Fritüürid šokolaadiga. Pannkoogid šokolaaditäidisega

Sulata pool paksu põhjaga pannil keskmisel kuumusel võid. Kui see on sulanud, pühkige pann paberrätikuga, et jääks väga õhuke kiht. Valage sellele umbes veerand tassi tainast. Aseta selle peale kiiresti Nutella ketas (see peaks olema veidi väiksema läbimõõduga kui pannkoogil pannil) ja vala ettevaatlikult veidi täiendav test. Silu see kiiresti lusikaga ühtlaseks, et Nutella oleks täielikult kaetud. Ülaltoodud foto näitab seda protsessi samm-sammult.

Kui äärte ümber hakkavad tekkima mullid, tõmmake pannkook ettevaatlikult spaatliga lahti ja veenduge, et põhi oleks ilus kuldne. Pöörake ümber ja viige valmis. Korrake ülejäänud pannkookidega. Serveeri šokolaaditäidisega pannkooke soojalt koos värskete magusate marjadega. Võid lisada veidi vahukoort. Retsept on mugandatud inglisekeelsest blogist Recipe tin eats. Suur tänu autorile.

Kas soovite mitmekesistada ideed hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks? Siis piisab, kui võtta teadmiseks retsept imeline ja väga lihtne magustoit- šokolaadipannkoogid. Erinevatel kulinaarsed portaalid see retsept on väga populaarne ja nõutud. Proovige süüa teha originaal pannkoogid, tunneb kogu teie pere heameelt ja teie saate hea tuju terveks päevaks.

Maitsvate pannkookide saladus

Kulinaarse praktika kohaselt šokolaadi pannkoogid on mitu toiduvalmistamisviisi. Kuidas valmistada maitsvat, mahlast ja õrnad pannkoogid? See aitab teid samm-sammult retsept fotoga, mis on juurdepääsetav ja mis selgitab üksikasjalikult protsessi iga etappi. Sageli valmistatakse pannkoogid piimas, keefiris, lisades kakaod.
Kui teed piimaga, siis on parem hapu. Kakaoga keefiril tehtud pannkoogid on palju pehmemad ja õhulisemad, sulavad suus. Kui me räägime ahvatlevast aroomist, siis see suudab kedagi äratada isegi varahommikul. Keefir on eriline koor, mis aitab valmistada kohevaid ja pehmeid šokolaadipannkooke.

Oluline on märkida, et šokolaadipannkoogid on valmistatud taskukohastest ja lihtsad koostisosad nii et protsess on hetkeline. värske ja lõhnavad küpsetised – suurepärane mõte hommikusöögiks, eriti neile, kellel on kiire õppima, tööle, tähtsale koosolekule. Soovi korral lisatakse tainale kaneeli, kuivatatud puuvilju, rosinaid või pähkleid.

Šokolaadipannkookide pisut muutmiseks saab neid kaunistada järgmiste lisanditega:

• moos, marmelaad, konfituur või moos;
• sulatatud šokolaad;
• kate;
• tuhksuhkur, kaneel;
• jäätis;
• kondenspiim;
• hapukoor;
• marjad ja puuviljad;
• vahukoor;

Röstimisprotsess viiakse läbi aastal suurel hulgalõlid. Seejärel saab need paberrätikutele laotada, et liigsest õlist vabaneda. Kui kavatsete šokolaadiga pannkooke küpsetada, võib kakao asendada riivitud šokolaadiga. Täidisele võid lisada marju, puuvilju või moosi. Kuumuta pann õliga korralikult läbi, aja pannkoogid lusikaga laiali, portsjonid peaksid olema ühesugused. Praadimise ajal on tulekahju maksimaalne.

Toiduvalmistamise tehnoloogia

Mis võiks olla parem kui kuum, lõhnav ja maitsvad pannkoogid hommikusöögiks? Ainult fritüürid koos šokolaadi täidis. Valmistage magustoit vastavalt pakutud retseptile, need osutuvad lopsakaks ja mahlakaks ning sees jääb vedelaks ja aromaatne täidis. samm-sammult fotod hõlbustavad oluliselt toiduvalmistamise protsessi, nii et saate neid ohutult kasutada.

Originaalpannkookide koostisained:

• šokolaad - 70 grammi;
• piim - 100 milliliitrit;
• hapukoor - ½ tassi;
• jahu - 210 grammi;
• sooda - ½ teelusikatäit;
• suhkur - 50 grammi;
• vanilliin - näputäis;
• muna - 1 tk;
• taimeõli.

