Kuidas valmistada maisi pehme ja mahlane retsept. Kuidas keeta vana maisi

Kuidas küpsetada maisi ahjus

Kuidas keeta maisi kiirkeetjas

Kuidas küpsetada maisi mikrolaineahjus

Aeglane meetod - veega
Mikrolaineahjus maisi küpsetamiseks sobib ainult noor mais. Peske mais ja asetage see anumasse. mikrolaineahjud, lisa vesi ja kata kaanega. Seadke mikrolaineahi 45 minutiks ja 700-800 vatti. Oluline on jälgida, et vesi mikrolaineahjus ära ei keeks ning vajadusel lisada anumasse keevat vett.

Keedetud maisi kalorisisaldus
130 kalorit 100 grammi kohta.

Maisi säilivusaeg
Säilitage toormaisi külmikus köögiviljakambris kuni 2 nädalat enne küpsetamist.
Keedetud maisi süüakse kohe pärast keetmist, misjärel selle maitse ja toiteomadused kaovad järk-järgult. Kauplus keedetud mais külmikus - maksimaalselt 2 päeva.

Keedetud maisi tuleks hoida otse maisi puljong. 2 tunni jooksul pärast küpsetamist hakkab mais kaotama maitseomadused, seetõttu on vaja korraga keeta kogus maisi, mis peaks olema eemaldatud.

Keedupann
Maisi keetmiseks sobib kõige paremini lai ja sügav kastrul, et sinna mahuks rohkelt maisi. Kui teil sellist panni pole, peate iga maisi 2-3 osaks jagama.

Kasu keedetud mais Mais sisaldab rohkelt vitamiine A (reguleerib ainevahetust), C (immuunsus), E (kaitseb keha rakutasandil), tiamiini (vitamiin B1, vastutab südame-veresoonkonna, närvi- ja seedesüsteemi kasvu ja arengu eest), (tagab korralik toimimine kilpnääre ja vastutab naha, küünte ja juuste tervise eest). Mais sisaldab rohkelt kiudaineid (aitab puhastada keha mürkidest) ja kaaliumi (varustab keha vedelikuga), see imendub organismis suurepäraselt.

Kuidas valida õiget maisi
Noore maisi terad on helekollased, tõlvikud ise väikesed ja mitte väga pikad, maisi read on täiesti ühtlased, tihedad ja sama värvi. Täpselt nagu pildil. :) Kui tahad veenduda, et mais on noor, lõika tera - sellest peaks eralduma piimvalge mahl. Või lõigake vars - see peaks olema hele ja valkjas. Kahvatukollane mais on keskmise vanusega ja selle küpsemine võtab kauem aega. Üleküpsenud, erekollaste teradega küpseb veelgi kauem, kuni 2 tundi. Arvesta ka maisi kasvualaga – lõunamaisel on kalduvus pehmem olla.

Retsept: hapukoores küpsetatud mais Tükeldage keedetud maisi tõlvikutest (5-6 tükki) tuumad, valage hapukoorega (pool klaasi). Tõsta mais hapukoorega ahjuplaadile, puista peale riivjuust ja lisa veidi võid. Küpseta ahjus 10 minutit. Serveeri maisi ürtidega. Vaata, kuidas muidu

Head päeva kõigile!

Täna küpsetame teiega pannil maisi. Veelgi enam, me õpime seda tegema mitte igal juhul, vaid õigesti, nii et ta rõõmustab teid mahlasega, värske maitse ja hämmastav aroom.

Muide, kas teadsite, et see teravili on ainus oma "vendadest", mis sisaldab kulda! Pole asjata, et selle terad on kuju ja värvi poolest nii sarnased kullakangidega.

Seoses toiteväärtus mais, siis 100 g sisaldab 125 kcal, 4 g valku, 2 g rasva, 22 g süsivesikuid. See toode sisse keedetud rahuldab suurepäraselt nälga ja kaua aega ja ka küllastab sind suur hulk vitamiinid ja mikroelemendid.

