Jõulud kutya või sochivo. Klassikalised ja kaasaegsed retseptid jõulukutia (sochiva) jaoks

Kutia on traditsiooniline jõuluroog. Jõulukutia retsept peab sisaldama 3 koostisosa: mesi, nisu ja mooniseemned. IN iidsed ajad Kutiat toideti jõulude ajal ristiusku astuda soovinud inimestele ja paastus enne sakramenti. Pärast ristimist kostitati neid meega, mis sümboliseeris vaimsete kingituste magusust.

Tänapäeval on jõulukutia retseptides rosinad ja kreeka pähklid, šokolaad, kuivatatud puuviljad. Kuidas kutyat õigesti valmistada, lugege allolevaid retsepte.

Jõulukuutia riisiga

Ideaalne kutia valmistamiseks jõuluriisi jaoks. Kutia valmib kiiresti ja võib asendada lõuna- või õhtusööki. Riisi kutia retsepti saab jõuludeks lisada kuivatatud puuvilju.

Koostis:

• tass pikka riisi;
• 2 tassi vett;
• üks tass kuivatatud aprikoose ja rosinaid;
• 1 teelusikatäis kallis

Ettevalmistus:

1. Pese kuivatatud puuviljad hästi ja riisi teravilja.
2. Keeda riis vees pehmeks, lisa veidi soola.
3. Haki kuivatatud aprikoosid peeneks ja lisa koos rosinatega valmis riisile.
4. Segage kutyat aeglaselt ja põhjalikult, et see ei muutuks pudruks.

Kutya - väga tervislik roog mida saab lastele anda. Koos kuivatatud puuviljadega meeldib neile roog kindlasti.

Nisust valmistatud jõulukutia

Hirssi kutia saab valmistada pähklite ja. See osutub väga maitsvaks.

Koostis:

• 200 g nisu;
• mesi - 4 spl. lusikad;
• 3 klaasi vett;
• taimeõli - supilusikatäis;
• 100 g rosinaid;
• näputäis soola;
• 125 g mooniseemneid;
• 100 g. kreeka pähklid.

IN Slaavi köök On roog, mida teatud päevadel valmistatakse ja süüakse. Kristlike pühade eelõhtul, millest peamised on jõulud, aga ka matusteks valmistavad usklikud kutya, mis on ülestõusmise ja igavese elu sümbol. Seda rooga on palju sorte ja ka selle erinevaid nimesid: “kanun”, “kolivo”, “sochivo”. Viimane on tänapäeval kõige kuulsam ja kõnes kõige sagedamini kasutatav. Kuidas kutia ette valmistatakse? Sellest artiklist leiate selle roa retsepti, kasutades erinevaid koostisosi.

Mis on "kutya"

Mida ja kuidas valmistada kutia traditsioonilise slaavi maiuse valmistamiseks? Peamine koostisosa- teravilja. Iidsetel aegadel valmistati rooga ubade (kaunviljade) ja murendatud leivaga. Hiljem valmistati kutya nisust või odrast. Tänapäeval kasutatakse selle valmistamiseks üha enam riisi, mõnikord asendatakse see kaera, pärl-odra või hirsiga. Saate valida endale meelepärase või kõige enam kasutatava valiku populaarsed retseptid nisust või riisist.

Valmistame traditsioonilist slaavi sotšivot

Vaatame, kuidas nisust kutyat teha. Klaasi tera tuleb pesta ja 4-5 tundi vees leotada, siis valmib see kiiremini. Vahepeal peate roa jaoks valmistama "kaste" magusate lisandite kujul, mida nimetatakse "smakovniki". See on päris kutia teine ​​oluline komponent. Vajame 100 grammi mooniseemneid, kreeka pähkleid ja heledaid rosinaid. Mooniseemned tuleb uhmris või läbi hakklihamasina jahvatada, et mahl (piim) eralduks. See paljastab selle maitse. Kuivatage pähkleid veidi ahjus või praadige kuival pannil. Loputage rosinad ja valage paar korda keeva veega üle. Nüüd võid keeta nisupudru (umbes 1,5 tundi), segada valmis ainetega ja valada peale vedelat mee (4-5 lusikatäit). Sotšivo valmis.

