Mis on tordilusika nimi? Kuidas magustoidukahvlit teistest eristada? Cupronickel söögiriistad

Nagu nimest hõlpsasti aimata, on magustoidukahvel mõeldud magustoitude söömiseks. See seade pole igapäevaseks kasutamiseks vajalik, saate ilma selleta hakkama, kasutades lusikat või isegi käsi. Kui aga kavatsete osaleda erilisel üritusel, kus serveeritakse magustoitu muude roogade hulgas, peaksite õppima, kuidas neid söögiriistu kasutada.

Magustoidukahvlit on vaja selleks, et vältida ebameeldivat piinlikkust tilkumise pärast puuviljamahl, murenev puru ja koogilt pudenev kreem. kuna see on palju laiemalt levinud, kuid on mitmeid roogasid, mida tuleb kahvliga süüa.

Kuidas magustoidukahvlit teistest eristada?

Kui kardad restoranis segadusse sattuda, valmistu ürituseks aegsasti. Pikkade, mitmest elemendist koosnevate söögikordade ajal võib teie laud lõppeda mitme kahvliga. Seal on neli peamist sorti. Ärge muretsege, need on erinevad, neid saab üksteisest kergesti eristada.

• Lauakahvel on traditsioonilise kujuga, väikese või keskmise läbipainega, suurte mõõtmetega ja 4 hambaga. See on mõeldud pearoogadeks ja seda kasutatakse seltskonnas noaga.
• Kalahark on väiksem ja kitsam, 3 või 4 haruga. Seda seadet saab siduda või kasutada koos kalanoaga. Oleneb kala tüübist ja ürituse formaadist. Mõnda rooga on mugavam süüa kahe kahvliga.
• Salatikauss näeb välja nagu väike hammastega lusikas. Sellel on kumer kuju, mistõttu on mugav salatit kokku korjata.
• Noh, magustoidukahvel serveeritakse teile siis, kui magustoit ilmub lauale või suured puuviljad mis tuleb tükkideks lõigata. Enamikul neist kahvlitest on 3 haru, kuid on ka kahe või nelja haruga tooteid.

Magustoidukahvlit, mille fotot näete selles artiklis, saab kasutada enamiku magustoitude jaoks.

Buffet kahvel küpsetamiseks

Mõnel buffet-formaadis toimuval üritusel serveeritakse ka ebatavalisi riistu. Need on teatud tüüpi magustoidukahvlid, mille parempoolseim pii on teritatud ja piklik. Seda tehakse selleks, et saaksite alustassi käes hoides pirukast või koogist tükke lõigata. Lõppude lõpuks on sellises olukorras võimatu kasutada nuga. Pidage meeles: seda seadet saab kasutada ainult siis, kui taldrik pole laual. Kui saate maha istuda ja maha panna, võtke nuga.

Puuviljakahvel

Teine levinud magustoidukahvli tüüp on varustatud ainult kahe piiga. Need on üsna teravad. See kahvel on mõeldud puuviljade ja marjade jaoks. Nad ei söö sellega kooke ega kooke. Kui klassikalist kolme haruga magustoidukahvlit saab serveerida laua taga, kus on nii puuvilju kui ka küpsetisi, siis kaheharuline marjakahvel toimib lisaseadmena. Paljude roogadega pidusöökidel ta sooloosi ei mängi.

Serveerimise reeglid

See seade asetatakse plaadi taha, laua keskkoha poole. Nad panid ta selja taha magustoidu lusikas. Kahvli käepide on alati suunatud vasakule. Magustoidunoa saab asetada kahvli ja taldriku vahele või magustoidutaldrikule, põhitaldrikust vasakule.

Kahvli paremas käes hoidmine on vastuvõetav, kuid valdavat enamust roogadest, mille jaoks see on ette nähtud, ei saa ilma noata ettevaatlikult süüa. Seega, kui kasutate mõlemat nõu, hoidke neid samamoodi nagu söögiriistu: nuga paremas käes ja kahvlit vasakus käes. Erandiks võib olla suflee, kokteilisalat väikesed tükid puuviljad ja koor, magustoidud alates pehme juust jäätisekaussidesse. Nende õhuliste jaoks õrnad nõud Saab kasutada iseseisvalt magustoidukahvlina. Te juba teate, kus see seade asub ja kuidas seda teiste pistikute hulgast ära tunda. Jääb vaid meeles pidada, milliseid roogasid sellega süüakse.