Selleks, et mais oleks mahlane, aromaatne ja tervislik, peate selle õigesti valima ja küpsetama. Seega on see eriti maitsev mitte söödaks (erekollane), vaid toiduks (heledam või valge) teraviljasaak ja hiljuti aiast korjatud. Kui ostad maisi poest, siis teadke: närbunud lehed annavad märku, et see on juba mitu päeva leti peal lebanud, seega on parem seda mitte võtta.

Seda retsepti jagas lugeja Julia Habarovskist. Ta kirjutas mulle, et tema keedetud mais osutub alati väga mahlakaks ja pehmeks, kuna ta valib toiduvalmistamiseks ainult värsked ja noored kõrvad. No proovime!

Koostis:

• Mais - 4 tk.
• Vesi (keev vesi) - 1 liiter
• Või

Alustuseks eemaldage maisilt rohelised ja lõigake "sabad" ära.

Asetage lõigatud lehed pannile.

Asetage peale mais.

Vala peale keev vesi ja lase 20-30 minutit (mitte rohkem!) keeda.

Piserdada peen sool.

Võtke tükk võid ja hõõruge see värskelt valmistatud teraviljale. Head isu!

Kui kaua peaks maisitõlvikut küpsetama?

Kõigepealt tahan märkida, et tõlvikute pannil küpsetamise aeg sõltub sellest, kas need on noored või vanad. Helekollane mais näitab, et teie käes on noor ja värske teraviljasaak. Seetõttu piisab 15 minutist pärast keetmist, et see korralikult keeks.

Kui näete maisitõlvikul, mis on tume, tähendab see, et see pole enam värske. Seetõttu võib selle küpsetamine võtta palju kauem aega - 40 minutist 1,5 tunnini, olenevalt teravilja suurusest ja kogusest. Niisiis valmib 3 tükki noort maisi umbes 20 minutiga.

Seega, et maisitõlvik hästi keeks, tuleb see täielikult vette kasta ja pann kaanega katta. Küpsetamise ajal on selle valmisolekut väga lihtne kontrollida hambaorki ja tera läbi torgates.

Pärast teravilja pannilt eemaldamist võite seda hõõruda soola, võitüki ja oma lemmikvürtsidega. Võrratu ja südamlik roog valmis. Head isu ja tervislikku vahepala!

Kui kaua kulub maisi keetmiseks pannil ilma tõlvikuta?

Maisitõlvikute küpsemiseks kulub erinev aeg sõltuvalt sellest, milleks neid kasutatakse. Kui söödaks, siis tuleks neid keeta 30 minutit kuni tund, eelnevalt vees leotades (paisutamiseks) 2-3 päeva.

Muide, tuleb märkida, et selle teraviljasaagi terad on suurepärane sööt karpkala, ristikarpkala, särje, särje, jäära, latika, karpkala, rohu ja isegi vuti püüdmiseks. Video (vt allpool) näitab üksikasjalikud juhised kalapüügiks suurepärast "toitu".

Kui vajate Bonduelle'i maisi säilitamiseks, siis ei pea te seda üldse eelnevalt keetma. Piisab kuuma soolvee valamisest ja purkide rullimisest.

Mul on aga sõpru, kes valmistavad seda teravilja talveks igal aastal pärast 15–30-minutilist keetmist kastrulis. Samas väidavad nad, et mais muutub eriti maitsvaks, kui lisada sellele keetmise ajal 1 sl suhkrut ja ½ supilusikatäit soola liitri vee kohta.

Retsept maisi keetmiseks, et see oleks maitsev ja magus

Magusa ja maitsva keedetud teravilja valmistamise peamine saladus peitub nn maisisiidides ("nöörides"). Kuidas? Nüüd saate teada!

Valmistamiseks võtke:

• Mais igas koguses
• Keev vesi – 1-1,5 l
• Soola maitse ja soovi järgi

Küpsetusmeetod etapiviisiliselt:

Eraldage mais rohelistest.

