldada. Kui teile meeldib paksema konsistentsiga moos, pikendage lihtsalt küpsetusaega.

Moosi valmiduse kontrollimine on lihtne: tilguta see taldrikule, kui tilk taldriku peale laiali ei lähe, siis on maius valmis.

5. Valmistage ette nõud, milles teie maiust hoitakse: peske ja steriliseerige. Täida purgid ääreni kuuma moosiga, seejärel sule kaaned tihedalt.

Nautige maitsvat ja lõhnavat maiust, kostitage oma sõpru!

5. Maapähklite ja kakaoga ploomimoosi retsept

Kakao ja purustatud maapähklid lisavad maiuspalale erilise võlu. Paks, lõhnav ja meeletult maitsev delikatess saab teie peres kahtlemata lemmikuks. Selle retsepti järgi saate keeta moosi mis tahes marjadest või puuviljadest.

Koostis:

Ploomid - 1 kg
Maapähklid - klaas
Suhkur - 800 g
Kakaopulber - 2 spl. lusikad

Toiduvalmistamise etapid:

1. värsked maapähklid prae kergelt pannil või kuivata ahjus ning tükelda siis taignarulliga.

2. Poolita põhjalikult pestud ploomid, eemalda seemned.

3. Pane pooled ploomid kastrulisse, puista üle suhkruga. Peate jätma need seisma hetkeni, mil puuviljad vabastavad mahla. Tavaliselt kulub 4-8 tundi, kõik sõltub sordist.

4. Vala kaussi väike kogus ploomimahla, lisa kakao ja sega.

5. Pane pott pliidile, pärast sisu keetmist keeda 20 minutit tasasel tulel aeg-ajalt segades. Eemaldage kindlasti tekkiv vaht.

6. Seejärel lisa jahvatatud maapähklid, kakaosiirup, sega läbi. Hoia pliidil veel 5 minutit ja saadki hõrgutise puhastesse purkidesse valada.

Head tee joomist!

6. Ploomimoos kiiruga

kokkama lemmik maiuspala võimalik piisavalt kiiresti. See retsept aitab teid selles küsimuses. Kerge hapukusega aromaatne delikatess, millel puudub uduselt magus maitse.

Koostis:

Ploomid - 4 kg
Suhkur - 1 kg

Toiduvalmistamise etapid:

1. Selle magustoidu valmistamiseks kasutan all küpsed viljad aga need on väga armsad. Puuviljad tuleb sorteerida ja hästi pesta.

3. Pärast aja möödumist tõsta pann ploomidega pliidile. Keeda moosi tasasel tulel kolm korda 10 minutit pooletunniste pausidega. Segage õrnalt puidust spaatliga, olge ettevaatlik, et mitte kahjustada puuvilju.

4. Vala valmis delikatess steriliseeritud puhtad pangad ja keera kaaned kokku.

See on nii lihtne, et isegi algajad koduperenaised saavad sellega raskusteta hakkama. küpseta sisse hea tuju, soovin teile edu!

7. Video - Paks ploomimoos talveks, kivideta retsept

Kui teil on endiselt lahtine küsimus, kuidas talveks maitsvat magusat ploomimoosi õigesti valmistada, siis juhin teie tähelepanu videole, kus on iga toimingu üksikasjalik kirjeldus.

Head teed!

Ploomimaiused on populaarne talvine maiuspala. Jah, ja toiduvalmistamisel pole erilisi raskusi. Keetke oma perele maitsvat moosi ja nad on sellise maiuspalaga väga rahul.

Ploom on maitsev, lõhnav ja kasulikud puuviljad. Sisse talveõhtud süüa oli, nendest puuviljadest saab moosi teha.

Talveks seemneteta ploomimoos - lihtne retsept

See retsept on kõige lihtsam ja kiirem valmistada. Seda nimetatakse ka viie minutiks. Küpsetamise käigus säilivad peaaegu kõik vitamiinid ning delikatess jääb tervislik ja toitev.

Koostis:

suhkur - 2,5 kg;
ploom - 5 kg;
vanillisuhkur - 25 g.

Kokkamine:

Kui tahad teha moosi, mitte moosi, vali küpsed puuviljad. Loputage puuvilju vees. Eemaldage lehed ja kõik praht.
Lõika iga ploom pooleks.
Eemaldage luu noaga.
Pange suurde anumasse.
Puista peale suhkur. Sa ei saa segada.
Jäta pooleks päevaks seisma. See on vajalik selleks, et vili vabastaks mahla ja muutuks tahkemaks.
Lülitage pliit sisse maksimaalsele seadistusele. Pange pott puuviljadega ja keetke.
Lülitage minimaalsele küpsetusrežiimile ja keetke viis minutit.
Eemaldage pliidilt.
Jahuta täielikult maha.
Pane põlema. Keeda ja tõsta pliidilt.
Vala kuumalt purkidesse.
Üles kerima.

Kollaste ploomidega keetmine

Kell kollased puuviljad originaal ainulaadne maitse. Meeldiv ilus ploomivärv annab delikatessile šiki välimuse. Moos osutub lõhnavaks ja sarnaneb meega. Viljad jäävad tükkideks ja vitamiinid säilivad. Koori puudumise tõttu sulab maius suus.

Koostis:

ploom kollast värvi- 3 kg;
granuleeritud suhkur - 2,4 kg.

Kokkamine:

Delikatessi maitsvaks muutmiseks pese viljad, eemalda seemned ja koori. Nende puuviljadega eemaldatakse see kiiresti ja lihtsalt.
Tõsta ettevalmistatud mass kaussi.
Piserdamiseks vajalik kogus Sahara.
Sega.
Keerake põleti miinimumini. Segades küpseta, kuni see on lahustunud granuleeritud suhkur. Oodake keemiseni.
Keeda viis minutit.
Ülekanne pankadesse.
Keerake kaaned peale.
Kata tekiga, kuni see on täielikult jahtunud.

originaal vürtsi retsept

Kui keedad ploomimoosi vürtside lisamisega, saad lõhnav delikatess mis üllatab kõiki külalisi hämmastava maitsega.

Koostis:

nelk - 12 tk;
ploom - 2,5 kg;
kaneel - 2,5 pulka;
suhkur - 2,5 kg.