Rice kutia, tänapäeval populaarne

Valmistatakse samamoodi riis kutia. Selle retsept on sama lihtne. Parim on võtta lühiteraline riis - see sobib rohkem magusate roogade jaoks. Seda tuleb keeta soolaga maitsestatud vees ja seejärel vajadusel veega loputada. Lisa pestud ja pehmendatud rosinad. Mõnikord kasutatakse muid kuivatatud puuvilju, näiteks kuivatatud aprikoose. Sega riis hakitud pähklite ja kuivatatud puuviljadega, maitsesta mee või magusa siirupiga. Kõigi reeglite kohaselt peaks mahl osutuma vedelaks ja mahlakaks, nii et ärge säästke kastmega.

Alternatiivsed võimalused kutia valmistamiseks

Harvem kasutatakse kutia valmistamiseks kaerahelbed või hirss, kuigi nendega tuleb see väga välja maitsev roog. Kui te ei taju magus riis ja nisu ei meeldi, siis tee kaerahelbe- või hirsiputru, maitsestades seda mee, pähklite ja kuivatatud puuviljadega. Te ei tohiks arvata, et nii rikute kristlikke traditsioone, sest see on sama kutia, mille retsepti on veidi muudetud. Nisu, kaer ja hirss on terad, mida maa meile annab ja need tärkavad, sümboliseerides uut elu.

Slaavlaste jõulutraditsioonist

Tänapäeval valmistatakse kutia peamiselt jõululaupäeval, jõululaupäevaks. Pärimuse kohaselt tulid lapselapsed 6. jaanuaril, kui taevasse ilmub esimene täht, selle maiusega vanavanemate juurde, laulsid, soovisid tervist ja muud head. Jõulupüha hommikul tuli kokkutulnutel esimese asjana proovida kutia. Selle retseptil on ka sümboolne tähendus. Teravili on taassünni sümbol ning magusad lisandid, mooniseemned ja pähklid, tähendavad tulevase igavese elu eeliseid.

Kutya on traditsiooniline peamine Jõuluroog, mis valmistatakse keedetud nisust, lisades mett ja mooniseemneid. Kutya sümboliseerib ohverdamist Jumalale, sest nisu meega on püha õhtusöögi püha osa. Moonipuu sümboliseerib märtrisurma, süütult valatud verd. Mesi on Jumala sõna ja puhtuse sümbol.

Kutia on laual põhiroog, millega on kombeks sööki alustada. Perenaine peab kandma kutia potti. Lugege meie materjalist kutya ajalugu, sümboolikat ja selle tüüpe.

Kutya ajalugu

Sõna "kutya" päritolu pärineb aastast Vana-Kreeka ja tähendab sõna-sõnalt "keedetud teravilja". Kreekas ja Ukrainas seostati rooga algselt traditsioonilise surnute kummardamisega ja seda serveeriti kõigi usupühade eelõhtul. Kutya oli alati laual jõulude, kolmekuningapäeva ja teiste õigeusu pühade ajal.

Kutya sümboolika

Kutya põhikomponent on teravili, mis on igavese elu ja taassünni sümbol, usk hinge surematusse ja selle reinkarnatsiooni. Nii nagu seeme, mis maa sisse pudeneb ja uuesti sünnib, nii sünnib ka inimese vaim pärast matmist uues kehas. Tera on võimeline pikka aega "uinuma", säilitades elu enda sees, ja seejärel kevade saabudes seda uuesti elustada.

Mis on kutya: ajalugu ja selle tüübid

Kutyat süües saab inimene osaks lõputust elutsüklist. Kutale lisatakse sageli idandatud terad, mis on igavese elu sümbol. Mooniseemned või pähklituumad koeras tähendavad viljakust. Neid tooteid lisades programmeerib inimene end kogu pere rikkusele, suuremeelsusele ja küllusele. Just seetõttu valmistatakse kutya sageli pulmades ja laste sünnil või ristimisel. Mesi Sotšivas sümboliseerib naudingut ja magus elu, aga mitte maist, vaid igavest, mis ootab inimest Taevariigis. Nad ütlevad, et hauataguse elu kasu on nii suur ja imeline, et ületab kõige pöörasemad unistused ja ootused.