Asetage maisilehed pannile, vabastades need esmalt stigmadest ("nööridest").

Asetage mais ettevaatlikult lehtede peale.

Katke ülaosa "juuste" mopiga. Tähelepanu: see on nipp, mis aitab keedetud teraviljale anda magusust ja mahlasust!

Kata ülejäänud lehtedega nagu tekk.

Täida pann keeva veega.

Vajuta kahvliga ja pane tulele.

Ärge küpseta täielikult suletud kaas kastrulis 15 minutit pärast keetmist.

Me eemaldame maisilt lehed ja eemaldame selle keevast veest. Hõõru maitse järgi soolaga.

Kuidas küpsetada maisitõlvikut pannil soola ja piimaga - üksikasjalik retsept koos videoga

Piimaga immutamine annab teraviljale täiendava portsjoni vitamiine, samuti erakordse pehmuse ja ainulaadse kreemjas maitse. Proovige seda ja soovite kindlasti rohkem!

Meil on vaja:

• Noor mais - 5 tk.
• Sool - maitse järgi
• Piim - 300 või 500 ml.
• Või - ​​maitse järgi

Küpsetusmeetod etapiviisiliselt:

Asetage mais ettevaatlikult pannile.

Puista see soolaga.

Täida piimaga.

Panime tulele ja ootame keema.

Kata kaanega ja keeda madalal kuumusel 5 minutit.

Me võtame oma maisi välja.

Hõõruge seda võiga. Head isu!

Järgmine video näitab veel kolme võimalust maisi piimaga küpsetamiseks. Ainult siin, et anda keedetud teraviljale eriline maitse ja aromaatsed omadused, lisatakse erinevaid vürtse ja ürte. Lõppude lõpuks on igal perenaisel oma toiduvalmistamise saladused!

Bonduelle'i maisitõlviku keetmine (väga maitsev!)

Bonduelle’i peetakse teiste maisisortide seas kõige magusamaks. Seetõttu armastavad hoolivad emad seda nii väga oma beebidele valmistada. Proovi ka seda retsepti! Olen kindel, et see teile meeldib.

Valmistage ette järgmised koostisosad:

• Bonduelle mais

Küpsetusmeetod etapiviisiliselt:

Puhastage mais põhjalikult lehtedest ja sabadest.

Asetage see kastrulisse.

Täida külm vesi.

Top mais pestud lehtedega.

Pane see põlema. Pärast keetmist küpseta 10-15 minutit.

Eemalda mais pannilt ja maitsesta peene soolaga.

Samm-sammult retsept värske noore maisi keetmiseks kastrulis

Pole midagi maitsvamat kui värskelt keedetud teravilja! Kuid see võib ka rikneda, kui küpsetate seda kaua ja valesti. Seetõttu, et teiega seda ei juhtuks, jagan teiega tõestatud retsepti.

Võtke:

• Noor mais
• Keev vesi

Küpsetusmeetod etapiviisiliselt:

Puhasta mais ja lõika mõlemalt poolt otsad ära.

Aseta pannile esmalt pestud lehed ja nende peale mais ise.

Vala peale keev vesi.

Asetage tulele, katke pann kaanega ja oodake, kuni see keeb.

Pärast keetmist küpseta noort maisi 20 minutit.

Pärast keetmist puista see soolaga. Head isu!

Video selle kohta, kuidas maisi korralikult ja kiiresti soola ja suhkruga pannil küpsetada

Teate, kui ma seda artiklit teile ette valmistasin, leidsin selle lehelt YouTube'i video kuidas küpsetada teravilja 10 korda kiiremini. Ausalt öeldes tõmbas mind kõva nimi ja ma vaatasin minutipikkust videot.

Mõte seisnes selles, et maisitõlvikud kooriti pooleks lehtedelt ja asetati 5 minutiks mikrolaineahju. Pärast seda tõmmati need välja ja vabastati täielikult ülejäänud lehtedest ning seejärel hõõruti soola ja õliga.