Mida sa magustoidukahvliga sööd?

Biskviidid, lehttaignad, purukoogid ja koogid murenevad väga palju, seega ei tasu hõrgutist ära hammustada. Lõika noaga veidi ära ja söö kahvliga. Serveerimisel lõigatakse arbuusid, ananassid ja melonid suurteks tükkideks portsjonitena, pane üks taldrikule. Tükilt lõigatakse viilud, samuti ükshaaval. Eemalda kahvli ja noa abil taldrikule arbuusiseemned. Magustoidukahvel peaks olema teie vasakus käes, ärge unustage seda. Tehke sama viinamarjadega. Marjad tuleb pooleks lõigata, seemned eemaldada ja pooled kahvlile panna. Väikesi kondita marju kahvliga ei sööda.

Mitteametlik õhkkond

Alati pole vaja ranget tseremooniat järgida. Näiteks kui lähete lähedaste sõprade või pereliikmetega piknikule ning seal pakutakse pirukaid ja arbuuse, ei tohi magustoidukahvleid, lusikaid ja nuge kasutada. Maiuse söömine käes hoides ja ära hammustades on vastuvõetav. väikesed tükid. Sel juhul ei tohiks maiuseid liiga suureks lõigata, et neid oleks mugav käes hoida.

"Aga ma ei saa kalastada, olen selle vastu allergiline." Mäletate, kuidas filmis "Moskva pisaraid ei usu" kangelanna ehmatas õige lauakatmise vaatepilt? Ja segadusse sattumine pole üllatav, eriti sellistes asjades mitteteadva inimese jaoks, kus söögiriistade rohkus ajab tõesti ummikusse, aga vähemalt kalahargi. Kes teab, kuidas see välja näeb ja üldiselt millised kahvlid täiskomplektist on mõeldud mereandide jaoks? Sellest meie tänane artikkel räägibki.

Üldiselt on kinos rohkem kui korra naeruvääristanud olukorda, kui keegi ei tea, mida süüa. Me kõik naerame, kuid oma südames mõistame, et see kõik puudutab meid.

Tänapäeval on haruldane inimene, kes suudab täpselt kirjeldada iga serveerimisseadme otstarvet. Aga see on lauaetikett ja seda peab teadma, mis siis, kui homme Inglismaa kuninganna meid juudi kalaõhtusöögile kutsub. Ja see tuleb kasuks ka mis tahes massipidustustel.

Kala kahvlid

Üldiselt on lauaetiketis kalakahvel teatud puhkudel mitmes versioonis. Üks on mõeldud soojadele roogadele – jahuti, teine ​​konservidele nagu kilu või anšoovis.

Te ei tohiks eeldada, et kalahark on allkirjastatud või märgistatud logoga. Kahjuks ei tohiks me laua taga sellist vihjet oodata, nii et me õpime seda ära tundma.

Jahuta kahvlid

Jahutuskahvlid on miniatuursemad kui need, millega oleme harjunud iga päev sööma. Lisaks on sellisel seadmel pikendatud käepide ja ainult kolm hammast, mistõttu näeb see välja nagu Neptuuni kolmhark.

Kaasaegsed serveerimisstandardid lubavad aga ka neljaharulisi kalakahvleid. Kuid ärge kartke seda segada söögiriistad traditsioonilisega, kuna selle hambad on märgatavalt lühemad ja keskel on iseloomulik pilu seemnete lihtsamaks eemaldamiseks.

Tavaliselt on sellise kahvli partneriks spetsiaalne kalanuga, mille roll on nõus mugavamaks lõikamiseks käes hoida. Siiski lauaetikett võimaldab abilisena kasutada ka viilu musta leiba või teist kahvlit.

Peamine jahutustööriist on mõeldud filee eraldamiseks nahast ja luudest.

Konserveerimiskahvel

Alustades vestlust konservide või marineeritud, soolatud kala kahvlist, tasub kohe öelda, et see pole põhiseade, vaid mängib pigem toetavat rolli.

Nad isegi ei söö seda, vaid annavad selle talle lihtsalt edasi. ühine roog oma taldrikul vajalik kogus kala või tükid, kui tegemist on viilutatud kala. Isegi tema välimus räägib selle eesmärgist.

See on väga väike, laia põhjaga hark-abaluu, millel on viis sillaga hammast. See kuju muudab maiuse eemaldamise ja ülekandmise lihtsaks, kui õli või marinaad voolab läbi hambavaheavade.