Kutya tüübid

Igaks puhkuseks on eraldi meetod ettevalmistused. Kutia võib olla poolvedel või murenev, kõik oleneb vedeliku kogusest. Kutiat on kolme tüüpi toiduvalmistamiseks:

– rikas kutia(lenten kutya koos erinevad komponendid, mis valmib jõululaupäeval);

– helde kutia (enne aastavahetust soolane roog, millele on lisatud võid, koor või piim);

– näljane kutia (kolmkuningapäeva puhul koosneb roog peamiselt teravilja alus ja magusaine).

Kutia toiduvalmistamise saladused

Kutyat keedetakse erinevatest teraviljadest ja teradest: nisust, odrast, odrast, riisist, kaerast ja isegi tatrast. Nisu või muud täisteratooted uhmerdatakse uhmris, millele on lisatud vett. Pärast seda tuleb see ahjus küpsetada. Keetmisaja lühendamiseks tuleb nisu ja teravilju leotada. Need peaksid hästi keema ja muutuma pehmeks.

See slaavi roog pudru kujul teraviljast: nisu, oder ja nüüd enamasti riis. Valatakse meega, lisatakse ka mooniseemneid, rosinaid, pähkleid, piima ja moosi. Kutya, nagu põhimõtteliselt kogu toit, sümboliseerib igavene elu, ülestõusmine. Sõna "kutia" on kreeka päritolu ja tähendab "keedetud nisu". Arvatakse, et kutya oli tuntud ja kasutatud kui rituaalne roog inimesed, kes pärinevad iidsetest paganlikest aegadest. Teadlased leiavad kutya juured Bütsantsist kollyba nime all. Kreekas valmistati seda teravilja- ja puuviljaputru matuste ajal.

Kutyat kasutati slaavi rahvad ja pulmakostüümideks, ristimisteks. Lõppude lõpuks on taimede seemned viljakuse sümbol ja tähendavad elutsüklit, see tähendab selle igavikku, surematust. Seemned võivad pikka aega lebada, oodata tiibadesse, kukkuda maasse ja seejärel taastoota uut elu. Sünnib ka uus inimelu. Kuta süües siseneb inimene sellesse elu lõpmatusse, saab selle osaks. Mitte ainult seemned, vaid ka rosinad, nagu marjadki, sisaldavad eluidu. Mõnikord lisatakse kutyale linnukirssi, see talletab ka eluseemneid. Mesi on magususe, naudingu, igavese elu sümbol. Mooni ja pähkleid peeti heaolu märgiks. Maitsev, rikkalik kutia aitas kaasa saagikuse ja kasumi suurenemisele.

Kutya võib olla matused ja eelõhtu, see tähendab pühade-eelne. Pealegi oli teine ​​eesmärk varasematel aegadel veelgi populaarsem.
Kutyat küpsetati jõuludeks, jõululaupäeval, enne puhkust lahja, see tähendab kehva roana.

Koostisosade komplekt oli väga tagasihoidlik. Ju siis sel ajal paast veel kestis. Kirikutraditsioon nägi ette, et terve päev tuli paastuda ja mitte midagi süüa. Ja alles esimese tähe ilmumisega taevasse hakkasid nad tähistama. Söök avati lusikatäie kutyaga. Samuti lõpetasid nad oma eine lusikatäie kutyaga ja surnud sugulaste meenutamisega.

Enne aastavahetust küpsetati ka kutyat, kuid helde käega lisati koort, võid või lihtsalt piima. Seda kutiat nimetati rikkaks või heldeks. Lisada sai kuivatatud puuvilju, neist valmistatud kompotti (uzvar), mooniseemneid, aga ka erinevaid pähkleid, marmelaadi, suhkrustatud puuvilju. Tänapäeval panevad nad pidulikusse uusaastakutiasse moosi, kuivatatud aprikoose, komme ja mõnikord isegi konjakit.

Enne ristimist oli ka kolmas kutya. Kõige sagedamini keedeti seda teraviljast ja meest vees, kuid lisati rosinaid. Usuti, et enne pühitsemist on vaja paastuda või äärmisel juhul koera süüa. Seda kutiat kutsuti näljaseks (või vaeseks või veeks). Seal oli ka õigeusu kutja. See valmistati ette paastuaja esimesel nädalal reedel Fjodor Tironi, suure märtri auks. See kutya tuli kirikus pühitseda. Paljud Kutyaga seotud traditsioonid ja sümbolid unustati. Eeldatakse, et kutya jaoks peeti isegi ennustamist. Seega näitavad kõik faktid, et kutia oli ja jääb õigeusu sümboolika üheks olulisemaks elemendiks. Kuid enamasti kasutatakse seda matuste ajal, ärkamisajal.

