Pasta kreemja kastme ja krevettidega. Krevetipasta kreemjas kastmes

Spagetid on pikka aega olnud Itaalia köögi klassika. Neid valmistatakse mitmes erinevatel viisidel. Pasta koos huvitav retsept see maiuspala.

Võimalus kirsstomatiga

Seda lihtsat retsepti kasutades saate suhteliselt kiiresti valmistada rammusa ja maitsva roa, mida ei häbene külaliste saabudes serveerida. Enne pliidi ääres seismist kontrollige kindlasti veelkord, et teie köögis oleks kõik vajalik olemas. Seekord vajate:

• 200 grammi pasta.
• 150 milliliitrit koort.
• 140 grammi krevette.
• 4-5 küüslauguküünt.
• ¼ tl jahvatatud paprikat.
• 8-9 kirsstomatit.
• Tl sidrunimahla.
• Sool ja värskelt jahvatatud pipar.

Krevettidega pasta maitsekamaks muutmiseks võite sellele lisada rukolat ja ricottat.

Samm-sammult tehnoloogia

Kõigepealt peaksite tegelema pastaga. Keeda kergelt soolaga maitsestatud vees, kurna kurnis ja oota, kuni liigne vedelik ära voolab.

Pane hakitud küüslauk oliiviõliga määritud pannile ja prae kaks minutit. Niipea, kui see hakkab värvi muutma, lisage sellele blanšeeritud ja kooritud tomatitükid. Pärast neid saadetakse praepannile krevetid ning minuti pärast valatakse sinna koor ja sidrunimahl. Kõik see on soolatud, pipraga, piserdatud jahvatatud paprika ja lase keema tõusta. Viie minuti pärast eemaldage kaste tulelt ja lisage läbi pressi läbi lastud küüslauguküüs. Tänu sellele ta võidab unustamatu maitse ja aroom.

Viimasel etapil pange keedetud pannile ja segage õrnalt. Enne serveerimist spagetid krevettidega kreemjas küüslaugukaste kaunista rukolaga ja puista peale veidi riivitud ricottat.

Võimalus sulatatud juustuga

Selle tehnoloogia abil valmistatud roog osutub maitsvaks maiuspalaks. See sobib ideaalselt mitte ainult pere lõunasöök, aga ka romantiliseks õhtusöögiks. Et kreemjas küüslaugukastmes valmistatud pasta õigel ajal lauale jõuaks, tuleb kõik eelnevalt varuda vajalikud komponendid. Proovige veenduda, et teil on õigel ajal käepärast:

• 400 grammi kooritud külmutatud krevette.
• 200 milliliitrit 10% koort.
• 250 grammi pasta.
• 3-4 küüslauguküünt.
• 100 grammi pehmet sulatatud juustu.
• 100 milliliitrit oliiviõli.
• Sool ja vürtsid.

Lisaks on teil vaja spetsiaalset kuivatatud ürtide komplekti, mis koosneb punest, majoraanist ja tillist. Tänu nendele komponentidele muutuvad nad aromaatsemaks.

Protsessi kirjeldus

Algstaadiumis tuleb need teha kergelt soolaga maitsestatud vees, kurnata ja liigne vedelik kurnata.

Pärast seda võite alustada mereandide valmistamist. Eelsulatatud ja kooritud krevetid asetatakse keevasse vedelikku, millele on lisatud pipart, tilli, ingverit, peterselli ja soola ning keedetakse mitte kauem kui seitse minutit. Seejärel pestakse neid põhjalikult külma veega.

Pane kooritud ja poolitatud küüslauk kuumutatud oliiviõliga määritud pannile ning prae kergelt läbi. Seejärel eemaldatakse köögivili ja visatakse minema. Kastke krevetid õlisse, milles küüslauk küpsesid, ja prae neid umbes viis minutit. Pärast seda koor, sool, vürtsid ja riivi sulatatud juust. Tulevane kaste hautatakse madalal kuumusel kuni valmimiseni. Vajadusel võib seda lahjendada väikese koguse pastavedelikuga. Seda krevettidega pastat kreemjas küüslaugukastmes serveeritakse kuumalt.

Võimalus sibulaga

Tänu sellele lihtne retsept saab suhteliselt kiiresti valmis maitsev õhtusöök kogu perele. See roog ei võimalda teil mitte ainult muuta oma igapäevane menüü, aga toob ka hindamatu kasu tervise pärast. Et saaksite tõelise itaalia pasta krevettidega kreemjas küüslaugukastmes peate eelnevalt külastama lähimat supermarketit ja ostma vajalikud tooted. IN antud juhul Teie külmik peaks sisaldama:

• 200 grammi pasta.
• 3 küüslauguküünt.
• 200 grammi krevette.
• Sibul.
• Veerand pulka võid.
• 50 milliliitrit koort.
• ½ tl soola.
• 50 grammi mis tahes juustu kõvad sordid.