Kokkamine:

Puuvilja mustuse paremaks pesemiseks on vaja valada vesi basseini, panna sinna kõik ploomid. Lahku. Võtke välja ja peske kaks korda.
Eemaldage luud terava noaga. Eemaldage nahk. Kui viljad on kollased, võib koore jätta. Selle sordi puhul on see pehme ja seda pole moosis tunda.
Lõika puuviljad neljaks viiluks.
Puista üle suhkruga.
Tunni pärast ilmub mahl.
Pane tunniks ajaks keema. Lülitage minimaalne tulekahju sisse.
Jätke 12 tunniks.
Lisa kaneel, nelk.
Keeda pool tundi. Ärge katke kaanega. Eemalda moodustunud vaht.
Eemaldage vürtsid, vastasel juhul imbub moos liiga palju ja saate rikkaliku maitse.
Vala purkidesse. Keeruta.

Seemneteta ploomimoos talveks

Moos erineb moosist selle poolest, et seda maiust keedetakse kauem. Värv on tumedam kui moos. Moos on kergelt hapuka maitsega, homogeenne paks mass ilma puuviljatükkideta.

Koostis:

ploom - 2,4 kg;
sidrunhape - 0,5 tl;
granuleeritud suhkur - 1,8 kg.

Kokkamine:

Tõelise moosi valmistamiseks vali küpsed puuviljad. Kontrollige usside olemasolu. Peate küpsetama nahaga.
Pese puuvilju.
Pane anumasse, mida saab tulele panna.
Valage vette nii, et puuviljad oleksid täielikult vedelikku sukeldatud.
Keeda, aga ära keeda. See on vajalik selleks, et nahk viljalt kooruks.
Rahune maha.
Hankige luud.
Kurna välja paistev mahl eraldi anumasse ja kasuta vastavalt soovile.
Võtke blender. Vispelda.
Puista üle suhkruga.
Lülitage pliidiplaat madalale režiimile. Keeda puuvilju kolm tundi.
Sega pidevalt ja eemalda vahu tekkimisel.
Lisa sidrun. Segage.
Keeda viis minutit.
Loputage väikesed purgid soodaga, peske selle jäänused maha. Pane sisse kuum ahi või väikese võimsusega mikrolaineahjus.
Keeda kaaned 5 minutit.
Tõsta moos konteineritesse.
Sulgege kaas.
Pakkima.

Kakaoga moosi retsept

Tavalise moosiga ei üllata kedagi, aga šokolaadi maiuspala vähesed on seda proovinud. Selle retsepti järgi saadakse talveks valmistatud ploomimoos originaalne maitse, lõhnav ja tervislik. Ja kindlasti meeldib see šokolaadisõpradele.

Koostis:

pulber - kakao - 15 spl. lusikad;
granuleeritud suhkur - 1,5 kg;
ploom - 4,5 kg.

Kokkamine:

Pese puuvilju.
Eemaldage luud.
Küpseta laias potis. Vala vett nii, et põhi kataks.
Viige puuviljad üle.
Sulgege kaas.
Pöörake põleti keskmisesse asendisse. Kuumuta kuni vesi keeb.
Lülitage miinimumile. Keeda pool tundi. Viljad muutuvad pehmeks ja vabastavad mahla.
Lülitage gaas välja. Jahuta mass maha.
Vahusta blenderiga. Võite võtta laiade aukudega kurn ja jahvatada puuviljad. See meetod sobib rohkem moosi jaoks, kuna nahk eraldub viljalihast, delikatess osutub õrnaks ja ühtlaseks. Seetõttu on parem kasutada küpseid ploome, neid saab kergesti ja kiiresti hõõruda.
Tõsta tagasi kastrulisse.
Vala 600 grammi suhkrut.
Sega.
Pane põlema.
Keeda. Keeda pool tundi madalal kuumusel.
Sega sageli, et mass kõrbema ei läheks.
Vala ülejäänud suhkru ja kakao norm. Sega.
Kui moos on hapu maitsega, võid suhkrusisaldust suurendada.
Keeda 20 minutit.
Aseta purkidesse. Sulge.

Kui sa armastad paks moos, kohaldada hilised sordid. Kui kasutate varajast sorti, lisage see retseptile suur kogus suhkur ja kakao. Et mass meenutaks šokolaadikommid lisa veel kakaod.

Küpsetamine pähklitega

Kõik peaksid seda moosi proovima. Sellel on särav maitse Ja originaalne lõhn. Teil on hea meel üllatada oma külalisi huvitava ja maitsva delikatessiga.

Koostis:

suhkur - 1,7 kg;
pähkel - 250 g;
ploom - 2,5 kg.

Kokkamine:

Eemaldage puuviljadelt lehed, oksad ja muu praht.
Loputama.
Eemaldage luud.
Lõika viljaliha väikesteks tükkideks.
Sorteeri pähklid. Eemaldage kesta ja vaheseinad, kui neid on. Võtke sügav taldrik, puistake pähkleid. Veega täitmiseks. See peaks olema toatemperatuuril. Hoidke pool tundi.
Valmistage ette suur anum, mille saab tulele panna. Korraldage ettevalmistatud puuviljad.
Keeda 20 minutit. Kui puuviljad mahla ei erita, tuleb lisada vett. Keetmise ajal segage ja koorige vaht.
Vala ploomidele suhkur. Keeda 40 minutit, keeda madalal kuumusel.
Kurna vesi pähklitelt välja. Tõsta ploomimassile. Sega.
Keeda. Keeda 20 minutit.
Eemalda tulelt. Rulli kuumalt kokku.

Apelsinide lisamisega

Kui kombineerite ploomi apelsiniga, saate imelise magustoidu, mida külmadel õhtutel naudib kogu pere. Delikatess tuleb välja magus, sellel on kerge ploomihapukus ja ainulaadne apelsini aroom. Et moosi värv ei muutuks, sega ainult puulusikaga.

Aitab vältida magustoidu suhkrustamist sidrunihape. Lisa teelusikatäis sidrunit kilogrammi suhkru kohta ja moos jääb endisel kujul.