Mere kokteil

Kui juhtute olema õhtusöögil, kus on ülekaalus mereannid. Seejärel tuleb söögiriistade hulgast leida spetsiaalne kolmehargiline kahvel, mille vasak pii on pikem kui kahel teisel.

Selle tööriista abil saate rannakarbid või austrid hõlpsalt koorest eraldada. Kuid karpide avamiseks vajate teist võimsamat tööriista - austri nuga.

Mis puudutab krabisid, krevette ja vähki, siis nende jaoks on kahvel ette nähtud. Kuid spetsiaalne nõel aitab teil homaari süüa kõigi ilmalike reeglite järgi.

Advendiga lauaetikett peavalud on kindlasti suurenenud poolel inimkonnast. Paljud lusikad, noad ja kahvlid ei saa teid mitte ainult segadusse ajada, vaid ka söögiisu täielikult tappa. Aga nüüd alates kalatoidud Te kindlasti ei keeldu, sest oleme juba õppinud kalahargi kasutamist ja selle leidmist.

IN igapäevaelu lepime paari lusikaga - supi ja tee jaoks, kõige jaoks üks kahvel ja vahel ka noa.
Kui aga läheme külla või võtame kodus külalisi vastu või läheme restorani, peame kasutama söögiriistu, mis meid mõnikord segadusse ajab.

Söögiriistade kasutamist on interneti kaudu muidugi väga raske õpetada, aga aimu anda millised noad, kahvlid või lusikad on olemas ja mis eesmärgil? saame.
Kõigepealt tutvume kõige sagedamini leiduvate söögiriistadega.
Vaatame neid, loomulikult fotol.

Nüüd õpime neid paremini tundma.
Lihanuga, suur nuga

Noa mõõdud 20-24 cm Serveeritakse liha või pearoogade kõrvale koos lihakahvliga.
Serveeritakse suurte taldrikutega.
Lihakahvel, suur kahvel

Kahvli suurus on 19-21 cm. Serveeritakse kuumade eelroogade jaoks, spagetid serveeritakse supikausis. Serveeritakse supilusika lisandina supipotis serveeritud roogadele.
Steak nuga

Tavalisest lihanoast erineb see terava, teritatud serva poolest.
Suur supilusikas

Selle suurus on 19-21 cm Serveeritakse koos lihakahvliga. Kasutatakse esimestel roogadel või kastme lusikana.
Puljongi lusikas

Selle suurus on 16-17 cm Serveeritakse spetsiaalsetes puljongitopsides.
Lusikas kastmete valamiseks, 18-19 cm

Tavaliselt kastmega kalaroogade jaoks
Consommé lusikas, suurus 14-15 cm

Konsommetopsides serveeritud supile.
Kalahark

Selle pikkus on umbes 18 cm ja sellel on kolm nelki. Serveeritakse kalanoaga. Kasutatakse kergesti lõigatud kalaroogade, soomustega kalade ja mereannid kestas.

Kalanuga, suurus 19-21 cm

Serveeritakse kalakahvliga samade ülaltoodud roogade jaoks.
Ei kasutata lõhe-, heeringa- ja angerjaroogade jaoks.
Austri nuga

Kasutatakse austrikarpide avamiseks. Nagu teate, on austritel klapid ja neid saab avada ainult lühikese tera ja terava otsaga noaga.

Noa kaitse kaitseb teie käsi kesta servade kahjustuste eest. Austrite avamine toimub kinnastega või ilma.
Nuga saab kasutada karpide avamiseks.
Kaasas nuga austri kahvel.

Sellel on kolm lühikest nelki, lai põhi ja umbes 15 cm. Serveeritakse kohvilusikaga.
Lusikast valmistatakse mereandidest valmistatud kokteile, mida serveeritakse tassides.
Homaari kahvel või spaatliga, suurus on umbes 23 cm.

Kasutatakse homaaride, krabide, homaaride lõikamiseks ja söömiseks.
Kahvli kahel küljel on erinevad eesmärgid. Terava otsaga liha küünistest eraldamiseks ja sügava lusikakujulise otsaga mahla välja tõmbamiseks.
Homaari tangid, suurus ca 20 cm.