Tagamaks, et krevettidega pasta kreemjas küüslaugukastmes omandaks värske ja rikkaliku aroomi, on soovitatav ülaltoodud loetelu täiendada mitme ürdioksaga. Kõige sagedamini kasutatakse nendel eesmärkidel tilli või peterselli.

Toimingute jada

Krevetid asetatakse keeva veega pannile ja keedetakse kolm minutit. Pärast seda lastakse need sisse külm vesi ja puhastatud kestadest. Liiga suured krevetid saab pooleks lõigata.

Tuleb märkida, et kreemja küüslaugukastme valmistamine ei võta liiga kaua aega. See on üsna lihtne protsess, millega saab ilma probleemideta hakkama ka kogenematu kokk. Aseta läbi pressi lastud hakitud sibul ja küüslauk sulavõiga pannile. Seda kõike hautatakse madalal kuumusel mitte rohkem kui kolm minutit. Seejärel asetatakse krevetid praepannile, valatakse koor ja hautakse edasi.

Paari minuti pärast, peaaegu valmis kaste lisa hakitud ürdid ja eelnevalt keedetud pasta. Pärast seda katke pann kaanega ja vähendage kuumust. Seitsme minuti pärast eemaldatakse nõud pliidilt ja nende sisu kantakse üle ilusad taldrikud, puista peale riivjuust ja serveeri.

Krevetipasta on lemmiktoit kogu maailmas. Igal riigil on aga oma viis selle valmistamiseks ja serveerimiseks. Ühes köögis keedetakse spagetid ja segatakse krevettidega, teises aga serveeritakse eraldi. Kuid mis tahes versioonis osutub roog maitsvaks ja maitsvaks. Proovige pakutud retseptide järgi valmistada pastat krevettidega ja üllatage oma külalisi kulinaarse meistriteosega.

Lihtne retsept selleks tõelised gurmaanid

Spagetid on nagu spagetid, kuid kaste pakub teile kulinaarset naudingut. Roog valmib lihtsalt ja kiiresti ning tulemus jääb eriti maitsev.

Samm-sammuline tehnoloogiline protsess:

1. Prae tükeldatud sibul võis kuldseks;
2. Järgmisena hauta juhuslikult hakitud spinatit;
3. Valage koor, oodake, kuni see keeb, ja küpseta veel 5 minutit;
4. Selle aja jooksul keeda spagetid;
5. Riivi juust ja lisa koos ülejäänud koostisosadega pannile;
6. Piserdada muskaatpähkel ja viska sisse krevetid;
7. Sega ja oota, kuni kaste omandab kergelt paksu konsistentsi;
8. Vala pasta peale ja serveeri.

Pastat saab keeta kahel viisil: pooleldi küpsemiseni, nagu itaallased teevad, või meie moodi kuni täieliku küpsemiseni.

Pasta krevettidega kreemjas kastmes

Valmistamise lihtsus ei võta roa elegantsi.

Valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• pasta - 350 gr .;
• sulatatud või - 50 g;
• hakitud sibul - ½ tükki;
• küüslauk (pressitud) - 4 tk;
• kooritud krevetid - 40 tk;
• koor 20% – 1 klaas;
• jahvatatud must pipar - 2 tl;
• parmesan (eelnevalt riivitud) - 6 spl. l.;
• värske petersell - 4 oksa;
• sidrun - 4 viilu.

Kogu toiduvalmistamiseks kulunud aeg: 35 minutit.

Kalorite sisaldus: 144,18 kcal.

Kiire samm-sammult protsess ettevalmistused:

Enne serveerimist kaunista roog peterselli okste ja sidruniviiludega.

Mereannid pastaga kreemjas tomatikastmes

Roa maitse on väga hea. Paljudele koduperenaistele meeldis hea kombinatsioon ettevalmistamise lihtsus ja suurepärased tulemused. Munakuder on ilmselt kiirem kui see roog, aga maitseomadused Seda ei saa selle roaga võrrelda. Kreemjad spagetid tomatikaste krevettide lisamisega valmistatakse neid peamiselt Itaalia rannikualadel ja nende retsept on peaaegu sama.

Roa jaoks vajalikud koostisosad:

• toored krevetid - 400 gr .;
• parmesan - 50 gr;
• pasta - 300 gr .;
• õli - 15 ml;
• pirn;
• tomatid - 6 tk;
• tšillipipra helbed - ¼ tl;
• valge vein - 1 klaas;
• küüslauguküünt;
• või - 100 gr .;
• kuivatatud basiilik - ½ tl;
• sool, pipar;
• raske koor - 50 ml.

Kogu toiduvalmistamiseks kulunud aeg: 25 minutit.

Kalorite sisaldus: 163,82 kcal.