Toiduvalmistamise etapid:

Alustuseks sõtku tainast, segades muna suhkru, piima, vanilli ja hapukoore ning soodaga. Hankige ühtlane konsistents.

Lisa vähehaaval jahu, sega hoolikalt ja dünaamiliselt, et tükke ei jääks.

Murdke šokolaad täidise jaoks enne tähtaega katki, et te hiljem aega ei raiskaks.

Vala pannile õli, kuumuta see kuumaks ja aja lusikaga pannkoogid laiali. Pane tainale natukene vajutades tükk šokolaadi.

Tõsta peale veidi tainast, et katta šokolaad, jätka praadimist keskmisel kuumusel mõlemalt poolt.

Asetage valmis pannkoogid taldrikule, puistake üle tuhksuhkruga või kasutage mõnda soovitatud kaunistusideed.

banaani pannkoogid

Kui te pole fänn standardsed retseptid, siis idee banaanitükidšokolaadiga oleks just paras. Retsept sarnaneb Ameerika pannkookidega, kuid veidi moderniseeritud.

Koostis:

• jahu - 2 tassi;
• küpsed banaanid - 2 tk;
• kakao - 2 spl. lusikad;
• sooda - ½ tl;
• vesi - 20 ml;
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad;
• mesi - 3 spl. lusikad;
• õunasiidri äädikas - 1 spl. l.

Koori banaanid, lisa kakao ja suhkur, püreesta saumikseriga. Sõelu jahu kaussi, lisa banaanipüree. Seejärel lisa äädikas, sooda ja 1 spl. lusikatäis taimeõli. Klopi tainas segisti, segistiga põhjalikult läbi, kui see osutub paksuks, võid lisada vett. Kuumuta pann, lisa õli. Vormi lusikaga pannkoogid, prae mõlemalt poolt kuni ilus koorik. Tõsta valmis magustoit taldrikule, vala peale vedela meega, kaunista marjade ja banaaniga.

Seega on šokolaadipannkookide valmistamiseks palju retsepte, nii et saate katsetada ja iga kord midagi uut valmistada. Oma figuuri pärast ei tasu muretseda, kui korra nädalas teega pannkooke süüa, siis ei juhtu midagi hullu. Head isu kõigile!

Tere pärastlõunat kõigile!

Mis on pannkoogid ja kuidas neid valmistada, õpib enamik meist lapsepõlves. No kes meist poleks palunud vanaemalt või emalt "sekkumist" otseses ja ülekantud tähenduses. Mäletan isegi, kuidas ma viieaastaselt usinalt pahvisin, püüdes kogu jahu lusikaga uskumatult kleepuvaks pudruks ajada. Siis tundus see ülesanne mulle väga raske, olin valusalt kõhn laps. Tänapäeval on pannkookide taigna sõtkumine viie minuti küsimus, kui loomulikult ei ilmu "abilisi". Just nende armastatuimate magusasõprade huvides otsustasin seekord küpsetada pannkoogid üllatusega ehk šokolaadiga. Pealegi ei sega ma šokolaadi taignaga, vaid panen selle igasse pannkoogi eraldi. See osutub väga maitsvaks. Kuni tainas õhetab, sulab šokolaad sees ja sellise maiuse söömine on lausa nauding. Hommikusöögiks või magustoiduks sobivad šokolaadipannkoogid nii lastele kui ka täiskasvanutele.

Koostis:

1 väike tahvel šokolaadi;

150 ml hapukoort;

3-4 st. l. granuleeritud suhkur;

1 tl sooda ilma slaidita;

1 näputäis vanillisuhkrut;

1,5 tassi jahu.

Vahusta muna suhkruga. Pannkooke teen mitte väga magusaid, sest nendesse jääb ikkagi šokolaad. Aga kui sul on magusaisu, siis on parem lisada paar supilusikatäit suhkrut oma maitse järgi.

Seejärel lisa hapukoor. Võid asendada keefiri või matsoniga. See toimib ka hästi.

Järgmisena tulge vanilje suhkur, sooda ja jahu. Parem on need eraldi kausis sõeluda ja segada ning alles siis tainasse valada.

Sõtkuda tuleb nii, et tükke ei jääks. Tainas osutub viskoosseks, kuid mitte vedelaks, nii et vähemalt 30 sekundit säilitab see lusika või vispli uduse jälje.

Šokolaaditahvli purustamine väikesed tükid. Võtsin piima, aga sobib iga: tume, mõru ja isegi pähklite või rosinatega. See muudab selle veelgi huvitavamaks.