Matused kutia on Õigeusu roog. See on sümbol usust taevariiki ja igavesse ellu. Kutya peaks olema igal mälestusõhtusöögil 9, 40 päeva, kuus kuud, aasta jne. Seal on palju kaasaegseid ja vanad retseptid matus kutia. Ta võib olla rikas või lihtne, vaene. Kutyat tuleks õnnistada matusetalituse või tavalise, eelistatavalt hommikuse talituse ajal. Kuid see ei ole patt, kui loete enne söömise alustamist lihtsalt lauas palvet, on soovitatav koerale püha vett piserdada.

Jumal kuuleb palvet. Kui pärast sööki on kutiast veel veidi järele jäänud, siis võite sellega surnud sugulast meenutada mis tahes söögikorra ajal, kuni kutya on läbi. Kutya asetatakse ühisele taldrikule, mis peaks olema laua keskel. Kõik külalised võtavad lusikatäie kutyat, söövad selle kohe ära ja meenutavad surnut. Kutia valmistamiseks pole ühest retsepti. Tavaliselt antakse peres toiduvalmistamise viis pärimise teel edasi. Kõik retseptid on aga väga sarnased.

Kutya aluseks on

• hirss
• pärl oder
• nisu

See tähendab, et slaavlaste seas populaarne teravili. Maitse erineb vaid matuseviljapudru lisanditest. Puuviljade ja mee kujul olevad lisandid lisavad kutiale magusust ja aroomi. Need sobivad hästi teravilja neutraalse maitsega. Puuviljad on paradiisiviljade sümbolid, mida Issand annab lihtsurelikele.

Võib soovida, et kõik täna elavad inimesed mäletaksid oma esivanemaid, aga püüaksid ka helge tuleviku poole.

Tere kallid lugejad. Paljudele meist seostuvad jõulud rikkaliku pidulauaga, kuhu koguneb kogu pere Kristuse sündi tähistama. Ideaalis peaksid kõik valmistatud toidud olema lahjad, kuid tänapäeval ei pea kõik neist traditsioonidest kinni. Kuid on üks asi Paastuaja roog, millest isegi praegu saavad vähesed keelduda. Nagu juba aru saite, räägime kuulsast kutiast, mida me usinalt igaks jõuluks valmistame. Enne söögi alustamist peate maitsta lusikatäit kutyat, mille on valmistanud majaproua. Pärast nii olulist rituaali saate juba maitsta ülejäänud roogasid.

Traditsiooniline kutia valmistatakse nisuteradest, kuid tänapäeval eelistavad paljud inimesed toiduvalmistamiseks kasutada riisi. Seega võtab küpsetusprotsess palju vähem aega kui nisu puhul.

Kuigi paljud meist püüavad tänapäeval kinni pidada meie esivanemate kujundatud pikaajalistest traditsioonidest. Igaüks valmistab kutyat omal moel, kuid vähesed teavad õige retsept selle ettevalmistamine ebatavaline roog. Kuidas valmistada kutia jõuludeks - riisist, nisust?

Noh, selleks, et valmistada "sama" kutia, peate natuke sukelduma selle traditsiooni kujunemise ajalukku.

Miks nad kannavad jõulude ajal kutyat – kust see traditsioon pärit on?

Nagu me kõik teame, peavad ristilapsed pärimuse kohaselt kandma “õhtusöömaaega” oma ristiisadele ja emadele. Meie vanemad tutvustasid meile seda traditsiooni lapsepõlvest saati, kinkides meile purgi kutiat ja saates ristivanemate juurde. Lapsest saati teame, et seda on kombeks teha, kuid vähesed teavad, kust see traditsioon pärit on.

See komme tekkis Venemaa ristimise ajal. Selle tähistamiseks tõid ristivanemad ja ristilapsed üksteisele õhtusöögi helge puhkus. Mõni aeg tagasi said lapsi ristida ainult veresugulased ja seetõttu serveeriti õhtusööki ainult sugulastele.

Lapsed peaksid kandma kutyat oma ristivanematele, justkui tänuks selle eest, et nad ristimisel kohal olid. Lõppude lõpuks võtsid ristivanemad endale kohustuse aidata last kõiges kogu elu.