Samm-sammult protsess:

1. Tõsta pannile kuubikuteks lõigatud tomatid, sibul, hakitud küüslauk, tšillipiprahelbed, basiilik ja lisa õli. Prae toitu keskmisel kuumusel;
2. Vala juurde vein ja hauta toitu, kuni vedelik on peaaegu täielikult aurustunud;
3. Nirista krevetid õli, soola ja pipraga üle;
4. Prae eraldi pannil umbes 4 minutit;
5. Niipea, kui kastmes olev vedelik on peaaegu aurustunud, valage koor;
6. Järgmisena lisa krevetid;
7. Keeda 2 minutit ja lisa keedetud pasta;
8. Sega läbi ja puista peale parmesan.

Krevetid kooreses küüslaugukastmes pastaga

Lihtsalt valmistatav ja vapustavalt maitsev krevetiroog valmib vaid veerand tunniga. Ei usu mind? Vaadake ise.

Roa valmistamiseks vajate järgmisi komponente:

• pasta - 250 gr .;
• hapukoor - 50 gr;
• krevetid (kooritud ja keedetud) - 500 gr.;
• mitu nelki;
• pipar, sool ja vürtsid;
• värske petersell - 1 kamp;
• õli - 50 gr.

Toiduvalmistamiseks kulunud aeg: 20 minutit.

Kalorite sisaldus: 204,35 kcal.

Samm-sammuline toiduvalmistamise tehnoloogia:

1. Täida kastrul veega ja keeda pasta selles poolküpseks. Tühjendage vedelik, asetades esmalt 100 ml eraldi klaasi;
2. Prae eelkuumutatud pannil õlis küüslauk (hakitud) krevettidega;
3. Lisage hapukoor, segage ja valage ettevalmistatud vedelik;
4. Lisa koostisosadele keedetud pasta, sega, lisa hakitud ürdid ja maitsesta roog vürtsidega;
5. Jätka kuumtöötlus veel 3-4 minutit ja tõsta tulelt.

Proovige neid, mille oleme teie jaoks välja valinud. See on maitsev ja ebatavaline!

Vürtsikas veiseliha sisse magushapu kaste- sa lihtsalt lakud oma sõrmi! Retsept .

Lõhe koorekastmega on võib-olla parim, mida saate välja mõelda. Kala maitse on suurepäraselt täiendatud paks kaste Pealegi osutub kala ebatavaliselt mahlakaks ja õrnaks.

Kuidas valmistada pastat kreemjas veinikastmes juustuga

Itaallased on ju huvitavad inimesed: nad serveerivad tavalist pastat erinevad kastmed ja saada uus roog, millel on täiesti erinev maitse.

Roog nõuab järgmisi komponente:

• kooritud krevetid - 0,5 kg;
• valge kuiv vein- 1 klaas;
• koor (mida rasvasem, seda parem) - 200 ml;
• oliiviõli;
• küüslauk - 2 nelki;
• keedetud pasta (spagetid) - 400 gr.

Toiduvalmistamiseks kulunud aeg: 40 minutit.

Kalorite sisaldus: 161,2 kcal.

Samm-sammult protsess:

1. Prae eelkuumutatud pannil oliiviõlis krevetid. Peate kiiresti segama, et koostisosa ei põleks. Protsess võtab aega 5 minutit. selle aja jooksul aurustub kogu vedelik;
2. Lase küüslauguküüned läbi pressi, lisa krevettidele ja prae veel minut aega;
3. Valage vein, oodake, kuni see keeb, ja hautage mõni minut;
4. Vala valmis kaste eelnevalt keedetud pastale ja serveeri.

Mereandide maitse mitmekesistamiseks ja täiustamiseks võid krevettidele lisada rõngasteks lõigatud kalmaari.

Veel üks huvitav retsept: tagliatelle krevetid õlles

Selles retseptis võite tagliatelle asemel kasutada kõvast nisust valmistatud pasta või lamedaid nuudleid.

Koostisained toiduvalmistamiseks:

• pirn;
• magus punane pipar;
• roheline paprika;
• oliiviõli - 45 ml;
• värsked seened - 250 gr;
• küüslauk - 2 nelki;
• tomatipasta - 1 spl. l.;
• värske tüümian - 1 tl;
• hele õlu - 1 klaas;
• konserveeritud tomatid - 400 gr;
• jahvatatud must pipar;
• tagliatelle nuudlid - 250 gr.;
• kooritud krevetid - 350 gr.;
• konserveeritud suhkrumais- 150 gr;
• hunnik peterselli; basiilik - 5 oksa.

Itaalia roa küpsetusaeg kokku: tund.

Kalorite sisaldus: 92,16 kcal.

Samm-sammult toiduvalmistamise protsess:

1. Haki paprika ja sibul peeneks. Kuumuta õli ja prae koostisained selles pehmeks;
2. Lõika seened viiludeks. Haki küüslauk. Lisa eelmistele koostisosadele ja hauta 3 minutit;
3. Sega kooritud tomatid tomatiga, lisa tüümianilehed ja lisa samuti pannile;
4. Vala sisse õlu;
5. Maitsesta, küpseta umbes 10 minutit madal kuumus kuni paks;
6. Keeda tagliatelle soolaga maitsestatud vees;
7. Lisa kastmele krevetid, oota keemiseni ja hauta umbes 4 minutit;
8. Pane pasta pannile, puista peale hakitud petersell ja basiilik ning kuumuta keemiseni.