Tõsta fritüürid lusikaga kuumutatud taimeõlisse ja lase altpoolt veidi pruunistuda. Seejärel lao välja šokolaaditükid ja sulata need kergelt.

Tõsta peale veel veidi tainast, kattes šokolaadiga.

Pärast seda keera pannkoogid kiire liigutusega teisele poole ja prae küpseks.

Serveeri kuuma šokolaadi pannkooke. Need on väga head koos klaasi piima või kakaoga. Head isu!

Ei võta kaua aega, et valmistada maitsvat ja originaalne hommikusöök- šokolaaditükid. See roog meeldib šokolaadisõpradele tuttava maitsega ja võimaldab teil tavalist menüüd veidi mitmekesistada. Pannkoogid on üks vanimaid roogasid. Meie esivanemad keetsid neid jahust hapupiimaga.

Šokolaadipannkookide valmistamine on alloleva retsepti järgi väga lihtne. Selleks piisab nendest tarvikutest, mis tavaliselt kodus olemas on.

• Jahu - poolteist klaasi;
• keefir - 1 klaas;
• muna - 1 tükk;
• suhkur - 3 spl. lusikad;
• kakao - 2-3 spl. lusikad;
• sool - noa otsas;
• sooda - noa otsas;
• taimeõli - 2 spl. lusikad.

- lisaained:

• Kaneel (jahvatatud);
• rosin.

- Kaunistuseks:

• Tuhksuhkur;
• kondenspiim;
• sulatatud šokolaad;
• jäätis.

- praadimiseks:

• taimeõli.

Kuidas süüa teha

Šokolaadipannkookide valmistamise tainas peaks olema sama konsistentsiga kui tavalistel pannkookidel, meenutades paksu hapukoort.

1. Sega jahu kakao ja soodaga.
2. Jahvata kausis muna, lisades sinna suhkru ja soola.
3. Lisa munale keefir. Vahusta saadud segu vispliga.
4. Lisa kaussi jahu, kakao ja sooda segu.
5. Lisa kaussi taimeõli.
6. Lisa kaussi kaneel ja/või rosinad (valikuline).
7. Segame taigna kiiresti ja niipea, kui ilmuvad esimesed mullid, hakkame pannkooke küpsetama.

Kui tainas osutus vesiseks, tuleks sellesse segada veidi jahu. Olles panni hästi soojendanud, praeme pannkoogid mitte liiga kõrgel kuumusel, keerates need õigel ajal ümber. Tainas tuleb magus, nii et seda on lihtne põletada. Sooda, kombineerides praadimise ajal keefiriga, muudab pannkoogid lopsakaks, nende suurus peaks suurenema.

Kuidas kandideerida

Šokolaadipannkooke süüakse nii soojalt kui külmalt. Neid piserdatakse tuhksuhkur või serveerida kondenspiimaga. Kui on šokolaaditahvel, võid selle tulel sulatada ja pannkookidele peale valada. originaalne magustoit see selgub, kui kaunistad pannkoogid kulbiku jäätisega.

Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Igal perenaisel on oma pannkookide "signatuur" retsept. Keegi küpsetab neid, keegi paneb tainasse mune, keegi - ... Minu lemmikpannkoogid on keefiri peal: väga lihtsad ja soodsad. Aga vahel tahaks neid kuidagi mitmekesistada – siis lisan neile mingi täidise. Olen proovinud mitmeid variante ja võin kindlalt öelda, et parim neist on mandariini ja šokolaadi kombinatsioon. Fritterid nendega on lihtsalt maagilised ja hämmastavad! Ei usu? Ja proovite neid küpsetada - ja vaadake ise!
Mandariini ja šokolaadiga täidetud pannkoogid keefiril - magus retsept päeval.

Koostis:
- 1 klaas keefirit;
- 1,25 - 1,3 tassi jahu;
- näputäis soola;
- 1 supilusikatäis suhkrut ilma slaidita;
- pool mandariini;
- 20-30 g tumedat šokolaadi;
- 0,5 tl soodat;
- 1 tl äädikat;
- 1-2 supilusikatäit taimeõli praadimiseks.
Sellest kogusest saadakse 12-14 pannkooki.

Retsept koos fotoga samm-sammult:

Kõigepealt võtame keefiri külmkapist välja - tainasse keefir tuleb toatemperatuuril. Kui seda ei saa eelnevalt teha, soojendage keefir ettevaatlikult toatemperatuurini mikrolaineahi(või muul viisil).