Aastate jooksul hakkasid traditsioonid tagaplaanile jääma ja seetõttu võivad nüüd isegi peretuttavad saada lapse ristivanemateks.

Selle tekkeks on veel üks põhjus kõige huvitavam traditsioon. Veel mõni aeg tagasi tõid jõukad talupojad õhtusööki vaesematele peredele, kes sellist halastust vajasid.

Tegelikult dikteeris kirik oma reeglid ligimese abistamise kohta. Vaeseid aidates püüdsid rikkad nende patte lunastada.

Kuid aastate jooksul muutus see rituaal kiiresti väljakujunenud traditsiooniks, mida paljud inimesed järgisid.

Hiljem valmistati kutia parimast teraviljast, mida täiendati muuga maitsvad koostisosad, muutudes maitsvaks roaks.

Kuta aluseks kasutatav vili sümboliseerib viljakust. Mesi sümboliseerib õitsengut ja kreeka pähklid räägivad võimust.

Seetõttu näitab juba praegu sellise roa koju toomine, et nad soovivad teile ja teie perele heaolu ja õitsengut.

Küpsetusprotsess ise traditsiooniline roog(nisul põhinev) ei saa nimetada lihtsaks, mis tähendab, et mis tahes eeliste saavutamine pole ilma pingutuseta võimalik.

Kutia valmib enne jõule ja lapsed serveerivad seda 6. jaanuari õhtul. Lapsed kehastavad puhtust ja süütust, nii et neilt saab kuulda kõige siiramaid soove.

Tänapäeval on õhtusöögikandmise traditsioon endiselt olemas, kuid mõnevõrra moonutatud kujul. Lõppude lõpuks saavad kutyat tänapäeval kanda mitte ainult veresugulased, vaid ka peresõbrad. Lisaks kannavad vähesed inimesed jõululaupäeval kutyat nagu varem.

Traditsiooniline kutia retsept jõuludeks

See paastuaja roog võib sisaldada erinevaid koostisosi mis annavad talle täielikult ebatavaline maitse. Keegi suudab koerale isegi komme lisada, kuid kõik sõltub teie maitsest ja kujutlusvõimest.

Vaatame traditsioonilist retsepti, mille järgi kutia valmistati spetsiaalselt jõuludeks. Kuna see roog on pidulik, koosneb see ainult kõige maitsvamatest koostisosadest.

Nendes pühad Kutya pealt oli võimatu koonerdada, nii et inimesed valmistasid seda ainult parimatest toodetest.

"Päris" kutia valmistamiseks vajame teatud tooteid nendes proportsioonides.

Koostis:

• Klaas nisu.
• 100 g rosinaid.
• Pool klaasi mooniseemneid.
• 100 g kreeka pähkleid.
• Kaks lusikatäit mett.

Ettevalmistus:

Nisu tuleb käsitsi sorteerida, kuna see võib sisaldada prahti, mis teile toidus tõenäoliselt ei meeldi.

Vala sisse sorteeritud nisuterad külm vesi umbes kolm tundi, et need korralikult paisuks. Kui sellest ajast ei piisa, võid terad ööseks vette seista.

Kui valisite poleeritud nisu (ja tegite seda õigesti), siis ei pea te seda üldse leotama.

Niipea, kui nisu struktuur on märgatavalt muutunud, võite selle julgelt keema panna. Selle nisukoguse jaoks vajame umbes kolm klaasi puhastatud vett. Küpseta terad, kuni need muutuvad pehmeks.

Mooniseemnete keetmine ei kesta rohkem kui kümme minutit, pärast mida tuleks kindlasti kurnata läbi peene kurna. Sel juhul peaksite ootama, kuni kogu vesi on ära voolanud.

Peseme rosinad põhjalikult ja kallame peale keeva veega, et nad saaksid elastsema kuju. Tegelikult peaks see pärast niiskuse saamist muutuma samadeks viinamarjadeks. Turseprotsess ei kesta rohkem kui 20 minutit.

Prae pannil kooritud pähklid, seejärel koorime ja lõikame väiksemateks tükkideks.

Tegelikult lõpeb toiduvalmistamise protsess kõigi koostisosade kombineerimisega, mida maitsestame meega. Nii on valmis pidulik kutia, mida eristab oma unikaalne maitse.