Enne roa serveerimist tuleks taldrikut veidi soojendada.

• Kui rasket koort käepärast pole, võid kasutada paksendajana jahu. Selleks peate 2 spl vees lahjendama. l. jahu ja sega hulka raske koor;
• Küpseta tooreid krevette 4–5 minutit. Piisab, kui keedad umbes kaks minutit podiseda. Ärge kunagi pikendage selle mereandide küpsetusaega. Vastasel juhul muutuvad krevetid kummiseks ja sitkeks;
• Et roog oleks tõeliselt itaaliapärane, kasuta oliiviõli;
• Mitte mingil juhul ei tohi koort keema tõusta, vastasel juhul läheb koor;
• Et pasta keetmise ajal üksteise külge ei kleepuks, lisa vette lusikatäis päevalilleõli.

Nagu näete, on krevettidega pasta valmistamiseks palju retsepte. Valige mõni, mis teile meeldib, või mõelge välja pakutute põhjal omal moel toiduvalmistamiseks ja muutke see pere delikatessiks.

Spagettidega krevetid on õrna, võluva ja unustamatu maitsega, sobivad hästi veiniga, eelistatavalt kuivvalgega. Kui soovite oma köögis meenutada päikeselise Itaalia atmosfääri, valmistage kodus originaalsed ja maitsvad pastatooted.

Kuidas valmistada krevetipastat

Maitsev krevetipastaon traditsiooniline roog Itaalia köök. Nendes mereandides on palju kasulikud omadused, sisaldavad suures koguses valku, vitamiine, asendamatud aminohapped. Võite kasutada mis tahes tüüpi pastasid: farfalle, fettuccine, linguine, bucatini. Kui kõige lihtsam pasta retsept koos mere roomajad ja küüslauk on teie jaoks igav, võite lisada muid tooteid:

• maitsetaimed(rosmariin, basiilik, tüümian, piparmünt);
• rohelised (till, petersell, roheline sibul);
• köögiviljad (brokkoli, suvikõrvits, tomatid);
• muud mereannid (karbid, kammkarbid, kalmaar);
• punane kala (lõhe, lõhe, forell, lõhe);
• punane kaaviar (pikantseerimiseks piisab paarist teelusikatäiest).

Kaste

Tee kreveti pastakasteja kasutades samm-sammult retsept, iga inimene saab. Soovitav on valmistada vedel side, mis ümbritseb õrnalt pasta. Maitse esiletõstmiseks kreveti liha, keeda sisse pasta hapukoorekaste või kreemjas. Hea variant Küüslaugukastmes tulevad spagetid. Kui soovid valmistada mitmekülgsemat, rikkalikku ja originaal roog, vali tomat, seen, juust või traditsiooniline itaalia kaste pesto.

Pestokastme maitse on pastaga täiuslikus kooskõlas. Seda saab teha kodus. Selleks peate segistis segama 100 grammi oliiviõli, suur kakuke basiilik, üks küüslauguküüs, 30 grammi pähkleid (eelistatav on seedermänni pähklid, kuid võib kasutada ka india pähkleid või kreeka pähkleid), 20 gr. Parmesani juust. Saadud kaste säilib külmkapis 3-4 päeva. Enne spagettide täitmist on soovitatav paar lusikatäit kastet koorega kuumutada, et tekiks kreemjas täidis.

Krevettide pasta retsept

• Küpsetusaeg: 25 minutit.
• Nõu kalorisisaldus: 432 kcal.

See on lihtne kiire samm-sammultretsept. Krevettide pastaSee osutub eriti rahuldavaks, kui lisate rannakarpe. Tervislikud ja kättesaadavad mereannid sisaldavad vähesel määral kaloreid ja palju valku. Spinat, rannakarbid ja krevetid täiendavad üksteist hästi. See maitsev ja maitsev roog sobib suurepäraselt puhkuseks või igapäevaseks lõuna- või õhtusöögiks.

Koostis:

• fettuccine pasta - 500 g;
• tiigerkrevetid – 9-12 tk.;
• rannakarbid - 125 g;
• tomatid - 2 tk;
• spinati lehed - 25 g;
• oliiviõli - 30 g;
• sool - 7 g.

Küpsetusmeetod

1. Lase fettuccine pastal keeda.
2. Lõika tomatid kuubikuteks. Haki spinat peeneks.
3. Prae eelnevalt puhastatud, hästi pestud mereande pannil umbes 3 minutit.
4. Lisa tomatid ja spinat. Hauta 10 minutit. Lisa soola.
5. Sega valmis fettuccine seguga hautatud köögiviljad ja mereannid. Tõsta taldrikule ja serveeri.