Neid kasutatakse kestade eemaldamiseks ja poolitamiseks ning jäsemete lõikamiseks.
Homaaride, homaaride, vähkide ja krabide kestade purustamiseks ja jäsemete lõikamiseks; suurus umbes 20 cm.
Üldiselt on nuge mitut tüüpi. On keerulisemaid, tangid + käärid, nendega lõigatakse pikuti ja keeratakse servad lahti. Lihtsam, nad lihtsalt lõhuvad selle.
Igal juhul kasutatakse söömiseks homaari kahvlit.
Krabikahvel, umbes 18 cm

Komplektis krabi nuga, mida kasutatakse krabide lõikamiseks ja söömiseks
Krabi nuga, umbes 18 cm

Kaasas krabikahvel, mida kasutatakse krabide lõikamiseks ja söömiseks
Tigude tangid

Kui teod serveeritakse ilma kooreta spetsiaalses anumas, mida nimetatakse "Snail Bowl", pole tange vaja. Kui tõite tiibadesse kuumad teod, peate neid sööma tangide abil, mida peate hoidma vasakus käes ja tigude kahvliga (foto allpool). Parema käega, milles meil on kahvel, võtame teo üles ja paneme tervelt suhu. Tehke seda hoolikalt! Esineb pritsimisoht!
Tigu kahvel

Samamoodi süüakse ka rannakarpe.
kaaviari lusikas, suurus ca 20 cm, valmistatud pärlmutrist või sarvest, ca 20 cm

Väikestesse vaasidesse paigutatud kaaviari jaoks
Kaaviari nuga, nagu lusikas, on valmistatud sarvest või pärlmutter, et mitte muuta kaaviari maitset.

Serveeritakse kaaviari määrimiseks võileivale või pannkookidele.
U pikk kahvel või fondüükahvel

Serveeritakse igat tüüpi fondüü, liha, juustu, šokolaadi ja fondüü kausside jaoks
Väike või magustoidunuga, suurused 19-21 cm.

Kasutatakse või ja enamiku külmade eelroogade jaoks koos magustoidukahvliga, samuti juustu ja puuviljade jaoks.
Võib kasutada kaaviari jaoks, kui selle jaoks pole spetsiaalset nuga.
Magustoit või väike kahvel, suurus 18-19 cm.

Kasutatakse kõigi eelnimetatute jaoks, samuti küpsetamiseks ja maiustamiseks koos magustoidulusikaga.
Magustoit või väike lusikas, suurus 18-19 cm

Magustoitudele, maiustustele, küpsetistele ja esmaroogadele, mida serveeritakse spetsiaalsetes puljongitaldrikutes.
Võinuga, suurus 17 cm

Oleme juba öelnud, et või jaoks võib kasutada magustoidunuga, kuid on ka spetsiaalne nugaõli jaoks. See on veidi väiksem. Seda saab kasutada ka kaaviari jaoks.
Tordi kahvel, 15-16 cm

Asetage küpsetiste, kookide, küpsetiste serveerimisel.
Kohvlusikas, suurus 13-15 cm

Lusikat kasutatakse hommikusöögi, tee, kohvi, šokolaadi serveerimiseks. Võib kasutada marmelaadi, mee, konsommé, pehme keedetud munade, maitseainete ja lisandite, kreemi kujul magustoidu, muna magustoit, kokteilid koos magustoidukahvliga, austritele ja mere kokteilid paaris austrikahvliga.
Moka kohvilusikas, suurus 10-11 cm

Serveeri mokakohvi jaoks. Võib kasutada spetsiaalsetes pokaalides serveeritud supi ja vürtside jaoks, aga ka väikeste karpide jaoks.
muna lusikas, suurus 11 cm, pärlmutter, sarv või plastik.

Pehmeks keedetud munade jaoks.
Jäätiselusikas, suurus 18 cm

Nimi räägib enda eest ehk jäätise ja sellest valmistatud roogade kohta.
Limonaadi lusikas

Serveeritakse kitsaste klaasidega või tulbikujuliste klaasidega, millesse valada karastusjoogid– limonaad, mahl või puuviljajook, jahutatud tee.
Tsitrusviljade nuga

Kahvlist sai söögiriistad palju hiljem kui nuga ja lusikas – 9. sajandil. Kuid nad hakkasid seda aktiivselt kasutama alles 17. sajandil: usuti, et käte ja lusikaga söömine on palju mugavam. Nüüd on kahvel muutunud asendamatuks atribuudiks söögilaud selle söögiriistade mitmekesisuse mõistmine pole aga mõnikord nii lihtne. Proovime seda teha!