Minu arvates on selline maisi keetmisviis vastuvõetamatu, kuna see ei ole keskkonnasõbralik. Seega, kui nõustute minuga ja soovite õppida seda kiiresti ja ohutult oma tervisele valmistama, vaadake järgmist videot.

Mis kasu on keedetud maisist inimesele?

Kui olete selle teraviljasaagi fänn, peaksite teadma, et isegi keedetud mais säilitab rohkem kui 80% saadaolevast kasulikud ained. Ükski teine ​​teravili ei suuda teid selliste näitajatega üllatada. Samal ajal võib see keedetud kujul normaliseerida vee-soola tasakaal, samuti organismi toimimist rakutasandil.

Mais stimuleerib suurepäraselt aju ja südame tegevust. Seetõttu on see eriti kasulik lastele ja eakatele. Lisaks aitab keedetud teravili keha küllastada, rahuneda ja unetusest vabaneda. Ja kui sa kannatad krooniline väsimus ja sagedased vaevused, hakake kuu aega iga päev sööma 60-70 g keedetud maisi teri - tulemus meeldib teile kindlasti.

Eriti hästi peaksid teravilja sööma need, kel eelmisel päeval oli imeline aeg. pidulik pidu. Fakt on see, et mais eemaldab suurepäraselt alkoholi kehast ja vabastab ka mao raskustundest.

Teraviljad on kasulikud ka viljatuse korral – nii meeste kui ka naiste puhul. Ja last kandes tugevdab see luusüsteemi, juukseid ja küüsi ning aitab kaasa ka kollageeni tekkele nahas.

Kas sulle meeldib keedetud mais? Võib-olla on enda retsept keeda seda kastrulis? Kui jah, siis ootan teie kommentaare väga. Kohtumiseni järgmistes blogiartiklites!

Kõik inimesed armastavad keedetud maisi, olenemata soost ja vanusest. Vaatamata valmistamise ilmselgele lihtsusele nõuab tõlvikute keetmine teatud teadmisi ja oskusi. Mais sisaldab palju kasulikud vitamiinid, tänu kõrgele energiaväärtus küllastus kestab kaua. Populaarsuse poolest võrdub maisitõlvik arbuusi ja jäätisega. Kõigi naudingute nautimiseks peate toiduvalmistamise protsessile vastutustundlikult lähenema.

Maisi kasulikud omadused

1. Toitumisspetsialistid soovitavad tarbida vähemalt 1 maisitõlvikut keedetud mais päevas. Nii varustate oma keha päevase annusega tervislikke vitamiine ja aminohappeid.
2. Mais on rikas kõigi rühmade vitamiinide poolest, sealhulgas PP, E, C, B. Mais on askorbiinhape, magneesium, trüptofaan, aminohapped, raud, kaalium, lüsiin, kaltsium.
3. Tänu sellisele muljetavaldavale loendile on tegevused normaliseerunud seedetrakt, südamelihas, veresoonte süsteem. Mürgid ja toksiinid eemaldatakse kehast.
4. Arstid määravad diabeedihaigetele rangelt 50 grammi keedetud maisi. päevas. See kogus normaliseerib vere glükoosisisaldust, hoides ära suhkru tõusu.
5. Lisaks kõigele eelnevale võitleb keedetud maisitõlvik ainevahetushäirete, allergiate ja patoloogiatega seedesüsteemi, ülekaaluline.
6. Maisitõlvikud kiirendavad ajutegevust, arendavad mälu ning hoiavad ära südameinfarkti ja insulte. Toode korrastab ka psühho-emotsionaalset tausta ning moodustab lihas- ja luukude.

Maisi sordid ja nende erinevused

1. Lõpptulemus sõltub küpsusastmest ja tõlviku tüübist. Tänapäeval on 2 peamist maisitüüpi. Esimene on tavaline, sööt (loomade kasvatamiseks). Teine on magus, söödav, ideaalne toiduvalmistamiseks.
2. Võite süüa mõlemat sorti, kuid maitse on erinev. Söödatüüp on sitkem ja värskem, söödavad maisitõlvikud aga mahlakad, piimjad ja magusad.
3. Söödatüüpi maisi keetmine võtab kõvade tärkliserikaste terade tõttu kauem aega (umbes 4 tundi). Noori magusaid maisitõlvikuid keedetakse 20–50 minutit ja need sulavad sõna otseses mõttes suus.