Kreemjas kastmes

• Küpsetusaeg: 50 minutit.
• Nõu kalorisisaldus: 532 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.

Lihtsa retsepti valdamiseks "Pasta krevettidega koorekaste ", pole vaja olla kogenud kokk. Selle autentne peen kreveti maitse Euroopa roog hindavad kõik pereliikmed. Küüslauguõli lisab vürtsikat aroomi. Kreemjas kaste ei anna üle jõu õrn maitse mereannid, kuid ainult rõhutab seda.

Koostis:

• tagliatelle – 325 g;
• koor 35% – 136 g;
• suured kooritud krevetid - 900 g;
• Parmesani juust - 215 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• vürtsikad ürdid - 25 g;
• paprika segu (must, valge, punane) - 10 g;
• sool - 7 g;
• võid– 26 aastat

Küpsetusmeetod

1. Prae tükeldatud küüslauk võis võis, seejärel kurna õli.
2. Prae mereande kergelt läbi. Lisa paprikate, ürtide, soola ja koore segu. Hauta segu kümme minutit.
3. Keeda tagliatelle kuni al dente.
4. Sega pasta hulka praetud krevetid, puista peale riivitud parmesan.

Vaata veel üht videost üksikasjalik retsept krevetipasta kreemjas kastmes.

Kreemja küüslaugukastmega

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 422 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuidas süüa teha spagetid krevettidega kreemjas küüslaugukastmesmida teavad mitte ainult põlised itaallased ja kokad kallid restoranid. Isegi algaja kokk saab seda kodus teha. Suur tiigerkrevetid Parem on osta puhastamata, värskelt külmutatud. Nad säilitavad rohkem toitaineid.

Koostis:

• pasta - 425 g;
• kooritud tiigerkrevetid – 6-9 tk.;
• koor - 300 ml;
• küüslauk - 2 nelki;
• oliiviõli - 25 ml;
• kuivatatud basiilik - 8 g;
• sool - 7 g.

Küpsetusmeetod

1. Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhisele.
2. Valmista küüslauguvõi.
3. Asetage puhastatud mereannid praepannile. Prae. Lisa koor, kuivatatud basiilik, sool. Hauta 7 minutit.
4. Sega spagetid krevettidega. Jaga portsjoniteks.

Tomatikastmes

• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 222 kcal.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Fotodega retsept aitab algajatele kokkadelespagetid krevettidega tomatikastmes.Parem on seda teha kirsstomatitest. Need on magusamad ja heledamad. Värviline pasta näeb muljetavaldav välja ja lapsed söövad seda mõnuga. Värv saavutatakse värvimise teel looduslikud värvained(spinati, tomati, peedi mahl). Soovi korral võid maitsestada valge pipra, basiiliku ja ürtidega.

Koostis:

• spagetid - 525 g;
• kooritud krevetid - 9-12 tk;
• sibul - 2 tk;
• kirsstomatid - 6 tk;
• kuivatatud basiilik - 10 g;
• sool - 7 g.

Küpsetusmeetod:

1. Keeda spagetid poolküpseks.
2. Haki sibul peeneks. Prae taimeõlis läbipaistvaks.
3. Lõika tomatid pooleks ja lisa sibulatele. Hauta kuni paksenemiseni.
4. Keeda mereannid soolaga maitsestatud vees. Koorige need ja lisage tomatitele. Sool ja pipar maitse järgi.
5. Sega pasta tomatite ja mereandidega. Serveerimisel puista üle kuivatatud basiilikuga.

Koos tomatitega

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonite arv: 4 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 421 kcal.
• Eesmärk: õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

See osutub väga ebatavalisekspasta krevettide ja tomatitega, kui lisate retseptile avokaado. See ülemere köögivili sobib hästi tomatite ja fettuccine'iga. Avokaado kasulik toode. Tasub lisada oma igapäevasesse dieeti. Tänu sellele suurepärane sisu rasvhapped avokaados ja valk mereandides – neid tooteid võib julgelt lisada dieettoit südame-veresoonkonna haigustega patsiendid.

Koostis:

• avokaado - 1 tk;
• fettuccine - 420 g;
• kirsstomatid (kollased ja punased) - 10 tk;
• kooritud krevetid - 310 g;
• sidrun - ½ tükki;
• roheline basiilik - 15 g;
• spagetid - 600 g;
• Feta juust - 105 g;
• sool - 7 g;
• must pipar - 3 g.

Küpsetusmeetod

1. Keeda fettuccine'i soolaga maitsestatud vees kaks minutit vähem, kui on märgitud pakendil.
2. Prae mereande. Lisa poolitatud kirsstomatid. Prae kergelt läbi.
3. Jahvatage segistis avokaado, sidrunimahl, basiilik ja fetajuust. Sega saadud mass koos praetud mereannid ja tomatid. Pipar.
4. Sega valmis fettuccine kastmega ja serveeri.