Koostis:

granuleeritud suhkur - 3 kg;
apelsinid - 3 tk;
ploomid - 3 kg.

Kokkamine:

Eemaldage viljadelt oksad, lehed. Moosiks ei sobi riknenud, mädanenud, kortsunud viljad. Loputama. Andke aega liigse vee äravooluks.
Eemaldage nahk ja lõigake luud välja. Kui jätate koore, eraldub see keetmise ajal viljalihast ja moos ei näe eriti ilus välja.
Eemalda apelsinidelt koor. Selleks kasutage väikest riivi.
Kibeduse vältimiseks eemaldage apelsinilt kõik valged vaheseinad.
Tõsta ploomid kuumakindlasse kaussi.
Lisa koor ja sorteeritud apelsinid.
Vala suhkur välja. Jäta mõneks ajaks. Puuviljad peaksid vabastama mahla ja suhkur sulama.
Lülitage põleti sisse keskmine režiim. Kui mass keeb, lülitage miinimumini. Keeda 15 minutit. Sega pidevalt ja eemalda vaht.
Lülitage tuli välja. Jäta mass jahtuma.
Keeda uuesti ja keeda veerand tundi. Eemaldage kindlasti vaht.
Keeda kaaned.
Steriliseerige purgid.
Jagage moos anumatesse. Üles kerima.

Moosis säilitavad puuviljatükid oma kuju. Moosis taandub kõik paksuks. Seda massi on lihtne määrida pannkookidele ja rullidele, mugav teele lisada. Moosi tegemisel võib võtta üleküpsenud puuvilju.

Koostis:

suhkur - 4 kg;
ploom - 2 kg;
õun - 2 kg.

Kokkamine:

Lõika ploomid pooleks, eemalda seemned. Asetage kastrulisse, magama kahe kilogrammi suhkruga.
Lase tund aega mahla tõmmata.
Pane pliidile. Keeda pool tundi. Kui selle aja jooksul eraldub puuviljast vähe mahla, valage veidi vett.
Lase kaheks tunniks jahedas seista.
Eemalda pestud õuntelt koor, eemalda seemned. Lõika viiludeks.
Aseta ploomimassile, jää magama ülejäänud suhkruga.
Sega.
Keeda puuvilju pool tundi. Põlemise vältimiseks sega puulusikaga. Eemaldage vaht regulaarselt.
Võtke blender. Vahusta puuviljad. Keeda.
Säilitada.

Kuidas valmistada aeglases pliidis maitsvat magustoitu?

Lihtsaim toiduvalmistamise võimalus on kasutada aeglast pliiti. Maitseomadused jäävad muutumatuks ja küpsetusaeg võtab palju vähem. Selle toiduvalmistamise võimaluse korral siirup kindlasti ei põle. Moosi ilusa värvi saamiseks on kõige parem kasutada kollaseid ploome.

Koostis:

kollane ploom - 4 kg;
suhkur - 4 kg.

Kokkamine:

Sorteeri puuviljad, puhasta okstest ja lehtedest. Loputama.
Jäta ainult tugevad terved viljad ilma kahjustusteta.
Eemaldage seemned, lõigates viljad pooleks.
Viige puuviljad multikookerist kaussi.
Vala sisse suhkur.
Valige režiim "Kustutamine". Aeg panna tund aega.
Sulgege kaas.
Ärge segage toiduvalmistamise protsessi.
Tund hiljem on maius valmis. Tõsta purkidesse. Säilitada.

Ploom on üsna tavaline puuvili, nii et nende hulgas talvised ettevalmistused peab olema vähemalt üks ploomimoos. Delikatess on väga tervislik ja ka väga maitsev ja lõhnav. Selleks, et talvel oleks külalistele midagi kostitada, saate moosi valmistada ühe pakutud retsepti järgi.

Ploomimoos viis minutit

Lihtsaim ja kõige vähem aeganõudev valmistamine on viieminutiline ploomimoos. Selle jaoks vajate järgmisi koostisosi:

Ploomid - 2 kg;
Vanill - 1 kotike suhkrut (10 g);
Suhkur - 1 kg.

Soovitatav on võtta mitte päris küpseid puuvilju, nii saadakse moos ja ploom ei keeks pehmeks, moodustades moosi. Peseme ettevalmistatud ploomid põhjalikult voolavas vees ja pärast nende lehtedest ja väikesest allapanust puhastamist eemaldame need igast varrest. Seejärel, lõigates puuviljad pooleks, eemaldage seemned noaga.

Kooritud ploomid jäävad magama tavaline suhkur ja lahkus üleöö. Selle aja jooksul muutuvad ploomid tugevamaks ja erituvad õige summa mahla. Järgmisel päeval võib anuma ploomidega pliidile panna ja tugeva tulega keema ajada. Pärast seda keeda puuviljad suhkrus ja oma mahl 5 minutit juba madalal kuumusel.

Pärast aja möödumist tõsta pann pliidilt ja jahuta moos. Kui delikatessi temperatuur on jõudnud toatasemele, saadame anuma uuesti tulele. Aga nüüd lase see lihtsalt keema ja lülita välja. Kuum moos jaotatakse koheselt eelnevalt pestud ja steriliseeritud purkidesse. Valtsitud toorikuid hoiame keldris või külmikus.

Ploomimoos läbipaistev

Saate valmistada maitsvat moosi ploomi viilud. Sel juhul on delikatess üsna läbipaistev. Nautima suurepärane maitse Ja kasulik mõju puuvili peal seedetrakti, peate võtma järgmised tooted:

Suhkur - 1 kg;
Ploomid - 1 kg;
Vesi - 0,5 spl.

Kokkamine läbipaistev moos viilud: sorteerime ploomid, jättes kõrvale liiga pehmed ja üleküpsed puuviljad. Selle retsepti jaoks on vaja tugevaid, tihedaid puuvilju, et viilud tuleksid tervena. Valitud puuviljad peseme hästi jooksva vee all, kuna need küpsevad koores. Järgmisena puhastame viljad kividest, et see etapp läheks lihtsalt ja kiiresti, on soovitatav võtta Ungari ploomi sort. Nüüd jääb üle vaid ploomid viiludeks lõigata.