Millega kutyat täita või millega maitsestada

Peaaegu iga retsept pidulik kutia hõlmab mingi vedela aluse lisamist. Keegi lisab tavaline vesi, ja keegi valmistab siirupit vee ja suhkru baasil. Meie pakume traditsiooniline versioon koera maitsestamine kuivatatud puuviljadega keedetud uzvariga.

Tegelikult on see sama kompott, kuid seda ei valmistata värsketest puuviljadest ja marjadest, vaid kuivatatud puuviljadest. Talvel me tõenäoliselt ei leia värsked puuviljad, seega küpsetame uzvari olemasolevatest preparaatidest.

Üldiselt maitseb kuivatatud puuviljadest valmistatud jook palju eredamalt lihtne kompott, seega proovige eelnevalt valmistada erinevatest marjadest ja puuviljadest võimalikult palju kuivatatud puuvilju.

Uzvari valmistamiseks vajame mitut tüüpi kuivatatud puuvilju (teie maitse järgi). Loputame kuivatid ja asetame need külma veega pannile. Panime anuma tulele ja keetmise hetkest alates 20 minutit. Valmis jook filtreerige ja lisage kutyasegule, mis sisaldab juba mett.

Muide, kui eelistate kuivatatud puuvilju, võite kutyat täiendada näiteks hakitud kuivatatud aprikoosidega. Maitse on üsna ebatavaline, seega tasub proovida.

Paljud inimesed on huvitatud küsimusest "Mida täpselt peaksin koerale, mesile või uzvarile lisama?" Noh, kõik sõltub teie maitsest. Muidugi pole kutya ilma meega kutya. Seetõttu on see koostisosa igal juhul kohustuslik, kuid see, kas lisada uzvar või mitte, on igaühe enda otsustada.

Kuidas kutya kaunilt kaunistada

Tänu roa peamiste koostisosade mitmekesisusele näeb see iseenesest üsna huvitav välja, mis tähendab, et see ei vaja täiendavaid kaunistusi.

Selles kaootiliselt paigutatud aktsendid on kuivatatud puuviljad, mis on üsna erinevad erksad värvid, aga ka mesi, mis annab kutiale kuldse tooni.

Üldiselt osutub värviskeem üsna soojaks, nii et te ei tohiks seda mitte millegagi häirida täiendavad koostisosad. Mett võib lisada vahetult enne roa serveerimist, et seda ei oleks välimus, ka mitte maitseomadused ei olnud kahjustatud.

Kui soovite sellist rooga originaalselt esitleda, võite selle kaunistada peal olevate pähklite ja kuivatatud puuviljadega, luues neist rütmilise kompositsiooni. Tuttav kutia saab ebatavalise välimuse, mis kindlasti köidab külaliste tähelepanu.

jõulukuutia. TOP retseptid - 3 riisist, nisust, odrast

Kui varem valmistati kutia rangelt reeglite järgi, siis tänapäeval on neid palju alternatiivsed võimalused, mis erinevad täiesti erinevate komponentide poolest.

Tegelikult võivad mõned neist teid isegi üllatada. Me kaalume kõige rohkem huvitavaid retsepte, millest te võib-olla pole veel kuulnud.

1. Nisu kutia suhkrustatud puuviljadega

See toiduvalmistamise võimalus on lähedal traditsiooniline retsept, kuid siiski on mõningaid erinevusi.

Valmistame järgmised koostisosad:

✔ Kaks klaasi nisu.

✔ Suhkrustatud puuviljad (mis tahes).

✔ 100 g kreeka pähkleid.

✔ Kallis.

Küpsetusprotsess:

Nisu tuleb eelnevalt leotada, kuid kui teil on õnne osta jahvatatud terad, võite neid kohe küpsetama hakata.

Kutyale lisatava mee koguse määrab igaüks ise. IN sooja vett lahustage teatud kogus mett, seejärel valage see valmis teravilja sisse.

Rösti kooritud pähklid ja seejärel haki need väiksemateks tükkideks. Lisa nisule hakitud pähklid ja suhkrustatud puuviljad. Sega kutia, kaunista oma maitse järgi ja serveeri.

2. Mandli kutia riisiga

See kutia sarnaneb vähe traditsioonilise versiooniga, sest see sisaldab täiesti erinevaid koostisosi.

Rice kutia leidub üha enam pidulik laud jõulupühal, kuid vähesed inimesed valmistasid seda sellisel kujul.