• Küpsetusaeg: 55 minutit.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 431 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Kuulus retsept -carbonara pasta krevettidega, saab seda väga lihtsalt kodus teha. Kui olete selle omandanud, saate hõlpsalt oma külalisi hämmastada kulinaarne meistriteos algselt päikeselisest ja soojast Itaaliast. Isuäratav, aromaatne carbonara meeldib ka kõige kapriissemale gurmaanile. Peekoni asemel kasutame suuri tiigerkrevette.

Koostis:

• pasta - 456 g;
• koor - 150 ml;
• munakollased– 3 tk.;
• kooritud tiigerkrevetid – 9-12 tk.;
• Parmesani juust - 125 g;
• must pipar - 3 g;
• küüslauk - 2 nelki;
• sool - 6 g.

Küpsetusmeetod:

1. Haki küüslauk. Prae see oliiviõlis ja eemalda.
2. Lõhnava peal küüslauguõli pruunista mereande.
3. Riivi juust peenele riivile.
4. Asetage munakollased kaussi. Sool ja pipar. Löö hästi. Lisa riivjuust ja koor, sega korralikult läbi. Kuumuta veidi veevannis.
5. Keeda spagetid 2 minutit vähem, kui pakendil märgitud.
6. Sega valmis kuum pasta praetud mereandide ja munakastmega.

Hiidkrevettidega

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Fotodega retsept aitab teil selle kulinaarse meistriteose samm-sammult omandada.Pasta hiidkrevettidega kreemjas kastmes- see on väga maitsev lõunasöök või romantiline õhtusöök. Makarone saate mitmekesistada, lisades rohelisi köögivilju - suvikõrvits, brokkoli, Rooskapsas. Hiidkrevettide maitse on magusakas, meenutades krabi. Need koorikloomad on suured ja näevad igat tüüpi pastaga muljetavaldavad välja.

Koostis:

• fettuccine pasta - 325 g;
• hiidkrevetid– 11 – 12 tk.;
• küüslauk - 2 nelki;
• petersell - 23 g;
• sool - 7 g;
• loorberileht - 3 tk;
• piim - 100 g;
• jahu - 10 g.

Küpsetusmeetod

1. Keeda mereannid soolaga maitsestatud vees loorberileht 3 minutit. Eemaldage kestad.
2. Haki küüslauk peeneks ja prae. Lisa pannile hästi pestud kestad. Prae 2-3 minutit, eemalda.
3. Valage piim praepannile ja soojendage. Lisa sõelutud nisujahu ja segage pidevalt, kuni moodustub paks konsistents. Parem on kasutada segisti.
4. Asetage krevettide rümbad sinna.
5. Keeda fettuccine pooleldi keedetud. Sega mereandidega. Kaunista peterselliga. Serveeri lauale.

Seentega

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Maitsev pasta seente ja kooregaIgaüks saab seda valmistada, kui küpsetate selle retsepti järgi. Võite võtta mis tahes seeni, šampinjone, valgeid seeni, austrite seeni, kukeseeni, metsaseeni. Suured on soovitav tükkideks lõigata, kuid tervete väikeste seentega pasta näeb taldrikul eriti efektne välja. Värvilisemaks muutmiseks vali värviline pasta. Kreemjas seenemaitse on hea klassikaline kooslus.

Koostis:

• linguine pasta - 325 g;
• kooritud krevetid - 215 g;
• väikesed šampinjonid - 200 g;
• küüslauk - 1 nelk;
• sibul - 2 tk;
• pehme juust - 125 g;
• kuiv basiilik - 5 g;
• sool - 7 g.

Küpsetusmeetod

1. Keeda vesi. Lisa soola. Keeda linguine poolküpseks.
2. Koori ja haki küüslauk ja sibul peeneks.
3. Prae küüslauk taimeõlis ja eemalda.
4. Prae väikesed šampinjonid sibulaga, lõigates need pooleks. Kui seened on valmis, aseta taldrikule.
5. Lisa pehme juust, oodake, kuni see sulab. Maitsesta basiilikuga. Lisa puhastatud mereannid. Hauta umbes 4 minutit.
6. Aseta linguine ja seened pannile ning hauta puulabidaga segades veel 3 minutit.
7. Valmis roog Tõsta lamedatele taldrikutele ja serveeri.

Siin on veel üks retsept pasta jaoks krevettide ja seentega.

Juustuga

• Küpsetusaeg: 30 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 331 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia, Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kui sulle meeldibpasta krevettide ja juustuga- see retsept on teie jaoks. Sellised kulinaarne rõõm näeb välja elegantne ja pidulik. Parmesan sobib hästi mereandidega. Tal on sügav särav maitse ja peen aroom. Hellitage ennast ja oma perekonda maitsva lõunasöögi valmistamisega Itaalia roog. Imeline juustumaitse jääb kauaks meelde ja jääb leibkonnaliikmetele armsaks. Juustuga pasta kalorisisaldus on kõrge, nii et seda on parem lõuna ajal maitsta.