Täida ploomid kastrulis veega ja saatke sinna suhkur. Pange tähele, et kui ploom on hapu, on lubatud granuleeritud suhkru kogust suurendada kuni 1,3 kg. Niisiis, pärast kõigi koostisosade ühendamist panime need kõrvale, nii et need lasevad mahlal mitu tundi voolata. Kuigi saate näiteks purke valmistada – loputage neid hoolikalt, hoidke auru kohal või süütage.

Seejärel saadame panni toiduga pliidile, pärast keetmist küpsetame kõike umbes 40 minutit. Kontrollime valmisolekut tavalisel viisil - moosi tilgutades alustassile. Kui ei levi, siis on asi tehtud. Täidame purgid lõpuni valmis delikatessiga ja rullime kokku. Moos on valmis, nautige oma teeõhtut!

Ploomimoos želatiiniga

Teisel viisil nimetatakse seda retsepti ka želatiinis ploomideks. Ja tõepoolest sisse valmis viljad on tarretises. Delikatess tuleb välja originaalne, kuid mitte vähem maitsev. Selle ettevalmistamiseks võtame:

Ploomid - 1 kg;
Želatiin - 30 g;
Suhkur - 2 spl.

Nagu eelmistes retseptides, on želatiiniga ploomidest valmistatud moosi jaoks soovitatav võtta tihedad puuviljad, isegi veidi küpsed. Lõika pestud ja sorteeritud ploomid pooleks. Eemaldage igaühelt seemned ja lõigake puuviljad viiludeks. Kuigi võite pooled jätta. Võtame emailitud kausi ja puistame selles olevad ploomid üle kiirželatiiniga segatud suhkruga. Ideaalis on muidugi iga poole ploomi kohta 1 spl suhkrut.

Sellisel kujul võite jätta ploomid üleöö või kui küpsetate hommikul, siis õhtuni ja seejärel jätkake küpsetamist. Selle aja jooksul hakkab puuviljadest väljuv mahl silma paistma. Asetage kastrul pliidile ja laske keskmisel kuumusel keema. Tooteid pole vaja keeta, piisab keemiseni kuluvast ajast. Valmis moos laiali steriilsed purgid ja rulli kokku.

Õmbluste jahutamiseks mähkige need umbes üheks päevaks tagurpidi teki sisse. Seejärel saad saata keldrisse hoiule. Pane tähele, et enne kasutamist tasub head-paremat purki mõnda aega külmkapis hoida, et see jäätuks. Head teed!

Kollase ploomi moos apelsiniga

Cast kollane ploom Selles retseptis kasutatakse kirssploome. Seda sorti tuleb õigeaegselt osta või koristada, kuna selle hooaeg on väga lühike. Et hõrgutisel oleks nii värv kui ka maitse veelgi erksam, võib ploomi lahjendada apelsiniga. Niisiis, moosi jaoks võtame:

Küps kirsiploom - 1,5 kg;
Oranž - 0,5 kg;
Suhkur - 1,5 kg.

Apelsinimoosi ja kollaste ploomide jaoks tuleb valida võimalikult terved puuviljad, et ei tekiks kahjustusi ega mädanemist. See on vajalik, et moos säiliks võimalikult kaua. Järgmisena pestakse ja kuivatatakse sorteeritud puuviljad. Valmis ploomid vabanevad seemnetest. Nüüd on aeg apelsinid ette valmistada. Samuti peseme neid hästi, kasvõi seebiga, misjärel tuleb need keeva veega üle kõrvetada.

Valmistatud apelsinid lõigatakse otse koores tükkideks, eemaldades seemned. Seejärel saadame puuviljad lihaveskisse või jahvatame segistiga. Nüüd sega apelsinipüree kirsiploomiga ja vala emailpannile. Puista need üle suhkruga ja jäta pooleks tunniks kõrvale. Selle aja jooksul puuviljamahl lahustab suhkrukristallid ja samal ajal paistab rohkem mahla. See on vajalik, et moos ei põleks.

Pärast aja möödumist asetage pann pliidile ja lülitage keskmine kuumus sisse. Kui mass keeb, alanda kuumust miinimumini ja keeda veel paar minutit, kuni maiused on valmis. Küpsetamise ajal peate perioodiliselt moosi segama ja vaht eemaldama.

Valmis moosi saab panna steriilsetesse puhastesse purkidesse ja rullida. Keerake anumad moosiga ümber, mähkige need umbes üheks päevaks teki sisse. Pärast jahutamist saadetakse moos ladustamiseks jahedasse pimedasse kohta, näiteks keldrisse.

Kirju ploomimoos

See ploomisort on väga magus, nii et sellest tuleb kindlasti valmistada lõhnav moosi. Sobib hästi nii teega kui ka koogi ja küpsistega. Selle ettevalmistamiseks vajate:

Ploom - 6 kg;
4 kg suhkrut.

Peseme türnpuu hästi ja sorteerime välja. Pärast seda eemaldame viljadelt seemned ja kanname valmis viljad emailitud pannile. Puista ploomid peale granuleeritud suhkrut ja tõsta pann kõrvale, et ploomidest moodustuks mahl. Soovitatav on jätta need üleöö.

Koristamiseks peate valmistama ka konteinerid - steriliseerima purgid. Järgmisel päeval tõsta kastrul koos mahla hakanud ploomidega pliidile, keerates keskmisele kuumusele. Kui mass keeb, vähendage leeki miinimumini. Hautame moosi umbes tund aega, seejärel paneme keemiseni purkidesse ja keerame kokku. Pärast täielikku jahutamist eemaldame keldris olevad toorikud.

Kirsiploom ja ploomimoos

Kirsiploom on üsna hapu puuvili, nii et vajate palju suhkrut. Ja tähtaniis võib moosile veidi särtsu anda. Niisiis on kirsiploomide ja ploomimoosi jaoks vaja järgmisi tooteid:

Ploom - 1 kg;
Kirsi ploom - 1 kg;
Vesi - 2 spl. igaüks 200 g;
Suhkur - 4 kg;
2 tk. tähtaniis.