Vahepeal valmistame mandariine ja šokolaadi. Pese mandariinid ja pühi kuivaks. Koorime, eemaldame välimise valge osa (kui see pole kõik koos nahaga kadunud).
Jagame mandariinid viiludeks ja lõikame õhukese terava noaga ettevaatlikult välja viiludevahelised vaheseinad. Eemaldage seemned, kui neid on.

Lõika iga viil 4-5 tükiks.

Lõika šokolaad noaga väikesteks tükkideks. Kui tükid on liiga suured, võivad need fritüüridest välja tulla ning praadimisel sulada ja kõrbeda. Kui šokolaadi riivitakse jäme riiv(nii, muidugi, see selgub kiiremini), palju väikesed tükid, mis annab tainale lihtsalt tumeda välimuse, ei paista valmispannkookides ilusate pruunide laikudena.

Toasoe keefir pannakse mikseri kaussi (köögikombaini või kaussi, kui töötad vispliga). Panime keefirile soola ja suhkru.

Lisamine äädikaga kustutatud sooda ja segada.

Järk-järgult, 2-3 annust, vala jahu, kogu aeg tainast hoolikalt segades.

Jahu võib kuluda veidi rohkem või vähem – oleneb selle gluteenist, seda on väga raske ette ennustada. Tuleb lihtsalt tainas kätte saada, veidi paksem kui koogikesi (siis on pannkoogid lopsakad). Kui lasta lusikaga taignale üle, jääb see lusikast päris pikaks ajaks jälje. Kuid liiga järsku tainast ei tohiks teha - pannkoogid osutuvad tihedaks - “kumm”.

IN valmis tainas vala šokolaad ja mandariinid.

Sega tainas õrnalt lusikaga läbi – mikserit ega köögikombaini enam kasutada ei saa.

Kuumuta praepann hästi. taimeõli. Ärge valage pannile palju õli, et pannkoogid ei muutuks liiga rasvaseks. Määri taigen supilusikaga laiali.

Proovige panna pannkoogid üksteisest umbes 1,5 cm kaugusele (need suurenevad praadimise ajal märkimisväärselt ega tohiks kokku puutuda - muidu ei osutu need eriti ilusaks).

Prae pannkoogid tasasel tulel pruunikaks (umbes 1-1,5 minutit), seejärel keera ettevaatlikult ümber ja prae ka teiselt poolt. Pange valmis pannkoogid taldrikule ja jätkake praadimist, lisades vajadusel taimeõli.

Serveeri fritüürid kuumalt. Sellise koostisega - šokolaad ja mandariinid - pole pannkookide jaoks midagi muud vaja: ei moosi, ei hapukoort ega moosi ...

Näpunäiteid ja nippe:
Äädikaga söögisooda asemel võid taigna jaoks kasutada küpsetuspulbrit, ainult et seda tuleb võtta kaks korda rohkem (1 tl küpsetuspulbrit klaasi keefiri kohta).
Suhkru kogus, mille valite ise – vastavalt teie eelistustele. Võite panna 1 tl ja 2 supilusikatäit.
Kui te pole jahukoguses kindel, proovige praadida paar pannkooki – saate kohe aru, kui arvasite jahu kogusega õigesti.
Kui tainas osutus liiga vedelaks, ei ole pannkoogid lopsakad, need “selavad”. Seejärel lisa 1-2 supilusikatäit jahu ja sega tainas õrnalt läbi.
Kui tainas osutus vastupidi liiga tihedaks, lisage 1-2 supilusikatäit keefirit ja segage see sama põhjalikult.
Võimaluse korral lase tainal enne pannile panemist veidi "puhata" - 15-20 minutit. Sel juhul saate väga kohevad pannkoogid väga maitsev ja isuäratav.
Kui teil pole mandariini, võite panna apelsini viilud. Arvestada tuleks aga sellega, et suhkrut tuleb panna 2 korda rohkem, muidu lähevad pannkoogid hapuks.
Ma panen pannkoogitainasse alati tumedat šokolaadi, lihtsalt sellepärast, et ma armastan seda rohkem kui piimašokolaadi. Kuid saate valida endale meelepärase sordi. Ma ei soovita kasutada šokolaadi täiteainetega - pähklid, rosinad jne. - testis käitub see veidi teisiti. Jah, ja me ei vaja pannkookides täiteainet - šokolaadifirma jaoks piisab ainult mandariinidest.