Maisi valimine toiduvalmistamiseks

1. Ideaalne võimalus kuumtöötlemiseks on suhteliselt hiljuti (1-5 tundi tagasi) korjatud puuviljad. Noored maisitõlvikud on paremini keedetud ja sisaldavad maksimaalselt kasulikke aineid.
2. Valige lehtedega mais (koorimata). Kest takistab terade lõhenemist ja näitab vilja värskust. Kvaliteetse maisi tuvastamiseks eelistage valgusega isendeid rohelised lehed.
3. Tundke maisi ümbritsevaid kiude. Antennid peavad olema niisked. Kui märkate lehtede kollasust, on mais koristatud juba ammu. Parem on selliseid tooteid vältida, kuna mahlasus on minimaalne.
4. Maisi kvaliteeti ja sobivust saab hinnata otse müügikohas. Vajutage oma küünega ühele tõlviku põhjas asuvale tuumale. Kui märkate mahla, on mais "piimjas", mis tähendab, et see sobib ideaalselt toiduvalmistamiseks.
5. Vanadus on kergesti määratav. Hilisel maisil on kõvad ja kuivad seemned. Mida vanem vili, seda vähem on tõlvikutes granuleeritud suhkrut (aja jooksul muutub magusaine tärkliseks).

Kuidas keeta maisitõlvikut: klassika

1. Konteiner toiduvalmistamiseks. Eelistage väga laia põhja ja kõrgete külgedega panni. See liigutus võimaldab kasta maisitõlvikud ühte tükki ilma neid tükkideks purustamata. Veenduge, et pannil oleks paks põhi. Parim variant on tihedalt suletava kaanega pada. Kiirkeetja aitab protsessi kiirendada. Maisi kasulike omaduste säilitamiseks küpseta maisitõlvikuid madalal võimsusel 190-230 kraadi juures.
2. Tõlvikute ettevalmistamine toiduvalmistamiseks. Kuumtöötlemise alustamiseks valmistage mais ette. Mõned eemaldavad kiud ja lehed. Teised jätavad "loodusliku kesta" oma kohale, lõigates ära ainult määrdunud ja kahjustatud isendid. Lehed säilitavad maisi mahlasuse ja magususe, kuid pärast keetmist on neid raskem eemaldada. Seetõttu eemaldage täielikult lehed ja kiud, seejärel asetage need pannile vaheldumisi kooritud tõlvikutega.
3. Aseta tõlvikud pannile. Asetage maisi lehed põhja ja asetage mais. Seejärel tee teine ​​lehekiht, kata see tõlvikutega. Jätkake, kuni anum on 2/3 täis. Lehed tuleks asetada ka külgedele, et viljad tihendada. Sorteerimine on valmis, tõlvikud saab valada. Mitte mingil juhul ei tohi puuvilju soolata. Mahuline koostis peseb vedeliku teradest, valmis roog saab kuivaks.
4. Kausi täitmine maisiga veega. Tõlvikuid võib valada keeva või külma veega, toimige vastavalt isiklikule eelistusele. Lisage vedelikku nii, et see kataks toote täielikult. Kuumtöötlus kestab keskmiselt 45 minutit, kuid olenevalt sordist võib protseduur kesta 30 minutist 4 tunnini. Kogu protsessi vältel peate jälgima valmisolekut, täiendama kuum vesi kui see aurustub. Ärge suurendage võimsust; küpsetamine toimub keskmise intensiivsusega.
5. Valmisoleku määratlus. Kogu kuumtöötlemise ajal hinnake maisi küpsust. Näpi ära üks tera korraga ja maitse. Terad peaksid muutuma pehmeks. Kui toodet on lihtne närida, võite kompositsiooni tulelt eemaldada. Just sel hetkel serveerid maisitõlvikuid, hõõrudes neid soola ja vürtsidega (viimaseid lisatakse vastavalt soovile). Kõige lihtsam on rooga tarbida tükkideks lõigatuna. Sel juhul torgatakse iga sektsioon kulinaarse mõõgaga, et vältida põletusi. Tõlvikute pinda võid hõõruda või või taimeõliga.
6. Valmis roa säilitamine. Kui te ei kavatse maisi praegu kasutada, jätke see koos pannile kuum vesi, mis pärast keetmist ei aurustunud. Kui eemaldate toote varem, muutub see ilmastikuks, terad kortsuvad ja kaotavad oma isuäratava välimuse. Toodet võib hoida vees vähemalt 3 tundi, hoides temperatuuri 60 kraadi. Kui räägime vananemisest külmkapis, siis säilivusaeg on 2 päeva.