Pese puuviljad ja lõika pooleks. Järgmisena keerake iga puuvilja pooled üksteisest ettevaatlikult lahti. Nii lihtne on luudest lahti saada ja pooled terveks jätta. Protseduuri lihtsustamiseks on soovitatav esialgu võtta küpsed viljad. Viime valmis puuviljad pannile.

Järgmisena keeda siirup eraldi. Selleks segage potis suhkur tähtaniisi ja veega ning saatke need pliidile. Valmis siirup ei tohiks sisaldada lahustumata suhkrut ja peab olema läbipaistev. Valage meie puuviljad keeva siirupiga ja segage panni sisu hästi.

Selles vormis infundeeritakse ploome umbes 3 tundi. Järgmisena pane pann uuesti tulele ja aja aeg-ajalt segades keema. Pärast keetmist peaks moos keema umbes tund. Vahepeal on see keedetud, saate toorikute jaoks steriliseerida.

Valmis maiuse jagame veel kuumalt konteineritesse ja rullime tihedalt rulli. Pange tähele, et enne purkide sulgemist peate moosist eemaldama tähtaniisi, kuna selle roll näidendis on lõppenud. Head teed!

Seemneteta ploomimoos aeglases pliidis

Muidugi on lihtsam pool tööd köögiabilistele usaldada. Aeglases pliidis on kivideta ploomimoosi keetmine nii lihtne ja kiire. Selleks võtame järgmised tooted:

Ploomid - 1 kg (see on juba kividega);
Suhkur - 0,5 kg.

Pese ploomid ja lõika pooleks. Nüüd on lihtsam luudest lahti saada. Kui ploomid on valmis, siis kaalume need ära, et oleks õige kogus puuvilju. Mõõdame ka suhkrut. Valage mõlemad koostisosad segamisnõusse ja segage hästi. Laske neil niimoodi seista umbes 15 minutit. Selle aja jooksul sulab liiv veidi ja ploom vabastab mahla. Pärast seda sulgege seadme kaas ja seadke see 40 minutiks kustutusrežiimile.

Kui pool ajast on möödas, peate kaane avama ja sisu segama. Selles etapis saate lihtsalt kontrollida, kuidas suhkur on lahustunud. Kui kogu küpsetusaeg on möödas, saab maiuse valmis purkide vahel laiali jagada. Saadame toorikud keldrisse talvitama ja õigel ajal naudime nende hämmastavat maitset lihtne maiuspala. Head teed!

Kollase ploomi moos viis minutit

Kollased ploomi sortid ei anna mitte ainult eriline maitse moos, aga maiuse värv tuleb imeilus. See on väga sarnane meega. Viieminutilise päikesemoosi valmistamiseks vajate:

Kollane ploom - 1 kg;
0,5-0,8 kg suhkrut.

Peseme puuvilju hästi ja puhastame mitte ainult seemnetest, vaid ka koorest. See protseduur ei ole nii keeruline, kui võib tunduda. Viige valmis ploomi “filee” kastrulisse ja lisage küpsetamiseks suhkur. Pärast kõik segamist pane pliidile. Keeda tasasel tulel pidevalt segades, kuni kõik suhkrukristallid on lahustunud – pärast umbes 5-minutilist keetmist.

Isegi kuum, kuid juba valmis delikatess pannakse purkidesse ja keeratakse. Seejärel mähime selle nagu tavaliselt kokku, ootame, kuni toorik jahtub, ja paneme keldrisse. Lõhnav moos on hämmastav värv ja maitse. Sellisel juhul jääb ploom tükkideks ja säilitab kõik oma vitamiinid. Tänu sellele, et koort pole, siis see moos lihtsalt sulab suus. Head teed!

Karusmarjamoos ploomiga

Ploom sobib hästi teiste toodetega. Näiteks, suurepärane maitse saadud keetmisel ploomimoos karusmarjade lisamisega. Selleks võtame tooteid järgmistes proportsioonides:

Ploom - 0,5 kg;
Karusmarjad - 0,5 kg;
0,7 kg suhkrut;
Vesi - 100 ml.

Ploomidega karusmarjamoosi jaoks sorteerime kõik marjad välja, koorime lehtedelt ja vartelt ning eemaldame ploomidelt ka süvendid. Peseme kõik ja jagame pooleks. Panime pooled toodetest kastrulisse ja valame sinna vett. Pärast marjade ja ploomidega anuma tulele saatmist ootame, kuni need keevad. Pärast seda kata kaanega ja küpseta 20 minutit, kuni marjad muutuvad pehmeks.

Keerame veidi jahtunud marjad hakklihamasinas või blenderis, kui soovid ühtlust ja küpsetame uuesti pliidil umbes 5 minutit, unustamata segamist. Seejärel valage massi uuesti segades veidi suhkrut ning teine pool ploomidest ja karusmarjadest. Küpseta, kuni mass hakkab tarretuma. Vala kuum moos purkidesse ja sule. Hoidke maiused sees lahe koht. Head isu!

Siberi ploomi moos

Siberi ploom meenutab mõneti kirssploomi, kuid ainult maitselt pole see nii hapu. Lisaks on viljad üsna tihedad ja neilt on raske konte kätte saada. Kuid neist saab hämmastava maitsega moosi. Selle ettevalmistamiseks peate ette valmistama:

1 kg ploome;
Vesi - 1 spl.;
1 kg suhkrut.

Pärast ploomide pesemist ja sorteerimist tuleb igaüks neist mitu korda hambatikuga torgata. Järgmisena keetke siirup. Valage suhkur veega kastrulisse, saatke see pliidile. Segades oodake, kuni granuleeritud suhkur hajub. Kui siirup keeb, eemaldage see tulelt. Vala see siirup meie ploomile ja jäta päevaks seisma.

Teisel päeval kurnatakse ploomisiirup eraldi anumasse ja keedetakse. Pärast seda täidame need teist korda puuviljadega ja küpsetame koos umbes 1,5 tundi. Valmis moos osutub üsna paksuks, viljaliha ja erilise aroomiga. Samal ajal marjad praktiliselt lahustuvad ja seemnete olemasolu ei sega üldse, need on selgelt nähtavad ja kergesti kätte saadavad.

Valmis delikatessi saab panna steriliseeritud purkidesse ja asetada keldrisse paremate aegadeni. Head teed!