Sellised huvitav variant Kutya hõlmab järgmiste koostisosade kasutamist.

Koostis:

✔ 300 g riisi.

✔ 100 g rosinaid ja mandleid.

✔ Suhkur.

✔ Kaneel.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peame riisiterasid mitu korda loputama, et keetmise lõpus puder üheks kihiks kokku ei jääks.

Niisiis, lisa riisile vesi ja küpseta kuni täielik valmisolek, segades seda küpsetusprotsessi ajal. Puder on vaja keeta madalal kuumusel, kuna riis võib panni põhja kinni jääda ja lihtsalt kõrbeda. Keedetud riis loputa külma vee all.

Rosinad ja mandlid on soovitav keeva veega üle kõrvetada, misjärel tükeldame mandlid kuubikuteks. väikesed tükid. Lisa suhkur vette ja pane peale aeglane tuli kuni see täielikult lahustub vedelikus, muutudes siirupiks. Saab kaunistada valmis roog terve mandel.

Segage kõik ettevalmistatud koostisosad ja valage magus siirup. Siin on tegelikult mandli kutia valmis.

Kui riisiga variant on üsna levinud, siis pärl oder kutia saab sinu jaoks midagi täiesti uut.

Selle retsepti peamine omadus on see, et enne serveerimist täidetakse kutia koorega. Tõesti ebatavaline, eks?

Vajame järgmisi koostisosi:

✔ 200 g pärl otra.

✔ 150 g mooniseemneid.

✔ 10 kooritud kreeka pähklit.

✔ 50 g rosinaid.

✔ 50 ml keskmise rasvasisaldusega koort.

✔ Kallis.

Ettevalmistus:

Keeda teravilja madalal kuumusel umbes tund. Vala mooniseemnetele keev vesi ja keeda umbes 20 minutit. Jahvata pehmed mooniseemned käsitsi uhmri abil. Ja rosinaid aurutame ka keevas vees umbes 15 minutit.

Lisa jahtunud teraviljale mooniseemned ja pähklid koos rosinatega. Maitsesta valmis segu meega ja sega läbi. Ja vahetult enne serveerimist lisa koor. Te pole kindlasti veel seda tüüpi kutyat proovinud.

Kuidas valmistada nisust jõuludeks kutiat

Nisu on üsna tiheda struktuuriga, nii et seda tuleb eelnevalt leotada, muidu küpseb see määramata aja.

Seetõttu täitke terad veega ja jäta üleöö. Järgmisel hommikul märkate, et terad on suurenenud ja vett on pannil oluliselt vähem.

Lisage puuduv kogus vett ja pange tulele. Peame toiduvalmistamise protsessi jälgima, et nisu ei keeks täielikult, nagu vaja täisteratooteid. Siin on küsimus esteetilises esituses.

Kutya ettevalmistamiseks on palju võimalusi, nii et valida on palju. Laske sisse erinevad retseptid nende komponendid võivad muutuda, kuid proportsioonid jäävad ligikaudu samaks.

Saate isegi välja töötada oma versiooni kutia retseptist, kasutades toite, mida te kõige rohkem armastate.

Kutiat peetakse traditsiooniliseks jõuluroaks, nii et ärge keelake endale seda hõrgutist ise valmistada.

Nüüd teame mõningaid toiduvalmistamise saladusi, mis aitavad meil saada vastuse küsimusele "Kuidas jõuludeks kutyat valmistada - riisist, nisust?"

Kuidas valmistada riisist jõuludeks kutiat

Üldiselt on see kutya ettevalmistamise võimalus palju rohkem lihtsam kui retsept kasutades nisu. Fakt on see, et riis valmib palju kiiremini ja see ei vaja ka eelleotamist.

Reeglina kulub iga klaasi riisi kohta kaks klaasi vett. Pärast mitut pesemist täidetakse riis kohe veega ja pannakse tulele.

Et vesi kiiremini keeks, seadke kuumus maksimumile ja alles pärast keetmist vähendage see keskmisele.

Keskmiselt kulub riisi küpsetamiseks umbes 20 minutit, seega proovige ajal silma peal hoida. Lõppude lõpuks võib juhtuda, et riis on täielikult keedetud, muutudes püreeks. Kutya valmistamiseks vajame täistera riisi.