Kuidas küpsetada maisi piimas

1. Pese tõlvikud, eemalda kiud, lõika lehed ära. Loputage mais, tükeldage iga maisitõlvik 2-3 võrdseks osaks.
2. Valage pannile nii palju täisrasvane piim nii et see kataks sisu täielikult. Lase keema tõusta, saada tõlvikud sisse.
3. Küpseta maiust vähemalt 40 minutit, pidevalt kahvliga valmisolekut hinnates. Terad peavad lagunema.
4. Kui olete saavutanud soovitud tekstuuri, lisage piimale viil võid. Keera kuumus maha ja hoia tõlvikuid vedelikus veel 30 minutit.
5. Selle aja möödudes sulatage või ja segage see soolaga. Hõõru segu igale maisitükile. Tõsta maisitõlvikud varrastele ja tarbi.

1. Aeglase pliidi puhul on hea see, et tänu selle kasutamisele säilivad maisitõlvikud täielikult. kasulikud elemendid. See tähendab, et sellise toote kasutamine toob maksimaalset kasu.
2. Enne toote toiduvalmistamiseks saatmist eemaldage kõik lehed ja eemaldage karvad. Ärge soolage tõlvikuid seadme kaussi, hoides neid mitmest kihist kinni.
3. Saate sisu üles laadida puhas vesi või piim, kõik sõltub isiklikest eelistustest. Maitse tugevdamiseks peate vedelikule siiski lisama paar viilu võid.
4. Kui kõik ettevalmistavad tegevused möödas, sulgege kaas. Seadke 35-40 minutiks funktsioon "Aurutamine" või "Küpsetamine".
5. Pärast taimeri väljalülitamist ärge kiirustage multikookerit avama. Laske maisil veel pool tundi seista. Pärast seda perioodi eemaldage tõlvikud ja hõõruge neid soola ja võiga.

Kuidas keeta maisi kiirkeetjas

1. Kiirkeetja on paksupõhjaline lai kaanega pann, mis on kinnitatud klambritega. Mahutis on auru väljapääsu jaoks auk, mis kiirendab protsessi.
2. Maisi valmistamiseks eelistage noori kõrvu, millel on kõige mahlasemad tuumad ja rohelised lehed. Kui viimased on osaliselt kuivad, visake see toode ära.
3. Keeda nõude täitmiseks vajalik vesi 2/3 ette. Täida pann ebemega maisitõlvikuga, jättes alles lehed.
4. Lisage vesi, sulgege kaas. Aja vedelik keema, seejärel keeda veel kolmandik tundi. Järgmisena ekstraheerige valmistoode, hõõruge soola ja võiga.

Kuidas küpsetada maisi topeltkatlas

1. Tõlvikute keetmine topeltkatlas meenutab mõneti aeglast pliiti. kasulikud omadused on täielikult säilinud. Puhastage tõlvikud eelnevalt, vabanege kiududest ja lehtedest.
2. Asetage koostisained auruti võrkkambrisse, valage 600-800 ml ühisesse kaussi. vesi olenevalt maisi kogusest. Seadke taimer veerand tunniks, pärast seda alustage maitsmist.