Ploomimoos Alyonushka

See puuviljasort rõõmustab suure saagikuse ja puuviljade suurusega. Ploomi kasulikkus seisneb selle abis peavalude vastu ja võitluses talvel nii olulise beriberi vastu. Sellest ploomisordist moosi valmistamiseks peate võtma:

1 kg ploome;
Suhkur - 1,2 kg.

Pestud ploomid lõigatakse kaheks pooleks ja eemaldatakse neilt kivid. Moosi mahutis jääme suhkruga ploomid magama ja jätame pooleks tunniks kõrvale. Seejärel paneme panni (kaussi, vaagna) pliidile ja keedame madalal kuumusel. Sel juhul peate massi kogu aeg puidust spaatliga segama.

Samal ajal saate koristamiseks teha purkide steriliseerimist. Keeda ka kaaned. Kui pliidil olev moos hakkab keema, keeda seda 10 minutit ja tõsta tulelt. Panime jahtunud hõrgutise uuesti pliidile ja keedame uuesti. Niipea kui see keeb, on moos valmis. Saate seda jagada valmispankade ja korgi vahel.

Moos valmimata ploomidest

On võimatu, et kõik korjatud viljad oleksid võrdselt küpsed. Kuid ärge visake rohelisi ploome välja. Kui te ei pea neid toorelt sööma, saab neist suurepärase moosi. Sellise valmimata ploomide moosi jaoks võtame puuvilju ja muid tooteid järgmistes proportsioonides:

Ploomid - 400 g;
2 spl. vesi;
4 spl. Sahara.

Selle retsepti jaoks sobivad hilised ploomi sordid. Valmistatud puuviljad pestakse ja torgatakse hambatikuga läbi. Iga ploomi valmistamise käigus viige need koos kastrulisse külm vesi. Kui kõik puuviljad on hakitud, peate vett vahetama ja konteineri pliidile saatma. Selleks ajaks, kui vesi keeb, vedelevad kõik ploomid juba pinnal.

Tõsta kastrul tulelt ja tõsta kõrvale. Kui kõik puuviljad uuesti "upuvad", saadame need uuesti tulle, korrates esimest protseduuri. Ainult seekord viskame ploomid kurn. Sel ajal, kui vett äravoolust välja voolab, võid hakata poolest valmistatud suhkrust ja 2 klaasist veest siirupit valmistama. Kui vesi koos suhkruga pannil keeb, tõsta see tulelt, jahuta ja vala peale ploomisiirup.

Nii seisab vili päeva (võid ööseks jätta), pärast seda kurnatakse siirup uuesti välja. Lisage sellele 1 tass suhkrut, keetke ja eemaldage pliidilt. Vala jahtunud siirup tagasi pannile koos puuviljadega. Ja jälle jätame moosi üheks päevaks. Kolmandal päeval keeda siirup sisse viimane kord, lisades ülejäänud suhkru ja juba ploomidega.

Kolmas keetmine hõlmab mitmeid korduvaid protseduure - mass keeb, eemaldatakse paariks minutiks tulelt ja segatakse. Nii et kordame 3 korda.Moosi keedetakse madalal kuumusel. Selle tulemusena peaks siirup olema kaetud õhukese kilega ja ploomid ise ei jää enam hapuks.

Purjus ploomimoos

Muidugi ei tasu sellist moosi lastele pakkuda, kuid talvepuhkuse külalised naudivad kindlasti retsepti originaalsust ja erilist maitset. Purjus ploomimoosi valmistamiseks peate võtma järgmist:

Ploom - 1 kg;
Konjak - 3 spl. l.;
600 g suhkrut;
1 tl kaneeli.

Ploomide ettevalmistamine hõlmab nende pesemist ja iga puuvilja kaheks osaks lõikamist. Seega on luudest lihtne lahti saada. Valmis ploomid puistatakse üle suhkruga ja pannakse 1 tunniks kõrvale, et puuviljadest mahl välja tõmmata. Et moos oleks paks, pole retseptis vett. Niisiis, paneme infundeeritud ploomid kastrulisse, segame hästi ja paneme keskmisele kuumusele.

Kontrollime perioodiliselt suhkru lahustumisastet. Kui see on peaaegu nähtamatu ja piisavalt mahla on välja paistnud, lisame kaneeli. Tänu sellele koostisosale omandab moos erilise maitse. Pärast massi segamist lase see keema. Pärast keetmist peate vahu perioodiliselt eemaldama. Kui vaht enam ei moodustu ja moos ise muutub piisavalt paksuks, eemaldage anum pliidilt.

Nüüd valame sinna konjaki ja selle võib maitse järgi asendada viina või likööriga ning segada uuesti. Sellisel kujul valage veel kuum moos puhastesse steriilsetesse purkidesse, korgige ja keerake jahtuma. Sellist moosi pimedas jahedas kohas säilib gurmaanide kannatuse korral väga kaua. Head teed!

Kollase ploomi moos aeglases pliidis

Kõige lihtsam on moosi valmistada aeglase pliidiga. Samal ajal ei muutu toote maitse ja kvaliteet, kuid säästetakse palju aega. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:

Ploomid kollased - 1 kg;
1 kg suhkrut.

Kollast sorti ploome tuleb pesta ja välja sorteerida. Toiduvalmistamiseks vajate terveid, tihedaid, vigadeta puuvilju. Jagades iga ploomi viiludeks, eemaldage mittevajalikud luud. Valmis puuviljapoolikud valatakse suhkruga otse multikookeri kaussi. Seejärel lülitatakse seade kustutusrežiimile. Määrake aeg 60 minutiks.

Samal ajal ei pea te toiduvalmistamise ajal midagi segama, peamine on multikooker kaanega sulgeda. Tunni aja pärast on moos valmis! Küpsetamise ajal saate nõud ohutult ummistumise jaoks ette valmistada magus toorik. Ja siis jääb üle vaid delikatess neile laiali määrida ja sulgeda. Head isu!

2017-09-08

Tere mu kallid lugejad! Minu väike konservitehas jätkab tööd. Sahvri riiulitel on mitmekesise sisuga purgid järjestatud ridades. Kätte on jõudnud talveks kivideta ploomimoosi valmistamise kord.