Koostis:

• spagetid - 525 g;
• Parmesani juust - 225 g;
• krevetid - 18 tk;
• segu Itaalia maitsetaimed- 7 g;
• sool - 5 g.

Küpsetusmeetod

1. Prae mereande taimeõlis koos Itaalia ürdiseguga umbes 8 minutit.
2. Keeda spagetid soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
3. Sega pasta ja mereannid. Riivi parmesan ja puista ohtralt peale.

Kanaga

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonite arv: 3 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 531 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia, Euroopa köök.
• Valmistamise raskus: lihtne.

Kuidas valmistada kiirelt ja lihtsalt maitsvat õhtusööki?Pasta kana ja krevettidega aeglases pliidisaitab omanikku. Kana ja mereannid on suurepärane valgukombinatsioon. See pasta sobib inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Pakkumine kanafilee see osutub eriti maitsvaks, kui see on eelnevalt valges veinis marineeritud, sojakaste või keefir.

Koostis:

• pasta - 356 g;
• kanafilee - 220 g;
• kooritud krevetid - 365 g;
• vesi - 1 l;
• parmesan - 115 g;
• küüslauk - 1 nelk.

Küpsetusmeetod:

1. Lülitage multikooker sisse režiimile "Küpsetamine". Vala panni põhja õli ja prae küüslauk.
2. Prae peeneks hakitud kanafilee ja mereannid.
3. Täida veega. Aseta spagetid. Keeda pasta umbes 15 minutit.
4. Valmis roa peale puista riivjuust.

Kalmaaridega

• Küpsetusaeg: 35 minutit.
• Portsjonite arv: 2 inimest.
• Nõu kalorisisaldus: 331 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: Itaalia, Euroopa köök.
• Valmistamise raskusaste: keskmine.

Lihtne retsept pasta krevettide ja kalmaaridegameeldib paljudele. See on rõõm süüa teha. Kalmaari keetmine nõuab erilist hoolt: ülekuumenemisel muutub see tihedaks ja kumjaks. Soovitatav on rooga täiendada pesto kastmega koos vähese koorega. Kui te ei soovi seda ise valmistada, ostke see poest.

Koostis:

• pasta - 275 g;
• kalmaar - 230 g;
• kooritud krevetid - 150-275 g;
• küüslauk - 1-2 nelki;
• sidrunimahl - 35 ml;
• sool - 7 g.

Küpsetusmeetod:

1. Lõika kalmaar väikesteks viiludeks. Sega kausis kõik mereannid. Pihustage neid sidrunimahl. Lase 10 minutit marineerida.
2. Haki küüslauk. Prae taimeõlis. Võtke see välja.
3. Prae mereande keskmisel kuumusel.
4. Keeda pasta vastavalt pakendil olevatele juhistele. Sega mereandidega.

Enne küpsetamistmaitsvad krevetid pastaga,võtke oma mereandide valikuid tõsiselt. Meie tegelikkuses on kõige lihtsam viis osta külmutatud. Mereande müüakse läbipaistvas pakendis või kaalu järgi. Korjustel ei tohiks olla palju jääd, need peaksid olema terved ja mitte kokku kleepunud. Parim on valida kuivad külmutatud roomajad.

Valige ilus lokkis reljeefse mustriga pasta. See hoiab kastet hästi. Pastat tuleks keeta kuni “Al dente” (pool keedetud). Ilma jahutamata (ära loputa veega), sega mereandide ja kastmega. Peaksite valima kõvast nisust valmistatud pasta. Need ei kee üle ega kleepu kokku.

Video

Mäletate, kuidas see kõik algas 20 aastat tagasi, kui kauplustesse hakkasid ilmuma lihavad külmutatud “komad” ja saime teada, et need on krevetid?
Maitsvaid krevette saab küpsetada, keeta, praadida või kohe süüa, hoides neid lihtsalt väga kuumas. kuum vesi. See aga osutus meie jaoks ebapiisavaks, mis on aus, ja hakkasime ühes roas kombineerima krevette köögiviljade, pasta ja riisiga. Ja kindlasti serveerige krevette mõne lihtsa või keeruka kastmega. Nii et samm-sammult avasime Itaalia köök. Täna pakun välja ühe kiireima ja soodsaima retsepti krevetipasta valmistamiseks kreemjas kastmes.

Küpsetusaeg: 30 minutit. Saagis: 2 portsjonit.

Koostisained

• kooritud, keedetud ja külmutatud krevetid – 10-12 tk.
• Grand di Pasta Mafalde pasta – 200 g
• suure rasvasisaldusega koor või hapukoor - 1 lusikas
• riivitud parmesani juust - 1-2 supilusikatäit
• oliiviõli - 1 lusikas
• või - 1 lusikas
• küüslauk - 1 nelk
• värske till - 1-2 oksa
• soola + jahvatatud musta/pipra segu – näputäis

Kuidas valmistada krevetipastat kreemjas kastmes

Tavaliselt kasutatakse selle roa jaoks spagette, kuid ma arvan, et minu valik - Pasta Mafalde - on üsna vääriline asendus: Pikad lainelised pasta näevad krevettidega samal taldrikul suurepärased välja.