Põhilised (individuaalsed) kahvlid

Arva ära, milline kahvel on kumb

Õhtusöögi kahvel. Mõeldud kõigi teiste kuumade roogade jaoks. Sellel pole erilisi omadusi: kõige sagedamini asetatakse see lauale taldriku kõrvale. Sellel kahvlil on neli pikka piit, selle pikkus on veidi väiksem kui õhtusöögitaldriku läbimõõt. See asetatakse plaadist vasakule, piid ülespoole, ja kui kahvleid on mitu, on see plaadile kõige lähemal.

Kalahark. See on vajalik kuumade kalaroogade jaoks. Kalakahvel on veidi lühem kui söögikahvel ja selle otsas on 4 lühikest haru. Laual võib lebada spetsiaalse väikese süvendiga kahvel, mis asub keskmiste hammaste vahel või ümarate servadega. Kõik oleneb kalast. See kahvel asetatakse lauakahvlist vasakule.

Suupiste kahvel. Serveeritakse külmade roogade, aga ka külmade ja mõne kuuma eelroaga (praemuna, praetud peekon). See on peaaegu täpne, kuid väiksem lauakahvli koopia: pikkus on veidi väiksem kui suupistetaldriku läbimõõt. Asetatakse lauale kalahargist vasakule.

Kasutatakse magusate pirukate jaoks magustoidu kahvel. Seda saab teistest eristada tänu kolmele harule ja pikkusele, mis vastab väikesele magustoidutaldrikule. Lisaks on ta väga originaalne. Reeglina asetatakse see harudega paremale plaadi kohale.

Puuviljakahvel (salat). Serveeritakse siis, kui laual on õunad, apelsinid, melonid ja teatud sorti marjad. Kui serveeritakse konserveeritud puuviljad või puuviljasalatid, nuga ja kahvlit pole vaja. Ja kui puuviljad on värsked, tuleb serveerida mõlemad seadmed. Sellise kahvli pikkus on ligikaudu võrdne puuviljanoa pikkusega ja neil on tingimata samad käepidemed. Peamine erinevus selle kahvli ja kõigi teiste vahel on selle kaks haru.

Üldised (abi)pistikud

Need kahvlid asetatakse nõude kõrvale, mille jaoks need on ette nähtud.

Sidruni kahvel eristuvad kahe terava hambaga. Kuid võite kasutada ka tavalist puuviljakahvlit.

Heeringa kahvel on 2 hammast.

U kilu kahvlid lai terakujuline alus 4 või 5 hambaga, mis on otstest sillaga ühendatud

Kahvel vähkide, krevettide ja krabide jaoks on kaks hammast. Kuid see on väga pikk.

Kahvel külmade kalakokteilide, rannakarpide ja austrite jaoks on 3 hammast, millest üks on teistest peenem ja teravam. Seda tehakse paberimassi kestadest eraldamise mugavuse huvides.

Homaari kahvel Seda eristab kaks kergelt painutatud väikest hammast, mis asuvad pika varre otsas. Selle varda abil eemaldatakse liha koorest.

Söögiriistu valides ei mõtle me sageli sellele, kas teeme seda õigesti, kõigi standardite kohaselt. Lõppude lõpuks, kui külalised saabuvad, peate laua katma ja ilma selliste detailideta on see lihtsalt võimatu. Ja te ei taha "nägu pori alla kukkuda" ja serveerida lauale inetuid lusikaid, kahvleid ja nuge või pealegi ei tea, kuhu neid "kleepida". Et seda kõike ei juhtuks, pakume teile kõigi söögiriistade lühikirjeldus, samuti nende kasutamise reeglid – milliseid seadmeid milleks kasutatakse ja kuidas neid kasutada.

Olemas mitu võimalust seadmete valimiseks. Esiteks on see materjal ja selle kvaliteet. Levinumad on plast, puit, alumiinium, roostevaba teras, vasknikkel ja lauahõbe. Vastuvõttudel ja bankettidel laudade katmisel kasutatakse kõige sagedamini kolme viimast võimalust. Materjal peab olema ka hügieeniline, sest see satub toiduga otse meie kehasse. Teine valik on disain. Seadmed ei tohiks olla liiga eredad ja häirivad. Ekspertide sõnul on ilu, rafineeritus ja vaoshoitus kolm omadust, mis söögiriistadel peaksid olema. Loomulikult pole see reegel ja igaüks valib ise, mis konkreetsele olukorrale sobib (köök, söögitoamööbel, üritus jne). Ainus nõue on, et disain ei aitaks kaasa mustuse ja toidujäätmete kogunemisele. Lõpuks mängib olulist rolli ka praktilisus ja kasutuse mitmekülgsus.