Minu kaks vana ploomi andsid meile sel suvel enneolematu saagi. Oksad paindusid sõna otseses mõttes maapinnale. Ma pidin neid sarvedega toetama. Viljade kogumine kestis kaks nädalat – need küpsesid ebaühtlaselt. Need, mis asusid päris pea ülaosas, küpsesid kiiremini ja kukkusid maapinnale.

Igal hommikul korjasin maha kukkunud ploome - need läksid selle juurde, mis on valmistatud täiesti ilma suhkruta. Alumiste okste ploomid - tugevad, aristokraatliku sinaka õiega, korjasime hoolikalt. Need jäid tihedaks, tugevaks ja sobisid talveks parimaks ploomimoosiks.

Patt, mulle meeldib väga talvel juua teed moosiga. Istud laial aknalaual – akna taga juhib kaabakas ja sul on tohutu sügavusega tass käes. Kühveldad algul õrnalt ja siis enesekindlamalt moosi, keerates silmad kergelt kinni - elu on hea! Palun ärge tehke mulle etteheiteid, ma ei ole iga päev selline. Tadam! Alusta.

Moosi pakkimiseks kasutame alati steriilseid purke ja kaasi. Valmis moosi jahutame purgid tagurpidi keerates. Ploomid ja muud puuviljad tuleb pesta.

Talveks seemneteta ploomimoos - toiduvalmistamise retseptid

Seemneteta ploomimoos - minu nõbu Lelya lihtne retsept

Lyolya on minu Peterburi nõbu. Igal aastal kurvastab ta, et ei saa lõpetada, kui valmistab talveks erinevaid puu- ja marja- ja juurviljavarusid. "Mis ma olen, pole midagi süüa?" küsib ta kaeblikult ohates. Retooriline küsimus hõljub lõhnavas "linnavälises" õhus ja Lelya astub järgmise suve valvesse. Tema ploomimoos on maagiline. Vaata ise.

Koostisained

500 g kivideta ploome (netokaal).
600 g suhkrut.
125-130 ml vett.

Kuidas süüa teha

Minu märkused

Väga lihtne retsept suurepärase tulemusega. Viljad on kortsus, meenutades kalleid suhkrustatud puuvilju. Siirup on paks, üllas – ma armastan seda õrnalt tee ja tükikese Borodinoga! Minu lemmik ploomimoos!

Seemneteta kollase ploomi moos – saladusega retsept

Kollane ploom on moosis väga salakaval. Sa sööd seda – see on rõõm. Magus, mahlane, maitsev ja moosis mõrkjas.Ei suhkrut ega sidrunimahlära katkesta tüütut kibedust. Põhjus on banaalne, kuid mitte kõigile teada. Kollases ploomimoosis on ploomikoor mõrkjas.

Kui kibedus teid ei häiri, ei saa te nahka eemaldada. Mul ei ole palju kollaseid ploome. Neil pole oma, kuid nad ravivad neid vaid paari kilogrammiga. Nii et ma võtan naha maha.

Koostisained

Võrdne kogus kivideta kollaseid ploome ja suhkrut.
Natuke vanilli.

Kuidas süüa teha

Minu märkused

Sest hapu ploom Ideaalne puuvilja ja suhkru suhe on 1:1,2.

Kuidas ahjus ploomimoosi keeta

Absoluutselt suurepärane retsept minimaalsete tööjõukuludega. Väljapääsu juures on meil suurepärane, suurepärase konsistentsiga moos, millel on peadpööritav idamaiste vürtside aroom.

Koostisained

Üks kilogramm ploome (ungari või suvaline hästi eraldatud kiviga ploom, millel on hall “õietolm koorel”).
Pool kilo granuleeritud suhkrut.
Kaneelipulk.
Mõned tähtaniisi tähed (teie ja selle vürtsi vastastikuse kiindumusega).

Kuidas süüa teha

Eemaldame ploomilt seemned, paneme sügavasse ahjuvormi (küpsetusplaat, keraamiline vorm), puistame üle suhkruga, paneme vürtsid. Saame kõik pingevabas õhkkonnas tuttavaks.
Kuumutame ahju 150 ° C-ni, paneme sinna küpsetusnõu, piiname puuvilju poolteist tundi, segame aeg-ajalt.
sisse hautatud ploome paks siirup pane purkidesse, eemalda vürtsid, rulli kokku, keera ümber, jahuta.

Minu märkused

Ploomimoos kakaovõiga – vanaema retsept

Lapsena kuulutati mind häbeliku ja kõhnana. Mida sa nüüd öelda ei oska. Kaastundlik vanaema toppis mind kalaõli, hematogeeni, C-vitamiiniga. Eriti “raskekahurvägi” oli tema varblasekehade korrigeerimiseks mõeldud jookide arsenalis ploomimoos koos paraja koguse kakao ja võiga.

Koostisained

Üks kilogramm ploome (sobib kõige paremini sinised ploomid Ungari tüüp).
380-400 g granuleeritud suhkrut.
300-40 g kakaod.
70 g võid.

Kuidas süüa teha

Lõika kivideta ploomid viiludeks, kata suhkruga (100 g), jäta ploomidele mahla eralduma.
Pane pliidile. Tuli on väike. Kuumutage järk-järgult temperatuurini 100 ° C, küpseta pool tundi.
Sega kakao ülejäänud granuleeritud suhkruga, jahvata nii, et ei jääks kakao tükke.
Lisa järk-järgult ploomimassile, sega läbi. Küpseta intensiivselt segades, et mitte kõrbeda, kümme minutit.
Õli aeg on käes. Saadame paisumissegu, viis minutit keetmist ja protsess on lõppenud.
Pakime, keerame, keerame ümber, jahutame.

Minu märkused

Ploomimoos šokolaadis - minu firma retsept

Saadud toodet nimetatakse moosiks puhtalt sümboolselt. Tegelikult ma saan paks moos meenutab šokolaadimääret.

Koostisained

Kilogramm ploome (parim pehme üleküpsenud).
100 g suhkrut.
100 g šokolaadi (mis tahes kvaliteediga must).
50 ml konjakit, amarettot (valikuline).