Kuidas küpsetada maisi ahjus

1. Valmistage kõik ette vajalikud tooted. Vaja läheb soola, võid, maisi, oliiviõli. Ärge eemaldage lehti ega karvu.
2. Määri pann oliiviõli, asetage sellele maisitõlvikud. Valage vett, kuni see jõuab vilja keskpaigani. Kata sisu fooliumiga, jättes väikese augu.
3. Kuumuta ahi 210 kraadini, 10 minuti pärast aseta ahjuplaat, mille sees on tõlvikud. Keeda maisi 25 minutit, seejärel vähenda võimsust ahju kuni 180 kraadi. Küpseta veel 1 tund.

1. Selleks, et terad säilitaksid oma struktuuris kõik kasulikud omadused, vala tõlvikud peale keeva veega või piimaga.
2. Ärge kunagi lisage kuumtöötlemise ajal vette soola. Vastasel juhul tõmbab lahtise segu vedeliku ja suhkru välja ning mais osutub kõvaks.
3. Kui teile ei meeldi tarbimise ajal maisitõlvikuid soolaga hõõruda, lisage puistekomponent 3-5 minutit enne keetmise lõppu.
4. Terade andmiseks õrn maitse vala vette või piima granuleeritud suhkur kombineerituna võiga.
5. Kui keetsite maisi ja ei kasutanud seda kohe, ärge seda enam tehke. kuumtöötlus uuesti. Vastasel juhul muutuvad terad kõvaks.

Traditsiooniliselt keedetakse maisi kastrulis, kuid võite kasutada aeglast pliiti, kiirkeedukat või ahju. Täida maisitõlvikud sooja piima või vett, ärge lisage soola. Hõõru tõlvikud võiga või taimeõli vahetult enne kasutamist.

Video: kuidas maitsvat maisi valmistada

Kätte on jõudnud juuni, mis tähendab, et kellelgi on maisisaak. Siin lõunas on see juba küps ja ma tahan teile öelda, kuidas maisi kiiresti ja maitsvalt küpsetada. Ma arvan, et iga perenaine teab, kuidas maisi keeta, kuid viimasel ajal on ilmunud uued sordid ja nende valmistamine erineb meie tavapärastest.

Maisi nimetatakse Bonduelle'iks, sellel on magus maitse, nii et see osutub pehmeks ja mahlakaks. Lapsed ja mehed armastavad teda väga. Pealegi on see väga kasulik, sisaldab palju kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, vaske, niklit, mis on meie kehale nii vajalikud. Igapäevane kasutamine mais vähendab insuldi, diabeedi, südamehaiguste esinemist veresoonte haigused. See parandab nägemist ja avaldab kasulikku mõju ainevahetusele.

Peate küpsetama maisi lehtedega, lisades soola ja suhkrut. Seda tüüpi maisi küpsetusaeg on vaid 20 minutit. Aga kui teil on tavaline mais, kulub küpsetamiseks 40 minutit.

Meil kulub maisi küpsetamiseks 30 minutit.
Portsjonite arv - 4.

Koostis:

• Mais värske sort"Bonduelle" - 4 tükki
• Kivisool - 1 supilusikatäis
• Valge suhkur - 0,5 supilusikatäit
• Filtreeritud vesi - 2 liitrit.

Kuidas valmistada maisi pehmeks ja mahlakaks - fotoretsept:

Hilissuvi on maisisõprade jaoks taevas. Soovi korral võib seda ahjus fooliumis küpsetada, grillil kuivatada või keeta. Viimane maisi keetmisviis on kõige lihtsam. Nõus, maisitõlvikute koorimises, pannile panemises, vee lisamises ja küpsemises pole midagi rasket. Kuid pärast seda, kui üks mu sõber küsis, kuidas pannil maisitõlvikut küpsetada, kui kaua seda küpsetada, tekkis mul küsimus: kas kõik on selle lihtsa kulinaariateaduse selgeks saanud.