Seadmete tüübid
Söögiriistu on kahte tüüpi: põhilised, mida kasutatakse söögi ajal ise, ja abinõud, mis on loodud kollektiivseks kasutamiseks (näiteks toidu põhiroast oma taldrikule kandmiseks).

Põhirühma kuuluvad:
1. Suupistenõu, mis sisaldab kahvlit ja nuga. Seda serveeritakse külmade roogade ja eelroogadega, aga ka mõne sooja toiduga (pannkoogid, munapuder). Noa pikkus on ligikaudu võrdne suupistetaldriku läbimõõduga.

2. Kalanõu, mis koosneb samuti noast ja kahvlist. Seda kasutatakse kuumade kalaroogadega. See erineb söögikohast - nuga meenutab kergelt spaatlit (tuim) ja kahvlil on lühikesed hambad.

3. Söögiriistad – kahvel, lusikas ja nuga. Saate seda kasutada esimese ja teise kuuma käigu söömiseks. Noa pikkus on ligikaudu võrdne õhtusöögitaldriku läbimõõduga ning kahvel ja lusikas on veidi lühemad.

4. Magustoiduseade. See sisaldab spetsiaalset lusikat, kahvlit ja nuga magusate roogade jaoks. See nuga on veidi kitsam kui suupistenoa ja terava otsaga ning kahvlil on kolm haru. Neid seadme kahte komponenti kasutatakse juustu, piruka, kodujuustu, õunašarloti jaoks. Lusikaga saate süüa roogasid, mida pole vaja lõigata.

5. Puuviljanõu koosneb ka noast ja kahvlist, mis erinevad veidi magustoiduriistadest - need on väiksemad ja kahvlil on kaks haru. Huvitaval kombel on mõlemal osal sama käepide.
6. Söögipulgad on seade, millega slaavi toiduvalmistamiseks tuli Ida riigid. Neid serveeritakse Hiina, Jaapani, Korea ja Vietnami köök, kuid tavalisi söögiriistu ei eemaldata.

7. Lusikad - miniatuurne kohvilusikas ja veidi suurem teelusikas, samuti pikk lusikas külmade jookide (näiteks tee) jaoks.

Abiseadmete hulka kuuluvad:
1.Laia poolkaare teraga võinuga. See asetatakse pirukaplaadi paremale küljele.

2. Nuga-kahvel - sirbikujuline, otsas hammastega. Serveeri juustu lõikamiseks.

3. Nuga-saag sidrunite lõikamiseks, samuti kahvel puuviljaviilude paigutamiseks (kahe terava hambaga).

4. Kala ja mereandide tarbed: kaheharuline kahvel heeringa jaoks, kahvel kilu jaoks (labidakujuline alus, 5 hammast), kahvel ja nuga krabide, krevettide, vähi jaoks (otsas kahe hambaga), kahvel austrite, rannakarpide ja külmade kalakokteilide jaoks (kolm haru, vasakpoolne on väga võimas mereloomade liha eraldamiseks kehast).
5. Lusikas soola jaoks, mille läbimõõt ei ületa 1 cm.
6. Salatilusikas, mõnikord kolme haruga otsas, veidi suurem kui laualusikas.
7.Kulbid suppide, magusate roogade ja piima valamiseks (tulevad erinevas suuruses).

8. Tangid: suured (jahu jaoks maiustused), väike (suhkru, marmelaadi, šokolaadi, vahukommide jaoks), pähklipurusti (ühendatud V-kujuliselt, väga tugev), jääpurusti (U-kujuline kahe sakilise teraga klamber), sparglikreeker (serveeritakse sageli spetsiaalse sparglirestiga ).
9. Viinamarjakäärid marjade kobarast lõikamiseks.
10. Õlad: kaaviar (lameda kulbi kujuga), ristkülikukujuline (liha ja köögiviljatoidud), piludega figuur (kalaroogade jaoks), suurkujuline (kondiitritoodete jaoks), figuurne väike (pasteedi jaoks).