Keeda pasta keevas, kergelt soolaga maitsestatud vees al dente, nõruta kurnis ja kata kaanega. Pakendil märgitud küpsetusaeg on 8 minutit.

Sulata krevetid. Söö üldreegel: Kõik külmutatud toiduained peaksid ise üles sulama. Aga kui meil on kiire, tahame seda kohe teha. Ja kui valite kiirsulatamise meetodi, valige vesi (mõned teevad seda otse praepannil). Esiteks tuleb toodet veel pesta ja teiseks kaotavad krevetid vee all kiiresti kogu oma "jää". Ärge unustage neid hiljem paberrätikutega kuivatada.

Kuumuta pann ning sulata selles või ja oliiviõli. Koori küüslauguküüs ja lõika 2-3 osaks. Kui küüslauk hakkab oma aroomi vabastama, lisa pannile krevetid. Keeda pidevalt segades 2-3 minutit.

Eemalda pannilt küüslaugutükid ja vala peale raske koor või paks hapukoor ja puista peale peeneks hakitud tilli. Küpseta veel 2-3 minutit. Tuli on keskmine.

Valmis krevettidele lisa eelnevalt keedetud pasta, sega hoolikalt ja õrnalt, pipar ja kergelt soola, hauta koos veel 1-2 minutit.

Jaga krevetipasta kreemjas kastmes portsjoniteks ja serveeri kohe. Puista iga portsjoni peale riivjuustu.

Juhin teie tähelepanu retseptile ja samm-sammult foto aruanne maitsev roog: spagetid või Itaalia pasta kreemja kastme ja krevettidega. Selle retsepti koorekastmega roa komponente saab muuta, näiteks krevettide asemel võite kasutada mere kokteil, kalmaar, rannakarbid, keedetud lõhe või lõhe, kuid asenda pasta või spagetid riisinuudlid. Kokku saad mitu erinevaid roogasidüks pasta ja koorekastme retsept.

Kreemja kastme ja krevettidega pasta retsepti jaoks vajate:

• Pasta spagetid, pasta või nuudlid – 1 pakk,
• Vesi pasta keetmiseks,
• taimeõli - 2 supilusikatäit,

Kreemja krevetikastme retsepti jaoks.

• Külmutatud krevetid – 1 pakk (minimaalselt 500 g),
• nisujahu - 1 kuhjaga supilusikatäis,
• Või - ​​2 supilusikatäit,
• sool,
• Kuivatatud vürtsid, pune - 1 supilusikatäis,
• lauavein - 100 ml,
• koor - 300 ml

Kuidas valmistada krevetipastat kreemjas kastmes

Toiduvalmistamist peate alustama krevettide ettevalmistamisega. Külmutatud krevetid tuleb keeta või lihtsalt valada keeva veega, olenevalt krevettide tüübist ja nende suurusest, vastavalt pakendil olevatele soovitustele. Abiks on krevettide küpsetamine, kui soovitusi pole või kui ostsite need supermarketist lahtiselt.

Koori keedetud krevetid.

Kuumuta potis või, lisa sellele jahu ja sega korralikult läbi, et tükke ei jääks.

Lisa sool, maitseained, kuiv pune ja lauavein, jätkates hästi segamist.

IN homogeenne mass Kalla kastet segades õhukese joana sisse rõõsk koor ja hauta tasasel tulel, kuni koorekaste pakseneb. Seejärel lisame kreemjale kastmele kooritud krevette, kuid mitte kõiki. Peotäis keedetud krevetid selleks tuleb jätta ilus disain pastaroog valge koorekastmega selle retsepti järgi.

Pärast krevettide kastmes segamist tõsta kastrul tulelt.

Keeda sisse kõva nisu pasta (pasta, nuudlid või spagetid). suured kogused soolaga maitsestatud keev vesi, millele on lisatud taimeõli, küpseta nii kaua, kui pakendil märgitud. Kreemja kastme valmistamisega samal ajal võid pasta keetma hakata.

Pane valmis pasta kurn, kui vedelik on nõrgunud, tõsta pasta nõusse, vala peale koorekaste ja kaunista krevettidega.

Perenaine Anyuta soovib teile head isu.

Teine retsept maitsev pasta mereandidega kreemjas kastmes punase kaaviariga YouTube'i kanalilt

Anton Eršovilt

Mereandide pasta retsepti jaoks vajate:

• spagetid,
• Lusikatäis punast kaaviari,
• spinati lehed,
• šalottsibul,
• kammkarbid,
• hiidkrevetid,
• rannakarbid,
• kalmaarid,
• Valge süü
• kreem,
• Oliiviõli,
• Kalapuljong