Suhkrumaisi ostmine on oluline, sest see on magus ja maitsev, kuid loomasöödaks mõeldud söödamais, olenemata sellest, kuidas seda küpsetate, ei ole ikkagi maitsev.

Kuidas eristada söödamaisi suhkrumaisist? Mõlema suurused võivad olla samad, sööda oma võib olla kas suur või väike, täpselt nagu suhkru oma. Basaares valides saate neid juuksevärvi järgi hõlpsasti eristada. Söödamaisil on pruunid kuni tumepruunid juuksed, olenemata sellest, kas see on noor või vana. Noorte juures suhkrumais Juuksevärv on heleroheline, peaaegu valge, võib-olla isegi läbipaistev. Vanal suhkrumaisil tumeneb juuksevärv ainult otstest ehk ainult otstest võib värv olla pruun.

Nii et ostsid õige mais, nüüd saate selle keeta. Ärge hoidke seda pikka aega ilma külmkapita. Kuid kui ostsite seda liiga palju, võite selle sügavkülmas külmutada. Sulatamiseks eemaldage see lihtsalt ja jätke see seisma toatemperatuur, suurepärane, see sulab ka sisse külm vesi. Pärast sulatamist selle maitse ei muutu. Muide, nad müüvad seda poodides külmutatult.

Niisiis, keedetud maisi jaoks vajate:

• värskelt korjatud maisitõlvikuid – nii palju kui pannile mahub.

Kuidas keeta maitsvat maisitõlvikut kiirpotis

Võtame välja suure mahuka konteineri. Puhastame maisitõlvikud lehtedest ja paneme laia kastrulisse.

Loomulikult on soovitav, et need sobiksid sellesse täielikult. Kui teil sellist anumat pole, murdke tõlvikud pooleks. Me ei lisa pannile soola, 10 pumba jaoks võite panna 1 spl. Sahara. Te ei saa üldse midagi lisada ja keeta tavalises vees.

Muide, Mehhikos keedetakse maisi magusas siirupis ja piimas.

Asetage pann pliidile kõrgele kuumusele. Veenduge, et vesi kataks kõik maisitõlvikud, see on üks nüansse õige toiduvalmistamine mais kastrulis. Muide, maal või külas saab maisi suurtes padades keeta, see tuleb veel maitsvam, eriti kui maisitõlvikud on just korjatud.

Mitu minutit kulub maisi keetmiseks?

Pärast keetmist küpseta, kuumust veidi vähendades, 15-20 minutit. Lülitage see välja pärast seda, kui vesi hakkab vahutama ja häguseks, sel hetkel väljub tõlvikutest suhkur ja mais muutub ilma selleta vähem maitsvaks.

Olete ilmselt kuulnud, et maisi keedetakse vähemalt 40 minutit, kuid siis proovisime seda vähem keeta ja selgus, et mais maitseb paremini ja on täielikult küpsenud.

Kuidas kontrollida maisi küpsust?

Seda on lihtne kontrollida, võtke kauss välja, hoidke maisi kahvliga taldrikul, lõigake paar tera ära ja proovige. Kuid võite olla kindlad, see on valmis 15-20 minutiga.

Ja lõpuks sool. Soovi korral võid valmis maisi peale puistata vähese soolaga. Ma teen seda peaaegu alati. Sool koos magusate noorte teradega annab lihtsalt hämmastava maitse.

Mõni määrib keedetud maisitõlvikuid võiga, see on maitse asi.

Nägime isegi, kuidas ameeriklased määrisid keedetud maisitõlvikule majoneesi, milline üllatus.

Ja mehhiklased pipardasid seda või, vastupidi, serveerisid magusa kastmega.

Keedetud maisi hoitakse kahe päeva pärast külmkapis 1 päev, maisi terad muutuvad jahuseks ja maitsetuks. Soovi korral saab jahutatud maisi mikrolaineahjus soojendada, see on hea ka lihtsalt külmana.