Kuidas süüa teha

Eemaldage puuviljadest seemned, pange kastrulisse, asetage jagaja. Tulekahju on minimaalne.
Küpseta, sega aeg-ajalt. Alguses on palju vedelikku, kuna see aurustub, veenduge, et see ei põleks. Protsess on pikk, kuid mitte kurnav. Kui olete kodus, siis küpseta terve päeva - 10-12 tundi. Kõige lõpus lisa suhkur, sega.
Murdke šokolaad, visake see kuuma massi, segage hoolikalt, küpseta 5 minutit segades, valage konjak.
Laota purkidesse ja rulli kokku tavalisel viisil nagu teised moosid.

Minu märkused

Ploomimoosi viilud - klassikaline retsept

Põhimõtteliselt erineb talveks viiludena keetmine vähe pooleks või tervetest puuviljadest keetmisest. Lõika puhas ploom viiludeks ja seejärel vali nõbu Lely retsepti või ahjus küpsetamise vahel. Allpool annan veel ühe retsepti. See on võetud ühest vanast Austria kokaraamatust.

Koostisained

Üks kilogramm hästi eraldava kiviga ploome (netokaal).
1,2 kg suhkrut.
600 ml vett.

Kuidas süüa teha

Minu märkused

Samamoodi keedetakse moosipoolikud. Natuke tüütu, kuid toode on saadud kõrgeim kvaliteet- Tasub veidi askeldada.

Ploomimoos kreeka pähklitega erilistele gurmaanidele

Koostisained

Pool kilogrammi kivideta ploome.
Pool kilo suhkrut.
100 g kreeka pähklid veerandid.
50 ml brändit.
Pool klaasi vett.

Kuidas süüa teha

Me võtame luud välja, tehes viljadesse minimaalse augu. Seemnete asemel pange sisse veerand röstitud kreeka pähkleid.
Keedame siirupit veest ja granuleeritud suhkrust, valame puuviljad, küpsetame viis minutit, lõpetame kuumutamise. Seisame moosi 8-12 tundi.
Kordame manipuleerimisi kolm või neli korda seistes. Viimasel keetmisel viime toote valmis. Vahetult enne valamist lisa konjak, sega.
Vala, sulge ja jahuta samamoodi nagu muud moosid.

Minu märkused

Ploomimoos apelsini ja kaneeliga aeglases pliidis

Retsept pole nii "laisk", kuid mitte liiga keeruline. Võtame küpse ploomi, kuid mitte vesise. Ma pole veel aeglast pliiti soetanud - annan oma “arenenud” tüdruksõbra retsepti.

Koostisained

Ühe kilogrammi kivideta ploomide kohta üks kilogramm suhkrut.
Üks suur apelsin.
Näputäis kaneeli.

Kuidas süüa teha

Aseta multikoogi kaussi pooled või väiksemad kivideta ploomiviilud, mille vahele on segatud kaneeliga segatud suhkur ja pestud, viilutatud apelsin.
Mõne tunni pärast vabaneb vili. Seadke režiim "Kustutamine", küpseta perioodiliselt segades, eemaldades vahu poolteist tundi.
Pakime, sulgeme tavapärasel viisil.

Moos talveks ploomidest ja õuntest - lihtne maalähedane retsept

Koostisained

Pool kilo tihedat vähe küpsed õunad(mass ilma seemneteta).
Pool kilo tugevat ungari tüüpi ploomi. (mass ilma süvenditeta)
Kilo suhkrut.

Kuidas süüa teha

Vabasta õunad seemnetest, ploomid seemnetest. Lõika puuviljad viiludeks. Lao viilud suhkruga segatud kihtidena. Oodake mahla vabanemist (8-10 tundi).
Kuumutage (tuli - väike), keetke pärast keetmist viis minutit. Lõpetage kuumutamine. Küpsetusprotsessis peate puuviljaviilud "uppuma" (siirupit pole piisavalt, see ei kata puuvilju täielikult).
Korrake manipuleerimisi veel kolm korda 10-12-tunnise pausiga. Kolmandal korral keeda moos valmimiseni, eemaldades vahu. Teeme testi mittelaiutava siirupipalli jaoks.
Valage valmis moos ja kork, nagu tavaliselt.

Kuidas valmistada talveks Kiievi ploomidest kuivatatud moosi

Koostisained

Kilogramm tugevaid veidi küpseid ploome.
Kaks kilo suhkrut.
Kaks klaasi vett.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Keeda siirup suhkrust ja veest, keeda 7-10 minutit.
Ilma seemneteta viljade pooled jätame välja. Keedame 10 minutit. Eemaldame tulelt.
Anname särituse 8-10 tundi. Teeme 5-10 sellist “lähenemist”.
Keedetud puuviljad võtame siirupist välja, paneme laiale sõelale siirupi nõrguma 2-3 tunniks.
Rulli tükid peeneks kristallsuhkurüleliigne maha raputada.
Asetage küpsetusplaatidele ühte ritta, kuivatage 40 ° C juures kuni küpsemiseni. Valmis suhkrustatud puuviljad on elastsed, ilusa värviga. Neid saab hoida tihedalt suletud purkides toatemperatuuril. Ära luba kuiv moos niiske - see rikub oluliselt maitseomadused Ja välimus toorikud.

Peaaegu kõik, mida teadsin talveks kivideta ploomimoosi keetmise kohta, postitasin siia. Ta ei öelnud mulle, kuidas viis minutit süüa teha. Valmistage ploom ette, katke see suhkruga 1:1, kui mahl vallandub, keetke viis minutit, pakkige, rullige kokku. Sama lihtne kui viieminutilise kivideta kirsimoosi valmistamine (vt retsepti).

Tahan küsida, et äkki on keegi minu retseptide järgi juba küpsetanud? Palun kirjuta, kuidas välja tuli.

Alati sinu Irina.

Sügisvihmaga koormatud. Kolm päeva on möödas ja juba igatsus suve ja päikese järele. Ma mõtlen kogu aeg oma lastelastele - nad peavad end juba täiskasvanuks ja täiskasvanu elu on selline ...

Sunduk – anna mulle tagasi